Egzotyczna dynia - ukłon. Jak jeść owoce kiwano, smak owoców

Kiwano to egzotyczny owoc pochodzenia afrykańskiego, który stał się bardzo popularny. Nazywa się to też inaczej afrykański ogórek lub rogaty melon, ponieważ na powierzchni tego owalnego owocu znajdują się kolce w postaci rogów. Kiwano to zielna liana z rodziny tykwowych, podgatunek - ogórek. Jego skórka ma kolor żółto-pomarańczowy, a miąższ galaretowaty z cierpki smak. Tak niezwykłe wygląd zewnętrzny a kształt nie pozwala pomylić go z żadnym innym egzotycznym owocem.

Korzyści z Kiwano

Ten owoc ma uniwersalny skład. Zawiera wodę, węglowodany, białka, tłuszcze, popiół w różne ilości. Ponadto owoc ten jest bogaty w witaminy A, B, C oraz makro- i mikroelementy (żelazo, wapń, cynk, potas, magnez, mangan). Kiwano jest uważane za produkt niskokaloryczny, dlatego stosuje się je w żywności dietetycznej.

Do czego jeszcze ten owoc jest dobry?

Technologia uprawy kiwano z nasion

Możesz wyhodować ten egzotyczny ogórek różne sposoby. Wielu woli używać do tego nasion, które zasiane na miesiąc przed ich sadzeniem na stałe miejsce koniec kwietnia - początek maja. Dzień przed siewem moczy się je w pojemnikach z wcześniej przygotowanym roztworem humusu sodu lub epiny-extra.

Gdy nasiona pęcznieją, umieszcza się je w doniczce lub innym pojemniku o średnicy co najmniej 8-10 cm, wypełnionym pożywną mieszanką gleby. Przed zasadzeniem ich w otwarta przestrzeń nasiona najlepiej przechowywać przez dwa tygodnie w szklarni. Sadzonki przesadza się do łóżek, gdy na glebie nie ma już mrozów.

Konieczne jest posadzenie kiwano w dwóch lub trzech rzędach, które powinny być oddalone od siebie o co najmniej 40 cm. Tę samą wartość należy zastosować do sadzonek.

Przesadzając roślinę na otwarty teren, należy wybrać miejsce, które dobrze ochroni sadzonki przed wiatrem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Chociaż ten egzotyczny ogórek uważany jest za ciepłolubny, to nie mogę znieść gorącego słońca. Na liściach szybko pojawiają się oparzenia, a jajnik i kwiaty mogą odpaść.

Kiwano uwielbia gleby luźne, lekkie i przepuszczalne. Susza i nadmierna wilgoć są dla niego szkodliwe. Jego łodygi są przywiązane do pionowych słupków i w miarę wzrostu muszą być skręcone.

Aby nie zrujnować sadzonek, a także uzyskać piękne owoce, należy przestrzegać podstawowych zasad pielęgnacji afrykańskiego ogórka.

Opieka

Pielenie i podlewanie

Gleba wokół rośliny musi być stale spulchniana, odchwaszczana i prowadzona. regularne podlewanie 2-3 razy w tygodniu.

górny opatrunek

Ten ogórek bardzo lubi górny sos, który należy regularnie przeprowadzać za pomocą dziewanny lub naparu ziołowego, rozcieńczonego wodą lub odchodami z kurczaka. Pamiętaj, aby naprzemiennie stosować organiczny górny opatrunek z mineralnym, używając złożonych nawozów mineralnych. Przydatne są również opatrunki dolistne z różnymi mikroelementami.

Byczy

Przy silnym zgrubieniu konieczne jest przycięcie pędów bocznych do jajnika i całkowite wycięcie pustego kwiatu. Uformowane młode jajniki są usuwane za dzień lub dwa i należy to zrobić jak najwcześniej, aby nowe owoce rosły szybciej. Pod koniec sezonu wegetacyjnego wszystkie owoce są zbierane, a kiwano układane w kompoście.

Jak je się ten owoc?

W jakiej formie można spożywać ten egzotyczny ogórek? Aby otrzymać od niego maksymalna korzyść, jedzenie owoców jest konieczne, gdy tylko zostaną zerwane. W tym przypadku zachowane są w nim witaminy PP i kwas askorbinowy, które mają najkorzystniejszy wpływ na układ odpornościowy.

Kiwano dołącza oryginalny smak dżem i kompot. Gęsty zielony miąższ używany jest do sałatek i deserów. Obrane plastry można ozdobić:

• koktajle;
• drugie kursy;
• kanapki.

Wielu woli używać egzotyczna skórka z ogórka, ponieważ zawiera wiele elementów takich jak:

• aneuryna;
• celuloza.

We współczesnej kuchni owoce są wykorzystywane do przyrządzania różnorodnych potraw różne dania, a jeśli używasz surowych owoców, powinieneś wyrzucić wszystkie nasiona i wybrać całą miazgę łyżką. Spożywanie rogatego melona nikomu nie zaszkodziło. Jednak dla osób podatnych na reakcje alergiczne, po raz pierwszy ten owoc należy jeść ostrożnie najlepiej w małych kawałkach.

Tak więc uprawa tak egzotycznego owocu z nasion w naszym kraju jest w mocy każdego. Właściwa pielęgnacja zapewni wspaniałe zbiory. Kiwano nie tylko wzbogaci dietę, sprawi, że potrawy będą pachnące i nietuzinkowe, ale także dzięki dużej ilości przydatne substancje dobrze wzmacniają układ odpornościowy.

W ostatnich latach w naszym kraju pojawia się coraz więcej miłośników, którzy chcą spróbować czegoś nowego do smaku.

Ze względu na ten popyt detaliści spożywczy starają się jak najbardziej urozmaicić swój asortyment o produkty egzotyczne. Jeden z tych egzotyczne produkty jest skinieniem głowy.

Czym jest kiwano, jego skład, jak prawidłowo je wybrać i spożyć oraz czy można wyhodować kiwano z nasion, powie nasz artykuł.

Pochodzenie, wzrost

Kiwano można nazwać owocem tylko warunkowo. W rzeczywistości kiwano to warzywo z rodziny tykw. Krewny pospolitego ogórka.

Ten egzotyczny owoc rośnie w Ameryce Środkowej, Izraelu, Nowej Zelandii i Europie Południowej. Kiwano ma niezwykły wygląd - kształt pomarańczy z miękkimi pryszczami na całej powierzchni. Waga owocu około 300 gramów, obwód około 10 centymetrów, kolor jasnopomarańczowy.

Rośnie na pnączach zielnych, podobnych do ogórków, tylko o mniejszych liściach.

Kiwano uważane jest za roślinę bezpretensjonalną, odporną na choroby i różne szkodniki. Ma dobrą wydajność. Reaguje negatywnie na niskie temperatury.

CIEKAWE! oryginalne imię kiwano „rogaty melon” pochodzi z jasnej, gęstej, pomarańczowej skórki z kolcami na całej powierzchni. Kiwano „afrykański ogórek” zyskało przydomek ze względu na zielony miąższ podobny do ogórka z miękkimi nasionami.

Skład, zawartość kalorii i użyteczne właściwości

Kiwano to produkt niskokaloryczny, jego Wartość odżywcza tylko 44 kcal na 100 g, ponieważ to 90% wody.

Miąższ egzotycznego owocu jest bogaty w witaminy A, C oraz z grupy B. Przy jego regularnym stosowaniu można zwiększyć odporność i ogólną odporność organizmu na czynniki zewnętrzne. Obecność witamin w składzie ma pozytywny wpływ na tonizującą funkcję organizmu człowieka.

Dobroczynne właściwości kiwano wynikają z faktu, że w jego składzie obecne są kwas foliowy, potas, wapń, sód, magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedź i cynk.

Obecność Kiwano duża liczba potas korzystnie wpływa na normalizację chorób przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.

ODNIESIENIE! Kiwano jest uważane za ekologicznie czysty produkt ze względu na jego zdolność nie kumulowania azotanów.

Bogata kompozycja pierwiastków śladowych pozytywnie wpływa na kondycję skóry, zwiększając jej elastyczność. Miąższ Kiwano jest często używany w cele kosmetyczne, dodając go do masek o działaniu tonizującym i ściągającym.

Oprócz tego miazga jest wykorzystywana jako środek aktywujący regenerację komórek i przyspieszający szybkie gojenie się ran i tamowanie krwawienia.

Jak wybrać kiwano i jak je prawidłowo zjeść

Pyszne owoce nod

Aby wybrać odpowiednie smaczne i dojrzałe owoce, musisz przestrzegać kilku skomplikowane zasady:

• - nod powinien być średniej wielkości,
• - mają bogaty pomarańczowy kolor skórki z żółtymi kolcami,
• – nie może być widocznych uszkodzeń,
• - owoce nie powinny być miękkie, ale raczej gęste i elastyczne.

Jak to dobrze zjeść?

Forma spożycia

Kiwano można jeść zarówno zielone, jak i w pełni dojrzałe. To zależy od sposobu, w jaki jest używany. Zielone owoce mogą być solone lub marynowane. Można go dodawać podczas przygotowywania kompotów i dżemów.

Ale najczęściej spożywa się go na surowo, pod warunkiem, że owoc jest dojrzały. Owoce przecina się na pół, a miąższ wybiera się z nich łyżką.

Smak kiwano jest słodko-kwaśny, dla jednych posmak przypomina mieszankę ogórka i melona, ​​dla innych kiwi i banana. Niektórzy egzotyczni miłośnicy wolą jeść soloną miazgę, a niektórzy nawet dodają do niej pieprz.

Dania kiwano

Miąższ dojrzałych owoców kiwano jest również używany do przygotowania lekkich sałatek, przekąsek i różnych deserów, aż po krem ​​do ciast. Sok Kiwano dobrze miesza się z sokami innych owoców, nadając napojowi oryginalności.

W miejscach, w których rośnie egzotyczny owoc, wspólny następne danie- przystawka Kiwano z owocami morza i serem. Przygotowanie jest elementarne. Miąższ Kiwano miesza się z owocami morza i miękkim serem.

CIEKAWE! Puste muszle kiwano można zamienić w oryginalny mebel. Na przykład, jeśli połówki muszli, uprzednio dobrze umyte z resztek miazgi i wysuszone, załóż „ciernie” jak na nogach, możesz użyć takich „naczyń” jako ciekawego akcesorium do nakrycia stołu.

Jak przechowywać kiwano

Najlepiej przechowywać niedojrzałe kiwano i to właśnie niedojrzałe owoce są optymalne do transportu. Kiwano mają tendencję do dojrzewania po zerwaniu.

Dojrzałe owoce można przechowywać temperatura pokojowa w ciągu kilku miesięcy.

Uprawa kiwano z nasion w domu

Aby spróbować wyhodować kiwano w naszym środkowy pas, najpierw musisz wyhodować sadzonki. Do jego wzrostu można użyć nasion, zarówno zakupionych, jak i usuniętych z dojrzałego owocu.

Sadzonka

Początkowo nasiona moczy się przez jeden dzień w pożywce z dodatkiem „humianu sodu” lub „epin-extra”.

Dzień później nasiona sadzi się w osobnych pojemnikach przygotowanych na sadzonki. Średnica pojemników do sadzenia powinna wynosić około 10 cm.Nasiona są pogłębiane o 3 cm w luźnej glebie odżywczej i umieszczane w szklarni lub przykrywane szkłem na co najmniej dwa tygodnie.

Konieczne jest, aby gleba nie wysychała i unikała bezpośredniego światła słonecznego.

Gdy tylko pojawią się kiełki, szkło na pojemnikach z sadzonkami można usunąć i można poczekać na sprzyjające warunki do sadzenia sadzonek w szklarni lub na otwartym terenie. Ponieważ kivano jest rośliną ciepłolubną i niezwykle wrażliwą na zmiany niskich temperatur, zaleca się sadzenie sadzonek w szklarni w połowie lub pod koniec maja. Sadzonki można umieszczać w otwartym terenie dopiero wtedy, gdy w końcu się nagrzeje i minie zagrożenie mrozem.

Jeśli kiwano ma być uprawiane na otwartym terenie, należy wybrać miejsca chronione przed wiatrem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Ważne jest również zapewnienie możliwości tkania pnączy, dlatego zaleca się sadzenie sadzonek na otwartym terenie w pobliżu ogrodzenia lub budynków. W szklarni sadzonki muszą być przywiązane do pionowej kraty. Optymalna odległość między sadzonkami to 50-80cm.

Opieka

Dalsza pielęgnacja kiwano jest prosta. Konieczne jest regularne podlewanie, odchwaszczanie i nawożenie rośliny co 10-12 dni.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają naprzemienne opatrunki organiczne i mineralne. Gdy pojawi się wiele pędów bocznych, przyciśnij je do jajnika. Puste kwiaty muszą być całkowicie usunięte, a młode jajniki należy usuwać co dwa dni, aby nowe owoce pojawiały się szybciej. Roślina zaczyna owocować po 2 miesiącach.

CIEKAWE! Afrykański ogórek kiwano doskonale nadaje się do uprawy w warunkach miejskich, na balkonie lub loggii. Aby to zrobić, musisz wybrać odpowiednią doniczkę o pojemności od 5 do 25 litrów i przeprowadzić zapylenie ręcznie za pomocą pędzla. Owoce Kiwano mogą w bardzo kreatywny sposób ozdobić balkon lub loggię.

Roślina kiwano jest również nazywana rogatym melonem lub afrykańskim ogórkiem. Jest to liana zielna z rodziny tykw, podgatunek - ogórek. Ten owoc ma na powierzchni rogi w postaci kolców - stąd nazwa rogaty melon. dojrzały owoc Kiwano koniecznie ma żółto-pomarańczową skórkę i żółto-zielony, galaretowaty miąższ o cierpkim smaku i konsystencji bardzo, bardzo podobnym do ogórka. Jego długość może sięgać 15 centymetrów. Ma liczne nasiona, które osiągają długość jednego centymetra. Spójrz na kiwano na zdjęciu ilustrującym wygląd owocu:

Terytorium i siedliskiem naturalnym tego owocu jest Afryka, a dokładniej teren na południe od Sahary: głównie Botswana, RPA, Namibia, Zimbabwe, Nigeria i Nigeria. Obecnie aktywnie rośnie również w Kalifornii, Missisipi, Chile, Australii (przywieziono ją tu co najmniej 70 lat temu) i Nowej Zelandii.

Uprawa kiwano z nasion w domu

Sadzonki rośliny pojawiają się w temperaturze od 25 do 35 stopni Celsjusza. Kiełkowanie może być opóźnione, jeśli temperatura pokojowa jest utrzymywana na poziomie 12 stopni, i zahamowane, jeśli temperatura jest poniżej 12 lub powyżej 25 stopni.

Po pojawieniu się pierwszych pędów konieczne jest przesadzenie ich do otwartych tac lub łóżek. Najlepszy czas sadzenie sadzonek następuje wiosną, kiedy temperatura gleby i powietrza wzrasta do 15 stopni Celsjusza. Uprawa kivano w domu z nasion może być zarówno etapem uprawy sadzonek, jak i pełnoprawnym cyklem rozwoju roślin.

W porównaniu z ogórkiem nie jest tak wymagający dla gleby, ale preferuje dobry drenaż i składniki odżywcze w poczcie. Główną zaletą rośliny jest odporność na wiele chorób charakterystycznych dla rodziny dyni. Jak większość roślin, kiwano rozmnaża się na trzy sposoby: sadzonki, nasiona i sadzonki. Proponujemy zwrócić uwagę na najbardziej owocne - za pomocą nasion. Okres wegetacyjny rośliny (od pierwszych pędów do pełnej dojrzałości) wynosi średnio 75-77 dni. W wyniku wzrostu i rozwoju płożąca łodyga może osiągnąć długość 3 cm.

Zaleca się przygotowanie nasion do sadzonek na miesiąc lub dwa przed planowanym lądowaniem w otwartym miejscu - odpowiedni jest kwiecień-maj. Dzień wcześniej konieczne jest namoczenie nasion w pojemniku we wcześniej przygotowanym roztworze humusu sodu lub epiny-extra. Nasiona powinny puchnąć, po czym natychmiast umieszcza się je w doniczkach lub innych pojemnikach o średnicy co najmniej 8-10 centymetrów, wypełnionych bardzo pożywną mieszanką gleby. Przed sadzeniem na otwartym terenie zaleca się trzymanie ich w szklarni przez co najmniej kilka tygodni (około połowy maja). Zdecydowanie zalecamy przesadzanie do łóżek dopiero po całkowitym przejściu mrozów.

Owoce sadzi się w dwóch lub trzech rzędach (odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 40 centymetrów) w odległości 35-40 centymetrów między nimi.

Podczas lądowania na otwartym terenie należy wybrać miejsce, które niezawodnie ochroni sadzonki przed wiatrem i związać je sznurkiem do pionowych stojaków. W miarę wzrostu konieczne jest przekręcenie łodygi na jej powierzchni.

Aby uzyskać piękne owoce i nie niszczyć sadzonek, warto znać kilka ważne zasady pielęgnacja: rozluźnij glebę wokół rośliny, regularnie odchwaszczaj i podlewaj 2-3 razy w tygodniu w suche i gorące lata.

Jak je się owoce kiwano?

Owoce Kiwano są tradycyjnie używane w Afryce jako jedne z głównych składniki żywności i ma ogromny potencjał w zakresie odżywiania i bezpieczeństwo żywieniowe, promowanie rozwoju obszarów wiejskich i utrzymanie użytkowania gruntów wraz z Acanthosicyos naudinianus i Tsamma. Jest to jedna z nielicznych okazji do zawilgocenia podczas suszy na pustyni Kalahari. W północnym Zimbabwe kiwano jest używane jako przystawka lub sałatka, a bardzo rzadko jako dekoracja. Można go spożywać na każdym etapie dojrzewania, ale warto wiedzieć, że w pełni dojrzały owoc z wielką siłą pęka, aby uwolnić nasiona. Przyjrzyjmy się, jak je się owoce Kiwano i z czym można łączyć ten egzotyczny owoc.

Wielu porównuje smak kiwano do połączenia ogórka i cukinii lub połączenia banana, ogórka i cytryny. Są tacy, którzy uważają, że smak owocu jest podobny do niedojrzałego, rozcieńczonego banana. Jeśli chcesz wzmocnić smak tego składnika, zalecamy dodanie cukru lub soli. Niektórzy wolą również jeść skórkę, która jest bogata w witaminę B i błonnik. Współczesna kuchnia wykorzystuje również owoce w przygotowaniu niektórych potraw, ale jeśli zdecydujesz się wybrać surowy produkt, najlepiej odessać miąższ i wyrzucić nasiona.

W sałatkach najlepiej łączyć kiwano z pieprzem i solą, w sos cytrynowy. Aby dodać smaku napojowi, często wykorzystuje się je do produkcji owoców i koktajli mlecznych. Ze względu na niską kaloryczność jest często polecana przez dietetyków w specjalne odżywianie i do utraty wagi.

Również obecnie kiwano jest promowane jako owoc delikatesowy na eksport na rynki Europy Zachodniej i Stanów Zjednoczonych, ponieważ jego owoce długoterminowy przechowywanie i atrakcyjność wizualna, która utrzymuje się przez wiele miesięcy, gdy jest przechowywana w temperaturze pokojowej. Obecnie handlowe odmiany tego owocu mają raczej mdły smak, co poważnie ogranicza jego potencjał jako owocu delikatności i jego zastosowanie w żywności. Jeśli to walory odżywcze ulepszony poprzez zwiększenie poziomu cukru, kwasowości i smaku, może być sprzedawany jako nowy owoc.

Materiał przygotowała Sysoeva Irina

Kiwano należy do rodziny tykwy. Znane są również inne nazwy tych owoców: „afrykański ogórek”, „anguria” lub „angielski pomidor”.

Ojczyzną tego owocu jest Afryka, gdzie nadal jest szeroko rozpowszechniony. Ponadto dziś kiwano rośnie na wszystkich obszarach o klimacie tropikalnym. Wystarczająco egzotyczne owoce zewnętrznie podobny do melona w kształcie owalu, który jest pokryty stożkowymi kolcami. Ale chociaż wyglądają niebezpiecznie, kolce są miękkie i nie można się nimi zranić. Wewnątrz znajduje się galaretowata miazga o jasnozielonym kolorze z duża ilość nasiona (patrz zdjęcie), które można zjeść. Ze względu na obecność miękkich żył i przegród wewnątrz płodu dzieli się na dużą liczbę sektorów.

Co ciekawe, sądząc po recenzjach, smak owocu Kiwano jest inny dla każdej osoby. Ktoś mówi, że wygląda jak mieszanka ogórka i banana, podczas gdy inni twierdzą, że smak owocu ma coś wspólnego z melonem i limonką.

Korzystne cechy

Biorąc pod uwagę, że owoc kiwano jest wypełniony różnymi mikro i makroelementami, a także witaminami, uważany jest za doskonały tonik. Przydatne jest stosowanie go zimą, w okresie aktywnego rozprzestrzeniania się różnych infekcji, ponieważ owoce pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Być może wynika to z obecności witaminy B i kwasu askorbinowego, które nie pozwalają na przedostanie się wirusów i drobnoustrojów do organizmu.

Ponieważ owoc kiwano należy do żywność niskokaloryczna, jego może być stosowany w dietetyce i żywienie kliniczne . W skład owoców wchodzi potas, który jest potrzebny do normalna operacja układu krążenia i całego organizmu. Ten pierwiastek śladowy jest potrzebny do utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej komórek i normalizacji bilans wodny. Dzięki temu kivano przyda się osobom z problemami serca, naczyń krwionośnych i przewodu pokarmowego. Dzięki zawartości błonnika w kiwano poprawia się praca układ trawienny ogólnie i regularne używanie możesz pozbyć się zaparć.

Dobroczynne właściwości owocu kiwano znalazły zastosowanie w kosmetologii. Miąższ jest częścią różnych masek, które mają działanie tonizujące i ściągające. Ponieważ owoce mają właściwości ściągające, można je stosować do leczenia oparzeń i ran.

Użyj w gotowaniu

owoce kiwano szeroko używany w gotowaniu do przygotowywania różnych deserów. Miąższ umieszcza się w sałatkach, deserach, a także używa się go jako nadzienia lub kremu do wypieków. Ponadto zmiażdżone owoce można wykorzystać jako dekorację oraz do różnych smaków w lodach i koktajlach mlecznych.

Owoc Kiwano jest używany nie tylko w słodkich potrawach, jego smak ma również lekką kwaskowatość. Na przykład danie, które łączy owoce morza, jest bardzo popularne na całym świecie. łagodny ser i miąższ owocowy. Ponadto owoce są marynowane i pozyskiwane świetna alternatywa ogórki.

Korzyści i leczenie Kiwano

Korzyści z owoców kiwano wynikają z zawartości niezbędnej do Ludzkie ciało pierwiastki śladowe i witaminy. Owoce polecane są dla osób z cukrzyca. Ten owoc jest również używany Medycyna tradycyjna. Na przykład miazga jest używana jako balsam, aby zatrzymać krwawienie. Ponadto nie pozwala na przedostanie się patogenów do rany.

Sok Kiwano można stosować na oparzenia, a także zaleca się go pić w trakcie chemioterapii, aby uporać się z problemem wypadania włosów.

Szkoda Kiwano i przeciwwskazania

Owoce kiwano mogą zaszkodzić osobom z indywidualną nietolerancją, a także osobom podatnym na alergie na egzotyczne pokarmy.

Widząc ten owoc po raz pierwszy, nie każdy od razu określi, czym jest i z czym jest spożywany. Ale zainteresowanie wszystkim, co nowe i egzotyczne, zachęca osobę do poznania tego przybysza po imieniu. ukłon.

Owoce kiwano

Kiwano nazywa się rogatym melonem i afrykańskim ogórkiem. to roślina zielna, winorośl z rodziny tykw. Wielkość owocu Kiwano sięga ponad dwóch metrów, ale typowe rozmiary mieszczą się w granicach 20 centymetrów. Ojczyzną rośliny jest Afryka. Uprawia się ją ze względu na owoce, podobnie jak mały owalny melon z krótkimi kolcami. Ten jadalne owoce bardzo pożywny, dlatego jest aktywnie uprawiany w krajach Ameryki Środkowej, w Kalifornii, Australii, a nawet w Izraelu. Roślina nie toleruje ujemnych temperatur.

Owoce Kiwano są żółte, pomarańczowe lub czerwone. Ich skórka jest niejadalna, twarda, skórzasta, pokryta miękkimi kolcami. A zielony miąższ galaretki z wieloma jasnozielonymi nasionami jest ceniony w owocach. Długość jednego nasiona wynosi około centymetra.

Wewnątrz kiwano przypomina dużą przejrzały ogórek…

... a na zewnątrz - melon z kolcami. Za co w rzeczywistości otrzymał przydomek „rogaty melon”

Kiwano w habitacie

Smak tych owoców jest podobny do ogórka lub banana. Jest spożywany jako słodki lub słony produkt. Sól dodaje się do słonej sałatki z kiwano, sok cytrynowy i pieprz. Również owoce są używane w koktajlach - mlecznych i owocowych.

Wiele osób naprawdę lubi melon Kiwano, pomimo jego niewielkiej sławy w naszych szerokościach geograficznych. Ten niesamowite owoce trochę jak kasztan. Jego wielkość jest w przybliżeniu równa średniej pomarańczy, a pomarańczowa skórka pokryta jest marmurowymi plamami. Smak owocu prawdopodobnie nie pozostawi nikogo obojętnym. Całe wnętrze podzielone jest na kilka sektorów miękkimi ściankami działowymi. Ale nie myl owocu z innym przedstawicielem egzotycznej flory - angurią. Poza niewielkim podobieństwem znaki zewnętrzne nie mają ze sobą nic wspólnego.

Smak tego cudu przypomina mieszankę melona, ​​ogórka i banana

Kiwano stosuje się zarówno w daniach słodkich, jak i słonych.

Owoc Kiwano jest bardzo soczysty: 89% jego masy to woda. Zawiera więcej węglowodanów niż tłuszczów i białek. Ponadto owoc wyróżnia się znaczną zawartością popiołu - około 0,44%. Z witamin w kiwano jest dużo kwasu askorbinowego (witamina C), a także kwasu pantotenowego (B5), niacyny (B3), pirydoksyny (B6), beta-karotenu (A), tiaminy (B1), ryboflawiny (B2) i kwas foliowy (AT 9). W owocach jest wiele makroelementów. Zawartość potasu, magnezu, fosforu, wapnia i sodu jest o wiele wyższa niż w innych owocach, co czyni je po prostu wyjątkowymi. Kiwano zawiera również żelazo, miedź, mangan, a nawet cynk w formie przyswajalnej dla ludzkiego organizmu. Ponadto owoc zawiera znaczną ilość kwasów organicznych, Substancje P-aktywne, sole mineralne reakcja alkaliczna i sacharoza.

A przy tym wszystkim zawartość kalorii w owocu jest dość niska: w 100 g owocu jest tylko 40 kcal.

W ojczyźnie tego owocu bardzo często występuje w ogrodach przydomowych i na specjalnie wyznaczonych plantacjach. W opiece nad nim w okresie wegetacji jest to konieczne wystarczająco składniki odżywcze w glebie, zwłaszcza azotu. Ważne jest również, aby roślina, jak każda inna winorośl, miała zapewnione obfite podlewanie. Sama roślina rozgałęzia się na wiele cienkich pędów podzielonych na brzegi. Te łodygi są bardzo mocne, ich długość sięga ponad 5 metrów. Dzięki temu rozgałęzieniu guzek w okresie wzrostu jest w stanie zaplatać duże obszary. Aby wyhodować kiwano, na miejscu rozciąga się specjalną siatkę, która ostatecznie wypełnia się liśćmi, tworząc ciągły żywopłot. Liście rośliny są podobne do liści ogórka, podzielone na 5 części, pokryte twardym puchem. To tylko rozmiar liści kiwano jest mniejszy.

Podczas kwitnienia wszystkie łodygi rośliny na całej długości są obficie pokryte drobnymi kwiatami. żółty kolor otwarcie rano i zamknięcie po południu. Jeśli zapewniono kiwano odpowiednia opieka, to w dobrym sezonie z jednego krzewu możesz zebrać 300 owoców!

Dzięki mocnej skórce owoc ten nadaje się do wykonywania różnych prac rzemieślniczych.

biżuteria owocowa

Doniczki

Jak jeść kiwano

egzotyczny wygląd owoce stały się powodem, dla którego często wykorzystuje się je do ozdabiania różnych potraw. Tak więc gospodynie kroją ten owoc na plasterki lub rozprowadzają miąższ galaretki z nasionami na dowolnym deserze. Ekskluzywne urządzenia do serwowania wykonane są ze skórki tego owocu. stoły świąteczne. W końcu, gdy pokroisz owoc kivano na pół, wybierzesz miąższ i położysz połówki kolcami w dół, otrzymasz niezwykłe danie do deserów, ryb, przekąsek mięsnych lub warzywnych.

Oczywiście interesuje nas to, jak je się kiwano. Okazuje się, że w tych krajach, w których ta roślina jest powszechna, robią ciekawe dania. Na przykład miękki ser miesza się z różnymi owocami morza i dekoruje miazgą owocową na wierzchu. Danie podawane jest również w nietypowy sposób - w "naczyniach" zrobionych ze skórki owocu.

Praktyczne gospodynie bardzo polubią ten owoc – miąższ można zjeść, a ze skórki przygotować inne potrawy 🙂

Ten niesamowity owoc ma niezwykły, ale delikatny smak. Od razu wygląda jak melon, ogórek i banan. A niektórzy twierdzą, że ma smak limonki, kiwi i awokado. Dlatego kiwano może być używane zarówno jako owoc, jak i warzywo, dodając je zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych.

Ten owoc można spożywać na surowo, w tym w różne sałatki, sól, marynować jak ogórki. Możesz dodać owoce tego egzotycznego do dżem jagodowy lub kompot, który da te znajome potrawy notatki niezwykły smak i aromat. Szczególnie popularny stał się jogurt zawierający sok z tego owocu. Do jedzenia surowe owoce należy pokroić na pojedyncze kawałki. Możesz też przeciąć owoc na pół i wyłowić miąższ łyżką. A potem możesz albo gotować z nim różne smakołyki, albo jeść na surowo.

Marynowane niedojrzałe owoce kiwano. Wielu uważa, że ​​smak tych owoców jest znacznie jaśniejszy niż ogórków, chociaż gotowane w ten sam sposób. I nie tylko lepiej smakują. Owoce kiwano zawierają o wiele więcej różnych substancji przydatnych dla organizmu człowieka.

Sok Kiwano można spożywać samodzielnie lub jako składnik różnych koktajli.

Tak więc dzięki bogatej zawartości witamin, makro- i mikroelementów, owoce te zyskały miano świetne źródło różne narzędzia. Te właściwości są szczególnie ważne w zimnych miesiącach roku. A biorąc pod uwagę niską wartość odżywczą i kaloryczność płodu, można go również spożywać dietetyczne jedzenie. Uważa się, że zawartość w kiwano dość dużej ilości witaminy C i wielu witamin z grupy B jest doskonałe lekarstwo zdolny do ujędrniania ciała. Cenna jest również zawartość w nim takiego makroelementu jak potas, który jest niezbędny do funkcjonowania serca i całego organizmu człowieka. To on stwarza dostateczne warunki do skurczu mięśni, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową komórek, reguluje poziom wody oraz utrzymuje koncentrację, gęstość i ciśnienie krwi. Z tego powodu lekarze zalecają nawet stosowanie kivano osobom chorym, szczególnie w przypadku chorób sercowo-naczyniowych.

W niektórych krajach owoce nazywają się kiwa głową „zielony smok”. To zabawne, ale to ten kłujący smok jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Wchodzi w skład maseczek do ciała i twarzy, toników i balsamów. I fakt, że nie psuje się bardzo przez długi czas po usunięciu z krzaka pozwala cieszyć się jego smakiem i przydatne cechy do następnych zbiorów.