Dania główne z przepisów na pierś z indyka. Miękka i soczysta pieczona pierś z indyka

Co ugotować z indyka?

Indyk jest jednym z najważniejszych rodzajów mięsa dla człowieka. To nie tyle w diecie, ile w korzyściach, jakie przynosi organizmowi. Wszystkie części ptaka są wykorzystywane do jedzenia, ale najczęściej gospodynie domowe są zainteresowane tym, co ugotować z fileta z indyka. Podpowiemy, jak pysznie udusić lub usmażyć filet z indyka, jak długo go przyrządzić, jak przyrządzić w piekarniku, w powolnej kuchence czy na grillu.

Indyk jest uważany za mięso dietetyczne, zawiera dużo witamin niezbędnych do pełnego życia i mało tłuszczu. Ale najsmaczniejszą częścią ptaka jest oczywiście filet. W tym artykule rozważymy jego przepisy kulinarne.
Wielu, słysząc nazwę „dietetyczne mięso”, z jakiegoś powodu od razu wyobraża sobie coś suchego i bez smaku. Nie. Filet z indyka można gotować w domu iw śmietanie, z grzybami, ze śliwkami lub jabłkami iz warzywami - to na ogół wspaniały tandem. Jedna zupa z niej jest coś warta. A gulasz lub posiekane kotlety to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Jeśli ugotujesz roladki z indyka, wszyscy goście będą zachwyceni. Ogólnie istnieje wiele przepisów i zdecydowanie powinieneś je wypróbować. Co więcej, zostały już przetestowane przez niejedną gospodynię i gwarantują doskonały wynik.

Wiedząc, jak gotować filet z indyka, możesz urozmaicić swoją dietę. Pasuje do prawie wszystkich dodatków, a także do większości sosów.

1. Zupa z polędwicy z indyka.

Ta zupa zaskoczy każdego, kto jej spróbuje, swoim delikatnym smakiem. Jest bardzo przydatny dla każdej osoby, ale przede wszystkim pożądane jest gotowanie dla małych dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.

Składniki:

• filet z indyka - 400 g;
• 5-6 średnich ziemniaków;
• jedna marchewka;
• łodyga selera (można przygotować bez niej);
• kilka ząbków czosnku;
• jedna ostra papryka;
• niebieska lub czerwona cebula;
• 2-3 pomidory;
• świeże warzywa;
• sól i przyprawy do smaku.

Zupa z polędwicy z indyka może być również przygotowana z piersi, więc okaże się bardziej dietetyczna.

Przepis na Zupa z udka z indyka.

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Wlej zimną wodę na średni ogień. Rosół będzie gotowany przez 40-60 minut. Po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania dodać na patelnię obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, pół cebuli i seler naciowy.
Drugą połowę cebuli pokroić w cienkie półpierścienie, czosnek i pieprz bardzo drobno posiekać. Umieścić na lekko naoliwionej patelni i smażyć przez kilka minut. Dodać starte pomidory. Wszystko razem dusić 8 minut.
Wyjmij mięso, przecedź bulion. Dodaj do niego pokrojone ziemniaki, po ugotowaniu wyjmij mieszaninę z patelni i pięć minut przed jej przygotowaniem drobno posiekane mięso i warzywa.
Solimy i pieprzymy zupę z polędwicy z udka indyczego, najlepiej jeszcze w trakcie gotowania bulionu, a następnie w razie potrzeby dodajemy.

2. Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku.

Nie wiesz, jak nakarmić swoją rodzinę? Masz dość monotonii, ale nie jesteś gotowy na spędzenie kilku godzin w kuchni, pracując nad stworzeniem kulinarnego arcydzieła? Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Składniki:

• filet z indyka - 500-600 g;
• pół kilograma ziemniaków;
• główka czosnku;
• rast. olej - 1-2 łyżki stołowe;
• sól i przyprawy do smaku;
• świeże zioła do podania.

Jak gotować filet z indyka z ziemniakami w piekarniku.

Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki. Mieszamy z przyprawami, oliwą i drobno posiekanym czosnkiem. Filet pokroić, jeśli to konieczne, obrać, posolić, pieprzyć, wymieszać z ziemniakami.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego wszystkie składniki, wygładź. Pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę. Wierzch można posypać tartym serem.
Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku można ugotować zmieniając ilość składników. Mięsa może być więcej lub mniej. Zobacz, co lubisz najbardziej.
Przed przygotowaniem tego dania przygotuj dużo świeżych ziół. Z nim będzie jeszcze smaczniej i zdrowiej.

Wiele osób uważa pierś za suchą i pozbawioną smaku. W rzeczywistości powodem jest to, że po prostu nie jest odpowiednio przygotowany. Soczysty filet z indyka w piekarniku można przygotować przy użyciu odpowiedniej marynaty i przypraw.
Jednym z najbardziej sprawdzonych jest kefir. Składniki są używane w dowolnej ilości, do smaku.

Składniki:

• filet (lub pierś) z indyka;
• przyprawy do drobiu do wyboru (curry, papryka, bazylia, tymianek);
• kefir 2,5%;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis na filet w piekarniku.

Pierś opłukać, osuszyć, natrzeć solą i przyprawami. Następnie przełóż na talerz i zalej kefirem, tak aby mięso było całkowicie przykryte. Możesz gotować po pół godzinie, ale lepiej, jeśli stoisz co najmniej kilka godzin.
Po zamarynowaniu zawinąć w folię, piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Na każdym kawałku można położyć gałązkę ulubionej zieleniny.

Znakomicie zatrzymuje sok wewnątrz musztardy. Wystarczy posmarować nim każdy kawałek i piec w folii aż do ugotowania. Ta metoda nie tylko sprawi, że filet będzie bardzo soczysty, ale także pozwoli zrezygnować z przypraw i przypraw.
Oryginalny soczysty filet z indyka w piekarniku uzyskuje się za pomocą kiwi. Mięso opłukać, osuszyć, posolić, pieprzyć, a następnie posmarować kiwi, zmielonym w puree ziemniaczanym. Smak gotowego dania Cię zachwyci. Bardzo delikatne i soczyste mięso gotowane w domu stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Możesz użyć tych przepisów do powolnej kuchenki.

4. Filet z indyka w rękawie w piekarniku.

Mięso z indyka jest dietetyczne, a rękaw do gotowania pomaga w przygotowaniu zdrowej żywności. Więc ten przepis powinien znaleźć się w każdej rodzinie. Filet z indyka w rękawie w piekarniku jest bardzo smaczny i soczysty. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

• filet - 1 kg;
• kilka ząbków czosnku;
• kilka łyżek curry;
• dwie lub trzy gałązki rozmarynu;
• sól dla smaku.

Jak gotować filet z indyka w rękawie w piekarniku.

Mięso opłucz, osusz. Zetrzyj zmielony czosnek i przyprawy, pozostaw do marynowania na kilka godzin. Następnie włóż go do rękawa. Pieczemy około godziny w nagrzanym piekarniku. Jeśli filet jest suchy, możesz dodać do niego trochę wody lub bulionu w rękawie.
Okazuje się, że bardzo smaczny filet z indyka w rękawie w piekarniku z dodatkiem. Aby to zrobić, mięso należy umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Wymieszaj z ćwiartkami ziemniaków, cebulą, marchewką. Dodaj sól i przyprawy do smaku, piecz przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Jeśli dodasz trochę pieczarek lub świeżego zielonego groszku, danie nabierze dodatkowego blasku.
Jeśli przed pieczeniem filet zostanie zamarynowany w soku ananasowym, a następnie nadziewany czosnkiem i oliwkami, z codziennego na świąteczny.

5. Filet z indyka w sosie śmietanowym na patelni.

Jeden z najbardziej odpowiednich sosów do indyka nazywany jest przez czołowych światowych szefów kuchni kwaśną śmietaną. Pieczony lub smażony w nim indyk okazuje się niesamowicie soczysty i pachnący, a co najważniejsze nie traci swoich walorów.

Składniki:

• pół kilograma fileta;
• olej roślinny - 20 gramów;
• kwaśna śmietana - 100 gramów;
• żarówka;
• szklanka wody;
• warzywa świeże lub suszone;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować filet z indyka w sosie śmietanowym na patelni, przepis.

Opłucz filet, odsącz nadmiar płynu. Pociąć na małe kawałki.
Posiekaj obraną cebulę, wymieszaj śmietanę z ziołami.
Na patelni podsmażyć każdy kawałek mięsa z obu stron, dodać cebulę z przyprawami. Wszystko razem dusić kilka minut, zalać sosem śmietanowym, dusić pod zamkniętą pokrywką do ugotowania (około 10 minut).
Podawaj filet z indyka w sosie śmietanowym na patelni z dowolnym dodatkiem.

6. Filet z indyka w sosie śmietanowym w piekarniku.

Jeśli uważasz, że mięso gotowane na patelni nie jest tak zdrowe jak pieczone, spróbuj fileta w sosie śmietanowym w piekarniku (przepis można również wykorzystać w powolnej kuchence).

Składniki:

• filet - 600-700 g;
• duża żarówka;
• marchewka;
• półtorej szklanki kwaśnej śmietany;
• 1,5 st. l. musztarda;
• sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie fileta z indyka w sosie śmietanowym w piekarniku, przepis.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, indyka należy umyć, osuszyć, pokroić. Kawałki mięsa układamy w wysmarowanej niewielką ilością oleju formie. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Na wierzch położyć cebulę z marchewką, wcześniej podsmażoną na patelni. Możesz użyć surowych warzyw, ale smak nie będzie taki sam.
Wszystkie pozostałe składniki wymieszać i polać mięso. Gotuj w piekarniku przez 40-50 minut, aw powolnej kuchence przez 25-30 minut. Po lekkim ostygnięciu podawaj z gotowanym ryżem lub jako samodzielne danie.
W porównaniu z gotowanym na patelni, tę opcję można uznać za bardziej dietetyczną i nie ma szczególnej różnicy w smaku.

Kotlety serwowane są w każdym domu, ale ostatnio coraz większą popularnością cieszą się kotlety z drobno siekanego mięsa, a nie z bardziej znanego mięsa mielonego. Spróbuj posiekanych kotletów z indyka. Efekt na pewno Ci się spodoba.

Składniki:

• filet - 400 gramów;
• główka cebuli (najlepiej czerwona);
• jajko;
• sól i przyprawy do smaku (najlepiej bazylia i mielony czarny pieprz).

Jak gotować posiekane kotlety z fileta z indyka, przepis.

Mięso pokroić bardzo drobno. Drobno posiekaj cebulę i zalej ją wrzątkiem. Pomoże to złagodzić jego nadmierną gorycz. Po kilku minutach spuść wodę, wymieszaj cebulę i filet. Dodaj przyprawy i jajka.
Rada! Gotową mieszankę skropić octem balsamicznym. Wtedy twoje kotlety będą bujne i bardziej pachnące.
Nie spiesz się, aby rozpocząć smażenie. Pozostaw farsz na dwadzieścia minut. Następnie rozłóż kotlety na wysmarowanej olejem roślinnym lub oliwą z oliwek i na rozgrzanej patelni, smaż przez około 7 minut z każdej strony na bardzo małym ogniu.
Możesz podawać posiekane kotlety z fileta z indyka z puree ziemniaczanym, owsianką lub dodatkiem do warzyw

Miłośnicy kotletów zdecydowanie powinni spróbować tego dania z polędwicy z indyka. Przepis można wykorzystać zarówno na patelni, jak i w piekarniku. Zarówno w pierwszym, jak iw drugim przypadku okazuje się bardzo smaczny.

Składniki:

• filet - 700 gramów;
• 2 jajka;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• ser - 100 gramów;
• szczypta skrobi;
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować kotlety z indyka.

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić na porcje. Kotlety z polędwicy z indyka można ugotować z dowolnej części, nawet z udka, nawet z piersi.
Ubij mięso, sól i pieprz. Odstaw, pozwól mu trochę odpocząć i w tym czasie przygotuj ciasto. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, zetrzyj ser. Każdy kawałek maczać w cieście, kłaść na rozgrzaną patelnię, smażyć z obu stron, następnie posypać serem, przykryć i dusić na bardzo małym ogniu.
Jeśli gotujesz kotlety z indyka w piekarniku, posyp je od razu serem i piecz przez około 40 minut.

Jeśli nie wiesz, co ugotować na drugie, spróbuj gulaszu z polędwicy z indyka. Możesz podać go z dowolnym dodatkiem, a obecność świeżych warzyw sprawia, że ​​gotowe danie jest jeszcze bardziej przydatne.

Składniki:

• filet - 600 gramów;
• kilka papryk;
• żarówka;
• 2-3 ząbki czosnku;
• pomidory lub przygotowany z nich makaron;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować gulasz z fileta z indyka.

Pokrój filet na małe kawałki, usmaż, zdejmij z patelni. Warzywa obrać, drobno posiekać, usmażyć. Dodaj do nich mięso i mielone pomidory lub makaron. Dusić przez pół godziny, następnie posolić i pieprzyć do smaku.
Gulasz z polędwicy z indyka uzupełni każdą przystawkę. Podczas serwowania można posypać świeżymi ziołami.
Bardzo smaczne bułki uzyskuje się z indyka. Sekret polega na tym, że każdy produkt może być dla nich idealny. Ubity filet można wypełnić świeżymi ziołami zmieszanymi ze śmietaną lub zrobić nadzienie grzybowe. Eksperyment. Bułki można spiąć wykałaczką, paskiem warkocza lub użyć zwykłej nici.

Indyka można uznać za jeden z najlepszych rodzajów mięsa dietetycznego.
Mięso z indyka jest bogate w witaminy, białka i inne przydatne pierwiastki śladowe; ma niską zawartość cholesterolu i jest łatwo wchłaniany przez nasz układ pokarmowy. Indyk jest szczególnie przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem: ze względu na wystarczającą ilość sodu w swoim składzie chemicznym mięso nie może być solone podczas gotowania. Wiadomo, że sól podnosi ciśnienie krwi. Stałe stosowanie indyka w żywności przyczynia się do zapobiegania chorobom, takim jak osteoporoza, osteochondroza, artroza, niedokrwistość z niedoboru żelaza, ponieważ mięso zawiera wysoką zawartość wapnia i żelaza. Indyk jest zalecany do diety prawie każdego, mięso tego ptaka nie ma przeciwwskazań.

Indyka można ugotować na różne sposoby. Jest pyszna gotowana, smażona, duszona, pieczona. Z indyka gotuje się na parze, faszeruje grzybami i innymi nadzieniami, robi się z niego apetyczne klopsiki, pasty, farsze do pasztetów i pierogów, przygotowywane do przyszłego użytku za pomocą konserwowania. Mięso z indyka nadaje się do sałatek, zup, galaretki, polędwicy - do kotletów. Jaja indycze i podroby są również spożywane - wątroba, serce, komory.

Musisz gotować młodego indyka (kurczaka) przez co najmniej 30 minut, dorosłego ptaka - od półtorej godziny, smażyć i piec - co najmniej dwie godziny. Aby mięso było soczyste, w trakcie gotowania od czasu do czasu polewa się je roztopionym tłuszczem, a także kwaśną śmietaną i sosami. Przepisy na dania z indyka są bardzo różnorodne. Jego delikatne mięso dobrze komponuje się z warzywami, fasolą, grzybami, zbożami.

Mięso z indyka nie jest trudniejsze do przygotowania niż jakiekolwiek inne mięso drobiowe. Skrzydełka zapiekane z przyprawami są bardzo smaczne. Przygotowanie produktów zajmie nie więcej niż 5 minut, wszystko inne dzieje się w piekarniku.

Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, dietetycznego, ale jednocześnie pożywnego i mięsistego, ugotuj indyka z pieczarkami. Ale nie tylko smażyć, ale dusić w białym delikatnym kremowym sosie. Smak jest po prostu magiczny!

Mięso z indyka jest uważane za jedno z najlepszych - delikatne, smaczne i zdrowe. Okazuje się szczególnie apetyczny, jeśli jest pieczony w piekarniku z jakimś sosem. Wtedy nawet suchy filet będzie soczysty.

Filet z indyka jest mięsem, które samo w sobie jest raczej suche, dlatego do jego przygotowania należy bardzo starannie dobierać przepisy. Filet faszerowany jabłkami i suszonymi śliwkami zapiekany w folii zawsze wychodzi soczysty i smaczny.

Nie wiesz, co ugotować na lekki i pożywny posiłek na lunch? Ugotuj zupę ryżową z indykiem i warzywami. Pomimo prostoty przepisu to pierwsze danie jest bardzo smaczne.

Przepis na niesamowicie pyszną sałatkę francuską Tiffany spodoba się tym, którzy szukają oryginalnego i jasnego pomysłu na świąteczną ucztę. Przygotowany w kilka minut okazuje się pożywny, zdrowy, satysfakcjonujący.

Czy wiesz, że suchy i świeży filet z indyka można przyrządzić niezwykle smacznie? Dusić indyka z warzywami w powolnej kuchence i delektować się soczystym mięsem nasączonym warzywnym sosem.

Duszony indyk z marchewką i cebulą to pyszne domowe danie, które nadaje się nawet na świąteczny stół. Proces gotowania jest prosty, ale najbardziej entuzjastyczne recenzje usłyszysz od domowników.

Wśród prostych, nieskomplikowanych, ale pysznych przepisów chciałbym zwrócić uwagę na zupę z udek indyczych i warzyw. Zupa okazuje się bogata i zdrowa - najlepsze danie dietetyczne.

Przygotuj zapiekankę z indyka pod chrupiącym ciastem francuskim i zaskocz swoją rodzinę pysznym, satysfakcjonującym i niezwykłym daniem. Jest przygotowywany stosunkowo prosto i nie na długo, a wynik bez wątpienia przekroczy wszelkie oczekiwania.

Ten przepis na zapiekankę z indyka z warzywami wypatrzyłam w telewizji w programie „Zakup Testowy”. Chodziło o kwaśną śmietanę, a potem dietetyk zaproponował zrobienie niskokalorycznej zapiekanki z indyka z warzywami, ...

Z dedykacją dla wszystkich miłośników hojnego kawałka gotowanej wieprzowiny! Oczywiście kawałek naturalnego mięsa zawsze będzie lepszy niż kiełbasa czy nawet szynka ze sklepu. Choćby dlatego, że dokładnie wiadomo, jak jest przygotowywany i z czego. Jeszcze...

Jeśli kochasz dania z drobiu, to prawdopodobnie wypróbowałeś w swojej kuchni dziesiątki przepisów. Kurczak w rękawie, kaczka z jabłkami, pieczona gęś – wydawałoby się, co może być smaczniejszego? ale na...

Przepis na zupę z klopsikami pomoże ci nie raz, w warunkach braku czasu. Łatwość przygotowania to jego główna zaleta. A jednocześnie ta zupa jest bardzo sycąca, pożywna i lekkostrawna. Do...

Spróbuj zadowolić domowników i gości niesamowicie smacznymi, soczystymi i bardzo delikatnymi kotletami z mielonego mięsa z indyka. Jeśli w lodówce nie ma fileta z indyka, możesz bezpiecznie zastąpić zwykły filet z kurczaka. ...

Mięso z indyka jest często zalecane do żywienia dietetycznego. Zawiera wiele aminokwasów, witamin, jest smaczny i pożywny. Jednocześnie jego kaloryczność jest stosunkowo niska. Mięso z indyka można przyrządzać na wiele sposobów: smażyć, gotować, dusić, piec. Wszystkie te metody mają zalety i wady, ale pieczenie jest uznawane za jedną z najlepszych metod gotowania. Podczas pieczenia indyka możesz mieć pewność, że dobrze się upiecze i pozostanie soczysty, nawet jeśli ugotujesz go w całości. Ponadto w razie potrzeby można uzyskać złotą skórkę, o wiele bardziej apetyczną niż podczas smażenia. Jednak w tym celu musisz wiedzieć, jak prawidłowo ugotować indyka w piekarniku.

Wskazówki dotyczące gotowania, aby indyk był soczysty i delikatny

Wskazane jest wcześniejsze zapoznanie się ze wskazówkami dotyczącymi gotowania indyka, aby przygotować się na zakupy. Nie będą jednak przeszkadzać tym, którzy mają już indyka w zanadrzu.

• Do pieczenia w piekarniku, zwłaszcza jeśli planujesz upiec całego ptaka, nadaje się tylko młody indyk o wadze do 4 kg. Rozpoznać go można nie tylko po wadze, ale także po jasnej, stosunkowo cienkiej skórze. Jeśli kupujesz mięso z indyka już pokrojone na kawałki, zwróć uwagę na kawałki: powinny być lekko wilgotne i błyszczące. Jeśli mięso jest lepkie lub pokryte skórką, nie powinieneś go wybierać.
• Zakup całego indyka do pieczenia powinien nastąpić na kilka dni przed planowaną ucztą. Jeśli kupisz go wcześniej, będziesz musiał zamrozić i rozmrozić, co nie wpłynie najlepiej na organoleptyczne walory gotowego dania. Jeśli kupisz bezpośrednio przed gotowaniem, możesz nie mieć czasu na marynowanie mięsa.
• Schłodzone mięso lepiej piec w piekarniku, zwłaszcza jeśli chodzi o dietetyczne mięso z indyka. Zamrożone i rozmrożone mięso staje się mniej soczyste. Aby danie przygotowane z mrożonego mięsa nie okazało się zbyt suche, rozmraża się je bez gwałtownego spadku temperatury, czyli w lodówce.
• Aby mięso z indyka nie wysychało podczas pieczenia, można użyć rękawa lub folii. Jeśli używana jest folia, lepiej owinąć nogi i skrzydła ptaka w osobne kawałki, a następnie zapakować całą tuszę w folię. Wtedy możliwe będzie stopniowe usuwanie warstw folii. Pozwoli ci to uzyskać złotą skórkę, ale skrzydła i nogi nie spalą się ani nie wyschną. Zaleca się wykonanie kilku nakłuć w rękawie przed pieczeniem. Są potrzebne do uwolnienia pary. W przeciwnym razie para może uszkodzić opakowanie.
• Aby indyk był bardziej soczysty, można odsunąć jego skórę i położyć pod nią kawałki masła. Aby utworzyć apetyczną skórkę z olejem, ptak jest rozmazany na wierzchu.
• Czas pieczenia indyka w piekarniku zależy od temperatury w piekarniku, wielkości ptaka lub kawałków oraz przepisu. Pieczenie 4-kilogramowego indyka trwa zwykle 3 godziny.

Indyka można upiec z mięsem mielonym lub bez. Cały ptak jest zwykle nadziewany owocami, grzybami, warzywami, zbożami. Suszone śliwki są często używane jako mięso mielone do bułek z indyka. Indyka można upiec od razu z ziemniakami i innymi warzywami. W takim przypadku otrzymasz pełny posiłek. Inne przepisy pozwalają gotować wędliny z indyka.

Indyk pieczony w całości

• indyk - 4 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• tymianek - 10 gałęzi;
• sól - 150 gramów;
• cukier - 120 gramów;
• czosnek - 7-8 ząbków;
• czarne ziarna pieprzu - 20 szt .;
• woda - 4-5 l;
• masło - 0,4 kg.

Metoda gotowania:

• Umyć wypatroszoną tuszę indyka, usunąć szyję.
• Do dużego naczynia wlej 4 litry wody, wsyp sól, cukier, pieprz. Podgrzać do wrzenia, aby produkty sypkie się rozpuściły.
• Cebule obrać i pokroić w półpierścienie.
• Ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki.
• Umieść cebulę i czosnek w solance. Dodaj do tego tymianek.
• Usuń solankę z pieca.
• Gdy solanka ostygnie do temperatury pokojowej, zanurz w niej indyka. Jeśli solanka nie zakrywa jej całkowicie, dodaj przegotowaną wodę, ale nie więcej niż litr. Umieść w lodówce. Powinien być marynowany przez co najmniej 6 godzin, ale lepiej, jeśli pozostanie w marynacie przez 24 godziny.
• Wyjąć tuszę z solanki, osuszyć.
• Odciągnij skórę i umieść pod nią kawałki zmiękczonego masła, używając około 100 g. Delikatnie wmasuj indyka w skórę, aby równomiernie rozprowadzić masło.
• Posmaruj wierzch indyka niewielką ilością miękkiego masła. Nasmaruj również duży arkusz folii, który należy położyć na ruszcie piekarnika. Zrób kilka małych dziurek w folii, aby sok mógł spłynąć, pod ruszt umieść blachę do pieczenia.
• Zrób kilka nacięć w okolicy piersi i ukryj w nich skrzydełka z indyka. Zwiąż nogi.
• Połóż ptaka na stojaku wyłożonym folią, tyłem do góry.
• Włącz piekarnik i piecz indyka w temperaturze 180-200 stopni przez półtorej godziny.
• Grzbiet indyka posmarować olejem, odwrócić i posmarować brzuch. Kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę.
• Posmarować pozostałym olejem i piec jeszcze pół godziny. Sprawdź gotowość ptaka nożem i wyjmij go z piekarnika.

Pieczonego indyka w całości można podać na świąteczny stół w całości lub pokroić na kawałki. Nie zaszkodzi ugotować przystawkę z pieczonych warzyw.

Pieczony w piecu indyk faszerowany warzywami

• indyk - 3 kg;
• oliwa z oliwek - 80 ml;
• masło - 100 gramów;
• cebula - 100 gramów;
• marchewki - 100 gramów;
• ostra papryka (opcjonalnie) - 1 szt .;
• warzywa (rozmaryn lub pietruszka) - 20 g;
• cytryna - 1 szt .;

Metoda gotowania:

• Wyjmij masło z lodówki i odstaw w ciepłe miejsce, aż zmięknie.
• Wypatroszone tusze ptaków opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
• Po ściągnięciu skóry wepchnij pod nią kawałki masła, rozprowadź palcami pod skórą ruchami masującymi.
• Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
• Obrane marchewki pokroić w cienkie słupki lub zetrzeć.
• Faszeruj indyka warzywami, włóż do niego warzywa. Zszyj tak, aby wypełnienie nie wypadło.
• Natrzyj indyka ze wszystkich stron mieszanką soli i pieprzu. Zwiąż nogi, ściśnij skrzydła.
• Ułożyć na wyłożonej folią blasze do pieczenia.
• Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z oliwą z oliwek. Wlej ten sos na indyka.
• Włóż indyka do piekarnika podgrzanego do 200 stopni, piecz w tej temperaturze przez pół godziny.
• Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 stopni i piecz dalej przez półtorej godziny. Sprawdź gotowość. Jeśli sok wypływający z tuszy po przekłuciu nożem ma czerwonawy odcień, piecz dalej przez kolejne pół godziny. Jeśli ptak już się upiekł, nie warto trzymać go w piekarniku przez dłuższy czas.

Przed podaniem nie zapomnij usunąć nadzienia z indyka i położyć go obok.

Filet z indyka pieczony w folii

• filet z indyka - 1 kg;
• sos sojowy - 120 ml;
• olej roślinny - 20-30 ml;
• zioła, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj filet. Osusz papierowymi ręcznikami. W każdym kawałku wykonaj głębokie długie cięcie, umieść tam mieszankę przypraw i ziół.
• Marynuj filet z indyka w sosie sojowym przez 2 godziny.
• Przygotuj kilka kawałków folii (w zależności od liczby filetów). Nasmaruj je olejem.
• Zawiń filet w folię. Połóż na blasze do pieczenia.
• Pieczemy w 200 stopniach przez 50 minut. 5 minut przed końcem pieczenia rozłożyć folię tak, aby mięso lekko się zarumieniło.

Filet można podawać na ciepło z dodatkiem warzyw i ziemniaków lub na zimno, pokrojony w poprzek na plastry. Jako dodatek możesz ugotować duszone warzywa.

Medaliony z indyka pieczone w rękawie

• medaliony z indyka - 0,5 kg;
• miód - 35 gramów;
• mieszanka papryki - 5 g;
• sól dla smaku;
• czosnek - 1 ząbek;
• suszony rozmaryn - 10 g;
• ocet balsamiczny - 50 ml;
• ser - 100 gr.

Metoda gotowania:

• Drobno zetrzyj ser, aby natychmiast zrobić sos.
• Przeciśnij ząbek czosnku przez praskę, dodaj do sera.
• Wlej mieszankę papryki, rozmarynu, dodaj trochę soli do miski z serem.
• Rozpuść miód do stanu płynnego, wymieszaj z octem.
• Wlać mieszaninę do sera, dobrze wymieszać.
• Medaliony umyć i osuszyć.
• Umieść połowę mieszanki serowo-miodowej w rękawie do pieczenia. Ułóż na nim medaliony, przykryj pozostałą mieszanką.
• Zapnij rękaw po obu stronach, wykonaj wąskie nakłucia w folii wykałaczką.
• Połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 40 minut.

Medaliony z indyka podawać na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Najlepsza jest przystawka ziemniaczana.

Medaliony z indyka zapiekane w folii

• medaliony - 0,5 kg;
• suszona bazylia - 10 g;
• ser - 100 gramów;
• pomidory - 100 gramów;
• olej roślinny - 10 ml;
• kwaśna śmietana - 20 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem i bazylią.
• Pomidory umyć, pokroić w plasterki.
• Ser drobno zetrzeć.
• Opłucz medaliony z indyka i osusz ręcznikiem kuchennym.
• Umieść każdy medalion na kawałku folii wysmarowanej olejem roślinnym.
• Medaliony posmarować sosem śmietanowym.
• Na każdym medalionie umieść kółko pomidora.
• Posypać serem.
• Podnieś końce folii i zepnij je razem u góry, aby folia nie zmiażdżyła sera.
• Połóż na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po pół godzinie rozłożyć folię i piec jeszcze 10 minut.

Jeśli gotujesz medaliony z indyka zgodnie z tym przepisem, można je podawać jako gorącą przystawkę na świąteczny stół. Wyglądają apetycznie, mięso jest soczyste i delikatne.

„Bużenina” z Turcji

• filet z indyka (pierś) - 0,8 kg;
• musztarda (sos) - 40 ml;
• zioła prowansalskie - 20 g;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj duży kawałek fileta z indyka i osusz ręcznikiem.
• Czosnek obrać, ząbki pokroić na 3 części.
• Po wykonaniu cienkich głębokich nacięć nożem z różnych stron kawałka, nadziewamy mięso czosnkiem.
• Natrzyj kawałek mieszanką ziół prowansalskich, pieprzu i soli. Płaszcz z musztardą.
• Wstawić do lodówki na 2 godziny, aby indyk się zamarynował.
• Zawiń filet z indyka w folię, tworząc z niej kopertę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni w temperaturze 35-40.
• Pozostaw indyka w folii, aż ostygnie.

Po schłodzeniu mięsa do temperatury pokojowej należy je przenieść do lodówki. Przed podaniem pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na talerzu. Warto na świąteczny stół ugotować „szynkę pieczoną” z indyka.

Indyk ze śliwkami

• filet z indyka - 0,8 kg;
• suszone śliwki - 0,2 kg;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Suszone śliwki bez pestek zalej ciepłą wodą przez 15 minut. Wyjąć, wycisnąć, pokroić w paski.
• Filet z indyka myjemy, osuszamy i kroimy w sznycle. Ubij tłuczkiem kulinarnym.
• Wymieszaj sól i pieprz i natrzyj ubite kawałki indyka z obu stron.
• Na każdy kawałek nałożyć łyżkę pokrojonych suszonych śliwek, zwinąć w rulon i związać nitką.
• Naczynie żaroodporne lub blachę z wysokimi bokami wysmarować obficie olejem, ułożyć na nim bułki, skropić pozostałym olejem.
• Piecz roladki z indyka ze śliwkami w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut.

Przed podaniem nici należy usunąć, pokroić bułki w pierścienie. Wyglądają bardzo apetycznie. Jeśli chcesz, aby mięso było jeszcze bardziej soczyste, te bułki można zrobić z bekonem, owijając każdą roladę cienkimi plastrami wieprzowiny przed owinięciem jej nitką. Jednak zawartość kalorii w gotowym naczyniu znacznie wzrośnie z tego powodu.

Indyka można upiec w piekarniku w całości lub w kawałkach, z farszem lub bez. Pieczony indyk może być podawany jako zimna przystawka lub jako danie główne, w zależności od przepisu. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, mięso okaże się delikatne i soczyste.

Jak ugotować indyka, interesuje się wiele gospodyń domowych, które przygotowują świąteczny stół. Od wielu lat jest to jedno z najpopularniejszych dań w krajach zachodnich, zwłaszcza w USA. Ostatnio zyskuje popularność w Rosji. Bardzo ważne jest, aby przygotować go i podać w specjalny sposób, ponieważ od tego zależeć będzie nastrój całego święta. W końcu indyk jest z reguły przygotowywany jako główna dekoracja świątecznego stołu.

Tradycja gotowania indyka

Historycy kulinarni twierdzą, że kobiety interesowały się sposobem przyrządzania indyka od tysięcy lat. To jedno z najpopularniejszych dań na świąteczny stół obok rostbefu i wieprzowiny. Tradycja ta przeminęła od czasów pogańskich obrzędów składania ofiar.

W wielu arystokratycznych rodzinach woleli gotować drób na święta. Ale to nie był kurczak, jak biedni, tylko indyk, a nawet bażant, kuropatwa lub łabędź. Dziś nadal popularny jest indyk, gęś i kaczka, z wyjątkiem kurczaka, inne ptaki są gotowane bardzo rzadko.

Teraz w naszym kraju, w sklepach i na rynkach, można znaleźć różne tusze indycze o wadze od jednego do pięciu kilogramów.

Ponieważ bardzo trudno jest ugotować indyka, lepiej dokładnie przestudiować doświadczenie kulinarnych specjalistów. Na przykład przepisy podane w tym artykule. Ostatnio popularne stało się marynowanie indyka przed gotowaniem.

Uważa się, że proces ten został zainspirowany procesem stosowanym przy produkcji wyrobów koszernych. Konieczne jest usunięcie całej krwi, więc jest ona dokładnie namoczona w wodzie. Należy zauważyć, że to koszerne indyki są delikatniejsze i bardziej soczyste niż zwykłe.

W tym procesie bardzo ważne jest, aby przygotować odpowiednią i skuteczną marynatę, wtedy będziesz dokładnie wiedzieć, jak pysznie ugotować indyka. Na marynatę z indyka o wadze około czterech do pięciu kilogramów należy wziąć:

• sześć litrów wody;
• 125 gramów soli;
• trzy łyżki czarnego pieprzu;
• jedna laska cynamonu (powinna być podzielona na kilka kawałków);
• jedna łyżka nasion kminku;
• dwa tuziny nasion goździków;
• 90 gramów cukru;
• dwie cebule pokrojone w duże plasterki;
• cztery duże ząbki czosnku przepuszczone przez prasę;
• starty korzeń imbiru (o długości około sześciu centymetrów);
• jedna pomarańcza (pokrój ją skórką na plasterki i wyciśnij sok do marynaty, wrzuć tam same plastry);
• trzy łodygi selera (są pokrojone na kilka kawałków).

Indyka należy moczyć w marynacie w całości przez trzy do czterech dni. Im większa waga ptaka, tym dłużej powinien leżeć w mieszance. Przez cały ten czas ptak musi znajdować się w chłodnym pomieszczeniu, można go nawet włożyć do lodówki. Jeśli marynujesz piersi z indyka, zamiast tego użyj rękawa. Najważniejsze - nie zwracaj uwagi na fakt, że w tej kompozycji jest wiele składników. Jeśli jeden lub dwa składniki nie są pod ręką, jest w porządku, marynata nadal będzie nasycona. Pozwól mu zanurzyć się w soli fizjologicznej.

Po wyjęciu indyka z lodówki lub chłodni poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową, dopiero wtedy opłucz ptaka w chłodnej wodzie, osuszając go ręcznikami papierowymi. Teraz można go upiec na blasze do pieczenia. Wielu nie używa do tego żadnego dodatkowego tłuszczu, przypraw ani specjalnych rękawów do torebek, ale po prostu dodaje trochę rozmarynu i szałwii. Samego ptaka można nasmarować olejem roślinnym, aby jego skóra była zrumieniona.

Gotowanie udka z indyka

Podudzie z indyka marynowane w marynacie cytrynowo-sojowej jest bardzo popularne wśród miłośników mięsa. Aby przygotować to pyszne i pożywne danie, weź:

• dwa udka z indyka;
• cztery łyżki sosu sojowego;
• jedna cytryna;
• cztery łyżki oleju roślinnego;
• jedna łyżeczka mielonego czarnego pieprzu.

Teraz powiemy ci szczegółowo, jak ugotować udko z indyka. Wcześniej zaleca się marynowanie go w sosie sojowym zmieszanym z sokiem wyciśniętym z cytryny, czarnym pieprzem i olejem słonecznikowym. Pamiętaj, że jeśli wolisz ostrzejszego ptaka, możesz zwiększyć ilość przypraw, dodając swoje ulubione. Na przykład odpowiednia jest czerwona ostra papryka.

Dwa udka z indyka z reguły ważą około półtora kilograma. W marynacie powinny spędzić co najmniej 30 minut. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej, tym lepiej. Od czasu do czasu obracaj golonki, aby równomiernie się zamarynowały.

Następnie połóż mięso na folii, zawiń w nią ptaka. Ściskamy brzegi, tworząc kształt z bokami, do których wlewamy marynatę. Dopiero potem zamykamy kopertę i wkładamy do piekarnika. Mięso należy piec w temperaturze 200 stopni przez dwie godziny. Teraz wiesz, jak ugotować udko z indyka. Ryż będzie odpowiedni na przystawkę, którą można zalać pozostałym bulionem.

Udka z indyka

Aby nauczyć się gotować udko z indyka, musisz przestudiować specjalny przepis. Na przykład możesz upiec udka z indyka w folii. Do tego będziesz potrzebować:

• 1,5 kilograma bioder;
• pół cebuli;
• 5 gramów kminku;
• do smaku dodaje się rozmaryn i oliwę z oliwek.

Czy pamiętasz, jak pysznie gotować indyka? To wymaga marynaty. Na marynatę na uda weź:

• pół cebuli;
• trzy łyżki oliwy z oliwek;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie łyżeczki musztardy Dijon;
• jedna łyżeczka soli;
• papryka, zira, czarny i czerwony pieprz - do smaku.

Zdradzamy sekret, jak przyrządzić udko z indyka. Udko z indyka dokładnie umyć i osuszyć. Cebulę pokroić w plasterki.

Wszystkie składniki marynaty umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Tą masą nacieramy udo, starając się dostać pod skórę.

Weź podwójnie złożoną folię, na którą wlej trochę oliwy z oliwek, umieść tam pokrojoną cebulę, a na wierzch samego indyka. Boki naczynia można udekorować gałązkami rozmarynu i tymianku, a następnie zawinąć indyka w folię.

Wkładamy do piekarnika na blasze do pieczenia w temperaturze 200 stopni. Gotujemy około półtorej godziny, okresowo wlewając wyróżniający się sok.

Sprawdzenie wysmażenia indyka jest bardzo łatwe. Aby to zrobić, wystarczy przebić mięso nożem w najgrubszej części. Sok, który zacznie się wyróżniać, powinien być klarowny.

Około 40 minut przed końcem pieczenia otwórz folię, aby na ptaku utworzyła się chrupiąca skórka. Oto jeden z najlepszych sposobów szybkiego i smacznego przyrządzenia indyka.

Z tego artykułu dowiesz się, co szybko i smacznie ugotować z indyka. Jednym z ciekawych przepisów jest filet z indyka duszony w śmietanie. Do tego przepisu weź:

• jeden kilogram indyka;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 10%;
• dwie łyżki sosu;
• jedna cebula;
• trzy ząbki czosnku;
• sól, pieprz - do smaku.

Ostrożnie pokrój filet z indyka na małe plasterki i gotuj na wolnym ogniu na patelni przez kwadrans. Dodaj posiekaną cebulę do fileta, kontynuując gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż stanie się wystarczająco miękka. Czosnek pokroić jak najdrobniej i również dodać na patelnię z mięsem i cebulą.

Ostatnim akcentem jest kwaśna śmietana i przyprawy. Może to być sól, pieprz, sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj przegotowaną wodę, jest to konieczne, aby sos okazał się dość płynny, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut, aż całkowicie zgęstnieje.

To najlepszy przepis, gdy zmagasz się z tym, co szybko ugotować z fileta z indyka. Absolutnie każda przystawka nadaje się do dania.

Opcja piekarnika

Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, który możesz poświęcić na gotowanie, warto nauczyć się gotować filet z indyka w piekarniku.

Aby to zrobić, weź:

• jeden kilogram mięsa z indyka;
• 50 ml soku z cytryny;
• sól i pieprz do smaku;
• trzy ząbki czosnku;
• 50 gramów sosu sojowego.

Na początek dobrze i dokładnie umyj mięso, ponieważ gotowanie mięsa z indyka bez przestrzegania tego warunku nie będzie działać.

W międzyczasie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy i przyprawy. Możesz rozszerzyć ich listę, koncentrując się wyłącznie na własnym guście. Do marynaty dodać drobno posiekany czosnek i sok z cytryny.

Teraz włóż mięso do głębokiego pojemnika i napełnij je marynatą. Pozostaw tak na co najmniej kilka godzin. Od czasu do czasu zaleca się przewrócić indyka, aby był dobrze zamarynowany ze wszystkich stron.

Teraz wkładamy mięso do rękawa i wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Temperatura powinna wynosić około 200 stopni. Filet powinien być pieczony przez około czterdzieści minut. Teraz z tego artykułu nauczyłeś się, jak gotować smacznego i niezwykłego indyka.

pierś indyka

Jest jeszcze jedna popularna opcja, co szybko i smacznie ugotować z indyka. To jest pierś ptaka. Należy pamiętać, że piersi z kurczaka i indyka znacznie się od siebie różnią, dlatego podczas gotowania należy przestrzegać pewnych zasad.

Jeden z głównych mówi, że pierś musi być w maksymalnej ilości płynu. Nawiasem mówiąc, istnieje kilka sposobów gotowania piersi z indyka. Można to zrobić w powolnej kuchence lub piekarniku.

Oczywiście najłatwiej jest gotować w powolnej kuchence. Musisz tylko upewnić się, że kawałek jest wystarczająco nawilżony, wtedy okaże się gwarantowany pyszny. Umieść słoik ulubionego bulionu i warzyw w misce multicooker, dopraw pieprzem i solą. Ustaw minutnik na niską temperaturę i dwie do trzech godzin.

Jeśli martwisz się, jak gotować mięso z indyka w piekarniku, pamiętaj, aby okresowo podlewać je bulionem, a aby zatrzymać wilgoć, zaleca się przykryć naczynie do pieczenia lub patelnię zwykłą pokrywką. Najlepiej też gotować w niskiej temperaturze. Dzięki temu uzyskasz maksymalną soczystość i delikatność potrawy.

Również marynuj pierś indyka przez kilka godzin przed włożeniem jej do piekarnika. Najlepiej zaopatrzyć się w specjalny termometr kuchenny do pomiaru temperatury wewnątrz produktu. W przypadku piersi z indyka optymalne wskaźniki to 160-165 stopni. Jeśli temperatura wzrośnie do 170, mięso stanie się suche i twarde. Aby zmierzyć temperaturę mięsa, włóż końcówkę termometru w najgrubszą część piersi. Najlepiej, jeśli uda ci się go przebić.

W dzisiejszych sklepach można znaleźć na sprzedaż mielony drób, któremu poświęcony jest nasz artykuł. Jeśli się zastanawiasz, odpowiedź znajdziesz w tym materiale.

Istnieje wiele oryginalnych przepisów, takich jak klopsiki w sosie pomidorowym. Na sześć porcji weź:

• jeden kawałek białego chleba;
• 50 ml mleka;
• pół kilograma mielonego indyka;
• pęczek świeżej pietruszki;
• 200 g mrożonego szpinaku;
• ćwierć szklanki oliwy z oliwek;
• jedna cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna marchewka;
• 300 gramów sosu pomidorowego;
• pieprz i sól - do smaku.

Więc dobrze namocz kawałek chleba w mleku, wymieszaj z nim mięso mielone. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i rozmrożony szpinak do tej samej mieszanki. Sól i pieprz. Formować małe i zgrabne klopsiki.

Szefowie kuchni zalecają smażenie na oliwie z oliwek przez trzy minuty z każdej strony. Po tym czasie zdejmij je z patelni i pozostaw do ostygnięcia. Na pozostałym oleju podsmaż czosnek i cebulę. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę. Gdy cebula się zarumieni, wlej sos pomidorowy, zagotuj i zacznij gotować klopsiki przez kwadrans.

leniwe gołąbki

Będziesz zaskoczony, ale nawet leniwe gołąbki można przygotować z mielonego indyka. Do tego potrzebujesz:

• pół kilograma mięsa mielonego;
• jeden kilogram kapusty;
• jedna marchewka;
• 100 gramów ryżu okrągłoziarnistego (możesz wziąć ryż w torbie);
• jedna żarówka;
• jedno jajo kurze;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego (można go zastąpić keczupem);
• 300 gramów kwaśnej śmietany;
• 70 gramów twardego sera.

Mięso mielone mieszamy z ryżem, dodając startą marchewkę, a także lekko ugotowaną kapustę i odrobinę cebuli. W razie potrzeby kapustę można posiekać w robocie kuchennym.

Dokładnie wymieszaj tę mieszaninę, dodając do niej jajko i przyprawy. Po uformowaniu małych kotletów umieść je na blasze do pieczenia. Posyp je mieszanką czosnku i startego sera.

Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym, nałożyć po jednej łyżce tej masy na każdy z kotletów. Wkładamy naczynie do piekarnika na 25 minut.

Wątroba z indyka

W tym artykule znajdziesz również przepis na to, jak przyrządzić wątróbkę z indyka. Klasyczny przepis z cebulą i kwaśną śmietaną.

Na 700 gramów wątroby będziesz potrzebować:

• trzy żarówki;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany;
• sól i inne przyprawy - do smaku;
• olej roślinny (będzie potrzebny do smażenia).

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż trochę na patelni. Wątrobę należy umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo wygodne. W wątrobie indyka nie ma żył i filmów, które trzeba dodatkowo usuwać. Gdy tylko cebula na patelni zacznie żółknąć, wysyłamy do niej wątrobę. Smaż na dużym ogniu przez około dziesięć minut, aby pojawiła się charakterystyczna skorupa.

Następnie zmniejsz ogień, aby był smażony do końca. Następnie dodaj przyprawy, sól i śmietanę. Gotuj przez kolejne pięć minut, aż będzie w pełni ugotowany i podawaj.