Ciasto z posiekanego biszkoptu ze śmietany i żelatyny. Ciasto dekorujemy galaretką i owocami. Ciasto galaretkowe bez pieczenia „Owocowy Nowy Rok” z gotowym ciastkiem

Biszkopt z owocami pod żelatyną to jedno z najpiękniejszych ciast, które możesz samodzielnie ugotować w domu. W sklepach, patrząc na ciasta owocowe i nie miałam pojęcia, że ​​coś takiego mogłabym stworzyć sama. Pomyślałem, że cukiernicy mają specjalne urządzenia, pojemniki i inne urządzenia do tego typu kreacji. Okazało się jednak, że nie jest to wcale trudne i nie wymaga tak wielu umiejętności i zdolności, jak można by sobie wyobrazić. Nawet specjalna forma z wyjmowanymi ściankami, jak się później dowiedziałem, nie jest konieczna. Całkiem możliwe jest zastąpienie go patelnią, ale o tym później.

I tak, według naszej autorskiej receptury, ciasto z owocami i żelatyną składać się będzie z 2 rodzajów ciast i 3 rodzajów kremów. Rozważ składniki całościowo, a w trakcie opisu wyjaśnię co dokładnie, ile i za co.

Składniki:

Jajka - 6
Cukier - 2,5-3 łyżki.
Cukier puder - 1 łyżka.
Śmietana - 0,5 szklanki
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Masło - 100 gram
Mleko - 0,5 szklanki
Soda
Mąka - 2,5 szklanki mąki
Dowolny owoc do dekoracji
Żelatyna - 9 gram
Wrzątek.

Zdjęcie - przepis na ciasto

A więc zacznijmy oczywiście od ciast.

Korż №1 To będzie klasyczny biszkopt.

Ubij 4 jajka w gęstą pianę, dodaj do nich trochę szklanki cukru i dobrze ubij mikserem. Dodaj 1 łyżeczkę sody, zgaszoną 1 łyżkę. łyżka octu, a następnie mąki, około 1 szklanki. Wszystko miksujemy.

Zaznaczam, że do pieczenia ciast należy używać tej samej formy. Wziąłem formę ze zdejmowanymi ścianami. Wlej do niego ciasto na biszkopt i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Następnie pozostaw na kolejne 20 minut z wyłączonym piekarnikiem. Wyjmij, ostudź. Podczas robienia kolejnego ciasta. Korż №2

To ciasto będzie zrobione z mlekiem. Ubijamy 1 jajko z 1 szklanką (mniej, rób jak chcesz) cukru, dodajemy 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 0,5 szklanki mleka, soda - 0,5 łyżeczki (nie można zgasić), a na koniec mąka - 1,5 szklanki. Należy dostosować ilość mąki, ciasto powinno być grubsze, ale nieco grubsze niż biszkoptowe. Wlej nasze ciasto mleczne do poprzedniej formy i wyślij do piekarnika - 200 stopni przez 25 minut. Wyjmujemy go też i zostawiamy do ostygnięcia. Ciasto biszkoptowe kroimy na 2 części, a mleko kroimy trochę od góry i od dołu, aby było równe.

Krem №1

Ubij śmietanę z cukrem. Wybierz ilość i proporcje składników według własnego gustu. Zrobiłem tak: 0,5 szklanki kwaśnej śmietany + 0,5 szklanki cukru. Zdobądź dużo kremu.

Na tym etapie zacznijmy składać ciasto. Aby to zrobić, weź tę samą formę ze zdejmowanymi osłonami. Jeśli go nie masz, weź patelnię, przykryj folią spożywczą i złóż wszystko.

I tak kładziemy ciastko biszkoptowe w pierwszej warstwie. Można go namoczyć w syropie (woda, cukier, wino 1:1:0,5). Nasmaruj kremem nr 1. Drugie ciasto biszkoptowe kładziemy na wierzchu, ponownie smarujemy kwaśną śmietaną. Kremu jest dużo, więc około połowy lub trochę mniej powinno pozostać. Na wierzchu kładziemy trzecie - mleko - ciasto. Teraz czas na krem ​​#2. Krem №2

Do pozostałej śmietany dodać masło zmiękczone w temperaturze pokojowej i dobrze ubić trzepaczką. Możesz też dodać więcej cukru.

Nasmaruj trzecie ciasto kremem maślanym, aby wypełnić te szczeliny (które w każdym razie będą znajdować się między ściankami formy a ciastami). Odbywa się to w celu dalszego uniknięcia przepływu galaretowatej masy.

Wkładamy do lodówki iw międzyczasie rozpuszczamy żelatynę.

Należy go najpierw rozcieńczyć zimną wodą, około 0,25 szklanki, a następnie dodać ciepłą wodą, zgodnie z instrukcją. Ale żeby żelatyna pęczniała w zimnej wodzie przez około 20 minut. W tym czasie pokrój owoce i połóż je na lekko zamrożonym cieście w lodówce.

Teraz, gdy żelatyna jest gotowa i nieco schłodzona, możesz ją ułożyć na wierzchu owocu. Ale nie zapomnij dodać do niego kilku łyżeczek cukru, ponieważ sam nie smakuje zbyt dobrze. Więc włóż trochę - włóż do lodówki, potem trochę więcej i znowu do lodówki. I tak dalej, aż do użycia całej żelatyny. Nawiasem mówiąc, możesz potrzebować więcej niż 9 gramów, w zależności od tego, jak wysoki pagórek owoców nałożysz dekorując ciasto.

Wysyłamy go do lodówki do całkowitego zestalenia, aw międzyczasie robimy krem ​​nr 3. Krem №3

Weź 1 białko i ubij je z 1 szklanką cukru pudru. Następnie wkładamy go do kąpieli wodnej i kontynuujemy ubijanie, aż mikser zacznie nieco zwalniać śruby, czyli około 3-4 minut.

Wyjmij ciasto z formy.

Udekoruj kremem proteinowym za pomocą strzykawki do ciasta.

Gotowy! Jeśli dokładnie podążysz za zdjęciem - przepis na ciasto z owocami i żelatyną, otrzymasz piękny i smaczny deser, który cieszy zarówno oko, jak i żołądek.

Składniki:

• 300 gramów kwaśnej śmietany;
• 200 gramów jogurtu naturalnego bez dodatków;
• 200 gramów cukru, możesz zastąpić cukrem pudrem;
• 100 gramów masła;
• 200 gramów ciasteczek owsianych;
• Torebka żelatyny;
• Kwas cytrynowy do smaku;
• Wanilina (1 opakowanie);
• 200 lub 300 gram różnych owoców.

To jedno z najpopularniejszych ciast, które przypadnie do gustu wszystkim, bez wyjątku, słodyczom. Ciasto z żelatyną i owocami można przygotować z kruchego lub dowolnego innego ciasta, z goframi i ciasteczkami.

Można go przygotować bez pieczenia, używając różnych składników. Możesz je zmieniać, dodawać nowe lub zmieniać ilość składników tortu. Cóż, spróbujmy ugotować pyszne ciasto bez pieczenia z żelatyną i pachnącymi owocami?

Proces gotowania

Pamiętaj, owoce i jagody muszą być bez pestek.Aby zrobić ciasto bez pieczenia, będziesz potrzebować specjalnej formy do ciast.

1. Ciasteczka należy zmielić z niewielką ilością cukru i masła, aż będą gładkie.
2. Rozwiń kalkę i połóż na niej ciasto z masy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, możesz dodać trochę więcej. Ciasto powinno odpowiadać wielkością formy do przygotowania kremowej masy.
3. W osobnym pojemniku ubij śmietanę cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj jogurt i przygotuj jednolitą masę.
4. Rozcieńczyć żelatynę zimną wodą, następnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia i wymieszać z kremem aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Umyj owoce, usuń pestki i połóż na wierzchu krem.
6. Włóż ciasto do lodówki na 2-3 godziny, aż stwardnieje. Następnie podawaj na stole bez formy.

To ciasto jest ciekawsze niż pieczenie nawet najsmaczniejszej żelatyny i ciasta owocowego. Po pierwsze, zajmuje to bardzo mało czasu. Po drugie, nie musisz się martwić, że ciasto się spali, okaże się bez smaku i zajmie to dużo czasu. Jeśli lodówka jest w trybie zamrażania z dużą prędkością, wystarczy godzina, aby ugotować ciasto. Czasami zajmuje to jeszcze mniej czasu. Aby ciasto z żelatyną i owocami było za każdym razem nowe i niezwykłe, możesz urozmaicić oryginalny przepis na jego przygotowanie.

Do wyboru śmietana, lody lub jogurt

Jeśli używasz domowej roboty tłustej kwaśnej śmietany lub śmietany, to jest mało prawdopodobne, aby ciasto żelatynowe i owocowe było przewiewne i puszyste (patrz zdjęcie). Ponadto wzrasta jego zawartość kalorii, a goście raczej nie będą go jeść dużo. Dlatego, korzystając z tego przepisu, lepiej jest użyć kupionej w sklepie śmietany lub domowej roboty śmietanki o średniej zawartości tłuszczu.

Przepis, zgodnie z którym można zrobić ciasto, sugeruje, że żelatyna utrzyma razem nawet płynną śmietankę, a owoce dodadzą jej dodatkowej elastyczności. Nawet przygotowując twarożek z owocami i żelatyną, możesz użyć kupionej w sklepie kwaśnej śmietany lub jogurtu. Nawiasem mówiąc, to jogurt nadaje ciastu przyjemny, lekko kwaśny odcień, który dobrze komponuje się ze słodkimi jagodami i owocami.

Nawiasem mówiąc, ciasto śmietankowo-żelatynowe z owocami najlepiej przygotować z tej samej ilości kupionej w sklepie śmietany, śmietany i jogurtu. Wtedy nie okaże się zbyt gruby. Dla tych, którzy są na diecie, lepiej nie robić ciasta z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami, ale całkowicie zastąpić śmietanę jogurtem. Dla odmiany możesz użyć jogurtu z wypełniaczami, które kontrastują z owocami. Na przykład słodki jogurt malinowy z kwaśnymi pomarańczami, jogurt jagodowy z bananami.

Okazuje się bardzo smaczne ciasto z niskotłuszczowym twarogiem i żelatyną. Tylko twarożek należy mieszać ze śmietaną lub śmietaną. Wtedy okaże się bardzo smaczne i delikatne, satysfakcjonujące. Ciasteczka do jego przygotowania można wziąć ser i wymieszać z płatkami owsianymi.

Kombinacje owocowe

Przygotowując ciasto z owocami i ciasteczkami, możesz tworzyć różne kombinacje. Na przykład użyj ciasteczek serowych w połączeniu z jogurtem jagodowym i malinami oraz bananami i żelatyną. Ponadto ciasto, które zawiera śmietanę, żelatynę i owoce, przygotowuje się dość szybko bez pieczenia. Najpopularniejsze kombinacje to: śmietanka z malinami, truskawki z kremowym jogurtem, jogurt z bananami i jagodami czy śmietanka z kakao.

Ciasto zawierające śmietanę, żelatynę i owoce może być czekoladowe, jeśli dodasz do niego niewielką ilość naturalnego kakao. Tylko ty musisz wziąć nie nesquik, ale kakao jako herbatnik, bez dodawania mleka w proszku. Ciasto bez pieczenia, które zawiera twarożek, żelatynę i owoce, można zmiękczyć, dodając do niego karmelizowane orzechy.

Nawiasem mówiąc, uzyskuje się bardzo ciekawą kombinację, w której ciasto owocowe łączy się z żelatyną i herbatnikiem, a dokładniej ciasteczkami biszkoptowymi. Można go dodać do śmietany.

Ale jeśli robisz ciasto ze śmietaną i żelatyną, ciasteczka i owoce bez biszkoptów, możesz użyć następujących kombinacji: banany i krem ​​czekoladowy (śmietana i kilka łyżek kakao), jogurt truskawkowy, kiwi i bananowy, jogurt brzoskwiniowy i banany. A jak polać owoce na ciasto z żelatyną? To proste: na pół zamrożony krem ​​położyć plasterki owoców i polać cienką warstwą żelatyny.

Zazwyczaj ciasto z kwaśną śmietaną nie musi być wypełnione żelatyną. Można go lekko posypać ciasteczkami i położyć na nim owoce. Przepis na ciasto owocowe, śmietanowo-żelatynowe można urozmaicić, jeśli połączysz śmietanę z kawałkami czekolady, ciasteczkami lub orzechami. A ciasto jogurtowe z żelatyną i owocami może być ciekawsze, jeśli na zamrożone ciasto poleje się polewą czekoladową i posypie orzechami.

Przepis na ciasto krok po kroku pomoże Ci szybko go przygotować i wybrać odpowiednią opcję. Co więcej, jest znacznie łatwiejszy i szybszy niż ciasto biszkoptowe z żelatyną, jagodami i owocami.

Jest wiele powodów, aby ugotować pyszne ciasto. Tylko latem, w upale, wcale nie chcesz stać przy piecu. W takim przypadku odpowiednie mogą być ciasta bez pieczenia. Przepisy (zdjęcia takich deserów przedstawiono poniżej) z pewnością znajdziesz w każdym kulinarnym notatniku. Ale wśród nich szczególne miejsce zajmują galaretki z owocami. A chodzi o ich lekkość i świeżość. To jest to, czego potrzebujesz w upalny letni dzień.

Ciasto „Rozbite szkło”

Ten łatwy do wykonania przepis bez pieczenia może z powodzeniem pretendować do miana kulinarnego arcydzieła. A wszystko za sprawą oszałamiającego wyglądu, przypominającego marmur lub szkło. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

100-150 gramów świeżych jagód lub owoców (weź te, które pasują do smaku w puszkach);

9 arkuszy żelatyny;

9 gramów (1 saszetka) proszku żelatynowego.

Jak gotować?

Wyłóż tortownicę 18 cm folią spożywczą. Zamiast tego możesz wziąć dowolny pojemnik o pojemności 1,5-2 litrów, a następnie możesz zrobić galaretkę z owocami, zmieniając kolejność warstw. Usuń owoce z kompotu, dodaj do nich stewię i 2 łyżki kompotu. Zmiel w blenderze. Moczyć oddzielnie w wodzie przez 10 minut. Dobrze wyciśnij i rozpuść na małym ogniu w 50 ml płynu. Jeszcze gorącą dodać do masy owocowej i ubijać, aż zwiększy swoją objętość i rozjaśni się. Następnie dodaj i dobrze wymieszaj. Wlej do foremki i poczekaj, aż ostygnie. Zwykle zajmuje to około 2-3 godzin.

Podobnie jak inne galaretki owocowe (zdjęcie powyżej), jest wielowarstwowa. W drugiej warstwie dobrze umyj owoce i jagody, posortuj i połóż na wierzchu sufletu twarogowego. Wskazane jest, aby zrobić to ostrożnie i jak najpiękniej, ponieważ będą doskonale widoczne w przezroczystej masie. Z pozostałego kompotu i sproszkowanej żelatyny przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz również użyć półproduktów. Wlej owoce i włóż je z powrotem do lodówki, aż całkowicie się zestalą.

Oczywiście zrobienie ciastek z galaretką bez pieczenia wymaga czasu. Przepisy (zdjęcia deserów są zawsze niesamowite) będą wymagały pewnych umiejętności, ale nie musisz włączać piekarnika w upalny dzień. Tak, a jedzenie ich w upale jest o wiele przyjemniejsze.

Proponuję przygotować ciasto bez pieczenia z żelatyną i owocami. Na podstawę ciasta wziąłem twarożek i śmietanę. Owoce można stosować o każdej porze roku. Wziąłem kiwi, mandarynkę i pomarańczę. Takie ciasto można podawać na deser i wcale nie trzeba do niego przygotowywać żadnych napojów. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, myślę, że poradzi sobie z nim każda gospodyni domowa.

Aby przygotować ciasto owocowe, przygotuj niezbędne produkty z listy.

Twaróg należy przetrzeć przez sito, aby struktura ciasta była bardziej miękka i nie było w nim wyczuwalnych ziaren.

Do twarogu dodać śmietanę i wanilię, lekko wymieszać łyżką.

Następnie dodaj cukier i ponownie wymieszaj. Pozostaw na 10 minut, aby cukier trochę się rozpuścił.

Żelatynę wlać do miski i zalać zimną przegotowaną wodą, pozostawić do spęcznienia na 15-20 minut.

Ubij masę twarogowo-kwaśną mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Pokrój owoce tak, jak lubisz, aby stworzyć wzór na ciasto. Przykryj odpowiedni pojemnik folią spożywczą i połóż na nim owoce.

Rozgrzej żelatynę do całkowitego rozpuszczenia, a następnie schłódź do temperatury pokojowej i wlej do masy twarogowo-śmietanowej. Zmiksuj ponownie blenderem.

Wylać miksturę na owoce, resztę również położyć na wierzchu. Włóż formę do lodówki, aż całkowicie się zestali. Całkowite zestalenie ciasta bez pieczenia z żelatyną i owocami zajmie 2-3 godziny.

Przykryj formę ciastem talerzem i odwróć, a następnie usuń folię.

Ciasto żelatynowe bez pieczenia to wspaniały deser, który można przygotować na każdą okazję. Ciekawe przepisy na jego przygotowanie możesz poznać z naszego artykułu.

Ciasto twarogowe (bez pieczenia) z żelatyną

Słodki deser trudno nazwać lekkim daniem, ale to stwierdzenie nie zawsze jest prawdziwe. Sernik - bez pieczenia, z żelatyną - to niskokaloryczny smakołyk, który tak fajnie podawać z herbatą w upalny letni dzień. Przepis na to możecie przeczytać poniżej:

• Wymieszaj 500 gramów twarogu z 300 gramami kwaśnej śmietany - w rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną masę.
• Dodaj miód lub cukier do smaku.
• Zalej 30 gram żelatyny szklanką wody i odstaw na dziesięć minut.
• Następnie umieść płyn na małym ogniu i zamieszaj. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić, ale nie trzeba doprowadzać masy do wrzenia.
• Gdy wszystko będzie gotowe, wlej wodę z żelatyną cienkim strumieniem do twarogu. Ponownie delikatnie zamieszaj.
• Umieść ulubione jagody i kawałki owoców na dnie foremki. Następnie ułóż masę twarogową równą warstwą.

Włóż sernik do lodówki i pozostaw na dwie godziny. Przed podaniem deser należy udekorować gałązką mięty lub całych jagód.

Truskawka z żelatyną

Ta jasna letnia uczta z pewnością ucieszy Twoją rodzinę i przyjaciół. Na szczęście przygotowanie jest bardzo łatwe, a cały proces zajmie tylko kilka godzin. Ten przepis wykorzystuje tylko proste składniki, które są zawsze pod ręką. Jak zrobić ciasto żelatynowe bez pieczenia:

• Przygotuj zdejmowaną formę (20 cm), ułóż jej spód i boki pergaminem.
• Zmiel 150 gramów ciasteczek z kawałkami czekolady na okruchy i wymieszaj z 60 gramami roztopionego masła. W tym celu można również użyć zwykłych ciasteczek zmieszanych z jedną łyżką kakao.
• Umieścić powstałą masę na dnie formy, mocno ją zagęścić i wysłać do lodówki.
• W 50 ml gorącego mleka (można zastąpić wodą) rozpuść dwie łyżki żelatyny.
• Podczas gdy mieszanina stygnie do temperatury pokojowej, utwórz bazę ciasta. Za pomocą miksera wymieszaj 200 g twarogu, 100 g cukru i 300 g jogurtu truskawkowego.
• Na sam koniec pokrojone na kawałki truskawki należy dodać do masy twarogowej i wlać wystudzoną żelatynę. Włóż spód ciasta do lodówki na pół godziny.
• 200 g kremu 33% ubić w gęstą piankę, a następnie dokładnie wymieszać z. Powstały mus włożyć do foremki na warstwie ciastek.

Ciasto można podać w kilka godzin, ale lepiej zostawić je na noc w lodówce.

Twaróg „Czułość”

W upalny letni dzień nie chcesz stać w kuchni przy gorącym piecu! Jeśli spodziewasz się gości lub planujesz poczęstować swoją rodzinę pysznym deserem, możesz bezpiecznie skorzystać z naszego przepisu. Czego potrzebujesz, aby zrobić ciasto biszkoptowe bez pieczenia? Twarożek, żelatyna i ciasteczka to główne składniki naszego deseru. Potrzebny będzie również cukier, śmietana i trochę wody. Przeczytaj przepis na deser tutaj:

• Wymieszaj 400 gramów ciasteczek ze 150 gramami masła o temperaturze pokojowej - najlepiej zrobić to ręcznie.
• Przykryj zdejmowaną lub zwykłą formę folią spożywczą lub folią. Połóż puree na dnie i uformuj niskie boki. Formę na chwilę wstaw do lodówki.
• 400 gramów twarogu przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.
• Zalej 10 gram żelatyny 100 gramami ciepłej wody.
• Podgrzej 200 g śmietany, rozpuść w nich 100 g cukru i dodaj żelatynę.
• Powstałą masę wymieszać z twarogiem, a następnie przenieść do formy z podstawą ciasta.

Włóż deser do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj okruchami ciastek i startą czekoladą.

Ciasto z galaretką czekoladową

Pyszny i piękny deser można przygotować na spotkanie w gronie przyjaciół lub uszczęśliwić bliskich w niedzielne popołudnie. Jak gotować bez pieczenia z żelatyną? Przepis znajdziesz tutaj:

• Namocz 300 g żelatyny w zimnej wodzie przez 40 minut. Pamiętaj, że idealna proporcja to 1:8.
• Zetrzyj 150 g czekolady i rozpuść razem ze 100 g cukru w ​​ciepłym mleku (wystarczy 750 ml).
• Do płynu dodać rozcieńczoną żelatynę, zagotować, a następnie wlać do formy.

Ciasto ostudzić, a przed podaniem zanurzyć foremkę na kilka sekund w gorącej wodzie i odwrócić na płaskie naczynie. Skrop syropem lub udekoruj bitą śmietaną.

Twarożek bananowy

Piękny świąteczny deser, który przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym. Ciasto przygotowywane jest z twarogu i żelatyny bez pieczenia. Algorytm działań wygląda następująco:

• Zmiel 200 gramów ciasteczek blenderem i wymieszaj je ze 100 gramami masła.
• Ułóż gotową masę gęstą warstwą na dnie formy, a następnie włóż ją do lodówki.
• Zalej 10 gram żelatyny czterema łyżkami wody i odstaw na kwadrans.
• Wymieszaj 400 ml śmietany z trzema łyżkami cukru.
• Weź dwie łyżki cukru, kakao i mleka, a następnie połącz je w odpowiedniej misce. Gotuj tę masę w ogniu przez kilka minut, a następnie wymieszaj ze śmietaną.
• Gotuj żelatynę na średnim ogniu przez kilka minut i wymieszaj ją z sufletem czekoladowym.
• Obierz banany i połóż je na wierzchu ciasta.
• Zalej owoce i wstaw na noc do lodówki.

Aby gotowy deser był łatwy do zdobycia, użyj odpinanej formy. Jeśli masz zwykły, to przed gotowaniem posmaruj dno i ściany olejem roślinnym.

Bez pieczenia ciasta owocowego

Zaskocz swoich bliskich jasnym letnim deserem. Aby zrobić ciasto żelatynowo-owocowe bez pieczenia, musisz wykonać następujące czynności:

• Ubij 500 gramów śmietany z cukrem (weź jej ilość, koncentrując się na własnym smaku).
• Wlej 20 gram żelatyny na dno garnka, zalej pół szklanki zimnej wody i zostaw na pół godziny.
• Po upływie określonego czasu włóż miskę z żelatyną do ognia i rozpuść bez gotowania.
• Połącz przygotowane produkty i wymieszaj.
• Wyłóż głębokie naczynie lub naczynie folią spożywczą. Na dno włożyć świeże owoce, pokrojone na kawałki.
• Połóż połamane kawałki herbatnika na pierwszej warstwie. Powtórz warstwy, a następnie wypełnij je musem z kwaśnej śmietany.

Formę do ciasta wstawiamy do lodówki na dwie godziny, aż galaretka stwardnieje. Przed podaniem deser należy odłożyć na płaskie naczynie, przybrane plasterkami owoców i świeżymi jagodami.

Ciasto jogurtowe kiwi

Oto kolejny prosty przepis, z którym poradzi sobie każdy początkujący cukiernik. Aby przygotować ciasto jogurtowe bez pieczenia z żelatyną, uważnie przeczytaj poniższe instrukcje:

• Cztery duże kiwi obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Włóż owoce do rondla, dodaj 70 g cukru i podgrzewaj na średnim ogniu przez kilka minut. Gdy sok się wyróżni, wyjmij naczynia z kuchenki i ostudź.
• Zmiel 200 gram kruchego ciasteczka na okruchy za pomocą blendera, dodaj do niego 70 gram masła i wymieszaj produkty rękami.
• Dno tortownicy wyłożyć papierem woskowanym, ułożyć na nim ciasteczka i mocno docisnąć. Włóż półfabrykat do lodówki na pół godziny.
• Wlej 30 gramów żelatyny zimną przegotowaną wodą (weź 200 gramów). Gdy kryształy pęcznieją, rozpuść je w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.
• Połącz 500 ml jogurtu naturalnego z owocami kiwi i żelatyną.
• Wyjmij ciasto z lodówki i połóż na nim pokrojone banany. Wlej mieszankę jogurtową do formy i pozwól jej ostygnąć przez sześć godzin (lub przez noc).

Gotowe ciasto połóż na talerzu, udekoruj krążkami kiwi i migdałami.

Ciasto twarogowe z wiśniami

Ten pyszny deser będzie wymagał od Ciebie minimalnego wysiłku. Przepis:

• Rozcieńczyć żelatynę, jak wskazano na opakowaniu.
• Dobrze wymieszaj 400 g twarogu, 200 g kwaśnej śmietany i 200 g cukru. Dodaj żelatynę.
• Opłucz 200 gram mrożonych wiśni pod bieżącą wodą, a następnie obtocz je w mące.
• Połóż gotowe ciasto na dnie formy, ułóż na nim jagody równą warstwą, a następnie wlej śmietanę.

Po stwardnieniu ciasta na zimno można je podawać do stołu.