Kucharz zupy dyniowej. Puree z dyni na bulionie mięsnym. Puree z zupy dyniowej z krewetkami i ciecierzycą

Przepisy na zdrowe jedzenie: Pyszna i zdrowa zupa z puree dyniowego ze śmietaną przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym...

Bardzo smaczna i zdrowa zupa z puree dyniowego, spodoba się dzieciom i dorosłym.

Istnieje wiele odmian tej zupy, można do niej dodawać różne produkty, ale podstawa jest zawsze taka sama - dynia. Stosując go regularnie można nasycić organizm pożytecznymi pierwiastkami, co jest szczególnie przydatne zimą.

PUREE Z DYNI: JEDEN Z KLASYCZNYCH PRZEPISÓW

To naprawdę najbardziej klasyczny przepis w historii. Idealnie nadaje się na obiad lub kolację z całą rodziną.

Wymagane produkty:

1 kg miąższu dyni;
jedna żarówka;
jeden lub dwa ząbki czosnku;
30-50 gramów masła;
100 ml śmietanki;
2 łyżki oleju roślinnego;
1/3 łyżeczki Sahara;
sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Przygotujmy dynię. Aby to zrobić, należy go dobrze umyć, następnie oczyścić z nasion i obrać, a następnie pokroić w kostkę.

Należy również oczyścić i drobno posiekać cebulę. To samo robimy z czosnkiem - myjemy go i bardzo drobno siekamy (można przecisnąć przez kruszarkę).

Teraz musimy usmażyć trochę jedzenia. Weź odpowiednie do tego naczynie (patelnia, rondel), wlej do niego masło i olej roślinny, wrzuć tam posiekaną cebulę, posol, dodaj pieprz i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.

Następnie musisz dodać czosnek i wszystko ponownie usmażyć. Teraz wrzuć dynię do miski z cebulą i czosnkiem, dodaj szczyptę cukru i smaż przez około sześć minut.

Następnie dodaj trochę więcej niż litr wody, poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Gotuj na małym ogniu przez dwadzieścia minut. W rezultacie dynia powinna być miękka.

Po ugotowaniu wszystkiego musisz użyć blendera, aby zmielić zupę na puree. Następnie do zupy należy dodać śmietanę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.

Zupa z puree dyniowego jest gotowa. Przed podaniem zupę można ozdobić grzankami, pestkami dyni. Możesz także dodać gałązkę zieleni.

PUREE Z DYNI Z WARZYWAMI

Ta opcja gotowania zupy dyniowej nadaje się nawet do menu dla dzieci (nie zawiera smażonych i silnie aromatyzowanych potraw), ponieważ okazuje się, że jest bogata w witaminy i bardzo delikatna.

Składniki zupy:

300 gramów miąższu dyni;
jeden korzeń selera;
jeden ziemniak;
jedna papryka;
jedna żarówka;
sól dla smaku.

Podpalamy garnek z wodą na półtora litra. Gdy woda się zagotuje, obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Należy go dodać, gdy woda się zagotuje. Wszystko musi być solone.

Teraz oczyść i pokrój seler. Dodaj, gdy woda się zagotuje z ziemniakami.

Teraz przygotujmy dynię. Należy go również obrać, jeśli są nasiona, należy je usunąć. Teraz musisz pokroić go na kawałki i dodać do patelni.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Należy go dodać do zupy, gdy ziemniaki są całkowicie ugotowane.

Teraz spójrzmy na pieprz. Nasiona również należy z niego usunąć, umyć i pokroić. Dodaj do rondla.

Wszystko razem powinno gotować się jeszcze przez około trzy lub pięć minut. Zdejmujemy to z ognia.

Następnie należy użyć blendera i zmielić zupę na puree. Również na tym etapie gotowania można do niego dodać śmietanę lub twardy ser.

Przed podaniem można go udekorować ziołami.

PUREE Z DYNI

Zupę z puree dyniowego można przygotować z dowolnych składników.

Składniki dania:

pół średniej dyni;
jedna szklanka mleka;
jedna żarówka;
dwie łyżki mąki;
pół szklanki tartego sera;
gałka muszkatołowa, sól - do smaku.

Ugotujmy dynię. Aby to zrobić, musisz wlać na nią trochę oleju i piec w piekarniku przez około pół godziny.

Cebulę należy obrać i pokroić.

Teraz weź suchą patelnię i usmaż na niej mąkę na złoty kolor. Odłóż na bok, pozwól mu ostygnąć. Teraz można go rozcieńczyć mlekiem.

Pokrój dynię na kawałki, włóż do wody i gotuj na wolnym ogniu przez około siedem minut. Dodaj cebulę i gotuj przez kolejne siedem minut. Teraz możesz dodać do zupy mąkę z mlekiem i dodać ser. Wszystko, co musisz dobrze wymieszać, sól do smaku.

Teraz weź blender i doprowadź zupę do jednorodnej konsystencji, po czym należy ją zagotować. Dodaj gałkę muszkatołową. Zupa jest gotowa.

Przed podaniem można go udekorować serem Brie lub Camembert. Ten ser dobrze komponuje się z zupą.

ZUPA Z DYNI Z KREWETKĄ I KURCZAKIEM CZYSTA

Oryginalny preparat zupy z puree dyniowego z dodatkiem krewetek i ciecierzycy.

Składniki dania:

miazga dyniowa - 400 gramów;
ciecierzyca w puszkach lub gotowana - 400 gramów;
surowe krewetki (duże) - 400 gramów;
dwa ząbki czosnku;
rozmaryn dwie gałązki;
oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
zmielona gałka muszkatołowa;
sól, zmielony biały pieprz - do smaku.

Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Dynię myjemy i kroimy w kostkę. Bierzemy rondelek, wlewamy do niego olej i na dno kładziemy wyciśnięty czosnek, gałązki rozmarynu, dynię (wybierz rondel tak, aby można było w nim smażyć).

Wszystko smaży się przez około sześć minut. Następnie dodaj ciecierzycę.

Jeśli używasz puszek, możesz je natychmiast dodać, a jeśli surowe, musisz je najpierw ugotować. Aby to zrobić, należy go namoczyć przez jeden dzień, a następnie gotować przez około godzinę.

Pozostaje zamienić go w puree. Aby to zrobić, wyjmij rozmaryn i zmiel wszystko blenderem. Następnie dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową do smaku.

Ugotuj krewetki. Aby to zrobić, usuń z nich skorupę, żyłę jelitową, a następnie gotuj (od trzech do czterech minut).

Teraz możesz służyć. Włóż krewetki do każdego talerza i udekoruj ziołami.

ZUPA Z DYNI CZYSTA FRANCUSKA

To delikatna, elegancka zupa, którą pokocha cała rodzina.

Mieszanina:

750 gramów dyni;
jeden por;
150 gramów ziemniaków;
2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
1 litr bulionu warzywnego;
1 łyżka sok cytrynowy;
100 gramów kwaśnej śmietany.

Przepis jest dość prosty. Dynię czyścimy ze skórki i pestek, następnie kroimy ją i ziemniaki w kostkę, cebulę kroimy w krążki.

Bierzemy patelnię (do smażenia), dodajemy tam oliwę z oliwek, układamy kolejno warzywa i smażymy przez około dziesięć minut. W wyniku smażenia cebula powinna stać się przezroczysta, a warzywa lekko złociste.

Teraz należy wlać przygotowany bulion warzywny na patelnię, przykryć pokrywką, poczekać, aż wszystko się zagotuje. Następnie musisz gotować przez piętnaście minut na średnim ogniu. Po upływie czasu wyłącz ogień.

Następnie do zupy należy dodać pieprz (najbardziej odpowiedni jest pieprz cayenne), wlać wymaganą ilość soku z cytryny. Wszystko wymieszać.

Teraz gotową zupę mielimy w tłuczonych ziemniakach za pomocą blendera, solimy do smaku i wlewamy wymaganą ilość śmietany. Zupa jest gotowa.

Podawać z zieleniną, grzankami lub bagietką.

Gotuj z miłością!

Dynia to jasne i bajeczne warzywo, prawdziwy symbol złotej jesieni. Soczysta i słodka dynia to prawdziwy magazyn witamin i minerałów: żelaza, potasu, wapnia, magnezu. A witamin nie da się w ogóle policzyć. Dobrze rośnie w naszych szerokościach geograficznych, a dla wielu z nas nawet we własnym ogrodzie. Dziś chcę porozmawiać o tym, jak zrobić pyszną zupę dyniową. Przyjrzymy się szczegółowym przepisom krok po kroku na różne odmiany zupy dyniowej i wybierzemy najsmaczniejszą.

Najpopularniejszą formą zupy dyniowej jest zupa z puree. Okazuje się bardzo delikatny ze względu na soczystość i miękkość dyni.

Kremowa zupa dyniowa - klasyczny przepis krok po kroku

To najsłynniejsza i najprostsza zupa dyniowa. Jeśli masz w domu dynię i zastanawiałeś się, co z niej ugotować, koniecznie spróbuj tej wspaniałej zupy. Jest iście warzywny, bez dodatków mięsnych, więc może być spożywany zarówno przez wegetarian, jak i osoby na diecie, a dzieci też bardzo go lubią. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ta zupa jest bardzo delikatna, słodka i nie wymaga całkowitego przeżuwania. Nakarm swoje dziecko zupą dyniową, a on też będzie zadowolony.

Do kremowej zupy dyniowej będziesz potrzebować:

świeża dynia - 500 gramów,
cebula - 1 szt,
marchewki - 1 sztuka,
śmietana 20% - 0,5 szklanki,
czosnek - 1 ząbek,
masło - 15 gramów,
oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa,
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim należy podsmażyć cebulę i marchewkę. Drobno posiekać cebulę i czosnek.

2. Pokrój marchewki na pół, a następnie w cienkie półkola.

3. Pokrój dynię w duże kostki. Ponieważ później będzie duszona, dobrze zmiękczona, a później zmielona w blenderze, wielkość kostek nie jest zbyt istotna. Ale gotowanie zbyt dużych kostek zajmie więcej czasu.

4. Rozpuść masło na dnie patelni. Gdy tylko stopi się do stanu płynnego, wlej do niego oliwę z oliwek. Zamieszać.

5. Podsmaż trochę cebuli i czosnku, aż stanie się bardziej miękka i przejrzysta. W takim przypadku nie jest konieczne rozpalanie silnego ognia, aby cebula się nie paliła.

6. Dodaj marchewki do cebuli i podsmaż trochę, aż lekko zmiękną.

7. Do smażonych warzyw dodać kawałki dyni. Warzywa zalej gorącą wodą na tyle, aby je przykryć. Należy pamiętać, że podczas gotowania należy wlać świeżo przegotowaną wodę bezpośrednio z czajnika. Jest to konieczne, aby temperatura gotowania nie spadła, a proces nie został zakłócony. W naszym rondlu wszystko już się gotuje i gotuje.

Posolić i popieprzyć warzywa, wymieszać i gotować przez 15 minut.

8. Zmiel przygotowane warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego. Możesz również użyć blendera dzbankowego. W trakcie mielenia wlej śmietanę do puree warzywnego i kontynuuj. Warzywa i śmietana wymieszają się i utworzą bujne, gęste puree śmietankowe.

9. Umieść rondel z zupą dyniową z powrotem na kuchence i zagotuj. Usuń, gdy tylko zacznie się gotować. Zupa dyniowa jest gotowa i gotowa do podania.

Zupę z puree dyniowego wspaniale uzupełniają grzanki z białego chleba. Upiecz je wcześniej i podawaj na obiad. Smacznego!

Zupa dyniowa z kurczakiem i ziemniakami - przepis na szybkie i smaczne gotowanie

Zupa dyniowa może być nie tylko chuda, przygotowana wyłącznie z warzyw, ale także z dodatkiem pysznych składników mięsnych. Na przykład weź zupę z dyni z kurczaka, która jest gotowana w obfitym bulionie z kurczaka i mięsie z kurczaka. Delikatne mięso z kurczaka dobrze komponuje się ze słodkim miąższem dyni.

Do przygotowania tej zupy potrzebne będą:

dynia - 500 gramów,
kurczak - 400-500 gramów,
cebula - 1 szt,
marchewki - 1 sztuka,
ziemniaki - 1-2 sztuki,
korzeń selera - 100 gramów,
korzeń pietruszki (opcjonalnie) - 100 gramów,
gałka muszkatołowa - szczypta,
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Najpierw ugotuj kurczaka na bulion. Jeśli chcesz zrobić chudszą i bardziej delikatną wersję zupy dyniowej, usuń skórkę, która zawiera najwięcej tłuszczu.

2. Obierz dynię z miąższu z kośćmi i obierz, obierz też ziemniaki. Warzywa pokroić w dużą kostkę. Obraną cebulę posiekać w ćwiartki lub duże kostki.

3. Włóż kawałek masła do rondla z grubym dnem i rozpuść go na małym ogniu. Cebulę podsmażyć na oleju, aż będzie przezroczysta.

4. Następnie dodaj tam ziemniaki i smaż przez dwie do trzech minut. Zaraz potem ułóż kostki dyni i ugotuj je razem, mieszając i na małym ogniu, aż dynia się rozjaśni.

5. W tym czasie można dodać suszoną pietruszkę i korzeń selera, aby poprawić smak rosołu z kurczaka. Możesz użyć specjalnego urządzenia, które pozwoli Ci przyspawać korzeń i łatwo go usunąć. Nie zapomnij posolić bulionu.

6. Dodaj bulion z pobliskiego garnka do warzyw. To zajmie trochę, 2-3 chochle. Warzywa należy dusić na bardzo małym ogniu, nie przykrywać bulionem. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia i ziemniaki się ugotują.

7. Kiedy warzywa są ugotowane, konieczne jest zatrzymanie ich w puree ziemniaczanym. Możesz użyć blendera, jeśli go masz. Jeśli nie, to wystarczy tłuczek do ziemniaków, a dla uzyskania delikatniejszej konsystencji zmiel tłuczone ziemniaki przez sito.

8. Dodaj bulion z kurczaka do gotowego puree, aż uzyskasz przyjemną konsystencję zupy. Dobrze wymieszać. Wyjmij kurczaka z bulionu, usuń kości i pokrój na małe kawałki.

9. Wrzuć kawałki kurczaka do zupy dyniowej, postaw garnek z powrotem na ogniu i zagotuj. Następnie zupa jest gotowa i można ją podawać na stole. Udekoruj zupę ziołami.

Ta cudowna zupa dyniowa doskonale komponuje się z grzankami z ulubionego chleba. Na przykład z białego lub zbożowego.

Smacznego!

Pikantna Zupa Dyniowa z Imbirem i Boczkiem - Pyszny Przepis

Dynia jest raczej słodkim warzywem, więc wszystkie zupy z niej są tak samo słodkie, ale różnorodne przyprawy pomogą dodać nowy i ciekawy odcień do smaku. Na przykład idealną przyprawą do dyni jest cynamon, ale dodaje też słodyczy, więc potrzebujesz czegoś pachnącego i trochę gorącego. Lekko pikantny kęs. Jest pikantny, ale nie ostry. Najlepszy do tej roli jest korzeń imbiru. Zdziwisz się, jak bardzo zmienia się smak. To jest pyszne. Dodamy też tymianek, szczyptę, gałkę muszkatołową i odrobinę czarnego pieprzu. Tutaj okaże się prawdziwą pikantną zupą z ich dyni. Wyciągnięcie go za uszy jest prawie niemożliwe.

Podam ilość składników na dwie porcje, a jeśli masz więcej osób, to proporcjonalnie zwiększaj wszystko.

Do przygotowania będziesz potrzebować (na dwie porcje):

dynia - 300-400 gramów,
bulion warzywny lub drobiowy - 500 ml,
cebula - 0,5 szt. (lub 1 mała cebula),
marchewki - 1 sztuka mała,
czosnek - 2 ząbki,
świeży imbir - 1 łyżeczka (lub szczypta suszonego)
mielony cynamon, tymianek, gałka muszkatołowa i mielony czarny pieprz - po szczyptę,
mleko lub śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 szklanki,
boczek - 2-3 paski,
cebula zielona - 1 gałązka,
sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Najpierw obierz dynię z twardej skórki i pokrój w drobną kostkę.

2. Zagotuj w garnku z wcześniej ugotowanym bulionem. Dodaj tam dynię i gotuj do miękkości. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 10 minut. Dynia powinna być miękka. Jeśli używasz świeżego imbiru, weź mały kawałek korzenia, obierz go i drobno posiekaj. Zagotować z dynią. Następnie dodaje się suchy imbir wraz ze wszystkimi innymi przyprawami.

3. W tym czasie drobno posiekaj cebulę. Marchewki zetrzyj na grubej tarce, a czosnek obierz i zmiażdż płaszczyzną noża. Wszystko to wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na złoty kolor.

4. Gdy dynia będzie gotowa, odcedź powstały bulion do osobnej miski, nieco później dodamy go z powrotem do dyni.

5. Przełóż podsmażone warzywa do rondla z dynią i zmiel je mikserem zanurzeniowym, dodając odrobinę bulionu. Jeśli nie ma zatapialnego blendera, możesz zmielić w blenderze z dzbankiem, ale od razu dodaj więcej bulionu. Jednocześnie należy dodać wszystkie przyprawy: suszony imbir, gałkę muszkatołową, tymianek i pieprz. Sól dla smaku.

W procesie mielenia dodaj w ten sam sposób śmietanę (lub mleko), dokładnie wymieszaj.

Następnie ponownie zagotuj zupę dyniową, aby wszystkie składniki w środku się rozgrzały.

6. Podpiecz boczek na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Następnie pokrój na małe kawałki.

7. Teraz wlej gotową zupę dyniową do misek. Na każdym talerzu połóż dużą szczyptę posiekanego sera, a następnie posiekany boczek i posyp świeżą zieloną cebulką.

Jedz na gorąco z krakersami! Zaproś gości i nakarm bliskich. Staraj się jeść świeżo przygotowaną zupę, ponieważ jest najsmaczniejsza.

Zupa z puree dyniowego ze śmietaną w powolnej kuchence - szczegółowy przepis wideo

Zupa dyniowa jest jeszcze łatwiejsza do zrobienia, jeśli masz powolną kuchenkę. Opierając się na tak prostym i pysznym przepisie, możesz ugotować zupę dyniową dowolnej odmiany z tych, o których ci dzisiaj mówiłem. Już za kilka minut pyszny i obfity lunch będzie gotowy i zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę.

Jesień to idealny czas na przygotowanie pysznych zup dyniowych. Jeśli masz to jasne słodkie piękno, koniecznie przygotuj zupę dyniową. Uwierz mi, to danie na stałe zagości w Twojej diecie!

Dynia to wszechstronne warzywo. Służy do przygotowywania różnorodnych dań, od zup i dań głównych po sałatki i desery. Zwróćmy uwagę na zupę dyniową. To tylko dar niebios dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką, ponieważ zupa dyniowa jest niskokaloryczna i pożywna. Zupa dyniowa jest idealna do jedzenia dla niemowląt. Dzieci nie są uczulone na dynie – czyż nie jest to szczęście dla rodziców?

Zupa dyniowa jest szybka i łatwa do zrobienia, zwłaszcza jeśli jest to zupa z puree lub zupa krem. Przy przyrządzaniu pieczonej zupy dyniowej będziesz musiał trochę dłużej majstrować, ale efekt Cię zaskoczy, ponieważ oprócz zachowania wielu przydatnych substancji, pieczenie w nowy sposób ujawnia smak wszystkich produktów. Na świąteczny stół lub kolację zupę dyniową można skutecznie podawać w połowie dyni, używając jej jako wazy.

Oto kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni, które pomogą Ci przygotować naprawdę smaczną i zdrową zupę dyniową. Przed ugotowaniem zupy z kurczakiem lub cielęciną mięso można szybko usmażyć na gorącym oleju na złoty kolor, co nada zupie wyjątkowy smak i aromat. Dodając śmietankę do zupy pamiętaj o kaloryczności, ale im grubsza śmietana, tym smaczniejsza zupa. Podczas serwowania zupę dyniową można posypać ziołami, prażonymi pestkami dyni, grzankami z chleba żytniego lub pszennego lub startym twardym serem.

Składniki:
500 g dyni,
1 cebula
3 stosy. bulion warzywny,
1 stos krem,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
150 g twardego sera,
2 łyżki stołowe masło,
zioła, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój dynię na pół, usuń pestki, posmaruj wnętrze olejem roślinnym i połóż przeciętą stroną do dołu na blasze do pieczenia. Umieść blachę w piekarniku nagrzanym do 180°C na 1 godzinę. W międzyczasie podsmaż cebulę na maśle, aż będzie przezroczysta. Gotową dynię obrać i dodać do cebuli, podsmażyć trochę i wlać bulion. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Następnie zmiksuj blenderem, wlej śmietanę, podgrzej, ale nie gotuj, zdejmij z ognia i dodaj starty ser. Wymieszaj i podawaj z ziołami.

Składniki:
1 mała dynia
2 żarówki
1 główka czosnku
1,5 l bulionu warzywnego,
1 liść laurowy,
1 łyżeczka brązowy cukier
1-2 łyżeczki curry w proszku,
½ łyżeczki mielony cynamon,
¼ łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa,
1 stos jogurt naturalny lub niskotłuszczowa kwaśna śmietana,

Gotowanie:
Przekrój dynię na pół i połóż przeciętą stroną do dołu na blasze do pieczenia. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Czosnek, bez obierania, zawinąć w folię. Warzywa wykładamy na blachę do pieczenia i pieczemy w 180°C przez godzinę. Lekko ostudzić, zeskrobać miąższ dyni do rondla, wycisnąć czosnek z łuski, dodać cebulę i puree blenderem na gładką masę. Dodaj bulion, przyprawy do smaku, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i wymieszać.

Składniki:
1 kg dyni,
2 żarówki
2 zielone jabłka
3-5 ząbków czosnku,
1 łyżeczka curry w proszku,
sól, biały mielony pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Obraną miazgę z dyni i ziemniaki pokroić na kawałki. Posiekaj cebulę i czosnek. W rondelku rozgrzać olej roślinny, podsmażyć cebulę do przeźroczystości, dodać dynię i czosnek i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, następnie włożyć ziemniaki i smażyć wszystko razem przez kolejne 5 minut.Wlać gorącą wodę (około 1- 1,2 l), doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie zmiksuj blenderem, dodaj sól i pieprz do smaku. Obrane jabłka pokroić w kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju, posypanym solą, pieprzem i curry, przez 2-3 minuty na złoty kolor. Podawaj zupę z 1 łyżką w każdej misce. jabłka i posypane ziołami.

Składniki:
500 g ryby wędzonej na gorąco,
500 g dyni,
3 ziemniaki
2 pomidory
1 cebula
1 marchewka
200 ml 10-20% śmietanki,
1 łyżeczka mieszanki paprykowe,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Obraną dynię, ziemniaki, marchew i cebulę pokroić w kostkę i gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5-7 minut. Rzuć na sito. Pomidory pokroić w poprzek, sparzyć wrzątkiem, natychmiast schłodzić w lodowatej wodzie i zdjąć skórkę. Ugotowane warzywa i pomidory przetrzeć przez sito i przelać do rondla. Podziel rybę wzdłuż grzbietu, usuń wszystkie kości. Zmiel jeden filet, drugi pokrój na kawałki. Dodaj rybę do warzyw w rondelku, wlej śmietanę, wymieszaj, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Dodaj przyprawy, przykryj i odstaw na 10 minut.

Składniki:
1 kg dyni,
500 g pomidorów,
1 czerwona cebula
5-6 ząbków czosnku,

1 gałązka rozmarynu
1,2 litra bulionu warzywnego.
Na grzanki:
12 plastrów francuskiej bagietki
5 łyżek olej roślinny,
1 żółtko,
1 łyżka czerwony ocet winny,
1 ząbek czosnku
1 ostra papryka
100 g twardego sera.

Gotowanie:
Dynię oczyścić i pokroić w kostkę. Pokrój również cebulę w kostkę. Umyj pomidory i nieobrane ząbki czosnku. Wszystkie przygotowane potrawy układamy na blasze do pieczenia, dodajemy gałązkę rozmarynu, zalewamy olejem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220°C na 30-35 minut. Ugotowane warzywa wyjąć z piekarnika, dynię włożyć do blendera, dodać cebulę, obrane pomidory i wycisnąć czosnek ze skórki. Zmiel na jednolitą kremową masę, przelej do rondla, dodaj bulion i zagotuj. Zdjąć z ognia, doprawić solą i pieprzem i przykryć. Przygotuj grzanki: posiekaj czosnek i ostrą paprykę i natrzyj szczyptą soli. Dodaj żółtko i ocet i ubij trzepaczką. Kontynuując ubijanie, dodaj olej. Powstałym sosem posmaruj kawałki bagietki, połóż je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180-190 ° C przez 5 minut. Gotowe grzanki posyp serem.

Składniki:
600 g dyni,
3-4 marchewki
150 g rodzynek,
150 g orzechów włoskich,
4-5 łyżek masło,
200 ml śmietanki 20%,
sól, biały mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Dynię i marchewki obrać, pokroić w kostkę i dusić przez 10 minut na 1 łyżce. masło. Wlej 1 szklankę gorącej wody i gotuj przez 10 minut. Zupę zmiksować blenderem, dodać śmietanę, sól i pieprz. Mieszaj i podgrzej do wrzenia, ale nie gotuj. Usuń z ognia. W międzyczasie grubo posiekaj orzechy, opłucz i osusz rodzynki. Na pozostałym maśle usmażyć orzechy i rodzynki i dodać do zupy.

Składniki:
250 g dyni,
250 g cukinii,
4-5 dużych pieczarek,
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki kwaśna śmietana
1 szalotka,
100 ml wytrawnego białego wina
800 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masło,
sól, zioła, sok z cytryny - do smaku.

Gotowanie:
Dynię i cukinię oczyścić i pokroić w kostkę. Posiekaj szalotki i czosnek i smaż na pół masła, aż będą przezroczyste, dodaj dynię i cukinię i gotuj, mieszając, przez 5 minut. Wlej wino i gotuj przez 1-2 minuty na dużym ogniu. Dodaj bulion i gotuj na małym ogniu przez 20 minut pod przykryciem. Następnie zmiksować zupę blenderem, dodać sok z cytryny do smaku, sól, pieprz, dodać śmietanę i podgrzać bez gotowania. Przykryj pokrywką. Pieczarki pokroić w plastry i smażyć na pozostałym oleju przez 2-3 minuty, dodać zioła, sól i pieprz. Zupę podawać, na środek wyłożyć grzyby z ziołami.

Składniki:
400 g dyni,
1 mały kurczak
2 marchewki
2 żarówki
8 plastrów boczku
8 ziemniaków
3-4 łyżki olej roślinny,
sól, pieprz, zioła prowansalskie, liść laurowy, kminek, sezam - do smaku.

Gotowanie:
Kurczaka umyć, zdjąć skórkę, zalać zimną wodą, posolić, dodać liść laurowy, marchew, ziarna pieprzu i zagotować bulion. Dynię i ziemniaki pokroić w kostkę, dodać zioła, kminek, olej roślinny i mieloną czerwoną paprykę do smaku i zagotować w niewielkiej ilości osolonej wody. Boczek podsmażyć na suchej patelni, wyjąć i podsmażyć cebulę w pozostałym tłuszczu na złoty kolor. Wyjmij mięso z tuszki kurczaka i pokrój na kawałki. Ugotowane warzywa zmiksować blenderem, dodać do nich mięso, trochę podgrzać i rozlać na talerze. Na każdym talerzu położyć pokrojony boczek, smażoną cebulę i posypać sezamem.

Składniki:
400 g dyni,
4 łyżki olej roślinny,
3-4 marchewki
2 łyżeczki curry w proszku,
2 żarówki
mleko, w zależności od potrzeb
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Smaż cebulę w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj 1,5 litra gorącej wody, zagotuj i włóż grubo posiekaną marchewkę i ziemniaki. Sól i gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem. Wlać mleko (do pożądanej grubości zupy), zagotować, zdjąć z ognia i dodać curry i pieprz do smaku. Podawać z grzankami z białego chleba.

Składniki:
6 stosów dynia pokrojona w drobną kostkę
400 g miękkiego serka śmietankowego (lub 3-4 zwykłe serki topione),
1 cebula
2 łyżki stołowe masło,
3 stosy. woda,
4 kostki bulionowe
½ łyżeczki zioła prowansalskie,
¼ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Cebulę podsmażyć na maśle do miękkości, dodać dynię, gorącą wodę, kostki bulionowe i przyprawy, zagotować i gotować 20 minut. Zupę przetrzeć blenderem przez sito lub puree, dodać serek śmietankowy i podgrzewać, mieszając, aż ser się rozpuści.Nie gotować! Podawać z zieleniną i grzankami.

Składniki:
250 g cienkiego makaronu,
1,5 kg dyni,
2 żarówki
3 łyżki masło,
100 ml śmietanki
¼ łyżeczki czerwona ostra mielona papryka,
sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Makaron ugotować we wrzącej osolonej wodzie i odsączyć na sicie. Dynię i cebulę pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor na oleju. Wlej wodę tak, aby przykryła warzywa, dodaj przyprawy i sól i gotuj do miękkości. Gotową zupę zmiksować blenderem, dodać makaron i śmietanę i podgrzać do wrzenia.

Składniki:
500 g dyni,
2 ziemniaki
1 cebula
2-3 ząbki czosnku,
1 czerwona ostra papryka,
1 stos sok pomidorowy
100 ml śmietanki
2 łyżki stołowe olej roślinny,
sól, mielony czarny pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.

Gotowanie:
Smaż cebulę, czosnek i ostrą paprykę na oleju roślinnym przez 3-5 minut. Dynię i ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do smażonych warzyw, zalać 2 szklankami wody i doprawić przyprawami. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut. Gotową zupę przetrzyj mikserem przez sitko lub puree, dodaj sok pomidorowy i śmietanę i gotuj przez kolejne 5 minut. Podawać z zieleniną.

Składniki:
600 g dyni,
200 g mielonego kurczaka,
1 litr bulionu z kurczaka
1 cebula
1-2 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
2 cm korzeń imbiru
sól, czarny mielony pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Gotuj dynię w bulionie z kurczaka przez 10-15 minut. Gdy dynia się gotuje, dopraw mielonego kurczaka solą i pieprzem do smaku i uformuj klopsiki. Smaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju roślinnym na złoty kolor, przełóż na dynię i gotuj przez 2 minuty, a następnie przetrzyj gotową zupę przez sito. Włóż z powrotem do ognia, zagotuj i zanurz klopsiki w zupie. Gotuj do miękkości przez 10 minut, dodaj starty imbir, zioła, sól i pieprz do smaku.

Składniki:
4-6 szt. podudzie z kurczaka (w zależności od liczby doniczek),
600-800 g dyni,
4-5 ziemniaków
3-4 ząbki czosnku,
1-2 marchewki
2 litry wody
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Udka z kurczaka ugotować we wrzącej wodzie do miękkości, pod koniec gotowania posolić. Warzywa pokroić w kostkę i ułożyć w doniczkach. Udka wyjmij z bulionu, włóż pojedynczo do garnków i zalej bulionem, pozostawiając około dwóch palców po brzegi. Zamknąć pokrywki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na 1 godzinę. Podawać w doniczkach posypanych ziołami.

Składniki:
1,5 l bulionu warzywnego,
500 g miąższu dyni
1 cebula
2-3 ząbki czosnku,
½ ostrej czerwonej papryki
1 ziemniak
120 ml kremu ciężkiego
1 łyżka tarty imbir,
1 mała dynia („waza”)

Gotowanie:
Podgrzej bulion w rondelku, dodaj pokrojoną w kostkę dynię i resztę składników i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez zamykania pokrywki przez 40 minut. Usuń ostrą paprykę. Dynię „wazową” pokroić w proporcji 2:1, zdjąć „pokrywkę” i usunąć pestki oraz miąższ. Posmaruj wnętrze olejem, wstaw do zimnego piekarnika, włącz ogień i piecz przez 30-50 minut. W międzyczasie zupę dyniową puree lub przecedzamy przez sito, podgrzewamy 10 minut, wlewamy śmietanę, mieszamy i wlewamy zupę do upieczonej dyni. Wierzch posyp prażonymi pestkami dyni lub serem i podawaj.

Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Dynia to wszechstronne warzywo. Służy do przygotowywania różnorodnych dań, od zup i dań głównych po sałatki i desery. Zwrócimy naszą uwagę. To tylko dar niebios dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką, ponieważ zupa dyniowa jest niskokaloryczna i pożywna. Zupa dyniowa jest idealna do jedzenia dla niemowląt. Dzieci nie są uczulone na dynie – czyż nie jest to szczęście dla rodziców?

Zupa dyniowa z krewetkami

Dynia zawiera wiele przydatnych witamin i mikroelementów, dobrze łagodzi obrzęki i jest doskonałym produktem dietetycznym. Krewetki to spiżarnia białka i minerałów, szczególnie dużo jodu - prawie 100 razy więcej niż w wołowinie. Połączmy te dwa zdrowe produkty i przygotujmy zupę dyniową z krewetkami. Przepis na zupę spodoba się kobietom oryginalnością i prostotą, a gościom i członkom rodziny aromatem i niezwykłym smakiem.

Będziemy potrzebować:

300-400 g dyni
krewetki (do smaku)
1 marchewka
2 cebule
masło
3 ząbki czosnku
krem
Bułgarska papryka
bazylia

Gotowanie:

Czyścimy dynię, całkowicie napełniamy patelnię, przykrywamy pokrywką, rozpalamy mały ogień.
Patelnię podgrzewamy na maśle, kładziemy na nią czosnek i obrane krewetki. Mieszamy jedzenie na patelni, aż krewetki się zrumienią, gasimy ogień i kładziemy zawartość na talerzu.
Cebulę kroimy, nacieramy marchewki i dodajemy wszystko do dyni. Ugotowane warzywa mielimy blenderem. Powstałe puree włożyć do rondla, dodać wodę i przyprawy i powoli zagotować.
Po 15 minutach wrzuć krewetki na patelnię i na małym ogniu gotuj przez kolejne 3 minuty. dusić. Następnie wyłącz ogień.
Wlać do miseczek, posypać śmietaną. Ta zupa dyniowa może być podawana zarówno z mięsem krewetkowym, jak i drobiowym. Wszystko zależy od osobistych preferencji, jest równie smaczne, najważniejsze jest zachowanie proporcji i prawidłowe ugotowanie.

Zupa jarzynowa dyniowa ze śmietaną

Delikatna zupa z puree z dyni o niesamowitym smaku i aromacie na zawsze podbije Twoje serce. Dzieci szczególnie uwielbiają tę zupę.

Do przygotowania kremowej zupy warzywnej z dyni potrzebne będą następujące składniki:

Dynia - 500 gramów.
Ziemniaki - 2 średniej wielkości bulwy.
Marchewki - 1 sztuka.
Krem mleczny - 100 ml.
Ser - 100 gramów.

Instrukcje gotowania:

Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki i marchewki myjemy również, dokładnie myjemy i kroimy.
Przełóż warzywa i dynię do rondla, zalej zimną wodą, solą, podpal i gotuj do miękkości.
Gdy wszystkie składniki będą miękkie, zdejmij patelnię z ognia. Wlej bulion warzywny na osobną patelnię, a dynię i warzywa przełóż do miski i zmiksuj blenderem.
Powstały przecier warzywny zwróć na patelnię, wlej śmietanę mleczną i 250 ml. bulion warzywny. Stawiamy patelnię na wolnym ogniu.
Ser zetrzyj, dodaj do zupy, dokładnie wymieszaj. Sól do smaku, dodaj przyprawy i przyprawy. Czekamy, aż ser całkowicie się rozpuści i zdejmujemy patelnię z ognia.
Gotową zupę wlej do misek i podawaj.
W razie potrzeby możesz udekorować zupę drobno posiekaną zieleniną lub grzankami z białego chleba.

Kremowa zupa warzywna z dyni jest gotowa! Smacznego!

Zupa dyniowa z krewetkami

Bardzo oryginalna zupa dyniowa o wykwintnym smaku będzie wspaniałą ozdobą Twojego stołu.

Aby zrobić zupę z krewetek dyniowych, będziesz potrzebować: Składniki:

Dynia - 500 gramów.
Krewetki - 150 gramów.
Mleko - 1 szklanka.
Masło - 15 gramów.
Sól, pieprz czarny mielony, przyprawy i przyprawy do smaku.

Jak gotować zupę dyniową z krewetkami:

Odetnij skórkę z dyni, oczyść nasiona, spłucz pod bieżącą wodą. Następnie pokrój miąższ dyni na małe kostki. Przenieś posiekaną dynię do rondla, sól, zalej dwie szklanki zimnej wody i podpal. Zagotuj dynię do miękkości.
Do drugiego rondla wlać zimną wodę, podpalić, dodać liść laurowy, czarne ziarna pieprzu i sól, zagotować. Krewetki opuszczamy do wrzącej wody, gotujemy przez dziesięć minut. Następnie spuszczamy wodę, chłodzimy krewetki.
Schłodzone krewetki uwalniamy z muszli. Spłucz świeży koperek pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.
Gdy dynia stanie się miękka, zrób z niej puree blenderem. Posolić puree z dyni, dodać zmielony czarny pieprz, przyprawy, przyprawy i drobno posiekany koperek, wymieszać i rozpalić na wolnym ogniu, doprowadzić do wrzenia.
W tym czasie podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej. Do gotującej się zupy wlewamy mleko, dodajemy masło, mieszamy, podgrzewamy kilka minut i zdejmujemy z ognia.
Gotową zupę wlać do misek, do każdej miski włożyć krewetki i podawać.

Zupa dyniowa z krewetkami gotowa! Smacznego!

Zupa dyniowa z rybą

Bardzo oryginalny przepis na zupę dyniową z rybą jest dość prosty w przygotowaniu. Ta zupa jest smaczna, gęsta i bardzo bogata, a kremowy aromat dodaje jej wyrafinowania.

Aby zrobić zupę dyniową z rybą, potrzebujesz następujących składników:

Dynia - 500 gramów.
Ziemniaki - 3 średniej wielkości bulwy.
Marchewki - 1 sztuka.
Cebula - 1 głowa.
Dorsz wędzony na gorąco - 400 gramów.
Śmietanka mleczna - 250 ml.
Sól, pieprz czarny mielony, przyprawy i przyprawy do smaku.

Jak gotować zupę rybną z dynią:

Do rondla wlać cztery szklanki zimnej wody, podpalić i zagotować. Odcinamy skórkę z dyni, oczyszczamy nasiona, kroimy miąższ na małe kawałki. Marchewki obrać, dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę.
Cebule są obrane, opłukane i drobno posiekane. Zanurz posiekaną dynię i warzywa we wrzącej wodzie, gotuj do miękkości.
W międzyczasie przygotujmy rybę. Usuń skórę z dorsza. Oddziel mięso od kości i pokrój na małe kawałki.
Ugotowaną dynię i warzywa wyjmujemy z bulionu łyżką cedzakową. Przecedź bulion warzywny przez sito do innego rondla. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki. Pokrojone ziemniaki wkładamy do rondla z bulionem warzywnym, solą i podpalamy. Ziemniaki gotujemy do miękkości.
Ugotowaną dynię i warzywa zmiel blenderem do stanu puree. Powstały przecier warzywny przenosi się do rondla z bulionem i ziemniakami. Następnie do zupy wlać śmietankę mleczną i dodać posiekaną rybę, dodać przyprawy i przyprawy, wszystko razem wymieszać i podgrzać jeszcze kilka minut, po czym zdjąć z ognia.
Gotową zupę wlej do porcjowanych talerzy i podawaj do stołu, dekorując drobno posiekaną zieleniną.

Zupa dyniowa z rybą gotowa! Smacznego!

Zimna surowa zupa dyniowa

Zwracamy uwagę na przepis na najzdrowszą zupę, podczas której dynia i warzywa nie będą poddawane obróbce cieplnej. A jak wiadomo, cała różnorodność witamin i minerałów jest zachowana w surowych warzywach. Dodatkowo taka zimna zupa będzie idealną opcją na obiad w letnie upały, kiedy nie chce się stać przy piecu i jeść gorących potraw.

Do przygotowania zimnej surowej zupy dyniowej potrzebne będą następujące składniki:

Dynia - 250 gramów.
Marchewki - 1 sztuka.
Czosnek - 1 ząbek.
Łodyga selera - 1 sztuka.
Pestki dyni - 50 gramów.
Mleko - 150 ml.
Sól, pieprz czarny mielony, przyprawy i przyprawy do smaku.
Świeży koperek - do smaku.

Jak zrobić surową zupę dyniową:

Dynię obrać, wyciąć pestki, spłukać zimną wodą. Pokrój miąższ dyni na małe kawałki.
Marchewki są również obierane, dokładnie myte, drobno posiekane lub wcierane na grubej tarce. Czyścimy łodygę selera, zalewamy wrzątkiem na kilka minut, kroimy. Czyścimy czosnek z łuski, płuczemy i przepuszczamy przez prasę czosnkową.
Możesz kupić pestki dyni lub możesz użyć tych, które były w dyni. Surowe nasiona będą musiały być dokładnie umyte i zalane wrzącą wodą przez dwadzieścia minut.
Wszystkie przygotowane warzywa, dynię i pestki dyni przenosimy do miski blendera. Wlej tę samą szklankę przegotowanej wody i mleka, dodaj sól, czarny pieprz i przyprawy do smaku. Ubij wszystkie składniki w misce, aż się zmiksują.
Spłucz świeży koperek, osusz i drobno posiekaj.
Gotową zupę przelej do miseczek, udekoruj drobno posiekanymi ziołami i podawaj.

Zimna surowa zupa dyniowa gotowa! Smacznego!

Zupa grochowa z dynią

Bardzo oryginalny przepis na zrobienie zupy grochowej z dynią będzie ratunkiem dla wegetarian i osób przestrzegających postu lub żywienia dietetycznego.

Aby zrobić Zupę Grochową z Dynią, będziesz potrzebować następujących składników:

Posiekany suchy groszek - 250 gramów.
Dynia - 200 gramów.
Marchewki - 1 sztuka.
Cebula - 1 głowa.
Kefir - 150 ml.
Musztarda stołowa - 1 łyżeczka.
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
Sól, pieprz czarny mielony, przyprawy i przyprawy do smaku.

Jak gotować grochówkę z dynią:

Groch należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie na noc. Marchewki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Cebule są obierane, płukane, nie trzeba siekać.
Obieramy dynię, wycinamy nasiona, kroimy miąższ na kawałki.
Nabrzmiały groszek, dynię, marchew i cebulę gotujemy do miękkości. Następnie wyrzuć cebulę. Upewnij się, że groszek jest dobrze ugotowany. W razie potrzeby podczas procesu gotowania może być konieczne dodanie wody. Gdy wszystkie składniki się zagotują, zdejmij patelnię z ognia. Jeśli jest za dużo płynu, należy go spuścić.
Teraz za pomocą blendera zamień ugotowane warzywa w masę puree. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć mlekiem, bulionem lub wodą i ponownie podgrzać na małym ogniu. Dodaj sól, przyprawy, wymieszaj.
Osobno przygotujemy dressing z kefiru, oleju roślinnego, musztardy i przypraw. Gotową zupę przelej do miseczek, dopraw i podawaj.

Grochówka z dynią gotowa! Smacznego!

Gotowanie pysznej zupy dyniowej

Dynia to jedno z uniwersalnych warzyw, z którego można ugotować prawie wszystko – od pierwszych dań po wypieki i desery. Ale zupy są najlepsze. Są nie tylko łatwe w przygotowaniu i zaskakująco smaczne, ale także prawdziwym znaleziskiem dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.

W tych naczyniach zachowane są wszystkie przydatne elementy, a ich regularne stosowanie pozwala zachować dobry nastrój i zawsze być w świetnej formie.

przepis na zupę dyniową

Zupa z puree dyniowego może być przygotowana nawet przez początkującego kucharza, natomiast dynia dobrze komponuje się z różnymi warzywami i jest dobrze uzupełniona przyprawami i krakersami.

Składniki:

Dynia - 0,5 kg.
Rosół lub woda - 3 filiżanki.
Cebula - 1 szt.
Masło - 1,5 łyżki. l.
Curry - 1,5 łyżeczki
Sól - według Twojego gustu.

Metoda gotowania:

Pokrój dynię na małe kawałki o dowolnym kształcie. 1 ul. l. Masło roztopić w kotle lub patelni o grubych ściankach, dodać posiekaną cebulę i podsmażyć.
Do przygotowanego smażenia włożyć pozostały olej, curry, dynię, wlać bulion lub wodę, posolić i gotować około 20 minut po ugotowaniu.
Następnie wyjmij zupę z pieca i po schłodzeniu doprowadź blender do stanu puree.
Danie można podawać z grzankami lub serem.

Gotowanie zupy dyniowej ze śmietaną

Połączenie kremu i dyni uważane jest za klasykę, a zupa z tych składników jest bogata i łatwo przyswajalna przez organizm.

Składniki:

Obrana dynia - 0,6 kg.
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Słonecznik lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Krem - 0,5 szklanki.
Czosnek - 2 goździki.
Mielony imbir - 1 łyżeczka
Sól - 1 łyżeczka
Woda - 1 l.

Metoda gotowania:

Warzywa kroimy w kostkę i smażymy na oleju przez około 10-15 minut.
Wrzucamy do rondla, doprawiamy imbirem i solą, dodajemy wodę i gotujemy ok. 20 minut, a następnie przecieramy blenderem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Do powstałej zupy wlej śmietanę.
Danie podawane jest na stole ze świeżą kolendrą lub krakersami.

Gotowanie zupy dyniowej w powolnej kuchence

Nie ma nic prostszego niż gotowanie zupy dyniowej w powolnym naczyniu, ponieważ wystarczy pokroić warzywa i włożyć je do miski, a urządzenie zrobi resztę za Ciebie.

Składniki:

Dynia - 0,5 kg.
Marchewka - 1 szt.
Ziemniak - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Rosół - 0,5 l.
Czosnek - 2 ząb.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Sól, pieprz czarny - do smaku.

Metoda gotowania:

Kroimy warzywa i smażymy na oleju w trybie „Pieczenie” przez 10 minut.
Wlej bulion, ustaw wolną kuchenkę w trybie „Gaszenie” i gotuj jeszcze przez około 1 godzinę.
Przygotowaną zupę mikserem doprowadzamy do stanu puree, dodajemy resztę bulionu do pożądanej konsystencji, dodajemy sól i pieprz.

Gotowanie zupy dyniowej z kurczakiem

Składniki:

Dynia - 0,5 kg.
Filet z kurczaka - 0,5 kg.
Cebula - 1 szt.
Ziemniaki - 2 szt.
Masło - 20-30 g.
Zielony seler, gałka muszkatołowa i sól do smaku.

Metoda gotowania:

Napełnij filet wodą i gotuj do miękkości.
Warzywa pokroić w kostkę tej samej wielkości.
W kociołku roztopić masło, podsmażyć cebulę, dodać ziemniaki i gotować jeszcze kilka minut.
W powstałą masę wkładamy dynię i gotujemy, aż stanie się jaśniejsza.
Do warzyw wlać bulion z kurczaka - tak, aby całkowicie je przykrył, a następnie gotować do całkowitego ugotowania.
Schłodzić i zmiksować za pomocą robota kuchennego lub blendera.
Dodaj posiekany filet, przyprawy, zagotuj i wyjmij z pieca. Czytaj więcej:

Jak ugotować zupę dyniową z serem?

Ser nadaje zupie dyniowej pikanterii i niezwykłego smaku, danie okazuje się gęstsze i bardziej satysfakcjonujące.

Składniki:

Dynia - 0,5 kg.
Cebula - 1 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Ser topiony - 100 g.
Czosnek - 2 ząb.
Masło - 20-30 g.
Rosół lub woda - 1 litr.
Papryka i pieprz czarny - na czubku noża.
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Dynię kroimy w kostkę, napełniamy bulionem lub wodą i gotujemy około 10 minut, dodajemy ziemniaki i doprowadzamy do gotowości.
W czasie gotowania warzyw cebulę podsmażamy na oleju, a następnie wrzucamy do zupy wraz z przyprawami, czosnkiem i solą.
Lekko ostudzić, zmiksować na gładko i ponownie włożyć do ognia.
Po ugotowaniu dodaj posiekany ser i pozwól mu się roztopić.
Podawać z krakersami i świeżymi ziołami.

Dynia to pyszne zdrowe warzywo, które można nazwać uniwersalnym. Przygotowuje się z niego setki różnych potraw - zarówno na pierwsze, jak i na drugie oraz na deser. Szczególnie smaczne są zupy dyniowe.

Składniki: marchew, szklanka bulionu z kurczaka, sól gruboziarnista, szklanka śmietany chudego tłuszczu, 2 ziemniaki, funt dyni świeżej lub mrożonej, 60-70 g sera, świeży czosnek, cebula.

Zupa krem dyniowy ze śmietaną to świetna opcja na zdrowy lunch.

Główne warzywo jest myte, pozbywa się nasion i obiera, kroi na małe kawałki. Cebulę sieka się na pół-pierścienie. Pozostałe warzywa są losowo posiekane na średnie kawałki.
Cebulę ze zmiażdżonym czosnkiem smażymy na patelni z grubym dnem w gorącym tłuszczu. Ilość tego ostatniego dobiera się do smaku.
Następnie marchewka jest przenoszona do pojemnika. Razem składniki gotuje się na wolnym ogniu, aż zmiękną.
Pozostaje dodać dynie i ziemniaki. Natychmiast po tym składniki wylewa się bulionem, solonym. Możesz dodać dowolne aromatyczne zioła.
Na małym ogniu pod pokrywką wszystkie warzywa w bulionie duszone są przez 15-17 minut.
Powstałą masę kruszy się blenderem zanurzeniowym. Powinien zamienić się w puree.
Po dodaniu śmietany i tartego sera naczynie pozostaje na kuchence, aż ten ostatni się rozpuści.

Zupa z puree dyniowego ze śmietanką może być podawana gościom z obranymi pestkami dyni.

W bulionie mięsnym

Składniki: 2 łodygi selera, 320 g miąższu dyni, cebula, 380 g wieprzowiny z kością, 2-4 ziemniaki, świeży czosnek do smaku, szczypta chili i sól.

Mięso na kości jest dobrze umyte wodą. Następnie należy go wysuszyć ręcznikiem papierowym i smażyć, aż na gorącym oleju pojawi się jasna skórka. Obok gotowanej wieprzowiny układa się duże kawałki czosnku i cebuli. Te ostatnie powinny być zwęglone i nasycone olejem.
Zawartość rondla przelać do osolonej wrzącej wody (ok. 2 litry) wraz z grubo posiekanym selerem i pieprzem. Przy umiarkowanym bulgotaniu masę gotuje się przez około pół godziny.
Następnie do bulionu wkłada się batoniki ziemniaczane i gotowanie trwa, aż warzywo zmięknie.
Pozostaje dodać do zupy lekko usmażone kostki miąższu dyni. Następnie naczynie pozostaje na ogniu przez kolejne 8-9 minut. W razie potrzeby jest dodawany.
Całą gęstość usuwa się z bulionu. Ciecz jest filtrowana. Czosnek, cebula, ziemniaki i dynia są tłuczone i odkładane. Mięso, pokrojone na kawałki, również wraca na patelnię. Seler jest wyrzucany. Jest potrzebny tylko dla smaku smakołyku.

Zupa podawana jest na bulionie mięsnym z dużą ilością drobno posiekanej zieleniny.

Apetyczna zupa dyniowa z krewetkami

Składniki: pół kilograma dyni, gruba sól, 1 marchewka, 340 g krewetek, świeży czosnek do smaku, 170 ml gęstej śmietany, garść pestek dyni, 3 duże łyżki startego parmezanu, mieszanka papryki, oliwa z oliwek .

Zupa jest nie tylko smaczna, ale także niskokaloryczna.

Dynia jest oczyszczona ze wszystkiego, co zbędne. Pozostaje tylko miazga, którą należy pokroić na małe kawałki i wysłać do ugotowania.
Pokrojone marchewki, sól, mieszankę papryki układa się w pojemniku na dynię. Gotuj warzywa razem, aż zmiękną.
W tym czasie owoce morza są oczyszczane z muszli, pozbywają się głów i wieńców jelitowych na ogonie. Następnie są grubo krojone i smażone na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek. Natychmiast na krewetki połóż zmiażdżony czosnek i dodaj trochę soli.
Warzywa są tłuczone w rondlu. Aby to zrobić, możesz użyć nie tylko zatapialnego blendera, ale także zwykłej kruszarki do ziemniaków. Jeśli zupa jest gęsta, można ją rozcieńczyć wrzątkiem do pożądanej konsystencji.
Krem jest dodawany na końcu. Następnie należy go rozgrzać przez kilka minut, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Ta zupa dyniowa podawana jest gościom ze smażonymi krewetkami, pestkami dyni i tartym parmezanem.

Z kurczakiem i ziemniakami

Składniki: 230 g kurczaka (z kością), 240 g świeżej miąższu dyni, duża cebula, 2 szt. marchew i ziemniaki, gruba sól, wszelkie przyprawy, 3-4 łodyżki koperku.

Kurczak jest wysyłany do ugotowania z 1 cebulą, marchewką i grubo posiekanymi łodygami kopru.
Z pozostałych warzyw (cebula i marchewka) przygotowuje się smażalnię.
W gotowym bulionie układa się kostki dyni i ziemniaków, wyrzuca cebulę i łodygi kopru. Gdy nowe warzywa zmiękną, masę zdejmuje się z ognia i puree. Dodaje się do niego pieczenie i przyprawy.
Mięso jest usuwane z bulionu, usuwane z kości, rozrywane na włókna i zwracane.

Zupa dyniowa z kurczakiem jest całkowicie gotowa. Podaje się go do stołu z ciężką śmietaną.

w doniczkach

Składniki: 2 duże łyżki makaronu, 2-3 ziemniaki, funt udek z kurczaka, 160 g pulpy dyniowej, pół cebuli, marchewka, sól, przyprawy.

Zupa z puree dyniowego nie zajmuje dużo czasu, a rezultatem jest niesamowicie bogaty lunch.

Ziemniaki obiera się, myje, kroi w kostkę i gotuje do połowy w wodzie z przyprawami i udkami z kurczaka. Możesz użyć natki pietruszki, ostrego pieprzu lub innego. Należy dodać sól.
Dynia jest oczyszczana ze wszystkiego, co zbędne, krojona na małe kawałki i razem z marchewką posiekaną w dowolny dogodny sposób, układana w doniczkach w równych porcjach.
Na wierzchu rozłożone są małe kostki cebuli.
Następnie układa się gotowane ziemniaki, suchy makaron i gotowe mięso z kurczaka usunięte z kości.
Grubość jest wypełniona bulionem.
Do krawędzi pojemnika powinno pozostać kilka centymetrów, aby zupa nie wypływała podczas gotowania.

Naczynie będzie leżakowało w piekarniku pod pokrywkami w średniej temperaturze około 50 minut.

Z klopsikami

Składniki: średnia dynia, 5-7 ząbków czosnku, mieszanka suszonego rozmarynu, tymianku i kolorowej papryki, szklanka gęstej śmietany, funt fileta z kurczaka, sól drobna, cebula.

Dynia jest myta, grubo krojona wraz ze skórą, posypana solą, przyprawami i wysyłana do pieczenia w piekarniku, aż zmięknie.
Miąższ jest starannie oddzielany od skórki, układany w rondlu, tłuczony i podgrzewany na małym ogniu. W razie potrzeby do masy warzywnej można dodać trochę wrzącej wody.
Mięso mielone przechodzi przez maszynkę do mięsa z czosnkiem i cebulą, solone. Powstają z niego miniaturowe klopsiki, które należy smażyć na złoty kolor w dowolnym rozgrzanym tłuszczu. Muszą być w pełni przygotowani.
Śmietanę wlewa się do puree warzywnego, w razie potrzeby dodaje się dodatkową porcję soli. Masę doprowadza się do wrzenia i natychmiast usuwa z ognia.
Gorące klopsiki przenosi się do gorącej zupy.

Pozwól przysmakowi zaparzać się przez kilka minut, po czym możesz je podać swojej rodzinie. Jeśli chcesz udekorować danie, powinieneś użyć do tego posiekanej zieleni.

Delikatny przepis z serem

Składniki: 2-3 ząbki czosnku, 170 g sera topionego, średnia marchewka, sól gruboziarnista, pół litra bulionu z kurczaka, 420 g miąższu dyni, cebula, czosnek granulowany, suszone chili.

To delikatna zupa, którą pokocha cała rodzina.

Dynię kroi się w cienkie warstwy i układa na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piec do miękkości w dobrze nagrzanym piekarniku. Cały proces zajmie około 25 minut.
Do zupy powinieneś wybrać garnek z grubym dnem. Rozgrzewa każdy tłuszcz. Najlepsze masło. Na grubo startej marchwi podsmaża się na niej w dowolny dogodny sposób z posiekaną cebulą. Tutaj natychmiast dodaje się granulowany czosnek. Warzywa smażone są razem, aż zmiękną i zarumienią się na złoty kolor.
Pieczona dynia, przyprawy przenosi się na patelnię, dodaje się sól. Rosół jest wylewany. Mieszanina jest puree.
Powstała kremowa zupa z dyni zostaje ponownie zagotowana. Roztopiony ser pokrojony na kawałki układa się w gorącą masę.

Po dokładnym wymieszaniu przysmak podawany jest do stołu z domowymi grzankami czosnkowymi.

Zupa z puree dyniowego w wolnym naczyniu

Składniki: pół litra mocnego bulionu mięsnego, pół kilograma dyni, 230 g bulw ziemniaczanych, por (2 szt.), duża marchewka, 3-5 ząbków czosnku, gruba sól, mieszanka papryki.

W programie pieczenia każdy olej jest podgrzewany. Smaży się na nim obrany czosnek.
Następnie w pojemniku układa się obrane i grubo posiekane inne warzywa. W tym samym programie smażone są przez 8-9 minut.
Urządzenie przełącza się w tryb gaszenia, zawartość pojemnika zalewa się połową bulionu i gotuje przez około godzinę.
Gdy wszystkie warzywa są ugotowane, należy je dobrze zagnieść i zmiażdżyć.
Stopniowo pozostały bulion dodaje się do masy, aż danie uzyska pożądaną konsystencję.
Dodaje się sól i pieprz.

Każdy olej jest podgrzewany w rondlu, na którym smaży się grubo posiekany czosnek i cebulę, aż pojawi się charakterystyczny aromat.

Na wierzch wylewa się duże kostki miąższu dyni. Po 3-4 minutach do pojemnika wlewa się wodę. Nie powinien całkowicie zakrywać warzyw. W procesie marnienia sama dynia da odpowiednią ilość płynu.

Gdy wszystkie warzywa zmiękną, wysyła się do nich sól, kawałki pieprzu, drobno starty korzeń imbiru i cynamon. Po kolejnych 6-7 minutach gotowania patelnię zdejmuje się z ognia i pozostawia do zaparzenia pod pokrywką przez 10-12 minut.

Pozostaje tylko przetrzeć masę i, jeśli to konieczne, dodać sól.

Poczęstunek podawany jest gościom z kwaśną śmietaną i mielonym czarnym pieprzem.

Oryginalna zupa dyniowa

Składniki: 2 średnie dynie i jeden duży 430 ml bulionu z kurczaka, gruba sól, pół szklanki bardzo ciężkiej śmietany, szczypta gałki muszkatołowej, 1/3 szklanki syropu klonowego.

Całe średnie dynie trafiają do piekarnika, podgrzanego do średniej temperatury. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i piecz, aż warzywa zmiękną i lekko się pomarszczą.
Cały miąższ usuwa się z schłodzonych owoców i przenosi na patelnię. Syrop klonowy, bulion wylewa się na wierzch, dodaje sól. Masę gotuje się przez 3-4 minuty, po czym miażdży blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednorodnego puree.
Dodaje się śmietanę i gałkę muszkatołową. Mieszanka jest ponownie przecierana, aż będzie gładka.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł