Ciasto z kiwi i bananem - słodkie, pachnące i świeże! Przepisy na twaróg, biszkopt, jogurt, leniwe ciasta z kiwi i bananami. Przepisy na domowe ciasto z kiwi na każdy gust

Kiwi Ciasta - Najlepsze Przepisy

Jeśli jesteś fanem tak pysznego egzotycznego owocu jak kiwi, to te przepisy są dla Ciebie. „Chiński agrest” - tak ludzie często nazywają ten niesamowity owoc. 3 przepisy na najsmaczniejsze ciasta, w których kiwi jest jednym z głównych składników. Tak piękne i smaczne dania można przygotować na jeden z rodzinnych obiadów lub zaskoczyć nimi gości na każdą okazję.

Zimne ciasto z kiwi

Będziesz potrzebował następujących produktów:

6 szt. kiwi
chleb biszkoptowy - 175 gr.
150 gramów miękkie, roztopione masło
tłusta śmietana - 500 ml.
150 gramów pokruszone orzechy migdałowe
cukier waniliowy - 1 opakowanie
1 łyżeczka kłamstwa. cukier puder
do glazury - 125 gr. Sahara
świeże żółtka - 3 szt.
trochę prażonych migdałów

Proces gotowania:

1. Złóż bochenki herbatników do torby i zmiel je na okruchy za pomocą wałka do ciasta. Następnie weź nieprzywierającą, głęboką okrągłą blachę do pieczenia i rozłóż na jej dnie około połowy otrzymanych okruchów herbatników.

2. W osobnej misce dokładnie rozcieramy masło, następnie dodajemy cukier do lukru, 250 ml śmietany, żółtka, cukier waniliowy i drobno zmielone migdały. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Weź 3 kiwi, obierz je i pokrój w małe kostki. Wymieszaj kiwi z przygotowaną kremową pastą migdałową.

4. Teraz umieść całą tę mieszankę kiwi w foremce na warstwie pokruszonych herbatników. Na wierzch posyp pozostałymi okruchami biszkoptu. Zamknij nieprzywierającą patelnię pokrywką i wstaw do lodówki na 6 godzin.

5. Po wyznaczonym czasie wyjmij formę i przenieś powstałe ciasto do naczynia. Pozostałe 3 szt. pokrój kiwi w koła i udekoruj nimi całą powierzchnię ciasta.

6. Pozostałą śmietankę kremówkę (250 ml) ubić z cukrem pudrem na gęsty krem. Użyj strzykawki do ciasta, aby udekorować swoje ciasto. Boki kremowego ciasta biszkoptowego posyp prażonymi migdałami.

Ciasto z kiwi i musem

Będziesz potrzebował następujących składników:

6 kawałków kiwi
twaróg - 0,5 kg
1 jajko
ciężki krem - 750 ml
3 świeże żółtka
mąka pszenna - 125 gr.
175 gr. cukier puder
szczypta soli kuchennej
750 gramów masło
żelatyna - 4 łyżeczki. łyżki
1 łyżeczka łyżka skórki z cytryny
sok z dwóch cytryn
pomarańcza lub inny alkohol - 80 gr.

Proces gotowania:

Etap 1. Gotowanie ciasta na ciasto

Mąkę przesiać na talerz i zrobić w środku dołek. Wlej skórkę z cytryny i sól do tej wnęki, wlej surowe jajko. Masło posiekać na małe kawałki i dodać do mąki. Zagnieść wszystko na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.

Po wyznaczonym czasie wyjąć ciasto i ułożyć na okrągłej blasze z powłoką nieprzywierającą o średnicy ok. 24-26 cm.Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C i piec 17-20 minut.

Etap 2. Gotowanie nadzienia

Najpierw musisz namoczyć żelatynę przez 10 minut w zimnej wodzie. Na 4 herbaty. łyżki żelatyny potrzebują około 2 łyżeczek. łyżki wody.

Natrzyj twarożek pozostałymi 150 gr. cukier puder. Następnie do tej masy dodać sok wyciśnięty z cytryn i świeże żółtka.

Nie przestając mieszać, podgrzej żelatynę, aby absolutnie wszystkie grudki się rozproszyły i wlej ją do masy twarogowo-cytrynowej. Masę ostudzić, następnie wlać ubitą śmietanę i likier.

Etap 3. Wykańczanie ciasta

Upieczone w tym czasie ciasto wyjmujemy z piekarnika i kładziemy na szerokim naczyniu. Na wierzchu ciasta równomiernie rozsmaruj przygotowane nadzienie. Aby zapobiec jego rozprzestrzenianiu się, wskazane jest zabranie miski z wysokimi krawędziami. Wstaw ciasto do lodówki na 6 godzin.

Po wyjęciu ciasta z lodówki udekoruj całą jego powierzchnię plasterkami kiwi.

Ciasto biszkoptowe z kiwi

Do zrobienia tego ciasta potrzebne będą:

kiwi - 3 szt.
5 żółtek i białek (osobno)
miód - 200 gr.
200 gr. mąka pszenna
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki. łyżki
750 ml gęstej śmietany
cukier waniliowy - 1 saszetka
2 łyżeczki łyżki cukru pudru
Kremowy. zmiękczone masło - 1 stół. kłamstwa.
pokruszone pistacje

Proces gotowania:

Etap 1. Gotowanie herbatnika

Ubij żółtka z miodem mikserem na kremową masę. W osobnej misce ubij białka, aż uzyskasz gęstą, gęstą pianę.

Do żółtek z miodem dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, wszystko ubijamy na gładką masę, a następnie stopniowo dodajemy ubite białka i wszystko miksujemy. Na koniec dodać roztopione masło do ciasta i wymieszać wszystko na gładką masę.

Wyłóż dno głębokiej okrągłej formy do pieczenia natłuszczonym papierem i ułóż na nim ciasto. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut. Gdy tylko ciasto będzie gotowe, natychmiast wyjmij je z formy, pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój powstały biszkopt na trzy równe warstwy.

Etap 2. Gotowanie nadzienia

Wlej ciężką śmietankę do głębokiej miski i zacznij ubijać mikserem przez 30 sekund, następnie dodaj do nich cukier waniliowy i cukier puder. Ubijaj wszystko, aż masa stanie się bardzo gęsta i gęsta. Kiwi pokroić w plastry o grubości około 3 mm.

Etap 3. „Zbierz” ciasto

Weź pierwszą warstwę biszkoptu, połóż ją na talerzu i połóż na niej 4 łyżki świeżo przygotowanego kremu maślanego. Na kremie ułóż kilka plasterków kiwi. Całość przykryj drugą warstwą biszkoptu i powtórz to samo. Ostrożnie ułóż trzecią warstwę herbatników na wierzchu i wypełnij całe ciasto pozostałym kremem maślanym.

Użyj strzykawki do ciasta, aby udekorować ciasto. Na koniec posyp swoje dzieło posiekanymi pistacjami i udekoruj pozostałymi plasterkami kiwi.

Ciasto biszkoptowe jest gotowe!

Aktywny czas gotowania: 40 minut

Poziom trudności: przeciętny

Do zrobienia ciasta potrzebowałam:
Korż:

400 g ciastek kruchych

ja galaretka:
- 2 szt. kupiona w sklepie galaretka o smaku kiwi
- 2 kiwi
- 25 gramów żelatyny
II galaretka:
- 750 g kwaśnej śmietany
- 500 ml mleka
- 35 gramów żelatyny
- 200 gramów cukru

7. Ten ruch zadziałał i po 4 godzinach galaretka była gotowa.

8. Trzymała miskę trochę w gorącej wodzie i galaretka z łatwością odsunęła się od naczynia. Wierzch przykryłam foremką do ciasta i obróciłam ją tak, że znalazła się pośrodku.

9. Następnie mleko doprowadzono prawie do wrzenia i napełniono żelatyną. Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia i pozostaw do ostygnięcia.

10. Ubij śmietanę z cukrem mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przy okazji dodałam wanilię. Podczas gotowania spróbuj śmietany, powinna być słodka, ponieważ świeże mleko zostanie dodane później.

11. Nie wyłączając miksera, cienkim strumieniem dodaj mleko z żelatyną. Odbywa się to tak, aby nie pojawiały się grudki, a żelatyna nie chwytała natychmiast zimnej śmietany.

12. Tę mieszaninę ostrożnie wlano do wolnego miejsca w formie i wstawiono do lodówki na kolejną godzinę.

13. Tym razem wystarczyło chwycić. Ostrożnie zdejmij boki i folię spożywczą. Waga gotowego ciasta wynosi około 2 ½ - 3 kg.

Szczerze mówiąc, gdy galaretka z kiwi się nie udała, chciałam zrezygnować z tego pomysłu, ale cieszę się, że skończyłam przepis. Mój dom i odwiedzający mnie wieczorem goście byli zszokowani najpierw niezwykłym wyglądem ciasta, a potem jego smakiem. Okazało się bardzo delikatne i przewiewne, słodko-kwaśne w smaku. Kiedy skończysz jeść kawałek, naprawdę rozumiesz, że kolejny nie pasuje do ciebie.

Spróbowałem galaretki z mleka i kwaśnej śmietany. Nie podobały mi się te opcje, więc zaryzykowałem połączenie tych produktów i podjąłem właściwą decyzję. W tandemie zadziałali na 100%. Ta część ciasta była podobna do sufletu, tylko gęstsza w konsystencji.

Smacznego!

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, zasubskrybuj strony Alimero pod adresem .

Składniki:

Korż:
● 400 g ciastek kruchych
● 150 g masła
ja galaretka:
● 2 sztuki. kupiona w sklepie galaretka o smaku kiwi
● 2 kiwi
● 25 g żelatyny
II galaretka:
● 750 g kwaśnej śmietany
● 500 ml mleka
● 35 g żelatyny
● 200 g cukru

Gotowanie:

7. Ten ruch zadziałał i po 4 godzinach galaretka była gotowa.
8. Trzymała miskę trochę w gorącej wodzie i galaretka z łatwością odsunęła się od naczynia. Wierzch przykryłam foremką do ciasta i obróciłam ją tak, że znalazła się pośrodku.
9. Następnie mleko doprowadzono prawie do wrzenia i napełniono żelatyną. Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia i pozostaw do ostygnięcia.
10. Ubij śmietanę z cukrem mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przy okazji dodałam wanilię. Podczas gotowania spróbuj śmietany, powinna być słodka, ponieważ świeże mleko zostanie dodane później.
11. Nie wyłączając miksera, cienkim strumieniem dodaj mleko z żelatyną. Odbywa się to tak, aby nie pojawiały się grudki, a żelatyna nie chwytała natychmiast zimnej śmietany.
12. Tę mieszaninę ostrożnie wlano do wolnego miejsca w formie i wstawiono do lodówki na kolejną godzinę.
13. Tym razem wystarczyło chwycić. Ostrożnie zdejmij boki i folię spożywczą. Waga gotowego ciasta wynosi około 2 ½ - 3 kg.
Szczerze mówiąc, gdy galaretka z kiwi się nie udała, chciałam zrezygnować z tego pomysłu, ale cieszę się, że skończyłam przepis. Mój dom i odwiedzający mnie wieczorem goście byli zszokowani najpierw niezwykłym wyglądem ciasta, a potem jego smakiem. Okazało się bardzo delikatne i przewiewne, słodko-kwaśne w smaku. Kiedy skończysz jeść kawałek, naprawdę rozumiesz, że kolejny nie pasuje do ciebie.

1. Włącz piekarnik do ogrzewania na 150-180 stopni.
2. Oddziel białka od żółtek, aby w żadnym wypadku ani kropla żółtka nie dostała się do białek. Aby białka dobrze się ubiły dodać szczyptę małej soli lub łyżeczkę soku z cytryny, ja robię to i tamto. Spróbuj z solą. Ubijaj do stabilnych szczytów za pomocą trzepaczki blendera lub miksera.
3. Ubij żółtka mikserem lub blenderem z cukrem, aż będą jasne.
4. Dodać białka do żółtek (NIE na odwrót, ponieważ białka są jaśniejsze od żółtek, inaczej białka opadną).
5. Zmiksować blenderem min 2-3 żółtka z białkami. Usuń mikser (blender), nie będziemy go już potrzebować!))
6. Mąkę przesiać 2 razy (lepiej zrobić to wcześniej), cienkim strumieniem dodać do miski z białkami i żółtkami, nie ubijać!!! Tylko silikonową szpatułką, jakby dokładnie nasycając mąkę tlenem w jednym kierunku, unosząc i mieszając szpatułką). Dodaj 1 saszetkę wanilii lub 2 saszetki cukru waniliowego. Ciasto okaże się gęstą śmietaną z wieloma pryszczami. To jest bardzo dobre. Od razu wlej ciasto do formy (mam foremkę o średnicy 24), w foremce wycina się pergamin i układa na nim, całą formę smaruje trochę olejem słonecznikowym (nie bój się, że ciasto opadnie , jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, ciastko jest bujne i wysokie). Piekarnik musi być nagrzany!!!
7. Piec w temperaturze 180-200 stopni. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut, w przeciwnym razie ciastko opadnie. Biszkopt pieczemy od 25 minut do 40 minut (gotowość można sprawdzić wykałaczką).
8. Po upieczeniu pokrój biszkopt na 3 herbatniki (lub 4, jak się okazuje). Pożądane jest, aby herbatnik dojrzewał przez noc. Lub pokrój rano (jeszcze lepiej), najważniejsze jest, aby nie pozostawiać go na powietrzu, aby nie wyschnął.
9. Krem. Ubij domowej roboty kwaśną śmietanę z 200 gr. cukier puder. Dodaj słoik skondensowanego mleka, dodaj torebkę cukru waniliowego. Włożyć do lodówki. Ja nie dodaję żelatyny i nie radzę, lepiej kupić tłustą śmietanę, ale i tak robię z gęstej śmietany, jest smaczniejsza))) Robię też to ciasto z kremem czekoladowym (czarna czekolada, masło śliwkowe i mleko skondensowane, ale o tym następnym razem))
10. Pokrój banany i kiwi w plasterki.
11. Zrób impregnację, zagotuj wodę z cukrem na talerzu (po 5 łyżek stołowych), pozwól syropowi trochę się zagotować i ostudzić. Ciepło jest niemożliwe, inaczej popłynie śmietana.
11. Wlej impregnat na biszkopt, następnie rozsmaruj krem (więcej))), następnie owoce są całkowicie na cieście, naprzemiennie banany z kiwi). Zrób to ze wszystkimi ciastami, ostatnie ciasto można ozdobić mastyksem lub lukrem. W tym przepisie nie skupiam się na dekoracji!
12. Ostatni))) Ciasto okazuje się mieć 2-2,5 kg))) Nawet jeśli mała rodzina, to nie jest straszne, zjedz je w kilka dni i nadal chcesz))) Zjedz ciasto następnego dnia, więc że jest przemoczony. Nie będę mówić o jego niesamowitym smaku, spróbuj, a sam zrozumiesz))) Piekę ciasta od dawna, więc przepis został przeze mnie przetestowany przez czas i doświadczenie. Smacznego!!!))

1. Ciasteczka rozdrobniłam za pomocą blendera na okruchy.
2. Roztopić masło, ostudzić i dodać do wątróbki. Zagniatała ciasto. Wyszło dość kruche, ale mokre.
3. Naczynie do pieczenia przykryłem folią spożywczą. Ciasto kładę na spód i rozprowadzam po całej powierzchni, dobrze dociskając. Następnie włóż do lodówki.
4. Zapakowaną galaretkę rozsmarowałam zgodnie z instrukcją, wlałam do miski, która kształtem przypominała naczynie żaroodporne, ale była mniejsza i mniejsza objętościowo. Wstawiam do lodówki do schłodzenia.
5. Po chwili dodałam pokrojone w plasterki kiwi. To właśnie stało się moim błędem. Okazuje się, że kiwi i ananasa nie można dodać do galaretki na świeżo, ponieważ neutralizują one działanie żelatyny.
6. W nocy nie zamarzł, ale nie rozpaczałem, stopiłem go na małym ogniu. W międzyczasie dodatkową żelatynę rozcieńczono w gorącej wodzie i dodano do syropu z kiwi. Włóż z powrotem do lodówki.

7. Ten ruch zadziałał i po 4 godzinach galaretka była gotowa.
8. Trzymała miskę trochę w gorącej wodzie i galaretka z łatwością odsunęła się od naczynia. Wierzch przykryłam foremką do ciasta i obróciłam ją tak, że znalazła się pośrodku.
9. Następnie mleko doprowadzono prawie do wrzenia i napełniono żelatyną. Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia i pozostaw do ostygnięcia.
10. Ubij śmietanę z cukrem mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przy okazji dodałam wanilię. Podczas gotowania spróbuj śmietany, powinna być słodka, ponieważ świeże mleko zostanie dodane później.
11. Nie wyłączając miksera, cienkim strumieniem dodaj mleko z żelatyną. Odbywa się to tak, aby nie pojawiały się grudki, a żelatyna nie chwytała natychmiast zimnej śmietany.
12. Tę mieszaninę ostrożnie wlano do wolnego miejsca w formie i wstawiono do lodówki na kolejną godzinę.
13. Tym razem wystarczyło chwycić. Ostrożnie zdejmij boki i folię spożywczą. Waga gotowego ciasta wynosi około 2 ½ - 3 kg.
Szczerze mówiąc, gdy galaretka z kiwi się nie udała, chciałam zrezygnować z tego pomysłu, ale cieszę się, że skończyłam przepis. Mój dom i odwiedzający mnie wieczorem goście byli zszokowani najpierw niezwykłym wyglądem ciasta, a potem jego smakiem. Okazało się bardzo delikatne i przewiewne, słodko-kwaśne w smaku. Kiedy skończysz jeść kawałek, naprawdę rozumiesz, że kolejny nie pasuje do ciebie.

Spróbowałem galaretki z mleka i kwaśnej śmietany. Nie podobały mi się te opcje, więc zaryzykowałem połączenie tych produktów i podjąłem właściwą decyzję. W tandemie zadziałali na 100%. Ta część ciasta była podobna do sufletu, tylko gęstsza w konsystencji.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł