Smażone kotlety z kurczaka. Kotlety z kurczaka: przepisy kulinarne i funkcje gotowania. Jak pokroić filet z kurczaka w kotlety

Z serem, pomidorami, grzybami, aromatycznymi przyprawami – oto proste kotlety z piersi kurczaka, które można przygotować w domu.

Prosty przepis na pyszne drugie danie - dzisiaj smażymy kotleciki z kurczaka na patelni. Ale to nie będą zwykłe kotlety z piersi kurczaka, ale najdelikatniejsze i soczyste kawałki mięsa, jakie kiedykolwiek jadłeś. Nie będziemy używać tradycyjnej panierki z mielonej bułki tartej lub mąki pszennej, ale przygotowany filet posmarujemy ubitymi białkami. Okaże się bardzo smaczne!

Gotowe kotlety z kurczaka na patelni według tego prostego przepisu można podawać z dowolnym dodatkiem. Mogą to być klasyczne puree ziemniaczane, płatki zbożowe, makarony, duszone, gotowane lub warzywa. I nie zapomnij o świeżych ziołach: koperek i natka pietruszki zawsze dobrze komponują się z daniami mięsnymi.

pierś z kurczaka – 600 gr
jaja kurze - 3 szt
mąka pszenna - 100 gr
olej roślinny - 100 ml
sól - 0,5 łyżeczki.
mielony czarny pieprz - 1 szczypta

Do przygotowania najdelikatniejszego kotleta z kurczaka potrzebujemy piersi z kurczaka, surowych jaj kurzych, mąki pszennej (używam premium, ale można też pierwszego gatunku), rafinowanego oleju roślinnego (używam słonecznikowego), oleju, soli i mielonego czarnego pieprzu.

Zawsze staram się gotować z mięsem schłodzonym, ale czasami używam mięsa mrożonego. Wystudzoną pierś z kurczaka umyj pod zimną bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami lub serwetkami. Zamrożone mięso należy wcześniej całkowicie rozmrozić w lodówce, po czym postępować jak z mięsem schłodzonym. Filet z kurczaka przekrój ukośnie wzdłuż, tak aby powstały stosunkowo płaskie kawałki. Z jednej piersi kurczaka o wadze 600 gramów wychodzi 8 porcji.

Teraz trzeba ubić kurczaka. Aby to zrobić, połóż kawałki na desce do krojenia i przykryj folią spożywczą lub plastikową torbą. Dzięki temu mięso nie rozsypie się po kuchni i jednocześnie nie będzie przyklejać się do młotka. Nie trzeba mocno ubijać piersi z kurczaka, mięso jest delikatne. Wystarczy lekko go spłaszczyć młotkiem.

Sól i pieprz do smaku – odstawiamy na chwilę i nasiąkamy aromatem mielonego pieprzu. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz z łatwością użyć absolutnie dowolnych przypraw, które lubisz najbardziej.

W międzyczasie umyj jaja kurze i osusz je. Podzielić na białka i żółtka. Wystarczy ubić żółtka widelcem (można dosłownie dodać łyżkę zimnej wody, żeby masa była cieńsza), a białka ubić mikserem ze szczyptą soli na gęstą i gęstą pianę. Miska i trzepaczka, w której będziesz ubijać białka, muszą być czyste, suche i wolne od tłuszczu, w przeciwnym razie białka mogą nie ubijać się dobrze.

Zanurz kotlet z kurczaka w żółtkach.

Następnie pieczemy ze wszystkich stron w mące pszennej.

Na koniec otaczamy kawałek piersi kurczaka pianką białkową, pomagając sobie rękami. Kotlet powinien być całkowicie pokryty ubitym białkiem.

Na patelni o odpowiedniej średnicy rozgrzej rafinowany olej roślinny i ostrożnie włóż do niego kotlety z kurczaka w osłonce białkowej.

Smażyć na średnim ogniu przez około 1-1,5 minuty, aż spód się zarumieni. Następnie obróć kotlety na drugą stronę i smaż na złoty kolor.

Gotowe kotlety z kurczaka przełóż na talerz i usmaż resztę.

Podawaj nasze delikatne, soczyste i aromatyczne kotlety z kurczaka na gorąco z dowolnym dodatkiem. Świeże warzywa i zioła są zawsze mile widziane. Smacznego, przyjaciele!

Przepis 2: Kotleciki z piersi kurczaka na patelni

Jeśli lubisz dania z piersi kurczaka, śmiało zapisz proponowany przepis w swoim notesie kulinarnym. Nasza propozycja to kotlety z piersi kurczaka smażone na patelni. Przepis jest atrakcyjny zarówno ze względu na prostotę, jak i oszczędność użytych składników.

Głównym składnikiem tego przepisu jest pierś z kurczaka. W zasadzie jego rozmiar nie ma większego znaczenia. Przed wykonaniem przepisu należy trochę rozmrozić pierś kurczaka, ale nie należy doprowadzać jej do stanu całkowitego rozmrożenia. Lekko zamrożoną pierś łatwiej jest pokroić na warstwy (to właśnie taki zabieg kulinarny czeka nas w trakcie gotowania).

W przepisie wykorzystano przyprawy. Możesz wybrać ten składnik w zależności od preferencji smakowych. Na przykład, jeśli lubisz ostrzejsze dania z kurczaka, możesz dodać do kotletów mieloną czerwoną paprykę. Można także użyć specjalnej przyprawy przeznaczonej do dań z drobiu.

Z przyborów kuchennych do smażenia kotletów z kurczaka musisz przygotować deskę do krojenia, ostry nóż, specjalny młotek do ubijania mięsa, patelnię, szpatułkę do obracania składników, głęboką miskę, talerz. Podczas tego procesu będziemy również potrzebować folii spożywczej. Szczegóły znajdziesz w przepisie poniżej.

Aby mieć pewność, że gotowanie kotletów z piersi kurczaka nie sprawi Państwu żadnych trudności, każdy etap opatrzony jest zdjęciem. Powodzenia!

Pierś z kurczaka - 1 sztuka
Sól dla smaku
Przyprawy - do smaku
Jajko - 2 sztuki
Mąka - 4 łyżki
Olej roślinny – 50 ml

Połóż więc pierś kurczaka na desce do krojenia. Musisz usunąć z niego skórę. Lekko zamrożoną pierś kurczaka pokroić w warstwy. Grubość warstwy wynosi około 1 cm, nie spieszymy się z tym, ostrożnie wycinając kawałki w pobliżu kości.

Przygotowane warstwy kurczaka układamy na kawałku folii spożywczej. Przykryj kawałki folią i zacznij bić młotkiem po obu stronach. Użycie folii spożywczej umożliwi możliwie najdokładniejsze oderwanie kawałków. Warstwy kurczaka nie będą mokre. Ubijając kawałki kurczaka, nie należy przesadzać, aby nie zamienić kotletów w cienkie półprzezroczyste warstwy. Nawiasem mówiąc, jeśli w momencie realizacji przepisu nie masz folii spożywczej, możesz ją zastąpić zwykłą jednorazową plastikową torbą.

Teraz posiekane kawałki kurczaka należy doprawić solą i przyprawami. Posyp kotlet z jednej strony do smaku, przewróć go na drugą stronę i powtórz czynność.

Przejdźmy do następnej procedury. Rozbij jaja kurze do miski. Jajka lekko doprawić solą i ubić. Można ubijać zwykłym widelcem stołowym lub ręczną trzepaczką. Ale szybciej jest ubijać jajka za pomocą miksera: minuta - a jednorodna masa jajeczna jest gotowa! Zanurzamy posiekane kawałki piersi kurczaka jeden po drugim w mieszance jajecznej. Nawiasem mówiąc, możesz już włączyć patelnię. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać.

Kotlety z kurczaka przełożyć z masy jajecznej na talerz posypany mąką. Obtocz kotlety z obu stron w mące. Jeśli chcesz, żeby kotlety miały chrupiącą skórkę, możesz zastąpić mąkę bułką tartą.

Olej na patelni jest już gorący. Rozłóż kotlety.

Smaż kotlety z piersi kurczaka z każdej strony przez około 4-7 minut. Patelnię można przykryć pokrywką, aby zapobiec spadaniu rozprysków oleju roślinnego na kuchenkę i pobliskie naczynia.

Pyszne kotlety z piersi kurczaka są gotowe! Aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu, można je przenieść z patelni na papierowy ręcznik. Kotlety z piersi kurczaka możesz podawać z ulubionym dodatkiem! Ciesz się posiłkiem!

Przepis 3: Kotleciki z fileta z kurczaka z serem w środku

filet z kurczaka – 800-900 g;
ser twardy (dowolny) – 120 g;
mąka – 3-4 łyżki. łyżki;
czosnek – 3 ząbki;
majonez – 2 łyżki. łyżki (można zastąpić śmietaną);
jajko – 3 szt.;
olej roślinny;
zmielony czarny pieprz;
sól.

Aby mięso było bardziej soczyste, należy ubić filet przez folię spożywczą. Przygotowane kawałki można posolić i popieprzyć przed lub po tej procedurze.

Zetrzyj twardy ser i czosnek na średniej tarce.

Teraz musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka, dodaj sól, pieprz, majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.

Do powstałej mieszanki dodawaj mąkę, aż konsystencja ciasta będzie podobna do gęstej śmietany.

Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej olej, zanurz kawałek ubitego fileta z kurczaka w cieście z jednej strony. Połóż filet na rozgrzanym oleju z tej samej strony i posyp nadzieniem serowym.

Za pomocą łyżki ostrożnie wlewaj ciasto do kotleta z kurczaka, aż ser znajdzie się w środku. Gdy pierwsza strona będzie już usmażona, ostrożnie ją obróć i usmaż drugą stronę.

Kotleciki z kurczaka można podawać z puree ziemniaczanym, lekko solonymi ogórkami lub ziołami.

Przepis 4: Kotleciki z piersi kurczaka z serem

Spróbuj przygotować delikatne i pyszne kotlety z kurczaka z serem, korzystając z tego prostego przepisu. To pikantne, apetyczne mięso doskonale komponuje się z absolutnie każdą przystawką i może stanowić doskonałą alternatywę dla zwykłych dań głównych.

800 g filetu z kurczaka
120 g sera
2 jajka
3 łyżki l. mąka
4 łyżki l. majonez
10 g koperku
sól pieprz
4 łyżki l. olej roślinny

Aby przygotować kotlety z kurczaka z serem, należy najpierw przygotować płynne ciasto do panierowania filetu z kurczaka. Aby to zrobić, rozbij jajka do głębokiej miski.

Do jajek dodać mąkę, majonez i posiekany koperek.

Lekko posolić ciasto i dokładnie wymieszać wszystkie składniki widelcem. Ser do kotletów z kurczaka zetrzeć na drobnej tarce.

Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na duże porcje. Każdy kawałek dobrze ubijamy młotkiem, następnie doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Z tej ilości składników wyszło mi tylko 8 kotletów z kurczaka po 100 g każdy.

Na dużej patelni rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego. Połóż kawałek kurczaka na dłoni, zalej 1 łyżką. l. panierować i od razu włożyć mięso na patelnię, ciastem do dołu. Wykonaj tę procedurę ze wszystkimi kotletami i smaż je przez 4 - 5 minut na średnim ogniu.

Podczas smażenia kotletów połóż na wierzch warstwę startego sera i zalej 1 łyżką. l. ciasto panierowane.

Ostrożnie obróć mięso na drugą stronę i smaż przez 4-5 minut. Przykryj patelnię pokrywką i smaż kotlety, aż będą ugotowane na małym ogniu przez 5 minut.

Bardzo smaczne i delikatne kotlety z kurczaka z serem, pokryte pyszną złotobrązową skórką, są gotowe!

Przepis 5, krok po kroku: Kotleciki z kurczaka z ananasem

Bardzo nietypowe i jednocześnie bardzo smaczne połączenie kurczaka i ananasa. Przygotuj to danie i zaskocz swoją rodzinę i gości. Polecam również na świąteczny stół.

Filet z kurczaka 400 g
Cebula 1 sztuka
Ananas w puszce 300 g
Majonez 100 g
Sól dla smaku
Ser twardy 100 g

Porcje filetu z kurczaka lekko odrywamy i układamy w naczyniu do zapiekania.

Rozłóż posiekaną cebulę na mięsie. Dodać sól.

Ułóż krążki ananasa. Nasmaruj je majonezem i posyp startym serem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 30 minut.

Przepis 6: Kotleciki z fileta z kurczaka z grzybami (ze zdjęciem)

Najpopularniejszym daniem są kotlety, przyrządzane z najsoczystszego mięsa. Z fileta z kurczaka otrzymujemy smaczne i soczyste, a jednocześnie pożywne i delikatne kotlety. Kotleciki z fileta z kurczaka są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Oferuję Państwu mój przepis na kotlety z fileta z kurczaka z pieczarkami i serem, kotlet na każdy stół.

surowy filet z kurczaka - 1 szt.;
pieczarki - 150 g;
twardy ser rosyjski - 150 g;
mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
domowe jajo kurze - 2 szt.;
mąka pszenna - 100 g;
olej słonecznikowy - 100 g;
sól dla smaku

Aby przygotować kotlety należy przygotować jeden filet z kurczaka, opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie kawałki (z jednego fileta wychodzi 12 sztuk).

Ubij każdy kawałek młotkiem.

Posól i pieprz każdy kawałek kotleta i odstaw na 15-20 minut.

Przygotuj pieczarki (ja używam dużych pieczarek), obierz je.

Pieczarki pokroić w plasterki.

Rozgrzej olej słonecznikowy i smaż grzyby na złoty kolor. Trochę posolić grzyby.

Ubij dwa jaja kurze i dodaj sól.

Przygotuj mąkę. Każdy kotlet dokładnie obtocz w mące.

Potem w jajku.

Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju słonecznikowym.

Smaż kotlety z obu stron przez 2-3 minuty.

Wszystkie kotlety są smażone.

Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż kotlety, a na każdym kotle połóż ugotowane pieczarki.

Zetrzyj twardy ser i połóż go na grzybach na każdym kotlecie. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 2-3 minuty.

Kotleciki z fileta z kurczaka z grzybami i twardym serem są gotowe.

Soczyste i delikatne kotlety z kurczaka z grzybami i twardym serem. Smacznego.

Przepis 7: Kotlety z piersi kurczaka pieczone w piekarniku z pomidorami

Sam filet z kurczaka jest nieco wytrawny i mdły, ale kotlety z niego okazują się bardzo smaczne i soczyste. Cały sekret polega na tym, że plastry pomidora oraz „płaszcz” sera i jajka pokrywają mięso ze wszystkich stron, zapobiegając jego wysychaniu podczas pieczenia. A przyprawy i cebula sprawiają, że filet z kurczaka jest aromatyczny, dodając mu lekkiej pikanterii i pikanterii. Dlatego kotlety z piersi kurczaka z pomidorami i serem pieczone w piekarniku okazują się tak pyszne.

Przed pieczeniem filet z kurczaka należy lekko ubić z obu stron. Wygodniej jest to zrobić, przykrywając mięso plastikową torbą lub zawijając je w folię spożywczą, aby sok mięsny nie zabrudził stołu ani deski. Następnie doprawiamy przyprawami, solą i pozostawiamy kotlety w marynacie, utrzymując mięso przez 15-20 minut w temperaturze pokojowej. Można użyć gotowego zestawu przypraw (do kurczaka) lub skomponować własny według własnego gustu.

Ale zwykle w przypadku mięsa z kurczaka przyprawy stosuje się w minimalnych ilościach, chyba że przepis przewiduje inną metodę gotowania.

filet z kurczaka – 1 szt. (waga ok. 400 g);
jajko – 1 szt.;
ser twardy – 100 g;
pomidory – 2-3 szt.;
cebula – 1 mała główka;
Zioła prowansalskie – 2-3 szczypty na kotlet;
mielony czarny pieprz - do smaku;
sól dla smaku;
świeże warzywa, sos pomidorowy, zioła - do podania.

Filet z kurczaka obieramy, odcinamy wąską część, a następnie ostrym nożem przekrawamy go na pół. Otrzymasz dwie prostokątne warstwy mięsa. Mięso z kurczaka włóż do plastikowej torby lub przykryj folią spożywczą i lekko ubij.

Kotlety nie będą bardzo cienkie, będą miały około 2-2,5 cm grubości. Nie powinieneś robić tego cieńszym.

Każdy kotlet dopraw przyprawami i dodaj sól do smaku. Kładziemy jedno na drugim. Przykryj i pozostaw do marynowania na 15-20 minut. Można go posmarować cienką warstwą łagodnej musztardy lub majonezu – kotlety wyjdą jeszcze bardziej soczyste.

W czasie marynowania mięsa rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj „warstwę” z jajek i sera. Jajko wbijamy do głębokiej miski i ubijamy trzepaczką, aż masa będzie gładka. Zetrzyj ser do jajka na drobnej tarce. Mieszać.

Kotlety ułożyć na blasze do pieczenia lub w płytkiej patelni. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, pomidory w plasterki lub plasterki.

Posyp kotlety cebulą i połóż pomidory. Lekko dodaj sól i pieprz do każdej warstwy (opcjonalnie).

Wierzch smarujemy przygotowaną mieszanką jajka i cebuli (można dodać do niej majonez, aby skórka była bardziej złotobrązowa). Blachę z kotletami włóż do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom i piecz przez 20-25 minut, aż uzyskasz jasnozłoty kolor.

Kotleciki z fileta z kurczaka podajemy jako samodzielne danie lub z dodatkiem lub sałatką warzywną. Jeśli zdecydujesz się na dodatek, powinien on być gotowy w tym samym czasie co kotlety, nie zaleca się podgrzewania tego dania – ser wyschnie, a skórka stanie się gęsta i twarda. Wybierz dodatek, który można szybko przygotować – makaron, ryż lub puree ziemniaczane. Smacznego!

Przepis 8: Pieczone w piekarniku kotlety z piersi kurczaka

Gotując zaproponowane przeze mnie kotleciki z kurczaka w piekarniku z serem i warzywami, otrzymasz nie tylko smaczne, ale także dietetyczne danie. Jak zapewne już zrozumiałeś, będziemy pracować z głównym produktem białkowym wszystkich miłośników zdrowego odżywiania – piersią z kurczaka. W moim przepisie krok po kroku ze zdjęciami opowiem szczegółowo, jak pyszne gotować kotlety z piersi kurczaka w piekarniku.

Będziemy potrzebować schłodzonych lub rozmrożonych filetów z kurczaka, oleju roślinnego, cytryny i soli - to obowiązkowy zestaw produktów. A potem wyjmujemy wszystkie zioła i przyprawy, które przychodzą nam do głowy i zaczynamy improwizować. Naszym zadaniem przed pieczeniem mięsa jest dobranie przypraw tak, aby zwykła pierś z kurczaka za każdym razem bawiła się nowymi odcieniami smaku i aromatu.

Filet z kurczaka,
Sok cytrynowy,
Olej roślinny,
Przyprawy,

Przede wszystkim przykrywamy deskę do krojenia folią spożywczą, na której kładziemy filet. Aby zapobiec jego deformacji podczas ubijania i obróbki cieplnej, należy ostrym nożem lub nożyczkami kuchennymi przeciąć więzadła krzyżujące się z dużym filetem.

Kolejny krok: posyp mięso sokiem z cytryny i olejem roślinnym, posyp solą i przyprawami. Do pierwszego kotleta używamy najpopularniejszego, gotowego zestawu przypraw do kurczaka i mieszanki papryki (w młynkach).

Przyprawiony filet przykryj folią spożywczą.

Przebijamy utwór bezpośrednio przez film. Ponieważ pierś z kurczaka sama w sobie jest miękkim i delikatnym mięsem, ubijamy ją stroną drobno żebrowaną lub nawet płaską. Głównym celem ubijania jest wyrównanie grubości warstwy.

Nie usuwając folii, obróć filet na drugą stronę, niesezonowaną stroną do góry.

Można już podnieść folię i drugą stronę kotleta doprawić sokiem z cytryny, oliwą i takim samym zestawem przypraw jak pierwszą. Używając tępej strony ostrza noża, nadajemy kotletowi bardziej regularny kształt. Nie ma potrzeby bicia filetu z kurczaka po drugiej stronie.

Odkładamy film na miejsce, prostujemy, starając się nie pozostawić pęcherzyków powietrza. Pierwszy kotlet jest gotowy. Pozostałe kawałki filetu przygotowujemy w ten sam sposób, ale używamy innych przypraw. Oregano, tymianek, rozmaryn, bazylia, gałka muszkatołowa, rozgnieciony czosnek itp. Przyprawy dodawane w różnych kombinacjach nadadzą mięsu z kurczaka za każdym razem nowy odcień smaku i aromatu.

Bardzo ciekawą opcję - w duchu kuchni orientalnej - można uzyskać, jeśli do marynowania użyje się zestawu chińskich przypraw, sosu sojowego i miodu.

Jeśli nie masz gotowego zestawu suchych przypraw, możesz przygotować gęstą mieszankę startego korzenia imbiru, rozgniecionego czosnku, miodu, sosu sojowego, skórki, różnych rodzajów pieprzu i innych orientalnych przypraw. W ten sam sposób filet ułożyć na folii spożywczej, doprawić i ubić.

Odwracamy odłamany kawałek, podnosimy folię i wsuwamy ją po drugiej stronie.

Tak przygotowane kotlety z kurczaka można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, płaską częścią noża usuń pęcherzyki powietrza, podwiń wolne końce folii i wyślij nasze półprodukty do zamrażarki. W razie potrzeby po prostu wyjmujemy przygotowany kawałek mięsa, usuwamy folię i bez rozmrażania kładziemy na rozgrzanej patelni lub blasze do pieczenia. Podczas gdy kotlet się gotuje, przygotujmy niskokaloryczną sałatkę warzywną, a przy minimalnych kosztach pracy w ciągu pół godziny będziemy mieli na stole smaczne i zdrowe danie. Jeśli od razu pieczemy posiekane kawałki filetu z kurczaka, to czytaj dalej.

Dietetyczne kotlety z kurczaka można przyrządzać na suchej patelni, na patelni grillowej, we frytownicy elektrycznej lub powietrznej lub po prostu na blasze do pieczenia w piekarniku. W tym drugim przypadku można jednocześnie przygotować odpowiednią dietetyczną przystawkę z pieczonych warzyw nieskrobiowych. Półprodukty układamy na suchej blasze do pieczenia.

Luki uzupełniamy świeżym lub mrożonym kalafiorem lub brukselką, fasolką szparagową, brokułami, marchewką, młodymi ziemniakami itp. Warzywa można lekko posolić i skropić sokiem z cytryny i olejem roślinnym (trochę).

Kotleciki z kurczaka z dodatkami przygotowuje się bardzo szybko, dosłownie 15-20 minut.

Krótko przed gotowaniem mięso i warzywa można posypać tartym serem. Kilka łyżek twardego sera nie podniesie zbytnio kaloryczności potrawy, ale sprawi, że będzie ona bardziej apetyczna.

Ser się roztopił i zrumienił - danie jest gotowe.

Dietetyczne kotlety z kurczaka podawaj z dodatkiem warzywnym i dużą ilością ziół.

Przepis 9: Lekkie kotlety z kurczaka w piekarniku

Jeśli chcesz przygotować pyszne i oryginalne danie główne na obiad, to najlepszą opcją będą kotlety z piersi kurczaka w piekarniku z pomidorami i serem. Bardzo mi się podoba, mięso wychodzi takie delikatne, soczyste i aromatyczne. A danie jest tak proste, że poradzi sobie z nim nawet początkujący. W końcu nie ma tutaj absolutnie żadnej potrzeby posiadania specjalnej wiedzy i umiejętności.

Najważniejsze to kupić dobre mięso, ja wolę świeże, jego jakość łatwo sprawdzić. Przede wszystkim wizualnie: dobre mięso ma piękną, równomierną barwę i nienaruszoną strukturę. Mięso powinno mieć także przyjemny, słaby aromat i elastyczny miąższ. Nie bierz mrożonych filetów, ponieważ po rozmrożeniu mięso traci większość swojego smaku.

Najważniejszym momentem jest oczyszczenie i pokrojenie mięsa w plastry na kotlety. Tutaj musisz nie spieszyć się i zrobić to tak ostrożnie, jak to możliwe, a następnie ubić mięso z obu stron i przenieść na blachę do pieczenia pokrytą papierem.

Aby jednak nie były to tylko pieczone kawałki mięsa, na każdym kawałku mięsa ułożymy pokrojone w plasterki pomidory i posypujemy startym serem i ziołami.

Mięso to jest bardzo smaczne, lekkie i bardzo dietetyczne – wszak nie smażymy go na patelni, tylko pieczemy w piekarniku na złoty kolor.

To danie dobrze smakuje z ziemniakami lub gotowanym ryżem, a także sałatką warzywną.

Przepis przeznaczony jest na 2-4 porcje.

mięso z kurczaka (filet) – 500 g,
dojrzałe owoce pomidora – 2 szt.,
ser twardy – 100 g,
koperek - pęczek,
sól, przyprawy - do smaku.

Oczyszczamy filet z kurczaka z resztek tłuszczu i filmów. Opłucz i dokładnie osusz ręcznikiem. Następnie ostrym nożem natnij kotlety wzdłuż części schabu. Dostajemy duże, piękne plastry filetu z kurczaka.

Plasterki mięsa zawiń w folię (lub po prostu w plastikową torebkę) i lekko ubijaj tłuczkiem do mięsa z obu stron. Następnie posyp mięso solą i przyprawami i przełóż na natłuszczoną i wyłożoną papierem blachę do pieczenia.

Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy w średniej grubości plasterki.

Sortujemy gałązki kopru, jeśli są zwiędłe, wyrzucamy je, resztę myjemy i suszymy, a następnie drobno siekamy.

Na mięsie ułożyć plasterki pomidora i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Posypujemy wierzch tartym serem i równomiernie rozprowadzamy po całym kawałku.

Kotleciki z kurczaka to propozycja na obiad, w którym wygrywają obie strony. Gotują się szybko, zawsze wychodzą smaczne, za każdym razem można je przygotować inaczej i za każdym razem będzie to zupełnie nowe danie.

Dlatego dzisiaj w wyborze przepisów będzie ich pięć. Kotlety będziemy smażyć na patelni, a na więcej niż jeden sposób upieczemy je w piekarniku i to też będą różne opcje. Plus bonusowy przepis na leniwe kotlety.

Kotlety z piersi kurczaka w cieście

Składniki:

pierś z kurczaka – 1 szt.;
kwaśna śmietana (lub majonez) – 1 łyżka;
mąka – 2 łyżki;
jajo kurze – 1 szt.;
sól – 1/2 łyżeczki;
mieszanka mielonego pieprzu - do smaku;
olej roślinny (do smażenia kotletów) – 50 ml.

Jak gotować kotlety z fileta z kurczaka w cieście

Soczyste kotleciki z kurczaka w cieście dobrze komponują się z dowolnym dodatkiem, takim jak warzywa, płatki zbożowe czy makaron.

Panierowane kotlety z kurczaka na patelni: przepis ze zdjęciami

Uwielbiamy kotlety panierowane. Nie tylko tworzy apetyczną skórkę na mięsie, ale także zatrzymuje w środku wszystkie soki, dzięki czemu potrawa jest chrupiąca i soczysta.

Czego potrzebujemy:

filet z kurczaka – 1 szt.;
jajko – 1 szt.;
mąka - 3 łyżki;
bułka tarta – 4-5 łyżek;
sól;
przyprawy do kurczaka;
olej roślinny – 2/3 szklanki.

Jak gotować kotlety z piersi kurczaka

Co mam na myśli mówiąc „filet z kurczaka”. To połowa piersi pozbawiona skóry i kości. Z jednej połówki powstają 4 kotlety. Zobaczmy, jak to wyciąć. Kawałek filetu zawsze będzie gruby z jednej strony i cienki z drugiej, a także będzie się składał z dużego fileta i małego, który łatwo się od niego oddziela. Mały jest często bardzo mały i nie nadaje się do naszych celów, dlatego lepiej go od razu oddzielić i usunąć, aby później można go było wykorzystać w innych naczyniach. W przypadku dużego fileta najpierw odetnij cienką krawędź. Będzie to jeden kotlet, a grubszy pokrój w poprzek na jeszcze trzy części. W ten sposób otrzymamy mięso pokrojone w poprzek włókien. Dzięki temu krojeniu możesz ugotować go jeszcze bardziej soczyście.
Następnie układamy wszystkie kawałki na desce, solimy, nacieramy przyprawami i przykrywamy folią spożywczą lub plastikową torbą, aby zabezpieczyć się przed zachlapaniem. Ostrożnie, bez fanatyzmu, ubij mięso z obu stron.
Na jeden talerz wsyp mąkę, na drugi rozbij jajko i roztrzep widelcem, a na trzeci bułkę tartą. Panieruj kurczaka w następującej kolejności: mąka - jajko - bułka tarta. Powtórz tę procedurę dwukrotnie dla każdego kawałka. Wtedy otrzymamy dobrą warstwę panierki.
Nie spiesz się, aby usmażyć go od razu. Najpierw połóż go na desce i pozostaw na 10 minut. W tym czasie panierka nawilży się, dzięki czemu podczas smażenia będzie lepiej przylegała do kurczaka i nie odpadła.
W międzyczasie na patelnię wlej olej. Dobrze podgrzej i rozłóż preparaty. Będą prawie smażone w głębokim tłuszczu i jeśli je dobrze podgrzejesz, to zajmie nam to całe 3 minuty z każdej strony.
Wyjmij na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Podawać z dowolnym ulubionym dodatkiem i sosem. Kotleciki z kurczaka to danie bardzo elastyczne, można je łączyć z wieloma dodatkami i niemal każdym sosem.

Leniwe kotlety z kurczaka

Dlaczego tak się nazywają? Ponieważ nie przygotowuje się ich z całego kawałka kurczaka, ale z siekanego mięsa zmieszanego z posiekanymi ziemniakami. Dzięki takiemu połączeniu masz gwarancję soczystego mięsa bez żadnego wysiłku.

Lista zakupów:

filet z kurczaka – 2 sztuki;
ziemniaki – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
woda – 1/4 szklanki;
jajko - 1 sztuka;
mąka - około 4 łyżki;
sól - 1 łyżeczka;
mielony czarny pieprz - do smaku;
olej roślinny.

Jak zrobić leniwe kotlety z kurczaka

Jak widać jest to szybkie, proste i bardzo smaczne. Fałszywe kotlety są gotowe!

Kotleciki z fileta z kurczaka z pomidorami i serem w piekarniku

Mięso z kurczaka przygotujesz w krótkim czasie, a jednocześnie otrzymasz wspaniałe danie dla całej rodziny, zarówno na zwykły lunch, jak i na świąteczny obiad. Kotlety będziemy piec w piekarniku razem z pomidorami i serem. Okaże się bardzo smaczne, a co najważniejsze, będzie tak zdrowe, jak to możliwe.

Wymagane składniki:

filet z kurczaka – 350g;
cebula – 10g;
ser twardy – 70 g;
pomidory – 1530-200g;
majonez – 50g;
olej roślinny – 2 łyżki;
sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie kotletów z kurczaka

Gotowe kotlety podawaj na gorąco na stół. Są dobre same w sobie i mogą stanowić danie główne na stole, ale można też przygotować i podać z nimi dowolny dodatek.

Kotleciki z kurczaka w piekarniku z pieczarkami i serem

Połączenie kurczaka z ananasami staje się już klasyką, podobnie jak połączenie z grzybami. W tej wersji połączymy oba te składniki, dodamy ser i całość upieczemy w piekarniku.

Czego potrzebujemy:

filet z piersi kurczaka – 2 sztuki;
świeże pieczarki – 4-5 szt.;
cebula – 1 główka;
olej słonecznikowy;
ananas z puszki – 6-8 krążków;
majonez – 2 łyżki;
ser – 100g;
sól.

Jak upiec kotlety w piekarniku

Musimy najpierw usmażyć grzyby. Aby to zrobić, pokrój je w cienkie plasterki.
Cebulę pokroić w kostkę.
Na patelnię wlej olej, rozgrzej i dodaj grzyby.
Najpierw wypuszczą niewielką ilość płynu, który wkrótce wyparuje. Kiedy to nastąpi, dodaj cebulę, dodaj trochę soli i smaż na umiarkowanym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska jasnozłoty kolor.
W międzyczasie pokroić mięso w plasterki. Natrzyj je solą. W tym przypadku nie użyłam przypraw, aby nie zepsuć smaku grzybów i ananasa.
Przykryj kurczaka folią i lekko go uderz młotkiem.
Pokrojone mięso ułożyć w naczyniu do pieczenia lub blasze wyłożonej folią.
Układamy na nim pieczarki i cebulę.
Pierścienie ananasa można pokroić na 4 części. Ułóż je w kolejnej warstwie.
Nasmaruj majonezem.
Ser termiczny na grubej tarce, posypać po wierzchu.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na pół godziny.
Po tym czasie otrzymujemy gotowe pyszne danie. Ziemniaki wiejskie doskonale komponują się z nim jako dodatek.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Szukasz przepisu na najprostsze danie mięsne, które nie wymaga skomplikowanych technik? Następnie spróbuj usmażyć antrykot, stek lub prościej kotlety z fileta z kurczaka. Są bardzo smaczne, ale co najważniejsze, łatwe w przygotowaniu. Delikatny, apetyczny i soczysty miąższ będzie godnym dodatkiem do dodatków na świątecznym i codziennym stole.

Jak gotować kotlety z kurczaka

Jeśli nie chcesz, aby przygotowanie apetycznego i średnio kalorycznego obiadu nagle stało się problemem, musisz poznać kulinarne subtelności i tajniki obróbki mięsa z kurczaka. Oto kilka praktycznych wskazówek:

Kotleciki z kurczaka przyrządza się z filetu z kurczaka. Mięso z tej części tuszy jest szczególnie delikatne.
Filet zawsze kroi się w poprzek włókien o grubości nie większej niż półtora centymetra.
Przed smażeniem kotletów należy opłukać i osuszyć mięso, w przeciwnym razie sok będzie kapał na patelnię i obniży temperaturę oleju.
Jeśli nie masz pod ręką świeżego kawałka, możesz użyć mrożonego mięsa, pamiętaj jednak: musisz je rozmrażać stopniowo. Dobrze jest wieczorem przenieść kawałek z zamrażarki na dolną półkę lodówki.
Zaleca się ubijanie kurczaka bez większego entuzjazmu, w przeciwnym razie kawałek będzie widoczny, a po usmażeniu zamiast soczystego kotleta otrzymamy kawałek gumy.

Rzadkie ciasto

Jeśli chodzi o inne dodatki smakowe, aromatyczne przyprawy i zioła, można dodać ich kilka gramów do ciasta lub lekko przyprawić nimi ubite już mięso. Ciasto na kotlety z kurczaka można przygotować według prostego przepisu, na przykład zanurzając mięso w jajku i mące. Można również obtoczyć kawałek filetu w bułce tartej. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, zamiast zwykłej panierki użyj nasion sezamu. Ten kurczak pod futrem okaże się szczególnie delikatny, ale z pikantnymi nutami.

Kotleciki z kurczaka – przepis ze zdjęciami

Doświadczeni szefowie kuchni zawsze wiedzą, jak ugotować delikatne mięso z kurczaka. Ponadto każdy kucharz ma swój własny, niezwykły przepis na kotlety z fileta z kurczaka. Początkującym trudniej jest od razu podnieść i zapamiętać wszystkie subtelności tego dania. Dlatego dla tych, którzy dopiero zaczęli opanowywać naukę kulinarną, wymyślili przepisy fotograficzne. Szczegółowy opis i zdjęcia krok po kroku pomagają początkującym ustalić przybliżoną sekwencję wszystkich procesów i z wyprzedzeniem zobaczyć końcowy wynik. Wypróbuj także poniższe przepisy.

Kotlety z kurczaka w cieście

Czas gotowania: 15 minut.
Ilość porcji: dla 4-5 osób.
Kaloryczność dania: 166,4 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: rosyjska.

Chcesz bez problemu przygotować zdrowy lunch? W takim razie wypróbuj ten prosty przepis. Delikatne ciasto śmietanowe niezawodnie otula mięso kurczaka, czyniąc je szczególnie delikatnym i soczystym. Jeśli wolisz bardziej pikantne dania lub chcesz urozmaicić swoje codzienne menu, spróbuj dodać do ciasta specjalne przyprawy do kurczaka lub ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

Składniki:

filet – 500 g;
jajka – 2 szt.;
śmietana – 2 łyżki. l.;
mąka – 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Filet pokroić w plastry, zawinąć w folię i ubić.
Ubite jajka łączymy ze śmietaną na gładką masę, dodajemy mąkę i przyprawy.
Zanurz kurczaka w mieszance i włóż na rozgrzany olej.
Smaż kotlety z piersi kurczaka w cieście na średnim gazie przez 5-7 minut.

W piecu

Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 126,6 kcal.
Miejsce docelowe: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Z jakiegoś powodu ogólnie przyjmuje się, że kotlety z piersi kurczaka można smażyć tylko na patelni. W rzeczywistości nie jest to do końca prawdą. Możesz nawet zrobić naprawdę godny dodatek do przystawki ziemniaczanej lub owsianki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Poza tym przygotowanie takiego dania jest znacznie prostsze, gdyż nie trzeba ciągle stać i patrzeć, czy kurczak się nie przypala.

Składniki:

mleko – 400 ml;
kurczak – 600 g;
mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
jajka – 2 szt.;
krakersy – 30 g.

Metoda gotowania:

Mięso doprawić solą, posypać pieprzem i całkowicie zalać mlekiem.
Odłóż miskę na bok i pozostaw mięso w marynacie na pół godziny.
Na osobne talerze wsyp mąkę i bułkę tartą i ubijaj jajka trzepaczką.
Kawałki mięsa najpierw panierujemy w mące pszennej, następnie zanurzamy w jajku, a następnie w bułce tartej.
Filet ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.
Piecz kotlety z fileta z kurczaka w piekarniku przez 15 minut, w połowie cyklu przewracając mięso na drugą stronę.

Z pomidorami

Ilość porcji: 5-6 osób.
Kaloryczność dania: 292,9 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: rosyjska.

Jak przyrządzić kotlety z piersi kurczaka, aby mięso nie straciło soczystości? Spróbuj go upiec, nakładając na każdy kawałek cienki plasterek pomidora i dekorując całość czapką startego sera. To danie z pewnością nie okaże się twarde ani mdłe, a Twojej rodzinie na pewno będzie smakować. Soczyste mięso z pomidorami możesz podawać z dowolnym dodatkiem.

Składniki:

pierś – 500 g;
majonez – 50 g;
jajka – 2 szt.;
mąka – 100 g;
tarty ser – 1 łyżka;
pomidory – 3 szt.

Metoda gotowania:

Schab pokroić na kawałki i lekko ubić młotkiem.
Sposób przygotowania ciasta: Ubij jajka, dodaj mąkę i przyprawy.
W rondlu dokładnie rozgrzej olej słonecznikowy.
Każdy kawałek kurczaka zanurzamy w cieście, układamy na dnie rondla i smażymy przez 2 minuty.
Przykryj dno patelni grubą warstwą folii i ułóż na niej kawałki kotletów.
Na mięsie ułożyć plasterki pomidora, posmarować warzywa majonezem i posypać serem.
Kotlet z kurczaka pieczemy w piekarniku z pomidorami w temperaturze 180°C.

Z serem

Czas gotowania: 20 minut.
Ilość porcji: 4-5 osób.
Kaloryczność dania: 128,5 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Miękki, soczysty, delikatny, aromatyczny, smaczny – tak można opisać filet z kurczaka gotowany w kremowej panierce. Jak zrobić taką panierkę? Wszystko jest bardzo proste: wystarczy zetrzeć ser topiony i połączyć go z żółtkiem, białkiem lub całym jajkiem. Pamiętajmy jednak, aby aromatyczne przyprawy nie przyćmiły subtelnego kremowego smaku, filet doprawiamy jedynie mielonym czarnym pieprzem.

Składniki:

filet – 600 g;
mleko – ½ łyżki;
mąka – 2 łyżki. l.;
ser topiony – 2 opakowania;
bułka tarta – 20 g;
jajka – 2 szt.

Metoda gotowania:

Filet pokroić na kawałki, ubić młotkiem, wcześniej zawijając w folię.
Połącz tarty ser, mleko, jajka i mąkę. Aby ser nie przyklejał się do tarki, zaleca się schłodzenie go w zamrażarce na kilka minut.
Każdy kawałek mięsa zanurzamy najpierw w płynnej mieszance, a następnie panierujemy w bułce tartej.
Kotleciki z kurczaka podsmażamy w cieście serowym na oliwie z oliwek, aby zmniejszyć kaloryczność potrawy.

W bułce tartej

Czas gotowania: 45 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 244,5 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: orientalna.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Każdy wie, jak zrobić ciasto z bułki tartej na mięso z kurczaka. To danie jest już uważane za tradycyjne w kuchni rosyjskiej i jest regularnie przygotowywane jako obfity dodatek do dodatków. Jeśli znudził Ci się już klasyczny przepis, spróbuj urozmaicić panierkę mieszając krakersy z garścią orzechów. Delikatny kurczak dobrze komponuje się z subtelnym orzechowym posmakiem.

Składniki:

mostek – 200 g;
bułka tarta – 1 łyżka;
posiekane jądra orzecha włoskiego - ½ łyżki;
jajka – 2 szt.;
limonka – 1 szt.

Metoda gotowania:

Mostek pokroić na równe kawałki, zawinąć w folię i ubić.
Za pomocą łyżki wymieszaj marynatę z jajek, soku z limonki i przypraw orientalnych.
Marynatą zalej mięso i odstaw na kilka godzin.
Wymieszaj posiekane orzechy z panierką.
Obtocz kurczaka w bułce tartej i połóż kawałki na rozgrzanej patelni.
Smaż panierowane kotlety z kurczaka, aż będą chrupiące.

Z grzybami

Czas gotowania: 45-50 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 94,4 kcal.
Miejsce docelowe: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Tę wersję dania często przygotowuje się w piekarniku, najpierw lekko podsmażając kurczaka na patelni. Z reguły wszystkie te procesy zajmują znaczną część czasu, dlatego kotlety z kurczaka z grzybami i serem tracą na popularności. Istnieje jednak łatwiejsza opcja - zrobić to samo bezpośrednio na patelni. Najważniejsze, aby nie rozgotować mięsa: gdy tylko ser na grzybach zacznie się topić, natychmiast połóż go na talerzu.

Składniki:

dwa filety – po 200 g każdy;
pieczarki – 300 g;
ser – ½ łyżki;
jaja średniej wielkości – 2 szt.;
mleko – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Mięso myjemy, suszymy i dzielimy na pół.
Przenosimy każdy kawałek w polietylen i odbijamy go ze wszystkich krawędzi.
Filet doprawić przyprawami, wymieszać z jajkiem i mlekiem i pozostawić do zamarynowania.
Następnie na patelni podsmażamy pokrojone w plasterki grzyby.
Po pół godzinie podsmaż filet z kurczaka, aż się lekko zrumieni.
Obróć mięso, połóż na nim porcję grzybów, posyp serem.
Gotuj mięso przez 1,5-2 minuty lub do momentu całkowitego rozpuszczenia polewy serowej.

Na patelni

Czas gotowania: 10 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Kaloryczność dania: 127,6 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jak często wracając z pracy odmawiasz sobie pełnego obiadu, chcąc zaoszczędzić trochę wolnego czasu? Szybkie kaszki budyniowe z torebek, makarony błyskawiczne i mrożone półprodukty - dania te stały się podstawą żywienia większości pracującej ludności. Po co bawić się swoim zdrowiem, skoro pyszny posiłek można przygotować w zaledwie kilka minut? Po prostu użyj tego przepisu ze zdjęciami.

Składniki:

pierś - 2 połówki;
sos sojowy – 30 g;
przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

Z każdego kawałka oddzielamy dolną część, filet mignon.
W filecie z kurczaka wykonujemy jednolite nacięcia w kształcie rombu o grubości 4 mm.
Mięso natrzyj przyprawami i sosem sojowym, odstaw na 15 minut.
Smaż kotleciki z kurczaka na patelni po kilka minut z każdej krawędzi.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj trochę wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż płyn całkowicie odparuje.

Z pomidorami i serem

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: dla 8 osób.
Kaloryczność dania: 130,9 kcal.
Przeznaczenie: do dekoracji.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Czy najprawdopodobniej próbowałeś więcej niż raz słynnego dania zwanego po francusku mięsem? Jeśli Ci smakowało, to po prostu musisz zrobić kotlety z kurczaka według podobnego przepisu. Pamiętaj tylko, aby przed ugotowaniem makaronu postawić na kuchence wodę, aby się zagotowała. Zanim mięso się usmaży, będziesz miał już gotowy wspaniały gorący dodatek.

Składniki:

pierś – 600 g;
pomidory – 250 g;
majonez – 2 łyżki. l.;
Ser holenderski – 150 g;
olej tłoczony na zimno – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Porcje kurczaka dokładnie rozbić młotkiem i doprawić ulubionymi przyprawami.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki, a ser zetrzeć na grubej tarce.
Przykryj żaroodporną powierzchnię pergaminem i ułóż na niej kawałki filetu.
Każdy kotlet nasmaruj majonezem, na wierzch połóż pomidory, a następnie starty ser.
Kotlet z kurczaka z serem i pomidorami będzie smażony przez 20 minut w temperaturze 190°C.

Z ananasem

Czas gotowania: 35 minut.
Ilość porcji: 6-7 osób.
Kaloryczność dania: 133,8 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Co idealnie pasuje do delikatnego mięsa z kurczaka? Tak, z prawie wszystkim, co znajdziesz w swojej kuchni: czosnkiem, serem miękkim lub twardym, boczkiem, ziemniakami czy świeżymi warzywami. Wszystko to prawda, ale czasami naprawdę chcesz ugotować coś naprawdę niezwykłego, na przykład upiec filet z ananasem i zielonym groszkiem. Następnie spróbuj zrobić mięso według tego przepisu ze zdjęciami.

Składniki:

filet – 1 kg;
groszek zielony – 50 g;
Cebula krymska – 1 główka;
ser – 300 g;
ananasy – 350 g.

Metoda gotowania:

Doprawić kotlet przyprawami.
Na desce do krojenia pokrój ananasy na kawałki, połącz je z groszkiem i drobno posiekaną cebulą krymską.
Wszystkie składniki potrawy układamy na blasze do pieczenia w kolejności: najpierw - filet, potem - farsz, na końcu - starty ser.
Kotlety z kurczaka z ananasem pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C.

W powolnej kuchence

Czas gotowania: 25 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii w daniu: 196,13 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jak gotować kotlety z kurczaka w powolnej kuchence? W książce kucharskiej dołączonej do urządzenia znajdziesz jeden z tych przepisów. Jeśli nagle producent zapomniał go tam wpisać, nie ma to znaczenia - skorzystaj z sugestii poniżej, ale pamiętaj, aby wybrać odpowiedni czas na gotowanie takiego mięsa, musisz wziąć pod uwagę moc urządzenia elektrycznego.

Składniki:

pierś – 200 g;
jajko – 1 szt.;
majonez – 1 łyżka. l.;
mąka – 30 g.

Metoda gotowania:

Mięso ubijamy w folię z obu stron, dobrze doprawiamy.
Jajka, majonez i mąkę wymieszaj widelcem na gładką masę.
Wybierz na wyświetlaczu tryb „Smażenie” i ustaw timer na kwadrans.
Mięso maczamy w cieście jajecznym i ostrożnie układamy na dnie miski multicookera.
Smażyć kotlety na złoty kolor.

Spróbuj zrobić leniwe kotlety z kawałków kurczaka: po prostu zanurz je w cieście i smaż na oleju roślinnym, aż będą chrupiące i złociste.
Kotlet z piersi kurczaka będzie ciekawszy, jeśli jego wnętrze nadziewane będzie wędzonym balykiem, boczkiem lub kawałkami sera.
Zbyt gęste ciasto można rozcieńczyć zwykłą przegotowaną wodą.
Mięso można wkładać tylko do dobrze rozgrzanego oleju roślinnego, w przeciwnym razie ciasto przyklei się do dna patelni.
Musisz ubić filet częścią młotka kuchennego, na którym znajdują się duże i duże goździki. W przeciwnym razie mięso przylgnie do żelazka i rozerwie się.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Omówić

Kotleciki z kurczaka: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy na kotlety z kurczaka to jedna z kategorii, które gospodynie domowe wolą wybierać, gdy chcą rozpieszczać swoją rodzinę, przyjaciół i gości przy minimalnych nakładach pieniędzy i czasu. Ponieważ największą polędwiczką jest filet z piersi, używa się jej do krojenia warstw. Efekt końcowy zależy od jakości i dokładności wstępnego obrobienia młotkiem, zestawu przypraw, a także składu i sposobu przygotowania lekkiej masy jajecznej.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Kotleciki z kurczaka doskonale komponują się z daniami głównymi (płatki zbożowe, makarony, gulasze warzywne itp.) na lunch i kolację. To doskonały element codziennego stołu i świątecznej biesiady, a także rodzinnego wypoczynku na łonie natury. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może je przygotować - pomocne będą instrukcje krok po kroku, uzupełnione zdjęciami procesu. Pikantnym dodatkiem może być domowy sos. O gustach się nie dyskutuje, więc czy będzie słodko, pikantnie czy pikantnie – każdy decyduje sam.

Dziś opowiem Wam jak przyrządzić kotlety z piersi kurczaka – jedno z najszybszych i najbardziej ulubionych dań. W tym przepisie nie ma nic skomplikowanego, a to danie nie zajmuje dużo czasu.

Wiele osób nie lubi piersi z kurczaka, uważając ją za nieco wytrawną. Nie spiesz się z wnioskami. Być może patrząc wstecz na jakieś negatywne doświadczenia i nieudany wynik, spróbuj zrobić to według poniższego przepisu (plus bonus - inna opcja gotowania, gdzieś nawet świątecznie), a być może zmienisz swój punkt widzenia.

Do kotletów używa się głównie białego mięsa z kurczaka, które jest najchudsze i najbardziej delikatne. Jeśli usuniesz skórę z piersi, zarówno przed, jak i po ugotowaniu, zmniejszysz zawartość tłuszczu o prawie 50%.

Mięso to idealnie nadaje się do szybkiego smażenia na patelni, dlatego kotlety z piersi kurczaka są właśnie dla Ciebie! Ważne, żeby go nie prześwietlić – szybko schnie. Ciasto jest gotowe w kilka minut – co jest istotne, gdy na gotowanie dysponujemy minimalną ilością czasu, a nie chcemy długo stać przy kuchence.

Każdy uwielbia to danie, a za każdym razem można je przygotować inaczej. Na przykład zmiana panierki, która może być zupełnie inna – krakersy, ser, orzechy, nasiona sezamu, płatki kukurydziane lub owsiane, kasza manna czy płatki kokosowe – wszystko zależy od Twoich preferencji kulinarnych.

Kolejną odmianą są sosy i salsy. Swoją drogą bardzo mi smakuje - świetnie komponuje się z kurczakiem. No i oczywiście wszelkiego rodzaju dodatki w postaci smażonych grzybów i warzyw.

Dziś opowiem Wam o najszybszej opcji: kotlet z kurczaka w lezonie – płynna mieszanka jajek i mleka. Kotlety okazują się delikatne, soczyste i bardzo apetyczne. Z jednej piersi kurczaka (podwójnej, a nie połówki) przygotujesz 4 wspaniałe kotlety, a czas przygotowania i smażenia zajmie Ci dosłownie 20-30 minut.

W tym czasie ryż lub makaron będzie doskonale ugotowany, pozostaje tylko pokroić warzywa i w mgnieniu oka na stole znajduje się już danie w stylu restauracyjnym, zachwycając domowników!

Bardzo szybko opowiem Wam też o innej opcji – kotlet z kurczaka z pomidorami, bazylią i serem, to wszystko jest ulubione i często przygotowywane. Składniki zapisałam według uznania. Proporcje są najprostsze – na jedną porcję 3-4 pomidorki koktajlowe, garść startego sera, łyżka krakersów i kilka listków świeżej bazylii.

Całkowity czas gotowania – 0 godzin 35 minut
Aktywny czas gotowania – 0 godzin 25 minut
Koszt – koszt średni
Zawartość kalorii w 100 g - 174 kcal
Liczba porcji – 5 porcji

Jak gotować kotlet z kurczaka

Składniki:

Pierś z kurczaka - 550 g

Jajko kurze - 2 szt. (każdy o wadze około 65 gramów)
Mąka pszenna - 4 łyżki.
Czosnek - 4 szt. (Goździk)
Mleko - 2 łyżki.
Czarny pieprz - do smaku
Sól dla smaku
Bułka tarta- opcjonalny
Pomidorki koktajlowe – opcjonalnie
Ser półtwardy – opcjonalnie
Bazylia – opcjonalnie
Olej roślinny- 40 gr

Przygotowanie:

Gdyby pierś była mniejsza, to porcji byłoby 4. I tak - na piątą porcję wyjdą 2 małe filety.
Odetnij więc dwa małe filety i odłóż je na bok. Lekko dociśnij połowę piersi dłonią i przekrój ją wzdłuż na dwie mniej więcej równe części.

Następnie weź torbę i przetnij ją po bokach. Połóż jedną stronę na desce, filet na wierzchu i przykryj drugą. W ten sposób będziemy ubijać górę worka, aby mięso nie przyklejało się do młotka, deski i nie rozsypywało się na boki. Można w całości wykorzystać folię spożywczą – najpierw przykryj deskę, a następnie ponownie przykryj folią.

Zawsze uderzam tępą stroną młotka, a nie zębami. Nie uderzaj w ten kawałek z całej siły – filet z kurczaka jest bardzo delikatny i natychmiast się rozerwie.

Czosnek obrać, posiekać nożem lub przepuścić przez praskę. Zaginamy górę torebki, solimy, pieprzymy i nacieramy posiekany filet z kurczaka czosnkiem. To samo robimy z wszystkimi pozostałymi kawałkami. Ubij też dwa małe filety, a następnie po prostu nałóż je na siebie (1 cm) (jeśli coś się stanie, popraw je na patelni).

W kubku dokładnie ubij jajka z mlekiem. Nie potrzebujemy piany, ale nie powinno być też osobnego żółtka ani białka. Wlać do talerza.
Na inny talerz wsyp mąkę i obróć tam ubite mięso, zdejmując dolną część worka z góry. Obtaczamy obie strony w mące i przekładamy na lezon.

Nawiasem mówiąc, jeśli twój filet jest nadal rozdarty, a nie w jednym miejscu; jesteś zdenerwowany, że nie możesz tego spokojnie znieść - nie martw się! W kolejnym kroku Cię uspokoję, ale na razie zanurz obie strony w naszej zalewie – całość oparmy na patelni.

Podgrzej patelnię i wlej olej roślinny. Ja mam taką o średnicy 28 centymetrów i 2 kotlety mieszczą się tam idealnie (podczas smażenia trochę się skurczą).
Układamy jedną i tutaj po prostu ją formujemy, szybko przesuwając wszystkie przerwy. Z drugim, jeśli sprawia to problem, robimy to samo.

Smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty i ostrożnie odwrócić dużą szpatułką. Jeśli się nie spieszyłeś, jestem po prostu pewien, że przy wszystkich przerwach odwróciłeś absolutnie całe, różowe i piękne kotlety. Nasz dzierżawca wykonał jedno ze swoich dzieł - skleił wszystko w całość.

Smaż przez kolejne 2 minuty. Jeśli Twój kotlet został pokrojony tak cienko jak mój, ten czas wystarczy, aby był całkowicie gotowy.
Podawaj kotlety z kurczaka z dowolnym dodatkiem, wszystko do smaku.

No i obiecana druga wersja kotletów z piersi kurczaka. Zetrzeć ser. Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na połówki lub ćwiartki. Następnie początek jest dokładnie taki sam, jak opisano powyżej: pokroić, ubić i dodać przyprawy. Następnie dodajemy mąkę, lezon i bułkę tartą. Umieścić na patelni (z olejem roślinnym), smażyć po kilka minut z obu stron.

Na wierzchu ułożyć pomidory, posypać startym serem i listkami bazylii. Przykryj pokrywką, podgrzej do minimalnego poziomu i gotuj przez kilka minut, aż ser się roztopi.

Więc co o tym myślisz? Moim zdaniem jest prosto i dość świątecznie. Przy okazji kotlety z piersi kurczaka można przygotować trochę wcześniej, wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia, położyć je na blasze i po prostu zostawić w piekarniku, a na 10 minut przed podaniem dodać pomidory, ser, bazylię, włączyć piekarnika i poczekaj, aż ser się roztopi. Cóż, podawaj gorące.
Smacznego!

Może te przepisy przypadną Ci do gustu?

Historia powstania tego dania nie jest rzetelnie znana i nie każdemu jest ona znana. Ale każdy powinien wiedzieć, jak zrobić pyszne i soczyste kotlety z kurczaka na patelni, bo to najprostsza potrawa, która idealnie wpisze się w świąteczne biesiady i codzienny stół. Przepis na kotlety z kurczaka, które gotujemy w domu, zawsze różni się od innych. Istnieje wiele technik przygotowania prostych i delikatnych kotletów z piersi kurczaka. Różnią się sposobem krojenia piersi kurczaka w kotlety (kawałki filetu z kurczaka w poprzek lub wzdłuż); jak smażyć (w cieście jajecznym lub na diecie bez mąki); jak zrobić ciasto; jak długo smażyć; z czym podawać i tak dalej.

Ponadto ilość kalorii w gotowym naczyniu będzie zależeć od metody gotowania. Przecież kotlety z piersi kurczaka bez panierki są znacznie lżejsze niż kotlety z piersi kurczaka w cieście z mąką i piwem. Ale nie każdy liczy kalorie, gdy na stole pojawiają się niesamowicie smaczne kotlety z fileta z kurczaka.

Jak pokroić filet z kurczaka w kotlety

Klasyczne soczyste kotlety z filetu z kurczaka uzyskamy, jeśli mięso z piersi kurczaka przekroimy w poprzek. Istnieją inne sposoby krojenia, ale ten pozwala na ugotowanie leniwych kotletów z piersi kurczaka, czyli bardzo szybko.

Jak ubić pierś z kurczaka

Kotlety z piersi kurczaka należy dokładnie ubić. Mięso z kurczaka jest bardzo delikatne i łatwo je rozerwać. Aby uzyskać miękkie i delikatne kotlety z kurczaka w cieście, wystarczy kilka razy je ubić.

Jak zrobić ciasto na kotlety z kurczaka

Nasz przepis na smażenie kotletów z piersi kurczaka na patelni pokaże Ci, jak smażyć kotlety z kurczaka w jajku. Dzięki temu nie trzeba tracić czasu na przygotowywanie ciasta na leniwe kotlety.

Jak zachować soczystość kotletów

Kotlety z piersi kurczaka lepiej marynować przez co najmniej 1 godzinę, wtedy będą bardzo smaczne i soczyste.

Jak długo smażyć kotlety z kurczaka

Nasz przepis krok po kroku na kotlety z fileta z kurczaka nie zajmuje dużo czasu. Za niecałą godzinę zwiewne i soczyste kotlety z kurczaka będą gotowe. A bezpośrednio na patelni kotlet z kurczaka w jajku będzie gotowy za około 15 minut. Kotlet z piersi kurczaka z jajkiem smażymy po około 7-8 minut z każdej strony na dość małym ogniu. Szybciej możesz ugotować tylko kotlety z kawałków kurczaka, ale jest to zupełnie inny przepis, który przedstawimy Ci nieco później.

Dziś w naszym menu kotlety. Będą przygotowane z piersi kurczaka. Ta część ptaka jest często używana przez gospodynie domowe. W końcu praca z nią jest łatwa i prosta. Przygotowane z niego dania zawsze wychodzą smaczne, sycące i apetyczne. Kotlety z piersi kurczaka nadają się zarówno na obiady codzienne, jak i świąteczne.

Jak ugotować pyszne kotlety z piersi kurczaka

Pierwszym kulinarnym krokiem jest pocięcie piersi na płaskie kawałki. Jeśli używasz całej piersi, musisz oddzielić mięso od kości. Do krojenia używaj zwykłego noża, ale tylko bardzo ostrego. Dla wygody użyj lekko zamrożonej piersi kurczaka. Dzięki temu krojenie będzie dużo łatwiejsze. Grubość kawałków nie powinna przekraczać 1 cm.

Teraz odetnij posiekane płaskie kawałki piersi kurczaka. Chyba każda gospodyni domowa wie, że robi się to za pomocą specjalnego młotka do ubijania mięsa. Tylko nie przesadzaj. Filet lekko ubijamy z każdej strony. Dzięki temu będą bardziej soczyste. Aby nie pobrudzić całej kuchni, mięso można włożyć pomiędzy 2 warstwy folii spożywczej.

Użyj przypraw wymienionych na liście składników. Dopraw każdy kotlet do smaku solą i mielonym czerwonym pieprzem. W razie potrzeby możesz użyć ulubionych ziół i przypraw przeznaczonych do gotowania potraw z kurczaka. Może to być kurkuma, gałka muszkatołowa, szafran i inne.

Następnie na płaski talerz wsyp 3-4 łyżki mąki pszennej zwykłej. Zwiń każdy pokrojony kawałek kurczaka z obu stron. Nawiasem mówiąc, możesz mieszać mąkę z przyprawami. Dzięki temu łatwiej będzie je rozprowadzić na kawałkach kurczaka.

Rozbij kilka jajek do małej miski. Ubij je. Dodaj trochę soli. Jajka powinny zamienić się w jednorodną puszystą mieszankę. Zanurz każdy kawałek filetu w powstałej mieszance.

Najpierw wlej olej roślinny na patelnię. Podgrzej to. Kawałki kurczaka włóż do jajek na gorący olej.

Grilluj kotlety z kurczaka z każdej strony przez około 3-4 minuty na umiarkowanym ogniu. Powinny stać się złotobrązowe i mieć delikatną skórkę. Po naciśnięciu otwór szybko się regeneruje, a z otworu wypływa klarowny sok.

Pyszne kotlety z piersi kurczaka są gotowe do podania. Jako dodatek do tego dania nadają się puree ziemniaczane, mieszanka warzyw gotowanych na parze i spaghetti.

Na notatce

Zamiast mąki do panierowania można użyć kaszy manny, mielonych krakersów lub płatków owsianych. Świetnie sprawdzają się także gotowe mieszanki panierowe, które można znaleźć na sklepowych półkach. Zwykle zawierają już przyprawy i sól.
Aby przekształcić ten przepis w przepis dietetyczny, wystarczy usmażyć kotlety z kurczaka na suchej patelni bez oleju. Zwykle zaleca się stosowanie specjalnych naczyń ceramicznych.

Składniki:

(600 gramów) ( 3 kawałki) ( 100 gramów) (100 mililitrów) (0,5 łyżeczki) ( 1 szczypta)

Gotowanie potrawy krok po kroku ze zdjęciami:

Dietetyczne mięso z piersi kurczaka jest cenione przez wielu szefów kuchni. Na pierwszy rzut oka przygotowanie z niego smacznego dania może wydawać się trudne, ponieważ ta część kurczaka jest prawie całkowicie pozbawiona tłuszczu. Najmniejszy błąd - a mięso zostanie przesuszone, przez co stanie się niejadalne. Jednak doświadczony szef kuchni nie popełni takiego błędu i będzie w stanie ugotować delikatne i soczyste kotlety z piersi kurczaka nawet na patelni. Mając choć trochę doświadczenia i znając pewne tajemnice, zwykła gospodyni domowa poradzi sobie z tym zadaniem.

Funkcje gotowania

Gotowanie delikatnych i soczystych kotletów z piersi kurczaka w rzeczywistości nie jest łatwe, jeśli nie znasz niektórych subtelności. Jednak opanowanie tych tajemnic sprawi, że zadanie to będzie łatwe do wykonania nawet dla początkującego kucharza.

Mięso z piersi kurczaka nie jest zbyt tłuste, więc łatwo je wysuszyć. Aby temu zapobiec, nie należy przekraczać czasu pieczenia kotletów z fileta z kurczaka na patelni: wystarczy smażyć je po 5 minut z każdej strony.
Najbardziej soczyste kotlety pochodzą ze świeżego mięsa. Schłodzony filet z kurczaka nie traci soczystości. Ale mrożony drób znacznie mniej nadaje się do smażenia na patelni. Można go używać do gotowania kotletów tylko wtedy, gdy jest prawidłowo rozmrożony. Jeśli nie zanurzysz filetu w ciepłej wodzie, nie podgrzewaj go w kuchence mikrofalowej, ale pozwól mu rozmrozić w lodówce bez gwałtownej zmiany temperatury, wtedy kotlety również wyjdą całkiem dobre.
Filet z kurczaka można pokroić w kotlety zarówno pod włos, jak i wzdłuż – są na tyle cienkie i delikatne, że nie zepsują przyjemności jedzenia. Najważniejsze, aby warstwy nie były zbyt cienkie, w przeciwnym razie będą się rozprzestrzeniać podczas ubijania.
Przed smażeniem należy ubić filet z kurczaka, ale wskazane jest, aby robić to bez nadmiernej gorliwości, ponieważ w przeciwnym razie kotlet okaże się „nieszczelny”.
Filety z piersi kurczaka najlepiej rozbić przez polietylen. W takim przypadku mięso nie będzie przyklejać się do młotka kulinarnego, sok nie będzie się rozpryskiwał i nie plamił pobliskich przedmiotów.
Kotlety z kurczaka zaleca się smażyć na dużej ilości oleju. Kotlety należy zanurzać w gorącym oleju. W przeciwnym razie podczas długiego smażenia mogą się przypalić i wyschnąć.

Jeśli usmażysz kotlety w panierce lub panierce, będą one bardziej soczyste. Bogaty sos doda również soczystości piersi kurczaka, jeśli trochę ją w niej udusimy.

Prosty przepis na kotlety z piersi kurczaka

filet z piersi kurczaka – 0,5 kg;
jajo kurze – 2 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
mąka pszenna – 150 g;
musztarda (sos) – 5 ml;
ostra czerwona papryka - szczypta;
suszona bazylia, sól do smaku;
olej roślinny - ile będzie potrzebne.

Metoda gotowania:

Filet z piersi kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym, pokroić na małe kawałki o grubości około półtora centymetra.
Kawałki filetu z kurczaka włóż do plastikowej torby, przebij z obu stron.
Wyjmij mięso z worka.
W małym pojemniku wymieszaj pieprz, sól, bazylię i musztardę, dodając łyżeczkę oleju roślinnego.
Natrzeć kotlety z kurczaka tą mieszanką i pozostawić do marynowania na 10-15 minut.
W czystej misce ubij jajka.
Mąkę przesiej do innego pojemnika.
Połóż patelnię na kuchence, wlej do niej kilka łyżek oleju roślinnego.
Gdy olej będzie gorący, obtocz każdy kotlet w mące, zanurz w jajku, ponownie obtocz w mące i włóż na patelnię na rozgrzany olej.
Po 5 minutach przewróć kotlety na drugą stronę i smaż je na drugiej stronie mniej więcej taką samą ilość.

Ten przepis na kotlety z piersi kurczaka jest klasyczny. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wskazówek zawartych w przepisie i powyższych zasad, wyjdą delikatne i smaczne.

Kotlety z piersi kurczaka z pomidorami i serem

filet z piersi kurczaka – 0,6 kg;
jajo kurze – 2 szt.;
pomidory – 0,3 kg;
ser twardy – 150 g;
mleko – 50 ml;
bułka tarta - ile będzie potrzebne;
sól, przyprawy - do smaku;
olej roślinny - ile będzie potrzebne.

Metoda gotowania:

Filet z piersi kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, posyp solą i przyprawami z obu stron i pozostaw do marynowania na 15 minut.
Jajka rozbić do miski, dodać do nich mleko i ubić trzepaczką.
Umieść bułkę tartą na płaskim talerzu.
Drobno zetrzyj ser.
Pomidory umyj i pokrój ostrym nożem w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzej olej. Smażymy w nim kotlety z kurczaka z jednej strony, maczając je w mieszance mleczno-jajecznej i panierując w bułce tartej.
Obsmażone z jednej strony kotlety obrócić na drugą stronę, położyć na nich plasterki pomidora i posypać serem.
Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i smaż kotlety przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi.

Kotlety z kurczaka gotowane na patelni według tego przepisu można podawać nawet na świątecznym stole.

Kotleciki w sosie mlecznym

filet z piersi kurczaka – 0,6 kg;
masło – 30 g;
mąka – 50 g;
mleko – 0,4 l;
kurkuma – 2-3 g;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Przygotować filet z kurczaka poprzez umycie, osuszenie, pocięcie na porcje i ubicie.
Natrzyj kotlety mieszanką soli i pieprzu.
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę i lekko podsmażamy.
Małym strumieniem wlewamy mleko na patelnię, dokładnie mieszając sos. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj kurkumę i dobrze wymieszaj.
Rozgrzej olej roślinny na czystej patelni i smaż na nim kotlety, spędzając tylko 2-3 minuty z każdej strony.
Kotlety włóż na patelnię z sosem, przykryj pokrywką i duś w sosie mlecznym przez 10 minut. Kurkuma nada sosowi bardziej apetyczny wygląd.

Podając kotlety z kurczaka z dodatkiem, jako sos użyj sosu, w którym były ugotowane.

Kotlety z piersi kurczaka w panierce orzechowej

filet z piersi kurczaka – 0,6 kg;
mieszanka panierowa – 0,2 kg;
limonka (lub cytryna) – 1 szt.;
jaja kurze – 4 szt.;
orzechy włoskie – 0,2 kg;
olej roślinny - ile będzie potrzebne;
chmiel-suneli, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Filet umyć, pokroić, osuszyć na kawałki o grubości 1-1,5 cm, ubić.
Jajka rozbić do miski, wycisnąć do niej sok z limonki, dodać sól i chmiel suneli.
Powstałą mieszaniną polej kotlety i pozostaw je w chłodnym miejscu na 30 minut.
Zmiel orzechy włoskie w moździerzu i połącz z masą panierską.
Na patelni rozgrzej olej.
Wyjmij kotlety z masy jajecznej, obtocz je w mieszance orzechowej i smaż z obu stron, aż będą ugotowane.

Orzechowy posmak sprawia, że kotlety z kurczaka przygotowane na patelni według tego przepisu są niepowtarzalne.

Z powyższych przepisów jasno wynika, że przygotowanie pysznych kotletów z piersi kurczaka nie jest takie trudne. To też nie zajmie dużo czasu.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł