Pyszne danie - makaron z krewetkami w kremowym sosie. Makaron z krewetkami w kremowym sosie: przepisy na dania z morską duszą

Jeśli lubisz lekkie i proste dania i nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni, to dzisiejszy przepis z pewnością Cię zainteresuje. Poznaj: makaron z krewetkami w kremowym sosie z pomidorkami koktajlowymi - pyszne i proste danie restauracyjne w domu. Przygotowanie makaronu z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi jest bardzo proste, jednak przekonasz się o tym czytając stronę z przepisem do końca.

Aby makaron z krewetkami w kremowym sosie był pyszny jak w restauracji, potrzebujemy makaronu z pszenicy durum. Bardzo lubię makaron penne: w gotowym daniu wszystkie składniki wyglądają apetycznie i w przeciwieństwie do spaghetti jest wygodny do spożycia przez małe dzieci.

Składniki:

Na 2 porcje:

  • 250 g makaronu
  • 300 gr. gotowane-mrożone krewetki w skorupach o wielkości 90/120
  • 100 gr. pomidory koktajlowe

Na sos śmietanowy:

  • 1 jajko
  • 50 gr. ser
  • 3 łyżki kwaśna śmietana lub śmietana
  • Opcjonalnie 3-4 ząbki czosnku

Jak zrobić pastę krewetkową:

Do przygotowania makaronu krewetkowego w kremowym sosie z pomidorami będziemy potrzebować gotowanych mrożonych krewetek w skorupce. Proszę nie ulegać pokusie zakupu gotowych obranych krewetek: będą drogie, suche i niesmaczne. W restauracjach szefowie kuchni używają świeżych, schłodzonych krewetek lub mrożonych krewetek w skorupkach.

Zamrożone krewetki przekładamy do głębokiego talerza, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 25-30 minut. Surowo nie zaleca się gotowania takich krewetek, ponieważ krewetki są już sprzedawane w postaci gotowanej, pamiętasz?

Gdy woda w krewetkach będzie lekko ciepła, rozpocznij czyszczenie krewetek. Najpierw odrywamy głowę, a następnie oczyszczamy muszlę. Jak widać krewetek nie jest zbyt wiele, ale są doskonałej jakości, smaczne i soczyste.

Pomidorki koktajlowe opłucz wodą i pokrój na cztery części.

Jak zrobić kremowy sos do makaronu:

Ser do naszego kremowego sosu ścieramy na najdrobniejszej tarce.

Najwygodniej jest przygotować kremowy sos do makaronu w rondlu lub głębokiej misce o małej średnicy, w której wygodnie będzie ubić mikserem niewielką ilość płynu.

Do rondelka wbij jajko, dodaj śmietanę lub śmietanę, starty ser i sól. Na tym etapie można dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wszystkie składniki sosu śmietanowego ubić mikserem na wysokich obrotach na gładką masę. Nasz kremowy sos do makaronu jest gotowy i możemy go odłożyć na bok lub włożyć do lodówki.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania podany jest na opakowaniu: nie ignoruj ​​tej informacji, producenci zawsze podają czas dla każdego rodzaju makaronu.

Gorący makaron odcedzamy na durszlaku, po czym wrzucamy go z powrotem na patelnię, na której go gotowaliśmy. Do makaronu dodajemy cały przygotowany przez nas kremowy sos.

Teraz bardzo szybko wymieszaj łyżką makaron z sosem śmietanowym, tak aby cały ser w sosie zaczął się topić po kontakcie z gorącym makaronem. Na koniec dodać obrane krewetki i ponownie wymieszać.

Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym podawaj od razu, gdy danie jest jeszcze gorące. Na talerz wylewamy porcję pasty krewetkowej, na której układamy pokrojone pomidorki koktajlowe. W razie potrzeby możesz udekorować gotowe danie natką pietruszki lub zieloną bazylią.

Jestem pewien, że wiele osób naprawdę kocha kuchnię włoską. Uwielbiają prostotę, a jednocześnie bogactwo włoskich potraw, ich jasność i niepowtarzalny smak. Jestem także fanką kuchni włoskiej.

Dziś chcę Wam zaproponować bardzo zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie - spaghetti z krewetkami w kremowym sosie. To jest niesamowicie pyszne! Do tego dania lepiej jest wziąć małe krewetki, mają one więcej smaku krewetek. Do dekoracji możesz wziąć 3-4 duże krewetki, po jednej na porcję. Lepiej wybrać spaghetti z pszenicy durum.

Zatem do przygotowania spaghetti z krewetkami w kremowym sosie będziemy potrzebować śmietany, krewetek, spaghetti, oliwy i masła, soli, pieprzu, białego wytrawnego wina, cebuli, czosnku, ziół, pomidorków koktajlowych.

Najpierw usuń skorupy i głowy z krewetek. Nie wyrzucamy środków czystości.

Cebulę i czosnek posiekać bardzo drobno.

Na patelnię wlać oliwę, dodać masło i czosnek. Rozgrzej olej i usmaż czosnek, a następnie dodaj skorupy i głowy krewetek. Smaż je na ogniu przez 5-7 minut. Następnie zdejmij je z patelni.

Cebulę podsmaż na pozostałym aromatycznym oleju, aż będzie miękka.

Dodaj wino i gotuj przez 4-5 minut, jest to konieczne, aby alkohol odparował.

Teraz wlej śmietanę na patelnię, dodaj sól i pieprz do smaku.

Dodać obrane krewetki i dusić sos przez 7 minut. Zdejmij kremowy sos krewetkowy z ognia.

Ugotuj spaghetti Al Dente, ja zawsze dodaję 1 łyżeczkę. Do wody, w której gotowało się spaghetti, dodaj oliwę z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się spaghetti. Gotowe spaghetti umieść na durszlaku i poczekaj, aż woda całkowicie spuści.

Włóż spaghetti z powrotem na patelnię i dodaj nasz kremowy sos krewetkowy.

Drobno posiekaj natkę pietruszki i bazylię.

Dodaj warzywa do patelni ze spaghetti i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Połóż spaghetti na talerzach, dodaj połówki pomidorków koktajlowych i udekoruj gałązkami bazylii. Na wierzch można zetrzeć parmezan. Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie jest gotowe do degustacji.

Smacznego!

Chociaż makaron jest uważany za danie włoskie, po raz pierwszy został przygotowany w Chinach. Stopniowo makaron rozprzestrzenił się po Europie i świecie – pierwszym krajem były Włochy, do których podróżnik Marco Polo przywiózł makaron.

Włosi wymyślili wiele odmian makaronów, ale szczególnie popularny jest makaron w kremowym sosie z krewetkami. Danie można przygotować z warzywami, grzybami i owocami morza.

To klasyczne danie, które można podawać z dowolnym makaronem. Przygotowanie przepisu zajmuje 40 minut.

Składniki:

  • krewetki – 300 gr;
  • śmietanka 25% – 200 ml;
  • 300 gr. makaron;
  • dwie łyżki. łyżki oliwek obrazy olejne;
  • szczypta kurkumy;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • Parmezan;
  • jedna łyżeczka czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

  1. Opłucz owoce morza i zalej je wrzącą wodą przez pięć minut.
  2. Rozgrzać olej, dodać kurkumę i oregano, wymieszać i podgrzewać przez 2 minuty.
  3. Podsmaż trochę krewetek, dodaj przyprawy, sól, dodaj śmietanę, gotuj kilka minut, aż lekko zgęstnieją.
  4. Sosem polej makaron, na wierzch połóż krewetki i posyp serem.

Makaron z kremowym sosem z grzybami

Czas gotowania – 30 minut. Danie nadaje się do różnorodnych codziennych dań.

Składniki:

  • makaron – 230 gr;
  • grzyby – 70 gr;
  • krewetki – 150 gr;
  • krem – 120 ml;
  • Oliwa olej – 2 łyżki. łyżki;
  • dwie łyżki. łyżki mąki;
  • dwie łyżki. łyżki spuścić olej;
  • rozmaryn, majeranek.

Przygotowanie:

  1. Pieczarki siekamy i smażymy na maśle przez kilka minut. Dodać śmietanę i mąkę z przyprawami. Nie zdejmuj z ognia, dopóki nie zgęstnieje.
  2. Do sosu dodaj gotowane owoce morza.
  3. Makaron podawać z sosem i posypany serem.

Makaron w kremowym sosie pomidorowym z krewetkami królewskimi

Zmieniaj przepis na makaron, dodając pomidory do kremowego sosu.

Składniki:

  • 270 gr. makaron;
  • owoce morza – 230 gr;
  • 2 pomidory;
  • pół szklanki śmietanki;
  • 1 stos białe wino;
  • czosnek - dwa ząbki;
  • pół cytryny;
  • Parmezan.

Przygotowanie:

  1. Lekko podsmaż krewetki ze skórką z cytryny i posiekanym czosnkiem.
  2. Dodać pokrojone i obrane pomidory. Dusić przez 7 minut.
  3. Wlać wino i podgrzewać przez 4 minuty, dodać śmietanę. Gotuj przez 2 minuty.
  4. Przygotowany makaron wrzucamy na patelnię z sosem.
  5. Posyp makaron pomidorami i krewetkami królewskimi serem.

Makaron w kremowym sosie czosnkowym z krewetkami

Gotowanie makaronu z czosnkiem i krewetkami w kremowym sosie zajmuje 1 godzinę.

Składniki:

  • makaron – 240 gr;
  • szczypta suszonej bazylii;
  • krewetki – 260 gr;
  • krem – 160 ml;
  • świeże warzywa;
  • czosnek - dwa ząbki.

Przygotowanie:

  1. Posiekaj i podsmaż czosnek. Dodaj krewetki do oleju czosnkowego i smaż przez 2 minuty.
  2. Dodać bazylię i zalać śmietaną. Dodaj trochę soli. Gotuj, aż zgęstnieje.
  3. Do sosu dodaj krewetki i podgrzewaj przez kilka minut. Posyp makaron ziołami i polej sosem czosnkowym.

Jeśli chcesz, żeby sos był gęstszy, przed gotowaniem rozcieńcz w śmietanie 2 łyżki mąki.

Makaron w kremowym sosie z łososiem i krewetkami

To udany eksperyment w daniu z filetem z łososia. Przygotowuje się w 35 minut.


Na świecie jest tyle gospodyń domowych, ile przepisów na makaron z krewetkami w kremowym sosie. Dołącz do nas! I nie bój się eksperymentować, dodając własne zwroty akcji. Nie da się zepsuć dania, nawet z powodu braku doświadczenia. W domu makaron z sosem przygotowuje się jedno, dwa lub trzy razy. Dzięki pysznemu kremowemu dressingowi i kilku dodatkowym trikom zwykły makaron zamienia się w wykwintne danie.

Z historią słynnego dania związana jest wzruszająca legenda. Właściciel włoskiej restauracji zakochał się we wspaniałej dziewczynie. Ale biedactwo zachorowało i umierało na naszych oczach. Siły dziewczyny już całkowicie ją opuściły, ale zakochany mężczyzna przygotował makaron i polał go sosem śmietanowo-serowym. W naczyniu włożono tyle miłości do tej kobiety, że stał się cud – dziewczyna wyzdrowiała.

Włosi nazywają makarony o różnych kształtach makaronami. Są to spaghetti, fettuccine, fanfalle. U nas można wykorzystać pióra, spirale, kokardki, rogi, ale najlepiej długi makaron, który znamy też pod nazwą „spaghetti”.

Klasyczny przepis na makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym

Oto najłatwiejsza w wykonaniu wersja pysznego makaronu z owocami morza.

Brać:

  • Makaron (najlepiej z piórami) – 450 gr.
  • Ząbki czosnku – 3-4 szt.
  • Śmietana, zawartość tłuszczu 20-30% – 300 ml.
  • Mrożone krewetki – 600 gr.
  • Oliwa z oliwek, świeża bazylia, sól.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Wyjmij krewetki wcześniej; jeśli są zamrożone, pozostaw je do rozmrożenia.
  2. Zagotuj wodę, dodaj pióra, gotuj al dente. Jeśli nie wiesz jak to zrobić, spieszę z wyjaśnieniem: makaron powinien być prawie ugotowany, twardy, ale nie surowy. Odłożyć na bok i całkowicie spuścić płyn.
  3. Ząbki czosnku pokroić nożem na kilka kawałków i wrzucić je na dobrze rozgrzany olej. Pozostaw na kilka minut, aby miał czas nadać olejowi swój niepowtarzalny aromat. Nie zapomnij zamieszać, ponieważ czosnek zaczyna się szybko palić. Wyjmij elementy, nie będą już potrzebne.
  4. Oczyść krewetki na innej patelni. Jak to zrobić poprawnie, możesz dowiedzieć się na innej stronie serwisu, zapraszam. Radzę zabrać ze sobą patelnię z grubym dnem, aby smażenie odbywało się zgodnie ze wszystkimi zasadami. Odłóż na razie smażone owoce morza na bok.
  5. Ponownie postaw patelnię z olejem czosnkowym na palnik. Polać śmietaną i posypać bazylią. Ogrzewać na małym ogniu. Nie wychodź z kuchenki, gdy tylko mieszanina zgęstnieje, natychmiast ją usuń.
  6. Krewetki włożyć do sosu czosnkowo-śmietanowego i dusić przez minutę lub dwie. Jeśli do tego czasu pasta ostygnie, należy ją również przełożyć na patelnię.

Włoski makaron z krewetkami - przepis w kremowym sosie serowym

Wymagany:

  • Krewetki królewskie – 10-12 szt.
  • Parmezan (lub inny niskotłuszczowy ser) – 2 duże łyżki już startego sera.
  • Ciężka śmietana - łyżka stołowa.
  • Makaron (najlepiej spaghetti) – opakowanie.
  • Masło - ta sama ilość.
  • Olej słonecznikowy - łyżka.
  • Ząbek czosnku.
  • Mieszanka pieprzu - szczypta.
  • Koper - mała pęczek.

Jak gotować:

  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, wyrzucić. Pozostawić pod przykryciem na patelni.
  2. Rozpuść masło na gorącej patelni i dodaj odrobinę oleju roślinnego. Ułożyć ząbki czosnku podzielone na kilka części. Kiedy uwolnią swój aromat, usuń i wyrzuć.
  3. Wlać śmietanę, od razu doprawić pieprzem, dodać drobno posiekany koperek. Gotuj sos pod pokrywką przez 2-3 minuty.
  4. Krewetki oczyść, szybko podsmaż i dodaj do sosu. Wyślij tam też makaron. Mieszaj, gotuj jeszcze przez minutę. Ułożyć na talerzach, posypać serem i podawać.

Makaron krewetkowy w kremowym sosie pomidorowym

Na pierwszy rzut oka jest to bardzo skomplikowany przepis. Jeśli jednak ponownie dokładnie przeczytasz listę produktów, okaże się, że większość z nich bez problemu znajdziesz w koszach. Urzekająca jest także szybkość przygotowania ulubionego dania.

Brać:

  • Obrane krewetki – 450 gr.
  • Makaron z piórami – 200 gr.
  • Oliwa z oliwek – 2 duże łyżki.
  • Ciężka śmietana - ½ szklanki.
  • Gorąca woda – ¼ szklanki.
  • Ząbki czosnku – 4 szt.
  • Mała cebula.
  • Kostka bulionowa – ½ części.
  • Pomidory we własnym soku – 2 szklanki.
  • Papryka, papryka czerwona, sól, bazylia, oregano.

Jak gotować:

  1. Przeczytaj uważnie instrukcję na opakowaniu makaronu i ugotuj go zgodnie z zaleceniami.
  2. Krewetki oczyszczamy i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Smaż po 2 minuty z każdej strony. Podczas podgrzewania oleju zwiększ ogień na wysoki, a następnie niższy na średni.
  3. Pod koniec smażenia dodajemy pieprz (papryka, ostra papryka czerwona) i sól.
  4. Przełóż owoce morza na talerz.
  5. Cebulę pokroić w drobną kostkę. W ten sam sposób posiekaj ząbki czosnku. Umieścić je na oleju pozostałym po smażeniu krewetek.
  6. Gotuj przez kilka minut. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj pomidory do warzyw. Usuń skórkę z pomidorów, jeśli występują, i posiekaj bardzo drobno.
  7. W określonej ilości gorącej wody rozpuścić pół kostki bulionowej i wlać zawartość patelni.
  8. Od razu dodać zioła i wymieszać sos. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień. Gotuj sos przez 10-15 minut, pamiętając o wymieszaniu. Jeśli zauważysz kawałki pomidorów, rozgnieć je, najlepiej tak, aby konsystencja dressingu była jednolita.
  9. Do przygotowanego sosu dodaj krewetki i makaron. Wymieszaj naczynie i natychmiast podawaj.

Ciekawy! Chińczycy jako pierwsi wymyślili makaron. Makaron trafił do Włoch dzięki Marco Polo, słynnemu podróżnikowi.

Pyszny makaron z krewetkami i grzybami w kremowym sosie

Grzyby są produktem na tyle demokratycznym, że trudno się bez nich obejść nawet w makaronie. Zasadniczo możesz dodać te same pieczarki do dowolnego z proponowanych przepisów. Ale ten jest nieco zmodyfikowany, dodano tu musztardę, dzięki czemu smak sosu jest bardziej pikantny i nietypowy. Jeśli nie masz pod ręką świeżych pieczarek, użyj dowolnych mrożonych.

  • Obrane krewetki – 450 gr.
  • Parmezan – 100 gr.
  • Śmietanka 10% tłuszczu - 300 ml.
  • Spaghetti – 450 gr.
  • Musztarda - łyżka (oryginalny przepis sugeruje nałożenie 3 łyżek, ale dla mnie to za dużo, więc zmniejszyłam ilość).
  • Ząbki czosnku – 3 szt.
  • Mąka – 2 duże łyżki.
  • Grzyby (pieczarki) – 350 gr.
  • Bazylia, zioła prowansalskie.
  • Oliwa z oliwek – 4 duże łyżki.

Jak gotować:

  1. Dodać wodę do ugotowania makaronu. Wlewamy i dodajemy łyżkę oleju, żeby się nie posklejały. Gotuj, aż skończysz.
  2. W tym samym czasie rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek przekrojony na 4 części. Smaż przez 1-2 minuty, aby olej wchłonął jego aromat. Usuń i wyrzuć.
  3. Pieczarki pokroić w kostkę i dodać do masła czosnkowego. Wlać śmietanę, dodać musztardę i mąkę. Całość dokładnie wymieszaj, rozbijając grudki mąki.
  4. Sos posypać przyprawami, ponownie wymieszać i zmniejszyć ogień. Gotuj sos, aż zacznie gęstnieć.
  5. Osobno smaż owoce morza. Dodajemy sos i makaron bezpośrednio na patelnię.
  6. Wymieszaj, smaż przez minutę, nie więcej. Wyłącz palnik i podziel naczynie pomiędzy talerze.

Jak gotować makaron z łososiem i krewetkami w śmietanie - wideo

Niesamowicie pyszne danie! Owoce morza doskonale się łączą, uzupełniają i poprawiają smak.

Czarny makaron z krewetkami - autorski przepis

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i członków rodziny, przygotuj danie z czarnego spaghetti, teraz możesz znaleźć w promocji kolorowe makarony. Oprócz krewetek do dania można dodać małże lub inne owoce morza.

Brać:

  • Czarne spaghetti – 250 gr.
  • Krewetki – 350 gr.
  • Rosół rybny – 100 ml.
  • Cytryna – ¼ części.
  • Ciężki krem ​​- szklanka.
  • Olej – 40 ml.
  • Pieprz, inne przyprawy, sól, kawałek sera.

Przygotowanie:

  1. Na oleju podsmaż ząbki czosnku i skórkę z cytryny. Dorzucamy obrane krewetki i smażymy minutę lub dwie, nie dłużej.
  2. Zalać bulionem, śmietaną, posypać przyprawami. Ciągle mieszając, gotować przez 3-5 minut.
  3. Ugotuj czarny makaron i połóż go na talerzu. Polej sosem i posyp drobno startym serem.

Pyszny przepis na makaron z kurczakiem i krewetkami w sosie śmietanowym

Będziesz potrzebować:

  • Śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 0,5 litra.
  • Owoce morza – 0,5 kg.
  • Filet z kurczaka – 400 gr.
  • Makaron - paczka.
  • Miękki ser typu „Yantar” - 200 gr.
  • Pieprz, olej, sól.

Opis przygotowania krok po kroku:

  1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
  2. Rozmrozić krewetki i oczyścić je. Dodać na patelnię z kurczakiem. Smażymy razem 2-3 minuty.
  3. Oddzielnie podgrzej śmietanę w małym rondlu. Zetrzyj ser i dodaj do śmietany. Kontynuuj podgrzewanie, aż ser się roztopi. Aby ser łatwiej było zetrzeć, radzę włożyć go wcześniej do zamrażarki na 10-15 minut.
  4. Mięso i owoce morza polej śmietaną i gotuj przez kilka minut.
  5. Ugotuj makaron, wyłóż na talerze, polej sosem.

Pasta Carbonara - przepis z krewetkami w śmietanie

Włoska Carbonara znana jest na całym świecie. Przepisów na to słynne danie jest niezliczona ilość. Wśród nich zajął godne miejsce. Możesz dowiedzieć się innych opcji, klikając link, koniecznie idź, jest bardzo smaczna. Najważniejszym elementem dania jest to, że zwykłe żółtka w makaronie zastępuje się śmietaną.

  • Makaron – 250 gr.
  • Szynka – 200 gr.
  • Ser twardy – 150 gr.
  • Krem 10% - szkło.
  • Obrane krewetki – 500 gr.
  • Zioła włoskie, olej, pieprz, sól.

Jak gotować:

  1. Szynkę podsmaż na odrobinie oleju. Zalewamy śmietaną, doprawiamy przyprawami i przyprawami.
  2. Wrzuć obrane krewetki i gotuj przez około pięć minut.
  3. Ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do potrawy.
  4. Oddzielnie ugotuj makaron, odcedź go i włóż na patelnię. Mieszamy, dusimy kilka minut i podajemy.

Filmowy przepis na pyszne Fettuccine Alfredo z krewetkami tygrysimi

Ciekawy przepis na słynny włoski makaron w Ameryce. Dokładniej, jedna z jego odmian z krewetkami. Smacznego!

Makaron z krewetkami to idealna propozycja na lunch i kolację, gdyż zawiera wiele mikroelementów. Podstawą dania jest makaron, który należy wybrać i przygotować ze szczególną starannością. Zaleca się stosowanie spaghetti lub wydłużonego makaronu. Krewetki lepiej kupować nieobrane – pozwoli to zaoszczędzić czas na przygotowaniu pasty. Istnieje również szereg innych przydatnych wskazówek, które pomogą Ci przygotować pyszny makaron z krewetkami.

  1. Aby makaron nie sklejał się podczas gotowania, do wody można dodać łyżkę oleju roślinnego lub innego i wszystko wymieszać.
  2. Alternatywą dla oleju roślinnego jest oliwa winogronowa lub oliwa z oliwek. Nie ma wyraźnego smaku ani zapachu, dlatego doskonale nadaje się do robienia makaronów.
  3. Jeśli używasz gęstej śmietanki, wybieraj sery o niskiej zawartości tłuszczu. Dzięki temu danie będzie mniej tłuste.
  4. Do gotowania używaj tylko świeżego czosnku, który nadal wydziela zapach. Inaczej nie nada olejowi aromatu, więc nie ma sensu go dodawać do oliwy.


Makaron z krewetkami w kremowym sosie: klasyczny przepis

Czego potrzebujesz do przygotowania makaronu krewetkowego w sosie śmietanowym według klasycznego przepisu:

  1. Wklej 300 g
  2. Obrane krewetki 500 g
  3. Ser niskotłuszczowy 200 g
  4. Śmietanka o zawartości tłuszczu od 20% 300 g
  5. Czosnek 2-3 szt.
  6. Drobna sól do smaku
  7. Olej roślinny (oliwkowy, winogronowy).

Sekwencjonowanie

  1. Do emaliowanego garnka wlej przefiltrowaną wodę i zagotuj. Następnie posól wodę i poczekaj, aż sól się rozpuści. Włóż makaron do wody i gotuj, aż będzie prawie gotowy. Makaron powinien być lekko niedogotowany, dlatego wyłącz ogień na 2 minuty przed czasem podanym na opakowaniu. Następnie odcedź makaron na durszlaku.
  2. Jeśli krewetki są zamrożone, włóż je do zimnej wody i poczekaj, aż się rozmrożą. Świeże krewetki wystarczy opłukać pod wodą.
  3. Na patelni o grubym dnie rozgrzej oliwę, obierz czosnek i pokrój go w średniej wielkości kawałki. Nie kroić czosnku na zbyt małe kawałki, w przeciwnym razie spali się i będzie trudniej go usunąć z oleju. Kawałki czosnku wrzucamy na rozgrzany na patelni olej i czekamy, aż czosnek uwolni swój aromat. Zajmie to około 2-3 minut (w zależności od siły ognia). Następnie usuń czosnek z oleju.
  4. Śmietanę ubić i wlać do masła czosnkowego, następnie dodać krewetki. Wszystko posolić i dokładnie wymieszać. Gotuj krewetki w śmietanie przez 10 minut.
  5. Do sosu i krewetek dodać makaron, wszystko wymieszać i dusić 3-5 minut.
  6. Zetrzyj ser i posyp nim świeżo przygotowany makaron.



Makaron z krewetkami w kremowym sosie: druga metoda gotowania

Czego potrzebujesz do przygotowania makaronu krewetkowego w kremowym sosie:

  1. Makaron 200 g
  2. Krewetki 400-500 g
  3. Mąka pszenna 1 łyżka.
  4. Mleko 100 g
  5. Drobna sól
  6. Olej roślinny
  7. Krem 150ml.
  8. Ser 200 g
  9. Świeże zioła (bazylia, pietruszka)

Sekwencjonowanie

  1. Wlej wodę do garnka i poczekaj, aż się zagotuje. Posól wodę i poczekaj, aż się zagotuje, i włóż do niej makaron. Makaron gotujemy do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Makaron odłóż na durszlak, aby odsączyć nadmiar wody.
  2. Mleko wymieszać z mąką pszenną, do masy dodać śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj sól do mieszanki.
  3. Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowany.
  4. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smażymy je na rozgrzanym oleju na patelni.
  5. Dodaj krewetki na patelnię i smaż je przez 2 minuty. Dodać mieszaninę mleka i śmietany, dusić wszystko przez 5 minut. W razie potrzeby dodaj trochę soli.
  6. Na patelnię wrzucamy makaron i trzymamy na ogniu kolejne 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
  7. Zetrzeć ser. Na minutę przed przygotowaniem potrawy posyp ją serem.
  8. Zioła siekamy i posypujemy nimi ugotowany makaron.

Makaron z krewetkami to samodzielne i satysfakcjonujące danie, które można udekorować ziołami, serem i warzywami. Żółtko może służyć również jako dodatek. Trzeba dodać go do gorącego makaronu i od razu podawać, żeby żółtko nie miało czasu się zwinąć.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt