Jajka sadzone z kapustą na odchudzanie. Delikatny omlet z duszonej kapusty ze śmietaną i serem. Zmienność, czyli do czego zdolna jest gospodyni

Drobno posiekać kapustę, lekko posolić i rozgnieść rękoma. Z papryki usunąć nasiona, pokroić w cienkie plasterki i dodać do kapusty.

Wlej mieszankę jajeczną do kapusty z papryką, wymieszaj. Dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę, sól, mieszankę mielonego pieprzu, wlej sos sojowy, ponownie wymieszaj.

Dokładnie wymieszaj masę kapusty i połóż ją na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, wypoziomuj.

Rozłóż go na wierzchu omletu z kapustą, natychmiast ułóż kiełbasę pokrojoną w kostkę.

Ponownie przykryj patelnię pokrywką, gotuj na małym ogniu przez kolejne 3-4 minuty (aż jajko zwija się na wierzchu). Następnie ostrożnie za pomocą łopatki (lub talerza) odwrócić omlet z białą kapustą i smażyć bok z kiełbasą bez przykrycia przez około 2-3 minuty.

Naczynie również delikatnie obracamy na talerzu, posypujemy posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Jeśli masz już duszoną kapustę, zadanie jest uproszczone, a czas gotowania skrócony do minimum. Zamiast kwaśnej śmietany możesz wziąć wodę, mleko lub kefir.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj żądaną ilość kapusty.
2. Podsmażyć kapustę na patelni, dodając sól i pieprz.
3. Ubij śmietanę i jajka.
4. Drobno posiekaj koperek.
5. Wymieszaj koperek ze śmietaną jajeczną, dodając szczyptę soli.
6. Do zasmażonej kapusty wlać masę jajeczną.
7. Ser topiony zetrzyj lub posiekaj i nałóż na lekko zatarty omlet.

Przykryj pokrywką i gotuj, aż ser się rozpuści. Podawać na gorąco.

Przepis na omlet kalafiorowy w piekarniku

To danie jest słusznie uważane za dietetyczne. Jest zdrowy, satysfakcjonujący, ale niskokaloryczny.

Składniki:

• jajko - 2 szt .;
• kalafior - 150 g;
• mleko - 70 ml;
• sól i pieprz.

Kapustę można przyjmować świeżą lub mrożoną.

Gotowanie:

1. Kapustę podzielić na różyczki i zagotować we wrzącej wodzie. Po 5 min. wyjmij go, aby się nie rozgotował i nie stał się zbyt miękki. Spuść wodę. Ostudzić, pokroić na mniejsze kawałki. Umieść w durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Jajka ubić z mlekiem, dodając wolę i pieprz. Aby omlet był bardziej delikatny, na tym etapie możesz dodać 2 łyżeczki. kwaśna śmietana lub kefir. Bardziej niezwykły smak można uzyskać dodając do masy jajecznej odrobinę startego sera.
3. Umieść kapustę w formie. Zalej mieszanką jajeczną.

Piecz przez ¼ godziny w 180 °C. Możesz ugotować ten omlet w podwójnym bojlerze, ale zajmie to dwa razy dłużej. Podawać na ciepło, pokroić w plasterki.

Omlet z brokułami na patelni

Na patelni ten omlet gotuje się najszybciej.

Składniki:

• brokuły - 200 g;
• jajka - 5 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• ser - 100 g;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Smażyć kwiatostany w oleju roślinnym przez 3 minuty.
2. Dodaj trochę wody, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu kapustę, aż płyn wyparuje. Tutaj ważne jest, aby nie rozgotować brokułów, a tylko trochę zblanszować.
3. Jajka wymieszać widelcem, dodać sól, przyprawy i posiekany czosnek.
4. Wlej mieszankę jajeczną na brokuły i gotuj na małym ogniu.
5. Starty ser.

Omlet posyp brokułami z tartym serem. Podawać z grzankami i ziołami.

Kto z nas nie lubi omletu - delikatnego dania jajecznego, które pomogło niejednokrotnie rano, kiedy trzeba zjeść pełny i wysokokaloryczny posiłek przed rozpoczęciem dnia pracy lub szkoły. Omlet nigdy nie zawodzi, to pyszne i pożywne śniadanie, czyli podstawa zdrowej diety. W razie potrzeby możesz dodać do niego szynkę, pomidory, warzywa, kiełbaski, ser, a nawet kapustę. Bujna masa, składająca się z ubitych jajek z mlekiem, zasmażanej lub duszonej kapusty, aromatu kopru i złotej skórki - prawdziwie królewskie danie, które śmiało zajmuje czołowe miejsce w kuchniach ludzi różnych narodowości.

Osobliwości

Omlet z kapustą jest szybki i łatwy w wykonaniu. To danie przygotowywane jest według klasycznej receptury, czyli bez dodatku sody, różnych przypraw i proszku do pieczenia. Do tak lekkiego i dietetycznego dania odpowiednie są różne odmiany kapusty - biała, kalafior, brokuły, Pekin itp. Każdy rodzaj masy jajecznej z warzywem ma swoje specjalne opcje smakowe i niewielkie różnice w procesie gotowania. Najważniejszą rzeczą, która ich łączy, jest to, że dania jajeczne są przygotowywane z niewielką ilością warzyw. W smaku i przychodzących składnikach masa jaj musi koniecznie dominować. Wspólną cechą wszystkich dań jajecznych z tym warzywem jest również to, że doskonale nadają się do diet dzieci i diet.

Możesz ugotować omlet z kapustą na patelni, w powolnej kuchence, w podwójnym kotle, w piekarniku, a nawet w grillu powietrznym. Ważny szczegół - do dania na patelni powinieneś wybrać masywny, grubościenny produkt. A jeśli chcesz skosztować soczystego i tostowego dania z delikatnym warzywem, powinieneś ugotować je w piekarniku. Zwykle to danie podaje się z suszonym białym pieczywem, który można uzupełnić oliwą z oliwek.

Klasyczny

Składniki

Składniki na delikatny omlet z białą lub pekińską kapustą

Na 2 porcje pysznego dania musisz wziąć:

• jajka kurze - 2 szt .;
• mleko - 1/3 szklanki;
• kapusta (do wyboru kapusta pekińska lub biała) - ok. 100 g;
• koperek, pietruszka, inne zioła - do smaku;
• sól dla smaku.

Należy od razu zauważyć, że nadmierna ilość soli szkodzi smakowi tego omletu. Miękka konsystencja dania w ogóle nie toleruje przesalania i przypraw (z wyjątkiem świeżych ziół).

Gotowanie

1. Kapustę przygotowujemy - myjemy, suszymy i drobno siekamy.
2. Rozbij jajka do małej miski i dokładnie wymieszaj z mlekiem i solą. Ubijanie składników na puszystą masę nie jest konieczne. Dla smaku do mieszanki można dodać 1-2 łyżki kwaśnej śmietany lub kefiru, a także kawałek startego twardego sera.
3. Przygotowane warzywo ułóż w formie żaroodpornej. Udekoruj mieszanką jajeczną.

Czas gotowania zależy od tego, gdzie jest przygotowywany:

• • podwójny kocioł ugotuje danie w 15 minut;

• • multicooker (program „Pieczenie”) będzie gotowy do karmienia za 20 minut;

• • w piekarniku omlet piecze się przez 15-20 minut (temperatura około 150 stopni);

• • w grillu powietrznym standardowy czas gotowania wynosi 20-25 minut.

Czas trwania przepisu zależy również od wysokości mieszanki jajeczno-warzywnej oraz od wyboru urządzenia kuchennego. Zieloni dodaje się pod koniec gotowania.

Podawaj omlet z kapustą lekko schłodzony. Proces przygotowania składników zajmuje nie więcej niż 10 minut. Całkowity czas gotowania zależy od urządzenia kuchennego, ale zwykle nie przekracza 35 minut.

Z brokułami w piekarniku

Brokuły są pełne witamin, ale niewielu potrafi docenić ich smak. Ale jeśli gotujesz brokuły w pieczonych jajkach, a nawet używasz foremek na małe porcje, sukces dania jest gwarantowany. Różyczki brokułów z jajkami z przyjemnością zjedzą nawet dzieci, które wcześniej tego nie lubiły.

Składniki

Składniki na omlet z brokułami (dla 2 osób):

• jajka kurze - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• mąka - 2-3 łyżeczki;
• brokuły - 4 małe różyczki
• sól, świeże zioła - do smaku.

Tę kapustę można umieścić w omlecie zarówno gotowanym, jak i surowym. Jeśli to danie jest przygotowywane po raz pierwszy, lepiej użyć gotowanych brokułów. Aby to zrobić, kwiatostany zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje przez około 2 minuty.

Gotowanie

W małym pojemniku połącz i wymieszaj jajka, śmietanę i sól. Po uzyskaniu jednorodnej masy dodać mąkę i ponownie wymieszać. Przygotuj formy do pieczenia - posmaruj je olejem. Na spód połóż plasterki brokuła, a na wierzch wylej przygotowany omlet. Umieść formy na małej blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i włóż do piekarnika blachę do pieczenia z foremkami. Piecz naczynie na jajka przez około 15-20 minut.

Z kalafiorem w wolnym naczyniu

Składniki

Najsmaczniejszym daniem jest kalafior, który każdej jesieni króluje w niemal każdej kuchni. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego dania (3 porcje):

• kalafior - 6-7 kwiatostanów;
• jajka kurze - 4 szt .;
• mleko - 1/2 szklanki;
• sól, świeże zioła i ser - do smaku.

Gotowanie

Przygotowanie mieszanki kapusty i jajka - jak w wariancie z brokułami. Kwiatostany surowych warzyw rozkładamy na suchym dnie multicookera. W tym przepisie nie ma potrzeby soli. Kalafior przygotowywany bez dodatku tego minerału nie ma absolutnie żadnego smaku. Warzywa wylewa się mieszanką jajeczną. W multicookerze włączony jest tryb „Owsianka mleczna”. 10 minut przed końcem czasu pieczenia na powierzchnię naczynia wyłożyć kółko folii do pieczenia. Dzięki temu kwiatostany szybciej zmiękną. Przed końcem gotowania omlet z kapustą można udekorować ziołami i posypać serem.

Jaja kurze są doskonałym źródłem biologicznie aktywnych składników i witamin, których człowiek potrzebuje codziennie. A połączenie białka jajka z warzywami to po prostu idealna para, która optymalnie zachowuje wszystkie przydatne składniki i jest całkowicie wchłaniana przez organizm.