Sok z dyni z pomarańczami na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić sok z dyni i pomarańczy: proste przepisy i oryginalne dodatki

Sok z dyni z pomarańczą na zimę: przepis jest prosty, ale smaczny i bardzo zdrowy. Ogólnie rzecz biorąc, soki warzywne i owocowe są zdrowymi napojami. I nie jest wyjątkiem. Skład owocu pomarańczy zawiera wiele substancji i pierwiastków śladowych, które mają pozytywny wpływ na organizm.

Przydatne właściwości dyni:

Błonnik i pektyna zawarte w warzywie lub jagodzie (naukowcy i ogrodnicy wciąż się o to spierają) pomagają przezwyciężyć zaparcia i kolkę żołądkową.
Sok z dyni jest przydatny w leczeniu zapalenia żołądka, nadkwaśności żołądka i wrzodów.
Przydatne substancje znajdujące się w dyni usuwają toksyny.
Sok pomaga normalizować ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także wzmacniać naczynia krwionośne.
Działanie moczopędne. Substancje wchodzące w skład pomarańczowego owocu rozkładają kamienie w woreczku żółciowym i nerkach oraz usuwają je.
Dynia pomaga również oczyścić wątrobę.
Sok z dyni zmniejsza cukier w cukrzycy, ale tylko na początkowym etapie.
Ogromna ilość przydatnych mikroelementów pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zapobiega powstawaniu i rozwojowi komórek nowotworowych.

Należy jednak pamiętać, że dynia w jakiejkolwiek formie jest przeciwwskazana dla osób z ciężką cukrzycą, chorobami przewodu pokarmowego i niską kwasowością żołądka. Nie należy używać dyni na biegunkę, ponieważ wzmacnia efekt przeczyszczający. Jeśli sam owoc pomarańczy nie wzbudza sympatii, a sok w czystej postaci nie przypadnie Ci do gustu, to wielu osobom na pewno spodoba się napój dyniowy z dodatkiem pomarańczy!

przepis na sok z dyni pomarańczowy

Niezwykły, a jednocześnie smaczny i miękki sok z dyni nie pozostawi nikogo obojętnym. Zimą taki napój przypomni Ci o lecie, a aromat i jasny kolor doda Ci otuchy. Przygotowując soki z dyni, należy używać tylko najbardziej dojrzałych i soczystych owoców o jasnopomarańczowym kolorze.

Główne składniki do gotowania:

dynia z miąższem, obrana i obrana - 7 kilogramów;
woda - 15 litrów;
pomarańcze - 8 sztuk;
cukier - 1,5 kilograma;
kwas cytrynowy - 2 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią.

Sekwencja gotowania:

Tak przygotowaną i obraną dynię pokroić na kawałki i razem z miąższem włożyć do rondla.
Napełnij dynię wodą tak, aby pokryła całą zawartość pojemnika. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj zawartą w niej masę.
Gdy dynia się gotuje, musisz przygotować pomarańcze. Każdą pomarańczę należy pokroić na dwie części i wycisnąć sok z połówek na patelnię z masą dyniową. Dodaj również skórkę cytrusów do miski. Trzymaj masę w ogniu, aż dynia zmięknie.

Ugotowaną masę schłodzić i zdjąć skórkę pomarańczową z patelni. Następnie zmiel dynię przez sito lub blenderem na jednolitą masę. Dodaj cukier i kwas cytrynowy do powstałego soku z dyni.
Następnie musisz włożyć patelnię do ognia i doprowadzić do wrzenia. Gotuj po ugotowaniu przez 10 minut. Powstałą w procesie gotowania piankę należy usunąć. Gotowy sok wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Sok z dyni z pomarańczami i przyprawami

Sok z dyni z pomarańczą na zimę: przepis z cynamonem, wanilią i goździkami. To świetna opcja na pachnący napój w chłodne dni, który pozytywnie wpływa na organizm dzięki przyprawom, które składają się na jego skład.

Główne składniki:

dynia - 4,5 kilograma;
woda - 5 litrów;
pomarańcze - 4 sztuki;
cynamon - 6 gramów;
wanilia - 2 gramy;
goździkowa gwiazdka - 2 sztuki;
cukier - 3 szklanki;
kwas cytrynowy - 10 gramów.

Kroki gotowania:

Dynię umyć, osuszyć, usunąć skórkę i pestki. Następnie pokrój na kawałki i włóż do miski. Usuń skórkę z pomarańczy i połóż ją na wierzchu dyni. Pozostałą wodę wlej do garnka z dynią. Przykryj pojemnik pokrywką i podpal. Gotuj na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka. Zdjąć patelnię z ognia i schłodzić zawartość.Schłodzoną dynię przecieramy w tradycyjny sposób przez sito lub nowoczesny, używając blendera.
Wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj do startej dyni. Następnie do całkowitej masy należy dodać pozostałe 2,5 litra wody na patelnię. Jeśli sok jest zbyt gęsty, dodaj więcej płynu.
Do soku wlać cynamon, wanilię i kwasek cytrynowy, dodać goździki. Lepiej użyć mielonej wanilii ze strąka i cynamonu z patyczka. W tym przypadku aromat i smak są jaśniejsze i bogatsze.
Wlej cukier do napoju. Patelnię ze wszystkimi składnikami stawiamy na ogniu i gotujemy po 10 minutach. Usuń gwiazdki goździków z gotowego soku. Następnie wlej gorący napój do wysterylizowanych słoików i zamknij.
Przygotowując się na zimną pogodę, musisz zaopatrzyć się w maksymalnie zdrową żywność bogatą w witaminy i minerały. Dlatego sok z dyni i pomarańczy musi przygotować każda gospodyni domowa, która dba o zdrowie bliskich i przyjaciół.

Opis

Sok z dyni z pomarańczą na zimę To świetny sposób na przetworzenie resztek dyni lub po prostu świetny przepis na napój, który dostarcza organizmowi potrzebnych witamin i minerałów. Ponieważ dynia ma nieco osobliwy smak, do soku dodaje się pomarańczę, której dziecko i większość dorosłych nie może odmówić. Sok z dyni z pomarańczą, przygotowany w domu, będzie doskonałym dodatkiem na świąteczny stół lub po prostu pysznym napojem do codziennego użytku.

Sam sok z dyni jest bardzo przydatny dla całego organizmu. Jego codzienne stosowanie usuwa wiele szkodliwych substancji, a także obniża poziom cholesterolu we krwi. Dzięki witaminie D, która jest częścią napoju, zapobiega się rozwojowi krzywicy, dlatego ten rodzaj soku jest szczególnie przydatny dla dzieci.

Pomarańcza w połączeniu z dynią dostarcza organizmowi witaminy C, o której wiadomo, że wzmacnia system odpornościowy i pomaga zapobiegać rozwojowi przeziębień. Zaleca się stosowanie tej opcji soku dla mężczyzn, którzy mają problemy z gruczołem krokowym. Sok z dyni z pomarańczą, nawet puszkowany na zimę, to jeden z najlepszych produktów dietetycznych, ponieważ kilka dni postu na takim napoju pomoże zrzucić kilka kilogramów. Zawartość kalorii w 100 gramach napoju to tylko 38 kcal.

Aby przygotować sok z dyni z pomarańczą i cytryną na zimę, zalecamy użycie tego przepisu z działaniami krok po kroku i zdjęciami. Ten przepis jest idealny dla osób, które nie mają w domu robota kuchennego lub blendera. Ponadto przygotowanie soku z dyni na zimę nie zajmuje dużo czasu osobistego, a smak napoju jest doskonały. Zdecydowanie powinieneś spróbować zrobić to dla siebie i swoich bliskich.

Składniki

(według twojego uznania)
(2 szt.)
(2 szt.)
(10g)
(tak długo, jak zajmuje pokrycie dyni)
(około 3 st.)

Kroki gotowania

Na początek zbierzemy wszystkie składniki potrzebne do gotowania i upewnimy się, że są dostępne.

Wybierając dynię na sok, musisz wziąć najbardziej dojrzałą, ponieważ będzie miękka w dotyku i słodka w smaku. Po wybraniu dyni umyj ją i obierz. Musisz także pozbyć się nasion. Gotową obraną dynię kroimy nożem na małe kostki. Ilość miąższu dyni zależy od Ciebie, ale w tym przypadku kostki dyni mieszczą się w 7-litrowym rondlu.

Myjemy gotowe kostki.

Włóż dynię do rondla, napełnij wodą, aby kostki były całkowicie przykryte. Aby sok był gęstszy, możesz dodać trochę miąższu dyni. Garnek z dynią stawiamy na kuchence na średnim ogniu i gotujemy do całkowitego ugotowania.

Pod koniec gotowania puree z dyni. Pamiętaj, że im większe kawałki, tym łatwiej je zmiażdżyć. Masa powinna być niejednolita.

Wlej pomarańcze z cytrynami do gorącej wody i wytrzyj suchym ręcznikiem. Po wyschnięciu owoców usuń z nich skórkę drobną tarką. Po usunięciu skórki z owoców cytrusowych i zmieleniu owoców w maszynce do mięsa.

Powstałą miazgę i skórkę włożyć do rondla z puree z dyni, dodać wymaganą ilość cukru i kwasku cytrynowego. Wkładamy patelnię do ognia i gotujemy, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Pod koniec gotowania sprawdź konsystencję. Jeśli potrzebny jest gęsty sok, pozostaw go tak, jak jest, a jeśli nie, rozcieńcz go lekko wodą. W celu odpowiedniego rozcieńczenia soku należy w osobnej misce wymieszać trzy litry soku i jedną wodę, podpalić i doprowadzić do wrzenia.

Powstały sok z dyni wlewa się do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamyka pokrywkami. Odwracamy słoiki do góry nogami i wkładamy je pod przykrycie. Gotowy sok przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu. Przed podaniem lekko wstrząśnij napojem. Szalenie zdrowy i pyszny sok z dyni z pomarańczą jest gotowy.

Smacznego!

PORADY:
1. Wybierz dynię większą i bardziej dojrzałą, z twardą skórką. Jeśli dynia jest mała i ma miękką skórkę, oznacza to, że nie dojrzała i nie zgromadziła niezbędnych składników odżywczych i słodyczy. Taka dynia nie zadowoli Cię swoim aromatem, może pachnieć jak cukinia, nawet oddać ogórek, ale nie słodką dynię.
2. Aby uzyskać sok, pokrój dynię na małe kawałki. Będzie więc gotował się szybciej, co oznacza, że będzie w nim więcej składników odżywczych i witamin niż przy długim gotowaniu.
3. Aby uniknąć utleniania, zmiany smaku i koloru soku, ugotuj go w emaliowanej misce.
4. Jeśli chcesz, aby sok z dyni był aksamitny, delikatny, jednorodny, ugotuj dynię tak, aby woda całkowicie ją pokryła. Jeśli woda jest poniżej poziomu dyni, wiele kawałków nie zagotuje się w pełni. W soku mogą pojawić się ziarna.
5. Sok z dyni można uszlachetnić, nadając niezapomniany smak i aromat, dodając do gotowania dyni kawałki moreli, brzoskwini, nektarynki lub gruszki. Ugotowałam z nektarynkami - jest bardzo smaczna! Sok jest niesamowity!
Aby to zrobić, obierz owoc ze skórki, nasion lub nasion. Pokrój na małe kawałki i gotuj razem z dynią do miękkości. Następnie zrób wszystko, co jest wskazane w przepisie.
6. Gotowa dynia i inne owoce, lepiej zmielić je na ciepło. Ciepła masa jest lepiej zmiażdżona i okazuje się bardziej delikatna, aksamitna, bujna.
7. Jeśli Ty lub Twoje dzieci macie alergię na owoce cytrusowe, to sok z dyni można wzbogacić witaminą C, dodając do niego kwas askorbinowy, 200-300 mg na 1 litr soku. Sprzedawany jest w każdej aptece, w torebkach w postaci proszku. Kwas askorbinowy należy dodać 2-3 minuty przed końcem gotowania, przed wlaniem soku do słoików.
8. I ostatnia wskazówka: koniecznie ugotuj puree z dyni i jabłka dla swoich dzieci. Nie pożałujesz! Okazuje się bardzo smaczny, pachnący i witaminowy! Aby to zrobić, weź dynię i jabłka w równych częściach, obierz je z nasion i obierz. Pociąć na małe kawałki. Wlej przegotowaną wodę, aby całkowicie zakryła plasterki. Gotuj do miękkości, lekko ostudź i zmiel w blenderze. Wsyp cukier do przygotowanej masy do smaku, włóż kilka torebek cukru waniliowego, kwasku cytrynowego. Zamiast cukru czasami dodaję mleko skondensowane, też okazuje się bardzo smaczne. Mleko skondensowane należy kupować wysokiej jakości i wyłącznie z mleka naturalnego. Gorące puree układamy w słoikach, zwijamy i zawijamy. W ten sam sposób możesz ugotować różne puree z dyni - z gruszkami, marchewką, brzoskwiniami, nektarynami. Lepiej nie brać jagód na tłuczone ziemniaki. Na mój gust dynia z jagodami nie ma określonej kombinacji, a kolor jest nieestetyczny. Lepiej wybrać owoce podobne do koloru dyni.
Mam nadzieję, że moje wskazówki okażą się pomocne! Bądź zdrowy i ciesz się kawałkiem tęczowej jesieni!

Sok z dyni z pomarańczą to pyszny, zdrowy napój, swoim kolorem przywodzący na myśl ciepłe, jasne letnie dni. W skład napoju wchodzą owoce cytrusowe i dynia, które mają wiele korzystnych właściwości.

Nie każda osoba uwielbia dynię w czystej postaci, ale z dodatkiem pomarańczy napój przekształca się, nabierając wykwintnego smaku.

Z pomarańczą i cytryną

Cytryny nie mają takiego samego smaku jak pomarańcze, ale użyte razem w przygotowaniu, sok jest pyszny.

Produkty:

dynia - 2,3 kg;
czysta woda - 2,3 l;
pomarańcze - 300 g;
cytryny - 250 g;
cukier granulowany - 400 g.

Sok pomarańczowy i dyniowy

My to robimy:

Dynię opłukać, wysuszyć. Odetnij skórę cienką warstwą. Pokrój w średnie kostki. Ustal w emaliowanym pojemniku, zalej wodą. Załóż umiarkowany ogień.
Opłucz cytryny i pomarańcze. Dodatkowo zalać wrzątkiem. Cienko pokrój skórkę. Drobno posiekaj i wyślij do pojemnika na dynię. Od momentu wrzenia gotuj przez kwadrans.
W międzyczasie wyciśnij sok z produktów cytrusowych.
Wyjmij pojemnik z dynią z pieca, przykryj gazą i pozostaw na stole do ostygnięcia. Drobno posiekaj warzywa za pomocą blendera lub robota kuchennego. Konsystencja masy powinna być jednorodna, bez grudek.
Puree łączymy z sokiem, cukrem granulowanym i, w razie potrzeby, można dodać kwasek cytrynowy (na czubku noża). Oceń spójność. Jeśli napój wydaje się gęsty, możesz dodać wodę.
Wlać do odpowiedniego rondla, po ugotowaniu gotować przez 5 minut. Wlać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć. Odwróć się, zawiń w ciepły koc. Po całkowitym schłodzeniu przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Z pomarańczą i jabłkiem

Przepis na sok z dyni z pomarańczami i jabłkami na zimę jest smaczny i pachnący. Ta kombinacja nadaje napojowi wyjątkową oryginalność.

Produkty:

jabłka - 4 kg;
dynia - 4 kg;
pomarańcze - 1 kg;
cukier granulowany - 600 g;
kwas cytrynowy do smaku.

Algorytm działań wygląda następująco:

Dynię opłukać, wysuszyć. Skórkę obrać cienką warstwą, usunąć grube włókna i nasiona. Pokroić w kostkę, włożyć do odpowiedniego rondla, wlać 2 litry przefiltrowanej wody. Ustaw na kuchence, gotuj w średniej temperaturze do miękkości.
W międzyczasie, podczas przygotowywania warzyw opłucz jabłka, podziel na równe części. Usuń skrzynię nasienną. Przełóż obrane połówki przez sokowirówkę.
Owoce cytrusowe umyć, zalać wrzątkiem. Obierz i uzyskaj świeżo wyciśnięty sok z miąższu.
Przykryj gotowaną dynię ściereczką, wstaw do lodówki. Puree z sitkiem lub blenderem. Najpierw odcedź płyn.
W osobnym rondlu wymieszaj puree z dyni, sok jabłkowy i pomarańczowy, cukier granulowany. Wymieszać, dodać do smaku kwasek cytrynowy. Ale z reguły wystarczy kwas w soku.
Ustaw pojemnik z zawartością na kuchence. Po ugotowaniu kompozycji gotuj przez 8-10 minut. Jeśli na powierzchni tworzy się piana, należy ją usunąć. Gotową kompozycję wlej do sterylnych słoików. Schłodzić pod ciepłym płaszczem, przechowywać w chłodnym miejscu.

Z pomarańczą i marchewką

Do przygotowania soku dyniowo-pomarańczowego dodatkowo stosuje się soczyste marchewki. Kolor i smak zadowolą dorosłych i dzieci.

Produkty:

dynia - 2 kg;
czysta woda - 4 l;
marchewki - 1 kg;
pomarańcze - 1,4 kg;
cytryna - 1 sztuka (średni rozmiar, opcjonalnie);
cukier granulowany - 800 g.

My to robimy:

Umyj, osusz i oczyść warzywa. Pokroić w kostkę. Włóż do emaliowanego pojemnika i wlej określoną ilość płynu. Ustaw na umiarkowane ciepło.
Opłucz pomarańcze, zalej wrzącą wodą. Pokrój skórkę i obierz miąższ z białej folii. Wyciśnij sok z obranych pomarańczy. W ten sam sposób wyciśnij sok z cytryny.
Po ugotowaniu warzyw dodaj do nich skórkę pomarańczową. Gotuj, aż warzywa będą w pełni ugotowane. Następnie wyjmij z pieca i ostudź. Zmiel do puree. Połóż go z powrotem na kuchence.
Wlej cukier, świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i cytryny. Gotuj przez 5 minut, regularnie mieszając. Wlać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć. Odwróć, po schłodzeniu, włóż do piwnicy.

Sok pikantny na zimę

Proponujemy rozważyć opcję przygotowania soku dyniowego z pomarańczami i aromatycznymi przyprawami na zimę. Dla mocniejszego smaku zaleca się świeżo zmielony cynamon. Więc napój będzie znacznie smaczniejszy.

pikantny sok

Produkty:

dynia - 1 kg;
woda - 1,3 l;
pomarańczowy - 200 g;
cynamon - 1,5 g;
wanilia na czubku noża;
goździk -1 kwiatostan;
cukier granulowany - 150 g;
kwas cytrynowy - 2 g.

Procedura wygląda następująco:

Usuń skórkę z pomarańczy. Posiekaj drobno i włóż do miski. Usuń biały film, który nadaje goryczy z miąższu.
Dynię opłukać, osuszyć i obrać. Pokrój w średniej wielkości kostkę. Włożyć do skórki, wlać 650 ml wody. Przykryj i włóż do pieca. Od momentu zagotowania gotuj do miękkości na średnim ogniu. Ochłonąć.
Używając robota kuchennego, zmiksuj warzywa ze skórką pomarańczową. Następnie uzyskuje się napój o delikatnej konsystencji.
Wyciśnij sok z miąższu pomarańczy, polej nim dynię. Dodaj resztę wody. Spójrz na konsystencję. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej wody.
Wlej cynamon, wanilię, goździki, kwasek cytrynowy i cukier puder. Od momentu zagotowania gotuj przez 10 minut. Ostrożnie złap goździk, ponieważ nie zaleca się pozostawiania go w przedmiocie.
Wlej napój dyniowy z pomarańczą i przyprawami do sterylnych słoików. Zamknąć szczelnie, po schłodzeniu wyjąć w chłodne miejsce.

Sok „Ekonomiczny”

Ze wskazanej ilości składników wypłynie około 8-9 litrów gotowego soku. Dlatego nie zapomnij o odpowiedniej patelni. Aby uzyskać jak najmniejszą ilość napoju, zmniejsza się ilość przyjmowanego pokarmu.

Produkty:

dynia - 4,5 kg;
cukier granulowany - 800 g;
pomarańcze - 750 g;
kwas cytrynowy - 2,5 łyżeczki

My to robimy:

Opłucz i oczyść dynię. Pokrój w średniej wielkości kostkę. Włóż do dużego rondla.
Napełnij wodą, aby warzywo było całkowicie ukryte. Włóż piec na średnim ogniu.
Owoce cytrusowe opłukać i zalać wrzątkiem. Usuń cienką warstwę skórki i posiekaj. Dodaj do dyni. Odłóż miąższ na bok.
Zagotuj dynię, zmniejsz ciepło. Gotuj, aż zmiękną. Wyjmij z pieca, ostudź.
Używając blendera lub sita, wytrzyj powstałe warzywo. Konsystencja masy jest czysta.
Usuń biały film z miąższu pomarańczy. W przeciwnym razie sok będzie trochę gorzki. Za pomocą sokowirówki wyciśnij sok z owoców cytrusowych.
Połącz sok pomarańczowy i puree z dyni. Dodaj cukier, kwas cytrynowy. Mieszaj, włóż do pieca od momentu wrzenia, gotuj przez 5 minut. Wlać do sterylnych słoików. Szczelnie zamknąć, odstawić w chłodne miejsce do przechowywania.

Dynia dobrze komponuje się z marchewką, jabłkami. Sok można przygotować z dodatkiem moreli, gruszek, śliwek i innych owoców.
Dodając jagody, musisz być bardzo ostrożny. Na przykład jagody lub jeżyny zabarwiają napój na ciemny odcień.
Aby napój był orzeźwiający, zaleca się dodanie kilku gałązek mięty. Aby to zrobić, zaleca się ostrożne złożenie ich w worek z gazy. Dobrze jest go związać i zanurzyć w przygotowywanym soku.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł