Bułki waflowe - przepis na elektryczne gofrownice. Przepisy na ciasto i nadzienia do bułek waflowych ze zdjęciami. Chrupiące bułeczki waflowe w przepisie na gofrownicę

Bułki waflowe, jak w dzieciństwie, gotują w domu. Okaże się bardzo smaczny nawet w starym sowieckim gofrownicy!

Bardzo łatwy przepis na gofrownicę.

• 4 jajka
• cukier waniliowy
• 1-1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• paczka margaryny
• sól, soda

Jajka ubić z cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Z mikserem proces będzie przebiegał szybciej. (Nie zapomnij dodać szczypty soli).

Stopiona margaryna.

Po lekkim schłodzeniu wlej do mieszanki jajek i cukru. Nadal bijemy.

To jest ilość sody, której potrzebujemy.

Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.

Gasimy sodę octem i wlewamy do ciasta. Mieszaj, po minucie lub dwóch ciasto zacznie lekko bulgotać.

Ciasto okazuje się płynne, płynne.

Podgrzewamy gofrownicę, dokładnie smarujemy powierzchnie do pieczenia olejem roślinnym (jeśli gofrownica ma powłokę nieprzywierającą, smarowanie nie jest konieczne) przed pieczeniem pierwszego produktu. Dalsze smarowanie nie jest konieczne.

Wylej jedną lub dwie łyżki ciasta na dolną powierzchnię i szybko i mocno dociśnij. Nie ma potrzeby smarowania ciasta na powierzchni (jak na moim zdjęciu) ... Dwie stykające się powierzchnie do pieczenia gofrownicy sprawią, że będzie lepiej!

Gofry piecze się nie dłużej niż 3-5 minut (wszystko zależy od mocy gofrownicy elektrycznej). Po 3 minutach górną pokrywę można podnieść i można zobaczyć, jak przebiega proces.

Gotowy wafel usuń szpatułką i szybko zwiń rurką lub rogiem. Gotowe tuby można po prostu posypać cukrem pudrem.

Możesz go napełnić dowolną śmietaną - kremem, masłem, białkiem, gotowanym skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem, dżemem.

Przepis 2: proste bułki waflowe w gofrownicy

• Jajka - 5 sztuk
• Cukier - 0,5 - 1 szklanka
• Mąka - 1,5 szklanki
• Masło lub margaryna - 180 gr

Jaja kurze umyć mydłem, włamać do kubka. Wlej cukier.

Ubijaj jajka z cukrem, aż będą gładkie.

Rozpuść margarynę lub masło. Schłodź się trochę.

Mieszankę jajek wymieszać z margaryną (masłem).

Stopniowo małymi porcjami wlewaj mąkę do ciasta.

Mieszać. Konsystencja ciasta zamieni się w kwaśną śmietanę.

Podgrzej gofrownicę. Wlej łyżeczkę, zamknij. Piec 2-3 minuty.

Zwiń gofra, gdy jest jeszcze ciepły. W razie potrzeby napełnij śmietaną lub gotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki do ciasta.

Przepis 3: chrupiące bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej

Receptura jest odpowiednia dla starego radzieckiego gofrownicy elektrycznej EV-1/220 produkowanej przez fabrykę Elektrobytpribor w Dniepropietrowsku. To jest prostokątne żelazko waflowe.

• 3 jajka,
• 100 g masła,
• 150 g) cukier
• 100 g mąki pszennej,
• wanilia na czubku łyżeczki.

W misce natrzyj jajka zmiękczonym masłem.

Dodaj cukier granulowany i dalej widelcem, dokładnie wymieszaj.

Gdy masło będzie dobrze wymieszane, wlej do miski mąkę i wanilię. Ciasto mieszamy do stanu płynnej śmietany, bez grudek.

Włączamy gofrownicę i rozgrzewamy przez dziesięć minut.

Nasączamy bawełnianą gąbkę w rafinowanym oleju roślinnym i wycieramy nią powierzchnię roboczą gofrownicy elektrycznej.

Łyżką wylać ciasto na środek rozgrzanej powierzchni i szybko przykryć drugą powierzchnią.

Lekko naciśnij skrzydło ręką. Piecz każdego gofra przez 2-3 minuty podczas gotowania na parze.

Otwieramy elektryczne gofrownice i sprawdzamy, czy wafel jest wystarczająco rumiany jak na Twój gust.

Ostrożnie podważ nożem krawędź gofra.

I natychmiast przekręć go w tubę. Ten etap jest najszybszy, musisz przekręcić rurkę, gdy wafel jest jeszcze gorący.

Gorące bułki rozkładamy najpierw na ruszcie, aby ostygły, wyschły i nabrały kształtu. Następnie przenosimy do naczynia, po ułożeniu na nim papierowej serwetki. Gofry są dość cienkie i delikatne.

Tak łatwo jest gotować pyszne gofry w sowieckim gofrownicy. Smacznego!

• jajka - 4 szt
• margaryna - 250 g
• cukier - 200 gr
• mąka pszenna - 180 gr
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• ocet stołowy - 0,1 łyżeczki
• cukier waniliowy - 20 gr

Wszystko przygotowywane jest bardzo szybko. Dlatego od razu otrzymujemy wszystkie niezbędne składniki. Margarynę topimy w wygodny sposób - na kuchence, baterii, w kuchence mikrofalowej.

Wbij jajka do miski i wymieszaj. Nie musisz bić, po prostu rozmawiaj.

Do jajek dodaj cukier i cukier waniliowy. Wszystko miksujemy.

Teraz wlej stopioną margarynę i ponownie dobrze wymieszaj.

Wsyp mąkę do ciasta, mieszaj do uzyskania gładkości.

Gasimy sodę octem, wysyłamy do ciasta i odpowiednio mieszamy.

Tak robimy ciasto. Trochę cieńszy niż do naleśników.

Lekko nasmaruj formę olejem roślinnym. Nieco, lekko i tylko raz. Nie będziemy go dalej potrzebować.

Wlej 1 łyżkę ciasta na środek gofrownicy, zamknij i smaż przez 30-40 sekund. Wszystko zależy od nagrzania formy. Moja gofrownica ma średnicę 25 cm, nie potrzebowałam tak długich rurek, więc wyłożyłam na formularzu 1 łyżkę.

Jeśli chcesz uzyskać długie rurki, umieść 2 łyżki ciasta bez szkiełka.

Usuwamy gotowy wafel i zamieniamy go w tubę. Wafle są słodkie, kruchy i bardzo smaczne. Mam 25 sztuk.

Przepis 5: bułki waflowe na serwatce w gofrownicy

• mąka pszenna - 300 g
• serum - 200 ml
• margaryna (można masło) - 200 g
• cukier - 200 g
• jajko - 2 szt.
• olej roślinny do smarowania gofrownicy elektrycznej.

Przepis 6: bułki waflowe na kefirze (krok po kroku ze zdjęciem)

• kefir - 400 ml,
• jajka kurze - 3 szt.,
• cukier granulowany - 100 gramów,
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki,
• mąka - 1 szklanka,
• sól - 2 szczypty,
• wanilina - do smaku.

W dogodnej dla Ciebie misce rozbij jajka, dodaj cukier, wanilinę do smaku.

Następnie wlej kefir, powinien być w temperaturze pokojowej. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.

Na koniec wlej olej roślinny i dodaj sól z przesianą mąką pszenną.

Gotowe ciasto na gofry, w konsystencji, będzie nieco grubsze niż śmietana.

Rozpoczynamy pieczenie gofrów, do tego potrzebujemy elektrycznego gofrownicy. Włączamy, podgrzewamy, smarujemy powierzchnię olejem roślinnym. Smarowanie wystarczy wykonać tylko raz.

Na dolną platformę gofrownicy rozkładamy łyżkę przygotowanego ciasta. Zamykamy pokrywę.

Pieczemy gofry, aż powstanie piękna złocista skórka.

Gotowe ciasto waflowe należy skręcić w rurkę lub stożek. W tym celu istnieją specjalne urządzenia, które są zawsze sprzedawane w komplecie z gofrownicą.

Ale możesz to zrobić rękami, tylko bardzo ostrożnie, ponieważ ciastka są bardzo gorące. I pamiętaj, aby zrobić wszystko bardzo szybko, gdy ciastka są gorące, schłodzone ciastka są bardzo kruche.

Smacznego!

Przepis 7: ciasto na bułki waflowe na śmietanie

• Margaryna - 150 gr.
• Jajka - 3 szt.
• Cukier - 1 szklanka.
• Mąka - 2 szklanki.
• Śmietana - 1 szklanka.
• Soda - 1 łyżeczka.

Całą margarynę wkładamy do głębokiej miski i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Kiedy w domu jest małe dziecko i kończy się czas, radzę nie budować kąpieli wodnych, możesz po prostu stopić margarynę w trybie „rozmrażania”.

Ubij jajka z cukrem mikserem lub trzepaczką. Nawet blender poradzi sobie z takim zadaniem, osobiście to sprawdziłem.

Spróbuj sprawdzić, czy margaryna stała się gorąca po stopieniu w kuchence mikrofalowej. Powinno być umiarkowanie ciepłe. Do margaryny dodać ubite jajka z cukrem.

Dodaj sodę do śmietany i wymieszaj.

Śmietanę i margarynę łączymy z jajkami. Pamiętaj, aby wymieszać.

Dodaj mąkę do ciasta i mieszaj trzepaczką, aż nie będzie grudek.

Otrzymawszy już prawdziwe ciasto na gofry, możemy spokojnie odetchnąć - połowa pracy jest już załatwiona.

Pamiętaj, aby posmarować powierzchnię gofrownicy elektrycznej masłem. Nie trzeba tego robić przed pieczeniem każdego gofra, ale jest to konieczne za pierwszym razem.

Piecz każdego gofra przez dwie minuty. W tym celu zbieramy ciasto na łyżkę stołową i szybko wylewamy na dolną powierzchnię gofrownicy elektrycznej. Przykryj wierzchem. Nie jest konieczne rozprowadzanie ciasta po powierzchni, samo się rozprowadzi po naciśnięciu pokrywy gofrownicy elektrycznej.

Należy unikać dużej ilości ciasta na powierzchni smażenia, ponieważ po przykryciu nadmiar spłynie.

Rzuć gofry, gdy są jeszcze gorące.

Przepis 8: Bułki waflowe z bitą śmietaną

• jajka - 5 szt.
• margaryna (masło) - 200 g
• cukier - 1 szklanka
• mąka - 1 szklanka
• gotowa bita śmietana

Najpierw wymieszaj jajka z cukrem.

Ubij dobrze mikserem w trybie turbo.

Następnie dodaj wstępnie stopioną margarynę (lub masło).

Wymieszaj trzepaczką.

Dodaj mąkę.

Ponownie dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Bardzo ważne w przygotowaniu chrupiących bułeczek waflowych jest odpowiednio ugotowane ciasto. Powinna być dość rzadka (np. 15% kwaśna śmietana).

Po wstępnym podgrzaniu gofrownicy elektrycznej nałóż 1 łyżkę ciasta i wygładź powierzchnię gofrownicy.

Piec na złoty kolor.

Gotowe gofry wrzuć do tuby.

Bułki waflowe można spożywać w ogóle bez śmietany lub, jak w naszym przypadku, wypełnione zwykłą, gotową bitą śmietaną. Możesz również zrobić bułki waflowe ze skondensowanym mlekiem.

Przepis 9: kanaliki w gofrownicy elektrycznej (ze zdjęciem)

• masło - 50 gr
• mąka pszenna - 0,25 szklanki
• jajko - 1 szt.
• mleko - 2 łyżki.
• cukier - 0,25 szklanki

Lubisz chrupiące bułki waflowe ze śmietaną? Słodki i rozpływający się w ustach podbił serca sowieckich dzieci, których nie rozpieszczały przysmaki. Czasami naprawdę chcesz wrócić do przeszłości, wdychać aromat ciasta na gofry i znów zostać dzieckiem…

Historia bułek waflowych

Ulubione bułki waflowe, które wciąż kojarzą się z dzieciństwem, były w średniowieczu przysmakiem ubogich. Faktem jest, że ciasto na bułki waflowe powstało na wodzie z najtańszych produktów, a następnie produkty polano syropem. Nieco później przepis stał się bardziej skomplikowany, a gofry zamieniły się w luksusowy deser, na który mogli sobie pozwolić tylko zamożni ludzie. Gdy tylko wynaleziono gofrownicę o strukturze plastra miodu, ten przysmak stał się produktem masowym, później, na początku ubiegłego wieku, jeden z cukierników zaproponował zwijanie gofrów w rożek i nadziewanie ich śmietaną. W czasach przed pierestrojką gospodynie domowe upiekły niesamowite bułki waflowe w sowieckiej gofrownicy zasilanej gazem, podczas gdy współczesne słodycze miały więcej szczęścia. Do naszej dyspozycji są gofrownice z wymiennymi panelami, różniącymi się od siebie głębokością, kształtem i wzorami oraz ogromną różnorodnością przepisów na gofry ze zdjęciami krok po kroku. Ogólnie rzecz biorąc, tworzone są wszystkie warunki do eksperymentów kulinarnych. Jeśli nie wiesz, jak zrobić bułki waflowe, powiemy Ci.

Jak gotować bułki waflowe: zestaw produktów i kilka zasad

Do przygotowania bułeczek waflowych potrzebne będą jajka, cukier, masło, mleko i mąka - wybór i proporcje produktów mogą być inne. Mleko często zastępuje się serwatką, kwaśną śmietaną lub kefirem. Najczęściej używa się jaj w całości, czasami w przepisie występują tylko żółtka lub ubite białka. Dla urozmaicenia do tradycyjnych składników dodaje się orzechy, kawę, suszone owoce, czekoladę i aromatyczne przyprawy. Dużą popularnością cieszą się solone gofry z serem, cebulą, czosnkiem i szynką. Ciasto staje się płynne, jak śmietana, tylko ciasto drożdżowe okazuje się gęste. A jeśli zwykłe wafelki wlewa się łyżką bezpośrednio do formy komórkowej i samo się rozprowadza, to ciasto drożdżowe rozprowadza się po panelu waflowym za pomocą szpatułki.

Dobrze rozgrzej gofrownicę, a następnie posmaruj jej powierzchnię olejem roślinnym pędzlem kulinarnym, aby gofry nie musiały być zeskrobane - powinny prawie same wskoczyć na talerz! Pozostaje tylko zwinąć je w tuby, napełnić farszem lub ich nie napełniać - wszystko zależy od Twoich kulinarnych upodobań. Dla smaku i estetyki udekoruj tubki kawałkami czekolady, proszkiem kakaowym, mielonymi orzechami lub cynamonem.

Tajemnice robienia wafli

Zagnieść ciasto na gofry z jajek w temperaturze pokojowej, ale jeśli zamierzasz oddzielić białka od żółtek, lepiej wziąć białka schłodzone i żółtka ciepłe. Masło lub margaryna powinny być miękkie, lekko roztopione, ale już schłodzone. Wiele gospodyń domowych zauważa, że ​​podczas wyrabiania ciasta z cukrem gofry czasami przyklejają się do formy, ale nie dzieje się tak w przypadku cukru pudru. Spróbuj gotować produkty na dwa sposoby, a następnie zdecyduj, który z nich bardziej Ci się podoba. Aby wzmocnić efekt chrupkości, niektórzy cukiernicy dodają do ciasta skrobię.

Jeśli w cieście jest dużo oleju, patelnię wystarczy tylko raz posmarować - tak jak przy smażeniu naleśników. Gofry można piec nie tylko w gofrownicy, ale również w silikonowych foremkach, które umieszcza się bezpośrednio w piekarniku. Formy te mają cenną zaletę – wypieki nie przyklejają się do nich.

Wafle należy zwijać rurką natychmiast po ugotowaniu, ponieważ produkty natychmiast twardnieją. Aby to zrobić, możesz użyć maty rolkowej lub bawełnianych rękawiczek.

Jest jeszcze jeden sekret - jeśli upieczesz gofry do kremowego odcienia, okazują się miękkie. Jeśli chcesz uzyskać chrupiące kanaliki, zwiększ czas obróbki cieplnej, aby ciasto stało się jasnobrązowe.

Nadzienie do bułek waflowych

Tuby są pyszne z dowolnym nadzieniem - z białkiem, masłem lub budyniem, bitą śmietaną, słodką masą twarogową, z ricottą lub mascarpone, gotowanym skondensowanym mlekiem lub pastą czekoladową. Jeśli nadziewasz waflowe bułki cienką śmietaną, wstaw je na chwilę do lodówki, aby śmietanka trochę zgęstniała.

Jeśli zwijasz gofry rogiem, możesz włożyć więcej farszu, ponieważ w tym przypadku nie wycieknie. Możesz nawet napełnić rożki lodami, po prostu podawaj je od razu, bo się roztopi i zmoczy gofry.

Słone bułki waflowe wypełnione są serem, ziemniakami, grzybami, ziołami, mięsem lub rybą. Różnorodne przepisy na sycące gofry sprawią, że to danie stanie się jednym z ulubionych dań Twojej rodziny.

Przypomnijmy sobie dzieciństwo i ugotujmy nasz ulubiony przysmak, który kiedyś wydawał się najsmaczniejszy na świecie! Rozpuść 150 g masła, wlej do niego 250 g cukru, dobrze wymieszaj i odstaw, aż cukier się rozpuści.

3 jajka ubić szczyptą wanilii i soli na czubku noża. Dodaj masę cukru i masła i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka i bez grudek. Teraz dodaj 500 g mąki i zagnieść jednorodne ciasto. Rozgrzej gofrownicę, posmaruj olejem roślinnym, zalej 1-2 łyżki. l. ciasto bezpośrednio na dolny panel, a następnie opuść górny panel i dociśnij - tak jest, jeśli pieczesz bułki waflowe w radzieckiej gofrownicy. Dzięki nowoczesnym urządzeniom do pieczenia wystarczy napełnić foremki ciastem i opuścić pokrywkę. Piecz gofry na złoty kolor i zaczynają wypadać z foremek. Zwykle zajmuje to 2-3 minuty. Zwiń je w tuby i wypełnij dowolnym słodkim nadzieniem.

Prosty przepis na bułki waflowe na patelni

Okazuje się, że na zwykłej patelni można gotować gofry, a okażą się nie mniej smaczne niż w gofrownicy.

Ubij 2 białka jajek z 200 g cukru i 1 łyżeczką na puszystą masę. cukier waniliowy. Do mieszanki białkowej dodać 200 ml mleka, 25 g roztopionego masła i 200 g mąki, zagnieść jednorodne ciasto przypominające konsystencję śmietany.

Kilka łyżek ciasta rozsmarować na zimnej, teflonowej patelni o cienkim dnie i podgrzać. Gdy wafel się zrumieni, przewróć go na drugą stronę jak naleśnik i jeszcze raz trochę usmaż. Zdejmij gofra z ognia i nie czekając, aż ostygnie, wrzuć go do tuby. Czy to naprawdę smaczne?

Przepis na chrupiące bułki waflowe ze skrobią

Skrobia sprawia, że ​​ciasto na gofry są szczególnie chrupiące. Wypróbuj - na pewno Ci się spodoba!

Najpierw zmiel 100 g masła ze 100 g cukru, następnie dodawaj pojedynczo 3 duże jajka, kontynuując pocieranie produktów do uzyskania jednorodnej konsystencji. Ubij mieszaninę mikserem. Wymieszaj 60 g mąki i 60 g skrobi, przesiej je i zalej jajka. Ponownie ubij mikserem - ciasto powinno wyglądać jak naleśniki.

Nasmaruj gofrownicę olejem roślinnym, podgrzej i włóż 1-2 łyżki. l. test na dolnym panelu - powinien się rozprzestrzenić. Przykryj obrabiany przedmiot górnym panelem, a po 2 minutach gofr jest gotowy. Zwiń do tuby i napełnij kremem. Szczególnie smaczne według tego przepisu są bułki waflowe ze skondensowanym mlekiem, zwykłe lub gotowane. Można go wstępnie wymieszać z mielonymi orzechami lub dodać chipsy czekoladowe.

Bułki waflowe bez jajek

Ten przepis jest odpowiedni dla laktowegetarian i alergików, którzy również chcą od czasu do czasu cieszyć się goframi. Rozpuść 125 g masła, wymieszaj z 200 g cukru, szczyptą wanilii i 500 g mąki. Dobrze ubij ciasto i rozgrzej gofrownicę. Nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym i ułóż 1 łyżkę. l. ciasto przykryć pokrywką i piec przez 1,5-2 minuty, aż gofry się zrumienią. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że lepiej nie rozgotowywać produktów zgodnie z tym przepisem, ponieważ jasnozłote gofry zwijają się lepiej niż dobrze brązowe produkty.

Bułki waflowe z sałatką

Zgodnie z tym przepisem bułki waflowe gotuje się w zwykłym gofrownicy, ale mają ważną różnicę - ciasto jest wyrabiane bez cukru.

Wymieszać 2 jajka z 70 ml kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego, dodać szczyptę soli i 200 g roztopionego masła, dobrze wymieszać i zagnieść ciasto z 230 g mąki. Powinien mieć podobną konsystencję do płynnej śmietany.

Piecz gofry na rozgrzanym i naoliwionym gofrownicy, odstaw na chwilę. Faktem jest, że z powodu braku cukru gofry okazują się szorstkie, ale po chwili miękną i można je zwinąć w rożki.

Przygotuj dowolną sałatkę - oliwkę, krab, burak, grzyb, ziemniak lub ser. Napełnij rożki waflowe apetycznym nadzieniem i podawaj bezpośrednio przed namoczeniem gofrów z sosu. Możesz wypełnić je czerwonym kawiorem - taka przystawka nadaje się na wielką uroczystość!

Istnieje wiele przepisów na chrupiące bułki waflowe, których zdjęcie budzi apetyt i chęć jak najszybszego ich spróbowania. Dobrze, że ten przysmak przygotowuje się szybko i łatwo, dzięki czemu częściej można rozpieszczać bliskich. Żyj ze smakiem!

Zapewne wielu dorosłych lubi gotować wafelki według przepisu w gofrownicy (ze zdjęciem), którą znamy od dzieciństwa, ale jeśli wcześniej nasze mamy i babcie przygotowywały słodycze dla dzieci za pomocą specjalnej gofrownicy, to dziś urządzenie elektryczne jest używane do tego.

Dziś można znaleźć wielu gofrownic, którzy gotują pyszne i pachnące gofry według przepisu ze zdjęciem, poniżej przedstawimy kilka ciekawych opcji wyrabiania ciasta do robienia przysmaków, aby dodać trochę urozmaicenia do już znanych wypieków.

Ale nawet jeśli tubki są przygotowywane według jednej receptury, wcale nie oznacza to, że nie można ich różnić od siebie, można do tego użyć różnych rodzajów wypełniaczy. Może to być krem ​​​​budyniowy i maślany, można również użyć gotowanego mleka skondensowanego, różnych orzechów i dżemu jako nadzienia. Wystarczy użyć odrobiny wyobraźni, aby otrzymać bardzo smaczną ucztę.

Jak zrobić gofry z kremem orzechowym

Składniki ciasta:

Jaja kurze - 5 sztuk;

Olej roślinny - do smażenia;

Mąka pszenna - co najmniej jedna szklanka;

Cukier - 1 pełna szklanka.

Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;

Prażone orzeszki ziemne lub inne orzechy - 150 gramów;

Masło - około 100 gramów.

Proces gotowania:

Aby przygotować bułki waflowe według przepisu w gofrownicy, należy przygotować wszystkie składniki ciasta i śmietany. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta, ponieważ podczas pieczenia rurek będzie można zrobić krem. Aby przygotować ciasto, musisz wziąć głęboką miskę, wbić do niej pięć dużych jaj kurzych, a następnie wsypać do niej cukier.

Powstała mieszanina jest dobrze ubita trzepaczką, konieczne jest, aby cukier się rozpuścił, ale masa nie powinna być nadmiernie ubita. Następnie należy stopniowo dodawać tam mąkę pszenną, wszystko stopniowo miesza się, aby uzyskać jednolitą konsystencję ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe, przypomni nam o niezbyt gęstej śmietanie w konsystencji, masa okazuje się lejąca.

Teraz, gdy ciasto na rurki jest gotowe, można przystąpić do przygotowania urządzenia, podłączyć gofrownicę elektryczną do gniazdka i pozwolić jej się rozgrzać, posmarować powierzchnię smażenia pędzlem zamoczonym w tłuszczu roślinnym, nie nakładać za dużo oleju. Gdy tylko urządzenie wystarczająco się nagrzeje, można na nim nałożyć kilka łyżek ciasta, rozprowadzić kompozycję na powierzchni gofrownicy, a następnie zamknąć gofrownicę, aby przysmak był dobrze upieczony.

Gdy tylko para z gofrownicy przestanie płynąć, stanie się to sygnałem, że gofr jest gotowy, możesz otworzyć urządzenie i usunąć gotową słodycz, a następnie szybko i bardzo ostrożnie owinąć obrabiany przedmiot w rurki. W ten sposób całe ciasto jest smażone, a gdy tylko wszystkie rurki są gotowe i trochę ostygną, należy zacząć przygotowywać do nich nadzienie, w naszym przypadku stosuje się gotowane mleko skondensowane z dodatkiem orzechów, ale można również stosować inne rodzaje wypełniaczy.

Następnie gospodyni może od razu zacząć przygotowywać nadzienie, na początek należy wziąć orzeszki ziemne i położyć je na suchej patelni lub blasze do pieczenia, najlepiej upiec w piekarniku, temperatura piekarnika powinna wynosić około 180 stopni. Gdy tylko orzechy będą wystarczająco chrupiące i będą miały jasnobrązowy odcień, można je wyjąć z piekarnika i posiekać, posiekać blenderem lub po prostu drobno posiekać nożem, dzięki czemu kawałki będą bardziej widoczne.

Słoik skondensowanego mleka otwiera się, a następnie słodkie nadzienie przenosi się do osobnej miski, dodaje się tam trochę masła i wlewa się zmiażdżone orzeszki ziemne. Krem jest lekko mieszany, aby uzyskać jednorodną masę, a za jego pomocą gotowe tuby są wypełniane. Tak więc w gofrownicy elektrycznej zrobiliśmy gofrownice, które będą wspaniałym dodatkiem do herbaty lub kawy.

Tradycyjna wersja kanalików w gofrownicy

Ten przepis na bułki waflowe do gofrownicy można również wykorzystać w sowieckim urządzeniu do smażenia tego przysmaku, z tego powodu tak uniwersalna kompozycja powinna być przyjęta przez każdą gospodynię domową. Ten przysmak można po prostu podać na stole lub dodać gotowe gofry z ciekawym nadzieniem.

Jakich produktów potrzebujemy:

Cukier - 150 gramów;

Wanilina - 1 saszetka;

Masło - 100 gramów;

Mąka pszenna najwyższej jakości - 100 gramów;

Jaja kurze - 4 sztuki.

Proces tworzenia chrupiącego przysmaku:

Najpierw trzeba przygotować głęboką miskę, w której nasze ciasto będzie bezpośrednio zagniatane, następnie przygotowane jajka kurze są tam rozbijane, jeśli nie są duże, wtedy będziemy potrzebować około pięciu kawałków, w razie potrzeby należy tam również dodać zmiękczone masło, masło jest po prostu topione w kąpieli wodnej.

Gdy tylko masa stanie się jednorodna, można wlać do kompozycji wymaganą ilość granulowanego cukru, dalej dokładnie mieszać mieszankę, aby cukier rozpuścił się w mieszance. Po tym, jak gospodyni nalewa porcjami mąkę i torebkę waniliny, masę ponownie dokładnie zagniata się, aby ciasto miało jednolitą konsystencję, w wyniku czego uzyskuje się raczej ciasto.

Po przygotowaniu podstawy dla przyszłych rurek pozostawia się ją na kilka minut, aw tym czasie przygotowuje się gofrownicę, która jest dobrze rozgrzana i lekko nasmarowana tłuszczem roślinnym. Najlepiej rozgrzewać urządzenie przez co najmniej piętnaście minut, aby gofry szybko się ugotowały, a skórka okazała się bardzo rumiana.

Gdy tylko urządzenie wystarczająco się rozgrzeje, na powierzchnię smażenia wylewa się kilka łyżek ciasta, następnie pokrywka zamyka się i mocno dociska, aby na każdym gofrze pozostał wyraźny i piękny wzór, im cieńszy upieczony naleśnik, tym bardziej chrupiący wafel się okaże. Gdy ciastka są gotowe, można zawinąć gofry w tubę, ale należy to robić ostrożnie, ponieważ ciastka są bardzo gorące. Taki przepis na gofrownicę elektryczną ze zdjęciami powinien stosować nawet początkujące gospodynie domowe.

W razie potrzeby gotowe rurki są napełniane dżemem, marmoladą, gotowanym skondensowanym mlekiem lub różnymi rodzajami śmietany. Możesz również udekorować tubki podczas serwowania z cukrem pudrem, taki przysmak będzie wyglądał bardzo świątecznie.

Przepis na tubki na skrobię z nadzieniem

Nie ma znaczenia, jakiego urządzenia użyje gospodyni do przygotowania takich gofrów, ponieważ smak gotowego przysmaku wcale się nie zmieni, nawet jeśli ugotujesz słodycze nie w urządzeniu elektrycznym, ale na kuchence. Ponadto to właśnie w tym przepisie przygotujemy dodatkowy budyń, którym można nadziewać gotowe wypieki.

Wymagane produkty:

Oczyszczona przefiltrowana woda - około 150 ml;

Masło - 120 gramów;

Skrobia na ciasto - około 50 gramów;

Cukier - 150 gramów;

Jaja kurze - 2 sztuki;

W razie potrzeby mąkę.

Proces produkcji rur:

Przysmak przygotowywany jest z przygotowania ciasta, ponieważ ten olej jest pobierany, topi się, a do tych celów najlepiej jest użyć kąpieli wodnej. Gdy tylko masło będzie wystarczająco miękkie, możesz przenieść je do osobnego pojemnika, a następnie dodać kilka jaj kurzych, wcześniej ubitych widelcem i całą niezbędną ilość cukru pudru. Taką mieszankę dobrze ubija się, a następnie dodaje się do niej mąkę i skrobię, wskazane jest mieszanie skrobi z mąką, a następnie stopniowe wprowadzanie produktów, aż ciasto będzie wystarczająco gęste, aby zrobić gofry.

Następnie do takiego ciasta można dodać trochę oczyszczonej wody, gdy tylko masa będzie całkowicie gotowa, można rozpocząć pieczenie smakołyków, wskazane jest, aby ciasto było trochę w ciepłym miejscu, dzięki temu masa będzie bardziej jednorodny. Podczas zaparzania ciasta gospodyni musi przygotować miejsce pracy, w tym celu gofrownica elektryczna jest podgrzewana do określonej temperatury i smarowana tłuszczem roślinnym.

Następnie kilka łyżek przygotowanego ciasta umieszcza się na powierzchni urządzenia i dociska na wierzchu pokrywką. Gdy tylko gofry są gotowe, można wykręcić z nich rurkę i pozostawić na talerzu, aż ostygnie, a gdy rurki się ochłodzą, gospodyni przygotowuje dla nich nadzienie.

Krem może być absolutnie wszystko, ale w naszym przypadku będzie to krem ​​kremowy, do którego musimy wziąć mleko, trochę cukru pudru, torebkę waniliny, a także mąkę i masło. Na początek kilka szklanek mleka wlewa się do osobnego pojemnika i wkłada do kuchenki, podczas gdy mleko się nagrzewa, trzeba wziąć jedno jajko, trzy łyżki cukru i dużą łyżkę mąki, wszystko dobrze wymieszać i włożyć do mleka, najlepiej dodać trochę mleka do mieszanki jaj i mąki, aby masa była bardziej płynna.

Następnie śmietankę gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Zaraz po tym możesz zdjąć krem ​​​​z ognia i pozostawić do ostygnięcia, po schłodzeniu włożyć do kompozycji kremowej pięćdziesiąt gramów zmiękczonego masła i wszystko dobrze wymieszać. Rurki są nadziewane tą kompozycją, a końce można zanurzyć w posiekanych orzechach.

Istnieją dziesiątki różnych przepisów, które pomogą przygotować słodką ucztę dla każdej gospodyni domowej. Możesz również użyć tylko jednego przepisu na gofry, ale użyj różnych rodzajów nadzień, ponieważ możesz ugotować różne kremy, aby przysmak był smaczniejszy i urozmaicony. Jeśli prawidłowo gotujesz gofry, takie słodycze można podawać nawet gościom podczas przyjęcia herbacianego.

Proponuję Wam wspaniały przepis na gofry w gofrownicy, według którego naprawdę uwielbiam je robić. Zawiera tylko 4 produkty, które zwykle znajdują się w każdym domu. Ciasto waflowe robię w gofrownicy z margaryną, ale jeśli na nim nie gotujesz, zastąp je śmietaną. Istnieje wiele odmian testu, ale najbardziej podoba mi się ten. Do gotowania potrzebny będzie również mikser i dowolne gofrownice, nawet radzieckie, jak mam i wierz mi, nie wpływa to na jakość i smak.

Krem do bułek może być bardzo różny, ktoś lubi białko, ktoś budyń, twarożek, czekolada, śmietana lub, jak w wersji klasycznej, z gotowanego skondensowanego mleka. Ale możesz też bez tego, ale po prostu zjedz same gofry na herbatę.

Następnie pokażę Ci szczegółowo, jak gotować bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej, aby były rumiane, zachowały swój kształt i nie pękały po złożeniu, co jest bardzo ważne. Rzeczywiście, w każdym cieście jego wygląd i apetyczny są dość ważne.

Składniki:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Cukier - 1 łyżka. (200 ml)
• Margaryna - 200 g
• Mąka pszenna - 2 łyżki.

Jak gotować gofry w gofrownicy

Przepis na ciasto waflowe w gofrownicy elektrycznej jest najłatwiejszy, jaki znam. Wbijam więc 4 jajka do głębokiej miski, dodaję szklankę cukru i ubijam wszystko mikserem, aż się spienią, ale nie do takiego stanu jak biszkopt, więc tutaj wystarczą trzy minuty przy maksymalnej mocy. Cukier i mąkę odmierzam szklanką w której dokładnie 200 ml. płyny, więc kieruj się tym.

I w tym czasie rozpuściłam margarynę. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, w łaźni wodnej lub po prostu na kuchence. Ja wybieram tę drugą opcję, ale tutaj ważne jest, aby margaryna nie zaczęła się gotować, więc nie rozpalaj za dużo ognia i gdy stopi się o około połowę, wyjmij z pieca, wtedy wszystko samo się wydarzy. Dodaję go do ubitych jajek i mieszam. Następnie dodaj 2 szklanki mąki i wymieszaj. Proszek do pieczenia ani soda nie są w ogóle potrzebne w tym przepisie.

Jeśli chcesz zrobić z nich czekoladę, to czas dodać kilka łyżek proszku kakaowego, ponownie wymieszać i gotowe, ale tym razem radzę sobie bez tego. Ciasto okazuje się jednorodne i dość płynne, konsystencją zbliżone do babeczek czy naleśników. Taki przepis na pyszne gofry w gofrownicy, jak w dzieciństwie, a gdy spróbujesz chociaż jednego z nich, przekonasz się sam.

Teraz włączam gofrownicę elektryczną i kładę ją na drewnianej desce, bo się nagrzeje. Moja gofrownica istnieje od czasów sowieckich, ale mimo to doskonale radzi sobie ze swoim zadaniem. Kiedy się rozgrzeje, nie smaruję go, ponieważ w cieście jest już margaryna, ale natychmiast rozprowadzam na nim kilka łyżek ciasta. Jeśli chcesz, aby były cienkie i chrupiące, wystarczy Ci jedna łyżka, a jeśli trochę grubsza, to włóż dwie. Teraz zamykam go i dociskam za uchwyty tak, aby obie części były mocno dociśnięte.

Gofry piecze się wystarczająco szybko, a im dłużej działa, tym bardziej się nagrzewa i szybciej piecze. Aby sprawdzić gotowość, wystarczy lekko otworzyć jedną połowę. Jeśli kolor stał się rumiany, możesz strzelać. Aby to zrobić, użyj drewnianej szpatułki, ostrożnie podważając gofra z jednej strony i przenosząc go do naczynia. Wtedy możesz je tak zostawić, ale nadal zamieniam je w rurki.

Zaraz po wyjęciu gofra nie dosypuj kolejnego ciasta, tylko to rozwałkuj, ponieważ szybko twardnieją. Jeśli zrobisz to nie od razu, ale po 5 do 10 sekundach, to podczas składania mogą pękać i pękać. Teraz każdy z Was będzie mógł zrobić gofry w gofrownicy elektrycznej w domu, jak widać, wszystko jest proste i szybkie.

Oto taki prosty przepis na gofry w gofrownicy, mam nadzieję, że Wam się podoba tak samo jak mnie. Jak widać, za pomocą zaledwie 4 prostych składników otrzymujesz świetne gofry, które możesz wypełnić dowolnym kremem. A jako nadzienie najlepiej nadaje się mleko skondensowane, budyń, nutella, czekolada z orzechami lub krem ​​​​białkowy. Najważniejsze jest, aby stworzyć idealną bazę, a to, co będzie w środku, niech każdy wybierze według własnego gustu. I nie można ich zwijać, ale jeść tak jak ciastka, co jest również bardzo smaczne. Gotuj z miłością i ciesz się posiłkiem!

Przepis wideo na domowe gofry:

Ostatnio znalazłam w moim kulinarnym notatniku najprostszy przepis. bułki waflowe. A najlepsze jest to, że ilość składników w tym przysmaku jest minimalna. Ugotowałam i byłam zaskoczona, okazuje się, że wszystko genialne jest proste.

Mój bułki waflowe Okazały się niesamowicie smaczne, a na ich przygotowanie spędziłam niecałe pół godziny. Ogólnie doszedłem do wniosku, że jeśli chcesz zjeść coś smacznego, ale nie ma czasu na gotowanie, to musisz upiec te szybkie gofry. A czas się skończył, a słodycze są pełne.

Najprostszy przepis na bułki waflowe – składniki

⇒ masło (można wziąć kremową margarynę) - opakowanie 200 gramów;

⇒ jaja kurze - 4 sztuki;

⇒ cukier piasek - jedna szklanka;

⇒ mąka pszenna - dwie filiżanki.

Najłatwiejszy przepis na robienie bułek waflowych - gotowanie

1. Rozpuść masło lub margarynę w kąpieli wodnej - jeśli się zgadza, ale kończy mi się czas, więc stopiłem w zwykłym rondlu na kuchence, nie było gorzej.

2. Ubij jajka kurze trzepaczką lub mikserem (nie miałem pod ręką ani jednego, ani drugiego, ale blender wpadł mi w oko, wykonał świetną robotę).

3. Do rozgrzanego masła lub margaryny dodaj ubite jajka, cukier granulowany i mąkę. Wszystko mieszamy i uzyskujemy ciasto o gęstości konsystencji przypominającej śmietanę.

4. Gofrownicę posmaruj niewielką ilością oleju, podgrzej, wyłóż na nią łyżkę ciasta i upiecz. Gofry piecze się dosłownie 2-3 minuty.

5. Gdy są gorące, skręcamy je w tuby i kradniemy nadzienie do środka. Często napycham tubki gotowanym skondensowanym mlekiem, ale ostatnio ubijam śmietanę z cukrem lub kwaśną śmietanę z cukrem, co lubię bardziej. Tuby można nadziewać dżemem lub dowolnym kremem według własnego gustu. Uwierzcie mi, smak jest wyśmienity, nawet nikt nie powie, że ta pyszność składa się tylko z czterech składników.

Szczęśliwego picia herbaty!

Uwielbiam też gofry serowe. Na przykład,