Ciasto „Żyrafa”: przepisy kulinarne, składniki. Super ciasto czekoladowe „Żyrafa”: szybko i bez problemów z ciastem Ciasto Żyrafa

Aby zrobić tort Żyrafa, nie trzeba mieć zdolności kulinarnych. Wszystko jest niezwykle proste, ale ostatecznie bardzo smaczne. Ciasto przypadnie do gustu dzieciom i miłośnikom słodyczy, gdyż głównym składnikiem jest czekolada. Ale to nie wszystko – danie dopełniają kruche ciasto i pianki. Możesz zaangażować dzieci w gotowanie. Kto nie chciałby majstrować przy tak pysznych składnikach? To danie nie przypomina zwykłego biszkoptu z kremem; odmian tego deseru jest już zbyt wiele. Spróbuj czegoś nowego.

Czas gotowania:

Czas przygotowania: Przygotowanie ciasta łącznie z pieczeniem zajęło około 20 minut. Nadzienie trwało około 30-35 minut (z czego 20 w piekarniku), ale pianka marshmallows zarumieniła się po 2-3 minutach. Całkowity czas gotowania: prawie godzina.

Liczba porcji:

Ciasto wystarczyło dla pięciu osób, ale było sycące, więc można było nim podzielić między 6-7 osób.

Przygotowanie: w piekarniku

Składniki:

Do skorupy:

• Kruche ciasteczka – 300 g
• Masło - 100 g (+ 30 g do wysmarowania formy)

Na mus czekoladowy:

• Ciężki krem ​​- 200 ml
• Mleko – 220 ml
• Czekolada – 350 g
• Jajka - 2 szt.

Dekoracje:

• Zefir (jednokolorowy) – 150 g

Ciasto „Żyrafa” z piankami przepis krok po kroku ze zdjęciami

Przygotowanie składników. Ochłodź masło do temperatury pokojowej i wcześniej przekrój pianki na pół.

Ciasteczka należy pokruszyć na okruchy. Można to zrobić za pomocą blendera. Ale jeśli go nie masz, wałek do ciasta będzie w porządku. Będzie smaczniejsze, jeśli kupisz ciasteczka z kakao. Rozpuść masło w łaźni wodnej.

Dokładnie wymieszaj bułkę tartą i masło, aby mieszanina zachowała swój kształt. Formę do pieczenia smarujemy niewielką ilością masła. Rozłóż przyszłe ciasto równomiernie na dnie formy i uformuj niezbyt wysokie boki. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 180°C.

Do rondelka wlać śmietankę i mleko i stopniowo podgrzewać. W tym samym czasie posiekaj czekoladę i dodaj ją. Dokładnie wymieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzać do wrzenia. Używając miksera, ubijaj jajka, aż podwoją swoją objętość.

Do nadzienia lepiej jest użyć ciemnej czekolady, aby ciasto nie okazało się zbyt mdłe.

Do musu czekoladowego wlać ubite jajka i delikatnie wymieszać łyżką. Możesz użyć miksera, ale przy minimalnej prędkości.

Lepiej ubijać jajka schłodzone niż w temperaturze pokojowej. Dzięki temu będą lepiej ubijane, a danie będzie delikatniejsze.

Bardzo smaczne ciasto z nadzieniem czekoladowym i nietypowym wzorem na torcie. Spróbuj, bardzo smaczne!

Czas gotowania: 35 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:
Mleko - 3/4 szklanki.
Śmietanka (35%) - 3/4 szklanki.
Ciasteczka – 300 g
Masło - 100 g
Pianki (20-30 szt.) – 100 g
Czekolada – 300 g
Jajko kurze (ubić) - 2 szt.
Esencja waniliowa - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:
1. Ciasteczka zmiel w blenderze, dodaj roztopione masło i miksuj na gładką masę.
2. Formę do pieczenia o średnicy 21 cm wysmaruj dokładnie masłem i włóż do niej ciasto bokiem. Kompaktowy.
3. Włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 10 minut, w zależności od piekarnika. Skórka powinna być dobrze zarumieniona.
4. Do rondla wlać śmietanę i mleko. Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając. Nie doprowadzać do wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać drobno posiekaną czekoladę.
5. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Dodaj wanilię.
6. Jajka ubić i stopniowo dodawać do masy czekoladowej, szybko wymieszać i lekko ubić mikserem na gładką masę.
7. Na spód wylać nadzienie czekoladowe i wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Lub do czasu, aż nadzienie przestanie się trząść.
8. Na gotowe, jeszcze gorące ciasto posmaruj pianką marshmallow, przekrojoną nożyczkami na całą powierzchnię ciasta.
9. Piec pod grillem przez 1-2 minuty w temperaturze 180 stopni. Upewnij się, że pianki marshmallow są lekko zrumienione, ale nie bardziej.
Nasze ciasto jest gotowe.
Smacznego!

Pianki Marshmallow to delikatna słodycz, która w smaku przypomina mieszankę pianek marshmallow i marmolady do żucia. Zefir pochodzi z Ameryki. Cukierki sporządzane są z cukru lub syropu kukurydzianego, żelatyny i glukozy ubitej na biszkopt, z niewielką ilością dodatku barwników i aromatów. Pianki są bardzo delikatne i przewiewne, po prostu rozpływają się w ustach.

Na bazę piaskową:

• Mąka - 125 g
• Kakao - 2 łyżeczki.
• Wanilina - 1/2 opakowania.
• Proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki.
• Skrobia - 60 g
• Masło - 70 g
• Cukier puder - 60 g
• Żółtka - 2 szt.

Na nadzienie czekoladowe:

• Mleko - 3/4 szklanki
• Krem - 3/4 szklanki
• Cukier - 100 g
• Ciemna czekolada - 200 g
• Czekolada mleczna - 100 g
• Jajka - 2 szt.

Do dekoracji:

• Zefir - 2 opakowania.

Krok 1: Wymieszaj suche składniki na ciasto

Wymieszaj mąkę, kakao, wanilinę, proszek do pieczenia, skrobię. Przesiej mieszaninę.

Krok 2: Utrzyj masło

Miękkie masło ubić mikserem.

Krok 3: Dodaj cukier puder i żółtka

Kontynuując ubijanie masła, dodawać po jednym cukier puder i żółtka.

Krok 4: Zagnieść ciasto

Do ubitej masy stopniowo dodawaj suchą mieszankę mączną i zagniataj miękkie ciasto. Zwiń je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20 minut.

Krok 5: Umieść ciasto na patelni

Dno tortownicy wyłóż pergaminem. Rozsmaruj ciasto na dnie i uformuj wysokie boki.

Krok 6: Upiecz spód

Na cieście połóż folię i dodaj obciążenie (groch, fasola itp.). Piec spód pod obciążeniem przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 7: Podgrzej śmietanę i mleko z cukrem

Do rondelka wlać śmietanę i mleko. Dodaj cukier. Podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Zdjąć z ognia.

Krok 8: Dodaj czekoladę

Czekoladę połamać na kawałki. Kawałki czekolady włóż do rondelka z mlekiem. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

Krok 9: Ubij jajka

Ubij jajka mikserem.

Krok 10: Dodaj jajka do masy czekoladowej

Do masy czekoladowej cienkim strumieniem wlewamy ubite jajka, cały czas mieszając. Ubij mieszaninę trochę mikserem.

Krok 11: Rozłóż nadzienie czekoladowe na bazie piasku

Na przygotowaną bazę piaskową wylej masę czekoladową. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Nadzienie gotowego ciasta nie powinno się chwiać.

Krok 12: Udekoruj ciasto piankami marshmallow

Lekko ugniataj każdy kawałek pianki w dłoniach, nadając mu odpowiedni kształt. Na nadzienie z sufletu czekoladowego ułóż pianki. Włóż ciasto do piekarnika na 2 minuty, aż pianki się zarumienią. Jeśli masz piekarnik z grillem, włącz górny grill.

Krok 13: Ostudzić ciasto

Gotowe ciasto odstawiamy na noc w chłodne miejsce.
Ciasto „Żyrafa z piankami” jest gotowe. Smacznego!

Marshmallow świetnie komponuje się z czekoladą. Jednym z najczęstszych sposobów spożywania pianek marshmallow jest dodawanie małych pastylek do kakao, kawy lub gorącej czekolady. Z Ameryki, kolebki pianek, wywodzi się tradycja smażenia pianek na ognisku podczas pikników. Po podgrzaniu pianki marshmallow zwiększają swoją wielkość, stają się przewiewne i lepkie w środku, a na wierzchu pianki marshmallow stają się brązowe i chrupiące. Jest bardzo smaczne, koniecznie spróbuj.

Tort „Żyrafa” z piankami zyskał swoją nazwę dzięki oryginalnemu zdobieniu.

Aby udekorować i dopasować nazwę, na powierzchnię ciasta układa się kawałki pianek, imitujące koloryt skóry żyrafy po krótkim wypaleniu. Ciasto to jest też najbardziej czekoladowe ze wszystkich ciast jakie znam, gdyż składa się w całości z czekolady wymieszanej z ubitymi jajkami, wylanej na piaszczystą bazę i pieczonej w piekarniku. Niesamowicie jasne, bardzo czekoladowe, z cudownie rozciągliwą pianką do żucia – tak właśnie wychodzi znane ciasto z żyrafą. Jej przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a sam przepis jest prosty. Warto więc spróbować: stanie się Twoim popisowym daniem na każde wakacje!

Skład produktu

• 300 gramów kruchych ciasteczek;
• 110 gramów masła;
• 150 mililitrów mleka;
• 150 mililitrów śmietanki o zawartości tłuszczu 20-30%;
• 300 gramów ciemnej czekolady;
• dwa świeże jaja kurze;
• wanilina na czubku noża;
• 150 gramów pianek marshmallow.

Proces gotowania krok po kroku

1. Polecam zajrzeć do linku. Takie pianki są o wiele zdrowsze i tańsze niż ich sklepowe odpowiedniki. Można go nie tylko wykorzystać do przygotowania deserów, ale także po prostu zjeść go z filiżanką herbaty lub kawy.
2. Zmiel dowolne (twoje ulubione) kruche ciasteczka. Robimy to w najprostszy sposób: wkładamy ciasteczka do woreczka i przesuwamy po nim wałek do ciasta.
3. Do miski wsypujemy bułkę tartą i dodajemy roztopione masło (można to zrobić w dowolny znany sposób). Mieszamy wszystko łyżką na gładką masę.
4. Umieść mieszaninę piasku w tortownicy (moja ma średnicę 20 centymetrów). Wyrównujemy, formujemy boki i zagęszczamy łyżką.
5. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 5-7 minut.
6. Do rondelka wlać mleko i śmietankę (zgodnie z przepisem), postawić na ogniu i podgrzewać, ciągle mieszając. Nie ma potrzeby doprowadzania go do wrzenia.
7. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ciemną czekoladę do mieszanki mlecznej, którą należy wcześniej podzielić na małe kawałki.
8. Mieszaj zawartość, aż cała czekolada się rozpuści. Następnie dodaj kroplę waniliny.
9. Jajka wbić do osobnej miski i wymieszać trzepaczką na gładką masę.
10. Do masy mleczno-czekoladowej cienkim strumieniem wlewamy jajka i mieszamy trzepaczką na gładką masę.
11. Nadzienie wylewamy na wyjęty z piekarnika spód.
12. Wysyłamy patelnię z ciastem z powrotem do piekarnika (w temperaturze 170 stopni). Piec kolejne 20-30 minut. Spójrz na swój piec: jeśli nadzienie przestanie się trząść, oznacza to, że jest gotowe.
13. Następnie wyjmij ciasto z piekarnika i posmaruj po obwodzie gumowymi piankami marshmallow.
14. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz, aż pianki będą złocistobrązowe.
15. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia i włóż do lodówki na 2-3 godziny.

Ciesz się herbatą z rodziną.

Giraffe Pie to świetny pomysł na nakarmienie małych wiercicieli pysznym, uroczym i zdrowym deserem! Dzieci z wielką przyjemnością zjedzą kawałek tak pysznego ciasta, a mamy będą spokojne, bo w nadzieniu dominuje twarożek, który jest po prostu niezbędny rosnącemu organizmowi.

Deser łączy w sobie ciasto kruche o smaku czekoladowym, delikatne nadzienie i zabawny design. To wspaniałe ciasto „Żyrafa” z twarogiem jest bardzo łatwe w przygotowaniu, więc szybko zaopatrz się we wszystkie niezbędne produkty i zabierz się do pracy!

Składniki:

Dla testu:

• kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• mąka - 250 g;
• cukier - 100 g.

Do wypełnienia:

• jednorodny twarożek - 400 g;
• śmietana 20% - 200 g;
• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. łyżki;
• cukier - 150 g;
• jajka - 2 szt .;
• wanilina - szczypta.

Ciasto „Żyrafa” z twarogiem Przepis ze zdjęciem

Jak zrobić ciasto z żyrafą

1. Przede wszystkim przygotuj bazę ciasta - ciasto kruche. Do zmiękczonego masła dodać cukier i energicznie rozcierać widelcem.
   
2. Wbij jajko i wymieszaj mieszaninę.
   
3. Oddzielnie połączyć mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Po przesianiu stopniowo dodawać do masy olejowej, zagniatając miękkie i jednolite ciasto.
   
4. Oddzielić jedną czwartą masy mącznej, a resztę rozprowadzić rękami w żaroodpornej tortownicy o średnicy 20-22 cm (dla bezpieczeństwa dno pojemnika wykładamy pergaminem). Formujemy wysokie boki na około 5 cm. Formę z przyszłą podstawą ciasta i pozostałą bryłą ciasta wkładamy do lodówki na pół godziny.
   
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, włóż od razu całą porcję twarogu i kwaśnej śmietany do przestronnej miski. Jajka ubić, dodać cukier, skrobię i wanilinę.
   
6. Składniki łączymy mikserem na jednolitą masę.
   
7. Do ostudzonego „koszyka” z piasku wlać nadzienie twarogowe.
   
8. Pozostałą część ciasta podzielić na mniejsze kawałki. Formujemy małe, płaskie kawałki przypominające cętki żyrafy i układamy je na powierzchni twarogowego nadzienia. Z pozostałego ciasta robimy wąskie długie paski i układamy je w okrąg wzdłuż boków formy.
   
9. Ciasto z żyrafą wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 1 godziny. Nadzienie powinno się lekko zarumienić i dokładnie zapiekać w środku. Aby mieć pewność, że wypieki są gotowe, zanurzamy wykałaczkę lub drewniany szpikulec w nadzieniu twarogowym. Jeśli na patyku nie pozostały mokre grudki twarogu, wyjmij patelnię z piekarnika.
   
10. Po całkowitym wystudzeniu gotowy placek Żyrafa z twarogiem podzielić na porcje i podawać! Ciesz się cienkim ciastem, miękkim nadzieniem i zabawnym designem.
    

Ciesz się herbatą!