Różne dżemy z jabłek i śliwek. Przepis ze zdjęciami krok po kroku. Przepisy na dżem jabłkowy i śliwkowy do picia herbaty zimą. Przepisy na konfitury jabłkowo-śliwkowe z pomarańczami, cynamonem i miętą

Aby przygotować pyszne i słodkie przysmaki do wykorzystania w przyszłości, musisz najpierw wiedzieć, które owoce najlepiej do siebie pasują. Moim zdaniem śliwki i jabłka świetnie nadają się na konfitury, dlatego dziś wykorzystam je do przygotowania słodkiego dżemu ze śliwek i jabłek, prostego przepisu na zimę. Zima jest długa i prawdopodobnie będziesz miał ochotę na słodki deser z filiżanką herbaty. W swojej spiżarni będziesz mieć szeroki wybór dżemów. Bardzo lubię śliwki odmiany Ugorka czy Węgierskiej. Ta śliwka jest tak aromatyczna, że ​​każdy preparat staje się smaczniejszy, niż się spodziewano. Jeśli masz takie drzewko w swoim ogrodzie, zwróć na nie uwagę, bo to prawdziwy skarb. Sama śliwka doskonale zachowuje swój kształt po ugotowaniu, a to jest bardzo ważne w przypadku dżemu. Zawsze miło jest złapać kawałek owocu i wiedzieć, jaki to owoc. Poza tym pestka tej śliwki jest bardzo łatwa do oddzielenia, dlatego bez problemu można dostać połówki śliwek. Zacznijmy gotować.



Wymagane produkty:

- 500 gramów śliwki węgierskiej;
- 500 gramów jabłek;
- 800 gramów cukru granulowanego;
- 150 gramów wody.




Śliwki dzielę na połówki i usuwam wszystkie pestki. Na dżem pozostały całe plasterki śliwek.




Odkroiłam skórkę z jabłek i pokroiłam je w plasterki.




Mieszam ugotowane jabłka i śliwki.




Posypuję cukrem granulowanym i zostawiam na noc, aby owoc puścił sok, a cukier się rozpuścił.




Przed nałożeniem dżemu do ugotowania następnego dnia dolewam do niego odrobinę wody, aby owoce nie przypaliły się do dna.




Gotuję 45 minut na małym ogniu i dżem jest gotowy.




Przekładam do czystych słoiczków, zostawiając dosłownie pół centymetra do góry.




Zwijam pokrywki i przykrywam dżem „futrem”, aby ostygł powoli i stopniowo.
Dżem śliwkowo-jabłkowy to świetny dodatek do gorącej herbaty!

Smacznego!

Lato szybko mija, a Ty chcesz zachować wspomnienia z niego na cały rok. Pachnący konfitura jabłkowo-śliwkowa przypomni Ci o słońcu i cieple w ponure zimowe wieczory. Ta aromatyczna słodycz o bogatym czerwonym kolorze doskonale komponuje się z herbatą, a dodatkowo powidła jabłkowo-śliwkowe doskonale nadają się do wypieków.

Dojrzałe, słodkie, zdrowe...

Na świecie istnieje ponad sto odmian śliwek: owoce śliwy mogą mieć różne rozmiary i kształty, są żółte, czerwone, zielone, ciemnoniebieskie i fioletowe. Świeże śliwki są doskonałym środkiem przeczyszczającym, który pomaga delikatnie oczyścić jelita. Owoce są bogate w witaminy i minerały, a wiele z nich, na przykład witamina P, zachowuje się nawet po obróbce cieplnej.

Śliwki mają szerokie zastosowanie w kuchni: są to suszone, marynowane, słodkie dania i pikantne sosy, napoje alkoholowe oraz aromatyczne nadzienia do ciast. Dżem śliwkowy jest również bardzo popularny.

Do dżemu można używać różnych odmian śliwek, ale lepiej jest preferować te najbardziej aromatyczne. Odmiana węgierska doskonale nadaje się na konfitury - śliwki tej odmiany zawierają dużą ilość pektyny, dzięki czemu dżem szybko gęstnieje, a także gęsty miąższ, dzięki czemu kawałki śliwek zachowują swój kształt po przetworzeniu. Odpowiednie są również inne odmiany o pachnącym, gęstym miąższu, ale do robienia dżemów najlepiej nadają się miękkie, delikatne śliwki o cienkiej skórce.

Pyszne połączenie

Śliwki dobrze komponują się z jabłkami: te owoce wymagają mniej więcej takiego samego czasu gotowania. Dżem jabłkowo-śliwkowy okazuje się niezwykle aromatyczny, a jego luksusowy ciemnoczerwony odcień sprawia, że ​​preparat będzie idealną dekoracją rozmaitych deserów. Przysmak ten ma przyjemny słodko-kwaśny smak i szczególnie przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią zbyt słodkich dżemów.

Czy można zrobić jeszcze lepszy dżem jabłkowo-śliwkowy? Pomogą w tym przyprawy. Połączenie jabłek i cynamonu uważane jest za klasyczne, jednak niewiele osób wie, że przyprawa ta równie harmonijnie łączy się ze śliwkami. Dlatego niewielki dodatek cynamonu do dżemu wzbogaci smak i podkreśli ciepły aromat słodyczy. Wiele osób lubi ten dżem z dodatkiem orzechów włoskich – nasączone syropem orzechy dodają pikantnego posmaku słodyczy. Należy tylko pamiętać, że przed dodaniem orzechów do dżemu należy je podgrzać na patelni – w przeciwnym razie preparat może szybko się zepsuć.

Robienie dżemu

Do przygotowania przysmaku potrzebny będzie kilogram śliwek, jabłek i cukru, łyżeczka mielonego cynamonu, sto mililitrów wody. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić w małe plasterki. Posyp owoce cukrem i odstaw, aż śliwki puszczą sok. Dodaj sto mililitrów wody i postaw patelnię ze śliwkami na małym ogniu.

Zagotuj dżem, delikatnie mieszając od czasu do czasu. Jabłka, obrane i pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w małe plasterki, wrzucamy do wrzącego syropu, dodajemy cynamon. Gotuj owoce przez pięć minut, aż nabiorą pięknego rubinowego odcienia. Piankę powstałą podczas gotowania należy usunąć. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól dżemowi parzyć przez kilka godzin bez pokrywki.

Obecny dżem należy gotować przez kolejne pięć do dziesięciu minut, unikając rozgotowania. Gotowość dżemu określa się w następujący sposób: na talerz namoczony w zimnej wodzie należy wlać odrobinę syropu. Jeśli kropla nie rozpłynie się, ale zachowa swój kształt, dżem jest gotowy, można go przełożyć do gorących, wysterylizowanych słoików i zakręcić.

Maria Bykowa

Jeśli masz w ogrodzie dużo śliwek i jabłek i nie wiesz, jak je przetworzyć, proponujemy zrobić prosty dżem ze śliwek i jabłek. Dżem będzie gęsty i będzie wyglądał jak marmolada!

Składniki

Przepis krok po kroku na prosty dżem śliwkowo-jabłkowy ze zdjęciami

Przejdźmy więc do rzeczy:

Najpierw należy umyć śliwki.

Teraz musisz usunąć nasiona.

Jabłka umyj, usuń środek i pokrój w dużą kostkę.

Do garnka, w którym będzie się gotował dżem, dodać jabłka i śliwki, do owoców dodać cukier i zalać wodą.

Pojemnik z zawartością postaw na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Gotuj dżem przez godzinę. Teraz wlej gotowy smakołyk do słoików i zwiń pokrywki. To wszystko, Twój prosty dżem śliwkowo-jabłkowy jest gotowy!

Przepis wideo: Prosty dżem śliwkowo-jabłkowy

Dżem śliwkowo-jabłkowy

Możesz zrobić dżem ze śliwek i jabłek według innego przepisu, okaże się nie mniej smaczny i aromatyczny!

Aby więc zrobić dżem zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować:

Składniki:
śliwki – 1 kg;
jabłka – 1 kg;
cukier – 1 kg;
woda – 1 szklanka.

Zacznijmy gotować:

1. Posortuj i umyj śliwki.
2. Usuń nasiona i przełóż przygotowane jagody do rondla.
3. Jabłka umyj, obierz ze skóry, usuń nasiona.
4. Jabłka pokroić w ósemki.
5. Umieść plasterki jabłka w pojemniku ze śliwkami. Należy również wlać do tego wodę, podpalić i gotować, aż owoc nabierze miękkiej konsystencji.
6. Następnie dodać cukier i wymieszać.
7. Gotuj owoce przez kolejne 10 minut, następnie wlej do słoików i zwiń pokrywki. To wszystko, pachnący dżem jest gotowy!

Ciesz się posiłkiem!

Dżem to bardzo dobry preparat na zimę. Można go po prostu zjeść z herbatą lub dodać jako nadzienie do różnych potraw. Przeczytaj poniżej, jak zrobić dżem jabłkowo-śliwkowy.

Dżem jabłkowo-śliwkowy – przepis

Składniki:

• woda oczyszczona – 100 ml;
• śliwki – 500 g;
• cukier granulowany – 1,2 kg;
• cynamon mielony – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Jabłka dokładnie myjemy, obieramy, przekrawamy na pół, wycinamy gniazda nasienne, a następnie kroimy w kostkę. Umyj śliwki, usuń pestkę i je również posiekaj. Śliwki wymieszać z jabłkami, wodą, cynamonem i cukrem. Pozostaw na kilka godzin, aby mieszanina puściła sok. Zagotuj i gotuj przez 5 minut na małym ogniu, a następnie ostudź. Po 6 godzinach ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut. Po tej samej przerwie ponownie gotować przez 5 minut, przełożyć do gotowanych na parze słoików, zamknąć pokrywki, ustawić słoiki dnem do góry i pozostawić do ostygnięcia.

Dżem jabłkowo-śliwkowy z cytryną

Składniki:

• jabłka słodko-kwaśne – 1 kg;
• cukier – 2 kg;
• cytryny średniej wielkości – 2 szt.;
• śliwki – 1 kg.

Przygotowanie

Jabłka i śliwki pokroić na małe kawałki. Włącz kuchenkę na średni ogień. Kawałki jabłek i śliwek włóż do pojemnika i posyp każdą warstwę cukrem. Gotuj na średnim ogniu, aż owoce puszczą sok, a cukier się rozpuści. Aby zapobiec spaleniu mieszaniny, należy ją od czasu do czasu mieszać. Niech mieszanina się zagotuje i, od czasu do czasu mieszając, kontynuuj gotowanie przez około pół godziny. Następnie przecinamy cytryny na pół, usuwamy nasiona, a miąższ i sok wyciskamy bezpośrednio do dżemu. Pozostałą skórkę również wrzucamy w całości. Gotować przez 15 minut, następnie wyłączyć ogień, przykryć dżem pokrywką i pozostawić na noc. Następnego ranka usuń skórkę z cytryny, ponownie zagotuj mieszaninę i wlej ją do przygotowanych na parze słoików.

Składniki:

• jabłka słodko-kwaśne – 500 g;
• skórka z cytryny – 1 szt.;
• śliwki – 500 g;
• cukier granulowany – 600 g;
• wanilina.

Przygotowanie

Umyj owoce, wydrąż jabłka, usuń pestki ze śliwek. Trzy jabłka na drobnej tarce, a śliwki zmiksować blenderem. Obie masy wymieszać, dodać cukier, drobno startą skórkę z cytryny i wanilinę. Pozwól mu się zagotować i gotuj przez 5 minut. Następnie pozostawić do ostygnięcia, ponownie zagotować i gotować przez 5 minut. Ostudzić i ponownie zagotować, a następnie przełożyć do słoików i zamknąć.

Dżem jabłkowo-śliwkowy na zimę

Składniki:

• jabłka – 1 kg;
• mielony – 1 łyżeczka;
• cukier granulowany – 1 kg;
• śliwki – 1 kg.

Przygotowanie

Umyj śliwki i usuń pestki. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Owoce włóż do rondelka, posyp cukrem i dodaj cynamon. Dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę, aby owoce puściły sok. Następnie włóż mieszaninę do ognia i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około pół godziny. Gotowy dżem zmiel blenderem zanurzeniowym lub przetrzyj przez sito. Ponownie zagotuj, natychmiast rozlej do słoików i zamknij.

Konfitura jabłkowo-śliwkowa w plasterkach

Bardzo trudno jest policzyć istniejącą liczbę przepisów na przetwory z owoców i jagód. Nie da się wyobrazić sobie przygotowań na zimę bez kompotów i dżemów. W końcu domowy dżem jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż dżem kupowany w sklepie.

Robiąc dżem można eksperymentować i przygotowywać dżem z różnymi dodatkami i kombinacjami owoców.

Proponuję nie być leniwym i przygotować wspaniały deser: dżem jabłkowy i śliwki na zimę.

Przygotujmy niezbędne składniki do zrobienia dżemu.

Umyj śliwki i jabłka. Małe śliwki przekrój na połówki, duże na 4 części, usuń nasiona. W razie potrzeby możesz usunąć skórę.

Jabłka pokroić w plasterki, usuwając rdzeń. Zarówno śliwki, jak i jabłka starałam się pokroić na duże kawałki, aby nie rozpadły się w trakcie gotowania, ale zachowały swój kształt.

Do przygotowanej miski (miski lub patelni z grubym dnem) wsypujemy śliwki i posypujemy połową cukru. Następnie lekko potrząśnij naczyniami, aby śliwka „zaprzyjaźniła się” z cukrem. Połóż jabłka na wierzchu.

I dodaj pozostały cukier. Pozostaw na chwilę, aby jabłka i śliwki puściły sok. Zostawiłem to na noc.

Postaw naczynia na małym ogniu i zagotuj. Gotować przez 5-7 minut, unikając gwałtownego wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Nie zapomnij usunąć powstałej piany. Następnie wyjąć z kuchenki i pozostawić do całkowitego wystygnięcia w temp temperatura pokojowa.

Za drugim razem kładziemy dżem na kuchence i doprowadzamy do wrzenia. Na tym etapie do dżemu można dodać laskę cynamonu lub kilka goździków. Gotować przez 5-10 minut i ponownie wyjąć dżem, aby ostygł. Możesz powtórzyć procedurę po raz trzeci. Przygotowanie śliwek i jabłek zajęło mi dwa razy. Gotowy dżem wlać do sterylnych słoików i zamknąć. Bez opakowania pozostawić do ostygnięcia i odłożyć w chłodne miejsce do dalszego przechowywania.

Dżem jabłkowo-śliwkowy jest gotowy na zimę.

Jak miło jest zimą dostać słoik tego dżemu z plasterkami jabłek i śliwek i podawać go z naleśnikami lub sernikami.