Smażone krewetki w skorupkach. Szybkie i smaczne przepisy na smażenie krewetek na patelni

Wykwintna przystawka, która może ozdobić każdy stół - smażone krewetki. Krewetki łączy się z przystawką w postaci ryżu, duszonych warzyw lub makaronu.

Krewetki smażone są przygotowywane w skorupce lub bez. W pierwszym przypadku wszystkie przyprawy pozostaną na łusce, a mięso nabierze tylko subtelnego smaku. Jeśli krewetki zostaną oczyszczone ze skorupy (w tym celu należy je zalać wrzącą wodą), smak składników będzie wyraźniejszy.

Podczas gotowania krewetek staraj się nie zakłócać ich smaku ziołami i przyprawami. Jest tylko mały zestaw przypraw odpowiednich do tych owoców morza - to imbir, czarny pieprz, czosnek, koperek. Sok z cytryny z powodzeniem uzupełnia krewetki, a sos sojowy dodaje odrobinę słodyczy.

Zaskocz swoich gości pysznym przysmakiem - gotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut.

Różne dania pomogą urozmaicić danie - ciekawa porcja i nietuzinkowe połączenia smakowe mile zaskoczą.

Krewetki smażone z czosnkiem

Nie chcesz przeciążać krewetek przyprawami - podczas smażenia dodaj czosnek. Ten aromat doprowadzi każdego do szaleństwa, a przystawkę można podać z piwem lub z dodatkiem.

Składniki:

krewetki w skorupkach;
Oliwa z oliwek;
czosnek;
Sól.

Gotowanie:

W razie potrzeby krewetki rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Na patelni rozgrzać olej. Wyciśnij czosnek - możesz dodać jak najwięcej.
Wrzuć nieobrane krewetki. Gotuj przez 10 minut, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły.

Krewetki smażone w sosie sojowym

Jeśli poświęcisz trochę więcej czasu i zamarynujesz krewetki, zanurzą się w sosie, mięso będzie delikatniejsze. Jeśli gotujesz owoce morza bez skorupki, podczas smażenia dodaj garść białego sezamu.

Składniki:

krewetki królewskie;
sos sojowy;
czosnek;
Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

Owoce morza rozmrozić, dodać do nich sos sojowy, wycisnąć kilka ząbków czosnku. Pozostaw na 15-20 minut.
Wlej olej na rozgrzaną patelnię. Wyrzuć krewetki. Ciągle przewracając, smaż przez około 10 minut. Jednocześnie nie zmniejszaj mocy pieca.

Krewetki smażone z cytryną

Sok z cytryny sprawia również, że krewetki są bardziej miękkie i delikatne. Lekka kwaskowatość dobrze komponuje się ze smakiem owoców morza. Możesz zamarynować krewetki w soku z cytryny lub podsmażyć z kawałkami cytrusów – jest równie pyszne.

Składniki:

nieobrane krewetki;
zmielony czarny pieprz;
Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

Owoce morza rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Pokrój cytrynę w cienkie plasterki. Na pół kilo krewetek wystarczy 5-6 małych plasterków.
Wlej olej na rozgrzaną patelnię.
Krewetki posyp solą, pieprzem i dodaj ćwiartki cytryny.
Smaż owoce morza przez 10 minut, ciągle obracając.

Krewetki na maśle

Wymień zwykły olej roślinny na masło. To pieczenie pozwala uzyskać pachnącą skórkę. Dodaj koperek lub pietruszkę, aby nadać owocom morza nowy smak.

Składniki:

krewetki królewskie;
masło;
koperek i pietruszka;
Sól.

Gotowanie:

Rozmrażaj owoce morza. Wlej gorącą wodę przez kilka minut. Zdejmij muszle.
Rozpuść mały kawałek masła na gorącej patelni.
Wlej krewetki, sól.
Drobno posiekaj warzywa, dodaj 3 minuty, zanim krewetki będą gotowe.
Pieczemy w sumie 8-10 minut.

Krewetki smażone na ostro

Bukiet przypraw nie powinien zakłócać smaku krewetek, więc przyprawiając owoce morza, wybieraj składniki bez jasnego aromatu. Idealnie uzupełnią danie różnymi rodzajami papryki w połączeniu z lekko słodkim imbirem.

Składniki:

krewetki;
Oliwa z oliwek;
papryka;
imbir w proszku;
zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:

Pozwól rozmrozić owoce morza, spuść wodę.
Wlej olej na rozgrzaną patelnię. Na gorąco dodaj czarną i czerwoną paprykę oraz imbir. Podgrzej mieszaninę, nie pozwalając jej się przypalić.
Wlej krewetki na patelnię bez wyjmowania z nich skorupki.
Sól. Ciągle mieszaj.
Smaż przez około 10 minut bez zmniejszania ciepła.

Krewetki smażone w białym winie

To danie może z łatwością ozdobić menu najdroższych restauracji - to przysmak dla prawdziwych smakoszy. Przygotowanie takiej przystawki wcale nie jest trudne, najważniejsze jest zwrócenie uwagi na wybór komponentów. Dodawaj tylko wysokiej jakości wino i staraj się nie przesadzać z bazylią.

Składniki:

0,5 kg krewetek królewskich;
150 ml. wytrawne białe wino;
szczypta bazylii;
czarny pieprz;
Sól.

Gotowanie:

Krewetki rozmrażamy i przez kilka minut zalewamy gorącą wodą. Zdejmij ich skorupę.
Wlej białe wino na rozgrzaną patelnię.
Wlej krewetki, gotuj przez 10 minut.
5 minut przed zakończeniem procesu dodaj bazylię, pieprz i sól.

Aromatyczne krewetki na piwo

Apetyczny zapach krewetki z czosnkiem będzie idealną przekąską do spienionego napoju. Cytryna doda subtelnej kwaskowatości, a koperek doda potrawie odrobiny świeżości.

Składniki:

500 gr, krewetki królewskie w skorupkach;
1 łyżka oliwy z oliwek;
5-6 ząbków czosnku;
pęczek koperku;
¼ cytryny;
Sól.

Gotowanie:

Krewetki rozmrażaj, nie zdejmuj skorupki.
Wlej olej na rozgrzaną patelnię. Wrzuć krewetki.
Dodaj wyciśnięty czosnek, drobno posiekany koperek i do krewetki wyciśnij sok z cytryny. Sól.
Smaż przez 10-12 minut, ciągle mieszając.

Krewetki smażone w paście pomidorowej

Dodając pastę pomidorową, możesz uzyskać obfite drugie danie. Podawaj taki smakołyk z makaronem lub białym ryżem, a będziesz mógł uratować swoją sylwetkę bez uszczerbku dla smaku diety.

Składniki:

0,5 kg krewetek królewskich;
3 łyżki koncentratu pomidorowego;
¼ cytryny;
3 ząbki czosnku;
szczypta czarnego pieprzu;
mała wiązka koperku;
Olej roślinny do smażenia;
2 łyżki sosu sojowego.

Gotowanie:

Krewetki obrać przez zanurzenie we wrzącej wodzie.
Włóż do pojemnika, dodaj sos sojowy, wyciśnij czosnek i wyciśnij sok z cytryny. Dociśnij obciążeniem i pozostaw na 15 minut.
Wlej olej na gorącą patelnię. Wrzuć marynowane krewetki. Dodaj koncentrat pomidorowy, drobno posiekany koperek i czarny pieprz.
Smaż przez 10 minut, cały czas mieszając.

Krewetki z cebulą i pomidorami

Warzywa można dodawać do owoców morza podczas smażenia – do tego idealnie nadają się smażona cebula i pomidory. Ser nada kremowy smak, który bardzo dobrze uzupełnia krewetki.

Składniki:

0,5 kg krewetek królewskich;
1 cebula;
1 duży pomidor;
50 gr. twardy ser;
olej roślinny do smażenia;
Sól.

Gotowanie:

Krewetki rozmrozić, zdjąć z nich skorupkę, polewając wrzątkiem.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, pomidor - średnią.
Zetrzyj ser.
Rozgrzej patelnię, dodaj olej. Podsmażyć cebulę i pomidora.
Dodaj krewetki, sól.
Smażyć przez 10 minut.
W przygotowanym naczyniu ułożyć krewetki. Posyp serem, zanim owoce morza ostygną.

Możesz smażyć krewetki przy minimalnych składnikach lub stworzyć prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej - ten produkt nadaje się do każdej porcji. Smak krewetek doskonale uzupełniają cytryna, czosnek i niektóre przyprawy. Wypróbuj jeden z przepisów, a nie zawiedziesz się.

Witam moi drodzy miłośnicy jedzenia dla smakoszy. Czy wiesz, że krewetki można nie tylko gotować, ale także smażyć? Tak Tak dokładnie. Nawet w starożytnej Grecji ta metoda gotowania skorupiaków była bardzo popularna. Dlatego dzisiaj nauczę Cię smażyć krewetki na patelni. Koniecznie podziel się oryginalnymi przepisami. A o tym mieszkanku głębin opowiem wiele ciekawych rzeczy 🙂

Krewetki zawierają wiele witamin. Przede wszystkim tutaj. Mięso krewetek ma również wysoką zawartość jodu, sodu, selenu, fosforu, miedzi, magnezu i potasu.

Wartość energetyczna tych owoców morza wynosi 71 kcal na 100 g produktu. Białka to 13,6 g, tłuszcze – 1 g, a węglowodany – 0,9 g

Ponieważ krewetki mają niską zawartość kalorii, są aktywnie spożywane podczas. Ze względu na to, że są bogate w przeciwutleniacze, produkt ten jest doskonałym stymulatorem odporności.

A te owoce morza pomagają również normalizować ciśnienie krwi, wzmacniają płytki paznokci i włosy. Również spożywanie takiego przysmaku zapobiega rozwojowi raka.

Jak wybrać

Zwykle w sklepach ten morski przysmak jest sprzedawany w stanie zamrożonym. Zwróć uwagę na oznaczenie: składa się z dwóch liczb. Na przykład na opakowaniu skorupiaków atlantyckich można napisać 70/90. A to oznacza, że 1 kilogram produktu w przeliczeniu to od 70 do 90 sztuk. Krewetka.

Tygrysi i królewscy mieszkańcy głębin wodnych są znacznie więksi i mają znacznie większą wagę. Czasami mogą być tylko 2 na kg produktu. Oczywiście im większe krewetki, tym są smaczniejsze i droższe. Ponadto skorupiaki mogą być sprzedawane bez muszli lub w łupinach.

Zamrożony produkt musi mieć jednolity kolor. Plamy na skorupce wskazują, że krewetka była wielokrotnie rozmrażana i zamrażana.

Jeśli kupujesz skorupiaki na wagę, produkt należy pokryć cienką warstwą glazury. Ilość lodu nie powinna przekraczać 5%-7% całkowitej masy. Ponadto ogon gotowanych skorupiaków powinien być skręcony. Taki kształt ogona świadczy o tym, że krewetka została ugotowana zaraz po złapaniu. Oznacza to, że otrzymujesz naprawdę świeży produkt.

Ile smażyć

W przypadku gotowania krewetek królewskich czas ich obróbki cieplnej wynosi 3 minuty z każdej strony. Jeśli będziesz gotować dłużej, mięso stanie się gumowate i twarde.

Skorupiaki tygrysie smażone są na patelni mniej więcej w tym samym czasie. Ponadto naczynie, w którym są przygotowywane, musi być przykryte pokrywką. A na piecu musisz ustawić środkowy płomień ognia.

Pod koniec pieczeni dodaje się sól, sok z cytryny, świeżo zmielony pieprz lub suszone zioła. Natychmiast wymieszać i zdjąć z ognia.

Pyszne przepisy

Oto przepisy krok po kroku. Gotowanie z nimi to przyjemność. A jakie to pyszne!

W łupinach z sosem sojowym

Jeśli chcesz szybko ugotować przysmak, ten przepis jest tym, czego potrzebujesz. Goście nagle pojawiają się i nie będą podejrzewać, że nie przygotowywałeś się do ich przyjazdu.

Oczywiście do tego dania przygotuj:

0,5 kg krewetek (dowolne);
pęczek zielonej cebuli;
2-3 łyżki oleje roślinne;
50 g bulionu z kurczaka;
1 łyżeczka sos sojowy;
świeżo zmielony czarny pieprz + sól.

Krewetkę (naturalnie w naturalnej skorupce) rozprowadzamy na rozgrzanym oleju na patelni. Sól i pieprz. Dodaj bulion z kurczaka. Smażyć przysmak na złoty kolor.

Gotowy produkt wyjmujemy z patelni i kładziemy na płaskim talerzu. Posyp sosem sojowym i posyp posiekaną zieloną cebulką. Cóż, czas na degustację 😉

z czosnkiem

Do tego przysmaku weź:

kilogram nieobranych skorupiaków (najlepiej królewskich, ale niekoniecznych);
4-5 ząbków czosnku;
0,5 łyżeczki rozmaryn;
olej roślinny do smażenia;
Sól.

Pierwszym krokiem jest rozmrożenie krewetek. Aby to zrobić, włóż je do durszlaka i pozostaw na jakiś czas w temperaturze pokojowej. Czas rozmrażania zależy od temperatury panującej w pomieszczeniu, więc wystarczy od czasu do czasu spojrzeć na produkt. Następnie połóż je na ręczniku papierowym do wyschnięcia i zacznij gotować.

Na rozgrzaną patelnię wlej więcej oleju i podgrzej. Smaż rozmaryn i zmielony czosnek nie dłużej niż 2 minuty. Tak więc aromat przypraw zostanie przeniesiony na olej.

Następnie włóż tutaj krewetki. Musisz je usmażyć w porcjach, takich jak głęboki tłuszcz. Rozłóż na raz taką liczbę skorupiaków, aby olej całkowicie je pokrył. Wyjmij je z patelni, gdy tylko skorupa zacznie ciemnieć.

Smażony produkt połóż na płaskim talerzu przykrytym papierowym ręcznikiem. Tak więc nadmiar tłuszczu zostanie wchłonięty. To wszystko, czas jeść!

Przygotowanie do piwa

Chcesz ugotować pikantną przekąskę do zimnego spienionego piwa i nie wiesz, co wymyślić? Wtedy ten przepis będzie świetną opcją. Dla niego potrzebujesz:

500 g obranych skorupiaków tygrysich;
kilka gałązek świeżej bazylii;
2-3 ząbki czosnku;
100 g pomidorków koktajlowych (lub innych małych);
rozmaryn + tymianek + pieprz mielony (do smaku);
Sól.

Owoce morza rozmrażać w temperaturze pokojowej. Tym razem przygotowujemy marynatę. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę do czosnku. Umyj pomidory i pokrój na połówki. Posiekaj listki bazylii, rozmarynu i tymianku.

Wymieszać pomidory z ziołami i masą czosnkową. Wymieszaj tę marynatę z krewetkami. Sól i pieprz trochę i dodaj trochę pachnącej oliwy z oliwek. Wszystko dobrze wymieszaj.

Włóż skorupiaki na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju. I smaż produkt nie dłużej niż 5 minut. Podawaj ten przysmak na ciepło.

A oto kolejny ciekawy przepis wideo na piwo:

Z kremowym sosem

Przygotować:

0,5 kg krewetek bez skorupki;
2 łyżki stołowe ziarenka sezamu;
pęczek zielonej cebuli;
3 ząbki czosnku;
4 łyżki Oliwa z oliwek;
1 łyżka masła;
kilka łyżek mąka pszenna;
150 ml mleka;
świeżo zmielony czarny pieprz + sól.

Rozmrażaj i susz owoce morza. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej i podgrzej. Czosnek wkładamy do miski, podsmażamy i tu maczamy skorupiaki.

Sól i pieprz. Po usmażeniu produkt na złoty kolor. 5 minut przed gotowością zmiażdżyć krewetki sezamem. Przed podaniem posyp gotowy przysmak posiekaną zieloną cebulką i polej kremowym sosem.

Aby zrobić ten sos, lekko podsmaż mąkę na maśle. Już po 2 minutach mąka nabierze orzechowego smaku. Wlej mleko na patelnię i zacznij mieszać łyżką. Konsystencja sosu powinna być zbliżona do płynnej kwaśnej śmietany bez grudek. Dodaj trochę soli i czarnego pieprzu, zagotuj. Sos jest gotowy. Polej je przysmakiem i zacznij jeść pyszne. Spodoba ci się 🙂

z majonezem

Powiem wam, przyjaciele, lepiej nie nadużywać takiego przysmaku. Szkoda, że ma dużo kalorii. Ale tutaj, jeśli od czasu do czasu rozpieszczasz siebie i bliskich.

A oto lista składników:

0,5 kg skorupiaków (bierzemy obrane);
½ cytryny;
100 ml sosu sojowego;
200 g majonezu (możliwe);
3-4 ząbki czosnku;
trochę oleju roślinnego do smażenia;
mielony czarny pieprz + sól.

Owoce morza rozmrozić i wysuszyć. Dodaj obrany czosnek do rozgrzanego oleju na patelni i smaż przez kilka minut. Następnie wysyłamy tutaj krewetki, solimy i pieprzymy. Wlej majonez na wierzch i dokładnie wymieszaj. Smażymy około 15 minut na ogniu nieco słabszym od przeciętnego.

Gotowe skorupiaki podawaj z cienko pokrojoną cytryną i skrop sosem sojowym na wierzchu. Od takich pysznych i za uszy nie da się oderwać.

Obejrzyj kolejny ciekawy film - opcja z winem i ciastem:

Jak sprawić, by było smaczniejsze?

Jeśli smażysz duże krewetki, radzę ugotować je w skorupkach. Dzięki temu zachowają soczystość i niepowtarzalny smak.

Do smażenia owoców morza można używać nie tylko oleju roślinnego. W połączeniu z kilkoma łyżkami masła delikatność okaże się znacznie delikatniejsza.

Przyjaciele, jakie przepisy na smażone krewetki ze „świnki skarbonki” lubisz najbardziej gotować? Podziel się nimi w komentarzach. Cóż, oczywiście zasubskrybuj aktualizacje i nie zapomnij opublikować linku do tego artykułu w sieci społecznościowej. Potem następnym razem, gdy spotkacie się na piwie z przyjaciółmi, częstują Was smażoną krewetką 🙂 Pozdrawiam Was z najlepszymi życzeniami: do widzenia.

Krewetki już dawno przestały być produktem deficytowym. Można je kupić w prawie każdym sklepie na wagę lub w paczkach. Z tych owoców morza można ugotować wiele różnych potraw.

Większość gospodyń domowych zwykle wybiera gotowanie jako metodę przetwarzania skorupiaków. Ale wiele osób wie. Jest jeszcze jedna opcja gotowania - smażenie. Uważa się, że dzięki tej metodzie obróbki cieplnej owoce morza zachowują wszystkie soki, nie wchłaniają wody i nie przenoszą na nią swojego smaku. Dlatego gotowe danie staje się bardzo miękkie i pachnące.

Z tego materiału nauczysz się kilku sposobów gotowania smażonych krewetek, aby okazały się smaczne i soczyste.

Krewetki smażone z czosnkiem

Do gotowania nadają się zarówno królewskie, jak i małe okazy. Wstępne czyszczenie nie jest wymagane, pozostawiamy powłokę.

Będziesz potrzebować:

Świeże mrożone owoce morza - 800 g;
Rozmaryn - 1/2 łyżeczki;
3 ząbki czosnku;
Olej roślinny - 150 ml.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Skorupiaki myjemy i suszymy papierowymi ręcznikami;
Wylej olej na powierzchnię dużej patelni, posmaruj drobno posiekanym czosnkiem i rozmarynem. Smaż składniki razem przez minutę, aby składnik olejowy wchłonął aromat;
Rozsmarowujemy skorupiaki i smażymy, aż na ich skórze pojawi się złocistobrązowy odcień, a następnie wyjmujemy je na papierowe serwetki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Chrupiące przekąski, takie jak krewetki smażone w czosnku, doskonale komponują się z piwem i wzmacniają smak tego pieniącego się napoju.

Krewetki smażone z cytryną i czosnkiem

Lista zakupów:

Sos sojowy - 180-200 ml;
Mrożone małże tygrysie - 500 g;
Jedna cytryna;
5 ząbków czosnku;
Bazylia - dwie gałęzie;
Oliwki - 6 szt;
Sól i pieprz;
Masło.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Wkładamy olej do głębokiego kociołka i ustawiamy na gazie. Jak tylko się roztopi, połóż na nim krewetki (nie można rozmrozić), zrumień. W trakcie smażenia nie zapomnij ich wymieszać, w przeciwnym razie mogą się spalić;
Szybko pokrój cytrynę w kółka, z których każda jest następnie podzielona na 4 kolejne części. Zgłaszamy to na patelnię, wszystko dobrze mieszamy drewnianą szpatułką;
Drobno posiekaj czosnek nożem lub przełóż przez prasę do czosnku, dodaj do miski z sosem sojowym, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki;
Wlej powstałą mieszaninę na patelnię. Owoce morza w sosie sojowym z czosnkiem i cytryną należy dusić przez około dwie minuty;
Posyp pieprzem mielonym, lekko dodaj;
Gotujemy jeszcze przez 10 minut, a następnie wyjmujemy patelnię z pieca.

Smażone krewetki w sosie sojowym rozprowadzamy na dużym talerzu, dekorujemy gałązkami bazylii, oliwkami i krążkami cytryny.

Krewetki smażone w skorupkach

Dzięki przyprawom gotowe danie jest niesamowicie pachnące i smaczne.

Będziesz potrzebować:

Skorupiaki - pół kilo;
Pół limonki i cytryny;
Czosnek - 2-3 zęby;
suszony tymianek;
Jedna papryczka chili;
Pieprz i sól;
Oliwa z oliwek.

Przepis na smażone krewetki:

Rzeźmy gady morskie: oddzielamy głowy, usuwamy żyłę jelitową, opuszczamy muszlę. Tusze dobrze myjemy i suszymy, dodajemy trochę soli, posypujemy tymiankiem i pieprzem i odkładamy;
Na patelni rozgrzać olej, pokroić czosnek i chili na duże kawałki, smażyć, aż pojawi się jasna skórka. Gdy olej wchłonie aromat z tych składników, ostrożnie usuń je łyżką cedzakową i wyrzuć;
Na patelnię wycisnąć sok z połowy cytryny i limonki. Teraz smaż owoce morza z każdej strony przez kilka minut. Następnie usuń je na ręczniku papierowym, aby odsączyć tłuste pozostałości.

Krewetki w skorupce należy jeść powoli, popijając białym winem.

Panierowane smażone małże tygrysie

Wymagane składniki:

Wapno i jajko - 1 szt .;
Mąka pszenna, cukier, musztarda angielska sucha, ketchup, olej sezamowy - po łyżce stołowej;
bułka tarta - 25 g;
Sos słodki chili - 300 ml;
Szczypta soli;
Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
Krewetki tygrysie - 10 sztuk.

Jak usmażyć krewetki w domu:

Wykonujemy mieszankę oleju sezamowego, ketchupu, chili i cukru pudru. Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki;
W jednej misce wlej mieszankę soli i mąki, w drugiej rozbij jajko, w trzeciej dodaj krakersy. Na przemian zanurzamy obrane owoce morza, najpierw w zawartości pierwszego pojemnika, potem w drugim, a potem w trzecim. Przesuwamy półfabrykaty do czystego ręcznika i trochę dociskamy, aby panierka lepiej się przykleiła;
Ogrzewamy suchą patelnię, aż przez kilka minut pojawi się lekka mgiełka i dodajemy olej roślinny. Smaż gady morskie w dwóch porcjach, aż z każdej strony pojawi się pyszna żółtawa skórka.

Podawaj smażone krewetki tygrysie z ulubionym sosem i udekoruj ćwiartkami limonki.

Smażone królewskie owoce morza?

W tym przepisie nawiązującym do kuchni tajskiej smażone krewetki królewskie gotowane są z egzotycznymi owocami, co nadaje potrawie szczególnej pikanterii.

Wymagane składniki:

3 duże łyżki sosu teriyaki;
15 sztuk skorupiaków;
200 g mango;
2 ząbki czosnku;
1/3 szklanki posiekanego kokosa;
Jedna żarówka.

Schemat gotowania:

Pomińmy obrane ząbki czosnku przez prasę, drobno posiekajmy cebulę;
Rozgrzewamy patelnię, podsmażamy cebulę do zeszklenia, dodajemy masę czosnkową i ulubione przyprawy;
Wlej sos teriyaki na patelnię, dodaj trochę soku z cytryny i owoce morza;
Miąższ mango pokroić w drobną kostkę, dodać do morskiego przysmaku, zamknąć pokrywką i dusić do miękkości;
Zdejmij pokrywkę, aby wilgoć trochę wyparowała;
Przed podaniem posyp nasze kulinarne arcydzieło płatkami kokosowymi.

Krewetki smażone w sosie czosnkowo-sojowym

Krewetki smażone z czosnkiem i sosem sojowym smakują jak wędzone. To zależy od sosu i mieszanki olejów do smażenia. W tym przykładzie wykonania można gotować mrożone obrane skorupiaki i schłodzone w skorupkach.

Skład produktów:

70 g oliwy z oliwek i masła;
3 ząbki czosnku;
700 g skorupiaków;
Jedna cebula;
5 łyżek sosu sojowego.

Etapy pracy:

Małże obrać, dodać do nich sos sojowy, doprawić posiekanym czosnkiem i przyprawami, wymieszać. Pozwól im marynować przez chwilę;
Smaż na maśle zmieszanym z oliwkami z owoców morza przez dwie minuty;
Osobno podsmaż cebulę, pozwól jej trochę ostygnąć i wymieszaj ze smażonymi skorupiakami.

Ta niezwykła przystawka podawana jest z lekką sałatką lub młodymi ziemniakami.

Przepis na smażone owoce morza na piwo

Takie orientalne danie przyszło do nas z kuchni indyjskiej. Ser zapiekany w panierce to dodatkowa przystawka do przysmaku z owoców morza.

Składniki:

150 g pomidorków koktajlowych;
500 g skorupiaków;
Curry, papryka i inne aromatyczne przyprawy;
3 ząbki czosnku.

Instrukcja gotowania:

W umytych pomidorach odetnij szypułkę, pokrój w małą kostkę;
Zmiel czosnek, wymieszaj z pomidorami, dodaj przyprawy;
Obrane owoce morza wkładamy do masy pikantnej, pojemnik odstawiamy na 30 minut;
Małże rozkładamy na patelni, smażymy z każdej strony.

Podawaj morski przysmak z piwem. Nawiasem mówiąc, idealnie nadaje się na mecz piłki nożnej lub hokeja, które tak bardzo kochają mężczyźni.

Smażone skorupiaki morskie w kremowym sosie

Owoce morza gotowane w kremowym sosie z subtelną paletą czosnku podawane są jako danie główne, osobna przystawka lub dodatek do przystawki ryżowej.

Lista komponentów:

5 ząbków czosnku;
1,5 szklanki śmietanki o średniej zawartości tłuszczu;
800 g mrożonych małży;
Sól, pieprz, ulubione przyprawy.

Metoda gotowania:

Pieprz, posolić morski przysmak, smażyć na złoty kolor na patelni;
Czosnek samodzielnie przepuszczamy przez prasę i dodajemy do śmietany z innymi przyprawami;
Na wolnym ogniu gotuj sos przez pięć minut;
Wlej go na gorąco na patelnię. Dusić skorupiaki pod pokrywką jeszcze przez około trzy minuty.

Podawać z ryżem, lekką sałatką, cytryną.

Wideo: Przepis na smażone krewetki w czosnku

Krewetki to owoce morza, które słyną z wysokiej zawartości jodu. Ponadto, jeśli wiesz, jak smażyć krewetki, mogą zaskoczyć Cię swoim smakiem i aromatem. Ta pyszna egzotyczna gorąca przekąska podawana jest z piwem i innymi napojami alkoholowymi.

Jak usmażyć krewetki na patelni?

Przed smażeniem krewetki należy rozmrozić. Pozwól, aby ten proces przebiegał sam, nie przyspieszaj go. Po rozmrożeniu krewetki należy je wyczyścić. Usuń skorupę i głowę.
Do smażenia krewetek używa się patelni z grubym dnem. Wlej do niego oliwę z oliwek. Jeśli chodzi o olej, można go rozcieńczyć przyprawami, a także doprawić czosnkiem i ziołami smażąc je w nim. Przed ułożeniem krewetek usuń czosnek z oleju. Produkt należy smażyć, aż mięso stanie się białe.
Oprócz obranych krewetek można je również usmażyć w skorupkach. Zapobiega wydostawaniu się składników odżywczych podczas smażenia. Danie staje się pachnące i wyjątkowe w smaku.
Smażenie nieobranych krewetek na gorącym oleju trwa nieco dłużej niż tych obranych. O gotowości krewetek decyduje ich czerwony kolor. Jedzą gotowe krewetki wraz z muszlą.

Jak usmażyć mrożone krewetki?

Możesz także smażyć krewetki bez ich rozmrażania. Te owoce morza są świeżo mrożone i gotowane mrożone. Jeśli krewetki są różowe, oznacza to, że zostały ugotowane przed zamrożeniem. Jak usmażyć mrożone krewetki? Zasada smażenia nie różni się od rozmrożonych owoców morza. Przed smażeniem krewetek rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Następnie bez rozmrażania połóż na nim jedzenie. Gotowane - mrożone krewetki po prostu podgrzej, a świeżo zamrożone, gdy zmienią kolor na różowy, podpalaj przez kilka minut, jednocześnie mieszając. Następnie wyłącz kuchenkę, dodaj sok z cytryny, wymieszaj i przykryj. Pozwól im siedzieć przez kolejne trzy minuty.

Jak długo smażyć krewetki?

Ponieważ używają mrożonych krewetek, a nie nie, ich czas smażenia jest inny.
Rozmrożone owoce morza smaży się przez 4 minuty, jeśli są małe, i 7 minut, jeśli są duże.
Mrożone krewetki gotują się dłużej, ponieważ uwalniają wodę.
Gotowane mrożone produkty smaży się przez 12 minut, świeżo mrożony królewski - 10, tygrys - 12 na średnim ogniu.
Smaż w mikrofalówce przez 7 minut przy dużej mocy.
Trzymaj się tego czasu, aby ugotowane krewetki nie stały się gumowate.
Uwaga: do smażonych krewetek w skorupkach można dodać sos sojowy, zieloną cebulkę i bulion drobiowy. Smaż jeszcze kilka minut na dużym ogniu. Okazuje się bardzo smaczny i pożywny.

Pieczone krewetki

Oprócz smażenia i gotowania krewetki można również upiec. Tak ugotowane krewetki są znacznie zdrowsze niż smażone. Ponieważ zachowują wszystkie składniki odżywcze i mało tłuszczu.
Krewetki zapiekane w sosie pomidorowym
Do tego potrzebujemy: łyżka oliwy z oliwek, cebula, dwa ząbki czosnku, 800g. pomidory w puszkach, pół kilo krewetek, koperek i pietruszka 1szt., sto gr. Fet ser, sól i czarny pieprz.

włóż cebulę na rozgrzaną patelnię z olejem i smaż przez 3 minuty;
dodaj czosnek, smaż przez 30 sekund;
włóż pokrojone pomidory, usmaż, a następnie zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 8 minut;
następnie dodać sól, pieprz, zioła, ser i wstawić do piekarnika na 12 minut.

Zrozumienie, jak smażyć krewetki, jest łatwe. Jest to szybkie i łatwe w przygotowaniu. Najważniejsze: nie rozgotuj.

Smażone krewetki! Dla wielu zabrzmi to niecodziennie, ponieważ większość uważa, że te skorupiaki można tylko gotować. Ale kiedy spróbują takiego dania, są zachwyceni i oczywiście zaczynają szukać przepisów w nadziei, że nauczą się prawidłowo smażyć krewetki, aby okazały się pyszne.

Ale zanim usmażysz krewetki na patelni według dowolnego przepisu, musisz je odpowiednio przygotować, a także zastanowić się, jakich innych składników możesz potrzebować.

Gdzie kupić krewetki

Krewetki nie są w naszych czasach produktem rzadkim i można je kupić nawet w najzwyklejszych wiejskich sklepach. Ale lepiej oczywiście kupować w wyspecjalizowanych sklepach lub w specjalnych działach supermarketów. Krewetka jest produktem delikatnym i wymaga odpowiedniego i ostrożnego obchodzenia się. W tym numerze kryje się wiele niuansów, które mogą znacząco wpłynąć nie tylko na jego smak, ale i użyteczność.

Po pierwsze, bardzo ważne jest poznanie pochodzenia tych krewetek. Tych. gdzie zostały schwytane lub sztucznie hodowane. Jeśli uprawiano sztucznie, czy były jakieś technologiczne naruszenia uprawy. A jeśli zostanie złapany, to gdzie dokładnie. Bardzo często nieodpowiedzialni biznesmeni łapią krewetki w miejscach o niekorzystnej ekologii. Czy były odpowiednio transportowane i przechowywane? To wszystko jest bardzo ważne. Dlatego kupuj krewetki w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży detalicznej, ponieważ. zazwyczaj sprzedawcy cenią sobie swoją reputację i starają się oferować tylko towary wysokiej jakości. Ponadto są tam prezentowane w asortymencie. Różne potrawy wymagają różnych krewetek.

Jakie są zalety smażenia

Przejdźmy teraz do gotowania. Jeśli uznasz, że proste gotowanie jest banalne, możesz spróbować je usmażyć. Nie jest to trudne, a zdaniem wielu skorupiaki gotowane w tej formie są znacznie smaczniejsze.

Jest na to wytłumaczenie. Jeśli krewetki są dobrze usmażone, to wszystkie soki, że tak powiem, są w nich zapieczętowane. Krewetki smażone są bardziej soczyste niż gotowane, a ponadto nie chłoną wody, jak w tradycyjnym sposobie gotowania. Smażone mięso z krewetek jest nie tylko smaczniejsze, ale także delikatniejsze i bardziej aromatyczne.

Łatwo znaleźć dobry przepis na smażone krewetki, jest ich dużo i można je usmażyć w dowolnej formie, nawet nieobrane mrożone!

Krewetki gotowane są w ten sposób od dawna i istnieją nawet proste zasady, których należy przestrzegać.

Krewetki należy smażyć tylko na dużym ogniu. Ale nie na długo! Tylko w tym przypadku pozostaną soczyste i nie stracą smaku, a jednocześnie nabiorą pięknego koloru.
Lepiej jest smażyć duże krewetki bez obierania, aby były bardziej soczyste, ale nie więcej niż pięć do siedmiu minut, dla małych wystarczą trzy lub cztery. Ten czas jest zalecany - na surowe, ale jeśli smażysz gotowane-mrożone, czas skraca się o połowę, ale tylko wtedy, gdy zostały już wcześniej rozmrożone.
Jeśli nie masz czasu na rozmrożenie, możesz również smażyć mrożone (choć nie jest to zalecane). W takim przypadku smażenie potrwa trochę dłużej ze względu na to, że woda z nich wyparuje.
Nie dodawaj zbyt dużo przypraw, bo krewetki stracą swój naturalny smak i aromat.

Trening

rozmrażanie

Krewetki najlepiej rozmrozić w najprostszy sposób, a mianowicie przenieść z zamrażarki do zwykłej komory lodówki. Dzięki temu nie tracą swoich walorów smakowych i odżywczych. Jedyną wadą tej metody jest czas trwania rozmrażania. Zajmie to co najmniej 8 godzin.

Jeśli nie możesz czekać tak długo, umieść krewetki w garnku z ciepłą wodą, najlepiej lekko słoną. Gdy płyn ostygnie, zastąp go ciepłą wodą. Zrób to kilka razy, aż krewetki zostaną całkowicie rozmrożone. W słonej wodzie proces rozmrażania przebiega szybciej.

Możesz to zrobić jeszcze łatwiej, a mianowicie umieścić rondel z krewetkami pod strumieniem ciepłej wody. Kiedy skorupiaki są rozmrażane, należy je umieścić w durszlaku, aby woda z nich spływała.

Jeszcze szybszą opcją jest włożenie tych owoców morza do durszlaka i zalanie wrzątkiem.

Czyszczenie

Oprócz zwykłego użycia krewetek w czystej postaci, często są one używane jako składnik niektórych potraw. W takim przypadku musisz je znać i umieć odpowiednio je wyczyścić.

Ważny! Podczas czyszczenia koniecznie usuwa się wieniec rozciągający się od głowy do ogona. To proste, wystarczy wykonać nacięcie ostrym nożem i wyciągnąć.

Mycie krewetki zaczynamy od oddzielenia głowy. Odbywa się to po prostu ręcznie lub odcina nożem. Następnie ostrożnie oderwij krewetki od ogona.

Jeśli czyścisz duże skorupiaki, możesz wykonać nacięcie na skorupie, na grzbiecie i usunąć wnętrze. Wyekstrahowane mięso należy następnie wypłukać.

Po oczyszczeniu krewetek pozostają muszle i udka, nie trzeba ich wyrzucać, ale można je włożyć do wody i ugotować bulion, co przydaje się przy przygotowywaniu różnych potraw. W bulionie mogą pozostać różne małe cząstki, dlatego należy go bezwzględnie przefiltrować.

Są to główne punkty, których przestrzeganie pomoże przygotować skorupiaki do gotowania, w naszym przypadku do smażenia.

Oto kilka prostych podstawowych przepisów, z którymi możesz eksperymentować, dodając lub zastępując składniki.

Wideo „Smażyć z czosnkiem”

Smażone krewetki z przepisem czosnkowym są proste, ale bardzo smaczne!

Z czosnkiem i sokiem z cytryny

Składniki

nieobrane, niezamrożone krewetki - jeden kilogram;
sól - 2 łyżki. łyżki;
pięć ząbków czosnku;
kilka średnich cytryn;
oliwa z oliwek lub zwykły olej roślinny (ale nie silnie pachnący).

Gotowanie

Zamrożone krewetki umieścić na patelni.
Dobrze podgrzewamy patelnię i nie zmniejszamy ognia.
Gotuj, aż cały płyn wyparuje.
Wlewamy olej.
Sól.
Nie zapominając o wymieszaniu, smaż przez kilka minut.
Wyciśnij sok z cytryn na krewetki.
Gdy płyn zmniejszy się o połowę, wyjmij z pieca.
Czyścimy, miażdżymy czosnek i wysyłamy do krewetek.
Jak powinno, wszystko wymieszaj.
Wlej sos.

Całe danie jest gotowe i możesz je postawić na stole! Krewetki smażone w tak prosty sposób mogą być podstawowym przepisem, do którego można dodać coś według własnego uznania, dodając trochę przypraw lub przypraw.

Smażony na maśle (szybki sposób)

Krewetki smażone według tego przepisu są szczególnie delikatne i soczyste.

Składniki:

nieobrane mrożone krewetki - około kilograma;
150 gramów masła;
pięć do sześciu ząbków czosnku;
kilka łyżek soku z cytryny;
czerwona ostra papryka - według własnego uznania;
ziele angielskie mielony pieprz taki sam, jak chcesz;
sól jest koniecznością.

Gotowanie:

Odpowiednio rozgrzej patelnię.
Bez rozmrażania na nim krewetek.
Przykryj pokrywką i smaż, aby odparować nadmiar wilgoci.
W międzyczasie obierz czosnek i posiekaj w dowolny dogodny dla siebie sposób.
Po odparowaniu nadmiaru wilgoci wysyłamy olej i czosnek na patelnię.
Teraz musisz posolić i popieprzyć.
Smażyć na oleju przez około sześć minut.

Całe danie jest gotowe i można je postawić na stole jako samodzielne danie lub z dowolnym dodatkiem.

Smażony z sosem sojowym

Składniki:

około kilograma krewetek,
dwadzieścia gramów imbiru;
kilka ząbków czosnku
sok z cytryny - 1 łyżka;
sos sojowy - 2 łyżki. ja.,
olej słonecznikowy - kilka łyżek

Gotowanie

Krewetki rozmrażamy w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, ale oczywiście najlepiej powoli.
Czyścimy.
Po oczyszczeniu imbiru pokrój go w cienkie plasterki.
Po obraniu czosnku pokrój każdy plasterek na około 3-4 części.
Patelnię podgrzewamy i wlewamy do niej olej słonecznikowy jednocześnie z sosem sojowym.
W tej mieszance smażymy czosnek, aż zacznie się pojawiać specyficzny zapach.
Wydobywamy to.
Imbir smażymy przez kilka minut i podobnie jak czosnek, ekstrahujemy.
W powstałej pachnącej mieszance włóż krewetki do łóżka i usmaż, nie zapominając o wymieszaniu. Koniec smażenia będzie wskazywany przez ich skrócenie.

Całe danie jest gotowe, a smażone krewetki można podawać z sokiem z cytryny!

Panierowany

Składniki:

pół kilograma krewetek (bardzo dobrze, jeśli znajdziesz krewetki królewskie);
cytryna - 1/2 sztuki,
kilka łyżek sosu sojowego;
kilka łyżek mąka;
dwa jaja kurze;
olej słonecznikowy;
Sól.

Gotowanie

Jeśli krewetki są zamrożone, należy je rozmrozić, którą wybierzesz, ale najlepiej powoli.
Następnie zdejmij z nich skorupkę i włóż do rondla.
Skrop sosem sojowym i sokiem z cytryny.
Solenie. Dobrze wymieszaj.
Wstawiamy do lodówki na pół godziny.
Przygotowanie ciasta zaczynamy od ubijania jajek. Następnie posolić i dodać mąkę. Dobrze się wtrącamy.
Rozgrzej patelnię i wlej do niej olej słonecznikowy.
Z lodówki wyjmujemy marynowane krewetki.
Następnie weź po jednym na raz, zanurz w cieście, włóż na patelnię, w której olej powinien się zagotować.
Smażymy przez około trzydzieści sekund.
Wyciągamy je i kładziemy na talerzu, na którym układane są papierowe serwetki, konieczne jest, aby wchłonęły płynący tłuszcz.

Wszystko! Gotowy! Smacznego!

Ten film pokazuje, jak smażyć krewetki w sosie sojowym.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł