Galaretka truskawkowa z żelatyną, pektyną, agarem. Galaretka truskawkowa z jabłkami lub malinami: deser lub przygotowanie na zimę. Galaretka Truskawkowa to pyszny, lekki i zdrowy deser

Galaretka to słodki deser, po który chętnie sięgają zarówno dorośli, jak i dzieci. Częściej galaretka jest wytwarzana z owoców lub jagód. Jako zagęszczacz stosuje się żelatynę, agar-agar, pektynę. Galaretka owocowa lub jagodowa jest popularna nie tylko ze względu na łatwość przygotowania, ale także ze względu na niską kaloryczność i atrakcyjny wygląd.

Z mrożonych truskawek galaretkę przygotowuje się prawie tak samo, jak ze świeżych. Jedyną różnicą jest to, że można go gotować nawet zimą. W końcu to w zimnych porach roku naprawdę chcesz cieszyć się deserem witaminowym. Ilość cukru w ​​galarecie można dostosować do własnych upodobań. Przygotowanie tego łatwego i pysznego deseru o bogatym smaku to pestka!

Aby zrobić galaretkę z mrożonych truskawek z żelatyną, biorę produkty z listy.

Przesuwam jagody z torby do głębokiej miski. Zwykle, jeśli jagody są zamrażane w domu, są sortowane i myte. Zakupione jagody należy umyć.

Najpierw zostawiam jagody na około 20 minut w temperaturze pokojowej. Następnie myję je, odsączam z nadmiaru płynu.

Do jagód dodaję cukier.

Zagotowuję wodę, wlewam do niej truskawki.

Używając blendera, mielę jagody.

Masę truskawkową wlewam do rondelka, doprowadzam do wrzenia, zdejmuję z pieca.

Dodaję żelatynę instant.

Mieszam masę, aż grudki żelatyny znikną, przefiltrować. Jeśli używasz zwykłej żelatyny, najpierw należy ją namoczyć w szklance zimnej wody (taka ilość wody jest pobierana z ilości wskazanej w składnikach), wymieszać i pozostawić na 30-40 minut do spęcznienia. Następnie dodać do rozgniecionej masy truskawkowej, wymieszać i podgrzać na kuchence na małym ogniu, przecedzić.

Galaretkę przelewam do miseczek, foremek lub szklanek. Udało mi się wypełnić 5 małych misek. . .

I 2 szklanki.

Galaretkę odstawiam do ostygnięcia, wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia (ja zwykle zostawiam galaretkę na całą noc). Galaretkę dekoruję bitą śmietaną lub śmietaną, listkami świeżej mięty.

Pachnąca galaretka truskawkowa z mrożonych truskawek z żelatyną jest gotowa!

Pozostaje podać galaretkę na stół i cieszyć się niesamowitym smakiem!

Ciesz się posiłkiem!

Wszelkiego rodzaju truskawki od zawsze cieszyły się dużą popularnością, ponieważ ta wspaniała jagoda szczyci się wspaniałym smakiem i dużą ilością witamin, dlatego mało kto odmówi wspaniałej okazji do delektowania się smakiem truskawek zimą. Na przykład galaretka truskawkowa na zimę może być bardzo dobrym wyborem, ponieważ galaretka może być stosowana nie tylko jako samodzielny produkt, ale także jako dodatek do ciast, lodów oraz w różnych przepisach kulinarnych.

Należy zauważyć, że proces zbierania galaretki truskawkowej na zimę różni się od zwykłej galaretki truskawkowej. Zwykła galaretka truskawkowa, której nie należy długo przechowywać, jest niezwykle prosta w przygotowaniu, wystarczy wymieszać żelatynę z sokiem truskawkowym i pozostawić do stwardnienia. Jeśli chodzi o galaretkę truskawkową na zimę, tutaj wszystko jest trochę bardziej skomplikowane. Ponieważ taka galaretka powinna dość długo zachowywać swój smak, dlatego o wiele poważniej jest podejść do jej przygotowania. Jednak nie martw się, ponieważ aby ugotować pyszną galaretkę truskawkową na zimę, nie musisz być znanym szefem kuchni, najważniejsze jest, aby wyraźnie zrobić wszystko zgodnie z przepisem.

Galaretka truskawkowa dość długo zachowuje swój smak

Warto zauważyć, że istnieje dość duża liczba przepisów na zrobienie galaretki truskawkowej. Niektóre z tych przepisów pozwalają na użycie żelatyny, a są przepisy, które pozwalają zrobić pyszną galaretkę bez niej, więc zawsze możesz wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie przepis i gotować zgodnie z nim. Poniżej znajdują się najpopularniejsze i najbardziej znane przepisy na galaretki truskawkowe.

Korzystając z tego przepisu, zawsze możesz przygotować najsmaczniejszą galaretkę truskawkową na zimę z żelatyną, która zachwyci Cię wspaniałym smakiem i wspaniałym aromatem. Aby przygotować taką galaretkę, musisz wziąć następujące składniki: 1 kg truskawek, 1 kg cukru pudru i 20 g żelatyny.

Zanim zaczniesz przygotowywać taką galaretkę, przygotuj truskawki. Aby to zrobić, należy go posortować i wypłukać, a następnie wysuszyć, a jagody również pozbyć się szypułek. Następnym krokiem jest zetrzeć jagody w jakiejś emaliowanej misce, dodać cukier i wymieszać. Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia, ale nie należy jej gotować, należy natychmiast usunąć z ognia. Następnie poczekaj, aż zawartość patelni ostygnie i ponownie poczekaj, aż się zagotuje, a następnie ponownie zdejmij pole z ognia i poczekaj, aż ostygnie. Następnie musisz dodać żelatynę do przegotowanej wody i poczekać, aż pęcznieje. Następnie ponownie zagotuj truskawki z cukrem i dodaj do nich żelatynę, wymieszaj całą tę mieszaninę i wyłącz ogrzewanie.

Galaretka jest gotowa. Pozostaje wlać do słoików (które należy wcześniej wysterylizować), zwinąć je, a następnie odwrócić, aby ostygły.

Galaretka truskawkowa starta

Ten przepis na galaretkę truskawkową na zimę spodoba się wielu osobom, ponieważ taka galaretka jest doskonale przechowywana i ma równie doskonały smak. Składniki potrzebne do takiej galaretki są dokładnie takie same jak w poprzednim przepisie, czyli potrzebujesz 1 kilograma truskawek, 1 kilograma cukru i 20 gramów galaretki.

Aby zacząć robić galaretkę zgodnie z tym przepisem, musisz najpierw opłukać jagody i wysuszyć je oraz usunąć łodygi. Następnie umieść truskawki w blenderze i ubijaj do uzyskania jednolitej masy. Powstałą masę truskawkową należy wlać do rondla, dodać do niej galaretkę i cukier i doprowadzić do wrzenia, najlepiej robić to na średnim ogniu. Po odczekaniu, aż galaretka się zagotuje, należy trzymać ją na ogniu jeszcze przez kilka minut, nie zapominając o zamieszaniu. Po tym czasie wlej gorącą galaretkę do dobrze wysterylizowanych słoików, a następnie zwiń je i gotuj w łaźni wodnej przez kolejne 3-5 minut.

Taki przepis na truskawki w galarecie na zimę zawsze zachwyci bardzo smaczną i pachnącą galaretką nawet w najchłodniejsze zimowe dni, może być stosowany jako pokarm jako samodzielny produkt oraz jako wszelkiego rodzaju wypełniacze i dodatki do różnych potraw, ciasta i wszystko inne.

Galaretka truskawkowa bez żelatyny

Jeśli od dawna interesujesz się tym, jak zrobić galaretkę truskawkową na zimę bez żelatyny, która jednocześnie będzie miała odpowiednią konsystencję i zachwyci Cię wspaniałym smakiem, to ten przepis jest dla Ciebie.

Skład składników tego przepisu różni się nieco od dwóch poprzednich. Aby przygotować pyszną galaretkę truskawkową bez żelatyny, należy wziąć 1 kg truskawek, 1 kg cukru kryształu i 500 g przejrzałych jabłek.

Przed przystąpieniem do przygotowania takiej galaretki należy umyć jabłka i truskawki, usunąć z jabłek skórkę i pestki, a truskawki obrać z szypułek. Następnie za pomocą blendera zmielić osobno jabłka i truskawki na puree, zmiksować je w osobnej misce i zasypać cukrem. Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia. Gotuj galaretkę, aż zgęstnieje, należy to robić na małym ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Po zgęstnieniu masy należy ją rozłożyć do słoików, a następnie samodzielnie zrolować, należy brać tylko wysterylizowane słoiki.

Bardzo smaczna i zdrowa jagoda. Owocowe smakołyki są uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Truskawki są spożywane świeże lub przygotowywane w deserach. Dżemy i dżemy mają niepowtarzalny smak. Przygotowuje się również galaretkę truskawkową. To danie to doskonały deser, który przyda się na każdej świątecznej uczcie, wcale nie jest trudny do przyrządzenia. Każdego dnia domownicy mogą rozpieszczać się wyjątkowym deserem jagodowym.

Galaretka truskawkowa jest przygotowywana do szybkiego spożycia lub zbierana na zimę. W tej jagodzie nie ma substancji, które przyczynią się do zestalenia masy owocowej. Powstaje pytanie, czy z truskawek. W takim przypadku zostanie użyta żelatyna. dość łatwe w przygotowaniu. Świeżo zebrane jagody prosto z ogrodu można zamienić w uwielbianą przez dzieci słodką przekąskę - galaretkę truskawkową. Przepis jest dość prosty. Na słodki deser będziesz potrzebować:

• 500 gramów truskawek;
• 200 gramów cukru;
• 40 gramów żelatyny.

Przygotowanie galaretki truskawkowej rozpoczynamy od namoczenia żelatyny. Wlewa się go dwiema szklankami przegotowanej wody. Pęcznieje w ciągu 20 minut. W tym czasie jagody są przygotowywane: myją i usuwają ogony. Truskawki wlewa się do rondla i zalewa wodą w ilości jednego litra. Garnek umieszcza się na kuchence w celu ogrzania. Gdy tylko woda w pojemniku z jagodami się zagotuje, usuwa się ją z ognia i dodaje cukier. Dobrze wymieszaj bulion truskawkowy. Aby uzyskać skoncentrowany syrop jagodowy, cukier jest całkowicie rozpuszczony. Następnie połącz gorący syrop i spęcznioną żelatynę. Mieszaninę dobrze wymieszać i wlać do przygotowanych foremek na galaretkę truskawkową. Umieszcza się je w lodówce, aby stwardniały. Wspaniały deser jest gotowy.

Latem galaretka truskawkowa jest przygotowywana na zimę. Do przygotowania potrzebujesz:

Konserwacja zaczyna się od przygotowania jagód. Są sortowane, czyszczone i dokładnie myte. Przygotowane truskawki przekładamy do miski i zasypujemy połową porcji cukru. W ciągu kilku godzin pojemnik zostanie wypełniony sokiem uwolnionym z jagód. Gdy się pojawi, dodaj resztę cukru i postaw pojemnik na ogniu. Masa truskawkowa powinna się zagotować. Następnie należy gotować przez 15 minut. Gorący syrop miesza się w małym pojemniku i ten roztwór wlewa się do przygotowanej masy truskawkowej i mieszając gotuje przez pięć minut. Gotową galaretkę truskawkową wlewa się do sterylnych słoików i zwija. Odwróć roladki do góry dnem, pozostaw do ostygnięcia.

Galaretkę truskawkową na zimę można przygotować z dodatkiem żelatyny.

Składniki do zbioru:

Jagody są sortowane, czyszczone i dokładnie myte, umieszczane w emaliowanym pojemniku, zalewane wodą w ilości 500 ml. Masa jagodowa gotuje się przez 10 minut. Następnie wyciska się sok, który jest używany do przygotowania galaretki truskawkowej. Cukier dodaje się do przefiltrowanego i gotowanego soku i gotuje. Po ugotowaniu dodaje się spęcznioną żelatynę i roztwór kwasu cytrynowego. Doprowadzić do wrzenia. Masę gotuje się regularnie mieszając do pożądanej gęstości. Gotową galaretkę układa się w przygotowanych słoikach o pojemności 0,5 litra. Są sterylizowane przez 10 minut i zwijane. Możesz również zrobić galaretkę z różnych jagód.

Jeśli wyobrażasz sobie idealny letni deser, to na pewno będzie miał dużo jagód, a jednocześnie będzie lekki w smaku i łatwy w przygotowaniu. Doskonałym przykładem takiego przysmaku jest galaretka truskawkowa z żelatyną, która szczególnie zachwyci dzieci, ale deser spodoba się również dorosłym. Wszystko, czego potrzebujemy to świeże (lub mrożone) jagody, 10 minut na przygotowanie i trochę cierpliwości do zastygnięcia deseru.

Galaretka truskawkowo-żelatynowa w domu

Składniki

• — 700 gr + -
• - 200 gr + -
• Żelatyna - 5 g + -
• — 1,5 l + -

Galaretka truskawkowa: przepis na żelatynę

Z pewnością dla wielu w dzieciństwie to galaretka była najbardziej ulubionym przysmakiem. Przezroczyste, lekko drżące w łyżce, trochę bajeczne - nie jak zwykłe ciasteczko. W rzeczywistości pozory takiego deseru zaczęły powstawać w XVIII wieku, a kiedy pojawiła się żelatyna, wszystko stało się znacznie prostsze.

Teraz galaretkę można zrobić z dowolnych jagód, dodając do nich dowolne dodatkowe składniki, dzięki czemu będzie krystalicznie czysta lub odwrotnie - podobnie jak suflet - jednym słowem fantazjuj i wybierz własną opcję.

Z podanej ilości uzyskamy około 4 porcji, więc jeśli spodziewamy się większej liczby gości, zwiększamy proporcjonalnie objętości.

• Dobrze myjemy truskawki z resztek ziemi, usuwamy łodygę. Odłożyliśmy kilka najpiękniejszych jagód pod względem liczby porcji.
• Pozostałe truskawki zalać zimną wodą, dodać cukier. Doprowadzić wszystko do wrzenia, natychmiast wyłączyć ogień i przykryć pokrywką. Odstaw na 15-20 minut.
• Powstały kompot filtrujemy przez drobne sito.

Staramy się nie uszkodzić jagód, aby galaretka była jak najbardziej przezroczysta. Potrzebujemy płynu, a truskawki można po prostu zjeść lub wyrzucić.

• Gdy kompot trochę ostygnie, wlej jego bardzo małą część do oddzielnego kubka. Namocz w niej żelatynę, jak napisano w instrukcji. Gdy żelatyna napęcznieje, wymieszaj masę z resztą płynu.
• Wybierz piękne szklanki lub foremki. Umieściliśmy tam kilka jagód, które odłożyliśmy na samym początku. Napełnij wszystko płynem z żelatyną.
• Wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego zestalenia, następnie wyjmujemy deser i delektujemy się jego delikatnym truskawkowym smakiem.

Istnieje wiele opcji, jak zrobić galaretkę truskawkową z żelatyną. Jednym z nie mniej popularnych jest mus galaretowy, do którego nie stosuje się kompotu, ale puree z jagód. Taki deser okazuje się jeszcze bardziej delikatny i przewiewny, a wyrafinowanym dziewczynom na pewno się spodoba.

Mus truskawkowo-jagodowy z żelatyną

• Dobrze myjemy truskawki, usuwamy szypułki i napełniamy jagody wodą.
• Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i pozwolić jagodom gotować się przez 15 minut pod pokrywką. Po - wyłącz kuchenkę i odstaw pojemnik z truskawkami na bok.
• W tym czasie namocz żelatynę w niewielkiej ilości wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozwólmy mu puchnąć.

• Za pomocą blendera zmiksuj truskawki razem z płynem na gładkie puree. Jeśli chcesz, aby deser był całkowicie przewiewny, możesz dodatkowo przetrzeć puree przez sito, ale jest to krok opcjonalny.
• Namoczoną żelatynę i puree truskawkowe mieszamy, przelewamy do pięknych szklanek i wkładamy do lodówki do zastygnięcia, po czym można podawać do stołu.

Galaretka twarogowa z truskawkami i żelatyną

Kolejną niesamowicie smaczną opcją deserową jest galaretka z twarogu z truskawkami i żelatyną. Jego przygotowanie zajmie trochę więcej czasu, ale wynik jest tego wart. Przygotuj deser na przyjęcie koktajlowe, a stanie się prawdziwą ozdobą stołu.

Składniki

• Truskawki - 500 gramów;
• Miękki twaróg - 250 g;
• Cukier - 300 gramów;
• Cukier waniliowy - 10 g;
• Żelatyna - 10 g.

• Podobnie jak w poprzednich wersjach, przygotowujemy jagody i napełniamy je zimną wodą.
• Dodaj do nich 200 g cukru, zagotuj, wyłącz ogrzewanie. Przykryć pokrywką i odstawić do zaparzenia na 15-20 minut, następnie przecedzić.
• Namocz żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pęczniejmy.
• Łączymy miękki twarożek z wanilią i pozostałym zwykłym cukrem, wszystko dokładnie mieszamy.

W razie potrzeby twaróg można zastąpić gęstą śmietaną lub jogurtem.

• Kiedy wszystkie składniki są gotowe, zaczynamy zbierać nasz deser. Żelatyna jest podzielona na dwie równe części: jedną z nich miesza się z twarogiem, a drugą z kompotem truskawkowym.
• Wlej trochę przyszłej galaretki do pięknych szklanek. Nie ma znaczenia, co wziąć najpierw: mieszankę twarogu lub truskawkę - w każdym razie okaże się smaczna i piękna.

• Wstawić do lodówki do ostygnięcia.
• Wyciągamy szklanki i do każdej wlewamy również niewielką porcję drugiej mieszanki. Ponownie wkładamy do lodówki. Tak naprzemiennie, aż skończy się twarożek i sok truskawkowy. W efekcie otrzymamy piękne warstwy. Bardzo imponujące!

Tak więc zrobiliśmy żelatynową galaretkę truskawkową na trzy różne sposoby. Naprawdę, czy to nie jest trudne? Gotową galaretkę można udekorować świeżymi jagodami, listkami mięty lub bitą śmietaną. Bardzo smaczną galaretkę uzyskuje się również z lodami waniliowymi lub czekoladowymi.

Smacznego!

Seksowna galaretka na 14 lutego, deser na walentynki

Zrobienie galaretki w domu jest bardzo proste, a pięknie podane ten deser to już akrobacja. Nasz szef kuchni proponuje prosty przepis na galaretkę agarową i oryginalną porcję.

Który jest przygotowywany wyłącznie z naturalnych składników. Z reguły takie słodkie danie owocowe jest bardzo popularne latem. Rzeczywiście, w tym czasie wiele osób stara się zachować smukłą sylwetkę, rezygnując z wysokokalorycznych ciast i wypieków.

Jak zrobić galaretkę truskawkową w domu

Wymagane składniki:

• świeże truskawki (można też wziąć mrożone) - 300 gramów;
• cukier puder lub cukier granulowany - 100 gramów;
• żelatyna - 2 duże łyżki lub 2 saszetki;
• świeże liście mięty - 3-4 sztuki;
• wanilina - 1 saszetka;
• truskawka - 100 mililitrów.

Funkcje gotowania

Galaretkę truskawkową zaleca się przygotować na kilka godzin przed podaniem. W końcu taki deser musi koniecznie stać w lodówce przez cztery lub pięć godzin. W tym czasie żelatyna stwardnieje, a naczynie będzie w pełni nadawało się do dalszego spożycia.

Rozcieńczenie żelatyny

Truskawka, która zostanie omówiona poniżej, może być wykonana przy użyciu pektyny, agaru lub żelatyny. Ta ostatnia opcja najbardziej pasuje do naszego prostego deseru. W końcu żelatynę można kupić w każdym supermarkecie w rozsądnej cenie.

Tak więc 2 łyżki produktu luzem należy zalać dwiema pełnymi szklankami schłodzonej przegotowanej wody, a następnie wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 60 minut. Po upływie tego czasu żelatynę należy wlać do metalowej miski, postawić na wolnym ogniu i stale mieszając podgrzewać, aż spęczniały produkt całkowicie się rozpuści. Następnie zaleca się przecedzić płynną ciepłą masę przez drobne sitko, a następnie wlać do przygotowanej bazy truskawkowej.

Proces przygotowania bazy na deser

Powinieneś zacząć robić galaretkę truskawkową od przetwarzania jagód. W tym celu świeży lub mrożony produkt należy umyć (rozmrozić), oczyścić z szypułek, a następnie włożyć do miski blendera i rozdrobnić do konsystencji papki. Następnie do truskawek należy dodać cukier puder, świeże liście mięty, wanilinę i jogurt naturalny.

Wszystkie powyższe składniki należy ponownie ubić blenderem, a następnie spróbować iw razie potrzeby dodać cukier puder lub jagody.

Ostatni etap gotowania

Do przygotowanej masy truskawkowej wlej dwie szklanki schłodzonego płynu z żelatyną i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie powstałą mieszaninę należy wlać do foremek, które zaleca się smarować masłem. Galaretkę truskawkową można również udekorować plasterkami świeżych jagód i listkami mięty. Następnie wypełnione formy należy ostrożnie umieścić w lodówce i przechowywać tam przez co najmniej cztery godziny.

Właściwe podanie do stołu

Gdy świeża galaretka truskawkowa całkowicie stwardnieje, należy ją wyjąć z foremek (odwracając) i ułożyć na osobnych spodkach. Ponadto zaleca się dekorowanie deseru jagodami, słodkim syropem lub lodami, a następnie podawanie go gościom.