Kapusta zasmażana z pieczarkami i kiełbasą. Duszona kapusta na patelni - przepisy na obfite, smaczne i bardzo proste danie. Duszona kapusta z grzybami na patelni
W naszym menu dość często pojawia się duszona kapusta z kiełbaskami i grzybami, a nawiasem mówiąc, pieczarki nie zawsze są w daniu. Czasem są to boczniaki, a czasem grzyby leśne. To prawda, że w drugim przypadku produkt należy wyczyścić, dokładnie spłukać i gotować przez pół godziny w osolonej wodzie. Do wody wrzucam też całą cebulę na grzyby. Gotowane grzyby można następnie usmażyć. To prawda, warto wspomnieć, że trzeba być pewnym jakości takich grzybów.
Przygotujemy wszystkie niezbędne produkty.
Białą kapustę umyć, następnie uzbrojoną ostrym nożem drobno posiekać. Kapustę twardą można lekko zmiażdżyć rękami.
Kiełbasy oczywiście wybierz najsmaczniejsze. Nie używaj kiełbasek z serem - wycieknie na patelnię i może się przypalić. A jeśli nie ma opcji, lepiej dodać takie kiełbaski na samym końcu gotowania. Kiełbasy obrać i pokroić w plastry lub paski.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Najpierw wyślij kapustę do smażenia, rozpalając niski ogień. Mieszaj i smaż przez 7-8 minut.
Umyj grzyby i w razie potrzeby wyczyść. Drobno je posiekaj.
Na patelnię włożyć pokrojone pieczarki z kiełbaskami. Mieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy na patelnię. Wlej około 100 ml wody. Posolić również danie i dodać przyprawy do smaku.
Wszystko wymieszaj, dodaj liść laurowy i gotuj kapustę przez kolejne 10-15 minut. Upewnij się, że cała woda nie wygotuje się, a naczynie nie zacznie się palić.
Gotowe danie najlepiej podawać na ciepło lub na ciepło, choć smakuje też po schłodzeniu.
Przed podaniem posyp duszoną kapustę z kiełbaskami i grzybami z posiekaną zieloną cebulką, koprem lub pietruszką.
Smacznego!
Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony
Dziś proponujemy Państwu jedno z najprostszych i najtańszych dań, które nadaje się zarówno na lunch, jak i śniadanie/obiad. To duszona kapusta z grzybami i kiełbaskami, przepis ze zdjęciem. Taka kapusta może być doskonałym nadzieniem do ciast lub jednego dużego ciasta. Na obiad można na przykład ugotować ziemniaki i dodać kapustę, co daje pyszny gulasz. Kapustę można dusić nie tylko na kuchence, ale w piekarniku lub w wolnowarze / szybkowarze.
- kapusta biała - 320-350 g,
- marchewka - 130 g,
- cebula - 150 g,
- kiełbaski - 150 g,
- pieczarki - 150 g,
- pasta pomidorowa - 100 g,
- woda - 350 ml,
- czosnek - 2 ząbki,
- wawrzyn - 2 szt.,
- czarny pieprz - ½ łyżeczki. ,
- sól - 1 łyżeczka. ,
- cukier - ½ łyżeczki ,
- olej słonecznikowy - 70 ml,
- świeży koperek - opcjonalnie.
Przepis ze zdjęciem krok po kroku:
Cebulę oczyszczamy z łuski, równolegle przygotowujemy dwie patelnie, jednocześnie kładąc je do rozgrzania na ogniu. Na jedną patelnię wlej pół porcji oleju słonecznikowego, wyładuj pokrojoną w kostkę cebulę. Cebulę można również pokroić na półpierścienie, tylko wystarczająco cienkie. 
Następnie na patelnię ładujemy średniej wielkości wiórki marchwi – wcześniej obrane i umyte. W razie potrzeby marchewki można pokroić w kostkę lub kostki. Dwa rodzaje warzyw smażymy na jednej patelni przez cztery do pięciu minut, co najważniejsze, nie przesuszać i nie smażyć tych składników, powinny tylko odpowiednio dusić. 
Resztę oleju wlewamy na drugą patelnię, tutaj będziemy gotować pieczarki z kiełbaskami. Pieczarki dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą, robimy to czystą gąbką, aby całkowicie zmyć wszystkie resztki gleby. Następnie lekko osusz i pokrój każdy grzyb od góry do dołu na cztery części. 
Usuwamy folię z kiełbasek, każdą kiełbasę kroimy w kółko. Kiełbasy do krojenia pieczarek rozładowujemy na patelnię, równolegle z warzywami, podsmażamy składniki przez pięć minut. Nawiasem mówiąc, nie trzeba używać kiełbasek, można wziąć na przykład wędzone żeberka lub dowolne ulubione mięso. 
Łączymy ze sobą zawartość dwóch patelni, dla wygody możesz wziąć kociołek lub nieporęczną, grubościenną patelnię. Do warzyw, grzybów i kiełbasek dodaj wiórki z białej kapusty. Kapustę dla wygody można posiekać na specjalnej tarce lub połączyć, ustawiając pożądaną dyszę. Składniki razem z kapustą przyrumienić przez dwie minuty, od czasu do czasu mieszając. 
Wysokiej jakości pastę pomidorową rozcieńczamy w 350 ml ciepłej wody, robimy gęsty sos pomidorowy, wlewamy do „zmęczonych” składników. 
Dla równowagi smaku dodaj trochę cukru pudru, dodaj również sól, posiekany czosnek, pieprz, wawrzyn. Gotuj składniki przez 20-25 minut, aż sos prawie wyparuje. Pobieramy próbkę soli, w razie potrzeby dostosowujemy smak. Duszona kapusta z pieczarkami i kiełbaskami jest gotowa, można pobrać próbkę. 
Smacznego!
Duszona kapusta na patelni to przepis, z którego gospodynie domowe przygotowują przystawki, dania na ciepło, zimne przekąski, a także na nadzienia do wypieków. W wyniku prostych działań kucharza będzie można uzyskać bogaty, pożywny i zdrowy posiłek.
Jak dusić kapustę na patelni?
Duszona kapusta jest przygotowywana na patelni w sposób elementarny i wymaga bardzo mało wolnego czasu, głównie poświęconego na przygotowanie składników.
- Do duszenia używa się głównie białej kapusty, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby w podobny sposób gotować kwiatostany brokułów, kalafiora, pekińskiej, czerwonej.
- Aby poprawić smak, lepiej trochę usmażyć plasterki warzyw, a następnie dodać sos pomidorowy lub pomidory, trochę wody lub bulionu i przygotować składniki pod pokrywką.
- Gotowanie duszonej kapusty na patelni może odbywać się z dodatkiem różnego rodzaju mięsa, mięsa mielonego, wędlin, grzybów oraz szerokiej gamy warzyw.
Jak pysznie dusić świeżą kapustę na patelni?
Świeżą kapustę duszoną na patelni można ugotować z wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem i innym mięsem, które najpierw należy pokroić na małe porcje. Czas gaszenia wstępnego będzie zależał od rodzaju produktu. Pomidory nadają się zarówno świeże, jak i w słoiku we własnym soku.
Składniki:
- kapusta - 800 g;
- mięso - 600 g;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory - 300-400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
Gotowanie
- Mięso smażone na oleju z dodatkiem przypraw, duszone pod przykryciem.
- Odparuj wilgoć, dodaj marchewki i cebulę, smaż przez 3 minuty.
- Położyć wawrzyn i kapustę, po 15 minutach starte pomidory i makaron.
- Ugotowaną duszoną kapustę z mięsem na patelni doprawiamy cukrem, czosnkiem, ziołami, podgrzewamy jeszcze minutę.
Jak dusić kapustę kiszoną na patelni?
Na patelni z kapusty kiszonej można dusić kapustę z pastą pomidorową, co daje pikantny i smaczny dodatek do pieczonego mięsa, samodzielną przekąskę lub nadzienie do ciasta lub pasztety porcjowane. W razie potrzeby na początkowym etapie możesz dodać mięso, smażąc je wcześniej, aż będzie pół ugotowane.
Składniki:
- kapusta kiszona - 1 kg;
- cebula - 2-3 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 100 ml;
- bulion lub woda - 1-2 filiżanki;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, przyprawy, zioła.
Gotowanie
- Cebula smażona na oleju.
- Dodaj kapustę, wodę lub bulion, gotuj pod przykryciem przez 30 minut.
- Pomidora, wszystkie przyprawy, przyprawy, sól i cukier ułożyć na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej miękkości kapusty.
- Duszona kapusta kiszona na patelni to przepis, który tradycyjnie kończy się dodatkiem zieleni.
Duszona kapusta z mięsem mielonym na patelni - przepis
Duszona kapusta z mięsem mielonym na patelni - przepis, który można wykorzystać w chwili braku czasu na długi obiad. W zaledwie 30-40 minut będziesz mógł smacznie i satysfakcjonująco nakarmić głodną rodzinę. Czas duszenia będzie zależał od rodzaju warzyw i pożądanego stopnia końcowej miękkości plastrów kapusty.
Składniki:
- kapusta - 1,2 kg;
- mięso mielone - 0,5 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
Gotowanie
- Cebula i marchewki smażone są na oleju.
- Dodaje się mięso mielone i smaży do zmiany koloru, rozcierając grudki.
- Kapustę układa się, a po 10 minutach duszenia makaron rozcieńcza się wodą, wszystkimi przyprawami i przyprawami.
- Duszona kapusta z mięsem mielonym na patelni będzie marnować przez kolejne 10-20 minut.
Duszona kapusta z kiełbaskami - przepis na patelnię
Doskonałym daniem do codziennego menu jest duszona kapusta z kiełbaskami na patelni, przygotowana według następującego prostego przepisu. Możesz bez końca poprawiać smak dodając wędliny lub mięsa, wzbogacając kompozycję o dodatkowy półmisek warzyw lub używając aromatycznych przypraw i przypraw.
Składniki:
- kapusta - 1,5 kg;
- kiełbaski - 600 g;
- cebula - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, olej.
Gotowanie
- Cebulę sieka się i smaży na oleju.
- Pokrojone kiełbaski zarumienia się osobno.
- Do cebuli dodaje się kapustę, a po 10-15 minutach dodaje się trochę wody i makaronu.
- Po 5 minutach miesza się rumiane kiełbaski, wawrzyn, cukier, danie dusi się przez kolejne 5 minut.
Duszona kapusta z grzybami na patelni
Duszona kapusta na patelni - przepis, który można wykorzystać przy komponowaniu chudego menu. W tym przypadku kompozycję warzywną uzupełniają grzyby, które nadadzą potrawie nowy smak, uczynią ją bardziej pożywną i satysfakcjonującą. Jeśli są grzyby leśne, zastępują pieczarki lub boczniaki, a dodatkowo są gotowane.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- pieczarki lub boczniaki - 300 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 szklanka;
Gotowanie
- Oddzielnie podsmaż kapustę i cebulę z marchewką.
- Do cebuli z marchewką dodaje się pieczarki, smażone do połowy.
- Smażone grzyby przełóż do kapusty.
- Dodaj wodę, a po 20 minutach pastę, przyprawy.
- Po kolejnych 5 minutach marnowania na patelni będzie gotowy.
Duszona kapusta z kurczakiem na patelni
Na patelni lub w naczyniu przygotowanym z całego ptaka pokrojonego na porcje, łatwy i zdrowy obiad dla całej rodziny. Dodatkowych nut smakowych i przyjemnej pikanterii doda dodatek słodkiej papryki. Miłośnicy pikantności mogą dodać do kompozycji posiekane chili.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- kurczak - 0,5 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- papryka - ¼ szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, olej, zioła.
Gotowanie
- Pokrojony kurczak smażony jest na oleju.
- Dodaj cebulę i marchewkę, jeszcze trochę usmaż, sól.
- Połóż kapustę, pomidory, słodką paprykę, dusić, aż wszystkie składniki będą gotowe.
- Dodać czosnek, wawrzyn, pieprz i zioła, dusić jeszcze przez 7 minut.
Jak dusić kapustę z ziemniakami na patelni?
Duszona kapusta na patelni to przepis, który łatwo urozmaicić dodając inne warzywa. Doskonale uzupełnia paletę smaków, zmiękcza ją i sprawia, że pokrojone w kostkę ziemniaki są bardziej aksamitne. Ważne jest, aby dodać pomidor lub sos pomidorowy, gdy ziemniaki są gotowe, aby plasterki nie pozostały twarde z powodu kwasu.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- ziemniaki - 600 g;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, przyprawy, olej, zioła.
Gotowanie
- Cebulę i marchew podsmażyć na oleju.
- Dodaj kapustę, trochę wody i dusić mieszankę warzywną do połowy.
- Ułożyć plastry ziemniaków, w razie potrzeby dodać więcej wody, dusić warzywa, aż ziemniaki będą miękkie.
- Wymieszaj makaron, wszystkie przyprawy, zioła i przyprawy.
- na patelni będzie gotowy za 5-7 minut.
Duszona kapusta z żeberkami wieprzowymi na patelni
Na patelni zawsze okazuje się smaczna i bogata, zwłaszcza jeśli do bazy mięsnej używa się żeberek wieprzowych. Danie nie wymaga przystawki, jest samowystarczalne, pożywne i smaczne. Oprócz tradycyjnego zestawu soli i pieprzu można dodać odrobinę majeranku, oregano, curry.
Składniki:
- kapusta - 2 kg;
- żeberka wieprzowe - 700 g;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- papryka słodka - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory - 3 szt .;
- woda - 150 ml;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, przyprawy, olej.
Gotowanie
- Plastry żeberka smażone są na oleju, a cebula z marchewką (po 1 szt.).
- Dodaje się wszystkie przyprawy, dodaje się wodę i wieprzowinę dusi się przez 20-30 minut.
- Posolić zawartość patelni, ułożyć warstwami kapustę, cebulę z marchewką, słodką papryką, pomidorami i pastą pomidorową, nie zapominając o dodaniu soli do warzyw.
- Danie dusimy przez 20 minut, pod koniec gulaszu dodajemy cukier do smaku.
Kapusta z fasolą duszona na patelni
Kapusta duszona na patelni z pastą pomidorową, sosem lub tartym pomidorem stanie się bardziej satysfakcjonująca i pożywna, jeśli zostanie ugotowana z fasolą. Ten ostatni można gotować do pełnego ugotowania własnymi rękami, po namoczeniu fasoli, lub można użyć gotowego zakupionego z puszki, spuszczając solankę.
Składniki:
- kapusta - 1,5 kg;
- fasola - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa lub sos - 2 łyżki. łyżki lub do smaku;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, papryka, olej.
Gotowanie
- Oddzielnie smaży się kapustę i cebulę z marchewką, dodając pomidora pod koniec smażenia.
- Do kapusty dodać pieczeń cebulowo-marchewkową z pomidorem.
- Połóż fasolę, wszystkie przyprawy i pozostaw składniki razem pod pokrywką na kilka minut.
Jak dusić kapustę pekińską na patelni?
Możesz ugotować smaczną kapustę duszoną na patelni, biorąc główkę pekińskiej kapusty zamiast białej odmiany. W takim przypadku nie trzeba go drobno posiekać, aby liście nie rozpadły się podczas procesu marnowania, a danie zachowało reprezentacyjny wygląd. Śmietanę można zastąpić śmietaną ciężką lub w ogóle jej nie dodawać.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 głowa;
- papryka słodka - 1-2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory - 2-3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, przyprawy, olej, zioła.
Gotowanie
- Cebulę podsmażyć z papryką słodką na oleju.
- Dodaje się kapustę, sól, wlewa się trochę wody, kładzie się śmietanę, duszoną pod pokrywką przez 10 minut.
- Wrzucić pokrojone pomidory, czosnek, przyprawy, polać sosem sojowym, gotować na wolnym ogniu 15 minut, ostatnie 5 minut bez przykrycia.
Jak pysznie dusić kalafior na patelni?
Kalafior na patelni przyda się również w zaledwie 20 minut, co zaowocuje dietetycznym, lekkostrawnym i całkowicie nieszkodliwym dla sylwetki daniem. Oprócz prezentowanego półmiska warzywnego kompozycję można uzupełnić sezonowo cukinią, bakłażanem, łodygami lub korzeniem selera.
Składniki:
- kalafior i brokuły - po 1 widelcu;
- papryka słodka - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 200 ml;
- sól, cukier, pieprz, przyprawy, olej, zioła.
Gotowanie
- Cebulę smaży się na oleju z marchewką i słodką papryką.
- Dodaje się pastę pomidorową, mleko, wszystkie przyprawy, kładzie się kwiatostany kapusty.
- Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj warzywa przez 10 minut.
- Dopraw kapustę ziołami, wymieszaj, podgrzej przez kilka minut.
Jak dusić czerwoną kapustę na patelni?
Na dodatek ze smażoną, pieczoną wieprzowiną idealnie nadaje się pyszna duszona kapusta na patelni z czerwonej kapusty. Ostre po spożyciu świeże, czerwone liście o specyficznym posmaku nabierają dzięki wykonaniu tego przepisu oszałamiającego, umiarkowanie pikantnego smaku z przyjemną kwaskowatością.