Ciasto waflowe w klasycznej gofrownicy elektrycznej. Pyszne gofry z prostymi przepisami

Kiedy w domu pojawia się nowa gofrownica lub ze spiżarni wychodzi urządzenie typu „radzieckiego”, zawsze chcesz szybko przetestować urządzenie. Rozsądnym pytaniem jest, jak zrobić gofry w gofrownicy, aby za pierwszym razem okazały się smaczne, chrupiące i udane.

Domowe gofry: słodkie opcje i niuanse kulinarne

Istnieje wiele odmian gofrów, a także tematyczne urządzenia do ich samodzielnego pieczenia. Gofry mogą być słone lub słodkie, różnić się wielkością i kształtem, mieć różne właściwości smakowe i można je łączyć z różnymi nadzieniami. Jednocześnie nie istnieje koncepcja „klasycznego” lub „tradycyjnego” gofra; przepisy na zwykłą słodycz zależą od kraju lub regionu, w którym dana odmiana jest szczególnie popularna.

W zależności od tego, jaką gofrownicę wybierzesz, możesz upiec w domu różne wersje tego słodkości. Ale powinieneś zrozumieć, że kupując urządzenie do pracy z cienkim ciastem, nie będziesz w stanie przygotować w nim wiedeńskiej wersji przysmaku.

Jak gotować gofry w gofrownicy: różnice między urządzeniami gospodarstwa domowego

  1. Jeśli wolisz upiec ciasto Technologia radziecka, wtedy takie gofry są często gotowane na gazie i okazują się cienkie i chrupiące. Istnieje jednak ryzyko, że spłoną i przegrzeją się, ponieważ stare urządzenia nie są wyposażone w czujniki kontroli temperatury i nie można wybrać trybu pieczenia. Jak upiec gofry w gofrownicy tego typu? Wystarczy wlać cienką warstwę ciasta do wnętrza urządzenia, szczelnie zamknąć urządzenie i odczekać 1,5-2 minuty.
  2. Korzystanie z urządzenia z mechanizmem obrotowym, proces gotowania jest uproszczony. Takie modele gofrownic kosztują dużo, ale uzasadniają swoją cenę. Po wlaniu przygotowanego ciasta do urządzenia kuchennego gofrownica zamyka się i przewraca, co pomaga lepiej upiec ciasto. Czas gotowania wynosi kilka minut na porcję.
  3. Jeśli chcesz zrobić obszerne, miękkie gofry w gofrownicy, będziesz potrzebować specjalny model pozwalający upiec grube ciasto. Dzięki temu urządzeniu do kamieniołomów możesz samodzielnie przygotować gofry wiedeńskie, belgijskie, a nawet amerykańskie. Często takie urządzenia elektryczne umożliwiają przygotowanie kilku porcji słodyczy na raz. Ciasto wlane do środka piecze się nie dłużej niż 2 minuty.
  4. Jak zrobić gofry cienkie i chrupiące? Aby to zrobić, musisz nie tylko użyć ciasta na gofry bez drożdży, ale także rozwałkować je na całej powierzchni urządzenia. Takie wypieki można przygotować wyłącznie przy użyciu gofrownice do cienkich gofrów, mające kształt prostokątny lub okrągły, płytkie plastry miodu. Te słodkości pieczą się bardzo szybko, czasem wystarczy 30 sekund, żeby były gotowe.

Większość nowoczesnych modeli do przygotowywania takich wypieków w domu ma:

  • wskaźniki pokazujące stopień gotowości;
  • specjalne czujniki, za pomocą których można ustawić tryb gotowania;
  • dodatkowe formy do pieczenia, pozwalają na wykonanie w urządzeniu gofrów nie tylko o okrągłych, kwadratowych czy prostokątnych kształtach, ale także w formie serc, gwiazdek i innych kształtów.

Przygotowywanie specjałów w różnego rodzaju gofrownicach

Gofrownica elektryczna

  1. Nasmaruj powierzchnie wewnętrzne olejem;
  2. Włączamy urządzenie do sieci;
  3. Czekamy 4-5 minut;
  4. Ciasto. W przypadku cienkich gofrów na spód wylewamy 2 łyżki stołowe; dla grubszych, a ciasto będzie bardziej gęste. Bierzemy go wielkości dziecięcej pięści i wyrównujemy na powierzchni.
  5. Przykryj górną połową i odczekaj 4-5 minut. Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i monitoruj stopień zrumienienia. Jeśli jest zbyt blady, zajmie to jeszcze kilka minut, ale gdy będzie złocisty, czas go wyjąć.

Gofrownica do gotowania słodyczy na gazie

Zasada jest taka sama, tylko urządzenie będzie się nagrzewać nie z prądu, ale z przebywania na kuchence. Aby podgrzać, włącz ogień nieco wyższy niż średni i upiecz same gofry na średnim ogniu. Czas oczekiwania jest taki sam, jak w przypadku urządzenia elektrycznego.

Aby sprawdzić, czy urządzenie jest gotowe do pieczenia, nie dotykaj go rękami. Oprócz ryzyka poparzenia, w przypadku modeli elektrycznych istnieje ryzyko porażenia prądem. Lepiej upuścić tylko trochę ciasta, a jeśli zobaczysz, że zaczęło się gotowanie, możesz bezpiecznie ugasić główną porcję.

Planując wykonanie domowych słodkości należy pamiętać, że w zależności od rodzaju gofra dodatki i sposób wyrabiania ciasta będą się nieznacznie różnić. Bez względu na to, jaką opcję wybierzesz, pamiętaj, że nie zaleca się jednoczesnego używania więcej niż 12 składników wafli.

Co można dodać do ciasta?

  • słodkie napoje alkoholowe: rum, likiery mleczne i czekoladowe, likiery owocowe, koniak;
  • drożdże, gdy trzeba zrobić gofry wiedeńskie w domu;
  • różne aromaty: mieszanki i syropy owocowe, wanilina, cynamon, przyprawy;
  • Do ciasta na gofry możesz użyć posiekanych orzechów, czekolady, suszonych owoców;
  • w przypadku słodyczy o bogatszym smaku do ciasta gofrowego dodać śmietanę i mleko;
  • Przysmak ten można przygotować także z serwatki, proszku do pieczenia, z dodatkiem sody lub proszku do pieczenia, z użyciem różnych mąk, co doda produktowi nowego smaku.

Często zdarza się, że słodycze przyklejają się do powierzchni rusztów gofrownicy. Jak tego uniknąć? Wystarczy użyć ciasta tłustego (nie ciasta naleśnikowego), nie zapomnieć o natłuszczeniu powierzchni gofrownicy olejem, a do przygotowania ciasta użyć także cukru pudru zamiast cukru granulowanego.

Przed przygotowaniem gofrów w gofrownicy urządzenie to należy rozgrzać przez 10-15 minut. Zapobiegnie to sytuacji, w której gofry nie zostaną ugotowane i będą wyglądać nieapetycznie.

Niezależnie od wielkości wewnętrznych komórek gofrownicy nie zaleca się wypełniania ich ciastem po brzegi. Każde ciasto, szczególnie ciasto drożdżowe, szybko rośnie i może wyciekać lub palić.

W sytuacji, gdy ciasto waflowe ugniata się z użyciem proszku do pieczenia, należy je „osadzić”. Ciasto powinno być robione wieczorem, aby mogło odpocząć w lodówce przez noc. Dopiero następnego dnia wykorzystaj go do przygotowania specjałów.

Aby gofry wiedeńskie w domowej gofrownicy były miękkie i przewiewne, należy niezbyt energicznie mieszać na nich ciasto. I jeszcze na sam koniec dodajemy ubite białko.

Przygotowując ciasto należy dokładnie zmiękczyć masło lub margarynę, doprowadzić wszystkie niezbędne składniki dla wybranego przepisu na przysmak do tej samej (pokojowej) temperatury.

Jeśli chcesz upiec chrupiące słodkości w gofrownicy dla kilku osób, musisz skorzystać z dodatkowych form do pieczenia, a do ciasta waflowego dodać odrobinę skrobi, aby uzyskać apetyczną chrupkość.

Jak szybko i łatwo ugotować gofry w gofrownicy, opisano w poniższym filmie:

Istnieje wiele różnych przepisów na gofry w gofrownicach. Można je ze sobą mieszać, zastępować dowolne składniki, w zależności od pożądanego efektu końcowego. Poniżej przedstawiamy trzy pyszne i łatwe przepisy na ciasto gofrowe.

Jak zrobić ciasto na domowe słodycze z drożdżami

Miesza się 3 szklanki mąki, pół łyżeczki soli i standardową paczkę drożdży. Do powstałej mieszaniny wlewa się lekko podgrzane mleko (400 ml) i 100 ml roztopionego zimnego masła. Następnie dodajemy 4 żółtka i wszystko mieszamy. Pozostałe białka są ubijane i wlewane do prawie gotowego ciasta. Na koniec dodać łyżkę cukru pudru i paczkę waniliny.

Ciasto należy pozostawić na 50 minut w ogrzewanym pomieszczeniu, a następnie wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.

Ciasto waflowe w radzieckiej gofrownicy

Szklankę cukru pudru (lub zwykłego cukru) miesza się z torebką waniliny. Ubija się 4 jaja kurze, dodaje się do nich mieszaninę cukru i wanilii. Następnie należy wlać roztopione masło (zimne, 1 opakowanie). Ugniatając ciasto mikserem lub widelcem, dodać drobną mąkę (2 szklanki), szczyptę soli i łyżeczkę sody rozcieńczonej kilkoma kroplami octu.

Gotowanie gofrów w gofrownicy: ciasto z mąki pszennej

Przepis na te słodkości w gofrownicy jest dość prosty, chociaż do ciasta potrzeba wielu składników. Te gofry będą miały niezwykły i niezapomniany smak.

Wymieszaj pół szklanki mąki pszennej z ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej, 75 gramów skrobi i 3-5 łyżek gęstej śmietany. Po rozpuszczeniu paczki margaryny (lub masła) dodać 2/3 szklanki cukru, paczkę wanilii i wszystko dobrze ubić. Połączyć pierwszą i drugą mieszaninę, wlać lekko ubite żółtka (3 sztuki), dodać szczyptę soli. Na koniec ubić resztę białek i wlać do ciasta.

Robienie gofrów w domu przy użyciu specjalnych urządzeń gospodarstwa domowego nie jest trudne. Przysmak ten można podawać z dżemem, gęstą śmietaną, mlekiem skondensowanym zwykłym lub gotowanym. Gofry nadają się zarówno na obfite śniadania, jak i uroczyste biesiady, stając się ulubionym przysmakiem.

W kontakcie z

W tym artykule podpowiemy Ci, jak zrobić ulubiony przysmak z dzieciństwa - cienkie, chrupiące gofry. Przepis na to danie jest bardzo prosty, dlatego bez problemu poradzisz sobie z jego przygotowaniem. Jedyne, czego na pewno będziesz potrzebować, to gofrownica elektryczna, nowoczesna lub zachowana z czasów sowieckich.

Domowe gofry. Przepis na gofrownicę

Chrupiące i lekkie gofry można przygotować w zaledwie pół godziny. Dlatego wyjmij swoje wspaniałe urządzenie elektryczne, przeczytaj uważnie przepis i zacznij z nami gotować. Jak upiec ulubiony przysmak z dzieciństwa?

  • Weź cztery jajka i ubij je mikserem ze szklanką cukru. Można to również zrobić ręcznie, za pomocą prostej trzepaczki kuchennej.
  • Do mieszanki dodaj łyżkę cukru waniliowego, kilka łyżek cukru pudru i 200 g miękkiego masła. Kontynuuj ubijanie na niskich obrotach, aż masa będzie gładka.
  • Do powstałej masy przesiej szklankę białej mąki i odrobinę soli. Ponownie wymieszaj ciasto.
  • Włącz urządzenie, posmaruj je masłem i wylej trochę ciasta na dolną platformę. Zamknij pokrywę i poczekaj. Należy pamiętać, że może to spowodować powstanie dużej ilości pary, dlatego należy zachować szczególną ostrożność.

Gotowy wafelek wyjmujemy za pomocą szpatułki, przekładamy na talerz i od razu nadajemy mu pożądany kształt. Posyp smakołyk cukrem pudrem i podawaj z herbatą lub kawą.

Gofry z puszystym kremem maślanym ozdobią nie tylko spokojne rodzinne przyjęcie podwieczorkowe, ale także wesołe przyjęcie dla dzieci. Jeśli nadal masz elektryczną gofrownicę z czasów sowieckich, koniecznie jej użyj. Przeczytaj, jak zrobić chrupiące gofry (przepis na radziecką gofrownicę) i gotuj z nami:


Lekkie gofry

Jeśli decydujesz się na ograniczenie diety w celu zrzucenia kilku zbędnych kilogramów, nie powinieneś odmawiać sobie wszystkiego. Zapamiętaj ten prosty przepis na chrupiące gofry do gofrownicy elektrycznej i rozkoszuj się słodką przekąską. Metoda gotowania:

  • Wymieszaj dwa jaja kurze z 50-100 gramami cukru.
  • Do mieszanki dodaj odrobinę cukru waniliowego, szklankę kefiru i szklankę przesianej mąki.
  • Nasmaruj rozgrzaną gofrownicę olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki i wylej na nią dwie łyżki ciasta.
  • Natychmiast zwiń gotowe gofry w tuby.

Jeśli chcesz, żeby smakołyk był chrupiący, smaż go, aż się zrumieni.

Przewiewne gofry. Przepis bez jajek

Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu w gotowym produkcie, skorzystaj z tego przepisu. Dzięki niemu nie tylko zaoszczędzisz dziesiątki kurzych jaj, ale także sprawisz, że Twój ulubiony deser będzie mniej kaloryczny. Jak zrobić chrupiące gofry? Pomoże Ci w tym przepis ze zdjęciem:

  • Podgrzej 125 gramów masła do miękkości w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
  • Ostudzony produkt włóż do miski, dodaj szklankę cukru i dwie szklanki przesianej mąki.
  • Do gotowej mieszanki stopniowo dodawaj dwie szklanki mleka, pamiętając o jej wymieszaniu.
  • Gdy ciasto stanie się jednolite dodajemy odrobinę cukru waniliowego i szczyptę soli.
  • Smaż gofry, aż będą gotowe. Za pomocą szpatułki wyjmij produkt i zwiń go w stożek lub tubę.

Deser podawaj z dowolną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.

Wielkopostne gofry

Jeśli pościsz i traktujesz to bardzo poważnie, najprawdopodobniej poważnie podchodzisz do wyboru jedzenia. Nie jest to jednak powód, aby odmawiać sobie małych radości, a my chcemy to udowodnić za pomocą opisu tego dania. Jak zrobić domowe gofry? Przepis:

  • Z pięciu łyżek syropu owocowego rozpuszczonego w małej szklance ciepłej herbaty zrobimy chrupiące gofry.
  • Do mieszanki dodaj łyżkę miodu, 60 gramów oleju roślinnego i wymieszaj.
  • Przesiej jedną trzecią szklanki mąki, połącz ją z płynem i dokładnie wymieszaj.

Smażyć gofry na złoty kolor, zwinąć je w rożek lub rurkę i podawać.

Gofry „Dzień i Noc”

Niewątpliwą przewagą tego przepisu nad klasycznym jest jego oryginalny design, niezwykły smak i niska kaloryczność. Przepis na chrupiące gofry:

  • W pierwszej szklance wymieszaj jedno jajko, 150 gramów cukru, szklankę kefiru, odrobinę cukru waniliowego, szklankę przesianej mąki i dwie łyżki masła lub oleju roślinnego.
  • W drugiej szklance połącz te same produkty (w tej samej ilości), ale dodaj do nich trzy łyżki kakao.
  • Rozgrzej gofrownicę elektryczną i w razie potrzeby nasmaruj ją olejem. Jeśli masz do dyspozycji nowoczesne urządzenie z powłoką nieprzywierającą, to nie musisz go niczym smarować.
  • Połóż po łyżce każdego rodzaju ciasta na środku panelu, tak aby podczas pieczenia mogły się połączyć.

Im dłużej pieczesz gofry, tym będą bardziej chrupiące.

Gofry piwne

Przygotuj chrupiącą przekąskę dla przyjaciół i rodziny, używając piwa. Jeśli planujesz poczęstować dzieci deserem, możesz wypić napój bezalkoholowy. Jest to jednak całkowicie opcjonalne, ponieważ alkohol zniknie po ugotowaniu. Jak zatem upiec pyszne chrupiące gofry?

  • Ubij mikserem dwa jajka ze szklanką cukru.
  • Dodaj sól, jedną butelkę jasnego piwa.
  • Do ciasta przesiej dwie i pół szklanki mąki.
  • Wymieszaj ciasto z ćwierć szklanki oleju roślinnego i odstaw na 40 minut.
  • Upiecz gofry, aż będą gotowe i podawaj.

Gotowe wyroby są pyszne same w sobie, ale można je wypełnić skondensowanym mlekiem lub dowolną inną śmietaną.

Wafle serowe

Przedstawiamy przepis na niezwykły deser, który z pewnością docenią Twoi bliscy. Gofry serowe przypominają frytki, są przewiewne i chrupiące. Świetnie nadają się nie tylko do herbaty czy kawy, ale także do piwa. Przepis na chrupiące gofry na gofrownicę elektryczną jest następujący:

  • Rozpuść, a następnie ostudź 200 gramów masła.
  • Zetrzyj 200 gramów sera na drobnej tarce.
  • Połącz składniki, dodaj dwa kurze jaja, 300 gramów przesianej mąki pszennej, 200 ml wody gazowanej i po jednej łyżeczce sody i soli.
  • Wymieszaj składniki, rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją olejem. Za pomocą łyżeczki ułóż dwa kawałki ciasta w niewielkiej odległości od siebie.
  • Gdy krążki będą już gotowe, wyjmij je za pomocą silikonowej szpatułki i ułóż je jedno na drugim w naczyniu.

Gdy przysmak ostygnie, podawaj go na stół wraz z napojami.

Wafle cebulowe

Oto kolejny przepis na niezwykłe gofry, które można podać jako oryginalną przekąskę do napojów bezalkoholowych. Jak zrobić chrupiące gofry cebulowe? Przepis na ich wykonanie jest dość prosty:

  • Do głębokiej miski przesiać półtorej szklanki mąki. Dodaj do tego łyżeczkę cukru, sól, pieprz i proszek do pieczenia.
  • Rozpuść 75 gramów masła w kuchence mikrofalowej.
  • Ubij dwa jaja kurze trzepaczką.
  • Zagnieść przygotowane produkty, wlać półtorej szklanki kefiru, posiekanej zielonej cebuli, natki pietruszki i szklankę startego twardego sera.
  • Ciasto dokładnie wymieszaj i odstaw na dziesięć minut.

Upiecz deser w gofrownicy elektrycznej na ciemnozłoty kolor. Jeśli chcesz, żeby gofry były chrupiące, nie układaj ich jeden na drugim. Lepiej położyć je na desce i pozwolić im ostygnąć osobno. Gotowy produkt pokroić na ćwiartki i podawać z napojami.

Gofry ziemniaczane

Co zaskakujące, chrupiące gofry można zrobić z zupełnie różnych produktów. Tym razem zapraszamy do upieczenia ich z surowych ziemniaków i zafundowania znajomym i rodzinie niezwykłego dania. Jak zrobić chrupiące gofry? Przeczytaj poniższy przepis:

  • Weź dwa średnie ziemniaki, obierz je i zetrzyj na średniej tarce.
  • Ziemniaki wymieszaj z jednym jajkiem kurzym, solą, pieprzem i 75 gramami kwaśnej śmietany.
  • Następnie dodaj do ciasta 25 gramów białej mąki i dwie łyżki oleju roślinnego.
  • Wymieszaj składniki i z powstałej masy upiecz gofry w nagrzanym urządzeniu elektrycznym. Nie zapomnij dobrze nasmarować paneli gofrownicy masłem. Na jeden gofr wystarczy mała łyżka ciasta, które należy gotować przez dwie minuty.

Gotowe danie można podawać jako przystawkę do napojów lub podawać jako dodatek do dań mięsnych.

Będzie nam miło, jeśli przepisy na chrupiące desery okażą się przydatne. Wybierz swoje ulubione danie i ugotuj je dla rodziny i przyjaciół. W przyszłości możesz wprowadzać zmiany w składzie i eksperymentować ze składnikami.

30 PRZEPISÓW NA GOFLE NA ELEKTRYCZNY PRZÓD GOFROWY

1. SŁODKIE GOFRY.
Składniki:
jajka - 5 szt.
cukier - 1 szklanka
margaryna - 200 gr.
mąka - 1 szklanka
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem. Rozpuść marganrynę. Wymieszaj masę jajeczną, margarynę i mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

2. KRUSZONE GOFRY.
Mąka ziemniaczana - 1 szklanka
Margaryna - 100 g.
Cukier - 1/2 szklanki
Jajko - 3 szt.
Cytryna - 1 szt.
Jajka ubić z cukrem, do ubitych jaj wlać lekko przestudzoną, roztopioną margarynę, energicznie mieszając. Dodać mąkę ziemniaczaną, startą skórkę z cytryny i wymieszać.

3. DELIKATNE GOFRY
Margaryna - 125 g.
Cukier - 30 g.
Mąka - 100 g.
Jajko - 4 szt.
Krem - 4 łyżki. łyżki
Wanilina - do smaku
Ubij margarynę, stopniowo dodawaj cukier granulowany. Ubijaj jajka, aż powstanie piana. Do ubitej margaryny wsypywać porcjami mąkę, na przemian z porcjami śmietanki, stopniowo mieszając. Do dobrze wymieszanego ciasta wlać roztrzepane jajka i ponownie dobrze wymieszać.

4. ŚWIEŻE GOFRY
Mąka - 1 szklanka
Jajko - 1 szt.
Woda - 1 szklanka

Dobrze wymieszaj żółtko, sól i sodę. Dodajemy pół szklanki wody, dodajemy całą mąkę i dokładnie mieszamy, stopniowo dodając resztę wody. Aby otrzymać słodkie gofry należy dodać 2 łyżki cukru.

5. KRÓTKIE GOFRY
Mąka - 2 szklanki
Cukier - 1/2 szklanki
Jajko - 1 szt.
Masło - 30 g.
Woda - 0,5 l.
Sól, soda - na czubku łyżeczki
Wanilina - do smaku
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem, dodać jajko, sól, sodę, wanilinę i dobrze ubić. Dodać połowę porcji wody, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawaj resztę porcji.

6. WAFLE KEFIROWE (nie słodkie)
1 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
1 łyżeczka. Soda
1/2 łyżeczki sól
2 szklanki kefiru
1/3 szklanki oleju roślinnego
2 jajka

7. WAFLE Z MLEKIEM
0,5 l mleka
1/2 opakowania margaryny
1 jajko
250 g cukru (ja daję mniej – około 200 g)
wanilina
Rozpuść margarynę.
Dodać jajko, cukier, wanilinę, wymieszać mikserem. Następna sztuczka: aby ciasto było bez grudek, najpierw dodaję mąkę i mieszam, a potem po trochu dodaję mleko.
Jeśli ciasto stanie się płynne, dodaj więcej mąki i rozcieńcz je mlekiem. I tak dalej, aż do zużycia około 0,5 litra mleka.
Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana (ale nie rustykalna śmietana, w której spoczywa łyżka).

8. GOFRY Z MLEKIEM KONdensowanym
margaryna 200 g;
mleko skondensowane 1 puszka;
jajka 2 szt.;
skrobia 1 szklanka;
mąka 1 szklanka;
soda (1/3 łyżeczki), gaszona octem.
Zagnieść margarynę, wymieszać wszystkie składniki, ciasto nie powinno być płynne. Na spód gofrownicy nałóż odrobinę ciasta, uważając, aby gofry się nie przypaliły.
Przed pierwszym gofrem należy nasmarować gofrownicę (obie powierzchnie), wówczas nie jest potrzebny olej. Aby mieć pewność, że gofry mają ten sam kolor, podążam za zegarem ze wskazówką sekundową. Gdy gofr jest gotowy zwijam go w tubę. Próbowałam różnych przepisów, ale nie wszystko mi smakowało; jeśli nie zje się tego od razu, gofry robią się miękkie, ale te długo pozostają chrupiące.

9. GOFRY Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
Jajka - 5 szt.
Cukier - 5 łyżek. l
Masło - 1 łyżka. l
Śmietana - 1/2 szklanki
Mąka - 1 szklanka
Oddziel białka od żółtek i włóż do lodówki. Żółtka utrzeć z cukrem na biało, dodać roztopione masło (nie gorące) i śmietanę; wymieszać, dodać mąkę i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka. Do tej mieszanki dodać schłodzone białka ubite na gęstą pianę i dokładnie wymieszać od góry do dołu.

10. WAFLE KREMOWE
masło - 125 g
cukier - 3-4 łyżki. łyżki
mąka - 1/2 szklanki
jajka - 4 szt
śmietana - 4 łyżki. łyżki
woda - 1 szklanka
cukier waniliowy - do smaku
Metoda gotowania
Miękkie masło wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym.
Jajka dzielimy na białka i żółtka.
Żółtka ubić z solą na jednolitą masę, dodać do miękkiego masła i cukru.
Ubij powstałą masę mikserem, aż powstanie piana.
Przesianą mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i niewielką ilością wody. Następnie przelać do masy jajeczno-maślanej i wszystko dokładnie wymieszać.
Następnie wlać pozostałą wodę, śmietankę i wymieszać na gładką masę.
Schłodzone białka ubić na puszystą pianę, ostrożnie wmieszać je do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką.
Smażyć gofry w nagrzanej gofrownicy elektrycznej przez 2-5 minut.

11. GOFRY „MAMY”
2 szklanki (250 g) mąki
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
2 łyżki stołowe. l. Sahara
1 łyżeczka. sól
2 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
Metoda gotowania
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać mleko, jajka i olej roślinny, dokładnie wymieszać.
2. Lekko nasmaruj gofrownicę lub spryskaj olejem w sprayu. Na rozgrzaną gofrownicę nałóż żądaną ilość ciasta. Piec, aż gofry nabiorą złocistego koloru.

12. GOFRY „KRÓLEWSKI”
200 g masła
75 g cukru (1/3 szklanki)
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
6 jaj
300 g mąki (2 szklanki)
2 łyżeczki proszek do pieczenia
200 ml śmietany
trochę wody gazowanej
olej do smarowania gofrownicy
Metoda gotowania
1. Ubij miękkie masło, cukier, proszek waniliowy na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, kontynuując ubijanie.
2. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Dodawaj do masy jajeczno-maślanej na zmianę ze śmietaną, małymi porcjami. Na koniec dodajemy odrobinę gazowanej wody mineralnej i wyrabiamy ciasto o konsystencji gęstej śmietany, trochę gęstsze niż na naleśniki.

13. GOFRY Z JOGURTEM
3 jajka
1,5 szklanki (375 g) jogurtu waniliowego lub owocowego
1,25 szklanki (150 g) mąki
2 łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżeczka. Soda
1/2 łyżeczki sól
100 g masła, roztopionego
Metoda gotowania
1. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. W dużej misce ubić jajka, dodać jogurt, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i roztopione masło, wymieszać na gładką masę.
2. Na rozgrzaną gofrownicę nałóż niewielką ilość ciasta. Ciasto trochę się rozleje pod pokrywką. Piec, aż para przestanie się wydobywać, około 5 minut.

14. DELIKATNE WAFLE Z SEREM POLICZKOWYM
3 jajka
0,5 szklanki mleka
150 g twarogu
3 łyżki. l. Sahara
3 łyżki. l. masło
1/4 łyżeczki sól
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
Metoda gotowania
1. Oddziel białka i żółtka.
2. Ubić białka na sztywną pianę.
3. Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
4. Ubij żółtko z cukrem, dodaj roztopione masło, mleko i twarożek.
5. Wymieszaj mieszaninę żółtkową z mąką.
6. Delikatnie dodać białka, mieszając od góry do dołu, tak aby masa nie opadła.

15. GOFRY NA ŚNIADANIE
2 1/2 szklanki mąki
200 g masła
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
szczypta soli
Metoda gotowania
1. Wymieszaj mąkę z solą. Jajka lekko ubić z cukrem. Do jajek dodać ekstrakt waniliowy.
2. Rozpuść masło. Do masła dodać jajka i cukier i dobrze wymieszać łyżką.
3. Stopniowo dodawaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Piec w gofrownicy elektrycznej lub w gofrownicy na kuchence.

16. GOFRY BELGIJSKIE
Margaryna miękka (masło) - 125 g
Cukier granulowany - 75 g
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Jajko kurze - 3 szt
Mąka pszenna - 250 g
Sól (szczypta)
Mleko – 250 ml
Woda mineralna – 125 ml
Proszek do pieczenia ciasta - 1/4 łyżeczki.
Oddziel białka od żółtek. Dobrze ubij białka.
Masło, cukier, wanilinę, żółtka i sól utrzeć, aż cukier się rozpuści.
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia na ciasto. Do mąki wlać mleko i dodać mieszaninę masła i cukru.
Następnie dodać wodę mineralną i ubite białka.
Wszystko dobrze wymieszaj
Podczas serwowania można posypać cynamonem i cukrem pudrem.

17. GOFRY Z LIEGE
Mąka - 400 g
Jajko - 2 szt
Mleko – 140 ml
Cukier (duży) - 180 g
Masło - 200 g
Drożdże (suche) - 1,5 łyżeczki.
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Sól - 0,2 łyżeczki.
Podgrzej połowę mleka /w kuchence mikrofalowej lub na kuchence/. Dodać drożdże, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.
Do pozostałego mleka rozbić 2 jajka, dodać sól, wszystko dobrze ubić trzepaczką.
W głębokiej misce wymieszaj mąkę z masłem. Dodać cukier, mleko z drożdżami i mleko z jajkami, dobrze wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem na małych obrotach, aż powstanie lepkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Na dobrze posypanej mąką powierzchni roboczej podziel ciasto na 12 części.
Każdą część uformuj w kulkę i obtocz w dużych kawałkach cukru.

18. GOFRY WIEDEŃSKIE.
Cukier (więcej, jeśli wolisz słodszy) - 100 g
Mąka - 350 g
Mleko - 1 szklanka.
Masło - 200 g
Jajko - 3 szt
Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Masło utrzeć z cukrem, dodać mleko i jajka, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny, wszystko wymieszać.
Ciasto jest gotowe!
Ostrożnie nakładaj ciasto na gofrownicę i piecz przez 3-5 minut, aż uzyska złoty kolor.

19. UGOTUJ GOFRY „ZŁOTE”
Twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu) - 125 g
Masło (stopione) - 60 g
Cukier - 3 łyżki. l.
Skórka cytrynowa (starta, 1 cytryna)
Mąka - 150 g
Mleko - 1/8 l
Jajko - 3 szt
Twarożek wymieszać z roztopionym masłem, dodać cukier i skórkę z cytryny. Stopniowo dodawaj mąkę i mleko. Oddziel białka od żółtek i dodaj żółtka do ciasta.
Białka ubić na bardzo mocną pianę i ostrożnie wymieszać z ciastem. Piecz gofry na złoty kolor.

20. GOFRY KUKURYDZY
Mąka kukurydziana - 150 g
Jajko kurze - 2 szt
Masło - 50 g
Mleko – 200 ml
Płynny miód - 4 łyżki. l.
Posiekane migdały (trochę)
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Rum (ewentualnie bez niego) - 1 łyżeczka.
Z mąki kukurydzianej, jajek, masła (stopionego), mleka, proszku do pieczenia, miodu i rumu (jeśli dodajemy) zagnieść ciasto i odstawić na 10-15 minut.
Dodać migdały i wymieszać.
Rozgrzej gofrownicę (nasmaruj ją w razie potrzeby) i wlej ciasto.
Piec na złoty kolor.

21. GOFRY SKROBIOWE
Masło (stopione) - 100 g
Cukier granulowany - 150 g
Jajko kurze - 3 szt
Mąka pszenna - 100 g
Skrobia - 100 g
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Roztopione masło wymieszać z cukrem
Dodać jajka, ubić mikserem
Dodać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Ciasto okazuje się gęste. Pozostaw na 30 minut
Na natłuszczoną gofrownicę nałóż 1 łyżkę. l. test
Piecz gofry na złoty kolor.
Wydajność: około 12 gofrów.

22. GOFRY KOKOSOWE
Masło (margaryna) - 150 g
Mąka - 300 g
Płatki kokosowe - 100 g
Cukier - 100 g
Wanilina - 1 opakowanie.
Jajko - 3 szt
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
Sól (szczypta)
Rozpuść masło, dodaj cukier i wanilinę, wymieszaj mikserem. Dodać jajka po jednym na raz. Wymieszaj wszystko.
Do naszej mieszanki dodaj sól i płatki kokosowe. Mieszać.
Teraz dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozgrzewamy gofrownicę elektryczną i wykładamy ciasto.

23. GOFRY „Smakosz”
Jajko - 4 szt
Śmietana - 5 łyżek. l.
Mąka - 4 łyżki. l.
Skrobia - 2 łyżki. l.
Cukier - 0,5 szklanki.
Sól (szczypta)
Jajka rozbij do miski.
Dodać cukier i mieszać, aż cukier się rozpuści.
Dodać śmietanę i wymieszać trzepaczką.
Dodawaj na zmianę mąkę i skrobię, mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka.
Rozgrzej gofrownicę (można też piec w piekarniku na pergaminie, umieszczając 1 łyżkę w odstępie).
Wlać 1 łyżkę. l. do formy i od razu dociśnij pokrywką.

24. CHRUPIĄCE GOFRY.
Jajko kurze - 4 szt
Margaryna - 200 g
Cukier - 1 szklanka.
Cukier puder - 1 szklanka.
Mąka - 1,5 szklanki.
Wanilina
Margarynę rozpuścić, lekko ostudzić, dodać cukier, cukier puder, jajka, wanilinę, mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Włóż łyżkę do gofrownicy i piecz do uzyskania pożądanego koloru. Zwijaj natychmiast, gdy są gorące, w przeciwnym razie pękną.

25. WAFLE REŃSKIE.
Masło – 125 g
Cukier - 0,5 szklanki.
Mąka - 1,5 szklanki.
Jajko - 2 szt
Goździki (mielone) - 2 g
Cynamon (mielony) - 2 g
Skórka cytrynowa (starta, 1 cytryna)
Najpierw ubić masło (temperatura pokojowa), stopniowo dodawać cukier, żółtka, zmielone goździki, cynamon i skórkę z cytryny. Do ubitego masła wsypujemy porcjami przesianą mąkę i ciągle mieszamy. Do dobrze wymieszanego ciasta wlać oddzielnie ubite białka i ponownie dobrze wymieszać. Piec, aż będzie gotowe.

26. GOFRY Wielkopostne
Cukier granulowany - 0,5 szklanki.
Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
Mąka pszenna - 1 szklanka.
Woda - 2/3 szklanki.
Soda oczyszczona (na czubku noża)
Mąkę wymieszać z cukrem i sodą, zalać wodą i olejem słonecznikowym – otrzymamy ciasto jak na naleśniki.
Piec jak zwykłe gofry.
Ilość składników podana jest na 1 porcję (około 10 cienkich wafli).
Gofry wychodzą słodkie i smaczne.

27. GOFRY Z Ciasta Francuskiego.
Ciasto francuskie - 1 opakowanie.
Mąka (trochę)
Arkusze ciasta rozmrozić i pokroić w paski, obtoczyć je lekko w mące (aby nie przyklejały się do wałka) i lekko rozwałkować.
Jeden pasek włożyć do gofrownicy, docisnąć pokrywkę i pozostawić na 2 minuty. smażyć.
Ułożyć na talerzu lub desce (pozostałe warstwy przygotować w ten sam sposób).

28. GOFRY CZEKOLADOWE.
1 łyżka. l. ubić mleko z 2 żółtkami,
2 łyżki stołowe. l. cukier, 1 łyżka. l. kakao, 2 łyżki. l. sł. masło, wanilia
i 1,5 łyżki. mąka. Wprowadź 2 uderzenia. żółtko, wymieszać. Upiecz gofry.

29. GOFRY Z MAJONEZEM.
250 gr. majonez, 3 jajka, 200 gr. margaryna,
1 szklanka skrobi, 1,5 szklanki cukru,
1 łyżeczka. soda gaszona octem, 3 szklanki mąki.
Wszystko wymieszaj i piecz gofry na złoty kolor.

30. GOFRY Z CYNAMONEM.
200g sł. ubić masło z solą,
1/4 łyżki. cukier, cynamon, dodaj 1 łyżkę. mąka, wymieszać.
Wprowadź 3 uderzenia. białka, włóż do gofrownicy, piecz na złoty kolor.

Czy nadal masz starą radziecką gofrownicę elektryczną? A może jest nowy? Świetnie! Bo w gofrownicy elektrycznej możemy upiec cienkie, chrupiące gofry – przepis z dzieciństwa!

Pamiętacie pyszne bułeczki waflowe z mlekiem skondensowanym lub śmietanką? Są one nadal sprzedawane w sklepach i noszone na plażach. Ale słomki kupowane w sklepie to nie to samo, gofry w nich nie są chrupiące, a nadzienie jest mdłe i tak ciężkie, że jedna słomka waży 200 gramów. Wyciągnijmy zatem nasze gofrownice i upieczmy domowe gofry – chrupiące, smaczne, cienkie !

Zwińmy bułeczki waflowe i napełnijmy je ulubionym kremem. A Ty zorganizujesz ciepłą rodzinną herbatkę, a Twoje dzieci będą wtedy z radością wspominać bułeczki waflowe i prosić Cię o przepis na chrupiące gofry, żeby mogły poczęstować nimi swoje pociechy! 🙂

Oto przepis na najbardziej chrupiące, ale i najbardziej kaloryczne gofry. Ale możesz zrobić gofry z kefirem i mlekiem bez masła, a nawet gofry dietetyczne z mąki pełnoziarnistej. Na każdy gust! I wypróbujemy wszystkie te przepisy. Przyjdź na Tydzień Wafli! 🙂

Składniki:

  • 5 jaj;
  • 200 g masła;
  • 1 szklanka cukru (możliwe jest trochę mniej);
  • 1 i 1/3 szklanki mąki (u mnie szklanka o pojemności 200 g mieści 130 g mąki bez szkiełka. Zatem 1 i 1/3 szklanki to około 180 g mąki).
  • 1 łyżka bezwonnego oleju słonecznikowego - aby gofry nie przyklejały się do gofrownicy.

Uwaga: aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, możesz zastąpić połowę masła kwaśną śmietaną, weź 100 g masła i 100 g kwaśnej śmietany.

Jak upiec:

Olya, stała czytelniczka i autorka pysznych przepisów dla dzieci na stronie, podała mi przepis na ciasto na chrupiące gofry. Do tego przepisu dołączono elektryczną gofrownicę, „rodzimą”, że tak powiem, a zatem najbardziej udaną.

Jeszcze trochę go poprawiłem, biorąc pod uwagę informacje znalezione w Internecie. W oryginale trzeba roztopić masło, ale jeszcze lepiej jest je po prostu zmiękczyć: wtedy gofry nie będą się kleić do gofrownicy.

Tak więc, ubij zmiękczone masło z cukrem za pomocą miksera.

Dodaj jajka i jeszcze trochę ubij.

Do ciasta przesiać mąkę i wymieszać.

Konsystencja ciasta powinna przypominać naleśniki.

Aby gofry nie przyklejały się do gofrownicy, dodaj 1 łyżkę oleju słonecznikowego. Ja tak zrobiłem po drugim gofrze: dwie pierwsze rzeczy trzeba było oddzielić nożem od powierzchni gofrownicy, ale po dodaniu oleju gofry wyszły idealnie i nie trzeba było za każdym razem smarować gofrownicy . Kiedyś wystarczył już pierwszy gofr.

Ciasto jest gotowe! Teraz możesz rozpocząć ekscytującą aktywność – robienie domowych gofrów!

nasza gofrownica elektryczna do cienkich gofrów

Rodzice dali mi gofrownicę. Dawno, dawno temu pieczono w nim pyszne gofry, a potem przez długi czas nie były używane. Znaleźliśmy ją podczas sprzątania garażu. Bardzo się ucieszyłem, bo od dawna chciałem nauczyć się piec domowe gofry, ale jednocześnie trochę się obawiałem, czy gofrownica po 10 czy 15 latach zapomnienia będzie działać? Wytarłem go dokładnie, osuszyłem, odpowiednio nasmarowałem powierzchnie olejem słonecznikowym i podłączyłem do gniazdka. Kilka minut czekania... i - hurra! – gofrownica zaczęła się nagrzewać! Pracuje! Więc będą gofry. 🙂

Wystarczy nie dotykać palcem powierzchni gofrownicy, aby sprawdzić, czy jest gorąca. Nie tylko możesz się poparzyć, ale istnieje ryzyko porażenia prądem. Aby sprawdzić, czy gofrownica jest wystarczająco ciepła, możesz upuścić na nią kroplę ciasta: jeśli zacznie się gotować, możesz przystąpić do pieczenia gofrów. Nagrzewanie trwa 4-5 minut, ale potem urządzenie się nagrzeje i rozpocznie się proces.

wlać trochę mniej niż na zdjęciu

Na spód wylewamy 1-2 łyżki ciasta. Dokładną ilość ustala się eksperymentalnie. Jeśli wylejesz dużo, ciasto będzie lekko spływać po brzegach i możesz je ostrożnie usunąć nożem. Jeżeli nalejesz za mało gofr nie wypełni całej powierzchni gofrownicy. To nie jest straszne, to będzie tylko mała rurka.

Zatem wlewamy ciasto, zamykamy gofrownicę i dociskamy ją za uchwyty. Ostrożnie! – w tym momencie z gofrownicy wydobywa się gorąca para, dlatego załóż na dłoń rękawicę kuchenną.

Trzymamy to trochę, a potem możesz puścić i pozwolić mu się upiec. Jeden gofr piecze się od 20-30 sekund do 1,5-3 minut, w zależności od mocy i ustawień gofrownicy. Aby sprawdzić, czy jest już gotowe, otwórz lekko gofrownicę i zajrzyj do środka... Jest jeszcze blada, więc musisz ją przytrzymać jeszcze kilka minut.

gofr nie jest jeszcze całkiem gotowy

Zaraz będzie gotowe...

nieco więcej...

Ale teraz nadszedł czas, aby to wyjąć! Działamy szybko, gdyż gotowe gofry szybko twardnieją i stają się łamliwe.

wafel jest gotowy!

Za pomocą noża lub szpatułki podważ gofr, przenieś go z gofrownicy na deskę lub talerz i szybko, gdy jest jeszcze miękki, zwiń go w rurkę.

Uważaj, gofry są gorące. Po skręceniu rolki waflowej należy ją przytrzymać przez kilka sekund, aby zapobiec jej odwinięciu. Hurra, udało się! Pierwsza tubka nie jest grudkowata. Połóż go na talerzu i rozpocznij pieczenie drugiego gofra.

Nie jest to szybkie zadanie - z porcji ciasta wychodzi 15 gofrów, a ponieważ każdy piecze się 4 minuty, całe przygotowanie zajmie 1 godzinę. Ale jak wspaniale jest posiedzieć w kuchni, w cieple, porozmawiać z rodziną o tym i tamtym, a potem wspólnie skosztować chrupiących, domowych gofrów!

Więc cały stos słomek jest gotowy! Nie mogliśmy się oprzeć i spróbowaliśmy dwóch bez napełniania na raz. Swoją drogą, jest bardzo smaczny, można jeść takie gofry, bez śmietanki!

Możesz też wypełnić je skondensowanym mlekiem, kremem, czekoladą lub białkiem... Opcji jest wiele! I Ty i ja będziemy je powoli testować – bo już umiemy piec cienkie, chrupiące gofry w gofrownicy elektrycznej!

A tu bonus dla tych, którzy doczytali do końca :) Najzabawniejsza kolekcja śmiesznych obrazków, jaką kiedykolwiek widziałam. 😀

Gofry można śmiało uznać za najpopularniejszy przysmak wśród osób w każdym wieku. Przepisów i odmian tej słodkości jest bardzo dużo.

A przygotowanie ich w domu wcale nie jest trudne: wystarczy mieć pod ręką gofrownicę, udany i sprawdzony przepis, odrobinę inspiracji i dobry humor. Tylko dzięki takiemu połączeniu wszystkich niezbędnych elementów można liczyć na doskonały wynik.

Historia tego wspaniałego słodyczy sięga starożytnej Grecji. Gofry przygotowywano wówczas z dodatkiem ziół i sera, przez co bardzo niejasno przypominały współczesne słodycze. Następnie przepisy udoskonalano i ulepszano, zmieniano i komplikowano, a w rezultacie zaczęto przygotowywać pierwsze w Europie słodkie gofry.

Pierwsze miejsce można słusznie przyznać średniowiecznej Francji. Wtedy tylko królowie i bliscy im ludzie mogli pozwolić sobie na skosztowanie tego wspaniałego smaku. Przysmak ten uchodził za wyrafinowany i uprzywilejowany.

A teraz gofry możemy kupić niemal na każdym kroku, tylko pytanie: czy są smaczne? Ponadto różnorodność receptur, sposobów i form przyrządzania pozwala zadowolić najbardziej wymagającego smakosza.

Istnieje kilka przepisów na gofry wiedeńskie, które można przygotować w domu. Wszystkie przepisy są ciekawe, smaczne i wcale nie trudne w przygotowaniu. A także kilka wskazówek, które przydadzą się każdej gospodyni domowej.

Miękkie gofry wiedeńskie do gofrownicy elektrycznej


Te gofry wydają się rozpływać w ustach, więc zacznijmy tworzyć magiczną słodycz.

Masło wymieszać z cukrem, dodać jajka i ciepłe mleko. Po dokładnym ubiciu powstałej mieszaniny można dodać mąkę. Ale wcześniej sprawdź, czy cukier nie skrzypi na zębach. Czas dodać także proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Jeśli przesiej mąkę, zostanie ona wzbogacona w tlen, a ciasto stanie się przewiewne.

Gdy ciasto stanie się jednolite, można je wlać do gofrownicy lub wyłożyć łyżką. Ilość ciasta zależy od objętości foremek. Trzeba naocznie oszacować, że w trakcie pieczenia gofry nieznacznie zwiększą swoją objętość, dlatego nie należy wylewać ciasta poza brzegi.

Piec zgodnie z instrukcją obsługi gofrownicy, około 3 - 5 minut, aż pojawi się apetyczna złocista skórka i przyjemny zapach świeżo upieczonych gofrów wiedeńskich.

Przepis na gofry wiedeńskie z kefirem

Ten przepis jest uważany za najszybszy, ponieważ czas gotowania jest tak krótki, jak to możliwe, na przykład nie trzeba ubijać jajek przez kilka minut ani czekać, aż drożdże wzrosną.

Te gofry można łatwo upiec rano i podawać na śniadanie, polane syropem lub miodem. Co więcej, ten przepis jest uniwersalny. Zamiast kefiru w cieście można użyć dowolnych fermentowanych produktów mlecznych.

Do przygotowania tych gofrów będziemy potrzebować:

  • 2 szklanki mąki;
  • 1 szklanka kefiru (o niskiej zawartości tłuszczu);
  • Pół paczki maski maślanej lub margaryny;
  • Cukier (do smaku);
  • Cukier waniliowy (opcjonalnie);
  • Trochę proszku do pieczenia;
  • Pół łyżeczki sody;
  • Szczypta soli (do smaku).

Wszystkie składniki sypkie wymieszaj w głębokiej misce lub misce (mąka, soda, sól).

Oddzielnie ubij jajka kefirem i cukrem i połącz płynne i sypkie składniki przyszłych gofrów. Po dokładnym wymieszaniu dodać roztopione masło.

Ciasto powinno być miękkie i lepkie.

Piecz gofry przez 3 - 5 minut, zgodnie z instrukcją. Gofry te można podawać z dowolnym nadzieniem, od dowolnego słodkiego syropu po posypkę cukru pudru.

Twaróg wiedeński w gofrownicy w gofrownicy elektrycznej

Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich pysznymi wypiekami, które można przygotować bez większych trudności. Jest to po prostu konieczne, gdy masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz (gofrownicę, przepis i składniki), a do tego masz bardzo mało wolnego czasu i chęć sprawiania przyjemności sobie i swoim domownikom.

Gofry twarogowe różnią się od zwykłych gofrów wyjątkowym smakiem i zwiewną strukturą. Ciasto twarogowe zawsze wychodzi delikatne i miękkie, przypominając nam dzieciństwo i kulinarne eksperymenty naszej mamy z twarogiem.

Jeśli planujesz przygotować więcej gofrów wiedeńskich z twarogiem, zwiększ ilość wszystkich składników proporcjonalnie do przepisu.

Powinniśmy zatem mieć do dyspozycji:

  • 2 opakowania niskotłuszczowego twarogu;
  • 100 g masła;
  • Cukier (do smaku);
  • Cukier waniliowy (opcjonalnie);
  • 3 jajka;
  • 100 g mąki;
  • Szczypta soli (do smaku).

Masło wymieszaj z cukrem i solą. Następnie jajka rozbić na masło i dodać serek wiejski. Jeśli jest gruby (rustykalny), rozdrobnij go widelcem.

Najlepiej jest pokonać powstałą strukturę przyszłego tekstu waflowego za pomocą miksera lub blendera.

Stopniowo dodawaj mąkę i ponownie wymieszaj.

Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Lepiej żeby był trochę rzadszy niż za gęsty. Wtedy znacznie łatwiej jest rozdzielić go pomiędzy kursy.

Nie zapomnij nasmarować foremek do gofrów olejem roślinnym. Rozgrzej gofrownicę elektryczną i wylej ciasto.

Piec gofry przez 4-5 minut, zgodnie z zasadami pieczenia danej gofrownicy.

Gotowe gofry można polać syropem, gorącą czekoladą, miodem lub gałką lodów i świeżymi owocami. W każdym razie okaże się smaczne i satysfakcjonujące, a wszystkie Twoje słodycze zostaną zaspokojone.

  1. Klasyczny przepis na gofry zawiera zawsze trzy niezmienne elementy: mąkę, jajka i cukier. Jeśli chcesz uzyskać niezwykły smak, który mile zaskoczy i zachwyci wszystkich słodkich i ciekawych miłośników, dodaj orzechy, skórkę pomarańczową lub cytrynową, wanilię, czekoladę lub kakao i inne naturalne dodatki, które mogą zaktualizować znajomy smak domowych gofrów wiedeńskich;
  2. Jeśli chcesz chrupiące gofry, dodaj do ciasta odrobinę skrobi wraz z mąką;
  3. Wszystkie składniki ciasta na gofry powinny mieć mniej więcej tę samą temperaturę, np. temperaturę pokojową. Dlatego przed gotowaniem należy wcześniej wyjąć mleko, jajka i masło z lodówki;
  4. Pamiętaj, aby przed pieczeniem rozgrzać gofrownicę, a także nasmarować foremki olejem roślinnym, aby gofry wypiekały się równomiernie, a ich skórka nabrała przyjemnego złocistego koloru i była lekko chrupiąca.

Spraw radość bliskim swoimi umiejętnościami kulinarnymi i rozkoszuj się herbatą z magicznymi wiedeńskimi goframi!



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt