Zapiekanka z kurczaka. Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem

• Vareniki, pierogi Ach, pierogi i varenniki z twarogiem, ziemniakami i grzybami z wiśniami i jagodami. - na każdy gust! W swojej kuchni możesz gotować wszystko, czego dusza zapragnie! Najważniejsze jest, aby zrobić odpowiednie ciasto na pierogi i pierogi, a my mamy taki przepis! Gotuj i zachwyć swoich bliskich najsmaczniejszymi pierogami i pierogami!

Z najtańszych i zawsze dostępnych produktów, w razie potrzeby, możesz ugotować zaskakująco smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe danie. Kiedy masz już dość zwykłych dodatków i chcesz czegoś niezwykłego, możesz użyć tych samych ziemniaków w inny sposób, na przykład w zapiekance z różnymi nadzieniami. Uzyskuje się bardzo smaczną i apetyczną zapiekankę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem i rybą. W jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, ale na stole to danie sprawi prawdziwą rozkosz.

Zapiekanka ziemniaczana ozdobi świąteczny stół, a także zachwyci wszystkich członków rodziny jak zwykły obiad. Zadbaj o swoich bliskich, zaproponuj im pyszne gorące danie, którego przepisy teraz poznasz.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem w piekarniku z serem

Aby przygotować delikatne i smaczne danie, użyjemy mięsa z kurczaka. Szybko się gotuje, dobrze komponuje się z ziemniakami i warzywami i jest zawsze dostępny. Bierzemy następujący zestaw produktów:

700 gramów filetu z kurczaka lub jakiejkolwiek innej części tuszy oddzielonej od kości;
- 1 szt. cebula;
- 150 gramów sera holenderskiego lub Kostroma;
- 1 kilogram ziemniaków;
- 150 ml śmietanki lub pełnotłustego mleka;
- 2 jajka;
- majonez;
- sól i przyprawy;
- olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Z ziemniaków obranych przygotowujemy puree ziemniaczane, do czego jesteśmy przyzwyczajeni. Podczas gotowania zajmujemy się mięsem mielonym: przepuszczamy kawałki kurczaka przez maszynę do mięsa lub mielimy w blenderze, solimy i dodajemy przyprawy, posiekaną cebulę. Wyjmij ziemniaki z pieca, gdy są całkowicie ugotowane. Należy go zmiażdżyć, dodając jajka i ciepłe mleko (lub śmietanę). Pamiętaj, aby posolić puree i dodać trochę przypraw, aby zapiekanka pachniała.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż pierwszą warstwę tłuczonych ziemniaków, ostrożnie rozprowadź łyżką równomiernie na całej powierzchni blachy do pieczenia. Następna warstwa to mielony kurczak. Dokładnie go również poziomujemy, a następnie smarujemy majonezem. Upewnij się, że każdy centymetr naszej zapiekanki jest dobrze pokryty. Wierzch posyp tartym serem. Pożądane jest, aby przykrył zapiekankę grubą warstwą. Po pierwsze nie pozwoli to na odparowanie wszystkich soków z wnętrza zapiekanki, a po drugie da apetyczną złotą skórkę, którą wszyscy tak bardzo kochają.

Procesowi pieczenia towarzyszyć będą zapierające dech w piersiach aromaty, nie zdziw się, jeśli do Twojej kuchni zajrzą głodni goście. Zapiekanka pozostanie w piekarniku przez 35-40 minut. W tym czasie przygotuj sałatkę warzywną lub osobno warzywa, zioła, śmietanę i ulubiony sos. Danie okazuje się bardzo delikatne, ma bardzo przyjemny słodko-kremowy smak i oczywiście spodoba się wszystkim smakoszom.

Przepis na zapiekankę z kurczaka mielonego z sosem śmietanowym

Ten przepis praktycznie nie różni się od poprzedniego w zestawie użytych produktów, ale dzięki innej technologii gotowania zapiekanka ma inny smak. Który przepis lubisz najbardziej, sam zdecyduj, ale na razie zacznijmy.

Przygotujemy z następujących składników:

1 kg surowych ziemniaków;
- 0,5 kg świeżego mielonego kurczaka;
- 1 duża cebula;
- 3 jajka;
- śmietana lub majonez;
- sól, mieszanka papryki lub jakichkolwiek przypraw;
- zielenie;
- bułka tarta.

W tym przepisie nie będziemy gotować ziemniaków. Czyścimy i kroimy w cienkie kółka, solimy, mieszamy z przyprawami. Smażyć mielonego kurczaka w oleju roślinnym wraz z cebulą, przyprawami i solą. Zacznijmy układać warstwy zapiekanki.

Nasmaruj patelnię lub dowolne naczynie w kształcie łzy warzywem lub masłem, spód również posyp bułką tartą. Połowę ziemniaków kładziemy w pierwszej warstwie, nie zapominając o zrobieniu boków również po bokach. Rozłóż usmażone mięso mielone w drugiej warstwie, rozprowadzając je równomiernie na całej warstwie ziemniaków. Posyp wszystko dużą ilością startego sera i posiekanymi ziołami. Górną warstwą będzie ponownie ziemniak.

Aby zapiekanka była soczysta i pachnąca, wypełnij ją sosem: ubij śmietanę z jajkiem lub majonezem, równomiernie pokryj całą formę tą masą. Nasz półfabrykat wysyłamy do pieczenia, ustawiając temperaturę na 170-175 stopni. Otrzymujemy niezwykle smaczne i pożywne danie, które zachwyci Twoją rodzinę! Smacznego! O tak, zapiekanka z mielonych ziemniaków w piekarniku powinna trwać tylko 45-50 minut.

Przepis na soczystą zapiekankę z mielonej ryby

To danie z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią długo stać przy kuchence, ale wolą zadowolić bliskich smacznym i zdrowym jedzeniem. Zróbmy zapiekankę z następujących produktów:

6-7 sztuk średniej wielkości ziemniaków;
- 400 gramów mielonej ryby;
- 150 gramów sera;
- 1 szt. cebula;
- 1 szt. marchewki - łyżka oleju roślinnego;
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego;
- sól, zioła, przyprawy.

W inny sposób przygotujemy również bazę ziemniaczaną do tej zapiekanki. Możesz więc wybrać dowolną z trzech oferowanych opcji dla dowolnej zapiekanki. Zapiekanki na bazie puree są bardziej przewiewne i puszyste. Do tego dania ugotuj ziemniaki w mundurkach, a następnie obierz i natrzyj na tarce z dużymi otworami.

Cebulę posiekać, podsmażyć na patelni, dodać do niej startą marchewkę, makaron, wszystko posolić i wymieszać z dowolnymi przyprawami. Gotuj wszystko przez 10-15 minut na średnim ogniu.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub przykryj folią. Układamy ziemniaki, dobrze wyrównujemy szpatułką, odrobiną soli i pieprzu. Kolejna warstwa to mielone ryby zmieszane z posiekanymi ziołami. Następnie rozkładamy warzywa smażone z pomidorem i posypujemy startym serem. Całą formę pokrywamy folią i wysyłamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 stopni. Zapiekanka ziemniaczana z mieloną rybą w piekarniku powinna pozostać przez 35 minut. 3-4 minuty przed końcem pieczenia otworzyć folię tak, aby ser utworzył smażoną piękną skórkę.

Ta zapiekanka dobrze komponuje się z ziołami i dowolnymi warzywami, w tym konserwowymi. Jedz smacznie i bądź zdrowy!

Mielony kurczak to prawdziwy ratunek dla każdej gospodyni domowej. Ale oprócz standardowych kotletów i klopsików można z niego ugotować inne szybkie i pożywne potrawy. Na przykład zapiekanka.

Eksperymentując z różnymi składnikami, możesz stworzyć kulinarne arcydzieło, które będzie pysznym obiadem dla rodziny lub ozdobi świąteczny stół. Ziemniaki, makarony, grzyby, różne warzywa można wymienić wśród najbardziej kompatybilnych produktów z kurczakiem.

Zapiekanka z galaretką z pieczarkami i mielonym kurczakiem

Szybki i smaczny obiad można przygotować stosując kombinację win-win – mięso mielone i grzyby. Przedstawiamy przepis na mieloną zapiekankę z kurczaka z grzybami.

Przygotuj „ciasto” łącząc otręby owsiane namoczone przez 10 minut w 100 ml mleka, mięso z kurczaka i cebulę, twarożek (lub ser) przepuszczony przez ruszt maszynki do mięsa. Sól i pieprz mieszankę, dokładnie wymieszaj. W celu przygotowania nadzienia dusić pieczarki na oleju do całkowitego odparowania wilgoci, dodać pokrojoną w paski słodką paprykę i dusić na małym ogniu przez około 5-7 minut.

Nasmaruj formę niewielką ilością oleju i rozprowadź mielonego kurczaka na dnie i ściankach. Wyłożyć nadzienie grzybowe, sól, pieprz, polać nadzienie (jajka ubić ze 100 ml mleka, dodać starty ser i wymieszać).

Formę przykryć folią i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190-200 0 C na 20 minut. Usuń folię i piecz zapiekankę przez kolejne 20-25 minut, aż pojawi się pyszna skórka. Danie należy lekko schłodzić i pokroić ostrym nożem na efektowne porcje.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem z kurczaka

Jedna z ulubionych zapiekanek dzieci i dorosłych jest zrobiona z tłuczonych ziemniaków i mielonego kurczaka. Aby stworzyć delikatne i przewiewne danie, będziesz potrzebować następujących dostępnych produktów:

• ziemniaki - 400 g;
• kurczak - 400 g;
• pomidory - 2-3 szt .;
• rzepa cebulowa - 1 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• olej słonecznikowy - 20 ml;
• zmiękczone masło - 20 g;
• czarny pieprz i sól.

Czas pieczenia: 60 minut.

Zawartość kalorii: 155 kcal/100 g.

Obrane ziemniaki ugotować do miękkości, rozgnieść, dodać masło. Podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać pokrojone w kostkę pomidory i mięso mielone przygotowane z mielonego kurczaka, usmażyć. Dopraw miksturę do smaku.

Mięso mielone włożyć do formy, po - puree ziemniaczane i posypać tartym serem. Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 0 C. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i schłodzony, pokrojony na porcje.

- niezwykle smaczna przystawka z mięsem i warzywami. Powiemy Ci, jak sprawić, by ta przystawka była niezwykle soczysta.

Jak gotować pyszne grube naleśniki na kefirze. Można je podawać z miodem lub dżemem, można też dodać słony pasztet na pikantność.

Zwróć uwagę na ciasteczka twarogowe bez masła i margaryny.

przepis na dietę

Dieta nie jest powodem do rezygnacji z pysznych i pożywnych posiłków. Możesz skosztować oryginalnej niskokalorycznej zapiekanki. Do jego przygotowania w piekarniku należy przygotować następujące składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• kapusta -700 g;
• jajka - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• duże marchewki - 1 szt .;
• tłusta śmietana - 50 ml;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka;
• woda - 50 ml;
• sól, suche zioła.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kalorii: 75 kcal/100 g.

Cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzyj na tarce.

Warzywa smażymy na głębokiej patelni do ugotowania, dodajemy mięso mielone z fileta zwiniętego w maszynkę do mięsa, solimy i gotujemy mieszając, aż wilgoć wyparuje. Posiekaj kapustę i dusić przez około 10 minut w wodzie (osolonej).

Na dnie posmarowanej olejem formy do pieczenia ponownie rozłóż połowę duszonej kapusty, mięso mielone i kapustę.

Gniew ubić ze śmietaną i jajkami i gotować w 180 0 C przez około 40 minut. Danie będzie doskonałym wyborem na obiad dla dziewczyny na diecie, a swoim smakiem podbije najbardziej wybrednego smakosza.

Zapiekanka „Różne”

W sezonie cukinii do wielu potraw warto dodać niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze warzywo. Na przykład w zapiekance. Do przygotowania oryginalnej kolacji potrzebne będą następujące składniki:

• młoda cukinia - 400 g;
• ziemniaki - 5 szt .;
• mielony kurczak - 400 g;
• jajka - 3 szt .;
• ser twardy (najlepiej słony) - 70 g;
• duża żarówka - 1 szt .;
• majonez (domowy) - 3 łyżki;
• mleko w temperaturze pokojowej - 30 ml;
• olej słonecznikowy (rafinowany) - 20 ml;
• posiekany koperek, sól i pieprz.

Czas gotowania: 80 minut.

Zapiekanka kaloryczna: 115 kcal / 100 g.

Cukinię i obrane ziemniaki pokroić w cienkie krążki, doprawić do smaku. Posiekaj cebulę i smaż do miękkości. Do smażonej cebuli dodaj mięso mielone i gotuj, mieszając, aż płyn całkowicie wyparuje. Połącz jajka z majonezem i ziołami, ubij mikserem lub ubij do uzyskania gładkości.

Posmaruj blachę do pieczenia olejem i posmaruj ją warstwą plastrów ziemniaków, warstwą mięsa mielonego i warstwą cukinii. Wlej przygotowane nadzienie jajeczne i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 0C. Po 40 minutach wyjmujemy naczynie z piekarnika, posypujemy startym twardym serem i pieczemy przez 15 minut, aż się ugotuje i pojawi się złocistobrązowa skórka serowa.

Klasyczny przepis

Obfite i pachnące danie - makaron i zapiekanka z kurczaka, z łatwością przygotuje nawet początkujący kucharz. Wszystkie składniki są dostępne, a procesy są proste. Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• kurczak - 800 g;
• makaron (rogi lub muszle) - 200 g;
• mleko - ½ łyżki;
• ser twardy - 130 g;
• jajka - 2 szt .;
• żarówka - 1 szt .;
• duży pomidor - 1 szt .;
• olej (oliwa lub inne warzywa) - 20 ml;
• suche zioła, mielony pieprz, sól.

Czas pieczenia: 70 minut.

Zawartość kalorii: 375 kcal/100 g.

Przekręć kurczaka przez maszynkę do mięsa, posiekaj pomidora w blenderze lub posiekaj jak najdrobniej, posiekaj cebulę w kostkę lub cienkie półpierścienie. Cebulę dusimy na oleju do miękkości, dodajemy do niej mięso mielone i po 3-4 minutach - posiekany pomidor. Posolić, doprawić przyprawami i gotować około 5 minut na minimalnym ogniu.

Ugotuj makaron do miękkości i odcedź na durszlaku. Ubij jajka z mlekiem i solą. Ser zmiel na tarce. Wybierając ser, należy skupić się na osobistych preferencjach smakowych, jednak najlepszym rozwiązaniem będzie parmezan, który nada potrawie włoskie nuty.

Na dnie formy nasmarowanej olejem ułóż połowę makaronu, dokładnie wypoziomuj. Kolejną warstwą będzie mielony kurczak z warzywami, który przykrywa się warstwą pozostałego makaronu i posypuje startym serem. Ostatnim krokiem jest nadzienie jajeczne, które należy równomiernie rozłożyć na makaronie. Danie piecze się w 180 0 C przez około 45 minut. Powinien być podawany w naczyniu do pieczenia.

Co gotujemy mięso mielone dla dzieci? Kotlety i klopsiki. Zawód nie jest najszybszy: trzeba rzeźbić, smażyć lub gotować na parze.

Kurczak mielony na zapiekankę dla dzieci jest po prostu idealny. Delikatny, niskotłuszczowy, dietetyczny, można go podawać dzieciom znacznie wcześniej niż jakiekolwiek inne mięso. To właśnie wzięliśmy na zapiekankę. Co do tego dodać? Oczywiście warzywa to te, które dziecko uwielbia. Lub te, których tak naprawdę nie lubi, ale musi je „nakarmić”, ponieważ jest to przydatne. W tej zapiekance dziecko zje wszelkie warzywa, bo są takie pyszne!

Składniki

• mielony kurczak - 1 kg
• warzywa - łącznie 400 gram*
• mąka - 3 łyżki. łyżki
• zielenie do wyboru
• jajko - 3
• kwaśna śmietana - 5 łyżek. łyżki (dla niemowląt można zastąpić mleko lub śmietankę)

* Kalafior (300 gramów), marchewki - 1 i 4 średnie pomidory trafiły do ​​zapiekanki.

Gotowanie

Kalafior podzielić na różyczki i jeśli są duże, posiekać. Dodaj do mielonego mięsa.

Obrane marchewki pokroić w drobną kostkę i włożyć do mielonego mięsa i kapusty.

Pokrój pomidory w te same małe kostki. W przypadku zapiekanek lepiej wziąć mięsne.

Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.

Bardzo drobno posiekaj warzywa, włóż je do rondla, ubij jajka i ponownie dokładnie wymieszaj.

Dodaj mąkę, wymieszaj.

Wlej do jednej dużej wysmarowanej puszki lub podziel na mniejsze.

Piec w rozgrzanym (t 180) piekarniku, dużej formie około 40 minut (pierwsze 20-25 minut można przykryć folią), małe - 20-30 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać starty ser na sam koniec.

Niech zapiekanka lekko ostygnie i podawaj. Każda porcja lub kawałek z dużej.

NA NOTATKĘ

W przypadku zapiekanek nie jest konieczne przyjmowanie mięsa mielonego o jednorodnej konsystencji, zwykle zmielone przez maszynkę do mięsa jest całkiem dobre.

Jako dodatek odpowiednie są suszone śliwki, brokuły, cukinia - zarówno razem, jak i osobno. Możesz zrobić to tylko z zieleniną, będzie również pyszny i podawaj na parze (gotowane) warzywa lub puree warzywne jako przystawkę.

Zastąp mielonego kurczaka mielonym indykiem, aby uzyskać jeszcze bardziej delikatną zapiekankę. Możesz nawet wziąć ryby zamiast mięsa mielonego.

Tak przygotowuje się wiele różnych smacznych, zdrowych, delikatnych zapiekanek przy użyciu jednej technologii.

0min.

Co może być prostsze? Ze względu na szybkość przygotowania takie danie jak mielony kurczak i zapiekanka ziemniaczana jest dość popularne wśród współczesnych gospodyń domowych.

Przepis na zapiekankę z kurczaka i ziemniaków

Przepisów na robienie zapiekanek jest wiele, przygotowywane są z dodatkiem różnych warzyw, twardego sera, kaszy gryczanej i innych dodatków. A więc najsmaczniejsza zapiekanka z mielonego kurczaka i ziemniaków. Nie jest trudno go ugotować. Twoi bliscy będą szczęśliwi.

Wymagane produkty:

• 500 gr. mięso mielone
• 1 jajko
• 6-7 dużych ziemniaków
• 1 żarówka
• 1 marchewka
• 100 gr. twardy ser
• pieprz, sól

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną?

1. Lepiej samemu gotować mięso mielone, ale jeśli nie jest to możliwe, możesz użyć już przygotowanego.

2. Mięso dobrze zagniatamy, dodajemy sól, jajko i drobno posiekaną cebulę. Wszystko to jest dobrze wymieszane i ustawione na 15 minut do zaparzenia.

3. Ziemniaki obrać i pokroić cienko na talerze, marchewki lepiej pokroić w paski.

4. Wszystko rozkładamy warstwami w formie.Dolna warstwa mielonego kurczaka i zapiekanki ziemniaczanej to sam ziemniak. Zostaw trochę ziemniaków na wierzchnią warstwę.

5. Kolejny to mięso mielone. Dalej - marchewki i dokończ ponownie ziemniakami. Wlej trochę wody, trochę mniej niż połowę.

6. Przygotuj zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego w 2 etapach.Najpierw wstaw do piekarnika na 40 minut. Po wyparowaniu całej wody i zmiękczeniu ziemniaków wyciągamy naczynie, nacieramy twardy ser i wracamy do pieczenia. Danie będzie w pełni ugotowane, gdy ser się rozpuści i nabierze lekko brązowawego odcienia. Polecamy podawać z tym daniem.

Gotowy!

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z warzywami

Opcja letnia, czyli jak ugotować zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego z dużą ilością warzyw?

Niezbędny:

• 6-7 dużych ziemniaków
• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 żarówka
• 1 pomidor
• 100 gr. twardy ser
• 100 gr. mleko
• mały kawałek masła
• Sól

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną

Łatwo jest zrobić zapiekankę z kurczaka i ziemniaków, która będzie jeszcze bardziej delikatna.

1. Zgodnie z naszym przepisem ugotujemy ziemniaki i zrobimy z nich tłuczone ziemniaki. Dlatego przygotowujemy puree ziemniaczane według klasycznej receptury z solą, mlekiem i masłem.

2. Teraz zajmujemy się mięsem mielonym, należy je ponownie skręcić w maszynce do mięsa wraz z cebulą. Mięso mielone z cebulą wkładamy na patelnię i dodajemy startego pomidora.

3. Włóż do naczynia do pieczenia. Wlej trochę oleju roślinnego na dno formy. Najniższa warstwa to puree ziemniaczane, następnie mięso mielone i pokruszone z tartym serem.

4. Oddzielnie ubij jajko widelcem i posmaruj naszą zapiekankę na wierzchu. Piec około pół godziny na średnim ogniu. Zapiekankę podawaj ze świeżymi ziołami i sosem. Polecamy również przygotowanie lekkiego na zapiekankę.

Gotowy!

Przepis na sos do zapiekanki ziemniaczanej

Sos do zapiekanki z ziemniaków i mięsa mielonego nie trwa długo, ale nada potrawie wyjątkowy smak.

Będziesz potrzebował:

• 1,5 ul. mleko
• 30 gr. śl. obrazy olejne
• 2 łyżki stołowe. l. mąka
• warzywa
• sól pieprz

Jak zrobić sos

1. Na rozgrzaną patelnię włożyć olej, mąkę i dobrze wymieszać, aby nie powstały grudki.

2. Kontynuując mieszanie, bardzo powoli wlewaj mleko i gotuj przez kilka minut, nie więcej. Doprawić do smaku, dodać sól i czarny pieprz.

3. Do sosu do zapiekanek z ziemniaków i mięsa mielonego można dodać drobno posiekaną zieleninę.

Niech sos lekko ostygnie i polej nim zapiekankę.

Smacznego!

Ostrzeżenie: Nieprawidłowy argument podany dla foreach() in /var/www/u0249820/data/www/website/wp-content/themes/voice/sections/content.php online 229