Korzyści i szkody z wymion wołowych. Wymiona wołowe: korzyści, szkody i przepisy. Przydatne właściwości wymion wołowych

Duszone wymię wołowe ze śmietaną. Odżywcze i smaczne.

Bardzo delikatne i smaczne danie. Wymię wołowe różni się od innych podrobów przyjemnym słodkawym smakiem mleka i delikatną konsystencją. Wymię wołowe jest łatwo trawione i trawione przez organizm ludzki. Wymię jest dość tłuste, dlatego ma wysoką wartość energetyczną, wzbogacone elastyną i kolagenem – ważnymi białkami odpowiedzialnymi za stan sierści i skóry.

Czas gotowania: 4-5 godzin, 6 porcji

Przepis - gulasz z wymion wołowych

• Wymię wołowe - 1500 g
• Śmietana – 100 g
• Masło - 70 g
• Cebula (duża) - 1 szt.
• Czosnek (goździki) - 3 szt.
• Liść laurowy - 2 szt
• Czarny pieprz (do smaku)
• Sól dla smaku)

Jak gotować wymiona wołowe

1. Możesz kupić wymię wołowe mrożone lub schłodzone. Zaleca się spożywanie świeżego, schłodzonego wymiona – ma różowawą barwę, czasem z lekko żółtym odcieniem. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że wymię jest mocno ugotowane podczas gotowania. Ponieważ wymię wołowe jest produktem łatwo psującym się, zaleca się gotowanie go bezpośrednio po zakupie.

2. Wymię dokładnie opłukać zimną wodą, pokroić na średniej wielkości kawałki, które namaczać przez kilka godzin, okresowo zmieniając wodę.

3. Po kilku godzinach podgrzej wodę na kuchence i podczas gotowania dodaj liść laurowy, sól i czosnek. Umyte kawałki wymion wołowych włóż do wrzącej wody. Gdy pojawi się piana, usuń ją łyżką. Gotuj kilka godzin na małym ogniu.

4. Gdy wymię stanie się miękkie odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć trochę na maśle.

5. Schłodzone wymię pokroić na małe kawałki i lekko podsmażyć na patelni. Dodać już podsmażoną cebulę i paprykę. Gotować kilka minut, dodać śmietanę i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Do duszenia możesz użyć pełnego mleka krowiego – smak będzie bardziej mleczny.

Duszone wymię z kwaśną śmietaną dobrze komponuje się z gotowanymi warzywami, zielonym groszkiem, puree ziemniaczanym, grzybami, makaronem i różnymi płatkami zbożowymi.

Niedoświadczonego smakosza może zdziwić zjedzenie wymion wołowych. Ale jeszcze bardziej zaskakująca będzie różnorodność przepisów i możliwość gotowania naprawdę pysznych dań z tego składnika. Co warto wiedzieć o gotowaniu wymion i jakich przepisów warto spróbować?

Przygotowanie wymion

Głównym sekretem udanego gotowania jest prawidłowe obchodzenie się z wymionami. Ta procedura pozwala pozbyć się specyficznego zapachu i smaku. Jeśli wymię zostało zamrożone, bardzo ważne jest, aby rozmrażanie następowało powoli i stopniowo. Najpierw musisz przenieść produkt z zamrażarki do lodówki i odstawić na 3-4 godziny. Następnie przenosimy do pomieszczenia o temperaturze pokojowej.

Uwaga! Szybkie rozmrożenie produktu sprawi, że będzie on bardzo twardy.

Świeże lub rozmrożone wymię wołowe należy pokroić na kawałki lub wykonać liczne głębokie nacięcia. Teraz wyciśnij w dłoniach resztę mleka i dokładnie spłucz zimną wodą. Ważne jest również dokładne oczyszczenie produktu, usunięcie nadmiaru tłuszczu. Produkt zalać lekko osoloną zimną wodą i odstawić na 5 godzin. Następnie podsmażamy w rondlu dodając do wody 1 krążek cebuli, kilka ziaren czarnego pieprzu i 3-4 liście laurowe. Gotowe podroby ostudzić i pokroić w plasterki lub kostkę. Rezultatem jest wersja podstawowa, z której można później przygotować szeroką gamę potraw. Ugotowane można przechowywać w lodówce do dwóch dni.

Jak ten produkt jest używany w kuchni:

Do dalszej obróbki można zastosować dowolne techniki kulinarne. Można go przekręcić przez maszynę do mięsa i zmiażdżyć w blenderze, smażyć i duszić, a na jego bazie można gotować buliony. Podroby są doskonałym substytutem nadzienia mięsnego do pasztetów i pasztetów. Często przygotowuje się z niego wątróbkę i kiełbasy. Należy pamiętać, że wymię ma niższą zawartość kalorii i tłuszczu niż wiele rodzajów mięsa. Po prawidłowym przygotowaniu wielu nawet nie zauważa substytutu i postrzega je jako dania mięsne.

Smażenie panierowane

Wymagane składniki:

• 500 g wymion.
• 5 łyżek l. mąka.
• szklanka bułki tartej pszennej.
• 2 jajka.
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana.
• 50 g masła.
• sól, przyprawy do smaku.

Wymię lepiej pokroić w paski o grubości 2 cm, sól i pieprz obficie, do dań mięsnych można dodać mieszankę suszonych ziół (np. rozmaryn, bazylia, oregano). Przygotuj 3 głębokie pojemniki. W pierwszym należy wlać mąkę, w drugim krakersy, w trzecim dokładnie ubić jajka ze śmietaną i miękkim masłem. Lekko posolić masę jajeczną. Kawałki produktu obtaczamy w następującej kolejności: na talerzu oprószonym mąką, w masie jajecznej, w bułce tartej i ponownie w masie jajecznej. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Rada! To proste danie doskonale komponuje się z sałatką warzywną, doprawioną soloną śmietaną i drobno startym czosnkiem.

Wymię wołowe podsmażone na warzywach

Wymagane składniki:

• 500 g wymion.
• 2 pomidory.
• 1 papryka.
• 1 bakłażan
• 2 cebule.
• 2 marchewki.
• 5 ząbków czosnku.
• pęczek koperku.
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana.
• sól, przyprawy do smaku.

Przygotowane wcześniej oczyszczone wymię należy pokroić w kostkę. Smażyć powoli na oleju roślinnym. Zmniejsz ogień tak bardzo, jak to możliwe, dodaj drobno starty czosnek, śmietanę, sól i pieprz. Do dań mięsnych można także używać gotowych mieszanek przyprawowych. Gotuj kawałki w śmietanie przez 5-7 minut.

W tym samym czasie przygotuj sauté warzywną. Pomidory pokroić w kostkę i smażyć, aż będą do połowy ugotowane. Umieścić w metalowej patelni. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć i ułożyć na pomidorach. Na tej samej zasadzie przygotuj paprykę, marchewkę i bakłażana. Gdy wszystkie warzywa znajdą się na patelni, dodać sól i pieprz. Delikatnie mieszając, gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania.

Teraz musisz ułożyć wymię wołowe równą warstwą na szerokim talerzu. Na wierzchu połóż małą warstwę saute. Posyp obficie koperkiem, pokrój go możliwie najdrobniej.

Rada! Ten gulasz doskonale uzupełni delikatne puree ziemniaczane z mlekiem.

Kotlety z wymion krowich

Wymagane składniki:

• 500 g wymion.
• 2 cebule.
• 2 ząbki czosnku.
• 3 jajka.
• 100 g mąki.
• 75 ml mleka.
• 2 kawałki bochenka.
• sól pieprz.
• 50 g masła.

Dzięki dodatkowi chleba namoczonego w mleku kotlety wyjdą delikatne. Więc pokrusz bochenek rękami, musisz szczególnie drobno rozerwać skórkę. Zalać nim przegotowanym mlekiem. Składniki zmielić w maszynce do mięsa w następującej kolejności: kawałki wymienia, bułka z mlekiem, cebula, czosnek. Teraz dobrze posolić i pieprzyć. Odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut. Następnie dodajemy jajka i kawałek miękkiego masła. Ten sekretny składnik doda potrawie soczystości. Ostatnim krokiem jest dodanie mąki i dokładne wymieszanie mięsa mielonego. Dłońmi uformuj kotlety o pożądanej wielkości i włóż je na patelnię.

Rada! Kotlety z wymion szczególnie dobrze komponują się z kuskusem lub makaronem ryżowym.

Sałatka Z Wymionem

Wymagane składniki:

• 300 g wymion.
• pół szklanki słodkiej kukurydzy z puszki.
• 3 jajka.
• 2 ziemniaki.
• 150 g pieczarek.
• 100 ml tłustej śmietany.
• 1 łyżeczka. musztarda.
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy.
• bułka tarta.
• 1 łyżka. l. masło.
• sól, pieprz do smaku.

Ugotuj jajka kurze. Ziemniaki należy gotować w kurtkach, aż będą całkowicie ugotowane. Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w kostkę. Smaż grzyby i cebulę na małym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Na Państwa życzenie pieczarki można zastąpić innymi rodzajami grzybów leśnych. W tym przepisie dobrze sprawdzą się te białe lub maślane. Gotowe wymię wołowe pokroić w drobną kostkę.

Gotowane ziemniaki należy również pokroić w kostkę. Jajka zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj wymię, ziemniaki, grzyby i cebulę, jajka i kukurydzę z puszki. Krakersy (najlepiej żytnie) należy smażyć na maśle.

Teraz przygotuj pyszny sos sałatkowy. W misie blendera wymieszaj musztardę, sok z cytryny i śmietanę. Dodaj sól i czarny pieprz do sosu według własnego uznania. Opatrunek będzie płynny. Jeśli wolisz gęste sosy sałatkowe, dodaj 2 łyżki. l. mąkę i ponownie zmiksuj za pomocą blendera. Sałatkę podawaj z dressingiem i posyp grzankami chlebowymi.

Wymyślamy coraz to nowe przepisy na bazie wołowiny
podroby, wiele osób o tym zapomina
ciekawy i specyficzny produkt, jakim jest wymię wołowe.

Ale na próżno! Spróbuj ugotować dania z wymion krów, korzystając z przepisów Healthnews.

Jakie zalety ma wymię krowy?

Wymię wołowe, niezależnie od przepisu
ugotowane, nigdy nie będzie zdrowsze pod względem zawartości niż czerwone mięso
wiewiórka, ale w niektórych innych kwestiach da mu to nawet przewagę.

Zatem wymię krowy składa się głównie z kolagenu i elastyny.
– ciężkostrawne, ale smaczne białka, które są po prostu niezbędne dla urody i
zdrowie włosów i skóry. Jednakże tylko wymię, przygotowane zgodnie z
odpowiedni przepis może przynieść realne korzyści. Włosy będą mocne
i błyszcząca, a skóra elastyczna. Nie bez powodu wiele kobiet kupuje sobie
krem do wymion koni - wiedzą, gdzie tkwi siła.

Wiele osób omyłkowo kupuje wymię świni – to błąd!
Nie dość, że bardzo trudne w przygotowaniu i nie tak smaczne jak wymię
Wołowina przenosi także szereg chorób charakterystycznych dla świń, jak np
robaki.

Gdzie kupić wymię wołowe i jak je ugotować, przygotować
pyszny przepis?

Wymiona wołowe najlepiej kupować na targu od prywatnych rolników:
w ten sposób kupisz świeże, smaczne i maksymalnie zdrowe danie. Ale nie możesz
zapomnij o tym zanim zaczniesz gotować
dań według wybranego przepisu, krowie wymię należy dokładnie przygotować.

Dla każdego „smaczne wymię” oznacza co innego, dla niektórych właśnie to
powinien mieć charakterystyczny mleczny smak, dla niektórych powinien być jak najbardziej zbliżony
do smaku z szynką wieprzową lub karkówką wołową. Dlatego przepis na przygotowanie wymienia
jest różny.

Tak czy inaczej wymię należy dokładnie umyć i namoczyć
ciepłą wodę przez co najmniej 10 godzin, okresowo wymieniając wodę. Jeśli chcemy
poczuj smak mleka w wymieniu, ogranicz się do 12 godzin, jeśli potrzebujesz
całkowicie pozbyć się podobieństwa - co najmniej 24 godziny.

Następnie ponownie opłucz wymię w zimnej wodzie i
zacznij gotować. Wyjdzie pysznie, jesteśmy tego pewni!

Ile czasu zajmuje gotowanie wymion wołowych i jak je prawidłowo i smacznie ugotować?

Teraz czeka nas kolejny etap – przed gotowaniem
wymię należy dokładnie ugotować (chyba że oczywiście zamierzasz gotować na wolnym ogniu).
Jest jeszcze w piekarniku przez około 10 godzin). To właśnie dzięki gotowanemu wymionowi można przyrządzać wszystkie potrawy
okazują się smaczne, a przepisy są udane, ponieważ gotowane wymię staje się bardzo
miękka i delikatna konsystencja, przyjemna dla języka i korzystna dla żołądka.

Jak długo należy gotować wymiona wołowe? Zaleca się to zrobić
około 3-4 godzin – najważniejsze, że staje się miękki, ale elastyczny. Teraz możesz
zacznij wprowadzać w życie najsmaczniejsze przepisy i najbardziej niezwykłe dania
z gotowanego wymienia.

Co można ugotować z wymion wołowych? Na przykład danie z
jabłka i ryż według węgierskiej receptury

Kuchnia węgierska od zawsze słynęła z pysznych i
niezwykłe przepisy, a teraz my
Proponujemy przygotować danie z krowiego wymienia z jabłkami i ryżem.

Ugotowane wymię wołowe pokroić w cienkie kawałki, ułożyć
na patelnię z olejem i dusimy około pół godziny w niewielkiej ilości wody z dodatkiem
liść laurowy, pieprz i sól.

Teraz przenieś wymię krowy na dno wysokiej patelni,
na wierzch – obrane jabłka (najlepiej kupić mołdawskie). Wlać
szklankę ryżu i dodać wodę tak, aby ryż był nią w całości pokryty.

Teraz przykryj naczynie pokrywką i gotuj przez około godzinę.
Wymiona wołowe przygotowane według tego przepisu bardzo przypominają pilaw i inne
dania orientalne.

Kolejne pyszne danie z wymion krowich według wiejskiego przepisu -

Aby przygotować kotlety z wymion według tego przepisu, ty
możesz kupić nie całe wymię krowy, ale małe skrawki - to nadal będzie działać
bardziej budżetowy przepis.

Dobrze ugotowane wymię zmiel w maszynce do mięsa, wymieszaj
z jajkami, bochenkiem namoczonym w mleku, solą, pieprzem i innymi przyprawami.
Uformuj kotlety.

Teraz najważniejsze jest, aby danie wyszło
smaczne kotlety z wymion należy maczać w mieszance bułki tartej i
czosnek Po zanurzeniu smaż kotlety na oleju roślinnym, aż będą ugotowane.

Podawaj danie z wymion wołowych z puree ziemniaczanym.

Kolejny zdrowy i smaczny przepis na danie z krowy
wymię: wymię duszone w mleku według mongolskich receptur

Przepis na to smaczne i niezwykłe danie przyszedł do nas od
Mongolia od bardzo dawna, do tego stopnia, że ​​już zaczęła wydawać się pierwotnie rosyjska. Wszystko
sól - w celu wzmocnienia mlecznego smaku wymienia z powodu mleka.

Pomimo tego, wcześniej
Przygotowując danie, wymię należy dobrze zagotować w zwykłej wodzie -
tak bardzo, że wydaje się nawet trochę gumowaty.

Teraz pokrój wymię w kostkę i zalej mlekiem
niski rondelek. Nawiasem mówiąc, będzie wspaniale, jeśli skorzystasz z tego przepisu
kupuj specjalnie bardzo tłuste mleko krowie.

Gotuj wymię bardzo długo - mleko powinno zacząć się gotować.
Gdy zostanie jej trochę i pokryje tylko kawałki wymienia, dodać sól,
pieprzu i dodajemy do naczynia liść laurowy. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw wymię dusić jeszcze chwilę na małym ogniu
około pół godziny.

Zostaniesz nagrodzony za swoją cierpliwość i otrzymasz smaczne, zdrowe i bardzo budżetowe danie i wszyscy są przyjaciółmi,
niewątpliwie cię o to poproszą przepis.
I nigdy nie zgadną, co to jest danie
- z wymię wołowe!

Krowie wymię z powodzeniem można wykorzystać do przygotowania pysznych dań, co dla wielu gospodyń domowych może być nowością. Ale ta część tuszy należy do podrobów, wśród których dobrze znamy wątrobę, mózg czy serce.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Wymię wołowe jest produktem dietetycznym, jego kaloryczność wynosi zaledwie 173 kcal. Dzięki tej właściwości gotowane wymię może być spożywane przez osoby kontrolujące swoją wagę.

Wartość odżywcza tego produktu przedstawia się następująco:

• białka - 12,3 g;
• tłuszcze - 13,7 g;
• węglowodany - 0 g;
• błonnik pokarmowy - 0 g;
• woda - 72,6 g.

Wymię krowy zawiera różne witaminy, minerały i inne korzystne substancje, w tym:

• siarka;
• żelazo;
• , elastyna.

Czy wiedziałeś? Aby uzyskać litr mleka, wymię krowy przepompowuje przez siebie prawie 540 litrów krwi.

Korzystne funkcje

Zanim wyślemy te podroby do kuchni, dowiedzmy się, dlaczego są przydatne:

1. Przygotowane z niego dania są bardzo dobrze trawione i dlatego szybko się wchłaniają.
2. Zawartość kolagenu i elastyny ​​pomaga utrzymać skórę, włosy i paznokcie w dobrej kondycji.
3. Minerały zawarte w krowim wymieniu są łatwo przyswajalne przez nasz organizm.
4. Wysoka zawartość białka pomaga nasycić organizm energią i zwiększa właściwości ochronne układu odpornościowego.

Szkoda

Przydatność tego produktu jest oczywista, ale jednocześnie jego użycie ma kilka negatywnych aspektów.

Niektórzy ludzie mają indywidualną nietolerancję tego typu podrobów, co zwykle skutkuje problemami żołądkowymi. Jeśli masz nadwagę, rozważ także obecność tłuszczu w tym produkcie.

Ważny! Kupując wymiona, pamiętaj o sprawdzeniu ich świeżości, w przeciwnym razie możesz zostać poważnie zatruty.

Jak smacznie gotować

Teraz czas dowiedzieć się, jak przygotować wspomniane podroby, aby zadowolić nawet wytrawnych smakoszy. Okazuje się, że arsenał dań z niego przyrządzanych jest dość pokaźny, spożywa się go smażonego lub duszonego, robi się z niego zupy, a nawet sałatki.
Weź patelnię o odpowiedniej objętości i napełnij zakupiony produkt wołowy czystą wodą. Gotuj około 2-3 godziny, ale nie zapomnij o zmianie wody po pół godzinie gotowania. Po tym czasie zdejmij wszystko z patelni. W tej formie produkt może być już spożyty.

Dodatkowo można z niego przygotować kilka pysznych dań. Na przykład smażone wymię wołowe z cebulą.

Aby to zrobić, przygotuj:

• gotowane wymię (od 1 kg świeżego);
• cebula - 1 szt .;
• mieszanka papryki - do smaku;
• sól dla smaku;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• olej roślinny - 1-2 łyżki.

Przygotowanie:

Czy wiedziałeś? Każdy olej, zarówno roślinny, jak i zwierzęcy, ma próg dymu. Jeśli olej zacznie dymić, jego struktura ulegnie zmianie i nie będzie już nadawał się do dalszego użycia. Rekordzistą w tym przypadku jest olej z awokado, który można bez ryzyka podgrzać do temperatury 270°C.

Jak gotować smażone wymię wołowe z cebulą: wideo

Skład produktu:

• gotowane wymię - 500 g;
• orzechy włoskie, wstępnie łuskane - 1 szklanka;
• twardy ser - 225 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• majonez - 100 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie sałatki:

1. Wymię pokroić w paski lub kostkę.
2. Orzechy lekko osuszyć na patelni i posiekać.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce.
4. Wszystko włóż do salaterki, dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz.
5. Dopraw sałatkę majonezem.

Kolejnym łatwym w przygotowaniu daniem jest sznycel. Zużywa również 0,5 kg gotowanych podrobów.
Ponadto będziesz potrzebować:

• cebula - 1 szt .;
• ziarna czarnego pieprzu - 4 szt .;
• liść laurowy - 2 liście;
• goździki - 1–2 szt .;
• sól dla smaku;
• mąka - 50 g;
• jajko - 1 szt .;
• bułka tarta;
• olej do smażenia.

Proces gotowania jest następujący:

Teraz już wiesz, że taki podrob jak krowie wymię zasługuje, aby pojawić się na naszym stole. Jedząc to, odniesiesz korzyści dla swojego organizmu i będziesz mógł schudnąć. A dania przyrządzane z tego niezwykłego produktu są smaczne i urozmaicone, a przy tym łatwe w przygotowaniu. Gotuj więc z przyjemnością i smacznego!

Jeśli chcesz gotować oszczędnie, warto zapoznać się z wymionami wołowymi, przepisami i zdjęciami przygotowania, które prezentujemy poniżej. Jest zdrowy, smaczny - jeśli zostanie odpowiednio przygotowany, może urozmaicić Twoje menu. Daje to również możliwość zaoszczędzenia dużej ilości pieniędzy na jedzeniu. I nie patrz na ludzi, którzy mówią: „Fi, jak możesz to jeść!” A w tym czasie język uważany jest za przysmak, który jest znacznie bardziej brudny niż czyste wymię krowy, które pachnie mlekiem. Z podrobów można przygotować wiele potraw – wielu uwielbia wątrobę – spójrzcie na jej przetwory.

1. Wymię należy oczyścić i usunąć zbędny tłuszcz.
2. Namoczyć w zimnej, czystej wodzie na kilka godzin.
3. Gotować w czystej wodzie z dodatkiem cebuli, ziaren pieprzu i soli, przez 1 godzinę.
4. Odlać wodę, ostudzić – przygotowanie kolejnych dań gotowe.

Właściwie i tak można już zjeść wymię posmarowane majonezem lub sosem śmietanowym z czosnkiem i ziołami. Wystarczy najpierw włożyć go do lodówki na godzinę, aby nabrał gęstej struktury, potem pokroi się jak mięso i będzie smakował jak kiełbasa. Lub możesz przygotować z niego kilka potraw.

Sznycel wołowy

1. 1 jajko
2. 300 g wymion
3. 2 łyżki mąki
4. Sól pieprz
5. Rafinowany olej do smażenia

Przygotowanie:

Wymiona pokroić jak kotlety.

Dodać sól, pieprz, obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku i smażyć na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia.

Jeśli nie wiesz, jak ugotować krowie wymię, mamy dla Ciebie jeszcze kilka pysznych przepisów.

Befstroganow

• 1 cebula
• Sól, posiekane lub suszone zioła, przyprawy
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 0,5 szklanki wody

Przygotowanie:

Ugotowane wymię krowy pokroić w kostkę.

Cebulę pokroić w paski, podsmażyć na oleju, dodać do niej wymię, lekko podsmażyć razem z cebulą, dodać śmietanę, przyprawy, sól, zioła i 0,5 szklanki wody. Gotuj przez minutę i wyłącz, w przeciwnym razie stanie się miękki i straci elastyczność. Teraz możesz ugotować makaron, ziemniaki lub owsiankę, polać powstałym sosem - i lunch gotowy!

Wymię duszone z warzywami

1. Cebula 1 szt.
2. Marchew – 1 szt.
3. Papryka - 1 szt.
4. Wymię – 300 g
5. Przyprawy, sól, zioła

Przygotowanie:

Marchewkę zetrzeć, cebulę pokroić w kostkę, a paprykę pokroić w cienkie paski.
Wszystkie warzywa podsmażamy na patelni na oleju, dodajemy ugotowane wymię pokrojone w kostkę, razem chwilę dusimy, dodajemy przecier pomidorowy, sól, przyprawy, zioła, 0,5 szklanki wody, po minucie wyłączamy. Pozostawiamy do ostygnięcia, nasiąkamy aromatami warzyw, można dodać ząbek posiekanego czosnku i podawać z dowolnym dodatkiem. Z gotowanego wymienia można zrobić mięso mielone i usmażyć placki, a także spojrzeć na przepis - pyszne, kruche, bardzo łatwe w przygotowaniu!

Sałatka

• Gotowane wymię wołowe - 300 g
• Dowolne orzechy mielone, lekko prażone – 1 łyżka. łyżka
• 100 g sera
• Ząbek czosnku
• Sos majonezowy lub śmietanowy - 2 łyżki
• Sól pieprz

Przygotowanie:

Ugotowane wymię pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj ser na średniej tarce. Lekko podsmaż i posiekaj orzechy. Przepuść czosnek przez praskę.
Wszystko wymieszaj, dopraw sosem, posyp ziołami – wspaniałe i zdrowe śniadanie gotowe! Podawaj z wypiekami i filiżanką herbaty lub mleka, a śniadanie zamieni się w pożywny lunch.

Koszty za danie:

wymię wołowe – 1 kg – 20 UAH

ser – 100 g – 6 UAH

cebula, marchew, papryka – 5 UAH

Jeśli masz własne wskazówki dotyczące gotowania wymion wołowych, podziel się nimi z innymi odwiedzającymi, a będziesz szczęśliwy!