Jak wyobrażasz sobie sałatkę świąteczną? Jak zawsze dużo drobno posiekanych, wszelkiego rodzaju składników z dużą ilością majonezu i to w ogromnych porcjach? Masz rację, w większości przypadków właśnie tak jest, ale nie w tym dniu i nie w święto kobiet. Sałatka na 8 marca powinno być wyjątkowo i oryginalnie, a co najważniejsze, wiosną wyglądać pięknie i radośnie. Z tej okazji proponujemy przygotować sałatkę w formie bukietu kwiatów, a jako przykład przedstawiamy 2 przepisy na świąteczną kompozycję pomidorową ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem.

Składniki na sałatkę:
• Pomidory kremowe – 800 g,
• Paluszki krabowe – 200 g,
• Ser topiony – 200 g,
• Jaja kurze – 4 szt.,
• Majonez 200 g,
• Czosnek – 4 ząbki,
• Zielona cebula – 1 pęczek,
• Ogórek świeży – 1 szt.;

W takim dniu zwykle wręcza się tulipany. Bukiet kwiatów jest tak słodki, że rozgrzewają duszę kobiety i radują jej serce. A gdy bukiet jest jednocześnie jadalny, jest podwójnie przyjemny, a nie zawsze tak jest. Kwiaty można nie tylko dotykać, ale także jeść. Uwierz mi, taka przekąska wygląda bardzo reprezentacyjnie i będzie najlepszym i jasnym prezentem. Spraw sobie prezent 8 marca, uszczęśliw siebie i swoich gości.

Tulipany pomidorowe z paluszkami krabowymi, jajkami i serem

Pomidory umyj i osusz, zaczynając od góry, pokrój w krzyże, ale nie do końca.

Ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić podstawy, usuń miazgę wewnętrzną za pomocą łyżeczki.

Następnie drobno posiekaj czosnek, przełóż ser i jajka na twardo przez duży garnek, zbierz wszystko do osobnej głębokiej miski i wyciśnij w nie czosnek.

Dodaj odpowiednią ilość majonezu i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Do każdego pomidora nakładamy osobno przygotowane nadzienie na bazie paluszków krabowych, jajek i sera.

Za pomocą papierowego ręcznika usuń resztki nadzienia z płatków.

Umieść zieloną cebulę w płaskiej misce, po umyciu i odcięciu końcówek.

Od strony piór cebuli ułóż w rzędzie nadziewane pomidorki tulipanowe i nadaj im wygląd bukietu kwiatów.

Na koniec udekoruj świąteczny bukiet tulipanów cienko pokrojonymi ogórkami.

Efekt jest na tyle inspirujący, że takie wydarzenie zapada w pamięć na długo, że w kolejne święta, czy to urodziny, czy romantyczny wieczór, trudno będzie oprzeć się pokusie i nie powtórzyć jej ponownie.

Jeżeli kiedykolwiek robiliście taką przekąskę, to na pewno będziecie chcieli ją powtórzyć. Z tej okazji można nieco urozmaicić przepis, przygotować nadzienie z innych składników, a nawet uprościć.

Do przygotowania tej sałatki potrzebne będą: grecki ser feta z owczego mleka, kremowe pomidory, świeża zielona cebula i koperek.

Umyj pomidory, przekrój je w poprzek, wytnij rdzeń i zrób mały otwór w dolnej części.

Aby przygotować nadzienie, umyj warzywa, odetnij piórka cebuli, a białą część drobno posiekaj wraz z koperkiem.

Zbierz wszystko do jednej miski, dodaj pokruszony ser i połącz wszystkie składniki.

Napełnij pomidory serem i ziołami, napełnij tak, aby nadzienie nie wystawało spod płatków.

Delikatnie włóż piórka zielonej cebuli w wykonane otwory i połóż tulipany na płaskim talerzu.

Udekoruj kompozycję gałązkami koperku, zawiąż nitką jadalny bukiet tulipanów i pięknie zawiąż kokardką.

Trudno wyobrazić sobie piękniejsze i bardziej oryginalne danie na kobiece święto. Sałatka w postaci tulipanów– wygląda naprawdę pięknie, świeżo, wiosennie, co rozbudza zmysły i wprowadza w świąteczny nastrój.

Żaden świąteczny stół nie został pominięty. Jak zaskoczyć swoich gości i nakarmić ich pysznym jedzeniem? Oczywiście w przypadku pomidorów nadziewanych nie zapomnij o oryginalnym udekorowaniu potrawy.

Jak przygotować przystawkę: Tulipany pomidorowe lub pomidory faszerowane

Do tej przystawki najlepiej użyć podłużnych pomidorów, np. śmietany. Ostrożnie przekrój pomidory na krzyż, oczyść wnętrze, wizualnie będą wyglądać jak płatki tulipana. Wykonuj głębokie nacięcia, tak aby zmieściła się w nich łyżeczka. Wydrąż miąższ, nie łamiąc płatków. Z miąższu możesz zrobić sos lub adjika na inne danie, nie wyrzucaj go.

Wycieraj pomidory ręcznikami papierowymi, aby ich powierzchnia była sucha i czysta.

Jak zrobić nadzienie na przekąskę Tulipany (nadziewane pomidory)

Nadzienie może być absolutnie dowolne, najważniejsze jest to, że produkty są ze sobą kompatybilne smakowo.

Nadzienie na przystawkę Tulipany pomidorowe

• pęczek zielonej cebuli;
• ugotowane jajko;
• ogórki - 1 sztuka;
• suszona bazylia trochę do smaku;
• twaróg 0,200 kg lub ser kozi 0,150 kg;
• czosnek 2 ząbki;
• sól;
• majonez 1 łyżka.

Weź ogórek, zetrzyj go, wyciśnij, a następnie połącz z tartym jajkiem, twarogiem lub serem kozim. Dodać sól, posiekany czosnek i zioła, majonez. Wszystko wymieszaj i wypełnij tulipany pomidorowe. Zrób to ostrożnie, aby nie zerwać płatków. Po napełnieniu każdego pomidora nadzieniem należy docisnąć płatki i ułożyć je starannie na talerzu tak, aby wyglądały jak tulipany. Następnie udekoruj naczynie cienko pokrojonymi ogórkami i ziołami w postaci łodyg i liści kwiatów. Rezultatem jest niesamowita i oryginalna przystawka - faszerowane pomidory, bardzo smaczna i apetyczna.

Opis

Przekąska „Tulipany” z pomidorów- wyraźny przykład, jak elegancko można ozdobić pozornie najzwyklejsze danie - świeże pomidory nadziewane serem i jajkami. Jest dość proste, a co za tym idzie łatwe i szybkie do przygotowania w domu.

Główną trudnością, jaką możesz napotkać, jest krojenie pomidorów, którym należy nadać wygląd pąków tulipana. Aby lepiej sprostać temu zadaniu, weź średnie lub duże, zwarte, podłużne pomidory śliwkowe, które najlepiej pasują do tego dania. W pozostałej części postępuj zgodnie z zaleceniami naszego przepisu krok po kroku i sprawdź zdjęcie.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, Twój świąteczny stół zostanie udekorowany bardzo efektowną, a także smaczną przystawką w kształcie bukietu tulipanów.

Czas zacząć go tworzyć!

Składniki

• 
  (12 szt.)
• 
  (200g)
• 
  (2 szt.)
• 
  (2-3 goździki)
• 
  (30 g)
• 
  (2 łyżki stołowe)
• 
  (kok)

Kroki gotowania

Świeże pomidory myjemy, suszymy i zaczynamy dekorować. Aby to zrobić, ostrym nożem wykonaj nacięcie w kształcie gwiazdy w części owocu naprzeciwko ogona.



Ostrożnie usuń wyciętą część.



W tym miejscu powinieneś dostać taką „gwiazdkę”.



Łyżką usuwamy również rdzeń pomidora. Można go usunąć częściowo lub całkowicie. To zależy od tego, ile smaku pomidorowego chcesz mieć w przystawce.

Kiedy już wszystkie pomidory zostaną przygotowane w ten sposób, można przystąpić do tworzenia nadzienia. W tym celu ugotuj na twardo 2 jaja kurze, obierz ząbki czosnku, połóż na powierzchni roboczej orzechy włoskie, ser i majonez. Możesz wziąć dowolny ser: twardy, przetworzony, ser, Adyghe itp. W zasadzie do tej przekąski nadaje się nawet twarożek, ale my bierzemy twardy ser.



Wszystkie składniki nadzienia są albo starte, a następnie mieszane, albo od razu mielone w blenderze na jednorodną pastę. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól i/lub pieprz.



Teraz napełnij pomidory nadzieniem.



Pozostaje tylko udekorować naczynie. Aby to zrobić, najpierw połóż na talerzu łodygi zielonej cebuli białą częścią do dołu. Na nich kładziemy „pączki” pomidorów. Wszystko. Teraz przystawka w postaci tulipanów z pomidorów nadziewanych serem i jajkami jest całkowicie gotowa i można ją podać.



Smacznego!

Galaretki „jajka”

Surowe jajka dokładnie umyj, odetnij wierzchołki, wylej zawartość i wykorzystaj je do różnych potraw.
Opłucz puste skorupki jaj, gotuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty i osusz.
Następnie nasmaruj wnętrze olejem roślinnym (nie powinno być nadmiaru oleju).
Wlewamy przygotowaną, ostudzoną galaretkę, następnie wylewamy i wstawiamy do lodówki na 15 minut, aż warstwa na wewnętrznej powierzchni muszli dostatecznie stwardnieje. Zapobiegnie to pojawianiu się ułożonych produktów na samej powierzchni. Aby warstwa zewnętrzna była jeszcze grubsza, można powtórzyć płukanie roztworem galaretki.
Następnie ostrożnie włóż do jajek różne produkty, zalej galaretką i włóż do lodówki do stwardnienia.
Po stwardnieniu obrać ze skorupki i podawać.
Jeśli skorupka przyklei się do galaretki, przed czyszczeniem krótko przepłucz ją gorącą wodą – 2-3 sekundy.
Notatka. Aby uprościć i przyspieszyć przygotowanie, nie można wstępnie spłukiwać muszli roztworem galaretki, lecz od razu dodać karmę i zalać galaretką.

Ryba w galarecie

Składniki :
. ryba - 1,5 kg (najlepiej jesiotr)
. cebula - 2 szt.
. marchewki - 4 szt.
. liść laurowy - 2-3 szt.
. ocet - 1/2 łyżki. łyżki
. żelatyna - 2 pełne łyżeczki
. cytryna - 1 szt.
. goździk
. piment
. sól
. cukier
. zieleń

Przygotowaną rybę bez kości pokroić na porcje.
Głowy, kości i płetwy zalewamy zimną wodą i powoli doprowadzamy do wrzenia, dodajemy posiekaną marchewkę i korzenie pietruszki, seler, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, goździki i sól.
Gotuj przez co najmniej godzinę.
Następnie bulion przecedź przez sito, ponownie zagotuj i włóż do niego kawałki ryby. Gotuj, aż będzie gotowe przez 15-20 minut. Następnie wyjmij gotową rybę z bulionu i ostudź.
Aby uzyskać szczególną przezroczystość, bulion można klarować: lekko ubić białko, wymieszać z niewielką ilością bulionu, wlać do bulionu, aktywnie mieszając i doprowadzić do wrzenia, a następnie przecedzić przez szmatkę.
Do bulionu dodaj ocet, cukier i namoczoną wcześniej żelatynę. Podgrzewać do rozpuszczenia żelatyny, przecedzić przez sito wyłożone serwetką (nie trzeba przecedzać) i ostudzić do temperatury pokojowej.
Rybę ładnie ułożyć w naczyniu, zalać bulionem i odstawić w chłodne miejsce. Galaretowaną rybę można ozdobić kawałkami cytryny, marchewki, oliwkami i ziołami (patrz zdjęcie).
Chrzan podawać oddzielnie z galaretką.

Dekoracja bankietowego dania rybnego

Grecki faszerowany karp

Składniki :
. 1 karp o wadze 1 kg
. 6 świeżych dużych pieczarek
. 2 jajka
. 3 łyżki. łyżki roztopionego masła
. 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
. 1/3 szklanki bułki tartej
. 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
. 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej natki pietruszki
. sól dla smaku.

Posortuj świeże pieczarki (w razie potrzeby oczyść), dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki wzdłuż włókien. Pieczarki włóż do emaliowanego garnka, dodaj sól i zmielony czarny pieprz, zalej niewielką ilością wody i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
Białka ubić, wymieszać z żółtkami, roztrzepać z masłem, bułką tartą i solą, dodać duszone pieczarki i wszystko dokładnie wymieszać.
Przygotowanego i wypatroszonego karpia dobrze opłucz pod zimną bieżącą wodą, osusz serwetkami kuchennymi i natrzyj z zewnątrz i wewnątrz mieszanką soli i mielonego czarnego pieprzu.
Napełnij brzuch ryby mielonym grzybem i zaszyj dziurę.
Na blachę do pieczenia wlać odrobinę wody, ułożyć nadziewanego karpia, posypać posiekaną natką pietruszki i polać roztopionym masłem.
Blaszkę z karpiem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Wstawić do piekarnika i piec na małym ogniu przez 40-45 minut, okresowo polewając rybę sokiem z blachy.
Na 10 minut przed końcem pieczenia karpia polej śmietaną.
Podawać na gorąco z dużą ilością ziół, oliwkami i plasterkami cytryny.

Sałatka „Kapelusz Monomacha”

Kolejna opcja projektowania sałatki:

Składniki :
buraki - 1 szt.,
ziemniaki - 3 szt.,
ser twardy - 100-150 g,
jajka - 3-4 szt.,
marchewka – 1 duża sztuka,
wieprzowina - 300 g,
granat - 1 szt.,
orzechy włoskie - 50 g,
zielony groszek,
majonez,
czosnek - 1 ząbek,
sól

Buraki i ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce na osobne talerze.
Surową marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
Jajka ugotuj, obierz i zetrzyj białka na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce na różne talerze.
Mięso ugotować i pokroić w kostkę lub paski.
Zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce.
Orzechy włoskie drobno posiekać lub zmielić za pomocą blendera.
Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i wymieszaj z majonezem.

		Sałatkę układamy warstwami, każdą warstwę polewając majonezem wymieszanym z czosnkiem (można też kilka warstw lekko posolić): Pierwsza warstwa: pół ziemniaka majonez 2. warstwa: buraki majonez 3. warstwa: pół marchewki majonez 4. warstwa: pół orzechów włoskich
		5. warstwa: połowa mięsa majonez 6. warstwa: pozostałe ziemniaki majonez 7. warstwa: żółtka jaj majonez 8. warstwa: pół sera majonez
		9. warstwa: pozostałe mięso majonez 10. warstwa: pozostałe marchewki
		Całą sałatkę dobrze posmaruj majonezem. Wzdłuż krawędzi sałatki uformuj brzeg sera (lekko posmaruj ser majonezem), na wierzch sera nałóż brzeg utartego białka i posyp odrobiną posiekanych orzechów włoskich. Aby wykonać dekorację w postaci korony, należy przeciąć czerwoną cebulę na pół zygzakiem i podzielić cebulę na 2 połówki. Z połowy cebuli wyjmij środek i z pozostałych 1 lub 2 warstw uformuj „koronę”. Na wierzchu „czapki” nałóż „koronę” i wypełnij ją pestkami granatu. Udekoruj sałatkę pestkami granatu i diamentami wyciętymi z buraków i pozostaw do zaparzenia na 8-12 godzin. Przed podaniem udekoruj sałatkę zielonym groszkiem (jeśli wcześniej udekorujesz groszkiem, zwiędnie).

Sałatka „Bransoletka z granatów”

buraki - 1 szt.,
cebula słodka - 1 średnia cebula,
ziemniaki - 2 szt.,
buraki - 1 szt. (lub marchewki średniej wielkości - 2 szt.) - wybierz według smaku
piersi z kurczaka - 2 szt.,
jajka na twardo - 2 szt.
granat - 1 lub 2 szt. - w zależności od wybranego sposobu zdobienia (patrz poniżej),
orzechy włoskie (drobno posiekane) - 50 g,
majonez,
przyprawy (gałka muszkatołowa, kardamon, pieprz) – do smaku,
sól.

		Oryginalna i bardzo piękna sałatka. Nie tylko sprawi radość domownikom, ale także przyniesie korzyści zdrowotne. Buraki (lub marchewkę – według uznania), ugotuj ziemniaki i jajka. Ugotowane warzywa i jajka zetrzeć na grubej tarce na osobne talerze. Filet z kurczaka ugotuj do miękkości i pokrój w paski lub kostkę. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż.
		Sałatkę układamy na dużym płaskim naczyniu w kolejnych warstwach. Ale jest jeden trik - najpierw musisz umieścić szklankę na środku naczynia, aby ułożyć sałatkę w kształcie pierścienia. W razie potrzeby niektóre warstwy można lekko posolić i doprawić przyprawami.
		Pierwsza warstwa: ziemniaki, lekko posmarować majonezem. 2. warstwa: buraki (lub marchewka), lekko posmaruj majonezem. 3. warstwa: orzechy włoskie. czwarta warstwa: 5. warstwa: smażona cebula. 6. warstwa: jajka, lekko posmaruj majonezem. 7. warstwa: pół kurczaka lekko posmarowanego majonezem. Ostrożnie przykryj folią i włóż do lodówki na noc do namoczenia. Przed podaniem polej majonezem, zdejmij szklankę i udekoruj.
Opcja projektu 1: Opcja projektu 2:		Dekoracja sałatki (na chwilę przed podaniem): Opcja 1: Posyp kawałkami orzecha włoskiego i pestkami granatu. Opcja 2. Posyp całą powierzchnię sałatki pestkami granatu. I dostajemy „Bransoletkę z Granatami”. KOLEJNA OPCJA KOLEJNOŚCI WARSTW: 1. Ziemniaki gotowane (trzy na grubej tarce) majonez 2. Wędzone udka z kurczaka - 2 szt. (mięso drobno pokroić bez skóry) majonez 3. Gotowane buraki (starte na grubej tarce) majonez 4. Orzech włoski - 1 szklanka majonez 5. Jajka na twardo - 3 szt. (trzy na grubej tarce) obficie rozsmaruj majonez na całej powierzchni 6. Posyp po wierzchu pestkami granatu. Nigdy nie zapomnij użyć swojej wyobraźni.

Rolada sałatkowa „Pień”

Składniki :
Na naleśniki:
. 250 ml mleka
. 2 jajka
. mąka (ilość w zależności od konsystencji ciasta)
. sól
. 1-2 łyżeczki papryka
. 1 średnia cebula
. pietruszka - do smaku
Na sałatkę:
. 2 ugotowane ziemniaki
. 2-3 gotowane marchewki
. 3 jajka
. małe grzyby marynowane (w tym przypadku grzyby miodowe)
. 200-300 g szynki
. majonez (lub gęsta śmietana)
. koperek, pietruszka
Do rejestracji:
. miękki ser topiony
. 2 jajka
. małe marynowane grzyby
. koperek i pietruszka

Pieczemy naleśniki.
Z tych składników wychodzi około 6 naleśników.
Ciasto naleśnikowe wymieszać z jajek, mleka i mąki.
Dodaj paprykę, drobno posiekaną cebulę i warzywa (do smaku).
Upieczmy. Każdy naleśnik smarujemy masłem.
Przygotujmy nadzienie.
Ugotowane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i wymieszać z posiekanym koperkiem i majonezem (śmietana).
Ugotowaną marchewkę zetrzeć na tarce i wymieszać z majonezem.
Jajka zetrzyj lub drobno posiekaj, a także wymieszaj z majonezem.
Pieczarki drobno posiekać i wymieszać z posiekanymi ziołami, dodając odrobinę majonezu.
Szynkę pokroić w kostkę lub cienkie paski i dodać majonez.
Tworzymy wałek z pianki.
Na stole rozkładamy folię spożywczą. Naleśniki przecinamy na pół i smarujemy jedną stronę roztopionym serem.
Następnie połówki układamy na folii nakładając się natłuszczoną stroną do góry i nacięciem w jednym kierunku. Połówki naleśników, które okazały się większe, kładziemy na końcu zwiniętej bułki (tak, aby w zwiniętej bułce znajdowały się na zewnątrz).
Nadzienie układamy wzdłuż ułożonej „ścieżki” naleśnika w paski w losowej kolejności (część nadzienia zostawiamy dla „korzeni”).
Podnosząc jedną stronę folii, zwiń „tor” w ciasną rolkę.
Powstały „kikut” połóż końcem na płaskim talerzu lub naczyniu (równymi kawałkami naleśników skierowanymi do góry).
Odcinamy wystające końce naleśników - przydadzą się do zrobienia korzeni.
Robimy „kikut”.
Z pozostałego nadzienia formujemy „korzenie” na naczyniu.
Pozostałościami naleśników przykryj powierzchnie „korzeni”. Aby skleić złącza i szwy, lekko posmaruj powierzchnie stykowe naleśników miękkim serem (działa jak klej).
Dekorujemy „kikut” grzybami i ziołami, jak pokazano na zdjęciu.
Obok „pniaka” można zainstalować 1-2 „muchomy” - czapki z połówek małych pomidorów, nogi - z kawałków ziemniaków lub ze średniej wielkości jaj.
NOTATKA. Jeśli ser topiony jest twardy, można go lekko podgrzać, aż zmięknie w łaźni wodnej.

Sałatka „Polana Grzybowa”

Składniki :
1 puszka marynowanych grzybów (tylko całe!)
2 gotowane marchew
1 udko z kurczaka
1 ogórek kiszony
2 jajka
2-3 ugotowane ziemniaki
warzywa (cebula, koper, pietruszka)
majonez
sól dla smaku

Głęboką salaterkę (najlepiej z płaskim dnem) wyłóż folią spożywczą.
Sałatkę układa się warstwami:
1) grzyby z czapkami w dół,
2) posiekane warzywa,
3) marchewki starte na drobnej tarce;
4) majonez
5) warstwa mięsa z kurczaka, pokrojonego w drobną kostkę z majonezem,
6) pokrojony ogórek,
7) posiekane jajka,
8) ponownie majonez,
9) ziemniaki starte na grubej tarce.
Całość zagęścić (lekko docisnąć), posolić i posmarować majonezem.
Przykryj salaterkę naczyniem, odwróć ją i ostrożnie usuń folię.
Udekoruj „muchomorami” - połówkami małych pomidorków ozdobionych kroplami majonezu.

Sałatka z Ciastkiem Z Kurczakiem

Składniki : - 2 piersi z kurczaka, - 6 jajek, - 250 g twardego sera, - 1 ząbek czosnku, - 1 szklanka orzechów włoskich, - 250 g pieczarek, - 2 cebule, - majonez, - olej roślinny; Do dekoracji: - warzywa i małe pomidory.

Ugotuj piersi z kurczaka do miękkości, dodaj trochę soli
Trzy jajka na grubej tarce. Rezerwujemy dwa białe do dekoracji.
Tarjemy również ser i czosnek i mieszamy je razem.
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż razem z grzybami na oleju roślinnym.
Posiekaj orzechy.

		Kiedy wszystko jest już gotowe, zaczynamy składać i dekorować CIASTO Z KURCZAKA, do którego używamy formy. Jeśli forma nie jest składana, aby ułatwić późniejsze wyjmowanie sałatki, formę można wyłożyć folią. Przygotowane składniki układać w formie warstwami.
		Pierwsza warstwa - drobno posiekane piersi z kurczaka. Majonez.
		Druga warstwa - orzechy włoskie.
		Trzecia warstwa - starte jajka. Majonez.
		Czwarta warstwa - smażone grzyby z cebulą.
		Piąta warstwa - tarty ser z czosnkiem. Majonez.
		Inny projekt sałatki słonecznikowej: Składniki : gotowana pierś z kurczaka - 200 g, smażone pieczarki - 200 g, jajka na twardo - 3 szt., ser - 100 g, żółtko - 3 szt., oliwki pestkowe, Chipsy Pringles. Sałatkę układamy warstwami, każdą warstwę smarując majonezem w następującej kolejności: 1) rozdrobniona pierś z kurczaka 2) smażone pieczarki 3) starte jajka na grubej tarce 4) ser tarty na grubej tarce 5) żółtka rozgniecione widelcem (nie ma potrzeby polewania TEJ warstwy majonezem) Oliwki kroimy wzdłuż na 4 części i kładziemy je na sałatce (są nasionami). Sałatkę włóż do lodówki na 12 godzin. Przed podaniem na brzegach sałatki ułóż chipsy w kształcie liści słonecznika, a środek posyp drobno startym żółtkiem. Białka pokroić w paski, wymieszać z mięsem, smażonymi warzywami i doprawić majonezem. Do smaku można dodać drobno posiekany czosnek lub musztardę. Druga warstwa - drobno posiekane wędzone mięso. - jajka - 3 szt., - ser - 100 g, - ogórki kiszone (korniszony) - 4-6 szt., - cebula (lub czerwona cebula sałatkowa) - 0,5-1 średni kawałek (do smaku), - piórka zielonej cebuli do dekoracji, - majonez, - sól, - pieprz. Ziemniaki dobrze umyj, ugotuj w skórkach, ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ugotuj udko, ostudź, oddziel mięso od kości i drobno posiekaj. Zetrzeć ser. Ogórki pokroić w małą kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Przygotowane składniki układać warstwami na owalnym naczyniu. Warstwy lekko posolić i popieprzyć, posmarować majonezem. Zamiast przekrojonych na połówki orzechów włoskich powierzchnię sałatki można posypać grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Orzechy włoskie można zastąpić plasterkami pieczarek z puszki lub gotowanych, dekorując nimi powierzchnię sałatki w postaci łusek ananasa, układając plastry grzybów lekko na siebie nachodzące. Ogon można zrobić z posiekanego feijoa lub kiwi.

Zajmijmy się tworzeniem tulipany z nadzieniem. Patrzeć nadziewane tulipany spektakularna, nieoczekiwana, a ta oryginalna sałatka-przystawka ozdobi każdy świąteczny stół! A jasność smaku jadalnych kwiatów będzie zależała od nadzienia, które umieścisz w pąkach pomidorów lub słodkiej papryki.

Z czego zrobić przekąskę w postaci tulipanów:
na 6 porcji

Do kwiatów jadalnych:
Pomidory (lub mała papryka) - 6 sztuk;
Zielona cebula - pęczek.

Do wypełnienia(możesz wymyślić sam):
Jajka na twardo - 3-4 sztuki;
Ser topiony (twardy, np. Drużba, Orbita, Gorodskoj) - 1 opakowanie lub 100 g sera twardego;
Cebula - 1 sztuka;
Czosnek - 3-4 ząbki;
Majonez.

Jak zrobić tulipany z pomidorów lub słodkiej papryki

Umyj warzywa i osusz serwetkami. Jeśli robisz kwiaty z papryki, usuń łodygę z nasionami, możesz zostawić łodygę pomidorów.

Owoce pokrój na wierzch w poprzek, pomidora lub paprykę pokrój w płatki dość głęboko, ale nie do podstawy. Łyżeczka powinna zmieścić się w nacięciu.

Łyżeczką ostrożnie usuń miąższ z pomidorów i odcedź sok. Zwilż wierzch pomidorów serwetką.

Odegnij lekko płatki warzywa i napełnij paprykę lub pomidory wybraną sałatką. Następnie zamknij płatki i dociśnij je palcami do sałatki. 1 czubata łyżeczka może wystarczyć do nadziewania 1 tulipana. Jeśli wgłębienie kwiatu jest większe, dodaj więcej sałaty, ale nie powinna ona wychodzić z kwiatu.

Połóż nadziewane kwiaty na talerzu i przymocuj do nich łodygę zielonej cebuli.

Przygotowanie nadzienia do tulipanów jadalnych

Jajka zetrzyj na drobnej tarce, ser topiony zetrzyj na grubej tarce (zwykły ser można zetrzeć drobniej), cebulę i czosnek posiekaj bardzo drobno. Mieszać. Doprawić majonezem.

Jak usunąć łodygę z nasionami z papryki

Możesz zastosować prostą i skuteczną kaukaską metodę ekstrakcji łodygi i nasion z papryki.

Musisz to zrobić: chwyć pieprz jedną ręką, a ogon drugą. Poruszaj ogonem przy niewielkim wysiłku - dół-góra-dół-góra. Ostatnim ruchem usuń ogon z nasionami z pieprzu. Wytrząśnij pozostałe nasiona.
Które pomidory i papryka nadają się do nadziewania i przygotowania kwiatów?

Papryka dla tulipanów powinny być jasne (czerwone, żółte, pomarańczowe), małe i świeże.

Pomidory na tulipany musisz wziąć gęste, mocne i małe, lepiej - pomidory kremowe (owoce w kształcie owalnym), ale zimą są rzadko sprzedawane, więc odpowiednie są również małe okrągłe pomidory.

Cechy nadziewania świeżych pomidorów i papryki

Po usunięciu rdzenia (miąższu) pomidorów wypłynie dużo soku. Jeśli sok nie zostanie odsączony, a powierzchnia pomidora nie zostanie osuszona serwetką lub ręcznikiem papierowym, wówczas sałatka umieszczona w naszym kwiatku warzywnym również wycieknie.

Nadziewany pomidor tulipanowy(i pieprz) lepiej też przetrzeć górę serwetką. Z pewnością warzywo lekko zabrudzi się sałatką, gdy je nadziewasz.

Wkładając nadzienie do tulipana, nie należy zbytnio zginać płatków, w przeciwnym razie mogą się połamać. Dotyczy to szczególnie papryki.

Podczas nadziewania papryki na dole będzie dziura, którą można zamknąć talerzem sera. Jednak sałatka jest już dość gęsta i nie tylko wypadnie.

Jakie nadzienie nadaje się do nadziewania tulipanów papryką i pomidorami?

Ogólnie, farsz do kwiatów jadalnych Może to być również twaróg z ziołami lub innymi dodatkami lub prosty twaróg w połączeniu z czosnkiem, cebulą i ziołami.

Kwiaty można wypełnić kawiorem śledziowym, sałatką żydowską, serem feta lub serem feta z ziołami lub inną jednolitą i gęstą sałatką, przypominającą konsystencję pasztetu, która będzie smakować komponując się z pomidorami lub papryką.

Jak zrobić jadalne tulipany z łodygami

Jeśli chcesz umieścić tę przystawkę z tulipanów - pomidorów (lub papryki) w wazonie, możesz wziąć łodygi cebuli, położyć je na długich drewnianych szaszłykach i przypiąć do nich sam kwiat.

Jednocześnie do tulipanów w wazonie należy wziąć małe pomidory, aby nie spadły pod własnym ciężarem i pamiętaj, aby ostrzec gości, że wewnątrz łodygi znajduje się drewniany kij. A potem - jak ugryzą!

Jeśli chcesz więcej autentyczności, możesz użyć szczawiu lub zielonej sałatki o podobnym kształcie, aby przedstawić liście tulipana.

Parzysta lub nieparzysta liczba kwiatów w bukiecie tulipanów (w przystawce)

Jeśli jesteś przeciwny pysznym jadalnym bukietom z parzystą liczbą kwiatów, użyj więcej lub mniej pomidorów. Nawiasem mówiąc, jest to rosyjski przesąd dotyczący nieparzystej liczby kwiatów w zwykłym bukiecie i parzystej liczby w bukiecie pogrzebowym. W innych krajach dają tyle kwiatów ile chcą, parzyste czy nieparzyste nie ma znaczenia.

Jeśli chodzi o smak, chcę powiedzieć, że jadalne tulipany to takie same pomidory nadziewane serem, smaczne, przyjemne, tradycyjne. Tym, co wyróżnia to świąteczne danie, jest niezwykłość i oryginalność podania, a nie smak. Smak jest dobry, ale prosty.

Powodzenia w przygotowaniach do tulipanów i wesołych świąt!