Zamorskie egzotyczne: noworoczne potrawy z różnych krajów. Interesujące w sieci

Jeśli planujesz świętować Nowy Rok w zaciszu swojego domu, gromadząc gości przy dużym świątecznym stole, ten artykuł pomoże Ci przygotować się do uroczystości i przygotować smakołyki, które nie pozostawią gości obojętnymi. Biorąc pod uwagę, że nadchodzący rok to rok konia według kalendarza wschodniego, pamiętajmy o wspaniałej tradycji gotowania potraw, które lubi ten symbol. Koń nie jest wybrednym zwierzęciem, roślinożercą, ale nie wystarczy traktować gości lekkimi sałatkami i warzywami z owocami. Pamiętajmy, że obecność takich smakołyków musi być obecna na stole, aby rok był udany. Zobaczmy, co tradycyjnie podaje się na stole noworocznym w różnych krajach świata. Dzięki różnorodności tradycyjnych potraw na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Anglia

Żadne z tradycyjnych świąt noworocznych w Anglii nie jest kompletne bez plumpudingu, na które składa się bekon, bułka tarta, mąka, rodzynki, jajka i przyprawy. Przed podaniem budyń posypuje się rumem i podpala, co sprawia, że ​​święto jest jeszcze jaśniejsze. Również tradycyjnie na stole podawany jest nadziewany indyk z warzywami i sosem agrestowym. Indyk z warzywami jest uważany za tradycyjne danie i cieszy gości na każde wakacje.

Ameryka

Pomysł jest również uważany za tradycyjne danie amerykańskie, ale w przeciwieństwie do angielskiego, amerykański indyk jest przyrządzany inaczej. Mówiąc bardzo prosto, indyk jest nadziewany wszystkimi produktami, które „zaśmiecają” w lodówce. Zwykle jest to ser, czosnek, suszone śliwki, jabłka, kapusta, fasola, grzyby, przyprawy.

Austria, Węgry

W tych krajach podawanie ptaka do świątecznego stołu to zły znak. Przesądni mieszkańcy tych krajów wierzą, że jeśli zaserwujesz ptakowi świąteczny stół, szczęście może odlecieć. Tradycyjna kuchnia austriacka jest bogata w swoje przysmaki. Możesz więc podać na świąteczny stół sznycel, strudel, możesz też ugotować tradycyjną austriacką sałatkę rybną. Na Węgrzech zwyczajowo podaje się na świątecznym stole tradycyjne bajgle – maki i bułki orzechowe, które przeniosły się z kuchni żydowskiej.

Dania, Szwecja

Dorsz jest uważany za główne danie świąteczne Duńczyków na Nowy Rok. To danie symbolizuje szczęście i bogactwo. Na świątecznym stole Szwedów zawsze serwowana jest lutefiks - danie rybne z suszonego dorsza.

Niemcy

Śledź jest uważany za integralną i symboliczną potrawę świątecznego stołu w Niemczech. Uważa się, że śledź na pewno przyniesie szczęście w nadchodzącym roku. Tradycyjne i nie mniej ważne dania na świątecznym stole to kapusta kiszona - duszona kapusta kiszona z kiełbaskami, Eisbein - golonka gotowana i oczywiście wiele rodzajów niemieckich kiełbasek. (każdy region ma swoje odmiany).

Izrael

Należy zauważyć, że w Izraelu Nowy Rok obchodzony jest we wrześniu. Świąteczny stół noworoczny mieszkańców Izraela ma wiele własnych zasad. Główna zasada - gorzkie, kwaśne i słone potrawy są usuwane. Stół zastawiony słodkimi potrawami. Również na stole zwykle obecny jest miód, daktyle, granaty i jabłka. Chałka - ciasto świąteczne - maczane w miodzie. Ta tradycja jest wyznawana przez wielu ludzi. W ten sposób Izraelczycy „osłodzą” nadchodzący rok. Na świątecznym stole podawane są również gotowane ryby, pieczone jabłka, kapusta i buraki.

Holandia, Francja

Na świątecznym stole Holendrów na pewno spotkasz smażone w głębokim tłuszczu pączki i soloną fasolę - jedną z głównych potraw narodowych - tylko na Nowy Rok. We Francji na tradycyjnym noworocznym stole nie może zabraknąć pieczonych kasztanów, ostryg, pięknie udekorowanych kanapek z gęsim pasztetem, serów i oczywiście francuskiego wina.

Polska

Tradycyjny polski stół sylwestrowy składa się z 12 dań. Staropolską tradycją jest zjedzenie kawałka śledzia przy dźwiękach dzwonków. Uważa się, że im ostrzejszy śledź. Tym lepszy będzie rok. Ryba uważana jest za danie obowiązkowe, zwłaszcza karp - symbol szczęścia rodzinnego.

Rumunia, Australia, Bułgaria

Wśród wielu tradycyjnych potraw prezentowanych na świątecznych stołach noworocznych na pewno spróbujesz specjalnego ciasta. Jego osobliwością jest to, że jeden z gości w kawałku ciasta z pewnością natknie się na monetę, orzech lub ziarno pieprzu. Szczęśliwy właściciel znaleziska w przyszłym roku założy rodzinę.

Japonia

30 grudnia na przedświątecznym stole zawsze obecne są mochi - małe gotowane ciastka ryżowe, które są przyrządzane z owocami i posypane sezamem. Długi makaron musi być obecny na świątecznym stole noworocznym. Im dłużej, tym dłuższe będzie życie uczestników uczty. Wodorosty, pieczone kasztany, groszek, fasola, gotowana ryba często pojawiają się na stołach – te składniki są kluczem do szczęścia, sukcesu w biznesie, zdrowia i spokoju ducha.

Święta noworoczne zbliżają się każdego dnia, kiedy bliscy krewni i przyjaciele zbierają się przy świątecznym stole. Każdy kraj na świecie ma swoje tradycje kulinarne – hostessy nie szczędzą czasu i wysiłku na przygotowanie tradycyjnych potraw, chcąc zadowolić bliskich i gości. Co jest przygotowane na Nowy Rok w krajach zamorskich? Opowiem Ci o kulinarnych tradycjach noworocznych różnych krajów świata i podzielę się kilkoma przepisami. Może z nich wybierzesz dla siebie potrawy, które chcesz ugotować na świątecznym stole w 2017 roku. I nie zapomnij

Oryginalne dania na nowy rok 2017

Świąteczny stół w angielskiej rodzinie nie można sobie wyobrazić bez tradycyjnego budyniu z kromek pszennego chleba, kandyzowanych owoców, wiśni, jabłek i rodzynek z dodatkiem orzechów, skórki cytrusowej i pachnących przypraw. Przygotowanie świątecznego puddingu zajmuje cały miesiąc – gotowy deser oblany jest rumem, podpalony i efektownie podany na świątecznym stole.

Obowiązkowy atrybut posiłku noworocznego w Polsce to ryba, która symbolizuje dobrobyt i dobrobyt rodziny. Pamiętać? Na stole noworocznym zawsze jest dwanaście potraw, wśród których nie ma ani jednego mięsnego. Tego wieczoru hostessy serwują albo pierogi, kaszę jęczmienną ze śliwkami, a na deser ciasto czekoladowe lub strudel francuski z jabłkami.

W Bułgarii Moussaka jest uważana za główne danie noworoczne - ogromną zapiekankę z mięsem, warzywami i różnymi przyprawami.

Główna dekoracja posiłku sylwestrowego wśród mieszkańców USA- tradycyjny nadziewany indyk. Jako nadzienie można użyć dowolnych składników - ziemniaków, jabłek, pomarańczy, winogron, orzechów i wszystkiego, co znajduje się w lodówce.

W krajach skandynawskich na pierwszy Sylwester serwowany na gorąco zupa z łososia ze śmietaną . Noworoczne menu koniecznie zawiera dania rybne i duszone żeberka mięsne czy pieczony drób z puree ziemniaczanym.

Zupa z łososia ze śmietaną

Mieszanina:

• Łosoś 500 g
• Ziemniaki 4-5 szt.
• Jedna cebula lub por
• jedna marchewka
• 3-4 pomidory
• Krem 500 ml
• świeże warzywa
• Sól i pieprz
• Olej roślinny
• Woda 1,25 l

1. Pokrój rybę na małe kawałki. Ziemniaki i cebulę - pokrojone w kostkę, marchewki - na grubej tarce lub według uznania pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę.
2. Wlej olej do rondla. Podsmaż cebulę i marchewkę do miękkości. Dodaj pomidory, gotuj przez 3-5 minut.
3. Zalej wodą, zagotuj, następnie wrzuć ziemniaki + sól i pieprz, gotuj do miękkości przez 10 minut.
4. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj rybę i wlej śmietanę, gotuj przez 10 minut. Zdejmij z ognia i dodaj drobno posiekane zioła.

Tradycyjna gorąca przystawka Włosi na Nowy Rok - kiełbasa wieprzowa Kotekino z mięsa wieprzowego i smalcu, która wypiekana jest z dodatkiem ziół śródziemnomorskich, jagód jałowca, szalotki i kawałków gruszki. Zwyczajowo podaje się gorące okonie lub dorsz pieczony w białym winie .

Dorsz zapiekany w białym winie

Mieszanina:

• filet z dorsza 800 g
• masło 50 g
• wytrawne białe wino 100 ml
• pietruszka
• sól pieprz

1. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż filet z dorsza. Sól pieprz.
2. Na wierzch posyp kawałkami masła i zalej winem.
3. Drobno posiekaj pietruszkę i posyp rybę.
4. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika t=200 stopni, pieczemy 25-30 minut. Miej oko na proces, ponieważ każdy piekarnik jest inny.

Sylwester Niemiecki hostessy serwują pachnące łosoś zapiekany ze śmietaną i szpinakiem w cieście francuskim i smażony karp z ziemniakami w sosie musztardowym. Świąteczny stół udekorowany jest daniem z plackami, jabłkami, orzechami i rodzynkami, będącymi symbolem dobrego samopoczucia rodziny w nadchodzącym roku. Na deser w rodzinach niemieckich zwyczajowo podaje się ciasto nadziewane marcepanem lub zapiekankę orzechową.

Łosoś zapiekany ze śmietaną i szpinakiem w cieście francuskim

Mieszanina:

• Filet z łososia 600 g
• Szpinak świeży lub mrożony 400 g
• Krem 50 ml
• Sól pieprz
• Sok cytrynowy
• Ciasto francuskie 450 g
• Jajko do rozcierania ciasta

1. Filet z łososia doprawić solą i pieprzem i skropić sokiem z cytryny.
2. Wlej śmietanę na szpinak i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.
3. Ciasto rozwałkować, wyłożyć połowę szpinaku ze śmietaną w środku, na tę warstwę fileta z łososia. Na wierzch nałóż kolejną warstwę szpinaku.
4. Zawiń ciasto w ciasną kopertę. Umieść szew stroną do dołu na blasze do pieczenia. Posmaruj ubitym jajkiem.
5. Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika t=200 stopni 25-30 minut

W Holandii Obchody Nowego Roku nie są kompletne bez tradycyjnej przekąski - solonej fasoli. Na gorące danie gotują królika duszonego w sosie winnym, do którego dodają smalec, posiekaną szalotkę, przyprawy i śmietanę.

Stół noworoczny we Francji dosłownie pękają od wykwintnych przekąsek i gorących dań. W świątecznym menu znajdują się tu ślimaki, ostrygi, pasztet z gęsiej wątróbki, plastry z kilku rodzajów sera. Również na stole w sylwestra, pikantne zupa cebulowa i indyk pieczony w białym winie z ziołami i warzywami.

Zupa cebulowa

Mieszanina:

• 1 kg cebuli
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli, pieprzu
• 2 ząbki czosnku
• 250 ml wytrawnego białego wina
• 2 gałązki tymianku
• 1 liść laurowy
• 1 litr bulionu z kurczaka
• Bagietka francuska (baton)
• 150 g twardego sera

1. Cebula pokroić w półpierścienie. Na patelni roztopić masło, dodać oliwę z oliwek + sól i pieprz. Włóż cebulę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
2. Po 20 minutach dodać drobno posiekany czosnek, wino, gałązki tymianku, liść laurowy. Przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Zdejmij z ognia, usuń gałązki tymianku i pietruszkę.
4. Dodaj gorący bulion, wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na 15-20 minut do zaparzenia.
5. Chleb pokroić w plasterki i wysuszyć w tosterze, w piekarniku lub na suchej patelni na złoty kolor. Pokroić w kostkę.
6. Zupę przelać do ceramicznych garnków, włożyć chleb i posypać startym serem.
7. Piecz w piekarniku, aż ser się rozpuści.

Hiszpański Sylwester nie bez pieczonej jagnięciny lub prosięcia. Jako przekąskę można tu znaleźć przysmaki ze skorupiaków i ryb. Na dźwięk zegara zwyczajowo jada się tu 12 winogron, składając życzenia na każdy miesiąc nowego roku.

W Bułgarii, Rumunii i innych krajach europejskich zwyczajowo piecze się ciasta z niespodziankami na Nowy Rok - moneta, orzech lub strąk pieprzu są ukryte w niektórych produktach na szczęście. Każdy, kto znajdzie niespodziankę w swoim cieście, będzie miał szczęście przez cały rok.

Sezon długich świąt noworocznych daje możliwość ucieczki od codziennego zgiełku i zwrócenia uwagi na bliskich i przyjaciół. Poświęć czas na przygotowanie jednego z dań kuchni europejskiej na świąteczny stół - zaskocz swoich gości kulinarnymi umiejętnościami. Jeśli masz doświadczenie w gotowaniu niezwykłych potraw noworocznych - podziel się komentarzami.

Życzymy wszystkim szczęśliwego Nowego Roku i nowych odkryć kulinarnych!

2016 - 2017, . Wszelkie prawa zastrzeżone.

Jeśli kochasz kuchnię orientalną, to dobrze trafiłeś :) Kuchnie różnych krajów bardzo się od siebie różnią. Na przykład francuski posiłek zaczyna się od przystawek (obiad), potem zupy, dania głównego i sera. Zakończeniem posiłku jest użycie deseru lub owoców. Dla Włochów jedzenie jest niemal świętym rytuałem, nigdy nie „przechwytują w locie”, ale rozpoczynają posiłek ściśle o określonej porze i powoli. Oprócz lasagne, pizzy, makaronów uwielbiają dania mięsne. O różnych kulturach i ich kuchni można mówić bardzo długo, ale wróćmy do naszych przepisów. W tym artykule możesz wybrać przepisy na świąteczne dania z różnych kuchni świata i ugotuj go na noworoczny stół.

CZYLI KUCHNIE ŚWIATA - DANIA MIĘSNE:

Przygotowując to danie, zanurzysz się w tajniki nieznanej kuchni azjatyckiej i zakochasz się w niej na zawsze.

Wypróbuj włoski pokrojony stek.

Apetyczny przepis na kuchnię francuską z warzywami i oliwkami.

Pyszne i niskokaloryczne danie.

KUCHNIE ŚWIATA - DANIA RYBNE:

Danie idealne do serwowania gości. Delikatny, oryginalny w smaku, uwodzicielsko kuszący aromatem i niezwykłą miękkością delikatności łososia.

Lasagne z łososiem to wspaniałe włoskie danie świąteczne.

Delikatny i soczysty łosoś irlandzki.

KUCHNIE ŚWIATA - DRUGI DANIA:

Kuchnia hiszpańska jest jedną z najzdrowszych i najciekawszych na świecie. A kuchnia Walencji jest uważana za jedną z najwspanialszych w całej Hiszpanii. Specjalnie dla Was znaleźliśmy bardzo udany przepis na słynną paellę w wersji, jaka jest przygotowywana w Walencji.

Zrób irlandzki gulasz.

Risotto z grzybami to jeden z najpopularniejszych włoskich przepisów. Gotowanie jest znacznie łatwiejsze niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

KUCHNIE ŚWIATA - SAŁATKI:

Sałatka grecka to proste, ale klasyczne danie.

Sałatka zimowa oparta na kuchni niemieckiej.

Sylwesterowi towarzyszy wesoły syk szampana, imprezy i pocałunki o północy. Jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę, że Nowy Rok to jedzenie.

Gdy nowy rok zaczyna swój marsz wokół planety, stoły na całym świecie zapełniają się długimi makaronami, groszkiem polnym, śledziem i wieprzowiną, symbolizującymi długie życie, pieniądze, obfitość i szczęście.

Szczegóły są różne, ale cel jest ten sam: zebranie rodziny i przyjaciół przy świątecznym stole, aby wspólnie świętować nadchodzący rok.

Oferujemy zapoznanie się z kuchnią różnych krajów, aby zapoznać się z tradycjami i dowiedzieć się, z jakimi potrawami obchodzone są święta Nowego Roku na całym świecie.

„John Skaczący”, Ameryka Południowa

Głównymi tradycyjnymi potrawami w południowych stanach USA są „Jumping John” – gulasz z fasoli z wieprzowiną, groszkiem lub fasolą, symbolizujący pieniądze oraz ryż z kapustą i innymi zielonymi warzywami i chlebem kukurydzianym, symbole szczęścia i pieniędzy. Uważa się, że danie przynosi szczęście w nowym roku.

Pochodzenie tego dania różni się w zależności od folkloru, ale dzisiejsza wersja najprawdopodobniej wywodzi się z tradycji afrykańskich i zachodnioindyjskich i została przywieziona przez niewolników do Ameryki Północnej. Przepis Leaping John po raz pierwszy pojawił się w 1847 roku w Caroline's Housewife autorstwa Sarah Rutledge i był przez lata modyfikowany przez profesjonalnych kucharzy.

Dwanaście winogron, Hiszpania

Podczas gdy Amerykanie oglądają upadek balu noworocznego na Times Square, Hiszpanie oglądają transmisję z Puerta del Sol w Madrycie, gdzie biesiadnicy zbierają się, zanim wieża zegarowa ogłosi początek Nowego Roku.

Bez względu na to, gdzie Hiszpanie spotykają się w nadchodzącym roku – w domu czy na placu – trzymają się starej tradycji: zjadają jedno winogrono na każde uderzenie zegara. Niektórzy ludzie wstępnie gotują winogrona - obierając je ze skórki i pestek - aby przyjemniej było jeść o północy.

Zwyczaj ten pojawił się na przełomie XIX i XX wieku wśród plantatorów winorośli w południowej części kraju podczas żniw. Od tego czasu tradycja rozprzestrzeniła się na wiele krajów hiszpańskojęzycznych.

Jeśli zdecydujesz się świętować Nowy Rok w Madrycie, wybierz się na Puerta del Sol przed północą. Tętniący życiem plac z barami, restauracjami i sklepami jest doskonałym miejscem do świętowania.

Tamale, Meksyk

Tamale - mięso mielone pokryte solonymi ziarnami kukurydzy i łuskami kukurydzianymi i gotowane na parze - tradycyjna meksykańska potrawa, przygotowywana na każdą mniej lub bardziej wyjątkową okazję. Ale na Boże Narodzenie i Nowy Rok jest głównym daniem na stole.

W wielu rodzinach kobiety spotykają się, aby przygotować setki małych tamales dla przyjaciół, rodziny i sąsiadów. Na stół noworoczny często podaje się go z menudo - zupą, która pomaga uporać się z kacem.

Mieszkańcy dużych meksykańskich miast nie będą mieli problemu ze znalezieniem restauracji sprzedających tamale w sylwestra. Ale smakosze, którzy chcą skosztować prawdziwych tradycyjnych tamales, udają się do Mexico City, gdzie danie jest sprzedawane dzień i noc na rogach ulic. Można je również znaleźć w słynnych restauracjach, takich jak Pujol.

Holenderskie pączki Oliebollen, Holandia

Pączki Oliebollen to tradycyjne holenderskie danie noworoczne sprzedawane na jarmarkach bożonarodzeniowych. Wyrabia się je z ciasta nadziewanego rodzynkami i porzeczkami, smażonego w głębokim tłuszczu.

Ci, którzy chcą jeść pączki, powinni poszukać małych przyczep ulicznych i piekarni Oliebollenkraams w Amsterdamie.

Świnie marcepanowe, Austria i Niemcy

Austriaccy biesiadnicy w Sylwestra – Sylvesterabend, czyli Sylwestra – piją czerwony poncz z kardamonem i przyprawami, na obiad zjadają prosię i serwują małe różowe świnki marcepanowe zwane marcepanschwein.

Szczęśliwe świnki, czyli Glücksschwein, wykonane z różnych rzeczy, są również popularnymi prezentami w Niemczech i Austrii.

Piekarnie wiedeńskie na święta sylwestrowe oferują ogromną ilość słodyczy w postaci świń. Udaj się do Juliusa Meinlto po trufle w kształcie świni, czekoladę i marcepan we wszystkich kolorach, rozmiarach i smakach.

Makaron Soba, Japonia

W sylwestra japońskie rodziny jedzą makaron gryczany soba, aby pożegnać stary rok i powitać nowy. Tradycja sięga XVII wieku, a długi makaron symbolizuje długowieczność i dobrobyt.

W innym zwyczaju, mochitsuki, przyjaciele i rodzina spędzają dzień przed Nowym Rokiem robiąc mochi, ciastka ryżowe. Słodki kleisty ryż myje się, moczy, gotuje na parze i miele na jednolitą masę. Następnie z ciasta wyrywa się małe kawałki, z których robi się bułeczki, podawane później na deser.

Jeśli świętujesz Nowy Rok w Tokio, odwiedź profesjonalnego mistrza soba Honmurę Anina w Roppongi.

Celebration Pie lub Pie of Kings na całym świecie

Tradycja robienia ciast noworocznych obejmuje niezliczone kultury: Grecy mają vasilopita, Francuzi mają galette de roi, Meksykanie mają chleb trzech królów, a Bułgarzy mają banitsę.

W większości przypadków ciasta je się w sylwestra, choć w niektórych kulturach kroi się je tylko na Boże Narodzenie lub Święto Trzech Króli. Ciasta zwykle kryją figurki lub monety, symbolizujące szczęście i pieniądze dla tych, którzy znajdą je w swoim kawałku.

Cotecino, Włochy

Włosi świętują Nowy Rok tradycyjnym daniem - kotekino, czyli soczewicą z kiełbaskami wieprzowymi, co według legendy przynosi szczęście, aw niektórych domach - faszerowaną nogą wieprzową.

Kolacja kończy się chiacchiere - włoskim chrustem - i Prosecco. Tradycja wywodzi się z Modeny, ale z czasem rozprzestrzeniła się na cały kraj.

Śledź marynowany, Polska i Skandynawia

Ponieważ Polska i kraje skandynawskie słyną ze śledzia, a ze względu na srebrną barwę uważany jest za symbol dobrobytu i bogactwa, w sylwestra wiele rodzin serwuje na stole marynowaną rybę. Jedni podają go z cebulą, inni z sosem śmietanowym.

Jedno z popularnych noworocznych dań z marynowanego śledzia - Śledzie Marynowane - przyrządzane jest z ryby namoczonej przez 24 godziny w wodzie, pokrojonej na kawałki, pakowanej warstwami do pojemnika z cebulą, przyprawami, cukrem i octem.

Kransekake, Dania i Norwegia

Kransekake to tort w kształcie piramidy składający się z kilku kręgów z dodatkiem słodyczy i innych słodyczy, przygotowywany na różne święta i imprezy okolicznościowe w Norwegii i Danii.

Ciasto jest wykonane z marcepanu, a na środku często umieszczana jest butelka wina lub Aquavita, ozdobiona flagami i krakersami.

Ci, którzy nie mogą przybyć do Kopenhagi, aby spróbować tortu piramidy, mogą odwiedzić Duńską Piekarnię Larsena w dzielnicy Ballard w Seattle. Od dawna dostarczają zamówienia na całym świecie i są gotowe zapakować każdą warstwę tortu osobno, aby ciasto można było łatwo złożyć tuż przed świętami.

Co będzie na Twoim świątecznym stole?

Jeśli planujesz świętować Nowy Rok w zaciszu swojego domu, gromadząc gości przy dużym świątecznym stole, ten artykuł pomoże Ci przygotować się do uroczystości i przygotować smakołyki, które nie pozostawią gości obojętnymi. Biorąc pod uwagę, że nadchodzący rok to rok konia według kalendarza wschodniego, pamiętajmy o wspaniałej tradycji gotowania potraw, które lubi ten symbol. Koń nie jest wybrednym zwierzęciem, roślinożercą, ale nie wystarczy traktować gości lekkimi sałatkami i warzywami z owocami. Pamiętajmy, że obecność takich smakołyków musi być obecna na stole, aby rok był udany. Zobaczmy, co tradycyjnie podaje się na stole noworocznym w różnych krajach świata. Dzięki różnorodności tradycyjnych potraw na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Anglia

Żadne z tradycyjnych świąt noworocznych w Anglii nie jest kompletne bez plumpudingu, na które składa się bekon, bułka tarta, mąka, rodzynki, jajka i przyprawy. Przed podaniem budyń posypuje się rumem i podpala, co sprawia, że ​​święto jest jeszcze jaśniejsze. Również tradycyjnie na stole podawany jest nadziewany indyk z warzywami i sosem agrestowym. Indyk z warzywami jest uważany za tradycyjne danie i cieszy gości na każde wakacje.

Ameryka

Pomysł jest również uważany za tradycyjne danie amerykańskie, ale w przeciwieństwie do angielskiego, amerykański indyk jest przyrządzany inaczej. Mówiąc bardzo prosto, indyk jest nadziewany wszystkimi produktami, które „zaśmiecają” w lodówce. Zwykle jest to ser, czosnek, suszone śliwki, jabłka, kapusta, fasola, grzyby, przyprawy.

Austria, Węgry

W tych krajach podawanie ptaka do świątecznego stołu to zły znak. Przesądni mieszkańcy tych krajów wierzą, że jeśli zaserwujesz ptakowi świąteczny stół, szczęście może odlecieć. Tradycyjna kuchnia austriacka jest bogata w swoje przysmaki. Możesz więc podać na świąteczny stół sznycel, strudel, możesz też ugotować tradycyjną austriacką sałatkę rybną. Na Węgrzech zwyczajowo podaje się na świątecznym stole tradycyjne bajgle – maki i bułki orzechowe, które przeniosły się z kuchni żydowskiej.

Dania, Szwecja

Dorsz jest uważany za główne danie świąteczne Duńczyków na Nowy Rok. To danie symbolizuje szczęście i bogactwo. Lutefix, danie rybne z suszonego dorsza, zawsze podawane jest na świątecznym stole Szwedów.

Niemcy

Śledź jest uważany za integralną i symboliczną potrawę świątecznego stołu w Niemczech. Uważa się, że śledź na pewno przyniesie szczęście w nadchodzącym roku. Tradycyjne i nie mniej ważne dania na świątecznym stole to kapusta kiszona - duszona kapusta kiszona z kiełbaskami, Eisbein - golonka gotowana i oczywiście wiele rodzajów niemieckich kiełbasek. (każdy region ma swoje odmiany).

Izrael

Należy zauważyć, że w Izraelu Nowy Rok obchodzony jest we wrześniu. Świąteczny stół noworoczny mieszkańców Izraela ma wiele własnych zasad. Główną zasadą jest usuwanie potraw gorzkich, kwaśnych i słonych. Stół zastawiony słodkimi potrawami. Również na stole zwykle obecny jest miód, daktyle, granaty i jabłka. Chała - świąteczny wypiek - maczana w miodzie. Ta tradycja jest wyznawana przez wielu ludzi. W ten sposób Izraelczycy „osłodzą” nadchodzący rok. Na świątecznym stole podawane są również gotowane ryby, pieczone jabłka, kapusta i buraki.

Holandia, Francja

Na świątecznym stole Holendrów na pewno znajdziesz smażone w głębokim tłuszczu pączki i soloną fasolę - jedną z głównych potraw narodowych - tylko na Nowy Rok. We Francji na tradycyjnym noworocznym stole nie może zabraknąć pieczonych kasztanów, ostryg, pięknie udekorowanych kanapek z gęsim pasztetem, serów i oczywiście francuskiego wina.

Polska

Tradycyjny polski stół sylwestrowy składa się z 12 dań. Staropolską tradycją jest zjedzenie kawałka śledzia przy dźwiękach dzwonków. Uważa się, że im ostrzejszy śledź. Tym lepszy będzie rok. Ryba uważana jest za danie obowiązkowe, zwłaszcza karp - symbol szczęścia rodzinnego.

Rumunia, Australia, Bułgaria

Wśród wielu tradycyjnych potraw prezentowanych na świątecznych stołach noworocznych na pewno spróbujesz specjalnego ciasta. Jego osobliwością jest to, że jeden z gości w kawałku ciasta z pewnością natknie się na monetę, orzech lub ziarno pieprzu. Szczęśliwy właściciel znaleziska w przyszłym roku założy rodzinę.

Japonia

30 grudnia na przedświątecznym stole zawsze obecne są mochi - małe gotowane ciastka ryżowe, które są przyrządzane z owocami i posypane sezamem. Długi makaron musi być obecny na świątecznym stole noworocznym. Im dłużej, tym dłuższe będzie życie uczestników uczty. Wodorosty, pieczone kasztany, groch, fasola, gotowana ryba często pojawiają się na stołach – te składniki to klucz do szczęścia, sukcesu w biznesie, zdrowia, spokoju ducha.