Ciasto z kiwi i kwaśną śmietaną bez pieczenia. Ciasto z kiwi i bananem - słodkie, pachnące i świeże! Przepisy na twarożek, herbatniki, jogurt, leniwe ciasta z kiwi i bananami

Ciasto owocowe to nie tylko pyszny, ale także zdrowy deser. Można go przygotować z ananasami, pomarańczami, gruszkami, ale jest szczególnie pyszny z bananami i kiwi. Nadal będzie! Są takie miękkie i pachnące!

Ciasto kiwi i bananowe - ogólne zasady gotowania

Wszystkie ciasta z bananami i kiwi można podzielić na 2 kategorie: z ciastami i bez pieczenia nazywane są też leniwymi. We wszystkich przypadkach używa się tylko świeżych owoców, nie należy ich gotować. Musisz wybrać dojrzałe, ale nie miękkie owoce. Desery bez pieczenia przygotowywane są na bazie galaretki lub z ciastek, zakupionych ciast, gofrów czy pierników.

Klasyczne ciasta kruche zawsze są posmarowane kremami. Zwykle są przygotowywane z produktów mlecznych, dodaje się masło, wanilię. Wszystkie desery wymagają czasu namoczenia, zwykle co najmniej 4-5 godzin, dlatego należy je przygotować wcześniej.

Ciasto biszkoptowe z kiwi

Przepis na delikatny i słodki biszkopt z kiwi. Owoce nadają deserowi świeżości i lekkości. Śmietanka ze skondensowanym mlekiem, możesz wziąć białe lub gotowane mleko.

Składniki

1 ul. mąka;

0,22 kg oleju;

1 ul. Sahara;

1b. mleko skondensowane;

Gotowanie

1. Przed wyrobieniem ciasta rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Rozbijamy jajka. Jeśli są małe, czyli druga kategoria, używamy sześciu rzeczy. Ubijaj mikserem przez dwie minuty.

3. Zaczynamy wprowadzać cukier granulowany w częściach, ubijamy dalej, aż ziarna się rozpuszczą i dobry wzrost masy. Mieszanka powinna stać się bardzo puszysta, biała, bez warstwy jajka na dnie miski.

4. Dodaj mąkę do masy, możesz wlać trochę wanilii. Wymieszać szpatułką, wlać do formy do pieczenia.

5. Pieczemy. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut. Jak tylko ciasto się zrumieni, lekko je otwórz i sprawdź gotowość wykałaczką, wbij w środkową część. Jeśli pozostanie suche, wyłącz piekarnik, odstaw ciasto z uchylonymi drzwiczkami, a następnie wyjmij formę. Ochłonąć.

6. Aby przygotować śmietankę, do zmiękczonego masła wprowadzamy skondensowane mleko, ubijamy. Kiwi służy do nakładania warstw. Owoce myjemy, kroimy w cienkie plasterki.

7. Upieczony biszkopt jest przekładany na 3 części. Jeśli forma miała dużą średnicę, można wykonać dwie.

8. Nasmaruj warstwy na przemian kremem, ułóż plasterki kiwi warstwami. Do dekoracji używamy owoców, można dodatkowo posypać ciasto płatkami kokosowymi.

Ciasto jogurtowe z galaretką z kiwi i bananem

Prosty przepis na ciasto z kiwi i bananem bez pieczenia. Nie ma specjalnych wymagań dotyczących smaku jogurtu, możesz użyć dowolnego, ale musi być połączony z głównymi owocami.

Składniki

0,2 kg ciastek;

80 g cukru;

2 banany;

70 g oleju śliwkowego;

0,5 l jogurtu;

4 łyżeczki żelatyna;

80 ml przegotowanej wody;

1 torebka galaretki instant (dowolne światło);

1 łyżka soku z cytryny.

Gotowanie

1. Wlać żelatynę przegotowaną, ale nie gorącą wodą, pozostawić na chwilę do spęcznienia.

2. Wymieszaj pokruszone herbatniki i zmiękczone masło. Masa powinna być lepka.

3. Ułóż kawałek pergaminu w odpinaną formę, a następnie ułóż okruchy ciasteczek i uformuj ciasto. Włóż bazę do lodówki na pół godziny, aby ją stwardniała.

4. Możesz zacząć jogurt. Dodaj cukier granulowany, roztopioną żelatynę i wymieszaj.

5. Obierz banany i kiwi. Pokrój około 2 kiwi na plasterki. Pozostałe owoce kroi się w kostkę lub plastry o dowolnej wielkości.

6. Wlej owoce do jogurtu z żelatyną. Możesz dodać więcej cukru, jeśli chcesz, dostosuj według własnego gustu.

7. Wyciągamy podstawę ciasta z lodówki, na wierzch wlewamy jogurt z żelatyną i posiekanymi owocami, wyrównujemy warstwę.

8. Ciasto kładziemy do stwardnienia na 4 godziny, warstwa jogurtu powinna chwycić, aby owoce nie spadły.

9. Rozcieńczyć galaretkę, pokroić 2 kiwi na cienkie talerze. Lub robimy kręcone kawałki, jak chcesz.

10. Rozprowadzamy owoce na mrożonym jogurcie, wlewamy galaretkę i wyjmujemy deser na kolejne 3 godziny.

Ciasto z kiwi z gotowych ciast „Lakomka”

Wariant bardzo smacznego i soczystego ciasta kiwi, do którego potrzebne jest jedno opakowanie gotowych ciastek biszkoptowych. Zwykle są trzy. Krem z żelatyną jest przygotowywany ze śmietany, dobrze twardnieje i nie płynie.

Składniki

1 paczka ciast;

160 g cukru pudru;

1,5 łyżeczki sucha żelatyna;

450 g kwaśnej śmietany;

40 g cukru;

trochę wanilii;

40 g płatków kokosowych.

Gotowanie

1. Dodaj wodę do żelatyny, wystarczy 40 ml. Uwarzmy i spęczmy.

2. W międzyczasie połącz śmietanę i cukier puder, wymieszaj.

3. Wymieszaj cukier z 60 ml przegotowanej wody, możesz dodać trochę koniaku lub po prostu wanilię. To będzie impregnacja.

4. Roztop żelatynę, wlej do śmietany, wymieszaj i schłódź w lodówce przez 30 minut.

5. Obierz kiwi, pokrój w plasterki lub inne kawałki, ale powinny mieć między sobą taką samą grubość.

6. Wyjmujemy ciastka. Impregnujemy niewielką ilością syropu, smarujemy śmietaną i posypujemy kawałkami owoców. Tworzymy klasyczne ciasto.

7. Posyp płatkami kokosowymi, udekoruj świeżymi owocami i odstaw do lodówki na 4 godziny do namoczenia. Możesz wytrzymać dłużej, ale w tym przypadku przed podaniem musisz udekorować deser świeżymi owocami.

Ciasto twarogowe z kiwi i bananem

Kolejna wersja ciasta galaretkowego z kiwi i bananami, ale zrobiona z twarogu. Podstawą jest 1 ciasto biszkoptowe, możesz wziąć kupione.

Składniki

2 łyżki stołowe. l. żelatyna;

700 g twarogu;

400 g kwaśnej śmietany lub jogurtu;

1 ul. Sahara;

100 ml wody;

3 banany;

Gotowanie

1. Połącz żelatynę z wodą, pozostaw na czas wskazany w instrukcji produktu.

2. Jeśli ciasto nie pasuje do odpinanej formy, należy je pokroić ostrym nożem. Następnie wkładamy go do środka. Zamiast biszkoptu możesz zrobić bazę do ciastek, jak w jednym z powyższych przepisów.

3. Zmiel twarożek ze śmietaną i cukrem, dopraw wanilią. Możesz włożyć wszystko do miski i ubić blenderem, wyjdzie jeszcze lepiej.

4. Rozgrzej żelatynę, dodaj do twarogu, wymieszaj.

5. Pokrój kiwi i banany, obierz.

6. Na biszkopt nałóż warstwę kremu twarogowego, rozprowadź kiwi.

7. Teraz ponownie warstwę kremu, połóż warstwę bananów.

8. Resztę masy wylać na wierzch, posypać wymieszanymi kawałkami owoców.

9. Włóż sernik do lodówki na 5-7 godzin, aby dobrze się zamroził.

10. Zdejmij zdejmowany pierścień, ostrożnie przenieś deser na naczynie. W razie potrzeby udekorować świeżymi owocami, listkami mięty, posypać płatkami migdałów.

Ciasto z kwaśną śmietaną z kiwi, bananem i czekoladą

Wariant ciasta kiwi dla miłośników czekolady. Ciasta gotuje się na śmietanie, okazują się bardziej soczyste niż w klasycznym biszkoptu.

Składniki

Dwa jajka;

szklanka cukru;

Tabliczka czekolady;

4 łyżki kwaśnej śmietany;

2 kiwi i banan;

1 łyżka kakao;

5 g sody;

szklanka mąki;

500 g śmietany w śmietanie;

140 g proszku w śmietanie.

Gotowanie

1. Wygodne jest wyrabianie ciasta za pomocą miksera. Wbij kilka jajek do dużej miski i ubijaj przez dwie minuty. Następnie dodaj cukier i ponownie ubij. Dodaj również śmietanę i ubijaj jeszcze przez kilka minut.

2. Połącz mąkę z proszkiem kakaowym. Możesz wziąć 10 g kultywatora do pieczenia. Ubijaj przez kilka minut razem z główną masą i wlej do formy. Dowolna średnica. Ale im większy kształt, tym niższe będzie ciasto.

3. Jedno ciasto pieczemy w 180 stopniach. Schłodzić i spłaszczyć na 2-3 kawałki, w zależności od wysokości. Lepiej zrobić trzy.

4. Zetrzyj czekoladę, podziel na pół.

5. Wymieszaj śmietanę i proszek, dodaj połowę kawałków czekolady.

6. Nasmaruj ciastka kremem. Warstwa z owocami. Jeśli są trzy ciasta, na jednym kładziemy banany, a na drugim kiwi. Jeśli okazało się, że są tylko dwa, ułóż je zmieszane.

7. Ciasto pokrywamy kremem, dekorujemy kawałkami owoców i zasypiamy pozostałymi kawałkami czekolady.

Ciasto Kiwi „Szmaragdowy Żółw”

Bardzo piękne i efektowne ciasto, które gotuje się na patelni. Kiwi służy do dekoracji, więc może zająć trochę więcej lub mniej, średnio około 5-6 sztuk średniej wielkości.

Składniki

Bank mleka skondensowanego;

500 ml mleka;

szklanka cukru;

1 łyżeczka Soda;

0,2 kg oleju;

500 g mąki;

Trzy duże jajka;

Gotowanie

1. Gotowanie kremu. Aby to zrobić, ubij jajka (2 sztuki) i cukier, dodaj do nich 2 łyżki mąki i całe mleko (całe). Wymieszaj, zaparz na kuchence i ostudź.

2. Włóż zmiękczone masło do schłodzonej śmietany, wymieszaj, wlej torebkę wanilii i włóż do lodówki, pozwól mu zgęstnieć.

3. Gotowanie ciasta. Ubij słoik mleka skondensowanego z jajkiem, wrzuć szczyptę soli i dodaj gazowaną sodę. Zasypiamy mąką i wałkujemy ciasto pod wałkiem. Dzielimy go na osiem grudek.

4. Z każdego ciasta rozwałkować ciasto, upiec na suchej patelni z obu stron. Ciasta gotują się szybko.

5. Nasmaruj ciasto w zwykły sposób, ułóż ciastka jeden na drugim.

6. Teraz bierzemy talerz, kładziemy go na wierzchu i odcinamy cały nadmiar. Nadaj żółwiowi zaokrąglony kształt. Ozdoby można posiekać, wymieszać ze śmietaną, tworząc główkę, nogi i ogon.

7. Ciasto pokrywamy również kremem na wierzchu.

8. Pokrój kiwi w kółka, ułóż szmaragdową skorupę. Gotowy!

Jeśli krem okazał się płynny, nie trzeba go smarować na torcie i zepsuć deseru. Lepiej od razu dodać specjalny zagęszczacz lub niewielką ilość rozpuszczonej żelatyny.

Wszystkie ciasta kiwi świetnie komponują się z kokosem, migdałami, świeżymi truskawkami, wiśniami, bananami i ananasami. Nadal zastanawiasz się, jak udekorować ciasto?

Jak wybrać pysznego banana? Wystarczy powąchać przez skórkę. Jeśli owoce są wysokiej jakości i smaczne, będą emanować egzotycznym aromatem. Jeśli banan niczego nie pachnie, nie należy oczekiwać od niego smaku.

Czas aktywnego gotowania: 40 minut

Poziom trudności: przeciętny

Do zrobienia ciasta potrzebowałam:
Korż:

400 g kruchych ciasteczek

galaretka:
- 2 sztuki. kupowana w sklepie galaretka o smaku kiwi
- 2 kiwi
- 25 g żelatyny
II galaretka:
- 750 g kwaśnej śmietany
- 500 ml mleka
- 35 g żelatyny
- 200 g cukru

1. Ciasteczka zamieniłam w okruchy za pomocą blendera.

2. Roztopić masło, schłodzić i dodać do wątroby. Wyrabiała ciasto. Okazało się dość kruchy, ale mokry.

3. Naczynie do pieczenia przykryłem folią spożywczą. Ciasto kładę na spód i rozprowadzam po całej powierzchni, dobrze dociskając. Następnie włóż do lodówki.

4. Rozłożyłem zapakowaną galaretkę zgodnie z instrukcją, wlałem do miski, która przypominała kształtem naczynie do pieczenia, ale miała mniejszą i mniejszą objętość. Wkładam go do lodówki, żeby się schłodziła.

5. Po chwili dodałam pokrojone kiwi. To właśnie stało się moim błędem. Okazuje się, że kiwi i ananasa nie można dodawać na świeżo w galarecie, ponieważ neutralizują działanie żelatyny.

6. W nocy nie zamarzł, ale nie rozpaczałem, stopiłem go nad małym ogniem. W międzyczasie dodatkową żelatynę rozcieńczono w gorącej wodzie i dodano do syropu kiwi. Włóż z powrotem do lodówki.

7. Ten ruch zadziałał i po 4 godzinach galaretka była gotowa.

8. Trzymała miskę trochę w gorącej wodzie i galaretka łatwo odsunęła się od naczynia. Przykryłem górę foremką do ciasta i odwróciłem, więc okazało się, że jest w środku.

9. Następnie mleko doprowadzono prawie do wrzenia i napełniono żelatyną. Dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści i ostudź.

10. Ubij śmietanę cukrem mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści. W procesie dodałem wanilię. Podczas gotowania spróbuj śmietanki, powinna być słodka, ponieważ później dodamy świeże mleko.

11. Nie wyłączając miksera, w cienkim strumieniu dodaj mleko z żelatyną. Odbywa się to tak, aby nie pojawiały się grudki, a żelatyna nie od razu chwytała się zimnej śmietany.

12. Ta mieszanina została ostrożnie wlana do wolnego miejsca w formie i wstawiona do lodówki na kolejną godzinę.

13. Ten czas wystarczył, by złapać. Ostrożnie zdejmij boki i folię spożywczą. Waga gotowego ciasta to około 2 ½ - 3 kg.

Szczerze mówiąc, gdy galaretka z kiwi się nie sprawdziła, chciałam zrezygnować z tego pomysłu, ale cieszę się, że skończyłam przepis. Mój dom i odwiedzający wieczorem goście byli zszokowani najpierw niezwykłym wyglądem ciasta, a potem jego smakiem. Okazało się bardzo delikatne i przewiewne, słodko-kwaśne w smaku. Kiedy skończysz jeść kawałek, naprawdę rozumiesz, że inny nie będzie do ciebie pasował.

Próbowałem galaretki z mleka i kwaśnej śmietany. Nie podobały mi się te opcje, więc zaryzykowałem połączenie tych produktów i podjąłem właściwą decyzję. W tandemie pracowali w 100%. Ta część ciasta była podobna do sufletu, tylko o gęstszej konsystencji.

Smacznego!

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, zasubskrybuj strony Alimero pod adresem .

Witajcie drodzy czytelnicy. Dziś przygotujemy pyszny deser, ciasto bez pieczenia. A my zrobimy to o smaku waniliowym i kiwi. Od dawna pielęgnowałam pomysł zrobienia jakiegoś ciasta żelatynowego, ale wciąż się nie odważyłam. Wszyscy myśleli, czego chcę. Niedawno poszedłem do kolegów z klasy, a na taśmie zobaczyłem galaretkę z kiwi i kwaśnej śmietany. I właśnie wtedy dzieci poprosiły o kupno kiwi, my już pojawiliśmy się na targowiskach i w sklepach wraz z mandarynkami i persimmonami. Postanowiliśmy więc zrobić ten deser.

Ponadto kompozycja zawiera ukochaną przez dzieci białą warstwę. Bez wahania poszliśmy do sklepu po brakujące składniki, kwaśna śmietana z mlekiem była już w lodówce. W niedzielę staramy się kupować naturalne produkty na wiejskim targu, aw ten weekend kupiliśmy *mleko*.

Zestaw produktów za 3,8 dolara, najbardziej budżetowa opcja, ale bez pieczenia. Tańsze i łatwiejsze do zrobienia, ale dzieci nie chcą już tego jeść. Wolę czyste jabłka.

Wróćmy jednak do naszego przepisu.

Przepis nie jest skomplikowany, ale zajmuje dużo czasu. Ale nie pod względem gotowania, ale pod względem wydajności gotowego produktu, musimy poczekać, aż galaretka stwardnieje. Ogólnie będziemy potrzebować:

Korża

Ciasteczka (mleko pieczone) 400 gram
Masło 150 gramów

Galaretka z kiwi

2 opakowania galaretki o smaku kiwi
1 - 2 owoce kiwi do dekoracji
25 gr. żelatyna

galaretka mleczna

0,5 litra kwaśnej śmietany
250 gramów mleka
25 gramów żelatyny
100 gramów cukru
1 gram wanilii lub 10 gr. cukier waniliowy

Gotowanie zaczniemy od rozpuszczenia jednej paczki galaretki w gorącej wodzie. Zrobimy zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu. Ale dodatkowo dodaj kolejne 10-12 gramów żelatyny. Podzieliliśmy paczkę żelatyny na dwie części, mamy paczkę 25 gramów. Będziemy musieli dodać drugą część do drugiej warstwy.

Jest to konieczne dla gęstości powstałej galaretki. Dla lepszego rozpuszczenia żelatyny możesz podgrzać miskę na kuchence. Robimy to osobiście. Teraz wysyłamy rozcieńczoną mieszaninę do stwardnienia w zimnym miejscu. W tym miejscu może być zarówno lodówka, jak i balkon.

Zacznijmy formować pierwszą warstwę naszego ciasta bez pieczenia. A do tego bierzemy ciasteczka o smaku mleka i mielimy je. Możesz użyć blendera lub użyć rąk. Dziś zmieliliśmy na blenderze, ale jak to zrobiliśmy, to zmiażdżyliśmy.

Przed zmiażdżeniem ciasteczek weź 150 gramów masła i umieść je w ciepłym miejscu, aby się rozpuściło. Możesz nawet postawić go na małym ogniu.

Wszyscy biszkopty, 400 gramów, pokruszone. Właśnie skończyło nam się masło. Mieszaj je do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Z tego utworzymy pierwszą warstwę. Ale wciąż musimy przygotować odpinany formularz. Mamy formę 22 cm i pokryliśmy ją folią spożywczą. Dzięki temu łatwiej nam będzie zachować integralność naszego deseru.

Ciasteczka z masłem wlać do foremki i docisnąć łyżką. Staramy się, aby ciasto było piękne i równe.

Po uformowaniu ciasta zaczynamy robić budyń. W tym celu lepiej wziąć pojemnik, który można następnie umieścić na kuchence. Nasz to garnek ze stali nierdzewnej.

Wlać tam szklankę mleka, mamy 250 gramów. Jeśli jest zimno, podgrzej go do gorącego stanu i wlej tam jedną paczkę żelatyny. Dziś mamy paczkę 25 gramów, ale zrobiliśmy też z 20 gramów. Rozpuść żelatynę, mieszając ją. Jeśli słabo się rozpuści, możesz go postawić na małym ogniu. Ale nie radzę gotować żelatynę.

Po rozpuszczeniu dodaj 0,5 litra kwaśnej śmietany. Możesz dodać 450 gramów. W naszych sklepach często sprzedawane są opakowania po 450 gramów, to wystarczy. Weź śmietanę według własnego gustu. Zrobiliśmy zarówno ze kupioną w sklepie, beztłuszczową kwaśną śmietaną, jak i domową kwaśną śmietaną. Z domowej roboty okazuje się grubsze, ale wszystko zamarza w ten sam sposób.

Dodaj cztery łyżki cukru ze szkiełkiem. Jeśli dodasz mniej, budyń nie będzie słodki. A dla smaku możesz dodać wanilinę lub cukier waniliowy. Nie wkładaj dużo wanilii, będzie gorzka.

Teraz wszystko dobrze miksujemy. Jeśli nie działa dobrze, możesz ponownie ustawić go na małym ogniu. Zostawiamy nasz koc do ostygnięcia.

W międzyczasie mamy już zamrożoną galaretkę o smaku kiwi. Można było położyć folię spożywczą w misce lub po prostu zanurzyć miskę w gorącej wodzie na 5 - 7 sekund. Więc nasza galaretka wyzdrowieje. Staramy się umieścić nasze zielone kółko na środku.

Jeśli Twoja mieszanka mleczna już ostygła, możesz ją już wlać do formy. Nie polecam polewania na gorąco, na końcu artykułu wyjaśnię i pokażę dlaczego. Wysyłamy warstwę kwaśnej śmietany do utwardzenia.

W międzyczasie możesz przygotować drugie opakowanie galaretki o smaku kiwi. Również podczas rozpuszczania używamy żelatyny, wylewając żelatynę pozostałą w opakowaniu po raz pierwszy. Dlaczego dodajemy tutaj żelatynę.

Do dekoracji używamy świeżego i soczystego kiwi. Jeśli nie dodamy dodatkowej żelatyny, to sok rozrzedzi się i zneutralizuje działanie żelatyny w opakowaniu, a warstwa nie stwardnieje. Odchodzimy do ostygnięcia.

Przygotuj kiwi do dekoracji. Oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. A kiedy budyń stwardnieje, możemy już dekorować. Możesz to zrobić tak, jak chcesz.

Gdy galaretka ostygnie, wlej ostrożnie. Jeśli skończysz z grubą warstwą zielonej żelatyny, kawałki kiwi mogą unosić się na wodzie. Na przykład przelewaliśmy w dwóch etapach. Najpierw wylałem łyżkę na same kawałki. Odczekałem, aż stwardnieją i dopiero wtedy wylałem całą pozostałą galaretkę. Po raz ostatni ciasto wysyłamy do utwardzenia bez pieczenia.

I tak wygląda ciasto z kiwi i kwaśną śmietaną po stwardnieniu i wyjęciu z formy. Nie wiem jak ty, ale moje oczy są szczęśliwe. Miło jest jeść takie piękno.

A teraz zdradzę kilka sekretów.

Sekrety galaretek

Nie otworzę wam Ameryki, jeśli powiem, że wszystkie składniki muszą być świeże. Na przykład, jeśli żelatyna wygasła, może nie stwardnieć, jak sama galaretka.

Jeśli uznasz, że odpowiednia jest również kwaśna śmietana, to Cię rozczaruję. Zrujnuj cały deser. Nawet cukier nie uratuje sytuacji.

Mleko musi być gotowane.

A teraz rozważ możliwe błędy na przykładzie tego zdjęcia. Robiliśmy to więcej niż raz i zawsze z aparatem.

Pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest nierówna zielona warstwa wewnętrzna.

Są tu dwa powody:

Zawartość opakowania zużyć zgodnie z instrukcją, bez dodawania żelatyny. W rezultacie pod ciężarem pozostałych warstw ulega deformacji przy cięciu, a raczej kruszeniu.
Blancmange wypełniono gorącymi, w efekcie stopionymi brzegami.

Powyżej widzimy, że warstwa galaretki z kiwi ma niejednolitą masę. Widać, że spód jest lżejszy niż górna warstwa. Owoce polano gorącą galaretką.

Co jeszcze chciałbyś powiedzieć o tym deserze. Nie można tego nazwać łatwym. Obecność masła i herbatników sprawia, że jest wysokokaloryczny. Tak, a domowa śmietana również dodaje jej kalorii. Również gotowanie zajmuje dużo czasu. Do pierwszego testu zajęło nam około 5 godzin.

Jeśli dla Ciebie to ciasto bez pieczenia jest wysokokaloryczne, to proponuję rozważyć inną opcję, a mianowicie „”. Uwielbiamy słodycze na bazie żelatyny. Ale chociaż robimy je często, wciąż popełniamy błędy. A dla ciebie, mając tak szczegółowe instrukcje, po raz pierwszy nie będzie trudno zrobić galaretkę z kiwi i kwaśnej śmietany.

Ciasta Kiwi - Najlepsze Przepisy

Jeśli jesteś fanem tak pysznych egzotycznych owoców jak kiwi, to te przepisy są dla Ciebie. „Chiński agrest” – tak często ludzie nazywają ten niesamowity owoc. 3 przepisy na najsmaczniejsze ciasta, w których kiwi jest jednym z głównych składników. Tak piękne i smaczne dania można przygotować na jeden z rodzinnych obiadów lub zaskoczyć nimi gości na każdą okazję.

Zimne ciasto kiwi

Będziesz potrzebować następujących produktów:

6 szt. kiwi
chleb biszkoptowy - 175 gr.
150 gr. miękkie, roztopione masło
tłusty krem - 500 ml.
150 gr. zmiażdżone orzechy migdałowe
cukier waniliowy - 1 opakowanie
1 łyżeczka kłamstwa. cukier puder
na glazurę - 125 gr. Sahara
świeże żółtka - 3 szt.
trochę prażonych migdałów

Proces gotowania:

1. Złóż bochenki biszkoptowe do torebki i zmiel je na okruchy wałkiem do ciasta. Następnie weź nieprzywierającą głęboką okrągłą blachę do pieczenia i rozłóż na jej dnie około połowy otrzymanych okruchów herbatników.

2. W osobnej misce dokładnie rozetrzeć masło, następnie dodać do niego cukier do polewy, 250 ml śmietany, żółtka, cukier waniliowy i drobno zmielone migdały. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Weź 3 kiwi, obierz i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj kiwi z przygotowaną kremową pastą migdałową.

4. Teraz umieść całą tę mieszankę kiwi w formie na wierzchu warstwy pokruszonych herbatników. Posyp pozostałe okruchy herbatników na wierzchu. Zamknij patelnię z nieprzywierającą pokrywką i wstaw do lodówki na 6 godzin.

5. Po wyznaczonym czasie usuń formę i przenieś powstałe ciasto na naczynie. Pozostałe 3 szt. pokrój kiwi w kółka i udekoruj nimi całą powierzchnię ciasta.

6. Pozostałą śmietankę (250 ml) ubić razem z cukrem pudrem na gęstą śmietanę. Użyj strzykawki do ciasta, aby udekorować ciasto. Posyp boki kremowego ciasta biszkoptowego prażonymi migdałami.

Ciasto z kiwi i musem

Będziesz potrzebować następujących składników:

6 sztuk kiwi
twarożek - 0,5 kg
1 jajko
krem ciężki - 750 ml
3 świeże żółtka
mąka pszenna - 125 gr.
175 gr. cukier puder
szczypta soli kuchennej
750 gr. masło
żelatyna - 4 łyżeczki. łyżki
1 łyżeczka łyżka skórki z cytryny
sok z dwóch cytryn
pomarańczowy lub dowolny inny trunek - 80 gr.

Proces gotowania:

Etap 1. Gotowanie ciasta na ciasto

Przesiej mąkę na talerz i zrób dołek na środku. W to wgłębienie wlej skórkę z cytryny i sól, wlej surowe jajko. Pokrój masło na małe kawałki i dodaj do mąki. Wszystko to zagnieść na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.

Po wyznaczonym czasie ciasto wyjąć i ułożyć na okrągłej blasze do pieczenia z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 24-26 cm Formę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200C i piec 17-20 minut.

Etap 2. Gotowanie nadzienia

Najpierw musisz namoczyć żelatynę przez 10 minut w zimnej wodzie. Na 4 herbaty. łyżki żelatyny potrzebują około 2 łyżeczek. łyżki wody.

Twaróg natrzyj pozostałymi 150 gr. cukier puder. Następnie do tej masy dodaj sok wyciśnięty z cytryn i świeżych żółtek.

Nie przestając mieszać, podgrzej żelatynę, aby absolutnie wszystkie grudki się rozproszyły i wlej ją do masy twarogowo-cytrynowej. Masę ostudzić, a następnie wlać ubitą śmietanę i likier.

Etap 3. Wykończenie ciasta

Upieczone w tym czasie ciasto wyjmujemy z piekarnika i kładziemy na szerokim naczyniu. Na wierzchu ciasta rozłóż przygotowane nadzienie równą warstwą. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się, wskazane jest zabranie miski o wysokich krawędziach. Włóż ciasto do lodówki na 6 godzin.

Po wyjęciu ciasta z lodówki udekoruj całą jego powierzchnię plasterkami kiwi.

Ciasto biszkoptowe z kiwi

Aby zrobić to ciasto, będziesz potrzebować:

kiwi - 3 szt.
5 żółtek i białek (oddzielnie)
miód - 200 gr.
200 gr. mąka pszenna
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki. łyżki
750 ml kremu ciężkiego
cukier waniliowy - 1 saszetka
2 łyżeczki łyżki cukru pudru
Kremowy. zmiękczone masło - 1 stół. kłamstwa.
pokruszone pistacje

Proces gotowania:

Etap 1. Gotowanie ciastka

Żółtka ubić mikserem z miodem na kremową konsystencję. W osobnej misce ubić białka jajek do uzyskania gęstej, gęstej piany.

Do żółtek z miodem dodać mąkę i proszek do pieczenia, wszystko ubić na gładką masę, a następnie stopniowo dodawać ubite białka i wszystko wymieszać. Na koniec dodaj roztopione masło do ciasta i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Wyłóż dno głębokiego okrągłego naczynia do pieczenia wysmarowanym papierem i ułóż na nim ciasto. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez 25-30 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, natychmiast wyjmij je z formy, pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój powstały biszkopt na trzy równe warstwy.

Etap 2. Gotowanie nadzienia

Śmietankę wlej do głębokiej miski i zacznij ubijać mikserem przez 30 sekund, następnie dodaj do nich cukier waniliowy i cukier puder. Pokonaj wszystko, aż masa stanie się bardzo gęsta i gęsta. Kiwi pokroić w plastry o grubości około 3 mm.

Etap 3. „Zbierz” ciasto

Weź pierwszą warstwę biszkoptu, połóż na półmisku i połóż na nim 4 łyżki świeżo przygotowanego kremu. Połóż kilka plasterków kiwi na wierzchu kremu. Przykryj wszystko drugą warstwą biszkoptu i zrób to samo ponownie. Ostrożnie ułóż na wierzchu trzecią warstwę biszkoptu i wypełnij całe ciasto pozostałą masą kremową.

Użyj strzykawki do ciasta, aby udekorować ciasto. Na koniec posyp swoje dzieło posiekanymi pistacjami i udekoruj pozostałymi plasterkami kiwi.

Ciasto biszkoptowe jest gotowe!

Ostatnio wzrosła popularność wielu egzotycznych owoców. Od niedawna ananasy, awokado, mango czy kiwi nie były dla nas tak znanymi produktami. Ostatni z wymienionych owoców zamorskich znalazł szerokie zastosowanie w dekorowaniu różnych wyrobów cukierniczych i deserów. A wszystko za sprawą niezwykłej świeżości i jasnego koloru. Ponadto kiwi to bardzo zdrowy owoc. Dlatego powstają z niego wszelkiego rodzaju lekkie dania, które mogą zawierać inne, nie mniej smaczne i kolorowe składniki. Przykładem jest sałatka owocowa z kiwi, truskawkami, bananami i owocami cytrusowymi. Spróbuj ugotować oryginalne wypieki, ozdabiając je świeżymi zielonymi kółkami - z pewnością zdobędziesz pochwały od rodziny i przyjaciół! Oferujemy kilka przepisów na ciasta kiwi. Kolorowe kawałki mogą pokryć zarówno górę, jak i boki cukierni.

Ciasto twarogowe z kiwi i bananami

To ciasto można śmiało nazwać deserem z twarogu. Ponieważ bazuje na delikatnej masie twarogowej, bitej śmietanie i galaretce owocowej. Ciasto nie wymaga pieczenia, z wyjątkiem ciastek biszkoptowych. Do ich przygotowania potrzebujesz sześciu jajek, szklanki cukru i szklanki mąki. Składniki ubić na puszystą jednolitą masę i upiec biszkopt. Schłodzone ciasto pokrój poziomo na dwie równe części. Przykryj zdejmowaną formę do ciasta folią spożywczą. Teraz najciekawszym momentem jest powstanie kulinarnego arcydzieła. Cienkie ciastko biszkoptowe umieszcza się na dnie pojemnika. Boczne ścianki wyłożone są obranym kiwi (zaleca się pokroić owoce na plastry). Następnym krokiem jest wlanie masy twarogowo-galaretowej do formy, którą przygotowujemy w następujący sposób:

namoczyć 30 g żelatyny w 100 g wody i pozostawić na trzydzieści minut;
obierz pięć kiwi, pokrój, wymieszaj ze szklanką cukru i gotuj przez dwie minuty;
dodać spęcznioną żelatynę do gorącej masy owocowej i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia;
Ubij 500 g twarogu mikserem ze szklanką cukru;
wymieszać masy twarogowe i żelatynowe;
ubić szklankę schłodzonej śmietany kremówki na gęstą masę i włożyć do powstałej mieszanki, delikatnie wymieszać;
napełnij foremkę masą z serka śmietankowego i wstaw do lodówki do zastygnięcia.

Po 2-3 godzinach przykryj deser pozostałym ciastem biszkoptowym. Ostrożnie odwróć patelnię na szeroki talerz i ostrożnie otwórz, aby nie uszkodzić ciasta. Usuń folię, posmaruj wierzch i boki produktu odpowiednim kremem, posyp płatkami kokosowymi i udekoruj świeżymi owocami.

Ciasto z warstwą piasku

Zmiękczoną margarynę sieka się nożem z mąką wymieszaną z cukrem i sodą. Połowę luźnego „okruchu” wylewa się na głęboką blachę do pieczenia lub do formy. Kiwi układa się na wierzchu - owoce muszą być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Całość pokrywa druga warstwa ciasta kruchego. Ostatnim krokiem przygotowania do pieczenia jest ułożenie cienko pokrojonego kiwi. Czas gotowania w piekarniku - trzydzieści minut. Po upieczeniu ciasto należy schłodzić, a dopiero potem pokroić.

Ciasto galaretkowe z kiwi

Jako spodnia warstwa tego wyrobu cukierniczego mogą służyć dowolne ciasta nasączone śmietaną. Najdelikatniejszy i najsmaczniejszy jest tort z biszkoptów i kremu budyniowego. Umieść ciasto biszkoptowe w odpinanej formie, obficie posmaruj kremem. Następnie ułóż pokrojone kiwi w cienkie kółka - owoc musi być słodki - aby uzyskać przyzwoitą warstwę owoców, a następnie nałóż krem i połóż pozostałe ciastko na wierzchu. Wierzch ciasta należy całkowicie pokryć kółkami kiwi i polać galaretką - zwykłą pakowaną lub specjalną, przeznaczoną do nalewania słodyczy. Po całkowitym zestaleniu deseru forma jest usuwana. Podawaj swoje arcydzieło całkowicie schłodzone.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł