Grube porowate naleśniki na kefirze. Jak gotować bujne i pyszne naleśniki na kefirze: najlepszy przepis

Przepisy na pyszne naleśniki

Przepis krok po kroku na grube i puszyste naleśniki na kefirze - zobacz szczegółowy przewodnik kulinarny ze zdjęciami i filmami, a także wskazówki dotyczące serwowania i gotowania.

1 godzina

177 kcal

5/5 (2)

Co może być lepszego niż naleśniki? Tylko bujne, luksusowe, grube naleśniki na kefirze. Są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. A poza tym można z nich skomponować tysiąc i jedną potrawę. Mój dziesięcioletni syn uwielbia te naleśniki i na tej podstawie nauczył się je nawet gotować. Pomagam tylko smażyć (obawiam się, że się nie poparzy). Przeczytaj więc przepis do końca i zabierz się za przygotowanie pysznych naleśników. Osiągniesz sukces.

Sprzęt kuchenny:

• naczynia do wyrabiania ciasta (szklany dzbanek lub głęboka miska);
• łyżka, trzepaczka;

• drewniana szpatułka;
• patelnia (najlepiej naleśnik);
• danie na gotowe naleśniki.

Wymagane produkty:

Przepis krok po kroku na robienie gęstych i puszystych naleśników na kefirze

1. Do zrobienia tych wspaniałych naleśników będziesz potrzebować gorącej wody. Potrzebujesz takiej samej ilości wody jak kefir 1:1. Wlej wodę (250 ml) do podgrzania.
2. W misce do wyrabiania ciasta ubić jajka, dodać cukier, sól i wymieszać łyżką lub trzepaczką.
   
   
3. Wlej tam kefir, wymieszaj.
   
4. Dodaj gorącą wodę i ponownie zamieszaj.
   
   
5. Dodaj przesianą mąkę po jednej łyżce stołowej i mieszaj, aż nie będzie grudek.
   
6. Po dodaniu i wymieszaniu 12 łyżek mąki wlej do mieszanki olej słonecznikowy.
   
   
7. Zgasić sodę octem i dodać do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj. Twoje ciasto nie powinno być płynne, ale nie za gęste, bez grudek. Jeśli osiągnąłeś taki wynik, możesz zacząć piec naleśniki.
   
   
8. Umieść patelnię na średnim ogniu, posmaruj olejem roślinnym i podgrzej.
9. Patelnię chwyć za uchwyt, wylej trochę ciasta i rozprowadź po powierzchni patelni kolistymi ruchami dłoni.
   
   
10. Gdy naleśnik lekko usmaży się z jednej strony, oderwij brzeg naleśnika łopatką i odwróć na drugą stronę. Smażyć naleśnik z drugiej strony, aż lekko się zarumieni i ułożyć łopatką na naczyniu na gotowe naleśniki.
    
    
11. Nasmaruj wierzch naleśnika kawałkiem masła. Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim i posmaruj wierzch każdego masłem.
    
    

Mam nadzieję, że masz stos doskonałych, puszystych, apetycznych naleśników.

Z czym jedzą te naleśniki?

Luksusowe, soczyste naleśniki, które okazały się dla Państwa, można podawać z filiżanką mleka lub aromatycznej herbaty. Jeśli chcesz, możesz je dosłodzić skondensowanym mlekiem, miodem, dżemem lub konfiturą. Latem te naleśniki można jeść z ulubionymi jagodami. W wersji pikantnej pysznie posmarować naleśniki śmietaną lub śmietaną.

W naleśniki można również zawinąć dowolne nadzienie: słodkie lub słone, według własnego gustu. Puszyste naleśniki są idealne na szykowne śniadanie. Jeśli posmarujesz je czerwonym kawiorem i zwiniesz, są najlepszym sposobem, aby służyć jako przystawka na świąteczny stół. Jeśli przygotujesz obfite nadzienie (może to być warzywny, grzybowy, serowy, twarogowy, mięsny lub rybny), zawijasz je w naleśniki, polewasz roztopionym masłem i pieczesz w piekarniku, otrzymujesz doskonałe samowystarczalne danie, które można podawać np. z sosem śmietanowym do stołu.

Cóż, jak wiesz, obiad powinien zostać podany wrogowi. Chociaż znam takich ludzi, którzy dla słodkiej duszy pożerają pyszne naleśniki o każdej porze dnia. Przeczytaj z nami, jak prawidłowo gotować niezrównane i wyśmienite.

Przepis wideo na grube i puszyste naleśniki na kefirze

Obejrzyj ten film, aby uzyskać wspaniały, bardzo prosty przepis na puszyste naleśniki na kefirze.

Opcje naleśników

Jeśli robisz puszyste naleśniki na kefirze bez dodawania gorącej wody, podgrzej trochę kefiru lub powinno być co najmniej w temperaturze pokojowej. Możesz również ugasić sodę kwasem zawartym w kefirze. Oznacza to, że dodaj sodę bezpośrednio do kefiru.

Aby takie naleśniki nie rozrywały się podczas pieczenia, przed smażeniem ciasto należy odstawić na chwilę (15 minut). Aby naleśniki były jeszcze grubsze i bardziej puszyste, możesz przykryć patelnię pokrywką i piec na małym ogniu.

W rzeczywistości ciasto na takie naleśniki praktycznie nie różni się od ciasta na naleśniki. Nawiasem mówiąc, można je również gotować na drożdżach. Aby to zrobić, najpierw przygotuj ciasto z podgrzanego kefiru (1/2 części), drożdży i cukru. Pozostaw w ciepłym miejscu na 15-30 minut. Gdy drożdże „ożyją”, do ciasta dodaje się drugą część kefiru, cukier, sól, mąkę, masło i ciasto zagniata. Przed pieczeniem powinna odstać jeszcze 15 minut, a następnie można usmażyć naleśniki w taki sam sposób, jak w naszym przepisie. Są super puszyste i miękkie. Te naleśniki są idealne do każdego nadzienia.

Napisz do nas, jeśli podobały Ci się naleśniki według mojego przepisu. Być może chciałbyś coś poprawić lub dodać do przepisu. Z przyjemnością otrzymamy Twoje listy. Życzę wszystkim szczęścia.

W kontakcie z

Grube naleśniki na kefirze można uznać za prawdziwy klasyk. Te miękkie rundy pozostawią niewiele osób obojętnymi. Bujne naleśniki są bezpretensjonalne w gotowaniu i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Wiele gospodyń domowych uwielbia ten przepis właśnie za to. W zaledwie pół godziny możesz pysznie nakarmić całą rodzinę!

Naleśniki na kefirze gęste i soczyste

Przed gotowaniem jajka i kefir (zsiadłe mleko) należy wyjąć z lodówki i pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej. Jeśli nie ma na to czasu, kefir można trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej.

grube naleśniki na kefirze krok po kroku ze zdjęciem

Składniki:

• kefir - 500 ml;
• mąka - 300 g;
• jajka kurze - 2 szt .;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

Aby przygotować ciasto naleśnikowe na kefirze, należy przygotować odpowiednio głęboki pojemnik. Wbij do niego jajka kurze, dodaj trochę soli i cukru pudru.

Lekko ubij składniki, aż będą gładkie.
Wlej sodę oczyszczoną.

Natychmiast dodaj ciepły kefir. Aby ciasto wyszło bez problemów, produkt z kwaśnego mleka można lekko podgrzać.

Dodaj mąkę do pojemnika. Należy to robić partiami, za każdym razem dobrze mieszając masę.

Gdy cała odmierzona ilość mąki znajduje się w pojemniku, masę należy wymieszać tak, aby nie było w niej grudek.
Wlej łyżkę oleju roślinnego i ponownie wymieszaj. Teraz musisz odstawić ciasto na około 20 minut. Soda oczyszczona zareaguje z kefirem, który później pomoże upiec puszyste naleśniki.

Posmaruj patelnię cienko olejem roślinnym, podgrzej na średnim ogniu. Wlać chochlę ciasta na gorącą powierzchnię.

Gdy powierzchnia pokryta jest wieloma pęcherzykami powietrza, naleśnik należy odwrócić. Piec bez pokrywki.

Ażurowe naleśniki można podawać na kefirze z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Za przepis na zdjęcia krok po kroku na pyszne naleśniki z kefirem dziękujemy Marinie.

Na kefirze grube naleśniki okazują się takie, jakie powinny być: kuszące i smaczne. Danie przygotowywane jest z tego, co jest w domu: zamiast kefiru zrobią to wszelkie sfermentowane produkty mleczne o podobnej konsystencji. Co więcej, w takim cieście wcale nie jest konieczne, aby produkt miał pierwszą świeżość. Rozpoczęcie fermentacji kefiru lub nawet kwaśnego mleka z pracą w cieście poradzi sobie doskonale.

Naleśniki drożdżowe na kefirze

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kefir (przynajmniej w temperaturze pokojowej, ale najlepiej ciepły) - 1 szklanka (250 ml);
• jajko kurze - jedno duże lub dwa małe;
• mąka pszenna - 1 szklanka plus niewielka ilość na wypadek, gdyby ciasto musiało zagęścić;
• cukier - od 2 łyżeczek;
• drożdże piekarskie - kilka łyżeczek proszku lub około 30 g sprasowanych (większość producentów wskazuje na opakowaniu, jak poprawnie obliczyć ilość drożdży tej konkretnej marki).

Składniki pomocnicze:

• gorąca woda - jedna trzecia szklanki, można ją zastąpić kefirem, ale wtedy naleśniki będą trudniejsze do upieczenia: okażą się bardziej kruche i mniej elastyczne;
• sól - niewielka ilość do smaku;
• płynny olej (roślinny lub roztopione masło) – do ciasta dodaje się zazwyczaj kilka łyżek, jednak rzeczywista ilość tłuszczu zależy od powłoki patelni, gustów i stylu smażenia;
• W przypadku tłuszczu stałego (takiego jak surowy bekon) niektórzy lubią smarować patelnię przed gotowaniem.

Jak upiec grube naleśniki drożdżowe:

1. Robią ciasto: kefir miesza się z cukrem, pół szklanki mąki i drożdży. Drożdże suche dodaje się bez zmian. Drożdże prasowane należy przygotować wcześniej. Aby to zrobić, miesza się je w pożywce (weź porcję z głównej objętości kefiru i dodaj cukier) i pozostaw na dziesięć minut - aż pojawią się bąbelki i charakterystyczny zapach.
2. Mieszankę przykrywa się ręcznikiem i odstawia na 30-50 minut na ciepło.
3. Jajka ostrożnie miesza się z wyrośniętym ciastem (czasem dodaje się je już ubite), małe porcje pozostałej mąki (lepiej użyć sitka), dodatkowy cukier, sól.
4. Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Wskazane jest użycie miksera lub przynajmniej ręcznej trzepaczki.
5. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, czas dodać gorącą wodę (lub kefir) i ponownie wymieszać.
6. Do ciasta dodać masło i wymieszać.
7. Ciasto „odpoczywa” przez 15-20 minut, aby wszystkie składniki były połączone i w pełni zarobione.
8. Umiarkowaną porcję ciasta wylać i równomiernie rozprowadzić na rozgrzaną patelnię, w razie potrzeby nasmarować tak, aby uzyskać ciasto o wysokości kilku mm. Wspaniały naleśnik będzie można obrócić nie wcześniej niż cała warstwa ciasta zakleszczy się - to znaczy, gdy nadmiar wilgoci opuści powierzchnię, bąbelki pękną na górnej stronie naleśnika (nawet dostać grube naleśniki z dziurami, jeśli ogień jest wystarczająco silny) i zacznie pojawiać się wysuszona skórka.

Przepis z jabłkiem

Jabłka można łączyć z naleśnikami na dwa sposoby: wymieszać je bezpośrednio w cieście, jak przy smażeniu naleśników, lub upiec naleśniki z naleśnikami w standardowy sposób.

Składniki:

• wszystkie te produkty, które są wskazane w przepisie na najzwyklejsze grube naleśniki na kefirze, drożdżach lub bez drożdży - twój wybór;
• jabłko - jedno (średniej wielkości), odmianę należy wybrać według własnego uznania: jedni lubią, gdy kwaskowatość jabłka dodaje słodyczy pieczenia, inni wolą od razu włożyć słodkie owoce, tylko lekko dosładzają samo ciasto cukrem.

Metoda gotowania:

1. Zagnieść ciasto naleśnikowe według wybranego przepisu.
2. Gdy ciasto odpoczywa przed pieczeniem, zadbaj o jabłko: umyj je, obierz i wyrzuć rdzeń.
3. Teraz jabłko jest zmiażdżone. Frakcja zależy od dalszego wykorzystania.Aby dodać do ciasta, przygotowane jabłko naciera się na tarce lub kroi w drobną kostkę.
4. Gdy krojenie się skończy, nadchodzi czas na podgrzanie patelni i połączenie wypieków z ciastem, a chipsy z jabłek trafiają do ciasta. Powinna zakrywać wszystkie kawałki owoców, które muszą być równomiernie rozłożone w masie, dlatego mieszankę należy dokładnie wymieszać. Następnie naleśniki z jabłkami piecze się tak samo jak zwykłe naleśniki, standardowo nadzienie piecze się na dwa sposoby. Możesz ułożyć kilka plasterków lub kawałków jabłka i wylać na wierzch ciasto. Lub odwrotnie: najpierw wylej ciasto, a gdy tylko zacznie twardnieć, połóż na wierzchu trochę jabłka. To, która metoda jest wygodniejsza, jest kwestią preferencji i cech wybranej odmiany jabłek. W każdym razie, aby taki naleśnik nie rozpadł się podczas przewracania, potrzebne są umiejętności. Zaleca się używanie szpatułki zamiast wąskiego ostrza noża.

Królewskie naleśniki - stary przepis

Takie naleśniki przygotowywane są na podstawie przepisu na gęste naleśniki drożdżowe.

Składniki:

• kefir - 1 szklanka;
• mąka pszenna - 1 szklanka;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• drożdże - około 30 g sprasowanych lub podobna ilość proszku;
• olej - 80 g;
• świeża ciężka śmietana - jedna trzecia szklanki;
• cukier do smaku;
• sól dla smaku.

Do tego:

• tłuszcz do smażenia.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim drożdże rozcieńcza się ciepłą mieszanką kefiru, niewielką ilością mąki i szczyptą cukru. Pozostaw na co najmniej pół godziny.
2. Żółtka oddziela się od białek, miesza z olejem i przyprawami i zamienia w jednorodną śmietankę.
3. Masę dodaje się do ciasta.
4. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę do ciasta. Jeśli przesiejesz go przez sito, będziesz mógł ugotować wspanialsze naleśniki na kefirze. Upewnij się, że w cieście nie pozostały grudki i pozostaw na trzy kwadranse.
5. Śmietanę ubić na czubki i ostrożnymi ruchami, aby nie osiadły, wymieszać z ciastem kefirowym.
6. To samo należy zrobić z białkami jajek.
7. Patelnia jest podgrzewana, w razie potrzeby smarowana, a naleśniki pieczone w taki sam sposób, jak inne rodzaje grubych naleśników na kefirze.

Jak gotować:

1. Dokładnie zmiel jajka ze zbożami, cukrem i solą.
2. Wymieszaj płyny. Jeśli są zimne, podgrzej mieszankę, aby się rozgrzała (w przeciwnym razie procesy w cieście będą przebiegać powoli i leniwie).
3. Połącz masy i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Do ciasta dodać sodę oczyszczoną.
5. Pozostaw bazę do zaparzenia. Kefir połączy się z kaszą manną w około pół godziny, wchłonie płyn i zwiększy swoją objętość, stanie się cięższy i opadnie na dno pojemnika.
6. Przed pieczeniem starannie poluzuj ciasto i od razu zacznij gotować na gorącej patelni w taki sam sposób, jak pieczone są zwykłe grube naleśniki na kefirze.

Jak gotować naleśniki na grubym, bujnym kefirze? Przepis na to pyszne danie jest dość prosty i poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Z naszego artykułu poznasz niektóre tajniki przygotowania tego pysznego deseru.

Gęste, puszyste i obfite naleśniki uwielbiają dorośli i dzieci. Można je podawać przy stole jako samodzielne danie lub zawijać w nie pyszne nadzienia z szynki, jajek, mięsa i innych produktów. Tak więc gotujemy naleśniki na kefirze. Przepis podano poniżej.

• Gęste, soczyste naleśniki wyjdą, jeśli zmieszasz trzy jajka i jedną szklankę kefiru w głębokiej misce.


• Następnie dodaj szczyptę soli, łyżeczkę sody i mieszaj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.


• Przesiej 300 gramów białej mąki do miski i upewnij się, że twoje ciasto jest gęste jak śmietana.


• Rozgrzej patelnię, wlej do niej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego i zacznij gotować pyszny smakołyk.

Gotowe naleśniki układamy w stos na naczyniu, smarując każdy niewielką ilością masła.

Gęste puszyste naleśniki można przygotować na niedzielne śniadanie i rozweselić wszystkich członków rodziny na cały dzień. Jak upiec naleśniki na grubym, bujnym kefirze? Przepis możecie przeczytać poniżej.

• Do miski wrzuć 70 gram drożdży, dodaj kilka łyżek cukru, trochę soli i łyżkę suchych drożdży. Wlej produkty szklanką ciepłego kefiru, wymieszaj, przykryj naczynia ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu.


• Ubij dwa jajka kurze trzepaczką i połącz je z przygotowanym ciastem.


• Dodaj kolejne 80 g mąki, wymieszaj z pozostałymi produktami i wlej do miski 100 g gorącej wody.


• Pozostaw ciasto w spokoju na pół godziny, następnie wymieszaj je z trzema łyżkami oleju roślinnego i zacznij piec naleśniki.

Gotowe danie nie jest zbyt słodkie, więc podawaj je z domowym dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Do tego dania nadaje się każdy, nawet lekko kwaśny kefir. Gotowy smakołyk wygląda bardzo apetycznie, a wycinając z niego kształty (na przykład w kształcie serca) można urządzić romantyczne śniadanie do łóżka. Jak zrobić naleśniki na kefirze? Przepis:

• Gęste, bujne naleśniki z kremem można przygotować, wlewając szklankę wrzącej wody do jednej szklanki kefiru w cienkim strumieniu.


• Następnie dodaj do mieszanki cztery łyżki cukru, szczyptę soli, proszek do pieczenia i dwa jajka kurze. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj.


• Do miski przesiej szklankę mąki i ponownie wymieszaj składniki. W rezultacie powinieneś otrzymać dość płynne ciasto.

Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron. Następnie za pomocą foremki do ciastek wytnij z nich piękne figurki. Podawać z ulubionym dżemem lub kwaśną śmietaną.

Danie idealne do wegetariańskiego menu, a także dla tych, którzy chcą zmniejszyć zawartość tłuszczu w gotowym produkcie. Gotowe naleśniki są delikatne, elastyczne i świetnie nadają się do farszu. Co należy zrobić, aby na kefirze powstały grube, puszyste naleśniki? Przepis bez jajek wygląda tak:

• Wymieszaj 400 ml kefiru ze szczyptą soli, łyżeczką sody i odrobiną cukru (do smaku).


• Do miski wsyp 250 g mąki i wymieszaj z resztą składników.


• Aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni, wlej dwie łyżki oleju roślinnego do gotowego ciasta.

Smaż naleśniki, aż będą ugotowane na nieprzywierającej patelni i podawaj z gorącymi napojami.

Dzięki tej niezwykłej recepturze Twoje danie okaże się smaczne i delikatne. Jak gotować naleśniki na kefirze (przepis) gęsty, bujny? Poniżej zdjęcie i opis deseru.

• Połącz 500 ml kefiru z jedną szklanką zimnej wody i jedną szklanką gorącego mleka.


• Do powstałego płynu dodaj sól i dwie szklanki przesianej mąki.


• Wymieszaj składniki, a na koniec wlej do nich kilka łyżek oleju roślinnego i dodaj sól do smaku.


• W osobnej misce ubij dwa jajka z dwiema łyżkami cukru i jedną łyżeczką soli. Połącz powstałą masę z ciastem.


• Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym.

Jakie przepisy nie istnieją w zeszytach współczesnych gospodyń domowych! Zapraszamy na niezbyt znajomy, ale bardzo smaczny deser. Jego przepis jest dość prosty:

• Do odpowiedniej miski wlej 200 ml ciepłego kefiru i dodaj do niego 100 g masy twarogowej waniliowej.


• Do produktów dodać dwa jajka kurze, sól do smaku, łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj składniki.


• Przesiej 200 gram mąki do kubka, dodaj sodę i ponownie wymieszaj produkty.


• Na samym końcu wlej 150 ml wrzącej wody i kilka łyżek oleju roślinnego.

To obfite danie wykonane z mąki pszennej i gryczanej, wygląda bardzo pięknie i okazuje się niesamowicie smaczne. Przepis na robienie naleśników jest prosty i możesz to zobaczyć, czytając poniższy tekst:

Wiele gospodyń domowych uwielbia dodawać cukinię do swoich potraw. Dzięki temu warzywu jedzenie staje się mniej kaloryczne i wzbogacone w przydatny błonnik. Jak zrobić naleśniki z dyni na kefirze - gęste, puszyste? Przepis można przeczytać poniżej.

• Młoda cukinia (400 gramów), skórka i rdzeń. Zetrzyj na drobnej tarce i rękami wyciśnij nadmiar soku.


• Dodaj do tego 350 ml kefiru, cztery jajka, 350 gram przesianej mąki, sodę i sól do smaku.


• Pokrój mały pęczek pietruszki i również włóż do miski z jedzeniem.


• Przygotowane składniki mieszamy i odstawiamy ciasto na około pół godziny.

Mamy nadzieję, że spodobają się Wam grube, puszyste naleśniki kefirowe. Możesz wybrać przepis na ten ukochany deser według własnego gustu, a następnie zaopatrzyć się w niezbędne produkty i zacząć gotować. Twoja rodzina na pewno doceni Twoje starania i na pewno poprosi o więcej.

Top 10 Broken Stars Okazuje się, że czasem nawet najgłośniejsza chwała kończy się porażką, jak to ma miejsce w przypadku tych celebrytów.

Co się dzieje, gdy codziennie robisz deskę: 7 nieoczekiwanych efektów Deska jest niesamowitą pozycją, która sama w sobie jest dobra, ale także świetna do wykonywania ćwiczeń bocznych.

10 uroczych dzieciaków celebrytów, które dzisiaj wyglądają inaczej Czas leci szybko i pewnego dnia małe celebrytki stają się nierozpoznawalnymi dorosłymi. Ładni chłopcy i dziewczęta zamieniają się w s.

Jak wyglądać młodziej: najlepsze fryzury dla osób powyżej 30, 40, 50, 60 lat Dziewczęta w wieku 20 lat nie martwią się kształtem i długością swoich włosów. Wygląda na to, że młodość została stworzona do eksperymentów z wyglądem i odważnymi lokami. Jednak już

Niewybaczalne błędy filmowe, których prawdopodobnie nigdy nie zauważyłeś Prawdopodobnie bardzo niewielu ludzi nie lubi oglądać filmów. Jednak nawet w najlepszym kinie zdarzają się błędy, które widz może zauważyć.

Tych 10 małych rzeczy, które mężczyzna zawsze zauważa w kobiecie. Myślisz, że twój mężczyzna nie wie nic o kobiecej psychologii? To nie jest prawda. Ani jeden drobiazg nie ukryje się przed spojrzeniem partnera, który cię kocha. A oto 10 rzeczy.

Naleśniki to dla wielu nie lada gratka. Rzeczywiście, ten smak topniejących naleśników w połączeniu z masłem lub dodatkami może stać się jednym z najbardziej lubianych. Naleśniki gotuje się w mleku lub kefirze. Hostessy coraz częściej korzystają z drugiej opcji, ponieważ smak naleśników w tym przypadku jest bardziej nasycony. Jak gotować pyszne naleśniki na kefirze?

Grube naleśniki na kefirze: klasyczny przepis

Co jest potrzebne do gotowania

1. Jaja kurze (kategoria C1 lub C0)
2. Sól drobna 1 łyżeczka
3. Mąka pszenna 180 g
4. Cukier 1,5 łyżki
5. Soda ½ łyżeczki
6. Zawartość tłuszczu kefirowego od 1,5% 1 szklanka
7. Olej roślinny

Sekwencjonowanie

1. Weź głęboką miskę i wbij do niej jajko. Do miski dodaj sól, cukier i sodę oczyszczoną. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Dodaj do mieszanki półtorej łyżki oleju roślinnego, wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Przesiej mąkę i stopniowo dodaj ją do mieszanki, zaczynając od jednej łyżki stołowej.
3. Weź kefir i, jeśli to konieczne, podgrzej go do 34-36 stopni. Stopniowo wlewając kefir do mieszanki, stale wszystko mieszaj. Rezultatem jest ciasto o konsystencji bardzo podobnej do gęstej śmietany. Ciasto zdecydowanie powinno być grube, ponieważ wpływa to na grubość naleśników.
4. Weź suchą patelnię i podgrzej ją na dużym ogniu. Nasmaruj olejem roślinnym i upiecz naleśniki z obu stron. W takim przypadku należy zmniejszyć ogień, aby się nie wypaliły.

Grube naleśniki na kefirze z kaszą manną

Co jest potrzebne do gotowania

1. Tłuszcz kefirowy 2 szklanki
2. Jajko kurze (kategoria C0 lub C1) 2 szt.
3. Kasza manna 150 g.
4. Soda ½ łyżeczki
5. Cukier 50-70 g.
6. Sól 1 łyżeczka
7. Mąka pszenna (kubek standardowy)
8. Olej roślinny

Sekwencjonowanie

1. Ubij jajka w misce i dodaj do nich sodę, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie podgrzej trochę kefir (jeśli był w lodówce) i dodaj go do jajek z sodą. Dodaj cukier i wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Mąkę przesiej i dodaj do przygotowanej mieszanki. Mąkę należy dodawać stopniowo, aby w cieście nie tworzyły się grudki. Dodaj sól i kaszę mannę do mieszanki, wszystko dobrze wymieszaj.
3. Odstawić przygotowane ciasto na 25-30 minut. W tym czasie kasza manna zacznie gęstnieć, podobnie jak ciasto.
4. Dodaj łyżkę oleju roślinnego do ciasta i wszystko ponownie wymieszaj.
5. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Piecz naleśniki z obu stron na średnim lub małym ogniu.

Grube naleśniki na kefirze z drożdżami

Co jest potrzebne do gotowania

1. Mąka pszenna 250 g
2. Jajko kurze (kategoria C1 lub C0) 2 szt.
3. Drożdże suszone 1 saszetka
4. Cukier 2 łyżki
5. Kefir ciepły 1 szklanka
6. Olej roślinny

Sekwencjonowanie

1. Wymieszaj ciepły kefir z drożdżami i pozostaw mieszaninę na 15 minut, aby drożdże zaczęły działać.
2. Ubij jajko, dodaj do niego cukier i wszystko ponownie wymieszaj. Do mieszanki dodaj kefir z drożdżami.
3. Przesiej mąkę i dodaj do przygotowanej mieszanki, wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj olej roślinny do ciasta.
4. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i posmaruj ją olejem.
5. Zmniejsz ogień i zacznij piec naleśniki z obu stron.

Gotowane naleśniki z powodzeniem połączymy z masłem, dżemem i skondensowanym mlekiem. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej oryginalne, możesz dodać kawałki czekolady lub jagód do gotowego ciasta. Naleśniki z takiego ciasta ozdobią stół i urozmaicą dietę.