Smażenie grzanek: podstawowe zasady i pyszne przepisy. Najlepsze przepisy na grzanki do piwa Jaki rodzaj oleju jest potrzebny do grzanek

Każda gospodyni domowa powinna mieć na stanie kilka udanych szybkich dań. Szczególnie przydatna jest wiedza, jak zrobić słodkie lub pikantne grzanki. Takie przepisy pomogą Ci zorganizować pyszne śniadanie, poczęstunek na herbatę lub przekąskę na „pianę” w ciągu kilku minut.

Chleb można wziąć lekko wytrawny. Najlepiej wchłania nadzienie mleczno-jajeczne i nie rozpada się podczas smażenia. Oprócz 8 kromek białego chleba weź: 2 kurczaki lub 6 jaj przepiórczych, 1 łyżka. bardzo tłuste mleko, sól, dowolne przyprawy lub cukier według własnego uznania.

Jeśli kromki bochenka są grube, zachowają miękką warstwę między dwiema stronami skórki, a jeśli są cienkie, grzanki okażą się chrupiące.
Ubij jajka mikserem, aż będą gładkie. Nie przerywając ubijania, dodaj cukier lub sól oraz wybrane przyprawy. Na koniec do mieszaniny wlewa się niezimne mleko.
Kawałki chleba zanurza się w mieszance na kilka sekund, po czym smaży na dobrze rozgrzanym maśle lub ghee.

Jeżeli grzanki z bochenka z jajkiem i mlekiem są słone, można posypać je suszonymi ziołami.

Z serem

Pikantny, twardy ser doda pikanterii smakołykowi. Możesz wziąć dowolną odmianę (45 g). Będziesz także musiał przygotować: 2 wybrane jajka, 30 g wysokiej jakości masła, 230 g bochenka, 1 łyżka. (3,2%) mleko, szczypta soli.

Chleb kroimy na kromki jak na kanapki, a następnie dzielimy na kolejne 2 połówki.
Jajka ubić z mlekiem i szczyptą soli.
Kromki chleba są dobrze namoczone w powstałej słonej mieszaninie.
Grzanki smażymy z obu stron na maśle, aż będą cudownie chrupiące.

Gotowy przysmak posypujemy drobno startym serem. W takim przypadku kawałki chleba muszą być gorące, aby polewa się rozpuściła.

Grzanki czosnkowe do piwa

Jeśli planujesz imprezę piwną w domu, wcale nie jest konieczne kupowanie drogich, sklepowych krakersów z licznymi aromatami i wzmacniaczami smaku. Z wczorajszego chleba możesz samodzielnie przygotować przekąskę do spienionego napoju. Przepis zawiera: 400 g chleba żytniego, olej roślinny, sól, 1 główkę czosnku.

Chleb Borodino idealnie nadaje się do przygotowania grzanek z czarnego chleba z czosnkiem. Dzięki temu smak przekąski będzie bardziej pikantny i wyrazisty.
Chleb pozbywa się skórki i kroi w cienkie, długie paluszki.
W dobrze rozgrzanym oleju powstałe plastry smaży się po obu stronach. Chleb powinien być chrupiący i złocisty.
Czosnek uciera się na drobnej tarce lub przepuszcza przez prasę czosnkową, po czym miesza z solą i niewielką ilością niesmakowanego oleju.
Powstałą masę nakłada się na gorący chleb.

Podawać grzanki z czarnego chleba z czosnkiem i dowolnym ostrym sosem.

Słodki poczęstunek na śniadanie

Ten niedrogi, cukrowy przysmak jest prawdopodobnie znany każdemu od dzieciństwa. Po obfitym śniadaniu warto podać słodkie grzanki z aromatyczną gorącą herbatą. Przygotowuje się je z: 7-8 kromek białego chleba, łyżki deserowej cukru kryształu, kawałka masła, 90 ml pełnotłustego mleka, 2-3 (w zależności od wielkości) jaj.

Słodkie grzanki smażymy zawsze wyłącznie na maśle. Dzięki temu są bardziej delikatne.
Dobrze ubij jajka z mlekiem. Powstałą mieszaninę obficie posypuje się cukrem. Należy namoczyć w nim kromki chleba.
Produkty smażymy z obu stron na roztopionym, gorącym oleju. Jeśli użyjesz już pokrojonych bochenków kupionych w sklepie, okażą się one szczególnie piękne i równe.

Do przygotowanej masy do maczania chleba można dodać także wanilię i cynamon.

Jak gotować w piekarniku?

Kromki chleba ugotowane w piekarniku zawsze okazują się bardziej apetyczne i soczyste niż zwykłe grzanki na patelni. Ich przepis obejmuje: pół szklanki pełnotłustego mleka krowiego, cukier granulowany lub sól do smaku, 1 jajo kurze, masło.

Biały chleb kroi się na małe kawałki.
Ubij jajka piaskiem lub solą. Wybór dodatku zależy od tego, czy chcemy, aby otrzymany produkt był słodki, czy słony.
Kromki chleba moczy się dobrze w mieszance mleka i jajek, a następnie układa na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem.
Nie ma potrzeby odwracania elementów.
Grzanki gotować w piekarniku przez 5-7 minut.

Przysmak podawany jest na gorąco z dżemem lub sosem czosnkowym.

Z jajkiem i ziołami

Danie to smakiem bardzo przypomina angielski budyń chlebowy. Tyle, że jest dużo szybsze i łatwiejsze w przygotowaniu. Potrzebne składniki: bochenek chleba pszennego, 3 wybrane jajka, 160 g dowolnego twardego sera, 80 ml pełnotłustego mleka i śmietany, pęczek młodej cebuli, pietruszka i koperek, sól.

Chleb kroi się na kawałki, które zwykle używa się do kanapek. Trzeba sprawić, żeby nie były zbyt grube.
Za pomocą specjalnej nasadki blendera mleko ubija się z solą i jajkami (2 szt.), aż pojawi się piana.
Kawałki chleba zanurza się w powstałej słonej mieszaninie. Można je pozostawić w masie na 5-7 sekund.
Preparaty smażymy na rozgrzanej patelni natłuszczonej olejem.
Śmietanę, pozostałe jajko, posiekane zioła i tarty ser mieszamy i dodajemy. Grzanki układa się w naczyniu do pieczenia i wylewa na wierzch kremową masę.
Naczynie gotuje się przez kolejne 6-7 minut w gorącym piekarniku.

Pysznie jest podawać grzanki z zupą lub rosołem.

Przepis na czarny chleb ze szprotkami

Ta opcja jest świetną przystawką na świąteczny stół. Do ich przygotowania należy przygotować: bochenek chleba żytniego, dużą łyżkę majonezu, kilka ząbków czosnku, słoik szprotów, 2-3 wybrane jajka, ogórek kiszony, świeżą pietruszkę.

Kromki chleba przecina się na pół po przekątnej.
Powstałe kawałki lekko smażymy z obu stron na dowolnym oleju, a następnie nacieramy czosnkiem.
Jajka gotuje się do miękkości i ściera na drobnej tarce.
Każdą porcję posmarowano majonezem i przykryto mieszanką jajeczną.
Na wierzchu ułożyć plaster ogórka kiszonego, jedną rybę ze słoika i gałązkę natki pietruszki.

Ostrość przekąski można regulować ilością użytego czosnku.

Przekąska z chleba tostowego znana jest na całym świecie. Szczególną popularność w kuchni europejskiej zyskały tosty. Wersja klasyczna często podawana jest na śniadanie. Czosnek jest doskonałą przekąską do piwa. A także te smażone kawałki mogą być dodatkiem do dań gorących i sałatek. Jak jednak prawidłowo zrobić tę przekąskę, aby miała doskonały smak i aromat? Jak smażyć grzanki, jakiego rodzaju chleba użyć i jak zrobić grzanki czosnkowe – to częste pytania, które ludzie zadają. W artykule dowiesz się o najpopularniejszych przepisach i sekretach przygotowania tej wspaniałej przekąski.

Jak prawidłowo gotować grzanki? Nic trudnego w przygotowaniu Takich tostów nie ma, ale są pewne triki, dzięki którym kromki będą bardzo smaczne, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz:

Z wczorajszego bochenka lub bułki przygotuj grzanki. Świeży chleb i wypieki nie będą dawać zapiekanych kromek. Lepiej przygotować przekąskę piwną z chleba żytniego.
Grubość plastrów powinna wynosić 1 cm.
Jak smażyć grzanki na patelni? Zwykle kromki chleba smażone są na oleju roślinnym. Lepiej posmarować dno patelni pędzlem. Jeśli wlano zbyt dużo oleju, gotowe kromki chleba należy położyć na ręcznikach papierowych. Odbywa się to w celu spuszczenia nadmiaru oleju. Chleb smażony na patelni z masłem okazuje się znacznie smaczniejszy, ale ta opcja gotowania będzie zbyt bogata w kalorie. Aby zmniejszyć kaloryczność produktu, kromki bochenka zanurza się w roztopionym maśle i smaży na suchej patelni.
Plasterki bochenka smażymy przez około 3-4 minuty z każdej strony.

Dzięki tym wskazówkom kulinarnym, opiekane kawałki chleba staną się najbardziej ulubioną przekąską na stole i nikt nie będzie już miał pytań o to, jak zrobić grzanki na patelni.

Popularne przepisy

Klasyczny przepis

Doskonałym początkiem dnia będzie śniadanie składające się z podpieczonych kromek bochenka chleba oraz aromatycznej kawy lub herbaty. Jak ugotować pyszne grzanki?

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Chleb, a jeszcze lepiej bochenek, 10 kromek.
Mleko 100ml.
Jajka, w zależności od wielkości, 2–4 sztuki.
Sól 2-3 szczypty.
Warzywa lub masło do smażenia.

Etapy gotowania:

Słodka opcja

Ten przepis na śniadanie jest odpowiedni dla dzieci i osób lubiących słodycze. Jak gotować grzanki? Przygotowuje się je dokładnie tak samo jak klasyczne, z jednym wyjątkiem. Zamiast soli, do słodkiej wersji przekąski dodaje się cukier. Gotowe plastry można posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło z herbatą lub kawą.

Przepis na grzanki czosnkowe

Grzanki czosnkowe to pikantna, ognista przystawka do piwa lub pierwszych dań. A przygotowanie grzanek z czosnkiem na patelni jest dość proste.

Wymagane składniki:

Czarny chleb 400 gr.
Olej roślinny 4 łyżki. łyżki.
Sól dla smaku.
Czosnek 5-6 ząbków.

Etapy gotowania:

Grzanki czosnkowe są gotowe. Najlepiej smakują na ciepło.. Te czarne grzanki chlebowe z czosnkiem będą doskonałym dodatkiem do barszczu.

Grzanki Z Serem

Ta opcja przekąski jest odpowiednia dla miłośników serów, a także nasyci organizm energią i wigorem aż do następnego posiłku. Ser robi plasterki aromatyczny i niezwykły w smaku.

Składniki na 8 porcji

Bochenek.
Twardy ser - 100 gr.
Jajka - 6 sztuk.
Śmietana -6 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany.
Pieprz i sól do smaku.
Olej roślinny do smażenia.

Etapy gotowania:

Najpierw musisz zetrzeć ser na drobnej tarce.
Jajka ubić ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz.
Wymieszaj ser z powstałą mieszanką jajek i śmietany.
Bochenek pokroić na 8 równych kawałków.
Obtocz plasterek z obu stron w mieszance jajeczno-serowej.
Połóż kromki chleba na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Smaż plastry z obu stron przez 3-4 minuty, aż uzyskają złoty kolor.

Najsmaczniejsze śniadanie w postaci grzanek z serem gotowe!

Przepis na grzanki z czosnkiem i serem

Wielu miłośników piwa interesuje się tym, jak zrobić grzanki z czosnkiem, ponieważ ta przekąska świetnie komponuje się z pienistym napojem.

Składniki:

Jak gotować:

Bochenek pokroić na równe kawałki o grubości 1 cm.
W misce ubić jajka, dodać sól i pieprz.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym.
Czosnek pokroić w duże kawałki i smażyć na patelni przez 3 minuty, następnie przełożyć na osobny talerz.
Kromki chleba maczamy z obu stron w roztrzepanym jajku i kładziemy na patelni.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Gdy plastry zarumienią się z jednej strony, przewróć je na drugą i posyp smażoną część serem. Z drugiej strony, podczas opiekania bochenka, ser będzie miał czas się stopić.
Ostrożnie ułóż na talerzu i według uznania udekoruj drobno posiekanymi ziołami. Grzanki czosnkowe są gotowe!

Tosty z czosnkiem w piekarniku

Jak zrobić grzanki czosnkowe w piekarniku? Do tego będziesz potrzebować:

Chleb 250 g czarny lub pszenny.
Olej słonecznikowy – 30 gr.
1 główka czosnku;
garść zieleni;
pieprz i sól do smaku;
25 ml wody.

Etapy gotowania:

Tosty z czosnkiem są gotowe. Przekąska ta doskonale komponuje się z piwem ze względu na ostry i pikantny smak.

Przepis na słone grzanki do piwa

Słone grzanki można przygotować z czerni i biały chleb. Przygotowanie przekąski jest dość proste. Do tego będziesz potrzebować:

Chleb 400 gr.
Mleko 2 łyżki. łyżki.
Masło lub margaryna 4 łyżki. łyżki.
Sól dla smaku.

Kroki gotowania

Rozgrzej patelnię z olejem.
Zanurz kromki chleba w mleku i dodaj sól.
Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać na ciepło.

Tosty na śniadanie

Jak gotować grzanki w piekarniku, które przyciągną nie tylko ich smak, ale także wygląd? Przepis na piękne śniadanie jest prosty, ale jednocześnie sprawia zawsze wielką radość.

Składniki:

Kroki gotowania.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Zetrzyj marchewkę i ser na drobnej tarce.
Drobno posiekaj warzywa.
Chleb pokroić w plasterki.
Jajka ubić, dodać sól, dodać marchewkę, ser i zioła.
Zanurzaj kawałki chleba w powstałej mieszance.
Połóż kawałki chleba na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i piecz w piekarniku przez 10 minut.

Piękne i szybkie śniadanie gotowe do spożycia.

Przepisów na tę pyszną przekąskę jest znacznie więcej. W tym artykule opisano tylko niewielką, ale popularną część przepisów. Spróbuj zrobić to sam, a będziesz zaskoczony, jak smaczny może być zwykły, jednodniowy chleb smażony na maśle.

Nie znam ani jednego miłośnika piwa, który nie słyszałby o takiej przystawce jak grzanki z czarnego chleba z czosnkiem i różnymi sosami. To jedna z najtańszych i najpopularniejszych przekąsek piwnych. Ale nie tylko z tym napojem możesz cieszyć się ich jedzeniem. Takie pyszne chrupiące grzanki z czarnego chleba lub Borodino mogą być również uzupełnieniem np. zupy lub pysznej sałatki.

Grzanki bardzo smacznie komponują się z sałatką z ziemniaków lub paluszków krabowych. Czy próbowaliście kiedyś jeść z grzankami? Jeśli nie, to z jednej strony na próżno. Z drugiej strony, wciąż masz przed sobą to przyjemne odkrycie.

Wielu próbowało także chrupiących grzanek z czarnego chleba z czosnkiem w różnych kawiarniach i restauracjach. Lubią też przygotowywać tę prostą przystawkę, ale zwykle kosztuje tyle samo, co kilka całych bochenków chleba, a na talerzu dostaje się kilka kromek pokrojonych w kostkę.

Nie można odmówić sobie przyjemności chrupania pysznych krakersów z powodu takiego nieszczęścia, jak wygórowana cena. Myślę, że absolutnie nie da się tego zrobić, ale trzeba wziąć sytuację w swoje ręce i samemu w domu przygotować prawdziwe, dobrze wysmażone grzanki czosnkowe. I zorganizuj imprezę piwną, a może obfity lunch z zupą lub sałatką.

Cóż, zgodnie z tradycją, opowiem Wam o kilku bardzo prostych przepisach, bo nawet w takiej kwestii, jak robienie grzanek, istnieją różne opcje.

Grzanki czosnkowe z chleba Borodino, smażone na oleju na patelni

Borodiński to rodzaj aromatycznego czarnego chleba z dodatkiem kolendry lub kminku. Jest nieco słodszy od klasycznego chleba żytniego i ma mniej wyczuwalną kwaskowatość, jest bardziej gęsty i wilgotny. Ciemnobrązowa barwa i rozpoznawalny zapach.

Jeśli chcesz zrobić pyszne grzanki z ciemnego chleba, spróbuj tego chleba. Po upieczeniu jest nie do opisania dobre. Świetnie nadają się do tego różne sosy śmietanowe z ziołami, ale wystarczy też świeży czosnek. Stanowi bardzo smaczną przekąskę do piwa.

Będziesz potrzebować:

Chleb Borodino - 1 bochenek,
czosnek - 6-7 ząbków,
olej roślinny do smażenia,
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Zrobienie grzanek czosnkowych z chleba Borodino wcale nie jest trudne. Do tego potrzebujesz około 15 minut, nie więcej.

Weź bochenek świeżego lub jednodniowego chleba. Odetnij skórkę, gdyż po usmażeniu zrumienią się i bardziej czernieją, a potem staną się twardsze niż chrupiący miąższ.

Chleb bez skórki pokrój w paluszki lub plasterki dowolnej wielkości. Możesz zrobić patyczki średniej grubości, możesz pokroić płaski kawałek na 4 części lub możesz przeciąć go po przekątnej i uzyskać trójkąty.

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, możesz zetrzeć go na drobnej tarce. Zostaw jeden lub dwa goździki do smażenia.

Do miski lub moździerza włóż posiekany czosnek i rozdrobnij go z kilkoma szczyptami soli. Do tej słonej pasty wlej łyżeczkę oleju roślinnego. Możesz wziąć słonecznik lub oliwę z oliwek. Gotowe grzanki posmarujemy właśnie tym olejem czosnkowym, więc wybierz swój ulubiony smak oliwy.

Na głęboką patelnię wlać więcej oleju roślinnego, najlepiej rafinowanego, dodać zarezerwowany czosnek, pokroić w duże kawałki i lekko smażyć na złoty kolor. Nie pozwól, żeby się spalił. Gdy się zrumieni, wyłów kawałki czosnku i usuń je. Powinien pozostać tylko czysty olej o zapachu i smaku czosnku.

Na rozgrzany olej na patelni wrzucamy część grzanek i smażymy z każdej strony, aż nabiorą pięknego czekoladowego koloru i będą chrupiące. Pamiętaj, aby go odwrócić.

Gotowe grzanki wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

Następnie posmaruj każdą grzankę solą i posmaruj przygotowaną na początku pastą czosnkową. Połóż grzanki na talerzu w kształcie stosu drewna lub studni. Będzie pięknie i bardzo smacznie!

Grzanki z ciemnego chleba jak w restauracji - chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku

Za pierwszym razem smażyliśmy grzanki aż było głośno chrupiące, ale jak je ugotować, żeby były chrupiące i pozostawiły miękki środek. Robienie tych grzanek kryje w sobie mały sekret. Spróbuj je upiec, a może staniesz się prawdziwym fanem. Na te grzanki weźmiemy okrągły bochenek klasycznego chleba żytniego, zwanego też Darnickim. Jest jasnoszary w środku, brązowy na zewnątrz i ma lekką kwaskowatość, ale jednocześnie wszyscy go uwielbiamy od dzieciństwa.

Będziesz potrzebować:

bochenek chleba żytniego - 1 szt.,
czosnek - 5-6 ząbków,
koperek, pietruszka i cebula dymka - po 2 gałązki,
olej roślinny do chleba - 2-4 łyżki,
olej roślinny do smażenia,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Usmaż grzanki miękkie w środku i z pastą czosnkową na zewnątrz.

Przygotujmy pastę czosnkową tak, aby podczas smażenia chleb napełnił się i nadawał maksimum smaku. Obrany czosnek włóż do filiżanki lub kolby blendera zanurzeniowego, lekko dodaj sól i pieprz. Dodaj tam gałązki zieleni, możesz je pokroić na 2-3 części, aby nie były zbyt duże. Wlać kilka łyżek oleju roślinnego i zmiksować blenderem, aż do uzyskania prawie jednorodnej pasty. Mogą być kawałki ziół i czosnku, ale bardzo małe.

Jeśli okaże się zbyt gęsty i nie będzie dobrze się mielił, dodaj trochę oleju. Końcowa pasta powinna przypominać majonezem grubością.

Teraz pokrój okrągły chleb na duże plastry o grubości co najmniej centymetra. Nie używaj humbaków, lepiej zjeść je razem z obiadem.

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Połóż kromki chleba na patelni i smaż z obu stron na złoty kolor. Zwykle zajmuje to nie więcej niż minutę. Nie pozwól, aby chleb stał się czarny.

Gotowe grzanki układamy na ręczniku papierowym i lekko odsączamy z oleju. Następnie weź nóż do masła i posmaruj gorące grzanki przygotowaną wcześniej pastą czosnkową. Rozłóż całą powierzchnię plasterka z jednej strony.

Teraz weź ostry nóż lub piłę do chleba i pokrój plasterki w paski lekko po przekątnej. Pięknie układamy na talerzu i podajemy z pysznym sosem. Będą chrupiące z wierzchu, ale w środku pozostaną miękkie.

Smacznego!

Grzanki z ciemnego chleba w piekarniku z papryczką chili i sosem serowym - wideo

A ten przepis jest dla tych, którzy lubią to na gorąco, a raczej na ostro. Jak sama nazwa wskazuje, w tym przypadku grzanek nie należy smażyć na oleju, ale piec, aż będą chrupiące w piekarniku. Dzięki temu będą mniej tłuste, ale nadal równie smaczne i chrupiące, a może nawet smaczniejsze. Nie wdawajmy się w kłótnie, co lepsze: na oleju czy w piekarniku, dowiedzmy się, jak prawidłowo przygotować i upiec grzanki oraz jak zrobić niesamowity sos z sera cheddar.

Grzanki z ciemnego chleba z przyprawami - pieczone w piekarniku

Innym rodzajem czarnego chleba, który można znaleźć w sklepie, jest „Stolichny”. Jest to rodzaj chleba żytniego pszennego, przygotowywany jest jednocześnie z dwóch rodzajów mąki, ale wygląda raczej na czarny, dlatego zaliczę go do tej kategorii. Smakuje inaczej niż Darnitsky czy Borodinsky, ale można z niego też zrobić doskonałe krakersy.

Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz zrobić własne małe krakersy w kostkach lub paskach, najlepiej nadaje się do tego chleb Darnitsky lub Stolichny. Borodinsky jest gęstszy i bardziej wilgotny, a krakersy po smażeniu okażą się nieco ostre.

Przygotujmy małe krakersy w paskach z czarnego chleba i przypraw, które zastąpią kupowane w sklepie krakersy przekąskowe. Świetnie komponują się z piwem, zupą i będą pyszne tylko do chrupania. Jeśli nie zrobisz tego zbyt pikantnie, dzieci będą mogły się nim trochę cieszyć, ale tylko trochę.

Będziesz potrzebować:

czarny chleb - 1 bochenek,
olej roślinny - 50 ml,
sól - 3 łyżeczki,
suszony czosnek - 1 łyżeczka,
ostra lub słodka czerwona papryka - 0,5 łyżeczki,
przyprawy aromatyczne (na przykład chmiel suneli) - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Aby grzanki z ciemnego chleba były podobne do tych sprzedawanych w sklepie, pokrój bochenek w plasterki, a następnie każdą kromkę w cienkie paski. Chleb może być dowolnego ulubionego rodzaju, jeśli nie lubisz Stolichnego. Najważniejsze jest, aby zrobić cienką słomkę o boku nie większym niż centymetr.

Umieść pokrojony chleb w wytrzymałej plastikowej torbie.

Przyprawy wymieszaj w osobnej misce. Do tych grzanek potrzebne będą różne przyprawy. Suszony, rozdrobniony czosnek doda smaku bez przypalania. Pieprz doda ciepła i pikanterii, jeśli chcesz, możesz go pominąć, szczególnie jeśli nie lubisz ostrego smaku. Ale najważniejszym składnikiem jest pachnący zestaw przypraw do gotowania różnych potraw. Bardzo smaczne, jeśli dodasz chmielu suneli. Możesz zabrać zestaw do gotowania mięsa lub kurczaka. Przyprawy nadają się do marynowania szaszłyków lub mięsa z grilla. Zioła włoskie lub prowansalskie. Możesz wykazać się kreatywnością i samodzielnie mieszać przyprawy, jeśli jesteś w tym dobry.

Wlać wymieszane suche przyprawy do torebki z kawałkami chleba, dodać tam olej roślinny. Następnie zawiąż torbę tak, aby w środku znajdował się pęcherzyk powietrza, a przyszłe krakersy swobodnie się toczyły. Dobrze wstrząśnij torebką, aby wszystko wymieszać.

Zamiast torby możesz użyć dowolnego pojemnika z pokrywką, patelni lub plastikowego pojemnika do przechowywania żywności.

Czy wiesz, że olej roślinny jest rozpuszczalnikiem przypraw. Jeśli przyprawy dodasz do oleju i wymieszasz, jeszcze bardziej ujawnią swój aromat i smak i przeniosą je do potrawy.

Rozgrzej piekarnik do 140-150 stopni. Kawałki chleba posypane przyprawami ułożyć na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piec 20-30 minut. Od czasu do czasu lekko zamieszaj przyszłe krakersy i posmakuj ich chrupkości. Gotowe czarne grzanki chlebowe powinny być jędrne, złocistobrązowe i pękać z chrupkością.

Podawać schłodzone jako przekąskę do różnych dań, w zależności od nastroju.

Czy przygotowujecie sałatki z grzankami? Czy jesz zupę z chrupiącymi grzankami? Czy naprawdę trzeba do tego używać wyłącznie grzanek ze sklepu? Oczywiście nie. Przygotujmy wspólnie pyszne chrupiące kostki grzanek z czosnkiem do zup i sałatek.

Nawiasem mówiąc, możesz zrobić grzanki z białego chleba według tego samego przepisu, po prostu skróć czas pieczenia grzanek w piekarniku, ponieważ chleb pszenny jest bardziej przewiewny i szybciej wysycha.

Przygotujmy krakersy z czosnkiem, pamiętajmy jednak, że dodając do nich przyprawy otrzymamy osobną przekąskę.

Będziesz potrzebować:

czarny chleb - 1 bochenek,
olej roślinny - 5 łyżek stołowych,
sól - 1 łyżeczka,
czosnek - 4-5 ząbków,
przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Aby grzanki z ciemnego chleba nabrały aromatu, zacznij od przygotowania aromatycznego masła czosnkowego. Aby to zrobić, do małej filiżanki wlej wymaganą ilość oleju (możesz wziąć słonecznik lub oliwę z oliwek), wyciśnij do niego czosnek. Jeśli nie masz specjalnej kruszarki, użyj drobnej tarki.

Oliwę wymieszać z czosnkiem, dodać sól. W razie potrzeby możesz dodać aromatyczne przyprawy.

Chleb pokroić w małe kostki. Następnie umieść je w dużej misce lub patelni. Teraz, ciągle mieszając, stopniowo dodawaj oliwę i czosnek. Po wlaniu wszystkiego dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek chleba był pokryty masłem.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Na blasze do pieczenia połóż papier pergaminowy i ułóż na nim kostki chleba. Wstawić do piekarnika do wyschnięcia. Od czasu do czasu mieszaj krakersy i sprawdzaj ich gotowość. Suszenie do uzyskania złocistego koloru i chrupkości może zająć od 20 do 40 minut. Będzie to zależeć od rodzaju chleba. Borodino schnie dłużej, ale biały zajmie 10 minut.

Gotowe grzanki z czarnego chleba możesz śmiało podawać z gorącą zupą, dodawać do sałatek lub tak chrupać, ale z wielką przyjemnością.

Grzanki z białego chleba to danie, które ma wiele możliwości przyrządzania i zalet. Są pyszne, aromatyczne, łatwe w przygotowaniu i doskonale pasują do wszystkiego.

Grzanki w piekarniku są najłatwiejsze i najszybsze. Nauczywszy się gotować według tego przepisu, będziesz mógł łączyć je z innymi składnikami i wzbogacać je.

Wymagane produkty:

jeden biały bochenek;
pęczek świeżego koperku;
masło i sól według własnego uznania.

Proces gotowania:

Bochenek należy pokroić na kawałki. Jeśli grzanki są na śniadanie, to pokrój je w plasterki, a jeśli do zupy, to w małe kwadraty.
Rozpuść masło, wymieszaj z solą i drobno posiekanymi ziołami.
Zanurzaj lub lekko skrop grzanki w tej mieszance.
Włóż do formy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10 minut. Dokładny czas zależy od tego, jak głęboko smażone mają być grzanki.

Z jajkiem na patelni

Grzanki robi się też bardzo szybko na patelni, Wychodzą mięciutkie i świetnie komponują się z kawą lub herbatą na śniadanie.

Wymagane produkty:

50 mililitrów mleka;
pół białego bochenka;
dwa jajka;
łyżka cukru, sól do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Proces gotowania:

Zawartość jajek wbić do miski, dodać sól i cukier i dobrze wymieszać.
Wlać tutaj określoną ilość mleka i doprowadzić mieszaninę do stanu jednorodnego.
Bochenek należy pokroić w plastry, których grubość nie przekracza jednego centymetra, lub można użyć już pokrojonego składnika.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na średnim poziomie.
Każdy kawałek bochenka maczamy w mieszance jajek i mleka, wkładamy na patelnię i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Wielkopostny przepis

Grzanki wielkopostne to przepis dla tych, którzy chcą w jakiś sposób urozmaicić swoje menu. Są uniwersalne, nadają się na śniadanie lub jako dodatek do dania głównego.

Wymagane produkty:

60 gramów oleju roślinnego;
500 gramów białego chleba;
sól, pieprz i świeże zioła według własnego uznania;
ząbek czosnku.

Proces gotowania:

Do pojemnika wsyp trochę soli, ewentualnie pieprzu, jeśli wolisz bardziej pikantny smak.
Dodaj tam zmiażdżony czosnek i wszystko bardzo dobrze wymieszaj lub nawet zmiel.
Wlać określoną ilość oleju roślinnego i doprowadzić do uzyskania gładkości.
Chleb pokroić w cienkie kromki, zanurzyć w przygotowanej mieszance i ułożyć w formie lub na blasze do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10 minut. Wyjmujemy je, gdy się zarumienią.
Przed podaniem posyp grzanki drobno posiekanymi ziołami.

Pyszne grzanki czosnkowe

Grzanki czosnkowe to dobra przekąska do piwa. Dobrze komponują się także z zupą. Okazują się niezwykle aromatyczne i pikantne.

Wymagane produkty:

trzy ząbki czosnku;
dwie bagietki lub po prostu biały chleb;
masło według własnego uznania.

Proces gotowania:

Postaw patelnię na kuchence, włącz mały ogień i rozpuść masło.
Gdy odparuje, dodajemy czosnek, pokrojony w drobną kostkę i smażymy na oleju przez kilka minut. Konieczne jest, aby był całkowicie nasycony aromatem czosnku. Następnie usuń czosnek.
Bagietki lub bochenki pokroić w plastry o grubości do jednego centymetra, włożyć na patelnię z aromatycznym olejem i smażyć z obu stron na piękny złoty kolor.

Słodki poczęstunek na śniadanie

Słodkie grzanki to smak z dzieciństwa, który zapewne każdy pamięta. Przygotuj prostą przekąskę dla siebie i swoich bliskich.

Wymagany skład produktów:

cukier do smaku;
dwa jajka;
pół białego bochenka;
100 mililitrów mleka.

Proces gotowania:

Do miski wbijamy jajka, dodajemy odrobinę cukru wedle upodobań smakowych, ubijamy widelcem lub mikserem.
Wlać mleko i ponownie wymieszać, aż masa będzie gładka. Jeśli dodasz trochę sody, grzanki okażą się bardziej puszyste.
Chleb pokroić na kawałki dowolnej wielkości, dobrze zanurzyć w przygotowanej mieszance i włożyć na patelnię.
Smażyć na umiarkowanym ogniu z obu stron, aż grzanki będą ładne i złocistobrązowe.

Jak zrobić grzanki do zupy

Wymagane produkty:

250 gramów dowolnego białego chleba;
łyżka ziół prowansalskich dla aromatu;
80 gramów masła;
ząbek czosnku lub łyżka w postaci suchej.

Proces gotowania:

Masło włóż do pojemnika i postaw na kuchence lub kuchence mikrofalowej, aby się roztopiło.
Dodaj do tego zioła prowansalskie i czosnek. Jeśli chcesz, możesz użyć innych przypraw. Wszystko dobrze wymieszaj.
Chleb pokroić w kostkę lub inny kształt według uznania.

Wymagane produkty:

szklanka mleka;
jedno jajko;
duża łyżka masła (ghee);
dwie łyżki cukru;
wymagana ilość białego pieczywa.

Proces gotowania:

Zaleca się używanie pieczywa, które nie jest całkowicie świeże. Pokrój go w plastry o grubości jednego centymetra.
Do pojemnika włóż zawartość jajka i cukier, dokładnie ubij widelcem lub mikserem na wolnych obrotach, następnie wlej mleko i ponownie wymieszaj na gładką masę.
Do powstałej mieszanki włóż każdy kawałek chleba i przytrzymaj przez chwilę, aż stanie się miękki i nasiąknięty.
Rozgrzej patelnię, ustaw ogień na średni i smaż grzanki z obu stron na złoty kolor. Można smażyć z dodatkiem niewielkiej ilości masła lub ghee, a dla ograniczenia kalorii lepiej jest używać naczyń z powłoką nieprzywierającą.

To danie od wielu dziesięcioleci zajmuje godne miejsce w naszej diecie. Domowe grzanki to kromki białego lub żytniego chleba lub bochenka, smażone z olejem lub bez. Pikantne grzanki z czarnego chleba można wykorzystać jako bazę do kanapek, kanapek lub dodać do zupy. Słodkie grzanki robi się z białego bochenka maczanego w mleku lub ubitych jajach. Stosowane są jako deser, polewane dżemem lub dżemem. Lepiej jest użyć wczorajszego lub nawet przedwczorajszego chleba, łatwiej jest go pokroić w cienkie plasterki i mniej się kruszy. Można go usmażyć na patelni, upiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Na patelni można ugotować drugie danie, przystawkę i deser. Najbardziej rozpowszechnione są tosty francuskie, słodkie i delikatne. To świetne, szybkie śniadanie lub kolacja dla całej rodziny.

Składniki

Przepis jest na 4 porcje:

lekko czerstwy bochenek z białej mąki;
dwa jajka;
150 g cukru pudru;
3/4 szklanki mleka;
cynamon – 1/2 łyżeczki;
ghee.

Metoda gotowania

Nawet uczeń może zrobić grzanki z bochenka:

Cynamon utrzeć z cukrem pudrem, aż nie pozostanie ani jedna grudka. Ubij tę mieszaninę jajkami.
Wlać mleko, wymieszać.
Bochenek pokroić w cienkie plasterki.
Każdą kromkę zanurzamy na kilka sekund w mieszance jajeczno-mlecznej, nie należy jednak trzymać chleba zbyt długo w płynie, gdyż może zamoknąć.
Smażymy na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron.

Grzanki z mlekiem można podawać z herbatą lub kawą, można je posmarować skondensowanym mlekiem lub syropem jagodowym.

Jeśli w domu nie ma jajek ani mleka, możesz bez nich przygotować aromatyczne, pyszne grzanki. Jeśli usmażysz bochenek na oleju roślinnym, danie może być używane przez wierzących, którzy przestrzegają postu.

Składniki

Mam nadzieję, że znalazłeś te produkty w domu:

pokrojony bochenek - sześć plasterków;
torebka czarnej herbaty (może być aromatyzowana);
1/3 łyżeczki cynamonu;
łyżka cukru;
100 ml dżemu morelowego;
suszone morele – 12 sztuk;
masło.

Suszone morele zalać wrzątkiem, po kwadransie odcedzić płyn. Suszone owoce pokroić w paski. Torebkę herbaty zalać 150 ml wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 5 minut. W międzyczasie cukier i cynamon utrzeć na jednolitą masę. Wyjmij torebkę, wsyp cukier cynamonowy do liści herbaty, wymieszaj i ostudź. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią olej. Każdą kromkę bochenka maczamy z obu stron w słodkim naparze. Zrób to szybko, żeby chleb się nie rozpadł. Smażyć grzanki bez mleka na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż lekko się zarumienią. Lekko ostudzić, posmarować konfiturą i udekorować kawałkami suszonych moreli. Podawać danie gorące z filiżanką herbaty lub szklanką mleka.

Grzanki z cukrem

Bardzo często na naszym stole pojawiają się grzanki z białego chleba, gdy zaczyna ono czerstwieć. Można go wysuszyć, upiec Charlotte lub zrobić smażone grzanki na herbatę. Chleb pokroić w kromki o grubości nie większej niż 10 mm i uformować z nich trójkąty. Smażymy je na patelni na maśle lub rafinowanym oleju roślinnym. Gotowe grzanki posyp cukrem lub cukrem pudrem.

Danie z jajkiem

Smaczny i pożywny obiad można przygotować, jedząc wczorajszy bochenek białej mąki, najlepiej pokrojonej, i kilka jajek. Jeśli bochenek jest regularny, pokrój go w plasterki. Ubij dwa lub trzy jajka widelcem lub trzepaczką i lekko posolić. Każdy kawałek bochenka maczamy w mieszance jajecznej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Grzanki z jajkiem dobrze komponują się z dowolną konfiturą lub marmoladą, można je popijać herbatą lub kawą.

Są bardzo wygodne w użyciu przy organizacji stołu bufetowego. Stanowią doskonałą bazę do kanapek. Kromki bochenka należy podsmażyć z jednej strony. Lekko ostudzić, natrzeć smażoną skórkę czosnkiem. Dwa jajka ugotować, posiekać i połączyć z tartym serem topionym. Połóż tę mieszaninę na grzankach czosnkowych i ułóż plasterki pomidora. Istnieje inna opcja robienia pysznych kanapek. Kromki podpieczonego i natartego czosnkiem bochenka smarujemy majonezem, układamy na nich plasterki obranego kiwi. Ta doskonała przystawka błyskawicznie znika ze stołu.

Czy zastanawiałeś się, jak sprawić, by grzanki były smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące? Spróbuj przygotować dla swojej rodziny wersję z kiełbasą i ziemniakami. Stanowi doskonałe drugie danie.

Składniki

Będziesz potrzebować:

8 kromek bochenka z białej mąki;
jeden ziemniak;
jedno jajko;
100 g szynki, kiełbasy wędzonej lub gotowanej;
kilka piór zielonej cebuli;
mieszanka soli, pieprzu;
olej do smażenia.

Ziemniaki obierz, zetrzyj, wymieszaj z roztrzepanym jajkiem. Kiełbasę pokroić w cienkie paski lub drobną kostkę, cebulę posiekać. Lekko posolić, nie zapominaj, że w kiełbasie jest sól. Wymieszaj i rozprowadź tę mieszaninę na chlebie. Na rozgrzany olej nadzieniem układamy kromki bochenka, smażymy na średnim ogniu, ziemniaki powinny się dobrze zarumienić. Możesz przykryć patelnię pokrywką. Natychmiast podawaj gorący chleb i kiełbasę.

Grzanki w piekarniku

W piekarniku można piec różnorodne przekąski. Jako dodatki należy stosować sery twarde lub wędzone, szynkę lub kiełbasę oraz grzyby. Dopraw potrawę aromatycznymi ziołami i gorąca przystawka gotowa.

Chleb pokrojony w drobną kostkę, doprawiony przyprawami i solą, można spożywać z zupą puree lub sałatką jarzynową. Aby przygotować grzanki żytnie, odetnij skórkę z chleba i pokrój rdzeń chleba w kostkę. Weź trochę oleju roślinnego, dodaj sól, zmiażdżony czosnek, posiekane zioła. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni, blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Kostki chleba zalać aromatycznym olejem, wymieszać i ułożyć na blasze. Grzanki chlebowe należy suszyć przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Można je stosować jako przekąskę lub podawać z piwem.

W czasach sowieckich kanapki ze szprotami były nieodzownym atrybutem świątecznego stołu. I teraz nie zmieniamy tej tradycji. Zwykle chleb na takie kanapki był po prostu smażony, odejdziemy trochę od ogólnie przyjętego przepisu. Bochenek pszenny pokroić w cienkie plasterki, smażyć na oleju roślinnym przez dwie minuty z każdej strony. Usmażone kawałki przekładamy na blachę do pieczenia, lekko wlewamy olej szprotowy ze słoika. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 160 stopni, poczekać, aż uformuje się jasna skórka. Fajny. Ułożyć na talerzu, na każdej kromce chleba położyć rybę, obok plasterek cytryny i gałązkę pietruszki. Do dekoracji można użyć pokrojonych w plasterki oliwek.

Przygotowanie grzanek nie zajmuje dużo czasu, a przy pomocy kuchenki mikrofalowej możesz je ugotować w ciągu kilku minut. Przygotujmy pikantną przystawkę, te grzanki możesz podać z piwem.

Składniki

Używaj przypraw według własnego uznania:

bochenek – 400 g;
ser twardy – 150 gramów;
pomidor, cebula, ostra papryka - po jednym;
2 papryki;
sos pomidorowy (ketchup) – 100 ml;
sól, przyprawy.

Bochenek pokroić na cienkie kawałki. Cebulę, paprykę słodką i gorzką pokroić w kostkę, a pomidora w plasterki. Zetrzeć ser. Kromki chleba smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy odrobiną sera. Umieścić je w odpowiednim pojemniku, na wierzchu ułożyć cebulę, ostrą i słodką paprykę oraz pomidory. Lekko posolić potrawę, doprawić przyprawami, posypać pozostałym serem. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej grzanki z serem przez 6-8 minut. Apetyczna gorąca przekąska jest gotowa.

Nawet tak proste danie jak grzanki może mieć wiele opcji gotowania. Można przygotować zimną lub gorącą przystawkę, słodki aromatyczny deser. Kwestia utylizacji czerstwego chleba nigdy Cię nie spotka.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł