PP banánové palacinky bohaté na vitamíny a minerály ako: cholín - 12,3%, vitamín H - 12,3%, vápnik - 12%, kremík - 103,5%, fosfor - 18,1%, chlór - 14,5%, kobalt - 21,3%, mangán - 28,4%, meď - 12,1%, selén - 11,1%

Aké sú výhody PP banánových palaciniek?

• Kholin je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín a pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočná konzumácia tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
• Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému a podieľa sa na svalovej kontrakcii. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, čím sa zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.
• Silikón je zahrnutá ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín a je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii a krivici.
• Chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná pomalším rastom, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva a poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch poskytovania kyslíka tkanivám ľudského tela. Nedostatok sa prejavuje poruchami tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry a rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
• Selén- nevyhnutný prvok antioxidačného obranného systému ľudského organizmu, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Beckovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.

stále sa skrývať

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.

Tak chutné a nadýchané, no zároveň budú diétne palacinky tým najlepším riešením pre tých, ktorí si sledujú postavu. Existuje veľa receptov na výrobu amerických palaciniek, ktoré neobsahujú pšeničnú múku a cukor, no tým im nestratia chuť. Kalorický obsah takéhoto dezertu je nižší ako 200 kcal na 100 gramov, takže sa môžu jesť aj počas diéty. Palacinky sú neuveriteľne jednoduché na prípravu a celý proces trvá len pár minút. Najobľúbenejšie recepty sú tie, ktoré obsahujú banány a ovsené vločky a tieto ingrediencie je možné kombinovať alebo používať samostatne.

Na prípravu palaciniek z ovsených vločiek potrebujete iba 3 ingrediencie:

• ovsené vločky - 150 g;
• vajcia;
• mlieko - 100 ml.

Najprv musíte rozdrviť vločky, aby ste získali múku, s tým vám pomôže mixér. Ak nemáte mixér, môžete použiť mlynček na kávu alebo si kúpiť hotové ovsené vločky. K ovseným vločkám pridáme teplé, nie však prevarené mlieko, všetko dôkladne premiešame a necháme 3 minúty odstáť. Medzitým v samostatnej miske zľahka rozšľaháme vajíčko, kým nebude hladké. Potom ho treba pridať do stojatej ovseno-mliečnej hmoty a všetko dôkladne premiešať – cesto je hotové.

Ovsené palacinky musíte vyprážať na suchej, vyhriatej panvici, najlepšie na takej, ktorá má nepriľnavý povlak. Aby boli palacinky rovnomerné, je lepšie cesto opatrne vyliať lyžicou a vytvoriť kruh. Najprv sa tortilla smaží z jednej strany 2-3 minúty, kým sa na jej povrchu neobjavia bublinky, potom sa prevráti na druhú stranu, prikryje sa pokrievkou a smaží sa ďalšiu 1 minútu.

Celý proces varenia spravidla trvá 20-30 minút.

Ovsené diétne palacinky môžete podávať s jahodami, hrozienkami a medom.

Hodia sa do čaju, kávy alebo mlieka.

Recept na americké banánové palacinky je snáď najobľúbenejší. Táto ingrediencia dodáva dezertu jemnejšiu textúru a zaujímavú chuť. Na výrobu banánových palaciniek s ovsenými vločkami potrebujete nasledujúce prísady:

• zrelý banán;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 50 ml;
• ovsené vločky - 80 g.

Pomocou mixéra musíte ovsené vločky rozdrviť na múku a potom ich zmiešať so zahriatym mliekom. Zatiaľ čo sa zmes ovsených vločiek a mlieka vylúhuje, rozdrvte banán v mixéri, potom sa všetky zložky dôkladne premiešajú. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka do hladka a pridáme ich do pripravenej zmesi. Na uľahčenie procesu je možné všetky zložky zmiešať v mixéri, ale mali by sa pridávať jeden po druhom.

Diétne banánové palacinky sa vyprážajú na suchej panvici s nepriľnavým povrchom. Aby ste zaistili rovnomerný tvar palaciniek, najlepšie je cesto vyliať polievkovou lyžicou. Smažte palacinky na každej strane 2 minúty, kým sa nevytvorí karamelová farba, bez toho, aby ste ich prikryli pokrievkou. Oheň by mal byť stredný. Banánové palacinky môžete podávať s medom a ovocím, najlepšie je zapiť mliekom.

Banánové palacinky

Najjednoduchší recept na banánové palacinky, ktorý obsahuje minimálne množstvo kalórií, pozostáva len z dvoch ingrediencií – banánu a vajec. Napriek tomu, že sú palacinky pripravené bez múky, cukru alebo mlieka, sú veľmi jemné a chutné.

Diétne palacinky sa pripravujú takto:

1. Vezmite 2 kuracie vajcia a oddeľte žĺtky a bielky.
2. V mixéri vyšľaháme oddelene bielky a žĺtky a potom ich spojíme.
3. Do vaječnej zmesi pridajte 2 veľké olúpané banány a dôkladne ich rozšľahajte mixérom, kým nevznikne nadýchaná konzistencia.
4. Rozohrejte nepriľnavú panvicu a zľahka ju postriekajte olejom.
5. Do panvice nalejte banánovo-vaječnú zmes a vytvorte rovnomerné kruhy.
6. Smažte palacinky na miernom ohni nie dlhšie ako minútu na každej strane.

Banánové palacinky sa môžu prilepiť na panvicu alebo sa pripáliť, preto je dôležité ich pri varení sledovať. Dezert môžete podávať s ovocím, orechmi alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

Lahodné palacinky! Raňajky, ktoré sú dobré pre vašu postavu.
Ingrediencie:

• ovsené vločky - 1 polievková lyžica.
• mlieko 1% - 1 polievková lyžica.
• celozrnná múka - 1 polievková lyžica. l.
• vajcia - 1 ks.
• hasená sóda - 1 lyžička.
• sladidlo - podľa chuti.

Príprava:

Ovsené vločky zmiešame s 1/3 šálky mlieka. Zvyšné mlieko rozšľaháme s vajcom (do peny), pridáme sladidlo a prešľaháme. Ovsené vločky s mliekom dobre rozšľaháme, pridáme mlieko rozšľahané s vajcami a sladidlom, lyžicu múky a všetko opäť prešľaháme, potom pridáme hasenú sódu. Nechajte pôsobiť aspoň 40 minút.
Potom premiešajte veľkou lyžicou zdola nahor do hladka. Vyprážame na rozohriatej panvici (pri prvom natrieme panvicu olejom, zvyšok opečieme bez oleja.
Smažte, kým sa neobjavia bubliny, obráťte a smažte ďalších 8-10 sekúnd.
Dobrú chuť!

2. makové palacinky.

Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks.
• kefír 1% - 100 ml.
• múka - 1,5 lyžice. l (máme ryžu).
• mak - 1 lyžička.
• sladidlo - podľa chuti.

Príprava:
Všetko premiešame a opečieme na rozpálenej nepriľnavej panvici bez oleja z oboch strán.
Dobrú chuť!

3. banánové palacinky.

Ingrediencie:

• banán - 2 ks.
• kefír 1% - 250 g.
• celozrnná múka - 1 polievková lyžica.
• vajcia - 1 ks.
• prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
• vanilín - podľa chuti.
• sladidlo - podľa chuti.

Príprava:
Najprv roztlačte banány s pridaním vajec. Do výslednej zmesi pridajte sladidlo, prášok do pečiva a vanilín. Dôkladne premiešame. Potom po častiach pridávame múku a premiešame. Musíme dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany. Rozohrejte panvicu a pripravte si naše palacinky. Vyprážame ich bez oleja.
Dobrú chuť!

4. rýchle palacinky s jogurtom.

Ingrediencie:

• prírodný jogurt - 300 g.
• celozrnná múka - 160 g.
• vajcia - 1 ks.
• rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
• citrónová šťava - 1 lyžička.
• sóda - 1 lyžička.
• soľ - podľa chuti.
• sladidlo - podľa chuti.

Príprava:
Tieto palacinky sa môžu nazývať aj palacinky, pretože sa pripravujú s minimálnym množstvom oleja. Vložte 300 g do misky. Jogurt (12 polievkových lyžíc), pridajte štipku soli, sladidlo a vajce. Zarovnanú lyžičku sódy zalejte citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte. Pridajte do jogurtu, pridajte lyžicu oleja a premiešajte metličkou alebo vidličkou. 160 g preosejeme do misky. Múku a miešajte do hladka. Všetky! Môžete začať variť. Pred prípravou prvých palaciniek zapnite stredný oheň a panvicu namažte tenkou vrstvou oleja. Pomocou lyžice umiestňujte cesto v určitej vzdialenosti od seba, tvar budúcich palaciniek je možné korigovať tou istou lyžicou. Na tenké palacinky postačí 1,5 lyžice, ak chcete nadýchanejšie, na jednu palacinku môžete dať 2-3 lyžice cesta. Varte asi dve minúty, kým nie sú zlatohnedé a na povrchu cesta nezačnú vyskakovať bublinky. Opatrne otočte palacinky pomocou špachtle, znížte teplotu a varte ďalšie 1-2 minúty na druhej strane. Takto uvaríme celú dávku (netreba pridávať ďalší olej.
Dobrú chuť!

5. mrkvové palacinky.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 ks.
• kefír 1% - 150 g.
• ovsené vločky - 250 g.
• vajcia - 1 ks * sóda - 2 g

príprava: rozšľahajte vajíčko, pridajte nastrúhanú mrkvu, zalejte zohriatym kefírom, premiešajte, pridajte sódu, múku, premiešajte a môžete piecť. Mrkvové palacinky sa môžu podávať teplé alebo studené, s prírodným jogurtom alebo kefírom. Dobrú chuť!

Popis receptu - PP - palacinky: Rýchle, chutné a zdravé palacinky z ryžovej múky. PP - palacinky: zloženie, obsah kalórií a nutričná hodnota na 100 g

Vajíčko rozšľaháme s mliekom, pridáme všetky suché ingrediencie, dôkladne prešľaháme. (Ak používate sakhzam v tabletách, musia sa najprv rozdrviť)

Vyprážajte na predhriatej nepriľnavej panvici bez pridania oleja. (1-1,5 minúty na každej strane).

Budete potrebovať:

• 2 banány;
• 2 vajcia;
• 1/3 šálky nízkotučného mlieka;
• 4 polievkové lyžice. ovsené vločky;
• trochu rastlinného oleja.

Najprv si nakrájame banány. Vajcia dobre rozšľaháme a spojíme s pyré. Postupne pridávame múku, aby nevznikli hrudky. Pridajte mlieko. Lyžicou alebo naberačkou ukladáme palacinky na panvicu a opekáme 2-3 minúty z každej strany. Výsledkom sú vysoké nadýchané palacinky. Najlepšie sa podávajú horúce.

V tomto recepte je možné ovsené vločky nahradiť ovsenými vločkami, potom budú palacinky viac textúrované. Ľahko sa rozdrvia v mixéri alebo sa posúvajú v mlynčeku na kávu, nalejú sa mliekom na napučiavanie a kombinujú sa s inými výrobkami. Chuť týchto palaciniek je mimoriadna, rovnako ako štruktúra.

Na prípravu palaciniek z ovsených vločiek potrebujete iba 3 ingrediencie:

• ovsené vločky - 150 g;
• vajcia;
• mlieko - 100 ml.

Najprv musíte rozdrviť vločky, aby ste získali múku, s tým vám pomôže mixér. Ak nemáte mixér, môžete použiť mlynček na kávu alebo si kúpiť hotové ovsené vločky. K ovseným vločkám pridáme teplé, nie však prevarené mlieko, všetko dôkladne premiešame a necháme 3 minúty odstáť.

Medzitým v samostatnej miske zľahka rozšľaháme vajíčko, kým nebude hladké. Potom ho treba pridať do stojatej ovseno-mliečnej hmoty a všetko dôkladne premiešať – cesto je hotové. Ovsené palacinky musíte vyprážať na suchej, vyhriatej panvici, najlepšie na takej, ktorá má nepriľnavý povlak. Aby boli palacinky rovnomerné, je lepšie cesto opatrne vyliať lyžicou a vytvoriť kruh.

Najprv sa tortilla opečie z jednej strany 2-3 minúty, kým sa na jej povrchu neobjavia bublinky, potom sa prevráti na druhú stranu, prikryje sa pokrievkou a smaží sa ďalšiu 1 minútu. Celý proces varenia spravidla trvá 20-30 minút. Ovsené diétne palacinky môžete podávať s jahodami, hrozienkami a medom. Hodia sa do čaju, kávy alebo mlieka.

Video PP PANCAKES/diétne palacinky

Mrkvové diétne palacinky

Na výrobu mrkvových koláčov potrebujete:

• Sladká a šťavnatá mrkva;
• Nízkotučný kefír;
• Ovsené vločky;
• sóda;
• Vajcia.

Ako obvykle rozšľaháme vajíčko a pridáme najemno nastrúhanú mrkvu. Nalejte teplý kefír a dobre premiešajte, pridajte sódu, pridajte ovsené vločky, cesto dôkladne premiešajte. Nepridávame cukor, pretože mrkva je už sladká. Mrkvové palacinky podávajte s ľahkou kyslou smotanou alebo jogurtom.

Veľmi často ma moja rodina žiada, aby som uvaril palacinky na raňajky. Ja sama ich, priznám sa, milujem z celej duše, a tak s radosťou pečiem nielen cez víkendy, ale aj cez pracovné dni. Vzhľadom na to, že pred prácou je veľmi málo času, snažím sa variť podľa už overených, jednoduchých a ľahkých receptov. A prvé na mojom zozname sú takzvané palacinky. Sú to husté palacinky, ktoré sú v Amerike obľúbené na raňajky a dobre sa udomácnili aj u nás. Palacinky som varila vždy podľa klasického receptu, no nedávno som začala experimentovať. Tak sa zrodil recept na kukuričné ​​placky, ktoré si obľúbila celá rodina. Ukazuje sa, že použitie kukuričnej múky namiesto pšeničnej robí palacinky nadýchanejšie, vzdušnejšie a ich zlatá farba je taká atraktívna... Skutočné slnko na tanieri! Recept na kukuričné ​​palacinky

• 1. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme cukor a soľ. Šľaháme metličkou, kým sa neobjaví pena.
• 2. Teraz pridajte kefír do vaječnej hmoty a dobre premiešajte. Rád používam kefír s malým percentom tuku, všimol som si, že palacinky lepšie chutia.
• 3. Pridajte kukuričnú a ryžovú múku, ako aj prášok do pečiva. Našou úlohou je dôkladne premiešať celý obsah misky, aby bola hmota dosť hustá, hladká a bez hrudiek.
• 4. Nakoniec pridáme slnečnicový olej a opäť rýchlo premiešame palacinkové cesto. Necháme odstáť doslova 3-5 minút. Je to potrebné, aby sa kukuričná a ryžová múka správne oddelili.
• 5. Na dobre rozohriatej panvici s antiadhéznym povlakom opekáme z oboch strán malé lievance bez oleja. Môžete ju prikryť pokrievkou, aby bola ešte nadýchanejšia.
• 6. Hotové kukuričné ​​placky položte do tradičného stohu a ozdobte podľa chuti. Každú palacinku rád natieram medovou alebo čokoládovou omáčkou, vznikne z toho akýsi minikoláč. Chutné a pôsobivé!

Palacinky sú jedlo, ktoré k nám prišlo z kalifornského pobrežia. V podstate ide o niečo medzi palacinkami a nadýchanými palacinkami. Klasický recept je múka, maslo, veľa vajec a vysokokalorické polevy. Jednoducho povedané, toto je poriadna rana pre vašu postavu a koniec akejkoľvek diéty. Existuje však aj PP verzia tohto dezertu – diétne palacinky. Navonok sa príliš nelíšia od bežných nadýchaných palaciniek, ale pokiaľ ide o obsah kalórií a výhody, rozdiel je zrejmý.

Tvarohovo-banánové palacinky: sú prijateľné pri diéte a PN?

Obľúbenosť palaciniek sa vysvetľuje jednoduchosťou ich prípravy, jemnou štruktúrou a prekvapivo jemnou chuťou. Stojí za zmienku, že existuje veľa variácií klasického receptu, ktoré vám umožňujú zahrnúť tento dezert aj do diétneho menu.

A napriek tomu môžete toto jedlo zaviesť do svojej stravy iba nahradením niektorých jeho zložiek nízkokalorickými analógmi a zmenou spôsobu varenia. Hlavné rozdiely medzi PP verziou a klasickým receptom sú nasledovné:

1. Diétna verzia neobsahuje cukor. Namiesto toho použite javorový sirup, med, stéviu a akékoľvek iné prírodné sladidlo (najlepšie je zdržať sa používania aspartámu).
2. Múku v nízkokalorickej verzii palaciniek nahrádzame mletými ovsenými vločkami alebo zdravšími odrodami: celozrnná, kukuričná, pohánková, ľanová či kokosová. Odborníci na výživu tiež odporúčajú častejšie používať mleté ​​otruby alebo vlákninu.
3. Základom receptu na diétne palacinky je okrem múky banán alebo jablkový pretlak. Často sa používa aj nízkotučný tvaroh.
4. Okrem ovocia môžete do palaciniek pridať aj zeleninu, napríklad strúhanú mrkvu alebo roztlačenú varenú tekvicu.
5. Celkový obsah kalórií môžete znížiť tým, že namiesto celých vajec použijete len dobre vyšľahané bielka.
6. Namiesto rozpusteného masla sa podľa klasického receptu pridáva do diétnej verzie kefír alebo mlieko s obsahom tuku najviac 1,5%.
7. Nízkokalorické palacinky sa vyprážajú na nepriľnavej panvici bez použitia oleja, pečú sa v rúre, teplovzdušnej rúre alebo v pomalom hrnci.

Poradte! Medzi vyznávačmi správnej výživy je veľmi obľúbená tekvicová múka, ktorá má vzdušnú štruktúru a príjemnú orieškovú chuť.

Diétne palacinky by sa mali konzumovať v prvej polovici dňa. Je to ideálna voľba na raňajky, najmä ak dezert podávate s jogurtovou omáčkou, ovocím a bobuľami.

Palacinky s tvarohom a bielkovinami sú výborným príkladom jedla s vysokým obsahom bielkovín a často sa zaraďujú do športových diét zameraných na naberanie svalovej hmoty. Táto verzia diétnych palaciniek môže doplniť obed alebo večeru športovca.

Najlepšie recepty krok za krokom

Jednou z najobľúbenejších verzií PP palaciniek je recept založený na tvarohu a banánoch. Má veľa variácií, dokonca aj bez laktózových prísad, čo znamená, že ho môžu zaradiť do jedálnička aj ľudia s alergiou na mliečny cukor.

klasické

Banány majú v porovnaní s iným ovocím vyšší obsah kalórií, takže na prípravu diétnych palaciniek ich musíte prijímať v malom množstve. Vďaka lepkavej konzistencii tohto ovocia palacinky dobre tuhnú a nerozpadnú sa ani bez použitia vajec.

Ingrediencie

Kroky

tvaroh 0,1% – 180 g; mlieko 0,5 % – 100 ml; vajce (malé) - 2 ks; celozrnná múka - 70 g; kukuričná múka - 65 g; med - 30 g; prášok do pečiva - 5 g; banán - 1 kus; škorica.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Tvaroh rozmixujeme v mixéri do hladka, zmiešame s mliekom, medom a žĺtkami. Bielky vyšľaháme do nadýchanej peny. Do misky preosejeme múku s tvarohom, pridáme škoricu a prášok do pečiva. Banán ošúpeme, roztlačíme vidličkou a pridáme do cesta. Všetko premiešame. Jemne vmiešame vyšľahané bielky a miešame vareškou. Na predhriatej suchej panvici s antiadhéznym povlakom vyprážajte palacinky.

Obsah kalórií - 153 kcal.

Spotrebované - 9 g/2 g/21 g.

Okrem škorice môžete do cesta na banánové palacinky pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru, jedlo potom získa výraznú citrusovú vôňu.

S tvarohom bez laktózy

Laktózová intolerancia je charakterizovaná absenciou špeciálneho enzýmu v ľudskom tele, ktorý uľahčuje vstrebávanie mliečneho cukru. Bežné mliečne a fermentované mliečne výrobky sú pre takýchto ľudí prísne kontraindikované. Práve pre nich boli vyvinuté bezlaktózové analógy, ktoré nie sú horšie ako originál ani z hľadiska chuti, ani z hľadiska bohatosti zloženia.

Obsah kalórií - 150 kcal.

Spotrebované - 11 g/1,5 g/24 g.

Tvarohové palacinky podávame s tekutým medom, javorovým sirupom alebo bobuľovou polevou.

Bezlaktózový tvaroh je drahší, pretože výrobný proces je drahší.

Vyrobené z ovsených vločiek

Ovsená kaša s tvarohom je klasickým jedlom systému PP. Podáva sa ako dezert, predjedlo alebo jednoduché občerstvenie.

Obsah kalórií - 107 kcal.

Spotrebované - 8 g/1,5 g/14 g.

Namiesto rolovaného ovsa môžete použiť mleté ​​ovsené otruby.

Poradte! Napriek jej veľmi zdravému zloženiu je lepšie sa pri diéte vyhýbať ryžovej múke, ktorá má veľmi vysoký glykemický index (95 jednotiek).

Vyrobené z ľanovej múky

Ľanová múka výrazne zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, odstraňuje zlý cholesterol, pôsobí preventívne proti rakovine. Vo všeobecnosti dokonale zapadá do správneho výživového systému. Energetická hodnota produktu je zároveň o 100 kcal nižšia ako jeho pšeničný náprotivok (270 kcal oproti 360 kcal).

Obsah kalórií - 129 kcal.

Použité - 12 g/7 g/10 g.

Pri použití ľanovej múky a banánov netreba do cesta pridávať vajíčka.

Na vode

Ak sa mlieko nahradí vodou, obsah kalórií v miske sa ešte viac zníži, pričom chuť zostane prakticky nezmenená.

Obsah kalórií - 134 kcal.

Spotrebované - 8 g/2 g/21 g.

Podávajte palacinky s bobuľovo-jogurtovou omáčkou a nízkotučnou kyslou smotanou.

Poradte! Ak palacinky horia, môžete do cesta pridať 20 ml rastlinného oleja.

Na kefíre s makom a medom

Palacinky vyrobené s kefírom sú veľmi nadýchané a vzdušné. Pre diétne recepty je lepšie brať čerstvý produkt s nízkym obsahom tuku.

Obsah kalórií - 143 kcal.

Použité - 3 g/2 g/21 g.

Kefír je možné nahradiť fermentovaným pečeným mliekom a potom budú mať banánové palacinky chuť pečeného mlieka. Ako alternatíva kefíru sa používa aj jogurt, acidofilný alebo nízkotučný jogurt.

Určite si pozrite:

Obrázok galérie s popisom:

Obrázok v galérii s popisom: Správna rošáda: ako nahradiť vysokokalorické pochúťky a alergénne potraviny v diéte

Užitočné video

Hlavné závery

Palacinky sú jemné a mäkké palacinky, ktorých hlavnou nevýhodou je vysoký obsah kalórií. Tento údaj pre klasickú verziu môže dosiahnuť 250-260 kcal. Diétna verzia sa vyznačuje nielen nižším obsahom kalórií (140 - 160 kcal), ale aj väčšími výhodami pre telo, pretože ako hlavné zložky sa používajú fermentované mliečne výrobky, ovocie a zdravé odrody múky:

1. Cukor sa v receptoch na nízkokalorické palacinky nahrádza medom, prírodnými sirupmi alebo prírodnými sladidlami (sacharóza, stévia).
2. Namiesto pšeničnej múky by ste mali použiť ovsené vločky, ľanové semienko, kukuricu alebo mleté ​​otruby.
3. Okrem banánového pyré môžete do palacinkového cesta pridať jablkový pretlak alebo akékoľvek iné ovocné pyré.
4. Kuracie vajcia je možné nahradiť prepeličím vajcom alebo jednotlivými vaječnými bielkami.
5. Do diétnych palaciniek sa ako ďalšie zložky pridávajú fermentované mliečne výrobky: nízkotučný tvaroh, kefír alebo fermentované pečené mlieko.
6. Nízkokalorické palacinky je možné nielen vyprážať na nepriľnavej panvici, ale aj piecť v rúre, pomalom hrnci alebo teplovzdušnej rúre.

Diétne palacinky na báze tvarohu a banánu budú skutočným pomocníkom pri diéte. Nielenže nahradia dezerty, ktoré ničia postavu, ale zlepšia aj psycho-emocionálny stav tých, ktorí schudnú, čo im umožní vyhnúť sa poruchám.

Ide o variáciu obľúbených lahodných amerických palaciniek. Príprava jedla pre dve osoby netrvá dlhšie ako pol hodiny. Banánové palacinky sú ideálne na ľahké raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Nižšie je uvedený klasický recept na palacinky s banánom, diétny recept a niekoľko upravených verzií diskutovaného jedla.

• zrelé žlté banány - 2 jednotky;
• mlieko - 200 g;
• cukor - 2-4 tabuľky. l.;
• vajcia - 2 jednotky;
• múka - 250 g alebo 2 šálky. objem 200 ml;
• prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
• soľ - štipka;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Banány ošúpeme a nakrájame na niekoľko kúskov, aby sa nám ľahšie krájali. Ovocie šľaháme s cukrom a vajíčkami 3-5 minút - hmota sa stane homogénnou a získa svetlejší odtieň. Množstvo cukru si upravíme podľa vlastných preferencií.

Potom do zmesi nalejte mlieko a trochu premiešajte lyžičkou alebo metličkou. Preosejte múku a postupne ju pridajte do tekutej hmoty.

Rozohrejeme panvicu natretú tenkou vrstvou oleja. Do stredu nalejte malú naberačku cesta – nemalo by sa príliš roztekať, potom dostanete veľkú palacinku. Prikryjeme pokrievkou a smažíme, kým sa na vrchu neobjavia otvory. Potom otočte a prikryté varte ďalšie 2-3 minúty.

Na kefíre

Banánové palacinky s kefírom sú nadýchané, ako naše domáce palacinky.

Recept obsahuje nasledujúce produkty:

• 2 vajcia;
• 3 tabuľka. l. Sahara;
• 200 g kefíru;
• 1 lyžička. l. bez hornej časti hasenej sódy;
• 10 tabuľka. l. s vrchom múky;
• štipka soli;
• 1-1 ½ jednotky banánu;
• olej na vyprážanie.

Najprv vyšľaháme vajcovo-cukrovú zmes do peny. Potom nalejte kefír, premiešajte a preosejte múku. Šľaháme. Cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana a nemalo by obsahovať hrudky múky. Po naliatí sa mierne prehýba do harmonikového tvaru, ale vplyvom vysokých teplôt sa postupne vyhladzuje.

Ovocie očistíme a nakrájame na malé kúsky. V tomto recepte odporúčame použiť kúsky banánov namiesto pyré. Nalejte do cesta a dobre premiešajte lyžičkou. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán, kým sa nevytvorí kôrka. Ak ste na vyprážanie použili veľa oleja, po vyprážaní palaciniek ich môžete položiť na papierové obrúsky, aby sa prebytočné množstvo odsalo.

Na poznámku. Aby ste vytvorili dokonale nadýchané palacinky, nechajte kefír chvíľu pri izbovej teplote.

Bez pridanej múky

Banánové lievance bez múky sú sladšie a ovocnejšie. Na ich prípravu môžete použiť akýkoľvek recept, pričom múku nahradíte otrubami alebo krupicou.

Môžete napríklad použiť nasledujúce proporcie:

• pohár otrúb (ovsených alebo ražných);
• banán;
• vajcia;
• 2 lyžičky. l. fruktóza;
• štipka škorice.

Stojí za zmienku, že bez múky budú palacinky trochu tenšie a nebudú vo vnútri také pórovité. Otruby absorbujú vlhkosť a držia tvar dezertu. Banánové palacinky s otrubami budú užitočné pri problémoch s trávením a sú ideálne pre chudnúcich ľudí.

Diétne banánové palacinky

Diétne palacinky sú vhodné nielen pri diéte chudnúcich, ale aj ako lahodná detská popoludňajšia maškrta. Nasledujúce množstvá produktov sú vhodné na 1 porciu pre dospelého alebo 2 porcie pre deti.

• 2 vajcia;
• 1 banán, zrelý, ale nie prezretý;
• 1 stôl. l. citrónová šťava.

Citrónovú šťavu je možné pripraviť vopred vytlačením polovice citróna.

Banán ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do misky mixéra. Rozšľahajte tam vajíčka a prilejte šťavu. Šľaháme 1-2 minúty, kým sa zmes nezmení na homogénne pyré.

Rozpálime panvicu, zľahka ju potrieme olejom a placky opekáme do zlatista.

Dôležité! Diétne cesto na palacinky neobsahuje múku. Preto sa výrobky môžu ľahko roztrhnúť. Pri prevracaní a vyberaní z panvice sa odporúča použiť buď široké silikónové špachtle alebo vidličky, ak je dezert malý.

Možnosť krok za krokom s tvarohom

Jemné a uspokojivé jedlo získate, ak do cesta pridáte trochu tvarohu.

Palacinky s mliekom, banánom a tvarohom odporúčame pripraviť nasledovne:

• 170 gramov zrnitého čerstvého tvarohu;
• 100 g mlieka 3,5-5% tuku;
• 2 vajcia;
• 150 gramov preosiatej múky;
• 1 lyžička. l. prášok do pečiva;
• štvrť čaj l. mletá škorica;
• 1 banán;
• 1 stôl. l. rastlinný olej na vyprážanie.

Tvaroh pomelieme metličkou, roztlačíme banánovú dužinu. Zmiešajte, pridajte zvyšok prísad a dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu konzistenciu. Ak máte radi chuť tvarohu a banánu cítiť, potom pomocou mixéra samostatne vyšľahajte všetky produkty okrem týchto dvoch a nakoniec pridajte tvaroh a nie príliš jemne nakrájaný banán. Všetko premiešame.

Palacinky s banánovým tvarohom pečieme ako obvykle – na rozpálenej panvici s maslom.

Na poznámku. Najlepšia chuť v dezerte je stredne tučný obilný tvaroh.

Ovsené palacinky s banánom

vanilkový cukor - 1 lyžička. l.;

prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;

mlieko - 150 g;

tyčinka mliečnej alebo tmavej čokolády bez prísad;

banán;

vajcia;

citrón.

Preosejte múku do hlbokej misy. Pridajte suché produkty a premiešajte.

Citrón dôkladne opláchnite a zbavte ho kôry, nalejte do múčnej zmesi.

Samostatne šľaháme vajíčko a soľ, kým zmes nezačne peniť. Zmiešajte s mliekom a nalejte do múčnej zmesi, dobre premiešajte - dostanete husté cesto.

Banán ošúpeme a nakrájame na plátky. Čokoládu nalámte na malé kúsky.

Panvicu na palacinky rozohrejeme. Do stredu nalejeme pár polievkových lyžíc cesta, navrch dáme 2-3 kúsky ovocia a čokoládu, nalejeme ďalšiu lyžicu cesta. Keď sa na placke vytvoria otvory, otočte na druhú stranu – to znamená, že cesto stuhlo. V opačnom prípade plnka vypadne spolu s cestom. Pri podávaní môžeme poliať tekutým medom.