Recept na sušienky na kefíre ľahko v rúre. Jemná piškóta na kefíre na koláč. Sušienka na kefíre - obojstranne výhodná pochúťka na čaj

Sušienka na kefíre je vynikajúcim základom na výrobu koláčov, koláčov, rôznych druhov pečiva a všetkých druhov dezertov. Ale aj jednoducho nakrájané na kúsky sú také pečivo vynikajúce ako pochúťka do čaju, kávy, mlieka alebo džúsu.

V skutočnosti nie je nič jednoduchšie ako urobiť sušienku. A hoci existuje obrovské množstvo receptov na tento dezert, jednou z najjednoduchších a najdostupnejších možností je práve kefírový sušienka. Vďaka tejto ingrediencii je cesto na sušienky jemné, pórovité a vzdušné. Alternatívou kefíru sa môžu stať iné fermentované mliečne výrobky: prírodný jogurt, biojogurt, kyslá smotana alebo kyslá smotana zmiešaná s mliekom. Okrem kefíru sa do cesta na sušienky pridávajú vajcia, cukor, maslo, múka, prášok do pečiva. Všetky zložky sú dôkladne premiešané. Výsledkom je mierne vodnaté cesto. Rozloží sa do formy alebo na plech a pečie.

Predpokladá sa, že sušienka je pomerne vysokokalorické pečivo, pretože často obsahuje maslo. Aby bol dezert diétnejší a menej mastný, môžete maslo nahradiť ovocným pyré, napríklad banánom. V tomto prípade bude ovocie vykonávať rovnaké úlohy ako tuk - dodajú šťavnatosť, vláknitosť a príjemnú vôňu pečiva, ale bude mať oveľa menej kalórií.

Takáto sušienka sa pripravuje veľmi jednoducho: stačí zmiešať všetky ingrediencie a multivarka sa postará o zvyšok. Pečivo je úžasné. Je dobré ho použiť ako základ na tortu, ak sušienku nakrájate na niekoľko vrstiev a potriete obľúbeným krémom. Ak chcete, môžete do cesta vložiť orechy, čerstvé ovocie alebo sušené ovocie.

Ingrediencie:

kefír - 1,5 viac pohárov;
múka - 3 viac pohárov;
vajcia - 3 ks;
cukor - 2 viac pohárov;
sóda - ½ lyžičky;
rastlinný olej - ½ viacskla.

Spôsob varenia:

Nalejte kefír do samostatnej misky, pridajte sódu, dobre premiešajte.
Vajcia dôkladne rozšľaháme s cukrom, kým nezíska nadýchanú hmotu, spojíme s kefírom.
Pridajte múku, dobre premiešajte.
Na konci vypustite rastlinný olej, všetko znova dobre premiešajte.
Namažte misku multivarky olejom, naplňte sušienkovým cestom. Zatvoríme veko.
Inštalujeme program "Pečenie", varíme 1,5 hodiny. Po pípnutí sušienku ihneď nevyberajte, nechajte ju 10 minút.
Cesto vyberieme pomocou parného košíka, položíme na misku a necháme úplne vychladnúť.
Hotovú sušienku ozdobíme podľa želania a podávame s voňavým čajom.

Zaujímavé zo siete

Na potešenie hostí a blízkych nie je vôbec potrebné pripravovať zložité zložité dezerty, ktoré dlho nečinne stoja pri sporáku. Vezmeme jednoduchú sadu ingrediencií, premiešame, vynaložíme trochu úsilia - a nádherné voňavé pečivo je pripravené. Zostáva nakrájať sušienku na niekoľko koláčov, namočiť smotanou a dostanete nádherný koláč. Ak chcete pripraviť čokoládovú sušienku, pridajte pár polievkových lyžíc kakaa.

Ingrediencie:

kefír - 1 polievková lyžica;
maslo - 100 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
múka - 2 lyžice;
vanilkový cukor - vrecko;

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.
Pridajte zmäknuté maslo, kefír. Hmotu dobre premiešame.
Múku preosejeme, pridáme do cesta. Tu pridáme vanilkový cukor, prášok do pečiva.
Cesto dôkladne vymiesime. Na tento účel je vhodné použiť mixér.
Formu prikryjeme pergamenom, položíme cesto, povrch opatrne vyrovnáme.
Pečte v rúre (220 ° C) 40 minút.

Sušienka podľa tohto receptu sa vyznačuje jemnosťou a jemnosťou, pričom sa ukazuje ako veľmi svieža, s vynikajúcou čokoládovou príchuťou. Dezert sa pripravuje z najbežnejších produktov bez špeciálnych vynikajúcich prísad. Po upečení sušienku vychladíme, nakrájame na koláčiky a natrieme obľúbeným krémom. Ak je to žiaduce, môže byť varené na plechu na pečenie a potom nakrájané na malé kúsky a už v tejto forme ponúkané ako pochúťka na čaj alebo kávu.

Ingrediencie:

múka - 2 lyžice;
kefír - 1 polievková lyžica;
kakao - 4 lyžice. l.;
vajcia - 3 ks;
maslo - 100 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
sóda - ½ lyžičky;
citrónová šťava - 1 lyžička;
kôra z jedného pomaranča;
prášok do pečiva - ½ lyžičky;
vanilkový cukor - vrecko.

Spôsob varenia:

Maslo utrieme s cukrom do biela.
Po jednom pridávame vajíčka, pričom hmotu šľaháme mixérom.
Nalejte kefír, pridajte sódu hasenú v citrónovej šťave, kôru z jedného pomaranča.
Pridáme múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor, kakao. Cesto dôkladne vymiesime. Z hľadiska hustoty by mala pripomínať kyslú smotanu.
Formu namažte olejom, nalejte cesto. Dno formy je vhodné vopred vystlať pergamenom.
Pečieme v rúre (180 °C) 30 minút.

Teraz viete, ako uvariť kefírovú sušienku podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Kefírová sušienka je jednoduché a cenovo dostupné pečivo pre každú hostiteľku. Takýto jemný a voňavý dezert spestrí chladný večer a zahreje svojou hrejivou vôňou celú rodinu. Skúsení kuchári vám povedia, ako chutne uvariť kefírovú sušienku:
Sušienka bude ešte chutnejšia, ak do cesta pridáte trochu kokosových vločiek, citrusovú kôru, hrozienka, kandizované ovocie, orechy, sušené marhule. Dezert sa tiež stane voňavejším, ak dáte trochu mandľovej múky, škorice, vanilky.

Hotovú sušienku je možné nakrájať na niekoľko koláčov a namočiť maslom, pudingom alebo iným krémom. Ako impregnáciu môžete použiť aj bežné kondenzované mlieko, džem alebo džem. Veľmi chutné sa ukáže, ak nalejete voňavú sušienku s čokoládovou polevou a navrch posypete kokosom alebo vlašskými orechmi. Pečivo môžete ozdobiť čerstvým alebo konzervovaným ovocím a bobuľami.

Kefír v receptoch možno nahradiť prírodným jogurtom, potom je sušienka jemnejšia.

Ak chcete, aby bola sušienka poréznejšia a drobivejšia, zvýšte množstvo masla v recepte, ale nezabudnite, že sa tým zvýši obsah kalórií pri pečení.

Produkty použité na výrobu sušienky je vhodné vybrať z chladničky vopred, aby sa zohriali na izbovú teplotu.

Múka sa musí preosiať tak, aby bol výrobok nasýtený kyslíkom. Táto jednoduchá technika zlepší kysnutie sušienky počas pečenia.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť cesta, prepichnite sušienku špáradlom: ak jej povrch zostane suchý, môžete pečivo vybrať; ak nie, vložte formu späť do rúry na 5 minút a potom znova skontrolujte.

Na prípravu sušienky je vhodné vziať kvalitné maslo, margarín sa neodporúča: zhorší to chuť pečenia.

Nadýchanejšia sušienka sa získa, ak sa žĺtky a bielka vyšľahajú oddelene a potom sa spoja a pridajú k zvyšku ingrediencií. Zároveň pri šľahaní bielkovín by sa mal cukor pridávať v malých dávkach v niekoľkých krokoch. Je tiež dôležité používať iba čisté a suché riady, v ktorých sa budú šľahať vajcia.

Po príprave cesta by sa malo ihneď piecť, inak nebude koláč nadýchaný a vzdušný.

Sušienka na kefíre je možno jednou z najjednoduchších a najdostupnejších pre každú gazdinku. S týmto receptom sa nemusíte báť. že sušienka nevstane, ani neklesne! Vždy to vyjde! Svieža, jemná, vzdušná sušienka môže byť dokonca podávaná ako torta na stole, ak ju ozdobíte čokoládovou polevou!

Pre kefírovú sušienku sú potrebné tieto produkty:

0,5 l. kefír;
cukor - 2 lyžice;
múka - 3 lyžice;
2 vajcia;
lyžica sódy (bez vrchnej časti) hasená octom;
2 polievkové lyžice slnečnicový olej.

Recept na sušienky na kefíre

V mixéri vyšľaháme vajcia s cukrom.
Do vaječnej hmoty pridajte kefír, lyžicu sódy (nezabudnite striasť vrch a uhasiť octom), slnečnicový olej a múku. Celú hmotu vyšľaháme mixérom.
Formu namažte maslom alebo rastlinným olejom, nalejte do nej cesto.
Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte sušienku, kým nebude hotová. Presný čas neuvádzame. Skontrolujte pripravenosť sušienky zápalkou - ak je suchá sušienka hotová.

Piškótový koláč na kefíre sa ukáže ako veľmi vysoký, ak ho rozrežete na 2 alebo 3 časti, koláče namažete džemom alebo krémom a vrch pokryjete čokoládovou polevou, získate skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Dobrú chuť. Varte s najlepšími stránkami na varenie.

Toto pečivo sa považuje za ekonomickú možnosť medzi všetkými druhmi sušienok. Kefír (alebo akýkoľvek iný fermentovaný mliečny výrobok), ktorý je súčasťou cesta, výrazne zvyšuje výťažnosť hotového výrobku, zatiaľ čo náklady na prísady sú oveľa nižšie ako náklady na olej alebo vaječné náprotivky.

Rôzne možnosti pre toto pečivo (čokoládové, kávové, klasické alebo aj bez vajec) vytvárajú široké pole na prejavenie kulinárskej fantázie a vytváranie rôznych koláčov. A schopnosť variť taký dezert nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku robí proces čo najjednoduchším.

Klasický recept

Čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie ako klasický kefírový keksík v rúre? Naplní dom lahodnou vôňou pečenia a ozdobí každú domácu hostinu. Jednoduché suroviny, jednoduchý postup prípravy a variabilita podávania ho robia veľmi obľúbeným.

Ak chcete upiecť sušienku na kefíre podľa klasického receptu, musíte si vziať:

4 kuracie vajcia;
190 g kryštálového cukru;
200 ml kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku;
280 g múky;
10 g hasenej sódy;
80 g rozpusteného masla.

Čas miesenia cesta a pečenia bude od 60 do 80 minút.

100 gramov kefírového sušienka bude obsahovať v priemere 262,0 kilokalórií.

Algoritmus pečenia:

Jednoduchý recept na čokoládové sušienky

Táto sušienka sa môže stať základom čokoládového koláča alebo môže pôsobiť ako nezávislá pochúťka, v takom prípade môže byť namočená v mandarínke alebo akýmkoľvek iným sirupom a pokrytá čokoládovou ganache na vrchu. Vzhľadom na to, že sa na cesto používa kakaový prášok a nie čokoláda, pečenie je tiež celkom ekonomické.

Pre vrstvy čokoládového koláča alebo koláča sa používajú tieto zložky:

4 kuracie vajcia;
300 g cukru;
300 ml kefíru;
3 g vanilínu;
10 g sódy;
90 g kakaového prášku;
250 g múky.

Čas strávený na všetkých kulinárskych procesoch bude v priemere 60 minút.

Obsah kalórií v hotovom pečení bude 237,4 kcal / 100 g.

Pokrok:

Vanilín, múka a kakaový prášok sa zmiešajú a dvakrát preosejú cez sito;
Zmiešajte sódu v kefíre pri izbovej teplote a nechajte chvíľu stáť, aby reakcia prešla;
Medzitým pomocou mixéra vyšľaháme vajcia a kryštálový cukor, kým nezväčšia objem a nezosvetlia farbu;
Najprv do zmesi vaječného cukru nalejte kefír so sódou a potom po malých častiach nalejte suché preosiate ingrediencie. Cesto miesime lyžicou alebo špeciálnou dýzou mixéra;
Naplňte pripravenú misku na pečenie cestom a pošlite ju do predhriatej rúry. Pečenie by malo trvať asi 40 minút pri 200 stupňoch. Pripravenosť na kontrolu dreveným špízom alebo špáradlom.

Svieža sušienka na kefíre bez vajec

Samotné slovo „sušienka“ mi v hlave evokuje asociatívny rad – vajcia, cukor, mixér, šľahanie... A keď, zdá sa, hlavná zložka (vajcia) vypadne z tohto reťazca, zdá sa, že sušienka nebude dlhšia práca.

Ale nie všetko je také smutné, ako by sa mohlo zdať. Vajcia v sušienku sa dajú dokonale nahradiť niekoľkými lyžicami rastlinného oleja a vanilkový extrakt a sušené ovocie môžu diverzifikovať a urobiť chuť tohto chudého jedla zaujímavejšie.

Na chudé sušienky bez vajec budete potrebovať:

200 ml kefíru;
100 g cukru;
70 ml rastlinného oleja bez zápachu;
30 g zemiakového škrobu;
5 g sódy;
200 g múky.

Príprava tohto chudého pečiva zaberie rovnako dlho ako obyčajná sušienka – až 60 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov hotového koláča - 315,2 kcal.

Postupnosť kulinárskych procesov:

Najprv zmiešajte kefír, cukor a slnečnicový olej pri izbovej teplote a potom dobre premiešajte mixérom;
Samostatne premiešajte sódu, múku a zemiakový škrob, niekoľkokrát preosejte, aby ste cesto ďalej obohatili kyslíkom;
Pomaly zavádzajte suchú zmes do kvapalnej zložky a mieste hustú viskóznu hmotu;
Cestom naplníme vymastený a múkou vysypaný pekáč maximálne do polovice. Pošlite sušienku piecť na 180 stupňov. Doba jeho pobytu v peci závisí od jej výkonu, ale nemôže byť dlhšia ako 1 hodinu.

Recept na pečenie na báze kávy v pomalom hrnci

Táto jemná a šťavnatá kávová sušienka chutí ako dezert Tiramisu. A keďže sa pripravuje s využitím schopností takého zázraku modernej technológie, akým je pomalý sporák, zložitosť receptúry je minimálna.

Hosteska potrebuje iba zmiešať všetky ingrediencie na cesto, preniesť ich do misy multivarkára, zapnúť požadovaný program a o zvyšok sa postará inteligentný asistent.

Ingrediencie, ktoré budú súčasťou kávovej sušienky:

2 kuracie vajcia;
200 g cukru;
100 g masla;
100 ml mastného kefíru;
15 g instantnej kávy;
5 g hasenej sódy;
130 g múky.

Ak vezmeme do úvahy čas potrebný na úplné rozpustenie kávy v kefíre, bude čas prípravy približne 1,5 hodiny.

Kalorický kávový koláč - 311,0 kcal / 100 g.

Poradie varenia:

Dôležitý bod: v predvečer prípravy kávového koláča musíte najskôr dostať maslo z chladničky. Aby sa dosiahla požadovaná konzistencia, musí stráviť noc pri izbovej teplote;
Do teplého kefíru nalejte instantnú kávu, premiešajte a odstavte, kým sa úplne nerozpustí. Bude to trvať 20-30 minút;
Vajcia šľahajte mixérom s cukrom pri vysokých otáčkach, keď sa všetky zrná rozptýlia, vložte maslo a pokračujte v šľahaní;
Potom nalejte kefír s rozpustenou kávou, preosejte múku a poslednú zložku - hasenú sódu. Dobre premiešajte mixérom;
Cesto premiestnite do vymastenej misky multivarky a pečte, kým nie je hotové, pomocou možností „Pečenie“, „Cupcake“ alebo „Parák“. Trvanie programu pečenia je 60 minút, ale ak na konci zostane koláč vlhký, môže byť pripravený do 10 minút pomocou ohrevu;
Hotovú sušienku je možné rozrezať na polovicu a namočiť kyslou smotanou vyšľahanou s cukrom a instantnou kávou.

V receptoch na kefírové sušienky je možné kefír nahradiť akýmkoľvek iným fermentovaným mliečnym výrobkom: fermentovaným pečeným mliekom, jogurtom, kyslým mliekom, kyslou smotanou alebo len kyslým mliekom.

Aby sa maslo pri pridávaní do cesta neodlupovalo, musí mať rovnakú teplotu ako ostatné ingrediencie a musí sa pridávať postupne po malých častiach.

Okrem toho môžete do cesta na kefírové sušienky vložiť sušené ovocie, kandizované ovocie, čerstvé bobule a ovocie, kúsky čokolády, citrónovú alebo pomarančovú kôru. To všetko urobí dezert originálnejším a chutnejším.

Koláč musí pred zdobením vychladnúť. Na sladkú dekoráciu môžete použiť cukrovú alebo čokoládovú polevu, džemy alebo zaváraniny, práškový cukor, čerstvé ovocie a bobule, kondenzované mlieko, akýkoľvek druh smotany (puding, kyslá smotana, tvaroh alebo jogurt).

Ingrediencie

Na test:

2 vajcia
300 ml kefíru 2,5%
1 st. Sahara
1 st. múky
20 ml rastlinného oleja
1 lyžička sóda (rýchly ocot)
soľ na špičke noža

Na plnenie:

1 l tučnej domácej kyslej smotany
300 ml domácej smotany
1 st. cukor/práškový cukor
300 gr. mrazené alebo čerstvé vykôstkované čerešne
200 ml vody
1 st. Sahara

Porcie: 6

Čas prípravy: 10 minút aktívne, 30 minút čakanie.

Táto kefírová sušienka sa ukáže aj pre začínajúcu hostesku a výsledok prekročí všetky očakávania. Vysoký a pórovitý koláč je najlepšie nasýtený hustými krémami, pretože sám je dosť mäkký. Tento recept však používa kyslú smotanu, ktorá ho však vôbec nepokazí a kyslosť z čerešní dodáva sofistikovanosť a eleganciu.

Ako variť kefírovú sušienku. Recept s fotografiou krok za krokom:

Najprv si pripravíme kyslú smotanu:

Do misky nalejeme domácu kyslú smotanu (nie kyslú), smotanu a nasypeme pohár cukru.

Miešame drevenou vareškou (v žiadnom prípade nepoužívajte mixér, inak sa krém stane tekutým a nebude dobre držať tvar) a určite ochutnajte)).

Na prípravu cesta budete potrebovať veľmi dlhý a technologický postup: všetky suroviny na cesto nasypte a nasypte do jednej misky a mixérom vymiešajte do hladka. Dáme piecť do rúry predhriatej na 160-1800 na 40-45 minút.

Kým sa koláč pečie, pripravíme si čerešňovú náplň:

Na plnenie budete potrebovať čerešňu, pohár vody a pohár cukru.

V hrubostennom hrnci rozmiešame pohár vody s pohárom cukru a na miernom ohni privedieme do varu.

Rozmrazené čerešne nalejte do vriaceho sirupu a varte 15-20 minút. Na koláč potrebujeme iba čerešne, takže sirup môžete piť)

Kým sme pripravovali sirup, koláčiky sa upiekli a zozlátli. Počkáme kým vychladnú a nakrájame na kocky.

Nakrájané kocky vložíme do formy, potrieme krémom a posypeme čerešňami.

Po vyplnení formy necháme tortu cez noc nakysnúť v chladničke (z milovníkov jemného a chutného pečiva vešiame na chladničku až do rána kódový zámok).

Kefírová piškóta je dobrá ako samostatné jedlo na raňajky, obed a večeru alebo ako dezert k čaju.

Krása je, že na tomto základe existuje veľa receptov na pečenie - môžete variť celý rad chutných sušienok. A nemusíte ani pripomínať rozmanitosť náplní: môžete variť koláče s medom, posunúť koláče smotanou a jablkami alebo ozdobiť čerstvými bobuľami.

Jednoduchý a ľahký recept na sušienky bez vajec.

Recept na sušienku bez vajec možno považovať za diétny, pretože neobsahuje ťažkú bohatú zložku. Okrem iného je takéto pečivo jednoduchšie na prípravu a mnohí túto možnosť uprednostňujú, keďže ju považujú za jednoduchšiu. Na varenie budete potrebovať:

200 ml kefíru (odporúča sa zvoliť nie veľmi tučný, bude stačiť jedno percento);
Preosiata pšeničná múka v množstve 2 pohárov;
Pohár bieleho cukru;
lyžička jedlej sódy;
6 polievkových lyžíc rastlinného oleja (najlepšie bez výrazného zápachu);
Ak chcete, môžete pridať aj vrecúško vanilkového cukru (pozor, je to cukor, nie čistý vanilín) alebo trochu škorice.

Jednoduchosť tohto receptu spočíva v tom, že nie je potrebné šľahať vajcia na určitú hustotu, stačí len zmiešať ingrediencie. Jediné, čo musíte vyskúšať, je dosiahnuť úplnú jednotnosť cesta, aby v ňom nezostali zrazeniny múky ani celé zrnká cukru. Takýto dezert sa pečie pri dvesto stupňoch v rúre. Čas pečenia opísanej porcie je pol hodiny.

Tip – nepodľahnite pokušeniu a pri samotnom pečení sa pozerajte do rúry a ešte viac zabuchnite dvierkami rúry. Toto nemá rád žiadny typ sušienky – môže sa jednoducho usadiť.

Recept na varenie v pomalom hrnci.

Dnes sa multivarka nachádza takmer v každej kuchyni - moderné ženy v domácnosti ocenili funkčnosť a pohodlie tohto zariadenia. A dokonca aj také jedlo, ako je kefírová sušienka, sa s ňou dá variť. Obrovským plusom tejto metódy je jednoduchosť, a preto sa s receptom vyrovná aj neskúsená hosteska.

Aby sa pečenie ukázalo ako slušné, je potrebné prísne dodržiavať množstvo prísad:

140 gramov múky;
120 ml kefíru (s nízkym obsahom tuku);
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
Pár čerstvých kuracích vajec;
Cukor - 100 gramov;
Trochu soli;
Vzhľadom na to, že pri tejto možnosti tiež nemusíte šľahať bielka, budete potrebovať suchú zmes na uvoľnenie cesta v množstve jednej čajovej lyžičky.
Po zmiešaní všetkých zložiek sa zmes umiestni do misky multivarkára a nastavíme režim pečenia na 40 minút. Z formy ho dostanete, pozor, až po vychladnutí a veľmi opatrne, aby sa nerozbilo.

Vzduchová sušienka s džemom na koláč.

Ďalšou kefírovou sušienkou je pečenie s džemom, ktorý sa tu nepoužíva na natieranie koláčov, ale je priamo zahrnutý do cesta. Chuť a farba hotového jedla sú nezvyčajné a veľmi zaujímavé.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

Pár kuracích vajec;
Pohár cukru, kefíru a džemu (môže to byť čokoľvek podľa vášho vkusu);
2 šálky pšeničnej múky;
4 polievkové lyžice oleja (rastlinného).
Čajová lyžička sódy, ale v čistej forme - nemusíte ju uhasiť, pretože v teste začne reakcia v dôsledku interakcie s kefírom, čo poskytne požadovaný účinok.
Postupnosť miešania zložiek je nasledovná: vajcia sa šľahajú, kým sa nedosiahne pena, potom proces pokračuje s cukrom, potom sa pridá kefír a džem. Je veľmi dôležité všetko dobre premiešať a potom postupne pridávať preosiatu múku. Poslednou ingredienciou je sóda bikarbóna. Po pridaní sa cesto nechá tretinu hodiny odpočívať, potom sa naleje do formy a pošle sa piecť. Teplota je štandardná - 190-200 stupňov, čas - plus mínus pol hodiny.

Cesto na lahodnú čokoládovú sušienku.

Čokoládová sušienka je jednou z najobľúbenejších variácií tohto pečiva. Veľa ľudí si ho radšej ničím nemaže, ale jedia ako hotový dezert. Na prípravu sviežej a jemnej čokoládovej sušienky na kefíre použijeme recept napísaný v predchádzajúcom odseku, s výnimkou džemu. Získame tak štandardnú sadu ingrediencií. Ak chcete získať požadovanú chuť a vzhľad, pridajte 6 polievkových lyžíc kakaa a vanilkového cukru. Milovníci kávy si môžu zákusok urobiť ešte zaujímavejším pridaním 50 ml hotovej kávy do cesta (v tomto prípade však pozor – je potrebné upraviť množstvo múky jej miernym zvýšením).

Cesto sa pečie podobným spôsobom vo forme, ktorú môžeme vymastiť olejom a vysypať malým množstvom múky alebo krupice.

Rýchla sušienka v mikrovlnnej rúre.

Toto je možno najzaujímavejšia, najjednoduchšia a najrýchlejšia verzia sušienky - na jej varenie nemusíte ani variť rúru, potrebujete len trochu času a mikrovlnnú rúru.

Varenie začneme zmiešaním ingrediencií: jedno vajce a 4 lyžice cukru spolu dobre vyšľaháme, pridáme 4 lyžice kefíru, rovnaké množstvo múky a 2 lyžice kakaa. Na konci pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a pol čajovej lyžičky zakúpeného prášku do pečiva. Výslednú zmes vložíme do bežného hrnčeka a pošleme do mikrovlnnej rúry na plný výkon (800 wattov) iba tri a pol minúty a voila - lahodný dezert je úplne pripravený!

Mrkva.

Mrkvová piškóta na kefíre je jedlo, ktoré sa úplne hodí k slovnému spojeniu "Chutné a zdravé". Na prípravu tejto verzie sušienky odporúčame použiť rovnaký štandardný recept, aký je opísaný v recepte s džemom. Ale namiesto sladkého džemu by ste mali pridať mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle (2 kusy strednej veľkosti alebo jednu veľkú. Pečenie prebieha rovnakým spôsobom.

Stojí za zmienku, že mierne kyslý kefír sa dá použiť aj na pečenie - prostredie sa ukáže ako kyslejšie, čo znamená, že reakcia určite prebehne tak, ako má.

Ingrediencie:

kefír - 1,5 viac pohárov;
múka - 3 viac pohárov;
vajcia - 3 ks;
cukor - 2 viac pohárov;
sóda - ½ lyžičky;
rastlinný olej - ½ viacskla.

Spôsob varenia:

Nalejte kefír do samostatnej misky, pridajte sódu, dobre premiešajte.
Vajcia dôkladne rozšľaháme s cukrom, kým nezíska nadýchanú hmotu, spojíme s kefírom.
Pridajte múku, dobre premiešajte.
Na konci vypustite rastlinný olej, všetko znova dobre premiešajte.
Namažte misku multivarky olejom, naplňte sušienkovým cestom. Zatvoríme veko.
Inštalujeme program "Pečenie", varíme 1,5 hodiny. Po pípnutí sušienku ihneď nevyberajte, nechajte ju 10 minút.
Cesto vyberieme pomocou parného košíka, položíme na misku a necháme úplne vychladnúť.
Hotovú sušienku ozdobíme podľa želania a podávame s voňavým čajom.

Zaujímavé zo siete

Ingrediencie:

kefír - 1 polievková lyžica;
maslo - 100 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
múka - 2 lyžice;
vanilkový cukor - vrecko;

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.
Pridajte zmäknuté maslo, kefír. Hmotu dobre premiešame.
Múku preosejeme, pridáme do cesta. Tu pridáme vanilkový cukor, prášok do pečiva.
Cesto dôkladne vymiesime. Na tento účel je vhodné použiť mixér.
Formu prikryjeme pergamenom, položíme cesto, povrch opatrne vyrovnáme.
Pečte v rúre (220 ° C) 40 minút.

Ingrediencie:

múka - 2 lyžice;
kefír - 1 polievková lyžica;
kakao - 4 lyžice. l.;
vajcia - 3 ks;
maslo - 100 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
sóda - ½ lyžičky;
citrónová šťava - 1 lyžička;
kôra z jedného pomaranča;
prášok do pečiva - ½ lyžičky;
vanilkový cukor - vrecko.

Spôsob varenia:

Maslo utrieme s cukrom do biela.
Po jednom pridávame vajíčka, pričom hmotu šľaháme mixérom.
Nalejte kefír, pridajte sódu hasenú v citrónovej šťave, kôru z jedného pomaranča.
Pridáme múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor, kakao. Cesto dôkladne vymiesime. Z hľadiska hustoty by mala pripomínať kyslú smotanu.
Formu namažte olejom, nalejte cesto. Dno formy je vhodné vopred vystlať pergamenom.
Pečieme v rúre (180 °C) 30 minút.

Teraz viete, ako uvariť kefírovú sušienku podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Kefírová sušienka je jednoduché a cenovo dostupné pečivo pre každú hostiteľku. Takýto jemný a voňavý dezert spestrí chladný večer a zahreje svojou hrejivou vôňou celú rodinu. Skúsení kuchári vám povedia, ako chutne uvariť kefírovú sušienku:
Sušienka bude ešte chutnejšia, ak do cesta pridáte trochu kokosových vločiek, citrusovú kôru, hrozienka, kandizované ovocie, orechy, sušené marhule. Dezert sa tiež stane voňavejším, ak dáte trochu mandľovej múky, škorice, vanilky.

Hotovú sušienku je možné nakrájať na niekoľko koláčov a namočiť maslom, pudingom alebo iným krémom. Ako impregnáciu môžete použiť aj bežné kondenzované mlieko, džem alebo džem. Veľmi chutné sa ukáže, ak nalejete voňavú sušienku s čokoládovou polevou a posypete kokosom alebo vlašskými orechmi. Pečivo môžete ozdobiť čerstvým alebo konzervovaným ovocím a bobuľami.

Kefír v receptoch možno nahradiť prírodným jogurtom, potom je sušienka jemnejšia.

Ak chcete, aby bola sušienka poréznejšia a drobivejšia, zvýšte množstvo masla v recepte, ale nezabudnite, že sa tým zvýši obsah kalórií pri pečení.

Produkty použité na výrobu sušienky je vhodné vybrať z chladničky vopred, aby sa zohriali na izbovú teplotu.

Múka sa musí preosiať tak, aby bol výrobok nasýtený kyslíkom. Táto jednoduchá technika zlepší kysnutie sušienky počas pečenia.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť cesta, prepichnite sušienku špáradlom: ak jej povrch zostane suchý, môžete pečivo vybrať; ak nie, vložte formu späť do rúry na 5 minút a potom znova skontrolujte.

Na prípravu sušienky je vhodné vziať kvalitné maslo, margarín sa neodporúča: zhorší to chuť pečenia.

Nadýchanejšia sušienka sa získa, ak sa žĺtky a bielka vyšľahajú oddelene a potom sa spoja a pridajú k zvyšku ingrediencií. Zároveň pri šľahaní bielkovín by sa mal cukor pridávať v malých dávkach v niekoľkých krokoch. Je tiež dôležité používať iba čisté a suché riady, v ktorých sa budú šľahať vajcia.

Po príprave cesta by sa malo ihneď piecť, inak nebude koláč nadýchaný a vzdušný.

Kefírová sušienka je cenovo dostupná pochúťka, ktorú môže variť každá žena v domácnosti. Sušienkové cesto je dnes jedným z najbežnejších. Jeho základ tvorí múka, vajcia a cukor. Koláče, zákusky, všetky druhy zákuskov sa pripravujú zo sušienkového cesta, pretože sušienka sa hodí k čokoláde, maslovému krému, džemu, čerstvým ovocím a ovociu.

Na výrobu koláča sa hrubé koláče vodorovne rozrežú na niekoľko vrstiev, z ktorých každá je natretá krémom. Hustú sušienku môžete namočiť sirupom, koňakom alebo likérom a pokryť vrch fudge alebo čokoládovou polevou. Príprava takéhoto dezertu zaberie minimum času. Sladké jedlo sa podáva s bobuľami, zmrzlinou, šľahačkou.

Pre začínajúcu hostesku je dosť ťažké upiecť vysokú sušienku, pretože cesto si vyžaduje pozornosť a dodržiavanie pravidiel v každej fáze. Pridaním kefíru do cesta je sušienka menej náladová, cesto je vlhkejšie a chuť je jemnejšia. Z našich receptov sa dozviete, ako uvariť kefírovú sušienku, vlastnosti procesu a získate užitočné tipy a triky.

Vysoká, nadýchaná kefírová čokoládová piškóta je dobrým základom torty. Sušienky sa hodia so šľahačkou, maslovým krémom, bobuľovým ovocím a ovocím, džemom, marmeládou. Keď sa naučíte piecť sušienku, môžete rýchlo a bez problémov pripraviť tortu doma a zapôsobiť na domácnosti a hostí svojimi kulinárskymi zručnosťami.

Ingrediencie na recept:

vajcia 4 ks.
cukor 300 g
kefír 250 g
múka 250 g
kakao 3 lyžice. lyžice
sóda 1 lyžička

Spôsob varenia:

Vajcia rozbijeme do misky mixéra. Pridajte cukor. Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte sódu do kefíru, premiešajte, počkajte niekoľko minút, kým zmes nepení. Zmiešajte vajcia s cukrom a kefírom. Dobre premiešajte.
Múku a kakao preosejeme cez sito. Do vajco-kefírovej zmesi postupne pridávame múku a kakao, pričom vareškou miesime do hladka.
Nádobu na pečenie prikryte papierom na pečenie. Papier môžete natrieť maslom. Vložte cesto do formy. Rovnomerne uhlaďte špachtľou. Pečieme 35-40 minút v rúre predhriatej na 180°C. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky. Musí zostať úplne suchá.

Spôsob podávania: hotová sušienka môže byť namočená v sirupe, natretá akýmkoľvek krémom, pokrytá polevou, čokoládou alebo podávaná ako samostatné jedlo, posypané práškovým cukrom.

Začínajúce gazdinky si ani neuvedomujú, aké ľahké je upiecť kefírovú sušienku bez vajec. Hotový koláč má hustú, vlhkú štruktúru. Cesto dobre pasuje, po vybratí z rúry neopadáva. Koláč je veľmi chutný. Dobre sa kombinuje so sušeným ovocím a orechmi. Na základe tohto receptu môžete donekonečna experimentovať a variť chutné koláče na čaj na každý deň.

Ingrediencie na recept:

múka 1 šálka
cukor 1 šálka
kefír 1 pohár
sóda 1 lyžička

Spôsob varenia:

Nalejte sódu do pohára kefíru. Miešajte, nechajte 2-3 minúty. Zmes by mala napeniť.
Do kefíru pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte preosiatu múku. Miešajte.
Zapekaciu misu vymastíme akýmkoľvek tukom. Vylejte všetko cesto. Rúru predhrejeme na 180°C. Formu s cestom vložte do rúry na 30-35 minút. Tortu prepichneme špáradlom alebo zápalkou. Ak drevená tyčinka zostane suchá, sušienka je hotová.

Nie je nič jednoduchšie a chutnejšie ako najjednoduchšia kefírová sušienka s jablkami. Kombinácia jemného cesta, šťavnatých kyslých jabĺk a korenistej škoricovej arómy je ako stvorená na chladné jesenné večery, keď je tak príjemné popíjať čaj s priateľmi. Sušienky sú hotové za chvíľu. Vždy sa to podarí. Takže takýto koláč zvládne aj školák.

Ingrediencie na recept:

vajcia 4 ks.
cukor 1 šálka
múka 2 šálky
kefír 1 pohár
jablká 4 ks.
škorica 1 lyžička

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme zo šupiek a škatúľ so semenami. Nakrájajte na plátky a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo olejom vymazaný.
Oddeľte žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľaháme mixérom silnú penu. Potom pokračujte v šľahaní a postupne pridajte kryštálový cukor. Zadajte žĺtky. Šľahajte na nízkej rýchlosti ešte 2 minúty. Pridajte múku a kefír. Šľaháme 3 minúty do hladka.
Jablká posypeme škoricou. Na vrch nalejeme cesto. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 40 minút. Pečieme do zlatista. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky.

Spôsob podávania: Jablkový keks podávajte s kopčekmi zmrzliny, šľahačkou a aromatickou kávou, do ktorej sa počas varenia odporúča dať škoricu.

Fotografia č. 4. Recept na jemné zebrové sušienky v pomalom hrnci

Pri pohľade na mramorovú sušienku na fotografii, ľudovo označovanú ako „Zebra“, si mnohí ani neuvedomujú, že je veľmi jednoduché ju variť. Všetko, čo je potrebné pre vynikajúci výsledok, je tajomstvo rozloženia cesta vo forme. Výrobky na takýto koláč sú v arzenáli každej ženy v domácnosti. Ukazuje sa, že je to vynikajúca pochúťka pre každodenný život a základ pre elegantnú narodeninovú tortu.

Ingrediencie na recept:

múky 1,5 šálky + 2 polievkové lyžice. lyžice
cukor 1,5 šálky
kefír 1 pohár
vajcia 2 ks.
kakao 2 lyžice. lyžice
prášok do pečiva 1 lyžička
soľ podľa chuti
maslo na vymastenie misy

Ako uvariť sušienku na kefíre v pomalom hrnci:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka. Pridajte kefír, prášok do pečiva a soľ. Miešajte. Pridajte múku a znova premiešajte.
Cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti. Do jednej pridáme 2 lyžice kakaa, do druhej 2 lyžice múky, aby bolo cesto rovnakej konzistencie. Miešajte.
Namažte misku multivarky olejom. Do stredu misy nalejte 2 polievkové lyžice svetlého cesta, potom 2 polievkové lyžice tmavého cesta tiež do stredu. Pokračujte v striedaní, kým cesto nevybehne. Nastavte režim "Pečenie", čas varenia - 50-60 minút. Zatvorte veko a počkajte na signál pripravenosti.
Hotovú sušienku môžeme natrieť rozpustenou čokoládou, polevou alebo vareným kondenzovaným mliekom, posypať strúhanou čokoládou alebo orechmi.

Príprava akéhokoľvek testu má svoje vlastné jemnosti, ktorých znalosť zaručuje vynikajúci výsledok. Majú aj sušienkové cesto. Na prvý pohľad sa tipy na varenie kefírového sušienka nemusia zdať nevyhnutné. Skúste to urobiť tak, ako odporúčajú skúsení kuchári a pochopíte, že to nie sú prázdne slová:
Všetky výrobky na prípravu cesta musia mať rovnakú teplotu, vrátane formy. Cesto nalejeme do studenej formy.

Vajcia sa musia pred šľahaním ochladiť. Pena bude hustejšia a pevnejšia.

Používajte iba múku najvyššej kvality. Nezabudnite preosiať cez sito, aby bolo nasýtené vzduchom.

Vezmite malý cukor na sušienku a šľahajte bielka, kým sa úplne nerozpustí. Nerozpustené zrniečka budú na zuboch nepríjemne chrumkať.

Aby sa koláč neprilepil na dno formy, pripravuje sa vo forme vyloženej naolejovaným pergamenovým papierom.

Varenie sušienky netoleruje kontrastné teploty. Dôrazne neodporúčame otvárať rúru počas prvých 20 minút pečenia. Sušienka sa nenávratne usadí.

Po vybratí sušienky z rúry položte formu na mokrú utierku na 2-3 minúty. Koláč ľahko zapadne za formu.

Ak plánujete variť dezertné jedlo, ako je torta, na základe sušienkového cesta, nechajte hotovú sušienku stáť asi 8 hodín. Je ľahšie nakrájať na koláče a namočiť do sirupu.

Krása je, že na tomto základe existuje veľa receptov na pečenie - môžete variť celý rad chutných sušienok. A nemusíte ani pripomínať rozmanitosť náplní: môžete pripraviť koláče s medom, posunúť koláče smotanou a jablkami alebo ozdobiť čerstvými bobuľami.

Jednoduchý a ľahký recept na sušienky bez vajec.

Tip – nepodľahnite pokušeniu a pri samotnom pečení nahliadnite do rúry a ešte viac zabuchnite dvierkami rúry. Toto nemá rád žiadny typ sušienky – môže sa jednoducho usadiť.

Recept na varenie v pomalom hrnci.

Aby sa pečenie ukázalo ako slušné, je potrebné prísne dodržiavať množstvo prísad:

Vzduchová sušienka s džemom na koláč.

Ďalšou zaujímavou variáciou kefírových sušienok je pečenie s džemom, ktorý sa tu nepoužíva na natieranie koláčov, ale je priamo zahrnutý do cesta. Chuť a farba hotového jedla sú nezvyčajné a veľmi zaujímavé.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

Cesto na lahodnú čokoládovú sušienku.

Čokoládová sušienka je jednou z najobľúbenejších variácií tohto pečiva. Veľa ľudí si ho radšej ničím nemaže, ale jedia ako hotový dezert. Na prípravu sviežej a jemnej čokoládovej sušienky na kefíre použijeme recept napísaný v predchádzajúcom odseku, s výnimkou džemu. Získame tak štandardnú sadu ingrediencií. Na získanie požadovanej chuti a vzhľadu je potrebné pridať 6 polievkových lyžíc kakaa a vanilkového cukru. Milovníci kávy si môžu zákusok urobiť ešte zaujímavejším pridaním 50 ml hotovej kávy do cesta (v tomto prípade však pozor – je potrebné upraviť množstvo múky jej miernym zvýšením).

Cesto sa pečie podobným spôsobom vo forme, ktorú môžeme vymastiť olejom a vysypať malým množstvom múky alebo krupice.

Rýchla sušienka v mikrovlnnej rúre.

Toto je možno najzaujímavejšia, najjednoduchšia a najrýchlejšia verzia sušienky - na jej varenie nemusíte ani variť rúru, potrebujete len trochu času a mikrovlnnú rúru.

Mrkva.

Mrkvová piškóta na kefíre je jedlo, ktoré sa úplne hodí k slovnému spojeniu "Chutné a zdravé". Na prípravu tejto verzie sušienky odporúčame použiť rovnaký štandardný recept opísaný v recepte s džemom. Ale namiesto sladkého džemu by ste mali pridať mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle (2 kusy strednej veľkosti alebo jednu veľkú. Pečenie prebieha rovnakým spôsobom.

Stojí za zmienku, že mierne kyslý kefír sa dá použiť aj na pečenie - prostredie sa ukáže ako kyslejšie, čo znamená, že reakcia určite prebehne tak, ako má.

Prečítajte si viac o diétnej výžive http://site/recepty/dieticheskoe-pitanie

Čokoládová sušienka na kefíre

No, kto by nemiloval rýchle a jednoduché pečenie a hlavne, keď si dáte minimum a výsledok je vynikajúci? Čokoládový kefírový piškót je skutočný sviatočný koláč, pri príprave ktorého strávite 5 minút (okrem pečenia).

Požadované ingrediencie:

Kefír - 0,5 litra;
múka - 2,5 lyžice;
2 vajcia;
cukor - 2 lyžice;
kakao - 3 polievkové lyžice;
sóda - 1 polievková lyžica (bez vrchu, uhasiť octom);
slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
podľa chuti môžete pridať vanilku;
akýkoľvek džem. práškový cukor na posypanie.

Ako uvariť čokoládové sušienky na kefíre

Recept na sušienky na kefíre bez oleja

Na prípravu takejto kefírovej sušienky nie sú ani potrebné vajcia. Veľmi vydarený recept na pečenie, ktorý sa pripravuje len z piatich ingrediencií. Vhodné pre vegetariánske menu.

Ingrediencie

2 šálky múky;
1 pohár kefíru;
pohár cukru;
1 lyžička sóda;
7 lyžíc oleja.

Varenie

1. Mierne zahrejte kefír. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, aby sa srvátka neoddelila, tvaroh sa neukázal.

2. Pridajte sódu, premiešajte.

3. Hneď ako reakcia prejde, hmota prestane bublať, zavedieme granulovaný cukor. Miešajte, kým sa nerozpustí.

4. Nalejte olej na predpis.

5. Zavedieme dve poháre preosiatej múky.

6. Zostáva naliať cesto do formy a piecť až do varenia. Chuť takejto sušienky je neutrálna, vyžaduje pridanie smotany, džemu, džemu alebo namáčanie v sirupe.

Ponúkame varenie veľkolepého piškótového koláča na kefíre v pomalom sporáku. Domáce koláče varené na kefíre sú jemné, vzdušné a chutné. Sušienka podľa tohto receptu je skvelým základom pre koláče, pečivo, dezerty. Na zníženie obsahu kalórií v miske môžete namiesto slnečnicového oleja pridať ovocné pyré.
Sušienka na kefíre v pomalom hrnci: ako uvariť kefír, vezmite akýkoľvek obsah tuku, nalejte do misy. Pridajte sódu. Premiešajte a nechajte desať minút pôsobiť. Namiesto kefíru si môžete vziať zrazené mlieko, jogurt bez prísad alebo fermentované pečené mlieko. Je v poriadku, ak bol kefír v chladničke niekoľko dní. Čím kyslejšie, tým lepší výsledok.

V samostatnej nádobe pridajte granulovaný cukor, porazte kuracie vajcia. Vezmite kuchynský mixér a šľahajte, kým nebude nadýchaný. Vaječná hmota by mala zväčšiť svoj objem a stať sa ľahšou.

Pridajte vajcovú hmotu do kefíru a dobre premiešajte.

Samostatne preosejte pšeničnú múku. Vezmite lyžicu a pridajte malé porcie do cesta. Na tento krok nepoužívajte mixér. Pomocou špachtle jemne vmiešame múku do cesta.

Nalejte slnečnicový olej. Dôkladne premiešame vareškou, aby sa olej rovnomerne rozložil po celom ceste.

Namažte misku multivarky tenkou vrstvou slnečnicového oleja. Ak je to žiaduce, spodná časť formulára môže byť pokrytá pergamenom. Cesto vylejeme do misy. Prikryjeme pokrievkou. Zapnite program "pečenie" na 70-80 minút.

Tortu necháme v miske mierne vychladnúť. Potom vyberte, ochlaďte na izbovú teplotu a ak chcete, posypte práškovým cukrom. Nakrájajte na porcie a podávajte na sladký stôl.

Svieža sušienka na kefíre v pomalom hrnci je pripravená.

Recept na sušienky na kefíre s kakaom

Všetko zmiešame v jednej veľkej miske: vajcia rozšľaháme s cukrom, potom pridáme kefír so sódou, hasený ocot, preosiatu múku, kakao, slnečnicový olej.
Všetko dobre premiešajte mixérom, formu namažte slnečnicovým olejom a vložte tam cesto.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C približne 40 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle. Majte na pamäti, že koláč veľmi stúpa, formu vezmite vyššie.
Hotová sušienka, nevyberajte ju okamžite z formy, aby nespadla, nechajte ju vychladnúť 5-7 minút.
Vychladnutý koláč rozrežte na 2 časti a namažte ľubovoľným džemom podľa vlastného výberu.
Vrch môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať rozpustenou čokoládou.

Tu je taká skvelá a ekonomická sušienka a vaši príbuzní sú plní a vy ste spokojní. Buďte s nami, dobrú chuť!

Recept na kefírové sušienky z môjho zápisníka.

O tomto recepte budem asi rozprávať dlhšie ako o celom procese varenia.

Tento sušienkový koláč je veľmi rýchly, ale je veľmi svieži, vzdušný a ľahký. Všetky ingrediencie som zmiešala vo veľkej mise, naliala do formy a dala piecť do rúry - to je celý recept! Krása a ďalšie! Zloženie ✓ Kefír - 0,5 litra; ✓ cukor - 2 šálky cukru; ✓ múka - 3 šálky;

✓ vajcia - 2 kusy; ✓ sóda - 1 polievková lyžica bez sklíčka, uhasiť octom; ✓ rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Recept

Takže nalejte kefír do veľkej misy.

Potom pridajte sódu uhasenú octom, vajcami, cukrom, múkou a rastlinným olejom.

Všetko vyšľaháme mixérom a vložíme do rúry.

Pečieme pri 180°C do sucha.

Túto sušienku často používam ako základ na smotanovú tortu, pokojne ju nakrájam na 3-4 časti.

Koniec koncov, sušienka je veľmi vysoká.

A môžete tak jesť. Milujem to s mliekom.

Video recept Sušienka na kefíre. 100% výsledok. Ideálne pre 3D torty

Lush kefírový sušienka je nielen plnohodnotnou domácou sladkosťou, ale aj skvelým základom na výrobu domácich koláčov, koláčov, pečiva a všetkých druhov dezertov. Sušienka je ideálna na každý čajový večierok a na popoludňajšie občerstvenie s mliekom alebo džúsom deti s radosťou zjedia takýto dezert.

Napriek všetkému množstvu receptov na výrobu sušienok možno kefírovú sušienku bezpečne pripísať najjednoduchšiemu druhu takéhoto pečenia. Kefír je presne tá ingrediencia, ako v prípade manny, vďaka ktorej je cesto na sušienky vzdušné a jemné. Pri absencii kefíru ho možno nahradiť podobnými fermentovanými mliečnymi výrobkami: kyslou smotanou, jogurtom alebo biojogurtom. Ďalšími rovnako dôležitými produktmi, ktoré sú potrebné na výrobu sušienkového cesta, sú vajcia, múka, cukor, maslo a prášok do pečiva. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať v požadovanom poradí, kým sa nedosiahne konzistencia tekutej kyslej smotany. Potom sa cesto naleje do formy a pošle sušienku na pečenie v rúre.

Po vybratí z formy alebo vybratí sušienky z plechu jej musíte dať trochu času na vychladnutie. Hotovú sušienku pred podávaním posypeme práškovým cukrom (šľahačkou), prípadne použijeme ako základ na iné sladkosti.

Svieža sušienka na kefíre v pomalom hrnci

Toto je najrýchlejší spôsob výroby sušienky - musíte zmiešať všetky ingrediencie, naliať cesto do misy multivarkára a zapnúť požadovaný program. Multivarič urobí všetko ostatné za vás a môžete si byť istí, že vaša sušienka bude nielen nadýchaná a chutná, ale ani nepripáli.

Ingrediencie:

1,5 viac šálok kefíru
½ lyžičky sóda
3 vajcia
2 viac šálok cukru
3 viac šálok múky
½ viac šálky rastlinného oleja

Spôsob varenia:

Nalejte kefír do hlbokej nádoby a pridajte do nej sódu. Dobre premiešajte.
Samostatne rozšľahajte vajcia s cukrom pomocou mixéra v miske a potom nalejte vaječnú hmotu do kefíru.
Prisypeme múku a lyžicou premiešame cesto, aby nerobilo hrudky.
Nakoniec nalejte rastlinný olej a znova premiešajte všetky ingrediencie, až kým nebudú úplne homogénne.
Namažte misku multivarky malým množstvom oleja a nalejte do nej cesto.
Vyberieme program „pečenie“ a sušienku pečieme asi 90 minút.
Necháme ho vychladnúť v pomalom hrnci asi 10 minút, potom ho z neho vyberieme.
Podávajte hotovú sušienku na stôl s čajom alebo kávou.

Lahodný čokoládový keksík na kefíre

Milovníci čokolády ocenia jemnosť a jemnosť takejto kefírovej sušienky. Pripravuje sa z dostupných surovín a môže sa podávať na stôl ako celok, tak aj nakrájaný na porcie vo forme koláčov.

Ingrediencie:

100 g masla
1 st. Sahara
3 vajcia
1 st. kefír
½ lyžičky sódy
1 lyžička citrónová šťava
2 polievkové lyžice. múky
½ lyžičky prášok do pečiva
4 polievkové lyžice kakao
1 vrecúško vanilkového cukru

Spôsob varenia:

Maslo dáme do nádoby, pridáme k nemu cukor a rozotrieme.
Za stáleho šľahania po jednom zašľaháme vajcia.
Nalejte kefír, pridajte sódu hasenú v citrónovej šťave.
Potom pridáme múku, prášok do pečiva, kakao a vanilkový cukor. Všetky suroviny dobre premiešame, tak aby nám vzniklo cesto v hustote ako na kyslej smotane.
Cesto nalejte do vopred vymastenej formy a pošlite ju do rúry na pol hodiny. Teplota varenia 180 stupňov.

Domáce kefírové sušienky na koláč

Podávať hosťom na sviatočnom stole len sušienku nie je veľmi úctyhodné, ale pripraviť na jej základe tortu je úplne iná záležitosť. Po upečení krájame niťou alebo nožom na koláčiky a natierame krémom, kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou polevou.

Ingrediencie:

1 st. kefír
100 g masla
1 st. Sahara
3 vajcia
1 lyžička prášok do pečiva
2 polievkové lyžice. múky
1 vrecúško vanilkového cukru

Spôsob varenia:

Vajcia rozbijeme do misky, pridáme k nim cukor a mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
Do vaječnej hmoty sa pridá mierne rozpustené maslo spolu s kefírom. Všetky ingrediencie spolu dobre premiešame.
Potom pridáme múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Sušienkové cesto miesime na kefíre do hladka pomocou mixéra.
Formu prikryjeme papierom na pečenie a vložíme do nej cesto, ktoré rovnomerne rozložíme po dne.
Pošleme do rúry na 40 minút. Teplota varenia 180-200 stupňov.

Teraz viete, ako uvariť kefírovú sušienku. Dobrú chuť!

Kefírová sušienka je populárna, jednoduchá a cenovo dostupná odroda domáceho pečenia, ktorá sa dá veľmi ľahko naučiť variť. Vďaka tomu budete mať takmer bez námahy vždy chutný a veľkolepý doplnok k čaju, ktorý sa nebudú hanbiť podávať ani hostia. Nakoniec vám chcem dať pár tipov, aby vaša kefírová sušienka dobyla každého:
Napriek tomu, že kefír je hlavným produktom, môže byť nahradený jogurtom alebo kyslou smotanou, jemnosť chuti tým veľmi neutrpí;
Pripravenosť sušienky sa kontroluje zápalkou alebo špáradlom. Ak počas prepichovania pečenia zostanú suché, potom je sušienka už upečená a je úplne pripravená;
Ak nepripravujete sušienku prvýkrát, pridajte do cesta ďalšie prísady kvôli rozmanitosti: kokos, sušené ovocie, orechy atď .;
Hotovú sušienku môžeme podávať ihneď alebo po namočení so smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom. Na tento účel stačí sušienku rozrezať na niekoľko koláčov niťou alebo nožom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok