Салат с кур грудкой и корейской морковью. Рецепты салатов с курицей и корейской морковкой. Салат с корейской морковкой и курицей

Существует огромное количество салатов, в которых среди основных продуктов выступает курица, но лишь при использовании морковки по-корейски получается добиться столь многогранного вкусового оформления. Сама по себе грудинка очень нежная и ненавязчивая. Морковка же обладает достаточно оригинальным, острым вкусом. За счет этого салат с курицей, корейской морковью и черносливом получается невероятным, ярким и вкусным. От них попросту оторваться невозможно, как и от . Мы предлагаем приготовить все пять и выбрать лучший.

Особый способ приготовления куриного мяса является главной отличительной особенностью этого удивительного салата с корейской морковкой и куриной грудкой. Оно не просто отваривается, а маринуется и потом прожаривается. Естественно, что в такой вкусовой гамме каждый продукт будет показывать свои вкусовые качества с особым шармом. Отдельно стоит сказать об аромате этого превосходного шедевра. Он настолько смелый и насыщенный, что уже с первым глотком наполненного им воздуха разгорается просто зверский аппетит.

На салат из куриной грудки и корейской моркови надо:

• 200 гр. куриной грудки;
• 150 гр. белокочанной капусты;
• 1 средний маринованный огурец;
• 100 гр. морковки по-корейски;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 3 зубца чесночка;
• 20 гр. рафинированного растительного масла.

Необходимые компоненты для маринада:

• 10 гр. сметаны;
• 10 гр. приправы для птицы;
• 10 гр. маслица.
• Необходимые компоненты для заправки:
• 30 гр. сметаны;
• 20 гр. майонеза;
• 15 гр. томатного соуса.

Салат с куриной грудкой и корейской морковкой:

1. Грудинку сразу промывают и на доске нарезают тонкими полосами, после чего перекладывают в кастрюлю, добавляют маслице, приправу и сметану, перемешивают, прикрывают крышкой и не менее трех часов маринуют.
2. Уже замаринованные куриные полоски выкладывают на сковородку, добавляют маслице и прожаривают сначала с одной стороны, а потом с другой, затем разделяют на более тонкие волокна
3. Капусту промывают и потом ножом шинкуют тонкими полосками.
4. Морковку по-корейски немного отжимают руками, разрезают на несколько частей.
5. Тонкой соломкой режут огурчик и смешивают его с морковкой и капустой.
6. Добавляют в состав и остывшую курицу.
7. На следующем этапе готовят заправку. Для этого смешивают томатный соус со сметаной и майонезом.
8. Чесночок мелко рубят и добавляют в салат.
9. Заливают салат с корейской морковью и куриной грудкой приготовленным соусом и смешивают ложкой.

Совет: чтобы салат из курицы с корейской морковкой был более нежный и воздушный, вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую. Ее листики гораздо мягче, да и вкус не такой острый, можно даже сказать сладковатый.

Салат куриная грудка, морковь по-корейски

Для большинства хозяюшек уже давно не секрет, что куриное мясо просто безупречно в сочетании с ананасами. Такая комбинация продуктов все чаще встречается в праздничных блюдах. Но вот о столь смелой вариации, когда в салате используется еще и морковка по-корейски известна очень мало кому. Невероятное контрастное вкусовое оформление, вызывающее бурный восторг у всех, кому довелось попробовать этот дивный салат курица с корейской морковкой.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. куриной грудки;
• 400 гр. ананасов из баночки;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 50 гр. ядер грецких орешков;
• 40 гр. петрушки;
• 120 гр. майонеза.

Салат из корейской моркови с курицей:

1. Куриную грудку сначала промывают, потом уже выкладывают в кастрюльку, заливают водой, добавляют соль и проваривают минут двадцать пять. Этого времени будет предостаточно, что бы она как следует разварилась. Остужают ее, не извлекая из бульона.
2. Готовое мяско режут полосками.
3. Из баночки с ананасами процеживают всю жидкость. Сам же экзотический плод режут небольшими кубиками.
4. Смешивают ананасы с курицей и морковкой по-корейски.
5. Заливают все майонезом и смешивают с помощью ложки.Орешки на доске измельчают и посыпают салатик.Украшают нарезанной петрушкой.
6. Помещают на два часа в холодильник.

Салат морковь по-корейски с курицей

В составе этого салата с курицей корейской морковью самые лучшие продукты, позволяющие добиться удивительного вкуса без особых усилий. В нем абсолютно все идеально. Получается самодостаточное блюдо, как и , не просто утоляющее аппетит, но и придающее массу сил и энергии, которая в столь бешеном ритме жизни расходуется очень быстро.

Необходимые компоненты:

• 500 гр. куриной грудки;
• 30 гр. ядер орешков;
• 400 гр. шампиньонов;
• 120 гр. майонеза;
• 100 гр. морковки по-корейски;
• 4 крупных яйца;
• 10 гр. маслица;
• 150 гр. сыра;
• 4 гр. соли.

Салат курица с морковью по-корейски:

1. Курицу промывают и выкладывают в кастрюльку с подсоленной водой, в которой и проваривают. После варки ее прямо в бульоне остужают, потом извлекают из него и режут небольшими квадратиками.
2. В другую кастрюльку кладут яйца, заливают их холодной водой и проваривают не более двенадцати минут. По их истечении кипяток сливают, а сами же яйца заливают ледяной водой и в ней остужают. Потом их чистят и режут небольшими квадратиками, как и курицу.
3. Грибы промывают, режут пластинками и выкладывают на сковородку, подливают маслица и прожаривают до аппетитной золотистой корочки.
4. Орешки рубят при помощи ножа.
5. Для измельчения сыра берут некрупную терку и на ней его натирают.
6. Все без исключения продукты ссыпают в салатник и в нем заливают майонезом, присыпают солью и перемешивают все ложкой.

Совет: чтобы салатик был еще более ароматный и изысканный, в него можно добавить всего несколько капель масла кунжута.

Салат из морковки по-корейски с курицей

Этот салат курица и корейская морковь получается особенным, ведь помимо моркови и куриного мяса, в него добавляют безумно ароматные жареные грибочки и свежий огурчик, который и делает его столь свежим, легким и особенно ярким. Сложностей же во время подготовки никаких быть не может, все действия просты и знакомы каждой хозяйке.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. куриной грудки;
• 200 гр. свежих грибов;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 1 головка лучка;
• 30 гр. масла;
• 1 крупный огурец;
• 120 гр. майонеза;
• 4 гр. соли.

Салат из корейской моркови и куриной грудки:

1. Грибы сразу промывают, перебирают и счищают со шляпок пленку. После этого режут.
2. Лучок очищают, моют и тонкими пластинками шинкуют, высыпают на сковородку с маслом, добавляют грибы, прожаривают, пока не выпарится вся жидкость.
3. Смесь лука и грибов выкладывается в салатник и промазывают майонезом.
4. Грудку промывают. зачищают от кожи и жира, в кастрюльке с подсоленной водой проваривают. После варки из бульона не достают, а прям в нем остужают. Далее руками разбирают на волокна и выкладывают на грибочки, промазывая майонезом, впрочем, как и все остальные продукты.
5. Огурец промывают и режут тонкими полосками, отжимают руками от сока и выкладывают на курицу.
6. Следующей выкладывают морковку по-корейски. Если полосы уж очень длинные, то их еще и укорачивают ножиком.
7. Все выложенные слои еще разочек повторяют, охлаждают салатик недолго и подают после этого.

Совет: огурчики иногда бывают с горьковатой кожицей. Перед их измельчением стоит попробовать и если она действительно отдает горечью, настоятельно рекомендуют очистить её.

Салат с курицей с корейской морковкой

Достаточно простой, все его составляющие не отличаются дороговизной, а соответственно и готовиться он может очень часто. Тем более, что он и вкусный, и ароматный, и сытный, но не обременяющий. На редкость удачное сочетание цены и качества, ведь и недорого, и уж очень вкусно, что диву даешься!

Необходимые компоненты:

• 500 гр. куриной грудки;
• 350 гр. кукурузы из баночки;
• 100 гр. морковки по-корейски;
• 4 зубца чесночка;
• 1 болгарский перец;
• 2 гр. соли;
• 2 гр. перца.

Салат куриная грудка, корейская морковь:

1. Куриную грудку хорошо промывают и выкладывают в подсоленную воду, проваривают около тридцати минут и по их истечении снимают с огня, но так и оставляют в бульоне. Остывать мяско должно именно в нем. За счет этого оно останется мягким и сочным.
2. Остывшее мясо на доске режут маленькими кубиками.
3. Болгарский перец промывают, разрезают, убирают все семена и вырезают прожилки. После этого еще раз промывают и режут достаточно мелко.
4. Чесночок очищают и с помощью чесночницы измельчают.
5. Кукурузу откидывают на дуршлаг и сцеживают маринад.
6. Морковку по-корейски руками отжимают от жидкости и выкладывают на доску, режут на несколько частей, чтобы она не была уж очень длинной.
7. Все продукты высыпают в салатник, где еже к ним и добавляют майонез с солью и перцем.
8. Перемешивают ложкой все хорошенечко.
9. Минут пятнадцать охлаждают в холодильнике.

Низкокалорийная, нежная куриная грудка просто изумительно сочетается с овощами. За счет этого «Корейский» салат с ее участием и выходит столь нежным, многогранным и питательным. Среди множества рецептур были выбраны самые лучшие и представлены в этой статье. Оригинальностью облают все без исключения рецепты. В них задействуют самые разные продукты. Иногда, даже может показаться, что они несовместимы, но именно это и делает их особенными, действительно неповторимыми. При всем этом, стоит отметить, что в любой из них можно добавить еще и другие, любимые продукты, с помощью которых блюдо станет не просто особенным, а единственным в своем роде и хозяюшка смело сможет сказать, что это ее личный, авторский рецепт, аналога которого, просто не существует. А это отличная возможность доказать всем и, в особенности себе, что уже достигнута высшая степень кулинарного мастерства.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Даже при условии, что острая морковь по-корейски уже является самостоятельной закуской, она все же стала составляющей других рецептов. Этот продукт отлично сочетается с овощами, зеленью, яйцами и даже мясом. Ниже вы можете ознакомиться с самыми популярными способами, как приготовить салат с морковкой по-корейски.

Как приготовить салат с корейской морковкой

Сама по себе такая морковная закуска является результатом изменения в советские времена традиционного блюда по-корейски под названием кимчи. В оригинальном варианте для него использовалась пекинская капуста, которую измельчали на специальной терке, а затем заправляли специями, чесноком, горячим растительным маслом. Ввиду ее отсутствия заменой и стала морковная нарезка. Она может не только быть самостоятельным блюдом, но и входить в состав других закусок. Одной из таких и является салат из моркови по-корейски.

Рецепты салата с корейской морковкой

Кукуруза, горошек, лапша фунчоза, язык, печенка, куриные сердечки или даже омлет – их можно включать в подобные закуски. Вариантов очень много, поэтому и рецепты салатов с корейской морковкой получаются разнообразные. Единственная их особенность – более острый вкус по сравнению с другими такими блюдами. Самые интересные варианты, как приготовить салат с корейской морковью, представлены в рецептах с фото ниже.

С курицей

Для получения более сытной закуски стоит использовать рецепт салата с корейской морковкой и курицей. Такое блюдо не будет лишним и на праздничном столе. Благодаря необычной, но при этом и простой подаче ему дали особое наименование – «Калейдоскоп». Хотя еще часто называют радугой и даже светофором. Продукты не требуется смешивать. Их просто выкладывают сегментами.

Ингредиенты:

• сыр – 150 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонезный соус – 3 ст.л.;
• куриное филе – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• морковная закуска по-корейски – 150 г.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить, обсушить, а когда остынет, порезать небольшими кусочками и поместить на дно салатницы.
2. Вымыть и нарезать кубиками огурец с помидорками. Выложить их поверх курицы сегментами, как показано на фото.
3. Измельчить при помощи терки сыр. Выложить его и морковную закуску тоже сегментами.
4. В центр поместить майонезный соус.

Лисичка

Данное блюдо является вариацией салатика под шубой. Только подается он в более оригинальном виде – в форме лисички. В классическом рецепте часть продуктов укладывается слоями, а другие используются для украшения. Есть и более простые способы приготовить такое блюдо, например, сделать салат лисичка с корейской морковкой, в котором компоненты просто смешиваются.

Ингредиенты:

• майонез – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• грудка куриная – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• морковная закуска по-корейски – 200 г.

Способ приготовления:

1. Отварить в подсоленной воде филе. Когда остынет, порезать полосками.
2. Вымыть и обсушить огурцы, нашинковать соломкой.
3. Сыр переработать при помощи терки, а чеснок раздавить под прессом и смешать с майонезным соусом.
4. Соединить все измельченные компоненты в салатнике, заправить, перемешать.

Ежик

Еще одну интересную относительно подачи закуску можно приготовить, используя рецепт салата ежик с корейской морковкой. Если вы готовитесь к празднику, особенно детскому, то обязательно включите его в меню. От оригинальной подачи придут в восторг даже самые маленькие гости. Причем оформление не займет много времени. В этом вам поможет пошаговая инструкция с фото ниже.

Ингредиенты:

• майонез – 100 г;
• филе курицы – 250 г;
• морковная закуска по-корейски – 250 г;
• маслины – 5 шт.;
• огурцы – 4 шт. для украшения;
• шампиньоны – 200 г;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – немного для жарки;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Отдельно сварить филе и яйца всмятку.
2. Мясо порезать. Яйца же разделить на белки и желтки, натереть их на терке отдельно. Последние смешать с майонезом. Добавить его немного и к мясу.
3. Вымыть и обсушить шампиньоны, нарезать их пластинами, обжарить на масле и выложить на салфетку.
4. Сыр измельчить на терке, половину смешать с майонезом.
5. Выложить на дно салатника курицу в форме капли. Область «тела» ежика покрыть грибочками, а на них выложить желтки с сыром, а затем белок.
6. «Носик» посыпать оставшейся сырной стружкой, а остальную часть покрыть морковной закуской.
7. Сделать глазки из половинок маслин. Для носика использовать 1 целую.
8. Половину огурцов порезать длинной соломкой, а остальные – кружочками. Сформировать из них «полянку».
9. Оставшиеся маслины разрезать пополам, украсить ими «ежика».

С фасолью

Более сытным получается салат с красной фасолью и корейской морковкой. Помимо этих основных продуктов в рецепте используются шампиньоны. Их можно брать свежими, но тогда придется обжаривать. Если же времени на готовку мало, то стоит купить баночку консервированным. В этом случае нужно только измельчить их и добавить к остальным порезанным продуктам.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 100 г;
• картофель – 1 шт.;
• перец с солью – по щепотке;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• фасоль консервированная красная – 1 банка;
• сметана – 1 ст.л.;
• морковка по-корейски – 100 г.

Способ приготовления:

1. Грибочки мелко нашинковать, добавить порезанный лук, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками.
3. Открыть банку с фасолью, слить лишнюю жидкость.
4. Выложить все продукты в салатницу, заправить, посолить, поперчить, перемешать.

С грибами

Еще одно угощение из разряда «на скорую руку» - и корейской морковкой. Острая овощная соломка отлично сочетается с грибами. Такую закуску по достоинству оценят даже гурманы, ведь она получается нежной и пикантной одновременно. Для рецепта помимо шампиньонов подойдут зонтики, лисички или боровики. Кроме того, они могут быть жареными или консервированным.

Ингредиенты:

• соль, перец – по вкусу;
• закуска по-корейски – 70 г;
• шампиньоны консервированные – 100 г;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• картофель – 100 г;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Грибы измельчить, если они слишком крупные.
2. Лук очистить, нашинковать, обжарить на сковородке с раскаленным маслом.
3. Сварить очищенную картошку, порубить кубиками.
4. Все продукты сложить в салатницу, перемешать.
5. Посолить, приправить перцем.
6. Еще раз перемешать. Если салат с добавлением корейской моркови получился суховатым, то полить растительным маслом.

Крабовый­

В следующей закуске наряду с острыми наблюдаются и сладкие нежные нотки. Такой вкусовой оттенок получается за счет крабовых палочек и яиц. Они делают салат с корейской морковкой мягче, но острота в нем все равно остается. Приготовление не сложнее, чем в других рецептах. Сделать салат с крабовыми палочками и корейской морковкой вы можете по инструкции с фото ниже.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонез, соль – по вкусу;
• консервированная кукуруза – 80 г;
• крабовые палочки – 100 г.

Способ приготовления:

1. Нарезать крабовые палочки, а затем яйца, отваренные вкрутую.
2. Огурец промыть, нашинковать тонкими полосками.
3. Банку кукурузы открыть, слить жидкость.
4. Сложить все продукты в указанном количестве в салатник, заправить, посолить, перемешать.

С кукурузой

В меру пикантным получается салат с корейской морковкой и кукурузой. На него потребуются минимальные затраты времени и средств, что является основанием включить его в повседневное меню. Кроме того, блюдо становится сытным за счет добавления мяса курицы. В сочетании с кукурузой и морковью получается вкусно. Чеснок же делает блюдо еще более пикантным.

Ингредиенты:

• чеснок – 4 зубчика;
• грудка куриная – 500 грамм;
• перец болгарский – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• майонез – 100 мл;
• морковь по-корейски – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить, затем остудить, порезать кусочками.
2. Перец промыть, нашинковать тонкими полосками. Чеснок измельчить.
3. Соединить все компоненты в салатнице, заправить, подсолить по вкусу, перемешать.

С сухариками

У следующего салатика очень необычное название – «Карусель». Он тоже отличается оригинальным сочетанием продуктов – острой соломки и сухариков. При желании рекомендуется добавить кубики сыра или же сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приготовить сам салат с корейской морковкой и кириешками можно по рецепту ниже.

Ингредиенты:

• кириешки – 40 г;
• лук – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• копченая грудка куриная – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• майонезный соус – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грудку порезать, выложить в салатницу.
2. Добавить остальные компоненты
3. Заправить, посолить и перемешать.

С колбасой

Для мясных салатиков не обязательно использовать только курочку. Колбаса, вареная или копченая, тоже подойдет. Последняя как раз вкусно получается, если добавить ее к острой морковной соломке. Аромат тоже очень оригинальный. Еще необычнее его делает авокадо. Как приготовить такой салат с корейской морковкой и копченой колбасой? Весь процесс подробно описан в рецепте ниже.

Ингредиенты:

• маслины – 10 шт. для украшения;
• морковь по-корейски – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• копченая колбаса – 150 г;
• зелень – по вкусу;
• авокадо – 1 шт.;
• сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Авокадо вымыть, порезать соломкой или же произвольно. Тем же образом обработать перец.
2. Колбасу тоненько нарезать.
3. Смешать все продукты, кроме оливок. Оставить немного морковной закуски для украшения. Послить, заправить, посолить.
4. Верх блюда украсить остатками морковной соломки, половинками маслин, а еще веточкой зелени.

С киви

Если вы в поисках нестандартных сочетаний продуктов, то попробуйте и корейской морковкой. Его изюминка – это оригинальный и даже чуть сладковатый, но при этом имеющий небольшую остроту вкус. Сочетание ярких зеленых яблок, киви и насыщенно красной морковки делает неповторимым даже внешний вид салатика. Эта закуска станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• киви – 2 шт.;
• соль, перец – по 1 щепотке;
• сыр – 150 г;
• филе куриное – 300 г;
• майонез – по вкусу;
• яйцо – 3 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• кислое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Мясо сварить, остудить, затем порезать кубиками.
2. Морковную соломку нашинковать помельче.
3. Отдельно отварить вкрутую яйца, затем отделить желтки от белков, измельчить на терке.
4. Киви почистить, нарезать кружочками.
5. Яблоко вымыть, тоже измельчить на терке.
6. На дно салатницы выложить курятину, смазать ее майонезом.
7. На мясо поместить киви, далее распределить белок.
8. Снова промазать, подсолить. Далее выложить яблоки, а на них – сыр. Опять смазать.
9. Уложить морковную соломку. Последний раз промазать, а далее посыпать желтком.

С ветчиной

Большинство салатиков с добавлением мяса называют «Обжорка». Хоть закуска под таким наименованием и имеет классический рецепт, сегодня у нее уже есть множество других вариантов. Например, вкусные салаты с корейской морковкой и ветчиной. Для праздничного стола его можно подать в фужерах. Большой дружной компании подойдет даже обычная общая тарелка.

Ингредиенты:

• зелень, майонез – по вкусу;
• ветчина – 50 г;
• капуста пекинская – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 50 г.

Способ приготовления:

1. Острым ножом порезать промытые листья капусты.
2. Яйцо сварить, затем дать остыть, после чего натереть на терке.
3. Морковную соломку порезать ножом более мелко.
4. Ветчину нашинковать кубиками.
5. Первым слоем уложить капусту, смазать майонезом (каждый последующий тоже).
6. Следующей распределить ветчину.
7. Далее должна быть морковка. Затем смазать, после чего добавить тертое яйцо.
8. Украсить сверху зеленью.

Салат слоями

На предыдущее блюдо очень похож слоеный салат с корейской морковкой и курицей. Компоненты в нем тоже укладываются последовательно. Для праздника такая подача очень интересна, причем можно использовать как маленькие порционные тарелки, так и большие салатницы. Курочка подойдет в любом виде, будь то филе или окорочок, но последний получается более вкусно.

Ингредиенты:

• соль, майонез – по вкусу;
• черный молотый перец – 1 щепотка;
• отварное мясо курицы – 300 г;
• зелень – немного для украшения;
• морковь по-корейски – 100 г;
• вареный картофель – 2 шт.;
• сыр твердого сорта – 80 г.

Способ приготовления:

1. Отварное мясо, а затем картофель измельчить кубиками. Сыр же переработать в стружку на терке.
2. На тарелку уложить слой картошки, сверху сделать майонезную «сеточку», как на фото.
3. Далее распределить курятину. Снова сделать «сеточку».
4. Затем выложить морковную соломку, посыпать сыром.
5. Украсить майонезной сеточкой, а сверху- листочком зелени.

С черносливом

Одним из самых необычных можно считать и корейской морковкой. Сочетание сухофруктов, куриного мяса и острой овощной соломкой делает блюдо просто потрясающим. Любой праздничный стол с таким салатиком станет богаче. Если хочется чего-то особенного, то стоит добавить еще маринованные огурчики. Тогда получится другое интересное блюдо с названием «Гранд».

Ингредиенты:

• чернослив – 150 г;
• майонез – немного для заправки;
• лук – 1 шт.;
• вареное яйцо – 1 шт.;
• отварное куриное филе – 300 г;
• морковь по-корейски – 100 г;
• укроп, петрушка – по вкусу;
• твердый сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. Чернослив промыть, затем замочить на полчаса, далее выложить на блюдо.
2. Порезать филе, распределить следующим слоем, смазать майонезом.
3. Далее выложить морковную соломку, за ней - тертый сыр.
4. Смазать майонезом, распределить тертое яйцо, украсить зеленью или по желанию кунжутом.

С чипсами

Если хотите немного похрустеть, то приготовьте салат с чипсами и корейской морковкой. Даже такое странное сочетание продуктов в итоге делает блюдо оригинальным. Подать его можно по-разному. Выложить чипсы первым слоем в виде цветочных лепестков или же украсить ими салат из корейской моркови сверху. Все зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• чипсы картофельные – 50 г цельных;
• майонез – по вкусу;
• морковь по-корейски – 100 г;
• соленые грибы – 100 г;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину, затем грибы порезать соломкой.
2. Сыр, вареные яйца измельчить на терке.
3. Выложить на салатник сначала морковную нарезку, затем грибочки, далее ветчину, сыр, яйца. Каждый слой промазать майонезом.
4. Оставшимися чипсами украсить блюдо.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Салат с корейской морковкой - рецепты с фото. Вкусные салаты с морковкой по-корейски

Салат с корейской морковкой и курицей очень вкусен, именно поэтому существует огромное количество вариаций данного блюда, как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.

Автор данного блюда неизвестен, хотя существует предположение, что первым названием салата было «Кораллы». Трогательная легенда повествует о знаменитом шеф поваре океанического лайнера создавшего свой вариант рецепта. Продолжительное время удавалось держать рецепт приготовления в тайне, несмотря на многие попытки повторить блюдо.

Радуя и интригуя посетителей ресторана, блюдо содержало целый спектр вкусов и послевкусия. Первоначальный рецепт так и остался тайной. С уверенностью можно сказать только то, что он содержал морепродукты и был мастерски приготовлен. В наши дни основу салата составляет куриное мясо и корейская морковка, а дальше идет полет фантазии огромного количества соавторов знаменитого блюда.

Успех салата во много зависит от вкусовых особенностей корейской морковки, заранее попробуйте продукт на вкус.

Как приготовить салат с корейской морковью и курицей - 15 разновидностей

Простой рецепт, приготовленный в домашний условиях, порадует ваших домашних и внесет разнообразие в рацион питания.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт;
• Корейская морковка - 200 гр.;
• Яйца - 4 шт;
• Сыр твердый - 150 гр.;
• Майонез, соль, перец.

Приготовление:

Нарезаем куриное филе в виде кубиков. Сыр измельчается при помощи крупной терки. Куриные яйца натираем на мелкую терку. В салатное блюдо выкладываем слоями, вначале куриное мясо, промазываем майонезом, солим и перчим. Второй слой - морковь. Третий слой - яйцо, с добавлением майонеза, соли и перца. Четвертый слой - сыр.

Простейший салат, который не потеряется на праздничном столе. Изюминка салата - это вкусовое сочетание продуктов входящих в его состав.

Ингредиенты:

• Копченый куриный окорочок - 2 шт;
• Шампиньоны - 500 гр.;
• Корейская морковка - 250 гр.;
• Салатный лук - 2 шт;
• Соленые огурцы - 3 шт;
• Темные маслины, петрушка.

Приготовление:

Предварительно подготовим продукты, для этого почистим и измельчим их. Обжарим грибы с луком. Сборка блюда идет послойно. Первый слой - копченое мясо. Второй слой - грибы с луком. Третий слой - яйца. Четвертый слой - огурец. Пятый слой - корейская морковка. Украшают блюдо маслинами и петрушкой.

Салат с корейской морковью и курицей - «Шедевр»

Салат прост в приготовлении, заберет самую малость времени на изготовление, а в результате получаем «Шедевр».

Ингредиенты:

• Копченая курица - 200 гр.;
• Корейская морковка - 200 гр.;
• Огурцы - 200 гр.;
• Яйца - 3 шт;
• Майонез - 100 гр.;
• Соль, перец, зеленый лук.

Приготовление:

Курица нарезается небольшими кубиками, подобным образом поступаем и с яйцами. Огурцы измельчаются соломкой. Все подготовленные продукты складывают в глубокую тарелку и заправляют майонезом, после чего хорошо перемешивают. Украшаем порезанным зеленым луком.

Отличное блюдо быстрого приготовления украсит ваш ежедневный рацион.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 500 гр.;
• Консервированная кукуруза - 1 банка;
• Корейская морковка - 100 гр.;
• Чеснок - 4 зубка;
• Перец болгарский - 1 шт;
• Майонез - 100 гр.;
• Соль, перец.

Приготовление:

Куриное мясо отваривают до готовности, дают остыть и измельчают. Болгарский перец режут кубиками. Чеснок пропускают через чесночницу. В глубокой посуде соединяют продукты и перемешивают с добавлением майонеза. Специи на ваш вкус.

Салат с корейской морковью и курицей - и киви

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 250 гр.;
• Яйца - 5 шт;
• Киви - 2 шт;
• Корейская морковка - 230 гр.;
• Яблоки - 2 шт;
• Сыр - 150 гр.;
• Майонез - 230 гр.;
• Помидор - 1 шт.

Приготовление:

Предварительно отвариваем куриную грудку до готовности, а яйца готовим в крутую. Нарезка куриной грудки выполняется небольшими кусочками. Яйца разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. Киви очищается и нарезается в форме лепестков. Дополнительно проводим измельчение корейской морковки. Почищенные яблоки измельчаем на крупной терке. Переходим к послойной сборке салата, в глубокую прозрачную емкость. Первый слой - куриное филе, выравниваем и утрамбовываем на дне тарелки, после чего промазываем майонезом. Второй слой - киви. Третий слой - натертые белки яиц, промазанные слоем майонеза. Четвертый слой - яблоки и снова майонез. Пятый слой - натертый сыр, с добавлением майонеза. Шестой слой - корейская морковка и незабываем, промазывать слой майонезом. Седьмой слой - измельченные желтки яиц при помощи мелкой терки. Украшаем киви и свежими помидорами.

Салат с корейской морковью и курицей - «Викинг»

Холодный салат как нельзя лучше подойдет для любителей пикников на свежем воздухе, прост и быстр в приготовлении.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 400 гр.;
• Консервированные грибы - 1 банка;
• Огурец - 2 шт;
• Лук - 1 шт;
• Корейская морковь - 400 гр.;
• Майонез, соль.

Приготовление:

Отвариваем куриное мясо и обжариваем лук. Даем время остыть. Подготавливаем продукты к послойной сборке, для этого не очень мелко измельчаем в отдельную посуду.

Все слои салата промазываются майонезом. Первый слой - грибы. Второй слой - мясо. Третий слой - лук. Четвертый слой огурец. Пятый слой - морковка.

Салат с корейской морковью и курицей - «Бунито»

Ингредиенты:

• Куриное филе - 14 шт;
• Морковь по-корейски - 150 гр.;
• Яйца - 4 шт;
• Сыр - 100 гр.;
• Майонез - 150 гр.

Приготовление:

Мелко нарезаем готовое куриное филе. Яичные белки измельчают на крупную терку, а желтки на мелкую терку. Аналогичным образом измельчаем сыр. На салатную тарелку первым слоем выкладывается мясо и хорошо смазывается майонезом. Вторым слоем идет корейская морковка, а далее сыр. И снова делаем майонезную сетку. Следующий слой - яичные белки, с добавлением майонеза и сверху яичные желтки. Украшаем салат при помощи куриных белков, зелени и корейской морковки.

Для салата желательно приобретать яйца с насыщенным цветом куриного желтка.

Салат с корейской морковью и курицей - капустой и грецкими орехами

Очередной нехитрый рецепт, думается полюбившегося вами блюда.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 200 гр.;
• Капуста белокочанная - 150 гр.;
• Морковка по-корейски - 200 гр.;
• Лук - 1 шт;
• Яйца - 3 шт;
• Орехи грецкие - 50 гр.;
• Соль, майонез.

Приготовление:

Куриное мясо и яйца варят до полной готовности. Следующий шаг это чистка и нарезка продуктов в виде кусочков. Капуста шинкуется, орехи дробятся. В салатнице объединяем все компоненты салата, солим, приправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с корейской морковью и курицей - «Хрустящий восторг»

Сочетание вкуса и оформление гарантирует кулинарный восторг ваших близких и друзей. Простой прекрасный хрустящий салат, приготовление легко запомнить, продукты доступны и минимальны затраты времени на приготовление.

Ингредиенты:

• Отварное куриное мясо - 300 гр.;
• Свежий огурец - 3 шт;
• Корейская морковь - 200гр;
• Маринованные опята - 350 гр.;
• Майонез - 3 ст.л.

Приготовление:

Курицу и огурцы нарезаем в форме соломки. Подготавливаем формочку под салат: обрезаем дно у ведерка из-под майонеза. Внутренние стенки формы смазываем майонезом. Выкладываем первый слой курицы, толщиной около двух сантиметров. Сверху обильно смазываем майонезом. Следующий слой - грибной. И опять смазываем майонезом и слегка уплотняем слой. Далее слой - огурцы. Их должно быть в два раза больше, чем мяса и грибов. Не забываем промазывать слой майонезом. Аккуратно, без спешки поднимаем формочку. Поверх слоев выкладываем корейскую морковь. Перед подачей возможно оформление сыром, помидорами черри, петрушкой и болгарским перцем.

Опята в салате могут быть заменены на маслята или грузди.

Необычная пикантная закуска, вкус отдельных продуктов гармонично сливается и радует.

Ингредиенты:

• Курица - 450 гр.;
• Корейская морковь - 700 гр.;
• Изюм - 90 гр.;
• Кукуруза - 1 банка;
• Сухарики (вкус сыра) - 300 гр.;
• Майонез - 20 гр.

Приготовление:

Отвариваем курицу до готовности, даем остыть и измельчаем. В посуде для салата складываем подготовленные продукты, смешиваем с добавлением майонеза. Выдерживаем на холоде сорок минут перед подачей к столу.

Мечта любого грибника у вас в меню, отлично подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные - 300 гр.;
• Корейская морковка - 150 гр.;
• Огурец свежий - 2 шт;
• Картофель отварной - 1 шт;
• Куриная грудка жаренная 200 гр.;
• Яйца варенные - 3 шт;
• Майонез - 150 гр.;
• Укроп, петрушка.

Приготовление:

Для приготовления салата выбираем глубокий салатник и выстилаем его пищевой пленкой. На дно выкладываются маринованные шампиньоны, шляпками вниз. Измельчаем укроп и присыпаем грибы. Следующий слой делаем из корейской морковки. Далее идет слой свежего огурца, нарезанного соломкой. Слегка уплотняем слои при помощи вилки. Делаем майонезную сетку. Для следующего слоя используем подготовленную куриную грудку, приправленную специями и обжаренную. Нарезается небольшими кусочками и укладывается сверху. И снова делаем майонезную сеточку. Отваренный картофель, измельченный на крупной терке, составляет следующий слой. Хорошо смазываем картофель майонезом. Последний слой составляют натертые вареные яйца. Уплотняем салат, закрываем пленкой и убираем в холодильник. Выкладываем на большое блюдо, аккуратно перевернув. Украшают зеленью.

Сытный слоеный салат, оригинален на вкус и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 250 гр.;
• Яйца куриные - 3 шт;
• Корейская морковка - 120 гр.;
• Апельсин - 1 шт;
• Сыр - 50 гр.;
• Грецкий орех - 4 шт.

Приготовление:

Отварное и нарезанное куриное мясо укладываем первым слоем и делаем майонезную сетку. Второй слой это морковка по-корейски. Третьим слоем идет нарезанный апельсин. И снова майонез. Пятый слой измельченные яйца, хорошо сверху приправленные майонезом. Последний слой тертый сыр. Украшение грецкими орехами.

Салат отличается от традиционного рецепта лишь несколькими ингредиентами, но именно они кардинально меняют вкус, создавая новое вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

• Морковь корейская - 300 гр.;
• Копченая курица - 300 гр.;
• Горошек зеленый - 1 банка;
• Яйца - 3 шт;
• Соус соевый - 30 мл;
• Рисовый уксус - 10 мл;
• Майонез.

Приготовление:

Начнем приготовление с омлета. В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем немного сахара и взбиваем миксером, до однородной массы. Добавляем соевый соус и вливаем уксус и размешиваем до однородной массы. На разогретую сковородку выливаем полученную смесь и хорошо обжариваем с двух сторон. Даем омлету остыть и приступаем к сбору салата. Соединяем корейскую морковку с горошком. Омлет нарезаем полосками и добавляем к смеси. Туда же добавляем и нарезанную курицу. Хорошо перемешиваем и заправляем майонезом. Через пятнадцать минут можно подавать к столу.

Замечательный и простой, вот пожалуй те слова, что наиболее точно подходят для этого блюда.

Ингредиенты:

• Грибы - 300 гр.;
• Лук - 1 шт;
• Куриное филе - 300 гр.;
• Морковка по-корейски - 150 гр.;
• Огурцы - 2 шт;
• Зелень, майонез.

Приготовление:

Грибы чистят, моют, нарезают и жарят с добавлением лука и специй до готовности. Отдельно отвариваем куриное филе. Даем остыть после термической обработки. Дальнейшая подготовка продуктов заключается в их измельчении. Майонезом промазывается дно тарелки и каждый следующий слой салата. Сбор блюда идет в следующей последовательности: грибы с луком; куриное мясо; морковь по-корейски; огурец. Сверху посыпаем зеленью и даем немного пропитаться.

Салат используется в качестве начинки для лаваша, исключительно простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 2 шт;
• Куриное филе - 2 шт;
• Яйца - 2 шт;
• Майонез - 50 гр.;
• Масло растительное, зелень кинзы и укропа.

Приготовление:

Вымытое куриное филе, нарезают кусочками и обжаривают на растительном масле. Затем даем мясу немного остыть и ложем в глубокую тарелку, в которой будет удобно перемешивать начинку. Отваренные яйца очищаем и натираем на средней терке, добавляя в тарелку к мясу. Туда же отправляем корейскую морковь, с которой отжимаем лишнюю влагу. Вымытую и нарезанную зелень кинзы с укропом добавляем ко всем продуктам. Заправите все майонезом и хорошо перемешайте. Лаваш расстилаем на столе и выкладываем порцию начинки. Равномерно распределяем начинку по всей поверхности лаваша. Сверните лаваш рулетом и оставьте пропитываться минимум на один час. Подают в охлажденном виде, порезав его порционными кусочками.

Чтобы лаваш быстрее пропитался, плотно оберните его пищевой пленкой.

Корейский салат из курицы можно готовить “на поесть”, а можно заготовить на зиму. Если он требует маринования, хранить его можно долго. Причем, салат можно либо закатать, либо заморозить и держать в пакетах, контейнерах - в чем удобнее - в холодильнике. Но чаще всего такой салат готовят сразу на стол.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах корейского салата из курицы:

Как же приготовить эту вкуснятину?

1. Отварить, пожарить или запечь мясо курицы (в двух последних случаях предварительно замаринованное в соевом маринаде).
2. Подсолнечное и кунжутное масло, рисовый уксус, кунжутные семечки, мед, соль, перечную пасту смешать.
3. Настругать соломкой филе.
4. Натереть на корейской терке морковку, редьку, огурцы.
5. Нарезать соломкой болгарский перец и китайскую капусту.
6. Переложить все нарезку в салатник, залить соусом, перемешать и подавать.
   Допускается вместо обычной морковки добавлять в этот салат корейскую. Можно добавить камдичу. И вообще видоизменять его по своему вкусу, что-то добавляя, а другое убирая. Каждый раз вкус будет отличаться.

Пять самых быстрых рецептов куриного корейского салата:

• чтобы салат получился еще вкуснее, куриное филе для него сначала замаринуй, потом пожарь
• лучшее мясо для этого салата - куриная грудка
• не пересоли салат - в корейских приправах часто бывает достаточно соли
• любые корейские маринованные овощи подходят в этот салат

Вы тоже думаете, что корейская морковь это древнее корейское блюдо? А вот и нет. Дело в том, что в корейской кухне маринуют сырые мясо или рыбу в уксусе. А чтобы снять кислотность добавляют мелок нарезанный редис или сахар.

А так как во времена СССР морковь была более доступной, чем редис, то корейские хозяйки именно её добавляли в блюда из маринованных мясо и рыбы. Со временем же придумали совершенно новое блюдо – корейскую морковь. И теперь она является излюбленным блюдом многих наших сограждан.

А почему бы не сделать на основе этого вкусного и полезного блюда быстрые, вкусные и полезные салатики? На Рождество я сделала салат с болгарским перцем, корейской морковкой и курицей – первый. Так он понравился даже старшему, привыкшему к оливье поколению! Получаются они и лёгкие и достаточно сытные.

Особенно удобно делать эти салатики, если гости, как говорится – на пороге!

Салаты с корейской морковью и куриной грудкой плюс:

Салат с корейской морковью перцем и курицей

Ингридиенты:

• Мясо из куриной грудки – около 400 грамм
• Морковь корейская — 300 грамм
• Болгарский перец — 2 маленьких или один большой (лучше красный)
• При желании можно потереть туда яблочко!
• Майонез или растительное масло — по вкусу

Куриное мясо отвариваем или запекаем в фольге. Лучше запекайте, так мясо получается вкуснее и сочнее. Я запекала в течении 30 минут. И нарезаем кубиками.

Болгарский перец надо очистить от семян и порезать так же кубиками.

Добавить корейскую морковь.

Заправить майонезом. Есть можно сразу. Но если он постоит в холодильнике, то понравится вам гораздо больше, так как все компоненты пропитаются соком болгарского перца!

Салат из курицы, ананаса и корейской моркови

На салат нужны:

• Мясо куриной грудки – 400 грамм
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Корейская морковь – 200 грамм
• Майонез или растительное масло

Готовое куриное мясо нарезаем. Сливаем сок из банки с ананасами, если надо нарезаем кубиками.

Добавляем корейскую морковь. Если хотите, то можете добавить туда толчёные грецкие орехи. Но тогда он станет гораздо калорийнее и сытнее.

Заправляем майонезом или растительным маслом.

Всё салат из куриного мяса, корейской моркови и ананасов – готов.

Перед подачей желательно его поставить в холодильник на пару часов, так ингридиенты лучше пропитаются между собой!

И третий салатик

Салат с курицей, корейской морковью и свежим огурцом

Для него нужны:

• Филе куриной грудки – 200 грамм
• Варёные яйца – 3 штуки
• Свежий огурец – 150 граммов
• Корейской морковки – 100 грамм
• Майонез по вкусу

Мясо и свежие огурчики надо нарезать соломкой

Берём салатницу и выкладываем слоями, а верх каждого слоя щедро мажем майонезом.

1. Корейская морковка.
2. Огурцы
3. Мясо куры
4. Натёртые на тёрке яйца. Этот слой уже не промазываем, он выглядит как украшение.

Приятного аппетита!

Если хотите украсить салаты красивыми фигурками, то посмотрите видеоуроки:

• Как сделать
• Как сделать