Салат из рыбных консервов – вкусный отголосок советской эпохи. Рыбный салат с консервами и с яйцом

Салат из рыбных консервов — прекрасный способ разнообразить ежедневное и праздничное меню. Закуски с консервированной рыбой быстро готовятся, обладают нежной структурой, приятным вкусом. В качестве основного ингредиента можно использовать консервированную в собственном соку или в масле горбушу, сардину, сайру или тунца.

[ Скрыть ]

Классический рецепт салата «Мимоза»

Простой салат с рисом и рыбными консервами

Салат с рыбной консервой и рисом — питательная и сытная закуска. Подать ее можно в качестве второго блюда на обед или ужин.

Ингредиенты

консервированная рыба в собственном соку — 1 банка (250 г);
яйца 4 шт.;
варёный рис — 250 г;
огурец большой — 1 шт.;
красный лук — 1 небольшая головка;
майонез — 60 г;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
соль — по вкусу;
чёрный молотый перец — по вкусу;
свежий укроп — 1 пучок.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

Варим яйца вкрутую, остужаем, чистим, натираем белки на крупной, а желтки на мелкой тёрке.
Огурцы измельчаем ножом на кусочки. Если кожица жёсткая, то предварительно её удаляем.
Рубим мелкими кубиками очищенный лук и обдаём кипятком, чтобы убрать горечь.
Укроп мелко режем ножом.
Из банки с рыбой сливаем жидкость и разминаем её вилкой на тарелке, удалив кости.
Берём салатник с широким ровным дном и выкладываем на него рис, равномерно поливаем лимонным соком и пропитываем соусом.

рыба, посыпанная черным перцем;
огурцы;
белок;
натертый желток.

Сверху закуску посыпаем нарезанным укропом и ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Постный вариант салата с фасолью и сардиной

Готовить такой сытный салат очень просто. Фасоль, входящая в состав, отлично сочетается с консервированной рыбой, отварными овощами и солеными огурчиками.

Ингредиенты

фасоль варёная или консервированная — 1 стакан;
картофель варёный — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
тунец или сардина в масле — 1 шт.;
огурец солёный — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
майонез — 150 г;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу.

Варёная фасоль подходит больше, потому что она мягче.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

Режем картофель, помидор и огурец кубиками.
Очищенный лук мелко рубим.
Выкладываем рыбу из консервы (без жидкости и костей) в глубокий салатник, разминаем вилкой.
Добавляем нарезанные овощи, лук и фасоль.
Перемешиваем, добавив соль и перец.

Фотогалерея

Ингредиенты

картофель варёный – 3 шт. среднего размера;
лук репчатый – 1 средняя шт.;
болгарский перец красный — 1 шт.;
рыбные консервы в масле (горбуша, лосось или тунец) – 250 г;
чеснок – 2 зубчика;
варёные яйца – 5 шт.;
варёная морковь – 2 шт.;
твёрдый сыр – 250 г;
майонез — 150 мл.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

Чистим варёные овощи, лук, чеснок и яйца.
Натираем на крупной тёрке картофель и выкладываем на широкий салатник с плоским дном, пропитываем майонезом.
То же самое делаем с морковью.
В блендере или мясорубке делаем однородную массу из рыбных консервов и лука без костей и жидкости, делаем из них следующую прослойку.
Освобождаем от семян перец и нарезаем кубиками, кладём поверх массы из рыбы.
Давим чеснок в чеснокодавке.
Яйца без скорлупы разрезаем пополам, вынимаем желтки, взбиваем их с майонезом и чесноком, а затем снова помещаем в белки.
В форме ромашки выкладываем яйца на перец, фаршированной частью вниз.
Трём на тёрке сыр. Лучше, если он получится как вермишель, тонким и удлинённым.
Промазываем всю поверхность с перцем и яйцами майонезом.
Обильно посыпаем салат сыром.
Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Салат с рыбными консервами и морковью

Этот слоёный салат прост в приготовлении и обладает пикантным вкусом.

Ингредиенты

рыбные консервы (сайра, тунец, лосось или горбуша)- 1 банка (250 г);
морковь сырая — 150 г;
картофель варёный — 2 штуки среднего размера;
лук репчатый (средний) — 1 шт.;
сыр твёрдого сорта — 200 г;
яйца варёные- 2 шт.;
майонез — по вкусу;
сметана — по вкусу;
растительное масло без запаха — 1,5 ст. ложки;
зелень петрушки для декора (по желанию).

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

Очищаем от кожуры картофель и натираем на крупной тёрке.
Морковь трём на крупной тёрке и обжариваем до готовности.
Натираем сыр, лучше в форме короткой вермишели.
Яйца освобождаем от скорлупы, белки режем кубиками, желтки трём на мелкой тёрке.
Разминаем в тарелке рыбу, слив жидкость и удалив кости.
Хорошо измельчаем ножом очищенный лук.
Мелко рубим листья петрушки.
Смешиваем майонез и сметану 1:1.
Теперь берём специальное кольцо для салатов или салатник с широким ровным дном и начинаем выкладывать слои, первый из которых — картофель, смазанный сверху майонезно-сметанным соусом.
Затем идут консервы, пропитанные сверху этой же заправкой.
Морковь, майонез со сметаной.
Тёртый желток без пропитки.
Нарезанный белок, соус.
Посыпаем сыром.
Сверху него — измельчённая петрушка по всей поверхности (по желанию).
Помещаем в холодильник на 2 часа.

Подать такое блюдо на праздник можно порционно, в специальных креманках или салатных стаканах.

Фотогалерея

Салат с рыбными консервами и вермишелью

Этот оригинальный вариант салата обладает средиземноморскими нотками благодаря таким ингредиентам как вермишель, маслины, пряные травы и винный уксус.

Ингредиенты

консервированный тунец (лосось, горбуша) — 1 банка;
короткая тонкая вермишель варёная- 1/2 стакана;
огурец с тонкой кожицей — 6 штук среднего размера;
оливки (или маслины) без косточки консервированные — 1/2 банки;
лук репчатый — маленькая головка;
чеснок — 2 зубчика;
базилик, стебли и листья — небольшой пучок;
орегано — пучок;
масло оливковое — 3 ст. ложки;
уксус винный — 4 ст. ложки;
перец чёрный молотый — по вкусу;
соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

Нарезаем мелкими кубиками огурцы.
Отвариваем вермишель, подсолив воду.
Рыбу без жидкости и костей режем на кусочки.
Нарезаем оливки (или маслины) тонкими колечками.
Тонко шинкуем лук полукольцами.
Очень мелко рубим чеснок.
Режем базилик и орегано.
Соединяем оливковое масло и чеснок.
Перекладываем рыбу, вермишель, огурцы, лук, оливки и зелень в салатник, посыпаем перцем, добавляем чесночное масло и перемешиваем. Вермишель должна быть добавкой, а не главным ингредиентом (1 часть вермишели и 3 части огурцов).
Посыпаем закуску мелко нарубленной зеленью.
Равномерно поливаем уксусом.
Для декора можно использовать любую зелень.

Салат мимоза
6 яиц сваренных в крутую
1 банка рыбных консерв
1 луковица
50-100 гр. твердого сыра
50-100 гр. сливочного масла
Отварить яйца. Потереть все на мелкую терку. Предварительно отделив яичные белки от желтков. Дальше выложить на блюдо слоями, смазав каждый майонезом.
Выкладываем в следующей последовательности:
1 слой – вылаживаем натертые на мелкую терку яичные белки, смазываем майонезом.
2 слой – состоит из измельченных рыбных консерв (предварительно кусочки рыбы измельчить или помять);
3 слой – измельченный лук;
4 натертый на мелкую терку сыр;
Последний этап – верхний шар смазать сливочным маслом и майонезом, после чего посыпать измельченными яичными желтками. Поставить салат мимоза в холодильник на 20-30 минут, после чего подавать на стол.

САЛАТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ "НЕЖЕНКА"

Понадобится:
1 банка рыбных консерв "Сайра атлантическая, натуральная" (250г)
4 варёных яйца
1 ст. отварного риса
1 луковица
1 ст.л. раст. масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. лимонного сока
1 пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза)
100 г сметаны/майонеза по вкусу
1 огурец
1 кочан листового салата
щепотка сумаха
перец, соль по вкусу

Приготовление:
Лук мелко порезать и обжарить до прозрацности в 1 ст.л. масла. В конце жарки залить лук лимонным соком и соевым соусом, перемешать и оставить под крышкой на 5 минут. (а можно измельчённый лук сразу смешать с маслом, лимонным соком и соевым соусом и запечь в микроволновке 3 минуты под крышкой). Зелень мелко порубить. Отварные яйца натереть на тёрке. Консервы размять вилкой. В салатнике смешать отварной рис, лук, яйца, консервы и зелень. Заправить салат сметаной, солью и перцем по вкусу. Огурец натереть на тёрке. Тарелку выложить салатными листьями, выложить салат, придать ему желаемую форму (он очень пластичен), обложить по кругу огуречной мякотью, украсить зеленью и посыпать сумахом. Салат готов! Очень сочный, нежный и лёгкий салатик. Можно завернуть салат в листья салата с ломтиком огурца и подавать в качестве закуски.

Салатик "одуванчик"
Ингредиенты
Яйцо (отварное) - 4 шт
Консерва рыбная (сайра, сельдь, сардина, скумбрия.(в масле)) - 1 бан.
Лук (репчатый) - 1 шт
Сухарики (любые) - 250-300 г
Майонез (любой)
Рецепт

1 слой. Берeм плоское блюдо, делаем на нeм сеточку из майонеза. Затем насыпаем сухарики на дно. Я брала сухарики, которые делала сама, толщина слоя примерно 1, 5 см, и снова делаем плотную сеточку из майонеза.
2 слой. Берeм консерву, хорошенько разминаем еe с жидкостью и добавляем туда мелко нарезанный лук. Размешали и выкладываем на сухарики, затем делаем плотную сеточку из майонеза.
3 слой. Берeм яичные белки и натираем их на крупной терке, затем снова майонез. Сверху украшаем желтком и зеленью на ваше усмотрение. Желток я растирала.
Вот салатик и готов, быстро и вкусно!!!

Салат «Венеция»
Необходимые продукты:
тунец консервированный - 1 банка
картофель отвраной - 250 г.
яйцо вареное - 2 шт.
масло растительное - 4 чт. ложки
сок лимонный - 1/2 ст. ложки
помидоры - 4 шт.
маслины 8 шт.
лук зеленый, зелень петрушки, мята (измельченные) - 1 ст. ложка
Способ приготовления блюда:
Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Измельчите тунец и яйца.

Приготовьте приправу, смешав жидкость от тунца с растительным маслом и соком лимона.

Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.

Выложите на дно салатника слой картофеля, полейте его половиной приправы, положитеслой тунца, затем слой помидоров. Далее повторите все в том же порядке, чтобы сверху оказался слой помидоров.

Украсьте маслинами, разрезанными на половинки, и посыпьте измельченной зеленью.

Салат рисовый с тунцом и оливками
Необходимые продукты:
рис - 1 стакан
тунец консервированный в масле - 1 банка
оливки без косточек - 150 г
перец сладкий - 2 стручка
сок лимонный
соль
перец черный
помидоры - 2 шт.
огурцы маринованные - 3 шт.
Способ приготовления блюда:
- Варят рассыпчатый рис, сливают воду. Рис охлаждают и соединяют с нарезанными оливками.

Добавляют нарезанный соломкой перец, ломтики помидоров, измельченную рыбу и кружочки огурцов.

Заправляют салат маслом, лимонным соком, перцем и солью по вкусу.

Салат с лососем
Необходимые продукты:
яйцо - 4 шт.
яблоки - 100 г
картофель - 200 г
лук репчатый - 100 г
майонез - 100 г
зелень
лосось консервированный - 1 банка
Способ приготовления блюда:
- Яйца отваривают, охлаждают и натирают на крупной терке, рыбу разминают вилкой.

Картофель отваривают, охлаждают и нарезают мелкими кубиками.

Яблоко без кожицы и сердцевины натирают на терке (немного оставляют для оформления), лук нарезают кольцами.

Все продукты соединяют и заправляют майонезом.

Украшают зеленью, ломтиками яблока.

Салат из печени трески с рисом

Необходимые продукты:
печень трески консервированная - 1 банка
рис - 180 г
помидоры - 3-4 шт.
лук репчатый - 200 г
яйцо вареное - 3 шт.
горошек зеленый - 100 г
огурцы соленые - 3 шт.
зелень петрушки или укропа - для оформления
соль
перец молотый - по вкусу
салат листовой - 60 г
Способ приготовления блюда:
Рис перебирают, промывают, всыпают в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 6 раз больше, чем крупы) и варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают.
Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата - соломкой, огурцы - ломтиками.
Яйца и печень трески мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают.
Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и яиц, листьями салата.

Салат вермишелевый с тунцом

Необходимые продукты:
вермишель - 250 г
сельдерей - 3 стебля
помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
маслины - 10 шт.
оливки фаршированные - 10 шт.
перец сладкий красный - 1 стручок
рыба консервированная - 125 г
базилик - 5 веточек
масло оливковое - 3 ст. ложки
уксус винный красный - 5 ст. ложек
перец белый - щепотка
соль
Способ приготовления блюда:
Вермишель отварите в подсоленной воде в течение 12 минут и откиньте на дуршлаг.
Сельдерей очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Лук очистите и очень мелко порубите. У маслин удалите косточки, мякоть крупно порубите, оливки нарежьте тонкими кружками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Рыбу отделите от заливки и разомните вилкой. Базилик тонко нарежьте.
Подготовленные продукты перемешайте.
Для соуса заливку от рыбы, масло и уксус соедините, приправьте перцем и солью. Полейте салат соусом и дайте ему настояться в течение 20 минут.

Салат из печени трески с горошком

Необходимые продукты:
печень трески консервированная - 250 г
горошек зеленый консервированный - 150 г
яйцо вареное - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 3 ст. ложки
лимон - 1/2 шт.
зелень укропа
соль - по вкусу
картофель отварной - 1 шт.
Способ приготовления блюда:
Печень трески, яичные желтки, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порубите. Подготовленные продукты соедините, посолите, перемешайте, выложите в салатник и полейте маслом.

Оформите салат дольками лимона, мелко рубленными яичными белками и зеленью.

Салат рыбный с фасолью
Необходимые продукты:
рыба консервированная в масле - 2 банки
фасоль белая и красная - по 1/2 стакана
горошек зеленый консервированный - 200 г
чеснок - 3 зубчика
лимон - 1 шт.
яйцо - 5 шт.
зелень петрушки
Способ приготовления блюда:
Фасоль замочить в холодной воде на 6–8 часов, затем залить горячей водой и варить до готовности без соли. Охладить.

Рыбу нарезать кусочками.

Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками.

На блюдо положить яйца, на них - смешанную двухцветную фасоль, сверху - кусочки рыбы. Посыпать рубленым чесноком, зеленым горошком, заправить заливкой от рыбы.

Оформить салат лимоном и зеленью.

Салат из лосося с гречкой
Необходимые продукты:
лосось консервированный в собственном соку - 1 банка (250 г)
крупа гречневая рассыпчатая - 1 стакан
морковь - 2 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
майонез - 100 г
лук репчатый - 1 головка
уксус 3%-ый - 1/3 стакана
масло растительное - 1 ст. ложка
зелень петрушки
зелень укропа
Способ приготовления блюда:
Лук нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте в течение 20 минут.

Морковь натрите на крупной терке и потушите под крышкой на масле. Сыр и яичные желтки натрите на мелкой терке.

В прозрачный салатник уложите слоями гречневую кашу, мелко нарезанный маринованный лук, размятые консервы, смажьте частью майонеза, сверху выложите морковь, мелко нарезанные яичные белки, тертый сыр, вновь смажьте майонезом и посыпьте тертыми яичными желтками.

Оформите салат мелко рубленной зеленью.

Салат «Любимый»

Необходимые продукты:
рыба консервированная в масле - 250 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
яйцо вареное - 3 шт.
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
майонез - 3 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень петрушки
Способ приготовления блюда:
Яйца очистите и мелко порубите.

Лук очистите, нарежьте кольцами и замаринуйте в уксусе на 15 минут.

Морковь очистите, промойте, нарежьте соломкой и обжарьте на масле до золотистого цвета. Охладите.

На дно салатника выкладываем слоями яйца, морковь, лук, затем рыбу, предварительно измельченную. Сверху полейте майонезом и оформите зеленью.

Салат-коктейль с лососем
Необходимые продукты:
лосось консервированный - 180 г
картофель вареный - 2 шт.
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чернослив без косточек - 150 г
орехи грецкие - 100 г
майонез - 1 стакан
Способ приготовления блюда:
Рыбу измельчите. Картофель, морковь, яичные белки и желтки по отдельности натрите на терке. Чернослив распарьте, обсушите и нарежьте соломкой.

Смазывая каждый слой майонезом, уложите подготовленные ингредиенты в бокалы в следующем порядке: лосось, картофель, яичные белки, морковь, желтки, чернослив, рубленные грецкие орехи.

При подаче оформите салат зеленью.

Салат рыбный на тостах
Необходимые продукты:
тунец или лосось консервированный в масле - 250 г
яйцо вареное - 2 шт.
лук зеленый - 50 г
сыр твердый - 50 г
майонез - 4 ст. ложки
тосты - 4 шт.
зелень петрушки
Способ приготовления блюда:
Рыбу измельчите, смешайте с тертым сыром, мелко нарезанными яйцами и луком.
Выкладываем салат на тосты, заправляем майонезом и оформляем зеленью.

Салат «Из Ниццы»
Необходимые продукты:
тунец консервированный в масле - 60 г
анчоусы - 6 шт.
лук репчатый красный - 1 головка
фасоль стручковая зеленая - 150 г
помидоры - 3 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
маслины - 60 г
базилик мелко рубленный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления блюда:
Лук нашинкуйте соломкой. Фасоль промойте, бланшируйте в кипящей подсоленной воде в

Течение 1–2 минут. Воду слейте, фасоль охладите. Помидоры и яйца нарежьте дольками.

Анчоусы разрежьте вдоль пополам, тунца измельчите.

Соедините оливковое масло с лимонным соком, посолите, поперчите.

Перед подачей выложите на середину блюда фасоль. Вокруг разложите помидоры, чередуя их

С луком, маслинами, анчоусами, тунцом, четвертинками яиц. Полейте приготовленной заправкой, посыпьте базиликом.

Салат-коктейль с тунцом и бананом

Необходимые продукты:
тунец консервированный - 300 г
бананы - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
рис вареный - 200 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 3 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
перец черный и паприка молотые, соль - по вкусу
Способ приготовления блюда:
Рыбу отделите от заливки, измельчите.

Помидор ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками.

Банан нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Для соуса уксус соедините с солью, перцем, паприкой и, взбивая смесь, постепенно введите растительное масло.

Подготовленные продукты и рис выложите слоями в салатник, полейте соусом и оформите зеленью.

Салат «Олимп»
Необходимые продукты:
сардины консервированные в томате - 200 гр.
рис вареный - 2 ст. ложки
репчатый лук - 2 шт.
яблоки - 4 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
майонез - 4 ст. ложек
зелень петрушки
Способ приготовления блюда:
Лук нарежьте кольцами и обдайте кипятком. Очищенное яблоко и яйцо нарежьте мелкими кубиками. Сардины разомните.

Соедините подготовленные ингредиенты салата с рисом, заправьте майонезом и перемешайте.

Перед подачей оформите зеленью.

Средиземноморский салат
Необходимые продукты:
кочан салата небольшой - 1 шт.
фасоль - 225 г
картофель - 225 г
яйца вареные - 4 шт.
сладкий перец зеленый - 1 шт.
луковица - 1 шт.
тунец консервированный в собственном соку - 200 г
сыр эдам тертый - 50 г
помидоры - 8 шт.
маслины без косточек - 50 г
базилик
молотый черный перец
соль
Способ приготовления блюда:
Разрежьте кочанный салат на 4 части и удалите кочерыжку. Разберите.

Отварите фасоль и картофель до готовности. Слейте воду, охладите и нарежьте фасоль и картофель ломтиками.

Сладкий перец нарежьте полосками, удалите семена. Мелко порубите лук.

Для приготовления заправки соедините 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 4 столовые ложки сока лайма, 1 чайную ложку дижонской горчицы,1–2 чайные ложки сахарной пудры, переме-шайте.

Фасоль, картофель, яйца, сладкий перец и лук перемешайте. Добавьте тунца, 4 столовые ложки заправки, сыр и нарезанные дольками помидоры.

Салат бразильский
Необходимые продукты:
тунец консервированный - 180 г
кукуруза консервированная - 200 г
сыр твердый - 200 г
картофель вареный - 4 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
майонез - 200 г
оливки без косточек - 24 шт.
вишня - 30 шт.
уксус винный - 1 ч. ложка
соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления блюда:

Тунца разомните, соедините с кукурузой, нарезанными кубиками сыром и картофелем, ломтиками огурцов и измельченными оливками.

Для соуса майонез взбейте с уксусом, солью и молотым перцем.

Салат заправьте соусом и выложите в салатник. При подаче оформите вишней и веточками зелени.

Салат с сайрой и орехами

Необходимые продукты:
сайра консервированная в масле - 200 г
кальмары консервированные - 100 г
яблоки - 2 шт.
стебли сельдерея - 50 г
грецкие орехи - 60 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
майонез - 1/2 стакана
Способ приготовления блюда:
1. Сайру разделите на небольшие кусочки.

2. Кальмаров отделите от заливки, нарежьте полосками.

3. Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните их лимонным соком.

4. Сельдерей нарежьте ломтиками. Орехи измельчите.

5. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом.

6. При подаче посыпьте салат рублеными орехами.

Любой салат из рыбных консервов обычно готовится очень быстро и легко. Главный его компонент не требует предварительной термической обработки, а, значит, такие рецепты идеальны в ситуациях «когда гости на пороге». Подойдет для приготовления закуски продукт практически из любой рыбы – хоть из красной, хоть их белой.

Классический рецепт «Мимозы» с консервированной рыбой

Состав продуктов:

консервированная сайра или сардина;
головка белого лука;
4 заранее сваренных яйца;
щепотка соли;
4 отваренные картофелины;
вареная морковка;
½ ст. классического майонеза.

Алгоритм действий:

Первым слоем на сервировочное блюдо выложить тщательно размятые консервы без жидкости и костей. Нарисовать на них сетку их майонеза.
Вторым слоем распределить тертые белки вареных яиц.
Далее – тертую морковку и кубики лука. Посолить и промазать их майонезом. Если лук горчит, предварительно следует ошпарить его кипятком.
Предпоследним слоем разложить тертую картошку с соусом.
Последними рассыпать тертые желтки.
Украсить салат по вкусу и дать ему настояться и в прохладе.

Это самый распространенный классический рецепт «Мимозы» без каких-либо дополнительных компонентов.

Простой салат с рисом и консервами

Состав продуктов:

1 банка любой рыбы в масле;
5 заранее сваренных яиц;
1/3 ст. вареного риса;
1 шт. репчатого лука;
1/3 ст. классического майонеза;
крупная соль.

Алгоритм действий:

Извлечь консервы из банки и растереть их с небольшим количеством масла.
Лук мелко порезать и сразу высыпать к рыбе.
Добавить в основу салата некрупные кубики вареных яиц и остывшую крупу.
Посолить ингредиенты и заправить майонезом.

Хорошо перемешать салат с рисом и сразу подать к столу.

Готовим с кукурузой

Состав продуктов:

3 яйца, сваренных до твердого желтка;
1 ст. зерен вареной кукурузы;
1 банка консервов из тунца;
укроп, соль, легкий майонез.

Алгоритм действий:

Растереть тунца вилкой вместе с жидкостью из банки.
Добавить к нему вареные кукурузные зерна. Часть оставить для оформления блюда.
Всыпать в будущий салат кубики остывших яиц и добавить мелко порванный прямо руками свежий укроп.
Посолить составляющие и заправить салат с кукурузой и тунцом легким майонезом.

Сегодня познакомимся с рецептами закусок из серии «просто и быстро». Это подборка очень вкусных салатов из рыбных консервов в масле. Салаты на скорую руку делаются из минимального набора продуктов, как правило, не являющихся деликатесом. Они всегда в наличии даже в будние дни. Это яйца, сыр, рис, овощная составляющая — морковка, огурцы, лук, картошка. У запасливой хозяюшки не сложно найти в закромах холодильного агрегата баночку зеленого горошка, фасоли, кукурузы. Все их мы станем использовать, получив на выходе потрясающе вкусные закуски.

Но даже используя простые ингредиенты, можно удивить. В некоторых рецептах встречаются, на первый взгляд, неподходящие для салатов ингредиенты. К примеру, чернослив и соленые крекеры, сочетающиеся с консервами из рыбы самым поразительным образом.

Внимание! Калорийность рыбного салата можно уменьшить, если брать вместо консервов в масле, рыбу в собственном соку.

Простой салат из рыбных консервов с яйцом

Не зря говорят, что все гениальное просто, и рецепт салата тому подтверждение. Буквально из трех ингредиентов можно соорудить маленький шедевр, а вкус такой, что за уши не оттянешь.

Внимание! На основе простого рецепта можно соорудить массу вариаций салата с консервированным горошком, кукурузой, фасолью. Добавляйте на свое усмотрение свежий огурчик, картошку.

Возьмите:

Консервы сайры – банка.
Яйца – 2 шт.

Как приготовить:

Сварите яйца, охладите, покрошите мелким кубиком.
Параллельно слейте из баночки консервант, выложите содержимое в миску. Поделите крупные кусочки на более мелкие фракции.
Нарежьте зеленый лук, отправьте к рыбе. Добавьте яичные кубики и хорошенько перемешайте.

Салат из огурцов, риса и рыбных консервов (с фото)

Даю праздничную вариацию рецепта, с выкладкой слоями. Для будничного меню вы сможете просто перемешать компоненты, вкус совершенно не пострадает. В оригинале рецепта используется горбуша. Пробовала готовить салат со скумбрией, получилось потрясающе вкусно.

Потребуется:

Консервированная горбуша – 2 баночки.
Средняя луковка.
Свежий огурец – 2 шт.
Морковка.
Рис (крупа) – 125 гр.
Лимон – ½ часть.
Листовой салат, майонез, подсолнечное масло, перец, соль.
Укроп – несколько веточек.

Как приготовить пошагово:

Приготовление начните с обжаривания морковки. Настрогайте корнеплод стружкой, забросьте на сковородку, пассеруйте в масле до красивого цвета. Но сильно обжаривать не нужно, лишь слегка позолотите. Обязательно посолите морковку. Переложите в мисочку, дайте остыть. Масло оставьте в сковородке.

Параллельно отварите в чуть подсоленной воде рис, также остудите.

Поделите лимон на половинки, отожмите сок из одной. Если нет под рукой лимона, используйте столовый уксус.

Нашинкуйте головку лука четвертями колец, постарайтесь сделать очень тонкую нарезку.

Переложите в миску, залейте лимонным соком, поперчите. Оставьте нарезку мариноваться на четверть часа.

Из консервов слейте масло, разомните кусочки.

Нарежьте огурцы соломкой, сложите в миску.

Добавьте мелко покрошенный укроп. Присаливать не нужно, поскольку огурчики сразу дадут сок.

На широком плоском блюде красиво разложите листья салата. На них выложите рис, чуток присолите, несмотря на то, что при варке мы добавляли соль. Выдавите майонез, разровняйте слой. К слову, рис допустимо заменить картошкой.

Наверх выложите рыбный слой, большую ложку майонеза, вновь разровняйте.

Следом идет луковый слой, распределенный по поверхности рыбного салата. Лук можно не мариновать, но от легкой кислинки вкус закуски только выиграет.

Разложите обжаренную морковку. Накройте щедрым слоем майонезного соуса.

Наверх выложите горочкой огурцы с укропом. Оставьте закуску настаиваться примерно на час.

Спустя заданное время посолите верхний слой. Блюдо можно пробовать и наслаждаться свежим весенним вкусом.

Салат из рыбных консервов – быстрый рецепт с сыром, горбушей

Предлагаю вариант блюда, изюминкой которого станет чернослив. Но приготовить его можно очень быстро, буквально пока гости раздеваются. Главное, не растеряться и поставить вариться яйца. Остальные ингредиенты всегда под рукой, найдутся в закромах у любой хозяйки. На приготовление бурите горбушу, она благороднее, с вкусным красным мясом.

Ингредиенты:

Баночка горбуши в масле.
Яйца – 3 шт.
Луковица.
Чернослив – 6-8 шт.
Сыр – 50 гр.
Майонез.
Соль.

Приготовление:

Заблаговременно запарьте чернослив, залив кипятком. Оставьте на четверть часа, после слейте жидкость. Обязательно обсушите сливы, выберите косточку, если она имеется. Поделите колечками или полосками.
Параллельно отварите яйца, охладите. Белки перетрите в крошку.
Слейте масло и консервов. Разомните рыбное мясо на более мелкие кусочки (не слишком мелкие, чтобы в салате не потерять их).
Желтки покрошите мелким кубиком. Аналогично порежьте головку лука. Сыр крупно потрите.
Блюдо собирается слоями. Последовательность следующая: рыба (плесните чуток масла, поскольку горбуша суховата), затем кубики лука. Поверх нарисуйте майонезную сеточку.
Разбросайте кубики желтков, сыр. Далее сделайте слой из чернослива.
Промажьте щедрым слоем майонеза, накройте белками. Непременно дайте закуске настояться с полчаса, чтобы компоненты хорошенько пропитались соусом.

Видео-рецепт салата Мимоза с рыбными консервами

На страницах сайта я уже рассказывала о чудесном с красивым весенним названием и давала несколько вариантов его приготовления. Заходите познакомиться, перейдя по ссылке, мне будет очень приятно.

Как приготовить оригинальный слоеный салат с рыбными консервами

Оригинальный рецепт блюда. Необычность слоеной закуски в соленых крекерах, отлично сочетающихся с иными ингредиентами.

Понадобится:

Сыр (голландский, российский) – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Зеленый лук – несколько перьев.
Соленые крекеры – 250 гр.
Чеснок – пара долек.
Банка сайры в собственном соку (тунец, горбуша – достойная замена консервов сайры).
Майонез.

Как сделать:

Раздавите зубчики чеснока, введите в майонез, размешайте.
Сварите яйца, разделите на части – желтую и белую. Покрошите их в отдельную посуду.
На дно широкой тарелки выложите крекеры, накройте их потертыми белками и слоем майонеза. Разровняйте.
Поверх вновь разложите крекеры, распределите на них размятые консервы. Покройте майонезом.
Далее идет очередной слой крекеров, покрошенный зеленый лук, стружка сыра, майонез. Верх блюда делается из крекеров. Щедро промажьте их майонезным соусом, присыпьте крошкой желтков. Недостаток закуски в том, что понадобится не менее двух часов на пропитку.

Очень вкусный рыбный салат с картошкой из консервов сайры

Включите в рецептуру картофель, и к рыбе сразу добавится гарнир. Салат годится на полноценный ужин, на втрое блюдо в обед.

Возьмите:

Баночка консервов.
Картошка – 3 клубня.
Яйца – парочка.
Майонез, петрушка, укроп, соль.

Приготовление:

Сварите картошку и яйца. Остудив, покрошите кубиками, сложите в салатник.
Слейте из консервов масло (или сок, если рыба в собственном соку). Поделите большие куски на мелкие части, добавьте к картошке с яйцами.
Нарежьте свежую зелень, при желании добавьте зеленого лучку.
Соедините с остальными компонентами, заправьте майонезом. Подсолите, при желании сдобрите перчиком.

Не менее вкусный салат получится, если консервы заменить малосольной селедкой – берите на заметку.

Рецепт салата из рыбных консервов с яйцом, сыром, рисом

Вместо риса можно взять отварной картофель, технология приготовления от этого не изменится. На приготовление берите сайру, сардины, скумбрию.

Консервы – баночка.
Сыр – 50 гр.
Огурец, свежий.
Рис – 50 гр.
Яйца – 3 шт.
Майонезный соус.

Салат слоеный, что не помешает вам, при желании, перемешать компоненты. Я даю рецепт в оригинале.

Приготовление:

Отварите заранее рис и яйца.
Разотрите на кусочки рыбу, слейте масло. Выложите на блюдо и нарисуйте майонезом сеточку. Слой соуса делайте небольшой, поскольку из консервов осталось масло.
Поверх рыбы распределите крупинки риса. Покройте майонезом.
Яйца крупно потрите, разложите следующим слоем. нарисуйте сетку соусом, разровняйте.
На яйца положите потертый сыр, обильно смажьте майонезом.
Верхний слой нарезка из огурцов. Поделите их кубиками, мелко. Покрывать майонезом не нужно. Немного присолите огурцы, если не будете перемешивать слои.

Вкусный салат из рыбных консервов тунца с кукурузой

Потребуется:

Яйца – 3 шт.
Консервированный тунец – баночка.
Кукуруза – 1-2 ст. ложки.
Легкий майонез, соль, укроп.

Пошаговое приготовление:

Слейте из банок жидкость, сварите яйца.
Рыбу и яйца покрошите, соедините с кукурузой.
Добавьте порезанный укроп, соус из майонеза. Размешайте, попробуйте на соль. При необходимости добавьте.

Шпротный салат с кальмарами и яйцами

Вместо шпрот, заявленных в рецептуре закуски, разрешается брать сайру, тунец, сардины. Но копченые шпроты придают некую пикантность вкусу, что выделяет закуску из ряда других рецептов.

Возьмите:

Кальмары замороженные – 500 гр.
Банка консервированный шпротов в масле.
Головка лука.
Яичные белки – 3 шт.
Майонез, соль.

Как приготовить:

Отварите кальмаров. Для этого бросьте их в кипяток, проварите буквально пару минут. Достаньте, остудите, порежьте красивой соломкой.
Сварите яйца. Белки нарежьте аналогично кальмарам, длинной соломкой.
Поделите луковицу полукольцами, ошпарьте, чтобы убрать горечь. Слейте воду, отожмите руками.
И банки с шпротами вылейте масло, удалите у рыбок головы, если они имеются в консервах. Выберите центральную косточку, поделите филе на маленькие кусочки.
Соедините все продукты в салатнике, заправьте, подсолите.
Хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Очень вкусный салат из консервированного тунца – видео-рецепт

Тунец потрясающе хорош в салатах. Думаю, нужно собрать свои рецепты и познакомить вас в отдельной подборке. Сейчас держите простой вариант закуски. Если подскажете, что еще можно добавить в ингредиенты для салатов из консервов, буду очень благодарна. Пусть вам всегда будет вкусно!

Салат с консервой рыбной - полезное блюдо. При консервации большая часть витаминов и минералов в рыбе остается. Любят хозяйки этот салат и за то, что рыбные консервы можно закупить впрок и держать под рукой, так как срок хранения у них достаточно большой.

Для салатов можно использовать консервы из самых различных видов рыб: горбуши, тунца, шпрот, сайры и многих других. Рыбные консервы отлично сочетаются с овощами, сыром, консервированным горошком и фасолью. Отличный, пикантный необычный вкус получается при добавлении к рыбным консервам бананов, яблок, чернослива или орехов.

Салаты с рыбными консервами станут настоящим украшением повседневного и праздничного стола.

Как приготовить салат с консервой рыбной - 15 разновидностей

Сочетание кальмаров, сайры и яблок удивит вкусом - ярким и насыщенным.

Ингредиенты:

кальмары консервированные - 1 банка
сельдерей - 50 г
яблоки - 2 шт.
грецкие орехи
майонез
сок лимонный
перец

Приготовление:

Сайру разделить небольшими кусочками. Кальмары нарезать тонкими полосками.
Яблоки порезать ломтиками. Чтобы не почернели - сбрызнуть лимонным соком.
Стебли сельдерея порезать.
Грецкие орехи поджарить и измельчить.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Украсить грецкими орехами.

Благодаря тунцу салат получается настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

тунец консервированный - 1 банка
яйца - 1 шт.
лук - 1 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
майонез
перец

Приготовление:

Тунец размять вилкой. Яйца порезать кубиками. Лук измельчить.

Все ингредиенты смешать. Посолить, поперчить. Заправить майонезом. Поставить в холодильник на 2 часа.

Все гости оценят оригинальный вид и вкусовые качества салата.

Ингредиенты:

сайра консервированная -1 банка
яйца - 5 штук
несладкий крекер - 500 г
маринованные огурцы - 4 шт.
сыр - 150 г
чеснок
майонез - 250 г
перец

Приготовление:

Консерву помять вилкой. Яйца отварить, остудить. Отделить белки, порезать мелко и смешать их с майонезом.

Сыр натереть на терке, добавить в него измельченный чеснок. Смешать с майонезом.

Маринованные огурцы порезать кубиками.

На красивое блюдо выложить третью часть крекеров первым слоем.
Второй слой - белок с майонезом.
Третий слой - крекеры.
Четвертый слой - рыбная консерва.
Пятый слой - огурцы.
Шестой слой - крекеры.
Седьмой слой - сыр с майонезом.

Украсить тертым желтком. Поставить на 2 часа в холодильник.

Удачное сочетание консервированного судака, горошка и свежего огурца делает салат необычным и пикантным.

Ингредиенты:

судак консервированный - 1 банка
стручковый горошек - 100 г
огурцы свежие - 2 шт.
макароны - 200 г
оливки
перец
прованские травы
оливковое масло

Приготовление:

Консерву разделить на кусочки.

Отварить макароны. Остудить.

Оливки порезать кружочками. Огурцы порезать полосками.

Приготовить соус: смешать оливковое масло, прованские травы и чеснок.

Смешать все ингредиенты и заправить соусом.

Для салата можно использовать любую рыбную консерву. Соус рекомендуется делать за сутки до использования.

Обязательно добавьте рецепт в свою поваренную книгу!

Ингредиенты:

рыбные консервы - 1 банка
морковь - 2 шт.
картофель -2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
яйца - 5 шт.
сыр - 100 г
лук - 1 шт.
чеснок
майонез

Приготовление:

Картошку, яйца, морковь отварить, остудить и почистить.
Помять вилкой рыбные консервы и смешать с измельченным луком.
Картофель, морковь натереть на терке.
Болгарский красный перец порезать мелкими кубиками.
Сыр потереть на мелкой терке.
Яйца разрезать пополам. Отделить желтки отдельно. Размять их и добавить раздавленный чеснок и майонез. Заполнить смесью белки.
Салат выкладывать слоями: картофель, морковь, рыбные консервы с луком, красный перец.
Каждый слой промазывать соусом.
Теперь на салат выложить разрезом вниз половинки белков, начиненных чесночной смесью. Смазать все майонезом и посыпать сыром.
Получается настоящий снежный сугроб.

Еще не пробовали салат рыбный с сухариками? Обязательно обратите внимание на этот рецепт.

Ингредиенты:

консерва рыбная - 1 банка
яйца - 2 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
лук репчатый - 1шт.
сухарики
майонез
перец

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, почистить и мелко порезать.
Консерву размять вилкой, смешать с майонезом.
Лук измельчить. Огурцы порезать кубиками.
Смешать все составляющие, посолить, поперчить, добавить майонез.
Сверху выложить сухарики.

Аппетитный и красивый слоёный салат можно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:

шпроты - 1 банка
сыр - 100 г
яйца - 2 шт.
картофель - 4 шт.
морковь - 3 шт.
майонез
перец

Приготовление:

Картофель, морковь, яйца отварить. Остудить, почистить.
Шпроты размять вилкой. Картофель, морковь, сыр и яйца натереть на терке.
Укладывать слоями. Последовательность слоев: шпроты, картофель, морковь, яйца, сыр.
На каждый слой нанести сеточку из майонеза.
Украсить по своему вкусу.

Салат с сочным и пикантным вкусом. Быстро готовится и еще быстрее заканчивается.

Ингредиенты:

рыбные консервы - 1 банка
лук - 1 шт.
яйца - 4 шт.
кукуруза консервированная -1 банка
сыр плавленый - 1 шт.
крабовые палочки - 6 шт.
майонез
зелень
перец

Приготовление:

Отварить яйца, остудить, почистить и мелко нарезать отдельно белки и желтки.
Рыбные консервы измельчить вилкой.
Крабовые палочки порезать кусочками.
Лук измельчить. С кукурузы вылить жидкость.
Плавленый сыр натереть на терке.
Салат выкладывается слоями: рыбные консервы, лук, плавленый сыр, кукуруза, крабовые палочки, белок.
Украсить желтком, кукурузой и зеленью.

Чтобы плавленый сыр легче было измельчить, натрите терку растительным маслом.

Салат имеет потрясающий вкус и яркий, праздничный вид.

Ингредиенты:

рис - 200 г
оливки - 150 г
перец сладкий - 2 шт.
огурцы свежие - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
сок лимонный
масло растительное
перец
приправы

Приготовление:

Рис сварить и охладить.
Перец нарезать соломкой. Помидоры - ломтиками.
Консервы измельчить вилкой.
Огурцы нарезать соломкой. Оливки порезать кружочками.
Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, перцем, солью и добавить приправы по своему вкусу.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить соусом. Выложить на красивое блюдо.

Нет ни одной хозяйки, которая бы не готовила этот салат. Классические ингредиенты представлены в этом рецепте.

Ингредиенты:

консервированная сайра - 1 банка
лук - 1 шт.
яйца - 5 шт.
морковь - 2 шт.
майонез соль
перец
зелень

Приготовление:

Измельчить консервы. Сварить яйца и морковь.
Натереть на треке отдельно белки и желтки.
Лук измельчить.
Морковь потереть на терке.
Выкладываем слоями: консервы, лук, половина белков, морковь, желтки, белки.
Все слои промазывать решеткой из майонеза
Украсить зеленью.

Сложно поверить, что это сочетание сделает салат вкусным. Но результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

консервированный тунец - 1 банка
бананы - 1 шт.
рис - 200 г
помидоры - 1 шт.
лимонный сок
уксус
масло растительное
перец черный
паприка

Приготовление:

Рис сварить и остудить.
Тунец измельчить вилкой.
Помидоры и банан нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Приготовить соус: растительное масло, уксус, соль, перец черный и паприку тщательно смешать.
Все продукты выкладывать слоями в салатник и поливать соусом. Последовательность слоев: рис, помидоры, банан, тунец.
Украсить салат зеленью.

Неимоверно красивый и полезный салат - мечта любой хозяйки.

Ингредиенты:

консервированный тунец - 1 банка
листья салата - 1 пучок
яйца - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
растительное масло
соевый соус
зерновая горчица

Приготовление:

Яйца сварить, остудить, почистить и порезать большими кусками.
Помидоры нарезать крупно.
Приготовить соус: смешать растительное масло, соевый соус и зерновую горчицу.
Все ингредиенты перемешать, выложить на блюдо и полить соусом.
Консервированный тунец размять вилкой и красиво выложить сверху.

Салат не нужно солить, достаточно приготовленного соуса.

Этот салат потребует от вас чуть больше времени, но он того стоит.

Ингредиенты:

лосось консервированный - 1 банка
крупа гречневая - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
морковь - 2 шт.
сыр - 100 г
лук - 1 шт.
майонез - 150 г
уксус (3%) -50 г
масло растительное
зелень
соль перец

Приготовление:

Крупу гречневую сварить и остудить. Яйца сварить, остудить и почистить. Потереть на терке отдельно желтки и белки.
Консервы размять вилкой.
Лук порезать кольцами и замариновать в уксусе на 20 минут.
Морковь натереть и протушить с малом при закрытой крышке.
Сыр натереть на терке.
Уложить слоями: гречневую кашу, маринованный лук, консервы, смазать майонезом.
Затем следующие слои: морковь, яичные белки, сыр, смазать майонезом.
Украсить тертыми яичными желтками и зеленью.

Особый вкус салату придает соус - остро, пикантно, неповторимо!

Ингредиенты:

консервированный тунец - 400 г
консервированная белая фасоль - 1 банка
лук красный - 1шт.
салатное темное оливковое масло - 6 ст. л.
белый винный уксус
чеснок
петрушка
соль перец

Приготовление:

Тунец размять вилкой. Лук порезать очень тоненькими колечками. Чеснок и петрушку измельчить.
Смешать тунец, фасоль. измельченный чеснок и петрушку.
Приготовить соус: смешать уксус с темным оливковым маслом, посолить и поперчить.
Заправить салат соусом и перемешать.
Украсить зеленью.

Знакомый вкус чернослива ярко подчеркивает вкус рыбы.

Ингредиенты:

рыба консервированная - 1 банка
яйца - 4 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
чернослив - 150 г
грецкие орехи- 100 г
майонез - 200 г

Приготовление:

Отварить яйца, картофель, морковь. Чернослив запарить и нарезать соломкой. Орехи грецкие поджарить и порубить.
Консервы рыбные измельчить. В отдельные миски натереть на терке морковь, картофель, белки и желтки.
Уложить слоями: рыба, картофель, белки, морковь, желтки, чернослив, орехи.
Каждый слой промазать майонезом.
Украсить зеленью и грецкими орехами.

Приятного всем аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью