Ciasto galaretkowe z saury – szybkie przepisy na pyszne ciasto rybne. Przepis: Ciasto galaretkowe z saury Ciasto galaretkowe z saury i jajkiem

Ciasto galaretkowe z saury należy do kategorii szybkich wypieków. Ciasto wyrabia się bardzo szybko i nie wymaga czasu wyrastania. Nie trzeba nawet wyrabiać go rękami, wystarczy wymieszać składniki łyżką.

Ciasto galaretkowe z saury będzie pożywne i aromatyczne

Składniki

Biała mąka 1 stos Jajka kurze 3 kawałki) Śmietana 15% tłuszczu 100 gramów Cukier 1 łyżeczka Ryż 100 gramów Saira w oleju (z puszki) 1 słoik Cebula cebulowa 1 szt. Rafinowany olej roślinny 2 łyżki stołowe.

Liczba porcji: 8
Czas gotowania: 40 minut

Przepis na ciasto galaretkowe z saury i ryżem

Saira i ryż świetnie do siebie pasują, ciasto wychodzi aromatyczne i bardzo sycące. Przygotowanie, łącznie z etapem przygotowawczym, zajmie nie więcej niż godzinę.

Jak gotować ciasto galaretkowe z saury i ryżem:

Przede wszystkim musisz ugotować ryż. Zanim się ugotuje i lekko ostygnie, ciasto będzie gotowe.
Jajka ubić z cukrem i solą. Wlać śmietanę.
Przesiać mąkę i sodę, zagnieść gęste, ale płynne ciasto, jak na naleśniki.
Smażyć drobno posiekaną cebulę na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.
Wymieszaj saury z cebulą i ugotowanym ryżem. Aby uzyskać soczystość, możesz dodać łyżkę majonezu.
Nasmaruj ogniotrwałe naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
Do formy wlać 1/2 ciasta.
Rozłóż ryż i rybę równą warstwą.
Na wierzch wylać resztę ciasta.

To ciasto należy piec przez 40 minut. w temperaturze 180°C. Gotowość określa się za pomocą wykałaczki. Aby wyjąć ciasto bez jego łamania, należy pozwolić mu lekko ostygnąć na patelni. W tej wersji ciasta nadzienie znajduje się w środku. Ale można też zrobić ciasto odwrócone do góry nogami, gdy nadzienie ułożymy na dnie, a po upieczeniu i wyjęciu z formy ląduje na samej górze ciasta, a ciasto na dole. W ten sposób przygotowuje się kolejne ciasto.

Przepis na ciasto galaretkowe z saury i ziemniakami

Jak zrobić ciasto do góry nogami:

Jajka ubić widelcem ze szczyptą soli, wymieszać na gładką masę z majonezem i kwaśną śmietaną.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść na półpłynne ciasto.
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Kroić cebule.
Saury bez płynu rozgnieć widelcem.
Natłuść formę, ułóż warstwę plastrów ziemniaków i dodaj sól. Na wierzch połóż warstwę cebuli, a następnie saury.
Ciasto wylać na nadzienie.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Lekko ostudzone ciasto przekładamy na talerz. Na wierzchu będą rumiane ziemniaki. Podawaj ciasto z galaretką na ciepło, pokrojone na porcje. Dobrze komponuje się z sokiem pomidorowym i sałatką warzywną.

Ciasto można wykorzystać jako bazę do pasztetów z innymi nadzieniami, można do niego dodać filet z kurczaka, kapustę, mięso mielone z przyprawami itp., ale nadzienie należy wcześniej podsmażyć osobno.

Ciasto galaretkowe z saury to bardzo ciekawe i niezwykłe danie, które może przygotować nawet początkujący kucharz. Ciasto to jest ciekawe właśnie dlatego, że jest niesłodzone, podczas gdy większość z nas jest przyzwyczajona do słodkich wypieków. Jak wspomniano, to danie jest niezwykłe, ponieważ gospodyni domowa nie musi długo męczyć się z ciastem i ciastem, ponieważ przedstawione poniżej placki saury są galaretką.

Oczywiście głównym składnikiem każdego ciasta będzie saury z puszki – bardzo popularny i niewątpliwie zdrowy produkt. Zaletami jedzenia dań saury jest ich niska zawartość kalorii - nie więcej niż 500 kcal na 100 gramów gotowego dania. Saury, jak każda inna ryba, ma dużo białka i nie zawiera węglowodanów, więc ta ryba jest idealna na obiad. Saury nasyca także nasz organizm różnymi witaminami, m.in. witaminą D, A, E i innymi.

Szybkie ciasto w galaretce kefirowej z konserwą rybną

Składniki:

Dla testu:

2 jajka
1 szklanka kefiru
Szczypta soli
1,5 szklanki mąki
0,5 łyżeczki sody

Do wypełnienia:

1 średni ziemniak
1 puszka saury (lub innej konserwy)

Musisz natychmiast włączyć piekarnik i ustawić go na rozgrzanie do 180 stopni, ponieważ samo przygotowanie ciasta zajmuje bardzo mało czasu.
Jajka ubić z solą i wymieszać sodę z mąką. Wlać kefir do masy jajecznej. Połączyć płynne i suche składniki i dokładnie wymieszać. Zagnieść ciasto, konsystencja powinna być bez grudek, cienka i delikatna, przypominająca gęste mleko skondensowane.

Przejdźmy do przygotowania nadzienia. Ziemniaki należy umyć, obrać i pokroić w małe paski. Saury układamy na osobnym talerzu i nie oddzielając od oleju rozgniatamy widelcem. Pamiętaj, że ryby nie trzeba rozcierać na puree, wystarczy podzielić saury na małe kawałki i wymieszać z masłem.
Formę, w której będzie przygotowywane ciasto, wysmaruj masłem i wlej do niej dokładnie połowę ciasta. Rozłóż równomiernie na dnie naczynia i dodaj ziemniaki.

Pieprz i sól według uznania. Połóż rybę na wierzchu. Nadzienia nie trzeba dociskać, w trakcie pieczenia zatapia się ono w cieście. Na nadzienie wylewamy pozostałą połowę ciasta i wstawiamy do piekarnika. Nie zaleca się otwierania piekarnika na pierwsze 15 minut. Po 30 minutach ciasto będzie gotowe.

Ciasto galaretkowe z saury z ciasta majonezowego

Składniki na ciasto:

150 gramów kwaśnej śmietany
3 jajka
1 szklanka majonezu
6 łyżek mąki

Składniki nadzienia:

1 puszka saury z puszki
2 cebule
Szczypta soli
5 ziemniaków

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, rozgrzej patelnię z olejem na kuchence. Obierz i posiekaj cebulę, podsmaż cebulę na oleju. Majonez wymieszać ze śmietaną i jajkami, wymieszać, dodać mąkę, zagnieść ciasto. Ciasto będzie płynne, nieco gęstsze niż standardowe ciasto naleśnikowe.

Wyjmij saury ze słoika i rozgnieć je widelcem. Ziemniaki należy dokładnie umyć i obrać, a następnie pokroić w kubki. Blachę do pieczenia smarujemy olejem, wylewamy połowę ciasta i układamy nadzienie warstwami: ziemniaki (należy posolić i posypać pieprzem), saury, cebula. Włóż ciasto do piekarnika na 45 minut. Ciasto wyrośnie i zrumieni się. Po upieczeniu posmaruj wierzch ciasta kawałkiem masła.

Ciasto z saury z ciasta drożdżowego

Składniki na ciasto:

2-3 szklanki mąki
1 szklanka mleka
2 opakowania suszonych drożdży (lub 2 łyżeczki)
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

Składniki nadzienia:

4-5 żarówek
5-6 średnich ziemniaków

Na stolnicę przesiać mąkę w formie kopca. Zrób dziurę w kopcu mąki. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki i wlej mleko. Zagnieść miękkie ciasto i odłożyć je w ciepłe miejsce. Najpierw przykryj ręcznikiem. Aby przygotować nadzienie, należy obrać ziemniaki i cebulę i drobno je posiekać. Rybę należy rozgnieść widelcem w osobnej misce, po odsączeniu płynu z puszek.

W trakcie przygotowywania nadzienia ciasto powinno urosnąć i pęcznieć. Podziel go na 2 części i rozwałkuj niezbyt grubo na wielkość blachy do pieczenia. Na blasze układamy farsz warstwami: ziemniaki, cebulę i saury. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nadzieniem, delikatnie ściskając końce ciasta. Ciasto nakłuj widelcem w kilku miejscach. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut i poczekaj, aż będzie gotowe.

Ciasto w puszkach w powolnej kuchence z ciastem drożdżowym

Składniki na ciasto:

80 ml wody
15 gramów świeżych drożdży
15 gramów masła
250 gramów mąki
1 jajko
1 łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki soli

Składniki nadzienia:

Pęczek zielonej cebuli
1 puszka saury we własnym soku
2 jajka

Rozpuścić cukier i drożdże w ciepłej wodzie i pozostawić mieszaninę na 10 minut
Gdy drożdże utworzą pienistą czapeczkę, można je dodać do mąki. Najpierw przesiej mąkę, dodaj jajko, sól i kawałek miękkiego masła. Zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 50 minut.

Aby przygotować nadzienie, należy ugotować jaja kurze na twardo i zetrzeć je lub drobno posiekać. Cebulę również należy drobno posiekać, a saury rozgnieść widelcem, nie spuszczając płynu. Wszystkie składniki do nadzienia wymieszać.
Kiedy ciasto wyrośnie i wyrośnie, należy je podzielić na 2 części i rozwałkować do kształtu dna multicookera. W takim przypadku musisz zostawić ciasto, aby uszczelnić ciasto.

Do formy włóż pierwszą część ciasta, rozłóż nadzienie, równomiernie je rozprowadź, na wierzch połóż drugą część ciasta i mocno sklej brzegi ciasta, aby nadzienie nie wypadło. Włącz multicooker w tryb pieczenia i gotuj przez 40 minut. Po tym czasie ciasto należy obrócić na drugą stronę i pozostawić drugą stronę do zarumienienia na kolejne 20 minut w tym samym trybie pieczenia.

Delikatne ciasto saury z ryżem

Składniki na ciasto:

250 gramów niskotłuszczowego kefiru
1 szklanka mąki
Szczypta soli
0,5 łyżeczki sody
0,5 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
3 jajka

Składniki nadzienia:

1 szklanka gotowanego ryżu
2 puszki saury z puszki
2 cebule

Najpierw włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni, ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie i podsmaż cebulę na oleju na złoty kolor. Wszystkie składniki na ciasto, oprócz sody oczyszczonej i mąki, wymieszaj w jednej misce. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i przesiej do niej mąkę i sodę. Powstałe ciasto wymieszaj.

Saury przełóż do osobnej miski i rozgnieć widelcem. To, czy spuścić płyn, zależy od gospodyni domowej, ale szefowie kuchni nadal zalecają pozostawienie niewielkiej ilości płynu (oleju/soku). Wymieszaj cebulę i ryż z rybą. Nadzienie jest gotowe. Ciasto podzielić na 2 części. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połowę ciasta wylewamy na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy nadzienie. Wlać resztę ciasta i piec w piekarniku przez 40 minut, aż uzyska złoty kolor. Przed podaniem posmaruj kawałkiem masła.

Niewątpliwą zaletą tego ciasta jest to, że można je jeść zarówno na zimno, jak i na gorąco, co niewątpliwie czyni go szczególnie uniwersalnym i szybkim.

Przygotowując ciasto z galaretką, nie ma potrzeby długiego gotowania ciasta, wałkowania go i ściskania ani przekłuwania wieczka produktu przed i w trakcie pieczenia. Płynną bazę wylewa się na blachę do pieczenia, na wierzchu układa się nadzienie, które następnie pokrywa się pozostałym ciastem. Prosta metoda gotowania jest popularna wśród początkujących gospodyń domowych.

Przepis na ciasto galaretkowe z saury

Takie ciasta można przygotować nie tylko ze świeżych ryb, ale także przy użyciu różnych konserw rybnych. Czas gotowania ulega znacznemu skróceniu, ponieważ spód nadzienia nie wymaga obierania i krojenia. Płynne ciasto galaretkowe sporządza się na bazie majonezu lub kefiru, w razie potrzeby wierzch produktu posypuje się tartym serem na 10 minut przed jego przygotowaniem.

Ciasto galaretkowe z saury na kefirze

Czas: 90 minut.

Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.

Ciasto rybne w galaretce na kefirze z saury to klasyczny szybki przepis na niesłodzone, niskokaloryczne wypieki, nadające się do codziennego menu lunchowego. Prosta wersja wykorzystuje konserwy, bardziej skomplikowana metoda polega na napełnianiu jej filetem rybnym. Przygotowując danie, dla smaku możesz dodać świeże zioła, cebulę lub dymkę.

Składniki

Saury konserwowe (w soku własnym) – 450 g;
mąka – 2 szklanki;
jajko – 2 szt.;
kefir 2,5% – 450 ml;
soda – 2 łyżeczki;
sól – 1 łyżeczka;
cebula – 3 szt.;
koperek – 15 g;
olej roślinny – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

Obierz cebulę, drobno posiekaj, podsmaż na oleju roślinnym.
Rybę rozgniatamy widelcem i mieszamy z cebulą.
Przygotuj ciasto - jajka roztrzep z kefirem (można zastąpić jogurtem), dodaj sól, sodę gaszoną octem. Powoli dodawaj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką lub blenderem na niskich obrotach. Ostateczna konsystencja jest płynna, bez grudek.
Napełnij silikonową formę do pieczenia połową ciasta. Nałóż nadzienie, wygładź i wlej resztę ciasta. Piec w temperaturze 200°C przez 25-40 minut.

Z ciasta majonezowego

Czas: 80 minut.

Kaloryczność potrawy: 210 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: do dekoracji.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: Łatwy dla początkujących.

Dodanie majonezu do ciasta z galaretką zwiększa kaloryczność produktu końcowego, dlatego do nadzienia nie należy używać innych składników, z wyjątkiem ryb (ryż, ziemniaki, makaron, jajka). Wypieki lepiej podawać jako danie główne lub jako przystawkę do zupy lub rosołu. Po przygotowaniu filety rybne można doprawić sokiem z cytryny lub przyprawami.

Składniki

mąka – 6 łyżek. l.;
jajo kurze – 3 szt.;
majonez – 250 g;
śmietana (15% tłuszczu) – 250 g;
soda – 1 łyżeczka;
sól – 1 łyżeczka;
filet saury – 350 g;
cebula – 1 szt.;
ser twardy – 60 g;
przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Smaż cebulę przez 5-7 minut. Filet z ryby drobno pokroić na małe kawałki, dodać do cebuli, posolić, dodać przyprawy, trzymać na dużym ogniu pod przykryciem przez 2-3 minuty. Zdejmij mieszaninę z ognia i lekko ostudź.
Jajka wbić do miski, dodać sól, sodę wapienną i ubić mikserem. Dodać majonez i śmietanę, dokładnie wymieszać. Dodać mąkę, ponownie ubić mikserem aż do uzyskania jednolitej konsystencji płynnej śmietany (ciasto powinno wypływać z łyżki).
Na natłuszczoną blachę wyłożyć 2/3 ciasta, rozłożyć nadzienie, wyrównać i wylać resztę ciasta. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut.
Ser zetrzyj na drobnej tarce, posyp galaretką i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.

Z ryżem

Czas: 120 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność potrawy: 200 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: Łatwy dla początkujących.

Ryż biały długoziarnisty dobrze komponuje się z saury z puszki, dzięki czemu stanowi doskonałe nadzienie do ciast. Ciasto to można jeść na ciepło, bezpośrednio po ugotowaniu lub na zimno, po ostygnięciu produktu mącznego i odstawieniu go na kilka godzin w lodówce. Dla podkreślenia rybiego smaku (w przypadku filetu naturalnego) można podać placek w galaretce z saury i ryżem z tradycyjnym sosem tatarskim.

Składniki

Saury konserwowe – 400 g;
ryż biały długoziarnisty – pół szklanki;
cebula – 1 szt.;
koperek – 15 g;
jaja kurze – 3 szt.;
mąka – 6 łyżek. l.;
kefir – 2 szklanki;
sól – 1 łyżeczka;
soda – 1 łyżeczka;
olej roślinny – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Obierz cebulę i smaż na oleju, aż będzie przezroczysta. Odcedź nadmiar płynu z konserw rybnych, wymieszaj z cebulą, dodaj posiekane zioła.
Ryż ugotować do miękkości, ostudzić, dodać do ryby, dokładnie wymieszać.
Połącz kefir z jajkami, dodając sodę i sól. Stopniowo powoli dodawaj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka.
Do naczynia żaroodpornego wlać połowę ciasta, dodać nadzienie, przykryć pozostałym ciastem.
Piec 30-40 minut w piekarniku nagrzanym na 180°C.

Z ziemniakami

Czas: 120 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność potrawy: 260 kcal na 100 g.

Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Ciasto galaretkowe z saury i ziemniakami na cieście majonezowym to obfite i wysokokaloryczne danie, które nadaje się zarówno na codzienne, jak i świąteczne stoły. Ciasta przygotowywane są w piekarniku, podawane z lekkimi przystawkami warzywnymi do gorącej zupy lub jako samodzielne drugie danie. Do nadzienia rybnego można dodać odrobinę rozmarynu, bazylii lub melisy.

Składniki

Saury konserwowe – 350 g;
cebula – 1 szt.;
ziemniaki średniej wielkości - 4 szt .;
śmietana – 400 g;
mąka – 5 łyżek. l.;
jajka – 3 szt.;
sól – 1 łyżeczka;
soda – 1 łyżeczka;
czarny pieprz - do smaku;
koperek – 15 g;
ser twardy – 40 g.

Metoda gotowania

Połączyć śmietanę z jajkami, dodać sól, sodę, wymieszać trzepaczką. Dodać przesianą mąkę, cały czas mieszając, aż masa uzyska jednolitą konsystencję.
Obierz i posiekaj cebulę, drobno posiekaj warzywa. Mieszaj je z rybami.
Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce, popieprzyć i dodać sól.
Wlać część ciasta do naczynia do pieczenia. Ułóż ziemniaki i rybę warstwami, równomiernie rozłóż (jak na zdjęciu poniżej). Posypać pozostałym ciastem. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut.
Zetrzeć ser, posypać nim galaretkę i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.

Z jajkami

Czas: 60 minut.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność potrawy: 180 kcal na 100 g.
Cel: drugie danie.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: Łatwy dla początkujących.

Do nadzienia tego przepisu na ciasto używa się saury z puszki we własnym soku, jajek na twardo, cebuli i zielonej cebuli oraz świeżych ziół. Ciasto można przygotować na bazie śmietany, a zawartość tłuszczu w śmietanie nie powinna przekraczać 20%. Wypieki przygotowuje się błyskawicznie. Dzięki minimalnemu składowi produktów opcja okazuje się przyjazna dla budżetu.

Składniki

Saury konserwowe – 300 g;
jajka – 6 szt.;
śmietana – 300 g;
mąka – 1,5 szklanki;
zielona cebula – 1 pęczek (20 g);
soda – 1 łyżeczka;
sól – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

Wymieszaj trzy jajka ze śmietaną i solą, aż będą gładkie. Dodać sodę i mąkę, zagnieść płynne ciasto galaretowate.
Pozostałe jajka ugotować, ostudzić i posiekać widelcem.
Drobno posiekaj cebulę, rozgnieć rybę widelcem i wymieszaj z jajkami.
Większą część ciasta włóż do formy, rozłóż nadzienie i przykryj resztą ciasta. Piec naczynie w temperaturze 180°C przez pół godziny.

Sekrety robienia pysznego ciasta w galarecie z saury

W przypadku ciasta rybnego w galarecie ważny jest smak saury. Wybieraj konserwy od zaufanych producentów. W przypadku opcji niskokalorycznej odpowiednie jest saury we własnym soku, ryby konserwowe w oleju dodadzą tłuszczu do nadzienia. Jeśli do ciasta dodajemy filety rybne bez puszki, pamiętajmy o dodaniu do smaku ziół (np. koperku) i odpowiednich przypraw (rozmaryn, tymianek, kolendra, bazylia).

Wideo

Przygotuj bardzo smaczny, soczysty placek w galarecie z saury i ziemniakami według naszego przepisu. Gotowanie nie jest trudne. Nie trzeba długo męczyć się z ciastem - rozwałkować je, uszczypnąć. Więc zacznijmy!

Pyszny placek w galarecie z saury i ziemniakami - składniki

Dla testu:

dwa jajka
ćwierć łyżeczki soli
jedna trzecia łyżeczki sody
sto sześćdziesiąt gramów kwaśnej śmietany i majonezu
cztery łyżki mąki

Do wypełnienia:

jedna puszka saury

jeden ziemniak
jedna cebula
ćwierć łyżeczki soli
czarny pieprz - do smaku

Jak ugotować pyszne ciasto w galarecie z saury i ziemniakami

Musisz zacząć od testu:

Do głębokiej miski wbij dwa jajka.
Dodaj sól i sodę.
Wszystko wymieszaj trzepaczką.

Dodaj śmietanę i majonez.
Wszystko ponownie wymieszaj.
Dodaj wymaganą ilość mąki.
Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto, tak aby nie było grudek. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną śmietanę.

Odłóż ciasto na bok.
Gdy ciasto odpoczywa, należy przygotować nadzienie.
Otwórz puszkę saury i przełóż stałą masę bez płynu do osobnej miski.
Rozgnieć wszystko widelcem.
Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem.
Obierz ziemniaki, umyj je i zetrzyj na grubej tarce.
Dobrze wyciśnij starte ziemniaki.

Odcedzone ziemniaki włóż do osobnej miski.
Dodać sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać.
Teraz musisz złożyć i upiec ciasto z galaretką:
Formę wysmaruj masłem.
Połowę ciasta wlać do formy i wygładzić szpatułką.
Na cieście ułóż starte ziemniaki równą warstwą.
Posyp ziemniaki posiekaną cebulą.
Połóż saury na cebuli.
Wszystko wypełnić pozostałą połową ciasta.
Dobrze wygładź powierzchnię ciasta.

Przygotowaliśmy więc pyszny placek galaretkowy z saury i ziemniakami.

Wyjmij ciasto z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj.

Ach, co za aromat i apetyczny wygląd. Aż chce się zjeść kilka kawałków.

Smacznego!

Dzień dobry drodzy przyjaciele! Lubisz ryby? Myślę, że większość smakoszy odpowie na to pytanie pozytywnie. Jedną z zalet tego produktu jest to, że idealnie nadaje się do wszelkich wypieków, dodając soczystości i smaku. A dzisiaj chcę Wam opowiedzieć o daniu zwanym pasztetem rybnym w galarecie. Piecze się szybko i nie wymaga dużo czasu ani umiejętności kulinarnych. A produkty do tego można znaleźć w każdym sklepie. Gotowania tego dania nauczyła mnie moja ukochana mama, teraz piekę dla moich mężczyzn i bardzo im smakuje :)

Najczęściej jako nadzienie stosuje się konserwy, takie jak saury lub różowy łosoś we własnym soku, ale można zastosować inne opcje. Okazuje się bardzo smaczne z dodatkiem świeżej ryby lub ryby mielonej.

Jeśli została Ci gotowana ryba (na przykład z zupy rybnej), śmiało wykorzystaj ją do pieczenia! Możesz dodać dowolne składniki - jajka na twardo, zieloną cebulę, gotować z kapustą i innymi warzywami. A na wakacjach polecam zrobić nadzienie z czerwonej ryby, ziemniaków lub ryżu – okazuje się niezwykle apetyczne. Ciasto można zagnieść mlekiem, kwaśną śmietaną lub majonezem - w każdym razie okazuje się delikatne i smaczne.

Kiedy mój synek trochę podrósł, to danie stało się dla mnie prawdziwym wybawieniem. Dzieci, jak wiadomo, nie zawsze przepadają za zdrową żywnością, dlatego musiałam zastosować pewien trik. Do dania używam świeżego, dobrze oczyszczonego różowego łososia i łączę go z brokułami i gotowanymi ziemniakami. Syn zgadza się jeść swoje niekochane potrawy tylko w tej formie, ponieważ absolutnie nie są one zauważalne w naczyniu.

Jak gotować galaretowaty placek rybny z konserw z ryżem w piekarniku?

Apetyczne danie z dodatkiem gotowanego ryżu i gotowanych jajek. Cebula dodaje szczególnego smaku nadzieniu, które należy najpierw usmażyć do miękkości. Dzięki temu wyjdzie chrupiące, a nie ugotowane, jak to często bywa przy wypiekach z cebulą.

Wymagane produkty:

200 g mąki;
200 g kwaśnej śmietany;
100 g majonezu;
3 surowe i 2 gotowane jajka;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
400 g konserw rybnych we własnym soku;
1 cebula;
200 g gotowanego ryżu;
sól i pieprz do smaku.

Jak gotować:

1. Konserwy dobrze rozgnieć tłuczkiem lub widelcem. Drobno posiekaj lub zetrzyj ugotowane jajka.

2. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju na złoty kolor. Lekko ostudzić, wymieszać z ryżem, rybą i posiekanymi jajkami. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Nie dodawaj dużo soli do nadzienia, jest w saury w puszkach.

3. Do pojemnika wlać jajka (3 sztuki), ubić trzepaczką, dodać śmietanę, majonez i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Do masy stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszaj, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek.

5. Nasmaruj patelnię olejem i złóż ciasto. Pierwsza warstwa to 1/2 ciasta, następnie nadzienie i pozostałe ciasto na wierzchu.

Piec w temperaturze 160-180 stopni przez godzinę.

Ciasto w galaretce z rybą i ziemniakami - przepis z ciastem i kwaśną śmietaną

Pieczenie w cieście to prawdziwe wybawienie dla gospodyń domowych, które nie mają czasu na długie przygotowywanie pysznych smakołyków. Wyrabianie i przygotowanie nadzienia zajmie Ci nie więcej niż pół godziny, a w rezultacie otrzymasz niesamowite danie. wykorzystaj wypieki jako przystawkę, danie główne, przekąskę lub całość na raz :)

Będziesz potrzebować:

6 łyżek mąka;
3 duże jajka;
200 g kwaśnej śmietany;
200 g majonezu;
szczypta soli i sody;
1 puszka konserw rybnych;
4-5 ziemniaków;
2 cebule.

Metoda gotowania:

1. Jajka rozbić do miski, dodać sól i sodę, ubijać trzepaczką, aż pojawi się piana.

W tym przepisie nie ma potrzeby gaszenia sody oczyszczonej octem. Zamiast tego pojawia się tutaj śmietana.

2. Połącz śmietanę z majonezem, wlej mieszaninę do ubitych jaj i ponownie ubij.

3. Mąkę przesiać, dodać do płynnej masy i dobrze wymieszać. Konsystencja będzie podobna do gęstej śmietany.

4. Drobno posiekaj cebulę, rozgnieć rybę na mięso mielone i wymieszaj składniki. Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i lekko odcisnąć, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

5. Formę wyłóż pergaminem i posmaruj olejem. Większą część ciasta wylej na patelnię. Na wierzchu ułożyć warstwę ziemniaków, następnie rybę i wypełnić resztą ciasta.

6. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.

To ciasto można zrobić. Okazuje się soczyste i bardzo satysfakcjonujące. Podaję to danie na lunch ze świeżą sałatką. Tego typu ciasta nie spróbujecie w wielu restauracjach, choć robi się je bardzo szybko.

Prosty przepis na placek rybny z saury z puszki na kefirze

Kolejna smaczna opcja, ale do jej przygotowania trzeba użyć kefiru. Ciasto okazuje się lżejsze i bardziej zwiewne niż z dodatkiem kwaśnej śmietany i nie mniej smaczne. Można trochę pobawić się nadzieniem - nie rozgniatać ryby widelcem, ale zostawić duże kawałki, ziemniaków nie trzeć, tylko drobno je posiekać. Niesamowicie, smak będzie się zmieniać w zależności od tego.

Składniki na danie:

500 ml kefiru;
350 g mąki;
3 jajka;
1 łyżeczka Sahara;
1 łyżeczka sól;
1 łyżeczka Soda;
40 ml oleju roślinnego;
2 puszki konserw rybnych;
4-5 ziemniaków;
2 cebule;
sól pieprz.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Do nadzienia rozgnieć rybę, cebulę pokrój w półpierścienie, a ziemniaki zetrzyj na grubej tarce.

Jeśli z wieczora zostały Ci ugotowane lub zasmażane ziemniaki, możesz dodać je do farszu.

2. Do miski wlać kefir, dodać sól, cukier i sodę. Ubij jajka i wymieszaj.

3. Do powstałej masy stopniowo dodajemy przesianą mąkę i dokładnie mieszamy. Powinniśmy otrzymać ciasto o konsystencji śmietany.

4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wypełnij połową ciasta. Na wierzch układamy warstwami starte ziemniaki, cebulę i rybę – dwie pierwsze warstwy można lekko posolić i posypać pieprzem.

5. Możesz zrobić nie trzy, ale więcej warstw, w zależności od wielkości formy. Włóż ciasto do piekarnika na 50 minut, temperatura 180 stopni.

Szybkie ciasto z sardynką z ciasta galaretkowego z kwaśną śmietaną i majonezem

Szybkie danie z sardynek w puszkach, które można zastąpić gotowaną rybą. Ciasto z dodatkiem kwaśnej śmietany i majonezu jest gęstsze i bardziej satysfakcjonujące niż ciasto kefirowe. Przypomina mi bardziej wypieki drożdżowe. Nadzienie przygotowywane jest z dodatkiem smażonej cebuli i dowolnych ziół, dzięki czemu jest wyjątkowo smaczne i aromatyczne.

Pyszne ciasto ze świeżych czerwonych ryb na cieście kefirowym

Mój ulubiony przepis to ciasto kefirowe ze specjalnym nadzieniem. W odróżnieniu od tradycyjnych placków z galaretką wykorzystuje się tu bogatą w ryby czerwoną rybę. To danie można przygotować na każde wakacje. Nie podam żadnych specjalnych zaleceń dotyczących nadzienia - można go zrobić z różowego łososia, łososia kumpla, łososia itp. Najważniejsze, że produkt jest świeży.

Wymagane komponenty:

1 szklanka mąki;
300 ml kefiru;
400 g świeżej ryby;
2 cebule;
1 jajko;
50 g roztopionego masła;
0,5 szklanki semoliny;
0,5 łyżeczki Sahara;
1 łyżeczka sól;
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
sól pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj rybę - usuń wszystkie ości, pokrój na małe kawałki, dodaj trochę soli i pieprzu. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.

2. Mąkę przesiać do pojemnika, dodać semolinę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać.

3. W przesianej mące zrób wgłębienie i stopniowo wlewaj kefir. Dodać jajko i olej, ciągle mieszając. Powinniśmy otrzymać płynne ciasto bez grudek, które należy pozostawić na co najmniej 5-10 minut.

4. Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, aż będzie przezroczysta, lekko ostygnie.

5. Formę wysmaruj olejem, wylej połowę ciasta cienką warstwą. Na powierzchni rozłóż połowę cebuli, rozłóż kawałki ryby i posyp resztą cebuli.

Na nadzienie wylewamy resztę ciasta i dobrze rozprowadzamy łyżką lub szpatułką. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez pół godziny.

Jak upiec galaretową zupę rybną z jajkami i zieloną cebulą w powolnej kuchence?

Jeśli nie lubisz bawić się z piekarnikiem, spróbuj upiec w powolnej kuchence. Do nadzienia weźmiemy produkty pasujące do ryb nie gorsze niż ryż i ziemniaki - jajka na twardo z zieloną cebulą. Wszystko inne będzie jak zwykle - szybkie ciasto, pół godziny pieczenia i doskonały efekt!

Lista produktów:

1 szklanka kefiru;
1 szklanka mąki;
1 surowe i dwa jajka na twardo;
0,5 łyżeczki Soda;
250-300 g konserw w oleju;
Kilka piór cebuli;
Pietruszka.

Jak zrobić:

1. Konserwy rozgnieć na miąższ, posiekaj jajka, cebulę i natkę pietruszki, wymieszaj produkty.

2. Kefir wlać do miski, dodać sodę oczyszczoną i mieszać, aż kefir lekko się spieni. Wbij jajko i dobrze wymieszaj.

3. Mąkę przesiać, dodać do masy i zagnieść na jednolite ciasto.

4. Nasmaruj misę multicookera olejem, wylej całe ciasto, a na wierzch ułóż nadzienie. Ciasto można złożyć w zwykły sposób – wylać połowę ciasta, dodać nadzienie i przykryć resztą ciasta.

5. Włącz tryb „Pieczenie” i ustaw timer na 35-40 minut (czas może się różnić w zależności od modelu urządzenia).

Przepis na ciasto mleczne w galarecie z różowym łososiem w puszce

Danie specjalne, znacząco różniące się od pozostałych. Po pierwsze, przyrządza się go z dodatkiem różowego łososia, choć w przypadku jego braku można wykorzystać saury lub sardynkę. Po drugie, składa się z dwóch rodzajów ciasta - zwykłego i płynnego. Ale nie ma się czym martwić, przepis jest bardzo prosty. I nie spędzisz więcej czasu na przygotowaniach niż zwykle.

Czego będziesz potrzebować:

100 g margaryny;
50 g masła;
2,5-3 szklanki;
4 łyżki kwaśna śmietana;
0,3 szklanki mleka;
1 łyżeczka Sahara;
2 jajka;
1 łyżeczka Soda;
3 szklanki;
1 puszka różowego łososia konserwowego;
4 cebule;
sól pieprz;
dowolne warzywa.

Przygotowanie:

1. Do miski wlać mleko, dodać miękką margarynę, sól i cukier, pokroić na kawałki.

4. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju na złoty kolor. Rozgnieć konserwy i dobrze posiekaj warzywa.

5. Przygotować nadzienie - jajka, śmietanę i szklankę mąki dobrze wymieszać, doprawić pieprzem i solą do smaku.

6. Przykryj patelnię pergaminem, ostrożnie ułóż ciasto, tworząc małe boki. Na wierzchu ułożyć połowę cebuli, następnie rybę i drugą część cebuli.

Zalać nadzieniem mieszanką jajek i kwaśnej śmietany, wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut (temperatura 160-180 stopni). Gotowe ciasto posypać ziołami.

Szybkie ciasto z rybą, jajkiem i serem (przepis wideo)

Pieczenie na kefirze z konserwami i jajkami na twardo okazuje się bardzo smaczne. A jeśli dodamy do tego podsmażoną cebulę z tartym serem, będzie to danie po prostu idealne. Ponieważ dodatki pozostaną odsłonięte, będzie to trochę jak pizza z chrupiącą skórką serową. Ogólnie rzecz biorąc, czego potrzebujesz na obfity lunch lub rodzinne przyjęcie herbaciane!

Z jakiegoś powodu naprawdę chciałem pasztet rybny w galaretce. Być może pójdę upiec to smaczne i satysfakcjonujące danie. Niech moi mężczyźni się radują :) I nie zapomnij podzielić się przepisami na portalach społecznościowych i czekać na nowości. Do zobaczenia!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł