Zmeevka (wino lub wódka z wężem) to egzotyczny duch Wschodu. Egzotyka z Wietnamu. Nalewka „Kobra i Skorpion”. MSC

Kiedy służyłem w NRD, zdarzyło mi się być na słynnym Jarmarku Lipskim. Czego nie było! Oczy rzuciły się. Ale największe wrażenie zrobiły na mnie butelki wietnamskiej wódki ryżowej. Butelki miały różne kształty, a w każdej umieszczono węża, który ułożony był w formie spirali, z głową opartą na szyi. Nie udało mi się jeszcze tego zobaczyć. Moja żona również była zszokowana tym, co zobaczyła.
Dlaczego tam jest wąż? – zapytała mnie trochę przestraszona.
- Jak to dlaczego? Nie musisz zabierać ze sobą przekąsek, zażartowałem. - Wymyślili np. pijaków za trzy, zaraz za rogiem sklepu wypili i zjedli węża. Żona prawie zwymiotowała na te słowa.

Później dowiedziałem się, że Wietnamczycy uważają tę wódkę za leczniczą. Jad węża stopniowo rozpuszcza się w wódce, alkohol neutralizuje tę truciznę, czyniąc ją nieszkodliwą, a wódka staje się lekarstwem na różne choroby. Wśród Azjatów ta nalewka jest bardzo popularna.

Mówi się, że wódka węża pojawiła się po raz pierwszy w Wietnamie około dwóch tysięcy lat temu i wkrótce zyskała popularność w wielu krajach azjatyckich.
Według jednej z legend dziewczynka zachorowała na trąd. Zrozpaczona poszła do destylarni, wypiła dużo wina i zasnęła. Następnego ranka poczuła, że ​​jest zupełnie zdrowa.Okazało się, że przyczyną nagłego uzdrowienia było wino, do którego wpadł jadowity wąż i utopił się w nim. Od tego czasu rzekomo zaczęli nasycać wódkę jadowitymi wężami.

Aby przygotować taką wódkę, musisz złapać węża i głodzić go przez trzydzieści dni. W tym czasie pozbędzie się odchodów. Następnie jest myte i umieszczane w butelce wódki. Butelka jest dobrze uszczelniona. Taka wódka jest podawana przez długi czas, od trzech miesięcy do roku.

Ponadto wódka musi być wytwarzana z wysokiej jakości alkoholu ryżowego. Wąż jest żywym stworzeniem, umiera przez długi czas. Jeśli wódka jest złej jakości lub niedojrzała, po otwarciu butelki wąż może „zmartwychwstać”. Odnotowano przypadki, gdy ukąszenia takich węży prowadziły do ​​śmierci.

Pewna Chinka mieszkająca w mieście Harbin została ugryziona przez grzechotnika, który był moczony w wódce przez 3 miesiące. Po 3 miesiącach, kiedy kobieta była pewna, że ​​wąż na pewno nie żyje, i otworzyła butelkę, gad ją użądlił. Ale wszystko się udało, kobieta przeżyła. Ale inni Chińczycy nie mieli tyle szczęścia. W 2011 roku został ugryziony przez kobrę, która marynowała się w butelce przez rok, po czym zmarł.

Według statystyk w samych Chinach co roku w wyniku takich wypadków ginie około 100-150 osób. Oto jak wytrwałe są te stworzenia. Mogą równie dobrze żyć w butelce wódki przez rok lub dłużej. Aby taka wódka nie zaszkodziła ciału, można ją pić nie więcej niż 50 ml dziennie i małymi łykami.

Dobrze, że w Rosji takiej wódki nie robią. Rosyjski chłop nie może wypić 50 gramów, a nawet małymi łykami. Butelka dla trzech osób to minimalna norma.

Recenzje

Serafin dziękuję za opinię.
A butelki są w różnych rozmiarach. Pamiętam, że w latach powojennych wódkę sprzedawano w „ćwiartkach” – takie duże butelki, więcej niż jedną unieść się nie da. Boa dusiciel wejdzie do takiej butelki)
Życzę powodzenia
NACIĘCIE

Dzienna publiczność portalu Proza.ru to około 100 tysięcy odwiedzających, którzy łącznie przeglądają ponad pół miliona stron według licznika ruchu, który znajduje się po prawej stronie tego tekstu. Każda kolumna zawiera dwie liczby: liczbę wyświetleń i liczbę odwiedzających.

Chiny, Tajlandia czy Kambodża dobrze znają taki napój jak nalewka z węża lub, jak to się nazywa, wino z węża. Ten egzotyczny napój jest dla nas w Azji bardzo popularny! Niewiele osób wie, że lecznicze nalewki z węży zaczęto przygotowywać w Wietnamie wiele wieków temu i dopiero wtedy przepis rozpowszechnił się w krajach Azji Południowo-Wschodniej. A każdy producent „serpentyn” następnie uzupełniał i zmieniał recepturę, opierając się na swoich tradycjach. Dlatego teraz istnieje wiele rodzajów nalewek - do klasycznej kobry dodaje się gekony, koniki morskie, skorpiony, salamandry, żeń-szeń i wszelkiego rodzaju zioła lecznicze. Czasami istnieją opcje, które są dość przerażające w naszym rozumieniu - z młodymi szczurami, pisklętami i innymi zwierzętami.

Wietnamskie wierzenia mówią, że nalewka chroni człowieka przed złymi duchami, sprzyja długowieczności i daje mądrość.
W sensie europejskim nalewki wężowe można podzielić na trzy kategorie:
1. „Picie” węża to całkiem przyjemny napój, który można pić bez zwracania uwagi na dodatki. Zwykle jest to napój sporządzony z naturalnych płynów węża w słoiku z alkoholem, zaparzany przez około jeden dzień, a następnie częstowany gośćmi.
2. Wąż „medyczny” jest obrzydliwy, jak każde lekarstwo. Jego miejscowi używają go na prawie wszystkie choroby. Wiadomo, że jad węża, rozpuszczając się w płynach zawierających alkohol, jest neutralizowany, przy jednoczesnym zachowaniu pożądanych korzystnych właściwości. Te cudowne mikstury przygotowuje się w następujący sposób: jadowite węże wlewa się do szklanego słoika z wódką ryżową lub winem, gdzie następnie podaje się je przez około sześć miesięcy. W słoiku można umieścić zarówno jednego węża, jak i kilka, a jakość nalewki wzrasta od ilości, która zdaniem jej użytkowników może wyleczyć zarówno krótkowzroczność, jak i choroby onkologiczne. Uważa się, że stosowanie nalewki przyczynia się do normalizacji metabolizmu, ciśnienia, pomaga rozrzedzać krew, rozpuszczać skrzepy krwi i blaszki cholesterolowe. Dzięki nalewce węża zwiększa się odporność człowieka, odnawiają się komórki organizmu i następuje jego odmłodzenie jako całości. Nalewka jest szczególnie przydatna dla mężczyzn, ponieważ lokalni uzdrowiciele przepisują napój do leczenia i zapobiegania zapaleniu gruczołu krokowego oraz zwiększania potencji. Zaleca się pić tę nalewkę nie więcej niż 50 ml dziennie. Ponadto można go stosować nie tylko wewnętrznie, ale i zewnętrznie, tworząc płyny na choroby stawów, rwę kulszową, osteochondrozę, a także inne choroby kręgosłupa.


3. Latawiec "pamiątkowy" - sprzedawany w sklepach turystycznych i przy wszelkich zawaleniach. Może ktoś to wypije, ale ja bym nie ryzykował. Dobry moim zdaniem tylko na prezent dla znajomego 🙂

Oczywiście potrzeba trochę odwagi, aby wypić węże, ale zdecydowanie warto spróbować!

Pionierami przerażających napojów byli Wietnamczycy. To oni zaczęli dodawać prawdziwe węże do butelek wina, a dopiero potem ta egzotyczna metoda produkcji migrowała do innych krajów azjatyckich.

Wielu koneserów alkoholu podróżuje do krajów wschodnich właśnie po to, by spróbować tych niezwykłych trunków, ponieważ ich import jest zabroniony w wielu krajach świata, w tym np. w Stanach Zjednoczonych.

Przepis na takie napoje może być bardzo różnorodny. Uważa się, że jest pozyskiwany z żywych gadów. Węża, powiedzmy żmiję, umieszcza się w butelce i zalewa alkoholem - winem lub wódką ryżową, pozostawiając pewną ilość powietrza, aby przez jakiś czas po zakorkowaniu butelki wąż mógł jeszcze oddychać i stopniowo umierać, wydzielając truciznę i inne substancje przydatne dla organizmu ludzkiego w alkohol.

Według innego przepisu, przecięty wąż wraz z trucizną i krwią dodaje się do miski z winem ryżowym, piją je oraz mięso i wnętrzności węża.

Często do butelek z nietypowymi napojami dodaje się też skorpiony, jaszczurki czy owady. Odbywa się to w celach czysto dekoracyjnych, stworzenia te nie nadają winu żadnych specjalnych właściwości.

W Japonii robi się sake mamushizake, nasycone jedynym jadowitym wężem, jaki można spotkać w tym kraju - mamushi. Z Chin do Japonii dostarczany jest napój sake Habu, który zawiera 13 różnych ziół i przypraw oraz oczywiście węża habu. Uważa się, że jest to lek na stawy i kręgosłup.

Jak i dlaczego piją

W takim przypadku nie należy obawiać się jadu węża - jest to substancja białkowa w składzie, a białko jest neutralizowane przez alkohol. To prawda, zdarzały się przypadki, gdy wąż pozostawał żywy w środku, co nie kończyło się zbyt dobrze dla właściciela butelki alkoholu.

Mieszkaniec chińskiego miasta Sizhou, który po odkorkowaniu przywiózł butelkę wina węża do Moskwy, został ugryziony w szyję przez głodnego węża. Trucizna nie dostała się do rany, więc Chińczycy pozostali przy życiu.

W większości produkty te nie są nawet alkoholem w zwykłym tego słowa znaczeniu. Częściej są to balsamy sprzedawane w aptekach. I trzeba je pić nie jak zwykły alkohol, stos po stosie, ale bardzo dozowane lub wcierane zewnętrznie. Jeśli kupujesz wino węża lub wódkę z rynków azjatyckich lub sklepów monopolowych, zachowaj szczególną ostrożność przed spożyciem tego produktu.

W niektórych krajach uważa się, że alkohol z jadem węża leczy prawie wszystkie choroby. Sprawdzanie tego samemu lub nie jest sprawą każdego.

Każdy, kto choć raz był w tajemniczym i szalenie ciekawym kraju, jakim są Chiny, z pewnością widział go na półkach sklepów egzotyczne chińskie nalewki, inaczej nazywane są „eliksirami wężowymi”. Od czasów starożytnych wąż był symbolem medycyny w Chinach. Uzdrowiciele i uzdrowiciele Wschodu doskonale zdawali sobie sprawę z dobroczynnych właściwości wężowej krwi i żółci, które mogą leczyć wszystkie choroby. Na zewnątrz te nalewki wyglądają raczej przerażająco - są to żółto-brązowe płyny zawierające jadowite węże, skorpiony i korzeń żeń-szenia. Ale w rzeczywistości to tylko wódka ryżowa, która jest nasycona jadowitymi stworzeniami i zdrowymi korzeniami. W Chinach są pewni, że ta nalewka ma niesamowite właściwości, nie tylko tonizuje organizm i poprawia potencję, ale też leczy kaszel, łagodzi bóle reumatyczne, bóle przy rwie kulszowej, artretyzmie i daje odczuwalną ulgę w bólach mięśni.

Jak powstała nalewka?

Nalewki te pochodzą z Chin ponad 2000 lat temu. Istnieje legenda, w której jest opowieść o dziewczynie, która zachorowała na trąd. Wtedy wierzono, że dziewczynę można wyleczyć z tej choroby tylko wydając ją za mąż. Ojciec zaczął przygotowywać się do ślubu, ale dziewczyna kategorycznie odmówiła - nie chcąc zarazić narzeczonego śmiertelną chorobą, poszła do destylarni, z żalu napiła się wina i zasnęła. Kiedy dziewczyna się obudziła, poczuła się zdrowa i zdała sobie sprawę, że jej uzdrowienie było spowodowane winem, do którego wczołgał się jadowity wąż i utopił się w nim. Tak więc, zgodnie z legendą, pojawiło się pierwsze „wino węża”.

Cesarze dynastii Tang również aktywnie stosowali ten napój w celu zwiększenia libido i leczenia różnych chorób.

Jak przygotowuje się te nalewki?

Istnieją dwie metody gotowania eliksir węża.

Metoda pierwsza- węża umieszcza się w butelce wódki i pozostawia do fermentacji. W naczyniu powinna znajdować się duża liczba węży i ​​jadowitych, i nie, ale im więcej węży z trucizną, tym bardziej przydatny będzie napój. Istnieje kilka kombinacji, które są uważane za najlepsze, na przykład wąż wielkooki, pama, kobra i wąż koralowy. Czasami nie dorosłego wkłada się do nalewek, ale niemowlę umieszcza się żywcem w wódce, dzięki czemu dobroczynne właściwości jadu węża są lepiej zachowane. Wiadomo, że jad węża ma bazę białkową, a alkohol całkowicie ją dezaktywuje.

Drugi sposób polega na umieszczeniu w naczyniu nie całego osobnika, ale jego organów, na przykład krwi i żółci.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że jak każdy lek, nalewki z węża nie należy przyjmować bezmyślnie. Musisz pić go w małych dawkach, około 50 gramów dziennie, spożywany w dużych ilościach lek zamienia się w truciznę.

Kraje Azji Południowo-Wschodniej są dość poszukiwane pod względem turystycznym, a ci, którzy przynajmniej raz odwiedzili Wietnam lub Chiny, najprawdopodobniej znają taki napój alkoholowy jak wąż. Ten egzotyczny produkt jest bardzo poszukiwany przez mieszkańców różnych krajów.

Podstawą napoju jest umieszczony w butelce jadowity wąż, którego trucizna rozpuszcza się w alkoholu. Uważa się, że jad kobry (wąż ten jest często używany do gotowania) przynosi korzyści zdrowotne.

Przydatne właściwości i dawkowanie

Miska z wężem od dawna jest symbolem medycyny. Lekarze i uzdrowiciele Wschodu zawsze wiedzieli, że wiele chorób leczy się żółcią i krwią węża. Azjaci twierdzą, że stosowanie nalewki zwiększa napięcie i pożądanie seksualne. Dla palaczy, zwłaszcza tych z długą historią, ten napój jest również przydatny, ponieważ żółć węża jest dobra na kaszel.

Na zewnątrz niektóre wersje chińskiej wódki z wężem mogą nie wyglądać zbyt atrakcyjnie, a nawet powodować odrzucenie: płyn o żółtawym odcieniu, w którym znajduje się jadowity wąż. Butelki mogą zawierać skorpiona, salamandrę, gekona, koniki morskie, żeń-szeń, inne rośliny lecznicze i składniki. W rzeczywistości jest to tradycyjna wódka zrobiona z ryżu i nasycona gadami.

Uważa się, że napój pomaga w różnych problemach zdrowotnych:

• w leczeniu zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów (piją lub rozcierają bolące miejsce);
• w przywracaniu ośrodkowego układu nerwowego;
• zwiększa poziom testosteronu;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• łagodzi zmęczenie;
• ma działanie wykrztuśne;
• przyspiesza wzrost komórek;
• wspomaga regenerację i daje efekt odmładzający.

Jad węża rozpuszcza się i neutralizuje po zaparzeniu z alkoholem. Jednocześnie zachowane są substancje lecznicze. Jad węża ma bazę białkową, więc odpowiednio długi kontakt z etylenem całkowicie dezaktywuje niebezpieczną substancję.

Cechy nalewki chińskiej i wietnamskiej

W zależności od regionu lub kraju przepis na nalewkę może się różnić, ale sama zasada jest taka sama. Gad jest najpierw umieszczany w osobnym pojemniku. Wąż dojrzewa przez kilka tygodni, aby pozbyć się ekskrementów. Następnie myje się, wkłada do szklanego pojemnika i zalewa wódką. Czasem używają. Po 5 dniach butelka zostaje otwarta, wąż czołga się, próbując oddychać powietrzem. W tej chwili musisz mieć czas, aby włożyć jej królewskiego skorpiona do gardła.

Dopóki gad żyje, jego narządy ze zdwojoną siłą wytwarzają substancje czynne. W rezultacie do nalewki wrzuca się żółć i truciznę, które są następnie neutralizowane alkoholem. Dobroczynne właściwości tych substancji zostają zachowane, a napój staje się lekarstwem.

Wódka z Chin ma niezbyt przyjemny specyficzny zapach, bogatą konsystencję i żółty kolor. Do nalewki używa się różnych rodzajów węży, najczęściej jest to kobra. Gad może być sam lub z małymi wężami. Ponadto napój jest przygotowywany z jagód, korzenia żeń-szenia i innych roślin leczniczych. Istnieją opcje z owadami. Na przykład w Harbin wkładają jesienne muchy do nalewki, w centralnych regionach kraju - osy.

Najwyższej jakości wódka, która jest nawet rekomendowana przez chińskie Ministerstwo Zdrowia, produkowana jest w prowincji Jilin. Wszystkie składniki i receptura są objęte ścisłą tajemnicą. Napój jest dość poszukiwany wśród mieszkańców Państwa Środka. Powstaje od ponad wieku. Ekstrakt z węża zawsze był bardzo szanowany i kochany przez wszystkich chińskich cesarzy.

Istnieje inna wersja napoju - żółć, krew węża i inne składniki są po prostu dodawane do lub wódki. Taki koktajl wypija się jednym haustem. Komponenty z gada są pobierane za życia.

W Wietnamie nalega się na egzotyczny napój na węże, a także wytwarzają miękki, pachnący, smaczny rum z trzciny cukrowej z kobrą. Stosowany jako środek na różne choroby narządów wewnętrznych. Przepis na wódkę, oprócz jadu węża, zawiera wszelkiego rodzaju składniki dla aromatu i posmaku: owady, młode myszy, jaszczurki, berberys, przyprawy. Salamandra służy do robienia rumu.

Nalewka z węża z liśćmi, korzeniami i kwiatami roślin ma przyjemny delikatny aromat. Suszone lub świeże rośliny lecznicze czynią nalewkę jeszcze bardziej użyteczną, nadają jej właściwości antybakteryjne i tonizujące. Napoje są podawane przez kilka miesięcy w ciepłym, suchym pomieszczeniu. Produkt posiada cenne właściwości lecznicze. Nalewki chińskie i wietnamskie są sprzedawane w aptekach krajów produkujących.

Instrukcja użycia

Pij nalewkę na węża 30-50 ml dziennie małymi łykami, koncentrując się na smaku. Dawkowanie jest obowiązkowe, w przeciwnym razie lek może zamienić się w truciznę. Smak napoju może być różny w zależności od sposobu przygotowania.

Zdarzały się przypadki, gdy wąż w wódce pozostawał przy życiu przez długi czas. Dlatego zaleca się ostrożność i ostrożność podczas otwierania butelki. Gdy produkt się skończy, pojemnik można uzupełnić wódką, a zawartość zaparzać przez 1 miesiąc.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Napój z wężem i skorpionem należy podawać przez wystarczająco długi czas, aby zawarta w nich trucizna miała czas na zneutralizowanie. Jeśli technologia przygotowania zostanie naruszona, neutralizacja może nie nastąpić, a efekt przyjmowania takiego leku nie będzie do końca przyjemny. Śmierć od napoju nie nastąpi, ponieważ sok żołądkowy z pewnością rozpuści truciznę, ale stan zdrowia może się znacznie pogorszyć. Aby uniknąć takich problemów, należy kupować towary od zaufanych sprzedawców.

Węże to wytrwałe gady, zdolne do przeżycia przez kilka miesięcy, pomimo całkowitego zanurzenia w alkoholu.

Jadowity wąż, budząc się ze snu zimowego, może ugryźć osobę, która otwiera butelkę, w wyniku czego nie wyklucza się zgonu. Ekstrakt z węża jest silnym lekarstwem, surowo zabrania się przyjmowania go w dużych dawkach. Lekarstwo jest przeciwwskazane dla dzieci i kobiet w ciąży. Nie stosować wyciągu z węża podczas karmienia piersią.