Dżem gruszkowy w całości z cytryną. Dżem bursztynowo-gruszkowy z plastrami - przepis ze zdjęciem

Gruszka to magazyn witamin, kwasów organicznych, substancji mineralnych i biologicznie czynnych. Stosowany jest w leczeniu różnych schorzeń. Podczas obróbki cieplnej praktycznie nie traci swoich właściwości leczniczych. Z tego możemy wywnioskować, że dżem gruszkowy jest jednym z najzdrowszych deserów zimą.

Przysmak gruszkowy ma piękny wygląd, bardzo pachnący i ma dość specyficzny smak. Może być podawany z herbatą, dodawany do wypieków, łączony z innymi deserami (nabiał, twarożek itp.)

Dżem bursztynowy z plastrów gruszki

Najlepszą opcją do gotowania deseru jest klasyczny przepis. Będziesz potrzebować następujących składników:

gruszki - 1,25 kg;
cukier - 1,25 kg;
1 szklanka wody (200 ml).

Przygotowywanie posiłków

Ważny etap w procesie gotowania, od którego będzie zależeć jakość gotowanego dania.

1. Do gotowania dżemu należy wybierać owoce tej samej odmiany, o tym samym stopniu dojrzałości, odrzucając zarówno niedojrzałe, jak i przejrzałe.
2. Gruszkę należy dokładnie umyć, umieścić na sicie, przechowywać przez 10-15 minut, aby woda z owoców była szklista i trochę wyschła.
3. Pokrój na małe plasterki (3-4 cm).
4. Przygotuj naczynia do gotowania - miskę wykonaną z miedzi lub stali nierdzewnej, najlepiej z grubym dnem.

Sekwencja Wrzenia - Tajemnice Bursztynowego Syropu

Najpierw trzeba przygotować syrop: wlać wodę (1 szklanka) do rondla, gdy się zagotuje, dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Umytą, obraną, pokrojoną w plastry gruszkę wlać do naczyń przygotowanych do gotowania, zalać gotowym syropem (gorącym, tylko z ognia). Gruszkę należy chwilę odstawić, aby plastry się namoczyły. Cała masa musi być całkowicie chłodna. Następnie pojemnik należy postawić na kuchence, gotować przez 7 minut, zawsze na małym ogniu, wyjąć i ponownie schłodzić. Ten proces należy powtórzyć kilka razy.

Ostatnią operacją jest nadanie plasterkom gruszki przezroczystego, bursztynowego koloru. Dżem idzie do pieca, ale teraz na 1 godzinę. Gotuj na małym ogniu, musisz go oglądać i ciągle mieszać. Gotowy deser jest gotowy do spożycia.

Ważny! Nie można używać przejrzałych owoców, w przeciwnym razie nie sprawdzi się gotowanie estetycznie pięknych, bursztynowych i całych plastrów dżemu. Owoce można posortować na bok, a następnie zrobić z nich dżem.

Dżem gruszkowy z pomarańczą bez wody

Sama gruszka jest słodkawa, więc idealnie komponuje się z owocami cytrusowymi. Oryginalna receptura z dodatkiem pomarańczy podkreśli indywidualność i dobry smak gospodyni.

Do przygotowania tego deseru potrzebne są następujące produkty:

owoce gruszki - 1 kg;
cukier - 0,8 kg;
pomarańczowy - 1 szt.

Proces gotowania

Gruszkę należy umyć, wyjąć rdzeń, pokroić w plastry (2-3 cm). Zalej pomarańczę wrzątkiem, usuń pestki i pokrój na półpierścienie.

Będziesz potrzebować naczyń, najlepiej z powłoką teflonową, jeśli nie jest ona dostępna, wystarczy patelnia lub patelnia ze stali nierdzewnej z grubym dnem.

Przygotowane pomarańcze i gruszki należy umieścić w wybranej misce, przykryć cukrem i wszystko delikatnie wymieszać. Pojemnik z owocami należy postawić na kuchence, poddawać obróbce cieplnej przez około 10 minut. Deser należy „odpocząć”, odkładając go na 8 godzin. Powtórz tę procedurę ponownie. Gorący dżem można przelać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Cudowny piekarnik - asystent wszystkich gospodyń domowych - pomoże szybko i łatwo poradzić sobie z dżemem.

Aby zrobić dżem, potrzebujesz tylko 2 składników:

gruszka - 1 kg;
cukier granulowany - 0,8 kg.

Przepis

Owoce gruszki umyć, usunąć szypułkę, rdzeń, odciąć skórkę, pokroić w małe plasterki i włożyć do wolnowaru. Konieczne jest uzupełnienie cukru, włączenie trybu „gaszenia” na 1 godzinę. Po tym czasie gruszka wypuści całkiem sporo soku, a cukier całkowicie się w niej rozpuści. Napar trzeba wyłączyć na 2 godziny. Nad schłodzonymi składnikami podgrzewaj ponownie przez 15 minut w trybie „gotowania na parze”. Jednocześnie pokrywka nie powinna być szczelnie zamknięta, pozostawiając niewielką szczelinę, aby para mogła się wydostać.

Po upływie czasu masę należy wymieszać i odstawić na 2 godziny do całkowitego ostygnięcia. Następnie z cytryny należy wycisnąć 2 pełne łyżki soku. Następnie w tym samym trybie gotuj przez 15 minut, ostudź (2 godziny). Jeśli wszystkie procesy zostaną wykonane poprawnie, dżem powinien do tego czasu znacznie zgęstnieć. I znowu, bez zmiany trybu, musisz ustawić minutnik multicookera na 15 minut, ale tym razem mieszając wokół ścian i dna, zapobiegając przypalaniu się plasterków owoców.

Po zakończeniu procesu dżem można zwinąć lub podać przy stole.

Dżem gruszkowo-jabłkowy

Tylko dżem gruszkowo-jabłkowy może być smaczniejszy niż dżem gruszkowy. Dodatek nowego składnika nadaje dżemowi ciekawy smak i aromat.

Aby zrobić dżem gruszkowy, potrzebujesz:

jabłka i gruszki w równych proporcjach - 1 kg;
cukier - 1 kg;
sok z cytryny (1/2 cytryny);
połówki orzechów włoskich - 200 gr;
wanilina opcjonalnie.

Klasyczny przepis

Przykład robienia dżemu krok po kroku jest następujący:

1. Owoce należy starannie posortować, opłukać pod bieżącą wodą i włożyć do durszlaka, aby spuścić wodę.
2. Należy usunąć rdzeń, szypułkę, pokroić owoce na identyczne małe plasterki, nakłuć kawałki gruszek drewnianym patyczkiem lub widelcem.
3. Produkty przygotowane do gotowania, a także orzechy wkładamy warstwami do miski lub patelni, posypując każdą warstwę cukrem. Gdy wszystkie produkty zajmą swoje miejsca, należy delikatnie potrząsnąć pojemnikiem, aby równomiernie rozprowadzić cukier.
4. Przygotowaną masę należy pozostawić na 5 godzin, przykrywając ją ręcznikiem kuchennym. Owoce owocu powinny wchłonąć cukier i uwolnić sok.
5. Pojemnik z przyszłym dżemem należy postawić na kuchence, gdy syrop się zagotuje, zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
6. Po zakończeniu manipulacji nie dotykaj dżemu przez 8 godzin. Procedurę tę należy powtórzyć jeszcze 3 razy.
7. Przy ostatniej obróbce cieplnej możesz dodać żądaną ilość waniliny i soku z cytryny.
8. Teraz trzeba pozwolić dżemowi dobrze ostygnąć, następnie należy go przelać do wysterylizowanych słoików i wysłać do innych konserw w piwnicy.

Jak określić jakość gotowanego dżemu:

Syrop powinien być przezroczysty, zabarwiony na kolor charakterystyczny dla owoców gruszy, bez brązowego zabarwienia, a także dostatecznie gęsty, powoli spływać z powierzchni łyżki, nie przekraczać objętości owoców - wszystko powinno być jednakowe. Jeśli gospodyni nie zastosuje się do przepisu podczas gotowania, dodając mniej cukru niż oczekiwano, aby zaoszczędzić pieniądze, lub nie wytrzyma odpowiedniego czasu podczas gotowania, dżem będzie fermentował lub spleśniał.
Gruszki należy umyć, wysuszyć na gofrowanym ręczniku, przeciąć na pół i usunąć rdzeń. Jeśli skórka jest gruba, należy się jej pozbyć, jeśli jest cienka i piękna, można ją zostawić. Owoce kroi się w duże plastry i układa w naczyniach przygotowanych do gotowania.
Oddzielnie należy przygotować syrop - gotuje się go z wody i cukru (wymieszaj składniki, gotuj, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści). Gdy syrop będzie gotowy, należy go przelać do przygotowanej miski z gruszkami, od razu dodając tam laskę cynamonu i odstawić na 3 godziny, aby gruszka wypuściła sok i wsiąkła w masę cukrową.
Po upływie czasu włóż pojemnik z owocami do ognia i gotuj przez 7-10 minut, pamiętaj o usunięciu piany. Odstawić i ostudzić - nie dotykać przez 5 godzin. Ta procedura jest powtarzana co najmniej 2-3 razy. Aby dżem gruszkowy był grubszy, nie trzeba przykrywać pokrywki, wilgoć powinna wyparować.
Ostatnia operacja: na małym ogniu przez 30 minut doprowadzić danie do gotowości, na koniec dodać do smaku kwasek cytrynowy (można użyć soku z cytryny) i wanilinę, usunąć niepotrzebną już laskę cynamonu. Dżem gruszkowy z cynamonem jest gotowy, możesz poczęstować bliskich lub przechowywać w słoikach i schować w piwnicy, z dala od ciepła i promieni słonecznych.
Z dostarczonych prostych przepisów łatwo ugotować pyszne przygotowania na zimę w domu i zadowolić swoich bliskich w chłodne wieczory owocami ciepłego lata.

Dżem gruszkowy to zdrowa słodka uczta. Hostessy przygotowują różnego rodzaju desery: z całymi owocami, plastrami, pomarańczami, jabłkami, orzechami, cytrynami. Artykuł opisuje, jak przygotować słodką masę w powolnej kuchence oraz przepis „pięciominutowy”.

Przed rozpoczęciem przygotowań do zimy musisz dowiedzieć się więcej o tym, jak zrobić dżem gruszkowy, kupić odpowiednie odmiany dojrzałych owoców i dodatkowe składniki. Szczególną uwagę przywiązuje się do prawidłowej sterylizacji pojemników. Z zastrzeżeniem zaleceń, gęsty pachnący dżem gruszkowy jest wart całej zimy.

Przygotowanie owoców i pojemników

Ważne niuanse:

gruszki na dżem powinny być dojrzałe, ale nie ubite;
w przypadku niektórych przepisów (dżem z całymi gruszkami) potrzebne będą owoce o gęstej miazdze, nieprzejrzałe;
zgniłe obszary są usuwane. Przy dużym obszarze uszkodzeń owoce nie są używane;
ważne jest, aby dokładnie umyć każdy owoc, usunąć szypułki, często kroić na 4-6, pozbyć się nasion. W przypadku gęstego dżemu i deseru w powolnej kuchence surowce owocowe kroi się na średnie kostki lub kostki;
w większości przepisów skóra jest zachowana, w razie potrzeby można obrać owoc, aby uzyskać gęsty dżem gruszkowy. Dzięki takiemu podejściu do przygotowania owoce są aktywniej gotowane, masa jest bardziej jednorodna;
posiekane gruszki łączy się ze słodkim syropem lub oblewa się cukrem według przepisu. Przygotowane owoce można posypać sokiem z cytryny, aby zachować przyjemny kolor miąższu.

Pojemniki myje się sodą, resztki produktu sypkiego dokładnie spłukuje, słoiki kalcynuje się w piekarniku lub paruje w czajniku. Obecność kuchenki mikrofalowej lub podwójnego bojlera znacznie ułatwia proces sterylizacji, eliminuje ciepło w kuchni z bulgoczącej podczas niej wody. Obszerny artykuł poświęcony jest skutecznym sposobom zwalczania drobnoustrojów podczas przygotowywania puszek do zszywania wszelkiego rodzaju konserw.

Przepisy

Łatwo jest przygotować kilka odmian dżemu gruszkowego. Jednorazowo możesz przerobić niewielką porcję owoców (2-3 kg), dodać jeden z wypełniaczy, wypróbować nowy przepis. Dzięki takiemu podejściu gospodyni nie odczuwa zauważalnego zmęczenia podczas przygotowywania słodkiej masy. Na zimę w spiżarni będzie 10-15 pojemników z kilkoma odmianami deseru gruszkowego.

Jeśli gospodyni nie chce robić dżemu, możesz uratować owoce na zimę, korzystając z innej sprawdzonej metody. Dowiedz się, jak zamrażać gruszki w zamrażarce. Kawałki owoców nadają się na kompoty, jako nadzienie do ciast i zapiekanek. Rozmrożone gruszki stanowią przydatny wypełniacz do płatków owsianych na śniadanie. Mrożone gruszki mają ważną zaletę: w przeciwieństwie do niektórych rodzajów jagód i owoców, po rozmrożeniu kawałki nie zamieniają się w „owsiankę”, zachowują przyjemny wygląd i kolor miąższu.

prosty przepis

Jak zrobić dżem gruszkowy na zimę:

przygotować 1 kg owoców pokrojonych w plastry;
z 2 szklanek wody i cukru (250 g) zagotuj syrop, usuń piankę;
do słodkiego płynu dodać gruszki, gotować na małym ogniu, aż owoce staną się miękkie i przezroczyste;
średni czas gotowania - 1,5 godziny;
15 minut przed zakończeniem procesu dodaj startą skórkę z dwóch cytryn;
gotowy dżem wlej do słoików, natychmiast zwiń, odłóż do przechowywania w chłodne miejsce.

Z plasterków gruszki

Jak gotować dżem gruszkowy z plastrami:

ważne jest, aby wybrać odmianę o gęstej aromatycznej miąższu, na przykład Bere Bosc;
2 kg owoców wystarcza na jedną porcję;
po umyciu, usunięciu ogonków i rdzenia gruszki, ostrożnie pokroić na 4 części;
przygotować syrop, jak w poprzednim przepisie, proporcje: woda - 350 ml, cukier - od 700 g do 1 kg;
po ugotowaniu syrop powinien być przezroczysty;
przygotowane gruszki włożyć do rondla, polać gorącą słodką masą, postawić pojemnik na ogniu, gotować, gotować przez 5 minut, wyjąć z pieca do ostygnięcia;
powtórzyć operację ponownie, ponownie odstawić masę owocową;
trzeci cykl gotowania trwa od 10 do 40 minut, aż schludne kawałki zostaną całkowicie ugotowane.

Uwaga! Bursztynowy dżem gruszkowy - często nazywany deserem z plasterkami owoców. Jeśli zastosujemy tę technologię, słodka masa okaże się mieć przyjemny kolor i smak.

Z całymi gruszkami

Wspaniały deser na rodzinne uroczystości i wieczorne picie herbaty. Z zastrzeżeniem technologii owoce pozostają całe, gęste, przyjemne. Dodatek kwasu cytrynowego zapobiega słodkiemu smakowi, zwiększa trwałość deseru gruszkowego.

Przepis na dżem gruszkowy:

przygotować syrop z 600 g cukru i 250 ml wody;
przygotować gruszki, usunąć ogony, ale nie kroić. Pamiętaj, aby nakłuć w kilku miejscach, aby skóra nie pękła podczas gotowania;
włóż całe owoce do wrzącego syropu, rozgrzej na średnim ogniu, gotuj przez kwadrans, wyłącz kuchenkę, pozostaw pojemnik na 5-7 godzin;
powtórz gotowanie gruszek i syropu jeszcze trzy do czterech razy. Im więcej wizyt, tym ciemniejszy i grubszy gotowy deser, najważniejsze: nie przesadzaj;
zwiń dżem w wysterylizowanych szklanych pojemnikach.

Z cytryną

Naturalny sok kwaśny dodawany jest do wielu rodzajów dżemów gruszkowych. Przyjemna kwaskowatość zapobiega mrożeniu, co wielu nie lubi.

Ilość soku z cytryny zależy od porcji gruszek. Średnio na 1 kg dojrzałych owoców wystarczy wycisnąć naturalny produkt z przeciętnego cytrusa. Przygotowując dżem z gruszek z cytryną, niektóre gospodynie zastępują sok z cytryny sokiem pomarańczowym, deser okazuje się nie mniej wyrafinowany, ale bez lekkiej kwaskowatości.

Sok z cytryny dodaje się na początku lub w połowie gotowania. Niektóre przepisy wymagają skórki cytrusowej. W tym przypadku startą skórkę z cytryny lub pomarańczy umieszcza się pod koniec gotowania, kwadrans przed zapakowaniem gotującego się produktu do wysterylizowanych słoików.

gęsty

Przepis:

idealny dżem do napełniania ciast i innych rodzajów słodkich wypieków;
gęsty dżem gruszkowy uzyskuje się przepuszczając plastry owoców przez maszynkę do mięsa lub obierając posiekane owoce, krusząc do stanu kostki;
1 kg owoców będzie potrzebowało takiej samej ilości cukru;
do masy gruszkowej dodać świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny, paczkę pektyny (opcjonalnie, dla gęstości i konsystencji galaretowatej);
gęsty dżem gotuj na małym ogniu, aż owoce zmiękną, często mieszaj, aby naturalny deser nie przyklejał się do dna;
pamiętaj, aby usunąć powstałą piankę;
gotowy produkt jak zwykle zapakować do wysterylizowanych słoików.

Z dodatkiem jabłek

Jak gotować dżem z gruszek i jabłek:

aby uzyskać gęsty dżem przypominający tłuczone ziemniaki, obierz owoce, usuń skórkę. W przypadku dżemu wystarczy pokroić owoce na plasterki, przygotować zgodnie ze standardową procedurą;
w rondlu połączyć 1 kg dojrzałych, posiekanych gruszek i jabłek, wlać sok z 1 średniej cytryny, dodać 700-750 g cukru, worek waniliny, trochę cynamonu (na czubku noża);
zalej masę owocową mieszanką cukru, poczekaj, aż plastry lub kawałki owoców (bez skórki) wypuszczą sok;
gotować masę w trzech przejściach, każdy przez pół godziny, często mieszając;
nie powinieneś trawić gęstego dżemu: bogaty brązowo-ceglany odcień jest sygnałem do końca procesu.

Na stronie przeczytaj o tym, jak wyczyścić kryształ, aby nabłyszczał i jak usunąć brud.

W wolnej kuchence

Prosty przepis:

przygotować gruszki, pokroić w drobną kostkę;
przenieś owoce (1 kg) do miski multicooker, dodaj cukier - 700-800 g, wymieszaj. W celu dalszego gotowania włącz tryb „Gaszenie, galaretka” na 1 godzinę. Po przetworzeniu owoce staną się miękkie, pojawi się sok;
po określonym czasie otwórz pokrywkę, pozostaw masę do całkowitego ostygnięcia;
gotować dżem gruszkowy w trzech krokach;
po raz drugi dodaj sok wyciśnięty z dużej cytryny, wymieszaj;
drugi i trzeci przebieg ustawiają czas na 15 minut plus tryb „Parowanie”;
wygląd i stan pokrojonych owoców stopniowo się zmienia, pojawia się przyjemny odcień karmelu;
gruby dżem układa się w słoikach wysterylizowanych w powolnej kuchence lub piekarniku, zwiniętym do przechowywania na zimę.

Pięć minut

Przepis na pyszny dżem gruszkowy w powolnej kuchence:

posortuj owoce, odrzuć jednostki z tunelem czasoprzestrzennym i zgniłymi obszarami;
gruszki powinny być dojrzałe, ale niezbyt miękkie;
usuń niepotrzebne części, pokrój w plastry o grubości około 2 cm;
na jedną porcję weź 1 kg owoców, 300 g cukru, 1 łyżka. l. sok z cytryny, ta sama ilość miodu, torebka waniliny;
połączyć wszystkie składniki z posiekanymi owocami, po 7 godzinach rozpocząć gotowanie, po wymieszaniu owoców z uwolnionym sokiem i rozpuszczonymi składnikami;
gotować masę gruszkową na małym ogniu, gotować nie dłużej niż pięć do siedmiu minut, mieszając;
Wrzącą masę owocową wlać do słoików, od razu korek.

Deser gruszkowy na zimę to idealna opcja do domowych przetworów do picia herbaty oraz jako nadzienie do babeczek, pieczonych i smażonych pasztetów. Przezroczysty dżem gruszkowy na uroczystą kolację uzyskuje się gotując plastry na małym ogniu z dodatkiem soku z cytryny. Gęsty dżem jest łatwy do przygotowania z pokruszonej masy owocowej z dużą ilością cukru. Całe gruszki w słodkim syropie zawsze zachwycają gości przy stole. Eksperymentuj, korzystaj z naszych przepisów, dziel się wskazówkami! Powodzenia w przygotowaniu!

Wideo krok po kroku - przepis na pachnący dżem gruszkowy z plastrami bursztynowego karmelu:

Dzień dobry, przyjaciele!

Osobiście zawsze ekscytuję się, gdy widzę przede mną dżem gruszkowy. Ponieważ ma bardzo piękną jednolitą konsystencję i jest gęsty. A jego kolor jest szykowny, jest bursztynowy, ale jednocześnie przezroczysty, jeśli zaczniesz nabierać łyżkami i dodawać do nadzień do ciast lub po prostu zmiażdżyć. W zależności od rodzaju owocu taki przysmak może być szmaragdowy.

Niewątpliwie, aby ugotować dżem gruszkowy i odpowiednio zamknąć go na zimę w słoikach, trzeba znać kilka zasad. I postępuj zgodnie z radami i zaleceniami szefów kuchni lub ekspertów kulinarnych. Zacznij jak zwykle, jeśli jesteś początkującym z najprostszymi przepisami i przechodź stopniowo do bardziej wyrafinowanych.

Taki cud gotuje się albo w plasterkach, to znaczy owoce są krojone na kawałki, ale jeśli masz zwykłą dziką zwierzynę, nie jest to konieczne. Ponieważ owoce są małe i wtedy można je używać w całości. A co, pamiętaj, jak to robiliśmy, wrzucali je prosto do szklanych butelek z ogonami.

Generalnie wybieraj i wyczaruj, bo jestem pewien, że goście często pojawiają się w Twoim domu i urządzasz zabawne spotkania. Dlaczego więc nie poczęstować ich takim przysmakiem. Myślę, że to wszystko na nic, więc chodźmy.

Na początek możesz skorzystać z tej krótkiej instrukcji i już dziś spróbować tego lekko kwaśnego i aromatycznego dania. W tej opcji zostanie użyta cytryna, która będzie działała jako doskonały konserwant, zapobiegnie pleśnieniu dżemu czy podlatywaniu słoików. W razie potrzeby można dodać laski wanilii, aby uzyskać pikantny i niepowtarzalny smak.

Myślę, że ten przepis od razu Ci się spodoba, sekret tkwi w gotowaniu. Szczerze mówiąc, przypomina to pięciominutowe, ale wykonane tylko w 3 rozmowach.

Najważniejsze jest to, że wszystkie kawałki zostaną nasączone przezroczystym syropem cukrowym i będą wyglądały jeszcze piękniej na świątecznym stole lub w słoiku. Jedzenie to przyjemność. Polecam spróbować.

Można zauważyć, że dżem gruszkowy będzie się gotował wiele razy, jak wspomniałem na samym początku, ale dzięki temu plastry nie będą miękkie i nie zagotują się.

Będziemy potrzebować:

Gruszki konferencyjne - 0,5 kg
Cukier - 0,5 kg
Cynamon - 0,5 laski lub zmielony według uznania
Cytryna, jej sok - 2 łyżki

Gradacja:

1. Weź gruszki, możesz wziąć absolutnie dowolną odmianę, dobrze umyć i posiekać na małe kostki lub kawałki. Sam określ rozmiar plasterków, możesz również posiekać na półpierścienie.

2. Posyp owoce cukrem granulowanym, aby uwolnić obfity sok. Jeśli masz dużo gruszek, to po rozpoczęciu ich krojenia zaczną ciemnieć, co można zaobserwować w przypadku jabłek.

W tym celu po pokrojeniu kilku owoców posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, a następnie posyp cukrem. Potem znowu owoce, sok i cukier. W ten sposób kawałki nie będą miały czasu na przyciemnienie.

3. Po kilku godzinach, jeśli to możliwe, zostaw na noc i zacznij gotować. W tym czasie cały cukier prawie się rozpuści. Będziesz musiał zagotować masę na małym ogniu. Gotuj przez 5 minut w tym słodko-kwaśnym syropie. Następnie schłodzić dżem i ponownie zagotować po 6 godzinach. Możesz poczekać 12 godzin, najważniejsze jest to, że już się ochłodziło.

Rada! Możesz zrobić inaczej, możesz gotować przez około 1 godzinę, aby nie wykonywać kilku wezwań do gotowania. Gdy powstanie piana, usuń ją łyżką stołową.

4. A po kolejnych 6 godzinach ponownie doprowadzić masę do aktywnego wrzenia i gotować przez 5 minut z laską cynamonu i skórką cytryny (15-20 g).

5. Gorąco wlać do czystych i suchych sterylnych słoików, najlepiej litrowych lub półlitrowych. Jest więc wygodniejszy i bardziej praktyczny. Weź specjalny klucz i zawiń go pod metalową osłonę. Załóż ręcznik i pozostaw do ostygnięcia na 24 godziny.

Przechowywać w piwnicy lub chłodnym miejscu. Smacznego!

Jak gotować gęsty dżem gruszkowy

I rzeczywiście, jak to zrobić. Jeśli jeszcze nie zrozumiałeś, to myślę, że pokażę Ci inny prosty sposób na przygotowanie takiego blanku.

Sam proces gotowania będzie zasadniczo różnił się od poprzedniego, chociaż jeśli spojrzysz na produkty, będą wydawać się ci całkowicie znajome. Więc jakie są różnice? Przeczytaj poniżej, a wszystko zrozumiesz.

Nawiasem mówiąc, najlepszy dżem pochodzi z dzikiej gruszki. Mimo wszystko tak jest, a nie owoce kupione w sklepie lub importowane.

Będziemy potrzebować:

Gruszki - 2 kg
Cytryna - 2 szt.
Cukier - 2 kg
Woda - 2 łyżki. lub 500 ml

Gradacja:

1. Proponuję tym razem pokroić cytryny na pół plasterki, ale najpierw umyj je razem z gruszkami pod bieżącą wodą.

Nawiasem mówiąc, aby w gotowej postaci nie było goryczy, cytryny należy trzymać przez minutę we wrzącej wodzie, jeszcze nie krojone, aby wrząca woda oblała skórę.

Usuń nasiona z owoców i wyrzuć je.

2. Obierz gruszki ze skórki, zwłaszcza jeśli widzisz, że jest pognieciona i brzydka. Pokrój na podłużne segmenty.

3. Teraz zrób syrop z cytrynami. Umieść pokrojone plasterki cytryny w rondlu, zalej wodą z wrzącego czajnika i gotuj przez 5 minut. A następnie wyjmij wszystkie plastry czystą łyżką cedzakową.

Jeśli bulion wyszedł mętny lub z cząstkami, weź sito i przecedź. Następnie dodaj cukier i wymieszaj. Dusić na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

4. Teraz weź naczynia, w których ugotujesz smakołyk. Najpierw ułóż gruszki, a następnie na nich plasterki cytryn. Wlej ugotowany przygotowany syrop. Zamknij pokrywkę i moczyć przez godzinę.

5. Wszystkie owoce były nasycone takim wywarem, a gruszki oddały sok, teraz pozostaje ponownie zagotować masę i gotować po gotowaniu przez około półtorej godziny. Podczas gotowania zaleca się wymieszać dżem.

Wow! Ponieważ w tym deserze stosuje się cytryny, można zaobserwować, że dzięki temu syrop będzie miał przezroczystą strukturę i pomoże szybciej zagęścić masę, a same owoce będą miały bursztynowy kolor, gdy zaczną się układać słoiki.

6. Wlewaj do wysterylizowanych słoików tylko wtedy, gdy są gorące. Zakorkuj szczelnie pokrywkami i ostudź w temperaturze pokojowej pod niepotrzebnymi rzeczami, odwróć słoiki do góry nogami.

Ciekawe! Tak przygotowany dżem gruszkowy kosztuje bardzo długo, a nie rok. O ile oczywiście nie dotrzesz do tego pierwszy.)

Pięciominutowa gruszka - najlepszy przepis na zimę

Dotarliśmy do kolejnego wybitnego kulinarnego arcydzieła. O czym chcę tak powiedzieć, drodzy przyjaciele, weźcie to i zróbcie. Jeśli chcesz zachować maksimum witamin i składników odżywczych, to jest to, czego potrzebujesz.

To właśnie w takich przypadkach owoce poddaje się do minimum obróbce cieplnej.

Kolor przysmaku przypomina bursztyn, a sam syrop po całym procesie gotowania staje się przezroczysty jak szklanka i lśni w słońcu. Jedynym niuansem jest to, że musisz wziąć owoce, które nie są przejrzałe, w przeciwnym razie zamienią się w dżem lub dżem. Oczywiście to też jest bardzo smaczne, ale w tej chwili potrzebujemy innego efektu.

Ale znowu, jeśli weźmiesz zbyt zielone i niedojrzałe gruszki, smak nie będzie tak wyraźny. Więc uchwyć właściwy i właściwy moment. Zobacz, że miąższ jest zbity, a nie miękki, a wtedy na pewno wyjdzie idealnie.

Będziemy potrzebować:

gruszka dojrzała lub niedojrzała - 1 kg
cukier - 1 kg
woda - 180 ml

Gradacja:

1. Przygotuj naczynia do pracy, zbierz w nich cukier i dodaj wodę. Zamieszać. Podpal i gotuj na małym ogniu, aby karmel się nie pojawił. Gdy ziarna się rozpuszczą, dodaj przygotowane owoce.

2. Wcześniej umyj i obierz gruszki za pomocą noża do warzyw, na tym etapie jest wygodniejszy w użyciu niż nóż. To ona tnie skórę w najcieńszy sposób. Pokrój każdy owoc najpierw na pół, a następnie ponownie na pół.

3. Zdobądź 4 przystojniaków. Usuń skrzynię nasienną, usuń ogon.

4. Wykonaj tę pracę ze wszystkimi innymi gruszkami. Następnie posiekaj nożem kuchennym na półksiężyce. Każda taka rzecz nie powinna mieć więcej niż 4 mm grubości.

6. Po upływie czasu rozpocznij gotowanie na kuchence w trybie średnim. Po aktywnym gotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej. A następnie powtórz procedurę w sumie 3 razy (gotuj, ostudź, gotuj i tak dalej). Syrop żółknie na twoich oczach i nabiera pięknego koloru.

7. Gdy dżem zagotuje się po raz trzeci przez 5 minut, nie wyłączaj ognia, ale kontynuuj gotowanie przez kolejne 30-40 minut, aż do uzyskania potrzebnej konsystencji. Następnie weź szklane pojemniki i zapakuj gotowy smakołyk do sterylnych słoików. Zdobądź dwa małe słoiki.

Zamknij pokrywki i ostudź, a potem jedz dla zdrowia, a zwłaszcza, gdy wraz z pojawieniem się chorób wirusowych i. Wszystkiego najlepszego!

Transparentny dżem gruszkowy z plasterkami kwasku cytrynowego - palce oblizujesz!

Cóż, teraz spróbujmy ugotować przysmak z zakupionych owoców. Będzie o wiele słodsze, jeśli ugotujesz ze zwykłej gry. Cóż, to zrozumiałe, nie ma sensu nawet tego tłumaczyć. Dlatego dla przyjemnej kwaskowatości dodamy cytrynę, a poza tym pomoże to dżemowi nie fermentować. Co to samo, nie mało ważne.

Będziemy potrzebować:

Gruszki - 1,8-2 kg
Cukier - 1,8-2 kg
Woda pitna - 160 ml
Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Gradacja:

1. Tak więc opłucz owoce pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je na ćwiartki zaostrzonym nożem, jednocześnie usuwając kości.

Pamiętaj, że musisz pokroić na kawałki cienko, nie więcej niż 4-5 mm.

2. Następne na planie jest przygotowanie syropu, odbywa się to bardzo szybko. Najpierw wsyp cukier do rondla i zalej wodą, zagotuj na średnim ogniu. Następnie dodaj posiekane owoce. Syrop powinien nasączyć wszystkie plasterki gruszki. Pomóż mi to zrobić łyżką.

Używaj tylko dobrych i wysokiej jakości naczyń, takich jak miska emaliowana lub pojemnik ze stali nierdzewnej. Pożądane jest również, aby rondel miał trójwarstwowe dno.

Gotuj pierwszy raz przez 20-30 minut, a następnie ostudź i powtórz procedurę po 3-4 godzinach, czyli ponownie zagotuj i ponownie gotuj na wolnym ogniu przez ten sam czas. Jak tylko mieszanina ostygnie, ponownie zagotuj i dodaj kwas cytrynowy, aby utrwalić kolor i zapobiec rozwojowi pleśni podczas przechowywania. Gotuj ponownie przez 20 minut.

3. Pozostaje ostatni i najważniejszy krok - układ czystych brzegów.

4. Przykryj pokrywkami lub przykryj pergaminem i zwiąż nitkami, tak jak robiły to nasze babcie lub prababki. Taki dżem gruszkowy z plastrami z pewnością zrobi dobre wrażenie i słodkie przyjęcie herbaciane w gronie przyjaciół i rodziny.

Dżem z dziczyzny - prosty przepis z całej gruszki

Wydaje mi się, że nikt nigdy nie odwołał tego królewskiego deseru. W końcu tak karmiono wszystkich królów w Rosji, dopiero później zaczęli go kroić na kawałki lub robić dżemy i dżemy. Pozostaje więc tylko powtórzyć i zapamiętać cały przepis.

A jak będzie wyglądać szykownie, po prostu rozkosz. W domu zrobienie takiego cudu nie będzie wielkim zadaniem. Ponadto, jeśli istnieje sprawdzona receptura, która jest uważana za jedną z najlepszych w Internecie.

Idealnie sprawdzą się tu zgniłe gruszki, cytryny czy leśne piękności i inne drobne odmiany. To właśnie te wyglądają po prostu magicznie w słoiku, a potem w wazonie.

Wow! Wyobraź sobie, jakby chupachupsiki na patyku. W końcu nie będziemy ciąć kucyków. Ogólnie zaskocz wszystkich zdrowiem.

Chcę, żeby okazało się, że nie jest płynny, ale trochę galaretowaty. Ogólnie rzecz biorąc, ten smakosz okazuje się być jak marmolada, a gałązka mięty jako część składników zapewni efekt orzeźwiający. Możesz dodać co chcesz i zrobić różne letnie i jesienne owoce.

Uważam, że przepis jest oryginalny, ale jednocześnie bardzo, bardzo smaczny. Myślę, że nawet chcesz zrobić taki półfabrykat w 3 litrowym słoiku.

Pamiętać! Proporcje gruszek, cukru pudru i wody wynoszą 1 do 1.

Będziemy potrzebować:

gruszka cytrynowa - 2 kg
cukier - 2 kg
woda - 2 l
kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
mięta - pęczek
pozytywne nastawienie

Gradacja:

1. Weź miskę z głównymi składnikami, każdą gruszkę nakłuj widelcem w kilku miejscach. Możesz też usiąść i szturchać wykałaczką, na wypadek gdyby nie było sztućców. Gdzie by poszedł, ach-ha.

2. Umyj miętę i włóż ją do rondla, a następnie czyste owoce. Zagotuj wodę w osobnej misce i dodaj po granulowanym cukrze, aż ziarna się rozpuszczą i kwasku cytrynowego. I natychmiast napełnij gruszki miętą taką miksturą. Pozwól owocom całkowicie nasiąknąć i ostudź do temperatury pokojowej.

Wskazane jest, aby uciskać gruszki, to znaczy wziąć słoik z wodą i położyć go na talerzu, aby owoce były całkowicie skąpane w syropie.

Następnie włóż patelnię i pozwól całej masie się zagotować, ale nie aktywnie. Wyłącz piec, gdy tylko zobaczysz bąbelki. Schłodzić ponownie do temperatury pokojowej. Nie mieszaj, pachnie bardzo pachnąco.

3. Po 6-8 godzinach powtórz tę procedurę ponownie, czyli 2 razy. Okazuje się, że ugotowano cztery razy, zauważ, że gruszka nie jest ugotowana, ale moczona, kolor jest marmurowy.

4. Wysterylizuj słoiki wcześniej, a następnie zapakuj je łyżką. Wyrzuć gałązki mięty.

5. Weź zszywacz w dłonie i przykręć go pod żelazną osłoną. Zgadzam się, że przepis jest od dawna, ale jak mówią, gra jest warta świeczki. Wyszło niesamowicie, spróbuj!

Przepis na dżem cytrynowo-gruszkowy

Następnie rozważymy kolejne arcydzieło, ale proponuję obejrzeć film z kanału YouTube, aby uzyskać bardziej szczegółowe i szczegółowe badanie. Weź twarde odmiany gruszek i stwórz dla swojego zdrowia. A autor tylko ci w tym pomoże i przyniesie tutaj pomarańczę i cytrynę.

Pyszny dżem gruszkowy na zimę

Czy chcesz ponownie zanurzyć się w dzieciństwie, aby wspomnienia napłynęły jak rzeka. Następnie ugotuj ten słodki i niesamowicie pikantny przysmak z gruszek, pozostawiając patyki na owocach. Pozostaw owoce w syropie, a następnie wpadnij prosto do słoika.

Na widok takiego zaklinacza ślina popłynie jak woda, więc zafunduj sobie i sobie tak kuszącą propozycję. A zapach będzie magiczny, że przybiegną sąsiedzi z niższych pięter. Sekret tkwi w kolejnym tajnym składniku, a mianowicie jego soku. Okazuje się fantastycznie fajnie, spróbuj zrobić to sam!

Będziemy potrzebować:

słodkie gruszki - 1,5 kg
cukier - 1,5 kg
pomarańczowy - 1 szt.
laski wanilii - 1-2 szt.
woda - 250 ml

Gradacja:

1. Umyj owoce, ale nie usuwaj szypułki, aby dzieci mogły zepsuć i chrupać tak, jakby to był kogut na patyku.

2. Przygotuj syrop, wymieszaj wodę z cukrem i gotuj po 1,5 minuty. Następnie opuść wszystkie gruszki i laski cynamonu, gotuj przez 5 minut po aktywnym gotowaniu. Po schłodzeniu w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. A potem ponownie przynieś i gotuj przez pięć minut po ugotowaniu. W związku z tym musisz wykonać 3 przejazdy.

3. Ale kiedy zagotujesz i aktywnie zobaczysz bąbelki po raz trzeci, wlej sok z jednej pomarańczy. Gotuj jeszcze 5 minut.

4. Jaki cud się wydarzył. Weź czyste słoiki i pokrywki i zapakuj je do słoików. Użyj specjalnego klucza. Szczęśliwe odkrycia!

Film o tym, jak zrobić powidła gruszkowo-śliwkowe

A jeśli chcesz zrobić duet, myślę, że teraz jest czas, bo nie tylko gruszki, ale i np. śliwki już dojrzewały w ogrodzie. A może jabłka. Ogólnie rzecz biorąc, ta kombinacja jest interesująca, w każdym razie pachnie niesamowicie pysznie, a smak jest całkiem przyjemny i słodko-kwaśny.

Myślę, że gdy są całe góry owoców, można spróbować, wziąć kilka rodzajów na raz w jednym przysmaku. W końcu zimą często chcesz czegoś niezwykłego. Wiesz, jak to się dzieje, teraz bym coś zjadł, ale nie wiem co. Proszę zwrócić uwagę.

Dżem gruszkowy z ogonkami w syropie cukrowym na zimę

Oto kolejny przepis, który może również wpaść do Twojej skarbonki, ponieważ nie jest pracochłonny w tym okresie. A wynik tylko cię zadowoli. Ponadto, jeśli trafisz na mieszkańca północy, zakochasz się w tym daniu jeszcze bardziej. Bo właśnie taka gruszka ma smak z lekką kwaskowatością, a do tego jest w nim wystarczająca ilość słodyczy.

Często można znaleźć opcje, gdy gruszki zaczynają się łączyć z orzechami włoskimi lub jagodami.

Moje dzieci uwielbiają ten gruszkowy preparat, ponieważ jest wygodny do jedzenia. Bierzesz go za ogon i wciągasz do ust. Siedzisz i liżesz palce. Czego jeszcze potrzebują dzieci, aby były szczęśliwe? Baw się dobrze, tutaj też możesz to zrobić).

Będziemy potrzebować:

gruszki - 3 kg
cukier - 2,7 kg
woda - 6 łyżek. 200 ml
kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Gradacja:

1. Przekłuć wszystkie gruszki widelcem, wcześniej umyj je pod bieżącą wodą. Jeśli owoce są zgniłe lub wadliwe, wyrzuć je.

2. Połącz cukier i wodę, zagotuj i dodaj przygotowane owoce. Gotuj na średnim ogniu, nie mieszając, lekko dociskając łyżką owoce tak, aby kąpały się w syropie przez 5-10 minut.

3. Następnie schłodzić do temperatury 20-30 stopni. I ponownie zagotuj i dodaj kwas cytrynowy w ilości 0,5 łyżeczki na samym końcu tuż przed wyłączeniem. W ten sposób słodki roztwór rozjaśni się i nie będzie bardzo ciemny.

Pozostaje tylko ułożyć taki smakołyk w czystych słoikach i dokręcić metalowymi pokrywkami. Odwróć się na drugą stronę i załóż koc. Schłodzić i opuścić do piwnicy lub szafy.

Przepis na deser gruszkowy w powolnym naczyniu z makiem i cytryną jest bardzo, bardzo smaczny!

Jeśli chcesz osiągnąć maksymalną gęstość, ugotuj dżem lub dżem z gruszek. No nie wiem, może nazywasz to konfiturą konsystencji. W zasadzie nie ma dużej różnicy. Najważniejsze, że wychodzi całkiem smacznie.

Następnie biegnij do supermarketu lub upiecz sobie, bułki lub inne słodycze i nabierz łyżką taki dżem gruszkowy i ciesz się piciem herbaty z rodziną.

Od razu zrobię rezerwację, możesz tak, użyć piekarnika wielofunkcyjnego lub, jeśli nie masz tego urządzenia elektrycznego, weź zwykłą emaliowaną lub nierdzewną patelnię i zrób to. Po prostu pracując w powolnej kuchence, możesz łatwo przyspawać taki urok bezpośrednio do swojego letniego domku.

Będziemy potrzebować:

obrane gruszki z pestek i skórek - 750 g
cukier - 200 g
mak - 1 łyżka
sok z cytryny - 1-2 łyżki
wanilina - szczypta (opcjonalnie)

Gradacja:

1. Posiekaj więc gruszki na kawałki i posyp cukrem w kubku multicooker. Dodaj sok z cytryny. Poczekaj kilka godzin, aż sok się wyróżni.

2. Następnie włącz tryb smażenia w Redmond lub Polaris i gotuj masę przez 25 minut po zagotowaniu w temperaturze 120 stopni. A następnie weź blender i zmiel do uzyskania jednorodnej gęstej konsystencji. Wow, wyszło takie puree jak jedzenie dla niemowląt. Konsolidacja. Ostudzić.

3. Podsmażyć mak na patelni i zmiażdżyć trzepaczką w moździerzu. I dodać do ciepłego dżemu, wymieszać i ponownie gotować przez 10 minut, a następnie odstawić. Powtórz te kroki jeszcze 2 razy, gotuj, ostudź.

4. Zasadniczo możesz gotować nie 3 razy, ale cztery lub odwrotnie 2 razy, w zależności od tego, do jakiej konsystencji dążysz. Gdy osiągniesz pożądane, wrzuć wanilinę, wymieszaj i możesz wziąć i wlać do słoików.

5. Pojemniki muszą być czyste i suche. Zakręć pokrywki i przechowuj w chłodnym miejscu.

Takie cudowne preparaty, czyli konfitura gruszkowa, nam się dzisiaj udało. Powodzenia wszystkim w kuźni, doskonały nastrój.

Niech wszystko dobrze się ułoży. Powodzenia wszystkim i do zobaczenia wkrótce. Do widzenia.

Proponuję ugotować pachnący bursztynowy dżem gruszkowy z plastrami na zimę. Zrobiłam ten dżem pierwszy raz, ale okazał się tak smaczny, że próbowałam go raz za razem! Plastry gruszki są prawie przezroczyste. Smak dżemu przypomina nieco suszone owoce.

Do tego dżemu nie nadają się dojrzałe, miękkie gruszki, a jedynie gruszki z gęstą miazgą. Ale zielone owoce też nie będą działać, ponieważ dżem okaże się nie tak pachnący.

Gotuję według listy.

Wlej wodę do rondla i dodaj cukier. Syrop gotuję na kuchence na małym ogniu.

W tym czasie myję owoce, obieram je.

Gruszki pokroiłam na cztery części.

Wycinam rdzeń z nasionami i łodygami.

W ten sposób czyszczę wszystkie gruszki. Aby zrobić dżem, odmierzam 1,2 kg obranych ćwiartek gruszki.

Ćwiartki gruszek kroję w plastry o grubości około 3-4 mm.

Plastry przekładam do miski.

W tej chwili syrop powinien być już gotowy. Jeśli syrop okaże się nieprzezroczysty, to w porządku, podczas gotowania dżemu ziarna cukru się rozpuszczą.

Zalewam plastry gruszek z wrzącym syropem.

Gruszki zostawiam na dwie godziny. W tym czasie plastry wypuszczą sok.

Garnek z gruszkami i syropem stawiam na kuchence, doprowadzam do wrzenia na małym ogniu i gotuję około 6-8 minut. Zdejmij patelnię z pieca i pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć.

W tym czasie plasterki gruszki staną się bardziej przezroczyste. Garnek z dżemem ponownie stawiam na kuchence, doprowadzam do wrzenia na małym ogniu i gotuję około 6-8 minut. Zdejmij patelnię z pieca i pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć.

Powtarzam procedurę gotowania ponownie.

Patelnię z dżemem stawiam na kuchence, doprowadzam do wrzenia na małym ogniu i gotuję około godziny.

Dżem układam w suchych, wysterylizowanych półlitrowych słoikach. Mam 2 słoiki i jeszcze trochę dżemu do pobrania.

Słoiki przykrywam gotowanymi metalowymi pokrywkami.

Zwijam puszki z kluczem.

Dżem gruszkowy z plastrami na zimę jest gotowy! Gdy słoiki z dżemem ostygną, przenoszę je do piwnicy.

Szczęśliwego picia herbaty!

Przepisy na dżem gruszkowy na zimę

Przepis na pyszny dżem gruszkowy z całymi plastrami jest bardzo prosty. Każda gospodyni, nawet początkująca, może to ugotować ...

3 godz

200 kcal

5/5 (8)

Niewiele osób robi dżem gruszkowy. I na próżno. Gotuję według przepisu mamy - całe plastry w klarownym syropie. Okazuje się przysmak dla smakoszy. W kryształowym wazonie - złote plastry gruszki w syropie - ozdoba każdego stołu. A smak dżemu jest delikatny z delikatnym czarującym aromatem.

W przypadku dżemu według tego przepisu żadne gruszki nie będą działać. Wybór owoców o średniej dojrzałości. Niedojrzałe gruszki nie nadadzą pożądanego smaku, a plastry okażą się szorstkie. Bardzo dojrzałe zagotują się, a dostaniesz mętny dżem. Lepiej jest brać gruszki odmian o gęstej, nie kruszącej się podstawie.

Wybraliśmy więc odpowiednie gruszki. Jeśli owoc nie jest duży, można go pokroić na 4 części. Większe dzielimy na sześć plastrów. Usuwamy rdzeń z kośćmi i ogonem. Baza do dżemu jest gotowa.

Składniki na dżem bursztynowo-gruszkowy

Będziemy potrzebować:

Wskazówka: jeśli chcemy dodać dodatkową skórkę do dżemu gruszkowego - na przykład śliwkowy lub cytrynowy (w tym przypadku plus 0,5 kg cukru), to dodajemy je do listy składników. Za daną objętość gruszek - 1 małą cytrynę lub funt mocnych śliwek, pokrojonych na pół z usuniętymi pestkami.

Proces gotowania

W emaliowanej patelni lub misce przygotuj syrop cukrowy. Wlej wodę na dno, wlej cukier. Na małym ogniu, mieszając, aby cukier się nie palił, zagotuj. Syrop gotuj przez 3-5 minut, aby nadmiar wilgoci wyparował, a syrop zgęstniał.
Zanurz plastry gruszki we wrzącym syropie. Delikatnie chwyć rondel za uchwyty i potrząśnij zawartością tak, aby wszystkie plastry były równomiernie zanurzone w syropie. W żadnym wypadku nie przeszkadzaj łyżką! Gotować 5 minut. Wyjmij patelnię z pieca i pozostaw na co najmniej 5 godzin. W tym czasie plastry gruszki zanurzą się w syropie. To pozwoli im pozostać w całości i nie gotować. Na tym samym etapie, w razie potrzeby, dodaj inne składniki - śliwki lub cytrynę.
Postaw garnek z powrotem na kuchence. Doprowadzić do wrzenia. W trakcie podgrzewania okresowo wstrząsaj plasterkami gruszki w syropie cukrowym, aby wymieszać. Nadal nie polecam mieszania łyżką. Gotowaną masę trzymamy na małym ogniu przez kolejne pięć minut. Usuwamy piankę, która powinna odsunąć się od krawędzi do środka - jest to wskaźnik, że dżem jest prawie gotowy. Pod koniec gotowania można delikatnie wymieszać dżem drewnianą łyżką lub szpatułką.
Gorący dżem wlej do przygotowanych słoików. Przykryj arkuszami papieru. Gdy dżem całkowicie ostygnie, będzie można zamknąć słoiki pokrywkami.

Banki są przygotowane z góry- umyć mydłem do prania i sodą. Spłucz pod bieżącą wodą. Pasteryzuj lub piecz w piekarniku.

Jak przechowywać dżem

Nie ma tutaj specjalnych zaleceń. Przechowujemy dżem gruszkowy, podobnie jak inne dżemy - w chłodnym, suchym miejscu. Ta metoda gotowania pozwala zaoszczędzić dżem nawet w spiżarni zwykłego mieszkania lub na półce w szafce kuchennej.

Wskazówka: podczas przechowywania w piwnicy lub lodówce ważne jest, aby nie było różnicy temperatur i aby na wewnętrznej stronie pokrywy nie pojawiła się kondensacja.

Dżem z plasterków gruszki w klarownym syropie pyszne samo w sobie. Sprawdzi się jako samodzielny deser, do herbaty, a nawet kawy.

Może być używany do dekorowania otwartych domowych ciast. Jest zarówno pyszny, jak i piękny. Wyobraź sobie złociste ciasto drożdżowe posypane plastrami złotej gruszki! Jednak takie nadzienie idealnie nadaje się również do ciasta kruchego.

Sugerowałbym również ten przysmak: wymieszaj kilka łyżeczek dżemu z kefirem. Dostajesz pyszny deser kefirowy z plasterkami gruszki.

Rada: zaoferuj tę ucztę swoim dzieciom. Jestem pewien, że zostanie poproszony o ugotowanie tego pysznego więcej niż raz.

Przepis na zrobienie dżemu gruszkowego z całymi plastrami jest bardzo prosty. Każda gospodyni, nawet początkująca, może to ugotować. Nawiasem mówiąc, słoik z takim dżemem można wykorzystać jako prezent. Dżem Nie tylko świetnie smakuje, ale również estetycznie wygląda.

W kontakcie z

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł