Dżem truskawkowy. Pięciominutowy dżem truskawkowy na zimę, przepisy ze zdjęciami z jagód dzikich i ogrodowych. Jak gotować dżem truskawkowy: zdjęcie krok po kroku
- Vareniki, pierogi Ach, pierogi i varenniki z twarogiem, ziemniakami i grzybami z wiśniami i jagodami. - na każdy gust! W swojej kuchni możesz gotować wszystko, czego dusza zapragnie! Najważniejsze jest, aby zrobić odpowiednie ciasto na pierogi i pierogi, a my mamy taki przepis! Gotuj i zachwyć swoich bliskich najsmaczniejszymi pierogami i pierogami!
Wcześniej wydawało mi się, że robienie dżemu z poziomek - najsmaczniejszych i pachnących jagód na świecie - to straszne bluźnierstwo i zbrodnia. Najodpowiedniejszym jest zjedzenie go garściami w lesie „od ręki”, ciesząc się wspaniałym smakiem i zaopatrując się w witaminy na nadchodzącą długą zimę. Ale z biegiem lat o wiele ciekawsze stało się dla mnie zebranie truskawek do słoika i przyniesienie do domu obfitego połowu, a nie zjedzenie ich prosto z krzaka, wracając z pustymi rękami. Cóż, w domu część świeżo zebranych jagód zwykle trafia do córki, a reszta do pieczenia lub zbioru na zimę.
Dżem z poziomek jest niestety dość rzadki w sklepach i jest nieprzyzwoicie drogi, a z jagód zbieranych własnymi rękami wychodzi prawie na nic. Ponadto ma wiele przydatnych właściwości, a mianowicie wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega przeziębieniom i przyspiesza regenerację, delikatnie oczyszcza przewód pokarmowy i poprawia jego funkcjonowanie, a także poprawia stan naczyń krwionośnych i pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Dziś chcę Wam pokazać jak przyrządzić pyszny i bardzo pachnący dżem truskawkowy na syropie cukrowym. Technologia ta pozwala uzyskać produkt z całymi elastycznymi jagodami i dużą ilością gęstego nasyconego syropu. Podczas procesu gotowania truskawki poddawane są krótkiej obróbce cieplnej, co pozwala im zachować w jagodach więcej smaku i różnych przydatnych substancji.
Dżem truskawkowy ugotowany według tego prostego przepisu okazuje się niezwykle smaczny, bogaty i pachnący i idealnie nadaje się do picia herbaty w zimnych porach roku. Może być spożywany w czystej postaci lub z kromką białego chleba lub dodawany do płatków zbożowych, jogurtu lub twarogu jako zamiennik cukru. Niezależnie od wybranej opcji, domowy dżem truskawkowy z pewnością przyniesie wiele korzyści i przyjemności Tobie i Twoim bliskim!
Przydatna informacja
Jak gotować dżem truskawkowy na zimę - przepis na gęsty i pachnący dżem truskawkowy ze zdjęciami krok po kroku
SKŁADNIKI:
- 1 kg poziomek
- 1,7 kg cukru
- 300 ml wody
- szczypta kwasu cytrynowego (2 g)
METODA GOTOWANIA:
1. Aby ugotować pyszny dżem truskawkowy na zimę, musisz najpierw odpowiednio zebrać i przygotować to pachnące leśne piękno. Truskawki należy zbierać w słoneczną, suchą pogodę, przechowywać w otwartym pojemniku w temperaturze pokojowej i wykorzystać w ciągu jednego dnia po zebraniu.
2. Przed ugotowaniem dżemu truskawki należy starannie posortować, wyrzucając niedojrzałe, przejrzałe i uszkodzone jagody, a także usunąć ogony i wszelkie resztki leśne. Następnie należy dokładnie opłukać truskawki pod bieżącą wodą i włożyć je do durszlaka. 
3. Teraz musisz ugotować syrop cukrowy do robienia dżemu truskawkowego. Aby to zrobić, wlej cukier do dużego rondla i zalej wodą. 
4. Umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj syrop cukrowy przez 15 - 20 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę. Syrop jest gotowy, gdy stanie się całkowicie przezroczysty i przestanie się pienić. 
5. Zalej truskawki gorącym syropem, zagotuj i wyłącz ogień. Wyjmij patelnię z pieca na 15 minut, aby ostygła. 
6. Zagotuj dżem truskawkowy jeszcze 4 razy, za każdym razem wyłączając ogrzewanie i pozostawiając dżem na 15 minut. W trakcie gotowania dżem należy lekko wymieszać, a powstałą piankę usunąć. 
7. Przy ostatnim gotowaniu dodaj kwas cytrynowy i wymieszaj. 
8. Wlej dżem truskawkowy do wysterylizowanych słoików i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń ciepłą szmatką i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyślij dżem do przechowywania w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
Co może być smaczniejszego niż pachnące, przygotowywane przez troskliwe ręce mamy lub babci zimą? Wydaje się, że upojny aromat i delikatny smak odradzają się ze zwykłego wspomnienia. A jeśli jest to również dżem, to wraz z doskonałym smakiem dostaniesz ogromną porcję witamin, bo truskawki są niezrównaną skarbnicą składników odżywczych.
Przygotowanie takiego przysmaku jest dość proste. Wystarczy poznać przepis na dżem truskawkowy - pięć minut, których sekrety zostaną ci teraz ujawnione.
Urządzenia i przybory kuchenne
Wiele hostess rozpoczynając przygotowywanie słodyczy na zimę zadaje sobie pytanie „W czym je ugotować?”. Nie tak dawno popularny był mit, że najsmaczniejszy dżem uzyskuje się w naczyniach miedzianych. Jednak ostatnie badania przeprowadzone przez naukowców obaliły to. Okazało się, że miedź uwalnia substancje, które prowadzą do zniszczenia witamin i korzystnych właściwości jagód.
Ważny! Podczas gotowania truskawki nie tracą zapasu witamin, jeśli są gotowane przez krótki czas. Prawie 100% witamin C, B6, B9, E, kwas foliowy, cynk, kwasy organiczne, mangan, żelazo, wapń, garbniki są magazynowane i dostają się do organizmu podczas spożywania magicznego dżemu.
Naczynia aluminiowe i emaliowane również nie nadają się do gotowania przysmaków, ale najlepiej wybrać naczynia ze stali nierdzewnej.
Aby przygotować pięciominutowy dżem truskawkowy, musisz zaopatrzyć się w następujące przybory kuchenne:
- durszlak;
- umywalka lub patelnia;
- drewniana łyżka do mieszania;
- sterylizowane słoiki i pokrywki do wirowania (2 szt.);
- klucz do zszywania;
- kuchenka gazowa lub elektryczna.
Wymagane składniki
Inwentarz jest gotowy, teraz musisz zapewnić procesowi produkcji niezbędne składniki. Co dziwne, ale aby zrobić pięciominutowy dżem z poziomek, nie potrzeba wielu składników.
Główne Produkty: sama jagoda i cukier, w stosunku 3: 1, to znaczy, że musisz wziąć na przykład 3 szklanki jagód i 1 szklankę cukru na 1 półlitrowy słoik. Taka krótka lista produktów dla niezrównanej pyszności.
Funkcje doboru produktów
Te dwie odmiany wyróżnia wielkość jagód i zapach: ogrodowa jest znacznie większa i słodsza, ale traci leśny aromat. Ponadto stężenie składników odżywczych w poziomkach jest trzykrotnie wyższe niż w truskawkach ogrodowych. Medycyna naturalna uzasadnia jej koszt.
Jeśli zdecydujesz się na samodzielne zbieranie poziomek, musisz to zrobić w połowie czerwca - na początku lipca. Kupując go na rynku, zwróć uwagę na wielkość jagód (powinny być małe), aromat i kolor (jasnoczerwony).
Jak zrobić dżem: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Po zebraniu zapasów i produktów możesz bezpośrednio rozpocząć proces przygotowywania witaminowego przysmaku.
Przygotowanie jagód
Pierwszym krokiem w kierunku pachnących słodyczy dla domowych smakoszy jest przygotowanie jagód. Muszą być oczyszczone z działek kielicha, łodyg, trawy, które mogłyby dostać się do naczyń podczas zbierania. Konieczne jest również usunięcie niedojrzałych lub zgniłych jagód.
Ważny! Nie zaleca się mycia poziomek. Ale jeśli wątpisz w jej czystość, możesz włożyć jagodę do durszlaka i spłukać pod ostrym strumieniem wody lub kilkakrotnie opuścić ją do pojemnika z wodą. Takie metody mycia nie naruszą integralności jagód.
Mieszanie z cukrem
Wlej obrane jagody warstwami z cukrem i pozostaw na 3-4 godziny, możesz nawet zostawić na noc, aby pojawił się sok.
Proces gotowania
Wiele hostess zadaje sobie pytanie: „Jak gotować dżem truskawkowy, aby jagoda nie marnowała swoich przydatnych właściwości?” Wszystko jest dość proste: im mniej gotujesz, tym bardziej przydatny okaże się przysmak.
W naszym przypadku podana mieszanina jest podpalana i doprowadzana do wrzenia. Czas gotowania to 5 minut, stąd nazwa przepisu - „pięć minut”. Prawda jest taka, że to jeszcze nie koniec. Podczas procesu gotowania konieczne jest usunięcie piany, która niewątpliwie powstaje, a samą procedurę należy powtórzyć jeszcze dwa razy po całkowitym ostygnięciu zimowej uczty.
Czy wiedziałeś? Kwas cytrynowy nie pozwoli żadnemu dżemowi ani dżemowi na cukier.
Niuanse i sztuczki
Jeszcze więcej wyjątkowych właściwości smakowych doda Twojej pyszności, jeśli dodasz do niej szczyptę kwasu lub świeży sok z cytryny pod koniec gotowania.
Doświadczone hostessy zalecają stosowanie następującej procedury sprawdzania gotowości produktu: upuść dżem na talerz i rozciągnij na środku łyżką. Jeśli paski nie sklejają się i nie rozlewają, jest gotowe.
Wiele osób interesuje się również tym, dlaczego kilka razy gotuje się dżem. Chodzi o to, że truskawki mają goryczkę, a dodatkowe procesy gotowania pomagają się jej pozbyć. Może również pomóc w usunięciu goryczy, która czasami jest dodawana do takiego dżemu. Jego ilość powinna być 6 razy mniejsza niż główna jagoda.
Dżem truskawkowy zainteresuje wielu miłośników pysznego jedzenia. Jagoda jest popularna ze względu na swój smak, piękny wygląd i wczesne dojrzewanie. Jagody zawierają substancje pektynowe, które przyczyniają się do usuwania promieniowania z organizmu. Dziś na różne sposoby przygotowujemy się na zimę ze świeżych jagód.
Świeże jagody są brane do przetwarzania, bez najmniejszych oznak zepsucia, zwłaszcza szarej zgnilizny, która może zepsuć smak całej partii półfabrykatów. Działki są zawsze usuwane, a same owoce muszą być dobrze umyte.
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie ogrodu lub poziomek. Spójrzmy na najpopularniejsze przepisy. Na zimę będziemy przechowywać słoiki na półkach w naszych rodzinnych półfabrykatach.
Dżem truskawkowy Pięć minut na zimę
Poznaj przepis na pyszne i zdrowe truskawki. To najłatwiejszy i najszybszy przepis. Używamy tylko jagód i cukru w stosunku 1:1.
Metoda gotowania
Aby preparat był wysokiej jakości, jagody są wybierane świeże, niedojrzałe. Małe owoce wysychają podczas gotowania, a duże powoli moczy się w syropie cukrowym.
1. Przygotuj obrane i umyte truskawki w ilości 500 g.
2. Wlej jagody do żaroodpornego rondla i wlej je warstwami z cukrem.
3. Na kuchence stawiamy rondel z jagodami, wlewamy tylko odrobinę wody, aby cukier szybciej się rozpuścił.
4. Delikatnie wymieszaj, aby dżem truskawkowy był z jagodami, które zachowały swój kształt.
5. Teraz cukier się rozpuścił, a zawartość rondla się zagotowała.
6. Powoli gotuj przez 2 minuty i świeży dżem jagodowy jest gotowy.
7. Przesuwamy obrabiany przedmiot do małego sterylizowanego słoika o objętości 400 g.
8. Zamknij słoik pokrywką i przykryj ręcznikiem, aż ostygnie. Następnie kładziemy go na zimno. Taki preparat jest przechowywany do 1 roku.
Dżem z ogrodu lub poziomek - klasyczny przepis
Teraz stopniowo przeanalizujemy zwykłą, dobrze znaną metodę gotowania. I nałóż go na nasze pachnące i zdrowe truskawki. W przepisie zachowujemy stosunek wagowy w następujący sposób: na 1 kg truskawek bierzemy 1,2 kg cukru.
Gotowanie
- Wybieramy gęste i tej samej wielkości dojrzałe owoce. Jagody powinny być dobrze i równomiernie wybarwione. Opłucz je w zimnej wodzie i rozłóż na czystej, suchej ściereczce do wyschnięcia. I usuniemy z nich działki.
- Następnie wkładamy jagody do miski. Zasypiamy z połową cukru i odstawiamy na 5-6 godzin w zimne miejsce.
- Minął czas, a jagody wypuściły sok.
- Oddziel sok od jagód i wymieszaj z pozostałą połową cukru. Wkładamy pojemnik do ognia, doprowadzamy do wrzenia. Ugotujmy trochę, nie musisz dodawać wody.
- Zanurz jagody we wrzącym syropie i gotuj na małym ogniu przez 15 minut do miękkości. W tym czasie usuwamy piankę i lekko potrząsamy miednicą.
Dżem truskawkowy ma skłonność do słodzenia. Dlatego pod koniec gotowania należy dodać kwas cytrynowy (1 g na 1 kg jagód).
Zbiór jest lepszy, jeśli owoce nie są przejrzałe.
Szczęśliwe i udane przygotowania!
Wideo o tym, jak gotować dżem truskawkowy etapami
Dżem jest gęsty z całymi jagodami.
Od razu przelej do małych słoiczków, aby szybko i wygodnie zjeść.
Dżem truskawkowy gęsty z całymi jagodami
Ta metoda jest prosta i trzeba na nią zwrócić uwagę i zauważyć różnicę i pewne podobieństwa z innymi przepisami. Zajmie 1 kg jagód - 1,3-1,5 kg cukru i 2 g kwasu cytrynowego.
Gotowanie
- Przygotowane jagody umieść w pojemniku i posyp cukrem warstwami.
- Moczyć w temperaturze pokojowej, aż pojawi się sok.
- Następnie nałóż na mały ogień i podgrzej, delikatnie wymieszaj, nie miażdż jagód. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony w uwolnionym soku.
- Dodaj ogień i gotuj przez kolejne 20-25 minut. Usuń piankę.
- Pod koniec gotowania dodać kwasek cytrynowy, który zapobiega słodzeniu dżemu. Dzięki kwasowi cytrynowemu dżem truskawkowy zachowuje swój kolor.
Szczęśliwe robienie dżemu.
Dżem z poziomek w syropie na zimę
Taki preparat musi być wykonany z jagód o gęstej miazdze. Stosunek produktów jest następujący: na 1 kg jagód bierzemy - 1 kg cukru, 1,5 szklanki wody, 2 g kwasu cytrynowego.
Gotowanie
- Przygotuj syrop cukrowy w zwykły sposób.
- Ostrożnie włóż jagody do porcji gotującego się syropu, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
- Następnie wyjmij pojemnik z ognia, usuń piankę. Użyj durszlaka, aby oddzielić syrop od jagód.
- Doprowadź syrop z powrotem do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut. Dodaj kwas cytrynowy do syropu.
- Ponownie włóż jagody do gotującego się syropu i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut.
- Następnie zdejmij z ognia i pozostaw zawartość na kilka godzin.
A następnie wlej do czystych sterylnych słoików.
Przepis z wideo na przygotowanie truskawek na zimę w syropie
Wielu moich znajomych lubi tę metodę gotowania, a recenzje są pozytywne.
Wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, że będzie pyszny.
Dżem truskawkowy w syropie – przepis na zimę
Zapoznaj się z trzecią opcją przygotowania truskawek dzikich lub ogrodowych w syropie.
Gotowanie
- Z soku truskawkowego i cukru przygotuj syrop.
- Włóż jagody do wrzącego syropu, zagotuj i zdejmij z ognia na 2-4 godziny.
- Następnie na małym ogniu zagotować i gotować przez 20-25 minut. Okresowo wstrząsaj zawartością miski okrężnymi ruchami, aby jagody były pokryte syropem.
- Następnie wyłącz ogrzewanie i zostaw dżem truskawkowy na jeden dzień.
- Następnie zagotuj zawartość miski do miękkości, aż jagody staną się przezroczyste. Dodaj kwasek cytrynowy, delikatnie wymieszaj i przelej do słoików.
W słoikach jagody powinny opaść na dno.
Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami Pod futrem
Znajdź przepis, w którym zawartość słoika będzie przezroczysta, a same jagody będą całe. Stosunek produktu: 1 kg jagód wymaga 1,5 kg cukru.
Gotowanie
- Przygotuj jagody i posyp je warstwami cukru.
- Umieść pojemnik w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.
- Przygotuj garnek o pojemności 8 litrów na 1,5-2,0 kg jagód. Ostrożnie wlej do niego sok i cukier. Podpal i zagotuj syrop.
- Zanurz jagody w syropie i gotuj od momentu wrzenia przez 5 minut. Podczas gotowania nie mieszaj dżemu truskawkowego, tylko od czasu do czasu potrząśnij patelnią.
- Następnie wyłącz ogień. Weź pokrywkę i zawiń ją całkowicie ręcznikiem. Zamknij garnek tą pokrywką. Umieść patelnię w pojemniku z dużą ilością zimnej wody (wanna lub umywalka).
- I tak niech wszystko stoi, aż całkowicie ostygnie.
Dzięki tej metodzie jagody będą całe, a witaminy dobrze zachowane.
Film o tym, jak gotować truskawki ogrodowe na zimę
Ta metoda jest bardzo prosta, pomoże zachować jagody i rozkoszować się nimi w sezonie zimowym.
Poznałeś najlepsze przepisy na zbiory na zimę z bardzo smacznej, zdrowej i pięknej truskawkowej jagody. Powodzenia w przygotowaniach!
Poziomki dojrzewają w czerwcu-lipcu. To najlepszy czas na zrobienie z niego dżemu.
Dżem truskawkowy to po prostu królewski przysmak, po prostu nie da się go nie pokochać.
Ta jagoda jest również nazywana poziomką i poziomką.
Dżem truskawkowy ma przyjemny zapach i niesamowity smak i jest magazynem witamin.
Liście jagód i truskawek przypisuje się wiele właściwości leczniczych:
Poziomki są bogate w witaminy A, C, B, flawonoidy, pektyny, zawierają również błonnik, alkaloidy, karoten, sole żelaza, wapń, mangan.
Ma właściwości moczopędne, przeciwzapalne, lecznicze.
Ma korzystny wpływ na trawienie. Truskawki są przydatne przy zapaleniu żołądka, zapaleniu okrężnicy i czerwonce.
Świeże owoce - pomoc w leczeniu anemii.
Poprawia aktywność sercowo-naczyniową.
Jest szeroko stosowany w leczeniu przeziębień.
Pyszny, pachnący, pachnący, a co najważniejsze zdrowy dżem, koniecznie trzeba przygotować się na zimę.
Jest nie tylko pyszna, to także kawałek lata podczas długiej, mroźnej zimy.
Truskawki należy zbierać w dniu przygotowania dżemu, maksymalnie jeden dzień przed gotowaniem, przy suchej, słonecznej pogodzie.
I lepiej, oczywiście, siebie. Ponadto na łonie natury można odpocząć od zgiełku miasta.
Przygotowanie jagód:
Zebrane truskawki starannie sortujemy, usuwamy szypułkę i liście.
Czy muszę usunąć łodygę?
W końcu zawiera więcej witamin i mikroelementów niż jagody. Ma również minimalną zawartość cukru w porównaniu do jagód.
Lecznicze właściwości truskawek stają się silniejsze, jeśli ugotujemy je z szypułką. Niektóre gospodynie domowe dodają nawet liście truskawek do dżemu, wierząc, że nadaje to jagodzie zarówno smak, jak i właściwości lecznicze.
Usunięcie lub nie jest kwestią sporną. Myślę, że to kwestia twojego gustu.
Pozwól wodzie spłynąć.
Jagoda jest gotowa.
Przygotowanie potraw:
Przygotowanie potraw traktujemy z całą odpowiedzialnością.
Zwykle do gotowania dżemu stosuje się naczynia o pojemności od sześciu do siedmiu kilogramów. pożądane jest, aby była to umywalka ze stali nierdzewnej.
Najlepsze dania na gotowy dżem to słoiki od 500 ml do 2 litrów.
Przed ułożeniem w nich dżemu słoiki należy dokładnie umyć i wysterylizować.
Możesz sterylizować słoiki na parze (co najmniej 10 minut), możesz w piekarniku.
Przed napełnieniem dżemu słoiki muszą być suche, w przeciwnym razie mogą pęknąć. To jest niebezpieczne!
Podczas gotowania należy mieć pod ręką drewnianą szpatułkę, łyżkę cedzakową i naczynia do pianki.
Jagody nie powinny być bardzo duże i mniej więcej tej samej wielkości, ponieważ duże gotują się dłużej, a użyteczne właściwości są tracone.
Truskawki należy zebrać w dniu przygotowania dżemu, maksymalnie jeden dzień przed gotowaniem.
Jagody trzeba zbierać przy suchej, słonecznej pogodzie.
Ogień podczas gotowania powinien być słaby.
Piankę, która powstaje podczas gotowania truskawek, należy zbierać jak najczęściej.
Aby zapobiec słodzeniu pod koniec gotowania, dodaj kilka gramów kwasu cytrynowego.
Dżem z owoców pierwszej kolekcji jest bardziej pachnący i smaczniejszy.
Jeśli jagoda jest soczysta, nie musisz używać syropu do dżemu.
Dżem truskawkowy starty z cukrem należy przechowywać w lodówce.
W przeciwieństwie do truskawek, truskawki mają bardziej lepki sok, dlatego podczas gotowania należy je regularnie mieszać, można dodać 1/6 czerwonej porzeczki do dżemu lub dodać surową, obraną marchewkę podczas gotowania (następnie usunąć).
Należy pamiętać, że przy niewystarczającej ilości cukru dżem nie będzie dobrze przechowywany - może fermentować lub spleśniać.
Jeśli nie masz pod ręką wagi, to podczas gotowania dżemu truskawkowego możesz wziąć składniki w następującej proporcji: na 1 szklankę cukru - 3 szklanki jagód.
Dżem z poziomek, przepis „Pięć minut”
1. Wlej jagody do rondla lub miski ze stali nierdzewnej.
2. Dodaj cukier: na 1 kg truskawek - od 1 do 1,5 kg cukru.
3. Ostrożnie wymieszaj, aby nie uszkodzić jagód.
4. Pozostaw truskawki z cukrem na 6-17 godzin, ale nie dłużej niż jeden dzień. Aby jagoda dała sok.
5. Podpalamy. Doprowadzić do wrzenia.
6. Delikatnie wymieszaj dżem.
7. Usuń piankę.
8. Gotuj przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy.
9. Następnie wlej gorący dżem do wysterylizowanych słoików.
10. Hermetycznie zwiń za pomocą maszyny do konserw.
11. Schłodzić w temperaturze pokojowej do góry nogami.
Dżem jest gotowy! Możesz też spróbować!
Smacznego!
Dżem z poziomek z całymi jagodami we własnym soku
Składniki:
- truskawki - 1 kg,
- cukier - 1,2-1,3 kg,
- kwas cytrynowy - kilka gramów.
Gotowanie:
W misce rozkładamy nasze czyste truskawki warstwami, naprzemiennie jagody i cukier i odstawiamy w chłodne miejsce na 6-8 godzin, aby nasz przyszły dżem dawał dobry sok.
Następnie kładziemy umywalkę na kuchence i gotujemy, naprzemiennie grzanie z chłodzeniem:
Aby to zrobić, zagotuj jagody i gotuj przez kilka minut, a następnie wyjmij miskę z pieca (lub wyłącz gaz) i odstaw na 15-20 minut.
Więc powtarzamy kilka razy.
Przed końcem gotowania dodaj do dżemu kwasek cytrynowy - pomoże to uniknąć słodzenia.
Gorąco wlać do słoików.
Zakasać.
Dżem należy przechowywać w ciemnym miejscu.
Dżem z poziomek w syropie
Ten dżem jest zrobiony z jagód o gęstej miazdze.
Składniki
- truskawki - 1 kg,
- cukier - 1,2-1,5 kg,
- kwas cytrynowy - szczypta.
Gotowanie:
Ser do gotowania:
Na 300 ml wody pobieramy od 1,2 litra do 1,5 litra cukru. Wlej cukier wodą i podgrzej na kuchence, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wlej jagody tym syropem.
Podpalamy do wrzenia.
Jak tylko dżem się zagotuje, wyłącz na 15 minut.
Procedurę powtarza się około cztery razy.
Pod koniec gotowania włóż kwas cytrynowy.
Wlej do słoików i zwiń.
Dżem z poziomek tarty z cukrem
Składniki:
- truskawki - 1 kg,
- cukier - 2 kg.
Rozprowadzamy naszą jagodę na patelni lub misce.
Następnie mielimy jagody. Możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa.
Posyp truskawki cukrem. Wymieszaj i pozwól jagodzie parzyć, aż cukier się rozpuści.
W żadnym wypadku nie należy gotować.
W takiej jagodzie zachowane są nie tylko witaminy, ale także błonnik. Dżem pozostaje świeży i zdrowy przez długi czas.
Przechowywać w lodówce.
Przygotowania zostały poczynione. Możemy pić herbatę!
Smacznego! Bądź zdrów!