Brezová šťava - výhody a liečivé vlastnosti prírodného nápoja. Brezová šťava - prospieva a poškodzuje liečivé vlastnosti recepty kontraindikácie

Povedzme si dnes o takom dare prírody, akým je brezová šťava, o výhodách a škodách, ktoré nám prináša, ako ju zbierať a skladovať na dlhú dobu, čo sa dá pripraviť a kde ju aplikovať. Kto môže a kto nie je žiadúce, aby sa zapojil do tohto božského nápoja.

Brezová šťava je najstarším nápojom, ktorý naši predkovia poznali už od čias Skýtov. Na jar, keď sa sneh začal topiť, začali zbierať brezovú šťavu. Preto sa medzi starými Slovanmi apríl nazýval "berezol".

Číra tekutina obsahujúca chemikálie usadené a nahromadené v koreňovom systéme počas zimy sa nazýva brezová šťava. Látky v ňom obsiahnuté sa rozkladajú za vzniku ľahko rozpustných produktov. Miešajú sa so šťavou a stúpajú z koreňového systému na vetvy. Ak je narušená celistvosť kmeňa alebo konárov, vyteká. V ľuďoch sa nazýva aj včelín alebo breza.

Zloženie brezovej šťavy

Štruktúra brezovej šťavy je rôznorodá. Vďaka látkam obsiahnutým v kvapaline sa určujú užitočné vlastnosti. Šťava je bohatá na vitamíny, makro a mikroelementy: draslík, horčík, mangán, vápnik, meď a železo. Okrem toho breza obsahuje éterické oleje, enzýmy, rastlinné hormóny a triesloviny.

Obsahuje saponíny (rastlinné glykozidy), betulol - triterpénový alkohol, ktorý farbí kôru stromu na bielo a chráni pred zavlečením rôznych plesní. Obsahuje tiež fytoncidy s antimikrobiálnymi vlastnosťami.

Veľa cukru v šťave - 1 gr. na 100 gr. šťavy, viac ako 10 rôznych organických kyselín. Vďaka vysokému obsahu cukru začne miazga rýchlo kvasiť a zakalí sa.

Brezová šťava prospieva a poškodzuje, užitočné vlastnosti, kontraindikácie, oblasti použitia

Brezová šťava prospieva a škodí, spory o tom doteraz neutíchli. Milovníci prírody veria, že zdravotná nezávadnosť nápoja nestojí za škodu, ktorá sa stromu spôsobí pri zbere brezy. Nájdime odpoveď na tieto otázky sami.

Užitočné vlastnosti brezovej šťavy

Užitočnosť brezy pre telo je skvelá. Viac výhod v čerstvej brezovej šťave. Po 2 hodinách sa ukazovatele jeho kvality zmenia. Čerstvá breza je dobré tonikum a tonikum. Pomôže to vyhnúť sa únave, ospalosti, letargii.

Breza má silné antiseptické vlastnosti. To sa používa na liečbu bolesti hrdla, používa sa kloktanie šťavou.

Vďaka betulínu obsiahnutému v brezovej šťave sa zvyšuje citlivosť na inzulín. Preto je brezová šťava užitočná pre ľudí s cukrovkou.

Brezová šťava v ľudovom liečiteľstve

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je šťava široko používaná v medicíne. Ako piť brezovú šťavu je pre mnohých zaujímavé. Na terapeutické účely musí byť šťava čerstvá, každá po 200 ml. pred jedlom, kurz 1 mesiac. Je to použité:

na bolesti hlavy
pri ochoreniach dýchacieho systému, tuberkulóze
na zlepšenie metabolizmu a tráviaceho traktu
ľudia so žlčníkovými a obličkovými kameňmi
s ochoreniami kĺbov, artritídou, dnou, reumatizmom, opuchmi
na kašeľ a bolesť hrdla
s beriberi
ako antihelmintikum

Pri suchom kašli zmiešajte brezovú a mrkvovú šťavu v pomere 1:1, vypite 100 ml, pričom príjem vydeľte 5-krát denne. Na posilnenie svalov srdca sa do tejto zmesi môže pridať med. Priebeh prijatia je až 3 mesiace.

Bude užitočné vykonať 3 týždne brezovej terapie. Užívajte šťavu trikrát denne po 200 ml. priaznivý vplyv na metabolizmus. Prečistí telo od toxínov nahromadených počas dlhej zimy.

Šťava má silný diuretický účinok. Rozkladá kamene v močových cestách. Odstraňuje toxíny z tela v prípade otravy. Bude to užitočné pre ľudí s rakovinou.

Aplikujte brezovú šťavu a zvonka. Použite ho pri furunkulóze, kožných ochoreniach, ekzémoch, akné. Má regeneračný účinok. Používa sa na prevenciu zubného kazu u detí. Ukázalo sa, že je prospešný pre mužov s impotenciou.

Kontraindikácie

Ľudia s urolitiázou a žalúdočnými vredmi v anamnéze by sa mali pred použitím brezy poradiť s lekárom. Rovnako ako pacienti s alergiou na peľ z brezových jahniat.

Brezová šťava v potravinárskom priemysle

Brezová šťava sa vždy používala na potravinárske účely a pri varení. Na jeho základe sa pripravujú nízkoalkoholické nápoje - kvas, pivo. Pripravujú lahodný sirup, sladké cereálie, bobuľové a ovocné želé, varia kompóty. Pridáva sa pri varení čajov.

Brezová šťava v kozmeteológii

Brezová šťava je považovaná za vynikajúcu kozmetickú drogu vhodnú pre všetky typy pleti. Je vhodný na suchú pokožku tváre a hlavy. Aby ste sa zbavili lupín a zlepšili rast vlasov, je užitočné opláchnuť vlasy brezovou šťavou. Šťava pomôže v boji proti zvýšenému masteniu vlasov a vypadávaniu vlasov.

Šťava dobre vyživuje, hydratuje a tonizuje pokožku tváre v každom veku, ak ju používate ráno a večer na utieranie. Navyše vás zbaví akné, pleť bude hladká, žiarivá.

Na tento účel môžete včelín skladovať najviac 2 dni. Preto si môžete vyrobiť vlastnú pleťovú vodu zmiešaním pohára brezovej šťavy a 40 ml alkoholu. Výsledný roztok utrite na čistú tvár dvakrát denne.

Kozmetický ľad do budúcnosti si pripravíte zmrazením brezovej šťavy.

Vplyv brezovej šťavy na ženy a deti

Samostatne by som chcel povedať o účinku brezovej miazgy na ženské a detské telo. Šťava v akomkoľvek množstve je pre deti neškodná.

Ak má tehotná žena toxikózu, brezová šťava jej pomôže zbaviť sa. U tehotných žien sa zvyšuje zaťaženie močového systému. Na končatinách a tvári sa objavuje edém. Pitie šťavy pomáha pri riešení tohto problému.

Pomôže pri tráviacich ťažkostiach a zbaví sa prebytočných kíl nabratých v tehotenstve, ak si ho dáte v pohári 3 r. za deň.

Napriek tomu, že breza stimuluje laktáciu, dojčiace matky by mali obmedziť príjem šťavy. Pretože organizmus dojčaťa nemusí byť schopný vyrovnať sa s veľkým množstvom vitamínov a cukru, ktoré tvoria miazgu.

Funguje dobre pre ženy s menopauzou. Zmierňuje podráždenosť a iné symptómy menopauzy.

Kyslá brezová šťava

Ak nikto nepochybuje o užitočnosti prírodnej čerstvej brezy, potom kyslá šťava vyvoláva otázky. Výhodou kyslej šťavy je, že pomáha pri chudnutí. Na jeho základe sa pripravuje víno, koktaily, sirupy.

Z kyslej brezovej šťavy sa vyrába mesiačik alebo víno, ktoré sa v Rusku pripravovalo už od staroveku. Kvasilo v sudoch, prirodzene, bez cukru.

Pravidlá zberu brezovej šťavy, čas a metódy zberu, niekoľko tajomstiev

Každý má svoj obľúbený recept na brezovú šťavu. Existujú však aj všeobecne uznávané pravidlá pre ťažbu brezy, ktoré je potrebné dodržiavať, aby nedošlo k poškodeniu prírody.

Kedy zbierať brezovú šťavu

V regiónoch našej krajiny je načasovanie iné. Zber šťavy začína po roztopení snehu, ale skôr, ako začnú kvitnúť listy. Aby ste pochopili, či je šťava pripravená na zber, musíte urobiť niekoľko otvorov v kmeni stromu. Ak sú tam kvapky šťavy, potom je čas šťavu zozbierať.

Brezy je potrebné vyberať mimo diaľnic. Je dobré, ak je v susedstve ihličnatý les. Mladé brezy nie sú vhodné na zber miazgy, pretože potom môžu odumrieť. Priemer kmeňa preto musí byť aspoň 25 cm. Z jedného stromu by ste nemali odčerpať viac ako 2 litre šťavy a urobiť viac ako jednu dieru.

Ako zbierať brezovú šťavu

Po výbere stromu urobte vrtákom otvor široký 10 mm. Vŕtajte pod uhlom do hĺbky 3-4 cm.Hlbšie to nestojí za to, neovplyvní to množstvo šťavy a breza menej poškodí. Do otvoru umiestnite hliníkovú alebo plastovú drážku. Na dno umiestnite nádobu, aby do nej tiekla šťava. Nádobu je možné o kmeň priviazať, nie však pribiť, aby sa nepoškodil kmeň brezy. Vyvŕtajte otvor optimálne 40-50 cm od zeme.

Po ukončení zberu šťavy je potrebné otvor uzavrieť záhradnou smolou alebo korkom. Potom sa kanál rýchlo vlečie a breze neublíži.

Niekoľko tajomstiev zberu brezovej šťavy

Brezová šťava je veľmi chutná a zdravá tekutina, no nie všade je rovnako sladká a vo veľkom množstve. Preto je potrebné vziať do úvahy nasledujúce faktory:

ideálny čas na zber šťavy je ráno, večer maximálne do 18 hodín
čím hustejšia, veľkolepejšia a vyššia je koruna brezy, tým rýchlejšie bude miazga prúdiť
ak breza stojí na kopci a iná v nížine, jej miazga bude sladšia
keď sa vzduch a pôda otepľujú, mali by ste sa presunúť hlbšie do lesa, kde sa brezy prebúdzajú neskôr a obdobie prúdenia miazgy bude trvať
na severnej strane je urobený otvor, bude tam viac šťavy

Na začiatku zberu šťavy je priehľadnejšia a menej sladká. Na konci zberu sa šťava stáva sladšou a kalnejšou. Obdobie zberu šťavy je krátke, len niekoľko týždňov (3-4 týždne).

Pozrite si video zberu brezovej šťavy:

Je lepšie skladovať brezu v sklenených nádobách, v chladničke. Ale aj v tomto prípade je jeho trvanlivosť obmedzená a je len 2 dni. Pre dlhodobé skladovanie je lepšie šťavu zakonzervovať alebo zamraziť.

Konzervovaná brezová šťava

V smaltovanej nádobe zohrejte šťavu na 80 stupňov, ihneď ju zabaľte do sklenenej nádoby, zrolujte viečka. Sterilizujte na miernom ohni asi 15 minút. Skladujte v pivnici až 5 mesiacov. Pri tomto spôsobe skladovania sa strácajú niektoré užitočné vlastnosti a menia sa chuťové vlastnosti.

Zmrazená brezová šťava

Proces mrazenia je jednoduchý. Šťava sa prefiltruje, naleje do plastovej nádoby a vloží do mrazničky. Prírodná mrazená šťava je pripravená. Pri rozmrazovaní sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti brezy. Strata vitamínov je zanedbateľná. Opätovné zmrazenie nie je povolené.

Brezová šťava je sama o sebe príjemným nápojom, no možno ju konzumovať aj v spojení s inými šťavami. Jeho výhody sa zvýšia len vtedy, ak ho zapijete šťavou z arónie, čučoriedok, mrkvy. Trvajte na tom s rôznymi bylinkami - tymián, harmanček, ľubovník bodkovaný.

Recept na starý pivný nápoj

Tento nápoj bol varený z brezovej šťavy s malým množstvom medu - 50 ml. med na 1 liter. pasok, pridajte trochu klinčekov a citrónovú kôru. Varte, nalejte 40-50 ml. pivo a necháme 2 týždne kvasiť. Ukazuje sa ľahký nápoj, ktorý má pozitívny vplyv na chuť do jedla.

Brezový kvasový nápoj

Zahrejte brezu na 30-40 0, pridajte 20 gramov surového droždia na každý liter tekutiny, niekoľko hrozienok a citrónovú kôru. Sceďte do sklenenej nádoby, pevne zazátkujte a nechajte 7-10 dní, potom prefiltrujte a nápoj je pripravený.

Brezový kvas na zimu

Sud je naplnený brezovou šťavou, pridávajú sa tam spálené chlebové kôrky vo vrecku. Po niekoľkých dňoch začne proces fermentácie. Je teda čas pridať vedro dubovej kôry na konzerváciu nápoja. Aromatizujte čerešňovými listami a bobuľami. Po 15 dňoch kvas preceďte a môžete ho skladovať až do jari.

Mesačný svit z brezovej šťavy

Z brezy sa dá vyrobiť nielen brezový kvas a pivo, ale aj silnejší nápoj - mesačný svit. Nápoj je jemný, ale silný. Na jeho prípravu budete potrebovať:

10 l brezy kyslá alebo čerstvá
200 gramov surového droždia
25 ml. kefír
cukor 3 kilogramy

Všetko skombinujte v 10-litrovej sklenenej fľaši, voľne zatvorte veko a vložte do tepla na 2 týždne. Keď nápoj dozrie, stane sa priehľadným, kvasinky sa usadia. Stále ho veďte cez mesačný svit. Výstup by mal byť 40 stupňový mesačný svit, ktorý chutí dobre.

Toto je len malá časť receptov, kde môžete aplikovať brezovú šťavu.

V každom prípade nezabúdajte, že brezová šťava je len lahodný nápoj bohatý na živiny, a nie liek.

Dnes sme sa naučili, ako zbierať brezovú šťavu, ktorej výhody a škody sú analyzované v tomto článku, ako a koľko brať, kedy zbierať a ako ušetriť.

Pite šťavu s potešením a zdravotnými výhodami!

Breza je jednou z najuniverzálnejších rastlín vo vzťahu k medicíne. Používajú sa listy, púčiky, kôra a samozrejme brezová šťava, ktorá má obrovské množstvo užitočných látok.

V potravinárskom priemysle sa brezová šťava vopred aktívne zberá za účelom ďalšej konzervácie. Je to výborný osviežujúci nápoj, ale šťava z plechovky nie je pri liečbe a prevencii taká účinná ako čerstvá.

Zberá sa od skorej jari až do objavenia sa mladých listov. Technológia zberu je pomerne jednoduchá. Na kôre je vytvorený pozdĺžny zárez, dole je pripevnený odtokový žľab, ako aj nádoba na zber kvapaliny.

Keď sa zber skončí, zranená kôra sa natrie záhradným ihriskom - pomôže to zachrániť strom.

Výhody šťavy pre ľudské telo

Jedinečná sila brezovej miazgy je spôsobená jej bohatým zložením. Obsahuje veľa vitamínov, v najväčšom množstve sú zastúpené vitamíny C, B6 a B12.

Čo sa týka stopových prvkov, brezová šťava obsahuje takmer celú periodickú tabuľku. V zložení sú tiež organické kyseliny, olejové estery, taníny, prírodné cukry, fytoncidy.

Šťava má protizápalové vlastnosti, pretože fytoncídy sú schopné zabiť všetky mikróby, aktivovať imunitu a zlepšiť odolnosť voči všetkým druhom baktérií.

Je to užitočné najmä pri nedostatku vitamínov, skorbutu. Nápoj pomáha obnoviť silu a zbaviť sa toxínov v tele. Len jedno sklo poskytuje telu celé zloženie minerálnych zložiek.

Pravidelným pitím brezovej šťavy môžete kvalitatívne vyčistiť krv, odstrániť toxíny, toxíny, produkty rozkladu z tela a zvýšiť hemoglobín. Priaznivo pôsobí na hojenie rán a iných kožných lézií, zjazvuje aj tie najzávažnejšie vredy.

Nápoj je schopný stimulovať funkciu obličiek, takže je mimoriadne užitočný pri obličkových kameňoch, pyelonefritíde (prečítajte si, ako liečiť). Vďaka schopnosti zlepšiť metabolizmus sa brezová šťava používa na chudnutie.

Veď nie nadarmo ľud porovnáva harmóniu dievčaťa s brezou. Šťava tiež udržuje nervový systém v dobrej kondícii, preto je indikovaná pri strese, chronickej únave.

Odporúča sa piť brezovú šťavu, aby sa normalizovala hladina kyslosti v mikroflóre čriev a žalúdka. Jeho užívanie sa často stáva súčasťou komplexnej liečby onkologických ochorení. Užitočné pri artritíde, tuberkulóze,.

Brezová šťava je cenená aj v kozmeteológii. Produkty na jej základe obnovujú tón pleti, odstraňujú nadmerné mastenie a pigmentáciu. Oplachovanie vlasov brezovou šťavou odstraňuje lupiny, posilňuje vlasy a aktivuje ich rast. Nápoj sa odporúča pri nespavosti, je užitočný aj pre mužov na zlepšenie potencie a pre ženy v menopauze.

Nutričná hodnota a kalórie

Hoci v brezovej šťave je veľa užitočných látok, nápoj sa považuje za nízkokalorický. 100 gramov produktu obsahuje iba 24 kcal. Z toho 5,8 g sacharidov, 0,1 g bielkovín a 0 g tukov.

Existuje nejaké poškodenie a kontraindikácie?

Brezová šťava má veľmi málo kontraindikácií. Môže byť škodlivý pre tých, ktorí sú alergickí na peľ brezy. Opatrný je aj u ľudí trpiacich urolitiázou.

Ako sa používa v tradičnej medicíne?

Brezovú šťavu môžete jednoducho použiť ako prostriedok na udržanie imunity a prevenciu množstva chorôb.

Môžete ho zmiešať aj s inými šťavami, ako je mrkvová, jablková a cviklová.

Existuje aj množstvo populárnych receptov.

Liek na hypertenziu. Vysoký krvný tlak je často sprevádzaný opuchmi, závratmi, bolesťami hlavy a srdca. Musíte piť pohár brezovej šťavy dvakrát denne a po niekoľkých dňoch sa vaša pohoda vážne zlepší.
Proti anémii. Môžete zmiešať rovnaké množstvo brezovej, mrkvovej a jablkovej šťavy, piť pol pohára 3-4 krát denne pred jedlom.
Liek na ochorenia kĺbov. Trikrát denne vypite pol pohára čerstvej brezovej šťavy. Ak chcete zvýšiť účinok, môžete ho zapiť pohárom mlieka.
Proti gastritíde, žlčníkovým problémom. Vypite štvrť pohára brezovej šťavy pol hodiny pred jedlom trikrát denne. Ak máte zvýšenú kyslosť, zrieďte ju vodou v kombinácii dva ku jednej.
Proti prechladnutiu, tuberkulóze. Potrebujete vypiť 100 ml trochu zohriatej šťavy. Pri bolestiach hrdla ho môžete použiť ako kloktadlo.
Pri zvýšenej teplote. Môžete použiť obklady na báze brezovej šťavy na lakte, čelo, podpazušie a pod kolená. Podobné pleťové vody sú užitočné pri kožných ochoreniach – aplikujte ich na postihnuté miesta.
Pri ochoreniach tráviaceho systému. Je potrebné naliať pol pohára brezovej šťavy do pohára ovsených vločiek. Nechajte cez noc na chladnom mieste a ráno zohrejte vo vodnom kúpeli, kým prostriedky nebudú polovičné. Pite vo veľkosti pohára trikrát denne po dobu jedného mesiaca.
S onkologickými ochoreniami. Zmiešajte rovnaké množstvo brezovej, mrkvovej a rebríkovej šťavy, ako aj polovicu šťavy z ľubovníka bodkovaného, lúčneho a hemlocku. Konzumujte dvakrát denne v množstve polievkovej lyžice – ráno nalačno a pred spaním, po vypití pohára teplého mlieka.
Proti piesku a obličkovým kameňom. Každý deň pred spaním a na prázdny žalúdok musíte vypiť pohár čistej brezovej šťavy. Pred použitím sa určite poraďte s lekárom a určite veľkosť kameňov. Môžete sa takto liečiť tri mesiace.
S avitaminózou a imunodeficienciou. Zmiešajte brezovú šťavu a prírodné mlieko v rovnakých pomeroch, pridajte pol lyžičky škrobu a konzumujte pol pohára 3-4 krát denne. Môžete použiť aj inú pomôcku: na mlynčeku na mäso pomelte tri citróny aj s kôrou, pridajte pol litra brezovej šťavy a nechajte dva dni na chladnom mieste. Potom pridajte dva gramy prírodného medu a nechajte opäť dva dni v chlade. Vypite pol pohára 20 minút pred jedlom trikrát denne. Tento recept môžete použiť aj pri nízkom krvnom tlaku.

Aplikácia v kozmeteológii

Vyživujúca maska na vlasy. Je potrebné zmiešať brezovú šťavu s lopúchovým olejom v pomere 3: 1. Naneste na vlasy na dvadsať minút, po zahriatí hlavy opláchnite šampónom.
Maska proti vypadávaniu vlasov a silnému masteniu. Zmiešajte jeden pohár brezovej šťavy, pol lyžice kriedy a štvrtinu lyžice soli. Soľ by sa mala rozpustiť, potom sa musí kompozícia znova premiešať. Nádobu nechajte 10 dní v tme. Prípravok používajte vždy pred umývaním vlasov.
Bieliaca maska na tvár. Bielu hlinu je potrebné zriediť brezovou šťavou, aby sa získala konzistencia pasty. Potom naneste kompozíciu na miesta, ktoré chcete zosvetliť a podržte dvadsať minút. Môžete umyť obyčajnou vodou alebo rovnakou brezovou šťavou.
Omladzujúca maska. Musíte si vziať 200 g rakytníka, 50 g pšeničných klíčkov a dve polievkové lyžice brezovej šťavy. Suroviny rozdrvte tak, aby bola maska ako krém. Naneste na pokožku dvadsať minút.
Maska na zlepšenie pleti. Je potrebné zmiešať lyžicu kyslej smotany, pol lyžice medu a dve polievkové lyžice brezovej miazgy, naniesť na tvár, držať 15 minút. Výsledkom je, že tvár získa rovnomerný matný tón.
Lotion pre suchú pokožku. Musíte si vziať 200 g brezovej miazgy, položiť ju na sporák, priviesť do varu a potom ihneď odstrániť z tepla. Pridajte pol lyžice medu a počkajte, kým sa rozpustí. Trikrát denne utrite pleťovú vodu na pokožku tváre a krku.
Pleťová maska všetko v jednom. Na prípravu dobre premiešajte lyžicu tvarohu, pol lyžice medu, surové vajce a dve polievkové lyžice brezovej šťavy. Mali by ste získať homogénnu hmotu, ktorá sa musí aplikovať na predtým očistenú pokožku a udržiavať dvadsať minút.

Na chudnutie

Nápoj je schopný zlepšiť metabolické procesy, čo vám umožní zbaviť sa ďalších kilogramov. Môže sa konzumovať v bežnej forme vo veľkostiach 100-200 ml po dobu jedného mesiaca.

Je lepšie najprv vypiť šťavu deň po jej extrakcii a potom ju aplikovať čerstvú. Môžete z neho vyrobiť aj kvas, balzamy a sirupy, ktoré nie sú také účinné, ale sú tiež veľmi užitočné.

Snáď v našej krajine neexistuje nápoj, ktorý by Rus zaobchádzal s rovnakou obavou ako brezová šťava. Len čo kvapky začnú zvoniť a púčiky napučiavať na stromoch, s radosťou sa ponáhľame do lesa, kde sa rozprestiera skutočná sviatosť - prúd jarnej miazgy.

Je ľahké pochopiť, že breza začala dávať šťavu - stačí urobiť malý rez na kmeni stromu a prvé kvapôčky sa okamžite objavia spod kôry. Breza dáva spravidla 2 až 3 litre tejto životodarnej vlhkosti za deň, hoci uvoľňovanie šťavy do značnej miery závisí od veku stromu a priemeru kmeňa, od prítomnosti slnečného žiarenia a tiež od denný čas (v noci strom „odpočíva“ a hlavný tok miazgy padá na stred dňa). Táto zázračná „lesná záhada“ netrvá dlho, doslova pár týždňov, a len čo sa na brezách objavia prvé listy, prúd miazgy sa zastaví.

Od detstva milujeme brezovú šťavu pre jej vždy príjemnú chuť. Ale keď sme dospeli, začíname oceňovať tento prirodzený dar pre neuveriteľné výhody, ktoré poskytuje každému z nás. A aby sme vám to ešte raz pripomenuli, v tomto článku si povieme, akú liečivú silu má tento nápoj, odhalíme s ním najcennejšie recepty a prídeme na to, aké sú výhody a poškodenia brezovej miazgy.

Hodnotné zloženie nápoja

Aby ste úplne pochopili, aký druh prirodzeného skladu je táto vlhkosť živín, zvážte jej chemické zloženie. Brezová šťava je naozaj jedinečná, pretože obsahuje vitamíny (C, B1 a B12) potrebné pre telo, minerálne látky (sodík a nikel, horčík a železo, mangán a draslík), triesloviny a kyseliny, fruktózu a silice, saponíny a fytoncídy, a tiež unikátnu organickú zlúčeninu betulín, ktorá sa nazýva „liek na smrť“. Niet divu, že takýto nápoj, ktorý nám dávajú krásne brezy, pôsobí na telo liečivo.

Čo je užitočná brezová šťava

O výhodách tejto jedinečnej šťavy sa dá rozprávať ešte dlho. Naši predkovia od nepamäti používali brezovú šťavu ako prírodný imunostimulant, ktorý dokonale obnovoval silu a pomáhal posilňovať organizmus po chorobách. Moderný výskum plne potvrdzuje dohady minulých generácií. Podľa nich, ak budete piť džús v pohári denne po dobu 2-3 týždňov, môžete telu pomôcť vyrovnať sa s depresiou, odstrániť slabosť, roztržitosť, únavu a opäť sa cítiť ako veselý človek plný sily. Brezová šťava má močopudné, antihelmintické, protinádorové účinky.

Táto šťava je však užitočná nielen na všeobecné posilnenie tela. Ide o skutočného prírodného liečiteľa, vďaka ktorému je možné predchádzať a liečiť existujúce ochorenia. Tu je niekoľko príkladov najefektívnejšieho využitia tohto nápoja.

1. Choroby gastrointestinálneho traktu

Brezová šťava je skutočnou spásou pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu. Táto životodarná vlhkosť dokonale uvoľňuje kŕče a koliku v žalúdku, čistí pečeň a žlčník. Okrem toho pri požití brezová šťava odstraňuje zápalové procesy a anestetizuje, zlepšuje chuť do jedla a obnovuje črevnú mikroflóru.

2. Patológie močového systému

Nemožno nehovoriť, že brezová šťava je známa svojimi diuretickými vlastnosťami, vďaka ktorým je považovaná za jeden z najlepších ľudových prostriedkov na odstraňovanie kameňov z močového mechúra. Na boj proti tomuto neduhu liečitelia odporúčajú piť čerstvú šťavu 6 pohárov denne. Kamene v tomto prípade budú rozdrvené a opustia telo s minimálnou bolesťou.

3. Reumatické ochorenia

Málokto vie, že čerstvá šťava je účinným liekom na bolesti pri reumatoidnej artritíde a dne. Okrem toho táto životodarná vlhkosť dokonale čistí cievy od cholesterolových plakov, čím zabraňuje rozvoju aterosklerózy. A tento nápoj sa používa zvonka. Ak to chcete urobiť, stačí ho trochu zahriať a použiť vo forme obkladov a aplikovať ho na boľavé kĺby.

4. Choroby dýchacieho systému

Ako sme už spomenuli vyššie, predmetná šťava má všeobecný tonizujúci účinok a okrem toho pôsobí expektoračne, čo znamená, že sa môže použiť pri bronchitíde, zápale pľúc a dokonca aj pri tuberkulóze.

5. Cukrovka

Brezová šťava sa predpisuje aj „diabetikom“, aj keď v tomto prípade je potrebné užívať ju v kombinácii s inými liekmi a za prísnej diéty. Na tento účel sa pripravuje liečivý nápoj, ktorý obsahuje 70 % brezovej šťavy (vylúhovanej dva dni) a 30 % šťavy z černíc a ríbezlí, čučoriedok a malín, odobratých v rovnakých pomeroch. Iba kvalifikovaný lekár má právo predpísať dávkovanie a trvanie lieku. Povedzme, že liečba diabetes mellitus s bylinnými liekmi sa musí nevyhnutne vykonávať pod lekárskym dohľadom s pravidelnými laboratórnymi testami.

6. Chudnutie

V poslednej dobe možno brezovú šťavu často nájsť v diétach na chudnutie. Tento nápoj skutočne pomáha zbaviť sa telesného tuku, pretože ide o nízkokalorický produkt, ktorý má veľký súbor užitočných látok a okrem toho zlepšuje metabolizmus v tele a urýchľuje metabolizmus.

7. Anémia

Taký závažný problém ako anémia (alebo anémia) je dokonale eliminovaný komplexným príjmom brezovej miazgy a prípravkov železa. Prax ukazuje, že stačí vypiť dva alebo tri poháre šťavy denne, aby ste po 2 týždňoch zabudli na nepríjemné príznaky tejto choroby.

8. Intoxikácia tela

Už sme spomínali močopudné vlastnosti brezovej miazgy, ktorá okrem riešenia problémov vylučovacej sústavy pomáha obličkám pri čistení organizmu od toxínov a toxínov. Z tohto dôvodu sa odporúča piť brezovú šťavu pri otravách jedlom, ako aj pri intoxikácii soľami ťažkých kovov. V tomto ohľade pre obyvateľov znečistených oblastí našej krajiny jednoducho neexistuje lepší nápoj ako šťava získaná z brezy.

9. Prechladnutie

Ale toto prírodné bohatstvo nielen prečisťuje krv. Zvyšuje potenie, čím znižuje teplo (pri použití spolu s šípkami a citrónovou šťavou). Vďaka týmto vlastnostiam je brezová šťava ideálna na liečbu prechladnutia, ako aj na prevenciu ochorení dýchacích ciest a chrípky.

10. Avitaminóza

Je potrebné povedať, že celá škála chemických prvkov sa zhromažďuje v cennej brezovej šťave, čo znamená, že takýto nápoj je ideálny na prevenciu jarného beriberi a na boj proti existujúcemu nedostatku vitamínov a minerálov.

Na záver si povedzme, že okrem vnútorného užívania sa brezová šťava používa aj zvonka. Môžu vyplachovať hrdlo, nos alebo ústa (pri zápale ďasien, stomatitíde, paradentóze a iných ochoreniach ústnej dutiny).

Brezová šťava v kozmeteológii

Posilnenie vlasov

Liečivá lesná vlhkosť dokonale posilňuje vlasové folikuly, bojuje proti príčine lupín a eliminuje prebytočný maz na hlave. Za týmto účelom jednoducho votrite čerstvú šťavu do vlasov a pokožky. A z tejto tekutiny si môžete pripraviť aj vlasové masky, stačí do nej pridať ricínový olej a med v pomere 5: 1: 1.

Tiež, aby sa zabránilo vypadávaniu vlasov, aby boli hodvábne a lesklé, výrazne zlepšili štruktúru, odstráňte lupiny, umývajte si vlasy brezovou šťavou po dobu 2 týždňov a opláchnite infúziou brezových listov.

Kožné problémy

Nemenej účinná je brezová šťava v prípade neurodermatitídy a psoriázy, ekzémov a ulceróznych lézií. V tomto prípade pomôžu pleťové vody s mierne zahriatym nápojom. To isté platí pre nehojace sa rany. Ak máte akné, trpíte zapareninami alebo sa neviete zbaviť stareckých škvŕn, každé ráno a večer si potierajte pokožku dotyčnou šťavou. A súbežne s vonkajším použitím nezabudnite vziať brezovú šťavu dovnútra, pretože je to vynikajúci liek, ktorý bude bojovať proti kožným chorobám „zvnútra“.

Bojujte proti starnutiu pokožky

Pre maximalizáciu mladistvosti pokožky je potrebné pripraviť brezový ľad. Tekutinu stačí zmraziť do malých štvorcových formičiek a denne utierať pokožku tváre a dekoltu takýmito kockami ľadu.

Výživná pleťová maska

Najprv si utrite tvár vatovým tampónom s rastlinným olejom. Potom musíte zmiešať dve polievkové lyžice brezovej miazgy, jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany, jednu čajovú lyžičku medu, dôkladne premiešať, naniesť na pokožku a nechať 15 minút pôsobiť. Potom zmes zmyte prevarenou vodou, efekt vás milo prekvapí.

Ako užívať brezovú šťavu

Napriek zdanlivej neškodnosti by sa brezová šťava mala užívať na lekárske účely iba po konzultácii s odborníkom. V tomto prípade, v prípade akýchkoľvek vedľajších účinkov (ako sú problémy s trávením alebo alergické reakcie), by sa liečba týmto liekom mala okamžite ukončiť.

Pri všetkých ochoreniach, pri ktorých nie je indikovaná individuálna dávka brezovej miazgy, by sa mala použiť „univerzálna“ dávka, konkrétne 3 šálky / deň. Niektoré recepty zahŕňajú riedenie šťavy pred použitím, napríklad v prípade cukrovky alebo exacerbácie chronických ochorení. Aby ste zabránili brezovej šťave, mali by ste piť jeden pohár naraz, ale dlhodobo. Liečebné cykly trvajú kratšie, ale dávky sú v tomto prípade vyššie a medzi cyklami je potrebná prestávka. Konkrétnejšie termíny a dávkovanie predpisuje ošetrujúci lekár v závislosti od existujúceho ochorenia.

Komu je táto šťava kontraindikovaná?

Je potrebné povedať, že brezová šťava nemá prakticky žiadne kontraindikácie na použitie. Samozrejme, nemal by sa piť s exacerbáciou žalúdočných a dvanástnikových vredov. Kontraindikáciou užívania tohto nápoja je aj akútny priebeh urolitiázy, ktorý môže zhoršiť už aj tak zlý stav pacienta. Nakoniec, ľudia, ktorí sú alergickí na brezovú šťavu, by sa mali zdržať pitia tohto nápoja.

Užitočné "triky" pri zbere šťavy

Tí, ktorí idú ťažiť zdroj lesnej potravy (teda podľa zákona sa tomu hovorí šťava), by mali vedieť, že je lepšie začať ju zbierať z južnej časti lesa a postupne sa presúvať hlbšie. Je lepšie robiť rezy na strome zo severnej strany, čo vám umožní získať viac šťavy. Rez na kmeni sa robí vo výške 50 cm od zeme. Navyše nie je potrebné robiť príliš hlboký rez alebo vŕtať hlboko do kmeňa - vlhkosť sa pohybuje medzi drevom a kôrou, čo znamená, že na jej získanie stačí len prekonať vrstvu kôry.

Na záver pamätajte, že pri zbere miazgy poškodzujete stromy, a preto po zbere tejto cennej tekutiny treba rez zakryť mydlom na pranie, voskom alebo záhradnou smolou, aby nedošlo k hnitiu a poškodeniu dreva.

Ako uchovávať brezovú šťavu

Je lepšie zbierať brezu "surovú" ihneď do sklenenej nádoby. Ale aj keď šťavu zbierate do plastových fliaš alebo plastových vrecúšok, po návrate domov by ste ju mali naliať do sklenených nádob. Bez spracovania môže extrahovaná brezová šťava stáť v chladničke najviac tri dni, pretože. potom začne blúdiť. To znamená, že sa musíte rozhodnúť, ako ho uložiť, aby ste ho po niekoľkých mesiacoch mohli piť. Najlepším riešením by bolo konzervovanie šťavy alebo výroba lahodného brezového kvasu.

Ako naviať brezovú šťavu na zimu

Konzervovaná brezová šťava bez cukru

Najjednoduchší spôsob konzervácie nápoja je prefiltrovať všetku zozbieranú tekutinu (prechodom cez niekoľko vrstiev gázy), naliať ju do smaltovanej panvice a zahriať na 80-90 °. Zahriata šťava sa naleje do umytých a sterilizovaných pohárov a ihneď sa zroluje. Valcované poháre sa zabalia do teplej prikrývky a nechajú sa úplne vychladnúť. Je vhodné skladovať na chladnom mieste.

Konzervovaná brezová šťava s cukrom

Ak chcete získať sladký brezový nápoj, potom, ako v predchádzajúcom receptúre, prefiltrujte cennú tekutinu a zapálte ju. Akonáhle sa šťava priblíži k bodu varu, na jej povrchu sa objaví žltkastá pena. Odstráňte ju a odstráňte šťavu zo sporáka bez varu. Pridajte 2 polievkové lyžice do horúcej tekutiny. cukor na každý kilogram šťavy a kyselina citrónová (na špičke noža). Nalejte šťavu do sterilizovaných pohárov a zrolujte viečka a zabaľte poháre, kým úplne nevychladnú.

Mimochodom, pri valcovaní brezovej šťavy môžete experimentovať pridaním pomarančov, citrónov, ríbezlí, šípok alebo vetvičiek mäty. Napriek tomu je z brezovej miazgy vynikajúci brezový kvas (dokonale chladiaci v letných horúčavách).

brezový kvas

Na prípravu skutočného kvasu z brezovej šťavy je potrebné zozbieranú šťavu najskôr precediť a nechať deň lúhovať v smaltovanej miske. Potom do tekutiny pridajte 100 g ražných krekrov, 50 ml cukru (na 1 liter šťavy) a po naliatí zmesi do sklenenej fľaše nechajte 4-5 dní po nasadení gumovej rukavice. na krku. Rukavica sa nafúkne a postaví, čo bude naznačovať prebiehajúci proces fermentácie. A keď rukavica spadne, môžete kvas bezpečne prefiltrovať a fľaškovať. Lahodný osviežujúci kvas je pripravený!

Otvára tiež skutočné pole na experimentovanie, pretože kvas na báze brezovej šťavy možno pripraviť nielen s chlebom, ale aj s jačmeňom, hrozienkami a sušeným ovocím. Každý takýto nápoj bude mať individuálnu chuť, no všetky telu prospejú.

Odteraz poznáte výhody a poškodenia brezovej šťavy a tiež máte jedinečné recepty na konzervovanie a výrobu kvasu na jej základe. To znamená, že máte ďalšiu príležitosť posilniť svoje telo a bojovať s najrôznejšími chorobami pomocou veľmi chutného nápoja.

V čase, keď jasné jarné slnko začína roztápať studený sneh, sa ruské brezy začínajú prebúdzať zo zimného spánku. Pozdĺž ich kmeňov až po tie najmenšie vetvičky a napučiavacie púčiky hľadá živná tekutina s minerálmi, kyselinami a vitamínmi, potrebná pre rast a kvitnutie stromu. Breza produkuje toľko tejto tekutiny, že človek môže použiť „extra“ na svoje vlastné účely. Navyše výhody brezovej miazgy pre telo nemožno preceňovať.

Najlacnejší a najzdravší spôsob, ako uhasiť smäd touto šťavou, je získať ju priamo zo samotného stromu. V žiadnom obchode nenájdete ten zdravý brezový nápoj, ktorý si pamätajú naši rodičia. Ako správne čerpať šťavu bez poškodenia samotného stromu sme povedali v článku „“ a teraz sa porozprávajme o bohatom chemickom zložení tohto zázračného nápoja.

Pravá brezová šťava dokáže dodať ľudskému telu enzýmy potrebné na udržanie imunity. To je dôležité najmä na jar, keď sme najviac náchylní na prechladnutie.

Navyše, aj keď sa vám nepodarilo posilniť imunitu, no podarilo sa vám prechladnúť, triesloviny obsiahnuté vo veľkom množstve v brezovej šťave vám pomôžu ľahko prekonať začatý zápal a urýchlia proces hojenia.

Pre srdce dôležitý draslík, horčík, vápnik majú v zložení brezovej miazgy tiež popredné miesto.

Tento nápoj je nielen zdravý, ale v niektorých prípadoch môže pomôcť niekomu zachrániť život. Špeciálne látky, ktoré sú obsiahnuté v brezovej šťave, sú schopné v krátkom čase odstrániť toxíny z tela, čo je veľmi dôležité v prípade otravy. Môže za to aj intoxikácia alkoholom. Takže namiesto umelo vytvorených „tabletiek na kocovinu“ je lepšie použiť prírodný prírodný liek - brezovú šťavu. Aj keď je ešte lepšie nepriviesť svoje telo do stavu kocoviny.

Brezová šťava má tiež priaznivý vplyv na prácu tráviaceho traktu. Napríklad pre ľudí trpiacich nízkou kyslosťou žalúdka je brezová šťava nielen jedným z mála povolených produktov, ale aj nápojom, ktorý stimuluje tvorbu kyseliny v žalúdku.

Okrem pôsobenia na vnútorné vitálne systémy organizmu sa brezová šťava úspešne využíva pri liečbe rôznych kožných ochorení ako sú neurodermatitída, ekzémy, akné a furunkulóza a pod. Stačí s ním vykonávať večerné a ranné vodné procedúry, a nie s vodou. Kozmetológovia si tento nápoj už dávno osvojili a vďaka nemu zbavujú svojich pacientov lupín a posilňujú vlasy. Ak chcete dosiahnuť dobrý výsledok, môžete si vlasy jednoducho opláchnuť touto cennou tekutinou.

Kontraindikácie

Okrem benefitov môže brezová šťava v malom percente prípadov poškodiť ľudský organizmus. Pre tých, ktorých lekári nazývajú alergickými, ak sú alergickí na peľ brezy, sa táto šťava neodporúča piť. Reakcia tela môže nasledovať okamžite. Tiež kontraindikácia pre použitie tohto nápoja sa bude považovať za urolitiázu. Vyvolaním aktívneho močenia môže brezová šťava spôsobiť pohyb kameňov, čo sa prejaví ako silná bolesť.

Veľký význam má aj miesto, kde sa nápoj zbieral. Stromy rastúce v tesnej blízkosti diaľnic a frekventovaných diaľnic budú produkovať miazgu „infikovanú“ ťažkými kovmi. Zanesenie tela takýmito prvkami jednoducho nie je pre nikoho bezpečné, preto sa pred nákupom brezovej miazgy odporúča opýtať sa, v ktorých oblastiach bola zozbieraná.

Nápoje z brezovej šťavy

Sirup, ktorý sa získava odparovaním samotnej šťavy do určitého skupenstva, je v USA mimoriadne obľúbený. Ak chcete získať jeden liter sirupu, musíte použiť asi 100 litrov hodnotnej vlahy brezy. Ale v tomto stave môže byť brezová šťava skladovaná dlhšie ako jeden mesiac.

V ZSSR bol v roku 1968 vyvinutý recept na výrobu brezového kvasu a o niečo skôr bolo z tejto šťavy vynájdené brezové víno, ale dnes ruský priemysel nič také nevyrába a iba domáce recepty na výrobu nápojov z šťavy zo samotného ruského stromu zostávajú.

Svetlana Frantseva

V článku diskutujeme o brezovej šťave. Zistíte, aké užitočné vlastnosti má nápoj a aké kontraindikácie má. Budeme hovoriť o príprave šťavy ao tom, ako a koľko skladovať produkt. Podľa našich rád sa naučíte pripraviť konzervovaný brezový nápoj a kvas.

Brezová šťava je číra tekutina sladkej chuti, vytekajúca pôsobením koreňového tlaku z kmeňa a konárov brezy. Na jeho základe sa vyrábajú ďalšie nápoje: víno, kvas, sirup.

Výhody brezovej miazgy spočívajú v jej bohatom zložení. Nápoj má všeobecný posilňujúci účinok na telo.

Brezová šťava je bezpečná pre ľudské zdravie v každom veku. Nápoj môže poškodiť telo iba vtedy, ak sa konzumuje s kontraindikáciami. Budeme o nich hovoriť trochu neskôr. Brezová šťava je telu prospešná.

Zloženie a vlastnosti brezovej miazgy

Brezová šťava má bohaté zloženie:

vitamíny skupiny B;
vitamín C;
popol;
Sahara;
draslík;
fluór;
vápnik;
sodík;
organické kyseliny;
esenciálne oleje;
saponínov.

Šťava posilňuje srdcový sval, znižuje krvný tlak a odstraňuje bolesti na hrudníku. Nápoj sa užíva pri bolestiach hlavy a závratoch.

Brezová šťava má užitočnú vlastnosť - redukovať nádory. Účinne sa používa na liečbu rakoviny.

Užitočná šťava stimuluje metabolické procesy a odstraňuje toxíny z tela. Rozkladá kamene a odstraňuje ich z obličiek.

Nápoj má terapeutický účinok pri liečbe chorôb dýchacieho systému. Produkt odstraňuje kašeľ a zápal. Používa sa pri laryngitíde, bronchitíde, zápale pľúc.

Liečivý nápoj sa zvonka používa na liečbu kožných ochorení: ekzémy, psoriáza, akné, neurodermatitída a mykóza. V tomto prípade sa šťava používa na obklady a pleťové vody.

Príprava brezovej šťavy

Pohyb brezovej miazgy začína v apríli a trvá až do puknutia púčikov - do mája. V tomto čase začína zber nápoja. Miazgu možno zbierať len zo dospelých stromov. Mladé brezy sa na zber nepoužívajú, aby sa zabránilo ich vysychaniu a odumieraniu.

Ak chcete získať brezovú šťavu, musíte do kmeňa stromu urobiť dieru, napríklad klincom. Do vzniknutého otvoru sa vloží trubica, drážka alebo kvapkadlo, cez ktoré šťava preteká do zbernej nádoby.

Jedna breza dáva v priemere 2-3 litre šťavy denne. Z veľkých stromov môžete získať až 7 litrov tekutín denne.
Brezová trubica ide do fľaše. Po zbere treba otvor zakryť. Na tento účel použite vosk alebo záhradnú smolu. Otvor je možné upchať vetvičkou alebo machom. Tento postup je potrebný, aby sa zabránilo infekcii a smrti stromu.

Podrobný návod na prípravu nápoja nájdete vo videu. Video ako zbierať brezovú šťavu:

Ako uchovávať brezovú šťavu (konzervácia)

Prírodná brezová šťava sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako 2-3 dni. Na predĺženie trvanlivosti nápoja v plechovke.

Doma sa na konzervovanie šťavy používa cukor a citrón. Brezový nápoj sa privedie do varu a rozpustí sa v ňom cukor. Citrón sa umiestni do sterilnej nádoby a naleje sa horúcou šťavou. Banka sa zroluje, prevráti a zabalí do prikrývky.

Po 3 dňoch sa nádoba na šťavu vyberie na tmavom a chladnom mieste. Nápoj si zachováva svoje prospešné vlastnosti po celý rok.

Ďalšie informácie o zbere brezovej šťavy nájdete v nasledujúcom videu:

Ako užívať brezovú šťavu

Brezová šťava je neškodná a možno ju piť dlhodobo, napríklad preventívne proti infekčným chorobám. Univerzálne dávkovanie sú 3 poháre počas dňa. Liečebná kúra je zvyčajne 1-2 týždne s vyšším dávkovaním - až 6 pohárov denne. Pri exacerbácii chronických ochorení sa brezová šťava pred použitím zriedi vodou.

Recepty s brezovou šťavou s citrónom

Na uchovanie brezovej šťavy použite čerstvý citrón alebo pomaranč. Pri citrusových plodoch sa šťava privedie do varu a pred konzervovaním sa pridajú čerstvé plátky. Citrón pôsobí ako prírodný konzervant.

Budete potrebovať:

Brezová šťava - 1 liter.
Cukor - 2 polievkové lyžice.
Citrón - ¼ ks.

Ako variť:

Citrón nakrájame na tenké plátky a posypeme ich cukrom.
Prilejeme šťavu a tekutinu privedieme do varu.
Horúci nápoj nalejte do sterilizovanej nádoby.
Do šťavy vložíme plátok čerstvého citróna a zvinieme.

Kalórie:

Obsah kalórií v 100 ml produktu - 41 kcal.

Namiesto čerstvého citróna môžete použiť kyselinu citrónovú. Zvážte druhý recept:

Budete potrebovať:

Brezová šťava - 3 litre.
Cukor - ½ šálky.
Kyselina citrónová - 1 lyžička.

Ako variť:

Varte brezovú šťavu.
Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
Miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Šťavu nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.

Kalórie:

Obsah kalórií v 100 ml produktu - 34 kcal.

Kvas z brezovej šťavy

Pri izbovej teplote začne brezová šťava rýchlo kvasiť, takže pri výrobe kvasu alebo vína nemôžete použiť kvasinky. Zvážte oba recepty:

Budete potrebovať:

Brezová šťava - 1 liter.
Hrozienka - 3 ks.
Droždie - 15 gr.

Ako variť:

Brezovú šťavu zohrejte na teplotu 36 stupňov.
Pridajte k nemu hrozienka a droždie.
Nalejte tekutinu do pohára a pevne zatvorte veko.
Nápoj lúhujte 1 týždeň.

Kalórie:

Obsah kalórií v 100 ml produktu - 56 kcal.

Budete potrebovať:

Brezová šťava - 3 litre.
Ražný chlieb - 150 gr.
Listy ríbezlí - 3 ks.

Ako variť:

Chlieb nakrájajte na kúsky a vysušte v rúre.
Nalejte šťavu do trojlitrovej nádoby.
Do nápoja pridajte chlieb a listy ríbezlí.
Nádobu prikryte viečkom s otvormi alebo gázou a lúhujte 2 týždne.

Kalórie:

Obsah kalórií v 100 ml produktu - 30 kcal.

Je možné piť brezovú šťavu pre tehotné ženy a deti

Brezová šťava je užitočná počas tehotenstva. Odstraňuje príznaky toxikózy, zmierňuje stav nastávajúcej matky. Nápoj normalizuje prácu tráviaceho, kardiovaskulárneho a nervového systému. Šťava navyše znižuje opuchy, ktoré sa často objavujú v poslednom trimestri tehotenstva.

Pravidelná konzumácia brezovej šťavy posilňuje imunitu nastávajúcej mamičky a zlepšuje kvalitu mlieka. Preto sa nápoj odporúča konzumovať počas dojčenia.

Počnúc rokom veku môže byť brezová šťava zavedená do stravy dieťaťa. Prvýkrát stačí dať 50 ml nápoja. Ak nedôjde k alergickej reakcii, čo je extrémne zriedkavé, potom sa dávka môže zdvojnásobiť. Vo veku 3 rokov dosahuje miera spotreby brezovej miazgy u dieťaťa 3 poháre týždenne.

Kontraindikácie

Kontraindikácie používania brezovej šťavy:

žalúdočný vred;
urolitiázové ochorenie;
individuálna intolerancia.

Čo si zapamätať

Brezová šťava je telu prospešná. Normalizuje prácu kardiovaskulárneho, nervového, tráviaceho a genitourinárneho systému.
Nápoj má krátku trvanlivosť. Na jej predĺženie sa šťava zakonzervuje.
Na základe brezového nápoja sa pripravuje kvas, sirup a víno.
Brezovú šťavu je možné konzumovať v tehotenstve, počas dojčenia a v detstve od roku.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok