Pyszny przepis na ciasto ze śliwkami. Ciasto z mrożonymi śliwkami, przepis na kefir. Do słodkiego ciasta twarogowego będziesz potrzebować

Delikatne, pachnące ciasto ze śliwkami ma niesamowity słodko-kwaśny smak, za który uwielbia je wiele słodkich zębów. Śliwki współgrają z każdym ciastem: kruche, biszkoptowe, drożdżowe, francuskie itp. Jagody można dodawać do tartego, otwartego lub zamkniętego ciasta. Śliwka dobrze komponuje się z innymi jagodami, owocami, orzechami i czekoladą. Aby stworzyć słodkie, puszyste, soczyste ciasta, odpowiednie są nie tylko świeże, ale także mrożone jagody. Najpopularniejsze przepisy na pieczenie śliwek zostaną opisane poniżej.

Ciasto ze śliwkami strasburskimi: najlepszy przepis

Delikatny, rozpływający się w ustach placek ze śliwkami ozdobi każdą ucztę. Połączenie kruchego ciasta kruchego, delikatnego twarogu i pachnących jagód jest po prostu pyszne. Aby uzyskać doskonały wynik, postępuj zgodnie z dawką i ściśle przestrzegaj przepisu.

Produkty:

mąka - 280 g;
jagody - 900 g;
masa twarogowa - 480 g;
margaryna - 215 g;
jądro - 3 szt .;
śmietana - 290 g;
cukier granulowany - 350 g;
zimna woda oczyszczona - 90 ml;
skrobia ziemniaczana - 50 g;
szczypta soli;
cynamon - 5 g.

Instrukcje krok po kroku:

Mąkę wymieszać z solą i cukrem (80 g).
Pokrój margarynę w kostkę, dodaj do niej mąkę i 1 jajko, posiekaj nożem, aż uzyskasz duży miękisz.
Dodaj zimną wodę i zamieszaj.
Wlej mieszaninę do natłuszczonego deco, wyślij do zimnego miejsca.
Weź resztę jajek i oddziel białka od żółtek.
Dobrze ubij śmietanę ze skrobią, twarogiem i 180 g cukru.
Białka ubić na sztywną piankę, dodać do nadzienia twarogowego i wymieszać.
Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić w środku.
Wsypać nadzienie na piaskową bazę, na wierzchu posmarować jagody.
Wymieszaj pozostały cukier z cynamonem i posyp trochę każdą jagodą.
Wstaw produkt do piekarnika na 50-60 minut, temperatura 175°.

Cukier puder lub polewa czekoladowa ozdobią deser. Upiec ciasto na blasze z wysokimi ściankami, gdy ciasto wyrośnie.

American Plum Pie: przepis na kruche ciasto

Jest pyszny i wysoko ceniony przez Amerykanów. Kruchy spód, chrupiąca skórka i soczysty, aromatyczny miąższ w środku. To ciasto można upiec zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence.

Składniki:

cukier - 290 g;
pasta - 180 g;
mąka - 290 g;
jajko - 2 szt .;
soda - 6 g;
szczypta soli;
jagody - 18 szt .;
proszek cynamonowy - 5 g.

Kroki gotowania:

Śliwki myjemy, usuwamy pestki, kroimy na połówki.
Masło roztopić w kąpieli wodnej, dodać 200 g cukru.
Wyjąć z kąpieli wodnej, lekko ostudzić i ostrożnie dodać żółtka, wymieszać.
Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną do masła z jajkiem.
Masę wlać do natłuszczonego deco, na wierzchu rozłożyć śliwki, pogłębiając się do ciasta, ale ich nie dociskać.
Wymieszaj pozostały cukier granulowany z cynamonem, posyp ciasto.
Przełóż ciasto do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180°.
Udekoruj gotowe ciasto pokruszonymi orzechami włoskimi.

Aby ułatwić usuwanie kości, pokrój śliwki w pobliżu szypułki.

Zwykłe ciasto śliwkowe: przepis w powolnej kuchence

Jeśli chodzi o pieczenie w powolnej kuchence, okazuje się, że jest bardzo miękki, puszysty, soczysty, nie klei się i doskonale piecze.

Składniki:

śliwka - 490 g;
margaryna - 200 g;
kwaśne mleko - 200 ml;
jądra - 4 szt .;
cukier granulowany - 240 g;
mąka - 290 g;
amon - 5 g.

Instrukcje krok po kroku:

Śliwki obrać, usunąć kości, pokroić na 4 kawałki.
Oddziel białka od żółtek.
Białka ubić na sztywną pianę.
Wymieszaj żółtka z cukrem.
Rozpuść margarynę w kąpieli wodnej, wymieszaj z żółtkami.
Do mieszanki jajeczno-śmietankowej dodaj mąkę, amon, kwaśne mleko, wszystko wymieszaj.
Stopniowo wprowadzać białka do ciasta, mieszać od góry do dołu.
Nasmaruj formę tłuszczem, wlej ciasto.
Ułóż jagody tak, aby zostały zakopane w cieście.
Aktywuj tryb „Pieczenie”, ustaw minutnik na 60 minut.

W wolnej kuchence możesz ugotować ciasto do góry nogami. Aby to zrobić, połóż jagody na dole i wylej ciasto na wierzch.

Ciasto ze śliwkami na kruchym cieście (wideo)

Klasyczne rosyjskie placki ze śliwkami w piekarniku

Pachnące jagody dobrze komponują się z przewiewnym i miękkim ciastem drożdżowym. Te ciasta ozdobią każdą imprezę herbacianą.

Produkty:

suszone drożdże - 10 g;
jajka - 2 szt .;
cukier - 100 g;
śmietana - 400 g;
mąka - 900 g;
olej słonecznikowy (bezwonny) - 30 ml;
mleko krowie - 90 ml.

Gotowanie:

Podgrzej mleko do 50°C, dodaj drożdże, przykryj i trzymaj w cieple, aż się spieni.
Ubij cukier z jajkami, dodaj śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodaj mieszankę mleczno-drożdżową do mieszanki kwaśnej śmietany i jajek, wymieszaj.
Zacznij powoli dodawać mąkę, dobrze wymieszaj.
Gotowe ciasto przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Po pół godzinie lub godzinie ciasto wyrośnie i trzeba je lekko zagnieść, a następnie ponownie przykryć i podgrzać, aby ponownie wyrosło.
Teraz zajmij się ciastami. Ciasto podzielić na 45 równych kawałków.
Ubij jajko i posmaruj nim ciasto. Przykryj formę tłuszczem i połóż na niej produkty, przykryj je i pozwól im wyrosnąć przez 20 minut.
Wyślij ciastka do piekarnika na pół godziny (w zależności od piekarnika). Wyjmij go, gdy pojawi się złoty brąz.

Aby sprawdzić gotowość ciasta, przebij je wykałaczką: jeśli jest suche, możesz dostać ciastka.

Ciasto owocowo-twarogowe ze śliwkami

Bardzo smaczne ciasto, konsystencja nadzienia przypomina sernik. Ten przepis jest bardziej odpowiedni dla tych, którzy nie lubią zbyt słodkich deserów, chociaż w razie potrzeby można zwiększyć ilość cukru.

Składniki:

mąka - 290 g;
jądra - 4 szt .;
woda - 60 ml;
pasta - 150 g;
cukier - 60 g;
masa twarogowa - 250 g;
śliwki - 6 szt .;
jabłka - 4 szt .;
śmietana - 200 g;
wanilina.

Instrukcje krok po kroku:

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem.
Dodaj zimną pastę i wodę, dokładnie wymieszaj.
Dodać 2 jajka, wymieszać i szybko zagnieść ciasto.
Ciasto odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce.
Ciasto rozwałkować na 1 cm grubości.
Wyłożyć ciasto na foremkę, zrobić boki z krawędzi, których wysokość powinna wynosić co najmniej 2 cm.
Masę twarogową ubić ze śmietaną, resztą jajek i cukrem.
Jagody myjemy, usuwamy kości, kroimy na połówki.
Jabłka należy obrać, wyjąć rdzeń, pokroić na 4 części.
Wylej nadzienie na piaskową bazę, ułóż jagody i owoce.
Ciasto włożyć do piekarnika na 50 minut, temperatura 180°.
Do dekoracji możesz użyć cukru pudru lub płatków kokosowych.

Ciasta śliwkowe: przepis na mrożoną śliwkę

Nie musisz czekać do jesieni, aby cieszyć się pysznymi wypiekami śliwkowymi. Aby przygotować pyszne mrożone babeczki śliwkowe, potrzebujesz minimum wysiłku i czasu. Z wyglądu są to rumiane, soczyste kubki z soczystym słodko-kwaśnym nadzieniem. Ciasto jest delikatne, kruchy o kremowym aromacie.

Komponenty do testu:

pasta - 90 g;
cukier - 110 g;
jajka - 2 szt .;
śmietana - 100 g;
mąka - 160 g;
amon - 5 g.

Do wypełnienia:

śliwki - 300 g;
cukier - 40 g;
olej do pleśni.

Kroki gotowania:

Miękką pastę wymieszać z cukrem i jajkami.
Do masy jajeczno-maślanej dodać mąkę, sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszać.
Jagody myjemy, usuwamy pestki, kroimy na połówki.
Obficie nasmaruj formy.
Na dno każdej foremki wsyp trochę cukru (około 2 g).
Połóż połówki śliwki wciętą stroną do dołu.
Wlej ciasto na wierzch.
Wyślij formy do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 20-30 minut.
Gotowe babeczki posyp cukrem pudrem.

Musisz natychmiast wyjąć babeczki z formy. Aby to zrobić, narysuj nóż przy ścianie formy, odwróć go ostro i potrząśnij. Jeśli babeczki wypadły, a śliwki przykleiły się, wyjmij je łyżką i włóż do babeczki.

Ciasto śliwkowe (wideo)

Teraz wiesz, jak ugotować najsmaczniejsze pachnące ciasta śliwkowe. Przestrzegaj dokładnie przepisu, a wyniki mile zaskoczą nie tylko Ciebie, ale także Twoich gości!

Wbij jajka do miski i dodaj cukier.

Należy je ubić trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkości, jak na zdjęciu. Ważne jest, aby mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści, a ziarna nie będą już odczuwalne. Następnie musisz dodać kwaśne mleko.

Lekko mieszając ciasto, stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę. Przepis wskazuje jego przybliżoną ilość. Możesz potrzebować pół szklanki mniej mąki lub trochę więcej. Wszystko zależy od jego wilgotności i właściwości. Wraz z ostatnią porcją mąki należy dodać sodę.

Ciasto należy dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki. Powinieneś otrzymać kremową masę.

Okrągłą puszkę o średnicy 25 cm wyłóż pergaminem i posmaruj odrobiną masła. Śliwki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.

Połóż przygotowane plasterki owoców na dnie formy.

Posyp wszystko ciastem.

W piekarniku nagrzanym do 180 stopni pieczemy ciasto z kwaśnym mlekiem ze śliwkami przez 35-40 minut. Gotowość można sprawdzić drewnianym patyczkiem.

Gorące ciasto należy odwrócić na ruszcie i ostrożnie wyjąć z niego pergamin.

Składniki

5 jaj;
200 g cukru;
200 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15%;
200 g przesianej mąki;
1 łyżeczka;
750 g śliwek;

Gotowanie

Składniki

180 g margaryny;
180 g cukru;
330 g przesianej mąki;
1 jajko;
szczypta waniliny;
½ łyżeczki proszku do pieczenia;
½ łyżeczki cynamonu;
500 g śliwek.

Gotowanie

Wymieszaj 80 g margaryny, 80 g cukru, 180 g mąki, jajko, wanilinę i proszek do pieczenia. Ciasto można wyrabiać ręcznie lub mikserem.

Wyłóż spód formy pergaminem. Rozłóż ciasto na dnie i wstaw do lodówki na pół godziny.

Do miski wrzucamy pozostałą margarynę (100 g), cukier (100 g) i mąkę (150 g), dodajemy cynamon i mieszamy do uzyskania okruchów.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Na schłodzonym cieście ułożyć pokrojone jagody i posypać okruchami. Ciasto pieczemy przez godzinę w 180°C.

webspoon.ru

Składniki

400g;
250 g śliwek;
3 łyżki skrobi ziemniaczanej;
100 g cukru;
2 łyżki mleka;
2 łyżki cukru pudru.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować na cienką prostokątną warstwę na arkuszu pergaminu. Śliwki przekroić na pół, usunąć pestki i ułożyć jagody w paski na środku ciasta.

Śliwki posypać skrobią i cukrem. Po obu stronach ciasta wykonaj nacięcia ukośne, aby uzyskać kilka pasków o szerokości 1–2 cm, które przeplataj ze sobą, zamykając śliwki.

Smaruj ciasto mlekiem. Pieczemy w 200°C przez 30-40 minut, aż się zrumienią. Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem.

Składniki

3 jajka;
120 g cukru;
300g;
2 łyżki oliwy z oliwek;
120 g mąki;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
1 łyżeczka masła;
1 łyżka bułki tartej;
500 g śliwek.

Gotowanie

Za pomocą miksera doprowadź jajka i cukier do kremowej konsystencji. Dodaj twarożek i ponownie ubij masę. Wlej olej i wymieszaj. Połącz mąkę i proszek do pieczenia, wlej tę mieszankę do twarogu i zagnieść jednorodne ciasto.

Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Krakersy są potrzebne, aby ciasto można było łatwo usunąć.

Wlej ciasto do foremki i wygładź. Śliwki przekroić na pół, wyjąć pestki i ułożyć na cieście pokrojone jagody. Ciasto pieczemy przez 30 minut w 170°C.

povarenok.ru

Składniki

250 g przesianej mąki;
100 g masła;
350 ml + 5 łyżek mleka;
4 żółtka;
125 g brązowego cukru;
szczypta waniliny;
400 g śliwek.

Gotowanie

Na tarce wymieszaj 200 g mąki i pokruszone masło lodowe. Wlać 5 łyżek zimnego mleka i zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować i rozprowadzić wokół dna i boków naczynia do pieczenia. Włóż foremkę do lodówki podczas przygotowywania nadzienia.

Do rondla wlać 350 ml mleka i zagotować. W międzyczasie w innej misce wymieszaj żółtka, cukier, wanilię i pozostałą mąkę.

Ciągle ubijając, wlej gorące mleko do masy jajecznej i gotuj na wolnym ogniu, aż śmietana zgęstnieje.

Rozłóż krem na schłodzonym cieście. Śliwki pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki. Połóż jagody na kremie, lekko je dociskając.

Ciasto pieczemy około godziny w 190°C. Całkowicie ostudź przed podaniem.

Składniki

2 jajka;
300 g cukru;
szczypta waniliny;
80 ml mleka;
150 g masła;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
200 g przesianej mąki;
600 g śliwek.

Gotowanie

Za pomocą miksera zamień jajka w gęstą piankę. Dodaj 200 g cukru i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać wanilię, mleko, 120 g roztopionego masła, proszek do pieczenia i mąkę. Zagnieść jednorodne ciasto.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Włóż 30 g masła do rondla i rozpuść na umiarkowanym ogniu. Dodaj 100 g cukru, wymieszaj i gotuj, aż masa stanie się brązowa.

Wyłóż spód formy pergaminem. Spód posmarować karmelem, położyć pokrojone śliwki i polać ciasto.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę. Może to zająć trochę mniej czasu. Sprawdź więc gotowość wykałaczką: z ciasta powinno wyjść suche.

Schłodzić przez 20-30 minut przed wyjęciem deseru z formy i odwróceniem go na półmisek.

Składniki

3 jajka;
200 g + 2 łyżeczki cukru;
200 g przesianej mąki;
szczypta soli;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
szczypta waniliny;
3 średnie jabłka;
300 g śliwek;
1 łyżeczka masła.

Gotowanie

Ubij jajka trzepaczką lub mikserem. Dodaj 200 g cukru i ponownie dokładnie wymieszaj. Kontynuując ubijanie, dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i wanilię. Powinieneś otrzymać płynne i jednorodne ciasto.

cooksa.com

Składniki

3 jajka;
200 g cukru;
½ łyżeczki cukru waniliowego;
100 g masła;
180–200 ml kefiru;
1 łyżeczka sody;
260 g przesianej mąki;
400 g śliwek.

Gotowanie

Wymieszaj jajka, cukier i cukier waniliowy. Dodaj roztopione masło, kefir i sodę i wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.

Wlej ciasto do foremki wyłożonej pergaminem. Śliwki pokroić w ćwiartki i usunąć pestki. Połóż jagody na cieście.

Ciasto pieczemy w temperaturze 170°C przez 40-50 minut na złoty kolor.

Składniki

150 g przesianej mąki;
1½ łyżeczki proszku do pieczenia;
½ łyżeczki cynamonu;
½ łyżeczki mielonego kardamonu;
szczypta soli;
30 g kakao;
110 g masła + trochę do smarowania;
140 g cukru;
1 jajko;
120 ml;
300 g śliwek.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kardamon, sól i kakao. Dobrze wymieszaj zmiękczone masło i cukier mikserem. Dodaj jajko, ubij. Wlej mleko i ponownie zamieszaj.

Wymieszaj mieszankę mąki i masła, aż będzie gładka. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego ciasto.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Wciśnij jagody do ciasta, ściętą stroną do góry. Ciasto pieczemy w 180°C przez około 30-40 minut.

povarenok.ru

Składniki

2 banany;
400 g śliwek;
230 g cukru;
1 łyżeczka soku z cytryny;
1 łyżka rumu;
100 g margaryny lub masła + trochę do smarowania;
2 jajka;
160 g przesianej mąki;
2 łyżki skrobi;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
szczypta waniliny;
1 łyżeczka cynamonu;
½ łyżeczki mielonych goździków.

Gotowanie

Banany i śliwki pokroić na duże kawałki. Dodać 30 g cukru, sok z cytryny i rum, wymieszać i wyrobić ciasto.

Natrzyj widelcem margarynę lub masło z 200 g cukru. Dodaj jajka i wymieszaj. Połącz mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, wanilię, cynamon i goździki. Mieszankę mąki wlać do masy maślanej i zagnieść ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i rozprowadź na nim ciasto. Na wierzchu połóż banany i śliwki wraz z płynem, w którym zostały zaparzone. Pieczemy około 40 minut w 180°C.

Lato to czas zbiorów, a dla gospodyń domowych to czas, kiedy można rozpieszczać najbliższych pysznymi wypiekami. Śliwki są uważane za szczególnie dobrych pomocników w takich sprawach, nadając przyjemny aromat i kwaśność. Poniżej kilka różnych przepisów na ciasto śliwkowe.

Pyszne, proste ciasto śliwkowe - fotoprzepis, gotowanie krok po kroku

Ciasto śliwkowe jest idealne na podwieczorek lub jako proste śniadanie. W razie potrzeby takie ciasto można posypać cukrem pudrem na wierzchu lub ozdobić bitą śmietaną. Ale jeśli zrobisz krem i nałożysz go na owoc, ciasto zamieni się w elegancki tort urodzinowy.

Twoja ocena:

Czas na przygotowanie: 1 godzina 0 minut

Ilość: 6 porcji

Składniki

Śliwki: 3 szt.
Jajka: 4 szt.
Cukier: 2/3 łyżki.
Mąka: 1 łyżka.

Instrukcja gotowania

Każdą śliwkę przeciąć na pół. Wyjmujemy kość. Każdą połowę pokroić w cienkie plasterki.

Umieść papier w naczyniu do pieczenia (olejowaną stroną do góry). Plastry śliwki rozłóż równomiernie na dnie.

Włóż jajka do miski, którą łatwo ubić. Musi być głęboki, żeby masa się nie rozpryskiwała. Ubij mikserem, stopniowo dodając cukier.

Łyżką dodaj mąkę małymi porcjami. Ugniataj delikatnie, aby pianka nie usiadła.

Rozprowadzamy go tak, aby masa pokryła każdy plasterek od góry.

Piecz przez 40 minut w 180°C. Nie podgrzewaj piekarnika.

Niech ciasto ostygnie prawie całkowicie.

Ciasto z herbatnikami śliwkowymi

Ciasto biszkoptowe jest najprostsze, odpowiednie dla tych, którzy stawiają pierwsze kroki w gotowaniu. Jeśli istnieje obawa, że ciasto nie wyrośnie, musisz dodać trochę sody gaszonej. I spróbuj upiec ciasto według następującego przepisu.

Ciasto:

Masło - 125 gr. (pół opakowania).
Cukier granulowany (lub proszek) - 150 gr.
Jajka - 2 szt.
Wanilina - 1 pkt.
Mąka - 200 gr.
skórka z cytryny - 1 łyżeczka
Sól, proszek do pieczenia - po ¼ łyżeczki.

Nadzienie placka:

Cukier - 2 łyżki. l.
Śliwki - 300 gr.
Cynamon w proszku - 1 łyżeczka.

Technologia:

Pozostaw olej do zmiękczenia. Gdy stanie się wystarczająco miękki, ubij mikserem z cukrem, masa stanie się kremowa.
Dodaj skórkę i jajka, kontynuując ubijanie.
Przesiej mąkę do wypełnienia powietrzem. Wsyp do niego proszek do pieczenia i sól. Połącz wszystko.
Nasmaruj przygotowaną formę (silikon lub metal). Rozłóż ciasto, wygładź je.
Śliwki pokroić i usunąć pestki. Połóż miazgę na podstawie.
Posyp cukrem i cynamonem. Pieczemy pół godziny w 180°C.

Lekko ostudzić, podawać z mlekiem lub słodką herbatą!

Ciasto kruche śliwkowe

Latem tak łatwo jest zadowolić rodzinę wypiekami, zwłaszcza gdy do ciasta można włożyć śliwki z własnego ogródka. Tak, a kupiony na rynku nie jest gorszy. Poniżej przepis na ciasto na bazie kruchego ciasta i wypełnione popularnymi niebieskimi śliwkami.

Ciasto:

Mąka premium, pszenica - 2 łyżki.
Cukier granulowany - ½ łyżki.
Jajka - 2 szt.
Masło (lub margaryna do pieczenia) - 150 gr.
Skrobia - 3 łyżeczki

Pożywny:

Niebieskie gęste śliwki - 700 g.
Cukier granulowany - ½ łyżki.
Mielony cynamon - ½ łyżeczki

Technologia:

Zmiękcz masło. Mikserem lub widelcem ubij jajkami, cukrem (zgodnie z normą). Posyp mąką, zagnieść ciasto.
Fajnie można w lodówce, owinąć folią spożywczą, aby nie wyschła.
Przygotuj śliwki - umyj, pokrój na połówki, usuń pestki.
Oddziel kawałek ciasta, ułóż cienką warstwę, wytnij figury za pomocą specjalnych form kulinarnych. Resztę połączyć z ciastem, dokładnie zagnieść.
Rozwiń, aby zrobić krąg. Jego średnica powinna być większa niż średnica naczynia do pieczenia, aby uformować boki. W przeciwnym razie sok śliwkowy spłynie do formy i spali się.
Forma nie wymaga smarowania olejem, wystarczy lekko posypać mąką. Ułóż warstwę, posyp równomiernie skrobią.
Ułóż śliwki ładnie skórą do dołu. Owoce posyp cukrem i cynamonem. Na wierzchu połóż figurki wycięte z ciasta. Jeśli posmarujesz je żółtkiem, to po upieczeniu staną się rumiane i lśniące.
Rozgrzej piekarnik. Piec w 200°C przez pół godziny.

Ciasto jest smaczne, ale dość kruchy, więc trzeba poczekać, aż całkowicie ostygnie, choć ze względu na niesamowite smaki będzie to takie trudne!

Drożdżowe Ciasto Śliwkowe

Odwaga nie tylko „zabiera miasta”, ale także przygotowuje ciasto drożdżowe. Ważne jest, aby podążać za technologią i gotować z przyjemnością, wtedy wszystko się ułoży.

Ciasto:

Mąka - 2 łyżki.
Cukier - 1 łyżka. l.
Mleko - ½ łyżki.
Świeże drożdże - 15 gr.
Masło (masło) - 2 łyżki. l.
Jajko - 1 szt.
Sól.

Pożywny:

Śliwki - 500 gr.
Cukier - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

Rozpuść drożdże w 1 łyżce. l. wodę, dodać cukier, sól do mleka (podgrzać).
Dodać rozcieńczone drożdże, następnie ubić jajko, dodać mąkę. Roztop masło, wymieszaj z ciastem.
Kontynuuj wyrabianie, aż ciasto będzie elastyczne. Pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny. Ugniataj kilka razy.
Przygotuj formę, ułóż ciasto, zwinięte do wielkości formy.
Usuń pestki ze śliwek. Połóż na torcie, posyp cukrem. Wyślij do piekarnika.
Piecze się bardzo szybko - pół godziny, ale przeciągi nie powinny być dozwolone, bo inaczej się uspokoi.

Taki smakołyk jest bardzo pachnący i miękki, rozpływa się w ustach!

Jak zrobić ciasto francuskie ze śliwkami

Ostatnio niewiele osób samodzielnie gotuje ciasto francuskie, zbyt wiele jest tajemnic i cech jego przygotowania. Dużo łatwiej jest zabrać gotowe w supermarkecie, a jako nadzienie można spróbować śliwek.

Składniki:

Gotowe ciasto francuskie - 400 gr.
Śliwki - 270-300 gr.
Cukier - 100 gr. (jeśli śliwki są słodkie, to mniej).
Skrobia - 3 łyżki. l.

Technologia:

Istnieją dwie możliwości zrobienia ciasta z takiego ciasta ze śliwkami. Pierwszym z nich jest po prostu rozwałkowanie ciasta na warstwę, rozprowadzenie go w formie i ułożenie na wierzchu śliwek, obranych i posypanych cukrem.

Druga opcja jest piękniejsza. Dla niego: ponownie rozwałkuj ciasto na warstwę, połóż na papierze do pieczenia. Posyp skrobią. Na środku ułożyć pasek śliwek (obranych i posypanych cukrem). Pokrój brzegi ciasta z obu stron na ukośne paski i zapleć „warkocz”. Ukryj starannie krawędzie. Wyłożyć do upieczenia.

Nikt nie będzie pamiętał, że ciasto zostało kupione w sklepie, bo każdy będzie zachwycony pięknem ciasta śliwkowego!

Twaróg Ciasto Śliwkowe

Ciasta czy placek ze śliwkami to codzienność, a delikatny, pyszny krem na bazie twarogu pomoże zrobić pyszny deser.

Ciasto:

Mąka pszenna najwyższej jakości - 200-220 gr.
Cukier - 60 gr.
Proszek do pieczenia (lub soda z cytryną) - 1 łyżeczka.
Margaryna do pieczenia - 125 gr. (najlepiej olej).
Sól.
Jajka - 1 szt.

Pożywny:

Cukier - 100 gr.
Jajka - 3 szt.
Twarożek - 250 gr.
Śmietana - 150 gr.
Skrobia - 3 łyżki. l.

Technologia:

Mąkę przesiać, sól, wymieszać z proszkiem do pieczenia lub sodą. Zmiękcz masło i pokrój na kawałki. Wcieraj w mąkę, aż się kruszy.
Oddzielnie ubić jajko i cukier, dodać mieszaninę do mąki, zagnieść. Ciasto kruche wymaga schłodzenia przed pieczeniem przynajmniej przez pół godziny.
W tym czasie możesz zrobić nadzienie. Śliwki podzielić na pół. Usuń pestkę, zamiast niej wlej cukier do śliwek (połowa owocu), a do drugiej włóż kawałek orzecha włoskiego.
Wyjmij ciasto z lodówki i odetnij mały kawałek. Większość rozprowadź równomiernie w formie (bez smarowania czegokolwiek). Włóż z powrotem do lodówki na 15 minut.
Czas złożyć ciasto razem. Na ciasto wyłożyć śliwki z cukrem w formie, zachowując odstęp między nimi. Przykryj te połówki śliwkami z orzechami, aby śliwka znów wyglądała.
Do nadzienia wytrzyj twarożek, wymieszaj z cukrem, śmietaną, skrobią, żółtkami. Białka ubić osobno i dodać do masy twarogowej. Wypełnij luki między śliwkami tym kremem.
Pozostałe ciasto rozwałkować, pokroić w paski, zrobić kratkę na wierzchu ciasta.
Czas w piekarniku - 50 minut, temperatura - 180 ° C. Pod koniec pieczenia przykryj folią.

Trochę ostudź ciasto, ostrożnie wyjmij z piekarnika, podawaj na pięknym naczyniu z zimnym mlekiem!

Przepis na ciasto śliwkowe

Ciasto ze śliwkami może być kwaśne, ale jeśli ugotujesz słodkie nadzienie, ten kwas w ogóle nie będzie słyszalny.

Ciasto:

Mąka pszenna - 2 łyżki.
Cukier - 1 łyżka. l.
Masło (masło, margarynę można wymienić, aby zaoszczędzić pieniądze) - 150 gr.
Śmietana - ½ łyżki.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Pożywny:

Śliwki - 700 gr.

Wypełnić:

Jajka - 2 szt.
Tłusta śmietana - 1,5 łyżki.
Cukier - 200 gr.
Mąka - 2 łyżki. l.
Wanilina.

Gotowanie:

Zacznij od wyrobienia kruchego ciasta (masło powinno się rozpuścić). Pokrój pestki śliwek i usuń.
Aby wlać, ubij wszystkie składniki, zaczynając od cukru i jajek, na końcu dodając mąkę.
Rozwałkować, ułożyć w formie, nakłuć widelcem lub wykałaczką. Piec 10 minut.
Jest to kolejka śliwek, które należy ułożyć na powierzchni miazgą w dół. Rozłóż nadzienie równomiernie na powierzchni ciasta.
Wysłać do piekarnika, czas pieczenia - kolejne 30 minut w 180 ° C.

Ciasto z nadzieniem - palce polizasz!

Amerykańskie ciasto śliwkowe z The New York Times

Istnieje legenda, że przepis na to danie był publikowany corocznie przez 12 lat w New York Times, ku uciesze gospodyń domowych i przerażeniu redaktora naczelnego. Dlatego ciasto ma tak dziwną nazwę.

Ciasto:

Cukier - ¾ łyżki.
Margaryna - 125 gr.
Mąka (najwyższa klasa) - 1 łyżka.
Jajka - 2 szt.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (z powodzeniem zastępuje go soda hartowana kwaskiem cytrynowym lub octem).
Sól.

Pożywny:

Śliwka duża, odmiana „śliwki” lub „węgierka” - 12 szt.
Cukier - 2-3 łyżki. l.
Cynamon w proszku - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Zagnieść ciasto zgodnie z klasycznymi technologiami, nagrzać piekarnik. Podziel śliwki, bez pestek.
W podgrzanej formie, wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej olejem, ułóż warstwę ciasta. Pięknie jest układać na nim połówki śliwki. Delikatnie posyp śliwki cukrem i cynamonem.
Cukier zmieszany z sokiem śliwkowym podczas pieczenia zamienia się w przepiękny karmel, a śliwki nabierają pięknego koloru.

Musisz podziękować odważnemu redaktorowi amerykańskiej gazety za opublikowanie przepisu i zadzwonić do swoich krewnych na test!

przepis na mrożone ciasto śliwkowe

Jeśli zbiory śliwek są dobre, nie da się wszystkiego przetworzyć, niektóre z nich można zamrozić, uwalniając je od nasion. Ten preparat jest bardzo dobry zimą, na przykład na ciasto.

Ciasto piaskowe:

Masło lub dobra margaryna - 120 gr.
Cukier - ½ łyżki.
Mąka - 180 gr.
Żółtka z kurczaka - 2 szt.

Pożywny:

Śliwki mrożone - 200 gr.
Jagody mrożone (jagody, żurawina) - 100 gr.
Mleko - 100 gr.
Jajka - 2 szt.
Cukier - 50 gr.
Wanilina.

Gotowanie:

Kruche ciasto zagnieść, najpierw ubijając masło i cukier, dodając tam żółtka i mąkę. Schłodzić w lodówce przez 20 minut. Ten czas wystarczy na przygotowanie nadzienia.
Formę przykryć folią, posypać cukrem, włożyć mrożone śliwki i jagody. Trzymaj przez 10 minut w temperaturze 180 ° C, ostudź, nie wyłączaj piekarnika.
Ciasto rozwałkować, ułożyć w czystej formie bokami, piec 15 minut.
W tym czasie ubić mleko, jajka, cukier na piankę. Na ciasto wyłożyć śliwki i jagody, wlać masę mleczno-jajowo-cukrową.
Przechowuj w piekarniku przez kolejne 15 minut, oczywiście, jeśli domownik ma dość siły i cierpliwości, który długo siedział przy stole, czekając na śliwkowy cud!

Jak zrobić ciasto z powidłami śliwkowymi

Bogate zbiory śliwek powodują, że w domu czasami gromadzą się duże zapasy dżemu, pachnące, ale lekko kwaśne. Bardzo dobrze sprawdza się jako nadzienie do ciast, idealne do ciasta kruchego.

Ciasto:

Mąka - 500 gr.
Margaryna - 1 opakowanie.
Jajka - 2 szt.
Cukier - 1 łyżka.
Soda z octem lub cytryną - ½ łyżeczki (lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka).

Pożywny:

Dżem śliwkowy - 1-1,5 łyżki stołowej.

Gotowanie:

Masło roztopić w temperaturze pokojowej, natrzeć cukrem na biało. Używając miksera kontynuuj ubijanie jajek, sody i mąki.
Na koniec musisz wymieszać ciasto rękami, dodając mąkę. Ciasto powinno być elastyczne i opadać za ręce.
Oddziel mały kawałek, wyślij go do zamrażarki, resztę - do lodówki.
Po 20 minutach większy kawałek rozwałkować na warstwę, włożyć do formy. Posmaruj go równomiernie powidłami śliwkowymi.
Wyjmij mniejszy kawałek z zamrażarki, zetrzyj ciasto tarką z ogórecznika. Piecz przez 30 minut w 190°C.

Ciasto śliwkowe to dobre wspomnienie lata!

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

ciasto śliwkowe. Pyszny przysmak, który idealnie nadaje się na filiżankę gorącej herbaty. Takie ciasto będzie szczególnie istotne latem, w samym szczycie sezonu dojrzałych i soczystych śliwek, jednak ciasta ze śliwkami w puszkach lub mrożonymi, które gospodynie często pieczą zimą, nie okazują się gorsze. A do przygotowania nadzienia często używa się gotowanych suszonych owoców. Ogólnie śliwki można przygotować zarówno na bazie kruchego ciasta, jak i na bazie ciasta francuskiego, biszkoptowego lub drożdżowego. I są pieczone zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence.

Śliwki można dodawać do takich ciast na wiele różnych sposobów - piecze się je w całości lub kroi na połówki, puree blenderem, drobno posiekane nożem, a także łączone z wanilią lub cynamonem. I we wszystkich przypadkach ciasto ze śliwkami okazuje się niesamowicie apetyczne, niezwykle pachnące i niesamowicie smaczne! Dopuszczalne jest łączenie śliwek w nadzieniu z innymi jagodami lub owocami, a także z twarogiem. Ponadto do nadzienia często dodaje się cukier lub skrobię. Z reguły do nadzienia dodaje się również skrobię, aby nie nasiąkała dnem ciasta i nie wypływała. W tym samym celu dopuszczalne jest wylanie na dolną warstwę ciasta i kilku okruszków z suchych ciasteczek lub pokruszonej bułki tartej.
Śliwki przeznaczone na ciasto są dokładnie umyte i pozbawione kamieni. Śliwki można stosować w całości, ale w większości przypadków dzieli się je na dwie połówki lub drobno posieka. I możesz włożyć do ciasta śliwki zarówno surowe, jak i poddane obróbce cieplnej. Ponadto w niektórych przepisach zaleca się zastąpienie świeżych owoców powidłami śliwkowymi, powidłami lub marmoladą.
Szczególnie smaczne nadzienie śliwkowe do ciast okaże się, jeśli dodasz do niego zmielone orzechy lub cynamon, a także wlejesz kilka łyżek dowolnego likieru lub koniaku.

Jeśli ciasto śliwkowe będzie wykonane z ciasta drożdżowego, ważne jest, aby wszystkie składniki do jego przygotowania miały temperaturę pokojową lub były ciepłe. Aby takie ciasto pasowało szybko i łatwo, zaleca się utrzymywanie go wyłącznie w cieple. Jeśli drożdże okazały się złej jakości, a ciasto nie chce się w żaden sposób zmieścić, wcale nie trzeba ich wyrzucać - w tym przypadku można trochę oszukać: rozcieńczyć kolejną porcję drożdży w ciepłe mleko, odstawić i dodać do ciasta. Oczywiście w tym przypadku będziesz musiał dodać trochę więcej mąki do ciasta. Również zamiast drożdży można wsypać do ciasta niewielką ilość proszku do pieczenia - sprawi to, że będzie bardziej przewiewne i porowate.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł