Herbata ziołowa: konstruktor zdrowia i samopoczucia. Najlepsza herbata ziołowa: przepisy kulinarne. Jak zrobić herbatę leczniczą w domu

Naładuj wstrząsającą porcją witamin, aby w pełni sprostać zimie - co może być bardziej trafnego?! Nasi przyjaciele ze słynnych moskiewskich restauracji podzielili się swoimi najsmaczniejszymi przepisami na niesamowitą herbatę z owocami, jagodami, miętą i wszelkiego rodzaju przyprawami. Przygotowaliśmy wszystkie 10 i teraz z całą odpowiedzialnością oświadczamy, że ani przeziębienie, ani osłabiony układ odpornościowy już nam nie grozi.

Herbata żurawinowa

Składniki:

60 g pomarańczy
50 g cytryny
40 ml soku pomarańczowego
50 ml syropu cukrowego (50 g cukru i 50 ml wody podgrzewa się do rozpuszczenia cukru)
50 g żurawiny (można użyć mrożonej)
1 laska cynamonu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić herbatę żurawinową:

Pokrój pomarańczę na małe kawałki i umieść w imbryku razem z żurawiną. Dodaj sok pomarańczowy, syrop cukrowy i laskę cynamonu. Wszystko zalać wrzącą wodą, pozostawić na 15 minut.

Czy wiesz, że prawdziwa herbata Skorupa parzona przez 3-4 minuty - jest to bardzo przydatne, a jeśli parzysz liście herbaty dłużej niż 5 minut, napój staje się trujący!? Widzieć i dowiedz się wszystkiego o herbacie!

Herbata „Gorące cytrusy”

Składniki:

6 g herbaty z hibiskusa
1 plasterek grejpfruta, pomarańczy, cytryny
40 gramów miodu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić gorącą herbatę cytrusową:

Herbatę z hibiskusa, owoce i miód zalać wrzątkiem w rondelku. Gotować. Wlać do czajnika. Nalegaj 2 minuty.

Herbata „Ekspres Transsyberyjski”

Ekspres Transsyberyjski to legendarny pociąg, który najdłuższą linią kolejową łączy Europę i Azję. Na jego cześć nazwano herbatę, która łączy w sobie aromaty azjatyckiego imbiru i rokitnika powszechnego w Rosji. Oprócz nieocenionych właściwości leczniczych, imbir skutecznie zwalcza przepracowanie, zmęczenie i stres, a rokitnik to niezastąpiona naturalna multiwitamina.

Składniki:

100 g mrożonego rokitnika
200 ml soku pomarańczowego
40 ml soku imbirowego
40 ml soku z cytryny
40 ml miodu

Jak zrobić herbatę „Transsiberian Express”:

Wszystko wymieszaj, podgrzej do 60°C. Herbata jest gotowa!

Herbata imbirowa

Składniki:

200 g pomarańczy
60 g limonki
80 ml soku imbirowego (ze średniej wielkości korzenia imbiru)
400 ml wrzącej wody
100 ml miodu
Gałązką mięty

Jak zrobić herbatę imbirową:

Zmiksuj pomarańczę i limonkę, dodaj miód i sok imbirowy, zalej wrzątkiem i dobrze wymieszaj. Dodaj miętę i pozwól jej parzyć przez 5-7 minut.

jabłkowa herbata waniliowa

Składniki:

100 gramów jabłka
100 g gruszki
60 g pomarańczy
50 g cytryny
1 laska cynamonu
50 ml syropu waniliowego (można zastąpić cukrem waniliowym do smaku)
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić jabłkową herbatę waniliową:

Owoce pokroić w kostkę i włożyć do imbryka. Dodać syrop waniliowy i laskę cynamonu, wszystko zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut do zaparzenia.

Herbata „Mieszanka jagodowa”

Składniki:

po 10 g truskawek, malin, jeżyn i jagód (jeśli nie ma świeżych jagód, można je bezpiecznie zastąpić mieszanką mrożonych jagód)
40 gramów miodu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić herbatę Berry Mix:

Jagody rozgnieść, zalać wrzątkiem, dodać miód i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia w rondlu. Wlać do czajnika. Nalegaj 2 minuty.

Rozgrzewająca herbata

Składniki:

60 g korzenia imbiru (lub 30 ml soku z imbiru)
1 plasterek cytryny i pomarańczy
40 ml miodu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić ciepłą herbatę:

Imbir pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie składniki połączyć, zagotować w rondelku. Wlać do czajnika. Nalegaj 2 minuty.

Bezalkoholowe grzane wino

Składniki:

300 ml soku wiśniowego
40 ml syropu porzeczkowego
40 ml miodu
cynamon, goździki, anyż - do smaku
4 plastry jabłka, pomarańczy, limonki i cytryny

Jak zrobić grzane wino bezalkoholowe:

Do rondelka z owocami wlać sok wiśniowy i syrop porzeczkowy, dodać przyprawy. Podgrzać. Przelej do dzbanka, opcjonalnie udekoruj jabłkiem, anyżem i laską cynamonu.

Herbata z rokitnikiem i konfiturą z pigwy

Składniki:

120 g mrożonego rokitnika
30 g dżemu z pigwy
20 ml syropu gruszkowego
30 ml puree z marakui (opcjonalnie)
6 g herbaty cejlońskiej
350 ml wrzącej wody

Jak zrobić herbatę z konfiturą z rokitnika i pigwy:

Przygotuj puree z rokitnika: zamrożonego rokitnika zagotuj z cukrem i przetrzyj przez sito (potrzebujemy 70 ml puree). Do rondelka włożyć puree z rokitnika, konfiturę z pigwy, syrop gruszkowy, puree z marakui, herbatę cejlońską i wrzącą wodę, zagotować i przecedzić do czajnika.

Herbatka rumiankowa z czarnym bzem i żurawiną

Składniki:

500 ml wody
50 gramów suszonych jabłek
100 g żurawiny
25 ml syropu z czarnego bzu (bez obaw, jest sprzedawany w aptekach!)
5 torebek filtrujących herbatę rumiankową
suszone śliwki, żurawina, suszone jabłka - do podania

Jak zrobić herbatę rumiankową z czarnego bzu i żurawiny:

Suszone jabłka ugotować w rondelku, dodać żurawinę, syrop z czarnego bzu, zagotować i zdjąć z ognia. Wrzuć worki filtracyjne do tej samej miski, zaparz. Schłodzić i przecedzić. Podgrzać przed podaniem. Podawać w czajniczku ze śliwkami, żurawiną i suszonymi jabłkami.

Powstałą masę lekko kruszę.

Pojemnik z granulkami przykrywam wilgotną bawełnianą lub lnianą serwetką, aby granulki nie wysychały i poddaję fermentacji w temperaturze 25 - 27*C. Okresowo sprawdzaj, czy tkanina jest sucha. Jeśli jest sucho, zwilżam ponownie.
Jeśli pomieszczenie jest suche, zamykam pojemnik nie tylko ściereczką, ale także pokrywką, robiąc małą szczelinę, aby dostęp powietrza do granulek.
Fermentację liści spędzam średnio 6-8 godzin, w zależności od temperatury (może mniej lub więcej). Zapach masy podczas fermentacji nie zmienia się diametralnie (jak Ivan-herbata), po prostu nasila się i nabiera ciekawych nut - każda roślina ma swoją. Ważne jest, aby „złapać” najsilniejszy zapach (z doświadczeniem będzie to łatwe). Ten moment będzie sygnalizował koniec fermentacji. Przy dalszej fermentacji zapach osłabnie, a herbata może mieć mniej intensywny aromat.
Suszę te herbatki w piekarniku w temperaturze 100*C przez 1 – 1,5 godziny, a następnie w 50 – 60*, aż będą gotowe. Od czasu do czasu mieszaj drewnianą szpatułką. Ważne jest, aby nie przegapić końca suszenia, w przeciwnym razie gotowa herbata straci swój aromat.

A teraz trochę więcej o herbacie z każdej rośliny.
Herbata z liści wiśni ma bardzo mocny aromat i lekko cierpki, bardzo przyjemny smak. Podczas fermentacji liść nabiera zapachu „pijanej wiśni”. Naprawdę kocham tę herbatę. A mój syn mówi, że „fani” od niego. Ale rzadko parzę tę herbatę sama (choć okazuje się, że jest bardzo smaczna). Częściej mieszam ją z innymi herbatami - bardzo dobrze podkreśla smak herbaty głównej i nadaje jej głębszy kolor i aromat.

Parę razy robiłam tę herbatę. metoda zamrażania. Po zebraniu liści wiśni wysłałem je bez uprzedniego suszenia w zamrażarce na noc. Rano wyjąłem liście, rozmroziłem je i ogrzałem w temperaturze pokojowej. Następnie włożyła do emaliowanej patelni o grubości 10 cm, docisnęła uciskiem i przykryła wilgotną ściereczką. Fermentowano przez 5 godzin w temperaturze 27*C. Suszone z ciągłym mieszaniem w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 80*C, a następnie suszone do ugotowania w temperaturze 50*C. Okazała się cudowna herbata z całym liściem, bardzo ciemna. I o bardzo bogatym smaku. Wynika to z równomiernego niszczenia blachy, aw efekcie lepszej fermentacji. Wadą takiej herbaty jest to, że w gotowej formie okazuje się bardzo obszerna i zajmuje dużo miejsca. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo prosty sposób na zrobienie wspaniałej i pięknej herbaty. Możesz więc zrobić herbatę z dowolnych liści.
Herbata z aronii Uważam to za najsmaczniejsze (nie porównuję herbaty Iwana z niczym). Ta herbata jest po prostu magiczna! Kolor jest bardzo bogaty, ciemny. Smak jest cierpki, jasny, z lekką kwaskowatością. Aromat jest nieporównywalny, bardzo podobny do wiśni, ale bardziej skoncentrowany. Piję tę herbatę jak przysmak. Często dodaję go do mieszanek herbacianych. Jestem zachłanny na siebie - po prostu mało gotuję, bo w naszej wsi jest tylko jeden krzak aronii, i to u sąsiada. Nie odetniesz całości - zniknie. Ale kiedy liście zaczynają opadać jesienią, nie stoję na ceremonii - odcinam wszystko. Liście są już czerwono-żółte, szorstkie. Maszynka do mięsa chrząka, kiedy przekręcam liście, ale herbata i tak wychodzi pyszna. Zacytuję mojego znajomego z Petersburga, któremu podaję różne herbaty. Kiedy przy okazji wręczyłem mu herbatę z aronii, powiedział: „Słuchaj, myślałem, że nie ma smaczniejszej herbaty niż wiśnia. Okazuje się, że istnieje taka herbata - to herbata jeżynowa.

Herbata z liści gruszki również wśród moich ulubionych. Jest bardzo miękka i nienarzucająca się - zarówno w smaku, jak i aromacie. Ale niektóre głębokie, grube! Picie tej herbaty jest bardzo przyjemne - pozostawia słodkawy posmak. Jego przydatność dla trzustki bardzo rozgrzewa duszę. Kolor herbaty z liści gruszy uratuje każdą jasną herbatę, ponieważ gruszka nadaje tak ciemny kolor, że aż miło się na nią patrzy. Jeśli robisz mieszankę herbaty, to herbata gruszkowa nie zakłóca smaku i aromatu głównej herbaty. Liście do tej herbaty biorę z dzikiej gruszy, ale można też użyć zwykłej ogrodowej - też się sprawdza.

Kiedyś zrobiłem herbatę gruszkową, podobnie jak herbatę wiśniową, zamrażając liście przed fermentacją. Wynik jest wspaniały!
Herbata z liści jabłek- niezwykły! Granulki są jasnobrązowe. I herbata - o bardzo pięknym kolorze i miękkim, słodkawym smaku i aromacie. Ja też kocham tę herbatę.

Herbata z liści truskawki Okazuje się, że ma bardzo bogaty kolor, słodkawy smak i aromat. Jeśli poczekasz na jesień i zaczerwienienie liści, smak i aromat herbaty nasilą się. Uwielbiam mieszać tę herbatę z herbatą gruszkową i jabłkową. Okazuje się, że vkuuuuusnooooo! Kiedyś próbowałam zaparzyć herbatę z liści poziomki. Zaleca się zbierać je jesienią, kiedy stają się czerwone. Ale wszystkie nasze truskawki były jesienią pokryte półmetrową trawą, więc zanim zebrałem pół paczki liści, zima prawie nadeszła. Herbata oczywiście okazała się szlachetna. Ale nie byłem już godzien takich wyczynów.

Herbaty z orzechów laskowych (leszczyny) i liści klonu Zrobiłam to, bo czytałam o nich dobre opinie. Osobiście ich nie lubiłem. Herbata z orzecha włoskiego jest gorzka, ale z klonu okazało się, że nie! To prawda, że ​​\u200b\u200bmusisz robić herbatę z klonu wąskolistnego, ale to nie rośnie w naszym kraju. Jeśli nadal decydujesz się na robienie herbat z tych roślin, liście powinny być zbierane wczesną wiosną, kiedy są jeszcze miękkie. Planuję dodawać herbatę z orzechów włoskich do mieszanek herbat na gorycz. Myślę, że poradzi sobie tam bardzo dobrze.

2. Liście porzeczki i maliny zachowują się zupełnie inaczej niż herbaty z grupy 1. Nie tolerują dobrze maszynki do mięsa, granulki kruszą się, a gotowa herbata nie jest zbyt smaczna.
Ale nadal możesz uzyskać pyszną herbatę z tych liści! W nim zapach świeżych liści nie tylko zostaje zachowany, ale bez większych zmian staje się wyrafinowany. Ale wszystko jest w porządku ...
Po pierwsze, te liście są jakoś suche, nawet przy deszczowej pogodzie.
Po drugie, są szorstkie, trudno je przekręcić i dają mało soku. Jeśli przekręcisz te liście w maszynce do mięsa, nie dostaniesz herbaty, ale jakiś pył. I dlatego są gorzej sfermentowane. A zapach po wysuszeniu herbaty gdzieś znika.

Kiedy parokrotnie robiłam takie herbatki, stwierdziłam sama – koniec, więcej ich nie ugotuję. Ale potem przypomniałem sobie zamrożenie liści przed fermentacją. Niewiele myśląc I zebrane liście porzeczki, bez więdnięcia, włóż torebkę do zamrażarki, wyjmij ją po kilku godzinach, rozmrażaj przez 20 minut. I zaczął zwijać się w rolki. Toczyły się łatwo i szybko.

Wysłałem bułki do fermentacji. Fermentowane przez 5 godzin. Liść pociemniał, zapach nasilił się. Roladki pokroiłam w podkładki o grubości 0,5 cm.

Wysłałam do piekarnika, lekko rozluźniając masę.

Temperaturę ustawiono na 80*C. Zapach podczas suszenia był obłędny! To mnie pocieszyło, bo poprzednie próby z maszynką do mięsa nie dawały takiego zapachu. Śledził ten proces częściej niż zwykle. Po 1 godzinie liść jest prawie suchy. Obniżyłam temperaturę do 50*C i po chwili herbata była gotowa, nie musiałam jej nawet suszyć w poszewce.

Nie czekając na suchą fermentację herbaty przez 1 miesiąc, od razu ją zaparzyłem. I o dziwo! Herbata gotowa! Zapach jest niesamowity, smak też. Kolor nie jest ciemny, ale to nie ma znaczenia! Dostałem herbatę, którą chciałem!
To wszystko, od tamtej pory robię tak: nie więdnę liści, zaraz po zbiorze wysyłam do zamrażarki, zamrażam, potem rozmrażam, skręcam bułki, fermentuję, suszę i… smacznego!
Na zdjęciu herbata z liści suszona w suszarce (najjaśniejsza), skręcana w maszynce do mięsa (nieco ciemniejsza) i skręcana w rolki po zamrożeniu (najciemniejsza). Obok filiżanek nalano herbatę, z której ją zaparzyłem.

Lubię parzyć tę herbatę z gruszką, jabłkiem lub truskawką. Okazuje się piękny kolor czarnej herbaty i niepowtarzalny smak porzeczki! Polecam dla każdego!
Lepiej jest zbierać liście porzeczki na herbatę w czasie dojrzewania porzeczki, dopóki nie zostaną zniszczone przez mszyce i inne szkodniki. Inaczej nic nie dostaniemy. Wskazane jest odcięcie wszystkich sadzonek, pozostawiając tylko blaszkę liściową.
Liście malin w procesie parzenia herbaty zachowują się tak samo jak liście porzeczki. Podczas zbioru pożądane jest odrywanie liści bez sadzonek - są one tak samo szorstkie jak porzeczki i truskawki. Należy zauważyć, że odwrotna strona liścia maliny ma srebrzysty kolor. Kolor ten utrzymuje się przez cały proces parzenia herbaty. Górna strona liścia zmienia kolor podczas fermentacji i suszenia, więc trzeba się na tym skupić.

Przez maszynkę do mięsa liście malin kręcą się trochę lepiej niż liście porzeczek, ale też prawie się kruszą po wysuszeniu w piekarniku. Tak, smak zniknął.
Więc zamrażam je w torbie. Co więcej, bez wcześniejszego więdnięcia.

A potem obracam rolki. Po zamrożeniu i zrolowaniu liście wyglądają jak spleśniałe. Było to zniszczenie dolnej srebrzystej powierzchni blachy.

Fermentuję liście przez 4-6 godzin pod uciskiem, ponieważ po skręceniu uzyskuje się niewiele soku. Spryskuję też trochę wodą z butelki z rozpylaczem.

Ponieważ w domu było bardzo zimno, postawiłam pojemnik z liśćmi w szklarni, przykrywając je nie tylko wilgotną ściereczką, ale również talerzem.

Po fermentacji kroję bułki na szerokość 0,5 cm, rozkładam je na blasze do pieczenia, lekko rozluźniam i wysyłam do piekarnika w temperaturze 80 * C na 1 - 1,5 godziny. Następnie obniżam temperaturę do 50*C i suszę do sucha. Herbata wysycha bardzo szybko, więc nie zapomnij okresowo ją mieszać.

W celu zniknięcia resztkowej wilgoci wlewam herbatę do torebki z cienkiej tkaniny i wieszam ją w suchym miejscu.
Kolor gotowej suchej herbaty z liści malin nie jest zbyt piękny (w najniższym pojemniku - herbata fermentowana w liściach).

Ale zaparzona wygląda bardzo ładnie. Na zdjęciu herbata z liści suszonych w suszarce (najjaśniejsza), skręcana w maszynce do mięsa (najciemniejsza) i skręcana po zamrożeniu (lewy dolny róg)

Herbata z suszonych liści okazuje się słaba, słabo wyczuwalna w smaku i aromacie. Herbata z liści skręconych w maszynce do mięsa ma mocniejszy smak i aromat niż herbata z liści po prostu suszonych. Ale nadal trudno to rozpoznać. Ale herbata z liści skręconych po zamrożeniu, choć lżejsza od „maszynki”, ma pyszny aromat i rozpoznawalny malinowy smak o nowych odcieniach, z przyjemną kwaskowatością. Nie trzeba jej mieszać z innymi herbatami - jest samowystarczalna! Bardzo go lubimy.
Liście malin można zbierać przez cały sezon - są tylko lepsze! Tak, a szkodniki im nie sprzyjają (przynajmniej u mnie). Herbata z liści dzikiej maliny jest lepsza niż herbata ogrodowa. Więc jeśli masz dzikie maliny, idź tam po liście. W tym samym czasie zbieraj dzikie maliny. Następnie wysusz w suszarce i dodaj do dowolnej herbaty!
3. Liście mięty, melisa i pędy sosny- to inna historia.
Po konwencjonalnej suszarce liście tych roślin mają silny aromat i smak. A po fermentacji stają się tak energiczne, że trudno się z nich napić herbaty – zapiera dech w piersiach! Ogólnie rzecz biorąc, mogą zepsuć każdą herbatę, jeśli nalejesz ją niedbale. Jeśli dodasz je do innych herbat, to kilka granulek, nie więcej!
Dlatego przestałem fermentować miętę i melisę. I wykonuję następujące czynności: zbieram miętę i melisę, odcinam liście bez więdnięcia, skręcam w maszynce do mięsa i natychmiast wysyłam powstałe granulki do suszarki w temperaturze 40 - 50 * C przez 40 minut. Następnie obniżam temperaturę do 30* i suszę do końca. Granulki szybko wysychają.
Ciekawa obserwacja: podczas skręcania w maszynce do mięsa liście natychmiast zmieniają kolor, tj. następuje ich natychmiastowe utlenienie. Dzięki temu ich zapach i smak są wzmocnione, ale nie tak dramatycznie jak po kilkugodzinnej fermentacji. Na zdjęciu uwieczniłem koniec procesu skręcania listków mięty. Dla porównania kładę świeże liście. Zobacz jaki kontrast.

Powiedziałbym, że skręcając liście lekko je fermentujemy. I jeszcze jeden ciekawy punkt. Wysłałem te same liście kontrolne do suszarni razem z granulatem. Granulki wyschły, ale liście nie. Pozostały prawie takie same, jak je umieściłem. Cuda!

Teraz o parzonej herbacie z takich granulek. Zapach herbaty jest silniejszy niż po prostu suszonych liści, ale słabszy niż po fermentacji. Kolor jest piękny i przejrzysty. Pokazana na zdjęciu herbata miętowa została zaparzona w zaledwie 4 minuty. Smak herbaty jest miętowy i bardzo przyjemny.

Generalnie bardzo lubimy taką miętę i melisę. I tak po prostu można je dodawać wszędzie tam, gdzie dusza zapragnie – do innych herbat, napojów, dań mięsnych, wypieków (wygodnie!). Nie zaburzą smaku i aromatu głównego napoju lub dania, ale pozytywnie je podkreślą.

pędy sosny… Dopiero w tym roku zauważyłam je dzięki Linadoc z konfiturą z owoców dzikiej róży http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=386008.0 (dzięki niej). Okazało się, że na ten dżem połamałam za dużo pędów. I ugotowałam 2 partie dżemu i zostały jeszcze pędy - duża paczka. Nie planowałem już robić dżemu, ale szkoda wyrzucić pędy. Wtedy przypomniałem sobie, co zrobiłem z miętą i melisą. Bez wahania przekręciła pędy w maszynce do mięsa. A potem wysuszyła powstałe granulki w suszarce w temperaturze 60 * C przez 1 godzinę.Okazało się bardzo pachnące! Próbowałem dodawać go do herbat. Pyszny!

Na przykład: proces zbierania pędów nie szkodzi sosnom. Nawzajem! Jeśli oderwiesz tylko połowę pędu, sosna stanie się bardziej puszysta w przyszłym roku. Ta technika jest stosowana specjalnie do formowania korony drzew iglastych. Ważne jest, aby zrobić to w maju, podczas gdy pędy nie układają pąków na następny rok. Takie pędy nazywane są „świecami”, są bardzo delikatne i jeszcze nie nabyły igieł. Tak więc ziarniste pędy sosny były dla mnie rewelacją w tym sezonie.

to wszystko! To znaczy, nigdy nie robiłam herbaty z niczego innego. Naprawdę chcę spróbować zrobić herbatę z liści kaliny, szałwii, oregano, jagód. Gdybym mieszkał na południu, zdecydowanie spróbowałbym zrobić herbatę z liści brzoskwini i moreli. Myślę, że dobra herbata będzie pochodzić z liści pigwy, żurawiny, borówki brusznicy. Możesz spróbować zrobić herbatę śliwkową. Ogólnie rzecz biorąc, moja fantazja na temat herbat nadal szybko się rozwija i nie poprzestanę na tym.
Miłego picia herbaty!

trochę o użyteczne właściwości roślin wymienione w przepisie i ewentualne przeciwwskazania do picia herbaty z nich
Wiśnia ma szeroki zakres właściwości leczniczych.

Liście wiśni zawierają kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), garbniki, kumarynę, sacharozę, dekstrozę, antocyjany, witaminy C, B1, B2, B6, B9 (kwas foliowy). Mają działanie wykrztuśne, moczopędne, antyseptyczne, uspokajające i przeciwdrgawkowe. Ich napar stosuje się przy stanach zapalnych dróg oddechowych, przy anemii, jako środek przeczyszczający przy zaparciach, w celu zmniejszenia procesów fermentacyjnych w jelitach oraz jako środek wzmacniający.
Liście wiśni mają również właściwości moczopędne i ściągające. Stosuje się je przy kamicy nerkowej, chorobach stawów, obrzękach, biegunkach.
Odwar z młodych liści stosuje się przy biegunkach, przewlekłym zapaleniu jelita grubego, a także w kompleksowym leczeniu atonii jelit. Z wiosennych liści parzona jest herbata witaminowa, która działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i hemostatycznie.
Osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka lub wrzodem żołądka, 12 wrzodami dwunastnicy z dużą kwasowością soku żołądkowego w okresie zaostrzenia choroby powinny ostrożnie przyjmować odwary i napary.
Aronia (aronia) ma właściwości hipotensyjne, przeciwskurczowe, moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, wzmacniające naczynia włosowate, a także obniża poziom cholesterolu we krwi, stymuluje układ homeostazy.

Wskazany jest przy nadciśnieniu 1 i 2 stopnia, różnych zaburzeniach układu krzepnięcia krwi (skaza krwotoczna, zatrucie naczyń włosowatych), krwawieniach, miażdżycy, zapaleniu kłębuszków nerkowych, reumatyzmie, cukrzycy, chorobach alergicznych.
Substancje pektynowe zawarte w aronii usuwają z organizmu człowieka substancje radioaktywne, metale ciężkie, drobnoustroje chorobotwórcze, likwidują skurcze, normalizują pracę jelit. Zawarty kompleks witamin (połączenie witaminy P i C) pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, poprawia ich elastyczność i jędrność.
W powstawaniu kamieni w nerkach i drogach moczowych liście aronii mogą wykazywać właściwości przeciwzapalne. Znane są jego działania hemostatyczne, przeczyszczające i napotne. Herbata z liści jarzębiny jest przydatna w chorobach nerek i wątroby.
Zaleca się ostrożne przyjmowanie aronii w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodu żołądka i dwunastnicy, niedociśnienia, zwiększonej krzepliwości krwi i zakrzepowego zapalenia żył.
Gruszka jest bogata we fruktozę, glukozę i sacharozę, kwasy organiczne, garbniki, pektyny, substancje azotowe, karoten oraz witaminy z grupy A, B, P, PP, C i B. Liście gruszki zawierają dużą ilość jodu. Napar z liści gruszy ma działanie moczopędne, utrwalające, odkażające, wykrztuśne i przeciwgorączkowe, pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego.

Liście jabłoni dzięki bogatemu składowi chemicznemu mają wiele dobroczynnych właściwości dla organizmu - działają przeciwzapalnie i przeciwdrobnoustrojowo, poprawiają przemianę materii w organizmie, są przydatne przy obrzękach.

W liściach jabłoni, podobnie jak w owocach, zawiera związki fenolowe, które wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zmniejszają ich kruchość i przepuszczalność, sprzyjają wchłanianiu witaminy C. Napar z liści jabłoni stosuje się przy przeziębieniach, kaszlu, chrypce, zapaleniu nerek, problemach z pęcherzem i nerkami kamienie.
Liście klonu zawierają olejek eteryczny, kwas betuloretynowy, saponiny, garbniki, hiperozyd, karoten, olejek eteryczny, witaminę C, fitoncydy. Młode liście klonu mają biały, słodkawy, przyjemny w smaku lepki sok bogaty w witaminę C, która ma działanie przeciwszkorbutowe, tonizujące, żółciopędne, antyseptyczne, przeciwzapalne, gojące rany, tonizujące, przeciwbólowe i moczopędne.

Clen jest doskonałym antydepresantem, dobrze łagodzi napięcie nerwowe wywołane stresem, zmniejsza agresję, harmonizuje, przywraca energię, wzbogaca organizm w przydatne substancje. Ponadto jest to doskonały lek na kruszenie kamieni w pęcherzu, nerkach. Nie ma przeciwwskazań do clen.
W liściach leszczyny (orzech laskowy) zawiera sacharozę, olejek eteryczny, mirycytrosil, witaminy. Leszczyna jest środkiem przeczyszczającym, dlatego jest stosowana przy zaparciach. Roślina ma właściwości przeciwgorączkowe i ściągające. Leszczyna jest stosowana jako środek rozszerzający naczynia krwionośne. Ta roślina lecznicza rozpuszcza kamienie nerkowe, stymuluje wszystkie funkcje organizmu. Nalewki i wywary z liści leszczyny mogą podnosić ciśnienie krwi.
Napar liście ogrodu i poziomek mają właściwości tonizujące, uspokajające, rozszerzające naczynia krwionośne, tonizujące, hematopoetyczne, przeciwzapalne, moczopędne, żółciopędne, przeciwmiażdżycowe, hipoglikemiczne. Wewnątrz jest stosowany jako środek tonizujący, przeciwskurczowy przy neurastenii, białaczce, moczeniu, polimenorrhea, rakach krtani. Napar z liści spowalnia rytm i zwiększa amplitudę skurczów serca, rozszerza naczynia krwionośne, pomaga usuwać sole z organizmu. W medycynie naukowej zaleca się przyjmowanie naparu z liści truskawek w celu odrzucenia nekrotycznych mas w rozkładających się guzach.

W medycynie ludowej napar z liści stosuje się przy nieżytach żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy, zapaleniu okrężnicy, nadciśnieniu, osłabieniu serca, palpitacjach serca, chorobach nerek, wątrobie, obrzękach, neurastenii, bezsenności, astmie oskrzelowej, cukrzycy, dnie moczanowej, kamicy wątrobowej i nerki, wysypki skórne, krzywica, skrofuły, hemoroidy. Napar jest również przyjmowany na przeziębienia, którym towarzyszy wysoka gorączka i kaszel, anemia, beri-beri, zapalenie wątroby, biegunka, atoniczne zaparcia, choroby śledziony.
Zewnętrznie napar z liści truskawki stosuje się jako płukankę przy ropnych stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, jako okłady w leczeniu sączących, krwawiących, długo nie gojących się ran.
Porzeczka to magazyn witamin.

Jagody i liście tej wyjątkowej rośliny zawierają prowitaminę A, niezbędne witaminy B i P, a także ważne dla organizmu pektyny, zdrowe cukry, kwas fosforowy, karoten i olejek eteryczny. Liście porzeczki zawierają dużą ilość magnezu, fitoncydów, manganu, srebra, siarki, ołowiu i miedzi.
liście porzeczki są stosowane w leczeniu chorób wątroby, dróg oddechowych. Napary z liści doskonale podnoszą odporność i odporność na przeziębienia. Mają właściwości tonizujące i antyseptyczne ze względu na zawartość garbników i substancji biologicznie czynnych, witamin i olejków eterycznych. Liście tego krzewu zawierają więcej witaminy C niż jagody, dlatego stosuje się je przy dnie moczanowej, zapaleniu żołądka, a także przy chorobach układu krążenia. Tradycyjna medycyna zdecydowanie zaleca stosowanie wywarów na choroby oczu i różne zapalenia skóry.
Ze względu na wysoką zawartość unikalnych związków fenolowych i witaminy K stosowanie porzeczek jest przeciwwskazane w zakrzepowym zapaleniu żył.
Maliny to nieoceniony skarb dla zdrowia.

Zawiera w swoim składzie pięć kwasów organicznych: salicylowy, jabłkowy, cytrynowy, mrówkowy, kapronowy. Maliny są bogate w garbniki, pektyny, substancje azotowe, potas, sole miedzi, witaminę C, karoten i olejki eteryczne.
Liście maliny mają działanie przeciwgorączkowe, napotne, antytoksyczne i hemostatyczne. Napary z liści malin stosuje się przy przeziębieniach, ostrych infekcjach dróg oddechowych, grypie, rwie kulszowej, gorączce i nerwobólach. Są również składnikiem sporządzania herbatek napotnych. Liście malin stosuje się również przy miażdżycy, chorobach nerek, żołądka, jelit, nadciśnieniu i dysfunkcjach serca, biegunkach i krwawieniach. Napar z liści maliny można stosować do płukania gardła i jamy ustnej z różnymi procesami zapalnymi. Ostrożnie stosować w zapaleniu nerek i dnie moczanowej.
Mennica.

Liście mięty mają właściwości przeciwskurczowe, uspokajające, żółciopędne, antyseptyczne, przeciwbólowe, słabe hipotensyjne. Poprawia apetyt, wzmaga wydzielanie gruczołów trawiennych i wydzielanie żółci, zmniejsza napięcie mięśni gładkich jelit, a także dróg żółciowych i moczowych.
Napar lub herbatka z liści mięty jest wskazana przy nudnościach różnego pochodzenia, wymiotach (także u kobiet w ciąży), skurczach przewodu pokarmowego, zgadze, biegunkach, wzdęciach, skurczach pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych i moczowych, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu dróg żółciowych, zapaleniu wątroby, kamicy żółciowej , stany pobudzenia nerwowego, bezsenność, bóle serca, kaszel, w celu wzmożenia apetytu.
Również napar i herbata z mięty hamują procesy fermentacji w przewodzie pokarmowym i łagodząc skurcze mięśni gładkich jelit, przyczyniają się do swobodnego pasażu pokarmu. Ze względu na to, że mięta pobudza żółciotwórczą funkcję wątroby i wzmaga wydzielanie innych gruczołów trawiennych, jej preparaty (napar lub herbatka) przydadzą się osobom, które mają słabo trawione tłuste pokarmy.
Przeciwwskazania. U niektórych osób ostry zapach preparatów miętowych może powodować niewydolność oddechową, skurcz oskrzeli, ból w okolicy serca. W leczeniu górnych dróg oddechowych u dzieci do 5 roku życia nie należy stosować leków zawierających mentol, gdyż może to doprowadzić do odruchowego zatrzymania oddechu! Mięty nie powinny stosować osoby ze zwiększoną nerwowością lub bezsennością. Nie można stosować mięty u osób z niskim ciśnieniem krwi (niedociśnienie tętnicze). Nie zaleca się stosowania go również u mężczyzn, ponieważ może obniżać męskie libido. Mięty powinny unikać osoby cierpiące na senność. W przypadku niepłodności nie można również stosować mięty.
Melisa.

Liście melisy zawierają olejek eteryczny, garbniki, gorycze, cukier, kwas bursztynowy, oleanolowy, ursolowy, sole mineralne. Melisa ma właściwości uspokajające, przeciwskurczowe, wiatropędne, przeciwzapalne, moczopędne i przeciwbólowe. Pobudza apetyt i wydzielanie soków trawiennych, łagodzi napięcie mięśni gładkich jelita. W medycynie ludowej melisa stosowana jest przy pobudzeniu nerwowym, bezsenności, drgawkach histerycznych, słabym trawieniu, palpitacjach, dystonii wegetatywno-naczyniowej, anemii, bolesnych miesiączkach, zawrotach głowy, opóźnionej miesiączce, dnie moczanowej, jako środek przeciwwymiotny dla kobiet w ciąży.
Pomimo niskiej zawartości toksyn przyjmowanie melisy nie jest wskazane w przypadku niedociśnienia. Również stosując melisę do leczenia, należy zrezygnować z tych poważnych czynności, które wymagają dobrej reakcji psychicznej, maksymalnej uwagi i koncentracji. Wśród możliwych skutków ubocznych stosowania rośliny są wymioty i nudności, osłabienie mięśni, zmęczenie, zawroty głowy, senność, biegunka, drgawki, zgaga, letarg i utrata koncentracji, swędzenie, zaparcia itp.
Sosna to naprawdę lecznicze drzewo.

Jest bogaty w chlorofil, karoten, witaminę K, fitoncydy, garbniki, alkaloidy, terpeny. Przygotowuje się z niego napary i koncentraty do zapobiegania i leczenia hipo- i beri-beri. Również napary z pędów sosny stosowane są jako środek dezynfekujący, wykrztuśny i moczopędny.
Napęczniałe i jeszcze nie rozkwitłe pąki sosny (pędy sosny) są akumulatorami substancji biologicznie czynnych - żywic, olejków eterycznych, skrobi, goryczy i garbników, soli mineralnych. Odwar i napar z pączków sosny od dawna leczy się przy krzywicy, przewlekłym zapaleniu oskrzeli, reumatyzmie, przewlekłych wysypkach. Napary z pędów sosny pomagają usuwać kamienie, działają moczopędnie i żółciopędnie oraz zmniejszają stany zapalne pęcherza moczowego. Ekstrakty z pączków sosny zabijają chorobotwórczą mikroflorę nosogardzieli i jamy ustnej. Odwar stosuje się do inhalacji w chorobach płuc.

Herbata owocowa to napój sporządzony z mieszanki suszonych lub świeżych owoców, jagód, ziół i kwiatów. Można go przyrządzić z wodą, sokiem lub herbatą. Każda z tych metod ma swoje niuanse w gotowaniu.

1. Herbatka owocowa na wodzie parzona jest z suszonych owoców i ziół. Herbata zwykle nie jest dodawana (taki napój nie zawiera kofeiny). Ale jeśli po prostu zalejesz wrzącą wodą suchą mieszankę, otrzymasz kompot. Wodę należy zagotować i schłodzić do temperatury 85-90°C. Czajnik należy rozgrzać, a napój powinien parzyć przez 8-10 minut.
2. Herbatki owocowe na soku powstają zarówno z dodatkami, jak i bez. W pierwszym przypadku sok należy podgrzać, ale nie doprowadzić do wrzenia. W drugim przypadku sok jest po prostu rozcieńczany parzoną herbatą. Możesz pić zarówno na ciepło, jak i na zimno.
3. Jeśli podstawą herbaty owocowej jest herbata czarna, zielona lub biała, to należy najpierw zaparzyć i pozwolić tej drugiej zaparzyć, a następnie dodać do smaku mieszankę owocową. Taki napój doskonale gasi pragnienie, łagodzi zmęczenie i tonizuje organizm.

10 przepisów na herbaty owocowe

liz west / Flickr.com

Zmiel 1-2 małe gruszki za pomocą blendera. Zaparzyć herbatę jaśminową (2 łyżeczki na 0,5 litra wody). Dodaj do tego puree gruszkowe, sok z połowy cytryny i laskę cynamonu. Pozwól mu parzyć przez 10-15 minut.

Gihan Dias/Flickr.com

Zaparzyć mocną czarną herbatę (0,5 litra wody na 2-3 łyżeczki herbaty). Napięcie. Gdy herbata ostygnie, wymieszaj z połową szklanki soku ananasowego i taką samą ilością soku pomarańczowego. Dodaj kilka łyżek soku z limonki, a także świeże kawałki limonki i gałązki mięty. W razie potrzeby można dodać cukier.

Garry Knight/Flickr.com

Możesz użyć dowolnych jagód: swoich ulubionych lub sezonowych. Na przykład możesz wziąć kilka łyżek malin, porzeczek i poziomek lub kilka truskawek. Jagody rozgnieść i wymieszać z dowolnym przecierem owocowym (3-4 łyżki stołowe) i miodem (2-3 łyżki stołowe). Mieszankę jagodową zalej gorącą wodą i pozostaw do zaparzenia na 5 minut.

Dominique Archambault/Flickr.com

Listki mięty lekko rozgnieść do uzyskania soku, dodać łyżkę zielonej herbaty i zalać wrzątkiem. Dobierz proporcje w oparciu o pożądaną objętość napoju. Ciekawy odcień smakowy można uzyskać dodając melisę do mięty podczas parzenia. Herbatę najlepiej pić gorącą.

Latem można go schłodzić do temperatury pokojowej i wstawić do lodówki na kilka godzin. Następnie odcedź, dodaj trochę miodu i świeże gałązki mięty i wypij z lodem.

Sherwin Huang/Flickr.com

Zaparzyć herbatę rumiankową (2 łyżki suchej kolekcji rumianku na 0,5 litra wody). Dodaj do niego 2-3 szklanki pomarańczy. Przykryj pokrywką i pozwól mu się zaparzyć. Po ostygnięciu wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem odcedź herbatę, dodaj pokrojone truskawki i cukier.

Nha Lam / Flickr.com

Zaparzyć białą herbatę (2-3 łyżeczki na 0,5 litra wody). Odcedź i ostudź. Następnie wymieszaj z połową szklanki soku brzoskwiniowego. Dodaj kilka świeżych, pokrojonych w kostkę brzoskwiń. Wyślij napój do lodówki na kilka godzin.

Twinings.co.uk

Zaparzyć 0,5 litra herbaty czarnej o smaku truskawkowym (można użyć torebek). Gdy jest gorący, rozpuść w nim 3 łyżki miodu. Do schłodzonego napoju dodaj grubo posiekane truskawki (5-6 sztuk) i mango (1-2 owoce). Wyślij do lodówki na kilka godzin. Pij z lodem i gałązkami mięty.

Twórczość osobista/Flickr.com

Wymieszaj 0,5 litra mocnej czarnej herbaty ze szklanką soku z arbuza z miąższem. Pozostaw do ostygnięcia na 1,5-2 godziny. Przed podaniem udekoruj posiekanymi dużymi plasterkami i udekoruj gałązką świeżej bazylii.

Emily/Flickr.com

Zrób 0,5 litra hibiskusa (jest to herbata z kwiatów chińskiej róży - hibiskusa). Dodaj cukier do smaku. Można pić od razu na gorąco, lub gdy ostygnie wlać szklankę cydru jabłkowego i dodać plasterki świeżej cytryny z lodem.

mojeprzepisy.com

Zagotuj 0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny z porzeczkami. Gotować przez 5 minut, następnie zdjąć z ognia i przecedzić jagody przez sito. Wymieszaj powstały przecier porzeczkowy z 500 mililitrami czarnej herbaty. Dodaj cukier, lód i świeże porzeczki. Udekoruj skórką z cytryny i ciesz się.

Chyba każdy lubi usiąść z rodziną lub przyjaciółmi i porozmawiać przy filiżance ciepłej, pysznej herbaty.

W końcu ten napój pomaga nie tylko podtrzymać rozmowę, ale także rozgrzać się w zimowe wieczory i po prostu zrelaksować.

Co sprawia, że ​​herbata jest tak popularna? Oczywiście jego niezapomniany aromat.

Jeśli nadal kupujesz torebki herbaty w sklepie, tracisz. W końcu możesz całkowicie zrobić własną mieszankę herbaty w domu. Nie muszą to być ogromne pieniądze. Poza tym robienie tego jest całkiem zabawne.

Domowymi składnikami herbaty mogą być:
Drobno posiekane owoce;
Duże liście dobrej zielonej lub czarnej herbaty;
Wszelkiego rodzaju przyprawy: mięta, tymianek, kardamon, goździki;
Suszone jagody.

Przydatne właściwości mieszanek herbacianych

Jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu. Jagody można przygotowywać i suszyć latem, owoce są zawsze na sklepowych półkach, ale znalezienie przypraw nie stanowi żadnego problemu.

Oprócz tego, że przygotowaną własnoręcznie mieszankę możesz wykorzystać do własnych celów, można ją wykorzystać jako prezent. Na przykład podaruj go przyjacielowi lub ukochanej osobie na każdą okazję. Nikt nie pozostanie obojętny na taką niespodziankę.

POWIĄZANE WIDEO

Herbata od dawna jest ceniona ze względu na swoje właściwości lecznicze. Jego stosowanie rozpoczęło się w Chinach i Etiopii, a następnie rozprzestrzeniło się na cały świat.

Wielu nie wyobraża sobie już życia bez tego napoju. Czarna lub zielona herbata jest koniecznie częścią codziennej diety człowieka, jest popularna w barach, kawiarniach, restauracjach, centrach handlowych i wielu innych lokalach.

Trzeba powiedzieć, że główną zaletą aromatycznej mieszanki herbat jest obecność naturalnych składników:
jabłka;
cytrus;
przyprawy;
Suszone jagody: żurawina, porzeczka;
liście mięty;
Dzika róża.

Teraz herbaciarnie są bardzo popularne. Mogą zaoferować klientowi różnorodne napoje od najbardziej zaufanych producentów. We współczesnym świecie konkurencja w tej dziedzinie gwałtownie rośnie, na rynku pojawia się coraz więcej firm, gotowych zwabić nabywcę przyjemnymi aromatami i niepowtarzalnymi smakami.

Najlepszym rozwiązaniem jest jednak sporządzenie własnej mieszanki herbat. W końcu jesteśmy pewni jakości składników, które dodajemy i dobieramy je do smaku.

Metoda przygotowania aromatycznej mieszanki herbaty jest prosta:

1. Wybieramy składniki, których chcemy użyć: różne rodzaje herbat, owoce, przyprawy, suszone jagody.
2. Umyj owoce i pokrój w małe plasterki. Użyj jabłek, pomarańczy, cytryn, grejpfrutów do smaku.
3. Połóż plasterki cytrusów na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 1-2 godziny. Reżim temperaturowy powinien odpowiadać 100-120°C.
4. Suszona mięta z jagodami: maliny, żurawina, porzeczka, jagody.
5. Zmiel cynamon i kardamon w moździerzu.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw do zaparzenia na 7-14 dni.
7. Zaparz aromatyczną herbatę i ciesz się jej pysznym smakiem.

Czerwień, która jest wydobywana w południowych regionach Chin, charakteryzuje się zapachem suszonych owoców i mlecznym aromatem. Do jej produkcji wykorzystywane są wyłącznie młode, nieotwarte pąki i listki herbaty. Jest świetny w regeneracji. Ceniony za smak.
Napój z białej herbaty. To najbardziej arystokratyczny produkt. Zbierany ręcznie ze słynnego drzewa Da Bao, ma wyjątkowy miodowy smak, idealny dla kobiet dbających o figurę.
Herbata ziołowa o maksymalnych właściwościach leczniczych dzięki produkcji z naturalnych owoców, kwiatów i jagód.
Herbata oolong, wytwarzana z dorosłych liści roślin, jest najdroższa i najtrudniejsza w obróbce.
Pu-erh to półfermentowany napój ceniony ze względu na swoje leżakowanie.

Istnieje wiele opcji przygotowania pachnącej mieszanki. Możesz eksperymentować ze smakiem, mieszając różne rodzaje herbaty i przypraw lub bawić się smakami, dodając do napoju owoce i jagody.

W każdym przypadku należy kierować się preferencjami smakowymi i właściwościami leczniczymi wybranych składników. Pochwal się swoim talentem do łączenia smaków i aromatów, przygotowując aromatyczną mieszankę herbat do obiadu. Smacznego!