Wiśniowe wino alkoholowe. Domowe wino wiśniowe

Wino wiśniowe znane było rosyjskim winiarzom już w XV wieku. Nasi przodkowie wzięli 2 części wiśni z pestkami i 1 część miodu. Ten rodzaj preparatu do brzeczki zwijano do dębowych beczek, które szczelnie uszczelniano i zakopywano w ziemi. Po sześciu miesiącach można było pić wino.

Dziś dość trudno jest korzystać z tej metody. Ale istnieje wiele innych, tańszych przepisów. Zaopatrujemy się w wiśnie, cukier, sokowirówkę i zaczynamy robić domowe wino.

Klasyczny przepis

Ten uświęcony tradycją, krok po kroku przepis na wino wiśniowe jest tak wszechstronny. Na jej podstawie można zrobić wino z dowolnej odmiany, w tym z wiśni filcowych lub dzikich wiśni, zachowując zalety naturalnego produktu. Woda i wiśnie są pobierane w stosunku 1:1.

Lista składników:

• jagody wiśniowe - 10 litrów;
• woda - 10 litrów;
• cukier granulowany - 3 kg.

Metoda gotowania

1. Jagody sortujemy, ale nie myjemy ich, aby nie zmyć warstwy dzikich drożdży. Usuń pestki z jagód. W takim przypadku cały powstały sok jest używany razem z miazgą.
2. Wodę podgrzewamy do temperatury komfortowej dla drożdży - 23-28 °C i zalewamy wiśnią. Dodaj 1 kg cukru, aktywuj drożdże i dodaj do brzeczki.
3. Zamykamy szyjkę pojemnika brzeczki gazą lub cienką, oddychającą szmatką i umieszczamy w ciemnym pomieszczeniu o temperaturze powietrza 20–28 ° C.
4. Pierwsze oznaki fermentacji w postaci syczenia i bulgotania powinny pojawić się już następnego dnia. Kilka razy dziennie mieszamy moszcz czystym drewnianym patyczkiem lub rękoma i nakładamy na dno kapelusz z miąższu.
5. Po 3-4 dniach moszcz należy odfiltrować z miąższu, następnie miazgę wycisnąć i usunąć. Zaktualizowana brzeczka wlewa się do butelki fermentacyjnej. Jego wielkość powinna być o jedną trzecią większa niż objętość brzeczki. Dodaj kolejny 1 kg cukru do brzeczki, mieszaj do rozpuszczenia.
6. Tworzymy optymalne warunki do aktywnej fermentacji. Butelkę z przyszłym winem wiśniowym wkładamy pod uszczelnienie wodne lub alternatywną gumową rękawiczkę. Wracamy ponownie do ciemnego, ciepłego pokoju.
7. Po 5 dniach do fermentującej brzeczki dodajemy kolejną porcję cukru - 500 gramów. Aby to zrobić, wylewamy część brzeczki, rozpuszczamy w niej cukier i zwracamy. Po 5-7 dniach powtórz procedurę ponownie z pozostałym cukrem.
8. W zależności od aktywności drożdży i słodyczy wiśni fermentacja może trwać od 1 do 2 miesięcy. O gotowości decyduje opróżniona rękawica, kolor powierzchni, brak bąbelków, syczenie i zapach dwutlenku węgla oraz uwolnienie osadu. Ostrożnie odcedź gotową papkę wiśniową z osadu.
9. Po próbnej degustacji zacier można dosłodzić i wzmocnić. Wprowadzenie 5-10% mocnego alkoholu, np. wódki, co zapobiegnie ewentualnemu zakwaszeniu.
10. Dla pełnego ukształtowania smaku wino wiśniowe musi być przechowywane w szczelnie zakorkowanych butelkach od sześciu miesięcy do roku. Butelki są napełniane pod nakrętką, aby ograniczyć kontakt z powietrzem. W miarę opadania osadu filtrujemy wino.

Wiśniowe wino wzmacniane

Lista składników:

• wiśnia - 10 litrów;
• cukier - 2 kg;
• woda - 2 litry;
• alkohol - 500 ml;
• drożdże winne.

Metoda gotowania

Ogólny algorytm wytwarzania wina wzmocnionego praktycznie nie różni się od klasycznej technologii. Dlatego jako podstawę można wziąć prosty przepis na klasyczne wino. To prawda, że ​​trzeba wprowadzić pewne drobne poprawki.

W paragrafie 5 po wyciśnięciu miąższu nie dodajemy pozostałego cukru, ale pozostawiamy moszcz do fermentacji na soku przez 10 dni. Po tym czasie trzeba dodać alkohol i drugi kilogram cukru i odczekać kolejne 10 dni.

Po ustaleniu gotowości zacieru odsączamy go z osadu, filtrujemy i rozlewamy do butelek lub słoików. Prawie gotowe wino wiśniowe trzeba poczekać jeszcze kilka tygodni, aby w końcu ukształtowało się jego smak.

Lekkie wino stołowe

Lekkie półsłodkie wino sugeruje niską moc. Dlatego nie można dodawać dodatkowych drożdży, wystarczą „dzikie”.

Lista składników:

• cukier granulowany - 1,52 kg;
• woda - 2 litry;
• spożywczy kwas cytrynowy - 5 gramów.

Metoda gotowania

Główną zasadą przy przygotowywaniu czereśni jest zakaz mycia jagód. Nie należy tego robić, aby nie zmyć naturalnych drożdży. Pod każdym innym względem etapy produkcji wina odpowiadają klasycznej recepturze. Fermentacja może potrwać trochę dłużej. Dlatego ważne jest, aby monitorować stan zacieru, aby nie spleśniał.

Wino wytrawne wiśniowe - wiśniowe

Wytrawne domowe wino wiśniowe jest zaskakująco łatwe w przygotowaniu. Będziesz potrzebował tylko 2 produktów i odrobiny cierpliwości.

Lista składników:

• wiśnie - wiadro 10-litrowe;
• cukier granulowany - 4 kg.

Metoda gotowania

1. Posortuj puste miejsca na wino i usuń nasiona. Nie należy ich myć – znowu potrzebujemy naturalnych drożdży.
2. Masa wiśniowa, składająca się z soku, miąższu i skórki, obsypać cukrem i pozostawić na słońcu. Ponieważ wiśnie muszą być kandyzowane przez co najmniej 1-1,5 miesiąca, przykryj wierzch jagód gazą lub oddychającą szmatką. Jeśli tego nie zrobisz, wiśnia bardzo szybko stanie się kwaśna.
3. Teraz brzeczkę można odcedzić i wycisnąć miąższ. Gdy brzeczka zostanie oczyszczona, odczekaj tydzień i ponownie odcedź, aby usunąć wszelkie osady.
4. Aby uzyskać bogatszy cierpki smak, pozwól winu fermentować przez kolejne 1-2 tygodnie. Skosztuj wina wiśniowego przed butelkowaniem i dostosuj jego smak odrobiną wody.

Wino wiśniowe z pestkami

W moszczu podczas fermentacji pozostawia się pestki wiśni, aby nadać winu ciekawy migdałowy smak. Jego nasycenie zależy bezpośrednio od liczby nasion. Jedyną wadą jest zawartość w kościach kwasu pruskiego, który w wysokich stężeniach jest szkodliwy. W przypadku naruszeń w pracy przewodu żołądkowo-jelitowego takie wino nie powinno być nadużywane.

Lista składników:

• wiśnie z pestkami - 5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• czysta woda - 5 litrów.

Metoda gotowania

1. Sortuj jagody, ale nie myj. Zmiel je na owsiankę (rękami lub sitkiem), nie uszkadzając integralności kości.
2. Dodaj cukier do wiśni i wymieszaj. Wlej wodę i ponownie wymieszaj. Mieszaj czystymi rękami lub drewnianą łyżką.
3. Moszcz można związać gazą i pozostawić do fermentacji na 1-1,5 tygodnia w ciepłym, ciemnym miejscu. Przez pierwsze kilka dni lepiej wstrząsnąć zbiornikiem fermentacyjnym, wtedy nie można go dotknąć.
4. Sok odfiltrowujemy z miąższu i nasion, wlewamy do czystej butelki i zakładamy uszczelkę wodną lub gumową rękawiczkę.
5. Po pojawieniu się osadu usuń uszczelnienie wodne, spuść zacier z osadu, zwróć go do czystego słoika pod uszczelnieniem wodnym. Przez cały okres fermentacji procedurę tę należy powtórzyć, gdy pojawi się osad. Celem jest uzyskanie czystego i przejrzystego napoju.
6. Po zakończeniu fermentacji wino wlewa się do kieliszka do przechowywania. Młode wino potrzebuje jeszcze 4-5 miesięcy na dojrzewanie. Do przechowywania musisz wybrać chłodny i niezbyt jasny pokój.

z mrożonych wiśni

Chęć robienia wina wiśniowego w domu może wyprzedzić nie tylko latem, ale także zimą. W przypadku braku świeżych jagód poradzimy sobie z mrożonymi. Ich wszechobecna dostępność i średni koszt sprawiają, że ten prosty przepis jest bardzo atrakcyjny nawet dla początkujących winiarzy.

Lista składników:

• mrożone wiśnie - 5 kg;
• woda oczyszczona - 3 litry;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• rodzynki - 100 gramów.

Metoda gotowania

1. Jagody rozmrażaj naturalnie, w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
2. Aby przygotować brzeczkę, rozgnieć jagody, wymieszaj je z cukrem, wodą i rodzynkami. Przenieś do pojemnika fermentacyjnego.
3. Pierwszy etap szybkiej fermentacji trwa 1,5-2 tygodnie. Po lekkim zaniku bulgotania i syczenia spuszczamy napój z osadu do nowego czystego pojemnika. Instalujemy uszczelnienie wodne.
4. Drugi etap cichej fermentacji trwa 1-1,5 miesiąca. Braga, która wygrała, można uznać za młode wino. Podobnie jak w poprzednich przepisach, odsączamy go z osadu i pakujemy w małe butelki. Proces dojrzewania wina trwa od kilku miesięcy do sześciu miesięcy.

Jak zrobić pyszne wino wiśniowe?

1. Wino wiśniowe nie nadaje się do usuwania zepsutych lub znikających jagód. Jedna taka jagoda, jak mucha w maści, może zrujnować cały materiał.
2. Wiśnie są podobne do wielu jagód pod względem zdolności do szybkiego napełniania wodą i utraty słodyczy. Zbierz wiśnie po kilku ciepłych dniach. Będzie soczysty, słodki, pachnący, a może nawet lekko wysuszony.
3. Wiśnie świetnie komponują się z innymi jagodami. Dobrym towarzystwem będą maliny, czarna porzeczka.
4. Jeśli fermentacja została wysłana z wyprzedzeniem, można dodać niemyte rodzynki, aby ją ponownie uruchomić.
5. Aby wino nie kwaśniało podczas przechowywania, należy napełnić butelkę pod korkiem. Im mniejszy kontakt materiałów winnych z powietrzem, tym lepiej.
6. Świeżo zebrane wiśnie należy przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 3 dni.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Wino wiśniowe w niczym nie ustępuje swojemu analogowi winogronowemu pod względem smaku i aromatu. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i pachnący, a dzięki całorocznej dostępności tej jagody przez cały rok, takim napojem może zafundować sobie absolutnie każdy.

Istnieje kilka możliwości przygotowania tego pysznego produktu alkoholowego.

Poniżej szczegółowo zostanie opisana najbardziej poprawna wersja przepisu, według której wino przygotowane wyróżnia się pięknym i bogatym kolorem, przyjemnym aromatem i doskonałym smakiem.

Przygotowanie gęstego i pachnącego domowego wina wiśniowego może być dość proste i łatwe. Wszystko, co jest potrzebne, to woda oczyszczona, cukier i siebie jagody. Mogą być świeże lub mrożone.

przepis na świeże jagody

Takie wino okazuje się bardziej pachnące i kolorowe, a jego smak jest bardziej wyrazisty.

Odniesienie! Najlepiej wybierać wiśnie ciemne, prawie czarne, z dużą zawartością cukru. Wino z takich jagód okazuje się szczególnie gęste i smaczne.

Potrzebowałby:

• 1500 g cukru pudru;
• woda oczyszczona - 4 l;
• wiśnia - 3 kg.

Ważny! Przed użyciem wiśni nie można myć, jeśli ma silne zabrudzenia, należy je po prostu usunąć suchą i czystą szmatką. W przeciwnym razie pożądane dzikie drożdże nie pozostaną na powierzchni jagód.

Dalsze kroki będą podobne zarówno dla przepisu ze świeżych jagód, jak i mrożonych.

Gotowanie:

1. Konieczne jest zbieranie tylko najbardziej dojrzałych i całych jagód. nie powinny być śladami robaków i owadów, a także śladami zgnilizny lub uderzenia.
2. Surowce są starannie sortowane, a łodygi usuwane.
3. Z wiśni usuwa się kości, dzięki czemu miąższ wraz z sokiem pozostaje w jednym pojemniku.
4. Do tego pojemnika wlej wodę podgrzaną do 29 stopni i dodaj 0,5 kg cukru pudru.
5. Zamknąć pojemnik gazą i umieścić w ciemnym i ciepłym miejscu na 3 dni. W rzeczywistości trzy razy drewnianą łyżką wyskakującą miazgę należy opuścić na dno pojemnika.
6. Po aktywnym rozpoczęciu procesu fermentacji płyn dokładnie odcedź i przelej do pojemnika fermentacyjnego.

Film opisuje technologię wytwarzania wina ze świeżych wiśni według klasycznej receptury:

Jeśli sezon dojrzałych jagód już dawno minął, możesz przygotować tak smaczny i alkoholowy napój z mrożonych jagód.

Z "Krainy Lodu

Aby przygotować taki napój, będziesz potrzebować:

• ciemne niemyte rodzynki - 100 g;
• filtrowana woda - 3000 ml;
• mrożone jagody - 5 kg;
• cukier granulowany - 1500 g.

Ponieważ wiśnia została zamrożona, na jej powierzchni nie ma mikroorganizmów niezbędnych do rozpoczęcia procesu fermentacji. Dlatego ich rolę tutaj odgrywają rodzynki.

Gotowanie:

1. Wiśnie ułożyć w jednej warstwie na szerokiej blasze i pozostawić do całkowitego rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
2. Wylej uwolniony płyn.
3. Zmiel owoce i zalej je wodą, następnie dodaj cukier granulowany i wszystko dobrze wymieszaj. Kości, jeśli są obecne, nie mogą być usunięte.
4. Pozostaw mieszaninę fermentacyjną w niehermetycznie zamkniętym pojemniku na tydzień. Po uruchomieniu procesu dobrze jest spuścić sok z miąższu i dalej postępować zgodnie z przepisem.

Uwaga! Podczas robienia wina z mrożonych jagód od razu dodaje się cukier. Jeśli wiśnia jest świeża, wprowadza się ją etapami, co zostanie opisane poniżej. Tylko w przypadku napoju przygotowanego według drugiego przepisu te kroki można pominąć.

Fermentacja

Proces ten trwa średnio od 20 do 60 dni. Wszystko zależy od zawartości cukru w ​​surowcu i rodzaju jagód.

Etapy fermentacji:

1. Przecedzony sok należy przelać do butelki do końcowej (wtórnej) fermentacji i zainstalować uszczelnienie wodne.
2. Po 5 dniach odcedź 1 litr soku z pojemnika i rozpuść w nim 500 g cukru. Wlej z powrotem do zbiornika fermentacyjnego. Po kolejnych 7 dniach powtórz operację. Ten etap jest niezbędny tylko w przypadku wina ze świeżych jagód.
3. Po zakończeniu szybkiego procesu fermentacji, to znaczy, że dwutlenek węgla przestaje być aktywnie uwalniany, a na dnie pojemnika tworzy się osad, wino uważa się za prawie gotowe.
4. Za pomocą cienkiego gumowego węża spuść płyn z osadu do małych butelek, napełniając je do góry.

Odniesienie! Fermentacja napoju na bazie mrożonych jagód przebiega szybciej.

Na smak i aromat tego wiśniowego napoju alkoholowego istotny wpływ ma jego prawidłowe przechowywanie i leżakowanie.

Niuanse fermentującego wina z wiśni opisano w filmie:

Magazynowanie

Czyści pojemniki wypełnione płynem w ciemnym i chłodnym miejscu przez 3-12 miesięcy. Mniej więcej co 25 dni napój jest spuszczany z osadu. Kiedy praktycznie przestaje się wyróżniać, wino wiśniowe uważa się za gotowe.

Ważny! W przypadku napoju na bazie świeżych jagód optymalnym okresem dojrzewania jest 8 – 12 miesięcy. Ale napój z mrożonych jagód nabiera potem prawdziwego smaku i aromatu 12 - 118 tygodni.

Gotowe wino wiśniowe należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu w szczelnym pojemniku. Najlepiej korzystać z piwnicy lub dolnej półki lodówki.

W takim przypadku gwarantowany okres jego przechowywania wynosi 60 miesięcy. Siła gotowego napoju alkoholowego wynosi około 10-16 stopni.

Odniesienie! Jeśli nie chcesz długo czekać, możesz zrobić likier Drunk Cherry bez nalegania.

Charakterystyka:

• Gotowe wino wiśniowe przygotowane według tego przepisu ma doskonały smak.
• Jego kolor, w zależności od czasu ekspozycji, waha się od ciemnego rubinu do intensywnej czerwieni.
• Smak jest słodkawy z charakterystycznymi nutami tej jagody, posmak długi z lekką kwaskowatością.

Tak pyszne pachnące domowe wino doskonale ozdobi każdy świąteczny stół i przyjemnie zadowoli każdego swoją naturalnością i bezpieczeństwem.

Domowe wino powstaje z jagód i owoców, ale najbardziej popularne są przepisy na wino wiśniowe. Możesz przygotować napój ze świeżych jagód, sfermentowanego kompotu i liści wiśni. Na wino bierz tylko dobre jagody.

Wino wiśniowe bez pestek

Wino smakuje jak migdały i jest lekko gorzkie.

Jeśli wino odpowiednio leżakuje i dodaje się więcej cukru, szkodliwe substancje zostają zneutralizowane. Nie myj jagód, aby dzikie drożdże pozostały na skórze.

Składniki:

• 3 kilogramy jagód;
• cukier - 1 kg;
• woda - 3 litry.

Gotowanie:

1. Wiśnie delikatnie zagnieść rękami, włożyć masę do pojemnika, dodać cukier - 400 g, zalać wodą.
2. Dobrze wymieszaj, przykryj gazą i odstaw na 4 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
3. W ciągu dnia wiśnia zacznie fermentować, ważne jest, aby mieszać masę co 12 godzin i opuszczać pływający miąższ i skórkę na dno.
4. Sok przecedzić przez gazę, wycisnąć miąższ.
5. Do soku wrzuć ¼ wszystkich nasion, dodaj cukier - 200 g, mieszaj, aż się rozpuści.
6. Wlać płyn i pozostawić wolne 25% objętości pojemnika, pozostawić w ciemnym pomieszczeniu.
7. Po 5 dniach wsyp kolejne 200 g cukru: odcedź trochę soku, rozcieńcz cukrem i wlej z powrotem do wspólnego pojemnika.
8. Odcedź płyn po 6 dniach, usuń pestki, dodaj resztę cukru i wymieszaj, załóż uszczelnienie wodne.
9. Fermentacja trwa od 22 do 55 dni, gdy gaz przestaje się uwalniać, spuścić wino przez słomkę, w razie potrzeby dodać więcej cukru lub alkoholu - 3-15% objętości.
10. Napełnij pojemniki winem i zamknij. Umieść w ciemnym i chłodnym miejscu na 8-12 miesięcy.
11. Przefiltruj młode wino przez słomkę, aby usunąć osad. Wlać do pojemników.

Okres przechowywania domowego wina wiśniowego wynosi 5 lat, twierdza to 10-12%.

Wino z liści wiśni

Dobre wino można zrobić nie tylko z jagód wiśni, ale także z jej liści.

Składniki:

• 7 litrów. woda;
• 2,5 kg. odchodzi;
• kilka gałązek wiśni;
• 1/2 stosu. rodzynki;
• 700 gr. Sahara;
• 3 ml. alkohol amoniakalny

Kroki gotowania:

1. Opłucz liście pod bieżącą wodą, połam gałązki na kawałki i dodaj do liści.
2. Wlej wodę do pojemnika o pojemności 10 litrów, gdy się zagotuje, włóż liście i zmiażdż wałkiem do ciasta.
3. Gdy liście znajdą się na dole, wyjmij z pieca i pozostaw na trzy dni w ciepłym miejscu.
4. Wycisnąć liście, przecedzić płyn przez gazę, dodać niemyte rodzynki z cukrem i alkoholem.
5. Wymieszać moszcz i pozostawić do fermentacji na 12 dni.
6. Regularnie próbuj brzeczki podczas fermentacji, aby uniknąć kwaśnego octu winnego. Smak trzeciego dnia powinien być jak słodki kompot.
7. Wlej wino do szklanego pojemnika i zamknij. Gdy osad opadnie na dno, płyn się rozjaśni, przelej przez słomkę do plastikowych pojemników. Podczas dojrzewania wina konieczne jest 3 spuszczanie go z osadu.
8. Gdy pojemniki stwardnieją, otwórz je, aby uwolnić gaz, wlej gotowe wino do butelek.

Do wina bierz tylko całe i piękne świeże liście bez uszkodzeń.

Mrożone Wino Wiśniowe

Do wina nadają się nawet mrożone wiśnie.

Składniki:

• 2,5 kg. wiśnie;
• 800 gr. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. rodzynki;
• 2,5 l. gotowana woda.

Gotowanie:

1. Wiśnie rozmrozić i usunąć pestki, jagody zamienić na puree za pomocą miksera.
2. Dodaj do masy niemyte rodzynki, włóż wszystko do trzylitrowego słoika i odstaw na 48 godzin w ciepłe miejsce.
3. Po dwóch dniach zalej jagody ciepłą przegotowaną wodą i wymieszaj, spuść płyn przez trzy warstwy gazy, wyciśnij ciasto.
4. Wlej cukier do płynu, wymieszaj i zainstaluj uszczelnienie wodne. Wino odstawiamy w ciepłe i ciemne miejsce do dojrzewania przez 20-40 dni.
5. Wlać napój przez słomkę, przelać do pojemników i pozostawić do zaparzenia w piwnicy.

Przechowuj mrożone wino wiśniowe w piwnicy lub lodówce.

Wino z kompotu wiśniowego

Sfermentowany kompot wiśniowy można przerobić na wino, więc nie spieszcie się, aby go wyrzucić. Kiedy kompot zacznie wydzielać lekki aromat wina, zacznij produkować wino.

Chmielowo - wiśniowa od dawna podstawa przepisów na likiery, likiery, wina. Domowe wino wiśniowe jest przygotowywane w prosty sposób i nie wymaga znacznych nakładów finansowych. Napój ten jest szczególnie popularny wśród letnich mieszkańców na obszarach wiejskich, gdzie prawie na każdym podwórku rosną wiśnie. Dostępność wiśni i łatwość przygotowania pozwalają wszędzie cieszyć się smakiem wina.

Przeczytaj także artykuł: - prosty przepis.

Jakie jagody należy użyć

Na smak napoju wpływa różnorodność i dojrzałość jagód. Jak sprawić, by wino wiśniowe w domu było smaczne i pachnące, o bogatej barwie? Aby uzyskać dobry wynik, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów.

Słodkie odmiany nadadzą odpowiedni smak finalnemu produktowi. Kwaśne odmiany sprawią, że wino będzie bardziej „męskie”. Ponadto do przygotowania napoju z takich jagód potrzeba więcej cukru. W przypadku wina wysokiej jakości należy wybierać dojrzałe, nie zepsute wiśnie. Nadzieja, że ​​jagody nadal będą fermentować, nie jest tego warta. Zgniłe wiśnie beznadziejnie psują smak wina.

Jeśli oczyścisz jagody z nasion, napój stanie się miękki i delikatny. Jeśli zostanie pozostawione, smak pestek wina wiśniowego stanie się bogatszy, lekko cierpki.

Niektórzy koneserzy opuszczają łodygi, aby przyspieszyć proces fermentacji. To nie jest ważne, a bez szypułek wino dobrze fermentuje, ma przyjemny smak.

Czego potrzebujesz

Przygotowanie napoju z jagód nie jest trudne. Przepis na domowe wino wiśniowe jest prosty i poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz.

Do przygotowania drinka potrzebne będą akcesoria:

• zbiorniki fermentacyjne;
• gaza;
• wieczko z uszczelnieniem wodnym lub rękawicą medyczną;
• rury spustowe;
• naczynia do rozliczenia;
• drewniana łyżka do mieszania.

Aby zrobić wino wiśniowe w domu, potrzebujesz produktów: 3 kg jagód, 4 litry wody, 1,5 kg cukru. Składniki do gotowania, naczynia.

Przed rozpoczęciem pracy wszystkie naczynia są dokładnie myte i suszone.

Możesz zrobić wino z soku wiśniowego, ale nie możesz skomplikować procesu, ale zrobić napój z jagód

Robienie drinka

Przepis na wino z domu krok po kroku:

Im dłużej podaje się domowe wino wiśniowe, tym jaśniejszy jego smak.

Magazynowanie

Dobrze jest umieścić naczynia z młodym winem w piwnicy, gdzie temperatura jest stale niska. Od czasu do czasu sprawdzaj obecność osadu w pojemnikach. Jeśli na dnie znajdzie się osad, wino wlewa się do innego naczynia, zapobiegając przedostawaniu się osadu do cieczy. Dobre w infuzji przez co najmniej 12 miesięcy.

Po tym okresie gotowy produkt jest butelkowany i przechowywany w szczelnie zamkniętej formie.

Domowy napój będzie kosztował znacznie mniej niż kupiony w sklepie. Dużą zaletą samodzielnego gotowania jest to, że człowiek sam wybiera swoją siłę, wykorzystuje przy tym naturalne składniki. Jakie wino ugotować - miękkie, z pestek jagód, czy do domowego wina z wiśni z pestkami, każdy może wybrać, w zależności od upodobań.

Przepis wideo na robienie wina wiśniowego