Pyszne ciasto galaretkowe z biszkoptem i galaretką twarogową z owocami - prosty przepis jak zrobić w domu. Ciasto Kawowe Twarożek bez pieczenia

Składniki:

Dla warstwy twarogu:

300 gr. twaróg,
500 gr. niskotłuszczowa kwaśna śmietana
1 szklanka cukru,
50 gr. żelatyna,
1 saszetka cukru waniliowego.

Dla galaretki:

1 opakowanie kolorowej galaretki
owoce według smaku i pory roku: truskawki, kiwi, pomarańcze, wiśnie lub maliny. Niektórzy używają banana, ale nie pasuje do twarogu, bardziej jak amator.

Istnieje wariant ciasta galaretkowego z ciasteczkami w formie bazy - wtedy trzeba wziąć kolejne 300-400 gr. ciasteczka cukrowe i 75 gr. mleko, zmiel w blenderze i ubij warstwą około dwóch centymetrów na dnie foremki.

Kiedy pojawiła się galaretka?

Ciasto z galaretką jest ulubionym przysmakiem od dzieciństwa. Istnieje wiele różnych interpretacji, opcji i eksperymentów w tej dziedzinie, podczas gdy większość gospodyń domowych wie, że nie da się zepsuć tego deseru, a gotowanie zajmuje sporo czasu.

Jeśli wierzysz w tę historię, pierwsza wzmianka o galarecie sięga średniowiecza, była zrobiona z pęcherzyków powietrza jesiotra i wyglądała bardziej jak biała galaretka niż znana teraz galaretka pyszna. Ale w 1845 roku inżynier Peter Cooper wynalazł i opatentował proszek z przetworzonych ścięgien i skór zwierzęcych, który nadał tę konsystencję znanemu każdemu produktowi - żelatynie.

Do tego wszystkiego nie było jeszcze osobnego dania „galaretki”, a dopiero po czterdziestu latach wynaleziono pierwsze galaretki o owocowym smaku i kuszącym zapachu. To aptekarz Perth Waite na próżno próbował namawiać ludzi do zjedzenia smacznej, zdrowej dla stawów masy.

W końcu, rozczarowany, sprzedał patent swojemu sąsiadowi wynalazcy Woodwardowi, po kilku latach zdając sobie sprawę, jak bezmyślnie działał. Galaretka i wszelkie jej interpretacje z różnymi kombinacjami produktów zaczęły zyskiwać na popularności i w latach trzydziestych zajęły pierwsze miejsce na świątecznych stołach.

Smacznie i zdrowo

Ciasta twarogowe przypadną do gustu miłośnikom szczupłej sylwetki i zdrowej diety, bo połączenie twarogu i owoców jest całkiem przyjemne, ale niskokaloryczne, wystarczy wziąć kwaśną śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu.

O przydatności twarogu należy powiedzieć osobno. Imponująca ilość kazeiny pozwala na długo utrzymać uczucie sytości, a obecność niacyny stabilizuje układ nerwowy. Jednocześnie twarożek jest uważany za produkt dietetyczny, dla porównania: w twarogu zawartość tłuszczu wynosi do 18%, a w serach twardych do 55% lub więcej.

Desery z twarogu z owocami są szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży. A przy tym nie trzeba tracić czasu na pieczenie biszkoptu – co przypadło do gustu wielu kobietom, które tyle czasu spędzają w kuchni. Dzieci są szczególnie zachwycone galaretką z całymi owocami w środku, zwłaszcza jeśli cukiernik nie jest zbyt leniwy, aby ułożyć z nich uroczą figurkę w postaci zwierzęcia lub kwiatka.

Gotowanie ciasta galaretowo-twarogowego krok po kroku

Prosty przepis na ciasto galaretowe bez pieczenia z twarogiem, kwaśną śmietaną i owocami obejmuje następujące kroki:

Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody. Warto zauważyć, że istnieją dwa rodzaje żelatyny - błyskawiczna i prosta - prosta potrzebuje czasu na spęcznienie około 1 godziny, a błyskawiczna wystarczy 10-15 minut.
Jakościowo ubij twaróg z cukrem i wanilią za pomocą blendera. Oddzielnie ubij śmietanę na puszystą masę i delikatnie wymieszaj z masą twarogową. W kąpieli wodnej podgrzać żelatynę, unikając wrzenia i wlać cienkim strumieniem do masy twarogowo-śmietanowej, dokładnie i energicznie wymieszać, aby uniknąć pojawienia się przedwcześnie zamrożonych grudek galaretki.
Powstałą masę ułożyć w odpinaną formę do ciast, dokładnie wyrównując powierzchnię i wstawić na zimno do zestalenia. W międzyczasie pokrój owoce (lepiej zostawić wiśnię w całości, ale ostrożnie usuń pestki nie naruszając struktury jagody), przygotuj galaretkę z opakowania zgodnie ze wskazaną na niej metodą, schłódź do temperatury pokojowej.
Powoli wlewaj dwie trzecie kolorowej galaretki na zamrożoną warstwę twarogu, układaj owoce w malowniczej kolejności i ponownie wyślij do lodówki. Zaleca się przechowywanie pozostałej kolorowej galaretki w ciepłym miejscu, aby nie zamarzła przedwcześnie. Gdy warstwa owoców stanie się galaretowata, wylej resztę galaretki na wierzch i odeślij. Aby wzmocnić właściwości żelujące, lepiej odczekać kilka godzin przed podaniem.
Przed podaniem ostrożnie zdejmij rozdwojone boki formy, możesz udekorować bitą śmietaną, całymi owocami lub czekoladowymi wąsami.

Twarożek i galaretki z owocami to specjalna dekoracja każdego stołu, przyjęcia herbacianego i święta. To dobrze, ponieważ różne owoce można stosować o różnych porach roku, co oznacza, że za każdym razem smak będzie nowy i imponujący.

Ciasto Cookie - szybkie, łatwe i niedrogie! Przygotowany bez pieczenia. Nie trzeba nawet wstępnie nagrzewać piekarnika, bo deser składa się z gotowych ciasteczek, które są po prostu posmarowane śmietaną, doskonale nasączone i zastępują klasyczne ciasta.

Aby zrobić ciasto, będziesz potrzebować najprostszych ciasteczek, takich jak „Rocznica” lub „Cukier”, bez wypełniaczy i lukru. Łatwo się nasiąka i staje się bardzo miękka, wchłaniając krem. Twaróg i śmietana są bardzo odpowiednie do warstwy. Krem na ich bazie okazuje się delikatny, doskonale dopełnia smak ciasteczek. Aby lepiej zamarzło, proponuję dodać trochę żelatyny.

Koniecznie wypuść ciasto bez pieczenia ciasteczek z twarogiem i naparem z żelatyny. Polecam przygotować go wieczorem i wysłać na półkę lodówki na całą noc - za 8-10 godzin „ciasta” ciasteczek będą idealnie namoczone, łatwo je pokroić widelcem i okażą się bądź najbardziej delikatny. Ale jeśli się spieszysz, a goście są już na wyciągnięcie ręki, to dodatkowo namocz ciasteczka mlekiem lub kakao, wtedy będziesz musiał czekać znacznie krócej, około 2-3 godzin, aż krem całkowicie stwardnieje.

Możesz eksperymentować bez końca z wypełniaczami. Jeśli lubisz owoce, dodaj banany lub brzoskwinie. Chcesz wzmocnić obecność czekolady? Ciasto polać lukrem i posypać orzechami. Najważniejsze, aby wybrane produkty współgrały z twarogiem i kwaśną śmietaną.

Całkowity czas przygotowania: 10 minut + 8 godzin na relaks

Składniki

twarożek 400 g
20% śmietana 200 g
cukier 100g
żelatyna 1 łyżka. l.
przegotowana woda 50 ml
czekoladowe ciasteczka cukrowe 18-24 szt.
orzeszki ziemne lub rodzynki w czekoladzie do dekoracji

Jak zrobić ciastko z twarogiem i żelatyną

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kremu. Aby to zrobić, połączyłem twarożek, śmietanę i cukier w głębokiej misce. Wymieszałam wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji blenderem zanurzeniowym. Jeśli nie masz specjalnego sprzętu, zmiel twarożek przez sito, aby nie było ziaren.
Po ubiciu blenderem uzyskano delikatny i jednorodny krem. Jest dość płynny. Aby zagęścić, dodaj żelatynę. Rozcieńczyłem 1 łyżkę proszku żelatynowego w ciepłej przegotowanej wodzie, pozostawiłem do spęcznienia i podgrzałem w kuchence mikrofalowej (nie gotuj!). Ciepłą, ale nie gorącą żelatynę przesączono przez sito i wlano do śmietany cienkim strumieniem, ubijając blenderem. Krem do ciastek jest gotowy!
Pozostaje zebrać ciasto. Potrzebny będzie kształt z bokami, najlepiej prostokątny lub kwadratowy. Aby ułatwić wyjęcie gotowego ciasta, spód i ściany wyłożyłem folią spożywczą. Połóż pierwszą warstwę ciasteczek na spodzie. Do mojej foremki pasuje 6 sztuk (jeśli chcesz, możesz zrobić większe ciasto, z 8 ciasteczek w każdej warstwie wystarczy krem).
Górne ciasteczka pokryte kremem - około 1/3 części. Rozprowadź szpatułką.
Potem ponownie rozłożyła ciasteczka. I powtarzałem warstwy, aż skończyły się produkty. W sumie mam 3 warstwy. Na wierzchu posypane okruchami. Wysłałem formularz do lodówki na noc, aby krem całkowicie stwardniał i wszystkie „ciasta” były moczone.
Deser bardzo łatwo wyjąć z formy. W razie potrzeby można go dodatkowo ozdobić, na przykład rodzynkami lub orzechami w czekoladzie.

Ciasto bez pieczenia z ciastek z twarogiem jest bardzo smaczne, lekkie i orzeźwiające. Pokrój na porcje i ciesz się! Szczęśliwej herbaty!

A bez piekarnika możesz ugotować niesamowicie pyszne ciasta. Są jasne, schludne, dość proste, a nawet przydatne. Oczywiście twarożek to wspaniały produkt mleczny, który zamienia każdy deser w zdrową ucztę.

„Pokusa twarogu jagodowego”

Przepis na twarożek z żelatyną bez pieczenia w krokach:

Wlej śmietanę do blendera. Włóż tutaj twarożek. Zabij oba produkty w jednorodną masę za pomocą miksera zanurzeniowego;
Następnie dodaj miód i ponownie ubij masę. W razie potrzeby miód można zastąpić cukrem;
Wlej całą żelatynę na patelnię i zalej ją szklanką wody. Musi mieć temperaturę pokojową. Pozostaw na dziesięć minut;
W tym czasie borówki należy oczyścić ze ściółki, opłukać pod cienkim strumieniem wody, odczekać;
Połóż patelnię z żelatyną na małym ogniu. Zawartość należy wymieszać. Jak tylko ziarna się rozpuszczą, patelnię należy wyjąć. Zajmuje to nie więcej niż pięć minut;
Wlej żelatynę do masy twarogowo-kwaśnej w cienkim strumieniu, wymieszaj, a następnie ubij tym samym blenderem;
Połóż jagody na dnie pojemnika na ciasto, rozprowadzając je możliwie równomiernie. Lepiej jest preferować silikon;
Wlej mieszankę twarogową na wierzch;
Umieść w lodówce na co najmniej dwie godziny. Następnie możesz udekorować jagodami na wierzchu lub listkami mięty i usunąć silikonową foremkę.

Twarożek z żelatyną i herbatnikami z owocami

220 g cukru;
270 g ciasteczek biszkoptowych;
850 g ananasów w puszkach;
420 ml kwaśnej śmietany;
35 g żelatyny;
1 opakowanie oleju;
2 g waniliny;
540 g tłustego twarogu.

Czas - 7 godzin.

Zawartość kalorii - 230 kcal / 100 g.

Procedura:

Wlej całą żelatynę do szklanki i napełnij ją wodą. Odłóż na bok, aby pęcznieje;
Pokrusz herbatniki rękoma, tak drobno, jak to możliwe. Nie ma potrzeby mielenia na proszek;
Olej, około 200 g, należy trzeć bezpośrednio do wątroby. Wlej tu połowę całego cukru i dodaj wanilinę. Wszystko wymieszać. Najłatwiej jest użyć kruszarki do puree ziemniaczanego, dzięki czemu ciasteczka są dodatkowo zmiażdżone;
Weź odpinany formularz. Jeśli go tam nie ma, możesz wziąć szklankę, ale warstwy należy ułożyć w niej w odwrotnej kolejności, zaczynając od galaretki, a następnie odwracając;
Najpierw umieść arkusz pergaminu na dnie formy, a następnie zainstaluj z nim część boczną;
Włóż do środka skórkę ciastka, należy ją ubić i wyrównać;
Wymieszaj pozostały cukier w osobnej misce ze śmietaną i twarogiem. Możesz ponownie dodać trochę wanilii;
Następnie za pomocą blendera tę masę twarogową należy rozbić na jednorodną płynną śmietanę;
Wszystkie ananasy pokroić na małe kawałki. Pozostaw jedną trzecią tej części w syropie, pozostałe kawałki wciągnij do miski ze śmietaną twarogową, tam je wymieszaj;
Połowę syropu ananasowego połącz z masą żelatynową i podpal. Następnie powoli podgrzej, aby cząsteczki całkowicie się rozpuściły. Nie pozwól mu się zagotować, ale usuń piankę;
Wlej większość syropu do masy z twarogiem, wymieszaj;
Następnie wylej powstały suflet twarogowy na ciasto do formy;
Wyślij formularz do lodówki na godzinę;
Po godzinie wlej resztę galaretowatej masy do syropu z kawałkami ananasa, wymieszaj;
Następnie wlej ten płyn na schłodzone ciasto i wstaw do lodówki na co najmniej sześć godzin. Lepiej w nocy. Wtedy możesz jeść.

Twarożek z żelatyną i pianką marshmallow

380 g ciastek;
260 ml śmietanki;
1 paczka budyniu waniliowego;
10 g żelatyny;
220 g twarogu;
220 ml mleka:
170 g pianek.

Czas - 13 godzin.

Sekwencjonowanie:

Namocz żelatynę zgodnie z instrukcją. Możesz to zrobić w soku z cytryny, aby później podkreślić delikatność i słodycz kremu;
Wlej mleko do miski blendera, następnie dodaj budyń, twarożek i śmietanę. Zwykle używany jest klasyczny budyń waniliowy marki Dr. Oetker, ale możesz użyć innego;
Wymieszaj wszystkie te składniki razem, a następnie wlej tutaj masę żelatynową i ponownie wymieszaj;
Najpierw trochę zwilż ciasteczka w mleku i połóż je na dnie formy. To będzie ciasto, więc musisz je mocno rozłożyć;
Następnie wylej jedną trzecią całego kremu na ciasteczka;
Następnie ułóż ciasno pianki na wierzchu, powinna to być kolejna warstwa ciasta;
A następnie wlej pozostałą dużą masę kremu do formy;
Wstaw do lodówki na noc, a następnie udekoruj według uznania. Na przykład jeszcze kilka pianek.

Przepis na sernik bez pieczenia czekolady

120 ml mleka;
380 g kwaśnej śmietany;
460 g twarogu;
20 g żelatyny;
3 g waniliny;
30 g kakao.

Czas - 6 godzin.

Zawartość kalorii - 141 kcal / 100 g.

Jak gotować:

Podgrzej trochę mleko i zalej je żelatyną. Pozostaw tak na dwadzieścia minut;
Twarożek zmielić z cukrem, a następnie dodać śmietanę z wanilią;
Następnie do tej mieszanki wlać żelatynę z mlekiem cienkim strumieniem i ciągle mieszać;
Podziel masę na dwie części. Wmieszaj kakao tylko do jednej z nich, aby uzyskać czekoladową część;
Weź formę i wlej do niej kolejno różne masy. Im częściej zmieniasz mieszankę, tym więcej warstw będzie wielokolorowych;
Wyślij do lodówki na pięć godzin, aby zestalił się, a następnie możesz podawać i dodatkowo udekorować.

Przepis na ciasto z jogurtem z żelatyną i twarogiem

300 g słodkich krakersów;
5 g żelatyny;
240 g twarogu;
120 ml jogurtu;
60 g cukru pudru;
70 g mieszanki suszonych owoców;
90 g masła.

Czas - 2 godziny.

Zawartość kalorii - 311 kcal / 100 g.

Metoda gotowania:

W jednej misce wymieszaj twarożek z jogurtem i cukrem pudrem, dodaj żelatynę i odstaw na dziesięć minut;
Następnie dodaj w częściach miękkie masło, ciągle mieszaj, a następnie dodaj mieszankę suszonych owoców. Mogą to być suszone śliwki, rodzynki, suszone morele. Wskazane jest, aby na kilka minut wcześniej napełnić je wodą, aby zmiękły, a następnie pokroić;
Foremkę do ciasta należy przykryć folią spożywczą. Następnie ułóż niektóre krakersy gęstą warstwą. Jeśli są zbyt twarde, można je polać dowolnym sokiem;
Następnie ułóż część masy twarogowej, równomiernie ją rozprowadź;
Następnie ponownie ułóż warstwę lub dwie krakersy i śmietanę na wierzchu. Naprzemiennie, aż skończą się składniki. Im mniejszy kształt, tym więcej warstw;
Włóż do lodówki na półtorej godziny. Następnie wyciągnij folię spożywczą z formy, włącz duże naczynie i zdejmij folię. Udekoruj jak chcesz.

Twarożek i deser ze śmietany bez pieczenia

270 g ciastek „rocznicowych”;
110 g oleju;
160 g twarogu;
10 g żelatyny;
1 cytryna;
120 g cukru;
1 łodyga mięty;
470 g kwaśnej śmietany;
10 g cukru waniliowego.

Czas - 3 godziny 30 minut.

Zawartość kalorii - 247 kcal / 100 g.

Algorytm działania:

W robocie kuchennym zmiel ciasteczka na okruchy. Jeśli nie, możesz przejść przez maszynkę do mięsa. Powinieneś uzyskać dość małą jednorodną masę. W skrajnych przypadkach można szlifować wałkiem do ciasta;
Miękkie masło wymieszać z ciasteczkami. Uzyskaj lepką masę;
Masę tę należy ułożyć możliwie równomiernie na dnie foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Uderz mocno rękoma;
Wyślij formularz do lodówki, gdy reszta ciasta jest gotowa;
Żelatyna zalać pół szklanki wody. Po dziesięciu minutach podpal i podgrzej do 50 stopni, nie gotuj. Mieszaj energicznie, aby rozpuścić cząsteczki. A potem fajnie;
Twarożek przesiać przez sito, aby uzyskać jednolitą, gładką konsystencję, tu wymieszać cukier, śmietanę i cukier waniliowy;
Wyciśnij sok z połowy cytryny. Możesz użyć jednej limonki zamiast cytryny;
Wymieszaj ten sok z twarogiem;
Ubijaj całą mieszankę, aż cukier rozpuści się tak bardzo, jak to możliwe. Następnie powoli wlewaj żelatynę, nie wyłączając miksera;
Następnie całą mieszankę wylej na zamrożone ciasteczka, rozprowadź i wstaw z powrotem do lodówki na dwie godziny;
Wyjmij z foremki i udekoruj ćwiartkami cytryny i łodyżką mięty.

Ciasto galaretkowe z truskawkami i twarogiem

320 g twarogu;
360 g krakersów waniliowych;
15 g żelatyny;
180 ml śmietany;
70 g cukru;
170 g truskawek;
70 ml wody;
120 g masła;
5 g cukru waniliowego;
1 opakowanie galaretki truskawkowej.

Czas - 5 godzin.

Zawartość kalorii - 226 kcal / 100 g.

Algorytm działania:

Najpierw zgodnie z instrukcją wlej żelatynę wodą. Po kilku minutach należy go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na kuchence i schłodzić;
Krakersy przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, a następnie mieszamy ręcznie z miękkim masłem. Jeśli olej jest na przykład dość twardy, nie został wcześniej wyciągnięty z lodówki, możesz go po prostu zetrzeć. Małe części produktu szybko połączą się z bułką tartą;
Masę tę należy zagęścić do dna formy i włożyć do lodówki. Jeśli krakersy są niesłodzone, możesz dodać trochę cukru pudru. To proszki, ponieważ cukier się nie rozpuści i później będzie nieprzyjemnie chrupał;
W blenderze wymieszaj twarożek, śmietanę, cukier. A potem dodaj żelatynę i zabij wszystko ponownie;
Weź pół truskawki, umyj ją, a jeśli jest bardzo duża, pokrój ją w plasterki. Wmieszaj do masy twarogowej, a następnie wlej wszystko na schłodzoną skorupę krakersów. Wyślij dwie godziny do lodówki;
Następnie weź galaretkę truskawkową i rozpuść ją w 300 ml wody. Jeśli na opakowaniu wskazano więcej, nadal musisz rozpuścić w tej ilości;
Poczekaj, aż galaretka ostygnie. Resztę truskawek pokrój w cienkie, identyczne plasterki, tak starannie, jak to możliwe;
Pięknie ułóż plastry na wierzchu warstwy twarogu, która już stwardniała. Możesz po prostu w kręgu lub w postaci kwiatów lub gwiazd;
Następnie polej żelatyną masą truskawkową. Jagody mogą trochę unosić się na wodzie, ale to jest w porządku. Szybko zamarzną;
Włóż do lodówki na kolejne dwie godziny, trzy są lepsze. Wyjmij z formy i podawaj.

Twaróg, podobnie jak inne produkty mleczne, można spożywać w dowolnej zawartości tłuszczu. I tak zamrażają to samo. Ale jeśli weźmiesz żywność o niskiej zawartości tłuszczu, możesz zmniejszyć zawartość kalorii w całym deserze.

Możesz udekorować ciasta nie tylko miętą. Możesz wziąć i połamać duże kawałki czekolady z orzechami, a jeszcze lepiej - zrobić soloną masę karmelową z orzechami laskowymi. Aby to zrobić, możesz po prostu upiec orzechy laskowe z cukrem i szczyptą soli. Gdy masa stwardnieje, należy ją pokroić nożem na dowolne kawałki - i można ozdobić.

A jednak najważniejsze jest boski smak tych prostych ciast twarogowych bez pieczenia. Mogą być świetną alternatywą dla śniadania lub ozdobić świąteczny stół.

Wiele gospodyń domowych uwielbia gotować domowe desery, ale często wiąże się to z godzinami spędzonymi w pobliżu piekarnika. Ciasto bez pieczenia z twarogiem i żelatyną całkowicie zmieni Twoje wyobrażenia na temat robienia słodyczy.

Ciasto twarogowe bez pieczenia z żelatyną

Czas: 30 minut.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 230 kcal/100 g.
Cel: na śniadanie.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Twaróg na ciasto z żelatyną przygotowuje się w 30-40 minut. W razie potrzeby krem maślany można zastąpić kwaśną śmietaną lub śmietaną. Urozmaicaj smak dodając skondensowane mleko, czekoladę, miód lub syrop.

Składniki:

twarożek pastowaty - 450 g;
kwaśna śmietana (śmietana, domowy jogurt) - 450 g;
mleko - 0,5 szklanki;
żelatyna - 20 g;
cukier - 0,5 łyżki. l.;
kakao - 2 łyżki. l.:
wanilina - 1 szczypta.

Metoda gotowania:

Płytki żelatynowe zalać mlekiem, podgrzać w kąpieli wodnej. Poczekaj na obrzęk.
W misce wymieszaj sfermentowane produkty mleczne, wanilinę, żelatynę, cukier. Ubij masę mikserem lub blenderem zanurzeniowym.
Podziel powstałą masę na 2 części. Dodaj kakao w proszku do jednego.
Weź pojemnik na przyszłe danie, przykryj folią spożywczą.
Wlej pierwszą część mieszanki do formy, włóż do zamrażarki, aż częściowo się zestali.
Gotową część deseru polać masą twarogową z kakao. Włóż produkt bez pieczenia na zimno, aż do całkowitego zestalenia.
Ostrożnie wyjmij naczynie bez pieczenia, usuń folię. Udekoruj orzechami lub czekoladą.

Z owocami

Czas: 30 minut.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 239 kcal/100 g.
Cel: na śniadanie.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Sernik bez pieczenia z owocami jest zdrowszy niż wiele deserów. Dodaj swoje ulubione świeże, puszkowane lub mrożone owoce i jagody. Szczególnie dobrze komponuje się z delikatnym kremem kiwi, bananem i ananasem. Możesz gotować o każdej porze roku.

Składniki:

śmietana 20% - 250 g;
twarożek - 250 g;
brzoskwinie (dowolne inne owoce) - 300 g;
słodkie krakersy - 100 g;
cukier granulowany - 100 g;
galaretka w różnych kolorach - 2-3 opakowania;
żelatyna - 10 g;
gorąca woda - 50 ml;
wanilina - 1 szczypta.

Metoda gotowania:

Przygotować kilka porcji kolorowej galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pozostawić do stwardnienia.
Pokrój owoce na kawałki.
W dowolny wygodny sposób zmiel słodkie krakersy do stanu okruchów.
Wymieszaj cukier, śmietanę, twarożek i wanilię.
Zalej żelatynowe płytki gorącą wodą (nie wrzącą wodą), poczekaj na całkowite rozpuszczenie. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej i dodaj do mieszanki twarogowej.
Pokrój galaretkę w zgrabną kostkę. Włożyć do masy twarogowej.
Delikatnie wymieszaj razem śmietanę, ciasteczka, owoce i galaretkę.
Przykryj pojemnik na ciasto folią, wlej do niego masę. Umieść pojemnik w zimnym miejscu, aż mieszanina całkowicie się zestali.
Ostrożnie wyjmij naczynie bez pieczenia z formy, połóż na talerzu.

Ciastko i twarożek z żelatyną

Czas: 20 minut.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 247 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, na obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Przygotowanie potrawy zajmie kilka minut, a rano dostaniesz wspaniałe zdrowe ciasto. Daj pierwszeństwo kwadratowemu ciastku, gotowy produkt można pokroić zgodnie z jego kształtem. Czekoladę można zastąpić orzechami.

Składniki:

twarożek - 250 g;
cukier - 100 g;
śmietana - 200 g;
Ciasteczka krakersowe - 50 g;
żelatyna - 1 łyżka. l.;
czekolada - 25 g;
woda - 30 ml.

Metoda gotowania:

Przygotuj wszystkie potrawy. Twaróg powinien być ciastowaty. Jeśli Twój produkt jest ziarnisty, zmiel go blenderem lub maszynką do mięsa.
Wymieszaj produkty mleczne z cukrem w misce. Ten ostatni powinien rozpuścić się w powstałej masie.
Zalej żelatynę zimną przegotowaną wodą, poczekaj, aż puchnie. Rozpuść go w kuchence mikrofalowej o mocy 450, płyn powinien być ciepły. Wymieszaj ze śmietaną.
Przygotuj pojemnik na ciasto, przykryj folią. Ułóż jeden rząd ciasteczek.
Delikatny krem podzielić na części. Wlej warstwę ciasteczek do formy.
Ułóż kolejną warstwę krakersów. Ponownie dodaj śmietanę. Powtarzaj procedurę, aż uzyskasz trzy warstwy każdego składnika deseru.
Lekko przykryj wierzch naczynia tym samym filmem. Umieść produkt na zimno na 6-8 godzin, aż do całkowitego zestalenia.
Wyjmij deser bez pieczenia z formy, posyp startą czekoladą.

z wiśnią

Czas: 4 godziny 30 minut.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 235 kcal/100 g.
Cel: na obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Ciasto twarogowe z żelatyną i owocami jest bardzo delikatne, dosłownie rozpływa się w ustach. Użyj tortownicy o średnicy 21 cm z 20% tłuszczu kwaśną śmietaną i 9% twarogiem. Weź wiśnie, aby zacienić smak ciasteczek i twarogu.

Składniki:

wiśnia - 0,5 kg;
herbatniki czekoladowe - 300 g;
masło - 150 g;
śmietana - 400 g;
twarożek - 400 g;
cukier - 150 g;
żelatyna - 15 g;
cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
galaretka - 1 opakowanie.

Metoda gotowania:

Rozbij ciasteczka i zmiażdż blenderem na okruchy.
Dodaj roztopione masło do miski, wymieszaj.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć skórkę po ciastku. Mocno ubij warstwę, wstaw do lodówki.
Aby przygotować nadzienie, weź mały rondelek, włóż żelatynę i zalej szklanką zimnej wody.
Po 30 minutach podgrzej spuchnięte płytki do rozpuszczenia, ale nie gotuj. Pozwól płynowi lekko ostygnąć.
Połącz produkty mleczne, cukier i cukier waniliowy w misce.
Ubij śmietankę mikserem. W razie potrzeby użyj blendera zanurzeniowego, aby uzyskać gładką konsystencję.
Dodaj żelatynę, ponownie wymieszaj.
Dodaj cały powstały krem do formy na herbatniki. Wstawiamy do chłodnego miejsca na 2-4 godziny, aż deser stwardnieje.
Wiśnie opłucz, usuń pestki w dowolny dogodny sposób.
Przygotować galaretkę do nalewania zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na deser ułożyć wiśnie w równych kręgach. Zacznij od krawędzi i kieruj się do środka.
Zalej jagody z galaretką i wstaw do lodówki na 30 minut.
Wyjmij gotowy deser bez pieczenia z formy, przełóż na talerz. Udekoruj w razie potrzeby.

Wideo

Pyszne domowe przepisy mogą być nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Do takich przysmaków bez wątpienia należy twarożek z owocami. Przygotowanie jest dość proste, ale nie można wątpić w zalety składników przez minutę. To ciasto spodoba się nie tylko dzieciom, ale także kobietom, które tak skrupulatnie wybierają desery z obawą, by przytyć kilka lub dwa dodatkowe kilogramy. Delikatny sernik z owocami, przepis ze zdjęciem, które prezentujemy, jest przygotowywany szybko, okazuje się bardzo smaczny. A co najważniejsze - ma bardzo reprezentacyjny wygląd, dzięki czemu idealnie nadaje się do dekoracji każdego świątecznego stołu.

Jak przygotować twarożek

Sernik można zrobić na dwa sposoby - bez pieczenia i pieczenia bazy na deser.

Gdy nie można poświęcić czasu na przygotowanie ciasta i dalsze pieczenie ciast w piekarniku, można użyć gotowych ciast ze sklepu lub jako bazę wykorzystać najczęstsze słodkie ciasteczka cukrowe. Przy okazji pamiętajcie o słynnym tiramisu lub serniku. Można je również bezpiecznie przypisać do twarogów, ale wcale nie wymagają pieczenia. Herbatniki i herbatniki są po prostu pokrywane specjalną masą twarogową i umieszczane w lodówce w celu mocnego schłodzenia.

Jednym z najczęstszych dodatków do twarogu są rodzynki lub inne suszone owoce. Na przykład można posiekać suszone morele lub suszone śliwki, a także orzechy.

Sernik jest nie tylko łatwy i szybki w przygotowaniu, ale także zdrowy dzięki zawartym w nim składnikom.

Twaróg jest bogaty w wapń i jest bardzo przydatny dla dzieci. Twarożek jest bardziej akceptowalny w żywności dla niemowląt niż czekolada czy słodycze ze śmietaną. Otóż owoce są źródłem witamin i przydatnych mikroelementów, których organizm dziecka tak bardzo potrzebuje do wzrostu i rozwoju.

Twarożek z owocami można również bezpiecznie włączyć do diety dla osób, które przestrzegają diety lub chcą schudnąć. Twaróg jest zdrowym białkiem, które wspomaga rekrutację i rozwój masy mięśniowej. Dlatego ten deser mogą bezpiecznie spożywać osoby aktywnie uprawiające sport i dbające o wypukłości swojej sylwetki.

Przepis na twarożek

Jest po prostu niesamowita ilość przepisów na robienie twarogu. Możesz zrobić deser, po prostu kładąc owoce na twarogu, możesz też udekorować ciasto warstwą galaretki na wierzchu, w której możesz umieścić różne owoce. Ugotujemy bez warstwy galaretki, ale powiemy Ci, jak to zrobić, jeśli nagle pojawi się takie pragnienie.

Składniki:

Dla testu:

3 jajka
0,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
3 łyżki kakao

Do śmietany twarogowej:

500 g twarogu
250 g kwaśnej śmietany
5 łyżek Sahara
2 jajka
1 łyżka masło
mała saszetka żelatyny
wanilina
wiśniowy lub jakikolwiek inny syrop jagodowy
owoce - banany, kiwi, wiśnie, truskawki itp.

Metoda gotowania:

1. Namocz żelatynę w zimnej wodzie. 1 saszetka na 0,5 szklanki wody. Czas oczekiwania 40 minut.

2. Ubijaj jajka z cukrem, aż masa kilkakrotnie wzrośnie. Następnie dodaj tutaj mąkę i dobrze wymieszaj. Dodaj kakao i zrób ciasto czekoladowe.

3. Piec spód około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Pamiętaj, aby pod blachą umieścić pojemnik z wodą, aby ciasto się nie przypaliło.

3. Podczas pieczenia ciasta przygotuj masę twarogową. Pokonaj twarożek, śmietanę i masło.
4. Oddzielnie ubij jajka cukrem i cukrem waniliowym lub waniliowym. Połącz masę twarogową i jajeczną i dobrze ubij.

5. Rozpuść żelatynę w łaźni wodnej i dodaj do masy twarogowej.

6. Schłodź gotowe ciastko, połóż je na odpinanej formie. Namoczyć w syropie jagodowym. Dalej jest warstwa posiekanych owoców. Rozłóż twaróg na wierzchu. Możesz również udekorować ciasto owocami na wierzchu.

7. Odstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.

Jeśli chcesz udekorować ciasto galaretką na wierzchu. Następnie należy go polać na zimno już zamrożonym twarogiem z owocami. Najpierw układa się owoce, następnie wlewamy trochę galaretki, pozostawiamy do stwardnienia, a dopiero potem wlewamy pozostałą galaretkę.

Smacznego.

Ciekawy film o tym, jak zrobić ciasto twarogowe na temat: „Delikatne ciasto twarogowe z owocami: przepis ze zdjęciem”:

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł