Pyszny dodatek ryżu w powolnej kuchence. Jak gotować pyszny kruchy ryż w powolnej kuchence. Przepis na kruchy ryż w powolnej kuchence

Ryż to doskonały dodatek do dań warzywnych, dobra podstawa do owsianki. Nie każdej gospodyni domowej udaje się ją ugotować za pierwszym razem, ponieważ podczas gotowania tego zboża należy przestrzegać szeregu warunków. Multicooker sprawia, że proces gotowania jest bardzo łatwy; ważne jest tylko przestrzeganie przepisu, a świetne danie lub podstawa kulinarnego arcydzieła jest gotowa!

Korzyści ze zbóż

Ryż zawiera kilka ważnych dla organizmu aminokwasów i jest całkowicie bezglutenowy. To zboże jest źródłem witamin z grupy B, przydatnych dla układu nerwowego. Skład zbóż zawiera lecytynę, która stymuluje aktywność mózgu. Duża ilość potasu zawarta w tym zbożu sprawia, że jest to przydatne danie dla osób z problemami z sercem.

Ryż delikatnie otula narządy przewodu pokarmowego, dzięki czemu doskonale nadaje się jako pokarm dla osób z wrażliwym żołądkiem. Zboże to rzadko powoduje alergie, dlatego polecane jest jako pierwsza karma uzupełniająca dla dzieci od szóstego miesiąca życia.

Rodzaje zbóż

Jak długo gotować ryż w powolnej kuchence? Odpowiedź na to pytanie zależy od rodzaju zbóż, które zamierzasz ugotować. W zależności od kształtu dzieli się na długoziarniste, średnioziarniste i okrągłoziarniste. Długie ziarno jest używane do przystawek, do pilawu i paelli. Są nadziewane warzywami, traktowane jako składnik klopsików. Owsianka jest gotowana z okrągłego ziarna. Średnioziarnisty jest uniwersalny, ale najlepiej nadaje się do pilawu i paelli.

Ryż można przetwarzać na wiele sposobów; przygotowanie ziaren wpływa na czas gotowania zbóż.

Brązowy ryż to nieprzetworzone ziarna. Każda odmiana ma początkowo brązową łupinę, która jest usuwana podczas procesu mielenia. Najbardziej przydatny jest brąz, ponieważ podczas jego przygotowania do pakowania nie narusza się łupiny ziaren, która zawiera wiele przydatnych substancji.
Ryż parzony przygotowywany jest według specjalnej technologii: nasączany, dmuchany gorącą parą, suszony i polerowany. Podczas przetwarzania użyteczne substancje przechodzą ze skorupy do ciała ziaren. Po ugotowaniu staje się kruchy.
Biały ryż. Są to ziarna szlifowane, najczęściej używane są w kuchni. Najbardziej znane odmiany to basmati (pierwotnie z Indii) i tajski jaśmin. Ryż średnioziarnisty Camolino jest uprawiany w Egipcie. Jego ziarna nigdy się nie sklejają, po ugotowaniu stają się delikatne i kruche.
Włoski ryż arborio i hiszpańska Valencia to odmiany, z których przyrządza się słynne dania narodowe - risotto i paellę.
Pod nazwą „dziki ryż” kryje się zioło z Ameryki Północnej, krewne pospolitego zboża. Dziki produkt zawiera wiele przydatnych substancji, ale jest twardy i ma niezwykły smak.

Czas gotowania różnych odmian w wolnowarze:

długie ziarno - 20 minut;
średnie ziarno - 20 minut;
okrągłoziarnisty - 20 minut;
brązowy - 25 minut;
biały - 15-20 minut;
na parze - 20-25 minut;
dziki - 25 minut.

Przygotowanie do gotowania

Najpierw spłucz produkt w czystej wodzie. Płatki można wsypać do rondla, wlać, odstawić na kilka minut, a następnie wcierać trochę w wodzie między czystymi dłońmi. Następnie płyn należy wymienić, a procedurę powtórzyć. Kontynuuj, aż woda w rondlu będzie czysta. Lub natychmiast spłucz ryż pod bieżącą wodą przez kilka minut.

Gotowanie kruchego ryżu w powolnej kuchence

Aby dodatek był kruchy, dobrze byłoby wziąć ryż długoziarnisty lub średnioziarnisty. Odpowiednie są również nieprzetworzone zboża (brązowe). Gotowane na parze i dzikie są zawsze kruche.

Do gotowania będziesz potrzebować:

ryż - 1 szklanka;
woda - 2 szklanki;
Sól.

Najpierw wypłucz fasolę. Następnie wlej 1 szklankę płatków zbożowych do powolnej kuchenki, wlej 2 szklanki wody. Zarówno ryż, jak i wodę można spożywać mniej więcej, najważniejsze jest zachowanie proporcji: na jedną miarkę zbóż - 2 miarki płynu. Sól natychmiast.

Jeśli chcesz, możesz dodać do miski swoje ulubione przyprawy lub warzywa. Zamknij pokrywę.

Produkt dobrze komponuje się z czarnym pieprzem. Z zieleni możesz wybrać pietruszkę, koperek, rozmaryn, bazylię. Kolendra, szałwia, kurkuma, kminek dodadzą potrawie specyficznego smaku i aromatu.

Niektóre multicookery mają tryb „ryżowy”. Jeśli nie ma takiego przycisku, zainstaluj program „pilaw”. W oparciu o wybrane płatki zbożowe wyznacz czas gotowania. Po 20-25 minutach danie będzie gotowe. Nie spiesz się, aby wyjąć płatki z multicookera, dobrze będzie pozwolić mu parować przez 10 minut.

Prosty przepis na dietę w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

ryż (długoziarnisty lub średnioziarnisty) - 150 gramów (pół szklanki);
marchewki - 1 sztuka średniej wielkości;
cebula - 1 głowa;
warzywa, którymi są: cukinia, dynia, fasolka szparagowa, papryka – 300 gramów;
sól, przyprawy.

Wymienione składniki są na 2 porcje.

Jeśli chcesz, aby ryż był kruchy, wybierz ryż parzony lub dziki. Drobno posiekaj lub zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Przygotuj warzywa: opłucz, pokrój w paski lub kostkę. Włóż warzywa do wolnowaru. Włóż umyte płatki do miski, wlej tam szklankę wody. Zamknij pokrywkę i gotuj w żądanym ustawieniu przez 25 minut.

Jak gotować owsiankę w wolnej kuchence?

Czasami nie chcesz, aby ugotowany ryż był puszysty. Niektóre gospodynie domowe uwielbiają lekko lepkie płatki - w pilawu lub owsiance.

Aby zrobić owsiankę ryżową, potrzebujesz:

ryż - 1 szklanka;
woda - 4 szklanki;
cukier - łyżka stołowa;
sól - szczypta.

Powolna kuchenka jest dobra, ponieważ w niej każde danie okazuje się szczególnie delikatne i smaczne i nigdy się nie pali. Dotyczy to również owsianki ryżowej. Do jego przygotowania najlepiej nadaje się ryż okrągłoziarnisty lub średnioziarnisty. Wsyp płatki do miski multicooker, wlej wodę. Dodaj cukier i sól do smaku. Zamknij pokrywę przyrządu. Wybierz program „owsianka”. Jeśli nagle nie ma takiego przycisku, zrobi to tryb „ryż” lub „pilaw”. Ustaw czas gotowania na 40 minut. Po usłyszeniu sygnału pozostaw owsiankę przez kolejne 15-20 minut w trybie „podgrzewania” lub „utrzymuj ciepło”. Więc będzie znacznie smaczniejszy.

Teraz, gdy pojawiły się multicookery, gotowanie ryżu stało się proste i przyjemne. Coraz częściej możesz zadowolić siebie i swoich bliskich pysznymi daniami z tego zdrowego i pożywnego zboża.

Czas gotowania - 30 minut.

Jest tak wiele pysznych dodatków. Ryż jest jednym z najpopularniejszych wśród nich. Rzeczywiście, dobrze komponuje się z dużą liczbą potraw. Ponadto ma ważną zaletę nie tylko w postaci smaku, ale także łatwości przygotowania.

Jeśli chcesz zrobić ryż na przystawkę, użyj wolnowaru Redmond. Dzięki temu zauważalnie ułatwisz swoje zadanie i nie będziesz spędzać dużo czasu. Tak ugotowany ryż będzie doskonały pod każdym względem. Model Redmond RMC-M60 jest dobrze dopasowany, ponieważ ma specjalny program - "Ryż - Zboża".

Składniki do gotowania ryżu na przystawkę w wolnowarze Redmond

Ryż polerowany - 260 gramów.
Woda - 330 mililitrów.
Masło - 20 gramów.
Sól dla smaku.

Jak gotować ryż na przystawkę w powolnej kuchence Redmond

1) Podobnie jak wiele innych zbóż, ryż należy najpierw umyć. Odbywa się to pod zimną bieżącą wodą przez 5-10 minut.

2) Kolejnym krokiem jest posmarowanie miski multicooker masłem, aby ryż nie przyklejał się do ścianek podczas gotowania.

4) Zamknij pokrywkę, naciśnij przycisk "Menu", wybierz program "Ryż - Zboża". Ustaw minutnik na 30 minut.

Jak gotuje się ryż? Większość ludności odpowie na to pytanie mniej więcej tak: „Myjemy ryż, wkładamy do garnka z wrzącą (lub zimną) osoloną wodą, gotujemy do ugotowania, wkładamy do durszlaka, płuczemy”. Czy wiesz, że ten sposób gotowania ryżu jest zasadniczo błędny? Wszelkie płatki, w tym ryż, muszą być ugotowane jak kasza gryczana, odparowując wodę. Ta metoda pozostawia w ryżu wszystkie przydatne substancje, które wraz z wodą z gotowania spuszczamy do zlewu. A także pozwala ugotować kruchy, lekko lepki, lekko gęsty, nie rozgotowany ryż - idealny dodatek do ryb, owoców morza, mięsa i drobiu.

A co, jeśli nie multicooker, najlepiej poradzi sobie z tym zadaniem? Nic dziwnego, bo najbliższym krewnym multicookera jest urządzenie do gotowania ryżu - wynalazek japońskich inżynierów (i to zrozumiałe, bo dla Japończyków, Chińczyków i Koreańczyków ryż jest tym, czym dla nas są ziemniaki). A jednak, pomimo tego, że powolna kuchenka jest nieprzyzwoicie inteligentnym urządzeniem, nie da się w niej ugotować ryżu bez niezbędnego minimum wysiłku.

1. Najpierw zdecyduj się na odmianę: ryż okrągłoziarnisty okaże się „soczysty”, lekko lepki, długoziarnisty na parze, przeciwnie, suchy i kruchy. Ponadto nieobrany lub dziki ryż gotuje się o rząd wielkości dłużej niż zwykły polerowany ryż, dlatego, aby uniknąć zakłopotania, uważnie przeczytaj instrukcje na opakowaniu.

2. Następnie dokładnie opłucz ryż w chłodnej wodzie. „Dokładnie” oznacza, aż woda spływająca z ryżu będzie całkowicie czysta. Skrobia, która nie została całkowicie wypłukana ze zbóż, skleja ryż, bez względu na to, jak bardzo się starasz. Dlatego umyj ryż w ten sposób: wlej ryż do durszlaka i opuść go na szeroką patelnię z zimną wodą. Ryż opłukać, delikatnie mieszając, aby ryż nie pękł, następnie spuścić wodę i powtórzyć procedurę, aż woda będzie czysta. Z każdą nową porcją wlewaj coraz więcej ciepłej wody. Następnie ryż można namoczyć, co jest szczególnie ważne w przypadku ryżu gotowanego na parze.

3. Aby uzyskać ryż kruchy, ważne jest, aby dobrać odpowiednią ilość wody. Stosunek wody do ryżu waha się od 1:1 do 1:2, w zależności od stopnia kruchości i odmiany ryżu. Ryż okrągły gotuje się szybko i wymaga mniej wody, ryż gotowany na parze i długoziarnisty jest gotowany w proporcji 1:2 lub 3:5, natomiast ilość wody do ryżu brązowego i dzikiego należy dobierać ściśle według instrukcji na pakiet.

4. Woda, którą wlewasz ryż, musi być gorąca. Gdy ten warunek zostanie spełniony, ryż ugotuje się równomiernie, nie będzie się sklejał i będzie dość soczysty.

5. Do wody można dodać łyżkę warzyw lub masła, aby ugotować ryż.

6. Gotowanie na parze to najlepszy sposób na gotowanie ryżu. W takim przypadku ryż okaże się naprawdę kruchy, zachowując jednocześnie maksimum przydatnych substancji.

Wszystkie inne zalecenia są opcjonalne i mogą być wykorzystane do woli. Na przykład ryż można aromatyzować: dodać liść laurowy, czosnek, czarne ziarna pieprzu, rozmaryn, skórkę cytryny lub suszone zioła. Ryż w powolnym naczyniu można przyciemnić, dodając odrobinę curry lub szafranu, aby uzyskać złoty kolor, a także można użyć rozcieńczonej kostki bulionowej zamiast wody. Czasami do wody do gotowania ryżu dodaje się mleko - ryż staje się śnieżnobiały. Jeśli „tylko ryż” Ci się nudzi, ugotuj ryż z warzywami – cebulą, marchewką, słodką papryką, zielonym groszkiem lub kukurydzą. Ale prawdziwi koneserzy gotują ryż w „czystej postaci”, bez soli i przypraw, a do talerza dodają tylko sól lub sos sojowy - uważa się, że jest to metoda, która najlepiej oddaje smak i aromat starożytnych płatków zbożowych, tak uwielbianych przez prawie cały świat.

Tak więc ryż jest wybierany, myty, powolna kuchenka jest gotowa. Przygotujmy nasze przepisy na multicooker!

Podstawowy przepis na gotowanie ryżu

Składniki:
2 stosy ryż gotowany na parze,
4 stosy woda,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Ryż opłucz w kilku wodach, włóż do miski multicooker, zalej wrzątkiem i dodaj sól. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Kasza gryczana”, „Ryż”, „Pilaw” lub „Gotowanie zwykłe” (na 30 minut). Pamiętaj, że tryb „Pilaf” smaży ryż od dołu, więc wyłącz multicooker na 10 minut przed zakończeniem trybu, jeśli nie chcesz dostawać ryżu „ze skórką”.

Ryż z olejem roślinnym

Składniki:
2 filiżanki ryżu na parze
1 łyżka olej roślinny,
sól, mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Umyty ryż włożyć do miski multicooker, dodać olej i przyprawy, wygładzić szpatułką i wlać wodę na wysokość 1,5 palca ponad poziom ryżu. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Kasza gryczana”.

Ryż z masłem

Składniki:
1 stos ryż gotowany na parze,
2 stosy woda,
50 g masła,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Włóż umyty ryż do miski multicooker, dodaj sól i masło i ustaw tryb „Mleczna owsianka”. Po 30 minutach od uruchomienia trybu wyłącz multicooker.

Puszysty ryż okrągłoziarnisty

Składniki:
2 filiżanki ryżu okrągłoziarnistego
2 szklanki wody.

Gotowanie:
Okrągły ryż bardzo dokładnie opłucz i przełóż do miski multicooker. Napełnij gorącą wodą i włącz tryb „Ryż”. Sól, przyprawy, sos sojowy, olej, dodaj do smaku już przygotowanemu ryżowi.

Ryż w wolnym naczyniu z bulionem

Składniki:
3 szklanki ryżu
5 szklanek wody lub wywaru
sól, masło - do smaku.

Gotowanie:
Opłucz ryż do czystej wody i włóż do miski multicooker. W gorącej wodzie rozcieńczyć kostki rosołowe do smaku (lub użyć gotowego wywaru, to jest zdrowsze), wsypać ryż do miski i dodać sól, olej i przyprawy do smaku. Ustaw tryb „Kasza gryczana”.

Ryż dla pary. Ryż opłukać w kilku wodach, aż będzie całkowicie przezroczysty i namoczyć w czystej wodzie na 1 godzinę. Jest to konieczne, aby ryż lepiej wchłaniał wilgoć podczas gotowania na parze. Przykryj koszyk do gotowania na parze gazą, aby ryż nie wpadł przez duże otwory, wlej do niego ryż i wypoziomuj. Wlej do miski podwójną ilość gorącej wody, zamknij pokrywkę i ustaw tryb Steam na 30 minut. W przypadku ryżu brązowego i dzikiego czas gotowania należy wydłużyć 1,5-2 razy.
Osobną linię należy powiedzieć o ryżu do sushi. Do przygotowania bułek i sushi należy ugotować raczej lepki, nie kruszący się ryż, taka konsystencja jest wymagana do uzyskania gęstych, nie rozpadających się kawałków. Możesz użyć specjalnego ryżu do sushi, jego ziarna są małe i okrągłe, ale zwykły ryż okrągłoziarnisty Kuban jest całkiem odpowiedni. Ryż do sushi należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Ryż do sushi gotuje się bez soli i przypraw, następnie do gotowego ryżu dodaje się specjalny sos na bazie octu ryżowego.

ryż do sushi

Składniki:
2 stosy ryż do sushi,
2,5 stosu. woda,
2 łyżki stołowe ocet ryżowy,
1 łyżeczka sos sojowy,
1 łyżeczka Sahara.

Gotowanie:
Ryż opłucz do czystej wody i namocz. Włóż do miski, napełnij zimną wodą i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb na „Ryż” lub „Kasza gryczana”. Możesz użyć trybu „Pieczenie” (10 minut), a następnie trybu „Wygaszanie” (20 minut). Podczas gotowania ryżu połącz składniki na sos i podgrzej. Wlej sos do ugotowanego ryżu i wymieszaj.

Ryż do sushi w inny sposób

Składniki:
2 stosy ryż do sushi,
2,5 stosu. woda,
50-60 ml octu ryżowego.

Gotowanie:
Włóż umyty ryż do miski multicooker i napełnij wodą. Ustaw tryb „Kasza gryczana”. Po sygnale o zakończeniu trybu stopniowo dodawać ocet, mieszając ryż. Nie przesadzaj z octem, zbyt duża ilość kruszy ryż.

Spróbuj dodać warzywa do ryżu - otrzymasz jasny i smaczny dodatek!

Ryż z Cebulą

Składniki:
1 stos Ryż,
2 stosy woda,
1 cebula
1 kostka bulionowa
2 łyżki stołowe masło.

Gotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę i dusić w trybie „Pieczenie” z masłem, aż będzie przezroczysta. Wlej umyty ryż, zalej gorącą wodą, w której rozpuściła się kostka bulionowa, zamknij pokrywkę i ustaw program Ryż, Kasza Gryczana lub Pilaw.

Ryż z warzywami

Składniki:
300 g ryżu
1 cebula
1 marchewka
½ stosu mrożony zielony groszek
2-3 łyżki masło,
300-350 ml wody,
sól, mielony czarny pieprz, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzyj na grubej tarce, groszek rozmrozić. W misce multicookera w trybie „Pieczenie” dusić warzywa w oleju roślinnym do miękkości. W międzyczasie spłucz i krótko namocz ryż. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj ryż, poziom, sól i pieprz do smaku, dodaj masło i gorącą wodę i zamknij pokrywkę. Nie ma potrzeby mieszania produktów. Ustaw tryb „Multi-cook” (100 ° C) lub „Gaszenie” z czasem gotowania 30-40 minut. Odstawić w trybie „Ogrzewanie” na 5-10 minut i podawać.

Ryż z warzywami i imbirem

Składniki:
300 g ryżu
500-550 ml wody,
50 g masła,
1 cebula
1 marchewka
½ słodkiej papryki
1 cm korzeń imbiru
1 łyżka olej roślinny.

Gotowanie:
Cebulę, marchew i słodką paprykę pokroić w kostkę, imbir zetrzyj na drobnej tarce. Włóż warzywa do miski multicooker, wlej olej roślinny i włącz tryb „Pieczenie” na 20 minut. Smażyć warzywa, mieszając, do miękkości. Następnie umyty i namoczony ryż ułożyć na wierzchu warzyw, wyrównać, zalać gorącą wodą, posolić i zamknąć pokrywką. Ustaw tryb „Kasza gryczana”. Po sygnale o zakończeniu trybu zamieszaj, w razie potrzeby dodaj sól i podawaj.

I koniecznie sprawdź naszą sekcję przepisów, znajdziesz tam wiele innych pysznych i sprawdzonych przepisów.

Larisa Shuftaykina

Okazuje się, że nie wszyscy potrafią prawidłowo ugotować płatki zbożowe, zwłaszcza za pierwszym razem. Dlatego dzisiaj powiemy Ci, jak gotować ryż w powolnej kuchence. A także rozważ kilka bardzo smacznych przepisów opartych na tej przystawce.

Głównym sekretem produkcji kruchych zbóż jest różnorodność. Ryż powinien być długi.

Ryż z marchewką i cebulą

Oprócz ryżu o długiej formie (400 gr) będziesz potrzebować:

Przyprawa warzywna (na przykład 12 warzyw) - 2 łyżeczki;
Olej (roślinny) - do smażenia;
Woda - 0,8 l;
Marchewki są duże;
Masło - 50 g;
Sól;
Żarówka średniej wielkości.

Gotowanie:

Odmierz odpowiednią ilość płatków i przelej je do dużego pojemnika.
Teraz włóż ryż pod kran z zimną wodą i wypłucz go kilka razy, aż woda będzie czysta (około 7-9 razy).
Obierz cebulę i marchew. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
Wlej olej roślinny na patelnię i połóż na małym ogniu. Gdy dobrze się rozgrzeje, można rozłożyć warzywa. Smaż cebulę i marchewkę na złoty kolor.
W trakcie smażenia wymieszaj warzywa i dodaj trochę soli.
Teraz wyjmij miskę z urządzenia i włóż do niej smażone warzywa. Dodaj do nich wodę i umyty ryż. Wszystko wymieszaj.
Wrzuć przyprawy i sól do miski, wszystko ponownie wymieszaj.
Zamknij multicooker i ustaw tryb „Ryż”, urządzenie wie, ile ugotować ryż i w jakiej temperaturze.
Gdy płatki się ugotują, dodaj do niego trochę masła. To wszystko, ryż można podawać do stołu z dowolnymi dodatkami.

Ryż dla pary

Składniki:

Ryż - 1 szklanka;
Przyprawa - opcjonalnie;
Woda - 2 szklanki;
Sól - 1 łyżka.

Gotowanie:

Bardzo dokładnie opłucz ryż. Im dłużej to robisz, tym lepiej.
Do miski wlej zimną wodę (najlepiej oczyszczoną).
Weź koszyk i napełnij go ryżem. Dodaj do tego sól.
Ustaw tryb „Parowanie” na pół godziny.
Dodaj przyprawy do gotowego ryżu i można go podawać do stołu.

Risotto w powolnym naczyniu: ryż z warzywami

Oprócz głównego elementu o okrągłym kształcie (2 szklanki) będziesz potrzebować:

parmezan - 0,03 kg;
Woda - 3 szklanki;
Cebula - duża głowa;
Wino białe (wytrawne) - 1 kieliszek;
Sól, papryka;
Masło - 0,1 kg;
Pieczarki - 0,5 kg.

Gotowanie:

Pieczarki opłucz i posiekaj na niezbyt cienkie talerze.
Smaż je na oleju roślinnym.
Usuń skórkę z cebuli i zmiel ją.
Pod koniec smażenia pieczarki dodać cebulę, posolić i wszystko wymieszać. Grzyby powinny mieć złotą skórkę.
Wyjmij miskę z urządzenia i włóż do niej smażone warzywa.
Dodaj umyty ryż do grzybów.
Do miski wlej wodę i wino.
Dodaj swoje ulubione przyprawy i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
Włóż miskę z powrotem do urządzenia i zamknij je.
Ustaw tryb „Pilaw”.
Gdy powolna kuchenka zakończy ten proces, otwórz ją, włóż kawałek masła.
Zamknij piekarnik i ustaw "Ogrzewanie" na 5 minut.
Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
Otwórz wolnowar i zamieszaj risotto. Posyp parmezanem i ponownie zamknij urządzenie. Ponownie ustaw „grzanie” na 5 minut.
Risotto jest gotowe, podawaj na ciepło.

Z mrożonymi warzywami

Możesz wziąć mniej lub więcej ryżu, najważniejsze jest utrzymanie równowagi z wodą.

Prawidłowe proporcje wody i ryżu to 2:1.

Składniki:

Ryż (długi) - 2 szklanki;
Pomidor - 1 sztuka;
Olej słonecznikowy - do smażenia;
Marchewki - 1 sztuka;
Kurkuma, sól i curry – po kilka szczypty;
Woda - 4 szklanki;
Warzywa mrożone - 0,3 kg.

Gotowanie:

Dobrze wypłucz nasze płatki zbożowe.
Przygotuj marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
Posmaruj spód miski silikonową szczoteczką i ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut.
Umieść w nim przyprawy, sól, rośliny okopowe.
Do miski wrzuć torebkę warzyw. Wszystko wymieszaj. Podczas smażenia należy okresowo otwierać pokrywkę i mieszać składniki.
Pomidora pokroić w kostkę.
Otwórz wolnowar i wlej pomidory i ryż. Wszystko wymieszaj i włącz „Smażenie” na 5 minut.
Weź 4 szklanki wody do rondla i podgrzej na gazie, nie trzeba gotować.
Otwórz piekarnik, wlej wodę. Na tym etapie możesz dodać trochę więcej soli do naszego dania.
Zamknij piekarnik i ustaw tryb „Ryż”.
Po sygnale danie jest gotowe. Otwórz piekarnik i ciesz się intensywnym smakiem.

Zapiekanka ryżowa w wolnym naczyniu

Przystawka ryżowa jest pokarmem wielofunkcyjnym, ponieważ może służyć nawet jako deser. W tym przepisie zostanie użyty ugotowany ryż, najważniejsze jest to, aby go nie rozgotować, ponieważ w przyszłości zostanie ponownie ugotowany.

Oprócz gotowego gotowanego ryżu (0,3 kg) będziesz potrzebować:

Rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
Masło - 0,015 kg;
Jabłko - 1 sztuka;
Śmietana - 0,18 kg;
Cynamon - 1 łyżeczka;
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
Jajka - 2 sztuki.

Gotowanie:

Dobrze opłucz rodzynki i zalej je wrzątkiem, aby pęczniły.
Ugotowany ryż wlej do głębokiej miski i dodaj do niego jajka, wszystko wymieszaj. Teraz dodaj tam kwaśną śmietanę, rodzynki i tylko 2 łyżki cukru.
Obierz jabłko i pokrój w drobną kostkę. Posyp je cynamonem i cukrem.
Delikatnie posmaruj miskę olejem roślinnym i włóż do niej ½ masy ryżowej.
Ułóż jabłka na wierzchu. Połóż na nich resztę ryżu.
Pokrój masło w cienkie plasterki i ułóż je na rondlu.
Zamknij multicooker. Ustaw tryb „Pieczenie” na 50 minut.
Gotową zapiekankę przełożyć na płaskie naczynie i pokroić na kawałki.

Z grzybami

Weź główny produkt o objętości 2 filiżanek, a także:

Grzyby - 0,2 kg;
Olej do smażenia;
Cebula - 2 głowy;
Sól, przyprawy, pieprz;
Rosół warzywny - 0,5 l.

Gotowanie:

Grzyby należy dokładnie umyć i oskórować.
Pokrój je w cienkie plasterki.
Włącz urządzenie w tryb „Smażenie”. Wlej trochę oleju i pozwól mu się rozgrzać.
Włóż pieczarki do gorącej miski. Niech smażą się przez około 10 minut.
Opłucz cebulę i posiekaj w drobną kostkę.
Dodaj go pod koniec smażenia pieczarek, posol wszystko i wymieszaj.
Dodaj umyty ryż do urządzenia do gotowania ryżu. Wszystko wymieszaj.
Zalej wszystko bulionem i szczelnie zamknij pokrywę urządzenia. Ustaw tryb „Pilaw”.
10 minut przed zakończeniem programu otwórz urządzenie i dodaj do ryżu sól, przyprawy i pieprz. Wszystko wymieszaj i zamknij multicooker z powrotem.
Gotowe danie można zmiażdżyć ziołami i podać do stołu.

Przepis na ryż z mięsem (z mięsem mielonym)

W tym przepisie oprócz 0,5 kg mielonej wieprzowiny będziesz potrzebować:

Woda - 6 szklanek;
Cebula - 2 głowy;
Sól i przyprawy - do smaku;
Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki;
Ryż - 3 filiżanki.

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę.
Włącz tryb „Pieczenie” i wlej cebulę do miski. Smażyć przez około 5 minut.
Dodaj mięso mielone do powolnej kuchenki, wrzuć trochę soli i wszystko wymieszaj.
Mięso mielone smażyć pod otwartą pokrywką przez 20 minut, ciągle mieszając mięso.
Ryż opłucz i dodaj do mielonego mięsa.
Napełnij naczynie wodą i dodaj sól przyprawową.
Dodaj koncentrat pomidorowy do ryżu i wszystko razem wymieszaj.
Zamknij piekarnik i ustaw na nim tryb „Pilaf”.
Gotowe danie ponownie wymieszaj i możesz wsypać ryż na talerze.

Z owocami morza?

Składniki:

Ryż gotowany na parze - 2 filiżanki;
Oliwa z oliwek - do smażenia;
Kurkuma - 1 łyżka. łyżka;
Owoce morza gotowane i mrożone - 0,4 kg;
Sól dla smaku;
Cytryna - 1 sztuka;
Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka;
Woda - 4 szklanki;
Marchewka i cebula - po 1 szt.

Gotowanie:

Wlej olej do multicookera i włącz tryb „Smażenie”. Niech pokrywa będzie otwarta.
Z cebuli zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę.
Przełóż cebulę do miski na 4 minuty.
Zetrzyj marchewki i dodaj do cebuli. Wszystko wymieszaj i dodaj trochę soli.
Wyjmij owoce morza z opakowania i opłucz pod bieżącą wodą. Wchłonąć nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami i skropić owoce morza sokiem z cytryny.
Przełóż owoce morza do wolnowaru i smaż je razem z warzywami przez około 5 minut.
Ryż opłucz kilka razy i dodaj do owoców morza. Wszystko wymieszaj i smaż ryż przez około 3 minuty.
Zagotuj wodę i zalej nią zawartość multicookera.
Dodaj wszystkie przyprawy i sól. Wszystko ponownie wymieszaj.
Dopiero teraz możemy zamknąć nasze urządzenie. Ustaw tryb „Owsianka” na pół godziny. Być może tym razem nie wystarczy. Następnie gotuj ryż z owocami morza przez kolejne 10 minut.
Gotowe danie można ułożyć na porcjowanych talerzach.

Przepis na ryż z kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki:

Filet z kurczaka - 0,4 kg;
Ryż - 2 filiżanki;
Cebula - 1 głowa;
Przyprawa do mięsa - do smaku;
Sól dla smaku;
Koper - 1 pęczek;
Zira - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Opłucz filet i pokrój na małe kawałki. Kurczaka posyp przyprawami i odstaw na pół godziny do zamarynowania.
Rozgrzej olej roślinny w powolnej kuchence i ułóż marynowany filet.
Dobrze usmaż z obu stron w trybie „Frying”.
Cebulę bardzo drobno posiekać i pod koniec smażenia dodać do fileta.
Umyj koperek i dodaj go do mięsa. Wszystko wymieszaj i dodaj trochę soli.
Dodaj umyty ryż do mięsa.
Podgrzej trochę wodę i rozcieńcz w niej sól. Wlej tę wodę na ryż. Posyp danie kminkiem na wierzchu. Nie musisz niczego mieszać.
Zamknij urządzenie i ustaw tryb „Pilaf” na multicookerze i przygotuj danie.

Składniki:

Woda - 0,8 l;
Koper - 1 pęczek;
Gulasz wołowy (można zastąpić wieprzowiną) - 1 puszka;
Sól i pieprz do smaku;
Ryż parzony - 0,3 kg;
Marchewki - 1 duża;
Pietruszka - pół pęczka (możesz się bez niego obejść);
Cebula - 2 średnie głowy.

Gotowanie:

Zdejmij skórki cebuli i marchewki.
Cebulę bardzo drobno posiekać.
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
Otwórz gulasz, wyjmij z niego tłuszcz i włóż do miski. Dodaj do niego posiekane warzywa.
Smaż nasze warzywa w trybie „Smażenie” przez około 15 minut. Podczas gotowania otwórz piekarnik i wymieszaj warzywa. Nie zapomnij też ich posolić.
Ryż na parze opłukać w zimnej wodzie.
Wyjmij gulasz na deskę do krojenia i pokrój go w równe kostki.
Dodaj gulasz do pieczonej marchewki. Wszystko wymieszaj specjalną szpatułką. Ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut.
Opłucz zioła i drobno je posiekaj.
Zagotuj 800 ml wody.
Gdy powolna kuchenka ugotuje mięso, otwórz je i wlej do niego ryż i warzywa. Wszystko wymieszaj i zalej ryż gorącą wodą. Dodaj pieprz i sól
Ustaw tryb „Owsianka” na pół godziny.
Gotowe danie ponownie wymieszaj i możesz ułożyć ryż na talerzach.

Klasyczny przepis na pilaw w powolnej kuchence (kurczak lub wieprzowina)

Składniki:

Mięso (kurczak lub wieprzowina) - 0,5 kg;
Olej roślinny - do smażenia;
Przyprawy do pilawu - 2 łyżki. łyżki;
Marchewki - 0,3 kg;
Ryż (długi) - 2 szklanki;
Cebula - 0,3 kg;
Woda - 4 szklanki;
Sól i czarny mielony pieprz - do smaku;
Czosnek - 1 głowa.

Gotowanie:

Opłucz mięso i pokrój na płaskie kawałki. Trochę posolić, popiepryć z obu stron i ubić młotkiem.
Wlej olej do miski i ustaw tryb „Pieczenie” na kilka minut, aby podgrzać olej.
Włóż posiekane mięso do wolnowaru. Piecz przez około 10 minut.
Pokrój marchewki w długie, cienkie patyczki.
Cebula pokroić w cienkie krążki.
Dodaj warzywa do mięsa i trochę je posolić. Teraz wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 7 minut.
Wodę zagotować osobno i polać warzywami. Do miski dodaj sól i przyprawy do pilawu, wszystko wymieszaj.
Zamknąć urządzenie i gotować mięso przez około 10 minut.
Dokładnie opłucz cały ryż i włóż go do wolnowaru.
Opłucz czosnek i umieść go na środku pilawu.
Ustaw tryb „Pilaf” i pozostaw go do gotowania, aż do sygnału dźwiękowego.
Pilaw podawaj ze świeżymi warzywami.

Proste, ale ciekawe przepisy pomogą teraz gospodyniom domowym właściwie ugotować ryż i zadowolić rodzinę obfitym posiłkiem.

Ryż jest bardzo popularny w wielu kuchniach świata. Wiele przepisów. Ale nie każda gospodyni wie, jak prawidłowo ją ugotować do konkretnego dania. Ryż najłatwiej ugotować w wolnym naczyniu. Nie musi kontrolować procesu gotowania i ingerować.

Ryż w powolnej kuchence okazuje się pyszny, kruchy i nie przykleja się do dna. Tak, a woda nie ucieka, jak to się dzieje, gdy gotujesz na kuchence.

Zanim ugotujesz ryż w powolnej kuchence, musisz zdecydować, co z nim zrobisz. Rzeczywiście, do różnych potraw potrzebne będą różne odmiany i przygotowanie produktu. Jeśli zamierzasz ugotować puszysty ryż na przystawkę lub pilaw, musisz go dobrze wypłukać w ciepłej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi. Wtedy ryż nie będzie się sklejał. Do prawdziwego uzbeckiego pilawu i jako dodatek należy wybrać nieoszlifowany, długoziarnisty ryż: devzira, basmati, jaśminowy, dziki, parzony, brązowy, złoty. Zawierają mniej skrobi, a ryż staje się kruchy.

Do przygotowania kaszek mlecznych odpowiednie są paella, risotto, sushi, skrobiowe, okrągłoziarniste: arborio, ryż Krasnodar.

Ta sekcja zawiera ogromną liczbę przepisów krok po kroku ze zdjęciami, zgodnie z którymi możesz gotować pyszny ryż w multicookerach i multicookers-szybkach Redmond, Polaris, Panasonic itp. Oto najpopularniejsze przepisy na pyszne dania z ryżu:

Jak ugotować pyszny kruchy ryż w powolnej kuchence

Ryż to jeden z najpopularniejszych dodatków na naszym stole, ale nie każdy może pochwalić się umiejętnością ugotowania pysznego kruchego ryżu w powolnym naczyniu. To nie jest takie trudne. Najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad. Aby ryż w powolnej kuchence okazał się kruchy, musisz:

Klasyczny przepis na kruchy ryż w wolnowarze Redmond

Jak gotować ryż w multicookerze Polaris

Multicookery różnych modeli mają inną moc, inny zestaw programów, więc gotowanie w nich będzie inne. Tak popularny dodatek jak ryż ma swoje subtelności gotowania w każdym modelu. Zastanów się, jak możesz ugotować ryż w multicookerze Polaris (Polaris 0517 AD) i jakiego programu potrzebujesz.

Aby ryż w multicookerze Polaris okazał się kruchy, musisz przestrzegać wszystkich zasad przygotowywania ryżu kruchego, o których wspomnieliśmy powyżej. Oznacza to, że wybierz odpowiedni rodzaj płatków zbożowych, spłucz je dokładnie w ciepłej wodzie i użyj odpowiednich proporcji ryżu i wody: jeden do dwóch.

Multicooker Polaris ma kilka trybów gotowania ryżu: płatki zbożowe, pilaw, a także w niektórych modelach program Multicook z ręczną instalacją. Program pilaw jest zwykle automatyczny, wyłącza się automatycznie, gdy cała woda wyparuje. Ale w modelu Polaris PMC 0517AD możesz wybrać zakres czasu od 20 minut do dwóch godzin. W przypadku puszystego ryżu długoziarnistego wystarczy 20-25 minut.

Najczęściej podczas gotowania ryżu stosuje się program „kasza”. W tym trybie domyślny czas jest ustawiony na 25 minut, czyli dokładnie tyle, ile gotuje się ryż. Ale jeśli chcesz poeksperymentować, możesz użyć Multicook. Reguluje zarówno czas: od 5 minut do 12 godzin, jak i temperaturę od 40 do 160 stopni. Ten program jest wygodny, ponieważ możesz gotować różne odmiany. Do gotowania zwykłego białego ryżu ustaw standardowy czas na 25 minut, a temperaturę na 100 stopni. Jeśli gotujesz na parze lub brązowy ryż, zajmie to więcej czasu. Ryż jest kruchy.

Jak gotować brązowy i gotowany na parze ryż w wolnowarze Panasonic?

Niestety w multicookerze Panasonic nie ma trybu ręcznego. Ale jest program Plov. Idealnie nadaje się do gotowania brązowego i parzonego ryżu, ponieważ nieoszlifowane odmiany trwają dłużej. Na nim ryż dobrze się gotuje, ale zachowuje swój kształt, a ryż staje się kruchy.

Dokładnie myjemy jedną szklankę ryżu w kilku wodach, wlewamy do miski multicooker. Napełnij gorącą wodą, dodaj sól, przyprawy według uznania. Włącz tryb pływania. Gdy tylko zabrzmi sygnał, gotowany na parze lub brązowy ryż w multicookerze Panasonic jest gotowy. Podajemy go nawet z mięsem, nawet z rybami, nawet z warzywami, które można jednocześnie gotować na parze.

Biały polerowany ryż w multicookerze Panasonic

Biały polerowany ryż, w przeciwieństwie do brązowego, łatwo się gotuje i jest miękki. W multicookerze Pansonic zwykły biały ryż można gotować w trybie „gryki”.

Gotowanie ryżu Krasnodar lub innego okrągłego ziarna:

Płatki myjemy do czystej wody, będzie to wymagało co najmniej 10 płukań ciepłą wodą. Włóż umyty ryż do wolnowaru. Dodaj sól, masło do smaku. Napełnij gorącą wodą. Na jedną szklankę ryżu potrzebujemy dwóch szklanek wody. Włącz tryb gryki i gotuj do sygnału. Po sygnale pyszny delikatny ryż w multicookerze Panasonic jest gotowy.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł