Ciasto z galaretką twarogową bez pieczenia. Ciasto z galaretką twarogową, czyli „bezpieczny” smakołyk

Niektórym rodzicom czasem trudno jest nakarmić dziecko twarogiem. Ten sfermentowany produkt mleczny jest bardzo przydatny dla organizmu, ale nie wszyscy go kochają. A czasem trzeba namawiać, hakiem lub oszustem, zarówno dorosłych, jak i dzieci, żeby zjadły przynajmniej kilka łyżek. Ale nawet najbardziej zagorzali przeciwnicy twarogu będą zachwyceni tym pysznym twarogiem, a co tu dużo mówić o słodyczy! Chodzi o to, że twarożek w cieście wcale nie jest wyczuwalny, a struktura twarogu bardziej przypomina suflet. Ananasy dodają masie twarogowej aromatu, słodyczy i lekkości. A słodka skórka herbatników o kremowym smaku stanowi podstawę całego ciasta.

Zróbmy razem sernik bez pieczenia z żelatyną i sprawmy radość swoim bliskim!

Składniki (na formę o średnicy 20-24 cm):

0,5 kg tłustego twarogu;
400 g kwaśnej śmietany;
1 ul. Sahara;
1 duża puszka kawałków ananasa (850 ml)
250 g ciasteczek biszkoptowych;
200 g masła;
30-40 g żelatyny;
1 saszetka waniliny (1,5 g).

Zanim zaczniemy gotować, chciałbym powiedzieć kilka słów o żelatynie i wanilinie. Różni producenci mają te produkty masowe o różnych właściwościach. Jedna sucha żelatyna do utwardzania 0,5 litra płynu potrzebuje 15 g, druga - 50 g. I za każdym razem trzeba patrzeć na proporcje na opakowaniu, aby nie zepsuć naczynia. Jeśli chodzi o wanilię, tutaj jest tak samo. Jeden producent i szczypta waniliny wystarczy, aby nadać trwały smak wanilii całemu daniu, podczas gdy inny nie będzie miał dość i całej torebce. Dlatego zawsze lepiej pracować ze sprawdzonymi produktami.

Przepis na twarożek bez pieczenia z żelatyną i ananasem.

1. Wlej żelatynę do szklanki i napełnij ją zimną wodą. Niech żelatyna puchnie.

2. Własnoręcznie rozkruszamy ciasteczka biszkoptowe do miski. Staramy się, aby kawałki ciastek były jak najmniejsze, ale nie ma też potrzeby ich mielenia na pył. Małe kawałki ciasteczek będą ładnie chrupać w gotowym cieście.

3. Trzy masła na tarce w misce z ciasteczkami. Tutaj dodajemy do smaku pół szklanki cukru i wanilii.

4. Dokładnie wymieszaj, po drodze miażdżymy ciasteczka. Używam masera.

5. Najłatwiej jest ugotować takie ciasto twarogowe w formie odpinanej. Ale jeśli go tam nie ma, możesz ułożyć warstwy ciasta w szklanych naczyniach w odwrotnej kolejności (galaretka, twarożek, ciasteczka).
Umieść kawałek papieru pergaminowego na dnie sprężynowej formatki i połóż bok formatki na wierzchu. Rozłóż skórkę ciasteczka równą warstwą, dobrze ugniatając ją rękami.

6. Teraz zajmijmy się warstwą twarogu na ciasto. W misce rozprowadzamy twarożek, śmietanę, pozostały cukier (pół szklanki) i wanilinę.

7. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości przez 5-7 minut.

8. Wlej syrop z częścią ananasów do osobnej miski, w której przygotujemy galaretkę na trzecią warstwę. Pozostałe ananasy wsypać do miski z masą twarogową.

9. Wymieszaj.

10. Włóż syrop ananasowy z żelatyną do kąpieli wodnej i podgrzewaj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Ważny! W żadnym wypadku żelatyna nie powinna się gotować, w przeciwnym razie straci swoje właściwości żelujące. Zdejmujemy piankę.

11. Wlać 2/3 syropu z żelatyną do masy twarogowej i wymieszać.

12. Wlej suflet twarogowy do foremki na cieście po ciastku. Nasze galaretki twarogowe z ciasteczkami wysyłamy na godzinę do lodówki.

13. Trzecią warstwą ciasta będzie galaretka ananasowa. Przechodzimy do kroku 13 za godzinę, gdy ciasto trochę stwardnieje. Wlej 1/3 szklanki rozcieńczonej żelatyny do syropu ananasowego i wymieszaj.

14. Wlać galaretkę ananasową na ciasto twarogowe z żelatyną. Wkładamy go do lodówki, aż całkowicie się zestali. W przypadku ciasta galaretkowego w dużej formie zajmie to 6-8 godzin. Lepiej wyjechać na noc.

15. Teraz musisz wyjąć ciasto z formy. Zwykle biorę ręcznik kuchenny, moczę go we wrzącej wodzie i pocieram boki patelni, aż galaretka odpadnie. Gdy ręcznik ostygnie, ponownie zwilżam go wrzątkiem. Ostrożnie odepnij i zdejmij pierścień kształtowy.

Najsmaczniejsze ciasto twarogowe bez pieczenia z żelatyną, ciasteczkami i ananasami gotowe! Szczęśliwej herbaty!

Jeśli chcesz zrobić pyszny deser, ale nie masz ochoty stać przed piekarnikiem, to nasze przepisy na sernik żelatynowy bez pieczenia to prawdziwa uczta. Do gotowania potrzebujesz minimum produktów i trochę wysiłku.

Zanim zaczniesz przygotowywać pyszny deser, powinieneś wiedzieć, że z reguły jest to jeden z „przerzutników”, czyli tych potraw, które musisz zacząć gotować od górnej warstwy. Po stwardnieniu ciasto jest bardzo ostrożnie odwracane, a góra staje się dnem.

Przepis na ciasto owocowe z twarogiem i ciasteczkami

Będziesz potrzebować:

Twarożek o preferowanej zawartości tłuszczu - pół kilograma
Śmietana (zawartość tłuszczu według własnego uznania) - pół litra
Żelatyna - 40 g
Banan - 2 szt.
Kiwi - 2 szt.
Pomarańczowy - 1 szt.
Pół cytryny
Ananas (z puszki) - 1 puszka
Galaretka o smaku pomarańczowym - 1 opakowanie
Ciasteczka - 100 g
Cukier - 5 łyżek. l.
Cukier waniliowy - 10 g.

Gotowanie:

Jeśli masz silikonową formę, najwygodniej będzie przetransportować ciasto żelatynowe do lodówki. Jeśli nie, to wystarczy zwykłe pudełko na ciasto.

Cały proces gotowania składa się z pięciu głównych kroków.

Etap pierwszy - warstwa ciasta pomarańczowego

Rozcieńczyć galaretkę zgodnie z instrukcją. Dobrze wymieszaj, aby pozbyć się ziaren.
Pokrój pomarańczę w kółka, odetnij z niej skórkę. Zostaw kilka kawałków, przydadzą się później.
Wytnij powstałe koła na pół i połóż na samym dnie formy. Wlać zrobioną galaretkę i wstawić kompozycję na zimno.

Gdy spód ciasta stwardnieje, żelatynę rozcieńczyć wlewając do niej 100 ml wody.

Etap drugi - owoce

Na tym etapie musisz przygotować wszystkie niezbędne owoce, dokładnie je umyć i wysuszyć.

Obierz kiwi, usuwając skórę, przeciąć na pół, lepiej zrobić to wzdłuż. Pokrój ponownie każdą połówkę na pół i pokrój na kawałki poprzeczne. Złóż przygotowane kiwi do rondla, zalej 3 łyżki. l. cukier, wycisnąć sok z cytryny i wlać do rondla z kiwi. Podgrzej miksturę na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a kiwi wyda sok. Nie musisz gotować. Zdejmij z ognia, ostudź.

Banany również kroimy w kółka, grubość może być dowolna, ale nie za gruba.

Odcedź płyn z ananasów. Nawiasem mówiąc, lepiej jest brać ananasy nie w plasterki, ale w pierścienie, będą wyglądać bardziej apetycznie jako część ciasta.

Pokrój zarezerwowaną pomarańczę na małe kawałki. Owoce są gotowe.

Etap trzeci - przygotowanie masy twarogowej

Na patelnię wrzuć cały twarożek, śmietanę, cukier i wanilinę. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj blenderem.
Namoczoną wcześniej żelatynę włożyć do rondla, wlać 70 ml wody i rozpalić na małym ogniu, aby żelatyna rozpuściła się aż do przeźroczystości. Wlej do twarogu i ponownie wymieszaj za pomocą zanurzalnego blendera. Mieszanina musi być płynna.

Teraz przenosimy wszystkie przygotowane owoce do masy twarogowej i bardzo dokładnie mieszamy, aby owoce rozsypały się w masie.

Krok czwarty – przygotowanie plików cookie

Warstwę ciasteczek należy ułożyć na wierzchu, po stwardnieniu ciasta będzie to spód, co oznacza, że pozwoli uzupełnić galaretową kompozycję deseru. Ciasteczka, najlepiej kruche, łamią się, przenoszą do przetwarzania blenderem. Powinien być okruchem.

Etap piąty - tworzenie ciasta

Wyjmij już zamrożoną pomarańczową warstwę z lodówki, wlej do niej mieszankę twarogu i bardzo ostrożnie wylej herbatniki na wierzchu, wygładź, lekko dociskając.

Wstaw ciasto do lodówki na noc. Rano odwróć formę i wyjmij deser do naczynia. Nie ma potrzeby dekorowania ciasta, i tak będzie całkiem piękny i jasny.

Wskazówka: aby okruchy ciastek lepiej przylegały, należy rozpuścić około 70 g masła i zwilżyć w nim ciasteczka.

Twarożek z żelatyną i skondensowanym mlekiem

Będziesz potrzebować:

Twaróg (średniotłuszczowy) - 500 g
Mleko skondensowane (może być domowej roboty) - 1 puszka
Mleko - 70 g (można zastąpić wodą)
Kruche ciasteczka - 200 g
Żelatyna w granulkach - 10 g
Masło - 100 g
Sos jagodowy do dekoracji

Gotowanie:

Najpierw weź żelatynę, należy ją podawać w mleku lub wodzie przez 10 minut w małej filiżance.

W międzyczasie zacznij przygotowywać okruchy ciasteczek, mieląc je blenderem lub przepuszczając przez maszynkę do mięsa.

Masło roztopić, wlać do startych ciasteczek, wymieszać. Do utrzymywania ciasteczek potrzebne jest masło. Ugniecione na oleju okruchy ułożyć w naczyniu do pieczenia, uprzednio przykrytym papierem. Lepiej jest ubić ciasteczka, aby spód ciasta bez pieczenia był gęsty.

Wlej gorącą wodę do dużej miski, ale nie wrzącej, a żelatynę włóż do kubka do rozpuszczania. Jednocześnie stale mieszaj.

Skondensowane mleko przełożyć na twarożek, wymieszać i cienkim strumieniem dodać przygotowaną żelatynę. Śmigać.

Powstałą masę twarogu wyłożyć na okruchy ciasteczek, wygładzić. Przykryj formę folią i włóż do lodówki. Ciasto powinno stać co najmniej 5 godzin.

Przed podaniem skrop ulubionym sosem jagodowym.

Wskazówka: Aby ułatwić wyjmowanie ciasta z formy, należy je trochę podgrzać. W tym celu odpowiednia jest zwykła suszarka do włosów, gorące powietrze należy przesuwać wzdłuż boków i dołu formy.

Twarożek z kwaśną śmietaną bez pieczenia z piankami marshmallow

Będziesz potrzebować:

Twarożek (najlepiej domowy) - 350 g
Śmietana (20% tłuszczu) - 350 g
Żelatyna - 50 g
Ptasie mleczko jednokolorowe - 500 g
Kiwi - 4 szt.
Cukier - 1 szklanka
Cukier waniliowy (można zastąpić kilkoma kroplami koncentratu waniliowego) - 10 g
Płatki kokosowe do posypania

Gotowanie:

Najwygodniej jest użyć odpinanego formularza. Podziel piankę na pół, jeśli kupiłeś podwójną słodycz i włóż ją tak ciasno, jak to możliwe do formy.

Kiwi obrać, pokroić w kółko, umieścić między piankami.

Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pozostawić na 15 minut, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej.
Wymieszaj twarożek i cukier za pomocą blendera, dodaj śmietanę, wanilinę i wlej gotową żelatynę. Tę masę wlać do pianek z kiwi.

Twarożek i tort z kwaśną śmietaną z żelatyną zdecydowanie muszą stać na noc w lodówce. Jeśli wyjmiesz go wcześniej, jest szansa na zepsucie deseru.

Rano, po wyjęciu ciasta z lodówki, przejedź nożem wzdłuż krawędzi patelni, aby oddzielić boki przysmaku, jeśli się przykleiły. Usuń brzegi formy i zostaw ciasto na dnie, nie zalecamy wyjmowania, ponieważ jest to żmudne zadanie, ponieważ ciasto może się rozpaść.

Na wierzch posyp płatkami kokosowymi i wstaw czajnik.

Wskazówka: pianki do gotowania smakołyków lepiej mają ten sam kolor, a po pokrojeniu będą miały bardziej apetyczny wygląd.

Ciasto jagodowe z twarogiem i ciasteczkami owsianymi

Będziesz potrzebować:

Ciasteczka owsiane - 350-400 g
Cukier - 1 szklanka
Masło - 100 g
Żelatyna - 30 g
Twaróg - 500 g
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Śmietana - 300 g
Maliny (lub jakakolwiek inna jagoda) - 400 g

Gotowanie:

Lepiej jest zacząć przygotowywać ciasto od rozcieńczenia żelatyny, ponieważ rozpuszczenie zajmie trochę czasu. Jeśli weźmiesz żelatynę instant, napełnij ją gorącą wodą (około 70 stopni), wymieszaj, odstaw na 15 minut, a jeśli ziarna pozostaną, przecedź, aby nie dostały się do ciasta. Ochłonąć.

W międzyczasie zmiażdż ciasteczka owsiane. Możesz użyć blendera lub możesz przejść przez maszynę do mięsa. Ciasteczka posłużą nam jako ciasto.

Roztop masło do stanu płynności i wlej do okruchów ciasteczek, wymieszaj.

Lepiej jest przykryć zdejmowaną formę pergaminem, co pozwoli na łatwe usunięcie ciasta. Połóż płatki owsiane na papierze, wypoziomuj, ubij i włóż do zamrażarki na 10 minut, aby masło zamarzło.

Zwracamy się do przygotowania kremu na bazie twarogu. Aby to zrobić, ubij twarożek kwaśną śmietaną i cukrem (zwykłym i waniliowym) mikserem, dodaj maliny, nie wszystkie, tutaj potrzebujemy 100 gramów jagód.

Wskazówka: jeśli twarożek ma mokrą konsystencję, musisz wziąć mniej niż podana ilość śmietany.

Nie przerywając ubijania, wlej schłodzoną żelatynę i jeszcze trochę zamieszaj.

Wlej połowę powstałego kremu twarogowego na okruchy ciastek owsianych. Na wierzch wyłożyć kolejne 100 g malin, wlać pozostałą śmietankę. Włóż do zamrażarki na co najmniej pół godziny.

Ozdobą tortu będzie galaretka malinowa. A gdy ciasto stwardnieje, przygotujemy kompot. Na 350 ml wody rozprowadź kolejne 100 g malin, zalej 2 łyżki. l. cukier, gotować przez 10 minut. Wyłącz i ostudź.

Bierzemy 50 ml gorącej wody, wlewamy 10 g żelatyny, mieszamy i chłodzimy.

Kompot należy przefiltrować i wlać do niego powstałą żelatynę, stale mieszając.

Ostrożnie ułóż pozostałe 100 g malin na cieście i wlej połowę powstałej galaretki malinowej na wierzch. Upewnij się, że jagody nie pływają. Włóż deser do zamrażarki na 15 minut.

Wyjmij ciasto i wylej resztę galaretki na wierzch, następnie włóż ciasto do lodówki na 3-5 godzin, aż całkowicie stwardnieje. Idealnie deser powinien stać na zimno na noc. Możesz zobaczyć bardziej szczegółowo, jak taki deser jest przygotowywany w przepisie fotograficznym krok po kroku.

Ciasto twarogowe bez pieczenia z żelatyną i gotowymi ciastami

Produkty:

Ciasta gotowe do piasku - 2 sztuki;
Twaróg - 250 gramów;
Mleko skondensowane (można je ugotować) - 1 puszka;
Brzoskwinie w puszkach - 1 puszka;
Żelatyna - 10 g.

Jak zrobić:

Z owocami w puszkach posol syrop i napełnij żelatyną. Gdy ten ostatni jest podawany przez czas wskazany na opakowaniu, podgrzej go na kuchence bez doprowadzania do wrzenia.

Brzoskwinie pokroić na kawałki.

Twarożek i mleko skondensowane ubić blenderem. Nie przerywając ubijania wprowadzamy cienki strumień syropu z żelatyną. Dodaj brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.

W formularzu wkładamy zakupione ciastko kruche, wypełniamy masą twarogową, przykrywamy drugim ciastkiem. Deser odstawiamy do lodówki na co najmniej 5 godzin, po czym przeciągamy nożem wzdłuż krawędzi foremki, aby ułatwić wyjmowanie ciasta. Wyjmij ciasto i pokrój na dowolne kawałki.

Jak widać, jest wystarczająco dużo opcji na zrobienie prostych, ale bardzo smacznych ciast twarogowych bez pieczenia z żelatyną. Dlatego częściej możesz zadowolić się gadżetami. Cóż, jeśli nie boisz się pieczenia, a czas na to pozwala, zalecamy ugotowanie zapierającego dech w piersiach.

Smak Bon i słodkie życie!

Twaróg to jeden z najpopularniejszych i preferowanych produktów, na bazie którego powstaje wiele deserów. Świetną alternatywą dla ciasta w piekarniku jest sernik bez pieczenia, który robi się bardzo szybko, ale przyniesie wymierne korzyści dzięki obecności świeżego twarogu.

Jak ugotować twarożek?

Gospodynie domowe, które nie mają dużo czasu, często interesują się tym, jak zrobić ciasto twarogowe bez pieczenia. Najłatwiej zrobić to z dodatkiem kruche ciasteczka. Zalecenia dotyczące gotowania są następujące:

Lepiej jest brać twarożek o zawartości tłuszczu 9% lub więcej. Miesza się go z kwaśną śmietaną, jogurtem lub puree owocowym, dodaje się cukier granulowany, żelatynę.
Jako warstwę często stosuje się kruche ciasteczka lub cienkie ciastka biszkoptowe.
Ciasto twarogowe bez pieczenia jest wysyłane do ostygnięcia na kilka godzin, aby deser stwardniał i dobrze zachował swój kształt.

Ciasto twarogowe bez pieczenia z żelatyną

Jednym z najłatwiejszych sposobów na pyszny deser jest zrobienie galaretki z twarogu. Aby była bardziej delikatna, śmietanę w przepisie można zastąpić śmietaną. Ciasto można nadać różnym smakom, jeśli do jego składu doda się wszelkiego rodzaju jagody, miód, mleko skondensowane, cukier waniliowy lub czekoladę.

Składniki:

twarożek - 0,5 kg;
śmietana - 300 g;
żelatyna - 30 g;
cukier - 3 łyżki. l.;
jagody - do smaku.

Gotowanie

Pokonaj twarożek, cukier i śmietanę.
Żelatynę zalać wodą przez 10 minut, rozpuścić w ogniu. Wlać do masy, ubić.
Umieść owoce na dnie pojemnika i zalej miksturą.
Fajne ciasto bez pieczenia przez 2 godziny

Sernik z ciastek bez pieczenia

Deserem, który można stworzyć w kilka minut, jest twarożek z ciasteczkami. Połączenie kremu twarogowego z delikatnymi kruchymi ciasteczkami nadaje potrawie nieopisany smak. Produkty będą wymagały minimalnej ilości, są dostępne dla każdego. Ciasteczka lepiej mają kwadratowy kształt, ponieważ gotowy deser można pokroić zgodnie z jego kształtem.

Składniki:

ciasteczka - 300 g;
twarożek - 250 g;
śmietana - 250 g;
cukier - 100 g;
żelatyna - 1 łyżka. l.

Gotowanie

Wlać żelatynę wodą, pozostawić na 10 minut, rozpuścić w ogniu.
Twarożek ubić ze śmietaną i cukrem.
Ułóż ciasteczka na dnie foremki, na wierzch wlej śmietanę, ułóż w ten sposób 3 warstwy.
Ciasto umieszcza się na zimno na noc.

Twarożek i ciasto jogurtowe

Niesamowicie delikatny i wyrafinowany smak ma ciasto twarogowo-jogurtowe bez pieczenia. Szczególnej pikanterii nadają mu owoce, które można dobrać do gustu gospodyni. Tak więc banany i wiśnie tworzą naprawdę nieopisaną kombinację. Jagody mogą być używane świeże, mrożone lub w puszkach, w zależności od pory roku.

Składniki:

banany - 2 szt .;
wiśnia - 200 g;
żelatyna - 20 g;
jogurt - 400 ml;
mleko - 100 ml;
ciasteczka - 200 g;
cukier - 100 g;
twarożek - 400 g.

Gotowanie

Ubij twarożek, jogurt i cukier.
Wlać żelatynę mlekiem, pozostawić na 10 minut, następnie podgrzać na kuchence, ale nie gotować.
Wlej żelatynę do mieszanki i wymieszaj.
Pokrój banany w krążki.
Zmiażdż ciasteczka.
Masę wsypać na dno pojemnika w niewielkiej ilości.
Ułóż okruchy ciasteczek na wierzchu.
Następna warstwa to banany, potem masa.
Następnie ułóż wiśnie na wierzchu, zalej je mieszanką.
Naprzemienne warstwy do końca produktów. Umieść gotowe ciasto jogurtowe z twarogiem bez pieczenia na zimno na kilka godzin.

Ciasto twarogowe z truskawkami

Różne jagody służą do stworzenia pysznego deseru bez pieczenia. W sezonie letnim szczególnie popularny jest twarożek i ciasto truskawkowe. Podczas przygotowywania produktów należy zwrócić szczególną uwagę na jakość twarogu, który nie powinien być kwaśny i mieć wystarczającą zawartość tłuszczu. Do dekoracji deseru używa się lukru, który można zrobić z roztopionej czekolady.

Składniki:

truskawki - 300 g;
żelatyna - 2 łyżki. l.;
cukier - 3 łyżki. l.;
twarożek - 300 g;
krem - 150 ml;
kakao - 2 łyżeczki;
czekolada - 20 g.

Gotowanie

Żelatynę zalać wodą i pozostawić na 30 minut. Następnie rozpuść się w ogniu.
Zrobić śmietankę, ubijając twarożek, piasek i śmietanę.
Do śmietany wlej schłodzoną żelatynę i wymieszaj.
Podziel miksturę na 4 części, zrób jedną czekoladę, dodając kakao.
Wlej pierwszą warstwę z kakao do formy i włóż do zamrażarki na 10 minut. Wyjmij i połóż truskawki na wierzchu.
Zalej i wstaw do lodówki do zastygnięcia.
Twaróg bez pieczenia posyp tartą czekoladą na wierzchu.

Ciasto z twarogu czekoladowego - przepis

Ciasto czekoladowo-twarogowe jest szczególnie popularne wśród małych członków rodziny. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że w tym przepisie nie ma potrzeby poświęcania czasu i wysiłku na gotowanie ciast. Jednocześnie uzyskany deser nie będzie gorszy od tego stworzonego za pomocą piekarnika.

Składniki:

twarożek - 450 g;
śmietana - 400 g;
mleko - 0,5 szklanki;
cukier - 0,5 szklanki;
kakao - 2 łyżki. l.;
żelatyna - 20 g.

Gotowanie

Żelatyna wypełniona ciepłym mlekiem odstawić na 20 minut.
Twarożek ubić piaskiem i kwaśną śmietaną. Dodaj żelatynę i wymieszaj.
Podziel miksturę na 2 części, wymieszaj jedną z kakao.
Wlać 2 rodzaje mieszanek do pojemnika warstwami, naprzemiennie.
Zimne ciasto twarogowe pozostawić do stwardnienia.

Ciasto bananowe z twarogiem

O każdej porze roku możesz ugotować delikatne ciasto twarogowe, w tym banany. Można je łączyć z dowolnym rodzajem owoców według własnego gustu, jagody mogą być używane zarówno świeże, jak i mrożone lub w puszkach. W razie potrzeby ciasto dekoruje się startą czekoladą, orzechami włoskimi, bananami można posypać sokiem z cytryny.

Składniki:

ciasteczka - 350 g;
masło - 100 g;
twarożek - 400 g;
cukier - 100 g;
banany - 4 szt.

Gotowanie

Zmiażdż ciasteczka na okruchy.
Rozpuść masło i ostudź. Wymieszaj z ciasteczkami i zrób ciasto na dnie formy.
Twarożek ubić z piaskiem, na ciasto wyłożyć połowę masy.
Ułóż banany na wierzchu. Wypełnij je masą.
Wstaw do lodówki na 6 godzin.

Ciasto twarogowo-śmietanowe

Klasyczna wersja prostego deseru jest rozpoznawana bez pieczenia. Możesz dowolnie dostosować przepis, uzupełnić go wszelkiego rodzaju jagodami, nadać mu czekoladowy smak z kakao w proszku, posypać startą czekoladą lub wiórkami na wierzchu. Możesz używać wszystkich tych komponentów jednocześnie.

Składniki:

żelatyna - 1 saszetka;
mleko - 100 ml;
twarożek - 400 g;
śmietana - 400 ml;
kakao - 2 łyżeczki;
cukier - 6 łyżeczek;
jagody - do smaku.

Gotowanie

Żelatyna wypełniona mlekiem pozostawić do spęcznienia na pół godziny. Rozpuścić w ogniu.
Pokonaj twarożek, piasek i śmietanę.
Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao, do drugiej jagody.
Włóż do formy na przemian i wyślij prosty twarożek, aby stwardniał na zimno.

Ciasto sufletowe twarogowe bez pieczenia

Ciasto okazuje się niezwykle delikatne, dlatego jest popularne wśród wielu gospodyń domowych. Szczególnie dobrze sprawdzi się w połączeniu z czekoladą i świeżymi jagodami. Jako bazę stosuje się kruche ciasteczka, które są kruszone na małe okruchy. Wszystkie składniki ułożone są naprzemiennie, tworząc warstwy.

Składniki:

ciasteczka - 100 g;
masło - 70 g;
czekolada - 100 g;
krem - 40 ml
twarożek - 500 g;
krem - 400 ml;
cukier - 1,5 szklanki;
żelatyna - 40 g
mleko - 50 ml.
jagody - 500 g.

Gotowanie

Zmiel ciasteczka i wymieszaj z 50 g masła. Połóż na dnie formy, wstaw na zimno na pół godziny.
Rozpuść czekoladę ze śmietaną i 20 g masła. Wlej masę na bazę, wyślij na zimno.
Zrób suflet, ubijając twarożek, śmietanę, piasek, wlej rozpuszczoną żelatynę.
Połóż suflet na wierzchu, wyjmij ciasto na 2 godziny na zimno.

Ciasto „Raffaello” Twarożek

Każda gospodyni domowa chciałaby gotować, którego przepis jest podobny do Raffaello. Podobnie jak w poprzednich przepisach, podstawą są kruche ciasteczka, które w razie potrzeby można zastąpić krakersami. Skórkę deseru nadaje kremowe nadzienie, które powstaje z suchego budyniu o smaku waniliowym lub kokosowym.

Ubij jajka z cukrem na najwyższych obrotach mikserem. Weź schłodzone jajka i dodaj cukier cienkim strumieniem. W ten sposób uzyskasz bardziej puszystą piankę. Dodaj wanilię do mieszanki.

Do powstałej masy białkowej delikatnie dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Mieszaj powoli łyżką lub szpatułką, aby piana nie opadła.

Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować olejem słonecznikowym. Ta ilość składników jest obliczana na formularzu o średnicy 22 centymetrów. Ciasto pieczemy w piekarniku w 180 stopniach. Sprawdź gotowość kijem (wykałaczką, zapałką). Przebij kruche ciasto, jeśli patyk wyszedł bez ciasta, to jest upieczony.

Teraz czas na przygotowanie nadzienia twarogowego. Aby to zrobić, weź głęboką miskę, wymieszaj w niej żelatynę, twarożek, wanilinę, cukier i śmietanę wstępnie namoczoną w wodzie. Jeśli twarożek jest ziarnisty, to wcześniej należy go przetrzeć przez sito. Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Otrzymaną masę mleczną wylać na zimny biszkopt bez wyjmowania go z naczynia do pieczenia. Następnie włóż to ciasto puste do lodówki na pięć do sześciu godzin, aby masa twarogowa dobrze zamarzła.

Na zamrożoną masę twarogową połóż wiśnie, oddzielając je od kości. Jeśli wziąłeś mrożone jagody, to wcześniej należy je rozmrozić. Następnie rozcieńczyć torebkę galaretki zgodnie z instrukcją, dodać do niej cukier, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlej powstałą mieszankę wiśni - i ponownie włóż ciasto do lodówki na kilka godzin.

Ciasto Cookie - szybkie, łatwe i niedrogie! Przygotowany bez pieczenia. Nie trzeba nawet wstępnie nagrzewać piekarnika, bo deser składa się z gotowych ciasteczek, które są po prostu posmarowane śmietaną, doskonale nasączone i zastępują klasyczne ciasta.

Aby zrobić ciasto, będziesz potrzebować najprostszych ciasteczek, takich jak „Rocznica” lub „Cukier”, bez wypełniaczy i lukru. Łatwo się nasiąka i staje się bardzo miękka, wchłaniając krem. Twaróg i śmietana są bardzo odpowiednie do warstwy. Krem na ich bazie okazuje się delikatny, doskonale dopełnia smak ciasteczek. Aby lepiej zamarzło, proponuję dodać trochę żelatyny.

Koniecznie wypuść ciasto bez pieczenia ciasteczek z twarogiem i naparem z żelatyny. Polecam przygotować go wieczorem i wysłać na półkę lodówki na całą noc - za 8-10 godzin „ciasta” ciasteczek będą idealnie namoczone, łatwo je pokroić widelcem i okażą się bądź najbardziej delikatny. Ale jeśli się spieszysz, a goście są już na wyciągnięcie ręki, to dodatkowo namocz ciasteczka mlekiem lub kakao, wtedy będziesz musiał czekać znacznie krócej, około 2-3 godzin, aż krem całkowicie stwardnieje.

Możesz eksperymentować bez końca z wypełniaczami. Jeśli lubisz owoce, dodaj banany lub brzoskwinie. Chcesz wzmocnić obecność czekolady? Ciasto polać lukrem i posypać orzechami. Najważniejsze, aby wybrane produkty współgrały z twarogiem i kwaśną śmietaną.

Całkowity czas przygotowania: 10 minut + 8 godzin na relaks

Składniki

twarożek 400 g
20% śmietana 200 g
cukier 100g
żelatyna 1 łyżka. l.
przegotowana woda 50 ml
czekoladowe ciasteczka cukrowe 18-24 szt.
orzeszki ziemne lub rodzynki w czekoladzie do dekoracji

Jak zrobić ciastko z twarogiem i żelatyną

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kremu. Aby to zrobić, połączyłem twarożek, śmietanę i cukier w głębokiej misce. Wymieszałam wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji blenderem zanurzeniowym. Jeśli nie masz specjalnego sprzętu, zmiel twarożek przez sito, aby nie było ziaren.
Po ubiciu blenderem uzyskano delikatny i jednorodny krem. Jest dość płynny. Aby zagęścić, dodaj żelatynę. Rozcieńczyłem 1 łyżkę proszku żelatynowego w ciepłej przegotowanej wodzie, pozostawiłem do spęcznienia i podgrzałem w kuchence mikrofalowej (nie gotuj!). Ciepłą, ale nie gorącą żelatynę przesączono przez sito i wlano do śmietany cienkim strumieniem, ubijając blenderem. Krem do ciastek jest gotowy!
Pozostaje zebrać ciasto. Potrzebny będzie kształt z bokami, najlepiej prostokątny lub kwadratowy. Aby ułatwić wyjęcie gotowego ciasta, spód i ściany wyłożyłem folią spożywczą. Połóż pierwszą warstwę ciasteczek na spodzie. Do mojej foremki pasuje 6 sztuk (jeśli chcesz, możesz zrobić większe ciasto, z 8 ciasteczek w każdej warstwie wystarczy krem).
Górne ciasteczka pokryte kremem - około 1/3 części. Rozprowadź szpatułką.
Potem ponownie rozłożyła ciasteczka. I powtarzałem warstwy, aż skończyły się produkty. W sumie mam 3 warstwy. Na wierzchu posypane okruchami. Wysłałem formularz do lodówki na noc, aby krem całkowicie stwardniał i wszystkie „ciasta” były moczone.
Deser bardzo łatwo wyjąć z formy. W razie potrzeby można go dodatkowo ozdobić, na przykład rodzynkami lub orzechami w czekoladzie.

Ciasto bez pieczenia z ciastek z twarogiem jest bardzo smaczne, lekkie i orzeźwiające. Pokrój na porcje i ciesz się! Szczęśliwej herbaty!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł