Zielona herbata: korzyści zdrowotne i szkody, przeciwwskazania i możliwe działania niepożądane. Korzyści z zielonej herbaty dla organizmu. Wszystkie właściwości i możliwe szkody

Zielona herbata to tradycyjny orientalny napój, którego historia sięga kilku tysiącleci. Jednak opakowania z zieloną herbatą pojawiły się na półkach rosyjskich sklepów stosunkowo niedawno, zaledwie 30-40 lat temu. Ten napój można traktować inaczej, uważając go za lek lub truciznę. W obu przypadkach będziesz miał rację, ponieważ zielona herbata może nie tylko złagodzić stan osoby i uratować ją przed różnymi chorobami, ale także je wywołać. Rzecz w tym, że liście tej rośliny zawierają ogromną ilość substancji aktywnych, które w małych dawkach poprawiają funkcje różnych narządów organizmu. Ale jeśli ich stężenie we krwi przekracza maksymalną dopuszczalną stawkę, mogą pojawić się poważne problemy zdrowotne. Dlatego istnieje ogólnie przyjęta zasada, która mówi, że można pić nie więcej niż 3 filiżanki zielonej herbaty dziennie, w przeciwnym razie trudno liczyć na doskonałe zdrowie.

Skład zielonej herbaty

Liście herbaty zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, których potrzebuje organizm każdej osoby. Przede wszystkim są to alkaloidy, które w niewielkich dawkach pobudzają pracę mózgu i układu nerwowego, odpowiadają za pogodę ducha, przypływ sił fizycznych oraz zwiększają aktywność całego organizmu. Jednym z najbardziej znanych alkaloidów jest kofeina obecna w kawie. Jest również zawarty w zielonej herbacie, ale nie w czystej postaci i nazywa się tenin. Jej działanie na organizm jest znacznie łagodniejsze niż kofeiny. Jednak przedawkowanie teniny może prowadzić do poważnych zaburzeń w funkcjonowaniu narządów wewnętrznych.

Ponadto w zielonej herbacie jest dość dużo polifenoli, których mechanizm działania na organizm człowieka nie został jeszcze w pełni zbadany. Wiadomo jednak, że są w stanie tłumić złośliwe komórki nowotworowe, a także stymulować pracę mięśnia sercowego.

Osobno należy powiedzieć, że świeża zielona herbata zawiera ogromną ilość minerałów, które są rodzajem „materiału budowlanego” dla ludzkiego ciała, a ich podaż powinna być stale uzupełniana. Herbata jest na to idealnym lekarstwem. Dodatkowo napój ten jest bogaty w witaminy B, K, A, PP i D, a także jest swego rodzaju mistrzem w zawartości witaminy C, która jest mniej więcej taka sama w 100 ml zielonej herbaty, jak w podobnej ilości naturalnej sok cytrynowy. Ponadto zielona herbata zawiera 17 różnych aminokwasów, które odpowiadają nie tylko za rozkład tłuszczów i węglowodanów, ale także stymulują funkcje regeneracyjne organizmu. Nie zapominaj, że to właśnie zielona herbata jest jednym ze źródeł białka roślinnego, a dwie filiżanki tego napoju zawierają połowę dziennego spożycia, które jest niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu dorosłego.

Przydatne właściwości zielonej herbaty

Zielona herbata ma wiele zalet, z których główną są właściwości adsorpcyjne tego napoju. Jest w stanie wiązać się z toksynami i różnymi szkodliwymi substancjami, usuwając je w naturalny sposób z organizmu. Dlatego zielona herbata polecana jest przy zatruciach pokarmowych i gdy chcesz pozbyć się toksyn. Ponadto napój ten doskonale oczyszcza prawie wszystkie narządy wewnętrzne, pomaga usunąć piasek i kamienie z nerek, zmniejsza ilość bilirubiny w wątrobie, zwiększa perystaltykę jelit i pomaga przy zaparciach. Ponadto zielona herbata ma doskonałe właściwości napotne, dlatego często pijana jest w celach kosmetycznych przez osoby, które potrzebują skutecznie oczyścić pory skóry i poprawić jej strukturę.

Do korzystnych właściwości zielonej herbaty należy jej zdolność do usuwania z organizmu substancji radioaktywnych. Naukowcy udowodnili, że napój ten pomaga zmniejszyć dawkę promieniowania podczas narażenia, dlatego zaleca się jego picie osobom, które przeszły radioterapię, mieszkają w obszarach niebezpiecznych dla środowiska lub są zatrudnione w niebezpiecznych branżach. Z tego samego powodu zielona herbata powinna znaleźć się w codziennej diecie osób, które zbyt dużo czasu spędzają przed telewizorem lub monitorem komputera. Ponadto napój ten ma bardzo korzystny wpływ na narządy wzroku oraz normalizuje układ trawienny. Udowodniono naukowo, że przy bólach jelit i żołądka związanych z chorobami takimi jak wrzody czy nieżyt żołądka pomaga gorąca zielona herbata, która nie tylko ma właściwości przeciwbólowe, ale także pomaga leczyć uszkodzenia błony śluzowej przewodu pokarmowego system.

Zielona herbata ma bardzo korzystny wpływ na układ nerwowy. Dzięki unikalnemu kompleksowi witamin i mikroelementów napój ten pomaga skutecznie radzić sobie ze stresem, chronicznym zmęczeniem i depresją. Filiżanka zielonej herbaty, wypijana codziennie rano, zapewnia dobry nastrój i zwiększa wydolność całego organizmu. Jednak spożycie tego napoju wieczorem pomoże przezwyciężyć i zapewnić pełny odpoczynek organizmu.

Zielona herbata a ciśnienie krwi

Zielona herbata ma bardzo korzystny wpływ na układ krążenia, zapobiega powstawaniu blaszek cholesterolowych, wzmacnia mięsień sercowy i poprawia ogólny ton całego ciała. Warto zauważyć, że napój ten pomaga zarówno pacjentom z nadciśnieniem, jak i niedociśnieniem z równym powodzeniem, ponieważ ma właściwość normalizacji ciśnienia krwi. Ze względu na wysoką zawartość aminokwasów zielona herbata polecana jest do włączenia do codziennej diety dla osób, które borykają się z problemami z nadwagą i zaburzeniami metabolicznymi organizmu.

Zielona herbata podczas ciąży

Pomimo jego korzystnych właściwości, przyszłe matki nie powinny dać się ponieść temu napojowi, ponieważ może on wywołać wzrost napięcia macicy, co często prowadzi do przedwczesnego porodu. Uważa się, że w czasie ciąży należy ograniczyć spożywanie zielonej herbaty do jednej filiżanki dziennie, a na kilka tygodni przed porodem całkowicie zrezygnować z tego napoju. Nie należy nadużywać zielonej herbaty w okresie laktacji, ponieważ zawarte w niej garbniki bardzo negatywnie wpływają na układ nerwowy niemowląt, czyniąc je kapryśnymi i niespokojnymi. Jednak zielona herbata wspomaga laktację, dlatego można pić ten napój 1 szklankę dziennie, aby aktywować gruczoły sutkowe. To prawda, że aby zminimalizować negatywny wpływ garbników na organizm dziecka, warto rozcieńczyć zaparzoną zieloną herbatę mlekiem krowim lub kozim w stosunku 1: 1.

Zielona herbata polecana jest wszystkim osobom, wskazane jest stosowanie jej bez cukru i kupowanie najlepszych odmian zielonej herbaty wielkolistnej. Przydaje się zarówno sportowcom, jak i osobom, które chcą poprawić swoją sprawność umysłową, np. pokazywać lepsze wyniki w pracy.

Treść artykułu:

Przydatne właściwości zielonej herbaty

Herbata wzmacnia układ odpornościowy, przywraca funkcjonowanie naczyń mózgowych, poprawia czynność serca, łagodzi lęki i napięcie nerwowe, zwiększa ilość energii seksualnej i zapewnia równowagę we wszystkich układach organizmu. Możesz również schudnąć, jeśli codziennie pijesz mocną zieloną herbatę, ponieważ ma ona działanie moczopędne. Ale do tej pory tylko jedna właściwość zielonej herbaty nie została w pełni zbadana - walka z nowotworami złośliwymi, oczywiście, herbata pomaga nawet w przypadku raka, ale badania wciąż nie mogą zrozumieć, jak to się dzieje.

Najprawdopodobniej wynika to z oczyszczenia krwi z bakterii i wzmocnienia układu odpornościowego. Zielona herbata obniża poziom promieniowania we krwi, co zostało udowodnione po przeprowadzeniu badań na mieszkańcach Hiroszimy. Ich zdrowie było normalne, a to właśnie dlatego, że regularnie spożywali zieloną herbatę. Wiąże się to również z usuwaniem strontu-90 z organizmu, ale jeśli odkłada się on w kościach, nie może być mowy o jakimkolwiek oczyszczeniu. Ludzie powinni stosować zieloną herbatę, choćby dlatego, że spędzają dużo czasu przed komputerem i telewizorem, herbata zmniejszy wpływ promieniowania na organizm.

Zielona herbata służy do wzmacniania poczucia duchowości, o czym świadczy fakt spożywania zielonej herbaty podczas japońskich i chińskich ceremonii parzenia herbaty. Dzięki herbacie ludzie mogą się w pełni skoncentrować i zrelaksować, co pomaga poprawić koncentrację umysłową oraz pojawiać się nowe pomysły i cele. Wielu zauważa, że po wypiciu herbaty w głowie pojawiają się nowe myśli, znajduje się rozwiązanie konkretnego problemu i tak dalej. Bardzo cieszy mnie fakt, że herbata nie zawiera substancji szkodliwych dla psychiki, dlatego bez najmniejszego obaw można ją stosować jako środek pobudzający psychikę. Przewodnictwo układu nerwowego, reakcje, wzrok, pamięć i koncentracja na czynnościach twórczych ulegają poprawie, gdy osoba codziennie pije zieloną herbatę. Wiele osób twierdzi, że depresja szybko znika po zażyciu zielonej herbaty, być może jest to spowodowane oczyszczaniem organizmu z substancji toksycznych, choć inni uważają, że herbata ładuje specjalną pozytywną energią, która oczyszcza kanały energetyczne.

Nie zapominaj też, że przy filiżance zielonej herbaty możesz świetnie się bawić i rozmawiać z sercem. Możesz dowiedzieć się czegoś nowego o swoich przyjaciołach, ale musisz pić herbatę wysokiej jakości i zawsze świeżą. Oczywiście opakowanie wskazuje datę ważności, w przybliżeniu od jednego do trzech lat. Ale świeża herbata jest znacznie smaczniejsza niż ta przechowywana przez 3 lata. Przed zakupem przeczytaj datę produkcji, musisz również zapoznać się ze składem herbaty, często dodaje się sztuczne składniki, aby poprawić smak herbaty. Możliwe, że te substancje zostały dodane w celu dłuższego utrzymania herbaty, ale są to konserwanty, które są szkodliwe dla zdrowia i obniżają jakość herbaty. Jednak producent może celowo dodawać do herbaty kawałki owoców, jaśminu, cytryny, chryzantemy i hibiskusa, aby zmylić klientów i przenieść uwagę z konserwantów na dodatkowe składniki. Suplementy mogą być sztucznymi substytutami owoców, więc musisz kupić czystą zieloną herbatę.

W naszym kraju zielona herbata była bardziej popularna niż w Europie, ponieważ została przywieziona przed XIX wiekiem. Co więcej, wszyscy mieszkańcy Rosji zaczęli pić czarną herbatę, która jest również bardzo smaczna, ale nie jest tak użyteczna. Wynika to z faktu, że czarna herbata poddawana jest dodatkowej obróbce. To z powodu zwyczaju czarnej herbaty ludzie nieprawidłowo parzą zieloną herbatę. Nie można jej zaparzyć wrzątkiem w ogromnym czajniczku, a następnie dodać cukru – to zmniejsza dobroczynne właściwości zielonej herbaty. Należy użyć wystarczająco ciepłej, ale nie wrzącej wody i odczekać co najmniej pół godziny, aby herbata mogła się zaparzyć, aby poczuć jej naturalny smak. Tylko prawidłowo zaparzona zielona herbata ma dobroczynne właściwości, ale jeśli nie chcesz tracić czasu na parzenie, kup kapsułki z zieloną herbatą w aptece, one też mają wszystkie dobroczynne właściwości, jednak nie będziesz mógł cieszyć się prawdziwym smakiem zielonej herbaty.

Szkodliwe właściwości zielonej herbaty

Zielona herbata ma wiele zalet, ale są też wady. Na przykład może wywołać pogorszenie myślenia, koncentracji, wzrost ciśnienia krwi i tak dalej. Możesz zrezygnować z czarnej herbaty i kawy, ponieważ nie chcesz, aby ciśnienie krwi wzrosło, ale pamiętaj, że zielona herbata również zawiera substancje orzeźwiające i to w takiej samej ilości. Zawiera również kofeinę, która aktywuje ośrodkowy układ nerwowy.

Mocnej zielonej herbaty nie powinny spożywać osoby starsze i kobiety w ciąży. Herbata może wpływać na rozwój płodu ze względu na ogólną pobudliwość organizmu. Osoby starsze narażone są na drżenie – drżenie rąk, a także obniżoną odporność i bezsenność. Herbata nie jest polecana osobom z wrzodami żołądka i pacjentom z nadciśnieniem.

Aby zmniejszyć intensywność skutków ubocznych zielonej herbaty, musisz wziąć pod uwagę, że nie możesz jej zaparzyć zbyt mocno. Herbata powinna mieć łagodny i delikatny smak, który w żaden sposób Cię nie drażni. Nie pij gorącej zielonej herbaty, ponieważ wpływa to negatywnie na przewód pokarmowy. Pij świeżą zieloną herbatę pół godziny przed posiłkiem, następnie możesz wypić kubek po 40 minutach, aby przyspieszyć proces trawienia. Nie parzyć herbaty zbyt długo, ponieważ zawarte w niej drobnoustroje szybko się rozmnażają, a następnie zatruwają organizm.

Zielona herbata zastąpiła czarną herbatę i kawę. Bez dodatków w postaci ziół i suszonych owoców herbata ta nie jest tak pachnąca jak jej odpowiedniki, ale ma bardziej korzystne właściwości. Jak wydobyć korzyści z zielonej herbaty i zminimalizować szkody? Chcielibyśmy odpowiedzieć na to pytanie w tym artykule.

Właściwości zielonej herbaty wykorzystywane są od setek lat, ale dopiero w ostatnich dziesięcioleciach udowodniono naukowo skuteczność zielonej herbaty na różne schorzenia. Ważne jest, aby używać nie tylko wysokiej jakości herbaty, ale także odpowiednio ją przechowywać i parzyć.

W odpowiedni sposób herbatę należy zaparzyć w specjalnym naczyniu ...

Co to jest zielona herbata?

Herbata zielona powstaje w wyniku obróbki liści herbaty parą w temperaturze 170-180 stopni, następnie fermentacja jest możliwa nie dłużej niż 2 dni, którą uzupełnia się na siłę przez ogrzewanie. Po wyschnięciu kolor zielonej herbaty zmienia się od jasnozielonego do ciemnozielonego. Sama herbata okazuje się mieć kolor jasnożółty, pomarańczowy lub zielonkawy o ziołowej nucie i lekko cierpkim smaku. Jeśli herbata ma gorzki smak, oznacza to, że jest złej jakości, przestarzała lub niewłaściwie zaparzona.

Bezpieczniej jest stosować najwyższej jakości herbatę liściastą sypaną. Dzieje się tak dlatego, że torebki zielonej herbaty są produktem odpadowym branży herbacianej, zasadniczo pyłem herbacianym. Nawet jeśli zapakowana zielona herbata zostanie odpowiednio zaparzona we wrzącej wodzie, nie przyniesie ona wymiernych korzyści zdrowotnych.

W krajach azjatyckich preferowana jest zielona herbata „ceglana”, zrobiona ze starych liści, gałęzi i pociętych części. „Cegły” zawierają co najmniej 75% zielonych liści, dzięki czemu taka herbata wyróżnia się cierpkim smakiem i można ją długo przechowywać.

Skład i dobroczynne właściwości zielonej herbaty

Zielona herbata zawiera:

witamina K;
minerały (fluor, miedź, jod, mangan, chrom, cynk i selen);
naturalne przeciwutleniacze (polifenole);
kofeina;
taniny (witamina B1);
ryboflawina (witamina B2);
kwas nikotynowy (witamina PP).

Witamina C wzmacnia odporność, pomaga zwalczać wirusy i zapobiegać chorobom. Tanina korzystnie wpływa na proces trawienia, wspiera stabilną pracę układu nerwowego oraz działa przeciwdrobnoustrojowo. Witamina B2 wpływa na elastyczność skóry, a B15 pomaga przeniknąć do organizmu pożyteczne substancje. Witamina PP działa antyalergicznie. Ale szczególnie wyróżnia się witamina P, która wpływa na wzmocnienie naczyń krwionośnych.

Jod wpływa na funkcjonowanie układu hormonalnego, a fluor pomoże skutecznie walczyć z próchnicą w połączeniu z innymi metodami leczenia. Witamina K wpływa na krzepliwość krwi poprzez promowanie tworzenia protrombiny we krwi. Naturalne antyoksydanty zawarte w zielonej herbacie skutecznie usuwają z organizmu rodniki, co jest stosowane w różnych dietach i chorobach. W tym przypadku pomocna może być zielona herbata. Jak prawidłowo go zaparzyć i na jakie choroby przynosi korzyści, omówiono w dalszej części tego artykułu.

Korzyści z zielonej herbaty

Zielona herbata może być stosowana w celu zapobiegania różnym problemom i chorobom. Korzyści z zielonej herbaty:

wizja;
układu sercowo-naczyniowego;
naczynia mózgu;
niedociśnienie, regulujące ciśnienie krwi;
kobiety w ciąży z zatruciem, w okresie laktacji;
procesy metaboliczne w organizmie, oczyszczanie go z toksyn;
układ trawienny;
system nerwowy;
układ odpornościowy;
zęby, wybielając je;
układ moczopędny;
z cukrzycą;
z nadwagą;
alkoholicy, zmniejszając efekt kaca – chociaż ci przedstawiciele świata zwierzęcego mogą tylko skorzystać na pozbyciu się złego nawyku;
gruczoł sutkowy i prostaty (właściwości przeciwnowotworowe);
ciało, podnoszące na duchu i łagodzące stres.

Ogólnie rzecz biorąc, należy zauważyć, że wśród odmian herbaty zieleń ustępuje tylko jej korzystnym właściwościom, która zachowuje więcej substancji leczniczych w kompozycji dzięki minimalnemu przetwarzaniu i fermentacji.

Dla skutecznego działania zielonej herbaty na organizm należy ją spożywać regularnie, średnio 2 filiżanki dziennie. Ale nie więcej niż 4 szklanki zielonej herbaty dziennie. Kobiety w ciąży powinny naprzemiennie spożywać zieloną herbatę z innymi zdrowymi napojami - kompotem, napojami owocowymi.

Aby nie niszczyć dobroczynnych właściwości zielonej herbaty, ważne jest, aby wiedzieć, jak ją prawidłowo zaparzyć. Aby to zrobić, konieczne jest monitorowanie jakości wszystkich składników biorących udział w procesie warzenia:

Woda - filtrowana lub pitna niegazowana, doprowadzona do wrzenia 100 stopni. Ale lepiej zaparzyć zieleń lekko schłodzoną wrzącą wodą - 80-85 stopni.
Czajnik do zaparzania - stosowane są naczynia ceramiczne (porcelanowe) o grubych ściankach, które dłużej utrzymują żądaną temperaturę. Musi być z pokrywką na górze i na dziobku. Przed użyciem wylewa się go wrzątkiem do środka i na zewnątrz w celu rozgrzania, a dopiero potem nakłada się zieloną herbatę.
Liście herbaty są wysokiej jakości, niezawodnym dostawcą i w odpowiednich warunkach przechowywania. Przenieś do czajnika tylko suchą i czystą łyżką. Przed zaparzeniem opłucz liście w czajniku wrzątkiem, a dopiero potem zalej je wrzątkiem.
Czas parzenia - zależny od odmiany liści zielonej herbaty. Zaparzanie herbaty wielkolistnej trwa dłużej niż herbaty drobnolistnej. Średni czas parzenia to 10-15 minut, jeśli planujesz pić herbatę dla dużej liczby osób i rozcieńczać herbatę w szklankach. Jeśli jest warzony tylko dla rodziny lub pary, jest podawany nie dłużej niż 5 minut i nie jest rozcieńczany w szklankach.
Proporcje - 1 łyżeczka liści zielonej herbaty na 1 filiżankę, około 200 ml objętości. Pijąc herbatę dla dużej liczby osób, dodaje się jeszcze 1 łyżkę do normy.
Dodatkowe składniki - cytryna, cukier, mleko. Szczególnie popularny jest dodatek mleka do zielonej herbaty w okresie ciąży i laktacji, taka herbata reguluje ciśnienie kobiety w ciąży, oczyszcza jej organizm i dostarcza niektórych niezbędnych składników odżywczych. Sam ciepły płyn stymuluje produkcję mleka, a połączenie mleka z herbatą zapewnia wzrost laktacji.

Szkoda zielonej herbaty

Zielona herbata może nie być korzystna, ale szkodliwa w przypadku naruszenia zasad przechowywania lub sposobu parzenia. Dlatego przy zakupie zwracaj uwagę na liście, powinny mieć jasny odcień. Jeśli są zepsute, o nieokreślonym i matowym kolorze, oznacza to długi okres trwałości. Ta herbata nie powinna być używana.

Podczas warzenia głównym błędem może być przedostanie się nieprzegotowanej wody do nalewki herbacianej. To zepsuje herbatę i może spowodować problemy żołądkowe. Nie można pić mocnej parzonej herbaty na pusty żołądek, w okresie zaostrzenia się chorób, napięcia i groźby poronienia. Należy przestrzegać ograniczeń czasu parzenia herbaty, zbyt mocna herbata może powodować bezsenność lub napięcie nerwowe.

Nie należy przyjmować leków z zieloną herbatą, ponieważ nie przyczynia się to do ich wchłaniania. Nie używaj nieświeżych liści herbaty ani resztek herbaty z wczorajszego ranka. Powinieneś przestrzegać zasad przechowywania - w drewnianym pudełku lub w szklanym słoiku z szczelnie zamkniętą pokrywką. Taka może być zielona herbata, której korzyści i szkody omówiono w tym artykule.

Mimo to nie należy nadużywać dobroczynnych właściwości zielonej herbaty, pić ją na kilka godzin przed posiłkiem, a nie na czczo rano. Korzystne będzie regularne spożywanie odpowiednio zaparzonej zielonej herbaty, zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Zdecydowanie zaleca się, aby nie przesadzać i ograniczać się do 1 filiżanki zielonej herbaty dziennie podczas ciąży lub poważnych chorób przewlekłych.

Zielona herbata, podobnie jak inne rodzaje herbat, wytwarzana jest z krzew herbaciany(herbata lub kamelia sinensis), która jest rośliną z rodzaju Kamelia rodziny Herbaciarnie. Pod nazwą „Camellia sinensis” można słusznie wywnioskować, że krzew herbaciany był po raz pierwszy uprawiany w Chinach. Stamtąd przybył do Japonii, następnie Holendrzy przywieźli go na wyspę Jawa, Brytyjczycy przywieźli go w Himalaje. Następnie herbata dotarła do Indii, Cejlonu (obecnie Sri Lanka), Indonezji i Ameryki Południowej.

Różnica między zieloną herbatą a jej bardziej popularnym czarnym „bratem” polega na przetwarzaniu liści herbaty. Porozmawiajmy więcej o tym, jak powstaje zielona herbata.

Technologia produkcji zielonej herbaty

Technologia produkcji zielonej herbaty składa się z następujących etapów: zobowiązuje się (na parze), skręcanie, suszenie i sortowanie.

Utrwalanie (gotowanie na parze) to parowanie liści herbaty w temperaturze 170-180 o C (metoda japońska) lub prażenie liści herbaty w piecach (kotły metalowe półkuliste), gdzie jest podgrzewane do temperatury 80-90 o C (chiński metoda). Celem tego etapu jest inaktywacja (wyeliminowanie aktywności) enzymów i związane z nimi przemiany chemiczne. Tak więc główną cechą w produkcji zielonej herbaty jest to, że starają się w niej zatrzymać proces fermentacji (reakcje oksydacyjne), a nie go zwiększać, jak ma to miejsce w przypadku czarnej herbaty. Gotowanie na parze lub pieczenie sprawia, że listek herbaty jest elastyczny, co ułatwia zwijanie. Po spadku zawartości wilgoci w liściach herbaty do około 60% rozpoczyna się faza zwijania.

Celem skręcania jest zmiażdżenie tkanek liścia, po czym na jego powierzchni uwalniany jest sok komórkowy.

Po etapie skręcania surowiec trafia do suszarni. Tam herbata nabiera oliwkowo-zielonego koloru, a jej wilgotność nie przekracza 5%. Suszenie odbywa się gorącym powietrzem o temperaturze 95-105 o C.

Sortowanie jest ostatnim etapem produkcji zielonej herbaty, który polega na grupowaniu herbat według jednolitego wyglądu (herbata liściasta lub herbata łamana, okruchy liści herbaty lub jej siew).

Ważne składniki zielonej herbaty

alkaloidy

Zielona herbata ma w swoim składzie chemicznym kofeina, którego zawartość jest wyższa niż w kawie naturalnej. Ilość kofeiny zależy bezpośrednio od poprawności technologii produkcji herbaty, a także od początkowych warunków wzrostu krzewu herbacianego. Zawiera również zieloną herbatę teobromina oraz teofilina.

Polifenole

Aż do 30% składu zielonej herbaty to w szczególności polifenole katechiny, z których najciekawsze jest galusan epigallokatechiny. Ta herbata zawiera również tanina, którego zawartość jest 2 razy większa niż w jej czarnym odpowiedniku.

Witaminy i minerały

Zielona herbata zawiera również witaminy (P, C, A, B1, B2, B3, E itd.) oraz minerały (wapń, fluor, żelazo, jod, potas, fosfor, magnez, sód, chrom, mangan, selen, cynk, itp.).

Korzyści z zielonej herbaty

Zielona herbata przeszła wiele badań naukowych i medycznych i do dziś wzbudza zainteresowanie swoimi właściwościami, a także wpływem na zdrowie człowieka. Wyniki tych badań dość często są ze sobą sprzeczne, ale ogólnie o zielonej herbacie można powiedzieć:

Katechiny zawarte w zielonej herbacie są aktywnie wchłaniane przez soczewkę i siatkówkę oka, co powoduje: stres oksydacyjny w oczach(proces uszkadzania komórek na skutek ich utleniania) zostaje skrócony do 20 godzin. Naukowcy z Hongkongu doszli do wniosku, że zielona herbata może być obiecująca w zapobieganiu jaskrze.
Badania przeprowadzone w Słowenii wykazały, że ekstrakt z zielonej herbaty ma działanie przeciwdrobnoustrojowe.
Galusan epigallokatechiny pomaga chronić komórki mózgowe. Eksperyment przeprowadzony w Izraelskim Instytucie Technologii na myszach wykazał, że ten rodzaj katechiny zwalcza chorobę Parkinsona i chorobę Alzheimera.
Udowodniono laboratoryjnie, że galusan epigallokatechiny hamuje wzrost komórek rakowych w raku prostaty. Jest również połączony z tamoksyfen hamuje rozwój raka piersi (eksperyment in vivo, czyli na żywym organizmie przeprowadzono na myszach, eksperyment in vitro, czyli w probówce – na komórkach ludzkich).
Zielona herbata dwukrotnie zmniejsza ryzyko wystąpienia zaburzeń pamięci i uwagi. Kluczem do tego efektu, który został potwierdzony in vivo u ludzi, może być zdolność galusanu epigallokatechiny do przenikania przez barierę krew-mózg.
Ekstrakt z zielonej herbaty, zawierający polifenole i kofeinę, odnawia termogeneza(uwalnianie ciepła z ciała) i stymuluje utlenianie tłuszczu. W rezultacie zwiększa się tempo przemiany materii. Liczba uderzeń serca pozostaje taka sama. Dzięki tym właściwościom zmniejsza się ryzyko rozwoju chorób serca podczas picia zielonej herbaty. Potwierdzają to doświadczenia in vivo u osób po ostrym zawale mięśnia sercowego. Podczas picia zielonej herbaty śmiertelność wśród takich osób z powodu drugiego zawału serca zmniejszyła się prawie 2 razy.
Samo stosowanie zielonej herbaty nie obniża poziomu cholesterolu w organizmie człowieka (chociaż badania na zwierzętach wykazały coś przeciwnego). Jednak po dodaniu do ekstraktu z zielonej herbaty teaflawina(pigment nadający suchym liściom herbaty charakterystyczny połysk) zawarty w czarnej herbacie obniża poziom cholesterolu w organizmie człowieka.
Zielona herbata poprawia odporność człowieka, a także jest stymulatorem energii (dzięki aktywnemu utlenianiu tłuszczów).
Systematyczne stosowanie zielonej herbaty prowadzi do normalizacji masy ciała człowieka.
Dzięki dużej ilości antyoksydantów w swoim składzie, ekstrakt z zielonej herbaty zapobiega starzeniu się skóry i chroni ją przed promieniowaniem ultrafioletowym.
Pomimo braku naukowych dowodów na to, że zielona herbata może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób żołądka, a także pomagać w istniejących problemach z nimi związanych, tradycyjna medycyna wykorzystuje tę herbatę jako lek na czerwonkę, niestrawność, a także przypisuje jej zdolność do wyeliminować zapalenie okrężnicy.
Nauka nie dowiodła, że zielona herbata w jakikolwiek sposób wpływa na choroby układu oddechowego, ale tradycyjna medycyna mówi, że zielona herbata może leczyć nieżyt nosa, zapalenie krtani, gardła, jamy ustnej i spojówek (w postaci płukania i płukania). Wyniki takiego leczenia nie są znane.
Jeśli chodzi o stomatologię, zielona herbata zawiera fluor, więc płukanie zębów i dziąseł zieloną herbatą zapobiega próchnicy.
Dzięki tym samym katechinom, które redukują procesy oksydacyjne w mięśniach, zielona herbata pomaga utrzymać mięśnie ciała w dobrej kondycji.
Zielona herbata może zmniejszyć ryzyko zarażenia wirusem HIV. Ponadto jest w stanie powstrzymać rozwój choroby u zakażonych. Badania te są tylko w początkowej fazie i wszystkie dotyczą tego samego rodzaju katechiny, który nazywa się galusanem epigallokatechiny.
Zielona herbata obniża skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi.

Szkoda zielonej herbaty

Nadmierne spożycie zielonej herbaty ze względu na wysoką zawartość katechin może prowadzić do chorób wątroby. Dzienne spożycie katechin wynosi 500 mg. Wiele produktów odchudzających opartych jest na ekstrakcie z zielonej herbaty i zawiera ponad 700 mg katechin w pojedynczej dawce, co stanowi zagrożenie dla zdrowia.

Również nadmierne spożycie zielonej herbaty może powodować komplikacje nerkowe (zielona herbata zawiera puryny i ich pochodne). Ponadto, ponieważ zielona herbata nieco komplikuje proces usuwania kwasu moczowego z organizmu, jest przeciwwskazana u osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów i dnę moczanową, a także różne choroby nerek i pęcherzyka żółciowego.

Zielonej herbaty nie powinny spożywać osoby o zwiększonej pobudliwości nerwowej.

Istniejące mity na temat zielonej herbaty

Zielona herbata tonuje i łagodzi. Zielona herbata ma działanie tonizujące lub uspokajające. Jeśli zaparzysz zieloną herbatę przez 2 minuty, dostaniesz napój tonizujący, co doda nam siły. Jeśli zaparzysz go przez 5 minut, otrzymasz kojący napój,łagodzenie stresu.
Zielona herbata może być przechowywana w czajniczku przez dzień lub dłużej. Faktycznie każdą herbatę należy wypić na 1 ceremonię parzenia herbaty (na 1 przyjęcie). Na dzień parzona herbata zamieni się w truciznę, ponieważ. minerały w jego składzie są całkowicie utlenione.
Picie zielonej herbaty z mlekiem jest szkodliwe. To nie prawda. Tyle, że kiedy mieszasz herbatę z mlekiem, zmienia się jej skład. Taniny tworzą z mlekiem kompleksy chelatowe. W takim przypadku herbata po prostu stanie się mniej tonizująca.
Kawa i zielona herbata zawierają równe ilości kofeiny. To nie jest prawda. Zielona herbata zawiera więcej kofeiny niż jakikolwiek rodzaj kawy. Wynika to częściowo z faktu, że podczas przetwarzania ziaren kawy tracona jest duża ilość kofeiny.
Zielona herbata ma właściwości halucynogenne. To czysta fikcja. Zielona herbata może tonować, może się zrelaksować. Ale nie zawiera substancji, które mogą powodować halucynacje.

Wiele mówi się i pisze o zaletach zielonej herbaty, a ludzie zastanawiają się: czy naprawdę jest ona tak przydatna? Jak każda roślina, zielona herbata jest lekiem, w rozsądnych dawkach przynosi korzyści, a stosowana w nadmiarze szkodzi. Dlatego nie powinieneś pić zielonej herbaty w litrach. Wielu nawet odrzuca czarną herbatę na rzecz zielonej. Ale czy zielona herbata naprawdę jest tak dobra, jak piszą w magazynach odchudzających? Dzisiaj dowiemy się, jaka jest korzyść i jaka jest szkoda tego popularnego napoju i jak go prawidłowo zaparzyć.

Zielona herbata to jedno z najlepszych źródeł antyoksydantów – substancji, które usuwają stare toksyny i zapobiegają powstawaniu nowych. Dzięki nim zielona herbata jest przydatna do picia w prawie wszystkich chorobach zakaźnych oraz w profilaktyce miażdżycy i onkologii.

Niesamowite właściwości lecznicze zielonej herbaty od dawna przyciągają uwagę ludzi, którym nie jest obojętne ich zdrowie. Starożytni Chińczycy używali go do leczenia wielu chorób. A dziś nikt nie wątpi, że zielona herbata jest cudownym lekarzem, który leczy wrzody, obniża ciśnienie krwi, usuwa z organizmu sole metali ciężkich itp. Ale zielona herbata, jak każda inna roślina lecznicza, ma skutki uboczne. Porozmawiajmy o zaletach i wadach zielonej herbaty, kiedy zielona herbata jest lekiem, a kiedy jest trucizną. Zielona herbata jest najczęściej stosowana jako skuteczny środek wspomagający odchudzanie.

Korzyści z zielonej herbaty. Skład zielonej herbaty

15-30% składu zielonej herbaty zajmują taniny, które są mieszaniną ponad trzech tuzinów związków polifenolowych – garbników i różnych katechin, polifenoli i ich pochodnych. Zawartość garbników w zielonej herbacie jest prawie dwukrotnie większa niż w czarnej herbacie. Herbaty wysokiej jakości zawierają więcej garbników niż herbaty niskiej jakości.

Olejki eteryczne. Jakość herbaty zależy od olejków eterycznych. Wydaje się, że jest ich niewiele (około 0,02%), ale ich rola jest ogromna – olejki eteryczne nadają herbacie niepowtarzalny aromat. Podczas przetwarzania liści herbaty utrata olejków eterycznych sięga 70-80%.

alkaloidy. Wśród nich najbardziej znana jest kofeina. Działając w herbacie wraz z taniną, kofeina tworzy związek taninianu kofeiny, który ma łagodniejszy wpływ na układ sercowo-naczyniowy i ośrodkowy układ nerwowy niż kofeina obecna w kawie. Oprócz kofeiny herbata zawiera niewielkie ilości innych alkaloidów – rozpuszczalnej w wodzie teobrominy i teofiliny, które są dobrymi środkami rozszerzającymi naczynia krwionośne i diuretykami.

Aminokwasy. W herbacie znaleziono kwas glutaminowy, który jest ważny dla organizmu człowieka: normalizuje procesy metaboliczne, pomaga przywrócić zubożony układ nerwowy.

Substancje białkowe wraz z wolnymi aminokwasami stanowi od 16 do 25% herbaty. Wszystkie enzymy są białkami. Pod względem zawartości białka i ich jakości liście herbaty nie ustępują roślinom strączkowym.

Substancje mineralne i inne nieorganiczne w herbacie zawierają od 4 do 7% . Herbata zawiera magnez, mangan, sód, potas, wapń, fluor, jod, miedź, złoto.

witaminy. Herbata zawiera prowitaminę A - karoten, która zapewnia prawidłowy stan błon śluzowych nosa, gardła, krtani, płuc, oskrzeli, narządów moczowych i jest szczególnie ważna dla zachowania dobrego widzenia. Zielona herbata jest bogata w witaminy K, B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B9 (kwas foliowy), B12, PP (kwas nikotynowy).

Herbata zawiera również witaminę C (kwas askorbinowy). Herbaty zielone i żółte zawierają 10 razy więcej witaminy C niż herbaty czarne. Witamina P w zielonej herbacie jest 4 razy większa niż w pomarańczach czy cytrynach. W połączeniu z witaminą C znacząco zwiększa efektywność działania kwasu askorbinowego, sprzyja jego gromadzeniu i retencji w organizmie.

Tym samym zielona herbata jest skarbnicą substancji przydatnych dla człowieka.

Jak zaparzyć zieloną herbatę?

Aby zaparzyć zieloną herbatę dla jej większej korzyści, należy:

Zieloną herbatę należy parzyć wyłącznie w czystej wodzie pitnej. W wielu domach w kranie płynie zła, twarda woda z dużą ilością zanieczyszczeń. Zielona herbata wymaga czystej, miękkiej, naturalnej wody. Można ją kupić w sklepie lub przefiltrować wodę z kranu za pomocą domowych filtrów.
Wlej wodę do czajnika i pozwól mu się zagotować. Gdy woda się zagotuje, wlej niewielką jej ilość do zaparzacza do zielonej herbaty i wstrząśnij, aby woda ogrzała wszystkie ścianki czajnika. Jest to konieczne, aby zimne ściany nie odbierały całego ciepła wody przeznaczonej do warzenia.
teraz czystą i suchą łyżką zbieramy odpowiednią ilość zielonej herbaty. Zwykle kalkulacja to jedna łyżeczka bez szkiełka na 150 ml wody. Możesz przeczytać zalecenia na opakowaniu herbaty. Wielu producentów drukuje metody prawidłowego warzenia. Szczególnie ważny jest czas parzenia zielonej herbaty, który musi być wskazany na opakowaniu. Czas zależy od odmiany i zbiorów herbaty.
wsyp liście herbaty do czajnika i wlej wymaganą ilość wody. Podczas liczenia liści herbaty i płukania czajnika wrzątkiem woda nieco ostygła, czego potrzebowaliśmy. Zaleca się parzenie tego rodzaju herbaty wodą nie większą niż 80 stopni.
nalać, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia przez odpowiedni czas. Jeśli czas nie jest wskazany na opakowaniu, możesz zatrzymać się na średniej wartości zielonej herbaty - 3-4 minuty.
wlej herbatę do kubków, ale nie od razu wypełniając każdy pojemnik po brzegi, ale robiąc to w kółko, równomiernie i małymi porcjami. Jest to konieczne, aby utrzymać odpowiednią koncentrację herbaty i uzyskać ten sam smak i cierpkość we wszystkich filiżankach.

Zielona herbata - użyteczne właściwości

Zielona herbata od dawna jest czczona jako napój ożywienia i dobrego nastroju. To dzięki zawartej w niej kofeinie herbata działa jak biologiczny stymulant. Jeśli boli Cię głowa, wypij filiżankę zielonej herbaty. Jedna szklanka herbaty zawiera tyle kofeiny, co jedna tabletka na ból głowy. Pamiętaj jednak, że bóle głowy mogą mieć różne przyczyny. Jeśli ból nie ustępuje przez długi czas, lepiej skonsultować się z lekarzem. Nie trzeba długo nalegać na zieloną herbatę, w przeciwnym razie zamiast korzyści możesz zaszkodzić.

Odzyskiwanie wyczerpanego układu nerwowego- jedna z leczniczych właściwości zielonej herbaty. Działa jako doskonała profilaktyka zwiększająca odporność na stresujące sytuacje. Zielona herbata jest dobrym środkiem przeciwdepresyjnym. Tylko w tym przypadku należy go parzyć luzem. Zielona herbata harmonizuje cały układ nerwowy, normalizuje jego działanie.

Wiadomo, że u osób z wiekiem wzrasta kruchość i kruchość naczyń krwionośnych, w tym tych najmniejszych – naczyń włosowatych. Tutaj też z pomocą przyjdzie zielona herbata. Oczywiście, jeśli pijesz go regularnie. Wzmocni ściany naczyń krwionośnych, zwiększy ich elastyczność i zmniejszy ryzyko krwotoków wewnętrznych.

Napar z zielonej herbaty pomaga obniżyć ciśnienie krwi w początkowych stadiach nadciśnienia, prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, poprawia stan pacjentów z miażdżycą. Japońscy naukowcy twierdzą, że długotrwałe stosowanie zielonej herbaty może obniżyć ciśnienie krwi o 10-20 jednostek. Aby to zrobić, herbatę należy zaparzyć w następujący sposób: przed zaparzeniem suchej zielonej herbaty spłukać ciepłą przegotowaną wodą, aby zmniejszyć w niej zawartość kofeiny, która ma ekscytujący wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Następnie zalej herbatę wrzącą wodą w ilości 3 g herbaty na pół szklanki wody i pozostaw na 10 minut. Pij 1 szklankę 3 razy dziennie po posiłkach. Jednocześnie całkowita ilość wypijanego płynu zostaje zmniejszona, biorąc pod uwagę herbatę, do 1,2 litra (aby nie przeciążać układu sercowo-naczyniowego).

Jeśli regularnie pijesz zieloną herbatę, nigdy nie dowiesz się, czym jest miażdżyca. Z jednej strony zapobiega odkładaniu się tłuszczów i substancji tłuszczopodobnych – lipidów na ściankach naczyń krwionośnych, z drugiej – niszczy już odłożone warstwy tłuszczowe.

Holenderscy naukowcy twierdzą, że jeśli wypijesz 4 szklanki zielonej herbaty w ciągu dnia i zjesz jedną główkę jabłka lub cebuli, to ryzyko zawału mięśnia sercowego zmniejszy się o połowę. Do takiego wniosku doszli po zbadaniu nawyków żywieniowych dużej liczby osób, które dożyły starości.

Zielona herbata od dawna jest stosowana jako lek na czerwonkę.. Katechiny, które są częścią herbaty, mają bezpośredni wpływ przeciwdrobnoustrojowy na bakterie czerwonki, duru brzusznego i kokosowego. Patyczki czerwonkowe obumierają od zielonej herbaty w 2-3 dniu leczenia.

„Leki herbaciane” przygotowuje się w następujący sposób: wlać 50 g zmiażdżonej zielonej herbaty do 1 litra wody, pozostawić na 30 minut. Następnie gotować na małym ogniu przez 1 godzinę, a następnie przefiltrować. Powstały napar można przechowywać w lodówce na do 3 dni.

Weź napar z 2 łyżek. łyżka 4 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem.

Zielona herbata jest również wskazana przy zatruciach pokarmowych.

A jeśli jesteś zatruty narkotykami, narkotykami, alkoholem lub nikotyną – pomoże Ci też zielona herbata. Wystarczy wypić z mlekiem i cukrem.

Jeśli masz problemy z trawieniem, śniadanie, obiad i kolację powinny być z herbatą. Taniny herbaciane przyczyniają się do prawidłowego trawienia. Herbata jest również przydatna w przypadkach, gdy w jelitach gromadzi się dużo toksyn z powodu chorób innych narządów.

Jeśli masz rozstrój żołądka, pij mocną zieloną herbatę przez 2-3 dni. Dzięki swoim właściwościom bakteriobójczym zielona herbata niszczy patogeny w żołądku i jelitach. Ponadto herbata o średniej mocy poprawia funkcje motoryczne przewodu pokarmowego i jest dobrym narzędziem wzmacniającym napięcie jelit.

Tym, którzy często oglądają telewizję, profesor Cheng Qikong, zastępca dyrektora Instytutu Herbaty Chińskiej Akademii Nauk Rolniczych, radzi pić zieloną herbatę zamiast kawy i lemoniady, ponieważ neutralizuje ona szkodliwe skutki promieniowania z ekranu. Dotyczy to również osób, które długo siedzą przed ekranami komputerów. Profesor Uniwersytetu w Kioto Tenji Ugai, podsumowując dane uzyskane po wybuchu bomby atomowej w Hiroszimie, powiedział, że zielona herbata jest doskonałym antidotum na zatrucie organizmu strontem-90, najbardziej destrukcyjnym izotopem, który zanieczyszcza powietrze podczas wybuchów jądrowych. Zielona herbata pomaga również eliminować z organizmu ołów, rtęć, kadm, cynk i inne metale ciężkie, które otrzymujemy wraz z pożywieniem, powietrzem i wodą. Jeśli masz zapalenie okrężnicy, na ratunek przyjdzie zielona herbata. Weź go do środka na 2 łyżki. łyżki 4 razy dziennie. Może być używany jako lewatywa.

W przypadku zapalenia spojówek, zapalenia powiek przemyj oczy mocną, szybko schłodzoną zieloną herbatą.

Średnio parzona zielona herbata z cytryną, pieprzem i miodem jest lekiem moczopędnym na przeziębienia i choroby układu oddechowego. Ale w wysokich temperaturach nie należy nadużywać zielonej herbaty, ponieważ dodatkowo obciąża serce i nerki.

Świeży sok z liści herbaty lub sproszkowany liść herbaty pomaga przy oparzeniach. W przypadku poparzenia słonecznego zaparzyć zieloną herbatę, szybko ją schłodzić i zwilżyć poparzoną skórę wacikiem. Mocna herbata może zmyć świeże rany. Dzięki taninom herbata koaguluje białka, tj. ma działanie hemostatyczne.

W przypadku nieżytu nosa opłucz nos naparem z zielonej herbaty. W tym celu 1 łyżeczka. zmiażdżoną zieloną herbatę zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na 15-20 minut, odcedzić. Do płukania użyj jednorazowej strzykawki bez igły. Wykonuj tę procedurę 6-8 razy dziennie.

Napar z zielonej herbaty pomoże przy bólach gardła, zapaleniu krtani, zapaleniu gardła, a także w procesach zapalnych języka lub dziąseł. 2 łyżeczki suchej herbaty zalać 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 15-20 minut, przecedzić. Płukać gardło ciepłą herbatą. Powtarzaj tę procedurę kilka razy dziennie.

Zielona herbata poprawia skład krwi poprzez poprawę liczby komórek krwi. Dodatkowo aktywuje pracę wątroby i śledziony, zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.

Dla tych, którzy regularnie piją zieloną herbatę, choroby związane z zaburzeniami metabolicznymi z reguły nie zagrażają.

Przy chorobie lokomocyjnej w samochodzie i chorobie morskiej dobrze jest żuć suchą zieloną herbatę.

Przy niedoborze witamin przygotuj sobie taki napar. Zalej 3 g zmiażdżonej herbaty pół szklanki wrzącej wody, odstaw na 10 minut. Dodaj 1 łyżeczkę. syrop z dzikiej róży. Pij ciepłą szklankę 3 razy dziennie po posiłkach.

Zielona herbata ma właściwości przeciwnowotworowe. Przyjmuje się, że mechanizm tego działania sprowadza się do oczyszczających krew właściwości herbaty, tj. zdolność polifenoli z herbaty do usuwania substancji rakotwórczych z organizmu. Herbata wzmacnia układ odpornościowy, co zmniejsza ryzyko komórek rakowych.

Słaba zielona herbata (nie więcej niż 2 filiżanki dziennie) jest dobra do picia dla kobiet w ciąży. Napój zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów. Japońscy naukowcy odkryli, że kobiety, które regularnie piją zieloną herbatę przed ciążą rodzą silniejsze dzieci.

Zielona herbata to źródło młodości i długowieczności. Wśród stulatków, którzy przekroczyli próg 90 lat, jest wielu wielbicieli zielonej herbaty.

To także doskonały produkt kosmetyczny. Na przykład spłucz tłuste włosy po umyciu mocnym naparem z zielonej herbaty. Z naczyniową siatką na twarzy robi się maskę z schłodzonych liści herbaty (fusy z herbaty nakłada się na oczyszczoną twarz na 15-20 minut).Ta sama maska jest przydatna do blaknięcia suchej skóry twarzy. Dopiero po usunięciu liści herbaty należy nasmarować skórę tłustym kremem. Tłustą, starzejącą się skórę twarzy warto przetrzeć kostkami lodu z zielonej herbaty. Aby wzmocnić efekt, do naparu herbacianego można dodać ocet jabłkowy lub sok z cytryny (1 łyżka stołowa na 1 łyżkę herbaty) Istnieje wiele innych przydatnych przepisów kosmetycznych, które nie pasują do zakresu tego artykułu.

Okazuje się, że zielona herbata zabija głód alkoholu. Dlatego w Chinach i Japonii – krajach, które szczególnie preferują zieloną herbatę – jest znacznie mniej osób intensywnie pijących niż w krajach zachodnich. Aby przygotować napój bezalkoholowy, zastosuj następujący przepis: 1 łyżeczka zielonej herbaty na 1 szklankę wody. Pij bez cukru. Pozostałe liście nie są wyrzucane - są zjadane. Efekt nie jest natychmiastowy. Mijają miesiące, a efekt nadejdzie.

Istnieje wiele różnych herbat na odchudzanie, ale najlepszą z nich jest bez wątpienia zielona herbata. To idealny napój dla tych, którzy chcą schudnąć bez szkody dla swojego ciała.

Zielona herbata jest przydatna dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ zmniejsza apetyt. Ponadto reguluje poziom norenaliny, neuroprzekaźnika chemicznego, który odgrywa ważną rolę w tworzeniu tkanki tłuszczowej. Dlatego pijąc zieloną herbatę redukujesz warstwę tłuszczu w biodrach, talii, pośladkach.

Istnieje dziesięciodniowa dieta z zieloną herbatą. Herbata w tym schemacie odchudzania stosowana jest jako substancja przyspieszająca metabolizm, tłumiąca apetyt i poprawiająca jakość życia.

Zielona herbata na odchudzanie z mlekiem i bez mleka pomoże nam w walce z dodatkowymi kilogramami i uciskiem. Zielona herbata może być stosowana jako środek wspomagający odchudzanie. Przyspiesza wydalanie tłuszczów z organizmu oraz przyspiesza procesy metaboliczne.

Zielona herbata z mlekiem- dobra profilaktyka chorób nerek i serca. Jest to również tonik na wyczerpanie ośrodkowego układu nerwowego i zapalenie wielonerwowe. Napój jest przygotowany w ten sposób. 5 g herbaty ceglanej, 200 ml wody, 200 ml upieczonego mleka, 10 g masła, sól. Lekko wysusz ceglaną herbatę w piekarniku i włóż do wrzącej wody. Następnie odcedź, dodaj mleko, masło i sól do smaku.

Przeciwwskazania do zielonej herbaty:

Jak powiedzieliśmy wcześniej, zielona herbata wspomaga utratę wagi, a także poprawia aktywność umysłową, reakcję i wzrok. Porozmawiajmy teraz o niebezpieczeństwach zielonej herbaty. Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości zielonej herbaty nie powinieneś jej nadużywać. Ponieważ zielona herbata obniża ciśnienie krwi, pacjenci z niedociśnieniem nie powinni jej pić. Nie możesz angażować się w zieloną herbatę z:

ostra postać nadciśnienia;

wszelkie choroby w ostrej fazie;

choroby, którym towarzyszy wysoka gorączka.

Należy pamiętać, że zielona herbata zwiększa kwasowość soku żołądkowego, co jest niepożądane w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Osoby cierpiące na reumatoidalne zapalenie stawów również powinny unikać tego napoju.

Ekscytujące substancje zawarte w zielonej herbacie - kofeina, teobromina i teofilina - aktywnie wpływają na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Dlatego nie należy dać się ponieść zielonej herbacie, szczególnie mocnej, dla osób cierpiących na tachykardię, zwiększoną pobudliwość i bezsenność.

Pamiętaj, że pozostawiona na później herbata zwiększa ilość związków purynowych i kofeiny. Taka herbata jest szczególnie niebezpieczna dla pacjentów z nadciśnieniem, jaskrą i dną moczanową. Nie zaleca się picia zielonej herbaty na pusty żołądek, a także podczas picia alkoholu. Herbata z alkoholem tworzy aldehydy, które są szkodliwe dla nerek.

Zielonej herbaty nie można przechowywać w papierowych torebkach: nie zamykają się szczelnie i przepuszczają wilgoć, przy takim przechowywaniu herbata bardzo szybko się zepsuje.

Cztery proste zasady parzenia pachnącej zielonej herbaty.

Zasada pierwsza. Zaparz zieloną herbatę w ciepłym czajniczku

Zimny czajniczek obniży temperaturę wody o około 20 stopni, dlatego pierwszy napar z zielonej herbaty zostanie zepsuty przez schłodzoną wodę. Taka herbata nie przyniesie żadnych szkód ani korzyści, a picie herbaty nie sprawi Ci przyjemności. Olejki eteryczne i pierwiastki śladowe nie będą miały czasu na całkowite opuszczenie liści herbaty. Dlatego przed zaparzeniem herbaty podgrzej czajniczek, zalewając go wrzątkiem.

Zasada druga. Nie gotuj zielonej herbaty

Gorąca woda niszczy dobroczynne składniki herbaty oraz psuje jej smak i aromat, a także zmniejsza jej dobroczynne właściwości. Optymalna temperatura parzenia to 60-80 stopni Celsjusza. Niektóre rodzaje herbaty należy zaparzyć gorącą wodą. Temperatura zaparzania jest zwykle podana na opakowaniach herbaty (jeżeli kupujesz ją od sprawdzonego producenta) Lepiej używać wody źródlanej, a jeśli to niemożliwe to miękkiej i lekkiej (bez zapachu, smaku i smaku w ustach).

Jeśli chcesz wypić prawdziwy napój leczniczy - nie pozwól, aby woda się zagotowała! Wystarczy podgrzać go do 95 stopni (na dnie czajnika zaczynają pojawiać się bąbelki wody), a następnie schłodzić. We wrzącej wodzie wszystkie sole wytrącają się, a tlen opuszcza wodę - dzięki czemu herbata nie będzie już tak smaczna i pachnąca.

Zasada trzecia. Pierwsza woda musi zostać spuszczona

Chińczycy podczas ceremonii parzenia herbaty zawsze spuszczają pierwszą wodę wlaną do czajnika. Odbywa się to w celu spłukania herbaty. Następnie liście herbaty są natychmiast napełniane świeżą wodą.

Zasada czwarta. Kontroluj czas parzenia zielonej herbaty

Nie parzyć zielonej herbaty zbyt długo. Jeśli prześwietlisz go w czajniczku, będzie gorzki, ponieważ z liścia zostanie wyrwanych dużo tanin. W dodatku takiej herbaty nie da się zaparzyć kilka razy, ponieważ cały smak został już wykorzystany. Należy pamiętać, że każdy rodzaj herbaty ma swój własny czas parzenia. Może wynosić od 30 sekund do 1 minuty.

A jednak nie powinieneś skupiać się na kolorze zielonej herbaty. Każda odmiana zielonej herbaty ma swój własny kolor. Niektóre odmiany są prawie przezroczyste, inne jasnozielone lub miodowo-bursztynowe.

Rada: Nigdy nie pij zimnej zielonej herbaty.

Schłodzona herbata traci wiele ze swoich korzystnych właściwości: tracone są witaminy, olejki eteryczne odparowują, przeciwutleniacze są niszczone. Zawsze rób tylko tyle herbaty, ile możesz wypić.

Aromat i smak herbaty zależy nie tylko od prawidłowego zaparzania, ale także od warunków jej przechowywania. Równie ważne są naczynia, w których warzysz napój.

Zaparz herbatę w ceramice

Glina jest idealna na czajniczek. Ma doskonałą pojemność cieplną, jest chemicznie obojętny i pozwala liściom herbaty „oddychać” – tj. idealne warunki do parzenia herbaty.

Oprócz gliny można użyć szkła i porcelany, są one również neutralne chemicznie. Ale liście herbaty nie oddychają nimi. Dodatkowo herbata w nich bardzo szybko się schładza.

Nigdy nie parzyć zielonej herbaty w metalowych lub plastikowych czajniczkach. W pierwszym przypadku twoja herbata nabierze trwałego smaku metalu, a w drugim będzie nasycona toksycznymi pierwiastkami. Plastik jest surowo przeciwwskazany w przypadku gorących produktów.

Prawidłowo przechowuj zieloną herbatę

Delikatne liście zielonej herbaty dobrze wchłaniają zapachy i wilgoć. Nieprawidłowo przechowywana herbata szybko straci swoje dobroczynne właściwości i aromat. Twoja herbata będzie pachnieć jak prawdziwa zielona herbata. Światło może również niszczyć liście herbaty. Dlatego do przechowywania używaj hermetycznych i nieprzezroczystych naczyń. Odpowiednie są puszki blaszane z ciasno dopasowaną pokrywką lub drewniane pudełka.

Nie można również przechowywać herbaty w papierowych torebkach: przepuszczają wilgoć i nie zamykają się szczelnie - aromat herbaty z czasem zniknie.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł