Bez pestek duży powidła śliwkowe. Powidła śliwkowe: bez pestek, pięć minut, plastry. proste przepisy

Dżem śliwkowy bez pestek- to tylko jedna z odmian tego cudownego zimowego przysmaku. Aby była naprawdę smaczna i pachnąca, wystarczy poznać kilka sekretów. I na pewno się nimi z Wami podzielimy!

Śliwki to wspaniały letni owoc. Tworzy doskonałe dżemy, marmolady i kompoty. Można go również zamrozić lub wysuszyć. Jednak nadal najpopularniejszym sposobem jest zbieranie dżemu.

Po truskawkach śliwki można uznać za najzdrowszy owoc. Jest w stanie dostarczyć organizmowi dużej ilości pierwiastków śladowych i witamin, które dojrzewały bezpośrednio pod promieniami słonecznymi. Owoce te są przydatne przy problemach z przewodem pokarmowym i zaparciach. Z ich pomocą dostosujesz poziom kwasowości żołądka, poradzisz sobie z chorobami dwunastnicy i odbytnicy. Tak naprawdę nie ma znaczenia, którą odmianę wybierzesz.

Regularne spożywanie owoców usunie istniejące skrzepy krwi i zapobiegnie tworzeniu się nowych. Dzięki wysokiej zawartości sodu z łatwością usuniesz toksyny z organizmu i uporasz się z obrzękami. Stosowanie śliwki jest korzystne dla pacjentów z wrzodami i nadciśnieniem, a także dla osób cierpiących na zapalenie pęcherzyka żółciowego i miażdżycę. Jednocześnie dzieciom nie należy podawać tego owocu w dużych ilościach. To samo dotyczy osób z nadwagą i diabetyków.

Przygotowanie owoców.

Najsmaczniejszy i najsłodszy przysmak uzyskuje się z białych odmian. Jednak niektóre gospodynie domowe preferują niebieskie owoce, które sprawiają, że smak jest wyraźny i bogaty. Dojrzewanie owoców obserwuje się w połowie ostatniego letniego miesiąca i do końca września. Można je zbierać z drzewa lub bezpośrednio z ziemi. Najważniejsze jest, aby nie były przejrzałe i zgniłe. Wybierz wszystkie robaczywe owoce. Teraz możesz zacząć przygotowywać blank.

Przygotowywanie potraw.

Najlepszą opcją do gotowania smakołyków są aluminiowe pojemniki. W takich naczyniach wykluczone jest spalanie przedmiotu obrabianego. Zbieraj tylko małe słoiki - aby dżem wyglądał piękniej i korzystniej. Dodatkowo będziesz potrzebował spodka i łyżki do odtłuszczania.

Kilka ważnych wskazówek.

Aby urozmaicić smak, połącz śliwki z innymi jagodami i owocami. Słodycz preparatu można dostosować do własnych upodobań. W przypadku odmian słodkich - weź mniej cukru, a w przypadku odmian kwaśnych - więcej. O gotowości dania decyduje fakt, że plastry i syrop upodabniają się do marmolady i miodu. W przypadku dżemu wybierz owoce o tej samej wielkości i tym samym stopniu dojrzałości, bez uszkodzeń.

Dżem śliwkowy bez pestek: przepisy

Numer opcji 1.

Weź 1 kg całej śmietany z ubitą miazgą, dobrze spłucz, zblanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut, wyjmij z wody, ostudź. Z 300 ml wody i 1,2 kg cukru ugotuj słodki syrop. Śmietanę nakłuć widelcem, aby nie pękły podczas gotowania, włożyć do gotującego się syropu. Dżem gotujemy w 3 dawkach przez 20 minut. Po kolejnym gotowaniu odstawić przysmak na 8 godzin. Powidła śliwkowe wlać do słoików, zamknąć pokrywkami, przechowywać w chłodnym miejscu.

Opcja nr 2.

Taki przysmak nadaje się do ozdabiania nadzień cukierniczych i ciast. Aby go przygotować, weź: cztery szklanki wody, sześć szklanek cukru, jeden kilogram śliwek. Każdy owoc przed gotowaniem nakłuć, włożyć do garnka z gorącą wodą na pięć minut. Gdy tylko ostygną, napełnij je gorącym syropem z cukru i wody. Doprowadzić dżem do wrzenia, pozostawić na 10 godzin do namoczenia, ponownie zagotować, ponownie ostudzić. Wykonaj procedurę 3 razy, wlej do słoików, przekręć.

Jak zrobić dżem śliwkowy bez pestek

Składniki:

Śliwka „węgierska” - 1 kilogram
- cukier granulowany - 820 g
- kwasek cytrynowy - łyżeczka
- migdałowy
- wanilia

Gotowanie:

Umyj owoce, usuń ogony. Zabierz je na dowolny patyk. Do tego celu najwygodniej jest używać chińskich patyczków. Wbij kij w miejsce, w którym był ogon i przesuń go do przodu. Więc wypychasz wszystkie kości. W uformowany otwór włóż jeden migdał. Rozpocznij cały krem w ten sam sposób. Przygotowane owoce włożyć do rondla, przykryć cukrem, odstawić na 1 dzień, aby sok wypłynął. Po określonym czasie włóż patelnię do ognia, zagotuj, wyjmij z pieca, ostudź, pozostaw do zaparzenia na 12 godzin, a następnie ponownie zagotuj, pozwól im ostygnąć. Wykonaj tę procedurę 5 razy. Po raz szósty gotuj dżem, aż będzie gruby. Pięć minut przed końcem dodaj kwasek cytrynowy i cukier waniliowy. Gotowy przysmak wlej do słoików, zamknij pokrywkami, ostudź do góry nogami.

Jak o tobie?

Dżem śliwkowy bez pestek: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Opcja nr 3.

Składniki:

Woda - 420 g
- cukier granulowany - 1,2 kilograma
- śliwki - jeden kilogram

Jak gotować:

Usuń wszystkie szypułki z owoców, posiekaj i umieść w roztworze sody (10 g na litr wody). Po 30 minutach odcedź roztwór, spłukując owoce zimną wodą. Aby całkowicie usunąć ślady, moczyć owoce przez kolejne pięć minut, odcedzić, włożyć do miski, zalać gorącym syropem cukrowym. Trzymaj to wszystko przez 5 godzin. Gotujemy na małym ogniu, wyjmujemy, moczymy od 5 do 8 godzin. W ostatnim kroku ugotuj dżem do miękkości.

Możesz też gotować powidła śliwkowe z pestkami w wolnym naczyniu. To prawda, że kiedyś możesz ugotować niewielką ilość smakołyków, ale możesz spokojnie zająć się swoim biznesem, podczas gdy twój „cudowny garnek” przygotowuje puste miejsce na zimę.

Dżem śliwkowy bez pestek

Opcja nr 4.

Składniki:

Woda - 4,5 szklanki
- cukier - 6 filiżanek
- śliwka - jeden kilogram

Jak gotować:

1. Opłucz pokrywki i słoiki sodą.
2. Posortuj owoce, umyj, nakłuj widelcem, napełnij zimną wodą, podgrzej do temperatury 75-85 stopni.
3. Odciśnij wodę, zagotuj syrop dodając cukier, wymieszaj.
4. Wlać przygotowane owoce gorącym syropem cukrowym, parzyć 3-4 godziny, gotować do wrzenia, parzyć przez 10 godzin, powtórzyć jeszcze kilka razy. Gotuj dżem, aż będzie gotowy.
5. Na gorąco przelej smakołyk do sterylnego pojemnika.

Okazuje się bardzo smaczny.

Jeśli wolisz tradycyjne opcje robienia dżemu śliwkowego z kością, spodobają Ci się następujące przepisy.

Dżem ze śliwkami, brzoskwiniami i orzechami.

Będziesz potrzebować:

Cukier - 220 g
- ćwiartka brzoskwini
- orzechy włoskie - 4 sztuki
- owoce śliwki - 355 g

Jak gotować:

Wybierz całe twarde kremy, opłucz je, pokrój, usuń pestki, zamiast tego włóż ćwiartkę orzecha włoskiego, wcześniej parząc wrzątkiem. Włóż śliwki do słoika, do każdej warstwy dodaj plasterek obranej brzoskwini. Owoce śliwki zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką. Po kilku minutach wylej wodę, dodaj cukier, zagotuj, wlej powstały syrop. gotowy.

Wariant z bananami i orzechami.

Będziesz potrzebować:

Kakao - łyżka
- orzech - pół szklanki
- banan - 2 sztuki
- śliwki bez pestek - 620 g

Kroki gotowania:

Włóż owoce do głębokiej miski, przykryj cukrem, rozpal mocny ogień. Gdy tylko zmiękną, a śmietana rozpuści się w soku, masę śliwkową ubić blenderem lub przetrzeć przez duże sito. Włóż puree śliwkowe do miski, pozwól mu zagotować się do jednej czwartej objętości. Dodać miąższ bananowy i posiekane orzechy, kakao, wymieszać, zagotować. W gotowej formie wlej obrabiany przedmiot do słoików.

Wariant z cynamonem i orzechami.

Składniki:

Cukier - 4 filiżanki
- cynamon - 3 łyżki
- orzechy włoskie - 220 g
- śliwki - jeden kilogram

Kroki gotowania:

Owoce umyć, usunąć pestki, pokroić w plasterki, posypać cukrem, odstawić do wyłonienia soku. Gotuj na małym ogniu przez godzinę, pamiętaj, aby usunąć piankę. Krótko przed gotowością włóż posiekane orzechy, cynamon, gotuj przez dziesięć minut, zapakuj do słoików, przykryj pokrywkami. gotowy!

„Śliwka w czekoladzie”.

Wymagane produkty:

skórka pomarańczy
- saszetka cukru waniliowego
- gorzka czekolada - 120 g
- kakao - 120 g
- cukier granulowany - 3 kilogramy
- śliwka "węgierska" - pięć kilogramów

Jak gotować:

1. Umyj owoce, podziel na połówki. Aby je uratować, moczyć przez 3 godziny w roztworze sody.
2. Spuść wodę, umyj owoce czystą wodą.
3. Śliwki włożyć do miski lub kociołka, zalać niewielką ilością wody, gotować na 10 minut.
4. Włóż cukier, delikatnie wymieszaj, gotuj przez dwadzieścia minut, usuń piankę, pozwól jej parzyć do jutra.
5. Gotuj dżem przez 20 minut na małym ogniu, odstaw na kolejne 20 minut.
6. Włóż kakao, skórkę pomarańczową, kawałki czekolady, posiekane orzechy, gotuj przez kolejne 20 minut.
7. Pięć minut przed końcem gotowania włóż cukier waniliowy.
8. Włóż poczęstunek śliwkowy do słoików, zamknij sterylnymi pokrywkami, odwróć, zawiń kocem.

Wariant pomarańczowy.

Do gotowania weź 1,5 kg śmietany, 1,5 kg cukru, 250 g orzechów włoskich, 520 g rodzynek, 2 pomarańcze. Przełóż pomarańcze ze skórką przez maszynkę do mięsa, dodaj resztę składników, gotuj przez 1,5 godziny.

Wariant z czerwoną porzeczką.

Składniki:

Porzeczka czerwona - 520 g
- cukier - 1,5 kg
- śliwki - 1 kg

Kroki gotowania:

Przygotowane owoce opłucz, usuń nasiona, dodaj sok porzeczkowy. Przygotuj sok z jagód, przeciskając je przez gazę. Umieść masę na kuchence, gotuj przez 10 minut. Gorący kęs wkładamy do słoików, zakorkujemy, przykrywkami odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, odstawiamy do przechowywania.

Mamy nadzieję, że spodobają Ci się wszystkie nasze przepisy. Wypróbuj je, eksperymentuj i zaskakuj bliskich pachnącymi preparatami. Możesz po prostu posmarować dżemem chleb lub naleśniki lub użyć go jako nadzienia do bułeczek i ciast.

Owoce śliwy dobrze komponują się z wieloma przyprawami, owocami lub owocami cytrusowymi. Mieszając zwykłe produkty można urozmaicić smak powidła śliwkowego – powstały deser można dodać do wypieków lub po prostu podać z herbatą. Śliwkowy przysmak jest popularnym preparatem na zimę, ponieważ ta jagoda dobrze rośnie w naszym klimacie.

Jak wybrać i przygotować śliwkę do zbioru na zimę

Jak każde inne danie, powidła śliwkowe ma swoje subtelności przygotowania:

Do zbioru na zimę wybieraj tylko dojrzałe śliwki. Powinny być wolne od tuneli czasoprzestrzennych lub jakichkolwiek uszkodzeń.
Przed gotowaniem owoce śliwy należy dokładnie umyć, usunąć łodygi. Do gotowania nadają się całe jagody lub połówki.
Jeśli używa się całych, to przed gotowaniem należy je przekłuć igłą w kilku miejscach. W tym przypadku nie pękną podczas obróbki cieplnej i równomiernie wchłoną syrop cukrowy.
Po ugotowaniu małych śliwek w całości zaleca się wstępne blanszowanie przez około 3 minuty w wodzie o temperaturze 70 stopni. Duże owoce nie potrzebują takiego działania. Są po prostu przecinane na pół, kości są usuwane.
Owoce o cienkiej skórce należy gotować w kilku zakładkach, przed każdą z nich należy przechowywać w syropie cukrowym. Odbywa się to tak, aby śliwki pozostały nienaruszone. Nie musisz wytrzymywać śliwki wiśniowej i tkemali.

Jakich przyborów potrzebujesz

Aby ugotować dżem śliwkowy bez pestek na zimę, będziesz potrzebować:

garnek;
talerze;
nóż do krojenia i przygotowywania produktów;
deska do krojenia;
durszlak;
wolnowar, wypiekacz chleba lub szybkowar (do robienia dżemu według specjalnych przepisów);
słoiki i pokrywki do skręcania;
soda do sterylizacji pojemników;
koc (będzie potrzebny do owinięcia słoików zwiniętym dżemem);
waga kuchenna (aby zachować proporcje wszystkich składników).

Jak gotować dżem śliwkowy bez pestek

Istnieje wiele sposobów na zrobienie powidła śliwkowego na zimę, z którego z powodzeniem korzystają wszystkie gospodynie domowe. Większość robi przysmak według klasycznego przepisu. A dla tych, którzy chcą spróbować nowego smaku, dobra wiadomość - śliwki pasują do prawie każdego produktu: kakao, cytrusów, owoców. Tutaj trzeba tylko wiedzieć, jak i w jakiej kolejności dodawać składniki do owoców śliwy.

Klasyczny przepis

Do ugotowania powidła śliwkowego potrzebne są tylko owoce, cukier i trochę zwykłej wody (najlepiej przefiltrowanej). Przygotowanie przysmaku jest proste i nie zajmuje dużo czasu:

Pobiera się całe, gęste śliwki, bez jakichkolwiek uszkodzeń.
Spłucz pod zimną wodą, usuń kości.
Każdy kawałek jest przecięty na pół.
Wszystkie połówki umieszcza się w pojemniku do gotowania, pokrytym cukrem w stosunku 1: 1. Wskazane jest odczekać chwilę przed podpaleniem, aby śliwki dały sok. Aby uzyskać bogaty smak, możesz dodać trochę więcej kwasu cytrynowego.
Półfabrykat gotuje się na zimę przez 40-50 minut, aż nastąpi karmelizacja.
Słoiki szklane są sterylizowane, aż masa osiągnie gotowość. Następnie dżem układa się w pojemnikach i hermetycznie zwija.

Prosty i szybki pięciominutowy przepis

Metoda ma swoją nazwę, ponieważ gotowanie śliwek zajmuje nie więcej niż 5 minut. Przygotowanie dżemu śliwkowego na zimę jest łatwe, w tym celu należy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

Dokładnie myjemy jagody, usuwamy z nich nasiona, kroimy każdą na pół.
Na każdy kilogram owoców dodaj na patelnię 300 g cukru, pół litra wody i dwa kawałki pomarańczy.
Cytrusy są miażdżone lub krojone na małe kawałki - jak lubisz bardziej, ale skórkę trzeba zostawić.
Włóż wszystkie owoce i jagody do rondla na małym ogniu. Jednocześnie mieszankę należy stale gotować w takim stanie, jakby miała się zagotować.
Powidła śliwkowe bez pestek na zimę wymagają stałego monitorowania przez gospodynię - trzeba mieszać i zapobiegać bulgotaniu. Przechowuj masę przez około 5 minut, następnie wyjmij z pieca.
Zawartość patelni układamy na przygotowanych słoikach i zwijamy. Warto zaznaczyć, że dzień przed użyciem pojemnik należy wygotować, wytrzeć i zawinięty w koc odłożyć do góry nogami, aż całkowicie wyschnie i ostygnie.

Przepis z kakao i masłem

Okazuje się, że jest to bardzo nietypowe danie na zimę, odpowiednie dla tych, którzy lubią próbować nowych kombinacji smaków. Do gotowania potrzebny jest następujący zestaw produktów:

śliwki - 3 kg;
kakao - 100 g;
masło - 200 g;
cukier granulowany - 1,5 kg;
orzechy włoskie - 200 g.

Krok po kroku przygotowujemy się do zimy:

Obrane orzechy włożyć do torebki i zagnieść wałkiem tak, aby kawałki stały się bardzo małe. Możesz też detalować nożem, ale będzie to trudniejsze.
Śliwki sortujemy, zostawiamy tylko te, które są nieuszkodzone, płuczemy i wykopujemy.
Produkt z drzewa owocowego wkładamy do blendera lub przewijamy przez maszynkę do mięsa, aby otrzymać puree ze śliwek.
Włóż masę do rondla, rozpal najmniejszy ogień na 10 minut.
W dobrze rozgrzanym puree śliwkowym dodać masło, cukier, orzechy i gotować jeszcze 30 minut.
W osobnym pojemniku wymieszaj kakao w proszku z częścią cukru, dodaj do dżemu. Aby wzmocnić aromat, możesz wlać 4 łyżki koniaku. Wyjeżdżamy na 10 min.
Po odczekaniu całego wyznaczonego czasu powidła śliwkowe bez pestek z czekoladą można przekręcić do suchego, wysterylizowanego pojemnika.
Konieczne jest schłodzenie go w ciepłym miejscu, po czym można go przenieść do piwnicy, spiżarni lub innego miejsca, w którym będą przed podaniem.

Aromatyczny powidł śliwkowy z imbirem i cytryną

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy kochają słodycze, ale jednocześnie biorą pod uwagę zawartość kalorii w produktach. Możesz przygotować dietetyczny dżem ze śliwek bez pestek na zimę z następujących produktów:

drenaż - 2 kg;
korzeń imbiru - 30 g;
cukier - 600 g;
cytryna - 1 szt .;
woda - 3 łyżki .;
pektyna - 15 g.

Przysmak wykonujemy kolejno:

Wybieramy soczyste, ale gęste śliwki. Myjemy, robimy parę nacięć w każdym, trzymamy we wrzącej wodzie przez 2 minuty, aby usunąć skórę.
Usuwamy nasiona, kroimy każdy owoc na cztery części.
Imbir wciera się w drobną tarkę.
Pokrój cytrynę na małe kawałki wraz ze skórką.
Wkładamy owoce do rondla, przykrywamy cukrem, natychmiast dodajemy pektynę, wszystko napełniamy wodą. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, ale nie mieszać.
Gdy masa się zagotuje, włożyć imbir i cytrynę, wszystko dokładnie wymieszać, dusić aż zgęstnieje.
Wlej powstałą gęstą mieszankę do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń. Zaleca się przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Jak gotować dżem śliwkowy z plastrami w powolnej kuchence

Ta metoda jest znacznie łatwiejsza niż gotowanie na kuchence. Aby gotować w powolnej kuchence, musisz mieć minimalną liczbę składników: główny produkt i cukier. Proces gotowania wymaga czasu, ale nie jest pracochłonny:

Bierzemy małe owoce o gęstym miąższu, dokładnie spłukujemy.
Każdy kawałek przecinamy wzdłuż rowka, po czym usuwamy kość, starając się nie uszkodzić szczególnie jagody. Pokrój w cienkie plasterki wzdłuż.
Włóż posiekane śliwki do miski multicooker.
Zasypiamy cukier, ale nie mieszamy wszystkiego razem, tylko delikatnie potrząsamy miską. Pozostaw miskę i jej zawartość na 6-8 godzin.
Gdy śliwki dadzą sok, a cukier zacznie się rozpuszczać, w razie potrzeby dodaj sok z wanilii i cytryny. Ustawiamy wolną kuchenkę w trybie „Gaszenie” i pozostawiamy na 20 minut. Ta ilość czasu jest konieczna, aby plastry się nie rozpadły.
Po sygnale techniki, sygnalizującym koniec gotowania, wyjmujemy miskę.
Banki należy przygotować wcześniej: umyć, potraktować sodą, wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Zaleca się również zalanie pokrywek wrzątkiem przed zszywaniem.
Napełniamy pojemniki powstałym, zwijamy. Słoiki zostaw do ostygnięcia do góry nogami i zawinięte w ręcznik. Pachnące i zdrowe śliwki na zimę gotowe!

Domowa Śliwka Żółta z Pomarańczami i Jabłkami

Do przygotowania smakołyku potrzebne będą następujące składniki:

dojrzałe żółte śliwki dowolnej odmiany - 500 g;
jabłka (słodko-kwaśne lub słodkie) - 2 szt .;
pomarańczowy (średni rozmiar) - 1 szt .;
cukier granulowany - 400 g;
laska cynamonu - 1 szt.

Z tej ilości domowych dżemów na zimę uzyskuje się 1 litr. Aby to zrobić, jest to proste, do tego potrzebujesz:

Śliwki umyć i przeciąć na pół lub mniejsze, usunąć z nich nasiona. Włóż do rondla i przykryj szklanką cukru.
Pomarańcze ze skórką pokroić w drobną kostkę, usunąć pestki. Ułóż na wierzchu posłodzonych owoców. Jeśli pomarańcze nie są dostępne, zamiast nich można użyć cytryn.
Jabłka, obrane, pokroić w kostkę lub plastry w zależności od upodobań. Dodaj do reszty składników i przykryj wszystko pozostałym cukrem.
Gotuj na małym ogniu przez 1 - 1,5 godziny, ciągle mieszając. Następnie pozwól dżemowi ostygnąć i ponownie gotuj przez co najmniej 1,5 godziny.
Konieczne jest rozprowadzenie powstałej masy do wcześniej przygotowanych słoików i zwinięcie zdezynfekowanymi pokrywkami. Następnie należy schłodzić powidła śliwkowe w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do spiżarni.

Wideo:

Śliwka to jeden z pięknych i zdrowych owoców, dlatego wiele gospodyń domowych stara się o zachowanie tego owocu i cieszenie się jego smakiem w mroźną zimę. Śliwka zawiera bogatą podaż witamin i składników odżywczych potrzebnych organizmowi człowieka.

Należy zauważyć, że owoc ten pomaga w utrzymaniu naczyń krwionośnych w dobrej kondycji, równoważy ciśnienie krwi i pracę układu sercowo-naczyniowego.

Śliwka jest idealna dla osób, które mają problem ze złogami soli w organizmie, a zawarte w organizmie enzymy pomagają poprawić nastrój i samopoczucie. Wszystkie te wskaźniki sprawiają, że wiele gospodyń domowych robi dżem z tego pysznego owocu. A więc, jak ugotować swoją ulubioną ucztę.

Szczegóły i niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas robienia dżemu śliwkowego:

Jeśli kupiłeś śliwkę, a ma twardą skórkę, możesz ją zrównoważyć w kilka minut. Aby zapobiec pękaniu owoców śliwek po obróbce cieplnej, zanurz śliwki w zimnej wodzie.

Aby zrobić dżem ze śliwek, najlepiej wybrać rodzaj śliwki, której nasiona łatwo usuwa się z owoców.

Jeśli śliwki są małe, lepiej zostawić je w tej formie. Jeśli chcesz zachować je w tej formie, musisz przygotować roztwór sody i zanurzyć śliwki w tym płynie, a następnie zanurzyć je w czystej wodzie.

Najważniejszą rzeczą, na którą każda gospodyni domowa powinna zwrócić uwagę w procesie przygotowywania dżemu, jest to, aby owoce nie miały robaków, pęknięć i innych wad.

Aby dżem był smaczny i soczysty, przekłuwaj każdą śliwkę wykałaczką, ta metoda pomoże syropowi wsiąknąć w miąższ śliwki.

Jeśli śliwka jest duża, lepiej podzielić ją na dwie części, usunąć ogon i wszystkie nieprzyjemne plamy.

Kolejna zasada - śliwki to doskonały kompot.

Powidła śliwkowe bez pestek na zimę

Aby przygotować pachnący i apetyczny dżem, musisz wziąć czarną śliwkę. Ale jeśli owoce są żółte i lekko kwaśne, musisz dodać więcej cukru granulowanego i zwiększyć wodę o 50 ml. Najlepszą opcją na dżem są lekko jędrne śliwki, które są przyjemne dla oka, chociaż można dodać kilka dojrzałych śliwek, aby poprawić smak.

śliwka - 1 kg;
cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie:

1 kg śliwek opłukać w wodzie, usunąć pestki, dzieląc na dwie części.

Śliwki wkładamy do naczynia do gotowania i dodajemy cukier. Wyjeżdżamy na 2-3 godziny.

Jeśli zauważysz, że w pojemniku pojawił się sok śliwkowy, czas go zagotować.

Po zagotowaniu całej masy dokładnie wymieszaj i zmniejsz ogień. Gotowanie zajmuje jeszcze kilka minut.

Wyjmij gotową mieszankę z pieca i wlej do wysterylizowanych pojemników. Gorący dżem należy trzymać do ostygnięcia w pokoju, ale jeśli zdecydujesz się przenieść go w chłodne miejsce, musisz go schłodzić i tylko w tym przypadku przelać do słoików i schłodzić.

W drugiej metodzie możesz skręcić plastikowymi pokrywkami. W przypadku, gdy nie lubisz zbyt słodkiego dżemu, możesz dodać nie 1 kg cukru pudru, ale tylko 300 g i dostać dżem ze śliwek we własnym soku.

Dżem śliwkowy bez pestek

Wymagane składniki:

śliwka - 1 kg;
cukier granulowany - 1 kg.

Kroki do robienia dżemu:

Umyj wszystkie słoiki pod bieżącą wodą lub sodą. Pojemniki i zamknięcia na dżemy są sterylizowane. Wymaganą ilość owoców opłukać pod bieżącą wodą, przekłuć wykałaczką i dodać zimną wodę.

Gotuj na średnim ogniu przez co najmniej 3 minuty, ale możesz też 5 i doprowadzić całą tę masę do 80 stopni.

Usuń nadmiar wody z masy, przygotuj syrop z tej wody, a do tego musisz dodać cukier granulowany i zagotować.

Tak przygotowany gorący syrop wlewamy na gotową śliwkę.

Ochłodź owoce i pozostaw do zaparzenia na około 3 godziny. Aby uzyskać pachnącą ucztę, należy ponownie zagotować schłodzone owoce i pozostawić do zaparzenia na 10 godzin.

Proces powtarza się kilka razy, aż do pełnej gotowości.

Wlej powstały dżem do słoików i zwiń. Apetyczny i zdrowy przysmak czeka na Ciebie w zimowy wieczór. Przyjemna herbata.

Prosty przepis na powidła śliwkowe z pestką

Z reguły każda gospodyni domowa wie, że proces robienia dżemu jest bardzo długi i żmudny. Co ciekawe, w jednym przypadku przygotowanie zajmuje kilka godzin, a w drugim nawet kilka dni. Wygląda na to, że ten przepis ucieszy niejedną gospodynię domową i spodoba się im, bo nie trzeba poświęcać dużo czasu na jego przygotowanie.

Ten dżem jest przygotowywany ze śliwek bezpośrednio z nasionami i trzeba go kilkakrotnie gotować i robić przerwy, aby był zaparzony.

Najważniejszą zaletą tego przepisu jest nie tylko to, że nie zajmuje dużo czasu i jest przygotowywany w zaledwie 5 minut, ale z drugiej strony dzięki tej metodzie przygotowania możesz zaoszczędzić więcej przydatnych właściwości w owocach.

Jeśli wziąłeś miękkie śliwki, aby zrobić dżem, wystarczy 5 minut, aby zrobić pyszny dżem. Następnie można je bezpiecznie zwinąć.

Oczywiście nie zawsze można uzyskać miękkie owoce, ale jeśli śliwka jest elastyczna - nie jest to powód do niepokoju, można je jeszcze raz ugotować.

Składniki potrzebne na 12 porcji:

owoce śliwki - 1 kg;
cukier granulowany - 6 filiżanek;
woda - 4,5 szklanki.

Kroki do robienia dżemu:

Konieczne jest dokładne umycie wszystkich pojemników do zbioru na zimę w wodzie lub można użyć sody.
Wszystkie pojemniki i pokrywki muszą być wysterylizowane.
Owoce tego owocu obrać w wodzie i nakłuć widelcem.

Wlej zimną wodę do pojemnika z odpływem. Gotuj tę mieszankę na ogniu przez około 5 minut.

Otrzymany płyn wlać do innego pojemnika i z tego płynu przygotować słodki syrop.

W powstałej śliwce należy dodać gotowy syrop. Gotuj wszystko, aż będzie w pełni ugotowane.

Pozostaw do ostygnięcia na około 4 godziny. Następnym krokiem powinno być ponowne ugotowanie, a następnie pozostawienie go do zaparzenia przez kolejne 10 h. Musisz gotować dżem, aż się zagotuje. Na koniec przelej do pojemników i zwiń.

Szczęśliwa herbata.

Powidła śliwkowe z czekoladą na zimę

Przepis na 5 porcji

Główne Produkty:

śliwka - 2 kg;
cukier granulowany - 700 g;
masło - 130 g;
kakao - 60 g;
wanilina - opcjonalnie.

Proces tworzenia przysmaku:

Pożądany owoc umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.

Do pojemnika z odpływem należy dodać cukier granulowany i pozostawić na 30 minut.

Wymieszaj owoce i cukier granulowany i przelej do pojemnika zbiorczego.

Gotuj owoce na średnim ogniu, aż zacznie tworzyć się pianka.

Jeśli chcesz, możesz dodać wanilinę i wymieszać całą masę. Następnie musisz zostawić do ugotowania i wymieszać, aby się nie przypaliło.

Gotuj, aż cała piana zniknie.

Na koniec możesz dodać masło i proszek kakaowy, jeśli chcesz, możesz dodać orzechy.

Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut.

Śliwki można wyjąć z ognia. Śliwki wsypać do pojemników i zrolować. Odwróć pojemniki do góry nogami.

Na skrzydłach czekają pyszne smakołyki.

Przenieś się do ciemnego, chłodnego pomieszczenia lub lodówki. Ten owoc w czekoladzie to najsmaczniejszy przysmak.

Dżem bez pestek z węgierskiej odmiany śliwki.

Ten przepis jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych, ale nie tylko. Odmiana ta przykuwa uwagę gospodyń domowych ze względu na łatwość usuwania kości, co jest oczywiście bardzo ważne w procesie robienia dżemu.

Odmiana węgierska służy prawie do wszystkiego, do czego zdolna jest fantazja gospodyni. Możesz gotować kompoty, dżemy, robić soki z tej odmiany i wiele więcej. Jeśli chcesz nadać swojej kuchni wyjątkowy smak, możesz dodać trochę suszonych śliwek.

Dżem okazuje się bardzo smaczny, podobny do galaretowatej masy o przyjemnym aromacie. Powstały dżem można bezpiecznie stosować podczas przygotowywania różnych wypieków. Tak więc, jeśli dżem jest gotowy, można je przelać do pojemników, zwinąć i pozostawić w ciepłym miejscu, aż całkowicie ostygną.

Aby cieszyć się smakiem dżemu z tych śliwek, będziesz potrzebować następujących produktów:

„węgierski” z kością - 1 kg;
cukier granulowany - 1,3 kg;
suszone śliwki - 100 g;
wanilina - 1 g.

Kroki do robienia dżemu:

Jeśli chcesz ugotować ten wspaniały dżem na 25 porcji, potrzebujesz tylko godziny. Aby zrobić dżem, trzeba wziąć dojrzałe owoce śliwki, nawet bardzo miękkie.

Owoce opłucz pod wodą tak, aby były całkowicie obrane, pozostaw do wyschnięcia, a następnie podziel śliwkę na 2 części. Usuń pestkę z owoców, ponieważ ten przepis wymaga gotowania bez pestek.

Śliwki bez pestek wsypać do pojemnego pojemnika, do tego pojemnika wsypać cukier granulowany, lekko wstrząsnąć, nakłuć widelcem, aby szybko się wchłonęły.

Pozostaw w tej pozycji na około 2 godziny. Musisz poczekać tylko tyle, aby uzyskać sok, a cukier całkowicie się wchłonie.

Cała ta mieszanina jest układana w pojemniku i wkładana do pieca. Musisz gotować tę masę, aż się zagotuje, następnie zmniejszyć ogień i gotować, aż zgęstnieje.

W przypadku gotowości można w razie potrzeby dodać wanilinę, wszystko wymieszać i ponownie ugotować, ale na małym ogniu.

Po tych wszystkich manipulacjach możesz dodać suszone śliwki. Gotuj przez około 10 minut, aż w kuchni rozprzestrzeni się przyjemny aromat.

Dżem jest gotowy, ciesz się.

Smacznego.

Powidła śliwkowe z kakao

Ten ulubiony przysmak jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu.

Wymagane składniki dżemu:

musisz wziąć 2,5 kg śliwek bez pestek;
taka sama ilość cukru pudru;
kakao - 3 łyżki stołowe;
pół szklanki czystej wody.

Kroki gotowania:

Owoce należy umyć pod bieżącą wodą, usunąć wszystkie nasiona.
Dodaj 5 szklanek cukru do śliwki i pozostaw na 20 minut do karmienia.
Wstawić do kuchenki do zagotowania, wlać wskazaną ilość wody, następnie dodać więcej cukru i kakao w proszku.
Całą tę masę należy dokładnie wymieszać i zagotować do wrzenia.
Gdy zacznie się gotować, należy zmniejszyć ogień i gotować w ten sposób przez kolejną godzinę.
Gotowy dżem wlej do pojemników i zwiń.

Dżem jest gotowy.

Powidła śliwkowe czekoladowe z orzechami

Ten przepis różni się od innych oryginalnością i oryginalnością smaku. Wiele gospodyń domowych lubi ten dżem, więc teraz spójrzmy, jak go ugotować. Oczywiście nie każdy lubi słodki dżem, ale ten przepis spodoba się wielu. Ten przepis jest interesujący z dodatkiem czekolady.

Składniki potrzebne do przygotowania powidła śliwkowego z czekoladą:

musisz wziąć śliwkę bez kamienia - 2 kg;
cukier granulowany - 750 g;
kakao w proszku - 5 łyżek;
masło - 200 g;
orzechy włoskie - 250 g;
wanilina - do smaku.

Kroki do robienia dżemu:

Konieczne jest zabranie 2 litrowych pojemników, rozpoczęcie procesu sterylizacji. Opłucz owoce w wodzie, wcześniej usuwając nasiona.

Umieść je w maszynce do mięsa, a następnie podpal na około godzinę.

Do tej masy dodaj mieszankę kakao i cukru pudru.

Dodaj masło i gotuj przez kolejne 10 minut.

Dodaj orzechy i

Na koniec, jeśli chcesz, możesz dodać kryształki waniliny na czubku noża.

Gotowy dżem wlej do słoików, przykryj wysterylizowaną pokrywką i zwiń.

Przygotowany dżem przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, gdyż przypomina smakiem dzieciństwa.

Szczęśliwa herbata.

Powidła śliwkowe z kakao i masłem

Składniki potrzebne do przygotowania dżemu według tego przepisu:

musisz wziąć przegotowaną wodę w ilości 30 ml;
kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
masło - 50 g;
orzechy włoskie - 50 g;
cukier granulowany - 190 g;
śliwka - pół kilograma.

Proces robienia dżemu:

Ten przepis spodoba się prawie każdemu, nawet tym, którzy nie są entuzjastami dżemu, powinieneś spróbować zrobić ten czekoladowy przysmak.

Opłucz owoce pod bieżącą wodą, wyciągnij wszystkie kości.

Śliwkę pokroić na 6 kawałków. Tak przygotowane pokrojone plastry śliwki wlej do wody i dodaj cukier do tego pojemnika. Po ugotowaniu tej mieszanki gotuj przez kolejne 30 minut.Podczas gotowania wymieszaj kakao w proszku z granulowanym cukrem.

Do tego połączenia kakao z cukrem dodać gotowe śliwki i gotować przez kolejne 10 minut.Do tej masy włożyć masło i wymieszać.

Dżem jest gotowy i można go przelać do pojemników i zwinąć.

Pyszny powidł śliwkowy z orzechami

Pomimo tego, że powidła śliwkowe to ulubiony przysmak nie tylko dzieci, ale i dorosłych, wciąż zdarzają się sytuacje, kiedy przestaje się lubić ulubiony dżem i wydaje się, że czegoś w tej mieszance brakuje. Jeśli zastanawiasz się nad tym pytaniem, oznacza to, że musisz poszukać i wypróbować inne przepisy na robienie powidł śliwkowych.

Do tej pory istnieje ogromna liczba przepisów na zrobienie tego pysznego dżemu. Klasyczna wersja dżemu zostaje zastąpiona nowymi przepisami, z dodatkiem orzechów, kawałków innych owoców, czekolady.

Wymagane składniki dżemu:

Trzeba wziąć pół kilograma śliwek - potrzebnych do 1 litrowego pojemnika. Lepiej jest brać niedojrzałe śliwki, aby nie uszkodzić owoców podczas usuwania nasion.

Do tego przepisu weź 10 szt. orzechy włoskie.

400 g cukru pudru, ale jeśli chcesz mieć możliwość zastąpienia cukru miodem.

Proces robienia dżemu według tego przepisu:

Jak zwykle owoce należy opłukać pod bieżącą wodą. Orzechy zalać wrzątkiem. Usuń pestki ze śliwki i dodaj do niej niewielką część orzecha.

Jeśli nie masz tyle czasu na rozłożenie orzechów na śliwki, możesz po prostu dodać starty orzech do gotowego dżemu.

Po tych wszystkich czynnościach musisz rozłożyć masę do pojemników i zalać wrzącą wodą.

Zamknij słoiki pokrywkami, które należy wcześniej wysterylizować. Gotowe śliwki pozostawić w słoikach na 15 minut. Wlej owoce do rondla i zagotuj. W tym momencie możesz w razie potrzeby dodać cukier granulowany lub miód. Po ugotowaniu tej mieszanki należy ją dodać do pojemników i zwinąć.

Pozostaw w ciepłym miejscu do ostygnięcia. Przenieś do ciemnego i chłodnego miejsca. Ten przysmak można zjeść w mroźną zimę przy filiżance herbaty lub ugotować pyszne bułki i inne wypieki.

Wzmocnij naczynia krwionośne, przezwycięż anemię, normalizuj ciśnienie krwi - to nie jest pełna lista problemów, z którymi jedzenie owoców śliwki pomoże uporać się. Możesz uzyskać wszystkie zalety tego owocu w zimnych porach roku, wystarczy zrobić z niego pyszny dżem, jest na to wiele przepisów. Niektóre z nich można słusznie uznać za kulinarne arcydzieła.

Klasyczny przepis

Dżem śliwkowy bez pestek według klasycznej receptury okazuje się bardzo smaczny z wyraźnym aromatem lata. Zawarte w nim kawałki owoców okazują się dość miękkie i razem z syropem przypominają grubością galaretki. Taki zimowy preparat będzie nie tylko pysznym dodatkiem do płatków śniadaniowych czy pastą do słodkich kanapek, ale także nadzieniem do wszelkich ciast i ptysiów.

Klasyczna receptura wykorzystuje tylko dwa składniki, których ilość można proporcjonalnie zwiększyć lub zmniejszyć.

Ponieważ dżem będzie trzykrotnie zagotowywany i gotowany przez pewien czas, a między wrzeniami będzie musiał być całkowicie schłodzony, proces jego przygotowania może zająć cały dzień, w zależności od ilości owoców i cukru.

Jak zrobić krok po kroku powidła śliwkowe bez pestek:

„Pięć minut” - szybko i niesamowicie pysznie

Gospodynie domowe robią wykroje z letnich jagód i owoców, aby zimą wzbogacić swoją dietę w zawarte w nich korzystne witaminy. Ale długa obróbka cieplna może zniszczyć większość użytecznych substancji. Fakt ten był przyczyną pojawienia się dżemu ze śliwek Piatiminutka.

Do gotowania używa się również tylko owoców i cukru, ilość tego ostatniego składnika w stosunku do śliwek można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od słodyczy owocu. Generalnie stosuje się następującą proporcję:

1000 g dojrzałych śliwek;
1000 g cukru pudru.

Czas gotowania to tylko 5 minut, ale przygotowanie owoców i zagotowanie masy będzie wymagało dodatkowego czasu, więc całkowity czas gotowania może zająć do 5-6 godzin.

Zawartość kalorii w „Pięciu minutach” przy stosunku składników 1 do 1 wyniesie 219,4 kcal/100 g.

Sekwencja gotowania:

Owoce myjemy, usuwamy pestki i kroimy na ćwiartki lub mniejsze kawałki. Przyspieszy to uwalnianie soku;
Przełóż owoce do odpowiedniego rondla, posyp je cukrem i rozpal mały ogień;
Okresowo mieszając masę owocowo-cukrową dużą drewnianą łyżką lub szpatułką, aby nie spaliła się od dołu, doprowadzaj ją do stanu „sekundy do wrzenia”. Więc dżem musi być przechowywany przez pięć minut;
Następnie, gdy masa jeszcze nie ostygła, ułóż ją w wysterylizowanych słoikach i zwiń z tymi samymi sterylnymi pokrywkami;
Połóż słoiki do góry nogami na ręczniku i owiń ciepłym kocem, aby się ogrzały. Pozostaw puste miejsca w tej formie do całkowitego ostygnięcia, a następnie można je przenieść do piwnicy w celu przechowywania.

Dżem śliwkowy bez pestek

Zwykle do konfitur używa się tych odmian śliwek, w których pestki łatwo się oddzielają. Pozwala to natychmiast odrzucić robaczywe okazy w procesie przygotowywania owoców, a także przygotować produkt w 100% jadalny, z którego nie trzeba później wyciągać ości. Ale nawet z tych odmian, w których trudno jest wydobyć nasiona, można ugotować pyszny dżem z kością.

Do takiego przygotowania na zimę musisz wziąć:

1000 g śliwek;
1200 g cukru;
900 ml wody.

Nie biorąc pod uwagę czasu odstania i schłodzenia masy między zagotowaniami, czas gotowania dżemu wyniesie około 2 godzin.

Zawartość kalorii w gotowym śliwkowym przysmaku wynosi 167,1 kcal/100 g.

Algorytm pracy:

Posortuj śliwki, usuń szypułki i dobrze spłucz. Następnie zrób kilka nakłuć na każdym owocu wykałaczką lub widelcem;
Następnie wrzuć wszystko do miski o odpowiedniej wielkości i wlej ilość wody wskazaną w przepisie. Umieść na kuchence pojemnik z wodą i owocami i podgrzej do 75-85 stopni przez dwie do trzech minut;
Odcedź wodę z owoców, dodaj przepisaną ilość cukru i zagotuj syrop. Zalej śliwki wrzącym syropem i odstaw na 3-4 godziny;
Następnie dżem trzeba będzie trzykrotnie zagotować, ale nie wolno go zagotować, wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia i stać na 10-12 godzin;
Po raz czwarty owoce gotuj na małym ogniu przez około 15 minut i umieść je gorące w sterylnych słoikach. Pozostaw zwinięte puszki do góry nogami, aby całkowicie ostygły.

"Plum Delight" - opcja bez gotowania

Dżem śliwkowy można przygotować nawet bez obróbki cieplnej. Pomoże to zachować wszystkie zalety owoców, ale w tym przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na czystość i sterylność pojemników do zbioru zimowego, a także warunki ich przechowywania. Najlepiej przechowywać słoiki z dżemem w lodówce lub chłodnej piwnicy.

Ponieważ w tym przypadku cukier pełni funkcję konserwującą gotowy produkt, proporcje składników powinny być następujące:

1000 g śliwek;
2000 g cukru.

Dla tych, którzy nie lubią zbyt słodkiego dżemu lub nie planują dłuższego przechowywania, można zmniejszyć stosunek cukru do owoców, ale nie mniej niż 1 do 1.

Zawartość kalorii w 100 g dżemu bez gotowania wynosi 278,3 kcal.

Przygotowanie zbiorów zimowych bez gotowania zajmie nie więcej niż 40-50 minut.

Przepis na powidła śliwkowe bez gotowania krok po kroku:

Owoce dokładnie umyj, wyrzuć zgniłe i robaczywe, usuń nasiona;
Zmiel przygotowane śliwki za pomocą maszynki do mięsa lub blendera;
Wlej cukier do powstałej masy owocowej i wymieszaj. Następnie odstaw na chwilę (do 10 minut);
Powtórz mieszanie jeszcze kilka razy w krótkich odstępach czasu. Zadaniem jest całkowite rozpuszczenie cukru;
Gotowy dżem układamy w sterylnym pojemniku, zamykamy sterylnymi pokrywkami i od razu przechowujemy w odpowiednim miejscu.

Powidła śliwkowe z jabłkami

Ten gęsty, piękny i smaczny dżem z kawałkami jabłek i zapierającym dech w piersiach aromatem będzie doskonałym nadzieniem do ciast, bajgli, naleśników, a także samodzielną ucztą na herbatę. Jego przygotowanie to oczywiście długi i trudny proces, ale wynik jest w pełni uzasadniony.

Produkty używane w procesie gotowania będą wymagane w następującej proporcji:

2500 g owoców śliwki;
1000 g jabłek;
1000 g cukru pudru.

Czas gotowania będzie zależał od liczby wrzących masy i czasu trwania przerw między nimi, które mogą trwać od 8 godzin.

Zawartość kalorii w dżemie jabłkowo-śliwkowym, obliczona na 100 gramów, wyniesie 122,2 kilokalorii.

Kolejność gotowania:

Śliwki umyć, posortować i usunąć pestki. Następnie włóż je do miski (patelni), w której ugotuje się dżem, i przykryj połową cukru. Pozostaw je, aby wypuściły sok;
W międzyczasie powinieneś popracować nad jabłkami. Do tego przygotowania potrzebne są tylko idealne owoce, które należy obrać, usunąć pestki i pokroić w piękne plastry;
Tak przygotowane jabłka przełożyć na śliwki i posypać resztą cukru. Masę owocową ponownie pozostawić, aby jabłka również wydzieliły sok;
Następnie włóż naczynia ze składnikami do ognia, zagotuj i gotuj od pół godziny do 40 minut. Wyłącz ogień i ostudź;
Po 4-5 godzinach, gdy owoce całkowicie ostygną, należy je ponownie gotować przez 15-20 minut i schłodzić. Powtórz kroki kilka razy, aż do uzyskania pożądanej konsystencji produktu;
Gotowy dżem należy rozłożyć na gorąco w szklanych (wcześniej wysterylizowanych) słoikach i po schłodzeniu zwinąć wieczka.

Gotowanie deseru śliwkowego z kakao

Po tym dżemie w ustach pozostanie przyjemny posmak i ślad czekoladowego aromatu, po którym nie będziesz chciał wkładać go do ciast, ale po prostu cieszyć się nim jak drogimi czekoladkami z herbatą. Konsystencja gotowego produktu jest jednorodna dzięki zmieleniu owoców przez sito. Nie należy uciekać się do blendera podczas procesu gotowania, aby uzyskać puree, ponieważ pozostawi on kawałki skórki.

Proporcje produktów na litrowy słoik:

1500 g bez pestek owoców śliwki;
600 g cukru pudru;
150 g kakao w proszku.

Czas trwania wszystkich procesów gotowania wyniesie 5-6 godzin.

Zawartość kalorii w produkcie to 158,5 kcal na 100 g.

Proces przygotowania powidła śliwkowego z kakao:

Odważ potrzebną ilość owoców śliwek przygotowanych bez pestek i przenieś je do rondla, na dno wlewa się trochę wody (dosłownie 200-300 ml);
Postaw patelnię na ogniu i gotuj masę pod zamkniętą pokrywką przez 20-25 minut, aby owoce zmiękły. Następnie usuń je z ognia i ostudź;
Schłodzone śliwki przetrzyj przez sito, usuwając skórkę z całej masy. Do przecieru owocowego wlać 500 g cukru i po ugotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, regularnie mieszając;
Wymieszaj proszek kakaowy z pozostałym cukrem i dodaj do gotującego się dżemu. Następnie gotuj masę przez kolejne kwadrans, a następnie zakorkuj na gorąco do przygotowanych słoików.

Powidła śliwkowe z pomarańczą

Często gospodynie domowe, które konserwują powidła śliwkowe od ponad roku, chcą urozmaicić zwykłe klasyczne preparaty. Można to zrobić, dodając nutę cytrusową do pachnącej śliwkowej bazy. Ten przepis wykorzystuje pomarańcze, ich świeżo wyciśnięty sok i skórkę.

Stosunek liczby składników do głównego produktu:

1500 g śliwek;
1250 g cukru;
400 ml soku pomarańczowego;
15 g skórki pomarańczowej.

Całkowity czas gotowania wynosi 1,5-2 godziny.

Zawartość kalorii - 184,3 kcal / 100 g.

Procesy kulinarne:

Przygotowane czyste śliwki pokroić na dwie połówki, jednocześnie usuwając pestki. Włóż owoce do odpowiedniego rondla, zalej sokiem pomarańczowym i gotuj po ugotowaniu do miękkości (około 20 minut);
Następnie wyjmij owoce łyżką cedzakową na blasze do pieczenia i dodaj cukier i skórkę do soku. Zagotuj syrop, czekając na całkowite rozpuszczenie ziaren cukru;
Następnie włóż śliwki do syropu i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż próbka syropu znajdzie się na miękkiej kulce. Gorący dżem wrzuć do przygotowanych szklanych słoików.

Jak gotować delikatną i soczystą - zachwyć swoich bliskich pyszną przekąską.

Przeczytaj, jak ugotować delikatną szarlotkę w powolnej kuchence.

Pyszny omlet w torebce - danie jest delikatne i lekkie, ale jednocześnie mniej kaloryczne niż smażone na patelni.

Dżem z żółtych śliwek w powolnej kuchence

W powolnej kuchence możesz gotować dżem z dowolnego rodzaju owoców, jagód, a nawet niektórych warzyw. Zaletą tej metody jest to, że masa nie musi być mieszana podczas procesu gotowania i nie będzie się palić. Ale nie warto wkładać do wielopatelni więcej niż kilograma surowców, ponieważ prawdopodobnie dżem ucieknie.

W przypadku dżemu ze śliwek w powolnej kuchence musisz wziąć:

1000 g żółtych śliwek;
1000 g białego cukru pudru.

Czas gotowania w powolnej kuchence wyniesie 1 godzinę, potrzebny będzie dodatkowy czas na przygotowanie owoców.

Wartość odżywcza śliwkowego przysmaku z multicookera wynosi 219,4 kcal na 100 g.

Jak gotować:

Owoce umyć, posortować, usunąć pestki i rozłożyć na połówki. Następnie przenieś je do miski multicooker i przykryj cukrem;
Pozostaw wszystko na około godzinę, aby sok się wyróżnił. Następnie, korzystając z opcji „Gulasz” (lub „Zupa”), ugotuj dżem, zamykając multicooker pokrywką;
Aby uzyskać większą gęstość, masę można ponownie zagotować po schłodzeniu. Taki dżem jest przechowywany, a także przygotowywany w zwykły sposób, w szklanych słoikach.

Słodkie preparaty na zimę

Zarówno orzechy, jak i śliwki są bogate w witaminy i pożyteczne makro-, mikroelementy, które są bardzo cenne dla organizmu człowieka. Możesz połączyć zalety tych dwóch produktów w takim zimowym przygotowaniu jak dżem ze śliwek z orzechami. Do jego przygotowania można użyć, jak sugeruje przepis, orzechów włoskich lub można wziąć migdały i orzechy laskowe.

Aby ugotować półfabrykat orzechowo-śliwkowy na zimę, będziesz potrzebować:

1000 g śliwek;
600 g cukru;
200 ml wody;
100 g orzechów włoskich;
30 ml brandy.

Czas pracy nad tym dżemem wyniesie około 2 godzin.

Zawartość kalorii w produkcie wynosi 178,9 kcal/100 g.

Przepis na dżem śliwkowy na zimę z orzechami krok po kroku:

Złożyć czyste połówki śliwek bez pestek do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 20 minut po ugotowaniu;
Następnie dodaj cukier i gotuj, cały czas mieszając, przez 40 minut;
W trzecim etapie dodaj do masy posiekane orzechy włoskie i koniak, gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie rozłóż dżem ze śliwek do słoików i zamknij pokrywki.

W przypadku przepisów na dżem z połówek śliwek lepiej jest użyć owoców odmian „Renklod” lub „węgierskich”, ponieważ kamień bardzo dobrze się od nich oddziela.

Jeśli owoce nie są duże, można je włożyć do półfabrykatów w całości, ale dla lepszej impregnacji syropem należy je przekłuć w kilku miejscach.

Aby gruba skóra na owocach nie pękła, naruszając integralność plastrów śliwki, owoce należy zblanszować przez 1-2 minuty, a następnie spłukać zimną wodą.

Również integralność owoców na przysmaki śliwkowe pomoże zachować roztwór sody, w którym należy je przechowywać, a następnie dokładnie spłukać.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł