Pyszna marynata do skrzydełek z grilla. Jak marynować skrzydełka z kurczaka

Nasze przepisy będą dla Ciebie bardzo przydatne. Skrzydełka są przygotowywane szybko i łatwo. Aby były pachnące i chrupiące, trzeba przygotować dla nich dobrą marynatę. Dlatego dzisiaj dzielimy się z Wami pięcioma przepisami na marynowanie skrzydełek z kurczaka.

1. Skrzydełka marynowane w ketchupie i sosie sojowym
Produkty na receptę:
Skrzydełka z kurczaka - 700g;
Sos sojowy - 150 ml;
Ketchup - 150 ml;
Cebula - 150g.

Przepis:
Kroimy cebulę. Keczup wymieszać z sosem sojowym. Tutaj dodajemy cebulę. Wszystko dokładnie mieszamy. W powstałej marynacie wkładamy nasze skrzydełka. Powinien całkowicie zakrywać skrzydła. Marynaty lepiej nie solić - sos sojowy jest już bardzo słony. Pozostaw skrzydełka w marynacie w lodówce na kilka godzin. Następnie możesz ugotować skrzydełka w piekarniku. Skrzydełka pieczemy około pół godziny (180C).

2. Skrzydełka z kurczaka w marynacie sojowej
Produkty na receptę:
Skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
Sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
Mielony imbir - 1 łyżeczka;
Płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 1-2 ząbki;
Czarny pieprz (do smaku)

Przepis:
Skrzydełka umyć i osuszyć. Aby przygotować marynatę, wymieszaj sos sojowy z miodem, olejem roślinnym, imbirem, posiekanym czosnkiem i czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy. Miód powinien się rozpuścić. Skrzydełka natrzeć marynatą. Skrzydełka zostawiamy w lodówce na trzy godziny. Jeśli to możliwe, włóż je do lodówki na noc. Następnie umieść skrzydełka na patelni i usmaż je na oleju roślinnym. Następnie napełnij skrzydełka pozostałą marynatą i wstaw do piekarnika na 10 minut (180°C).

3. Skrzydełka w sosie pomidorowym
Produkty na receptę:
Skrzydełka z kurczaka - 500 g;
Pasta pomidorowa - 100 g;
Ketchup - 2-3 łyżki. łyżki;
Czosnek - 2-3 ząbki;
Sól i pieprz do smaku).

Przepis:
Myjemy skrzydełka. Następnie wkładamy je na patelnię, gdzie się zamarynują. W rondelku umieścić przecier pomidorowy, ketchup i posiekany czosnek. Sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Pozostaw w lodówce na trzy do czterech godzin. Skrzydełka możesz zostawić w marynacie na całą noc - dobrze się namoczą. Następnie posmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż skrzydła. Czekamy na pełną gotowość. Uważaj, aby nie spalić skrzydeł.

4. Skrzydełka marynowane w miodzie i adżyce
Produkty na receptę:
Skrzydełka z kurczaka - 750 g;
Ostra adjika - 3 łyżki. łyżki;
Miód - 3 łyżki. łyżki;
Sól dla smaku).

Przepis:
Wymieszaj miód z adjika. W powstałej marynacie rozkładamy skrzydła. Dokładnie wymieszać. Dobrze wetrzyj marynatę w mięso. Następnie całość przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na trzy do czterech godzin. Jeszcze lepiej jest zostawić skrzydełka w marynacie na całą noc. Następnie przykrywamy blachę do pieczenia folią, kładziemy ruszt i układamy skrzydła. Sól dla smaku. Pieczemy około trzydziestu pięciu minut w temperaturze 190°C. Kurczak powinien się zrumienić.

5. Skrzydełka w sosie musztardowym
Produkty na receptę:
Skrzydełka z kurczaka - 16 szt .;
Żarówka - 1-2 szt .;
Zielona papryka - 1-2 szt .;
Bakłażan - 1 szt .;
Pomidor - 2 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Musztarda - 1 łyżka;
Oliwa z oliwek - 5-6 łyżek. łyżki;
Ocet - 1-2 łyżki. łyżki;
Sól dla smaku);
Pietruszka (do dekoracji)

Przepis:
Musztardę wymieszać z octem i oliwą z oliwek. Umieść skrzydełka w tej mieszance i posol do smaku. Pozostaw skrzydełka w marynacie na kilka godzin. Skrzydełka pieczemy w piekarniku przez około piętnaście minut (220C). W tym czasie siekamy czosnek i podsmażamy na oliwie. Gdy czosnek zmieni kolor, usuń go. Następnie włóż posiekaną cebulę i posiekaną paprykę. Mieszamy wszystko. Pokrój bakłażana w drobną kostkę, a także włóż na patelnię. Całość dusić przez piętnaście minut. Ułóż warzywa na talerzu do serwowania, a następnie skrzydełka. Udekoruj danie świeżymi posiekanymi ziołami.

Dzień dobry moi drodzy czytelnicy. Proponuję ponownie rozważyć temat „kurczaka”. W końcu to najczęściej spotykane mięso na naszym stole. A kurczaka można przyrządzać na różne sposoby. Dzisiaj powiem wam, jak zrobić marynatę do skrzydełek w piekarniku. Uwierz mi, marynowany kurczak jest o wiele smaczniejszy, niż gdyby mięso po prostu doprawić przyprawami i upiec. Sami jednak możecie się przekonać 🙂

Marynata na skrzydełka z kurczaka może być najbardziej różnorodna. Pikantne, pikantne, słodkawe, kwaśne, z majonezem - według własnego gustu. Poniżej przedstawiamy kilka interesujących opcji. Każdy z tych przepisów jest łatwy do wykonania. Jak skosztujesz napisz recenzję.

Gotowanie w marynacie miodowo-sojowej

Na 10-12 skrzydeł będziesz potrzebować:

2 ząbki czosnku;
120 ml sosu sojowego;
120 ml miodu;
sól + mielony czarny pieprz;
1 łyżka starty korzeń imbiru;
przyprawy (według własnego uznania);
olej roślinny (do smarowania formy).

Wymieszaj miód z sosem, imbirem i rozgniecionym czosnkiem w prasie czosnkowej. Tutaj dodajemy przyprawy, których zdecydujesz się użyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 5 minut, po czym trochę ostudź. Skrzydełka opłucz, osusz ręcznikiem papierowym. Następnie solimy je i pieprzymy. A następnie zanurz na pół godziny lub godzinę w schłodzonej marynacie.

Rozgrzewamy piekarnik do 200-230 stopni. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i układamy w nim marynowane skrzydełka z kurczaka. Piecz kurczaka przez 10 minut, następnie odwróć skrzydełka i lekko posmaruj wierzch marynatą. Gotuj przez kolejne 5 minut, następnie ponownie posyp pachnącą mieszanką i ponownie piecz przez 5 minut. Czynność powtarzamy, aż skrzydełka ugotowane z sosem sojowym i miodem nabiorą złotego koloru.

Skrzydełka marynowane w kefirze

To bardzo smaczna i niezwykła opcja. Wypróbuj to na pewno. Na 700 gramów skrzydełek z kurczaka potrzebujesz:

500 ml sfermentowanego produktu mlecznego;
3-4 ząbki czosnku;
sól + mielony czarny pieprz;
koperek + pietruszka;
trochę orzechów włoskich;
bułka tarta.

Wymieszaj kefir z solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem w prasie czosnkowej. Roztwór do marynowania jest gotowy. Wkładamy do niego skrzydełka i odstawiamy na godzinę.

Formę wysmarować olejem. Zamarynowane skrzydełka obtaczamy w bułce tartej i układamy na blasze do pieczenia. A następnie wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz to piękno przez 40 minut.

Jak gotować skrzydełka z sosem sojowym

Ten przepis wymaga następujących produktów:

0,7 kg skrzydeł;
150 ml keczupu (można zastąpić pastą pomidorową);
150 ml sosu sojowego;
150 g cebuli.

Cebule należy obrać i drobno posiekać. Oddzielnie ketchup miesza się z sosem sojowym i wysyła tam posiekaną cebulę. Następnie musisz wszystko dokładnie wymieszać.

Skrzydła należy umieścić w gotowej pachnącej mieszance. Nie polecam dodawać soli, ponieważ sos sojowy jest już słony. Skrzydełka należy pozostawić w marynacie na 3-4 godziny. Cały ten czas powinny być w lodówce.

Skrzydełka do gotowania z musztardą i miodem

Aby przygotować to pyszne (4 porcje), weź:

8 skrzydeł;
4 łyżki octu winnego;
2 łyżki stołowe oleje roślinne;
4 łyżki. musztarda zwykła + ziarna gorczycy;
100 gramów miodu;
mielony czarny pieprz + sól.

Wymieszaj miód, ocet, olej i musztardę. Dodaj do tego również sól i pieprz. Wysyłamy skrzydła do tej marynaty. Następnie przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą na wierzchu i wstaw do lodówki na godzinę.

Następnie rozgrzej piekarnik do 220-230 stopni. Wyciągamy skrzydełka z marynaty (nie wylewamy - jeszcze się przyda). Rozprowadzamy kurczaka w natłuszczonej formie i wysyłamy do piekarnika. Musisz piec przez pół godziny - w tym czasie skrzydła należy obrócić 2-3 razy. I za każdym razem, gdy to zrobisz, posyp kurczaka marynatą.

Kurczaka podawaj na gorąco. Skrzydełka w marynacie miodowo-musztardowej są nie do opisania pyszne. Najlepiej smakują ze świeżymi warzywami.

Gotowanie pikantnej marynaty - wersja chińska

Miłośnicy kuchni azjatyckiej docenią tę opcję. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

kilogram skrzydeł;
2 łyżki stołowe sos chili (weź słodki);
2 łyżki stołowe olej sezamowy;
2 łyżki stołowe słodki sos chili;
2 łyżki stołowe Sos z ostryg;
2 ząbki czosnku;
60-65 ml miodu;
4 łyżki posiekana zielona cebula.

Sosy wymieszać z miodem, masłem i posiekaną cebulą. Zdejmij skórkę z czosnku i posiekaj go prasą czosnkową. Następnie do marynaty wprowadzamy masę czosnkową. Zanurz w nim skrzydełka i pozostaw na kilka godzin.

Rozgrzewamy piekarnik do 220-230 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej marynowanego kurczaka. Wysyłamy mięso do piekarnika i gotujemy przez 25 minut. W tym czasie należy go obrócić 1 lub 2 razy, smarując wierzch pikantną mieszanką. Następnie kurczaka należy gotować w trybie „grill” przez kolejne 6-7 minut.

Skrzydełka podawaj na gorąco. Polej je sosem.

Gotowanie skrzydełek w marynacie piwnej

Na taką ucztę przygotuj następujące potrawy:

kilogram skrzydełek z kurczaka;
szklanka jasnego piwa;
1 łyżka posiekana kolendra;
trochę czerwonej ostrej papryki;
1 łyżka sól adygejska.

Skrzydełka myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Następnie napełnij je piwem, solą, pieprzem i dodaj kolendrę. Wszystko dokładnie mieszamy. Pozostaw kurczaka w tym pikantnym płynie na 1-2 godziny.

Następnie ułóż kurczaka na blasze wyłożonej pergaminem. Rozgrzewamy piekarnik do 150-160 stopni i wysyłamy do niego marynowane skrzydełka. Gotowanie przez około godzinę. Tylko nie zapomnij obrócić skrzydeł kilka razy podczas procesu pieczenia. W przeciwnym razie po prostu zamienią się w węgle.

Skrzydełka przygotowane według tego przepisu są bardzo delikatne i mają kruchą, chrupiącą skórkę. To świetna opcja na męskie spotkania podczas oglądania meczu piłki nożnej lub hokeja. Lub po prostu na rodzinny obiad.

Dodatkowe sekrety

Jeśli marynata zawiera warzywa, dobrze natrzyj ją solą. Więc uruchomi sok, nasycając mięso swoim aromatem tak bardzo, jak to możliwe.

Upewnij się, że składniki marynaty są dokładnie wymieszane. W tym celu możesz na przykład użyć blendera lub miksera. A po takim wymieszaniu składników lepiej odstawić miksturę na 20-30 minut - niech się zaparzy.

Zwykle kurczaka (i każde inne mięso) zalewa się zimną marynatą. A jeśli chcesz skrócić czas marynowania, wypełnij go ciepłą pachnącą mieszanką. Temperatura marynaty nie powinna być wyższa niż temperatura ciała. Nie przepełniaj go zbyt gorąco!

Staraj się marynować kurczaka w specjalnych woreczkach (zwykle mają zamki błyskawiczne). Ułatwia to równomierne rozprowadzenie marynaty na mięsie.

Przydatne właściwości skrzydełek z kurczaka

Wartość odżywcza tego produktu to 186 kcal. Zawiera 19,2 g białek i 12,2 g tłuszczów. Skład chemiczny skrzydeł jest bogaty i różnorodny. Są witaminy A

Dzięki takiemu składowi skrzydła mają korzystny wpływ na różne narządy i układy:

normalizować poziom cukru we krwi;
przyspieszyć proces gojenia tkanek po złamaniach i urazach;
zwiększyć poziom hemoglobiny;
poprawić aktywność mózgu;
mają działanie onkoochronne;
zwalczać wolne rodniki;
poprawić funkcjonowanie układu rozrodczego;
pomóc w walce z depresją.

Więc jedz skrzydełka z kurczaka dla zdrowia. Tylko się nie przejadaj - w końcu we wszystkim trzeba znać miarę 🙂

Teraz jesteście prawdziwymi ekspertami w marynowaniu skrzydełek z kurczaka. Podziel się swoją wiedzą ze znajomymi - wyniosą Cię do rangi profesjonalisty. A jeśli chcesz pokazać swoje karty, upuść link do artykułu, niech go przeczytają. I żegnam się z tobą: do ponownego spotkania.

Lato, przyroda, piknik z przyjaciółmi i odwieczne pytanie: „Z czego zrobić szaszłyki?” Spróbuj grillować skrzydełka z kurczaka na grillach węglowych z szaszłykami lub grillami.

Wprawdzie nie jest to najbogatsza w mięso część kurczaka, ale można je marynować i smacznie ugotować, to prawdziwy przysmak, który od razu sprawi, że zapomnisz o istnieniu udek, piersi i innych „części zapasowych” z kurczaka. To prawda, że \u200b\u200bdo tego musisz wiedzieć, jak marynować skrzydełka z kurczaka na grilla.

Ta informacja nie jest najbardziej niedostępna na świecie - istnieje wiele doskonałych przepisów na marynaty. Poniżej zaprezentowana zostanie tylko niewielka ich część.

Marynata na skrzydełka w polewie miodowej

Klasycznym sposobem marynowania skrzydełek z kurczaka na grilla jest użycie soku z cytryny z wieloma innymi składnikami.

Będziesz potrzebować:

120 ml soku z cytryny (najlepiej świeżo wyciśniętego);
jedna łyżka mielonego czosnku;
jedna łyżeczka soli (gruboziarnista, morska);
pół łyżeczki czarnego pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego).

Marynuj skrzydełka z kurczaka według tego przepisu w mieszance soku z cytryny (60 ml), czosnku, czarnego pieprzu i soli. Skrzydełka należy umieścić w przygotowanej mieszance, dokładnie wymieszać. Aby uzyskać bardziej efektywne wytrawianie skrzydeł, najpierw musisz wykonać nacięcia nożem. Przykryj naczynia z przygotowanymi skrzydełkami kawałkiem folii spożywczej, trzymaj w chłodzie przez 4 godziny.

Pozostałe 60 ml soku z cytryny wymieszaj ze 150 g miodu, jedną łyżką ostrego sosu chili. Ta mieszanka wystarczy do ostatecznego polakierowania kilkunastu wybranych skrzydełek z kurczaka.

Skrzydełka można posmarować przygotowanym lukrem na kilka minut przed końcem gotowania i drugi raz - tuż przed podaniem

meksykańska marynata

Możesz szybko zamarynować tuzin skrzydełek z kurczaka w meksykańskiej mieszance.

Będziesz potrzebować:

50 ml soku z limonki (najlepiej świeżo wyciśniętego);
cztery łyżki oliwy z oliwek;
łyżeczka suszonego tymianku i majeranku;
sól (najlepiej - duża, morska);
ćwierć łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Wszystkie składniki należy wymieszać w osobnej misce. Umieść skrzydełka w marynacie, ponownie wszystko wymieszaj. Zamknij miskę pokrywką lub folią spożywczą. Włóż do lodówki, trzymaj przez pół godziny do godziny.

Danie to tradycyjnie podaje się z sałatką z liści rzymskich, chipsami kukurydzianymi nachos, fasolą w puszce, awokado i pomidorami.

Mieszanka Kurczaka Tureckiego

Będziesz potrzebować:

duża cebula;
120 ml soku z cytryny (świeżo wyciśniętego);
dwie łyżki oregano (suszone);
szklanka oliwy z oliwek;
dwie łyżeczki mielonego czosnku i mielonej papryki.

Możesz skutecznie marynować skrzydełka z kurczaka na grilla, używając następującej mieszanki. W misce blendera wymieszaj cebulę, sok z cytryny i przyprawy, posiekane na duże kawałki. Najważniejsze jest, aby uzyskać coś w rodzaju końcowego puree. Następnie, nie przerywając mieszania, ostrożnie wlej oliwę z oliwek do miski urządzenia.

Przygotowane skrzydełka z kurczaka wkładamy do specjalnego worka próżniowego z zapięciem mocującym. Wlać marynatę, usunąć powietrze, ostrożnie zamknąć, odwrócić kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę i marynować przez pół godziny.

Po marynowaniu mieszaninę można wylać, nie jest już potrzebna. Skrzydełka należy następnie nawlec na szaszłyki lub szaszłyki i ugotować w standardowy sposób.

Marynata po uzbecku

Pyszne szaszłyki ze skrzydełek kurczaka można również przygotować przy użyciu sfermentowanych produktów mlecznych, na przykład z kefirem.

Będziesz potrzebować:

żarówka;
kilka ząbków czosnku;
skórka pomarańczy;
20 ml soku z cytryny;
pół szklanki kefiru;
Sól,
ćwierć łyżeczki ziry, mielonego czarnego pieprzu, kurkumy i kolendry.

Na początek pokrój około 100 g cebuli w najcieńszy półpierścień. Przepuść czosnek przez prasę. Zetrzyj trochę skórki na drobnej tarce. W osobnej misce wymieszaj cebulę, czosnek, skórkę pomarańczową. Szczyptę soli wraz z innymi przyprawami rozgnieść w moździerzu.

Wymieszaj wszystko w osobnej misce. Dodaj kefir, łyżkę soku z cytryny. Następnie ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Umieść skrzydełka z kurczaka w marynacie, przykryj pokrywką lub folią spożywczą. Przechowywać w warunkach pokojowych przez trzy godziny.

Przed smażeniem usuń pozostałą cebulę z marynowanych skrzydełek, następnie mięso nawlecz na szaszłyki.

sos sojowy plus miód

Na kilkanaście wybranych skrzydeł będziesz potrzebować:

60 ml sosu sojowego;
jedna łyżka płynnego miodu (ze zjeżdżalnią);
kilka ząbków czosnku;
ćwierć łyżeczki mielonego imbiru;
40 ml oleju roślinnego.

Wymieszaj miód, sos sojowy i olej roślinny. Dodać imbir w proszku i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszać.

Umyte, osuszone skrzydełka natrzeć solą, zalać przygotowaną marynatą. Przechowywać w lodówce przez około 3 godziny przed gotowaniem.

Za tradycyjne połączenie sosu sojowego i miodu do gotowania skrzydełek z kurczaka uważa się

Marynata na bazie majonezu

Dobry wynik można osiągnąć stosując mieszankę na bazie sosu majonezowego do marynowania.

Potrzebne na tuzin skrzydeł:

trzy łyżki majonezu (lepiej wziąć grubsze);
dwa lub trzy ząbki czosnku;
łyżeczka musztardy, curry;
Sól.

W przypadku marynaty wymieszaj musztardę i majonez w dużej misce. Dodaj tutaj posiekany czosnek, curry w proszku. Dobrze posolić.

Powstałą mieszanką dokładnie posmaruj przygotowane skrzydełka ze wszystkich stron. Naczynia ze skrzydełkami pozostaw na noc w lodówce.

Inne popularne mieszanki do marynowania skrzydełek z kurczaka na grilla to adjika z ziołami i olejem roślinnym, musztarda plus sok z cytryny, pasta pomidorowa rozcieńczona ketchupem, sok ananasowy z imbirem i sosem sojowym.

Skrzydełka z kurczaka to proste i jednocześnie bardzo smaczne danie. Mogą być zarówno niepozorną przekąską do piwa, jak i pełnowartościowym obiadem lub kolacją. Istnieje wiele opcji tworzenia skrzydeł. Niektórzy wolą marynować je przez długi czas, a inni tylko posypać odrobiną soli i pieprzu. Każdy ma swoje zdanie na temat tego, jakie powinny być surowe skrzydełka z kurczaka. Ale nikt nie odmówi przyjemności spróbowania tego dania przygotowanego według jednego z przepisów.

Większość marynat nadaje się na każdą okazję. Jeśli nagle na zewnątrz pada deszcz, możesz łatwo upiec skrzydełka w piekarniku, które planowałeś upiec na grillu. Jednak niektóre przyprawy mogą poprawić smak potrawy, w zależności od metody przygotowania.

Przepisy na marynatę do skrzydełek z kurczaka w piekarniku

Gotowanie skrzydełek w piekarniku jest łatwe i stosunkowo szybkie. Nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem. Ponadto skrzydełka z kurczaka to danie, które mężczyźni bardzo lubią gotować. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, zajmuje to tylko trochę czasu i piekarnika.

Przepis 1. „Prosty”

Będziesz potrzebować:

skrzydełka kurczaka,
majonez,
Keczup,
pieprz,
Sól.

Przygotowanie takiej marynaty jest naprawdę bardzo proste. Skrzydełka dobrze opłucz i natrzyj mieszanką soli i pieprzu (możesz wziąć czarną, białą, czerwoną lub gotową mieszankę). Majonez wymieszać z ketchupem i tak powstałą masą polać skrzydełka. Pozostaw na co najmniej trzydzieści minut. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy i mniej ostry smak, zastąp majonez kwaśną śmietaną, a ketchup koncentratem pomidorowym (jeśli jest bardzo kwaśny, dodaj trochę cukru).

Przepis 2. „Musztarda sojowa”

Ta marynata nada skrzydełkom z kurczaka nutę dań orientalnych.

Będziesz potrzebować:

skrzydełka (około kilograma),
sos sojowy - 2 łyżki. ja,
czosnek - 3 duże ząbki,
majonez - 2 łyżki. ja,
chmiel-suneli - do smaku,
musztarda - 2 łyżki.

Czosnek obrać i przepuścić przez prasę, wymieszać z majonezem na gładką masę. Następnie dodać pozostałe składniki (oprócz skrzydełek). Powstałą masę należy wylać na wcześniej przygotowane skrzydełka z kurczaka. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią, włóż do lodówki na trzy godziny.

Przepis 3. „Wino”

skrzydła - 1 kilogram,
czerwone wino (koniecznie wytrawne) - 50 ml,
mieszanka ziół włoskich - do smaku,
sos sojowy - 50 ml,
czosnek - 2 ząbki,
oliwa z oliwek - 50 ml,
miód - 2 łyżeczki

Drobno posiekaj czosnek, wymieszaj z oliwą z oliwek i mieszanką ziół, pozwól im parzyć przez pięć do siedmiu minut. Sos sojowy wymieszać z miodem, dodać wino i olej z przyprawami. Trzymaj skrzydełka w marynacie przez co najmniej 2 godziny.

Przepis 1. „Miód”

Będziesz potrzebować:

skrzydełka z kurczaka - kilogram,
miód - 3 łyżki. l.,
czosnek - 3 średnie ząbki,
sos sojowy - 100 ml.,
mielony czarny pieprz - do smaku.

Przeciśnij czosnek przez prasę i wymieszaj miód z sosem sojowym na gładką masę. Dodaj pieprz i czosnek do miski z miodem. Wlać skrzydełka z powstałą marynatą. Smak i wygląd potrawy mile Cię zaskoczy.

Przepis 2. „Piwo”

Taka marynata nadaje się do przekąsek do piwa. Skrzydełka są chrupiące i soczyste, o subtelnym piwnym aromacie.

Będziesz potrzebować:

skrzydełka z kurczaka - 1,5 kg,
jasne piwo - 1 butelka,
sól dla smaku,
mielony czarny pieprz - do smaku,
curry - do smaku,
czosnek - 4 ząbki.

Czosnek zmiażdżyć bokiem noża, a następnie grubo posiekać. Wymieszaj wszystkie przyprawy, czosnek i jasne piwo. W tej marynacie możesz przechowywać skrzydełka od 2 do 5 godzin.

Przepis 3. „Delikatny”

Będziesz potrzebować:

skrzydełka kurczaka,
Oliwa z oliwek,
czosnek,
cytrynowy,
zioła do smaku.

Ten przepis jest odpowiedni dla gospodyń domowych, które mają już ukształtowane własne preferencje kulinarne. Czosnek można rozgnieść nożem lub drobno posiekać, wymieszać z ziołami i oliwą z oliwek. Sok wyciska się z cytryny, połowę dodaje się do oleju, a przygotowane skrzydełka wylewa się na drugie. Jeśli chcesz ugotować danie szybciej, trzymaj skrzydełka w soku z cytryny przez około 5 minut, a następnie zalej resztą marynaty. Po pół godzinie możesz zacząć gotować.

Przepis 1. „Z miętą”

Ten przepis jest idealny do przyrządzania skrzydełek na grillu. Połączenie mięty i czosnku nadaje mięsu niesamowity aromat i smak.

Będziesz potrzebować:

skrzydła - 1,5 kilograma,
sól - 4 gramy,
suszona mięta - 50 g (można zastąpić świeżą),
czosnek - 2 ząbki,
oliwa z oliwek - 50 gr.

Miętę należy najpierw natrzeć oliwą, aby łatwiej wydzielała smak i aromat. Następnie dodaje się do nich sól i czosnek, przepuszczane przez prasę. Skrzydełka z kurczaka są przechowywane w tej marynacie przez co najmniej trzy godziny.

Przepis 1. „Po włosku”

Będziesz potrzebować:

skrzydełka - 12 szt.,
czosnek - 3 duże ząbki,
oliwa z oliwek - ½ szklanki,
musztarda granulowana - 1 łyżeczka,
słodka papryka - ½ szt.,
ocet winny - 1 łyżka. ja,
pietruszka - 1 pęczek,
ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.

Czosnek obrać i drobno posiekać (nie trzeba przeciskać przez praskę). Natkę pietruszki i paprykę również drobno posiekać. W odpowiednim pojemniku wymieszać ocet balsamiczny i winny, musztardę i oliwę z oliwek (można zastąpić warzywnym, ale to zmieni smak potrawy na gorszy).

Dodaj czosnek, pieprz i pietruszkę do mieszanki, wszystko wymieszaj. Zanurz umyte i osuszone skrzydełka w marynacie i pozostaw w niej na 3 godziny.

Przepis 2. „Marynata sojowa”

Skrzydełka przygotowane według tego przepisu będą miały bardzo nietypowy i przyjemny smak.

Będziesz potrzebować:

skrzydełka z kurczaka - pół kilograma,
pieprz do smaku
sos sojowy - 10 łyżek. ja,
ocet jabłkowy - 3 łyżki. l.

Wymieszaj wszystkie składniki w misce na gładką masę, polej marynatą skrzydełka. Zalecamy rozpoczęcie gotowania potrawy po 2-3 godzinach.

Przepis 3. „Ostry”

Bardzo przydatny przepis, ponieważ marynata, którą robisz, jest również idealnym sosem do tych skrzydełek BBQ.

Będziesz potrzebować:

skrzydła - 1,5 kilograma,
Sos Worcestershire - 2 łyżki. ja,
sól dla smaku,
brązowy cukier - 1 łyżka.,
ketchup - 2 łyżki,
ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.,
mielony pieprz - do smaku.

Ketchup wymieszać z sosem Worcestershire, octem i cukrem, pieprzem i solą według uznania iw zależności od właściwości smakowych ketchupu. Odłóż część marynaty (około jednej szklanki), a resztą napełnij skrzydełka. Zanurz w sosie ugotowane skrzydełka z kurczaka.

Marynata na chrupiące skrzydełka z kurczaka: przepis wideo szefa kuchni

Nie mylcie się, że skrzydełka z kurczaka można wykorzystać tylko do przygotowania smacznego i mocnego bulionu. Ale gotowanie wielu różnych potraw jest dość łatwe. Możesz być zaskoczony, jak pyszne skrzydełka z kurczaka można przygotować przy użyciu dość prostych przepisów i przystępnej gamy produktów, przypraw i sosów.

Ale nie każdy wie, jak wybrać odpowiednią marynatę do pieczenia pieczonych, pachnących, soczystych i chrupiących skrzydełek w piekarniku. Głównymi zaletami dania jest szybkość przygotowania i różnorodność smaków, można je podać na obiad, jako danie świąteczne lub zapiekane z wyprzedzeniem na piknik z przyjaciółmi.

Takie pieczone w piecu skrzydełka są dość praktyczne, a ich cena jest budżetowa. Sprawdź najpopularniejsze i najsmaczniejsze przepisy na ten półprodukt, bo jest niesamowicie wygodny – skrzydełek nie trzeba ciągle przewracać w piekarniku, jak gotowanie na patelni.

Dzisiaj przyjrzę się różnym przepisom, ale większość z nich jest uniwersalna dla różnych metod gotowania. Z ich pomocą przygotujesz pyszne skrzydełka z kurczaka w piekarniku, na grillu i na patelni.

Rozpocznijmy naszą podróż.

Grillowane skrzydełka z kurczaka marynowane w majonezie i curry

Ten niesamowity przepis jest idealny do gotowania na grillu lub w piekarniku. Jasne i pachnące skrzydełka z kurczaka można ugotować na rodzinny obiad i na wakacje, a są szczególnie smaczne, jeśli usmażysz je na węglach. Przygotowanie kurczaka w marynacie nie zajmuje dużo czasu, więc skrzydełka są łatwe do przygotowania od razu po przyjeździe do domku lub przed wyjściem na piknik. Składniki są proste i dostępne w każdym sklepie, dzięki czemu ten przepis jest jak najbardziej wartościowy. Ale przy takiej prostocie wynik będzie bardziej niż zadowalający.

Do gotowania potrzebne będą:

20 skrzydełek z kurczaka;
5-6 art. łyżki dobrego majonezu;
1 st. łyżka słodkiej papryki;
1 łyżeczka mieszanki przypraw curry;
Sól, najlepiej duża - do smaku;
1 łyżeczka ziół prowansalskich;
trochę mielonej ostrej papryki;
Kilka goździków dla przyprawy - opcjonalnie.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj skrzydełka z kurczaka do pieczenia – dokładnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi. Ostrym nożem naciąć skórę na środku skrzydła, aby je wyprostować. Ale najbardziej ekstremalną, małą falangę najlepiej odciąć, szybko zaczyna się palić, a mięsa jest w niej mało. Można go zostawić do przygotowania rosołu lub galaretki.

2. Dokładnie posolić pokrywki z kurczaka umieszczone w głębokiej misce lub patelni, dodać majonez i wszystkie przyprawy. Nie musisz dodawać czosnku, ale będzie pasował do tej opcji, jeśli nadal chcesz.

3. Pozostaw skrzydełka w marynacie na co najmniej 2-3 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc. Aby skrócić czas pieczenia, skórę na skrzydełkach można naciąć, ale tylko nieznacznie, aby nie rozpadły się podczas pieczenia.

4. Grill do grilla musi być dobrze wypalony, wtedy nie trzeba go smarować dodatkowym olejem. Włóż marynowane mięso i piecz do ugotowania, ale nie krócej niż 20-25 minut, starając się nie przesuszyć potrawy.

RADA! Aby jak najdokładniej usunąć skrzydełka z grilla, należy wcisnąć widelec między grillem - pozwoli to oddzielić „gotowe” mięso i wyjąć je bez utraty ani jednego kawałka smacznego mięsa.

Do gotowego dania można podać grubo posiekane świeże warzywa, gotowane bulwy ziemniaka i różne sosy.

Delikatne i soczyste pieczone skrzydełka z kurczaka w sosie śmietanowym

A ta opcja gotowania soczystych skrzydełek w piekarniku zachwyci tych, którzy kochają kremowe sosy. Jednak kaloryczność tego dania jest wysoka, ale w „specjalne” dni można zafundować sobie pyszne mięso, które zaskakująco okazuje się nie tylko soczyste, ale także niesamowicie delikatne.

1 kg. skrzydełka;
100-125 gr. kwaśna śmietana;
4-5 dużych ząbków czosnku;
1 st. łyżka musztardy;
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Aby praca z produktem była wygodniejsza, potrzebujesz dużego i wygodnego naczynia do marynowania. Skrzydełka opłucz i osusz, złóż na kształt trójkąta, podwijając jedną falangę skrzydła pod drugą i odstaw na chwilę.

2. Wymieszaj śmietanę z musztardą, dobrze posol i dodaj zmielony czarny pieprz. Przeciśnij ząbki czosnku przez prasę kuchenną i wymieszaj wszystkie składniki sosu.

3. Umieść miskę w lodówce do marynowania przez co najmniej pół godziny.

4. Po czasie przeznaczonym na marynowanie ułożyć skrzydełka w żaroodpornej formie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C. Po 12-15 minutach zmniejsz temperaturę do 160 C i gotuj przez co najmniej 40 minut.

Skrzydełka podaje się z sałatką jarzynową, aby zmniejszyć kaloryczność dania głównego, a na bazie soku, który wypłynie z dna foremki, można zrobić ostry sos.

Pikantne skrzydełka w sosie pomidorowym

Znowu zastanawiasz się, jak ugotować pyszne skrzydełka z kurczaka na przekąskę do piwa? Te gorące i pikantne skrzydełka zapiekane w sosie pomidorowym będą się wyróżniać spośród innych przepisów tym, że świetnie komponują się z niskoalkoholowymi alkoholami i będą wspaniałym dodatkiem do ryżowego dania.

Do gotowania potrzebne będą:

1 kg. skrzydełka kurczaka;
2 duże szczypty mielonej kolendry;
0,5 łyżeczki ostra mielona papryczka chili;
2-3 ząbki czosnku;
Pikantny ketchup – do smarowania gotowych skrzydełek;
1,5-2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
Czarny pieprz i sól.

Gotowanie:

1. Opłucz i osusz skrzydełka z kurczaka serwetkami, pokrój je na 2-3 części i przełóż do dużej miski.

2. Dodać sól i pieprz, przyprawy i rozgnieciony czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozłożyły się w mięsie. Następnie włóż koncentrat pomidorowy do skrzydełek.

3. Pozostaw do marynowania na 30-45 minut w temperaturze pokojowej.

4. Ułóż skrzydełka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na 45 minut do piekarnika nagrzanego do 220 C.

5. Wyjmij formę, posmaruj skrzydełka pikantnym keczupem i ponownie włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 15 minut, nieznacznie podnosząc temperaturę.

Podawać na przyjacielskim lub rodzinnym przyjęciu z różnymi sosami i frytkami. Nie zapomnij o świeżych warzywach, takich jak paluszki marchewkowe i sałata.

Prosty i łatwy do przygotowania przepis, który poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Tak pyszne skrzydełka z kurczaka zawsze będą miały apetyczną rumianą skórkę dzięki miodowej marynacie. Uwielbiane przez wielu połączenie pikanterii i słodyczy najlepiej pasuje do delikatnego mięsa z kurczaka.

Do gotowania potrzebne będą:

Pół szklanki mąki;
850 gramów skrzydełka;
0,5 łyżeczki ostra mielona papryka;
1 st. łyżka słodkiej papryki;
1 łyżeczka mielonego suchego czosnku;
80 ml. olej roślinny;
180 ml. sos barbecue;
100 gr. płynny miód;
Sól i czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Opłucz skrzydełka pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi. Odetnij cienką część skrzydła, można ją zostawić do bulionu. Pokrój pozostały kawałek na 2 części, dzieląc skrzydło wzdłuż łączenia.

2. W misce wymieszaj mąkę i wszystkie suche przyprawy z posiekanym czosnkiem.

3. Skrzydełka ułożyć na natłuszczonym papierze do pieczenia i piec 35 minut w temperaturze 200 C. W połowie pieczenia przewrócić skrzydełka na drugą stronę, aby również się zarumieniły.

3. Wymieszaj sos barbecue z miodem, posmaruj skrzydełka z kurczaka sosem i wyłóż wszystko razem z marynatą na blachę do pieczenia. Piec kolejne 8-9 minut w 250C.

Możesz podać go z dowolnym dodatkiem, takim jak ziemniaki lub ryż, sałatką jarzynową lub domowymi przetworami. Te pyszne skrzydełka z kurczaka z grilla są idealnym dodatkiem do chmielowego napoju.

Smacznego!

Skrzydełka smażone na lewą stronę - Bon Bon - przepis wideo

Ale jestem pewien, że ten przepis zaskoczy wiele osób. W końcu większość z nas jest już przyzwyczajona do tego, jak skrzydełka pokrojone na kawałki lub całe są smażone i pieczone w różnych sosach. A tutaj Skrzydełka są ugotowane na lewą stronę i nadziewane. Co zaskakujące, po prostu nie można przegapić takiego przepisu. To świetny sposób, aby zaimponować gościom. Niech to będzie trochę pracochłonne. W rezultacie otrzymasz bardzo oryginalne, ale niezwykle smaczne skrzydełka z kurczaka z kością.

Skrzydełka z sosem sojowym, miodem i czosnkiem

Z mięsa drobiowego można przygotować wiele dań, ale skrzydełka pieczone w marynacie są nie do opisania. W tym przepisie sugeruję zmieszanie sosu sojowego, miodu i odrobiny musztardy dla smaku. Niemal korzystna dla wszystkich kombinacja, która sprawi, że skrzydełka będą średnio pikantne, ale jednocześnie smaczne i delikatne. Wierzch skrzydełek posypać sezamem. Dzięki temu podanie tego dania będzie jeszcze bardziej eleganckie i apetyczne.

Do gotowania potrzebne będą:

650 gr. skrzydełka;
Sól i pieprz do smaku;
kilka ząbków czosnku;
1,5 st. łyżki gęstego miodu;
0,5 łyżeczki musztarda;
4-5 art. łyżki sosu sojowego;
55 ml. olej słonecznikowy:
Sezam do dekoracji.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj marynatę do pieczenia skrzydeł. W misce wymieszaj musztardę, miód, sos sojowy i olej.

2. Przygotowanego kurczaka posolić i popieprzyć, zalać marynatą, zużywając około dwóch trzecich i wymieszać, pozostawić do zamarynowania na 3-4 godziny.

3. Ułóż skrzydełka w głębokim naczyniu i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 C przez około 35 minut. Gdy skrzydełka z kurczaka są prawie gotowe, wyjmij patelnię z piekarnika, posmaruj kawałki pozostałą marynatą i posyp sezamem.

4. Ponownie wstaw do piekarnika na 8-10 minut, aby pyszna skórka się zarumieniła i można ją było podawać.

Skrzydełka najlepiej smakują z prostym dodatkiem z grubo posiekanych warzyw. Mieć smaczny posiłek!

Prosty przepis na skrzydełka z kurczaka KFC w domu

Nawet jeśli nigdy nie byłeś w popularnych barach szybkiej obsługi, nadal możesz beztrosko pokochać panierowane skrzydełka z kurczaka. A najłatwiej to zrobić, jeśli sam wiesz, jak ugotować takie skrzydła. Aby skrzydełka apetycznie chrupały, muszą być obtoczone w niesłodzonych płatkach kukurydzianych. Uwierz mi, nikt nie pozostanie obojętny.

Do gotowania potrzebne będą:

925 gr. skrzydełka kurczaka;
2 małe jajka;
185 gr. mąka;
125 ml. mleko;
85 gr. mąka kukurydziana;
300 gr. płatki kukurydziane;
0,5 łyżeczki ostra mielona papryka;
Zgodnie z art. łyżka słodkiej papryki i suchego czosnku;
Sól i pieprz do smaku;
Około 500 ml. olej roślinny.

Gotowanie:

1. Przygotuj skrzydełka z kurczaka - opłucz, osusz i odetnij cienką falangę.

2. W misce wymieszaj mąkę z przyprawami, mlekiem i jajkami. Zmiel niesłodzone płatki na grube okruchy.

3. Rozgrzej olej na patelni, aw międzyczasie zanurz skrzydełka w cieście i obtocz je w bułce kukurydzianej.

4. Pełne gotowanie we wrzącym oleju zajmie około 5-7 minut.

Po ugotowaniu skrzydełka należy ułożyć na grubym ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar oleju.

Pikantne skrzydełka w sosie pomarańczowym

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować trochę wolnego czasu i najprostszych produktów. Same skrzydełka marynujemy w soku pomarańczowym, a do gotowania używamy skórki pomarańczowej, soku i koncentratu pomidorowego. Oto taki niezwykły sos, który pokryje nasze oryginalne, ale niezwykle smaczne skrzydełka z kurczaka.

Do gotowania potrzebne będą:

500 gramów skrzydełka kurczaka;
100 ml. sok pomarańczowy;
Sól i pieprz;
100 gr. masło;
1 st. łyżka brązowego cukru;
1 łyżeczka ostrej papryki;
skórka z cytryny lub pomarańczy;
2-3 ząbki czosnku;
150 gramów keczup;
kolendra do podania.

Gotowanie:

1. Przygotowane skrzydełka solimy i pieprzymy, a po dokładnym wymieszaniu dodajemy do nich sok pomarańczowy. Marynuj w tym sosie przez 30 minut.

2. Włóż skrzydełka do piekarnika na 25 minut w temperaturze 250 C.

3. W międzyczasie rozpuść masło w rondelku, dodaj przyprawy, dodaj czosnek i skórkę, włóż koncentrat pomidorowy i wlej trochę soku. Odparować do pożądanej gęstości.

3. Gotowe skrzydełka z kurczaka zalewamy gorącym sosem i mieszamy tak, aby każdy kawałek był nim całkowicie pokryty.

Gotowe danie posyp listkiem świeżej kolendry, ale możesz ją zastąpić natką pietruszki. Pilnie zadzwoń do gości i domowników i pobierz próbkę z pysznego dania.

Jak upiec skrzydełka w marynacie miodowo-musztardowej

Najprostszy przepis na marynowane skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Ponieważ skrzydła wcale nie okażą się ostre, taki lunch jest odpowiedni dla każdego wieku. A pieczenie w piekarniku sprawi, że danie będzie mniej tłuste. Ale prostota nie powinna stwarzać złudzenia, że skrzydełka nie będą smakować. Co zaskakujące, niektóre produkty podkreślają własny smak kurczaka, to tylko opcja.

Do gotowania potrzebne będą:

Skrzydła - 550 gr .;
Trochę soli i pieprzu;
Musztarda stołowa - 1,5 łyżki. łyżki;
Płynny miód - 1,5 cl. łyżki.

Gotowanie:

1. W dużej misce ze skrzydełkami wymieszaj wszystkie składniki, przełóż do rękawa do pieczenia i pozostaw do zamarynowania na 45 minut.

2. Tortownicę wkładamy do odpowiedniej wielkości formy i pieczemy 45 minut w temperaturze 200 C.

3. Teraz opakowanie można ostrożnie pokroić, aby nie poparzyć się parą i piec do chrupkości przez 10 minut.

Podawaj to danie z sałatką jarzynową i delikatnym puree, a Twoja rodzina doceni pyszny obiad lub kolację. Nawet najmniejsi członkowie rodziny.

Skrzydełka z kurczaka zapiekane z tkemali, miodem i słodem

Nieco nietypowy „orientalny” smak marynaty doda soczystości i pikanterii prostemu daniu, sprawi, że mięso z kurczaka będzie aromatyczne.

Do gotowania potrzebne będą:

950 gramów skrzydełka kurczaka;
2 łyżki stołowe. łyżki płynnego miodu;
2-3 łyżki. łyżki czerwonego tkemali;
1 st. łyżka brzeczki kwasowej;
skórka z jednej pomarańczy;
Wędzona papryka - 1 łyżeczka;
2 ząbki czosnku;
Trochę ostrej mielonej papryki;
Sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Umyte i osuszone skrzydełka pokroić na 2 części. Na drobnej tarce zdejmij skórkę z pomarańczy i posiekaj czosnek.

2. Dodaj produkty do mięsa wraz z suchymi przyprawami, wlej miód, tkemali i brzeczkę kwasową. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy i przyprawy równomiernie się rozłożyły.

3. Pozostaw do marynowania bez wkładania do lodówki na 30 minut, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez około 45 minut w temperaturze 180-200 C.

Dodatkowo do tego dania można upiec połówki ziemniaków. Wystarczy odrobina wysiłku, a pyszne skrzydełka z kurczaka z kaukaskimi nutami ozdobią Twój stół. Smacznego!

Skrzydełka w chińskim piwie - przepis wideo

A oto kolejny bardzo oryginalny przepis z krajów wschodnich. Jak Wam się podoba połączenie piwa i cynamonu? Trudno to sobie wyobrazić? Obejrzyj film, w którym utalentowana kucharka nauczy Cię duszenia i smażenia skrzydełek w piwie. Rezultat jest niezwykle smaczny i warto poddać się takiemu eksperymentowi.

Przed gotowaniem dokładnie opłucz skrzydełka pod bieżącą wodą. Aby było wygodniej lub ucztować, warto przeciąć je ostrym nożem wzdłuż paliczków:
Sos sojowy i rozcieńczony sok z cytryny użyte do marynaty nadadzą im niezwykłej soczystości;
Aby nadać skrzydełkom złotą i chrupiącą skórkę, konieczne jest gotowanie skrzydeł w temperaturze 180-220 C;
Zamiast niezbyt zdrowego majonezu zaleca się stosowanie niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, dzięki której mięso stanie się bardziej soczyste;
Ziemniaki (w różnych rodzajach), makarony i gotowany ryż, proste i złożone sałatki są używane jako dodatek.

Przepisy są idealne do szybkiego przygotowania pysznego obiadu dla całej rodziny. A zapach, który roznosi się po mieszkaniu, raczej nie pozostawi nikogo obojętnym, więc żaden członek rodziny nie odmówi poczęstunku.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł