Dżem lub dżem z kiwi. Dżem kiwi: przepisy na pyszne przetwory - jak gotować egzotyczny dżem kiwi w domu. Dżem bananowo-kiwi

Prosty przepis na zrobienie dżemu z zielonego kiwi przedstawia twoją uwagę kanał „Gotowanie smaczne i satysfakcjonujące”

Z zielonymi winogronami

Do gotowania weź 6 owoców kiwi i 200 gramów winogron usuniętych z gałęzi (bez pestek). Najlepiej nadaje się odmiana Kish Mish. Obrane kiwi kroi się w koła o grubości 0,3-0,4 cm.

Syrop gotuje się w rondlu z szerokim dnem. Aby to zrobić, wymieszaj 700 gramów cukru i ½ szklanki wody. Syrop powinien gotować się przez 5 minut przed włożeniem do niego owoców.

Kiwi z winogronami po ugotowaniu gotuje się na średnim ogniu. Całkowity czas gotowania 25 minut. Następnie piec jest wyłączany, a dżem wlewa się do pojemników magazynowych.

z agrestem

Wymagane produkty:

kiwi (obrane) - 300 gramów;
zielony agrest - 300 gramów;
cukier granulowany - 3 szklanki;
woda 150 mililitrów.

Agrest lepiej jest przyjmować zielone i, dla zrównoważenia smaku gotowego dżemu, słodkie odmiany. Przed użyciem jagody są myte, a długie ogonki odcinane z obu stron.

Na początek agrest przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, kiwi, kroi w kostkę lub talerze i dodaje do niego 1 szklankę cukru. Wszystko wymieszaj i pozwól mu parzyć przez 20-30 minut.

Osobno zagotuj syrop z pozostałych dwóch szklanek piasku i wody. Do bulgoczącego płynu dodaje się puree z agrestu z kawałkami kiwi. Gotuj dżem, ciągle mieszając, przez 30 minut.

Delikatny dżem kiwi z gruszką

Pół kilograma kiwi pokrojonego w drobną kostkę. Gruszki miażdży się w ten sam sposób (3 sztuki). Wcześniej skórka była odcinana od owocu. Różnorodność gruszek w zasadzie nie ma znaczenia, ale lepiej jest brać owoce o mocniejszym miąższu. Jeśli masz letnie gruszki, które są szczególnie soczyste i tłuste, kostki gruszek należy powiększyć.

Kawałek przenosi się na patelnię i przykrywa 1 kilogramem cukru. Aby sok się wyróżniał, gruszki i kiwi miesza się i pozostawia na 2-3 godziny w spokoju. Soczyste odmiany gruszek dają dużo soku, więc nie trzeba dodawać dodatkowej wody. Jeśli miąższ owocu nie był soczysty, przed gotowaniem do głównych produktów dodaje się 30-50 mililitrów wody.

Dżem gotuje się w dwóch etapach: najpierw gotuje się masę przez 10 minut, a następnie, po całkowitym schłodzeniu, gotowanie powtarza się w tym samym czasie. Jednocześnie masa owocowa powinna powoli stygnąć, w temperaturze pokojowej.

Po ponownym ugotowaniu deser układa się w słoikach i zakręca zakrętkami.

Pięciominutowy dżem z ofert kiwi, banana i cytryny na przygotowanie kanału „Chcę tak żyć”

Z truskawkami

Świetny przepis! Pamiętaj, aby spróbować sam ugotować w domu.

Do dżemu potrzebujesz tylko dojrzałych truskawek ogrodowych (500 gramów) i takiej samej wagi kiwi.

Jagody są dokładnie myte z piasku. Zrób to za pomocą sita i dużego rondla. Owoce są uwalniane z działek i szypułek, a następnie są oznaczane na metalowym sicie. Ruszt z jagodami opuszcza się do głębokiego garnka z wodą i włącza się bieżącą wodę. Delikatnie mieszając jagody ręką, są myte. W takim przypadku cały piasek i kurz osiadają na dnie patelni.

Obrane jagody są lekko suszone na tej samej ruszcie, a następnie przenoszone do naczynia do gotowania. Truskawki wlewa się 600 gramów cukru pudru, a na wierzch kładzie się owoce kiwi pokrojone w małe kostki. Ostatnia warstwa to cukier (600 gramów). W tej formie mieszanka kiwi i truskawek jest wysyłana do lodówki na 12 godzin w celu wydobycia soku.

Po ustalonym czasie miska z jedzeniem zostaje podpalona i rozpoczyna się główny etap gotowania dżemu. Trwa 40 minut. Gotowe danie jest gęste i bardzo aromatyczne. Aby utrzymać przezroczystość syropu, tworzenie piany jest stale monitorowane podczas gotowania. Skrzepy usuwa się łyżką cedzakową lub szeroką łyżką.

Z mandarynkami

Dziesięć owoców kiwi myje się, obiera i kroi w kostkę. Cztery mandarynki są dokładnie myte pędzlem. Za pomocą drobnej tarki oderwij skórkę z jednej z mandarynek. Zrób to bardzo ostrożnie, aby nie zranić białej części skórki.

Następnie obierane są wszystkie mandarynki, w tym owoce pozbawione skórki. Plastry są oczyszczane z białych włókien, a następnie krojone na pół. Z każdego otwartego plasterka mandarynki usuwa się kości.

Plastry kiwi i pomarańczy przenosi się do szerokiej miski i zalewa 700 gramami cukru. Owoce mieszamy i pozostawiamy na 4 godziny na stole, przykrywamy pokrywką lub czystym ręcznikiem.

Gdy sok się wyróżnia, miska jest podpalana i dodawana jest pokrojona skórka. Dżem gotuje się metodą podwójnego gotowania: najpierw gotuje się masę przez 10 minut, robi się przerwę na 8-10 godzin, a następnie gotuje się deser przez kolejne kwadrans.

Możesz zapoznać się z przepisami na robienie gęstego, jednorodnego dżemu, czytając nasze.

Jak przechowywać dżem kiwi?

Dżem, ugotowany zgodnie z procesem technologicznym, zamknięty w sterylnym pojemniku, przechowuje się tak samo jak wiele przetworów zimowych - w ciemnym i chłodnym miejscu. Okres realizacji - 1 rok.

Możesz zainteresować się innymi przepisami na blanki aktinidii, na przykład pachnące kiwi lub.

Wszystkie zapasy dżemu przygotowane na zimę zostały już zjedzone, a sezon świeżych jagód nie zbliża się szybko? Zwróć uwagę na ten oryginalny przysmak - dżem kiwi, bardzo smaczny i niezwykle piękny! Konsystencją przypomina porzeczkę „pięciominutową” - tak samo gęstą i galaretowatą.

Smakuje trochę jak agrest, ale zauważalnie bardziej miękki, umiarkowanie słodki i lekko kwaśny. Takiego dżemu nie znajdziesz w żadnym sklepie, ale możesz go ugotować w domu w zaledwie 15 minut! Proces jest prosty: pokrój kiwi na plasterki, przykryj cukrem, gotuj dosłownie 5 minut. i niezrównany deser jest gotowy!

Składniki:

kiwi (nieobrane) - 1 kg,
cukier - 3 łyżki. z małym wzniesieniem
dowolny zagęszczacz do dżemu, mam agar-agar - 3 łyżeczki,
woda - 200 ml.

Jak zrobić dżem kiwi

Przede wszystkim dokładnie umyj owoce, osusz je i obierz kiwi z puszystej skórki w dowolny dogodny dla siebie sposób. Najpierw wycinam łodygę, a następnie obieram kiwi zwykłą obieraczką do warzyw.

Obrane owoce jeszcze raz płuczemy i suszymy, po czym kroimy je na plastry o pożądanym kształcie i wielkości - tutaj nie ma żadnej różnicy. Ja wolę kroić w półplasterki, bo jest to dość szybkie, a w gotowym dżemie takie plastry wyglądają całkiem ładnie.

Kiwi wkładamy do głębokiego pojemnika. Mam głęboką filiżankę, ale można wszystko od razu włożyć do rondla do gotowania. Część plastrów ugniatamy za pomocą tłuczka (tłuczka do ziemniaków), aby owoce dały sok.

Następnie wlewamy kiwi z cukrem, mieszamy i odstawiamy na około 5 minut, po czym wrzucamy owoce z cukrem do rondla i na piec na średnim ogniu. Mieszając, doprowadź zawartość rondla, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Równolegle przygotowujemy zagęszczacz do dżemu. Rozpuść agar w ciepłej przegotowanej wodzie. Jeśli nie ma agaru, możesz użyć absolutnie dowolnego zagęszczacza, który możesz znaleźć lub do którego jesteś przyzwyczajony: pektyny, żelatyny lub zagęszczaczy, takich jak Gelfix lub Quittin. Musisz go rozcieńczyć zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, do rondla wlewamy wodę z agarem. Nawiasem mówiąc, jeśli agar rozcieńczony w wodzie stoi przez długi czas, osadza się na dnie szklanki, dlatego przed wprowadzeniem go do dżemu należy go ponownie wymieszać.

Mieszając doprowadzić dżem do wrzenia. Dosłownie półtorej minuty po zagotowaniu na powierzchni dżemu zacznie tworzyć się pianka - usuń ją.

Gotuj dżem przez 5-7 minut. i zdejmij go z pieca. Nie musisz już go podgrzewać! W przeciwnym razie dżem straci swój bogaty kolor. Nie przejmuj się, gorący dżem będzie płynny, ale po schłodzeniu bardzo szybko gęstnieje. Ugotowany dżem wlej do sterylnych słoików i zamknij. Po schłodzeniu przechowywać w lodówce.

Z 1 kg owoców wychodzi nieco ponad litr dżemu. Je się za jednym zamachem: z naleśnikami / naleśnikami, płatkami zbożowymi, w ciastkach lub po prostu z herbatą. Smacznego!

Jaki dżem je się wszędzie zimą przy filiżance herbaty? Odpowiedź jest oczywista - z agrestem, truskawkami, malinami. Czy słyszałeś kiedyś o dżemie kiwi? Ten owoc już przestał być ciekawostką dla mieszkańców naszego kraju, łatwo go znaleźć na sklepowych półkach.

Jednak kiwi spożywa się nie tylko na surowo, ale także przygotowywany pyszny dżem na zimę! Świetny sposób na zaskoczenie bliskich i wspólne delektowanie się ciekawym deserem.

Funkcje gotowania

Aby dżem kiwi był jak najsmaczniejszy, dawał przyjemny aromat i nie był zbyt kwaśny, musisz przestrzegać szeregu zasad i sztuczek.

Ważną rolę w dżemie odgrywa etap dojrzałości jagód. Najlepsze owoce na gęsty dżem są w połowie dojrzałe, twardsze. Jeśli jesteś fanem płynnego dżemu, dojrzałe, miękkie kiwi zrobią to samo. Nie warto też wybierać przejrzałych jagód.
W dżemie, składającym się wyłącznie z owoców kiwi i cukru, wyczuwalna jest wyraźna nuta przyjemnej kwaskowatości. Możesz dodać różne owoce, jagody lub orzechy. Jeśli chcesz poeksperymentować ze smakami, dodaj przyprawy lub zioła. Istnieje wiele prostych przepisów na dżem kiwi na zimę.
Wiele owoców dobrze komponuje się z kiwi. Banan sprawia, że dżem staje się gęsty i satysfakcjonujący. Jabłka, truskawki i cytryna również mają wiele pozytywnych właściwości.
Mimo słodyczy kiwi zawiera mniej cukru. Ta jagoda ma dobroczynny wpływ na cały organizm, oczyszczając i wnosząc do organizmu wiele różnych witamin. Cukier w dżemie można zastąpić miodem - mieszanka będzie dwa razy bardziej przydatna!
Ugotowany dżem można rozłożyć na ciekawe kształtem i oryginalne słoiki. Wtedy przysmak stanie się ukoronowaniem picia herbaty, bo będzie nie tylko smaczny, ale i bardzo piękny.

Klasyczny przepis

Przed przystąpieniem do różnych eksperymentów ze smakami warto zapoznać się z oryginalnym przepisem na deser. Potrzebujesz tylko dwóch składników:

Kiwi - 2 duże kawałki
Cukier - 1,5 szklanki

Uwaga! Użyj proporcji 1,5 kg cukru na 1 kg jagód, jeśli przygotowujesz duże przetwory z kiwi na zimę.

Dżem kiwi

Proces gotowania:

Kiwi myjemy, kroimy w cienkie okrągłe kółka. Wkładamy cukier i odstawiamy do zaparzenia na 20 minut. W tym czasie owoc uwolni trochę soku.
Kiwi z cukrem wkładamy do rondla, dodajemy trochę wody. Wszystko to stawiamy na małym ogniu i gotujemy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie gotować przez około trzy minuty, mieszaninę należy stale mieszać.
Wyłącz kuchenkę i pozostaw dżem na pół godziny.
Po upływie czasu ponownie wysyłamy mieszaninę do pieca, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kolejne 3 minuty, a następnie pozostawiamy do zaparzenia na pół godziny.
Ostatni raz dżem gotujemy, ale przez 5 minut. Schładzamy nasz deser i wlewamy do słoików lub podajemy do stołu.

Dżem z kiwi, winogronami i agrestem

Szmaragdowy dżem kiwi (jak to się nazywa) spodoba się miłośnikom jasnych kolorów i gęstej konsystencji. Dżem szmaragdowy ma atrakcyjny jasnozielony kolor, jak sama nazwa wskazuje. Taka uczta nie wstydzi się podawać nawet na świątecznym obiedzie.

Składniki:

Owoce kiwi - 1 kilogram
Sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki
Starta skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka
Cukier granulowany - 1,5 kilograma
Winogrona bez pestek - pół kilograma
Zielony agrest - pół kilograma

Gotowanie:

Wszystkie owoce jagody są dobrze myte pod bieżącą wodą, obrane. Zmiel winogrona i agrest do konsystencji puree za pomocą blendera. Kiwi pokroić na małe kawałki.
Do gotowania najlepiej użyć garnka pokrytego emalią. Rozprowadzamy tłuczone jagody, drobno posiekane kiwi, cukier. Zatruwamy tę sprawę na wolnym ogniu. Po zagotowaniu dodaj skórkę z cytryny, wymieszaj i gotuj przez 20 minut, a następnie wyłącz gaz. Niech dżem ostygnie, wlej do słoików.

Pyszny dżem

To wygodny i praktyczny przepis na dżem kiwi. Przygotowanie deseru zajmie nie więcej niż pół godziny, ale wynik zachwyci wszystkich.

Składniki:

Kiwi - 1 kilogram
Cukier granulowany - 500 gramów
Worek "Zhelfiks" - 1 sztuka (agar-agar można zastąpić 1 łyżeczką)

Gotowanie:

Myjemy i czyścimy jagody, mielimy w blenderze do uzyskania gładkości. Powstały puree rozprowadzamy w rondlu.
Wymieszaj kiwi z cukrem i Gelfix.
Garnek z mieszanką stawiamy na kuchence, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, cały czas mieszając.
Następnie gotowy dżem chłodzi się i wlewa do czystych słoików.

Najlepsze połączenie to kiwi z bananem

Istnieje wiele przepisów na dżem z kiwi, w którym jako dodatkowy składnik podaje się różnorodne jagody i owoce. Najpopularniejszą kombinacją jest kiwi i banan. Łączy w sobie wiele pozytywnych cech. Banan daje sytość, słodycz, zawiera dużą ilość potasu i magnezu. Kiwi natomiast jest źródłem wielu witamin i nada mieszance przyjemną kwaskowatość.

Aby zrobić dżem z kiwi i banana, potrzebujemy:

Kiwi - 6 dużych owoców
Banan - 2 duże kawałki
Cukier granulowany - 1 szklanka ze zjeżdżalnią
Sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki

Proces gotowania:

Owoce umyć, obrać i pokroić na duże kawałki.
W rondelku rozprowadzamy pokrojone kiwi z bananem, posypujemy cukrem, dodajemy trochę wody i soku z cytryny.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj przez kolejne 8 minut. Po upływie czasu wyłącz gaz i pozwól dżemowi ostygnąć.
Tę samą procedurę powtarzamy dwukrotnie. Następnie przelej do sterylnych słoików - dżem kiwi z bananem gotowy!

Łatwy szybki dżem

Czasem chcesz cieszyć się ciekawym deserem, ale jednocześnie nie zawracasz sobie głowy gotowaniem. Szybki i smaczny dżem kiwi bez gotowania jest właśnie na takie okazje! Gotowanie nie zajmie dużo czasu i wysiłku, zwłaszcza, że potrzebujesz tylko 2 składników: kiwi i cukru w proporcji 1:1. Jako punkt wyjścia przyjmijmy 700 gramów.

Gotowanie:

Zmiel wstępnie obrane kiwi za pomocą blendera lub maszynki do mięsa do stanu puree.
Pozostaje tylko zmieszać powstałą masę z cukrem - i gotowe! Taki dżem można zrobić szybko, a okaże się, że nie będzie gorszy niż kupiony w sklepie.

Połączenie kiwi i jabłek

Dżem z kiwi i jabłka zachwyci doskonałym aromatem, lekką kwaskowatością i niesamowitą słodyczą. Wszystkie gospodynie domowe powinny wziąć pod uwagę!

Składniki:

Jabłka - 2 kg
Kiwi - 1 kg
Cukier granulowany - 4 szklanki ze zjeżdżalnią
jedna cytryna
Jedna szklanka wody

Proces gotowania:

Jabłko i kiwi obrać, wyciąć środek jabłka. Pokrój na małe kawałki tego samego rozmiaru.
Owoce rozkładamy w rondelku, z którego przygotujemy konfiturę. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go tam. Nie trać z oczu cytryny, ponieważ nie pozwala ona jabłku utleniać się, co jest ważne.
Posyp miksturę cukrem i wylej wodę. Dajemy im parzyć (około godziny), owoce zdążą wypuścić sok.
Po upływie tego okresu włóż patelnię do gazu i zagotuj. Gotuj dżem przez kolejne pół godziny. Pozwól dżemowi ostygnąć, a następnie powtórz procedurę gotowania jeszcze raz.
Gotowy dżem wlej do czystych słoików - możesz podać go do stołu!

Multicooker do pomocy

Aby przygotować tę wersję dżemu, będziesz potrzebować tej cudownej maszyny. Dżem kiwi wyjdzie nie gorzej niż w rondlu, ale siły zostaną zauważalnie zaoszczędzone.

Będziemy potrzebować:

Kiwi - 5 sztuk
Jabłka - 1 sztuka
Cukier - 0,5 szklanki
Sok z cytryny - 3 łyżki

Proces gotowania:

Myjemy i myjemy owoce, kroimy je na małe plasterki.
Wszystkie składniki, w tym jabłko z kiwi, wysyłamy do powolnej kuchenki. Konieczne jest dobre wymieszanie zawartości i bardzo szczelne zamknięcie pokrywy, nie powinno być żadnych szczelin.
Wybierz tryb „Gotowanie” i gotuj mieszaninę przez piętnaście minut.
Wyłącz powolną kuchenkę, dobrze wymieszaj, pozwól dżemowi ostygnąć. Wkładamy delikatność do potraw i możesz cieszyć się deserem.

Ten przysmak łączy w sobie niezrównany smak i ogromne korzyści. Bogata w witaminy jagoda może pomóc w walce z chorobami w połączeniu z cytryną, cytrusami lub imbirem.

Truskawki, maliny i morele są uważane za klasyczne produkty na słodkie półfabrykaty. Jednocześnie niewiele osób zdaje sobie sprawę, jak smaczny i zdrowy może być dżem kiwi. Ten egzotyczny owoc nie traci swoich dobroczynnych właściwości nawet po obróbce cieplnej. Zawiera ogromną ilość witaminy C, a także jodu i żelaza. Przygotowując taki dżem na zimę, możesz zapewnić swoim bliskim wszystkie niezbędne zimą witaminy i mikroelementy.

Dżem kiwi: prosty przepis

Tylko na pierwszy rzut oka może się wydawać, że zrobienie dżemu z kiwi jest bardzo trudne. W rzeczywistości istnieje niesamowicie prosty przepis, który pozwala przygotować ten pyszny dżem tak szybko, jak to możliwe, bez specjalnego wysiłku.

Aby to zrobić, przygotuj następujące produkty:

1 kg kiwi;
1,5 kg cukru.

Aby przygotować prosty deser, musisz wykonać następujące czynności:

Owoce egzotyczne należy obrać i pokroić w plasterki.
Rozdrobnione, należy je włożyć do rondla i posypać cukrem, pozostawić tylko na 15 minut.
Gdy pachnące owoce już wypuściły sok, patelnię należy postawić na rozgrzanym piecu i doprowadzić do wrzenia.
Ciągle je mieszając, musisz gotować tylko 4 minuty.

Gorący dżem należy umieścić w wysterylizowanych słoikach i od razu zwinąć.

Pachnący dżem kiwi (wideo)

Jak zrobić szmaragdowy dżem kiwi na zimę

Klasyczny dżem z owoców kiwi ma beżowy lub jasnozielony kolor. Aby konserwacja nabrała bogatego szmaragdowego odcienia, możesz użyć dwóch tajnych składników: winogron i agrestu. Taki preparat będzie nie tylko bardzo smaczny, ale również będzie wyglądał znacznie atrakcyjniej. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

1 kg kiwi;
40 gr. sok cytrynowy;
500 gr. agrest;
500 gr. białe winogrona;
1,5 kg cukru;
10 gr. skórka cytrynowa.

Przygotowanie odbywa się w kilku etapach:

Owoce egzotyczne należy umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Agrest i winogrona należy umyć i natychmiast posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze.
Wszystkie przygotowane produkty należy przełożyć do rondla i posypać cukrem.
Połóż patelnię z jedzeniem natychmiast na kuchence i zagotuj.
Dopiero potem należy dodać sok z cytryny i skórkę na patelnię, gotować przez kolejne 20 minut.
Następnie odłóż patelnię i daj dżemowi czas do ostygnięcia, włóż do sterylnych słoików i natychmiast zwiń.

Jak zrobić dżem kiwi z bananem: przepis krok po kroku

Przyjemna delikatna konsystencja i bogaty aromat tego blanku nie pozostaną niezauważone. Słoik takiego dżemu to doskonała okazja do picia herbaty.

Podczas procesu gotowania potrzebne będą następujące produkty:

1 kg kiwi;
300 gr. banany;
10 gr. żelatyna;
1 cytryna;
500 gr. Sahara;
100 ml wody.

Owoce egzotyczne należy umyć i obrać, pokroić w drobną kostkę.
Z banana zdjąć skórkę, a następnie zmielić tarką.
Do rondla wlać wodę, dodać sok z cytryny, cukier i żelatynę, następnie włożyć do kuchenki i zagotować na bardzo małym ogniu.
Po rozpuszczeniu wszystkich kryształków cukru dodaj kiwi i banana do przygotowanego syropu, gotuj przez 15 minut.
Dżem należy przelać do przygotowanych sterylnych słoików i natychmiast zwinąć.

Po całkowitym schłodzeniu pojemnik należy przenieść do piwnicy lub wstawić do lodówki.

Dżem kiwi bez gotowania

Jest przygotowywany bardzo szybko, a następnie przechowywany w lodówce. Aby przygotować tak pyszny i pachnący deser, wystarczy przygotować następujące produkty:

1 kg kiwi;
1 kg cukru.

Cały proces gotowania sprowadza się do następujących kroków:

Kiwi należy obrać, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Powstałe puree należy włożyć do miski i dodać tam cukier.
Produkty należy dobrze wymieszać i rozprowadzić w sterylnych słoikach.
Następnie zamknij pokrywki i włóż do lodówki.

Ważny! Owoce kiwi nie powinny być zbyt twarde, ale nie zaleca się używania zbyt miękkich. Najlepiej używać tych owoców, które są tylko lekko miękkie.

Dżem kiwi z jabłkami

W jednym pustym miejscu możesz użyć nie tylko kiwi, ale także bardziej znanego owocu - jabłka. Taki przysmak nabierze przyjemnej kwaskowatości, będzie miał doskonały smak i na pewno przypadnie do gustu nie tylko dzieciom.

Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:

1 kg kiwi;
1 kg jabłek;
500 gr. Sahara;
100 gr. cytrynowy.

Przygotowanie odbywa się zgodnie z następującym planem:

Jabłka należy początkowo umyć i obrać, należy wyjąć rdzeń, pokroić w kostkę.
Owoce egzotyczne należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
Zmiażdżone owoce należy wlać do rondla i zalać przegotowaną wodą.
Natychmiast postaw patelnię na kuchence i zagotuj owoce, dodaj cukier i sok z cytryny, gotuj tylko 20 minut.
Po ugotowaniu patelnię należy odstawić i ostudzić.
Musisz gotować dżem jeszcze trzy razy przez 20 minut, po każdym gotowaniu musisz dać czas masie owocowej, aby ostygła.

Gdy masa zgęstnieje i stanie się ciemniejsza, należy ją bezzwłocznie przelać do sterylnych słoików i zwinąć.

Dżem kiwi z cytryną na zimę

Cytryna nadaje temu preparatowi wyjątkowy smak, daje ledwo zauważalną goryczkę i przyjemny aromat owoców cytrusowych. Dżem nie jest słodkawy, ale o przyjemnej kwaskowatości. Ponadto przez całą zimę słoiki są przechowywane nawet w temperaturze pokojowej. A wymagane jest absolutne minimum:

1,5 kg kiwi;
1 kg cukru;
1 cytryna.

Przygotowanie obejmuje tylko kilka kroków:

Początkowo kiwi należy umyć, a następnie obrać.
Obrane owoce egzotyczne należy pokroić w cienkie plasterki.
Cytrynę również trzeba umyć, ale nie obrać, tylko pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni.
Produkty należy umieścić w rondlu lub rondlu, przykryć cukrem i natychmiast przełożyć na kuchence.
Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 10 minut cały czas mieszając.
Gorący dżem należy napełnić do wysterylizowanych słoików, przykryć pokrywkami i zwinąć.

Aby dżem nie był zbyt gęsty, podczas gotowania można dodać trochę wody.

Dżem kiwi z miodem (wideo)

Z owoców kiwi można zrobić kompoty, dżemy i galaretki. Szczególnie smaczny i poszukiwany jest taki preparat z tych egzotycznych owoców jak dżem. Jego przygotowanie jest dość proste i szybkie. Dzięki temu można uzyskać niesamowity, wzmocniony przysmak, idealny na przyjemne przyjęcie herbaciane z bliskimi. Pachnący dżem może nie tylko wzmocnić układ odpornościowy, ale także rozweselić w mroźny zimowy wieczór, stworzyć ciepłą i przytulną atmosferę.

Kiwi nie jest owocem sezonowym. Można go znaleźć na sklepowych półkach przez cały rok, ale cena może się różnić w zależności od sezonu. Ale nawet przy takiej dostępności tych soczystych zielonych owoców gospodynie domowe często przygotowują dżem kiwi, ponieważ harmonijnie podkreślają i wzbogacają smak innych zimowych i letnich owoców sezonowych (winogrona, agrest, persimmons, morele, mandarynki).

Najprostszy (klasyczny) przepis na ten przysmak polega na wykorzystaniu wyłącznie owoców kiwi i cukru pudru w następujących proporcjach:

500 g kiwi;
750 g cukru.

Przepis krok po kroku:

Z kiwi w dowolny sposób zdejmij skórkę, posiekaj miąższ w kostkę, posyp cukrem i odstaw na co najmniej godzinę, aż sok wypłynie.
Następnie włóż dżem do ognia i gotuj po gotowaniu przez pięć minut. Pozostaw mieszankę do całkowitego ostygnięcia. Ponadto procedurę z pięciominutowym gotowaniem i chłodzeniem powtarza się jeszcze trzy razy.
W celu długotrwałego przechowywania dżem należy umieścić w sterylnych słoikach, zamkniętych żelaznymi pokrywkami i schować do piwnicy lub spiżarni.

Jak gotować z bananem

Aby ugotować zimowy dżem kiwi i bananowy, na jeden mały słoik pachnących półfabrykatów musisz wziąć:

6 średnich owoców kiwi;
1 duże lub 2 średnie banany;
300 g cukru pudru;
10 g cukru waniliowego;
1 cytryna (sok)

Metoda gotowania:

Obrane owoce kiwi zmiel w drobną kostkę, a miąższ banana rozgnieć widelcem na puree. Połącz przygotowane owoce egzotyczne i zalej świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Banany, jabłka i inne bogate w żelazo owoce są podatne na brązowienie z powodu utleniania tego pierwiastka śladowego w wyniku cięcia owocu. Sok z cytryny pomoże tego uniknąć, dzięki czemu kolor przedmiotu będzie równie piękny jak kolor świeżych owoców.
Oba rodzaje cukru wsypać do pojemnika z owocami, wymieszać i odstawić na dwie godziny. Następnie zagotuj wszystko, gotuj przez 20 minut i zakorkuj w sterylnym szklanym pojemniku.

Prosty dżem kiwi bez gotowania

Ta wersja "szmaragdowego" blanku pozwala zmaksymalizować zachowanie wszystkich składników odżywczych i witamin świeżych owoców. Warto jednak wziąć pod uwagę, że trwałość takiej słodyczy jest mniejsza niż dżemu przygotowanego przez obróbkę cieplną.

Składniki na ten przysmak:

700 g dojrzałych owoców kiwi;
700 g białego cukru krystalicznego.

Jak gotować bez gotowania:

Usuń skórkę z owoców kiwi i zmiel na puree. Możesz to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
Połącz przecier owocowy z przepisaną ilością cukru, wymieszaj i ułóż w czystych i sterylnych słoikach. Ten dżem można przechowywać tylko w lodówce.

Przepis na gotowanie z żelatyną

Dżem kiwi z żelatyną okazuje się bardziej lepki i gęsty. Wszystko to dzięki składnikowi żelującemu. Jeśli używasz "Jelfix" do dżemu, to układa się go wraz z owocami na samym początku gotowania. Podczas stosowania zwykłej żelatyny sekwencja działań nieznacznie się zmienia, ponieważ gotowanie zmniejsza jej właściwości żelujące do zera.

Lista składników:

500 g kiwi;
500 g cukru;
14 g proszku żelatynowego.

Kroki gotowania:

Czyścimy i siekamy kiwi. Sposób mielenia zależy tylko i wyłącznie od osobistych upodobań: owoce można przekręcić w maszynce do mięsa lub pokroić w kostkę o bokach co najmniej 1 cm.
Zalej plasterki owoców cukrem i pozostaw na kilka godzin, aby wyróżniła się wystarczająca ilość soku. Żelatynę instant namoczyć w osobnym pojemniku w 4-5 łyżkach uwolnionego soku.
Po ugotowaniu gotuj kiwi z cukrem przez dwadzieścia minut i wyłącz ogień. Przenieś spęcznioną żelatynę na patelnię i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw dżem na 5 minut i możesz go zwinąć w słoiki.

Dżem kiwi „szmaragdowy” z agrestem i winogronami

Smak winogron i agrestu doskonale uzupełnia kiwi. Jedyny punkt: preferowane powinny być odmiany winogron o jasnym kolorze jagód, których gęsty miąższ jest pozbawiony pestek.

Do jednej porcji tego dżemu będziesz potrzebować:

1000 g kiwi;
500 g agrestu;
500 g winogron;
50 ml soku z cytryny;
20 g skórki cytryny;
1250 g cukru.

Sekwencja gotowania:

Oddziel agrest i winogrona od szypułek, umyj pod bieżącą wodą, a następnie dobrze odsącz. Następnie zmiel jagody na puree. Kiwi obrać i pokroić w drobną kostkę.
Złóż przygotowane jagody w emaliowanym pojemniku, dodaj do nich sok z cytryny i cukier, wymieszaj i zagotuj.
Dodaj skórkę z cytrusów do ugotowanego dżemu, zmniejsz ogień do średniego i gotuj wszystko nie dłużej niż 20 minut. Następnie przedmiot można rozłożyć na banki lub natychmiast schłodzić i zjeść.

Gotowanie z cytryną

Pomimo tego, że oba te owoce nie są zbyt słodkie, dżem kiwi z cytryną okazuje się bardzo smaczny i niezwykle pachnący.

Skład przedmiotu obrabianego obejmuje:

1000 g kiwi;
2 cytryny (jedna w całości, druga - tylko sok);
900 g cukru;
100 ml wody.

Postęp:

Cytryny dokładnie umyj twardą stroną gąbki do naczyń lub po prostu pędzelkiem. Zalej wrzątkiem. Pokrój jeden cytrus na plasterki, z drugiego wyciśnij sok.
W rondelku wymieszać wodę i 100 g cukru, doprowadzić syrop do wrzenia. Następnie wrzuć do niego plasterki cytryny i gotuj przez 10 minut. W międzyczasie usuń skórkę z kiwi i pokrój same owoce w taki sam sposób jak cytrusy.
Do rondla z gotowanymi cytrynami włożyć kiwi, resztę cukru i wlać sok z cytryny. Jak tylko dżem się zagotuje, wyłącz ogień i pozostaw owoce w syropie, aż całkowicie ostygną.
Następnego dnia ugotuj dżem, gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając i zbierając pianę.

Pozostaje tylko zamknąć kompozycję w sterylnych słoikach i wysłać ją do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu.

Dżem kiwi z jabłkami

Jabłka, bardziej znane naszym szerokościom geograficznym, bogate w pektyny i witaminy, również dobrze pokazały się w duecie z egzotycznym kiwi.

Dowodem na to był przepis na pyszny i gęsty dżem z:

2000 g jabłek;
1000 g kiwi;
1000 g cukru;
1 cytryna;
200 ml wody pitnej.

Algorytm gotowania:

Jabłka umyć, obrać cienko, wyciąć rdzeń, miąższ pokroić w drobną kostkę. Zrób to samo z miąższem kiwi.
Wlej wodę na dno patelni, na której będzie gotowany przedmiot, włóż tam owoce, posyp je cukrem i wyciśnij sok z cytryny na wierzch.
Pozostaw owoce na pół godziny - godzinę, a następnie wyślij dżem do ognia i gotuj przez pół godziny po ugotowaniu. Kawałki owoców schłodzić w syropie, następnie ponownie zagotować i zawinąć do przygotowanych słoików.

Niezwykła delikatność z persimmon

Nawet ci, którzy nie lubią cierpkiego smaku persimmons, pokochają dżem kiwi z tym pomarańczowym owocem.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1200 g kiwi;
500 g persymony;
400 g cukru;
½ cytryny (sok);
10 g cukru waniliowego.

Gotowanie:

Owoce umyć, obrać i rozgnieść blenderem na puree. Następnie do powstałej mieszanki dodaj cukier i sok z cytryny.
W garnku z grubym dnem zagotuj przecier owocowy z cukrem, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 do 10 minut. Gotowy dżem ułóż w słoikach i zwiń pokrywki.

Jak zrobić z morelami

Najważniejszym punktem tego przepisu jest nie tylko połączenie tego, co znane i egzotyczne, ale także lekkie nuty brandy, które można zastąpić rumem lub koniakiem. Okaże się równie pyszny.

Do dwóch półlitrowych słoików dżemu kiwi z morelami musisz wziąć:

200 g kiwi;
500 g moreli;
750 g cukru;
70 ml brandy;
5 g kwasu cytrynowego lub odpowiednia ilość soku z cytryny.

Przygotowujemy w następujący sposób:

Usuń pestki z moreli, a skórkę z kiwi. Następnie posiekaj owoce w kostkę.
W głębokim pojemniku z szerokim dnem wlej przygotowane owoce napojem alkoholowym i posyp cukrem. Pozostaw do wypuszczenia soku na co najmniej godzinę.
Pozostaje dodać kwas cytrynowy i gotować na średnim ogniu przez kwadrans po rozpoczęciu gotowania. Przechowuj dżem w sterylnych słoikach.

W wolnej kuchence

Aby zrobić dżem kiwi w niewielkiej ilości, na przykład na herbatę, potrzebujesz tylko:

5 owoców kiwi;
1 średnie jabłko;
100 g cukru;
30 ml soku z cytryny.

Kroki gotowania:

Umyj i obierz owoce. Jabłko będzie również musiało przeciąć rdzeń. Następnie pokrój wszystko na małe kawałki.
Rozdrobnione owoce, cukier i sok z cytryny trafiają do miski multicooker, mieszamy i szczelnie zamykamy pokrywkę gadżetu.
Dżem gotujemy w maksymalnej temperaturze przez 15 minut, korzystając z opcji „Gotowanie”. Po schłodzeniu dżem można przełożyć do miski i podać.

Przepis na cytrusy z mandarynkami

Do innej wersji dżemu kiwi z dodatkiem innych owoców cytrusowych (mandarynek) potrzebne będą:

500 g kiwi;
500 g mandarynek (w tym skórka jednej średniej mandarynki);
500 g cukru;
sok z ½ cytryny lub ¼ łyżeczki kwasu cytrynowego.

Opis metody gotowania:

Obierz mandarynki, ostrożnie usuń wszystkie białe żyłki i rozłóż na plasterki. Ostrym nożem bardzo ostrożnie przeciąć każdy wzdłuż. Pokrój obrane kiwi w kostkę.
Zalej owoce cukrem i po godzinie naparu wyślij do ognia. Gdy tylko masa zacznie się gotować, dodaj sok z cytryny (kwas) i startą skórkę mandarynki na najmniejszej tarce.
Konfiturę gotujemy mieszając i usuwając piankę z jej powierzchni, aż do uzyskania takiej konsystencji, aby kropla powoli rozlała się na talerzu.

Pyszny szmaragdowy przysmak jest nie tylko bardzo smaczny i zdrowy, ale także po prostu niezwykle piękny. To świetna opcja na koktajl witaminowy na zimę, który chętnie spożywają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł