Dekorowanie ciast wielkanocnych na święta. Jak i co ozdobić ciasta wielkanocne - pomysły i kursy mistrzowskie

Na Wielkanoc można przygotować ciasta wielkanocne z różnymi opcjami dekoracji. Piękne i niezwykłe świąteczne wypieki można przygotować nawet z najprostszych produktów, takich jak cukier puder czy białka jaj.

Powiedzieć

Wielkanoc to jedno z największych i najbardziej czczonych świąt prawosławnych, na które wszyscy czekają z wielką niecierpliwością. To tutaj zaczyna się jasna i długo wyczekiwana wiosna, dlatego ludzie szczególnie starannie przygotowują się do Wielkanocy: sprzątają, dekorują dom, malują pisanki, przygotowują różnorodne potrawy i pieczą ciasta wielkanocne.

Ciasto wielkanocne to niewątpliwie centralna dekoracja i element świątecznego stołu. Gospodynie domowe zaczynają go przygotowywać już w czwartek, gdyż proces przygotowania idealnego ciasta wielkanocnego jest dość długi i skomplikowany. Nie wystarczy przygotować tort wielkanocny, trzeba go jeszcze udekorować. Tradycyjną dekoracją ciast wielkanocnych jest polewa białkowa i zwykła, kupna posypka. Jednak dziś istnieje wiele oryginalnych pomysłów na dekorację głównego dania wielkanocnego, z którymi można eksperymentować i ulepszać.

W tym artykule przyjrzymy się zdjęciom dekoracji ciast wielkanocnych, a także porozmawiamy o najbardziej oryginalnych pomysłach, które można wykorzystać podczas dekorowania ciast wielkanocnych.

Funkcje dekorowania ciast wielkanocnych na Wielkanoc

Przed Świętami Wielkanocnymi na półkach sklepowych pojawia się ogromna liczba różnorodnych ciast wielkanocnych z najróżniejszymi nadzieniami i ciekawymi dekoracjami. Ale o wiele ciekawiej jest piec ciasta wielkanocne w domu i wymyślać oryginalne dekoracje własnymi rękami. Każda rodzina, każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale wiele technik dekorowania ciast wielkanocnych, które są powtarzane z roku na rok i stają się tradycją. Dziś w Internecie można znaleźć po prostu ogromną liczbę pomysłów na kolorowanie wypieków wielkanocnych przy użyciu różnych elementów. Najważniejsze jest, aby mieć chęć wymyślenia czegoś nowego i dodać trochę wyobraźni. W rezultacie możesz otrzymać oryginalne i bardzo ciekawe ciasto wielkanocne na świąteczny stół.

Cechy dekorowania ciast wielkanocnych:

Przede wszystkim ciasta wielkanocne mają rozpoznawalny kształt: wysokie i okrągłe ciasta, których rozmiary mogą się różnić od małych do dużych.
Torty wielkanocne dekoruje się górną częścią, tzw. czapeczką.
Ważnym elementem dekoracji ciasta wielkanocnego jest obecność dwóch liter „ХВ”, co oznacza „Chrystus Zmartwychwstał” i symbolizuje jasne narodziny nowego życia i ucieleśnia całą istotę święta.
Litery te można upiec z ciasta, narysować lukrem z białek, kremem lub markerami cukrowymi.
Nowoczesne dekoracje na ciasta wielkanocne potrafią być najbardziej niezwykłe i niezwykłe. Ułatwia to ogromna liczba różnych smacznych elementów w działach cukierniczych i wiele kursów mistrzowskich w Internecie.
Ozdoby na ciasta wielkanocne można wykonać własnoręcznie, ale opcjonalnie można też kupić gotowe posypki, figurki i pisaki.
Dekorowanie ciast wielkanocnych to ostatni etap przygotowań do wielkiego święta. W tym procesie możesz wydobyć całą swoją kreatywność, czyniąc oryginalną dekorację wypieków znakiem rozpoznawczym Twoich świątecznych ciast.

Dekorowanie ciast wielkanocnych figurkami z ciasta

Opcja dekorowania ciast wielkanocnych z ciasta to chyba najprostszy i najwygodniejszy sposób na udekorowanie świątecznych ciast wielkanocnych. Można je przygotować jednocześnie z pieczeniem ciast wielkanocnych. Absolutnie każde ciasto, które może utrzymać swój kształt, nadaje się do robienia dekoracji. Alternatywnie możesz zostawić część ciasta i zająć się dekoracjami w tym samym czasie co ciasta.

Dekoracje z ciasta mogą być bardzo różne: figurki liści, kwiatów, kurczaków, pisanki. Można je wycinać za pomocą zwykłych foremek do ciastek lub przy użyciu improwizowanych materiałów. Z pasków można łatwo zrobić piękne warkocze i ułożyć je wzdłuż krawędzi tortu.

Takie dekoracje można wykonać na dwa sposoby. Najbardziej popularne jest przygotowywanie dekoracji i umieszczanie ich na surowym cieście wielkanocnym. Przed włożeniem tych ciastek do piekarnika posmaruj ciasto wraz z dekoracją roztrzepanym jajkiem. Jeśli chodzi o drugą opcję, dekoracje można upiec już po przygotowaniu ciasta. W takim przypadku ciasto można zabarwić barwnikami. Takie dekoracje nakleja się na gotowy tort wielkanocny za pomocą ubitego białka. Dodatkowo ciasta te można polać syropem cukrowym dla nabłyszczenia, dodać trochę orzechów i suszonych owoców oraz różne dodatki.

Dekorowanie ciast wielkanocnych cukrem pudrem

Za pomocą zwykłego cukru pudru można w bardzo prosty i szybki sposób udekorować ciasta wielkanocne. Wzór wykonany z cukru pudru będzie bardzo oryginalnie prezentował się na złotobrązowej skórce wielkanocnego ciasta. W takim przypadku możesz użyć różnych serwetek i innych koronek. Wystarczy przymocować koronkę do wielkanocnego tortu i posypać pudrem, a następnie zdjąć - uzyskamy piękny i schludny wzór.

Zalety tej metody:

Ekonomiczny. Cukier puder to dość tani produkt, który można kupić w każdym sklepie.
Szybkość. Z pomocą cukru pudru dekoracje zrobisz bardzo szybko i nie zajmą Ci dużo czasu.
Cukier puder można połączyć z kakao lub startą czekoladą, tworząc ciekawe wzory. Z jednej strony prostota dekoracji, a z drugiej wdzięk i delikatność sprawią, że Twoje wielkanocne ciasta będą wyjątkowe.
Aby wykonać ciekawe wzory z cukru pudru, możesz użyć zakupionych lub domowych szablonów przedstawiających kościół, pisanki, królika i inne atrybuty tego święta. Takie szablony można wyciąć ze zwykłego papieru lub tektury.

Dekorowanie ciast wielkanocnych polewą białkową

Glazura białkowa to najbardziej tradycyjny i popularny sposób dekorowania ciast wielkanocnych własnymi rękami. Wielkanocne wypieki wyglądają bardzo pięknie z obszerną czapką białkową, zwłaszcza jeśli po bokach ciasta spływają małe strumyczki.

Aby przygotować białą glazurę, należy wziąć dwa jajka i oddzielić białka od żółtek.
Aby białka dobrze się ubiły, można je przetrzymać jakiś czas w lodówce.
Następnie ubić białka z odrobiną soku z cytryny lub szczyptą soli, aż utworzą się szczyty.
Następnie dodajemy pół szklanki cukru lub cukru pudru i dalej ubijamy, aż masa zgęstnieje.
Następnie natychmiast przykryj przygotowane ciasta grubą czapką białkową.
Oprócz lukru w tej wersji można użyć różnorodnych dodatków cukierniczych, które można kupić w każdym sklepie, zwłaszcza w przeddzień święta. Należy go natychmiast posypać, a następnie pozwolić dekoracji stwardnieć. Zajmuje to około 15-20 minut. Oprócz posypki można użyć marmolady, orzechów lub owoców.

Zalety dekoracji glazury:

Łatwość wykonania. Ubijanie białek z cukrem jest dość proste; poradzi sobie z tym nawet niedoświadczony kucharz. Do ubijania można użyć miksera lub zwykłej trzepaczki.
Ekonomiczny. Aby udekorować w ten sposób ciasta wielkanocne, nie potrzeba wielu produktów.
Możesz użyć różnych barwników, aby stworzyć jaśniejszą i bardziej niezwykłą biżuterię. Oprócz barwników spożywczych istnieją naturalne, na przykład sok z buraków lub czerwone winogrona. Używając glazury w różnych kolorach, możesz stworzyć najbardziej niesamowite i interesujące projekty.

Dekoracja ciasta wielkanocnego z malowaniem białkowym

Bardzo oryginalny pomysł na dekorowanie ciast wielkanocnych malarstwem z białek jaj. Używając glazury białkowej w różnych kolorach, możesz stworzyć piękne wzory o tematyce wielkanocnej na ciastach wielkanocnych: kościoły, kwiaty, kwitnące drzewa, pisanki i inne.

Aby stworzyć obraz białkowy, wykonaj następujące czynności:

Zrób białą glazurę, aby przykryć ciastka.
Następnie, gdy szkliwo nie ostygnie, musisz wykonać obraz.
Aby to zrobić, tworzy się kolorową glazurę za pomocą barwnika spożywczego.
Nałóż małe krople na białą nakrętkę i uformuj wzór za pomocą pędzla lub wykałaczki. Tak powstają proste wzory, różne listki czy płatki.
Bardziej skomplikowane wzory wymagają pędzla i dużego doświadczenia.

Dekoracja ciasta wielkanocnego z polewą czekoladową

Dekoracja czekoladowa to opcja korzystna dla obu stron. Do tego możesz użyć ciemnej czekolady, mleka lub białej.

Na początek rozpuść kilka tabliczek czekolady w kąpieli wodnej, cały czas mieszając podgrzaną masę czekoladową.
Do czekolady można dodać odrobinę śmietanki, aby regulować jej gęstość.
Jeśli używasz białej czekolady, możesz dodać do niej różne barwniki spożywcze. Jeśli ich nie ma, można je zastąpić kurkumą, sokiem z buraków lub innymi naturalnymi barwnikami.
Po przygotowaniu polewy czekoladowej od razu nakłada się ją na ciasta.
Dodatkowo do dekoracji można użyć różnych posypek, marmolady, mastyksu lub drażetek.
Aby dekoracja była bardziej oryginalna, można użyć dwóch rodzajów czekolady. Na białej stronie możesz wykonać wzory z ciemnej czekolady za pomocą rękawa cukierniczego. W ten sam sposób wykonaj białe wzory.
Polewę czekoladową można zrobić z kakao, co będzie znacznie tańsze. Aby przygotować tę glazurę, w małej misce wymieszaj 5 łyżek. kakao z 0,5 szklanki cukru. Ostrożnie wlej 6 łyżek. mleka, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie umieść tę mieszaninę na małym ogniu. Mieszaj podczas podgrzewania, aby zapobiec spaleniu mieszaniny. Gdy mleko się zagotuje, dodaj pół kostki masła, około 100 gramów. Wszystko dokładnie wymieszaj, na koniec możesz dodać 12 łyżek. mąkę, aby uzyskać gęstszą konsystencję.

Różne posypki do dekoracji ciast wielkanocnych

Na kilka tygodni przed Wielkanocą w sprzedaży pojawia się ogromna liczba produktów niezbędnych do przygotowania świątecznych potraw, w tym pieczenia ciast wielkanocnych. Najpopularniejsze są posypki cukiernicze, koraliki cukrowe, kulki galaretki, figurki marmoladowe i inne elementy dekoracyjne do ciast wielkanocnych. Dekoracje do ciast wielkanocnych można kupić niemal w każdym sklepie. Najczęściej posypki stosuje się w połączeniu z lukrem z białek lub fondantem. Najpierw na ciasto nakłada się polewę białkową, należy odczekać kilka minut, a następnie posypać wypieki wielobarwną posypką.

Takie elementy dekoracyjne mogą być bardzo różne:

Posypka w postaci kulek gładkich lub wielobarwnych.
Pasiasta posypka.
Figurowe posypki w postaci gwiazdek, kółek, kwadratów, kwiatów, serc. Mogą być również gładkie lub kolorowe.
Dużą popularnością cieszą się koraliki cukrowe przypominające perły. Oryginalnie wyglądają w połączeniu z figurkami cukrowymi lub mastyksem jako dekoracja wielkanocnych ciast.
Galaretkowe kulki. Można nimi także ozdobić ciasta wielkanocne. Mogą mieć różne rozmiary i kolory.
Figurki marmoladowe. Do takich elementów dekoracyjnych o tematyce wielkanocnej zaliczają się figurki kurczaków, pisanek, królików i liter „XB”.
Wszystkie powyższe posypki można ze sobą łączyć i tworzyć ciekawe wzory i wzory na wielkanocnych ciastach. Na przykład, używając posypek o tym samym kształcie i różnych kolorach, możesz za pomocą szablonu narysować paski na torcie wielkanocnym lub inne kształty.

Dekorowanie ciast wielkanocnych kredkami cukrowymi

Jeśli chcesz, aby Twoje ciasta wielkanocne były prawdziwymi arcydziełami, możesz kupić kredki cukrowe. Takie zestawy sprzedawane są w działach cukierniczych sklepów. Mogą mieć zupełnie inne kolory. Na przykład ołówki cukrowe od producenta Dr. Oetkera można znaleźć na półkach sklepowych po 4 sztuki w opakowaniu: 1 opakowanie - biały, zielony, czerwony, żółty; 2 opakowania - mleczna, czekolada, biała czekolada, gorzka czekolada, karmel.

Przygotuj swoje wielkanocne ciasta, posmaruj je białkową polewą i możesz zacząć nakładać ciekawe i nietypowe wzory nawiązujące do tematyki wielkanocnej. Używając ołówków cukrowych w kilku kolorach, możesz narysować kościół, kury, kolorowe pisanki, kwiaty i kwitnące drzewa.

Jeśli nie mogliście znaleźć w sklepie podobnego cukru w pałeczkach, z łatwością możecie przygotować taką mieszankę w domu, z prostych składników. Aby to zrobić, musisz przygotować glazurę cytrynowo-cukrową. Z jednej całej cytryny wyciśnij 2-3 łyżki. sok i dokładnie ubić ze 100 gramami cukru pudru. W razie potrzeby można dodać barwnik spożywczy, aby uzyskać jaśniejszy wzór. Następnie włóż tę mieszaninę cukru do rękawa cukierniczego i rozpocznij dekorowanie ciast wielkanocnych.

Dekorowanie ciast wielkanocnych owocami, orzechami, owocami kandyzowanymi lub figurkami waflowymi

Wszystkie ciasta wielkanocne można łatwo i szybko udekorować różnymi orzechami lub kandyzowanymi owocami. Posyp losowo posiekanymi orzechami wierzch pokryty białym ciastem i połóż kilka karmelizowanych wiśni lub plasterków pomarańczy. Za pomocą figurek waflowych można bardzo pięknie udekorować ciasta wielkanocne. Można je kupić w sklepach. Oryginalnie będą wyglądać figury w jasnych kolorach gofrów na śnieżnobiałym tle glazury białkowej.

Dekorowanie ciast wielkanocnych mastyksem

Nowoczesne dekoracje ciast wielkanocnych obejmują mastyks cukrowy. To wyjątkowy wystrój, za pomocą którego zwykłe wypieki zamieniają się w dzieło sztuki. Najczęściej do ozdabiania ciast i babeczek używa się mastyksu, jednak ciasta wielkanocne z podobnymi elementami dekoracyjnymi wyglądają świetnie.

Istnieje kilka opcji przygotowania mastyksu, niektóre z nich są dość łatwe do przygotowania w domu, podczas gdy inne można wypróbować przy odrobinie doświadczenia.

Pasta cukrowa prawoślazowa. Weź małą paczkę pianek do żucia lub pianek marshmallow i 400 gramów cukru pudru. Najpierw lekko rozpuść pianki w kuchence mikrofalowej przez około 10-15 sekund. Następnie stopniowo dodajemy cukier puder i dokładnie mieszamy. Możesz zastąpić połowę cukru pudru skrobią i dodać odrobinę soku z cytryny lub kwasu. Pozwól mastyksowi odpocząć przez chwilę. Aby uzyskać dekoracje o szerokiej gamie kolorów, dodaj kilka kropli wody i barwnika spożywczego do kawałków mastyksu. Wszystko dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitego koloru.
Mastyks żelatynowy. Najpierw namocz torebkę żelatyny, aż pęcznieje. Spęcznioną żelatynę połączyć z cukrem pudrem i wszystko dobrze wymieszać. Aby uzyskać inny kolor masy uszczelniającej, dodaj barwnik spożywczy.
Mastyks wykonany ze zwykłych pianek marshmallow. Weź 200 gramów zwykłych białych pianek marshmallow i wymieszaj je z 2 łyżkami. sok cytrynowy. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 15–20 sekund, aby pianki zmiękły. Następnie dodaj 1 łyżkę. miękkie masło, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie zacznij dodawać cukier puder (około 350-400 gramów), aż masa stanie się plastyczna i miękka. Aby uzyskać bardziej elastyczną masę uszczelniającą, do powstałej masy można dodać odrobinę kremowego zagęszczacza.

Oryginalne pomysły na dekorację ciast wielkanocnych

Opcja 1. Dekorowanie ciasta wielkanocnego jagodami

W przypadku tego typu dekoracji należy najpierw posmarować ciasto polewą z białek. Następnie za pomocą polewy czekoladowej narysować na papierze do pieczenia trójkąty lub inne wzory i odstawić na zimno do stwardnienia. Na środku wielkanocnego ciasta połóż kilka różnokolorowych wiśni i kawałek czekolady. Możesz dodać trochę kolorowych posypek i za pomocą cukrowego ołówka narysować dwie litery „XB”. To ciasto wygląda bardzo świeżo i niecodziennie.

Opcja 2. Dekorowanie ciasta wielkanocnego polewą z białek jaj i mastyksem

Polewą z białek polej wielkanocne ciasta i poczekaj, aż lekko stwardnieją. Całość posyp posypką o dowolnym kształcie i kolorze. Aby udekorować ciasto wielkanocne, przygotuj figurki pisanek z mastyksu cukrowego. W przypadku mastyksu kup pianki do żucia i wymieszaj je z cukrem pudrem. Podziel na kilka części i dodaj różne barwniki spożywcze. Z mastyksu uformuj pisanki i umieść je na środku wielkanocnego ciasta.

Opcja 3. Dekorowanie bezowych ciast wielkanocnych

Aby otrzymać tak delikatny i elegancki tort wielkanocny, należy najpierw przygotować bezę, która jest głównym elementem tego wystroju. Oddziel dwa białka i schłodź je w lodówce. Następnie ubić je razem ze 100 gramami cukru pudru, dodać odrobinę soku z cytryny. Wszystko ubijaj, aż powstanie mocna piana. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż na nią bezę za pomocą rękawa cukierniczego. Piec w temperaturze 100 stopni przez 1,5 godziny. Niech beza ostygnie. Ciasto wielkanocne smarujemy polewą z białek i dekorujemy bezą.

Mistrzowska klasa dekorowania ciast wielkanocnych - wideo

Kilka pomysłów na dekorację ciasta wielkanocnego.

Ciasto wielkanocne z kwiatami mastyksu.

Wielkanoc to bardzo jasne i radosne święto, do którego wszystkie rodziny przygotowują się długo i starannie. Najważniejszym przygotowaniem do świąt jest pieczenie i dekorowanie ciast wielkanocnych. Za pomocą niezwykłej i oryginalnej dekoracji można stworzyć prawdziwe arcydzieła.

Wielkanoc to tradycyjnie największe i najpopularniejsze święto prawosławne. Pod koniec Wielkiego Postu, na kilka dni przed Świętami Wielkanocnymi, zaczęto przygotowywać ciasta wielkanocne i kolorowe jajka. A jeśli wszystko jest jasne z przepisem na ciasto na najsmaczniejszą i religijnie ważną ucztę, mogą pojawić się pewne problemy z jego dekoracją. Jak efektownie udekorować tort wielkanocny i jakie gadżety mogą się do tego przydać?

Dekorowanie glazurą

Do dekoracji ciast wielkanocnych tradycyjnie używa się polewy białkowej, a także różnych posypek i kropelek cukru. Aby przygotować glazurę białkową należy oddzielić białka od żółtek i ubić je w mikserze (potrzebne będą około 2-3 jajka). Gdy masa zgęstnieje, należy dodać pół szklanki cukru i kontynuować ubijanie składników, aż powstanie jednorodna masa.

Oddzielanie białek od żółtek

Piękne ciasta wielkanocne uzyskamy, jeśli posmarujemy tą mieszanką całą górę wypieków. Gdy tylko to nastąpi, należy na powierzchni glazury, zanim stwardnieje, narysować różne wzory, używając posypek, figur kremowych i marmoladowych. Jakie wzory posypek są najczęstsze:

Człowiek nie powinien bać się eksperymentów, ponieważ im jaśniej udekoruje ciasto wielkanocne, tym lepiej będzie. Po nałożeniu glazury i dekoracji nie należy dotykać wypieków, gdyż wierzch ciasta musi całkowicie wyschnąć. Zwykle dzieje się to w ciągu 10–15 minut.

Teraz dekorację poprzez zmieszanie cukru i białka stosuje się wszędzie z kilku powodów:

Po udekorowaniu wszystkich ciast wielkanocnych można przystąpić do ich konsekracji i spożycia, gdyż świeże wypieki są najsmaczniejsze.

Dekorowanie ciast wielkanocnych czekoladą

Dekorowanie ciast wielkanocnych na Wielkanoc zwykle zamienia się w prawdziwy twórczy eksperyment, ponieważ do tego zadania można użyć różnych komponentów. Często ludzie zastępują lukier cukrowy, do którego wszyscy są przyzwyczajeni od dawna, równie smacznym składnikiem - czekoladą.

Aby projekt wydawał się jeszcze ciekawszy, możesz ozdobić kapelusz następującymi gadżetami:

dekoracyjnie ułożone owoce (na przykład można z nich utworzyć litery „XB”);
kolorowe posypki cukrowe, dzięki którym można stworzyć najbardziej oryginalne rysunki związane ze świętem;
Dla kontrastu do dekoracji ciasta wielkanocnego można także użyć startej białej czekolady;
Do stworzenia wzoru można wykorzystać także wiórki kokosowe, gdyż dla kontrastu będzie to wyglądało bardzo ciekawie.

Piękny tort wielkanocny nie musi być tradycyjny z białą polewą. Używając czekolady, osoba uzyska znacznie jaśniejszy i bardziej niezwykły projekt.

Dla miłośników eksperymentów odpowiednie jest podwójne użycie czekolady i glazury do dekoracji. Możesz pokryć jedną stronę ciasta ciemną roztopioną czekoladą, a drugą białą polewą, a efektem będzie bardzo oryginalny i jasny projekt. Na ciemnej stronie możesz użyć wiórków kokosowych, aby narysować krzyż, a na białej stronie możesz użyć posypki, aby stworzyć twarz anioła.

Tego typu dekoracja jest oryginalna, ciekawa i w pełni wpisuje się w koncepcję uroczystości. Poza tym ciasta w czekoladzie okazują się niesamowicie pyszne! Krówka czekoladowa na bazie proszku kakaowego jest nie mniej słodka i aromatyczna.

Lukier czekoladowy na ciasto kakaowe - wideo

Dekoracja cukrem pudrem i kokosem

W Internecie można znaleźć mnóstwo pomysłów na dekorowanie ciast wielkanocnych. Zainspirowane taką różnorodnością, wiele gospodyń domowych odmawia stosowania standardowej glazury wykonanej z białek i cukru. Teraz możesz w pełni wyrazić swoją wyobraźnię, bez większego wysiłku przy dekorowaniu.

Jeśli nie
Jeśli masz czas na długie dekorowanie i przygotowywanie glazury, możesz śmiało użyć cukru pudru. Za jego pomocą można obficie przykryć wieniec wielkanocny, uzupełniając dekorację kilkoma kroplami dżemu nałożonego z obu stron w formie krzyża.

Aby tort udekorowany cukrem pudrem nie wydawał się nudny i nieciekawy, można go ozdobić specjalną koronkową podstawką, a także zazwyczaj wstążką w kontrastowym kolorze. Te niejadalne detale nie sprawią, że wielkanocny tort będzie smaczniejszy, ale mogą go znacząco odmienić, dodając oryginalności najpopularniejszemu wielkanocnemu deserowi.

Piękne ciasta wielkanocne można przygotować z płatków kokosowych na wiele sposobów. Można nim na przykład stworzyć ciekawe wzory na polewie czekoladowej.

Z wiórków kokosowych można też stworzyć oryginalną polewę. Aby to zrobić, wystarczy dodać ten składnik do białek i cukru podczas przygotowywania glazury.

Dzięki temu sama glazura nabierze bardziej oryginalnego, niezapomnianego smaku, a nawet nowej formy. Będzie wydawać się bardziej obszerny, a przez to bardziej atrakcyjny. Możesz udekorować to ciasto różnymi szczegółami, od kolorowej posypki cukrowej po marmoladę.

Szczególnie efektownie prezentują się wielokolorowe płatki kokosowe. Jeśli gospodyni domowa ma taki w swoim arsenale, to za jego pomocą możesz stworzyć fantazyjny projekt.

Aby to zrobić, przykryj wierzch ciasta tak, aby polewa białkowa pokryła wierzch grubą warstwą. To właśnie należy obficie posypać kolorowymi wiórkami kokosowymi (teraz można znaleźć zarówno zielone, jak i czerwone). Dzięki temu projekt wielkanocnego poczęstunku nie będzie wydawał się zbyt krzykliwy, ale jednocześnie będzie niezwykle oryginalny i zapadający w pamięć.

Oryginalne elementy dekoracji wielkanocnych

Dekorowanie tortu wielkanocnego to właśnie ta czynność, w której możesz w pełni wyrazić swoją wyobraźnię. Jeśli ktoś chce, aby główne danie świąteczne było naprawdę oryginalne, powinno zapomnieć o tradycyjnej polewie i wielobarwnych posypkach.

Jakimi niezwykłymi elementami dekoracji można ozdobić ciasta wielkanocne:

Ciekawą opcją dekoracji, która przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom pięknych wielkanocnych ciast, jest dekorowanie ich kwiatami. Sam tort wielkanocny można posmarować roztopioną czekoladą lub polewą białkową, po czym należy posadzić na nim zakupione kwiaty z gofrów lub czekolady. Niektóre gospodynie domowe idą dalej, wykorzystując do dekoracji świeże kwiaty, na przykład stokrotki, ale nic dobrego z tego nie wynika, choćby dlatego, że dekoracje te bardzo szybko blakną.

Gospodyni domowa może uczynić swoje wielkanocne ciasta wyjątkowymi, dodając jak najwięcej różnych elementów dekoracyjnych. Czasami mistrzowie kulinarni idą dalej i tworzą dekoracje na wielkanocne ciasta nie z owoców i czekolady, ale za pomocą strzykawki cukierniczej i zwykłego kremu białkowego. W ten sposób możesz stworzyć absolutnie dowolne rysunki.

Ci, którzy wiedzą, jak korzystać z takiego urządzenia, mogą narysować wizerunki anioła na torcie wielkanocnym, a nawet przerysować ikonę za pomocą kremu. Ta praca jest pracochłonna, ale wynik jest po prostu niesamowity.

Wykazując się wyobraźnią przy dekorowaniu, możesz nie tylko nadać każdemu ciastu wielkanocnemu niepowtarzalny wygląd, ale także nadać mu niepowtarzalny smak.

Dekorowanie ciast wielkanocnych elementami niejadalnymi

Tort wielkanocny można w oryginalny sposób udekorować nie tylko czekoladą i owocami, ale także niejadalnymi elementami. Przydatne mogą być na przykład różne miniaturowe wizerunki aniołów czy kościołów, które można umieścić na wierzchu wielkanocnego ciasta. W takim przypadku świąteczne jedzenie będzie wyglądać niezwykle atrakcyjnie, podkreślając wielkość uroczystości.

Obecnie w sprzedaży znajdują się różne figurki dekoracyjne, m.in. te z wizerunkiem krzyża czy małych żółtych kurcząt. Wszystko to może znaleźć się na wielkanocnym torcie, czyniąc go jeszcze bardziej atrakcyjnym.

Opcje dekorowania ciasta wielkanocnego za pomocą niejadalnych elementów prawie zawsze wymagają użycia różnych ozdobnych wstążek papierowych. Owijają spód świątecznego poczęstunku, uzupełniając oryginalny design. Jeśli wydaje Ci się, że tego rodzaju dekoracja nie wystarczy, możesz wykorzystać różnorodne wstążki i kokardy do zawiązania wokół wielkanocnego tortu.

Najważniejsze, żeby nie przesadzić, stosując różne metody dekoracji, w przeciwnym razie ciasto nie będzie wyglądało oryginalnie, ale śmiesznie. Ważne jest również, aby nie zatracić wartości religijnej tego wypieku za elementami dekoracyjnymi.

Byłoby wspaniale, gdyby po udekorowaniu ktoś zabrał do kościoła tort wielkanocny wraz z udekorowanymi jajkami. Tam zostaną uświęceni, dzięki czemu jedzenie będzie nie tylko smaczne, ale także święte.

Piękny tort wielkanocny to jedna z najważniejszych dekoracji stołu wielkanocnego. Wypieki można dekorować na różne sposoby: łącząc lukier i posypkę, czekoladę i orzechy. Ciasto wielkanocne można ozdobić mastyksem w bardzo nietypowy i oryginalny sposób. Można go całkowicie zakryć lub wykorzystać do rzeźbienia figur. Można także użyć suszonych owoców i kropelek czekoladowych. Jak ozdobić ciasto wielkanocne różnymi dodatkami cukierniczymi, wskazano na recenzowanych zdjęciach i kursach mistrzowskich wideo. W fajnych przykładach możesz znaleźć pomysły na tworzenie niestandardowych wypieków własnymi rękami w domu.

Jak ozdobić ciasta twarogowe własnymi rękami na Wielkanoc - mistrzowska klasa fotograficzna z przepisem

Same ciasta twarogowe wyglądają bardzo pięknie. A gdy do nadzienia użyje się maku, dżemu i owoców, można uzyskać prawdziwe dzieło sztuki. Jak ozdobić ciasto wielkanocne własnymi rękami za pomocą mieszanki galaretki i dżemu, opisano w następnej klasie mistrzowskiej. Powyższe zdjęcia pomogą Ci zrozumieć, jak wykonać tę pracę bez błędów i zrobić oryginalne ciasto wielkanocne własnymi rękami na Wielkanoc.

Lista składników przepisu na ciasto twarogowe DIY na Wielkanoc

twarożek - 0,5 kg;
mak - 2 łyżki;
odpływ masło - 100 g;
żółtka jaj - 2 szt .;
śmietana - 100 ml;
dżem (2 rodzaje) - 3 łyżki;
cukier - 1 łyżka;
suszone morele - 50 g;
galaretka - 1 opakowanie;
jagody - do smaku;
posypka do ciast wielkanocnych.

Przepis fotograficzny na twarożek z zasadami dekorowania go na Wielkanoc własnymi rękami

Jak ozdobić ciasta wielkanocne własnymi rękami na Wielkanoc - kursy mistrzowskie na temat dekorowania orzechami, czekoladą, lukrem

Mieszanka czekolady lub polewy i orzechów pozwala bez problemu upiec piękne i bardzo smaczne ciasto. Dzieci z pewnością pokochają te wielkanocne wypieki i staną się ich ulubionym świątecznym przysmakiem. Poniższe kursy mistrzowskie pomogą Ci nauczyć się dekorować ciasta wielkanocne własnymi rękami. Zawierają proste i jasne instrukcje obsługi. Z takich wskazówek mogą korzystać nawet młode, niedoświadczone gospodynie domowe.

Składniki do mistrzowskiej klasy na temat dekorowania ciasta wielkanocnego lukrem i orzechami

kolorowy lukier cukierniczy (sprzedawany w sklepach);
pistacje - 100 g;
perełki cukiernicze.

Mistrzowska klasa krok po kroku na temat dekorowania ciast wielkanocnych własnymi rękami - lukrem i orzechami

Jak prawidłowo udekorować tort wielkanocny lukrem i orzechami?

Zwykłe orzechy włoskie idealnie nadają się do dekoracji ciast wielkanocnych. Są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowy dodatek do wypieków. A w połączeniu z czekoladą orzechy mogą stworzyć niestandardowy tort świąteczny, który przypadnie do gustu wszystkim domownikom.

Składniki do dekoracji ciasta wielkanocnego z czekoladą i orzechami

czekolada 70% - 100 g;
krem -20% - 50 ml;
orzechy włoskie - 50 g.

Mistrzowska klasa dekorowania ciasta wielkanocnego własnymi rękami - czekoladą i orzechami

Jak oryginalnie udekorować tort wielkanocny posypką i kropelkami czekoladowymi - fotoinstrukcja

Stosowanie posypki jest standardową dekoracją ciast wielkanocnych. Ale w sklepach cukierniczych można kupić zarówno niestandardowe kolorowe dekoracje, jak i czekoladowe krople (kropelki) i loki. Na poniższych kursach mistrzowskich możesz dowiedzieć się, jak pięknie i oryginalnie ozdobić ciasta wielkanocne znanymi posypkami.

Lista składników na oryginalną dekorację ciasta wielkanocnego z posypką

cukier puder - 100 g;
białko jaja - 2 szt .;
sok cytrynowy;
posypka

Instrukcje krok po kroku dotyczące dekorowania ciast wielkanocnych zwykłą posypką

Oryginalna dekoracja tortu wielkanocnego z posypką i kropelkami czekoladowymi

Zastosowanie kropli czekolady pomoże urozmaicić zwykły projekt ciasta wielkanocnego. Doskonale uzupełnią wyrób cukierniczy i sprawią, że będzie on niezwykle smaczny. Przy prawidłowym przechowywaniu piękne ciasta wielkanocne nie stracą swojego kształtu, a sam wystrój na wierzchu „unosi się” i nie rozpada się.

Składniki do dekoracji ciasta wielkanocnego posypką i kroplami czekolady

białko jaja - 2 szt .;
cukier puder - 4 łyżki;
sól - szczypta;
posypka;
kropelki czekoladowe.

Mistrzowska klasa fotograficzna na temat oryginalnej dekoracji ciasta wielkanocnego z posypką i kroplami czekolady

Jak ozdobić ciasto wielkanocne mastyksem na Wielkanoc - w całości, z figurami według klas mistrzowskich

Zastosowanie elastycznej masy uszczelniającej pozwala stworzyć oryginalny projekt ciasta, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników i gości domu. Dzięki pięknemu mastyksowi możesz uzyskać niestandardowy wygląd swoich zwykłych wypieków i uczynić z nich prawdziwe dzieło sztuki. Mastyks możesz wykorzystać zarówno do tworzenia wyrobów cukierniczych o niestandardowych kształtach, jak i do tworzenia fajnych figurek wielkanocnych. Możesz dowiedzieć się, jak ozdobić ciasta wielkanocne mastyksem i jak prawidłowo je przygotować, podczas następujących kursów mistrzowskich.

Składniki do całkowitego udekorowania ciasta wielkanocnego mastyksem

ptasie mleczko (ptasie mleczko) - 100 g;
skrobia - 100 g;
cukier puder - 200 g;
sok z cytryny - 1 łyżka;
odpływ olej - 1 łyżeczka;
barwniki;
kolorowa glazura cukiernicza;
jagody, owoce, galaretka, posypka - opcjonalnie.

Mistrzowska klasa krok po kroku na temat całkowitego dekorowania ciast wielkanocnych mastyksem

Wykonywanie figurek do dekoracji ciast wielkanocnych z mastyksu

Piękne figurki z mastyksu świetnie nadają się do dekoracji ciast wielkanocnych. Samo ich wykonanie nie jest trudne, ale trzeba przygotować specjalną mieszankę. Omówiony poniżej mastyk jest idealny do rzeźbienia figur: jest gęsty i dobrze trzyma swój kształt. Nie nadaje się jednak do równomiernego pokrywania ciast. Ten mastyk jest mniej elastyczny i szybko twardnieje. Jednak wykonanymi z niego figurkami można ozdobić zarówno ciasta wielkanocne, jak i świąteczne babeczki.

Lista składników do wykonania figurek na ciasto wielkanocne z mastyksu

cukier puder - 500 g;
żelatyna - 10 g;
woda - 50 ml;
barwniki.

Mistrzowska klasa fotograficzna na temat robienia ozdób na ciasta wielkanocne z mastyksu

Jak w nietypowy sposób ozdobić ciasta wielkanocne - pomysły na zdjęcia i przykłady filmów na temat dekorowania wypieków

Stosowanie niestandardowych dekoracji i dodatków do dekoracji ciast wielkanocnych pozwala uzyskać oryginalne wypieki, które będą smakować zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Następujące składniki doskonale nadają się do jasnego dekorowania ciast wielkanocnych:

różne kombinacje jagód i owoców (na przykład żurawina, truskawki, kiwi, banany, figi);
figurowe dekoracje cukiernicze (są zwykle sprzedawane w przeddzień święta zarówno w wyspecjalizowanych sklepach, jak i w zwykłych supermarketach);
owoce cytrusowe (można ułożyć plasterki pomarańczy lub cytryny i posypać cukrem i cynamonem);
przyprawy i zioła (na wierzch ciasta można położyć gwiazdkę anyżu i listki mięty, ale obok wypieków na talerzu można też położyć kilka lasek cynamonu);
cukierki, bezy i pianki (każde ciasto wielkanocne można fajnie udekorować wielobarwnymi okrągłymi cukierkami i lukrem lub po prostu położyć na wierzch mini pianki lub jasne bezy).

Różnorodne wstążki służą jako niezwykłe niejadalne dekoracje ciast wielkanocnych. Można po prostu zawiązać nimi produkt i podać go w tej formie na stół. Połączenie tasiemek przezroczystych i satynowych pozwoli stworzyć najbardziej wyrazisty wystrój nawet na ciasta wielkanocne bez specjalnego zdobienia wierzchu. Będzie wyglądać mniej efektownie, ale to nie sprawi, że będzie mniej smaczne. Poniższe pomysły na zdjęcia podpowiedzą Ci, jak ozdobić ciasta wielkanocne. Pomogą Ci znaleźć inne fajne opcje dekoracji do pieczenia.

Pomysły na zdjęcia na niezwykłą dekorację ciast wielkanocnych

Ciekawe zdjęcia przykładów dekorowania ciast wielkanocnych pomogą wizualnie ocenić każdy pomysł i przeżyć prawdziwą radość oglądania arcydzieł cukiernictwa. Wielu mistrzów łączy powyższe składniki podczas dekorowania ciast wielkanocnych. Pozwala to uzyskać najbardziej żywe i piękne produkty cukiernicze. Poniższy przydatny wybór pomoże Ci znaleźć pomysły na udekorowanie ciasta wielkanocnego:

Przykłady wideo niezwykłych dekoracji ciast wielkanocnych

Nie tylko pomysły na zdjęcia, ale także praktyczne przykłady filmów pomogą młodym gospodyniom domowym w wyborze najbardziej atrakcyjnego wystroju. Rozważane klasy mistrzowskie pozwolą Ci znaleźć zarówno wyrafinowane, jak i uproszczone opcje. Pozostaje tylko wybrać, jak ozdobić ciasto wielkanocne na święta, zapoznać się ze szczegółowymi instrukcjami i rozpocząć pieczenie przed Wielkanocą.

W tych mistrzowskich kursach fotograficznych i przykładach wideo znajdziesz najbardziej niezwykłe i fajne pomysły na dekorowanie ciast wielkanocnych. Może to być albo klasyczna polewka i posypka, albo połączenie czekolady i orzechów. Użycie kropelek czekoladowych, świeżych i suszonych owoców pomoże stworzyć oryginalne ciasto wielkanocne. Możesz także dowiedzieć się, jak całkowicie ozdobić ciasto wielkanocne mastyksem lub jasnymi figurami z mastyksu w podanych instrukcjach. Przydatne wskazówki pomogą Ci stworzyć arcydzieło cukiernicze własnymi rękami. Z tym zadaniem mogą sobie poradzić wszyscy miłośnicy smacznych, niestandardowych i pięknych produktów.

Jak i co ozdobić ciasta wielkanocne - pomysły i kursy mistrzowskie

Głównym daniem wielkanocnym jest oczywiście ciasto wielkanocne. Przepisów jest tysiąc, a wciąż każda gospodyni przygotowuje je na swój sposób.

Liczba opcji dekoracji ciasta wielkanocnego może być tylko większa niż te przepisy.

Dzięki dużemu asortymentowi dekoracji cukierniczych, przygotowanie wielkanocnego ciasta może stać się świetną zabawą dla mamy i dziecka.

Oferuję kilka pomysłów na inspiracje i kursy mistrzowskie na temat dekorowania ciast wielkanocnych.

Malowane ciasta wielkanocne

Wszystko zależy od Twojego talentu - możesz stworzyć całe obrazy lub dodać kilka tradycyjnych detali: gałęzie wierzby lub konwalii, kwiaty jabłoni, proste wzory.

Ciasteczka kwiatowe

Teraz w sprzedaży jest mnóstwo gotowych dekoracji kwiatowych, wafelków, cukru i czekolady, ale można spróbować samemu zrobić kwiaty, na przykład z marcepanu.

Kwiaty mogą być nawet żywe: stokrotki, konwalie, żonkile, fiołki, gałązki wierzby.

Wielkanocne ciasta z kopułami

Bardzo oryginalnie wyglądają ciasta wielkanocne w kształcie kościołów z kopułami.

Wielkanocne ciasta z jagodami

Ciasta wielkanocne dla dzieci

Dzieciom z pewnością przypadną do gustu małe wielkanocne ciasta, ale można je także wygodnie podarować znajomym i rodzinie na Wielkanoc.

Dbałość o szczegóły

Koronki, wstążki, kokardki i różnorodne figurki sprawią, że Twój tort wielkanocny będzie najbardziej oryginalny i niepowtarzalny!

Mieszanina:

Dla testu:

Mleko - 0,5 l.
Mąka - 1 kg
Żółtka - 5 szt.
Odpływ. masło - 250 gr
Cukier - 0,5 kg
Rodzynki – 150 gr
Drożdże - 50 g (mokre)
Wanilina

Na fondant:

Białko - 2 szt.
Cukier - 1 łyżka.
Sok z buraków
Sok marchwiowy
Kakao

Przygotowanie:

Do szklanki ciepłego mleka dodać drożdże i 2 łyżki. mąka. Wymieszaj i pozwól drożdżom wyrosnąć. Następnie dodaj masło i 2 łyżki. l. cukier, wszystko wymieszaj i odstaw.

Dodaj wszystko zgodnie z przepisem, dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce, aż dobrze się połączy.

Ponownie zagniatamy i przekładamy ciasto do natłuszczonych foremek, wypełniając połowę formy. Odstawić do wyrośnięcia i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 200-220 stopni, aż skórka ładnie się zarumieni.

Gotowość sprawdź przekłuwając ciasto wielkanocne patykiem. Studzimy i ostrożnie wyjmujemy ciasto z formy. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Do malowania zmieszaj małe części fondantu z sokiem z buraków, sokiem z marchwi i kakao. Posmaruj wierzch ciasta białym kremem.

Następnie posmaruj kolorowym lukrem biały fondant.

Za pomocą patyka narysuj smugi.

Pięknie udekoruj górę.

Nasze wielkanocne „Malowane ciasta wielkanocne” są gotowe!

Dobrej i szczęśliwej niedzieli dla Was!

Więcej możliwości

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Małe części ubitych białek wymieszaj z kakao, bulionem szpinakowym i kurkumą.

Wierzch ciastek posmaruj białym fondantem i posmaruj kolorowym fondantem.

Za pomocą patyka (wykałaczki) wykonaj piękne plamy.

To jedna z opcji, którą wymyśliliśmy.

Kolejna opcja malowania.

Wierzch obrazu można ozdobić kwiatami mastyksu lub kolorową posypką.

Istnieje kilka innych opcji dekorowania ciasta wielkanocnego.

Robienie własnego proszku

Oprócz proszku cukierniczego, który jest wytwarzany ze stałej glazury, do posypywania wielkanocnych ciast używa się wielobarwnych płatków kokosowych, kolorowego cukru, kaszy manny, a nawet kaszy jaglanej. Puder można kupić nie tylko przed Wielkanocą, ale w każdym innym terminie. Przechowuje się go długo, a w chłodnym i suchym miejscu jego nadmiar może pozostać do przyszłego roku. Przygotowanie własnego proszku jest również łatwe. Aby to zrobić, będziesz potrzebować barwnika spożywczego i bazy. W domu najlepsza jest kasza manna, ale smaczniejsza będzie oczywiście odrobina cukru.

Farba jajeczna nadaje jasne i bogate kolory. Potrzebujesz tylko trochę, więc możesz wykorzystać resztki. Ale jeśli do farby zostanie dodany ocet, nie będzie on nadawał się do produkcji proszku. Kaszę mannę lub cukier umieszcza się na kilka sekund w zimnej farbie i suszy na papierze. Po wyschnięciu można rozbić duże grudki, w które sklejają się zboża i cukier nasączony farbą.

Zwykle kolorowy proszek jest mieszany lub jest już sprzedawany w postaci mieszanej. Ale na przykład płatki kokosowe są pakowane w indywidualnych kolorach. Tort wielkanocny można ozdobić w oryginalny sposób, nakładając proszek w paski lub koncentryczne okręgi. Można też wyciąć szablon z literami XB i prostymi wzorami i przez szablon nałożyć puder, litery i wzory w jednym kolorze, a tło w innym.

Tradycyjnie zdobiony jest literami „ХВ”. Jest to skrót od pozdrowienia wielkanocnego „Chrystus zmartwychwstał!” Litery można układać kawałkami drobno pokrojonych owoców, rodzynkami, suszonymi morelami... Do napisów wykorzystuje się także owoce kandyzowane (zwykle płaskie i wielokolorowe). A litery „ХВ” są zrobione z ciasta. A gdy ciasto będzie już gotowe, posyp je cukrem pudrem, a litery podkreśl jasną posypką (np. koralikami kuchennymi) lub czekoladą.

Glazura. Dekorowanie ciast wielkanocnych lukrem to bardzo powszechny sposób na nadanie im świątecznego, pięknego wyglądu. Glazurę przygotowuje się z białka jaja i cukru (lub cukru pudru), które dokładnie ubija się na gęstą pianę.

Lukier na ciasto wielkanocne

Składniki:
1-2 białka jaj,
0,5 szklanki cukru pudru,
1 łyżka. łyżka soku z cytryny.

Przygotowanie
Białko należy schłodzić. Ubij mikserem. Rozpocznij proces od pierwszej prędkości i stopniowo ją zwiększaj. Można zrozumieć, że wystarczy ubić, odwracając miskę z białkiem do góry nogami – białko nie powinno się wylać. Gdy uzyskamy wymaganą konsystencję, zaczynamy stopniowo, łyżeczka po łyżeczce, dodawać przesiany przez sito cukier puder. Na koniec dodać sok z cytryny i ubijać jeszcze 10 sekund. Nałóż gotową glazurę na gorące ciasta - wtedy będzie ściśle przylegać i nie będzie się kruszyć. Innym sposobem na dodanie dodatkowej „mocy” glazury jest włożenie ciastek na minutę do piekarnika nagrzanego do 100-120°C.

Lukier sam w sobie jest wspaniałą dekoracją. Można jednak dodać (posypać) orzechy, suszone owoce, startą czekoladę i wielokolorowe koraliki cukiernicze. Znów możesz zrobić litery „XB” z owoców. Możesz też po prostu napisać te litery lukrem. Istnieje wiele opcji. Kulich to wakacyjna uczta, więc użyj swojej wyobraźni! Często na gotowy tort wielkanocny nakłada się żółtko, aby nadać mu apetyczny połysk i posypuje cukrem pudrem lub jaskrawą posypką. Z ciasta formują symbol wiary – krzyż – i dekorują lukrem. Można go stosować do dekoracji (już na wierzchu glazury) np. kwiatów waflowych, kwiatów z mastyksu kulinarnego.

Mastyk kulinarny cukrowy do kwiatów i innych dekoracji

Składniki:
250 g cukru pudru,
2 łyżeczki żelatyna w proszku,
6 łyżek woda,
1 łyżeczka glukoza.

Przygotowanie
Przesiej cukier puder. Wlać do miski. Weź kolejną miskę (mniejszą) i włóż do niej żelatynę. Zalać wodą i pozostawić na 2-3 minuty do pęcznienia. Następnie miskę z żelatyną wstawić do łaźni wodnej i rozpuścić ją, delikatnie mieszając. Zaraz po rozpuszczeniu żelatyny wlać glukozę. Powstała ciecz powinna być mniej więcej przezroczysta. Następnie zrób dołek w cukrze pudrze i wlej do niego mieszaninę żelatyny i glukozy. Dobrze wymieszaj, używając noża lub ruchów siekających. Następnie umieść masę uszczelniającą w plastikowej torbie, a torebkę w hermetycznym pojemniku. Pozostawić na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie możesz rzeźbić kwiaty i inne dekoracje z mastyksu.

Oto, jak możesz zrobić na przykład róże z mastyksu. Na początek użyj barwnika spożywczego, aby zabarwić mastyks na różowo, zielono, szkarłatnie, żółto i inne kolory. Zostaw trochę białego mastyksu. Umieść kawałki kolorowego mastyksu w plastikowej torbie, aby był miękki i giętki. Używaj go w małych porcjach.

Z małego kawałka masy zrób „marchewkę” i połóż ją na stole lub desce. Następnie z zabarwionej masy rzuć kulki tego samego rozmiaru - przyszłe płatki róż. Pierwszą kulkę rozgnieć łyżeczką na stole posypanym cukrem pudrem, a następnie za pomocą rąk uformuj z niej płatek. Spraw, aby płatek był cieńszy na jednej krawędzi i grubszy na przeciwnej krawędzi. Następnie lekko zwilż dolną część płatka wodą i owiń ją wokół „marchewki”, tworząc w ten sposób jajnik kwiatu. Z drugiej kulki wykonaj kolejny płatek. Ponownie zwilż spód u nasady płatka i przykręć go do przedmiotu obrabianego, tak aby środek drugiego płatka zakrywał „szew” pierwszego płatka. Przyklej trzeci płatek i zegnij go od środka do boku. Zrób więc 5-6 płatków.

Gotowe kwiaty należy pozostawić do wyschnięcia na 5-6 godzin. Płatki powinny być jak najcieńsze na brzegach i grubsze u nasady! Jeśli na spodzie kwiatu znajduje się nadmiar glazury, można ją odciąć nożyczkami.

Następnie musisz przygotować liście na kwiaty. Uformuj „marchewki” z 3-4 zielonych kulek (mogą być różnej wielkości). Za pomocą dwóch kciuków naciśnij środek marchewki, nadając jej kształt liścia. Następnie użyj noża na środku arkusza, a następnie po przekątnej nałóż żyłki. Liściu można nadać dowolny kształt i wygiąć go tak, jak lubisz. Wysusz to. Kiedy kwiaty i liście są gotowe, zbiera się je w bukiet. Na jeden kwiat należy nałożyć od 2 do 3 liści.

Ciasto należy podawać na dużym talerzu, na którym można po obwodzie ułożyć malowane jajka (porozmawiamy o nich później). Ale jest jeszcze jedna opcja: z owocami. Aby to zrobić, posyp kiwi rumiankiem i połóż na środku mieszankę orzechów, suszonych śliwek, świeżych jagód i posiekanych plasterków pomarańczy. Na powstałym bazie owocowej ułóż ciasto udekorowane w tym samym stylu: świeże owoce na wierzchu glazury.

Polewa wielkanocna i posypka dekoracyjna

Wymyślili jednak nowoczesny sposób dekorowania ciast wielkanocnych, chociaż w rzeczywistości polewa wielkanocna to ten sam cukier, tylko w postaci proszku, z dodatkiem kwasku cytrynowego i skrobi (dla lepszego ubijania i zagęszczania). Do sproszkowanej glazury trzeba dodać białko jaja i ubić mikserem, ubija się szybciej i twardnieje lepiej niż samo białko z cukrem.

Nałóż glazurę na wierzch ciastek za pomocą pędzla lub łyżki i odczekaj kilka minut. Bo jeśli od razu posypiecie posypką, to zamoczy się i roztopi.

A po kilku minutach, gdy polewa na ciastach wielkanocnych wyschnie, ale nie stwardnieje – nie przegap tego, posypka po prostu odpadnie od zmarzniętej polewy!) – udekoruj wielobarwną posypką cukrową.
A rodzajów posypek jest mnóstwo – okrągłe, długie, z gwiazdkami i w różnych, najróżniejszych kolorach! Powierz pracę posypywania wielkanocnych ciast posypką dzieciom – one naprawdę lubią tę pracę! To prawda, część posypek została zjedzona :)

Ale spójrzcie, jak inaczej można elegancko pomalować wielkanocne ciasta przy użyciu zwykłej glazury i naturalnych barwników!

Kandyzowane owoce, koraliki cukrowe i figurki z cukru

Torty wielkanocne można ozdobić nie posypką, ale wielobarwnymi kandyzowanymi owocami. Wygląda bardzo pięknie, jednak kandyzowane owoce są duże i twarde, dlatego lepiej nie podawać ich małym dzieciom.

Bardzo oryginalnie i pięknie wyglądają pisanki ozdobione cukrowymi figurkami wykonanymi z mastyksu - na przykład te urocze kurczaki. Ale szczerze mówiąc, nie możesz przeżuć tych liczb…

I koraliki cukrowe, błyszczące, złote i srebrne - choć są bardzo piękne, to nie polecam brać ich do dekoracji! Ładnie się tylko na nie patrzy, ale w smaku są bardzo twarde i absolutnie niezniszczalne. Są nawet niebezpieczne dla dzieci. Więc weźmy to...

Kredki cukrowe!

Genialny wynalazek!!! Brawo dla cukiernika, który je wymyślił! Proces dekorowania wypieków – ciast wielkanocnych, babeczek, ciasteczek – zamienia się w kreatywność! Możesz narysować dowolne wzory, liście, kwiaty, umieścić kropki - pomaluj mały koralik jak malowaną farbą! W zestawie znajdują się trzy ołówki w różnych kolorach - czerwonym, zielonym i żółtym. Dekorowanie nimi wielkanocnych ciast dla całej rodziny to ogromna przyjemność! Daj dzieciom tort wielkanocny do dekoracji i pozwól im go pomalować, jak chcą!

Dekoracja ciasta

Dwa rodzaje dekoracji ciasta

Ozdoby umieszcza się na wierzchu ciasta przed pieczeniem lub przykleja na już upieczony tort za pomocą surowego białka jaja. Ozdoby można wykonać z tego samego ciasta, z którego przygotowywany jest tort wielkanocny, lub z innego ciasta, mniej podatnego na odkształcenia podczas pieczenia. Z ciasta tkane są warkocze, powstają kwiaty, układane są litery i krzyżyki.

Jeśli ciasto pieczone jest z dekoracjami, wierzch można posmarować roztrzepanym jajkiem lub olejem roślinnym, aby nadać mu piękny wygląd. Ale to jest opcjonalne. Następnie po upieczeniu można posypać wierzch ciasta syropem cukrowym, a nawet posypać syrop drobnym pudrem. Szczeliny pomiędzy dekoracjami pokrywamy glazurą i przyklejamy orzechami i owocami kandyzowanymi białkiem.

Do dekoracji z ciasto maślane:
150 gr. mąka,
30 gr. margaryna,
1 łyżka. l. kwaśna śmietana,
20 gr. Sahara,
1 jajko.

Możesz być szczęśliwy, że dekoracje będą miały chrupiącą złotą skórkę i taki sam kolor jak reszta ciasta. Następnie dekoracje można wykonać z tego samego ciasta, z którego wykonany jest tort wielkanocny. Cóż, jeśli nadal chcesz, żeby kontrastowały kolorem, skorzystaj z kolejnej rady: dekoracje można zrobić z ciasta drożdżowego, ale nie z ciasta maślanego. Przygotowane dekoracje układa się ostrożnie na już wyrośniętym cieście, posmarowanym masą jajeczną i ciasto wysyła do pieczenia.

Oczywiście nie ma towarzysza według gustu i koloru. Wolę pracować ze specjalnym ciastem, wtedy dekoracje okazują się bardziej zwiewne i eleganckie. Gotowe dekoracje układamy na rozgrzanej powierzchni upieczonego ciasta wielkanocnego. Ponieważ okazują się bardzo cienkie w porównaniu do dekoracji z ciasta drożdżowego, dekorację przymocowaną do ciasta wielkanocnego wystarczy włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika, aby utrwaliła się i stworzyła jasny odcień.

Proste ciasto- Z mąki, soli i wody zagnieść sztywne ciasto i wykonać dekoracje.

Róże MK

Są to puste miejsca na kłoski:

Oto jak musisz je wyciąć nożyczkami:

Z rozwałkowanego ciasta wycinamy różne kwiaty i liście:

W przypadku róż można zastosować specjalne wgłębienia i zamontować je zgodnie z rodzajem masy uszczelniającej:

Oto produkty, które możesz przygotować w trakcie wyrastania ciasta:

Opowiadałam jak zrobić ciasta wielkanocne i podałam przepisy ze zdjęciami. Teraz opowiem Wam o dekoracji. O tym, jak ozdobić ciasta wielkanocne własnymi rękami. Być może przypadną Ci do gustu niektóre z moich pomysłów, a może na ich podstawie przyjdzie Ci do głowy coś własnego. Oczywiste jest, że tutaj używam mastyksu prawie wszędzie, choć w małych ilościach (z niego kwiaty i pisanki), ale pisanki można zrobić z cukierków, na przykład kamyków morskich. Ogólnie rzecz biorąc, wkrótce specjalnie opublikuję przepis na mastyks. Żeby można było go zrobić w domu (jeśli nie kupuje się gotowego w cukierniach).

Przepisy na ciasta wielkanocne ze zdjęciami: dekoracja

Być może najprostszą i najbardziej klasyczną opcją dekorowania ciast wielkanocnych jest polewanie wierzchu lukrem i posypywanie posypką cukierniczą.

Do glazury potrzebujemy:

1 białko,

250 gramów cukru pudru,

Można też dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny (opcjonalnie)

Białka ubić z cukrem pudrem i sokiem z cytryny lub po prostu dobrze wymieszać. Nie trzeba długo ubijać, wystarczy wymieszać, w przeciwnym razie lukier będzie kruchy.

Dekorowanie ciast wielkanocnych na Wielkanoc: najprostszy przepis

Weźmy ciasto wielkanocne.

2. Polej kilka łyżek glazury, aby spłynęła.

Jak w nietypowy sposób ozdobić ciasta wielkanocne własnymi rękami

A teraz pokażę Wam jak zrobić to wielkanocne ciasto udekorowane wstążkowymi różyczkami. Jakimś cudem zakochałam się w tych różach. Robi się je prosto, ale efekt jest znakomity.

Znów będziemy potrzebować lukru, mastyksu o pożądanych kolorach i różowego barwnika. Lukier również mógłby zostać biały, nadal byłby bardzo ładny, ale zdecydowałem się pokazać Wam, jak się maluje.

Wykonanie różyczek wstążkowych. Rozwałkuj kawałek masy uszczelniającej, nie cienko.

2. Zwiń go w ślimaka.

3. Następnie odcinamy nadmiar od dołu, w ten sposób zwężając dolną część różyczki.

4. Wytnij jak najmniejsze liście z zielonego mastyksu (można się bez nich obejść). Rysujemy żyły jak liście. Jeśli nie ma pleśni na liście, możesz po prostu użyć noża.

5. Do osobnego kubka nałóż odrobinę glazury i dodaj kroplę różowego barwnika żelowego.

6. Mieszaj.

7. Pokryj ciasto polewą.

8. Rozłóż róże i liście.

9. Do rękawa cukierniczego lub worka cukierniczego z odciętym rogiem włóż odrobinę białego lukru i wykonaj napis.

10. Kulich jest gotowy!

Dekorowanie ciast wielkanocnych na Wielkanoc: zdjęcia krok po kroku, jak zrobić wielkanocne gniazdo

A teraz pokażę Wam jak zrobić taką dekorację na tort wielkanocny.

Przygotuj glazurę jak powyżej i pomaluj ją na dowolny kolor (jak powyżej). Wybrałam jasnożółty.
Zrób pisanki z fondantu.

3. Z tabliczki ciemnej czekolady wytnij cienkie słomki i zrób z nich gniazdo.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł