Zamknąć kompot wiśniowy bez cukru. Przepisy na pyszne kompoty wiśniowe na zimę: witaminy w słoiku. Kompot z wiśni i gruszek na zimę „Zapas witamin”

Wiśnia to pachnący owoc pestkowy, który jest bezpośrednio spożywany jako żywność, a także używany do wypieków i różnych zimowych przetworów - napojów, deserów. Smakosze szczególnie lubią kompoty wiśniowe na zimę, które przygotowywane są według przepisów przeznaczonych na 3-litrowy słoik. Jeśli zastosujesz się do algorytmu, przygotowanie pysznego napoju nie będzie trudne.

Napój o bogatym smaku, kolorze i aromacie zachwyci Cię w chłodne pory roku.

Aby był smaczny i dobrze przechowywany, należy wziąć pod uwagę kilka cech:

do kompotów można używać owoców słodko-kwaśnych;
pojemniki są wypełnione jagodami 1/3 całkowitej objętości;
jeśli ilość cukru nie jest wskazana, zwykle pobiera się 80-100 gramów na 1 litr napoju;
Podczas nalewania gorącego płynu zaleca się podłożyć pod pojemnik metalową blachę lub blachę do pieczenia;
Zamknięty pojemnik jest odwrócony.

Przygotowanie głównego składnika

Głównym składnikiem produktu są wiśnie, są one odpowiednio przygotowane:

im świeższy owoc, tym lepszy i smaczniejszy preparat;
zaleca się wstępne namoczenie ich przez 30 minut, aby potencjalni „mieszkańcy” „wyczołgali się” z nich;
Do napoju nie należy przyjmować uszkodzonych, zgniłych jagód.

Wystarczy jeden zepsuty owoc, aby zepsuł się cały produkt, dlatego lepiej je dokładnie przesortować.

Metody przygotowania kompotu w domu

Przepisów jest wiele, wystarczy wybrać najbardziej odpowiedni.
Prosty przepis na zimę

Możesz przygotować przysmak na zimę, postępując zgodnie z prostym algorytmem. Będzie to wymagało:

wiśnia - aby zająć jedną trzecią słoika;
cukier, w zależności od kwasowości owocu – 250-375 gramów;
woda.

Przygotowanie:

pokrywka, trzylitrowy pojemnik, owoce należy przygotować;
woda musi się zagotować;
jagody umieszcza się w słoiku w 1/3 pełnym;
są pokryte granulowanym cukrem i zalane wrzącą wodą;
Pojemnik można od razu zakręcić i potrząsnąć, aby ziarna się rozpuściły.

Bez sterylizacji

Możesz przygotować napój na zimę bez sterylizacji. To wymaga:

wiśnia – 0,5 kilograma;
cukier – 0,3 kilograma;
woda – 2,5 litra.

Algorytm gotowania:

umyte owoce umieszcza się w przygotowanych pojemnikach - w 1/3 pełnych;
zalać wrzącą wodą, aby jagody były pokryte wodą;
pozostawić na 10 minut;
ciecz jest spuszczana i gotowana;
owoce posypuje się cukrem i zalewa gorącym płynem;
nalega przez 15 minut;
Wrzącą wodę dodaje się do pojemnika na górze, można go natychmiast zamknąć;
należy go odwrócić do góry nogami i umieścić pod kocem, aż ostygnie.

Z kośćmi

Zimowy napój możesz zaparzyć bez nasion lub bez ich usuwania. Składniki:

cukier – 0,5 kilograma;
wiśnia – 1 kilogram;
woda – 2 litry.

Proces gotowania jest następujący:

owoce umieszcza się w słoiku;
Syrop przygotowuje się z wody i cukru - doprowadza do wrzenia na małym ogniu;
Jagody zalewa się gorącym syropem, pojemnik można wysłać do sterylizacji i zwinąć.

Beznasienny

Napój przygotowany według poniższej receptury ma pikantny, ciepły aromat i smak. Do przygotowania będziesz potrzebować:

wiśnia – 0,3 kg;
cynamon – 1-2 laski;
cukier – 0,25 kilograma;
woda.

Metoda gotowania:

umyte, suszone jagody umieszcza się w umytym, wysterylizowanym pojemniku;
dodaje się cynamon, wszystko zalewa się wrzącą wodą;
płyn podaje się przez 30 minut, wlewa na patelnię;
dodaje się do niej wodę do poprzedniej objętości, dodaje cukier i wysyła do ognia;
syrop należy zagotować i polać jagody;
słoik można natychmiast zwinąć pod pokrywką, odwrócić i owinąć kocem, aż ostygnie;
Pyszny napój jest gotowy.

Skoncentrowany napój

Do tego zimowego przygotowania potrzebujesz:

wiśnia – 750 gramów;
cukier – 200 gramów;
woda.

Aby przygotować skoncentrowany kompot, możesz skorzystać z prostego przepisu:

słoik i pokrywka są sterylizowane;
przygotowane owoce umieszcza się w słoiku, zalewa wrzącą wodą, nie dodając kilku centymetrów do krawędzi;
płyn pozostawia się w pojemniku na 15-20 minut;
jest całkowicie osuszony, dodaje się cukier i gotuje przez kilka minut;
syrop wlewa się do słoika, nie sięgając 1,5-2 centymetrów od krawędzi, zamyka lub zwija.

Z kwaskiem cytrynowym

Konserwowanie owoców w domu nie jest trudne; do kompotu będziesz potrzebować:

wiśnia – 1,5 kilograma;
cukier – 0,25 kilograma;
pektyna – 40 gramów;
woda – 2,5 litra;
kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Algorytm gotowania:

podgrzej wodę na kuchence, dodaj cukier;
do syropu dodaje się pektynę i owoce;
masę gotuje się, wlewa się do niej kwas cytrynowy;
przedmiot wlewa się do słoika, a jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, to po 2 minutach sterylizacji będzie doskonale przechowywany.

Z kwaśnych jagód

Możesz także przygotować smaczny preparat z kwaśnych owoców, zgodnie ze standardowym przepisem. Będzie to wymagało:

owoce – 0,5 kilograma;
cukier – 0,6 kilograma;
woda – 125 mililitrów.

Metoda gotowania:

Z wody i cukru przygotowuje się gęsty syrop;
jagody umieszcza się w gorącej mieszance;
wszystko gotuje się przez około 10 minut na umiarkowanym ogniu - owoców nie należy mieszać, wystarczy potrząsnąć patelnią;
jagody należy usunąć łyżką cedzakową, umieścić w słoiku i zalać pozostałym przegotowanym syropem;
Obrabiany przedmiot można zwinąć, a pojemnik pozostawić na jeden dzień.

Z wiśni leśnej

Owoce roślin leśnych są gorsze pod względem wielkości i smaku od owoców ogrodowych, ale mają niesamowity aromat i przyjemną cierpkość. Do przygotowania będziesz potrzebować:

wiśnia – 0,5 kilograma;
cukier – 1 szklanka;
woda.

Algorytm gotowania:

przygotowane owoce umieszcza się w słoiku;
dodać cukier i wrzącą wodę;
Pozostaje tylko zakręcić wysterylizowaną pokrywkę.

Z porzeczkami

Wiśnia dobrze komponuje się z różnymi jagodami i owocami, w tym z porzeczkami. Do tego przygotowania będziesz potrzebować:

wiśnia – 0,5 kilograma;
cukier – 100 gramów;
porzeczki – można użyć czarnej lub czerwonej – 100 gramów.

Kompot w puszkach przygotowuje się w następujący sposób:

włóż wodę do garnka na kuchence;
słoiki są sterylizowane, pokrywki gotowane;
jagody umieszcza się w słoiku;
zalać wrzącą wodą i przykryć pokrywką;
Słoik należy owinąć i pozostawić na 10 minut;
płyn odsącza się i gotuje z cukrem przez 5 minut;
Jagody zalewa się gorącym syropem i zamyka.

Z jabłkami

Jabłka i wiśnie to popularne połączenie, które sprawia, że napój jest bardzo smaczny.

Składniki:

wiśnia – 150 gramów;
jabłka – 3 sztuki;
cukier – 0,25 kilograma;
woda – 2,7 litra.

Metoda gotowania:

Rdzeń usuwa się z jabłek, kroi się na 6-8 kawałków;
wiśnie pozostają z pestkami;
owoce i jagody umieszcza się w słoiku;
wlewa się je wrzącą wodą aż po szyję;
Przykryj słoik pokrywką i pozostaw na 20 minut;
płyn należy osuszyć i zagotować;
owoce są pokryte cukrem i wypełnione syropem;
Pojemnik można zwinąć i odwrócić do góry nogami.

Z morelą

Owoce tych 2 owoców pestkowych stanowią niezwykle smaczny preparat. Będzie to wymagało:

wiśnie i morele – po 350 gramów;
cukier – 0,65 grama;
woda – 2,4 litra.

Przygotowanie:

Nasiona są usuwane z owoców i umieszczane warstwami w słoiku;
syrop przygotowuje się z wody i cukru na kuchence;
Owoce zalewamy gorącym syropem i zamykamy słoik.

Z agrestem

Aby przygotować wiśnie i jagody, potrzebujesz:

wiśnia – 0,3 kg;
agrest - 0,2 kilograma;
cukier – 0,4 kilograma;
woda – 2 litry.

Algorytm gotowania:

przygotowane wiśnie i agrest umieszcza się w słoiku i zasypuje cukrem;
napełnij pojemnik wrzącą wodą, przykryj i pozostaw na 20 minut;
woda jest spuszczana, gotowana i wlewana z powrotem do słoika;
można go zwinąć.

Zasady przechowywania kompotu

Prawidłowo przygotowane konserwy można przechowywać w chłodnym miejscu przez ponad rok, ale są pewne niuanse:

przetworów owocowych z nasionami nie należy przechowywać dłużej niż 12 miesięcy, ponieważ gromadzi się w nich szkodliwy kwas cyjanowodorowy;

Kompot wiśniowy na zimę z nasionami ze sterylizacją i bez – mój ulubiony kompot, który zawiera mnóstwo witamin . Napój ten okazuje się szczególnie smaczny i cieszą się nim zarówno dzieci, jak i dorośli, a na koniec można delektować się samymi wiśniami. Można go podać na stole podczas każdej uczty.

Spójrzmy na kilka proste przepisy przygotowanie słodko-kwaśnego napoju. W artykule zawarto także kilka trików i porad, jak zamknąć kompot z wiśni w zaledwie 30 minut .

Opisane poniżej przepisy pomogą Ci przygotować niesamowity napój z wiśni z dodatkiem jabłek, mięty, cynamonu, goździków, imbiru i anyżu gwiazdkowatego. Dojrzałe i soczyste owoce tworzą doskonałe aromatyczne kompozycje z miętą, cynamonem czy rozmarynem. Kompot będzie bogaty w witaminy i zachwycał smakiem przez całą zimę.

Kompot wiśniowy na zimę

Napój ten jest bardzo smaczny i aromatyczny, a do tego bardzo łatwy w przygotowaniu. Zimą, gdy brakuje świeżych jagód, kompot będzie bardzo przydatny.

Do przygotowania 3 litrów potrzebne będą:

1 kg wiśni;
2 szklanki cukru;
2,7 litra wody.

Proces krok po kroku:

Przygotowanie słoików. Należy je dokładnie umyć sodą, trzymać na parze przez 10-15 minut i przykryć wysterylizowanymi pokrywkami.
Przygotuj wiśnie. Posortuj, usuń liście i łodygi, spłucz ciepłą wodą i włóż do słoików.
Wlać wrzącą wodę do słoików na górę i pozostawić na 10 minut, przykrywając pokrywką. Jest to konieczne, aby woda była nasycona sokiem i aromatem jagód.
Spuść wodę na patelnię.

Rada! Aby wygodniej było spuszczać wrzącą wodę, lepiej wziąć specjalną pokrywkę z otworami.

Do rondelka wsypać cukier, rozpuścić i doprowadzić do wrzenia.
Gotowy syrop wlewamy do słoików po same brzegi. Jest to konieczne, aby w pojemniku nie pozostało powietrze, a kompot był przechowywany przez długi czas.
Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj. Zawinięte słoiki pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu przechowywać w chłodnym miejscu.

Obejrzyj wideo! Kompot WIŚNIOWY na zimę

Przepis z jabłkiem i cynamonem

Doskonałe połączenie wyselekcjonowanych składników: wiśni, jabłka i cynamonu, nadające słodko-kwaśny i lekko pikantny aromat.

Aby przygotować, potrzebujesz:

350 g wiśni z kością;
350 g jabłek;
100 g cukru;
1 laska cynamonu lub 1 łyżeczka. przyprawa mielona;
2,5 litra wody.

Procedura:

Przygotuj naczynia. Sterylizuj słoiki i pokrywki wcześniej lub wyparz je wrzącą wodą.
Przygotuj owoce. Umyj i posortuj wiśnie. Jabłka pokroić na małe plasterki i usunąć rdzeń.
Przygotuj syrop z wody i cukru. Do wody dodać cukier, rozpuścić i doprowadzić do wrzenia.
Ułóż w nim jabłka, wiśnie i cynamon.
Zagotować i dusić na małym ogniu przez 2-4 minuty od momentu zagotowania.
Kompot przelać do wyparzonych słoików i zwinąć. Odwróć, zaizoluj i pozostaw do ostygnięcia. Gdy napój będzie zimny, przechowuj go.

Obejrzyj wideo! Kompot z jabłek i wiśni na zimę

Pyszny kompot wiśniowy bez sterylizacji

Napój ten jest zawsze poszukiwany i łatwy w przygotowaniu. Kompot wiśniowy bez sterylizacji okaże się smaczny i aromatyczny.

Do przygotowania będziesz potrzebować:
150 g soczystych wiśni;
130 g cukru;
900 ml wody.

Kroki gotowania

Słoik dobrze umyj sodą i wysterylizuj parą. Włóż pokrywki do wrzącej wody na 30 sekund.
Posortuj jagody, dokładnie opłucz, usuń nasiona i wlej do przygotowanego pojemnika.
Posyp cukrem na wierzchu.
Zalać wrzątkiem tak, aby połowa słoika pozostała wolna.
Przykryć metalowymi pokrywkami i pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut, w tym czasie cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
Następnie zalać wrzącą wodą do pełnej objętości i dokręcić.
Zawinięte słoiki odstaw do góry dnem, aż całkowicie ostygną.

To wszystko! Pyszny napój jest gotowy, można go przechowywać w chłodnym miejscu przez całą zimę.

Obejrzyj wideo! Kompot wiśniowy bez sterylizacji

Przepis na kompot z miętą

Dzięki liściom mięty kompot zyskuje odrobinę świeżości i wyjątkowego aromatu. Zimą taki napój się przyda.

Aby przygotować, potrzebujesz:

0,5 kg wiśni;
250 g cukru;
2,5 litra wody;

Przygotowanie krok po kroku:

Słoiki umyj, aż będą lśniące, zalej wrzącą wodą i odłóż na ręcznik do wyschnięcia.
Sortuj jagody, wybierz te, które są złe i ospałe, i umyj je. W tym czasie włóż wodę do rondla i podpal go.
Wiśnie włóż do słoików, dodaj cukier i zalej wrzątkiem tak, aby w pojemniku znalazła się dokładnie połowa wody. Do każdego słoika włóż gałązkę mięty i przykryj pokrywką.
Po 10-15 minutach wyjmij miętę ze słoików i zalej słoiki wrzącą wodą aż do samej góry.
Zakręcić metalowe pokrywki i pozostawić do całkowitego wystygnięcia do góry nogami, owinięte w ciepły koc.

Kompot przechowuje się przez całą zimę w chłodnym miejscu, a jego aromat zachwyci Cię świeżością w każde zimno.

Obejrzyj wideo! Pyszny kompot wiśniowy z miętą

Kompot wiśniowy z przyprawami: cynamonem, goździkami i anyżem

Przyprawy w tym przepisie są wyjątkową atrakcją. Taki kompot jest zwinięty bez sterylizacji.

Na 3-litrowy słoik potrzebujesz:

600 g wiśni;
220-250 g cukru;
2,5 litra wody;
¼ łyżeczki cynamon;
3 szt. goździków;
1 sztuka anyżu gwiazdkowatego;
ożywić.

Przygotowanie krok po kroku:

Posortuj i opłucz wiśnie, odsącz na durszlaku.
Sterylizacja słoików nie jest konieczna, wystarczy je dobrze umyć sodą oczyszczoną i mydłem do prania.
Wlać jagody do słoików o jedną trzecią. Wlać wrzącą wodę na górę i przykryć pokrywką. Odstaw na 5-10 minut.
Ostrożnie wlej wodę do garnka i dodaj cukier. Dodaj niezbędne przyprawy - anyż, cynamon i imbir. Gotuj syrop po gotowaniu przez 5-7 minut.
Powstałym syropem zalej jagody i zamknij słoiki metalową pokrywką. Pozostawić do góry nogami i pod przykryciem, aż ostygnie.

Istnieje wiele różnych przepisów na kompoty na zimę, które pomogą odkryć smak wiśni w nowy sposób. Powodzenia w przygotowaniach i dobrego zdrowia przez całą zimę!

Obejrzyj wideo! Zamykamy kompot wiśniowy, przygotowania do zimy

Każdy pamięta z dzieciństwa pachnący kompot babci. Wcześniej docenialiśmy jedynie jego smak i przytulną atmosferę, jaką dawała. Nie powinniśmy jednak zapominać o niezrównanych korzyściach dla układu odpornościowego.

Kompot z wiśni z pestkami uchroni przed przeziębieniami w zimie, a także zapewni odporność na różne wirusy. Warto zauważyć, że proces przygotowania niekoniecznie oznacza sterylizację. Do tworzenia wykrojów nadają się pojemniki o różnych rozmiarach. Wszystko zależy od konsystencji kompotu.

Na przykład małe słoiki nadają się do gęstych płynów z nasionami. Do produktów płynnych najlepiej nadają się pojemniki luzem. Poniżej podajemy szczegółowe zalecenia dotyczące uszczelniania kompotu wiśniowego na zimę.

Z ich pomocą można nauczyć się przyrządzać pyszny produkt i zaskakiwać domowników podczas spokojnych rodzinnych spotkań, a licznych gości podczas głośnych uroczystości. Ponadto możesz cieszyć się przytulnymi zimowymi wieczorami i wspominać ciepłe letnie dni.

Prosty przepis na kompot wiśniowy na zimę

To ciekawy, ale jednocześnie dość pracochłonny proces, który wymaga pewnego przygotowania. Pierwszym krokiem jest oczywiście zakup dojrzałych wiśni. Ta jagoda ma wiele różnych odmian, różniących się cechami smakowymi.

Przede wszystkim zdecyduj, jaki rodzaj napoju chcesz: słodki, bardziej kwaśny i tak dalej. Dodatkowo istnieje możliwość dokupienia dodatkowych składników dla bogatszego smaku. Należą do nich cukier, cynamon, imbir.

Dla miłośników egzotyki odpowiednie są zioła i przyprawy. Krótko mówiąc, otwierają się szerokie możliwości dla wszelkiego rodzaju eksperymentów.

Zanim zaczniesz gotować, musisz zapoznać się z kilkoma zasadami:

Przede wszystkim należy pamiętać, że kompot wiśniowy w żadnym wypadku nie wiąże się z dodatkiem kwasu cytrynowego. Substancja występuje już w wiśniach.
Przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie posortować jagody i usunąć łodygi. Ponadto należy pozbyć się jagód nieodpowiednich do pakowania: robaczywych, wysuszonych, uszkodzonych. Owoce muszą mieć zdrowy wygląd.
Aby zrobić świeży kompot, musisz użyć dojrzałych, ale nie przejrzałych jagód. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że płyn zacznie fermentować i otrzymasz napój winny.
Aby uzyskać jak najbogatszy smak, lepiej przygotować kompot z jagód z nasionami. Integralność wiśni pozwala zachować jak najwięcej soku.
Jednocześnie musisz wiedzieć, że jagody z nasionami nie nadają się do produktu, który ma być przechowywany przez długi czas.
Jeśli zdecydujesz się dodać cynamon, użyj specjalnych patyczków. Luźne przyprawy nadadzą napojowi nieestetyczny odcień i dodadzą zmętnienia.

Nie bój się słodzić płynu. Należy pamiętać, że zimą kompot stanie się znacznie bardziej kwaśny, gdy wiśnie puszczą sok. Dodaj wymaganą ilość cukru.

Teraz możesz przejść do szczegółowych instrukcji: jak uszczelnić kompot wiśniowy na zimę.

Przede wszystkim musisz zapoznać się z listą składników. Jest to dość proste, a każdy z jego elementów można znaleźć w sklepie lub na targu. Będziesz potrzebować:

2,5 szklanki wiśni.
1 szklanka cukru.
1 litr wody.

Po przygotowaniu niezbędnych składników możesz rozpocząć sam proces. Przede wszystkim musisz dokładnie oczyścić jagody i wyciągnąć z nich ogony. Następnie należy umieścić wiśnie w pojemnikach i zalać je wrzącą wodą.

Następnie słoiki należy zamknąć pokrywkami i pozostawić do zaparzenia na piętnaście minut. Po tym czasie należy spuścić płyn do wcześniej przygotowanego rondla i przygotować syrop cukrowy.

Następnie należy gotować przez około dwie minuty, a następnie wlać do słoików. Teraz możesz zacząć się toczyć. Po zakończeniu procesu należy odwrócić pojemniki do góry nogami i pozostawić do zaparzenia na około dwanaście godzin.

Dzięki temu przy minimalnym wysiłku ten prosty przepis na kompot wiśniowy pozwala przygotować pyszny napój, który zimą zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Kompot wiśniowy z pestkami na zimę

Jak już wspomniano, kompot, który konserwuje nasiona wewnątrz jagód, pozwoli uzyskać jaśniejszy smak, ponieważ owoce nie ulegną uszkodzeniu i nie stracą swoich pierwotnych właściwości oraz zachowają wymaganą ilość soku w środku.

Warto jednak pamiętać, że ta opcja jest odpowiednia, jeśli nie planujesz przechowywać kompotu przez dłuższy czas.

Do tego potrzebne będą następujące składniki:

3 kg wiśni.
2,5 litra wody.
750 g cukru.

Przygotowanie tego kompotu jest również proste. Wystarczy po kolei wykonać poniższe kroki:

Ostrożnie posortuj owoce. Do gotowania używaj tylko całych i dojrzałych jagód. Upewnij się, że nie ma uszkodzeń, zgnilizny ani obszarów robaczywych.
Przygotowane jagody włóż do słoików tak, aby wypełnić 2 z 3 części pojemnika.
Następnie należy wlać wodę do patelni i dodać cukier. Powstałą ciecz należy gotować przez około 2-3 minuty.
Powstały syrop należy wlać do słoików z jagodami. Należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ w przypadku nieostrożnego obchodzenia się z pojemnikami może nastąpić ich pęknięcie w wyniku zmian temperatury.
Aby uniknąć nieprzyjemnej sytuacji, należy wlać syrop ściśle na środek, starając się nie dotykać krawędzi słoików. Ponadto należy najpierw sprawdzić, czy pojemniki są zimne.
Następnie należy zamknąć słoiki sterylnymi pokrywkami. Następnie produkty umieszcza się na patelni z podgrzaną wodą. Pojemnik powinien sięgać mniej więcej do wieszaków puszek. Proces sterylizacji powinien nastąpić w ciągu około 15 minut od momentu zagotowania.
Wyjmij pojemniki z patelni na zewnątrz. Aby zapewnić bezpieczeństwo przed poparzeniem, użyj ręcznika.
Teraz słoiki są gotowe do ostatecznego zwinięcia. Załóż szczelnie pokrywy.
Przygotuj miejsce do chłodzenia puszek: powinno to być płaskie i miękkie podłoże.
Połóż na nim pojemniki do góry nogami, a następnie przykryj kocem. Powinny więc stać, aż całkowicie ostygną.

Gotowy! Teraz możesz podać na stół pyszny kompot.

Kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Każda gospodyni domowa stara się zaoszczędzić jak najwięcej czasu, który można wykorzystać pożytecznie. Do tych celów idealnie nadaje się przepis na kompot bez sterylizacji.

Oprócz zasobów tymczasowych pomoże to zaoszczędzić energię, ponieważ proces nie jest szczególnie pracochłonny. Kolejną niezwykłą cechą jest to, że taki płyn będzie zawierał maksymalne stężenie witamin i składników odżywczych. Będzie to szczególnie prawdziwe podczas przeziębień i zimnych pór roku.

Przede wszystkim musisz zdecydować, jaki rodzaj napoju chcesz otrzymać. Słuchaj własnych preferencji lub życzeń domowników. W zależności od tego, jaki wybierzesz smak: słodki lub kwaśny, musisz dodać odpowiednią ilość cukru.

Na przykład słodki napój musi zawierać co najmniej pięć łyżek cukru. Optymalna objętość wynosi 300 gramów.

Do tego potrzebne będą zwykłe składniki:

500 g wiśni.
450 g cukru.
3 litry wody.

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji. Dlatego najlepiej jest przetwarzać jagody natychmiast po zerwaniu, zanim stracą swoje pierwotne właściwości smakowe.

Jeśli jednak nie jest to możliwe, należy je umieścić na dolnej półce lodówki. Pamiętaj, że lepiej nie zostawiać ich tam na dłużej niż jeden dzień.

Rozpoczynając przygotowywanie kompotu, należy dokładnie przetworzyć owoce, pozbyć się uszkodzonych i robaczywych jagód oraz wyrzucić liście. Wybrane wiśnie należy dokładnie umyć w zimnej wodzie.

Następnie musisz usunąć nasiona z jagód. Specjalny sprzęt doskonale sobie z tym radzi. W tym czasie gospodyni może robić inne przydatne rzeczy.

Kolejną niezaprzeczalną zaletą jest to, że metoda ta nie pozostawia prawie żadnych zabrudzeń w kuchni. Nie ma problemu, jeśli nie masz takiego mechanizmu. Możesz poradzić sobie z zadaniem ręcznie, używając zwykłej szpilki lub innego cienkiego, podłużnego przedmiotu.

Po procedurach przygotowawczych można umieścić jagody w wysterylizowanym trzylitrowym słoiku. Następnie należy natychmiast zalać go wrzącą wodą. Pamiętaj, aby pamiętać o środkach bezpieczeństwa.

Jeśli to możliwe, gorący płyn nie powinien dotykać ścianek słoika, w przeciwnym razie istnieje ryzyko wybuchu na skutek efektów termicznych.

Bardzo ostrożnie zalać wrzącą wodą, cienkim strumieniem, aż po szyję. Następnie słoik należy zamknąć wstępnie wysterylizowaną pokrywką.

Odczekaj około trzydziestu minut, aż pojemnik ostygnie. Po tym czasie odlej całą wodę do przygotowanej patelni. Aby zrobić to tak ostrożnie, jak to możliwe, możesz użyć specjalnej metalowej lub plastikowej pokrywy z otworami.

Upewnij się, że przylega jak najściślej do szyjki słoika. Do odcedzonego płynu dodaj wymaganą ilość cukru. Tak przygotowuje się słodki syrop. Należy go gotować przez około pięć minut. Po tym czasie syrop wlać do słoiczka z owocami do wysokości ramion.

Kompot jest gotowy do zawijania. Po wykonaniu wszystkich niezbędnych procedur odwróć pojemniki do góry nogami i przykryj je kilkoma warstwami grubymi ręcznikami. Zachodzi zatem proces równoważny klasycznej sterylizacji.

Tak więc napój jest całkowicie gotowy do długotrwałego przechowywania! Pozostaje tylko poczekać na mroźne zimowe dni, aby wyjąć go z antresoli i cieszyć się kuszącym smakiem lata.

Kompot na zimę z wiśni i wiśni

Pamiętaj, że zawsze możesz urozmaicić swoją kuchnię. Doskonałym rozwiązaniem byłoby połączenie wiśni i. Otrzymasz bardzo bogaty smak i aromat, który nie pozostawi nikogo obojętnym.

Dla jeszcze większej „jasności” można dodać rozmaryn. Tak niezwykłe połączenie stworzy atmosferę prawdziwego letniego wypoczynku w środku mroźnej zimy.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

1 szklanka wiśni.
1 szklanka wiśni.
1 szklanka cukru.
5 g pektyny.
1 gałązka rozmarynu.
4 szklanki wody.

Więc zacznijmy. Przede wszystkim musisz uporządkować jagody, usunąć wszystkie uszkodzone i robaki. Następnie należy je dokładnie opłukać pod zimną wodą i usunąć ogony.

Następnie należy drobno posiekać rozmaryn. Następnie wymieszaj z jagodami i pektyną. Osobno musisz przygotować słodki syrop. Po 15 minutach moczenia włóż do niego jagody.

Powinieneś uzyskać bardzo gęstą konsystencję. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody. Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz rozpocząć sterylizację. Zajmuje to od 5 do 7 minut.

Gotowy! Na stół można podać pyszny kompot o bogatym smaku.

Warto zauważyć, że nie jest to pełna lista przepisów. Możesz wykazać się kreatywnością i wykorzystać wiele innych składników. Nie bój się eksperymentować i zachwycaj swoich domowników nowymi potrawami.

Podczas gotowania zawsze pamiętaj o podstawowych zasadach wymienionych na początku artykułu. Nie zaniedbuj tych wskazówek, a wtedy zawsze będziesz miał na stole smaczny i wysokiej jakości produkt. Wybieraj tylko dojrzałe owoce i uważaj, aby nie zostały uszkodzone.

Smacznego!

Na zimę kompot konserwuje się z wiśni, robi się dżem, a wiśnie robi się we własnym soku. Konserwowanie wiśni zimą będą prawdziwym odkryciem.

Pyszne, słodkie kompot ugasić pragnienie. Wiśnie we własnym soku Nadaje się do różnych wypieków i pierogów. Dżem wiśniowy Doskonała opcja do zimowego picia herbaty.

W artykule przedstawiono sprawdzone przepisy na kompot z wiśni, konfitury, wiśnie we własnym soku, wiśnie mrożone na zimę.

Pyszny kompot wiśniowy bez sterylizacji. Łatwy w przygotowaniu i stanowi orzeźwiający napój.

Składniki:świeże wiśnie, cukier, woda.

Przepis

NA trzylitrowy słoik będziesz potrzebować 500 gramów wiśni, 250 gramów cukru, 2,5 litra wody.

Posortuj wiśnie i umyj je. Umyj i sterylizuj słoiki i metalowe pokrywki.

Wiśnie włóż do słoików, dodaj cukier i zalej do połowy wrzącą wodą. Przykryć pokrywkami i odstawić na 10 minut, aby cukier się rozpuścił.

Dodaj wrzącą wodę na górę, zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj, aż całkowicie ostygną. Przechowuj napój w piwnicy.

Składniki: wiśnie, cukier.

Przepis

Umyj i sterylizuj słoiki i pokrywki. Posortuj i umyj wiśnie. Wiśnie rozlać do słoików po około 1 kg każdy.

Do słoików z wiśniami wlać wrzątek na górę, przykryć pokrywkami i odstawić na 30 minut do zaparzenia.

Wodę ze słoików odcedzamy do rondelka, dodajemy cukier (700 gramów na 3-litrowy słoik, zimą kompot mieszam z wodą, nie ma to większego wpływu na smak - robię tak, żeby zaoszczędzić miejsce i słoiki, jeśli nie mieszać, dodać 300 g cukru na 3-litrowy słoik). Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Gotowym syropem napełnij słoiki z wiśniami i zwiń pokrywki.

Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Kompot możesz przechowywać w spiżarni w temperaturze pokojowej.

Wiśnie konserwowe nadają się do pieczenia babeczek, ciast i ciast. Do konserwacji będziesz potrzebować trochę cukru.

Składniki: wiśnie, cukier.

Słoiki umyj i wysterylizuj (mam słoiki półlitrowe). Do słoików wlać wiśnie do 1/4 wysokości. Następnie dodaj 1 łyżkę. l. do każdego słoika wzdłuż powierzchni.

Znów warstwa wiśni i warstwa cukru, powtarzamy aż do samej góry. Zajęło mi to 3 łyżki na słoik. l. Sahara.

Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut (litr przez 20 minut).

Wyciągamy słoiki i zwijamy pokrywki, obracamy je, aż całkowicie ostygną.

Z takich wiśni zimą robią kompoty, galaretki i pierogi z wiśniami. Dodawany do ciast i różnych wypieków.

Prawidłowo i szybko przygotowane wiśnie we własnym soku zachowują więcej witamin niż dżem czy dżem.

Składniki: wiśnie – 1,5 kg, cukier – 1 kg.

Przepis na robienie wiśni we własnym soku

Umyj i sterylizuj słoiki i pokrywki. Wiśnie dokładnie umyj i posortuj, usuń pestki.

Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj w rondlu z wodą przez 15 minut.

Wyciągamy słoiki i zwijamy pokrywki. Jeśli cukier nie rozpuścił się całkowicie, połóż zwinięte słoiki na bokach i tocz je po stole, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia.

Wideo - Wiśnie we własnym soku z cukrem na zimę

Ten przepis nadaje się do pieczenia ciast i herbaty. Smaczny i aromatyczny dżem wiśniowy na zimę – popularnie nazywany konfiturą pięciominutową.

Składniki: wiśnie – 1 kg., cukier – 1 kg.

Przepis na zrobienie dżemu

Posortuj i umyj wiśnie, usuń pestki. Umieścić na patelni z powłoką nieprzywierającą. Posyp wiśnie cukrem i odstaw na 1 godzinę, aby puściły sok.

Postaw patelnię na ogniu, gdy tylko się zagotuje, gotuj przez 5 minut, usuwając pianę. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw wiśnie na 3-5 godzin, przykryj ręcznikiem.

Gotuj ponownie przez 5 minut po zagotowaniu, pozostaw na 5 godzin. Powtórz to 3 razy.

Gotowy dżem wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Wideo - Dżem wiśniowy bez pestek

Na zimę można zamrozić pestki wiśni w zamrażarce. Prawdopodobnie najszybszy przepis na przygotowanie wiśni na zimę. Wiśnia nie traci smaku i korzystnych właściwości. Wiśnie te nadają się do wyrobu wypieków, pierogów i kompotów.

Składniki: wiśnie – 1 kg, cukier – 100 g.

Przepis na mrożone wiśnie

Dojrzałe wiśnie dokładnie umyj i posortuj. Usuń nasiona i posyp cukrem. Włóż wiśnie i cukier do torebki i włóż do zamrażarki.

Zimą zdobądź wymaganą ilość i przygotuj różne potrawy.

Wideo - Jak usunąć (wyciągnąć, usunąć) pestki z wiśni?

Oto proste i sprawdzone przepisy na konserwowanie wiśni na zimę.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł