Mus jabłkowy dla dzieci od 1 roku życia. Rewelacyjne desery dla dzieci Przepisy dla dzieci. Jak zrobić mus jabłkowy dla dzieci

Rozpieszczanie dziecka słodyczami to nie tylko okazja do poszerzenia horyzontów smakowych, ale także sposób edukacji – środek zachęcający dziecko, a nawet jeden z przyjemnych sposobów na poprawę zdrowia.

Co to jest deser

Deser(z francuskiego desservir – „posprzątać ze stołu”) – ostatnie danie ze stołu, dające przyjemne doznania smakowe na zakończenie obiadu lub kolacji, najczęściej słodkich przysmaków. Z reguły deser jest słodki (na przykład ciasto lub lody), ale zdarzają się również niesłodzone desery z owoców, orzechów, serów, niesłodzonych wyrobów cukierniczych.

Desery są w większości słodkie i są źródłem tzw. „szybkich” węglowodanów – glukozy i fruktozy, które „odżywiają” mózg, stymulują produkcję endorfin (hormonów przyjemności) i rozweselają maluszka. Nawet „małe dzieci” i „kaprysy” raczej nie odmówią spróbowania pysznego i pięknie udekorowanego przysmaku.

Owoce zawarte w deserze są źródłem węglowodanów - glukozy, fruktozy czy maltozy, a także witamin i składników mineralnych, organicznych kwasów spożywczych. Ponadto desery są bogate w olejki eteryczne, garbniki, błonnik (błonnik pokarmowy), pektyny.

Słodycze i wypieki są mniej przydatne, przede wszystkim dlatego, że zawierają dużo cukru. Do 1 roku nie zaleca się stosowania cukru w diecie dziecka, po tym wieku można dodać nie więcej niż 30 g cukru dziennie dla dzieci w wieku 1–1,5 roku i 40–45 g dla niemowląt od 1,5 roku do 3 lat. Do 3 roku życia nie należy podawać dziecku czekolady i deserów na jej bazie, tłustych ciast ze śmietaną i margaryną, barwników i aromatów. Dopuszcza się stosowanie dżemów, dżemów, marmolady, pianek, miodu w deserach (od 2 lat, jeśli nie ma alergii).

Desery podaje się po głównym posiłku - w porze obiadowej lub obiadowej, w małych ilościach i z uwzględnieniem wieku dziecka. Do 1 roku owoce nadają się jako deser, po 1 roku mogą to być owoce z produktami mlecznymi, a po 2 latach dołączają również wypieki. Nie należy podawać deserów między posiłkami, są one słodkie i mogą na długo zabić apetyt.

Pierwszy rok życia

Dla dzieci pierwszego roku życia wybór deserów jest ograniczony – zazwyczaj są to przeciery owocowe lub mieszanki z produktami mlecznymi. Pierwsze owoce dziecka powinny być lokalne (rosnąć w okolicy, w której mieszkasz), miękkie w kolorze i unikać pokarmów powodujących fermentację w jelitach (na przykład winogron, gruszek, jabłek, śliwek, brzoskwiń).

Po 1 roku liczba opcji na desery się powiększa - dzieci zwykle mają już wystarczającą liczbę zębów i mogą jeść desery pokrojone na kawałki. Poszerza się też asortyment produktów, z których można przygotować desery – pojawiają się jagody i owoce egzotyczne (jeśli dziecko nie ma alergii), śmietana, miód, ciastka.

Jednak wybierając desery, należy wziąć pod uwagę zdrowie dziecka - jeśli jest uczulony, owoce cytrusowe, truskawki, maliny, miód i jasne owoce należy odłożyć do 3 roku życia. Jeśli dziecko ma nadwagę, należy wykluczyć z jego deserów śmietankę, banany, wypieki, ponieważ są one źródłem dużej ilości węglowodanów i kalorii. Na zaparcia przydatne są owoce bogate w błonnik - kiwi, śliwki, brzoskwinie i warzywa ze skórką. Przy niestabilnym stolcu przydatne są desery ze zbożami (ryż, kasza manna), delikatne warzywa o niskiej zawartości błonnika (na przykład cukinia, kalafior) i gruszki.

Przepisy kulinarne

Oferujemy przepisy na desery dla małych dzieci.

Deser „Dziecko” (od 9 miesięcy)

Będziesz potrzebować:

150 gramów dyni;
150 g gruszki, obranej;
1 brzoskwinia;
1?/?2 banany;
2 łyżki stołowe. łyżki mleka;
2 łyżki stołowe. łyżki wody.

Metoda gotowania:

Dynię obrać, pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce z tworzywa sztucznego. Gruszkę pokroić w drobną kostkę, brzoskwinię w kostkę. Umieść wszystkie owoce w rondlu, dodaj wodę i mleko, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Do gorącej masy dodać startego banana i wyłączyć ogień. Po schłodzeniu zmiel masę w blenderze.

Mus jabłkowy (od 9 miesiąca życia)

Będziesz potrzebować:

150 gramów jabłek;
10 gramów ryżu;
100 ml wody.

Metoda gotowania:

Jabłka obrać, pokroić w małe plasterki, dokładnie umyty ryż gotować 10 minut, dodać plasterki jabłka i gotować jeszcze 10 minut. Ubij powstałą masę blenderem, aż uzyskasz jednorodną bujną masę i ostudź.

Marmolada jabłkowa (od 1 roku życia)

Będziesz potrzebować:

2 jabłka;
25 g cukru;
1 st. łyżka skrobi ziemniaczanej;
10 gramów żelatyny.

Metoda gotowania:

Żelatynę zalać 50 ml wody, pozostawić do spęcznienia. Obierz jabłka, wytnij rdzeń, natrzyj plastikową grubą tarkę, włóż do rondla, dodaj do nich cukier, podgrzej. Jak tylko się zagotują, rozpal minimalny ogień i gotuj jabłka przez 20 minut. Rozcieńczyć skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody, dodać do jabłek i dokładnie wymieszać, zagotować i natychmiast wyłączyć. Ubij powstałą masę blenderem. Żelatynę podgrzać do całkowitego rozpuszczenia, wlać do musu jabłkowego i wymieszać. Blachę do pieczenia wyłóż folią lub folią spożywczą, wylej na nią gotową masę, ułóż równą i cienką warstwę i wstaw do lodówki. Następnie pokrój gotowy deser na plasterki i połóż na talerzu. Po wierzchu posypać odrobiną cukru pudru.

Mus Wiśniowy (od 1 roku życia)

Będziesz potrzebować:

100 g wiśni (świeżych lub mrożonych);
50 g mąki ryżowej;
1 banan (do dekoracji);
40 gramów cukru.

Metoda gotowania:

Czereśnie oddzielić od pestek, rozgnieść w misce, zlać sok. Wiśnię zalać 150 ml wody, zagotować, przecedzić i wycisnąć sok. Bulion ostudzić i dodać do niego mąkę ryżową, wymieszać i gotować na wolnym ogniu do wrzenia, dodać cukier i wcześniej wyciśnięty sok z wiśni, gotować około 15-20 minut. Po ostygnięciu ubić masę mikserem, ułożyć w miseczkach i udekorować plasterkami banana.

Dżem porzeczkowy (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

200 g porzeczek - czarnych, białych lub czerwonych (można mieszać);
80 gramów cukru.

Metoda gotowania:

Jagody opłucz, usuń szypułki i liście, osusz na serwetce, wlej do rondelka, lekko rozgnieć, posyp cukrem i pozostaw, aby jagody dały sok. Po tym, jak porzeczka da sok, postaw patelnię na ogniu i gotuj dwukrotnie przez 20 minut, przerywając proces na 15 minut.

Suflet gruszkowy (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

2 soczyste gruszki;
2 jajka;
2 łyżeczki cukru;
1?/?2 st. łyżki skrobi;
1 łyżeczka masła do wysmarowania formy.

Metoda gotowania:

Gruszki obrać, wyciąć rdzeń, zmielić w blenderze na puree. W osobnej misce ubić żółtka z cukrem na pianę, dodać skrobię i puree gruszkowe, dokładnie wymieszać. Białka oddzielić i ubić z cukrem. Bardzo ostrożnie wmieszaj białka do masy, mieszając w jednym kierunku. Suflet przełożyć do wysmarowanej olejem formy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.

Kremowy mus dyniowy z owocami (od 1 roku życia)

Będziesz potrzebować:

150 gramów dyni;
100 g gruszki;
1 brzoskwinia;
1 łyżeczka masła;
1 łyżeczka cukru;
2 łyżki stołowe. łyżki soku owocowego lub wody.

Metoda gotowania:

Do rondelka wlej olej, startą dynię i wlej sok (lub wodę). Połóż na wolnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu do połowy ugotowanego przez 10-15 minut, następnie dodaj pokrojone w kostkę owoce i gotuj do miękkości - kolejne 15 minut. Następnie zmiel do stanu puree i włóż do przezroczystej miski, możesz posypać cukrem pudrem na wierzchu.

Letnia zapiekanka (od 1 roku życia)

Będziesz potrzebować:

150 g kalafiora;
2 łyżki stołowe. łyżki gotowanego ryżu;
1 jajko;
50 ml mleka;
10 gramów masła;
50 gramów rodzynek;
1?/?2 st. łyżki cukru;
szczypta soli.

Metoda gotowania:

Kalafior ugotować, drobno posiekać, wymieszać kapustę z ryżem, dodać masło i sól. Następnie dodać jajko, cukier, rodzynki i mleko, wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej masłem formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

Babeczki Marchewkowe (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

150 gramów marchwi;
1 jajko;
1?/?4 szklanki cukru;
3?/?4 szklanki mąki;
50 g masła;
40 gramów kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

Marchewki umyj szczotką, obierz, zetrzyj na drobnej tarce, wyciśnij sok (nie jest to potrzebne). Ubij jajko w gęstą pianę, dodaj do niego cukier i kontynuuj ubijanie przez kolejne 3 minuty. Dodaj śmietanę i masło do ciasta, wymieszaj. Mąkę przesiej, wymieszaj z masą jajeczną, włóż marchewki do ciasta, ponownie wymieszaj. Ciasto rozłożyć do foremek i piec przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Zapiekanka z twarogu z dynią i pomarańczą (od 2 lat)

Będziesz potrzebować:

100 gramów dyni;
skórka pomarańczy;
250 g twarogu;
100 gramów kwaśnej śmietany;
1?/?4 szklanki kaszy manny;
1?/?6 szklanek cukru;
1 jajko;
sól na czubku noża;
olej roślinny do wysmarowania naczynia do pieczenia.

Metoda gotowania:

Zetrzyj dynię na drobnej tarce, dodaj drobno posiekaną skórkę pomarańczową. Twarożek utrzeć na jednolitą masę, oddzielić żółtka od białek. Oddzielnie ubij białka na pianę. Dodaj żółtka, semolinę, śmietanę i cukier do twarogu. Wymieszać z dynią i skórką, wymieszać i delikatnie wymieszać łyżką z masą białkową. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i posypać semoliną. Masę przełożyć do formy, wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180°C.

Babeczki z twarogu z sosem jagodowym (od 2 lat)

Będziesz potrzebować:

250 g twarogu;
3 sztuki. łyżki kwaśnej śmietany;
2 jajka;
3 sztuki. łyżki mąki ze zjeżdżalnią;
4 łyżki. łyżki cukru;
1 st. łyżka masła do wysmarowania foremek do pieczenia.
Na sos - 1?/?2 szklanki jagód: maliny, truskawki, wiśnie, porzeczki.

Metoda gotowania:

Wymieszaj twarożek ze śmietaną i ubij blenderem na jednolitą masę, dodaj jajka, ubijaj do puszystej piany, nie przestając bić, dodaj cukier. Łyżką delikatnie wmieszać mąkę do ciasta. Foremki wysmarować olejem, wyłożyć ciasto na 3?/?4 głębokości. Piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut. W czasie gdy babeczki się pieką przygotuj sos - ubij jagody blenderem ze szczyptą cukru. Sosem polać lekko ostudzone babeczki.

Twarogowy deser gruszkowy (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

2 gruszki;
250 g niskotłuszczowego twarogu;
1?/?2 szklanki soku gruszkowego;
1?/?2 szklanki kwaśnej śmietany;
1?/?2 łyżeczki cukru waniliowego.

Metoda gotowania:

Twarożek utrzeć z sokiem gruszkowym i kwaśną śmietaną na jednolitą masę, gruszkę pokroić w drobną kostkę i wymieszać z masą twarogową, posypać cukrem waniliowym i wymieszać. Umieść gotowy deser na talerzach i udekoruj jagodami.

Jogurt „pasiasty” (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

1 brzoskwinia;
100 g truskawek;
200 ml jogurtu bez dodatków;
2 łyżki stołowe. łyżki cukru pudru.

Metoda gotowania:

Osobno zmielić truskawki i brzoskwinie w blenderze, ułożyć warstwę truskawek, warstwę jogurtu na dnie przezroczystej szklanki, posypać cukrem pudrem, następnie ułożyć warstwę brzoskwini i ponownie warstwę jogurtu. Resztki puree truskawkowego można wykorzystać do narysowania zabawnego obrazka na powierzchni jogurtu.

Sałatka z twarogu ze śmietaną (od 2 lat)

Będziesz potrzebować:

1 banan;
1 jabłko;
50 g twarogu;
50 g kwaśnej śmietany 10% tł.;
50 g jagód do sosu i dekoracji.

Metoda gotowania:

Pokrój banana i jabłko na małe kawałki, aby dziecko mogło je przeżuć. Ułóż warstwy jabłka, banana i twarogu. Ubij śmietanę z jagodami, polej deser, udekoruj jagodami.

Deser twarogowy z truskawkami (od 2 lat)

Będziesz potrzebować:

120 g truskawek;
75 g twarogu;
75 ml jogurtu;
1 łyżeczka cukru pudru;
2g żelatyny.

Metoda gotowania:

Truskawki umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Namocz żelatynę w niewielkiej ilości wody i pozwól jej pęcznieć przez około 30 minut. W oddzielnym kubku wymieszaj twaróg, jogurt i cukier puder. Żelatynę podgrzać do całkowitego rozpuszczenia, delikatnie wymieszać z masą twarogową, wlać do miski lub szklanki, wstawić do lodówki do schłodzenia na 30 minut. Udekoruj pokrojonymi truskawkami i cukrem pudrem.

Mus z kaszy manny z żurawiną (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

1?/?3 szklanki kaszy manny;
1 szklanka żurawiny;
3 szklanki wody;
1?/?2 szklanki cukru.

Metoda gotowania:

Żurawinę posiekać i rozcieńczyć 2 szklankami gorącej wody, przecedzić. Wyciśnięte jagody zalej pozostałą wodą i podpal, gotuj przez kilka minut i ponownie odcedź. Gotuj owsiankę z kaszy manny na bulionie żurawinowym przez 10 minut, ostudź i wlej do niej sok żurawinowy. Ubij owsiankę z sokiem mikserem, aż podwoi swoją objętość i uzyska gęstą pianę.

Suflet z białego chleba (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

75 g białego chleba;
25 ml mleka;
25 ml wody;
10 gramów cukru;
7 gramów masła;
1,5 jajka.

Metoda gotowania:

Bułkę namoczyć w wodzie wymieszanej z mlekiem, rozgnieść widelcem, dodać roztopione masło, cukier i jajka, ubijać do powstania piany. Formę wysmarować masłem i posypać cukrem pudrem, ułożyć przygotowaną masę i piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Ciasteczka owsiane (od 1,5 roku)

Będziesz potrzebować:

250 g płatków owsianych;
120 g masła;
100 gramów cukru;
2 jajka;
skórka cytrynowa.

Metoda gotowania:

Płatki owsiane ucieramy z masłem ubitym z cukrem, skórkę z cytryny ścieramy na masę i mieszamy z jajkiem. Masę dokładnie zagnieść na gładką masę, na blachę wyłożyć papier do pieczenia, łyżeczką ułożyć na nim kawałki ciasta i spłaszczyć je, piec w piekarniku w temperaturze 180°C do uzyskania jasnobrązowego koloru. Po ostygnięciu wyjąć ciastka szpatułką na talerz.

Oczywiście to nie wszystkie pomysły na desery dla dzieci. Możesz wymyślić własne dania - owoce, jagody, nabiał i twarożek, z ciastami i bez. Najważniejsze, że są smaczne, pięknie zaprojektowane i zdrowe dla dziecka. A doskonały apetyt Twojego malucha będzie dla Ciebie najlepszą nagrodą za Twoją ciężką pracę!

Możesz być zainteresowany artykułami na stronie

Produkty na porcję:

Gotowane mięso cielęce - 100 gr.
Rosół mięsny - 3 lub 4 łyżki stołowe
Kawałek masła - 1 łyżeczka
Jajko kurze - 1 szt.
Mąka - 0,5 łyżeczki
Sól - szczypta

4. Dodaj biały sos, żółtko do zawijanego mięsa, dodaj sól i dobrze wymieszaj.

5. Ubij białko do uzyskania gęstej piany.

6. Dodać do masy mięsnej i wymieszać.

7. Rozłóż masę do foremek. Jeśli forma nie jest silikonowa, należy ją najpierw nasmarować masłem.

8. Paruj suflet mięsny dla dzieci przez 20-25 minut. Można tu również dodać dowolne warzywa, na przykład marchewkę. Po ugotowaniu można go pokroić w kostkę lub zmiksować.

9. Podaj dziecku suflet mięsny ze śmietaną i warzywami.

Smacznego!

Uwaga:

1. Suflet parowy z mięsem jest odpowiedni dla dzieci od 1 roku życia.

2. W przypadku starszych dzieci suflet można upiec w piekarniku, aby uzyskać ukochaną przez wszystkich złotą skórkę na wierzchu. Należy jednak pamiętać, że w piekarniku straci trochę płynu i okaże się nieco suchy.

3. Dania mięsne dla dzieci można podawać codziennie, ale trochę (od 20 do 150 gramów, w zależności od wieku). I najlepiej spożywać go w porze lunchu.

Wybierz maliny, opłucz i przetrzyj przez sito. Wytłoki zalać dwiema szklankami wody, zagotować, przecedzić przez sito lub gazę. Dodaj cukier i namoczoną żelatynę do bulionu; mieszając doprowadzić do wrzenia i połączyć z otrzymanym wcześniej sokiem z przecieru malinowego. Ubijaj do powstania piany, wlej do foremek i wstaw do lodówki.

Składniki: maliny - 1 szklanka, cukier - 1/2 szklanki, żelatyna - 3 łyżeczki.

Mus jabłkowy dla dzieci

Upiec 2-3 kwaśne jabłka w piekarniku bez dodatku cukru. Jabłka przecieramy przez sito, do gorącego puree wsypujemy łyżkę cukru i rozcieramy łyżką, aż masa stanie się puszysta i biała. Wskazane jest dodanie 1/2 łyżeczki soku z cytryny.

Składniki: jabłka - 200 g, woda - 1/4 szklanki, cukier - 1 łyżka stołowa, sok z cytryny - 5 g.

Mus jabłkowy z kaszą manną

Pokrój jabłko na ćwiartki i ugotuj w 1 szklance wrzącej wody. Wrzucić na sito i odsączyć bulion. Na bulionie zagotuj 2 łyżeczki kaszy manny, mieszając widelcem lub trzepaczką przez co najmniej 15 minut. Natrzyj jabłka, wsyp cukier do puree i ubijaj mikserem, aż mus stanie się bujny i biały. Połącz dwa puree i wstaw do lodówki.

Składniki: jabłka - 100 g, woda - 1 szklanka, cukier - 1 łyżka stołowa, kasza manna - 2 łyżeczki.

Mus z semoliny z żurawiną

Żurawiny posortować, umyć, zalać wrzątkiem na sicie, rozgnieść łyżką i wycisnąć sok. Wytłoki zalać szklanką gorącej wody, postawić na kuchence, zagotować, wyrzucić na sito i odcedzić bulion. Doprowadzić powstały bulion do wrzenia i zaparzyć w nim semolinę. Gotuj przez 20-25 minut, zdejmij z ognia, dodaj cukier i ubijaj mikserem, aż masa stanie się biała i gęsta. Pod koniec ubijania dodać świeży sok. Podawać z syropem jagodowym.

Składniki: żurawina - 30 g, woda - 1 szklanka, cukier - 35 g, kasza manna - 2 łyżeczki.

Mus z pomarańczy i cytryny

Namocz żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy i 1/4 cytryny. 2 łyżki cukru zalać 1/2 szklanki zimnej wody i zagotować. Wlać spęcznioną żelatynę i wyciśnięty sok. Ostudzić i ubijać mikserem, aż masa stanie się puszysta i biała. Przełożyć do pucharków, wstawić do zimnej wody lub do lodówki na 2-3 godziny, aby mus nabrał mocy. Podawać w tych samych filiżankach.

Składniki: pomarańcza - 1 sztuka, woda - 1 szklanka, cukier - 50 g, cytryna - 1/4 sztuki, żelatyna - 1 łyżeczka.

Mus czekoladowy dla dzieci

Namocz żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody. Zetrzyj czekoladę, zmiel jajka z cukrem. Połączyć czekoladę z jajkami, dodać szklankę mleka, wymieszać i postawić na małym ogniu. Gotuj, mieszając, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać i odstawić. Ubij mikserem 1/2 szklanki ciężkiej śmietany. Kiedy masa czekoladowa zacznie twardnieć, zacznij ubijać ją mikserem, dodając bitą śmietanę małymi porcjami. Ubijaj mus, aż masa zgęstnieje. Wlać do formy i schłodzić.

Skład na dwie porcje: czekolada - 50 g, mleko - 1 szklanka, śmietanka - 100 g, cukier - 50 g, jajka - 2 szt., żelatyna - 1 łyżeczka.

Mus kremowy dla dzieci

Namocz żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody. Truskawki natrzeć cukrem i zagotować. Następnie utrzeć żółtka, stopniowo dodając gorący syrop truskawkowy. Schłodzone białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie połączyć z utartymi żółtkami. Umieść powstałe puree na małym ogniu i podgrzej, kontynuując bicie trzepaczką. Ochłonąć.
Ubić śmietanę i wymieszać ze spęcznioną żelatyną. Połącz powstałą mieszaninę żelatyny ze schłodzonym puree truskawkowym. Delikatnie wymieszaj, przełóż do formy zwilżonej zimną wodą i wstaw do lodówki do stężenia.

Składniki: truskawki - 60 g, śmietanka - 100 g, cukier - 30 g,
jajko - 1 szt., żelatyna - 1 łyżeczka.

Jaki smaczny i zdrowy deser może zadowolić niemowlaka, który nie skończył jeszcze dwóch lat? Na przykład jabłko. Jakoś przypadkowo natknąłem się na ciekawą stronę, na której jest wiele przepisów dla dzieci. Dla mnie ten temat jest teraz szczególnie aktualny, ponieważ chcę to zrobić menu dla dzieci jest bardziej zróżnicowane. Znalazłam to wczoraj i postanowiłam zrobić mus jabłkowy dla dzieci.

Zmieniając, jak zwykle, odrobinę proporcji, nadal uzyskałam niesamowity efekt. Spróbuj ugotować ten deser, jestem pewien, że dziecko to doceni.

Wymagane produkty

jabłka– 90
Kasza manna- 10 gr.
woda- 200 ml.
cukier- 1 łyżeczka (bez zjeżdżalni)

Jak zrobić mus jabłkowy dla dzieci

1. Upiecz jabłka

Pieczemy jabłka

Jabłka (90g) Dobrze umyć, obrać i pokroić na małe kawałki.

Wlej trochę wody do naczynia do zapiekania, tak aby jabłka były mniej więcej w połowie przykryte.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Pieczemy jabłka, aż będą miękkie. Zajęło mi to około 30 minut.

Kiedyś zwykle gotowane na parze jabłka w powolnej kuchence. Następnie ustawiam na 15 minut w trybie „Gotowanie na parze”.

2. Ugotuj semolinę

Gotowanie kaszy manny

Równolegle z pieczeniem jabłek zaczynamy gotować semolinę.

Woda (200 ml) doprowadzić do wrzenia i dodać kasza manna (10 g).

Rozpalamy powolny ogień przez 20-25 minut, od czasu do czasu trzeba ingerować.

3. Zmiksuj jabłka, semolinę i cukier za pomocą blendera

Zmiksuj jabłka, semolinę i cukier za pomocą blendera

Gdy jabłka będą gotowe, włóż je do blendera i zmiksuj.

Następnie dodaj gotową semolinę i cukier (1 łyżeczka), ponownie wszystko rozbijamy, aby uzyskać jednorodną masę. Umieść wszystko w misce.

Ostatni akcent - włóż filiżankę musu jabłkowego na godzinę do lodówki. Choć i bez niego deser okazał się bardzo smaczny.

Jabłka to najzdrowszy owoc w diecie dziecka. Dodawane są do diety już od 5-6 miesiąca życia w postaci przecieru lub soku - to prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementów, tak niezbędnych do wzrostu i rozwoju dziecka. W pierwszym roku życia niemowlaka trudno będzie urozmaicić jego menu daniami wieloskładnikowymi – wiele produktów jest nadal „zakazanych”. Ale kiedy dziecko podrośnie, można mu zaproponować smaczne i zdrowe desery na bazie jabłek - przepisów jest wystarczająco dużo.

Jabłka są przydatne dla dzieci w każdej postaci - świeże, suszone, pieczone. Nawet po obróbce cieplnej owoce zachowują znaczną część składników odżywczych. Zawierają witaminy (C, A, grupa B), pierwiastki śladowe (żelazo, miedź, magnez, sód, jod), błonnik - to właśnie skład tłumaczy pozytywny wpływ regularnego spożywania jabłek na organizm dziecka.

Korzyści z jabłek dla zdrowia dziecka są nie do przecenienia:

Włączenie jabłek do diety dziecka wpływa na poprawę pracy przewodu pokarmowego, wątroby i nerek.
Jabłka są również przydatne w pielęgnacji zębów mlecznych. Dentyści radzą codziennie podawać dziecku, które nie nauczyło się jeszcze higieny jamy ustnej, rano i wieczorem mały kawałek owocu – zastępuje to zabieg mycia zębów.
Jabłka zwiększają apetyt - dodaj je do jedzenia dla niemowlątjeśli dziecko nie je dobrze.
Owoce zawierają łatwo przyswajalne żelazo – ich regularne spożywanie staje się doskonałą profilaktyką anemii z niedoboru żelaza.
Jabłka stają się naturalną obroną przed bakteriami i wirusami – co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym.

Deser to danie będące uzupełnieniem obiadu lub kolacji. Z reguły są to słodkie „przysmaki” - na przykład ciasta, ciastka, lody, bułeczki. Wszystkie te nie są najbardziej przydatnymi pokarmami w diecie dziecka, ponieważ zawierają dużą ilość cukru i „szybkich” węglowodanów. Ale deser może być zdrowy, jeśli zrobisz go z owoców i jagód! A jabłka są dalekie od ostatniego miejsca na liście najczęściej używanych produktów do pysznych dań.

Wprowadź do diety dziecka desery, w których jabłka łączą się z suszonymi morelami, marchewką, bananami, orzechami, rodzynkami, nabiałem – dzięki temu dobroczynne substancje z owoców będą lepiej przyswajane przez organizm dziecka. Doskonałą propozycją do dziecięcego menu byłby deser, który nie wiąże się z obróbką cieplną podczas gotowania – będzie w nim więcej witamin i mikroelementów. Mączne cukierki z jabłek będą mniej przydatne dla niemowląt - nie należy ich dodawać do diety, dopóki nie skończą 2 lat. Zwróć uwagę na ilość użytego cukru - powinna być minimalna. Dla dzieci w wieku 1,5 roku w ogóle nie można słodzić deserów, jeśli wybierzesz słodkie odmiany jabłek.

Przepisy na jabłkowe desery będą prawdziwym wybawieniem dla tych mam, których dzieci niechętnie jedzą świeże owoce – dziecko na pewno nie odmówi pysznego, pachnącego dania. Podaruj swojemu maluchowi zdrowe smakołyki.

Wybór przepisów na desery jabłkowe dla dzieci poniżej pierwszego roku życia jest bardzo ograniczony – obecnie dozwolone są tylko jedno- lub wieloskładnikowe przeciery i soki. Kiedy dziecku zaczynają wyrzynać się zęby, jego jadłospis można uzupełnić o dania z drobno posiekanymi kawałkami owoców. Układ pokarmowy dziecka staje się „silniejszy” – w związku z tym poszerza się asortyment produktów, które można wykorzystać do przygotowania deserów.

W diecie dziecka wprowadzaj tylko te desery, które zawierają produkty, które nie wywołują u niego reakcji alergicznych! Używaj tylko tych składników, które dziecko już wypróbowało.

W przypadku żywności dla niemowląt odpowiednie są następujące desery na bazie jabłek:

Mus jabłkowy - od 9 miesiąca życia

Obierz 100-150 g jabłek, usuń gniazda nasienne, pokrój na małe kawałki. Dokładnie opłucz 1 łyżkę ryżu i zagotuj w 100 ml wody. Po 10 minutach dodaj jabłka na patelnię - gotuj przez kolejne 10-15 minut. Zmiksuj składniki w blenderze, aż będą puszyste. Schłodzić danie przed podaniem.

Marmolada jabłkowa - od 1 roku

Przepis obejmuje użycie następujących produktów - 2 średniej wielkości jabłka, 1 łyżka. l cukier, 10 g żelatyny, 1 łyżka. l skrobia ziemniaczana. Rozcieńczyć żelatynę do pęcznienia w 50 ml wody. Owoce obrać, wyciąć gniazda nasienne, zetrzeć na grubej tarce. Umieść mus jabłkowy i cukier w rondlu, gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Dodaj do masy skrobię rozcieńczoną w niewielkiej ilości zimnej wody, dobrze wymieszaj, zagotuj i natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Ubij miksturę blenderem, dodaj do niej podgrzaną wodę z żelatyną, dokładnie wymieszaj. Masę wylewamy cienką warstwą na płytką blachę wyłożoną wcześniej folią. Deser „zamrozić” w lodówce. Przed podaniem pokrój marmoladę w plasterki, możesz udekorować jagodami i cukrem pudrem na wierzchu.

Jabłka zapiekane z twarogiem - od 1,5 roku

Przepisy z naturalnego twarogu i jabłek są przydatne dla dzieci. Będziesz potrzebował takich produktów - 4 średniej wielkości jabłka, 100 g niskotłuszczowego twarogu, 1 jajko. Pokrój owoce na pół, usuń rdzenie - powinieneś dostać „kosze” o grubości ścianki co najmniej 1 cm Zetrzyj miąższ z pestek jabłek. Powstałe puree wymieszać z twarogiem i ubitym jajkiem (można dodać trochę cukru, jeśli owoce są niesłodzone). Wypełnij połówki jabłek masą do górnych krawędzi. Pieczemy naczynie w piekarniku w temperaturze do 180°C. Pozwól deserowi ostygnąć przed podaniem.

Twaróg z puree jabłkowo-dyniowym - od 1 roku

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki - 30 g pulpy dyniowej, 50 g niskotłuszczowego twarogu, pół jabłka. Pokrój dynię i jabłko na małe kawałki, gotuj do miękkości. Zmiel składniki w blenderze - masz pyszny słodki sos. Twarożek wyłożyć na talerz, polać puree jabłkowo-dyniowym - deser gotowy.

Jabłka w karmelu - od 2 lat

Będziesz potrzebować następującej listy produktów - 6 małych jabłek, 200 g cukru, 1 łyżka. l sok z cytryny, 4-6 kawałków fig, 2 łyżki. l posiekane orzechy włoskie. Najpierw odetnij gniazda nasienne z jabłek, napełnij je mieszanką orzechów włoskich i drobno posiekanych fig. Umieść owoce na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut. Teraz przygotuj karmel - do rondelka wlej cukier i 100 g wody, gotuj przez 10 minut, ciągle mieszając. Gdy masa stanie się brązowa, dodaj do niej sok z cytryny. Skropić karmelem ugotowane jabłka. Wierzch naczynia można udekorować kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną, posypać cynamonem.

Zapiekanka z twarogu z jabłkami i marchewką - od 2 lat

Zetrzyj 2 jabłka i 1 marchewkę, wymieszaj składniki. Wymieszaj powstałe puree z 1 jajkiem i 1 łyżeczką cukru, ubij blenderem. Dodaj tutaj 250 g twarogu i 1 łyżkę. l niskotłuszczowa śmietana, wymieszaj. Umieść masę w równej warstwie w pojemniku na podwójny kocioł lub multicooker. Czas przygotowania deseru - 30-40 minut. Gotowe danie można polać dżemem jagodowym.

Podawaj dziecku gotowany deser dopiero po głównym posiłku! Pomimo wszystkich zalet jabłek i innych zastosowanych produktów, nie będą one w stanie całkowicie zbilansować diety dziecka. Desery nie powinny też pełnić funkcji przekąski między posiłkami – mogą na długo zniechęcić dziecko do łaknienia.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł