Marynuj cebulę w occie. Szybko marynuj cebulę w occie i do każdego dania. Szybkie przepisy na marynowaną cebulę w occie metodą na gorąco i na zimno

Rewelacyjna smaczna przystawka do szaszłyka, bez której po prostu nie wyobrażam sobie grillowanego mięsa. To właśnie marynowana cebula idealnie komponuje się z grillem i doskonale go uzupełnia. Dlatego, gdy mój mąż zajmuje się mięsem na grilla, gotuję marynowaną cebulę.

Regularny przepis

Przepis jest bardzo prosty. Wszystkie składniki są zawsze pod ręką. Robię taką przystawkę od bardzo dawna i jak to mówią wszystkich proporcji nauczyłam się na pamięć.

Składniki:

1-2 żarówki
? łyżeczka sól
1,5 łyżeczki Sahara
150 ml wody
1 łyżeczka esencja octowa (70%)
zielenie (koperek, kolendra lub pietruszka).

Gotowanie

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Staraj się ciąć bardzo cienko. Cienko pokrojona cebula lepiej się zamarynuje i będzie wyglądać bardziej estetycznie na talerzu.

Włóż posiekaną cebulę do salaterki. Dodać sól.

Dodajemy cukier.

Przygotowujemy roztwór octu. Mieszamy wodę (150 ml.) I esencję octu (1 łyżeczka). Mieszamy i wlewamy marynatę do cebuli. Zamiast octu z zadowoleniem przyjmuję również użycie soku z cytryny, w tym przypadku dodaj 1 łyżkę.

Dobrze wymieszaj. Bardzo ważne jest, aby marynata całkowicie przykryła posiekaną cebulę. Dlatego jeśli marynujesz nie jedną, ale kilka cebuli, zwiększ proporcjonalnie ilość marynaty.

Trochę trudniejsze

Marynowana cebula to doskonały dodatek do grilla. Przygotowanie tej przekąski rozpoczyna się w momencie przygotowania węgli. Podczas przygotowywania kebaba cebula będzie się tylko marynować.

Składniki

cebula - 1 cebula;
sok z cytryny lub ocet 6% -1 łyżka stołowa;
sumak;
ostra mielona papryka;
słodka mielona papryka;
koperek, pietruszka, kolendra.

Cebulę obrać z łuski, umyć, pokroić w krążki.

Posolić trochę cebulę i ścisnąć rękami. Jeśli cebula jest zła, opłucz ją pod bieżącą wodą. Włóż cebulę do naczynia ceramicznego, dodaj przyprawy (papryka ostra i słodka mielona, sumak), wyciśnij sok z cytryny.

Cebulę ponownie rozgnieść w dłoniach, posypać drobno posiekaną kolendrą, natką pietruszki lub koperkiem. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na 30 minut lub dłużej, tuż przed ugotowaniem kebaba.

Marynowaną cebulę można położyć na gotowym kebabie lub podawać osobno.

Witajcie drodzy czytelnicy. Dziś chcę Wam przedstawić przepis na marynowaną cebulę w occie. Taki łuk robi się szybko. A nasz przyjaciel z Symferopola podzielił się z nami sekretem tego przepisu. Kiedy odpoczywaliśmy na Krymie, umówiliśmy się na spotkanie w ich daczy. A Igor, bo tak ma na imię, to kolega, z którym razem służyliśmy. A stali czytelnicy już go znają, powiedzieliśmy kilka przepisów, którymi podzielił się z nami Igor.

Dla tych, którzy nie wiedzą, Igor pracuje jako kucharz w restauracji w Symferopolu. Tak, w innych sprawach i nie tylko w Symferopolu. Kiedy nadchodzi sezon plażowy, gdzie po prostu nie pracował. A kiedy się spotykamy, dzieli się z nami nowymi, ciekawymi przepisami. I to on szybko nauczył nas marynowania cebuli.

I co mnie trochę zdziwiło, pośród świeżych warzyw i różnych zieleniny gotują marynowaną cebulę na grilla. Może dlatego, że gotują krymską cebulę, białą lub niebieską, ale już w świeżym sezonie. Taki łuk nie jest tak ostry jak nasz zwykły. Ale zgodnie z tym przepisem wielokrotnie marynowałem cebulę, nie tylko słodką, ale także tę, która rośnie na naszych szerokościach geograficznych, i okazuje się całkiem smaczna.

Jak szybko i smacznie marynować cebulę w occie

Do tego potrzebujemy:

Woda - 250 gramów
Cebula - 2 duże cebule (mamy 450 gramów)
Ocet - 65 - 70 gramów
Cukier - 2 pełne łyżki stołowe (50 gramów)
Sól - 1 łyżeczka (12 gramów)
Zieloni do smaku

Składniki są bardzo proste i każdy w kuchni ma wszystko. Zacznijmy gotować z cebulą. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie, dobrze lub jak chcesz. Wlej cebulę do miski i zalej czystą wodą. Mieliśmy cebule większe od przeciętnych, a ich łączna waga wynosiła 450 gramów.

Teraz bierzemy szklankę wody, wlewamy ją do miski lub słoika, gdzie wygodniej będzie mieszać. Dodaj dwie łyżki cukru i jedną łyżeczkę soli. Wymieszaj i dodaj ocet, najczęściej spotykany 9% ocet stołowy.

Jeśli są zielenie, możesz dodać dla piękna i smaku. Na przykład koperek, jeśli dodasz 5-7 gramów, nie wpłynie to na smak. Ale jeśli pietruszka, smak trochę się zmieni. Niewiele, ale to się zmieni.

Wylej wodę, w której stała cebula, i dodaj drobno posiekane warzywa. Gotowaliśmy z koperkiem i pietruszką. Dziś na zdjęciu mamy tu koperek, a na pierwszym zdjęciu pietruszkę. I możesz łączyć zielenie. Najważniejsze nie jest dużo.

Cebulę zalewamy przygotowanym przez nas syropem i odstawiamy na 30 - 40 minut. To wystarczający czas, aby cebula się zamarynowała. Możesz zostawić do marynowania w misce lub w słoiku.

Po 40 minutach cebulę można podać na stole. Może być podawany jako osobne danie lub pod grillem. Lub nawet jako sos do sałatek. Dodajemy ją również do sałatek. Dobra opcja na witaminizację, zwłaszcza wiosną.

Na przykład taką marynowaną cebulkę mogę zjeść cały talerz nawet bez chleba. Zupełnie jak sałatka. Chciałem zrobić ostatnie zdjęcie z kawałkiem grilla, ale z jakiegoś powodu marynowana cebula nie dożyła grilla. Zniknął zbyt szybko, a pogoda teraz zawodzi, robi się coraz zimniej. Na przykład wczoraj rano było poniżej 10 stopni.

Ale udało mi się zrobić zdjęcie cebuli w sałatce.

Ta sałatka przypadła do gustu naszym domownikom, zwłaszcza tej dorosłej części. Smak cebuli bardzo harmonijnie komponuje się ze świeżymi ogórkami, sałatą, oliwkami, słodką papryką i pomidorami. Właśnie udekorowaliśmy tę sałatkę oliwą z oliwek i octem balsamicznym, a teraz dodaliśmy mniej octu.

To jest jak rodzaj sałatki greckiej. Uwielbiamy eksperymentować z różnymi składnikami, a dostajemy wspaniałe smaczne sałatki z nowymi dodatkami.

Takiej sałatki z marynowanej cebuli nie należy robić w rezerwie, nabiera dodatkowej kwaskowatości (próbowano ją przechowywać dłużej niż jeden dzień w solance). Jeśli naprawdę chcesz zaoszczędzić, to bez solanki. Po prostu umieść na tacy i wstaw do lodówki. Dzięki temu cebula pozostanie smaczna nawet po dwóch dniach. Zwykle zjadamy go od razu i nie musimy go długo przechowywać.

Jak marynować cebulę w occie

Dzisiaj powiem ci, jak marynować cebulę w occie. Kiszona cebula jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a smak jest wyjątkowy!

Witajcie przyjaciele!

Idzie wiosna, ale wciąż jest zimno, a układ odpornościowy organizmu już chce się doładować) A opcjonalnie możemy wspomóc nasz organizm za pomocą cebuli!

W tym artykule proponuję zapoznać się ze starym sprawdzonym przepisem na szybkie marynowanie cebuli. Ten przepis (dokładniej cebula) jest idealny do każdej sałatki, grilla, steku z grillowanej wołowiny, a nawet jako samodzielne danie dla miłośników cebuli =) Powiem wam jak marynować cebulę w kęsie, prawie bez żadnych dodatkowych składników, więc nie musisz nawet biec do sklepu!

Nie każdy lubi surową cebulę ze względu na zapach i gorycz. A marynowana cebula gotuje się szybko i będzie świetną alternatywą dla zwykłej. Osobiście nigdy nie parzę surowej cebuli wrzątkiem, tak jak zalecam, aby pozbyć się goryczy. Wydaje mi się, że potem pojawia się w nim okropny zapach gotowanej cebuli i nie można się go w ogóle pozbyć.

Kiedyś nauczyłam się od babci bardzo prostego sposobu na szybkie marynowanie cebuli na sałatkę (np. gdy goście jeszcze w drodze), a teraz bardzo często z niego korzystam. Rodzina jest zachwycona. Mój tata uwielbia tę cebulę ze smażonymi ziemniakami i wieprzowiną =)

Istnieją różne odmiany cebuli - słodka, ostra i średnio ostra. Najlepiej marynuję czerwoną cebulę w occie, bo nie ma tej bardzo nieprzyjemnej cebulowej goryczki, a tego właśnie potrzeba do sałatki! Lubię też dodać trochę białej cebuli dla różnych kolorów.

A teraz przepis na marynowaną cebulę. Opcja I pierwsza.

Będziemy potrzebować następujących składników:

Cebula - 3 sztuki średniej wielkości (około 250 g)
Zimna woda - 250 ml
Ocet 9% - 70 g (7 łyżek)
Cukier - 50 g (3 łyżki stołowe)
Sól - 10 - 15 g (0,5 łyżki)
Zieloni do smaku i według uznania

Wszystko jest bardzo proste!

1. Zrób marynatę: wymieszaj cukier, sól, ocet z wodą. Zaznaczam, że marynata nie musi się gotować. Wodę do marynaty można wziąć już przegotowaną lub po prostu pić schłodzoną.

2. Cebulę, którą będziemy marynować kroimy tak jak lubimy. Zwykle szatkuję na pół pierścienia.

3. Wkładamy do słoika lub innego dogodnego dla Ciebie pojemnika, napełniamy marynatą. Po zamarynowaniu cebuli w occie wyjmij pojemnik na zimno na 30 minut. Nasza cebula jest tam szybko marynowana i jest już gotowa do podania! Łuk jest gotowy do użycia =)

Drodzy Czytelnicy! Po tym, jak nauczyłeś się marynować cebulę w occie, jako bonus oferuję podobną opcję „ulepszania” cebuli, a mianowicie marynowanie cebuli w soku z cytryny! Cóż, zaczynajmy!

Tak więc oprócz octu możesz szybko marynować cebulę w soku z cytryny. Na marynatę przygotuj:

sok z jednej cytryny
50 ml wody (około 50 stopni Celsjusza)
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka Sahara
1 łyżeczka olej roślinny
świeżo zmielony pieprz
zielenie do smaku

Wszystko dobrze wymieszaj i zalej cebulę, aby marynata całkowicie ją pokryła. Marynowana cebula będzie gotowa szybko - w zaledwie około 30 minut, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Zawartość kalorii w cebuli marynowanej w occie na 100 g = 79 kcal

Białka - 4,7 g
Tłuszcze - 1,2 g
Węglowodany - 7,6 g

Jak widać, marynowana cebula jest szybka i prosta! Możesz go używać w sałatkach, a także podczas przygotowywania najsmaczniejszego grilla! Smacznego i udanych eksperymentów kulinarnych! =)

Pozdrowienia, Natalio

vkusnonatalie.ru

Cebula marynowana w occie

Ile wspaniałych przepisów można przygotować z jednego prostego składnika - marynowanej cebuli. Kwaśne, lekko pikantne krążki cebuli doskonale podkreślają smak solonej ryby, są używane do sałatek, konserw, a nawet po prostu smażone w bułce tartej. Dlaczego więc nie wymyślić, jak samodzielnie zrobić pyszną marynowaną cebulę i porzucić zakupiony produkt na zawsze.

Przygotowanie Kiszone Cebule

Zanim przejdziemy bezpośrednio do przepisów, przyjrzyjmy się głównym niuansom procesu marynowania cebuli. Jest ich niewiele, ale każdy wymaga uwagi.

Cebula wyróżnia się specyficznym smakiem dzięki obecności flawonoidów – związków chemicznych, które „odpychają” drobnoustroje (tak, dlatego w dzieciństwie zmuszano cię do jedzenia cebuli i czosnku zimą). Aby usunąć niektóre flawonoidy, a wraz z nimi gorycz, pomagają wszelkie związki zawierające kwasy: ocet, sok z cytryny i inne. Takie kwasy organiczne rozcieńcza się wodą, aby zmniejszyć ich stężenie, i na tym etapie pojawia się pierwsza trudność: ciepła woda wydłuża czas marynowania cebuli, dlatego stosując ekspresowe przepisy, nie zapomnij schłodzić lub zalać wrzącą wodą cebulę przed kiszeniem. Gorąca woda skuteczniej usuwa gorycz w krótszym czasie. Kolejnym niuansem, który przyspieszy proces usuwania flawonoidów, jest odpowiednie siekanie: im drobniejsza jest posiekana cebula, tym szybciej będzie gotowa do użycia. To, ogólnie rzecz biorąc, to wszystko, przejdźmy do przepisów.

Cebula Marynowana W Occie - Przepis

cebula (duża) - 1 szt .;
ocet (9%) - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
sól - ? Sztuka. łyżki.

Rozcieńczyć cukier i sól we wrzącej wodzie, dodać ocet. Cebulę kroimy w pierścienie i wkładamy do dowolnej szklanej lub emaliowanej miski, zalewamy gorącą mieszanką octu i pozostawiamy do marynowania, aż woda całkowicie ostygnie (około 1,5 godziny). Po upływie tego czasu cebula jest gotowa do spożycia.

Marynowana Cebula (szybki przepis)

Jeśli do marynowania pozostało tylko 15-20 minut, skorzystaj z następującego przepisu.

cebula - 1 szt .;
ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
cukier - do smaku.

Wstępnie pokrojone krążki cebuli zalewa się wrzącą wodą, a następnie natychmiast zanurza w zimnej wodzie. Cukier rozpuszcza się w niewielkiej ilości gorącej wody i dodaje do cebuli wraz z octem. Po 15 minutach na stole można podać marynowaną cebulę. Marynowaną cebulę można również ugotować w occie jabłkowym, zamiast wina, zachowując te same proporcje.

Cebula marynowana z cytryną

cebula - 1 szt .;
cytrynowy - ? komputer osobisty;
cukier - 50 gr.

W 0,5 l wody rozcieńczyć sok z połowy cytryny i cukru, położyć cebulę pokrojoną w pierścienie i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotową cebulę myjemy wodą i używamy w naszych ulubionych przepisach.

Cebula marynowana w musztardzie i occie balsamicznym

słodka cebula - 1 szt .;
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
sól, pieprz, majeranek - po szczypcie;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Posiekaną cebulę wymieszać z musztardą, solą, pieprzem, doprawić majerankiem i doprawić rafinowanym olejem roślinnym i octem balsamicznym. Marynuj cebulę przez 1-1,5 godziny w lodówce. Gotowy produkt jest bardzo smaczny i świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek.

Pikantne marynowane cebule

kwas cytrynowy - 6 g;
woda - 100 ml;
sól - 1 łyżeczka;
cebula - 2 szt .;
goździki - 1 pączek;
liść laurowy - 1 szt .;
czerwona papryka - na czubku noża;
cynamon - na czubku noża;
czarny pieprz - 2 groszki.

Wodę z kwaskiem cytrynowym, solą, goździkami, cynamonem i pieprzem gotować przez około 3-5 minut. Na dnie szklanego słoiczka kładziemy liść laurowy, następnie warstwę posiekanej cebuli, wszystko zalewamy gorącą marynatą i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Tak przygotowane marynowane cebule można przechowywać w lodówce przez około 1 tydzień. Aby nadać cebuli kolor, do słoika można dodać trochę startego buraka.

Jak marynować cebulę w occie - najsmaczniejsze przepisy na pikantne przekąski

Cebula to zdrowy produkt, jest stosowana w wielu potrawach. Jedynym minusem jest ostrość i goryczka. Dlatego pytanie, jak marynować cebulę w occie, aby nabrała przyjemniejszego smaku, niepokoi wielu szefów kuchni. Poniżej znajdują się różne przepisy na marynaty. Dlatego każdy znajdzie opcję dla siebie.

Jak marynować cebulę w occie?

Cebulę marynowaną w occie dodaje się do sałatek, podaje do dań mięsnych, a ktoś po prostu zjada ją z chlebem. Gotowanie jest bardzo proste, ale istnieją pewne niuanse, które należy wziąć pod uwagę. Poniższe wskazówki pomogą Ci szybko i bezproblemowo wykonać zadanie.

Aby cebula szybciej się marynowała, musisz ją pokroić tak cienko, jak to możliwe.
Jeśli używana jest cebula, to w celu usunięcia goryczy zalewa się ją wrzątkiem przed marynowaniem.
Do marynowania można użyć dowolnej cebuli - białej sałaty, czerwonej i zwykłej cebuli.

Jak szybko marynować cebulę w occie?

Szybko gotująca się marynowana cebula jest przygotowywana do szaszłyków z dowolnego mięsa. Poza tym jest świetnym dodatkiem do sałatek. W ramach shawarmy też się sprawdzi. Ważna uwaga - po marynowanej cebuli w ogóle nie ma nieświeżego oddechu, który czasem przeszkadza w komunikacji! Dlatego produkt ten można bezpiecznie dodawać do żywności w dowolnym momencie.

cebula - 500 gramów;
ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
cukier granulowany - 50 g;
Ugniataj trochę rękami, dodaj sól, cukier, ocet.
Po 15 minutach cebula będzie całkowicie gotowa do podania.

Jak marynować cebulę w occie?

Marynowana cebula według tego przepisu jest przygotowywana w Gruzji. Aby smak gotowego produktu był delikatniejszy, jest on wstępnie oblewany wrzątkiem. Dla smaku Gruzini dodają do marynaty cynamon, ziele angielskie, goździki, liść laurowy. Im dłużej marynowana cebula będzie parzona, tym smaczniejsza będzie.

cebula - 250 gramów;
cukier granulowany - 25 g;
ocet 9% - 100 ml;
zimna woda - 100 ml;
sól - ? Sztuka. łyżki;
przyprawy.
Na marynatę wymieszaj wodę z cukrem, solą i octem.
Dodaj przyprawy.
Cebule kroimy w półpierścienie.
Wlać wrzącą wodę przez kilka minut, a następnie ostudzić.
Zalać marynatą i odstawić na kilka godzin.

Jak marynować czerwoną cebulę?

Nie każdy lubi zwykłą surową cebulę ze względu na jej ostrość i gorycz. Doskonałą alternatywą dla takiego produktu byłaby marynowana czerwona cebula. Można go bezpiecznie dodawać do dowolnych sałatek, podawać do mięs iw ogóle do wszelkich potraw. A produkty do jego przygotowania potrzebują tych najzwyklejszych, więc nie musisz specjalnie biec do sklepu.

czerwona cebula - 400 gramów;
ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
sól - ? łyżeczka;
woda - 50 ml;
cukier - szczypta;
zmielony czarny pieprz.
Cebula jest obrana i drobno posiekana.
Dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać.
Usuń pojemnik na zimno.
Po 2 godzinach pyszna marynowana cebulka będzie gotowa!

Marynowana Cebula W Occie Jabłkowym - Przepis

Jeśli szukasz przepisu, jak marynować cebulę w occie, aby była nie tylko smaczna, ale i zdrowa, ten przepis jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Do marynaty nie stosuje się zwykłego octu stołowego, ale ocet jabłkowy. Nie ma tak mocnego kwasu, a poza tym poprawia trawienie i obniża poziom cholesterolu. Dlatego tak marynowana cebula będzie doskonałym dodatkiem do smażonego mięsa.

cebula - 3 szt .;
cukier granulowany - 30 g;
sól - szczypta.
Cebule są krojone w cienkie pierścienie i miażdżone ręcznie.
Dodaj sól, cukier, ocet jabłkowy.
Po około kwadransie marynowana cebula w occie jabłkowym będzie gotowa.

Kiszona Cebula Z Octem I Cukrem

Marynowanie cebuli w occie z cukrem wcale nie jest trudne. Ważne jest tylko, aby nie podgrzewać zbyt mocno wody. Wystarczy temperatura 40 stopni. W końcu ważne jest, aby cebula była marynowana, a nie gotowana. Aby uzyskać więcej pikanterii, możesz dodać posiekane warzywa do marynaty według własnego uznania.

cukier - 2 łyżeczki;
zieleń;
ocet - 50 ml.
Posiekaną cebulę miesza się z drobno posiekanymi ziołami.
Przygotuj marynatę do cebuli z octem i cukrem.
Pozostałe składniki dodaje się do ciepłej wody.
Powstałą ciecz wylewa się na warzywo z ziołami i pozostawia na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Następnie wrzucają cebulę do durszlaka - jest całkowicie gotowa.

Marynowana cebula z koperkiem

Jak marynować cebulę z koperkiem w occie, dowiesz się z poniższego przepisu. Produkt wychodzi na tyle apetycznie, że śmiało można go podawać jako dodatek do każdego dania, zwłaszcza ziemniaków. Taka cebulka może być również podawana jako przystawka do mocnych drinków. A jego ogromnym plusem jest to, że będzie gotowy w pół godziny.

duża biała cebula - 1 szt .;
ocet 9% - 4 łyżki. łyżki;
sól - 1 łyżka. łyżka;
przegotowana woda - 1 szklanka;
posiekane koperkowe warzywa - 1 łyżka. łyżka.
Cebule kroi się w cienkie półpierścienie i umieszcza w słoiku.
Marynatę do cebuli z octem przygotowuje się w następujący sposób: cukier, sól rozpuszcza się w wodzie, wlewa się ocet.
Otrzymaną mieszaninę wylewa się na cebulę, dodaje koperek.
Zamknij słoik nylonową pokrywką i czyść przez pół godziny na zimno.

Marynowana cebula w occie winnym

Marynowana cebula, której przepis na ocet przedstawiono poniżej, różni się smakiem od wszystkich poprzednich opcji. Jego osobliwość polega na tym, że nie jest marynowana w zwykłym, a nawet w occie jabłkowym, ale w occie winnym. Produkt nabiera ciekawych nut smakowych dzięki dodatkowi świeżego tymianku.

ocet z czerwonego wina - 500 ml;
świeży tymianek - pół pęczka;
czerwona cebula - 500 gramów;
gruba sól morska - 1 łyżka. łyżka.
Na patelnię wlewa się sól, wlewa się czerwony ocet i umieszcza się gałązki tymianku.
Cebule są posiekane w cienkie pierścienie.
Patelnię umieszcza się na ogniu, doprowadza do wrzenia i zanurza w niej cebulę.
Dusić na małym ogniu przez kilka minut.
Umieść cebulę w słoiku i zalej wrzącą marynatą.
Taka cebula jest gotowa do podania od razu, ale po zaparzeniu będzie smaczniejsza.

Jak marynować cebulę w occie sałatkowym?

Niektóre potrawy, zwłaszcza sałatki, często zawierają cebulę. Ale ze względu na gorycz i ostry smak wielu odmawia dodania tego składnika. W rezultacie jedzenie okazuje się być zupełnie inne niż powinno. Aby nie napotkać takiego problemu, musisz wiedzieć, jak szybko marynować cebulę w occie.

ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
woda - 125 ml;
cukier - 25 gramów;
sól - 1 łyżeczka.
Cebula jest drobno posiekana.
Dodać sól i cukier do wody i doprowadzić do wrzenia.
Wlewa się ocet i natychmiast wlewa cebulę do powstałej mieszaniny.
Przykryj pojemnik pokrywką.
Gdy marynata ostygnie, cebula w occie jest gotowa do podania.

Jak marynować cebulę na grilla z octem?

Cebula w occie, której przepis przedstawiono poniżej, jest po prostu niezbędna podczas gotowania grilla. Najlepiej gotować ją z dodatkiem świeżego koperku. Marynuje się bardzo szybko, więc nie ma problemu, jeśli nie przygotowałeś jej wcześniej. Możesz to zrobić, gdy kebab jest już usmażony.

duża cebula - 1 szt .;
cukier, sól - 1 łyżka. łyżka
ocet - 4 łyżki. łyżki;
woda - 1 szklanka;
zieleń.

Włóż posiekaną cebulę do słoika.
Wlać marynatę z wody, soli, cukru i octu.
W razie potrzeby dodaje się posiekane zioła.
Zamknij pokrywkę i czyść przez 20-25 na zimno.
Następnie łuk jest gotowy.

Kiszona cebula jest smaczna i zdrowa. Może być stosowany jako samodzielna przystawka, jak i jako dodatek do dania głównego. Stosowany jest do sałatek, mięsnych nadzień do pasztetów, hamburgerów i kanapek przygotowywanych z marynowaną cebulą. Szaszłyk lub śledź z marynowaną cebulką - smakołyk, palce lizać!

Istnieje wiele opcji marynowania cebuli. W artykule wybrano najszybsze przepisy na marynowanie cebuli w occie.

Przepisy na szybki ocet z marynowaną cebulą - ogólne zasady gotowania

Do marynowania octem odpowiednie są cebulki dowolnej odmiany i wielkości. Ważne jest, aby cebula była mięsista i soczysta, lepiej wykluczyć cebulę z cienkimi talerzami.

Aby cebula szybko się marynowała, należy ją drobno posiekać. Zwykle używaj metody cięcia na półpierścienie lub pierścienie. Czasami cebule są krojone w plasterki, ale tylko bardzo małe.

Istnieje wiele marynat, które wykorzystują ocet i mogą być gorące lub zimne. Ważne jest, aby podczas ich przygotowywania dokładnie przestrzegać wszystkich proporcji i dobrze rozpuścić wszystkie luźne składniki.

Do marynaty można dodać nie tylko ocet stołowy. Bardzo często przyrządza się go z octem winnym, balsamicznym, jabłkowym lub ryżowym. Jeśli zwykły ocet spożywczy ma dość ostrą kwasowość i zapach, inne są nie tylko delikatniejsze, ale także przekazują swój specyficzny smak cebuli.

Cebulę można kisić w szybki sposób, nie tylko w celu natychmiastowego wykorzystania. Specjalne marynaty pozwalają przechowywać przystawkę nawet do dwóch miesięcy.

Szybki przepis na marynowaną cebulę z octem stołowym

Tak marynowana cebulka będzie doskonałym dodatkiem do grilla, śledzia, smażonego mięsa, grillowanego kurczaka. Na świąteczny stół, aby pięknie udekorować danie, wskazane jest zamarynowanie fioletowej cebuli i pokrojenie jej w krążki.

Składniki:

Trzy średnie żarówki;

Szklanka wody;

Siedem łyżek octu stołowego 9%;

Cukier rafinowany - 25 gramów;

liść lawruszki;

Łyżka drobnej soli;

Ziele angielskie - trzy groszki.

Metoda gotowania:

1. Pokrój obrane cebule w cebule i drobno posiekaj połówki. Możesz pokroić cebulę w pierścienie.

2. Cebulę wkładamy do małego plastikowego pojemnika ze szczelną, zamykaną pokrywką, dodajemy natkę pietruszki i ziele angielskie.

3. Rozpuść sól w zimnej wodzie, a następnie cukier. Dodać ocet i dokładnie wymieszać.

4. Wlej marynatę do cebuli, zamknij pojemnik i dobrze wstrząśnij.

5. Wysyłamy cebulę do lodówki na jeden dzień.

6. Do marynowanej cebuli możesz dodać trochę drobno posiekanej zieleni, poprawi to jej smak.

Przepis na Szybko Kiszone Cebule W Occie Winnym

Niepożądane jest przechowywanie cebuli marynowanej w occie stołowym dłużej niż jeden dzień. Ocet winny pozwala przygotować przystawkę, która przetrwa ponad miesiąc bez utraty jakości. Jeśli planujesz marynowanie cebuli według tego przepisu do długotrwałego przechowywania, zadbaj przede wszystkim o pojemniki, w których je umieścisz - słoiki należy ugotować na parze.

Składniki:

Pół kilograma cebuli;

320 ml octu z czerwonego wina;

Cukier - 170 gr.

Metoda gotowania:

1. Po obraniu łuski cebuli opłucz główki zimną wodą.

2. Kroimy cebulę w pierścienie lub półpierścienie, układamy w przygotowanych słoikach. Leżymy ciasno, starając się nie pozostawiać pustych przestrzeni, ale nie należy zbytnio ubijać.

3. Wlej ocet winny do rondla, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić.

4. Postawić rondel z marynatą na średnim ogniu, mieszając, doprowadzić do wrzenia.

5. Gdy tylko marynata zacznie się gotować, wlej ją do słoików z cebulą. Przykrywamy pojemniki pokrywkami, schładzamy i wkładamy do lodówki. Cebula będzie całkowicie gotowa po około jednym dniu.

6. Taka cebula pasuje nie tylko do mięsa, można ją dodawać do kanapek, burgerów, podawać ze smażoną wątróbką czy rybą.

Cebula marynowana w occie: szybki przepis z gorącą marynatą

Zgodnie ze składnikami marynaty przepis jest podobny do pierwszego, ale w tej wersji cebulę zalewa się gorącą marynatą, więc proces marynowania zajmuje zauważalnie mniej czasu. Jeśli w pierwszym przypadku cebula jest gotowa na następny dzień, to przygotowaną według tego przepisu można zużyć po półtorej godzinie. W ten sposób słodka papryka, buraki czy ogórki są szybko marynowane, tylko trzeba je marynować dłużej, sześć lub więcej godzin.

Składniki:

Pięć dużych żarówek;

Szklanka wody;

Trzy łyżki cukru;

Stół 9% octu - 70 ml;

0,5 łyżki gotowanej soli.

Metoda gotowania:

1. Cebulę kroimy w krążki lub półpierścienie, sposób krojenia nie ma znaczenia, ważne aby drobno posiekać. Umieść cebulę w szklanym słoju.

2. Rozpuść sól i cukier w wodzie, zagotuj. Wlej ocet do wrzącego roztworu i natychmiast odstaw pojemnik z pieca. Gorącym płynem zalać cebulę.

3. Zamknij słoik nylonową pokrywką, ostudź w temperaturze pokojowej. Może to potrwać od jednej do półtorej godziny.

4. Po schłodzeniu marynowana cebula może być całkiem dobrze używana, ale będzie smaczniejsza, jeśli stanie przez jakiś czas w lodówce.

5. Jeśli planujesz dodać taką cebulę do sałatki, należy ją trochę wycisnąć.

Cebula marynowana w occie: szybki przepis z zimną marynatą (w 10 minut)

Najprostszy sposób na szybkie marynowanie - gotowanie zajmie maksymalnie kwadrans. Idealny dodatek do śledzi, smażonych mięs, szaszłyków. Do marynowania używa się octu ryżowego, dzięki czemu cebula nie kwaśnieje.

Składniki:

duża żarówka;

Drobna sól kuchenna - łyżeczka;

8 gramów cukru;

dwie gałązki koperku;

Łyżka octu ryżowego.

Metoda gotowania:

1. Pokrój obraną cebulę w cienkie pierścienie. Przesuwamy cięcie do głębokiego talerza.

2. Posyp cukrem i solą. Wlać ocet ryżowy, dokładnie wymieszać i odstawić na dziesięć minut.

3. Zastępujemy ocet ryżowy dziewięcioprocentowym octem stołowym, należy go rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1. Jeśli nie zostanie to zrobione, cebula będzie miała ostrą kwaskowatość.

4. W czasie marynowania cebuli drobno posiekać koperek. Koperek wymieszać z marynowaną cebulą.

5. Zieleń w tej wersji służy tylko do piękniejszej prezentacji. Dlatego jeśli nie lubisz koperku, nie możesz dodać.

Pikantna cebula marynowana w occie: szybki przepis z olejem roślinnym

Zgodnie z przepisem cebuli nie trzeba siekać, można ją po prostu pokroić w plasterki. Aby przyspieszyć marynowanie, zaleca się zbieranie małych głów. Bardzo małe można marynować bez krojenia ich w całości, ale wtedy powinny leżeć w marynacie nie jeden dzień, ale przynajmniej trzy dni.

Składniki:

Małe główki gorzkiej cebuli - 250 gr .;

Pęczek świeżej pietruszki;

Nierafinowany olej - trzy łyżki stołowe;

Szklanka wody pitnej;

Jeden duży liść laurowy;

Dziesięć czarnych groszków i cztery ziele angielskie;

Jeden parasol z goździkami;

Cztery ziarna kardamonu;

Pół szklanki octu stołowego, dziewięć procent;

Cukier i sól - po pół łyżeczki;

Dwie gałązki bazylii, świeżej.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie osusz umytą pietruszkę i bazylię. Odrywamy liście od łodyg, bazylię kroimy w paski, a liście pietruszki zostawiamy w całości.

2. Czyścimy cebulę, kroimy cebulę na dwie lub cztery części. Sposób cięcia zależy od wielkości cebul, najmniejsze można pozostawić w całości.

3. Połóż kawałek pietruszki na dnie czystego, gotowanego na parze słoika, napełnij pojemnik cebulą. Nie ubijamy, układamy swobodnie, aby było miejsce na marynatę.

4. Zmiażdż czosnek, potrzebujemy około łyżki deserowej, połóż go na cebuli.

5. Po wlaniu oleju roślinnego do pojemnika przykryj cebulę pozostałą pietruszką i bazylią. Jeśli nie ma świeżej, można dodać pół łyżeczki suszonej bazylii.

6. Na patelnię wlej szklankę wody, włóż liść laurowy, wszystkie przyprawy, przyprawy i cukier. Dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

7. Gdy tylko marynata zacznie się gotować, wlej ocet, lekko zmniejsz ogień i gotuj przez minutę.

8. Po wyjęciu marynaty z pieca napełnij ją cebulą. Zamykamy słoik pokrywką i pozostawiamy do ostygnięcia, najpierw powoli, na stole, a następnie wkładamy do lodówki.

9. Cebula według tego przepisu jest gotowa na następny dzień, ale jest szczególnie smaczna po trzech dniach.

Cebula marynowana w occie: szybki przepis z buraczkami

Piękna przystawka z marynowanej cebulki z buraczkami, dzięki czemu nabiera jasnego koloru. Burak nadaje przystawce, oprócz koloru, także smaku, więc spróbuj wziąć ciemne buraki bordeaux, są słodsze.

Składniki:

Sześć średniej wielkości żarówek;

buraki burgundowe - 1 szt .;

Szklanka lekkiego octu winnego;

250 ml wody;

Czarny pieprz;

Pół łyżki soli Ekstra gatunek.

Metoda gotowania:

1. Czyścimy cebulę i buraki. Kroimy cebulę w pierścienie, buraki w cienkie koła i ponownie kroimy na cztery części.

2. Włóż cebulę do durszlaka, oparz wrzącą wodą i natychmiast spłucz bieżącą wodą. Pozostaw pierścienie w durszlaku do wyschnięcia.

3. Dokładnie opłucz półlitrowe słoiki gorącą wodą. Napełniamy pojemniki wrzącą wodą i po minucie spuszczamy.

4. Połóż kilka kawałków buraków na dnie szklanych pojemników i napełnij je cebulą.

5. Ułożyć na nim pozostałe plastry buraków, posypać mielonym pieprzem.

6. Po zmieszaniu octu z wodą dodaj sól. Doprowadzić marynatę do wrzenia i od razu wlać cebulę.

7. Szczelnie zakorkujemy słoiki nylonowymi pokrywkami i zostawiamy je na stole na trzy godziny. Usuwamy schłodzoną przekąskę na 6 godzin, aby dojrzała w lodówce.

Triki szybkich przepisów na marynowaną cebulę z octem i przydatne wskazówki dla kucharzy

Domowa marynowana cebula okaże się delikatniejsza, jeśli najpierw sparzysz ją wrzącą wodą lub przetrzymasz w niej przez co najmniej 30 sekund. Ale jeśli chcesz uzyskać energiczną przekąskę, nie rób tego.

Po gorącej wodzie cebula może nie chrupać. Po oparzeniu natychmiast przepłucz zimną wodą, aby zachować chrupkość.

Jeśli cebula marynowana w occie wyszła za kwaśna, zalewamy ją wrzątkiem, kwas zniknie.

Jeśli według przepisu marynata ma być zimna, można ją jeszcze podgrzać. Cebula szybciej się zamarynuje, ale może się okazać, że nie będzie tak chrupiąca.

Ostry i wyraźny smak i aromat cebuli często odstrasza gospodynie domowe podczas przygotowywania potraw, które nie wymagają obróbki cieplnej. Doskonałym wyjściem w tym przypadku byłoby marynowanie warzyw. Dzięki temu nie tylko złagodzisz jej smak, ale także nadasz potrawie pikantnej nuty. Do przygotowania marynowanej cebuli nadaje się każda odmiana warzyw - można użyć zarówno białej, jak i czerwonej cebuli.

Jak marynować cebulę na sałatkę: przepis na ocet

Ta metoda będzie dobrą pomocą, gdy jest bardzo mało czasu na marynowanie.

Przepis 1

Aby przygotować marynowaną cebulę za pomocą octu, będziesz potrzebować:

Właściwie cebula - 3 średnie cebule.
Przegotowana lub oczyszczona chłodna woda - 1 szklanka.
Ocet 9% - 70 ml (5-6 łyżek stołowych).
Sól - 10-15 g (2-3 łyżeczki).
Cukier - 50 g (3 łyżki stołowe).
Zieloni i przyprawy (liść laurowy, ziarna pieprzu) - opcjonalnie.

Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania cebuli. Obierz warzywo i pokrój je tak, jak lubisz. W przypadku sałatki zaleca się krojenie w cienkie półpierścienie. Im cieńsze pokroisz warzywo, tym lepiej będzie nasycone marynatą i łagodniejszy smak będzie miało gotowe.
Umieść cebulę w misce i napełnij ją wodą.
Teraz zacznij przygotowywać marynatę. Aby to zrobić, wlej przygotowaną zimną wodę (szklankę) do pojemnika i dodaj ocet, sól, cukier. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Spuść wodę z cebuli i dodaj do niej drobno posiekane warzywa.
Warzywa zalać marynatą i odstawić w chłodne miejsce na 30-40 minut.
Produkt jest gotowy.

Przepis 2

Przygotuj następujące składniki:

Czerwona cebula - 3 cebule.
Ocet winny - 4 łyżki.
Sos sojowy - 3 łyżki.
Sól - 0,5 łyżeczki

Cienkie półpierścienie posiekać cebulę.
Aby przygotować marynatę w osobnym pojemniku, połącz ocet, sos sojowy i szczyptę soli.
Wlej cebulę powstałą kompozycją i pozwól jej parzyć przez 15 minut.

Jak marynować cebulę na sałatkę: przepis bez użycia octu

Używanie soku z cytryny

Sok z cytryny to naturalna alternatywa dla octu. Przygotowywać:

Cebula - 2 średniej wielkości cebule.
Cytryna - 1 szt.
Gorąca (~ 50°C) woda - 50 ml.
Sól, cukier, olej roślinny - po 1 łyżeczce.
Zieloni, świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki lub cienkie półpierścienie.
Wyciśnij sok z cytryny do osobnej miski.
Rozpuść cukier i sól w gorącej wodzie (50 ml).
Dodaj przygotowaną wodę, mielony pieprz i olej roślinny do soku z cytryny. Na tym samym etapie dodaj do marynaty i drobno posiekane warzywa.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Wlać cebulę z powstałą kompozycją, aby całkowicie przykryła warzywa.
Czas gotowania - 30 minut.

Zastosowanie sosu sojowego

Jeśli nie lubisz smaku octu i nie masz pod ręką cytryny, użyj sosu sojowego. Przygotowywać:

Cebula - 7-8 żarówek.
Olej roślinny - 1 szklanka.
Sos sojowy - 0,5 szklanki.
Czerwona papryka - opcjonalnie.

Obierz warzywo i pokrój w cienkie plasterki.
Dodaj sos sojowy (0,5 szklanki) do cebuli. Pozostaw kompozycję na 5-10 minut.
Wlej olej do pojemnika i postaw na ogniu.
Poczekaj, aż zacznie „tryskać”.
Wlać olej do cebuli.
Składniki dokładnie wymieszać.
Dodaj trochę ostrej papryki.
Od czasu do czasu mieszaj podczas marynowania.

Używanie soku z cytryny i sosu sojowego

Przygotuj pyszną marynatę, która pomoże Ci:

Sok z cytryny - 1 łyżka.
Sos sojowy - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
Cukier - 1 łyżeczka

Ilość składników podana jest na 1 cebulę.

Posiekaj cebulę (na przykład pokrój w pierścienie).
Połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, sos sojowy i cukier.
Wlać cebulę z mieszanką.
Czas marynowania 15 minut.

Proste przepisy na marynowanie cebuli pomogą Ci przygotować nie tylko ciekawy składnik sałatki, ale również pyszną przekąskę.

Jak marynować cebulę w occie

Dzisiaj powiem ci, jak marynować cebulę w occie. Kiszona cebula jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a smak jest wyjątkowy!

Witajcie przyjaciele!

Idzie wiosna, ale wciąż jest zimno, a układ odpornościowy organizmu już chce się doładować) A opcjonalnie możemy wspomóc nasz organizm za pomocą !

A teraz przepis na marynowaną cebulę. Opcja I pierwsza.

Będziemy potrzebować następujących składników:

Cebula - 3 sztuki średniej wielkości (około 250 g)
Zimna woda - 250 ml
Ocet 9% - 70 g (7 łyżek)
Cukier - 50 g (3 łyżki stołowe)
Sól - 10 - 15 g (0,5 łyżki stołowej)
Zieloni do smaku i wedle uznania 🙂

Wszystko jest bardzo proste!

1. Zrób marynatę: wymieszaj cukier, sól, ocet z wodą. Zaznaczam, że marynata nie musi się gotować. Wodę do marynaty można wziąć już przegotowaną lub po prostu pić schłodzoną.

2. Cebulę, którą będziemy marynować kroimy tak jak lubimy. Zwykle szatkuję na pół pierścienia.

Opcja II.

Tak więc oprócz octu możesz szybko marynować cebulę w soku z cytryny. Na marynatę przygotuj:

sok z jednej cytryny
50 ml wody (około 50 stopni Celsjusza)
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka Sahara
1 łyżeczka olej roślinny
świeżo zmielony pieprz
zielenie do smaku

Wszystko dobrze wymieszaj i zalej cebulę, aby marynata całkowicie ją pokryła. Marynowana cebula będzie gotowa szybko - w zaledwie około 30 minut, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Zawartość kalorii w cebuli marynowanej w occie na 100 g = 79 kcal

Białka - 4,7 g
Tłuszcze - 1,2 g
Węglowodany - 7,6 g

Czas gotowania: 45 minut

Jak widać, marynowana cebula jest szybka i prosta! Możesz go używać do sałatek, a także do gotowania! Smacznego i udanych eksperymentów kulinarnych! =)

Jak marynować cebulę w occie?

Aby cebula szybciej się marynowała, musisz ją pokroić tak cienko, jak to możliwe.
Jeśli używana jest cebula, to w celu usunięcia goryczy zalewa się ją wrzątkiem przed marynowaniem.
Do marynowania można użyć dowolnej cebuli - białej sałaty, czerwonej i zwykłej cebuli.

Jak szybko marynować cebulę w occie?

Składniki:

cebula - 3 szt .;
cukier granulowany - 30 g;
ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
sól - szczypta.

Gotowanie

Cebule są krojone w cienkie pierścienie i miażdżone ręcznie.
Dodaj sól, cukier, ocet jabłkowy.
Po około kwadransie marynowana cebula w occie jabłkowym będzie gotowa.

Składniki:

przegotowana woda - 1 szklanka;
sól - ½ łyżeczki;
cukier - 2 łyżeczki;
zieleń;
ocet - 50 ml.

Gotowanie

Posiekaną cebulę miesza się z drobno posiekanymi ziołami.
Przygotuj marynatę do cebuli z octem i cukrem.
Pozostałe składniki dodaje się do ciepłej wody.
Powstałą ciecz wylewa się na warzywo z ziołami i pozostawia na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Następnie wrzucają cebulę do durszlaka - jest całkowicie gotowa.

Składniki:

duża biała cebula - 1 szt .;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
ocet 9% - 4 łyżki. łyżki;
sól - 1 łyżka. łyżka;
przegotowana woda - 1 szklanka;
posiekane koperkowe warzywa - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Cebule kroi się w cienkie półpierścienie i umieszcza w słoiku.
Marynatę do cebuli z octem przygotowuje się w następujący sposób: cukier, sól rozpuszcza się w wodzie, wlewa się ocet.
Otrzymaną mieszaninę wylewa się na cebulę, dodaje koperek.
Zamknij słoik nylonową pokrywką i czyść przez pół godziny na zimno.

Składniki:

ocet z czerwonego wina - 500 ml;
świeży tymianek - pół pęczka;
czerwona cebula - 500 gramów;
gruba sól morska - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Na patelnię wlewa się sól, wlewa się czerwony ocet i umieszcza się gałązki tymianku.
Cebule są posiekane w cienkie pierścienie.
Patelnię umieszcza się na ogniu, doprowadza do wrzenia i zanurza w niej cebulę.
Dusić na małym ogniu przez kilka minut.
Umieść cebulę w słoiku i zalej wrzącą marynatą.
Taka cebula jest gotowa do podania od razu, ale po zaparzeniu będzie smaczniejsza.

Składniki:

duża cebula - 1 szt .;
ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
woda - 125 ml;
cukier - 25 gramów;
sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Cebula jest drobno posiekana.
Dodać sól i cukier do wody i doprowadzić do wrzenia.
Wlewa się ocet i natychmiast wlewa cebulę do powstałej mieszaniny.
Przykryj pojemnik pokrywką.
Gdy marynata ostygnie, cebula w occie jest gotowa do podania.

Jak marynować cebulę na grilla z octem?

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł