Kuracie stehno pečieme v rúre so zemiakmi. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre - najlepšie recepty. Recepty na kuracie stehná so zemiakmi v rúre: vo fólii, rukáve

Klasickým jedlom v dennom a slávnostnom menu je kuracie mäso. Rôzne diétne kuracie jedlá sú jednoduché a rýchle na prípravu. Štruktúra mäsa je veľmi jemná, šťavnatá.

Existuje mnoho spôsobov, ako podávať jedlá z kuracieho mäsa. Základný recept zostáva nezmenený, v ktorom sa menia len niektoré ingrediencie v závislosti od individuálnych preferencií. Najchutnejšia a najšťavnatejšia časť kuraťa sú stehná. Kuracie stehná v rúre sú bežnou možnosťou varenia.

Kuracie stehná v rúre - základný recept

Ingrediencie sú minimálne, bez ozdôb. Preto mnohí milujú jeho jednoduchosť.

Produkty pre recept:

• sada korenín - stol. l.;
• kuracie stehná - 5 ks;
• slnečnicový olej;
• soľ - podľa chuti;
• cesnak - 3 strúčiky.

Pečieme takto:

Mäso umyjeme a osušíme utierkou, potrieme korením a soľou. Cesnak ošúpeme, každý strúčik rozrežeme pozdĺžne na dve alebo tri časti. Vezmeme kúsok kurčaťa, opatrne urobíme prepichnutie, položíme strúčik cesnaku. Na plech na pečenie vymastený olejom rozložíme porcie, navrch nalejeme olej. Varte asi 40 minút a pri teplote 200 stupňov. Vzniknutú šťavu je vhodné počas procesu niekoľkokrát preliať. Kuracie stehná v rúre budú vyhovovať absolútne každej prílohe, šalátu z čerstvej zeleniny.

Recept na fóliu

Mäsový výrobok vo fólii je šťavnatý, chutný, červený. Stehná pre túto metódu si musíte vybrať veľké, mäsité.

Pre jedlo budete potrebovať produkty:

• kuracie stehná - 6 ks;
• sezam - 1 polievková lyžica. l.;
• horčičná omáčka - 1,5-2 lyžice. l.;
• korenie - podľa chuti;
• cesnak - 6 strúčikov;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti;
• kari - 2 lyžičky

Spôsob varenia vo fólii:

Kuracie stehná očistíme od prebytočných žiliek, opláchneme tečúcou vodou. Kým mäso schne, môžete si pripraviť marinovaciu omáčku. V malej nádobe zmiešame horčicu, soľ, korenie, kari, prelisovaný cesnak a rastlinný olej. Milovníci cesnaku môžu zvýšiť jeho mieru.

Keď je sklo prebytočná tekutina z obrobku, zakryte každú časť potravinovou fóliou a z oboch strán ju odtlačte.

Teraz začneme morenie: všetky ingrediencie vložte do veľkej misy, pridajte zmes korenia, premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte na impregnáciu.

Alobal rozložíme v niekoľkých vrstvách do kríža, lesklou stranou smerom k mäsu, dosiahneme tým silnejší tepelný tok. Rozprestretú fóliu namažte rastlinným olejom, rozložte porcie, hermeticky zabaľte. Položte na plech a nalejte doň pohár vody. Nastavte teplotu na 180 stupňov, čas varenia 40-50 minút. 15 minút pred koncom otvorte fóliu, ktorá prispieva k vytvoreniu zlatej kôrky na miske, posypte sezamovými semienkami.

Dusené stehná so zemiakmi

Stehná so zemiakmi

Zemiakový guláš s kuracími stehnami je vynikajúci! Šťava z kuracích kostí, zemiakov a cibule, ktorá sa pri dusení roztopí, tvorí lahodnú omáčku, ktorá obalí mäso aj zemiaky.

Toto jedlo zo stehien so zemiakmi je ideálne teplé aj studené. Skutočný džem!

Môžete variť na sporáku a v rúre.

Ingrediencie misky

na 5 porcií

• Kuracie stehná - 5 kusov;
• Zemiaky - 10-12 kusov (stredná veľkosť);
• Cibuľa - 2 hlavy (stredná);
• Paradajka - 1-2 kusy (alebo 10 cherry paradajok);
• Zelení (bazalka, petržlen) - 2-3 vetvičky;
• Bobkový list - 3 kusy;
• Hrach z čierneho alebo nového korenia - 5-6 kusov;
• Rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc.

Ako variť

1. Stehná so zemiakmi na sporáku

Je vhodnejšie dusiť kura so zemiakmi na hrubostennej panvici so širokým dnom - v kotlíku alebo woku (4-4,5 l).

• Kuracie mäso opláchneme, osušíme na papierovej utierke. Soľ, korenie, nechajte namočené pol hodiny - hodinu.
• Cibuľu nakrájajte na kolieska, zemiaky na plátky hrubé 1,5 cm, paradajku na plátky (ak máte malé cherry paradajky, môžete ich nechať celé, je to veľmi chutné, alebo ich môžete nakrájať na polovice).
• Na dno panvice nalejeme olej, vložíme doň cibuľu a dusíme, kým cibuľa nie je priehľadná. Soľ.
• Plátky zemiakov zmiešame s cibuľou, pridáme zrnká korenia a bobkový list. Navrch poukladáme kuracie stehná. Zalejeme horúcou vodou až po úroveň zemiakov.
• Po prevarení vody znížte teplotu, prikryte a na miernom ohni varte 1 hodinu.

10 minút pred koncom varenia vložte paradajky. A 5 minút pred pripravenosťou - pridajte nakrájanú zeleninu. Soľ. Vyberte bobkový list a korenie (už nie sú potrebné).

• Hotové jedlo necháme 10-15 minút postáť, bude tak chutnejšie.

Čo robiť so zvyškom omáčky

Ak dusíte pod tesne uzavretým vekom, dostanete pomerne veľa omáčky. Veľmi chutná omáčka.

Ak vyberiete zemiaky so stehnami (dierovou lyžicou), omáčku možno použiť ako polievku. Alebo kura so zemiakmi poukladajte na hlboké taniere, prelejte omáčkou a podávajte v tejto verzii. Je to tiež výnimočne chutné.

Treťou možnosťou je túto omáčku ešte zahustiť a podávať k iným jedlám – varená ryža, mäso, ryža, cestoviny, pohánková alebo prosová kaša, zemiaková kaša. Môžete ho zahustiť takto: 2 polievkové lyžice múky alebo škrobu rozrieďte v 0,5 šálke studenej vody. A potom tenkým pramienkom nalejte do vriacej omáčky (za stáleho miešania). Za pár sekúnd sa uvarí. Dá sa vypnúť.

Ak máte radi šošovicu alebo hrášok, môžete spolu so zemiakmi pridať aj hrsť rýchlo uvareného zeleného hrášku alebo červenej šošovice. Chuť bude obohatená o luxusnú drobivú suspenziu strukovín.

Lahodná večera zo stehien so zemiakmi

Stehná Cibuľové krúžky opečte do mäkka Zemiaky v kolieskach
Dusené stehná so zemiakmi Dusené mäso so zemiakmi, je čas rozložiť paradajky Pridajte paradajky a zeleninu

Jednoduchá a chutná večera z dusených stehien so zemiakmi a paradajkami

2. Stehná so zemiakmi v rúre

Rovnaké jedlo sa môže dusiť v rúre.

Pripravené mäso a zeleninu vložte do hlbokej zapekacej misy vymastenej olejom v tomto poradí:

• tenké cibuľové krúžky (soľ);
• zemiaky v kruhoch alebo plátkoch (soľ, môžete korenie s čiernym korením alebo horúcou červenou);
• stehná (soľ).

Môžete pridať aj sladkú papriku (pruhy), cherry paradajky alebo plátky paradajok z obyčajných paradajok (nakrájané, zmiešané s trochou rastlinného oleja alebo len naliať na vrch).

Pridajte 0,5 šálky vody, prikryte pokrievkou alebo utiahnite fóliou. Pečieme pri teplote 180-200 stupňov C asi 1,5 hodiny. Ak sa silná chutná vôňa objaví skôr, môžete ju otvoriť, skúste, či sú zemiaky hotové. Ak áno, potom vypnite - alebo nechajte misku piecť a opekať na otvorenom priestranstve ďalších 15-20 minút.

Dobrú chuť!

Skvelá výdatná večera je hotová!

Kuracie mäso je medzi ostatnými druhmi obľúbenejšie, keďže má najjemnejšiu chuť. Jeho varenie navyše trvá oveľa menej času, na rozdiel od hovädzieho alebo bravčového mäsa.

Ideálnym duetom pre toto jedlo sú zemiaky a iná zelenina a najlepší spôsob varenia je pečenie. Práve v rúre získa kura svoju sofistikovanosť, jemnosť a zvláštnu vôňu.

Recept na kuracie stehná so zemiakmi

Existuje najzákladnejší základný recept na kuracie stehná marinované v kyslej smotane so zemiakmi v rúre. Vďaka kyslej smotane má hotové jedlo špeciálnu jemnú chuť.

Poradie varenia:

V prvom rade treba kura opláchnuť v teplej vode a očistiť od prebytočného tuku. Za týmto účelom odstráňte fóliu, ktorá ju obklopuje, ostrým nožom.

Ak je to žiaduce, stehná môžu byť nakrájané alebo ponechané celé. V prvom prípade je lepšie ich rozrezať pozdĺž spojovacej línie na dve rovnaké časti.

Pomocou kuchynských papierových utierok je potrebné mäso vysušiť z vody.

Stehná by mali byť ochutené hotovou zmesou a rovnomerne ju rozložiť.

Kyslá smotana bude pôsobiť ako marináda, s použitím polovice z celkového množstva potrebuje kurča veľkoryso namazať.

Marinované mäso musí byť uzavreté vekom a ponechané v chladničke 1 hodinu. Kyslá smotana a korenie by mali stehná dobre namočiť, takže v dôsledku varenia budú jemnejšie.

Zemiaky je potrebné najskôr olúpať a riadne umyť od nečistôt.

Mal by byť nakrájaný buď na podlhovasté plátky alebo tyčinky.

Rovnako ako v prípade mäsa, je lepšie okoreniť zemiaky špeciálnym korením.

Zvyšok kyslej smotany je potrebné namazať zemiakmi.

Špeciálny riad vhodný do rúry by mal byť najskôr namazaný rastlinným olejom. Spodná vrstva riadu by mala byť rovnomerne pokrytá zemiakmi a nakladané mäso by malo byť umiestnené na vrchu.

Po vložení riadu do rúry musíte misku nechať hodinu variť pri teplote 150 stupňov.

Recept na výdatné jedlo so zemiakmi vo fólii

Varenie kuracích stehien pomocou fólie je cenené nad základným receptom. Je to spôsobené tým, že mäso pečené v alobale v rúre pustí viac šťavy. Chuť je teda bohatšia.

Požadované ingrediencie:

Poradie varenia:

1. Začať by ste mali opláchnutím a očistením mäsa od tuku.
2. Ďalej musíte buď nechať stehná celé, alebo ich prekrojiť na polovicu.
3. Je dôležité ich vysušiť od prebytočnej vody pomocou mokrých uterákov.
4. Potom musíte kurča namazať rastlinným olejom a okoreniť, nechať 15 minút.
5. Zemiaky sa musia umyť a olúpať, nakrájať na plátky alebo tyčinky.
6. Všetka zostávajúca zelenina by sa mala umyť a nakrájať takto:

• Paradajky - tenké plátky;
• Cesnak - tenké dosky;
• Pepper - tenké slamky;

1. Mali by byť zmiešané spolu, vrátane zemiakov, soli.
2. Každé stehno musí byť umiestnené na samostatnom kuse fólie, pričom vrchná časť je pokrytá zmesou zeleniny.
3. Po zabalení všetkých bokov musíte zvitky fólie položiť na plech na pečenie a nechať v rúre hodinu pri teplote 150 stupňov.

Recept na pečené kuracie stehná so zemiakmi v rukáve

Pečenie mäsa v rukáve je čoraz populárnejšie. Rukáv šetrí čas a námahu pri balení mäsa a hotové jedlo je šťavnaté a zachováva si bohatú arómu.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

Poradie varenia:

1. Najskôr mäso opláchnite, zbavte prebytočného tuku.
2. Potom stehná osušte papierovými utierkami.
3. Potom nakrájajte cesnak na plátky.
4. Je potrebné opatrne posunúť kožu každého kuracieho stehna, dovnútra vložiť nasekaný cesnak.
5. Zmiešajte kečup a majonézu, pridajte hotové korenie do omáčky.
6. Kuracie stehná je potrebné namazať v omáčke, nechať marinovať.
7. Ošúpané a umyté zemiaky by mali byť nakrájané na veľké tyčinky, soľ.
8. Do rukáva na pečenie musíte najskôr vložiť zemiaky a nakladané stehná položiť iba do hornej vrstvy.
9. Po položení balíka na plech na pečenie zostáva kuracie stehná so zemiakmi piecť v rúre hodinu pri teplote 150 stupňov.

Fanúšikovia zdravého a zdravého jedla si určite obľúbia ten náš. Diétne kuracie rezne na pare v pomalom hrnci sú ďalším receptom, ktorý vám pomôže držať sa správnej diéty Prečítajte si, ako uvariť šťavnatý, jemný guláš z kuracieho filé v našom.

Bez ohľadu na to, ktorý z nasledujúcich spôsobov sa použije na prípravu tohto jedla, má tieto výhody:

• Šetrí peniaze;
• Pripravuje sa extrémne rýchlo;
• neškodný;
• Ideálne so zeleninou a akýmikoľvek prílohami;
• Nevyžaduje vysoké kulinárske zručnosti.

Dobrú chuť!

Kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi oslovia všetkých milovníkov lahodného jedla. Recept zaujme svojou jednoduchosťou - musíte marinovať kurča, položiť ho na vrstvu zemiakov a poslať do rúry. Po 1 hodine môžete zavolať všetkých k stolu!

V recepte sú kuracie stehná ochutené cesnakom a marinované v kefírovo-horčicovej omáčke. Zvýrazňuje chuť vtáka, robí ho šťavnatým a jemným, dáva príjemnú krémovú nôtu a chutnú kôrku. Ak v chladničke nie je kefír, možno ho nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom. Nezabudnite pridať kôpor - dokonca aj malý zväzok čerstvých bylín môže drasticky zmeniť chuť jedla, obzvlášť dobre harmonizuje so zemiakmi, ukáže sa, že je veľmi chutný a jemný.

Ingrediencie

• kuracie stehná 1 kg
• zemiaky 1 kg
• rastlinný olej 1 polievková lyžica. l.
• cesnak 1 zub
• soľ a korenie podľa chuti
• zmes talianskych bylín 0,5 lyžičky.
• sladká mletá paprika 1 lyžička
• kefír 250 ml
• pikantná horčica 1 lyžička
• čerstvý kôpor 10 g

Ako variť kuracie stehná so zemiakmi v rúre

1. Kuracie stehná, umyté a osušené uterákom, som zo všetkých strán štedro potrela soľou a korením. Pre chuť som pridal strúčik cesnaku, prešiel cez lis.
2. 
   Pripravená kefírová marináda na kuracie mäso. Spojila som kefír (môžete použiť kyslú smotanu alebo nesladený jogurt), horčicu a nadrobno nasekaný kôpor.
3. 
   Výsledná omáčka rozmazala kuracie stehná a otrávená v chladničke po dobu 3 hodín na marinovanie.
4. 
   Zemiaky boli olúpané a nakrájané na malé kúsky. Ak chcete, môžete zvýšiť množstvo zemiakov, pokiaľ sa zmestia do jednej vrstvy na plech alebo pekáč. Zvrchu som posypala sladkou mletou paprikou a sušenými bylinkami (vhodná je sušená bazalka, oregano alebo hotová zmes), pokvapkala rastlinným olejom, aby sa plátky zemiakov neprilepili na spodok. Zmiešajte a rozložte zemiaky v rovnomernej vrstve.
5. 
   Navrch položíme marinované kura. Zeleninu som poliala zvyšnou kefírovou omáčkou. Formu som odoslala do rury a piekla na 180 stupnov 1 hodinu.
6. 
   Kuracie stehná so zemiakmi v rúre by mali dosiahnuť plnú pripravenosť. Ak kôra začne horieť na vrchu, potom môžete formu prikryť fóliou.

Hotové jedlo podávame najlepšie horúce. Možno doplniť čerstvou zeleninou, šalátom alebo kyslou uhorkou. Dobrú chuť!

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú výdatné a chutné jedlo pre celú rodinu na každý deň. Toto jedlo je ideálne, pretože nevyžaduje dlhý čas pri sporáku, pretože sa často stáva, že keď prídete z práce, nie je absolútne čas na varenie. V tomto prípade je naša možnosť vhodná: stačí dať všetko do jednej misky, vložiť do rúry a plnohodnotné jedlo je hotové. Môžete tiež použiť akékoľvek časti kurčaťa, pretože niekto miluje krídla a niekto má rád nohy - je len na vás, čo použijete. Ponúkame uvariť chutný obed z kuracích stehien a zemiakov, toto jedlo bude vyzerať perfektne aj na sviatočnom stole a hostia to určite ocenia.

Ingrediencie

• Kuracie stehná - 3 ks.
• Zemiaky - 800 g
• Sójová omáčka - 3 lyžice.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Soľ - podľa chuti
• Paprika - podľa chuti

Informácie

Druhý kurz
Porcie - 3
Čas varenia - 1 h 0 min

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre: ako variť

Kuracie stehná umyjeme, osušíme papierovými utierkami, vložíme do misy, prelejeme sójovou omáčkou, korením. Soľ nie je potrebná - sójová omáčka je slaná. Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez lis na cesnak alebo nastrúhame na jemnom strúhadle, stehná obalíme v marináde a necháme 20 minút pôsobiť.

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky alebo štvrtiny, ako chcete. Zemiaky vložíme do ohňovzdornej nádoby, jemne osolíme. Na pečenie je najvhodnejšia sklenená, keramická alebo liatinová misa s hrubým dnom. Na plechu na pečenie sa zemiaky môžu pripáliť a jedlo bude suché a bez chuti.

Na vrch poukladáme nakladané kuracie stehná, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 190-200 stupňov na 40 minút. Alobal odstránime, kuracie stehná a zemiaky potrieme pustenou šťavou alebo lyžicou a pečieme ďalších 15 minút, aby sa vytvorila zlatá kôrka. Ak máte nastavený horný gril, stačí 10 minút.

Lahodné, voňavé jedlo z kuracieho a zemiakového mäsa je pripravené, malo by sa podávať horúce s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrú chuť!