Przepis na pyszne naleśniki z twarogiem krok po kroku. Naleśniki z twarogiem w domu. Zobacz przepis na wspaniałe bujne naleśniki z twarogiem w piekarniku

przepis wideo

Jeśli mówimy o najprostszym przepisie na naleśniki z twarogiem, to całkiem możliwe jest, aby nie dodawać wanilii ani jej analogów, nie być mądrym z proszkiem do pieczenia (proszkiem do pieczenia) lub sodą, nie dodawać kaszy manny i nie czekać, aż się puchnąć ... Tylko główne składniki, bez których tak naprawdę serniki nie wypadną szczególnie dobrze, wszystko wymieszaj i usmaż.

Ogólnie smak i gęstość serników zależy bezpośrednio od twarogu, który może być suchy lub mokry, a nawet mokry, tłusty lub odwrotnie, beztłuszczowy. Oczywiście domowy tłusty twarożek jest świetny. Ale wolałbym to zjeść z rodzynkami i kwaśną śmietaną.

Do serników najczęściej biorę ze sklepu półtłusty twarożek, 9 procent tłuszczu. Zawsze mamy średnią wilgotność. Im bardziej mokry twarożek, tym więcej mąki będzie potrzebne i tym gęstsze będą nasze serniki. A jeśli widzę, że twarożek jest po prostu za suchy, to zawsze dodaję łyżkę kwaśnej śmietany.

Zaczynajmy. Proces jest szybki. Twaróg, jedną łyżkę mąki (pozostałe dwie są do panierowania), cukier i jajko (około 55-60 gramów) umieszczamy w misce i mieszamy.

Stół (najwygodniej) lub deskę posypać dwiema łyżkami mąki, rozłożyć ciasto czymś w rodzaju bochenka i rozwałkować z niego kiełbasę o średnicy około 4-5 centymetrów.
Kiełbasę kroimy w podkładki o grubości około 2-3 centymetrów, każdą nakładamy i lekko formujemy. Robimy to wszystko, tocząc się z obu stron w mące.

Rozgrzewamy patelnię z dodatkiem oleju i układamy nasze serniki. Smażymy je z obu stron na piękny rumiany kolor, rozpalamy mały ogień i podstawiamy pod pokrywką do pełnego ugotowania, jeszcze trzy minuty i gotowe.

Jak widzicie, zrobiłam ich całkiem sporo, więc jeśli macie gotować dla całej rodziny, to podwojcie wszystko (ilość składników). Oto taki bezpretensjonalny i prosty przepis na serniki z twarogu. Ponieważ teraz mamy jeszcze truskawki w całości, ubiłam je z cukrem w blenderze i podałam z sernikami. Bardzo smaczne!

Delikatna cienka chrupiąca skórka o pięknym karmelowym kolorze, pod którą kryje się delikatny twarożek, który po prostu rozpływa się na języku i daje kubkom smakowym wiele przyjemności. To nie jest danie z restauracji dla smakoszy, ale prosty przepis na naleśniki z twarogiem, którymi możesz zafundować sobie i swojej rodzinie śniadanie lub podwieczorek.

Klasyczne naleśniki z twarogu to smaczne i szybkie w przygotowaniu danie, na które gospodyni poświęci nie więcej niż dwadzieścia minut. Aby produkty twarogowe okazały się ważne, aby zachować stosunek mokrych produktów i mąki.

Sprawdzony przepis pomoże poradzić sobie z tym zadaniem:

• 500 g twarogu;
• 120 gramów mąki;
• 80 g cukru pudru;
• 1 jajko stołowe;
• 60 ml oleju roślinnego do smażenia.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Twaróg przetrzeć przez drobne sito lub po prostu rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków, w zależności od jego ziarnistości. Wbij do niego jajko i zamieszaj, a następnie dodaj cukier i mąkę. Rezultatem powinno być jednorodne ciasto twarogowe, które dobrze zachowa swój kształt.
2. Jedną łyżkę masy twarogowej uformować w kulę, którą ugniatamy między dłońmi tworząc płaski placek. Zroluj półfabrykaty twarogu w mące lub kaszy manny i usmaż na oleju roślinnym.

Jak gotować w piekarniku?

Twaróg, który jest głównym składnikiem serników, jest bardzo przydatny i małe dzieci o nim wiedzą, ale proces smażenia nieco zmniejsza tę korzyść. Jak ugotować danie, aby zachować jak najwięcej zalet fermentowanego produktu mlecznego i uzyskać złotą skórkę? To proste - ugotuj twaróg w piekarniku.

W przypadku serników z zapiekanym powietrzem należy przygotować:

• 300 g twarogu;
• 2 jajka;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 75 g cukru pudru;
• 5 gramów cukru waniliowego;
• 75 g semoliny;
• 5 gramów proszku do pieczenia;
• 30 gramów masła.

Pieczemy w piekarniku:

1. Twarożek przetrzeć przez sito. Dzięki temu ciasto będzie bardziej jednolite. Dodaj oba rodzaje cukru i jajka. Zamieszaj jedzenie widelcem.
2. Następnie do ciasta wysyła się kwaśną śmietanę, miękkie kremowe masło. Po wymieszaniu tych produktów dodaj semolinę i proszek do pieczenia. Gotowe ciasto odstawiamy na pół godziny.
3. Po pęcznieniu semoliny ciasto stanie się jak gęsta śmietana. Muszą wypełnić silikonowe formy, trochę za brzegiem. Pieczemy pół godziny na złoty kolor w 180 stopniach.

W powolnej kuchence

Nowoczesny wielofunkcyjny pomocnik pomoże Ci przygotować pyszne serniki. Możesz ugotować to danie na parze lub w klasycznej wersji z rumianą chrupiącą smażoną skórką.

Do tradycyjnych serników w powolnej kuchence potrzebne będą:

• 250 g twarogu;
• 1 jajko stołowe;
• 50 g cukru pudru;
• 2 g cukru waniliowego;
• 50 gramów mąki;
• 30 ml oleju roślinnego.

Krok po kroku:

1. Zmiel twaróg przez drobne sito, aby nie było dużych grudek, wymieszaj z cukrem, wanilią, jajkiem i mąką. Doprowadzić masę do jednorodności.
2. Wlej olej roślinny na dno miski multi-pan i włącz opcję „Pieczenie”. Gdy olej się rozgrzewa, uformuj placki twarogowe, które są wstępnie zwinięte w mąkę, smaż na oleju przez pięć minut z każdej strony. Słodki dżem, śmietana lub miód uzupełnią twarożek z multicookera.

Z kaszą manną - tradycyjny przepis

Złożoność gotowania potraw z twarogu polega na tym, że produkt może mieć różną zawartość wilgoci, więc wymagana będzie mąka, nieco więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Niedoświadczonej gospodyni trudno odgadnąć tę liczbę. W takim przypadku pomoże przepis z kaszą manną, który usunie nadmiar wilgoci i sprawi, że serniki będą bujne.

Do tradycyjnych serników z kaszą manną należy wziąć:

• 600 g twarogu;
• 3 jajka stołowe;
• 180 g semoliny;
• 60-70 g cukru pudru;
• 50 gramów rodzynek;
• 5 gramów soli;
• bezsmakowy olej do smażenia.

Jak gotować twarożek:

1. Posortuj rodzynki, opłucz i gotuj na parze we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
2. Wszystkie pozostałe produkty umieść w misce, dokładnie wymieszaj i odstaw na kwadrans lub trochę dłużej.
3. Następnie dodać do ciasta ugotowane na parze i suszone rodzynki, wymieszać. Po zmoczeniu rąk w wodzie formujemy małe placki, panierujemy je w kaszy manny i smażymy na oleju roślinnym.

Bez dodatku jajek

Mokry twarożek można łatwo połączyć z innymi składnikami bez jajek, ale w tym przypadku serniki nie są tak delikatne jak według klasycznej receptury, ale gęstsze. Spoiwem ciasta będzie mąka glutenowa.

Proporcje niezbędnych produktów:

• 400 g mokrego twarogu;
• 25 g cukru;
• 3 gramy soli;
• 3 gramy wanilii;
• 50-100 g rodzynek (można posiekać suszone morele);
• 100-150 g mąki.

Gotowanie serników bez jajek:

1. Zmiel twaróg z cukrem, wanilią i solą. Następnie stopniowo dodawaj mąkę. Gdy tylko możliwe jest uformowanie grudki, która praktycznie nie klei się do rąk z ciasta twarogowego, jest wystarczająca ilość mąki. Wmieszaj przygotowane suszone owoce.
2. Z ciasta twarogowego formować małe kulki, spłaszczać je i obtaczać w mące.
3. Smażyć na patelni z cienką warstwą oleju roślinnego. Po pierwsze, ogień musi być silny, aby pojawiła się skorupa, a następnie należy go zmniejszyć do średniego, aby środek był upieczony. W tym samym celu należy je podpalić przez kilka minut pod pokrywką.

Pyszne i puszyste naleśniki z twarogu

Jeśli zdarzyło ci się kupić suchy twarożek, można go zamienić w pyszne i bujne serniki. Jest to taki sfermentowany produkt mleczny, którego potrzebują. Drugim sekretem splendoru jest użycie sody oczyszczonej, której nie należy gasić.

Aby przygotować bujne serniki, należy wziąć:

• 700 g twarogu;
• 3 jajka;
• 100 g mąki;
• 50 g białego cukru krystalicznego;
• 30 g kwaśnej śmietany;
• 5 g sody.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, zmielić twaróg ze śmietaną, połączyć obie masy. Następnie wmieszaj przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Ciasto dobrze wymieszać.
2. Uformuj małe produkty, pamiętaj o chlebie w mące i smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego pod pokrywką na małym ogniu.

z jabłkami

Jabłko w składzie ciasta twarogowego doda soczystości gotowym sernikom i wzbogaci smak nutami owocowymi. Zamiast zwykłej wanilii możesz dodać trochę cynamonu do masy twarogowej, która dobrze komponuje się z jabłkiem.

Lista i ilość niezbędnych produktów:

• 400 g twarogu;
• 2 duże jajka;
• 50 g cukru;
• 75 g semoliny;
• 100 g mąki;
• 200 gramów jabłek;
• 3 gramy soli;
• cynamon lub wanilia do smaku.

Gotowanie:

1. W głębokiej misce przełóż twarożek, sól, cukier, jajka, cynamon (waniliowy). Zmiel te produkty na jednorodną masę.
2. Przygotuj pulpę jabłkową: zdejmij skórkę z owoców, wytnij nasiona i pokrój w drobną kostkę. Jabłka można posiekać na grubej tarce.
3. Dodaj jabłka i mąkę do twarogu. Ostatniego produktu powinno być wystarczająco dużo, aby ciasto wypadło za ręce.
4. Z masy twarogowo-jabłkowej uformować małe produkty, panierować je w kaszy manny i smażyć w jarzynach lub ghee.

Z masy twarogowej

Serniki według tego przepisu nie są zbyt delikatne, podobne do sufletów, ale nie zapychane mąką, jak pączki.

A do tak doskonałych serników wystarczą tylko cztery składniki:

• 500 g słodkiej masy twarogowej z rodzynkami;
• 1 wybrane jajo kurze;
• 100 g mąki pszennej;
• 50 g masła.

Jak zrobić naleśniki z twarogiem:

1. Jajko lekko wstrząsnąć widelcem, aż będzie gładkie i wymieszać w odpowiedniej misce z masą twarogową.
2. Zmiel miękkie masło z mąką, a także wymieszaj z masą twarogową.
3. Ciasto przełożyć do miski z mąką. Tam rozwałkuj z niego kulkę, którą spłaszcza się w ciasto i smaż na oleju roślinnym, aż będzie chrupiący na złoty kolor.

Z płatkami owsianymi

Zwolennicy zdrowej diety pokochają ten przepis na serniki z minimalną ilością mąki. Jest potrzebny tylko do panierowania. Ilość zależy od osobistych preferencji smakowych.

Proporcje wszystkich niezbędnych produktów będą następujące:

• 500 g twarogu;
• 1 jajko stołowe;
• 50-100 g cukru pudru;
• 70-80 g płatków owsianych błyskawicznych;
• 50 g rodzynek opcjonalnie;
• 3 gramy soli;
• mąka do panierowania i olej do smażenia.

Sekwencja pracy:

1. Wszystkie produkty potrzebne do ugotowania odmierz w jednej misce, dokładnie wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny, najlepiej na godzinę, aby płatki napęczniały.
2. Po określonym czasie z masy twarogowo-owsianej uformować małe serniczki, obtoczyć je w mące, ułożyć na desce do krojenia pokrytej folią spożywczą i wstawić do zamrażarki. Mrożone serniki łatwiej się smażą, nie będą się rozpadać i nie będą rozchodzić się w różnych kierunkach podczas smażenia.
3. Na patelni na dużym ogniu rozgrzej olej roślinny, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na nim uformowane produkty.

z bananami

Jeśli wydaje się, że wszystkie możliwe wariacje na temat przygotowania naleśników z twarogu zostały już wypróbowane, czas spróbować dania z nietypowym połączeniem twarogu i bananów.

Dla niego musisz wziąć:

• 500 g twarogu;
• 200 g pulpy bananowej;
• 100 gramów cukru;
• 1 jajko;
• 100 g mąki;
• 5 gramów proszku do pieczenia.

Postęp gotowania:

1. Zmiel twarożek z cukrem i jajkiem, dodaj mieszankę przesianej mąki i proszku do pieczenia. Gdy ciasto będzie już prawie gotowe, dodać pokrojone w drobną kostkę banany.
2. Podziel masę na 10-12 kulek. Każdą spłaszczyć nadając kształt placka i smażyć na oleju roślinnym po 4 minuty z każdej strony. Podawać z porcją kwaśnej śmietany.

Dlaczego syrniki nazywają się syrnikami a nie twarogiem?

Syrniki to dość stare danie. Już w XIX wieku była to stara potrawa, co nie jest zaskakujące, ponieważ przyrządzano ją jeszcze na pogańskiej Rusi. To również wyjaśnia ich okrągły kształt, który Słowianie kojarzą ze starożytnym bogiem Słońca - Yarilo.

Ale słowo „twarożek” pojawiło się znacznie później niż przepis na serniki. Stało się to w XVIII wieku, kiedy serowarstwo prężnie się rozwijało, a na rynku spożywczym pojawiły się sery holenderskie, niemieckie, szwajcarskie i francuskie. Wtedy wszystkie sery podpuszczkowe zaczęto nazywać serami, a produkt uzyskiwany w wyniku fermentacji mleka zaczęto nazywać twarogiem. Od słowa „tworzyć”.

Nawiasem mówiąc, taki podział terminologiczny występuje tylko w języku rosyjskim. Na przykład w języku ukraińskim zarówno sery podpuszczkowe, jak i twarożek nazywane są jednym słowem - „ser”.

Syrniki to jedno z najpopularniejszych dań z twarogu. Cenione są przede wszystkim za łatwość przygotowania i delikatny smak. Obecnie istnieje wiele przepisów na robienie serników, każda gospodyni domowa stara się zaktualizować klasyczny przepis i dodać coś własnego. Są przygotowywane z semoliny, suszonych moreli, rodzynek, różnych owoców, gotowanego skondensowanego mleka, maku i wielu innych.

Tradycyjnie syrniki przygotowywane są z czterech prostych składników: tłustego twarogu, jajek, cukru i mąki. Ktoś zastępuje mąkę kaszą manną, komuś udaje się w ogóle gotować bez jajek, mimo to wynik zawsze cieszy oko. Tak, a smak w niczym nie ustępuje oryginałowi, na przykład syrniki z kaszą manną są przewiewne i bardzo miękkie, o wyjątkowym delikatnym smaku, syrniki bez jaj są odpowiednie dla małych dzieci i alergików.

Serniki piecze się głównie na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego, smażąc z obu stron na złoty kolor beczek. Przygotowując bardziej dietetyczną wersję potrawy, korzystają z piekarnika lub podwójnego bojlera, a miłośnicy multicookerów korzystają z pomocy swojego cudotwórcy.

Z pewnością przygotowując deser, wiele osób zastanawiało się, dlaczego serniki mają taką nazwę, ponieważ są zrobione nie z sera, ale z twarogu. Wszystko jest bardzo proste, przepis ma ponad 200 lat, pojawił się w czasach, gdy nie było sera w jego zwykłej postaci, lokalni rolnicy wytwarzali tylko produkt serowy, a twarożek tamtych czasów nazywano serem. Przygotowano z niego wiele pysznych dań, wśród nich znane nam serniki. Później, za Piotra I, nauczyli się robić sery podpuszczkowe, podobne do tych, które jemy na co dzień na śniadanie, i dopiero potem rozdzieliły się pojęcia sera i twarogu.

Danie jest bardzo uniwersalne, można je przygotować jako deser i podawać z dżemem i kwaśną śmietaną lub jako przystawkę i podawać z pikantnym sosem majonezowym z czosnkiem i koperkiem. Danie jest równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Istnieje kilka sekretów robienia serników, które pomogą Ci osiągnąć wspaniały smak i spektakularny wygląd:

• Aby serniki były bardziej delikatne i przewiewne, możesz je ugotować nie na patelni, ale w piekarniku;
• Nie bierz kwaśnego twarogu jako podstawy. Aby uzyskać pyszne danie, używaj tylko wysokiej jakości tłustego twarogu;
• Suchy twaróg zawsze można zmiękczyć, dodając do niego mleko, kefir lub kwaśną śmietanę;
• Aby serniki rozpływały się w ustach, przed zmieszaniem składników można przetrzeć twarożek przez sito;
• Aby uniknąć spalonych boków i niedosmażonego środka, należy je położyć na gorącym oleju i smażyć na małym ogniu;
• W cieście na serniki możesz dodać wszystko co lubisz rodzynki, owoce, orzechy. Ważne jest, aby unikać orzechów włoskich, nadadzą one końcowemu daniu niezbyt apetyczny niebieskawy odcień.

Danie jest łatwe w przygotowaniu, ale wszystkie gospodynie domowe przyrządzają je inaczej, każda ma swój sekretny lub specjalny składnik, który wyróżnia ich serniki na tle innych.

Przedstawiamy państwu przepis na robienie serników z twarogu, przygotowany według klasycznej receptury i wyposażony w szczegółowe zdjęcia krok po kroku.

Składniki na naleśniki z twarogu:

• Twaróg 500 gramów
• Jajko 2 szt.
• Cukier 3 łyżki. łyżki
• Mąka 150 gramów

Przepis na naleśniki z twarogiem (ze zdjęciem):

1. Do głębokiej miski włożyć twaróg, cukier i jajka, dokładnie wymieszać, starając się uniknąć powstania grudek, aby masa była jednolita.
2. Do miski wsypać mąkę w takiej ilości, aby masa przypominała miękkie ciasto.
3. Na płaski talerz wsyp trochę mąki, z ciasta uformuj serniki i obtocz je w nim.
4. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i ułóż serniki.
5. Smażymy z obu stron na ładny złoty kolor.

Serniki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jako sos można podać zimną śmietanę lub dżem.

Placki z twarogu gotowane na patelni to smaczne, pożywne danie, idealne na śniadanie.

W lodówce jest trochę twarogu, więc możesz zrobić twarożek i zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Prosty i smaczny produkt jest uwielbiany nie tylko przez dzieci, ale także przez dorosłych.

Istnieje kilka opcji robienia serników. Oferujemy analizę najpopularniejszych przepisów krok po kroku. Czas gotowania zajmie nie więcej niż 20 minut.

Jak gotować serniki z twarogu na patelni: ogólne zasady i wskazówki

Większość ludzi nazywa gotowe danie twarogiem i mają trochę racji, ponieważ głównym składnikiem jest twarożek. Ale serniki są bardziej znane ludzkiemu słuchowi.

W dawnych czasach prosty twarożek nazywano serem i dopiero wtedy, gdy zaczęto sprowadzać sery twarde z zagranicy i nastąpiła separacja. Teraz sery podpuszczkowe zaczęto nazywać serem, a masę z mleka i zakwasu – twarogiem.

Z tego ostatniego składnika kulinarni specjaliści wymyślili wiele pysznych, nietuzinkowych i oryginalnych dań, w tym serniki.

Oprócz głównego składnika według klasycznej receptury naleśniki z twarogiem zawierają jajka, mąkę premium lub kaszę mannę.

Dla wzmocnienia lub urozmaicenia smaku można dodawać owoce, suszone owoce, wanilinę, miętę, orzechy, marchewkę.

Zsiadłe mleko można zrobić na słodko i odwrotnie w formie przekąski. Za główny proces gotowania uważa się smażenie na oleju, ale można je piec lub gotować na parze.

Jako sos do serników dodaje się kwaśną śmietanę, dżem, skondensowane mleko lub dżem, a nie słodkie podaje się z keczupem, kwaśną śmietaną i majonezem.

Klasyczne serniki na patelni

Aby pyszny deser był aromatyczny i delikatny, zaleca się wybór wysokiej jakości twarogu o ułamku masowym tłuszczu co najmniej 9%, a najlepiej domowej roboty.

Produkty:

• jajko - 1 szt .;
• twaróg - 550 gramów;
• mąka premium - 0,25 kg;
• cukier granulowany - 30 g;
• sól kuchenna - szczypta;
• krystaliczna wanilina na czubku noża;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Jak ugotować klasyczne serniki?

W osobnej misce ubij jajko. Włóż do niego twarożek przetarty przez sito. Za pomocą widelca ostrożnie zmiel produkty razem.

Do przygotowanej masy twarogowej wlać cukier granulowany, sól kuchenną i wanilinę, dokładnie wymieszać.

Mąkę należy przesiać przed dodaniem. Dodać 80 gramów i dokładnie zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Reszta posłuży do nadania pięknego kształtu sernikom.

Gotowe ciasto rozwałkuj na równą, grubą kiełbasę i pokrój na małe kawałki. W przyszłości z każdego konieczne będzie uformowanie okrągłych serników o grubości nie większej niż 1,5 cm.

Na patelnię wlać olej, podgrzać i włożyć przygotowane półprodukty, smażyć z obu stron na złoty kolor.

Gotowe serniki na talerzu, po przykryciu go jednorazową serwetką. Tak więc końcowe danie jest niskotłuszczowe. Podawać na gorąco ze słodkimi sosami.

Spójrz na przepis, jak łatwo gotować serniki z twarogu na patelni:

Twarogi okazują się tak smaczne, że nie można odciągać dzieci i wnuków za uszy od naczynia, aż się skończą. A potem proszą o kolejną porcję, a potem kolejną i kolejną…

Bujne naleśniki z twarogiem, jak w przedszkolu

Serniki z dodatkiem kaszy manny z reguły przygotowywane są w jedzeniu dla niemowląt, przedszkolu. Ale dorośli nie mają nic przeciwko degustacji pysznych, bujnych dziecięcych twarogów. Robi się je dość łatwo i prosto.

Składniki:

• jajko - 1-2 szt .;
• twarożek - 450 gramów;
• cukier granulowany - 45 g;
• kasza manna - 45 gramów;
• sól na czubku noża;
• kwaśna śmietana 20% - 50 g;
• mąka w teksturze.

Przepis:

Jeśli twaróg jest ziarnisty, należy go najpierw przetrzeć przez sito. Włóż do odpowiedniej miski, dodaj cukier granulowany, sól, ubij jajko.

Wlać semolinę i wszystko dokładnie wymieszać. Aby semolina pęczniała, należy przykryć pojemnik i pozostawić go na kuchennym stole na pół godziny.

Następnie oceń konsystencję masy i po przesianiu dodaj mąkę. Za pomocą miksera lub zwykłej łyżki wymieszaj ciasto.

Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem, podgrzej. Rozłóż masę twarogową łyżką stołową, starając się nadać produktowi zaokrąglony kształt. Smażyć z obu stron, aż pojawi się lekki, piękny rumieniec.

Naleśniki z twarogu z kaszą manną na patelni

Twaróg gotowany z kaszą manną jest miękki, smaczny i aromatyczny dzięki dodatkowi niewielkiej ilości wanilii. Oferujemy bardziej szczegółowe zrozumienie przepisu krok po kroku.

Produkty:

• twaróg 9% - 0,4 kg;
• cukier granulowany - 100 g;
• kasza manna - 120 gramów;
• wanilina do smaku;
• mąka do formowania;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Przepis:

Rozgnieć składnik twarogu widelcem na gładką masę, dodaj cukier, semolinę i wanilię. Dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw na kuchennym stole na 10-15 minut, aby kasza manna napęczniała.

Patelnię z grubym dnem posmarować olejem i rozgrzać. Formowanie półproduktów będzie składało się z 2 etapów:

Zwilż ręce zimną wodą i uformuj z mieszaniny małe kulki.

Obtaczać w mące i delikatnie kłaść na rozgrzany olej.

Konieczne jest smażenie serników z 2 stron, aż powstanie złota skorupa. Gotowe danie ułóż na talerzach i podawaj ze skondensowanym mlekiem lub dżemem.

To też jest pyszne:

Naleśniki z twarogu z mąką i rodzynkami

Ta wersja twarogu jest idealna dla osób uczulonych na składniki jajek. Aby serniki nie rozpadły się podczas smażenia, warto wybrać twaróg bardziej wilgotny.

Jeśli składnik jest bardzo mokry, należy go owinąć gazą złożoną z kilku warstw, a na wierzchu umieścić niewielki ładunek. W ten sposób nadmiar wilgoci zostanie uwolniony z elementu.

Kompozycja:

• twaróg - 550 gramów;
• mąka - 90 gramów;
• rodzynki - 2 łyżki. l.;
• cukier granulowany - 75 g;
• sól kuchenna do smaku;
• olej roślinny do smażenia;
• kwaśna śmietana.

Przepis:

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie rodzynek. Aby to zrobić, uporządkuj to, uwalniając od nadmiaru śmieci. Przełożyć do odpowiedniej miski i zalać wrzątkiem. Przykryj i pozostaw na stole na 20-30 minut do spęcznienia. Po upływie tego czasu przecedź przez sito, poczekaj, aż nadmiar płynu całkowicie odpłynie.

W międzyczasie do dużego rondla włożyć twarożek, dodać cukier, sól, mąkę i przygotowane rodzynki. Aby gotowe danie okazało się wspanialsze w masie, można dodać sodę oczyszczoną na czubku noża, ale nie można tego zrobić. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Podziel masę na małe grudki i każdej z nich nadaj zaokrąglony spłaszczony kształt. Wlej olej na patelnię, podgrzej i ułóż przygotowane produkty. Smażymy z 2 stron na złoty kolor, najlepiej pod zamkniętą pokrywką. Podawać na ciepło ze słodkim sosem.

Serniki można przyrządzać z dowolnymi owocami. Szczególnie aromatyczne są twarogi ze słodko-kwaśnymi jabłkami. Gotowy produkt staje się miękki i bardzo smaczny. Poleca się podawać z tłustą, słodką śmietaną.

Produkty:

• naturalny twarożek (średnio płynny) - 0,5 kg;
• jajka wybranej kategorii - 2 szt.;
• mąka premium - 130 g;
• jabłka - 150 gramów;
• szczypta soli;
• wanilia na czubku noża;
• cukier granulowany - 2 łyżki.

Przepis:

W przypadku obecności dużych grudek w skrzepie zaleca się dodatkowo przetrzeć składnik przez sito. Przełożyć do odpowiedniej miski i połączyć z jajkami. Dokładnie wymieszać. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszaninę.

W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę, wanilię, sól i cukier. Połącz przygotowane masy i zagnieć jednolite ciasto.

Opłucz owoce jabłka, usuń skórkę cienką warstwą i skrzynkę nasienną. Pokroić w drobną kostkę, połączyć z ciastem, wymieszać.

Gotową masę podzielić na równe części. Następnie nadaj każdemu z nich spłaszczony zaokrąglony kształt o grubości nie większej niż 1,5 cm Smażyć na oleju roślinnym, podgrzewając go.

Twaróg z marchewką

Do przygotowania serników często doświadczeni szefowie kuchni używają świeżych warzyw. Twaróg z soczystą marchewką jest bardzo smaczny. Oferujemy przepis krok po kroku.

Składniki:

• domowy twaróg - 600 g;
• cukier granulowany - 80 g;
• jajka wybranej kategorii -2 szt.;
• masło - 40 gramów;
• kasza manna - 90 gramów;
• lekko waniliowy.

Jak gotować twarożek z marchewką?

Opłucz marchewki z brudu, obierz cienką warstwę skórki. Posiekaj na drobnej tarce.

Ustaw patelnię na kuchence, włącz minimalne ciepło i włóż masło, posiekaną roślinę okopową, cukier, wanilinę i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.

Gdy tylko warzywo stanie się miękkie, należy dodać do niego semolinę, wszystko dokładnie wymieszać i wyjąć z pieca, aby całkowicie ostygło.

Umieść twarożek w osobnej misce, ubij jajka kurze i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Po schłodzeniu masy marchewkowej łączymy ją z twarogiem. Zagnieść ciasto, przykryć i odstawić na 15 minut.

Po upływie czasu podzielić ciasto na równe części i każdej nadać zaokrąglony spłaszczony kształt. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Teraz popularne jest gotowanie na święta:

Dziecko nie je twarogu? Większość matek martwi się, że dziecko nie otrzymuje przydatnych witamin i składników zawartych w głównym składniku. W takim przypadku twarożek czekoladowy będzie doskonałym deserem na okruchy. Ich aromat przesłania smak twarogu.

Produkty:

• mąka premium - 90 g;
• ciemna czekolada - 70 g;
• cukier puder - 55 gramów;
• twaróg - 500 gramów;
• proszek kakaowy - 30 gramów;
• sól dla smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Przepis na serniki z czekoladą:

Do pojemnej miski włożyć utarty wcześniej przez sito twarożek. Dodać jajko, cukier granulowany, sól, mąkę i kakao. Ten ostatni składnik należy wybrać bez zawartości cukru granulowanego. Jeśli jest obecny, należy zmniejszyć ilość cukru.

Dokładnie zagnieć gładkie, gęste ciasto. Czekoladę ciemną lub mleczną wyjąć z opakowania, posiekać na drobnej tarce i utrzeć razem z cukrem pudrem na masę, wymieszać.

Gotowe ciasto podzielić na równe części, każdemu nadać zaokrąglony spłaszczony kształt. Zanurz w mące. Rozgrzej patelnię z olejem, ułóż przygotowane półprodukty, smaż z obu stron na złoty kolor.

I na koniec mój ulubiony przepis:

Idealne naleśniki z twarogiem na patelni

Dla mnie zadaniem było dowiedzieć się, jak ugotować serniki z twarogu na patelni, aby podobało mi się, mojej rodzinie i moim rodzicom. Eksperymenty trwały kilka miesięcy. Czegokolwiek próbowałem, bez względu na to, jak długo szukałem, grzebałem we wszystkim. Ale testy dały doskonałe wyniki. Uwielbiam słodkie serniki i to tylko rano.

Składniki:

• twaróg (tylko! 5%) - 600 g.,
• jajo kurze - 1 szt.,
• sól - trochę
• cukier - 100-150 gramów,
• mąka - 2 łyżki. l.,

Przepis:

Wymieszaj wszystkie produkty. Nie trzeba nawet mielić twarogu - więc okazuje się, że jest niesamowity. Zwilż ręce i uformuj kulki.

Zanurz kulki w mące i umieść na gorącej patelni. Smażyć na średnim ogniu.

Smażyć na złoty kolor i przewrócić. Przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Niech przyjdą. Pod powieką po prostu puchną.

Podawać na talerzu ze skondensowanym mlekiem.

Zobacz przepis na wspaniałe bujne naleśniki z twarogiem w piekarniku

Takie twarogi są bardzo smaczne i niezwykłe. W smaku przypominają pizzę. W dodatku się wypełniają. Tę wersję przepisu zostawiłam sobie na koniec. Postanowiłam pokazać Wam, że można odejść od tradycyjnych, klasycznych przepisów i ugotować coś nowego.

Zapewniam, że takie serniki w piekarniku przypadną do gustu tylko każdemu. A goście zasypią Cię pytaniami, co to jest i jak to ugotować.

Cóż, nie będę cię torturować, przekonaj się sam:

Oto takie proste, lekkie, zdrowe i smaczne danie na śniadanie, obiad czy kolację - smakoszy jest wielu, gustów też. Moja rodzina uwielbia i zawsze prosi o więcej!

Wlać mąkę. Do wyrabiania ciasta na serniki używamy tylko widelca, nie jest potrzebny mikser ani blender. Ważne jest, aby struktura skrzepu pozostała gęsta i miękka.

Ilość mąki może być większa lub mniejsza, w zależności od zawartości wilgoci w skrzepie. Zwykle wystarczą mi 2 łyżki ze zjeżdżalnią, aby masa twarogowa była plastyczna i się nie rozpadała.

Z masy twarogowej formować małe kulki. Jeśli zbierzesz masę twarogową łyżką stołową, wszystkie kulki i odpowiednio domowe serniki będą miały prawie taki sam rozmiar.

Kulki obtoczyć w mące i spłaszczyć. Strząsnąć nadmiar mąki, aby nie paliła się podczas smażenia.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż serniki z obu stron (około 1 minuty z każdej strony) na złoty kolor. Następnie przykryj patelnię pokrywką i przygotuj serniki na małym ogniu przez 10 minut.

Domowe naleśniki z twarogu można podawać ze śmietaną, cukrem pudrem, dżemem lub dżemem. Możesz szybko przygotować syrop z istniejących jagód lub owoców, odpowiednie są również mrożone. Miałem dwie nektarynki.

Doprowadzić do wrzenia i gotować, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień i gotuj owoce w syropie przez 5-10 minut lub do uzyskania pożądanej gęstości.

Gotowe apetyczne, smaczne naleśniki z twarogu wyłożyć na talerz, polać syropem owocowym i podawać.

Smacznego, zadowol swoich bliskich!