Komory kurczaka duszone w powolnej kuchence. Jak gotować żołądki z kurczaka w powolnej kuchence

Żołądki z kurczaka to dietetyczny i zdrowy produkt. Jednak nie wszystkie rodziny gotują je wystarczająco często. Głównym powodem jest to, że tego typu podroby muszą być bardzo długo duszone do miękkości. Problem nie powinien martwić tych, którzy mają możliwość gotowania żołądków z kurczaka w śmietanie w powolnej kuchence. Śmietana sprawia, że żołądki są delikatne, a inteligentna jednostka kuchenna uratuje gospodynię przed koniecznością długiego stania przy kuchence i upewnienia się, że naczynie się nie pali.

Funkcje gotowania

Wystawianie żołądków z kurczaka w wolnej kuchence nie jest trudne. Jeśli jednak nie weźmiesz pod uwagę kilku ważnych punktów, wynik może nie spełniać oczekiwań. Porady doświadczonych szefów kuchni pomogą ci gotować komory w śmietanie w powolnej kuchence.

W sklepach żołądki z kurczaka są sprzedawane już przetworzone, ale nawet są na nich ślady żółci. Przy zakupie na rynku może być dużo smug żółciowych, ponadto na żołądkach może pozostać film i tłuszcz. Z tego powodu podroby należy umyć przed gotowaniem i to w jak najdokładniejszy sposób, usuwając wszystko, co niepotrzebne. Aby lepiej umyć żołądki, możesz trzymać je w chłodnej wodzie przez godzinę.
To, czy pokroić żołądki, czy zostawić je w całości, zależy od przepisu. Od tego zależeć będzie czas gotowania. Jeśli dusisz całe żołądki z kurczaka, zajmie to od półtorej do dwóch godzin, gotowanie drobno posiekanych żołądków zajmie około godziny.
Zwykle, aby żołądki stały się bardziej miękkie i szybciej się dusiły, są one wstępnie gotowane, jednak podczas gotowania w wolnej kuchence nie jest to wskazane - wystarczy wydłużyć czas obróbki cieplnej.
Jeśli warzywa i żołądki z kurczaka zostaną najpierw usmażone, a następnie duszone w śmietanie, danie okaże się smaczniejsze. Jeszcze lepiej byłoby, gdybyś smażył te składniki na maśle, a nie na oleju roślinnym, chociaż można go użyć.
Określając wymaganą ilość dań z żołądków z kurczaka dla całej rodziny, należy pamiętać, że są one bardzo spienione, tracąc co najmniej 30% wagi i objętości. Oznacza to, że z kilograma surowych podrobów wyjdzie tylko 700 g gulaszu.
Możesz dusić w śmietanie zarówno zamrożone żołądki, po rozmrożeniu w lodówce, jak i świeże. Jednak lepiej jest preferować produkt, który nie został zamrożony. Smakosze twierdzą, że żołądki niezamrożone lub rozmrożone okazują się dużo bardziej soczyste.

Żołądki duszone w śmietanie są dość satysfakcjonującym daniem, ale zazwyczaj podaje się je z dodatkiem. Dobrze komponują się ze wszystkimi rodzajami zbóż, w tym z ryżem i kaszą gryczaną, makaronem i ziemniakami.

Prosty przepis na żołądki z kurczaka duszone w śmietanie w powolnej kuchence

żołądki z kurczaka - 1 kg;
kwaśna śmietana - 0,5 l;
woda - 0,5 litra;
sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Dokładnie opłucz żołądki kurczaka, upewnij się, że nie pozostały na nich ślady żółci.
Rozcieńczyć śmietanę wodą.
Umieść żołądki w misce multicooker, dodaj sól i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku.
Napełnij rozcieńczoną śmietaną.
Opuść pokrywę multicookera. Włączyć urządzenie wybierając program „Wygaszanie”. Ustaw minutnik na półtorej godziny.
Po zakończeniu programu głównego pozostaw żołądki na pół godziny w trybie ogrzewania.

W razie potrzeby w śmietanie, przed zmieszaniem z wodą i wlaniem do wolnowaru, można dodać czosnek przepuszczony przez prasę. Dodanie zaledwie 2-3 ząbków czosnku nada temu daniu niezwykłego pikantnego smaku. Przed podaniem warto udekorować żołądki świeżymi ziołami, aby nabrały apetycznego wyglądu.

Żołądki drobiowe duszone w śmietanie z cebulą i marchewką

żołądki z kurczaka - 1 kg;
marchewki - 0,3 kg;
cebula - 0,2 kg;
olej roślinny - 80 ml;
kwaśna śmietana - 0,2 l;
woda - 0,25 litra;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Pokrój dokładnie umyte żołądki z kurczaka na średniej wielkości kawałki o dowolnym kształcie.
Marchewki obrać i zetrzeć stroną z największymi otworami.
Usuń skórki z cebul. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie lub nawet ćwiartki pierścieni, jeśli cebula jest duża.
Wlej olej na dno miski multicooker. Uruchom urządzenie w trybie „Smażenie”. W przypadku braku programu o tej nazwie jest on zastępowany programem Pieczenie.
Kilka minut po uruchomieniu multicookera włóż warzywa do miski z olejem. Smaż je przez 10 minut.
Dodaj rozdrobnione żołądki do warzyw. Smaż je z warzywami przez 10 minut w tym samym programie.
Solimy i pieprzymy żołądki.
Rozcieńczyć śmietanę wodą lub mlekiem, wlać do miski multicooker.
Opuść pokrywę multicookera. Włączyć urządzenie w trybie gaszenia. Gotuj w tym programie przez 40 minut.
Po zakończeniu programu nie wyłączaj multicookera przez kolejne 20 minut, pozwalając mu pracować w trybie ogrzewania.

Żołądki z kurczaka według tego przepisu są bardzo soczyste i delikatne, poza tym wyglądają apetycznie. Podroby z kurczaka ogólnie bardzo dobrze komponują się z marchewką i cebulą.

Żołądki drobiowe z pieczarkami duszone w powolnej kuchence w śmietanie

żołądki z kurczaka - 1 kg;
świeże pieczarki - 0,8 kg;
kwaśna śmietana - 0,5 l;
cebula - 0,5 kg;
czosnek - 4 ząbki;
świeży koperek - 100 g;
sól, pieprz - do smaku;
masło - 80 gr.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim przygotuj podroby z kurczaka, dobrze je myjąc, oczyszczając i krojąc na małe kawałki.
Pieczarki umyć i osuszyć. Staraj się nie trzymać ich w wodzie zbyt długo, aby nie puchły.
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki.
Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj ze śmietaną, dodając do niej sól i przyprawy.
Drobno posiekaj koperek nożem i włóż do śmietany, wymieszaj.
Włóż masło do miski multicookera, pokrój je w cienkie plasterki.
Włączyć urządzenie wybierając program „Smażenie” lub „Pieczenie”.
Gdy masło się roztopi, włóż cebulę do miski multicooker. Smaż przez 5 minut.
Dodać pieczarki do cebuli. Smaż je razem z cebulą, bez zmiany programu, przez 10 minut.
Połóż żołądki, smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut.
Włóż sos śmietanowy do wolnowaru. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadził.
Zmień program, tym razem wybierając tryb gaszenia.
Dusić żołądki z grzybami przez 40 minut.

Komory przygotowane według tego przepisu są łączone z prawie każdą przystawką. Emanują uwodzicielskim aromatem i wyglądają niezwykle apetycznie. Ich smak również raczej nikogo nie zawiedzie.

Komory z kurczaka w śmietanie z ogórkami kiszonymi

żołądki z kurczaka - 1 kg;
ogórki kiszone - 0,2 kg;
kwaśna śmietana - 0,3 l;
cebula - 0,2 kg;
marchewki - 0,3 kg;
korzeń imbiru - 10 g;
korzeń chrzanu - 10 g;
sól dla smaku;
olej roślinny - 60 ml.

Metoda gotowania:

Po umyciu komór kurczaka umieść je w misce multicooker, napełnij wodą tak, aby całkowicie je przykryła i uruchom maszynę, wybierając program „Zupa” na 40 minut.
Wyjąć i ostudzić żołądki, grubo posiekać.
Czyste warzywa. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę.
Ogórki kiszone kroimy na małe kawałki.
Zetrzeć korzenie imbiru i chrzanu.
Umieść ogórki i przyprawy w śmietanie, wymieszaj.
Rozgrzej olej w misce multicooker, uruchamiając ją w trybie smażenia lub pieczenia. Smaż w nim komory wraz z cebulą i marchewką przez 15 minut.
Wlać komory z sosem śmietanowym. Gotuj je w programie „Pieczenie” przez 30 minut.

Danie wykonane według tego przepisu z żołądków z kurczaka ma niezwykły pikantny smak.

Dobrym pomysłem jest gotowanie żołądków z kurczaka w śmietanie w powolnej kuchence. W takim przypadku nawet niedoświadczona gospodyni będzie w stanie ugotować pyszne danie bez dużego wysiłku. Ponadto ten pyszny lunch będzie kosztować dość niedrogo.

Pępki z kurczaka to niskokaloryczny produkt zawierający dużą ilość białka, co czyni go niezastąpionym dla osób dbających o swoją sylwetkę. Pępki są bogate w takie przydatne pierwiastki śladowe, jak cynk, żelazo, potas i kwas foliowy. Ten produkt jest niedrogi i dostępny. A jeśli ugotujesz żołądki z kurczaka w powolnej kuchence, nie tylko zaoszczędzisz całą tę „użyteczność”, ale także zaoszczędzisz czas, który musiałbyś spędzić przy kuchence. Rzeczywiście, często jedynym powodem, dla którego gospodynie domowe nie lubią zadzierać z podrobami, jest czas ich przygotowania. A dla wyjątkowo zapracowanych wynaleziono też szybkowary.

Duszone żołądki z kurczaka w powolnej kuchence

Składniki:

żołądki z kurczaka - 1 kg;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
olej roślinny - do smażenia;
woda - 1/2 łyżki stołowej;

Gotowanie

W trybie „Pieczenie” smaż cebulę pokrojoną w półpierścienie, aż będzie przezroczysta. Dodaj do niej pokrojoną marchewkę i smaż przez kolejne 10 minut, po czym ładujemy dobrze umyte i pokrojone w paski pępków do miski multicooker. Sól pieprz. Dodać śmietanę, zalać wodą i wszystko wymieszać. Przełączamy się na tryb „Gaszenie” i zapominamy na 2 godziny. Każda owsianka, makaron lub puree ziemniaczane są idealne do dekoracji duszonych żołądków z kurczaka.

Przepis na żołądki z kurczaka w powolnej kuchence

Składniki:

żołądki z kurczaka - 650 g;
pieczarki (świeże) - 450 g;
cebula - 2 szt .;
kwaśna śmietana - 200 gramów;
marchewki - 1 szt .;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Myjemy żołądki z kurczaka, usuwamy zanieczyszczenia, odcinamy tłuszcz. Ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić, ostudzić i pokroić w paski. W wolnej kuchence w trybie „Pieczenie” lekko podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj gotowe pępki i pokrojone w plasterki grzyby. Napełniamy wszystko kwaśną śmietaną. Sól, pieprz, wymieszaj. Gotujemy w trybie „Gaszenie” przez około godzinę.

Gotowanie żołądków z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

żołądki z kurczaka - 1 kg;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
ziemniaki - 6 szt .;
cebula - 3 szt .;
przyprawa do ziemniaków - 1 łyżeczka;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Wlej olej do miski multicooker i ułóż umyte i oczyszczone pępki. Zamknij pokrywę, włącz tryb „Pieczenie” na 45 minut. Podczas gotowania kilka razy otwórz i zamieszaj. Pępki rozkładamy na talerzu, aw ich miejsce wysyłamy ziemniaki pokrojone w ćwiartki. Posypać przyprawą. Wymieszaj żołądki z kurczaka z półpierścieniami cebuli i ponownie włóż do powolnej kuchenki. Sól pieprz. Napełnij wodą, aby całkowicie przykryła. Zamknij pokrywę i włącz tryb „Pilaf” na 40 minut.

Żołądki z kurczaka z ryżem w szybkowarze

Szybkowary zostały stworzone specjalnie do żywności, takiej jak pępki kurczaka, których gotowanie trwa zbyt długo w zwykły sposób. Czas gotowania jest więc o połowę krótszy, a pępki są tak miękkie, że po prostu rozpływają się w ustach.

Składniki:

Gotowanie

Gotujemy umyte pępki w trybie „Zupa” przez 5 minut. Uwolnij ciśnienie i spuść wodę. Pokrój cebulę w półpierścienie, obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Żołądki z kurczaka smaż razem z warzywami w otwartym szybkowarze na trybie „Mięso” przez około 5 minut. Dodaj pomidory, dodaj trochę wody i gotuj jeszcze przez kilka minut. Zasypiamy umyty ryż. Wlej 5 szklanek wody. Gotuj pod wysokim ciśnieniem w trybie „Ryż” przez 25 minut.

Żołądki z kurczaka w powolnej kuchence będą doskonałym obfitym daniem, zwłaszcza jeśli są gotowane z ryżem, kaszą gryczaną, ziemniakami i innymi warzywami, z którymi idealnie łączą się podroby. Przygotowuje się je, wbrew powszechnemu przekonaniu młodych gospodyń domowych, łatwo i prosto. Najpierw produkty uboczne są dobrze myte, krojone na kawałki. Następnie moczyć w wodzie przez kilka godzin - pozwoli to uzyskać delikatniejsze danie. Następnie smaż na oleju, ustawiając tryb „Smażenie” („Pieczenie”). Dodaj pokrojoną marchewkę, cebulę, czosnek i również smaż przez kilka minut. Jedyną wadą żołądków jest ich długie gotowanie. W zależności od przepisu produkt duszony jest przez 1-1,5 godziny z dodatkiem wody, piwa, śmietany lub innych sosów. Wszelkiego rodzaju przyprawy, liście laurowe, aromatyczne zioła i przyprawy doskonale uzupełniają dania na bazie żołądków. Tak przygotowaną potrawę posypuje się ziołami, podaje z gotowanymi płatkami zbożowymi, ziemniakami lub sałatką jarzynową.

Bardzo smacznie jest łączyć żołądki z kaszą gryczaną, ryżem i warzywami, czyli gotować razem w formie pełnowartościowego drugiego dania lub obfitej zupy.

Ogólnie rzecz biorąc, wiele potraw przygotowywanych jest z podrobów z kurczaka. Jednocześnie wykorzystuje się nie tylko żołądki, ale także wątrobę, serce - wszystko to są bardzo satysfakcjonujące i zdrowe produkty. Można je smażyć, gotować lub dusić osobno, jako samodzielne danie. Na ich bazie powstają doskonałe sałatki, pasztety, zapiekanki, pulpeciki i zupy, kebaby i placki wychodzą bardzo smaczne. Ponadto podroby z kurczaka są uważane za produkt niskokaloryczny, odpowiedni dla tych, którzy podążają za figurą.

Wielu nie lubi podrobów z kurczaka, ale nawet zdeklarowani przeciwnicy podrobów docenią to danie. Żołądki można łączyć z sercami z kurczaka - okaże się jeszcze smaczniejsze. W razie potrzeby dodaj do potrawy swoje ulubione przyprawy.

Składniki:

żołądki z kurczaka - 500 g;
kasza gryczana - 2 multi-szklanki;
masło - 1 łyżka. l.;
woda - 3 multikilki;
marchewki - 1 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
liść laurowy - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
sól pieprz.

Metoda gotowania:

Dokładnie myjemy podroby, wkładamy do osobnego pojemnika, napełniamy wodą. Potem znowu myjemy.
Pokrój cebulę w półpierścienie, natrzyj marchewki, posiekaj czosnek.
Włączamy tryb „Pieczenie”, wlewamy olej do miski i dodajemy masło: w ten sposób danie okaże się szczególnie aromatyczne.
Włóż żołądki do miski, gotuj przez około 15 minut. Następnie dodać czosnek, smażyć przez 5 minut.
Cebula i marchew są również wysyłane do wolnej kuchenki. Dobrze wymieszaj produkty, gotuj przez 5 minut, nie zapomnij zamieszać.
Kaszę gryczaną myjemy, dodajemy do reszty składników. Ponownie wymieszać, zalać wodą, solą, pieprzem, dodać liść laurowy.
Ustaw tryb „Gryka”. Niech jedzenie gotuje się przez 60 minut. Podawać na gorąco.

Ciekawe z sieci

Podroby z kurczaka dobrze komponują się z różnymi warzywami. Wybraliśmy ziemniaki, pomidory, słodką paprykę oraz tradycyjną marchewkę i cebulę. Takie danie, które równie dobrze może uchodzić za sycącą zupę, serwujemy ze świeżymi ziołami wedle uznania, z kwaśną śmietaną lub dowolnymi sosami.

Składniki:

żołądki - 500 g;
marchewki - 1 szt .;
papryka - 1 szt .;
pomidory - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
ziemniaki - 500 gramów;
sól pieprz;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
zielenie - opcjonalnie;
woda - 400 ml.

Metoda gotowania:

Myjemy żołądki, kroimy na 2-3 części.
Pomidora i paprykę kroimy w kostkę, marchewkę nacieramy, cebulę i czosnek siekamy.
Ziemniaki obrać, pokroić w średniej wielkości kawałki.
Wlej olej do miski, ustaw tryb „Smażenie”. Rozprowadzamy żołądki, smażymy ciągle mieszając przez 10 minut.
Dodać warzywa, gotować jeszcze 10 minut. Następnie sól, pieprz.
Wlać wodę, dodać liść laurowy. Ustawiamy tryb „Gaszenie” na 1-1,5 godziny.
Dodaj świeże zioła do gotowego dania.

Podroby z kurczaka są bardzo popularne w naszym kraju. Poza tym są zdrowe i smaczne. Przygotujmy danie z żołądków i serc z kurczaka w powolnej kuchence. A dla szczególnej delikatności dodaj śmietanę. Jako dodatek do tego dania dobrze jest podać ryż, ziemniaki, warzywa lub kaszę gryczaną.

Składniki:

serca - 500 gramów;
żołądki - 500 g;
kwaśna śmietana - 250 ml;
cebula - 2 szt .;
mąka - 2 łyżki. l.;
czosnek - 2 ząbki;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny.

Metoda gotowania:

Dobrze myjemy podroby z kurczaka. Jeśli używamy produktu mrożonego, to najpierw go rozmrażamy.
Posiekaj cebulę, czosnek.
Żołądki i serca z kurczaka wkładamy do wolnowaru, do którego wcześniej dodajemy olej roślinny. Smaż produkty w trybie „Pieczenie” przez około 10 minut.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż cebula będzie miękka.
Umieść śmietanę w powolnej kuchence, pieprzu i soli do smaku.
Ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny.
Po 30 minutach otwórz pokrywkę, wsyp mąkę. Mieszaj składniki, starając się uniknąć pojawienia się grudek.
Zamknij pokrywę i kontynuuj gotowanie, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
W razie potrzeby posyp gotowe danie świeżymi posiekanymi ziołami, podawaj z ulubioną przystawką.

Teraz wiesz, jak gotować żołądki z kurczaka w powolnej kuchence zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!

Dania na bazie żołądków z kurczaka, szczególnie z dodatkiem różnych warzyw i zbóż, są dość sycące ze względu na wysoką zawartość białka. Ale jednocześnie lekki, ponieważ ten produkt jest uważany za niskokaloryczny. Doświadczeni szefowie kuchni powiedzą ci, jak pysznie gotować żołądki z kurczaka w powolnej kuchence:
Wybierz odpowiednie produkty uboczne z kurczaka. Świeżo schłodzone żołądki powinny być lekko wilgotne, nie śliskie. Zdecydowanie odmów zakupu, jeśli poczujesz ostry nieprzyjemny zapach. Świeże podroby mogą mieć jedynie delikatny, lekko słodki zapach. Również świeże żołądki mają elastyczną strukturę, nie powinny być wiotkie i miękkie w dotyku.

Danie z żołądków okaże się bardziej delikatne, jeśli położy się w chłodnej wodzie na 1-3 godziny.

Przed rozpoczęciem gotowania dokładnie zbadaj każdy żołądek. Produkt nie może mieć żółtawych dróg żółciowych. Jeśli je znajdziesz, odetnij je nożem. Nawet odrobina żółci zepsuje smak potrawy.

Żołądki dobrze komponują się z różnymi warzywami. Dodaj do potraw marchew, czosnek, słodką paprykę, seler, cebulę, pomidory.

Posiłki są smaczniejsze i zdrowsze, jeśli są przyrządzane ze schłodzonych, a nie mrożonych żołądków. Ale jeśli nadal używasz zamrożonego produktu, rozmroź go na dolnej półce lodówki. Tak więc w żołądkach będzie więcej przydatnych substancji i zachowają cały swój smak.

Żołądki są produktem łatwo psującym się, nie można ich długo przechowywać. Maksymalny okres przechowywania wynosi nie więcej niż dwa dni.

Żołądki z kurczaka są uważane za wartościowy produkt. Zawierają żelazo, miedź, kwas foliowy, mangan, magnez, kobalt oraz szereg ważnych dla organizmu witamin. Dlatego dietetycy zalecają urozmaicenie diety i okresowe przygotowywanie posiłków na bazie tych podrobów.

Produkty uboczne mają stosunkowo niski koszt, dobry smak i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Żołądki z kurczaka są zdrowe, a powolna kuchenka ułatwia gotowanie.

Gotowanie w powolnej kuchence jest niezwykle proste. Wystarczy przygotować produkty, włożyć je do miski dołączonej do multicookera w zestawie i nacisnąć przycisk z wyborem programu. W przepisach z podrobami najpopularniejszymi programami będą Duszenie i Pieczenie, które zastępują klasyczne smażenie na patelni.

Multicooker jest sprawny. Potrawy są w nim gotowane przez stosunkowo długi czas, „marniejąc” w niskich temperaturach. Ale właśnie z tego powodu technika jest bezpieczna - obudowa nie nagrzewa się, a pokrywę można otworzyć w dowolnym momencie. Gotowanie potraw w maszynie wymaga minimalnej ilości oleju, więc jedzenie jest dietetyczne.

Podroby z kurczaka są łatwe do gotowania w takim urządzeniu. Ten produkt jest niskokaloryczny i szybko się trawi. Zawiera błonnik i utrzymuje ciało w dobrej formie przez cały dzień. W żołądkach jest popiół, który usuwa toksyny z organizmu.

Te produkty uboczne dodają energii, poprawiają apetyt, poprawiają funkcjonowanie narządów wewnętrznych, wydłużają życie, dzięki selenowi. Produkt zawiera wiele witamin, żelazo, cynk.

Jednak w żołądkach jest dużo cholesterolu i nadmierna pasja do nich może prowadzić do rozwoju chorób serca i naczyń krwionośnych. W jedzeniu musi być równowaga.

Zwykle multicooker jest wyposażony w niezbędne przybory do gotowania. Przygotowując kolejne dania, korzystają z fabrycznej miski multicookera, plastikowej szpatułki do mieszania, a cały płyn odmierza się szklankami, które również powinny znaleźć się w zestawie – tzw.

Prosty przepis kulinarny

Mięsne produkty uboczne są niedrogie, smaczne i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Żołądki można dusić i podawać z dowolnym dodatkiem.

Przepis na gotowanie żołądków krok po kroku:

Przed podaniem bezpośrednio na stół żołądki posypuje się ziołami, jeśli jest taka pora roku.

Dusić smaczne podroby w śmietanie

Jeśli żołądki we własnej formie wydają się daniem zbyt prostym i nieciekawym, można dodać śmietanę. Aby ugasić w powolnej kuchence, nie potrzebujesz nawet oleju, ponieważ woda nie pali żadnego elementu. Smak potrawy okaże się bardzo ciekawy i delikatny, pikanterii doda czosnek. Żołądki śmietankowe są bardzo smaczne z gotowanym ryżem.

Składniki:

Żołądki z kurczaka - pół kilograma;
Śmietana - dwie łyżki;
Czosnek - cztery ząbki;
Woda - trzy szklanki;
Czarny pieprz;
Sól.

Przygotowanie: 1 godzina 20 minut

Zawartość kalorii: 106,7 Kcal na 0,1 kg pokarmu.

Żołądki z kurczaka w śmietanie w powolnej kuchence przygotowuje się w następujący sposób:

Podroby myje się wodą, oczyszcza i kroi na małe kawałki;
Czosnek jest obrany i zmiażdżony pod ciśnieniem;
Komory kurczaka wkłada się do miski, dodaje czosnek, śmietanę, sól, pieprz. Składniki delikatnie miesza się plastikową szpatułką;
Następnie są napełniane wodą i ustawiają tryb „Gaszenie” na 60 minut.

Żołądki z kaszą gryczaną

Kasza gryczana ma dużo witamin, szybko się gotuje i doskonale nasyca. Kalorii jest w nim niewiele, ale jest w nim selen, tytan i stront - pierwiastki śladowe, których nie ma w innych zbożach i zbożach. A jednak - kasza gryczana jest pyszna z żołądkami z kurczaka.

Składniki:

Żołądki z kurczaka - pięćset gramów;
Cebula - jedna duża cebula;
Marchewki - jeden kawałek;
Kasza gryczana - dwie szklanki;
Olej - jedna łyżka stołowa;
Czarny pieprz;
Woda - pół litra;
Sól;
Przyprawy.

Przygotowanie: 1 godzina 20 minut

Zawartość kalorii: 95 kcal na 0,1 kg karmy

Duszone żołądki z kurczaka z kaszą gryczaną w powolnej kuchence przygotowuje się w następujący sposób:

Żołądki są oczyszczone, umyte i pokrojone. Przygotowane kawałki pozostawia się w wodzie na 20 minut, a następnie ponownie myje;
Cebule są najpierw obrane, a następnie pokrojone w półpierścienie. Marchewki wciera się w grubą tarkę;
Masło i oleje roślinne miesza się w misce aparatu. W tym przepisie mają wzbogacić smak i uniknąć przypalenia;
Wkłada się również komory i warzywa, dodaje się sól i przyprawy. Pozostaw w trybie „Pieczenie” na 20 minut;
Następnie do żołądków dodaje się umytą grykę, miesza i zalewa wodą. Wszystko jest prawie gotowe na ostatni etap. W trybie „Gryka” lub jeśli go nie ma, to w „Gulaszu” danie gotuje się przez kolejne 45 minut.

Pieczarki z komorami w powolnej kuchence

Ze wszystkich grzybów pieczarki są najbardziej dostępne. Są sprzedawane we wszystkich supermarketach i na rynkach. Pieczarki są niskokaloryczne, szybko się gotują, zawierają wiele witamin, minerałów, białka i kwas pantotenowy - pomaga złagodzić uczucie zmęczenia.

Składniki:

Pieczarki - czterysta pięćdziesiąt gramów;
Cebula - dwie sztuki;
Śmietana - dwieście gramów;
Przegotowana woda - pół szklanki;
Duże marchewki - jeden kawałek;
Czarny pieprz;
Sól;
Przyprawy.

Przygotowanie: 1 godzina 30 minut

Zawartość kalorii: 69 kcal na 0,1 kg pokarmu

Jak gotować żołądki z kurczaka z grzybami w powolnej kuchence:

Grzyby i podroby są gotowane w różnym czasie. Dlatego nie będzie można ugotować wszystkiego na raz w powolnej kuchence i będziesz musiał użyć jednej patelni na konwencjonalnym piecu;
Komory są czyszczone, myte, cięte na paski. Umieszcza się je w zwykłym rondlu, a nie w pojemniku do gotowania w powolnej kuchence i gotuje na palniku średniej mocy, aż wszystkie pozostałe składniki będą gotowe. Po prostu włóż żołądki do ognia i gotuj dalej;
Cebula jest krojona tak drobno, jak to możliwe. Marchewki należy zetrzeć na średniej tarce. Warzywa umieszcza się w misce uprzednio naoliwionej i usmażonej w trybie „Pieczenie”. Czas wstępnego smażenia wynosi 10-15 minut;
Grzyby myje się, a następnie kroi w średniej wielkości plastry;
Do miski dodaje się żołądki, grzyby, śmietanę, przyprawy, sól. Dodaj wodę;
Danie jest gotowane przez kolejną godzinę w trybie „Gaszenie”.

Żołądki z kurczaka z dodatkami ziemniaczanymi

Składniki:

Żołądki z kurczaka - pięćset gramów;
Ziemniaki - od pięciu do siedmiu sztuk;
Cebula - dwie sztuki;
Duże marchewki - dwie sztuki;
Przegotowana woda - trzy szklanki;
Czarny pieprz;
Sól;
Przyprawy.

Przygotowanie: 1 godzina 30 minut

Zawartość kalorii: 98,5 Kcal na 0,1 kg karmy

Żołądki z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence należy przygotować w następujący sposób:

Bulwy ziemniaka są obrane, umyte i pokrojone w kostkę. Z podrobami z kurczaka robią dokładnie to samo;
Warzywa są przygotowywane. Cebule są czyszczone i siekane. Marchewki myjemy, również obieramy i ścieramy lub kroimy w paski;
Miska jest nasmarowana olejem. Następnie układa się na nim cebulę i marchewkę. Pieczenie odbywa się w trybie „Pieczenie”;
Następnie ziemniaki, przyprawy, sól umieszcza się w rondlu i zalewa wodą;
Następnie musisz ustawić tryb „Gaszenie” na jedną godzinę.

Uniwersalne zdobienie

Możesz rozwiązać problem za pomocą przystawki w prosty i elegancki sposób - duszone warzywa. Do potrawy można od razu dodać żołądki z kurczaka.

Składniki:

Podroby z kurczaka - pięćset gramów;
Cukinia, bakłażan, marchew, słodka papryka, cebula - wszystko po kolei.
Przegotowana woda - trzy szklanki (lub więcej);
Sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowania: 1 godzina 30 minut

Zawartość kalorii: 70 kcal na 0,1 kg na danie.

Gotowanie:

Przygotowane, obrane podroby są cięte;
Przygotowywane są również warzywa - myte, obrane i pokrojone w kostkę;
Wszystkie produkty wkładamy do miski aparatu, zalewamy wodą, posypujemy przyprawami i solą. Gotować przez godzinę.

Smacznego!

Pomocne pomysły

Gotowanie żołądków z kurczaka w powolnej kuchence jest łatwe. Główny czas pracy w kuchni sprowadza się do przygotowania produktów: obierania, krojenia, wyczarowywania z przyprawami.

Aby urządzenie służyło przez długi czas, spróbuj:

Używaj tylko czystej, suchej miski;
Mieszaj żywność fabryczną plastikową łyżką, aby nie uszkodzić nieprzywierającej powierzchni naczyń;
Wypłukać wszystkie pojemniki do zbierania kondensatu;
Nie przechowuj gotowanych potraw przez długi czas w trybie „odgrzewania”.

Żołądki z kurczaka i wolnowar idealnie do siebie pasują, tworząc duet pod względem prostoty, wygody i smaku. Duszone podroby uzupełniają dodatki ze zbóż (kasza gryczana, ryż), makaron, pieczone warzywa. Gotowe danie z podrobów świetnie wygląda posypane świeżymi ziołami ze śmietaną i adjika.

Wolnowar pozwala na prawie wszystko: dusić, smażyć, piec! Głównym pozytywnym niuansem gotowania z tym urządzeniem będzie zestaw głośnomówiący: pobierz go, naciśnij przycisk i zajmij się swoimi sprawami. Można powiedzieć, że żołądki z kurczaka nie są produktem dla każdego, ponieważ wymagają dużej uwagi. Ale powolna kuchenka sprawi, że proces będzie mniej problematyczny, a wynik będzie przyjemniejszy.

Jak gotować żołądki z kurczaka w powolnej kuchence - czyszczenie podrobów

Żołądki muszą być oczyszczone z żółtego filmu. Jeśli nie zostanie usunięty, jedzenie zjełczeje. Aby film lepiej wyszedł, produkt parzy się wrzącą wodą, przepuszczając wodę przez durszlak. Miękka chrząstka, tłuszcz, zażółcenie, zieleń, zgrubne obszary są usuwane nożem. Niezależnie od dalszego sposobu przygotowania, zaleca się wstępnie ugotować oczyszczony żołądek w wodzie przez 1,5-2 godziny, posolić pod koniec gotowania.

Żołądki z kurczaka w powolnej kuchence z ryżem

Składniki przepisu:

Żołądki z kurczaka - 600 g.
Ryż - 2 łyżki.
Woda - 4 łyżki.
liść laurowy - 2 szt.
Sól, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Oczyść i wypłucz żołądki, jeśli to konieczne, pokrój na małe kawałki. Umieść je w misce multicooker, wlewając szklankę wody na 1 godzinę, ustaw tryb „Gaszenie”.
Na koniec dodać 2 łyżki umytego ryżu, 1 łyżkę wody, sól, przyprawy i liść laurowy. Włącz tryb „Pilaf”. Po sygnale żołądki z kurczaka z ryżem uważa się za gotowe.

Żołądki z kurczaka w powolnej kuchence z grzybami

Składniki przepisu:

Żołądki z kurczaka - 700 g.
Pieczarki - 500 gr.
Cebula - 2 szt.
Marchewka - 1 szt.
Śmietana - 200 gr.
Olej roślinny - 50 gr.
Sól, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Oczyścić i umyć komory, zalać wodą i najpierw gotować w zwykłym garnku przez 1 godzinę do miękkości. W wolnej kuchence ustaw tryb „Pieczenie”, użyj go do smażenia cebuli i marchwi. Wymieszaj posiekane grzyby, żołądki i kwaśną śmietanę, pieprz i sól. Jeśli wyjdzie za gęste, dolej wody.
Włącz „Gaszenie” na 1 godzinę, sprawdzając miękkość. Jeśli danie jest gotowe wcześniej, wyłącz multicooker przed sygnałem.

Żołądki z kurczaka w powolnej kuchence z topionym serem

Składniki przepisu:

Żołądki z kurczaka - 800 g.
Ser topiony - 200 g.
Ziarnista musztarda - 1 łyżka.
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Komory są dokładnie czyszczone i myte. Następnie żołądki wlewa się do miski multicookera, wlewa się wodę. Tryb „Gaszenie” jest ustawiony na 2 godziny przy zamkniętej pokrywie. Podczas procesu pianka jest usuwana. Zastąp przegotowaną wodę ciepłą przegotowaną wodą.
Po upływie czasu komory ostygną, nie wylewać bulionu. Ser topiony pokroić w kostkę i dodać do komór w bulionie. Ponownie dusić min. 10, ale teraz z solą i pieprzem, mieszając od czasu do czasu, aby stopić ser.

Żołądki z kurczaka w powolnej kuchence ze śmietaną

Składniki przepisu:

Żołądki z kurczaka - 500 g.
Krem - 200 ml.
Marchewka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
Olej roślinny do smażenia - 50 ml.
Sól dla smaku.

Proces gotowania:

W trybie „Pieczenie” przez 10 minut. brązowa marchewka i cebula na maśle. Do warzyw dodaj komory kurczaka przygotowane do gotowania.
Po sygnale wlać śmietanę, dodać sól, starty czosnek i odstawić na kolejne 10 minut. Podawać z owsianką lub puree ziemniaczanym.

Kotlety z żołądków kurczaka w powolnej kuchence

Składniki przepisu:

Żołądki z kurczaka - 1 kg.
cebula - 1 szt.
Jaja kurze - 1 szt.
Mąka pszenna - 5 łyżek.
Olej roślinny - 50 ml.
Czosnek - 3 s-ka.
Woda - 200 ml.
Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Przygotuj produkt uboczny do dalszego wykorzystania. Czyste żołądki wraz z cebulą i czosnkiem zamieniają się w mięso mielone w maszynce do mięsa. Dodaj jajko, 2 łyżki. mąka, sól, przyprawy.
Wymieszać i uformować dłonią kotlety wielkości dłoni. Obtaczamy ze wszystkich stron w mące i smażymy na patelni.
Następnie włącz powolną kuchenkę i włóż wszystkie kotlety do miski. Zalać wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.W tym czasie woda odparuje, a kotlety staną się miękkie i miękkie.

Stosowanie podrobów ma bardzo pozytywny wpływ na portfel. Okazuje się, że jedzenie jest pyszne i ultratanie, ale tylko pod warunkiem, że kucharz ma wystarczające doświadczenie i wiedzę, aby przetwarzać takie narządy. Żołądki są koniecznie oczyszczone z żółtej skorupy, przez co będziesz musiał wyrzucić danie ze 100% pewnością. Ale jeśli się do tego przyzwyczaisz, wyniki z pewnością przekroczą oczekiwania.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł