Recept na belgické škoricové rolky. Kváskové buchty so škoricou. Ako zabaliť krásne škoricové buchty

Premiešame a necháme 10 minút na teplom mieste aktivovať droždie.

Oddelene preosejte múku do misy (je lepšie niekoľkokrát preosiať, aby bola múka nasýtená kyslíkom). V múke urobte jamku, nalejte do nej zmes mlieka a droždia, pridajte zvyšný cukor, rastlinný olej a maslo. Maslo sa musí najskôr roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a vychladnúť.

Po 1-1,5 hodine cesto dobre narastie a niekoľkokrát sa zvýši.

Vykysnuté cesto roztlačíme a rozdelíme na 9 rovnakých kúskov.

Na múkou posypanom stole rozvaľkajte jednu časť cesta na vrstvu hrubú asi 0,5 cm.

Cesto namažte rozpusteným maslom (cesto je vhodné namazať silikónovou kefou).

Maslom potreté cesto posypeme 1 polievkovou lyžicou (alebo podľa chuti) zmesi cukru a škorice, pričom od okraja trochu ustúpime (ako na fotografii).

Cesto zvinieme do rolády.

Potom zložte na polovicu tak, aby bol šev vo vnútri (ako na fotografii).

Takto vytvarujte všetky žemle s cukrom a škoricou, položte ich na plech pokrytý pergamenom. Prikryjeme utierkou a necháme 15-20 minút na teplom mieste.

Pred pečením namažte buchty rozšľahaným vajíčkom a pošlite ich na 30-35 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Hotové žemle by mali mať peknú zlatistú farbu. Čas pečenia bude závisieť výlučne od vašej rúry.

Veľmi chutné s mliekom alebo čajom. Určite vyskúšajte!

Dobrú chuť!

Teraz sa naučíte, ako variť recept na škoricové buchty s fotografiami krok za krokom z kysnutého cesta, nižšie pod popisom.

Absolútne každý miluje dobré jedlo. A z lahodného pečiva vo všeobecnosti málokto odmietne, no, samozrejme, nepočítajúc fanatických a neustále chudnúcich ľudí. Mimochodom, aj keď držíte diétu, jedna chutná žemľa zjedená ráno neprinesie vašej postave žiadnu škodu. Je známe, že všetko je dobré s mierou.

Cestou podotýkam, že na našej stránke je veľa pečiva, môžete vidieť, tu sú najobľúbenejšie recepty z tejto kategórie:

- a ostatné dobroty, pozri sekciu "", je tam čo jesť.

Škoricové kysnuté cesto Škoricové rolky, fotorecept krok za krokom, ktorý uvádzam na tejto stránke, je jednoduchý, mimoriadne chutný a lahodný domáci koláč. Deťom aj dospelým sa veľmi páči, a preto sa nemôžete pokaziť, ak si škoricové rolky uvaríte na priateľský rodinný čajový večierok.

Výrobky na takéto pečenie budete potrebovať najbežnejšie, ale výsledok poteší doslova každého.

Recept s fotkou škoricových buchiet, vám nebude robiť problémy pri varení

pretože tu je všetko veľmi podrobné a krok za krokom to zvládne aj začínajúca hostiteľka, ktorá sa nikdy predtým nezaoberala kysnutým cestom.

Pečivo sa ukáže ako veľmi krásne, vo forme slimákov, s lesklou cukrovou mrazenou kôrkou, ktorá fascinuje a priťahuje svojím chutným vzhľadom.

Kváskové cesto na škoricové buchty, veľmi rýchlo a ľahko miesiteľné ručne alebo mixérom. A variť ich podľa nášho receptu a fotografií krok za krokom nebude ťažké. Výsledok vás ohromí – vzdušná jemná dužina nasiaknutá sladkým cukrovým sirupom sa len tak rozplýva v ústach.

Skúste si uvariť domáce škoricové buchty, pomôže vám s tým recept s fotografiou krok za krokom.

Na záver vám dnes poviem niečo o mojich obľúbených škoricových buchtách z kysnutého cesta. Keď som ich prvýkrát vyskúšal, nemohol som zabudnúť na ich chuť, ako vzdušné cesto rozplývajúce sa v ústach, a podmanivú vôňu. Sú rovnako dobré ako moje ostatné obľúbené. Mimochodom, aj moju domácnosť a hostí zaujal ich chutný vzhľad. Rozptýlili sa medzi nimi jednoducho rýchlosťou svetla. Nech pečiem akokoľvek, dlho nevydržia.

Takýto muffin si vytvoríte podľa fantázie. Ale ja napríklad naozaj nefantazírujem a nerobím z nich obyčajné špirály, jednoduché kučery a tak ďalej. Milujem ich jesť s čajom alebo mliekom. Najmä v zamračenom počasí mi dvíha náladu pečivo s voňavým korením a šálka čaju. Aj moje deti ich často nosia do školy a vo veľkom množstve.

Stojí za zmienku, že škoricové rolky robím nielen so škoricou samotnou, ale aj s ďalšími prísadami vo forme jabĺk, cukru alebo najjemnejšej smotany. Ukazuje sa, že je to neporovnateľné. Pozrite sa, ako pripravujem všetky tieto možnosti.

Niekedy sa vám tak nechce robiť cesto a miesiť, že je jednoduchšie vziať si hotové (kúpené) kysnuté cesto. Vopred rozmrazím, dobre rozvaľkám a dám krémovú plnku s korením. Tu nie som obzvlášť múdry s tvarom výrobkov. Vychádzajú tak krásne a chutné.

Ingrediencie:

500 g kysnutého lístkového cesta;
1 polievková lyžica škorica;
50 g masla;
3 polievkové lyžice Sahara.

varenie:

1. Najprv si pripravíme plnku. Za týmto účelom zmiešajte škoricu, cukor a kúsky zmäknutého masla do hladka. Získate túto hmotu.

2. Teraz vezmite hotové kysnuté cesto. Predtým sa musel rozmraziť pri izbovej teplote.

Na rozmrazovanie nepoužívajte mikrovlnnú rúru ani rúru.

Valčekom ho rozvaľkáme na veľkú vrstvu a potrieme skôr pripravenou plnkou.

3. Potom cesto zvinieme do rolády a potom nakrájame na rovnaké malé kúsky. Teraz ich zostáva rozložiť na plech pokrytý pergamenom a natrieť rozšľahaným vajíčkom. Plech posielame do predhriatej rúry na 200 stupňov na 15-20 minút.

4. Keď sú sčervenané, môžete ich vybrať z rúry a len čo ich položíte na stôl, váš dom sa naplní nádhernou vôňou škorice. Dobrú chuť!

Krok za krokom recept na kvasnicové buchty s jablkom a škoricou

Teraz sú na rade škoricové a jablkové buchty. Tieto dva produkty sa používajú na prípravu rôznych druhov pečiva, pretože sa dokonale kombinujú. Raz som pohostil svojich hostí takýmto muffinom a boli nadšení! Tu je návod, ako ich variť.

Ingrediencie:

2 jablká;
1/2 lyžičky škorica;
1 vajce;
40 g rozpusteného masla;
200 ml. mlieko;
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
400 g múky;
1 polievková lyžica droždie;
2 polievkové lyžice zeleninový olej;
4 polievkové lyžice sahara,
1/4 lyžičky soľ.
1 g vanilínu.

varenie:

1. Najprv by ste mali mlieko mierne zahriať na 36 stupňov. Na dotyk by mala byť teplá, nie horúca. Zmiešame ho s cukrom, droždím, soľou a premiešame. Ďalej po malých dávkach pridajte vajce, maslo a múku. Cesto je hotové a teraz ho zostáva prikryť a nechať kysnúť 1 hodinu.

2. Teraz si pripravíme plnku. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a aby neskôr nestmavli, pokvapkáme citrónovou šťavou alebo 6% stolovým octom.

Je lepšie brať jablká s hustou textúrou.

Potom dajte lyžicu cukru a počkajte, kým jablká nedajú šťavu. Túto šťavu treba následne odstrániť stlačením celej hmoty.

3. Teraz urobme test. Rozdeľte ho na polovicu. Vezmite jednu časť a rozvaľkajte ju na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 5 mm. Vrch namažte prevarenou vodou a potom jablkovou plnkou (iba polovičnou!) A na záver posypte cukrom.

4. Cesto zvinieme do rolády a nakrájame na rovnaké kúsky. Urobte to isté pre druhú časť testu. Hotové polotovary namažte mliekom pomocou kulinárskej kefy a posypte trochou cukru. Uložíme na plech s odrezaným vrchom a pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

5. Pečenie je hotové, ale najskôr ho prikryte kuchynskou utierkou, aby zmäklo. A potom ho môžete podávať na stôl.

Ako pripraviť chutné buchty z kysnutého cesta bez vajec

Ak v dome nie sú žiadne vajcia, je to v poriadku. A bez nich môžete uvariť vynikajúce kvasnicové cesto - jemné a ľahké. Stačí pár minút a máte hotovo. A plnka je tiež jednoduchá - kombinácia škorice a cukru. Na tvare buchtičiek musíte len popracovať, ale ľahko sa to naučíte.

Ingrediencie:

500 g múky;
300 ml. voda;
5 g suchého droždia;
4 g soli;
20 g cukru;
60 ml. zeleninový olej.

Plnenie:

1 lyžička škorica;
50 g cukru;
1 polievková lyžica zeleninový olej;
1 žĺtok.

varenie:

1. Do misky dáme droždie, polovicu cukru (10 g), vodu (mala by byť predhriata na 36 stupňov) a dobre premiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme chvíľu odstáť. Potom pridajte zvyšok cukru (10 g), potom soľ a rastlinný olej.

2. Postupne pridávame preosiatu múku a celú hmotu miesime, kým nezmäkne a prestane sa lepiť na ruky. Potom necháme kysnúť 1 hodinu pod pokrievkou.

3. Teraz sa poďme zaoberať náplňou. Pripravuje sa jednoducho – stačí zmiešať škoricu s cukrom.

4. Hotové cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu s rozmermi 50 x 30 cm a hrúbkou 5-7 mm.

Ak sa prilepí na valček, poprášime ho múkou.

Potom ho namažte rastlinným olejom a posypte plnkou ich cukrom a škoricou na vrchu. Ďalej z 2 strán ohnite cesto do stredu, ako je znázornené na fotografii, a túto vrstvu opäť natrite rastlinným olejom.

5. Cesto opäť preložíme na polovicu a rukami mierne sploštíme. Potom ho rozdeľte na 10 kusov po 5 cm.

6. Teraz stlačte každý kúsok v strede (ale bez rezu) pomocou škrabky na cesto alebo noža. Ďalej utiahnite okraje, otočte a zaistite konce. Rovnakým spôsobom vytvorte zvyšok produktov.

7. Plech vystelieme papierom na pečenie vymasteným rastlinným olejom. Prírezy počas pečenia zväčšia svoj objem, preto ich umiestnite do určitej vzdialenosti a nechajte medzeru. Necháme ich chvíľu postáť a potom potrieme rozšľahaným žĺtkom. A vložíme do rúry na 20 minút pri teplote 190 stupňov.

8. Mimochodom, zakaždým musím uvariť dvojitú porciu cesta, keďže takéto buchty medzi mojou domácnosťou veľmi rýchlo letia!

Varenie sinabonových buchiet so smotanou doma

Sinabon som si zamiloval na prvý pohľad. Ach, koľko rôznych druhov takýchto buchiet som navarila, ale tento konkrétny recept som si zamiloval. Všetko je to o ceste a kréme. Cesto sa jednoducho roztopí v ústach a krém je tvarohovo-krémový, obzvlášť jemný, dokonale impregnuje pečivo. Výhody môžem opísať na dlhú dobu, takže je lepšie teraz vám povedať, ako variť.

Ingrediencie:

Cesto:

múka - 800 g;
mlieko - 300 ml;
rozpustené maslo - 100 g;
vajcia - 2 ks;
cukor - 2 lyžice;
soľ - 1 lyžička;
suché droždie - 9 g.

Plnenie:

škorica - 10 g;
cukor - 1 sklo;
mäkké maslo - 50 g.

Krém:

mäkké maslo - 50 g;
tvaroh - 100 g;
práškový cukor - 4 lyžice;
citrónová šťava - 1 lyžička

Ingrediencie:

1. V miske zmiešame rozpustené maslo, vajcia, soľ a cukor. Potom pridajte mlieko, droždie a postupne pridajte múku. Vymiesime také cesto, ktoré sa nebude lepiť na ruky. Necháme na teplom mieste trochu podkysnúť 1-1,5 hodiny.

2. Na prípravu plnky jednoducho zmiešajte cukor a škoricu v malej miske.

3. Keď je cesto vylúhované, rozvaľkáme ho na obdĺžnik s hrúbkou 5-7 mm. Potom ho štetcom vymastíme mäkkým maslom a navrch posypeme pripravenou plnkou.

4. Potom roládu rozdeľte na rovnaké kúsky široké asi 5 cm a položte ich na plech reznou stranou nahor.

Prstami jemne zatlačte na vrch každého kusu.

Pečieme 20-30 minút pri 180 stupňoch.

5. A teraz je na rade krém. Do misky dáme tvaroh zmäknutý cez sitko, maslo, práškový cukor, citrónovú šťavu a dôkladne vymiešame do hladka. Namiesto striekačky na pečivo použijeme igelitové vrecko. Odstrihnite z nej roh nožnicami a naneste krém.

6. Bez vyberania upečených výrobkov z plechu ich týmto krémom natierame cik-cak - zhora nadol. Pripravený! Teraz si môžete uvariť čaj a vychutnať si jeho úžasnú chuť.

Video o tom, ako upiecť krásne škoricové a cukrové buchty v rúre

V prezentovanom videu môžete z prvej ruky vidieť všetky kroky procesu výroby škoricových buchiet s cukrom. Najprv ma zaujal ich nezvyčajný tvar. Ale po vyskúšaní ma prekvapila aj ich chuť a vôňa a dobre sa prejavia, keď sú ešte teplé a čerstvé. Milujem ich jesť s čerstvým mliekom.

Na týchto rolkách najviac milujem vzdušnú, jemnú dužinu a ich tvar lahodí aj oku - očarí a pôsobí chutne. Čo sa týka kysnutého cesta, nebudete sa s ním musieť dlho motať, je celkom ľahké ho miesiť. Vyskúšajte a sami uvidíte! Ak máte otázky, opýtajte sa v komentároch a zdieľajte článok na sociálnych sieťach.

Vôňa škorice v kuchyni veľa napovie. Napríklad o tom, že v tomto dome žije láska a úcta, starostlivosť a túžba urobiť všetko pre to, aby boli príbuzní šťastní. A buchty s úžasnou voňavou škoricou sa pripravujú celkom jednoducho, ak budete postupovať presne podľa receptov, ktorých výber je umiestnený v tomto materiáli.

Škoricové buchty z kysnutého cesta - fotorecept krok za krokom

Predložený recept osloví najmä tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí milujú chuť voňavej škorice. Veď dnes si s týmto korením uvaríme luxusné žemle. Myslíte si, že je to príliš ťažké? Áno, ich vytvorenie bude trvať niekoľko hodín. Výsledkom je však úžasne lahodné pečivo, ktoré je ideálne do čaju alebo studeného mlieka. Je čas začať!

Vaša známka:

Čas na prípravu: 1 hodina 50 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

Pšeničná múka: 410 g
Instantné droždie: 6 g
Voda: 155 ml
Soľ: 3 g
Rafinovaný olej: 30 ml
Škorica: 4 lyžičky
Cukor: 40 g

Pokyny na varenie

Proces výroby škoricových buchiet začína prípravou cesta. Za týmto účelom zohrejte vodu (120 ml) na 34-35 stupňov a pridajte pol vrecka droždia a hrubú soľ.

Zmes dobre premiešajte bežnou vidličkou, potom pridajte cukor (10-11 g) a pšeničnú múku (200 g).

Prvé cesto vymiesime, vytvarujeme z neho guľu a necháme v teple, pričom nezabudneme prikryť fóliou, aby nezvetralo.

Po 30 minútach, keď sa hmotnosť výrazne zvýši, vráťte cesto na stôl.

Rozdrvíme, potom v inej miske zmiešame zvyšný cukor a múku spolu s vriacou vodou.

Sladkú zmes miešajte, kým nebude relatívne homogénna.

Prisypaním múky podľa potreby vymiesime hlavné cesto, ktoré by vám malo ľahko padať za prsty.

Opäť necháme pod fóliou 25-30 minút, počas ktorých 2-3x "narastie".

V ďalšej fáze hmotu rozdrvíme, rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme 2 obdĺžnikové vrstvy na hrúbku 1 cm. Povrch potrieme slnečnicovým olejom bez zápachu a hojne posypeme voňavou škoricou.

Vrstvu niekoľkokrát zvinieme valčekom a nakrájame na 6 častí (dĺžka do 6-7 cm). Celkovo bude 12 buchiet.

Jednu stranu pritlačíme, rukami vytvarujeme okrúhly polotovar a položíme ho na rovný plech na pečenie švom nadol. Mimochodom, povrch plechu je vhodné natrieť olejom alebo prikryť papierom na pečenie. Okrem toho je dôležité budúce škoricové buchtičky posypať rovnakým olejom a posypať bielym cukrom.

Pečivo pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 10 minút a potom zapneme horný oheň a pečieme ďalších 10 minút.

Rolky škorice sú pripravené na podávanie. Je čas pripraviť si čaj.

Recept na škoricovú buchtu z lístkového cesta

Najjednoduchší recept navrhuje vziať si hotové lístkové cesto. Naozaj je to veľmi pohodlné, pretože sa s dávkou nemusíte dlho motať. Pravé lístkové cesto je veľmi rozmarné, vyžaduje si skúsenosti a zručnosť, preto to nie je vždy možné ani pre veľmi skúsené gazdinky. Hotové polotovary, ktoré sa predávajú v obchodoch a supermarketoch, pomôžu bez problémov prekvapiť hostí.

Produkty:

Kvas z lístkového cesta - 1 balenie;
Kuracie vajcia - 1 ks;
Škorica - 10-15 g;
Cukor - 50 - 100 g.

Algoritmus varenia:

Prvým krokom je rozmraziť cesto. Rozrežte vrecko, rozložte vrstvy, nechajte pri izbovej teplote štvrť hodiny (maximálne pol hodiny).
V malej miske vymiešame cukor a škoricu do hladka, cukor nadobudne svetlohnedý odtieň a škoricovú príchuť.
Cesto nakrájame na pásiky, ktorých hrúbka je 2-3 cm.Každý pásik jemne posypeme cukrom zmiešaným so škoricou. Každý z nich zrolujte a položte vertikálne.
Rúra sa odporúča zohriať. Položte budúce žemle na plech na pečenie.
Vajíčko rozšľaháme vidličkou do hladka, pomocou kuchynskej kefy namastíme každú buchtu.
Takéto škoricové buchty sa pečú takmer okamžite, preto je vhodné nevzďaľovať sa od rúry.

Na pečenie bude potrebných približne 15 minút, rovnaký čas postačí na prípravu čaju alebo kávy a pozvanie milovanej rodiny na ochutnávku.

Ako vyrobiť Cinnabon - lahodné škoricové buchty so smotanou

Autormi škorice, buchiet s voňavou plnkou a krému, ktorý sa rozplýva v ústach, sú otec a syn Comena, ktorí sa rozhodli prísť s najchutnejšou pochúťkou na svete. Dnes ich vynález zaujíma dôstojné miesto v zozname 50 lídrov svetového kulinárstva. A hoci tajomstvo škorice ešte nebolo úplne odhalené, môžete si žemle skúsiť vyrobiť aj doma.

Produkty na test:

Mlieko - 1 polievková lyžica;
Cukor - 100 g;
Droždie - čerstvé 50 gr. alebo suché 11 gr;
Kuracie vajcia - 2 ks;
Maslo (nie margarín) - 80 g;
Múka - 0,6 kg (alebo trochu viac);
Soľ - 0,5 lyžičky.

Výrobky na plnenie:

Hnedý cukor - 1 polievková lyžica;
Maslo - 50 g;
Škorica - 20 gr.

Krémové produkty:

práškový cukor - 1 g;
Smotanový syr, napríklad Mascarpone alebo Philadelphia - 100 g;
Maslo - 40 g;
vanilín.

Algoritmus varenia:

Na začiatok si z uvedených surovín pripravte klasické kysnuté cesto. Najprv cesto - teplé mlieko, 1 polievková lyžica. l. cukor, pridáme droždie, miešame, kým sa nerozpustí. Nechajte chvíľu pôsobiť, kým cesto nezačne kysnúť.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, soľ a pridajte olej, ktorý by mal byť veľmi mäkký.
Teraz priamo cesto. Najprv vymiešame cesto a maslovo-vajcovú zmes, môžeme použiť mixér.
Pridajte múku, premiešajte najskôr lyžicou, potom rukami. Hladké a homogénne cesto je signálom, že je všetko urobené správne.
Cesto by malo niekoľkokrát narásť, preto ho položte na teplé miesto a prikryte ľanovým obrúskom. Z času na čas premiešajte.
Príprava náplne je veľmi jednoduchá. Maslo rozpustíme, zmiešame s hnedým cukrom a škoricou. Teraz môžete "zdobiť" žemle.
Cesto rozvaľkáme na tenko, hrúbka by nemala presiahnuť 5 mm. Vrstvu namažte pripravenou náplňou, nedosahujte okraje, zrolujte do rolky, aby ste urobili 5 otáčok (ako by to malo byť podľa škoricového receptu).
Roládu nakrájajte na kúsky, aby žemle pri krájaní nestratili tvar, použite veľmi ostrý nôž alebo vlasec.
Formu prikryte pergamenom, žemle neklaďte tesne. Nechajte miesto pre ďalší výťah.
Vložíme do horúcej rúry, doba pečenia je individuálna, ale treba sa zamerať na 25 minút.
Posledným dotykom je jemný krém s vanilkovou príchuťou. Suroviny spolu vyšľaháme a uložíme na teplé miesto, aby krém nestuhol.
Buchty trochu vychladzujte. Silikónovým štetcom rozotrieme krém po povrchu škorice.

A kto povedal, že gastronomický raj sa nedá vytvoriť doma? Cinnabon buchty pripravené vlastnými rukami sú toho najlepším potvrdením.

Lahodné buchty so škoricou a jablkami

Príchod jesene väčšinou zaručí, že dom bude čoskoro voňať jablkami. Toto je signál pre ženy v domácnosti, že je čas variť koláče a koláče, palacinky a buchty s týmito chutnými, zdravými a voňavými záhradnými darčekmi. Nasledujúci recept je zrýchlený, musíte si vziať hotové kvasnicové cesto. Z čerstvého môžete ihneď variť, nafúknuť droždie - rozmraziť.

Produkty:

Cesto - 0,5 kg.
Čerstvé jablká - 0,5 kg.
Hrozienka - 100 gr.
Cukor - 5 lyžíc. l.
Škorica - 1 lyžička

Algoritmus varenia:

Hrozienka na chvíľu zalejte teplou vodou, aby napučali, dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou.
Ošúpte jablká z kôstok a chvostov. Koža sa nedá odstrániť. Nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s hrozienkami.
Posypte stôl múkou. Vyložte cesto. Vyvaľkajte pomocou valčeka. Vrstva by mala byť dostatočne tenká.
Plnku rovnomerne rozotrieme po vrstve. Posypeme cukrom a škoricou. Zrolujte rolku. Nakrájajte super ostrým nožom.
Druhou možnosťou je najprv nakrájať cesto na prúžky a potom na každý - dať jablká s hrozienkami, pridať škoricu a cukor. kolaps.
Zostáva vymastiť plech na pečenie rozpusteným maslom, vyložiť buchty a nechať medzi nimi medzery, pretože budú rásť vo veľkosti a objeme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom pre peknú zlatistú farbu. Pošlite do horúcej rúry.
25 minút je príliš dlho na čakanie (ale musíte). A lahodné vône, ktoré sa okamžite rozšíria po kuchyni a byte, spoja celú rodinu na večerný čajový večierok.

Jednoduché a chutné buchty so škoricou a hrozienkami

Škorica je všestranný produkt, dodáva úžasnú chuť každému jedlu. Existujú dokonca aj recepty na solenie makrely doma, kde je uvedené korenie bez problémov prítomné. Ale v ďalšom recepte bude sprevádzať hrozienka.

Produkty:

Kváskové lístkové cesto - 400 g.
Cukor - 3 lyžice. l.
Škorica - 3 lyžice. l.
Hrozienka bez semien - 100 gr.
Kuracie vajcia - 1 ks. (na mazanie buchiet).

Algoritmus varenia:

Cesto necháme pri izbovej teplote rozmraziť.
Hrozienka zalejeme teplou vodou, aby napučali. Scedíme a vysušíme.
Zmiešajte škoricu a cukor v malej miske.
Potom je všetko tradičné - cesto nakrájame na dlhé pásiky, hrúbka - 2-3 cm.Na každý pás rovnomerne dáme hrozienka, na vrch posypeme škoricovo-cukrovou zmesou. Rolky opatrne zabaľte, jednu stranu upevnite. Hotové výrobky postavte zvisle.
Vajíčko rozšľaháme vidličkou. Každú buchtu natrieme vaječnou zmesou.
Predhrejte rúru. Pošlite plech na pečenie s buchtami. Predtým ho namažte alebo položte pergamen.

30 minút, kým sa žemle upečú, bude musieť gazdiná aj domácnosť vydržať. Len dostatok času na prestieranie stola, zaobstaranie najkrajších šálok a podšálok, uvarenie bylinkového čaju.

Škoricové buchty sú jedným z najobľúbenejších receptov, ktoré ani rokmi nestrácajú na popularite. Skúsené ženy v domácnosti zvyčajne robia všetko vlastnými rukami od začiatku do konca. Mladí kuchári a kuchári môžu použiť hotové cesto, nie je horšie ako domáce. Okrem toho:

Skladový polotovar sa určite odporúča pred položením náplne rozmraziť.
S plnkami môžete experimentovať a kombinovať škoricu nielen s cukrom, ale aj s jablkami, citrónom, hruškami.
Plnku môžete ihneď rozložiť na vrstvu, zrolovať a nakrájať.
Najprv môžete nakrájať vrstvu cesta, položiť náplň a až potom rolku zrolovať.
Ak žemle pomastíme vajíčkom alebo cukrovo-vaječnou zmesou, získajú lahodnú zlatistú farbu.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Bohaté droždové buchty mnohým pripomenú detstvo, keď prídete na dedinu k babičke a tá je už na prahu s týmto voňavým pečivom. Dnes si povieme, ako vyrobiť takéto chutné a bohaté škoricové a cukrové buchty.

Jednoduchý recept na škoricovú buchtu

Kuchynský riad: Papier na pečenie; hlboká miska; metla; silikónová kefa; čajová lyžička; polievková lyžica; lopatka; valček; doska na krájanie; nožnice; kuchynská utierka; pergamenový papier; pripináčiky; doska na krájanie; servírovacie náčinie.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Ak chcete získať skutočne aromatický pokrm, je najlepšie kúpiť si tyčinky škorice a pomlieť si ich doma. Pomerne často sa však nechávame oklamať a v obchodoch namiesto skutočného korenia ponúkajú kasiu ako v kladive, tak aj vo forme tyčiniek.

Nebezpečenstvo tejto situácie spočíva v tom, že kumarín je súčasťou zloženia kasie. v dostatočne veľkom množstve, ktoré môže poškodiť ľudské zdravie, preto je dôležité prísť na to, ako takéto korenie v skutočnosti vyzerá.

Tyčinky škorice sú tenké, krehké, jednotnej svetlohnedej farby, vždy z oboch strán skrútené.
Pri nákupe je dôležité venovať pozornosť krajine pôvodu. Tento produkt sa vyrába na Cejlóne. Ak je výrobcom Čína, Vietnam alebo Indonézia, kúpite kasiu.
Ak ste si už kúpili korenie, ale chcete sa konečne uistiť, že ide o škoricu, kvapnite jód na povrch tyčinky alebo malé množstvo prášku. Ak sa miesto kontaktu s jódom stane nasýtenou modrou - je to kasia, ak sa mierne zmení na modrú - je to skutočné korenie.

Varenie krok za krokom

Varenie cesta

Príprava cesta a plnky

Varenie buchiet

Plech na pečenie môže byť pokrytý pergamenovým papierom, čo je veľmi výhodné, pretože. po procese pečenia zostane čistá. Alebo ho posypte tenkou vrstvou múky.
Než začnete formovať buchty, musíte si vziať dosku a namazať jej povrch buď obyčajným rastlinným olejom alebo rozpusteným maslom. V malej miske musíte tiež poraziť kuracie vajce (1 ks), ktoré bude potrebné na namazanie buchiet pred pečením.
Z hotového cesta treba formovať malé guľky, pričom je vhodné ich niekoľko minút miesiť v rukách a ukladať na pripravenú dosku.
Potom pomocou valčeka rozvaľkajte guľu cesta na malú okrúhlu vrstvu s hrúbkou 3-5 mm.
Povrch potrieme rozpusteným maslom, rovnomerne posypeme plnkou a urobíme hustú malú rolku.
Teraz pomocou nožníc urobte rezy z jednej časti rolky a spojte jej okraje. Vznikne vám pekný drdol v tvare kvetu. Urobte to s každým okrúhlym polotovarom.
Všetky prírezy položte na plech na pečenie, povrch namažte rozšľahaným vajíčkom, aby sa na povrchu vytvorila krásna lesklá kôrka.
Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180-190 ° po dobu 20 minút. Hneď ako sú upečené, vložte všetko do krásnej misky a môžete ju podávať na stôl.

Dobrú chuť!

Video o príprave škoricových buchiet

Navrhujem, aby ste si pozreli video, v ktorom môžete jasne vidieť každú fázu prípravy takýchto lahodných a voňavých buchiet a tiež sa uistiť, že výroba takýchto dobrôt je celkom jednoduchá a ľahká, aj keď ste začiatočník a nikdy ste nepracovali s kysnutým cestom. .

Ako jedlo podávať a s čím

Škoricové rolky sú veľmi pekné, voňavé a neskutočne chutné. Ak čakáte na hostí, takéto pečivo bude vynikajúcou voľbou pre lahodný čajový večierok. Je vhodný aj na pitie čaju v úzkom rodinnom kruhu vo voľný deň, keď netreba nikam behať a ponáhľať sa.

Nevyžaduje špeciálne podávanie a na ozdobenie stola s nimi môžete podávať jablká, pretože. dobre sa spájajú s aromatickým korením.

Ďalšie možné možnosti varenia a plnenia

Takéto jedlo môžete uvariť so širokou škálou plniek, milovníci maku ho môžu vyskúšať a ak vám sušené ovocie nie je ľahostajné, určite vám bude chutiť. Ak máte radi jemné a šťavnaté pečivo, nikto nebude ľahostajný. No a na nemé skrášlenie každodenného života si môžete upiecť voňavé, ktoré pokojne nahradia chlieb pre prvé jedlá, najmä boršč.

Máte radi kvasnicový chlieb? Podeľte sa o svoje obľúbené recepty. A keď použijete tento recept, pošlite spätnú väzbu a zanechajte komentáre.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok